Детское пюре рыбное в Брянске: 249-товаров: бесплатная доставка, скидка-54% [перейти]

Партнерская программаПомощь

Брянск

Каталог

Каталог Товаров

Одежда и обувь

Одежда и обувь

Стройматериалы

Стройматериалы

Текстиль и кожа

Текстиль и кожа

Здоровье и красота

Здоровье и красота

Детские товары

Детские товары

Продукты и напитки

Продукты и напитки

Электротехника

Электротехника

Дом и сад

Дом и сад

Мебель и интерьер

Мебель и интерьер

Вода, газ и тепло

Вода, газ и тепло

Сельское хозяйство

Сельское хозяйство

Все категории

ВходИзбранное

Детское пюре рыбное

620

964

Пюре Егор Иваныч рыбное Треска с овощами 8 месяцев, 100 г х 12 шт. Тип: Пюре, Размер: Длина 17.500

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Детское рыбное пюре Semper Рагу овощное с кетой и рисом Производитель: Semper, Компоненты: рыба

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Детское рыбное пюре Semper Паста с форелью в сливочном соусе Производитель: Semper, Рыба: форель,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Детское рыбное пюре Бабушкино Лукошко Судак-овощи Производитель: Бабушкино Лукошко, Компоненты: рыба

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Пюре растительно-рыбное «Овощи с лососем», органическая Бренд: Rudolfs, Страна производства:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

870

1243

Пюре детское Овощной салатик 170г Беллакт 12 шт Тип: Пюре, Размер: Длина 22. 000 Ширина 16.500

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

522

882

Пюре детское фруктовое HiPP с 4 месяцев, груша, моё первое пюре, органическое, 80 г x 6 шт Тип:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

528

882

Пюре детское овощное HiPP с 4 месяцев, цветная капуста, моё первое пюре, 80 г x 6 Тип: Пюре,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

201

815

Пюре детское овощное цветная капуста картофель морковь без сахара с 5 месяцев «Маленькое счастье» 80г х 3 штук/еда добавок, консервантов, красителей/смесь натуральных овощей/перекус в школу

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

504

1050

Пюре детское фруктовое яблоко чернослив без сахара с 5 месяцев «Маленькое счастье» 90г х 12 штук/еда добавок, консервантов, красителей/смесь натуральных фруктов/полезный перекус детям в школу

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

504

1050

Пюре детское фруктовое яблоко банан красная смородина малина вишня без сахара с 6 месяцев «Маленькое счастье» 90г х 12 штук/детская еда добавок, консервантов, красителей/смесь натуральных фруктов

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

522

882

Пюре детское фруктовое HiPP с 4 месяцев, яблоко, моё первое пюре, органическое 80 г x 6 шт Тип:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

1 062

1782

Детское пюре HiPP Овощная смесь с лапшой и цыпленком, органическое, 8 месяцев, 220г х 6шт Тип:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

546

918

Пюре детское фруктовое HiPP с 6 месяцев, банан, моё первое пюре, органическое, 80 г x 6 шт Тип:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

528

882

Пюре детское овощное HiPP с 4 месяцев, брокколи, моё первое пюре, 80 г x 6 Тип: Пюре, Размер: Длина

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

530

758

Пюре детское тыквенное 100г без сахара Беллакт 12 шт Тип: Пюре, Размер: Длина 22. 000 Ширина 16.500

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

492

920

Пюре детское овощное тыква без сахара с 4 месяцев «Маленькое счастье» 90г х 12 штук/еда добавок, консервантов, красителей/смесь натуральных овощей/здоровый и полезный перекус для детей в школу

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

720

1206

Детское фруктовое пюре HiPP с 6 месяцев, фруктовый десерт без сахара, 125г x 6шт Тип: Пюре, Размер:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

599

999

Пюре для детского питания из яблок и банана, с 6 месяцев, 90 гр х 12 шт Тип: Пюре, Размер: Длина

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

815

1165

Пюре детское из чернослива 100г Беллакт 12 шт Тип: Пюре, Размер: Длина 16.500 Ширина 6.800 Высота

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

492

920

Пюре детское овощное цветная капуста без сахара с 4 месяцев «Маленькое счастье» 80г х 12 штук/еда добавок, консервантов, красителей/смесь натуральных овощей/здоровый перекус для детей в школу

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

756

1086

Детское овощное пюре «Овощное ассорти», с 7 месяцев, 125г х 6шт Тип: Пюре, Размер: Длина 25. 000

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

1 062

1782

Детское органическое пюре HiPP Нежные овощи с телятиной, 8 месяцев, 220г х 6шт Тип: Пюре, Размер:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

492

920

Пюре детское овощное брокколи без сахара с 4 месяцев «Маленькое счастье» 80г х 12 штук/детская еда добавок, консервантов, красителей/смесь натуральных овощей/полезный перекус для детей в школу

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

201

815

Пюре детское фруктовое чернослив без сахара с 4 месяцев «Маленькое счастье» 80г х 3 штук/еда добавок, консервантов, красителей/смесь натуральных фруктов/здоровый перекус для детей в школу

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

528

792

Детское овощное пюре HiPP «Кукуруза, моё первое пюре«, с 5 месяцев, 80г х 6шт Тип: Пюре, Размер:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

504

1050

Пюре детское фруктовое яблоко банан абрикос манго без сахара с 6 месяцев «Маленькое счастье» 90г х 12 штук/еда добавок, консервантов, красителей/смесь натуральных фруктов/перекус детям в школу

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

528

882

Пюре детское овощное HiPP с 4 месяцев, белая морковь, моё первое пюре, 80 г x 6 Тип: Пюре, Размер:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

2 страница из 17

Рыбное пюре для детей до года, лучшие рецепты для приготовления дома

Рыба – это продукт, богатый белками, жирными кислотами и другими элементами, необходимыми для правильного развития малышей до года.

Рыбные продукты имеют особую важность для нервной системы, мозговой деятельности, зрения, сердечно-сосудистой системы, причем как для детей, так и для взрослых.

Именно поэтому в рационе малыша рыбному пюре должно быть отведено особое место.

Какую лучше использовать для приготовления пюре для детей?

Рыба – довольно сложный для восприятия продукт, поэтому знакомство с ней нужно начинать с таких видов, как тилапия или треска – они не имеют слишком резкого запаха, а также являются очень мягкими по вкусу и консистенции.

К данной категории также можно отнести морского окуня и палтус. После знакомства с этими вариантами можно предложить ребенку более привычные для нас лосось, тунец и хек.

В целом, выбирая рыбу для пюре, нужно придерживаться следующих правил:

• низкое содержание жировой ткани;
• отсутствие мелких косточек;
• для малышей лучше выбирать морскую рыбу, в более старшем возрасте можно использовать речную;
• использовать только свежее или охлажденное филе.

Перечисленные выше виды рыбы стоят довольно дорого, из более доступных вариантов для приготовления пюре можно использовать минтай

или пикшу.

Рецепты

Основное правило при приготовлении детского питания: в состав блюда должны входить только те продукты, с которыми малыш уже знаком.

Для первой пробы лучше использовать однокомпонентную пищу, которая приготовлена только из одного вида рыбы, а затем уже смешивать его с овощами или другими видами рыбного филе.

Рецепты рыбного пюре:

1. Универсальный рецепт: возьмите около 100 г филе морской рыбы и одну чайную ложку растительного масла (если оно не вызывает аллергических реакций). Филе нужно варить в течение 20-25 минут, затем слить воду и остудить. Предварительно удалив кости и хрящи, измельчите рыбу с помощью блендера. Смешайте пюре с маслом (можно добавить немного соли), после чего доведите пюре до кипения и снимите с огня.
2. Рыбное пюре с луком порей и морковью. Очищенное рыбное филе, лук и морковь нарезать на небольшие куски и отварить до мягкости, лучше в одной емкости. После этого все ингредиенты измельчить в блендере до однородной консистенции. В получившуюся смесь можно добавить немного оливкового масла.
3. Пудинг из рыбы и картофеля (подходит для детей, которые уже опробовали и рыбу, и картофельное пюре). Вам понадобится 100 г рыбного филе и половина крупной картофелины, 2 чайной ложки масла и молока. Отварите рыбу таким же способом, как в первом рецепте. Параллельно отварите очищенный картофель. Картошку измельчите в пюре с помощью деревянного пестика и перемешайте с молоком. Рыбу мелко порубите, перемешайте с картофелем и сливочным маслом. Если у ребенка недостаточно развиты жевательные функции, можно измельчить смесь с помощью блендера. После этого картофельно-рыбную массу нужно еще около получаса варить на водяной бане.

Важно: Для опробования нового вида рыбы сначала приготовьте пюре по универсальному рецепту и только затем экспериментируйте с другими ингредиентами.

Видео приготовления

Статьи по теме:

Рекомендации

Основные рекомендации по внедрению рыбного пюре в детский рацион выглядят следующим образом:

• Рыбу можно вводить в рацион малыша не ранее 10 месяцев – только в этом возрасте пищеварительная система готова к переработке морских продуктов.
• Перед непосредственным внедрением рыбы можно проверить наличие аллергических реакций, добавив рыбный бульон в овощные супы или пюре.
• Первая проба рыбного пюре должна быть в количестве не более половины чайной ложки.
• Рыбное пюре является своеобразным аналогом мясного, поэтому в один день лучше давать только одно из этих блюд.

Важно: Максимальный срок хранения домашнего пюре в холодильнике – не дольше суток.

Плюсы и минусы

Преимущества рыбного пюре:

• Большое количество полезных свойств: повышение внимания и концентрации, укрепление иммунитета, снижение гиперактивности, улучшение сна и др.
• Белки рыбы довольно легко усваиваются, даже лучше, чем мясные.
• Морская рыба является источником йода, важного для щитовидной железы.

Наряду с преимуществами существуют и недостатки, в частности:

• Рыба является высокоаллергенным продуктом, поэтому зачастую ее употребление откладывается на более поздний срок. Детям-аллергикам лучше даже не предлагать данный продукт до достижения годовалого возраста.
• Считается, что речная рыба вбирает в себя соли тяжелых металлов, имеющиеся в пресной воде, поэтому такие продукты – не лучший вариант для детского питания.
• Хорошую рыбу нужно иметь выбирать: блестящая чешуя, выпуклые глаза, чистые жабры – все это показатели свежести продукта. Однако вероятность ошибиться все равно велика, поэтому сначала блюдо нужно попробовать самому, и только потом предлагать ребенку.

Важно: Для того чтобы исключить вероятность отравления, обратите внимание на готовые рыбные пюре промышленного производства – в большинстве случаев они отличаются безопасностью и натуральностью.

В заключение можно сказать, что рыбные изделия – это одновременно и нужный, и довольно тяжелый для детского организма продукт, который должен внедряться в рацион малыша с особой осторожностью. Если вы сомневаетесь в способности выбрать правильный морепродукт, лучше обратиться к готовым пюре, ассортимент которых на сегодняшний день чрезвычайно широк.

И последний момент, который нужно учитывать – это опасность рыбы для детей, предрасположенных к аллергии. В целом же, рыбное пюре – это вкусное и полезное дополнение к составу прикорма малышей до года.

В этой статье вы узнаете можно ли замораживать мясное пюре для ребенка,

а здесь что делать если ваш малыш отказывается его есть?

Рецепты с фото, вкусные салаты, торты, супы, пироги, пица и блюда для мультиварки. Домашняя простая и вкусная рецептура

С какой рыбы и с какого возраста можно начинать прикорм ребенка

Рыба, несомненно, полезна и заслуживает особого места в меню малыша, но вводить ее в детский рацион нужно правильно. Когда впервые приготовить карапузу рыбку и как это сделать?

Плюсы

Рыба является полезным продуктом, поскольку содержит немало нужных для роста и здоровья малыша веществ. Это и полноценные белки, которые легко усваиваются, и уникальные жиры, которых мало в других продуктах, и большой перечень микроэлементов. Помимо этого, рыба отличается от мяса более нежной структурой, поэтому переваривается она легче:

• Белки, которыми богата рыбка, легко усваиваются. В них содержатся все необходимые для детского организма аминокислоты, среди которых много метионина, триптофана, таурина, лизина.
• Рыба – замечательный источник жирорастворимых витаминов, в частности, А, Д и Е, а также полезных жиров Омега.
• В рыбе отсутствуют грубые волокна соединительной ткани и тугоплавкие жиры, поэтому ферменты детского пищеварительного тракта с легкостью перерабатывают данный продукт.
• Морская рыба отличается богатым минеральным составом, к примеру, в ней много йода и фтора.

Какая рыба полезнее – морская или речная?

В рацион ребенка можно вводить как рыбу, выловленную в море, так и виды, обитающие в реках. При этом начинать советуют с сортов морской рыбы. В чем отличие, схожесть и польза для организма человека речной и морской рыбки, смотрите в таблице:

Речная рыба

Морская рыба

Содержит небольшое количество Омега-жиров

Содержит много жиров Омега-3 и Омега-6

Большое количество кальция и фосфора

Большое количество магния, марганца, кальция, йода, фосфора, фтора, цинка, хрома, железа и других элементов

Быстрое и очень легкое

Быстрое и легкое

Дешевле, чем морская

Представлена широким диапазоном цен

Продается живой или свежей охлажденной

Продается охлажденной, но чаще замороженной

Часто бывает загрязнена вредными веществами, попадающие в рыбу из водоема, а также нередко является источником глистов

Реже бывает загрязненной, поэтому более безопасна, чем речная

Довольно проблематично чистить, а некоторые сорта не рекомендуются для детского питания из-за обилия мелких косточек

Чистить легче, поскольку кости крупные и представлены в меньшем количестве

Основной недостаток рыбы заключается в ее высокой аллергенной способности. Именно потому крохам с аллергией на любые продукты введение рыбы проводят позже, очень осторожно и лишь в период, когда аллергические процессы не обострены.

Учтите следующие особенности:

• Если рыба плавала в загрязненной воде, она впитывает из водоема вредные соединения, например, соли металлов.
• Не прошедшая термическую обработку рыба опасна повышенным риском заражения глистами и патогенными бактериями.
• Рыбные блюда быстро портятся, поэтому детям дают пищу, компонентом которой является рыба, лишь свежеприготовленной.
• Сельдь ребенку можно давать с двухлетнего возраста.
• Такие жирные сорта рыбы, как семга, угорь, зубатка или палтус, не стоит давать малышам младше трех лет.
• Жарить рыбу для ребенка, а также предлагать малышу копченую рыбу не рекомендуют до 3 лет.

Часто ли бывает ли аллергия?

Рыбу считают одним из высокоаллергенных продуктов, поэтому блюда из нее дают в минимальных количествах, проверяя реакцию детского организма, после чего постепенно увеличивают разовую порцию. Кроха может отреагировать на введение в рацион рыбки тошнотой, сыпью по всему телу, болью в животе, поносом, кожным зудом, отечностью губ. Если у малыша появились такие признаки, рыбный прикорм отменяют и обращаются к педиатру.

Попробовать еще раз ввести рыбку в детское меню можно в 2-3-летнем возрасте. Если карапуз снова отреагирует на рыбное блюдо отрицательными симптомами, следует исключить рыбу из его рациона, а чтобы организм не страдал от недополучения питательных веществ, начать давать крохе витамин Д и Омега-жиры в виде пищевой добавки.

С какого возраста давать лучше?

Рыбный прикорм рекомендуется здоровым малышам с 10 или 11 месяцев. Первой рыбкой, которую попробует ребенок, надлежит быть представительнице одного из нежирных сортов. При склонности к аллергии знакомство с блюдами из рыбы стоит отложить минимум до года.

Жирная рыбка, например, скумбрия или горбуша, рекомендуется детям старше трехлетнего возраста.

Ввод в рацион

В рационе малышей рыба появляется после привыкания к мясному прикорму, при этом до года мясные блюда не дают в один день с рыбными. Познакомить ребенка с рыбкой следует с 1/2 чайной ложечки этого продукта. Затем количество рыбы в дневном меню доводят до порции от 50 до 70 грамм, при этом предлагая рыбку карапузу дважды в неделю.

Какая рыба подходит лучше для первого прикорма?

Первая рыбка, которую может попробовать малыш, должна быть обязательно свежей, нежирной и низкоаллергенной. Соответствие по таким характеристикам отмечают у трески, хека и лосося. Также можно давать малышу сайду, путассу, навагу, морской окунь и пикшу.

В каком виде можно давать в первый раз?

Деткам младше года начинают давать рыбное пюре, а позже предлагают мелкие кусочки рыбы в отварном виде, а также разные рыбные блюда. Сначала дайте карапузу попробовать рыбку без специй и других добавок. Далее улучшить и разнообразить вкус блюд из рыбки для ребенка помогут укроп, морковь, петрушка и другие приправы.

Для рыбных блюд в меню маленьких детей стоит покупать филе, чтобы малютке не попались косточки.

Как приготовить?

Лучшим вариантом приготовления рыбки для детского питания будет обработка на пару. Также можно отварить рыбку в малом количестве воды. Варить мелкие кусочки рыбы достаточно пятнадцати минут, а большие части или рыбу целиком придется готовить полчаса и дольше.

Рыбное пюре

Для приготовления пюре из рыбки возьмите 120 грамм филе рыбы и по две чайные ложечки молока и растительного масла. Отварив рыбку примерно двадцать минут, охладите ее и измельчите в блендере либо мясорубке. После добавления масла, а также молока, рыбу нужно поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Такое пюре в виде готового продукта допустимо хранить в условиях холодильника 48 часов в плотно закрытой емкости.

Рыбные тефтельки

Измельчите в мясорубке 120 грамм филе нежирной рыбы, а также 20 грамм предварительно размоченного хлеба. Добавив в получившуюся массу половину яичного желтка, две чайные ложечки растительного масла и щепотку соли, после тщательного перемешивания сделайте небольшие тефтельки. Поместите их в кастрюльку и залейте водой, чтобы тефтели погрузились в нее наполовину. Тушат такие тефтели на небольшом огне около двадцати минут.

Рыбный пудинг

Вам понадобится половинка отварного картофеля, которую нужно размять, добавив молоко (2 стол. ложки), а также растительное масло (примерно 2 чайн. ложки). Отдельно в чуть-чуть подсоленной воде нужно сварить рыбное филе (около 100 грамм). Соединив нарубленную рыбку и картофель, следует добавить половинку взбитого куриного яйца и после перемешивания выложить смесь в форму. Готовить такой пудинг необходимо на водяной бане либо в пароварке примерно 30 минут.

Рыбные пюре в баночках

Баночки с готовым рыбным пюре отличаются такими плюсами:

• Продукт уже готов, что экономит мамино время и силы.
• Рыба в таких баночках проверена и гарантировано безопасна для крохи.
• Многие рыбные пюре представлены комбинациями рыбки с крупами или овощами, поэтому вы получаете питательное полноценное блюдо в каждой баночке.

К недостаткам можно отнести разве что высокую стоимость такого питания. Кроме того, ассортимент подобных пюре, как правило, не очень обширный.

Можно ли давать консервы из рыбы?

Специальные детские консервы разрешено давать с того возраста, который указывают на упаковке. Те консервы из рыбы, которые едят взрослые, не следует давать детям младше 4 лет.

Рецепт приготовления рыбных кнелей смотрите в видео академии Babadu.

Начиная с 8-9 месяца в рацион питания ребенка можно включить рыбу, так как она является источником легкоусвояемого белка, минеральных веществ и аминокислот. Однако, рекомендуется не давать ее чаще, чем два раза в неделю во избежание аллергической реакции.

Рыба является довольно аллергенным продуктом, причем отрицательную реакцию может вызывать не сама рыба, а вещества, которые в ней содержатся. Поэтому при первых признаках непереносимости следует исключить ее из рациона и отложить на более старший возраст.

Сколько рыбы в день можно давать детям с 8 месяцев:

С какого возраста

Сколько

с 1 года до 3 лет

Начиная с 14 лет

Какую рыбу можно детям до года?

В таком возрасте организм довольно прихотлив, поэтому все самое лучшее и безопасное по традиции – малышам. Несколько советов по выбору рыбы для маленьких деток.

Морская или пресноводная. Диетологи сходятся в том, что морская и океаническая рыба является наиболее подходящей для знакомства малыша с этим продуктом. Во-первых, потому что она самая экологически чистая. Во-вторых, содержит большее количество полезных веществ. А в-третьих, в ней меньше косточек, и они более крупные, поэтому вы с большей вероятностью отделите от них филе.

Красная или белая. Большую популярность у взрослых имеет красная рыба, но вот детям в 10 месяцев лучше употреблять белую. Она менее аллергенна.

Красный цвет у некоторых сортов рыб обусловлен их питанием – они едят красноватых рачков. Этот красный пигмент накапливается и придают их мясу данную окраску.

По жирности. Рыба представляется нам одним из самых диетических продуктов. Так и есть, но не стоит забывать, что некоторые сорта могут содержать более 30% жира. В первые месяцы жизни ребенок должен пробовать только нежирные сорта рыбы (не более 4% жира), так как они быстрее и легче перевариваются. Это могут быть: хек, камбала, треска. Рыбу средней жирности (например, сом или морской окунь) оставьте до возраста полутора лет.

Замороженная или свежая. Конечно, свежевыловленная рыба – лучший вариант для первого прикорма. Главное ее правильно выбрать. Продукт с душком (даже легким) – сразу говорим продавцу «нет». Чтобы как следует оценить аромат рыбы, попробуйте отогнуть у нее жабры – в этом месте не должно быть никакого запаха кроме морского.

Не стоит чересчур боятся свежемороженой рыбы. При правильном хранении продукт не будет уступать в полезных свойствах свежей. Если вы доверяете продавцу, можете смело брать заморозку. Размораживайте ее не торопясь, сначала в холодильнике, а затем при комнатной температуре – это сохранит ее текстуру.

На что обратить внимание: замороженная рыба не должна иметь толстой ледяной корки. Такой внешний вид говорит о том, что ее уже размораживали. А такой продукт не стоит употреблять ни взрослым, ни тем более маленьким детям.

Какую рыбу можно ребенку с 3 лет?

Разумеется, что этим детям можно кушать все те же сорта, что и малышам, а также добавить новые. Например, трехлетним деткам можно давать средне жирную и жирную рыбку. К жирной рыбе (от 8% жира) относится скумбрия, сельдь, семга, горбуша и многие другие. С 3 лет ребенок может есть как красную, так и белую рыбу независимо от среды обитания.

Рыба обязательно должна присутствовать в детском рационе! С раннего детства приучите свое чадо к рыбному вкусу. Этот продукт поможет не только разнообразить детское меню, но и позаботиться о здоровье малыша.

Рыба — это белок, который легко усваивается и как нельзя лучше подходит для неокрепшей пищеварительной системы и снижает нагрузку на поджелудочную железу. А белка для растущего организма много не бывает. Продукт богат незаменимыми аминокислотами, что тоже благотворно влияет на развитие ребенка. Рыба содержит большое количество витамина Д, в связке с кальцием это вещество строит костную ткань и скелет. Недостаток этого вещества в юном возрасте может стать причиной рахита и других костных заболеваний. Витамин А – повышает сопротивляемость организма против вирусных заболеваний. Рыба поможет восполнить дефицит йода для здорового функционировании щитовидки и правильной работы мозга.

В каком виде давать рыбу детям?

Детям до года можно есть только рыбное филе, раздавленное до однородной массы. Вы можете отварить рыбу и самостоятельно измельчить ее вилкой или воспользоваться рыбным пюре, которое сейчас в большом ассортименте представлено на прилавках. Рыбное пюре изготавливается согласно высоким требованиям детского питания и проходит тщательную проверку. Оно не содержит искусственных добавок, только специи, соль, рыбу, сливки и овощи. Поэтому вы можете быть уверены в его качестве и смело давать ребенку с 8 месяцев.

Соленую рыбу детям можно давать не раньше трех лет, и в небольшом количестве. Лучше всего готовить рыбу в тушеном виде, на пару или варить рыбные бульоны. А вот жареную рыбу можно есть только после 5 лет. Еще позже следует давать ребенку копченую рыбу.

Рыбные продукты которые не рекомендуется давать детям:

• всевозможные консервы из шпрот, кильки или сельди даже взрослым лучше есть в ограниченном количестве. Для детей тем более выбираем что-нибудь более диетическое;
• полуфабрикаты из рыбного сырья и «крабовые» палочки из рыбного фарша – исключаем суррогаты из детского меню;
• рыбные копчености диетологи советуют давать детям только старшего возраста;
• экзотическую рыбу, а также морепродукты – из-за высокой чувствительности детской пищеварительной системы;
• икру, так как она слишком жирная для маленьких детей;
• рыба, которая не вызывает у вас уверенности в ее свежести.

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА: «Если говорить о начале прикорма рыбы детям, то официально это разрешено после восьми месяцев. Предпочтение отдается речной рыбой. Но когда мы, педиатры, рассматриваем вопрос введения прикорма ребенка рыбой, мы подходим очень индивидуально. Иногда введение рыбы в питание может быть отсрочено и до двух лет. Например, в случаях, если в семье есть аллергики или ребенок аллергик, то мы вводим рыбу в рацион питания позже, чтобы снизить риски аллергических реакций. Но, в любом случае, самостоятельно начинать давать ребёнку рыбу не рекомендуется. Всё равно надо проконсультироваться с педиатром, так как бывают случаи, когда у ребёнка с самого детства существует непереносимость рыбного белка. Если нет противопоказаний, обычно рекомендуется начинать давать рыбное мясо ребёнку 1-2 раза в неделю, и не отдельно, маленькими кусочками, а растертую рыбу на кончике ложечки, смешав её с овощным пюре», — Пономарева Нина Дмитриевна Врач-педиатр высшей категории.

Когда-то рыба была запрещённым пунктом в рационе ребёнка. Считалось, что рыбка, данная ещё не умеющему говорить малышу, способна заставить его молчать ещё долгое время. Сегодня приметы отошли на второй план, а вкусный и ароматный продукт уже готов обогатить детский организм полезными веществами.

О том, какая рыба полезна для детей, и как её готовить, задумываются все мамы, заботящиеся о здоровье своего чада.

Какую рыбу можно давать детям?

Рыба – богатый витаминами продукт, который производители детского питания рекомендуют включать в рацион с 8 месяцев.

В действительности педиатры советуют не торопиться с данным продуктом, оставив его освоение на 10–11 месяцы жизни, после полной адаптации к овощам, фруктам, кисломолочным продуктам и мясу.

К выбору рыбы для детского меню важно отнестись очень ответственно, ведь некоторые её виды бывают опасны для нежного желудка малыша. Кроме того, отдельные и внешне привлекательные особи могут содержать в себе паразитов и болезнетворных микроорганизмов.

По месту обитания рыбы классифицируются:

• на пресноводных или речных – обитающих в реках, озёрах и прудах;
• морских – обитающих и размножающихся в морях;
• искусственно выращенных.

Специалисты советуют останавливать свой выбор на морских обитателях, так как в них мало костей, а их местность более экологична, в отличие от речных конкурентов.

К морским обитателям относят:

Впрочем, и речная рыба, выловленная в чистых водоёмах, способна занять почётное место на детском столе. Она менее аллергенна и хорошо усваивается организмом ребёнка, хоть и требует более тщательной обработки от костей.

Речные рыбы, рекомендованные для рациона детей:

• речная форель;
• хек;
• карп;
• речной окунь.

Не стоит бояться вышеуказанных видов, особенно если магазин или рыболов информирует о месте ловли.

Остерегаться специалисты советуют искусственно выращенных особей, как правило, кишащих антибиотиками, гормонами и прочими усилителями роста. Их обитание оставляет желать лучшего, а практически все полезные вещества затмеваются химическими составляющими.

Занявшись поиском идеальной рыбки для малыша в первые 2 года жизни, следует обратить внимание на её цвет.

Рыба может быть:

Цвет её зависит от вкусовых предпочтений рыбы в течение жизни. Так, употребляя в пищу красных рачков, особь получает специальный пигмент, влияющий на её цвет. Заметим, что красные рыбы больше ценятся на рынке, однако, для ребёнка лучшим вариантом станет белый, менее аллергенный вариант.

Впрочем, если аллергии не наблюдается, хорошей альтернативой в рационе может стать красная речная форель.

На этом классификации многогранных и многовидовых рыб не заканчиваются.

Они подразделяются:

• жирные;
• умеренно-жирные;
• нежирные.

В 1 год жизни и вплоть до 5 лет для детского питания педиатры рекомендуют исключительно нежирные сорта, например, хек, минтай, окунь и навага.

Они чуть уступают по вкусовым свойствам жирным и умеренно-жирным конкурентам, однако, легче усваиваются и не вызывают проблем с неокрепшим кишечником малыша.

Такие названия рыб, как зубатка, карп и морской окунь относятся к сортам средней жирности. Они радуют любителей рыбки нежным вкусом и целым спектром витаминов. Решившись давать их ребёнку, следует не увеличивать количество жира путём жарки. Мясо карпа или зубатки на пару может стать одним из вариантов, способным разнообразить рыбное меню малыша. Жирные сорта могут содержать до 33% жира, а потому специалисты не советуют их для частого употребления даже взрослым людям.

Отдавая предпочтение тому или иному виду продукта, следует обратить внимание на размер.

Исследователи сходятся во мнении, что рыбки маленького размера содержат в себе больше полезных веществ и меньше отравляющих, нежели их крупные собратья. Конечно, готовить маленькую рыбу дольше, однако, здоровье ребёнка важнее.

Идеальная рыба для ребёнка имеет следующие черты:

• белая;
• морская или речная, выловленная в чистых водоёмах;
• нежирная;
• небольшого размера.

Рыбой для первого прикорма можно считать хека, окуня, навагу, судака, камбалу, пикшу, минтай. Как можно заметить, перечень для выбора достаточно широк.

От какой стоит отказаться?

Первым и важным критерием для отказа от той или иной рыбы является её повышенная жирность. Несмотря на насыщенный вкус, мягкость и наличие в высокой концентрации жирных кислот Омега-3, употреблять её в пищу детям вплоть до трёх лет не рекомендуется.

К жирным рыбам относят:

• сардина;
• сельдь;
• лосось;
• тунец;
• акула;
• осётр атлантический.

После трёх лет данная рыба способна принести пользу организму, однако, употреблять её рекомендуется не чаще чем 1 раз в неделю в отварном виде или запечённой в собственном соку.

Ещё один запретный для малышей критерий – искусственная среда обитания. Помимо того, что искусственные водоёмы считаются одними из самых загрязнённых сред обитания, их питание и гормоны негативно влияют не только на детей, но и на взрослых.

Список запрещённой продукции для малышей всех возрастов.

• Сёмга и форель – подпитываются кормами со специальным красителем кантаксантин, делающим рыбу товарного ярко-красного оттенка. Регулярное употребление продуктов с подобными добавками вызывает ухудшение зрения.
• Морской язык или пангасиус – разводится в Юго-восточной Азии в реке Меконг, считающейся самой загрязнённой в мире.
• Тилапия – массово обрабатывается мужскими гормонами, а также является всеядным видом, неся в себе множество кишечных инфекций и возбудителей.

Нужно отметить, что питание для рыб, выращивающихся искусственно, не имеет жёстких требований, а потому недобросовестные продавцы активно используют низкокачественные корма, сдобренные антибиотиками и прочими химическими составами. Регулярно употребляя такие сорта и предлагая их детям можно значительно подавить природный иммунитет.

Польза и вред разных видов

Как говорилось ранее, морская белая рыба, относящаяся к нежирным видам, подходит большинству детей. Тем не менее каждый сорт имеет свои противопоказания и особенности, о которых должен быть осведомлен каждый родитель.

Польза белой рыбы:

• легкоусвояемый белок;
• присутствие всех витаминов группы B, таких как рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота и т. д.;
• присутствие в составе витамина C;
• наличие фосфора и кальция;
• огромное количество витамина В12, отвечающего за предотвращение анемии.

Безусловно, такой продукт при регулярном употреблении помогает наладить обменные процессы, повысить иммунитет, уравновесить нервную систему и помочь ребёнку обрести здоровые зубы и кости.

Несмотря на все преимущества белой рыбы, некоторые родители уверены в наибольшей пользе от употребления красной рыбы.

Отличия от белой конкурентки:

• повышенное количество белка;
• повышенная жирность;
• повышенное количество полиненасыщенных кислот;
• отсутствие в составе витамина В12;
• насыщенный нежный вкус.

Таким образом, для ребёнка единственным положительным моментом в отношении красной рыбы является её нежность и сочность.

Рацион ребёнка должен быть сбалансированным, а потому ежедневное кормление даже самым полезным продуктом может вызвать негативные последствия для организма.

Вводя в меню красную рыбу можно легко подорвать нормальные процессы поджелудочной железы, а также спровоцировать аллергию, запоры и диарею.

Беспорядочно и ежедневно употребляя белые виды можно также оказать негативное влияние на поджелудочную железу из-за высокого содержания фосфора. Кроме того, желая сдобрить ненасыщенный вкус белой рыбки солью, родители накладывают на почки ребёнка непомерную для его возраста нагрузку.

Как приучить к продукту?

Лучше всего малыши до года привыкают к сокам и фруктовым пюре, в то время как с рыбой и мясом родителям приходится понервничать. Конечно, дело здесь в сладком вкусе фруктов, отдалённо напоминающем малышу о вкусе грудного молока или смеси. Тем не менее приучать к рыбе нужно.

Начиная с 8–9 месяцев, приучение начинается с пюре. Измельчённая и несолёная рыбка подаётся ребёнку в количестве ½ чайной ложки. Как правило, воспринимаются такие небольшие объёмы достаточно хорошо. Полные же порции пюре могут нравиться или не прийтись по вкусу малышу. В этом случаи педиатры рекомендуют экспериментировать с разрешёнными видами рыб, но ни в коем случае нельзя заставлять есть ребёнка. Так или иначе, дети разные, а значит, есть и те, чьё негативное отношение к рыбе проявляется с младенчества.

Смешивание рыбного пюре с овощным – идеальный выход из сложившейся ситуации.

Так, рыба хорошо сочетается:

• с картофелем;
• с кабачком;
• с цветной капустой.

Сладких же овощей, таких как свёкла, морковь, тыква следует избегать.

Смешивание должно происходить постепенно. Например, для первого раза на 100 граммов овощного пюре вполне достаточно 1–2 чайных ложек рыбного. Если ребёнку данная смесь приглянулась, в следующие разы соотношение рыбного пюре к овощному можно несколько увеличить.

После двух лет малыша уже сложно привлечь пюре, а потому вид рыбы должен быть видоизменён. В том случае если отварная или приготовленная на пару рыбка не приглянулась, родители идут на маленькие хитрости.

Способы изменения вкуса рыбы:

• запечь или потушить рыбу в сметане;
• запечь рыбу, посыпав натёртым сыром;
• приготовить кляр и, окуная в него небольшие кусочки филе, обжарить до золотистой корочки;
• отварить кусочки в курином бульоне;
• приготовить суфле с добавлением яйца и других овощей.

Экспериментирование и некоторая хитрость во благо поможет полюбить нежный рыбный вкус маленьким привередам.

Чем можно заменить в рационе?

Иногда от употребления рыбных продуктов приходится отказаться. Виной этому может стать аллергия и индивидуальная непереносимость продукта. К счастью, с течением возраста признаки аллергии могут пропасть, однако, в период отказа от рыбы её важно заменять продуктами, схожими по витаминному составу.

Так, для ребёнка легкоусвояемым белком может служить:

• мясо нежирных сортов;
• кисломолочные продукты.

Употребляя мясо курицы, индейки и нежирной говядины можно в значительной мере восполнить необходимое количество белка в организме. Заметим, что в отличие от рыбы в организме он усваивается лишь на 85%, в то время как рыбные продукты – на 94–98%.

Детский организм может получить белок и из кисломолочных и молочных продуктов. Педиатры при этом советуют использовать адаптированные детские продукты, имеющие в своём составе пониженный жировой баланс. «Взрослая» пища может плохо усваиваться ребёнком, вызывая различные проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта.

По достижению малышом одного года, в его рацион может быть введён рыбий жир. Правильная дозировка и строгое соблюдение рекомендаций педиатра позволит обогатить растущий организм полезными жирами.

Тонкости приготовления и рецепты

Вкус рыбы и будущая любовь к ней малыша напрямую зависит от старания родителей. Свежая и правильно приготовленная рыбка непременно понравится любимому чаду.

Критерии свежести продукта:

• красные жабры насыщенного цвета;
• глаза без помутнений;
• цвет мяса — светлый.

Педиатры советуют выбирать для приготовления свежую рыбу, однако, качественный свежезамороженный продукт может стать достойной альтернативой. Следует отметить, что размораживая рыбу в микроволновке не нужно доводить её до полного оттаивания, оставив время для естественной разморозки в подсоленной воде.

Первое рыбное блюдо – пюре. Продукт для него следует отварить в течение 20 минут в небольшом количестве несолёной воды или на пару. Опытные хозяйки советуют варить рыбу целиком или крупными кусками для сохранения в ней сочности и насыщенного вкуса. Опускать рыбу следует в кипящую воду, предотвращая тем самым её разваривание и потерю вкуса. Готовый продукт очищают от оставшихся косточек и перемалывают блендером либо мясорубкой с добавлением небольшого количества воды.

Последующее знакомство с рыбой детьми от года происходит с помощью суфле, кнели и биточков. Чтобы приготовить нежное суфле, рыбку отваривают вышеописанным методом и превращают в однородную массу. В дальнейшем в неё вбивают яйцо, после чего ставят на водяную баню.

Рыбные блюда изобилуют различными видами вариаций с фаршем. Так, прост и оригинален рецепт рыбных кнели.

Для его приготовления необходимо:

• приготовить рыбный фарш;
• добавить в него кусочек перемолотого и вымоченного в молоке белого хлеба;
• взбить куриный белок до пышной пены;
• аккуратными движениями вмешать его в массу;
• сформировать небольшие шарики;
• поместить заготовки в кипящую воду на 10–15 минут.

Подают нежные белоснежные кнели с кусочком сливочного масла в тёплой виде.

Популярны в рыбном меню и биточки, необходимыми ингредиентами для которых служат:

• рыбный фарш трески;
• обжаренные морковь и лук;
• яйцо;
• сметана;
• пшеничный хлеб;
• мука для панировки.

Готовить биточки начинают с соединения рыбного фарша с морковкой и луком. Для этого их прокручивают через мясорубку, не забывая о добавлении хлеба. Готовую смесь разбавляют водой до появления воздушности и смешивают с яйцом. Сформировав из смеси шарики, их обваливают мукой и помещают на противень в духовку на 10 минут, после чего заливают сметаной и готовят ещё полчаса.

О том, как приготовить рыбу для ребенка, смотрите в следующем видео.

Внештатный автор, специализирующийся на написании материалов о материнстве, питании, здроровом образе жизни. юридическую тематику, связанную в детьми, а так же про здоровье и питание.

Практикующий врач, стаж в педиатрии более 20 лет.

Рацион ребенка должен состоять из продуктов, содержащих максимум полезных веществ, и рыбные блюда занимают среди них одно из первых мест. Морская или речная рыба – очень важный источник необходимых для растущего организма легкоусвояемого белка, ценных жирных кислот, витаминов и минеральных солей. Но важно понимать и возможный вред от рыбных продуктов. В первую очередь, он связан с вероятной аллергией, но есть и другие нюансы.

Рыба – уникальный источник ценнейших веществ

Рыбные продукты в детском рационе способствуют нормальному росту и умственному развитию детей, оказывают благоприятное воздействие на кровообращение, обмен жиров и витаминов, повышают сопротивляемость организма к инфекционным и простудным заболеваниям.

По пищевой ценности рыба не уступает мясу и мясным продуктам. В рыбе содержатся:

• полноценные белки;
• жиры высокой биологической ценности;
• соли фосфора, калия, йода, фтора, меди, цинка и др.;
• жирорастворимые витамины А, D, Е, витамины группы В, крайне необходимые для нормального развития детского организма.

Помимо всех вышеперечисленных достоинств, мякоть морской рыбы насыщена йодом, без которого невозможно нормальное развитие и функционирование щитовидной железы.

С какого возраста можно давать рыбу ребенку

Желательно ввести в рацион ребенка рыбу не позднее 8 месяцев. Рыбные блюда следует давать 1-2 раза в неделю (не более 30 г на один прием пищи). При этом обязательно следите за тем, как ребенок переносит этот продукт, учитывая отдельные сорта рыбы.

К 9 месяцам объем рыбного блюда можно увеличить до 60 г в день за один прием пищи, доводя его до 100-150 г к 11 месяцу жизни.

Рецепты для первых детских блюд из рыбы могут быть самыми разнообразными. Приведем здесь классический рецепт рыбного пюре для первого прикорма.

Рыбное пюре

• филе нежирной рыбы (без кожи) – 60 г,
• молоко и растительное масло – по 1 ч. ложке.

1. Филе отварить в небольшом количестве воды в течение 15-20 минут, остудить, пропустить через мясорубку или взбить в блендере, предварительно удалив все косточки.
2. Добавить молоко, масло, соль, хорошо перемешать и довести до кипения на слабом огне.

С какой рыбы начинать прикорм

Какую рыбу можно давать ребенку

Предпочтение следует отдавать морским или океаническим сортам рыбы. Считается, что пресноводная рыба аккумулирует в себе соли тяжелых металлов, которыми могут быть загрязнены воды рек и озер.

Оптимальным выбором для первого детского прикорма станут нежирные сорта белой рыбы:

• треска,
• хек,
• сайда,
• навага,
• окунь,
• минтай,
• камбала,
• путассу.

От какой рыбы лучше отказаться

До 3-летнего возраста детям нельзя давать жирные сорта рыбы:

• лосось,
• кета,
• горбуша,
• осетр,
• скумбрия,
• сельдь,
• палтус,
• сайра.

Диетологи и педиатры рекомендуют отказаться от любой красной рыбы в рационе детей от года до двух. То же самое касается любой икры рыбы и других морепродуктов.

Возможный вред при употреблении рыбы

Аллергия

Не стоит забывать, что рыба относится к аллергенным продуктам, поэтому вводить ее в качестве прикорма нужно на фоне полного здоровья ребенка.

Начинать следует с одного сорта рыбы, избегая использования наиболее аллергенных сортов из семейства тресковых.

Важно следить за самочувствием малыша. При проявлении симптомов пищевой аллергии, попробуйте дать ему рыбу других сортов. Если ребенок реагирует на все виды рыбы, нужно исключить ее из рациона и проконсультироваться с педиатром.

Глистные инвазии

Прежде всего, это касается пресноводной рыбы, хотя некоторые виды паразитов могут заражать и морских обитателей. Как избежать этой опасности?

• Покупайте рыбу только у проверенных продавцов, в местах, где рыба прошла строгий санитарный контроль.
• Риск заражения существенно снижает длительная глубокая заморозка рыбы.
• Рыба должна быть должным образом термически обработана – отварена, запечена, обработана паром.

Чем заменить рыбу

Многие дети терпеть не могут рыбу. В таком случае не стоит их заставлять есть ее. Попробуйте приготовить рыбу каким-нибудь необычным способом. Используйте разные сорта, продолжая ненавязчиво предлагать рыбу ребенку.

В случает категорического отказа необходимо проследить, чтобы в рационе ребенка были все полезные вещества, содержащиеся в рыбе.

• Белки. Их много в мясных и молочных продуктах, бобовых, яйцах.
• Йод. Недостаток йода можно восполнить йодированной солью.
• Кальций и фосфор. Содержатся в яйцах и сыре.
• Полиненасыщенные жирные кислоты. Содержатся в растительных маслах, орехах, авокадо, рыбьем жире.
• Цинк. Этот элемент содержится в мясе, яйцах и орехах.

Рыба – очень важный продукт в детском рационе, который, тем не менее, требует особого внимания в плане выбора и особенностей прикорма. Только при этих условиях рыбные блюда принесут малышу только пользу, помогая ему расти крепким и здоровым.

Когда вводить в рацион питания малыша рыбу. Кулинарные секреты приготовления рыбы. Как правильно выбрать рыбу. Рецепты рыбных блюд.

Дорофея Апаева врач-педиатр

Когда ваш малыш освоит блюда из овощей, каши, творог и мясо, настанет пора познакомить его и с рыбными продуктами. Как и в каком возрасте это лучше сделать?

Наряду с молочными продуктами, яйцами и мясом, рыба является источником полноценного высококачественного белка. Вместе с тем, в каждом из названных продуктов присутствуют уникальные, неповторимые белки, отличающиеся от других аминокислотным составом. Вот почему диетологи рекомендуют разнообразное питание.

Мякоть рыбы отличается нежностью, в ней нет грубых соединительнотканных волокон и пленок, которыми изобилует мясо. Поэтому белки рыбы легко усваиваются: процент их усвоения составляет 93-98% (например, белки мяса усваиваются на 87-89%). Аминокислотный состав рыбных белков идеально соответствует потребностям человеческого организма и отлично усваивается им. Все виды рыб отличаются высоким содержанием минеральных веществ (цинка, меди, магния, кальция, фосфора и особенно железа), в рыбе также довольно много витаминов: A, D, В 2 , В 12 , PP. Морская рыба, кроме того, богата йодом, который необходим для правильного развития и функционирования щитовидной железы. Жиры рыбы отличаются высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, в том числе группы омега-3. Эти жирные кислоты играют важную роль в строительстве клеточных мембран, особенно для нервных тканей и сетчатки глаз; являются предшественниками для синтеза тканевых гормонов — биологически активных соединений, регулирующих обмен веществ в тканях организма. Рыба является одним из немногих природных источников жирных кислот группы омега-3.

Пробуем рыбу. С чего начать?

Вводить рыбу в рацион здорового малыша следует примерно через 3-4 недели после введения мясного прикорма, то есть в 9-10 месяцев. Однако нужно учитывать, что рыба является одним из самых сильных пищевых аллергенов, поэтому детям-аллергикам введение в рацион рыбных блюд начинают уже после 1 года и с особой осторожностью. В идеале, особенно у малышей с ярко выраженной аллергической предрасположенностью, начало рыбного прикорма согласуют с врачом-аллергологом, наблюдающим ребенка.

Для знакомства малыша с рыбой подойдут нежирные сорта: пикша, треска, минтай, камбала, хек. Можно приготовить рыбу в домашних условиях или использовать готовые рыбные консервы для детского питания. Начать следует с ¼ чайной ложки, обычно в виде рыбного пюре, лучше в одно из утренних кормлений, чтобы иметь возможность до вечера внимательно наблюдать за крохой. Аллергические проявления могут иметь вид кожной сыпи, срыгиваний или рвоты, расстройства стула. Как правило, они наблюдаются через несколько часов после встречи с аллергеном.

Если вы заметили у крохи те или иные аллергические проявления после того, как дали ему отведать рыбное блюдо, от дальнейшего знакомства с этим сортом следует воздержаться. Переждите неделю-другую, предлагая малышу только те продукты, к которым он уже привык. После того как состояние нормализуется, можно попробовать дать ему другой сорт рыбы. Иногда аллергические реакции развиваются только на морскую или, напротив, только на речную рыбу. Часто детишки, страдающие аллергией к одним видам рыбы, вполне спокойно переносят другие сорта. Может случиться и так, что один и тот же сорт рыбы, скажем, вызывает аллергию при домашнем приготовлении, но хорошо переносится в консервированном (то есть промышленном) виде, или наоборот.

Если первое знакомство прошло гладко, и вы не отметили негативных проявлений, на следующий день можете предложить малышу 1 чайную ложку рыбы. Если и в этом случае все в порядке, можете постепенно увеличивать ежедневную дозу до возрастной нормы. В одно кормление ребенок в возрасте 9-10 месяцев может съедать около 50 г рыбы, к 11-12 месяцам можно предложить ему до 60-70 г. У рыбных белков есть еще одно свойство: аллергия на них нередко связана с эффектом накопления. Это значит, что если предлагать блюда из рыбы слишком часто, риск развития аллергических реакций на них значительно повышается. Именно поэтому предлагать малышу рыбные продукты следует не чаще 2-3 раз в неделю, потенциальным аллергикам (разумеется, переносящим конкретный сорт рыбы) — 1 раза в неделю.

Осторожно, аллергия!

С особой настороженностью следует отнестись к аллергическим реакциям немедленного типа (они появляются практически сразу после приема пищи), которые, хоть и редко, но, к сожалению, могут возникать при употреблении в пищу рыбы. Самой безобидной из таких реакций является крапивница. К более грозным относятся покраснение и/или отечность губ вскоре после еды, осиплость голоса. Подобные симптомы могут быть признаками развития отека Квинке — опасного состояния, характеризующегося отеком тканей лица, а в 20% — и слизистой оболочки гортани, затрудняющим дыхание.

Если вдруг вы заметите у малыша беспокойство, бледность или синюшность лица, сочетающиеся с затруднением дыхания, немедленно вызывайте «скорую помощь» и дайте ребенку любое антигистаминное средство (для детей до 3 лет предпочтительнее ЗИРТЕК или ФЕНИСТИЛ в каплях в возрастной дозировке). Если вы отметили у своего крохи появление аллергической реакции немедленного типа, в последующем вам следует быть крайне осторожными, если станете готовить этот сорт рыбы для других домочадцев. Рыба в некотором смысле является уникальным продуктом: аллергическая реакция может возникнуть от одного ее запаха! Дело в том, что обычно запах пищи обусловлен летучими низкомолекулярными соединениями, практически не способными вызвать аллергический ответ. Но рыбный запах обусловлен белковыми молекулами и потому может вызывать аллергическую реакцию у предрасположенных людей.

Рыбными продуктами заменяют в выбранные дни соответствующие блюда из мяса. Поначалу малышу будет проще управиться с рыбным пюре, позже его можно будет заменить пудингами с рыбой, рыбными тефтелями или паровыми котлетками. В 1 год малютке уже можно предложить вареную или печеную рыбу, приготовленную для остальных членов семьи. Во всех случаях следует тщательнейшим образом удалять из рыбы все косточки, даже самые мелкие, ведь малыш не в состоянии отделить их самостоятельно и может подавиться. Старайтесь не предлагать младенцу жирные сорта рыб, так как они могут вызвать кишечное расстройство. Рыбные бульоны не используют в детском питании примерно до 3 лет: они слишком насыщены экстрактивными веществами, являющимися ненужными стимуляторами для незрелой пищеварительной системы малышей, а особо ценными свойствами при этом не отличаются. Также детишкам до 3 лет не предлагают икру и морепродукты, как блюда с высоким аллергенным потенциалом.

Оттаивать замороженную рыбу лучше в соленой воде (8-10 г соли на 1л воды): таким образом уменьшается потеря минеральных веществ, неизбежная при размораживании. Филе вообще не рекомендуется полностью размораживать. Слегка оттаявшую рыбу промывают в холодной воде и подвергают тепловой обработке.

Какую рыбу выбрать для прикорма

Для приготовления блюд при условии переносимости лучше использовать морскую рыбу: она богата йодом, необходимым для работы щитовидной железы. Кроме того, считается, что пресноводная рыба «собирает» соли тяжелых металлов, которыми могут быть загрязнены воды рек и озер. Наилучшим сортом из пресноводных, достойным маленького гурмана, считается форель.

Любая рыба особенно вкусна зимой и весной, пока не выметала икру. Если вы покупаете целую рыбу, обратите внимание на ее свежесть. У свежей рыбы чистые, ярко-красные жабры, выпуклые и светлые глаза, ровная блестящая чешуя. Появление слизи в жаберных щелях, пленки на глазах, потускневшей или местами слущенной чешуи ставят под сомнение качество продукта. Охлажденная рыба хранится холодильнике не более 2-4 дней. Если вы привыкли приобретать замороженную рыбу, знайте: правильно замороженные тушки при постукивании издают звонкий звук, внешние признаки свежести замороженной рыбы — те же, что и у охлажденной. Мякоть у свежезамороженной рыбы в разрезе белого или бледно-розового цвета, а у замороженной вторично — темноватой окраски. Хранить замороженную рыбу в холодильнике рекомендуется не более 2-3 дней, а разморозив — немедленно использовать. О неправильном хранении рыбы говорят вмятины на тушке, желтизна прогорклого жира и его запах.

Для питания детей вы также можете использовать специальные детские консервы. Чаще всего рыба выпускается не в чистом виде, а составе рыбно-овощных и иногда — рыбно-крупяных блюд. Овощи помогают обогатить конечный продукт пищевыми волокнами, которыми бедна рыба, что значительно повышает биологическую ценность блюда. Для изготовления детских консервов используют морскую (треска, хек, минтай, лосось) или речную рыбу (судак, форель). Обычно она составляет от 10 до 30% массы продукта. В качестве овощного компонента используются картофель, цветная капуста, брокколи, морковь, кабачок, тыква, зеленый горошек, фасоль. Из круп в состав консервов включают рис, перловую, гречневую, манную крупы, кукурузу, овес. Иногда консервированные рыбные блюда наряду с небольшим количеством рыбьего жира содержат и растительные масла — оливковое, подсолнечное, соевое, кукурузное, рапсовое, а иногда — и жиры животного происхождения — сливочное масло.

Для улучшения вкусовых качеств конечных блюд добавляют зелень и пряности. В качестве консерванта может быть добавлена аскорбиновая кислота.

Готовим рыбные блюда дома

Рыбное пюре

Филе рыбы (без кожи) — 60 г,
молоко и растительное масло — по 1ч. ложке.

Филе отварить в небольшом количестве воды в течение 15-20 минут, остудить, пропустить через мясорубку или взбить в блендере, предварительно удалив все косточки. Добавить молоко, масло, соль, хорошо перемешать и довести до кипения на слабом огне.

Суфле рыбное паровое

Филе рыбное — 100 г,
молоко — 25 г,
мука — 3 г,
яйцо — 1/3 шт.,
масло сливочное -5 г.

Рыбное филе отварить, удалить все кости. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить густой молочный соус (молоко вскипятить с мукой в течение 5-8 минут), сливочное масло, яичный желток, перемешать, осторожно ввести в фарш взбитый белок. Массу выложить в смазанную маслом форму и довести до готовности на водяной бане под крышкой в течение 15-20 минут.

Рыбный пудинг

Филе рыбы — 100 г,
картофель — 1/2 шт.,
масло — 2 ч. ложки,
молоко — 2 ст. ложки,
яйцо — 1/4 шт.

Сварить очищенный картофель до полной готовности, слить воду, размять деревянным пестиком так, чтобы не было комочков, и развести молоком. Рыбу сварить в подсоленной воде, отделить все кости. Мякоть мелко нарубить, смешать с картофелем, слегка посолить, добавить растопленное сливочное масло (1 ч. ложку), желток и взбитый в густую пену белок. Форму смазать маслом, выложить в нее массу, закрыть крышкой, поставить на водяную баню и варить 20-30 минут.

Рыбные тефтели

Филе рыбы — 60 г,
хлеб пшеничный — 10 г,
желток — 1/4 шт.,
вода — 10 мл,
растительное масло — 4 мл.

Рыбное филе (например, трески) освободить от костей, пропустить через мясорубку с размоченным в воде кусочком хлеба, добавить яичный желток и растительное масло, тщательно перемешать. Из полученной массы слепить шарики, уложить в посуду, наполовину заполненную водой, и варить на медленном огне в течение 20-30 минут.

Котлеты рыбные паровые

Филе рыбное — 80 г,
молоко — 25 мл,
хлеб белый — 10 г,
яйцо — 1/4 шт.

Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке белый хлеб, вымешать, опять пропустить через мясорубку, посолить, взбить яйцо и вымешать до получения однородной пышной массы. Сформовать из массы котлеты, приготовить их на пару, уложив на решетку паровой кастрюли (специальные решетчатые вставки для приготовления паровых блюд в обычных кастрюлях можно приобрести в хозяйственных отделах универсальных магазинов), в течение 20-30 минут.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

С какого возраста и какую рыбу можно детям?

Содержание

• Сколько рыбы можно давать детям
• Какую рыбу можно ребенку в 1 год
• Что из рыбы подходит детям с 3 лет
• О пользе рыбы для здоровья
• Как готовить рыбу для малышей

Начиная с 8-9 месяца в рацион питания ребенка можно включить рыбу, так как она является источником легкоусвояемого белка, минеральных веществ и аминокислот. Однако, рекомендуется не давать ее чаще, чем два раза в неделю во избежание аллергической реакции.

Поговорим о том, какую рыбу можно годовалому ребенку, в каком виде и почему этот продукт так полезен в детском возрасте.

Сколько рыбы в день можно давать детям с 8 месяцев: таблица

Рыба является довольно аллергенным продуктом, причем отрицательную реакцию может вызывать не сама рыба, а вещества, которые в ней содержатся. Поэтому при первых признаках непереносимости следует исключить ее из рациона и отложить на более старший возраст.

Чтобы определить. в каком количестве давать рыбу своим детям, обратитесь к таблице:

Какую рыбу можно детям до года?

В таком возрасте организм довольно прихотлив, поэтому все самое лучшее и безопасное по традиции – малышам. Несколько советов по выбору рыбы для маленьких деток:

Морская или пресноводная

Диетологи сходятся в том, что морская и океаническая рыба является наиболее подходящей для знакомства малыша с этим продуктом. Во-первых, потому что она самая экологически чистая. Во-вторых, содержит большее количество полезных веществ. А в-третьих, в ней меньше косточек, и они более крупные, поэтому вы с большей вероятностью отделите от них филе.

Красная или белая

Большую популярность у взрослых имеет красная рыба, но вот детям в 10 месяцев лучше употреблять белую. Она менее аллергенная.

А вы знаете, что красный цвет у некоторых сортов рыб обусловлен их питанием – они едят красноватых рачков. Этот красный пигмент накапливается и придают их мясу окраску.

По жирности

Рыба представляется нам одним из самых диетических продуктов. Так и есть, но не стоит забывать, что некоторые сорта могут содержать более 30% жира. В первые месяцы жизни ребенок должен пробовать только нежирные сорта рыбы (не более 4% жира), так как они быстрее и легче перевариваются. Это могут быть: хек, камбала, треска.

Рыбу средней жирности (например, сом или морской окунь) оставьте до возраста полутора лет.

Замороженная или свежая

Конечно, свежевыловленная рыба – лучший вариант для первого прикорма. Главное ее правильно выбрать. Продукт с душком (даже легким) – сразу говорим продавцу «нет». Чтобы как следует оценить аромат рыбы, попробуйте отогнуть у нее жабры – в этом месте не должно быть никакого запаха кроме морского.

А еще у свежей рыбки должны быть:

• Красивый цвет
• Чистые глаза
• Упругая и блестящая чешуя

Не стоит чересчур боятся свежемороженой рыбы. При правильном хранении продукт не будет уступать в полезных свойствах свежей. Если вы доверяете продавцу, можете смело брать заморозку. Размораживайте ее не торопясь, сначала в холодильнике, а затем при комнатной температуре – это сохранит ее текстуру.

На что обратить внимание: замороженная рыба не должна иметь толстой ледяной корки. Такой внешний вид говорит о том, что ее уже размораживали. А такой продукт не стоит употреблять ни взрослым, ни тем более маленьким детям.

Какую рыбу можно ребенку с 3 лет?

Разумеется, что этим детям можно кушать все те же сорта, что и малышам, а также добавить новые.

Например, трехлетним деткам можно давать средне жирную и жирную рыбку. К жирной рыбе (от 8% жира) относится скумбрия, сельдь, семга, горбуша и многие другие.

С 3 лет ребенок может есть как красную, так и белую рыбу независимо от среды обитания.

Почему рыба обязательно должна присутствовать в детском рационе

С раннего детства приучите свое чадо к рыбному вкусу. Этот продукт поможет не только разнообразить детское меню, но и позаботиться о здоровье малыша.

Польза рыбы для детского здоровья:

• Как мы уже говорили, рыба – это белок, который легко усваивается и как нельзя лучше подходит для неокрепшей пищеварительной системы и снижает нагрузку на поджелудочную железу. А белка для растущего организма много не бывает.
• Продукт богат незаменимыми аминокислотами, что тоже благоволит развитию ребенка.
• Рыба содержит большое количество витамина Д. В связке с кальцием это вещество строит костную ткань и скелет. Недостаток этого вещества и юном возрасте может стать причиной рахита и других костных заболеваний.
• Витамин А, который повышает сопротивляемость организма потив вирусных заболеваний.
• Рыба поможет восполнить дефицит йода для здорового функционировании щитовидки и правильной работы мозга.

В каком виде давать рыбу детям?

Детям до года можно есть только рыбное филе, раздавленное до однородной массы. Вы можете отварить рыбу и самостоятельно измельчить ее вилкой или воспользоваться рыбным пюре, которое сейчас в большом ассортименте представлено на прилавках.

Рыбное пюре изготавливается согласно высоким требованиям детского питания и проходит тщательную проверку. Оно не содержит искусственных добавок, только специи, соль, рыбу, сливки и овощи. Поэтому вы можете быть уверены в его качестве и смело давать ребенку с 8 месяцев.

С какого возраста детям можно соленую рыбу? Не раньше трех лет, и в небольшом количестве. Лучше всего готовить рыбу в тушеном виде, пару или варить рыбные бульоны. А вот жареную рыбу можно есть только после 5 лет. Еще позже следует приучать ребенка к копченой рыбе.

Какие рыбные продукты не следует предлагать детям

• Всевозможные консервы из шпрот, кильки или сельди даже взрослым лучше есть в ограниченном количестве. Для детей тем более выбираем что-нибудь более диетическое.
• Полуфабрикаты из рыбного сырья и «крабовые» палочки из рыбного фарша – исключаем суррогаты из детского меню.
• Рыбные копчености диетологи советуют давать детям только старшего возраста.
• Экзотическую рыбу, а также морепродукты – из-за высокой чувствительности детской пищеварительной системы.
• Икру, так как она слишком жирная для маленьких детей.
• Рыба, которая не вызывает у вас уверенности в ее свежести.

Пономарева Нина Дмитриевна

Врач-педиатр высшей категории ОН КЛИНИК

Если говорить о начале прикорма рыбы детям, то официально это разрешено после восьми месяцев. Предпочтение отдается речной рыбой. Но когда мы, педиатры, рассматриваем вопрос введения прикорма ребенка рыбой, мы подходим очень индивидуально.

Иногда введение рыбы в питание может быть отсрочено и до двух лет.

Например, в случаях, если в семье есть аллергики или ребенок аллергик, то мы вводим рыбу в рацион питания позже, чтобы снизить риски аллергических реакций. Но, в любом случае, самостоятельно начинать давать ребёнку рыбу не рекомендуется.

Всё равно надо проконсультироваться с педиатром, так как бывают случаи, когда у ребёнка с самого детства существует непереносимость рыбного белка.

Если нет противопоказаний, обычно рекомендуется начинать давать рыбное мясо ребёнку 1-2 раза в неделю, и не отдельно, маленькими кусочками, а растертую рыбу на кончике ложечки, смешав её с овощным пюре.

Какую рыбу можно давать ребенку в 9-10 месяцев, с какой начинать прикорм, когда?

Рыба – один из самых ценных продуктов питания. Она, как и мясо, является незаменимым источником высококачественного белка, необходимого человеку для полноценного протекания всех физиологических процессов. Блюда из нежирных сортов рыбы намного легче и быстрее усваиваются детским организмом, чем мясные. У рыбы нежная консистенция, ее по силам “обработать” даже пищеварительной системе маленького ребенка. В нежирной рыбе содержится значительно меньше калорий, чем в мясе.

Нежирная рыба в меню грудничка очень нужна – она готовит организм к приему “взрослых” продуктов, но при этом легко переваривается

Рыба – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, нужных для активной умственной и физической деятельности, для поддержания отличного здоровья. По содержанию селена и йода рыба прочно держит пальму первенства среди других продуктов питания. Витамин D, фосфор, кальций и фтор являются важным строительным материалом для зубов и костей ребенка.

ИНТЕРЕСНО: питание годовалого ребенка: мнение Комаровского

Кроме того, рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, а они, как известно, улучшают работу сердечно-сосудистой и нервной системы, ускоряют обновление клеток и обмен веществ, повышают настроение. Начиная со второго полугодия жизни ее обязательно следует вводить в прикорм здоровому грудному малышу.

Содержание

• 1. Когда и как вводить рыбный прикорм?
• 2. Какую рыбу начать давать ребенку первой?
• 3. Блюда из рыбы для ребенка до года
  • 3.1. Тефтельки из хека
  • 3.2. Рыбное пюре
  • 3.3. Суфле из судака
  • 3.4. Рыбный пудинг
  • 3.5. Котлетки паровые
• 4. Видео по теме статьи
• 5. Вопросы читателей и ответы эксперта

Когда и как вводить рыбный прикорм?

С какого возраста вводить рыбу в рацион и сколько давать? По мнению большинства детских врачей, введение рыбного прикорма возможно с 8-10 месяцев, когда ребенок уже привык к прикорму мясом (см. также: когда вводить мясо в прикорм грудному ребенку?). Рыба, особенно морская, может вызывать аллергическую реакцию, поэтому малыш должен получать рыбные блюда не чаще, чем раз в 3 дня. Вводить рыбный прикорм, как и любой другой, нужно понемногу, начиная буквально с нескольких крошек.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: рецепты блюд для ребенка в 10 месяцев

Если же у вашего малыша имеется явная склонность к диатезу, вводить в его рацион рыбу нельзя раньше, чем в 12 месяцев. Не давайте ему одновременно с ней какие-либо другие новые продукты – так вы сразу определите, насколько хорошо ребенок переносит прикорм. В случае появления резкой аллергической реакции типа крапивницы разумнее будет отложить введение рыбного прикорма до двух лет. Бывает так, что аллергию у малыша провоцирует только какая-либо конкретная разновидность рыбы.

ИНТЕРЕСНО: особенности питания ребенка в 10 месяцев

В период введения рыбного прикорма родители должны быть предельно внимательными и осторожными. В первый раз дайте малышу примерно кофейную ложечку рыбного пюре перед основным кормлением детской смесью или грудью. В течение следующего дня следите, как реагирует его организм на новую пищу.

Если аллергия не появилась, то через 3 дня дайте ребенку уже чайную ложку того же рыбного блюда. Такой временной перерыв необходим, поскольку аллергия на рыбный белок имеет тенденцию развиваться уже после накопления в организме. Деткам нельзя предлагать рыбные блюда слишком часто. Чтобы избежать риска развития аллергических реакций, рыба должна быть в рационе крохи не чаще 2-3 раз в неделю, а у потенциальных аллергиков – 1 раз в 7 дней.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: каким должен быть рацион питания ребенка в 8 месяцев?

Понемногу каждые несколько дней увеличивайте порцию, чтобы к 9-10 месяцам малыш съедал 40-50 г за один раз, а к году – 60-70 г. Для ребенка 10-11 месяцев рыбное пюре можно чередовать с мясным. После 1 года педиатры советуют давать малышу по 80-90 г рыбных паровых тефтелек, пюре или отварной рыбы 2 раза в неделю.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: как выбрать рацион питания ребенку в 9 месяцев?

Рыбные тефтели без специй на пару приятно разнообразят меню малыша

ИНТЕРЕСНО: чем можно кормить ребенка в 9 месяцев: меню на каждый день

Какую рыбу начать давать ребенку первой?

С какой рыбы начинать прикорм для малютки? Пусть первой рыбой, которую попробует ребенок в своей жизни, будет нежирная морская рыба без мелких костей. Она легкодоступна в продаже:

• минтай;
• хек;
• путассу;
• камбала;
• треска.

Почему морская рыба приоритетнее для ребенка? Морская рыба – это здоровый диетический продукт. Она богаче протеинами и полезными веществами, чем речная, гораздо реже вызывает аллергический диатез у маленьких детей.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: чем кормить ребенка в 11 месяцев: рецепты блюд на неделю

Из речных видов в качестве прикорма можно попробовать такие:

• судак;
• белый амур;
• карп.

Морская рыба обычно продается в свежемороженом состоянии. Не размораживайте ее до конца – ей нужно лишь немного дать оттаять в подсоленной воде, после чего порезать на кусочки и готовить. Так в ней сохранится больше витаминов. Речную рыбу нужно покупать живой, иначе есть риск приобрести испорченный продукт.

ИНТЕРЕСНО: с чего лучше начинать прикорм малыша?

Многим маленьким деткам очень нравятся рыбные блюда и они охотно их кушают. Ребенка 8-11 месяцев еще рано сажать за общий стол, ему нужно готовить отдельно. Рыбу для него можно запечь, сварить, приготовить на пару, сделать суфле, но ни в коем случае не жарить! Проследите, чтобы в приготовленной рыбе не осталось мелких косточек.

Суфле – еще один интересный способ подачи рыбы в детском меню. Очень важно в процессе готовки убрать все косточки

Блюда из рыбы для ребенка до года

Давайте научимся готовить простые рыбные блюда для малыша 8-11 месяцев, например:

ЧИТАЕМ ПОДРОБНО: как готовить рыбный суп для ребенка в 1 год?

Тефтельки из хека

Филе хека (250 г) моем и пропускаем через мясорубку. Добавляем к фаршу 1 маленькое сырое яйцо, 1 ст. ложку промытого риса, солим по вкусу. Все тщательно перемешиваем и формируем маленькие тефтели. Помидор ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем ломтиками. 1 сладкий перец чистим от семян и режем полосками. Овощи слегка обжариваем 4 – 5 минут, затем на них выкладываем тефтельки, заливаем все горячей водой и тушим на маленьком огне под крышкой около 20 минут. Тефтели должны быть покрыты водой наполовину. Есть и другие рецепты.

Рыбное пюре

Филе (100 г) любой подходящей ребенку рыбы варим и остужаем, затем измельчаем в блендере. Добавляем в полученное пюре 1 столовую ложку теплого молока и 1 чайную ложку подсолнечного масла. Ставим опять на огонь, доводим до кипения, охлаждаем. Такое пюре сохраняется в плотно закрытой посуде в холодильнике до двух дней.

Суфле из судака

Берем 300 г филе судака, моем его, нарезаем кусочками и измельчаем в блендере. Отделяем желток сырого яйца от белка, выливаем желток в фарш и снова взбиваем. Затем готовим соус из молока: обжариваем на сковородке неполную столовую ложку муки до золотистого цвета, понемногу добавляем туда 50 мл молока и 1 столовую ложку сливочного масла. Варим, пока не загустеет. Смешиваем готовый соус с фаршем. Оставшийся яичный белок взбиваем в густую пену и тоже выливаем в фарш, осторожно помешивая. Раскладываем суфле по формочкам в виде зверюшек и ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Через 20 минут суфле поднимется и подрумянится. Малыш будет в восторге.

Рыбный пудинг

Варим 200 г мякоти любой рыбы, одновременно в другой кастрюльке варим картофелину. Готовые продукты разминаем вилкой и соединяем вместе. В полученное пюре добавляем 1 взбитое яйцо, четверть стакана молока и 1 столовую ложку сливочного масла. Все перемешиваем и выкладываем в форму. Помещаем в пароварку, через полчаса пудинг будет готов.

Котлетки паровые

50 г рыбного филе пропускаем через мясорубку, добавляем замоченный в молоке белый хлеб (20 г). Замешиваем фарш и снова пропускаем через мясорубку. Взбиваем половину яйца, немного солим по вкусу и вымешиваем. Котлеты готовим на пару 20-30 минут в пароварке или на специальной решетке (предназначенной для обычных кастрюль).

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

167 простых рецептов для вашего ребенка

30 лучших детских пюре

Мягкое пюре из фруктов или овощей, вероятно, будет основным продуктом питания вашего ребенка в первые несколько недель после отлучения от груди. Простые блюда, такие как пюре из моркови и пюре из сладкого картофеля, помогут начать процесс отлучения от груди. По мере того, как он прогрессирует, вы можете добавлять комбинированные пюре, такие как пюре из пастернака и гороха, пюре из шпината и пюре из жареной моркови, а также добавить некоторые более смелые ингредиенты: попробуйте тыквенный орех и морковь с тимьяном, фасолью и свеклой, чтобы расширить его вкус.

Блюда из курицы идеально подходят для того, чтобы познакомить вашего ребенка с мясом

16 рецептов из курицы

для младенцев

Когда придет время познакомить вашего ребенка с мясом, универсальная курица с мягким вкусом, вероятно, будет вашим первым выбором — и это’ останутся популярными, пока ваш малыш растет. Недавно отнятые от груди малыши будут наслаждаться курицей и кабачками, курицей и пюре из манго с овощами, в то время как дети постарше могут застрять в вкусной жареной курице или вкусных (но полезных) домашних куриных соусниках с томатным соусом.

Попробуйте блюда из говядины, баранины, свинины или индейки в качестве альтернативы курице

16 альтернативных мясных рецептов для детей

Курица может быть самым популярным мясом для младенцев и малышей, но индейка, свинина, говядина и баранина — вкусные альтернативы, которые богаты белком и железом. Отметьте изменения, приготовив альтернативное мясное блюдо для вашего малыша, от фруктовой свинины и овощей или жаркого по-ланкаширски для вашего отлученного от груди ребенка до традиционного пастушьего пирога или сытного медленно приготовленного тушеного мяса.

Рыба со слабым вкусом нравится детям

15 рецептов из рыбы

для детей

Дети могут быть привередливы к рыбе, но это суперпродукт для растущих детей, поддерживающий развитие их мозга и глаз, поэтому его стоит вводить в рацион на раннем этапе. . Мягкие блюда, такие как треска с сыром и соусом из лука-порея, простая паста с лососем и пюре из камбалы и сладкого картофеля, являются отличным источником белка и омега-3 жирных кислот для детей в возрасте от семи месяцев. У нас также есть рецепты домашних рыбных палочек и рыбных котлет из лосося: популярных угощений к чаю без вредностей.

Домашние соусы для макарон помогут вашему малышу получать его пять раз в день. Быстрый в приготовлении и простой в использовании в самых разных рецептах, он, вероятно, станет фаворитом у вашего ребенка. Попробуйте для своего малыша нашу простую сырную пасту с помидорами, традиционную лазанью или легкую пасту карбонара. Наши основные соусы для пасты отлично подходят для периодического приготовления и заморозки, гарантируя, что у вас всегда будет еда в режиме ожидания: попробуйте наш легкий сырный соус для пасты, простой томатный соус для пасты и песто для малышей.

Введение овощей с самого начала поможет вашему ребенку полюбить их

50 овощей

рецептов для младенцев

стоит развивать любовь к овощам с самого начала отлучения от груди. У нас есть несколько потрясающих первых овощных пюре для вашего малыша, в том числе сыр из моркови и цветной капусты с рисом и простое пюре из тыквы с мускатным орехом, а также основные блюда на основе овощей для детей старшего возраста, такие как овощная запеканка по-деревенски и омлет со шпинатом и сыром.

Фруктовые пудинги полны витаминов для вашего малыша

42 фруктовых рецепта для малышей

Дети рождаются сладкоежками, поэтому ваш малыш, скорее всего, будет с энтузиазмом есть фрукты, и это станет для него здоровой привычкой в тоже. От простых фруктовых пюре, таких как грушевое и яблочное пюре, до необычных основных блюд на основе фруктов, таких как тушеная свинина и яблоки, и вкусных пудингов, включая рисовый пудинг с манго и ванилью, у нас есть рецепт, который соблазнит каждого ребенка.

Отметьте перемены здоровым ужином без мяса

10 вегетарианских рецептов для детей

Независимо от того, воспитываете ли вы своего малыша как вегетарианца или просто мечтаете иногда провести день без мяса, мы собрали наши самые вкусные и питательные вегетарианские рецепты, чтобы соблазнить как вегетарианцев, так и мясоедов. Почему бы не попробовать сегодня на ужин нашу полезную запеканку из фасоли или бэби дал с питтой?

Дети, страдающие аллергией на молоко, по-прежнему могут наслаждаться разнообразной и вкусной диетой

10 рецептов безмолочных продуктов для детей

Нетрудно вырастить ребенка на диете без коровьего молока. Ознакомьтесь с нашей подборкой лучших безмолочных рецептов, начиная с первого прикорма и далее, включая курицу со сладким картофелем, брюквой и морковью, домашние рыбные палочки из пикши и вкусный персиковый пудинг, который можно приготовить на соевом молоке или безмолочной смеси. .

Вкусная еда, которую можно есть руками, побудит вашего ребенка есть самостоятельно

26 рецептов еды, которую едят руками, для малышей

Независимо от того, приучаете ли вы ребенка к прикорму или отказываетесь от пюре, еда, которую можно есть руками, поможет вашему малышу справиться с самостоятельным кормлением. У нас есть 26 замечательных рецептов, чтобы соблазнить его, от здоровых закусок, таких как тушеные овощи с огуречным соусом и домашними хлебными палочками и хумусом, до легких обедов, таких как детские бутерброды с нарезанным салатом, и сытных обедов, включая куриные наггетсы и испанский омлет.

Рецепт детского питания с рыбой, тыквой и шпинатом
– Little Mashies

Хотите всю книгу? ДА Нажмите здесь (используйте код купона для ребенка) или прокрутите вниз, чтобы найти рецепт

Рецепт домашнего рыбного пюре из тыквы и шпината

для многоразовых пищевых пакетов Little Mashies

Ингредиенты:

300 г Тыквы, очищенной, очищенной от семян и мелко нарезанной
100 г Твердая Филе белой рыбы, крупно нарезанное
100 г листьев шпината
1/4 стакана (60 мл) воды, дополнительно

Инструкции:

Шаг 1: Рыба и кусочки тыквы готовятся на пару до готовности, около 10 минут.
Шаг 2: Добавьте шпинат и готовьте на пару еще 3 минуты.
Шаг 3: Добавьте смесь в кухонный комбайн или блендер и превратите в пюре. Добавьте больше воды, чтобы получить очень гладкую консистенцию, если ваш ребенок маленький.
При желании вы также можете использовать грудное молоко или смесь для смешивания с пюре.
Примечание: Чтобы подогреть пищу в многоразовых пакетах Little Mashies, просто промойте пакет под струей теплой воды.

Хотите мою полную книгу рецептов детского питания бесплатно? ДА Нажмите здесь (используйте код купона, детка) 

Для детей старшего возраста и рецепты прикорма для детей

Для детей старшего возраста вы можете легко смешать это с макаронами или запечь в духовке с рисом внизу и сыром сверху! Смешайте его с яйцом и мукой, чтобы приготовить пикантные маффины, или смешайте его с яйцом, чтобы приготовить пикантные блины! Вы также можете нарезать рыбу пальцами и обвалять ее в панировочных сухарях и яйце, а затем запечь! Для прикорма ребенка курица и тыква должны быть хорошо приготовлены и предлагаться большими кусочками от 6 до 9 штук.mths (размером примерно с 2 пальца взрослого человека). В нашем доме мы сделали это, а также добавили пюре из рецепта (используя наши столовые приборы Little Mashies). У нас также были большие пальцы еды, подаваемой на нашей тарелке Little Mashies.

С 9-месячного возраста при отлучении от груди вы нарезаете кусочки на мелкие кусочки (намного меньше, чем на изображении с рецептом). На изображении здесь представлен рецепт отлучения ребенка от груди примерно в возрасте 12 месяцев. Курицу и тыкву нарезаем кусочками. Мы до сих пор иногда делаем пюре из зеленых овощей (даже для детей старшего возраста), так как это означает, что они съедают больше! Но хорошо предлагать разнообразие и давать детям старшего возраста (12-24 мес.) также не протертые зеленые овощи. Примерно с 18-го месяца в рецептах прикорма вы можете снова предлагать курицу и тыкву большими кусками. Это значит, что у вашего малыша есть возможность научиться откусывать маленькие кусочки!

Почему рыба — отличный выбор для детского питания?

Рыба – это отличная еда, которая обеспечивает вашего ребенка полноценным белком. Он содержит все аминокислоты и удивительный источник чистых омега-3. Он содержит замечательные полезные питательные вещества, важные для растущего ребенка. Старайтесь покупать экологически чистую рыбу, если можете!

Отзывы о многоразовых пакетах для еды Little Mashies

Мы любим наших маленьких Mashies
РАЗМЕЩЕНИЕ КЛИЕНТА
Нам нравятся наши Little Mashies, мой младший только что начал играть в Kindy и имеет определенные диетические требования. Они любят свою Маленькую Маши в своей коробке для завтрака, меня часто ругают, если я выбираю неправильный цвет… фиолетовый, кажется, на данный момент является фаворитом! Это делает мою жизнь намного проще. Так легко заполнить, очистить и использовать повторно! Спасибо 🙂

Мне нравится, что их легко чистить
АВТОР: LINDAL
Это вторая марка многоразовых пищевых пакетов, которые я пробовал, и я предпочитаю эти. Мне нравится, что их легко чистить из-за отсутствия углов. Цвета и дизайн тоже классные.

Пакетики Little Mashies — это просто, красочно и весело!
АВТОР: СВЕТЛАНА БЕЛЛ
Маленькие мешочки для пюре – это просто, красочно и весело! Мы пробовали пару других брендов раньше, но маленькие пюре пока лучшее. Очень легко положить пюре, и нашему малышу просто нравятся цвета.

Многоразовые пакеты для детского питания, 10 упаковок

35,95 $

Многоразовый пакетик для йогурта Little Mashies Boho, 10 упаковок

35,95 $

Чашка-непроливайка (4 в 1)

29,95 $

Коробка для завтрака Little Mashies Bento

49,95 $

Посмотреть все
57 товаров

Просто добавьте товар в корзину, введите код купона, и он снимет 100% цены.

В возрасте 6 месяцев вы можете предложить своему малышу ряд пюре (см. нашу книгу рецептов детского питания и используйте код купона РЕЦЕПТ, чтобы снять 100% цены на кассе).

При искусственном отлучении от груди вы полностью отказываетесь от пюре для детского питания и начинаете с больших (размером с 2 пальца) кусочков пищи. Мы бы, конечно, сделали это на нашей сосущей тарелке Little Mashies! Таким образом, с 6-9-месячного возраста прикорм должен быть размером примерно с 2 пальца, чтобы ребенок мог взять его и самостоятельно поесть. Они также должны быть хорошо приготовлены, чтобы они были мягкими и без отдельных кусочков (например, крошечные соцветия, которые могут отломиться от брокколи, или ломтик яблока, который настолько тонкий, что может сломаться при грызении).

Примерно с 9-месячного возраста при отлучении ребенка от груди вы очень мелко нарезаете пищу (чтобы не подавиться). Я бы предложил 2-4 зерна риса в размере. Это маленький кусочек, чтобы, если они проглотят его целиком, они не подавились. В традиционных рецептах детского питания на этом этапе мы измельчаем пищу, чтобы она имела небольшую текстуру.

Примерно в 12-месячном возрасте при отлучении ребенка от груди пища становится размером с укус (то же самое происходит и у детей, привитых от груди без помощи ребенка), размером с ноготь. Конечно, у некоторых младенцев будет другая временная шкала в зависимости от того, есть ли у них куча или несколько зубов.

Каждый ребенок индивидуален, и вам просто нужно внимательно следить и узнавать, как ваш ребенок относится к еде. Никогда не оставляйте их одних во время еды, и я также рекомендую садить их за стол вместе с вами во время всех приемов пищи, если это возможно. Это помогает формировать ожидания на более поздние годы жизни, и вы можете стать образцом для подражания в том, как правильно питаться. Примерно в 18 месяцев вы можете снова предложить своему малышу большие порции (например, целое яблоко), чтобы он научился сам откусывать маленькие кусочки, жевать и глотать.

Общепризнанно, что детям следует начинать прикорм примерно в 6-месячном возрасте. В настоящее время многоразовые пакеты для детского питания могут быть очень удобными, чтобы брать с собой домашнее полезное пюре, когда вы находитесь вне дома. Доступны насадки для ложек, чтобы вы могли кормить ребенка прямо из мешочка с 6 месяцев. Дети без ложечки обычно начинают кормить себя пакетированной пищей примерно в возрасте 8 месяцев. Это когда они наступают на свою самостоятельную фазу и что делать все самим. В таких обстоятельствах мешочек намного чище, чем миска и ложка. Тем не менее, мы советуем давать ребенку разнообразную пищу, а не только те, которые находятся в многоразовых пакетах.

Наполнить многоразовые пакеты для йогурта очень просто! Просто переверните многоразовый пакет для еды вверх дном и откройте широкую двойную застежку-молнию в нижней части пакета. Когда застежка-молния расстегнута, вы можете положить йогурт ложкой в ​​пакет или налить его внутрь (из кувшина или бутылки).

Если вы беспокоитесь о беспорядке, вы можете использовать кухонную воронку, чтобы весь йогурт не попал в застежку-молнию пакета для йогурта.

Еще одна идея, которую мы обычно делаем дома, когда снимаем видео (но это также было бы полезно, когда вы держите ребенка на одной руке), в любом случае. . идея в том, что вы кладете пакет вверх дном в стакан (с крышкой на ), откройте застежку-молнию, и стакан действует как вторая рука, удерживая пакет неподвижно, пока вы кладете йогурт ложкой. Это то, что я делаю, когда у меня есть только одна рука, чтобы использовать для пополнения! Я также склонен пополнять свой многоразовый йогурт мешки оптом. Я куплю йогурт хорошего качества в Coles или Woolworths и за один раз наполню целых 10 пакетов, чтобы все они были готовы для перекусов на ходу.

Мои дети всегда хотят есть, когда их нет дома, и наполнение многоразовых пакетов по одному просто не работает для нас. Единственный раз, когда я делаю это на самом деле, это когда я делаю пюре из еды, от которой отказалась моя малышка, кладу ее в многоразовый пакет и снова даю ей. О, и в другой раз, когда я делаю синглы… на самом деле их два. Когда мы идем за мороженым (в пакетике оно намного чище), и когда у меня остается смузи (опять же, это мешает мне пронести смузи через машину, коляску или игровую комнату).

Многоразовые пакеты для йогурта Little Mashies совместимы с имеющимися на рынке машинами для наполнения пакетов. Наш носик универсален, поэтому, хотя мы не думаем, что вам нужна машина для наполнения, наши многоразовые пакеты подойдут. Все наши пакеты для йогурта и детского питания в стандартной комплектации поставляются с крышками от удушья.

Очистить многоразовые пакеты для детского питания очень просто! Мы разработали многоразовые пакетики для йогурта Little Mashies без углов, чтобы еда не застревала (мы бы не хотели, чтобы ваш малыш заболел от старой еды, застрявшей в углах)!

Когда вы открываете застежку-молнию, вы можете видеть весь пакет, чтобы убедиться, что он чистый. Если у вас есть посудомоечная машина, вы можете очистить пакет с ее помощью, в противном случае вы можете помыть многоразовые пакеты для детского питания вручную, и это займет около 20 секунд. Сжимаемые пакеты Little Mashies не содержат BPA и их можно мыть теплой водой.

Если вам нужны идеи блюд для вашего многоразового пакета, вы можете найти домашний йогурт здесь, рецепты детского питания здесь и рецепты смузи в пакетах здесь.

Теперь, чтобы почистить пакеты с едой Little Mashies вручную, просто откройте застежку-молнию внизу и снимите крышку. Пропустите теплую воду через открытую застежку-молнию, перевернув пакетик вниз, чтобы вода вытекала из носика в раковину. Форма многоразовых пакетов Little Mashies действует как воронка, выталкивая пищу и делая пакет очень простым в уходе.

Чтобы начать мыть многоразовый мешок, налейте в многоразовый мешок немного жидкости для мытья посуды, затем используйте щетку для детской бутылочки, чтобы очистить внутренние стенки (точно так же, как в детской бутылочке). Для очистки носика используйте соломенную щетку (например, те, что есть у нас) и чистите его так же, как чистите соску из детской бутылочки. Прополощите многоразовый пакет и поместите его над кухонной утварью на сушилке для сушки. Если у вас нет времени полностью высушить его, поместите его в морозильную камеру, пока вы не будете готовы использовать его снова. Не кладите влажные многоразовые пакеты для пищевых продуктов в темные шкафы или ящики. Их очень легко высушить, если вы сняли колпачок и поместили что-то внутрь молнии, чтобы держать пакет открытым (используем венчик, щипцы или лопаточку).

Обратите внимание: если вы постоянно моете пакеты в посудомоечной машине, высокая температура приведет к более быстрому износу молнии. Дома мы моем наши пакеты в основном вручную, потому что это так быстро и легко, а затем просто используем посудомоечную машину, когда у нас много детей, и мы подаем им многоразовые пакеты из-под йогурта или смузи.

Да, и, насколько я помню, если вы используете код РЕЦЕПТ на кассе, он снимет 100% скидку с цены электронной книги рецептов детского питания, так что вы можете получить вдохновение для своих многоразовых пакетов.

Некоторые родители начинают знакомить своих детей с чашкой-непроливайкой или соломенной чашкой в ​​возрасте около 6 месяцев. Это может облегчить переход от грудного молока или кормления из бутылочки в возрасте около 12 месяцев. Большинство педиатров рекомендуют детям в возрасте 18 месяцев и старше использовать открытую чашку-непроливайку, а не бутылочку, поэтому в любое время до этого можно. Вот почему у нас есть чашка-непроливайка 4 в 1, так что вам не нужно покупать отдельные продукты, пока ваш ребенок проходит этапы обучения глотанию и питью. Чтобы купить силиконовую чашку-непроливайку Little Mashies, ознакомьтесь с нашим ассортиментом для детского питания здесь.

Все наши рецепты детского питания содержатся в нашей электронной книге. Вы можете получить бесплатную загрузку, используя код купона RECIPE при оформлении заказа. Просто добавьте его в корзину, введите код купона, и он снимет 100% цены.

Продажа

Набор для хранения в холодильнике

Обычная цена
$154,00
Цена продажи$99.00
Сэкономьте $55.00

Продажа

Дар любви

Обычная цена
79,90 долларов США
Цена продажи$49.95
Сэкономьте $29,95

Многоразовые противни 5 x 30 см

64,75 $

Продажа

5 многоразовых пакетов для смузи или закусок

Обычная цена
$74,75
Цена продажи$64,75
Сэкономьте $10. 00

Посмотреть все
14 товаров

Запеченная белая рыба с оливками Картофельная груша +6M

113
акции

Рыба является очень хорошим источником белка для вашего малыша, и вы можете начать вводить ее в рацион вашего ребенка примерно в возрасте 6 месяцев. Мне всегда нравится начинать с нежных вкусов, поэтому я бы предложил филе белой рыбы для вашего самого первого рецепта рыбного ребенка. Соле — прекрасный выбор: нежный на вкус и легко усваиваемый, но вы всегда можете выбрать более крупную рыбу, такую ​​​​как махи-махи или палтус, тоже прекрасный выбор. Эти рекомендации основаны на том, что я нахожу здесь на местном уровне, поэтому реальное предложение — пойти к местному торговцу рыбой и спросить, что нового выловили за день 🙂

Летом я переезжаю в Италию, поэтому разнообразие рыбы там полностью отличается от того, что я могу найти здесь, в Лос-Анджелесе, в течение года. Местное и свежее всегда лучший вариант 🙂

Сегодня я нашла в магазине филе камбалы, выловленной в дикой природе, и я буду использовать ее для своего рецепта. Вдохновение исходит от традиционного итальянского рецепта: запеченная рыба с травами, картофелем и оливками. Я решила добавить в рецепт несколько груш, чтобы сбалансировать сильный вкус оливок, и просто превратила свой рецепт в детское пюре, которое понравится и малышам. Это еще один хороший пример философии «одна семья = один рецепт». Я действительно думаю, что можно приготовить вкусную еду для ребенка и, используя одни и те же основные ингредиенты, готовить для остальных членов семьи: разница заключается в текстуре и в нескольких дополнительных ингредиентах, которые вы, возможно, захотите добавить к взрослому. тарелка, немного соли например 🙂

Запеченное филе Соле с картофелем, оливками таджаска и грушами готово к подаче взрослым прямо из духовки (просто посыпьте сверху щепоткой соли). Если у вас есть маленькие дети/малыши/если вы следуете методу отлучения ребенка от груди, разомните рыбу и картофель в пюре вилкой и нарежьте оливки на мелкие кусочки. Если у вас есть ребенок, пюрируйте все 🙂

Небольшое отступление про ОЛИВКИ. Прежде всего. Можно ли давать оливки своим детям? Да! Начиная с 6-месячного возраста. Учитывая сильный вкус и твердую текстуру, я бы посоветовал начать вводить оливки в рацион вашего ребенка в качестве ингредиента детского питания, а не в качестве самостоятельного перекуса. Оливки — это фрукты из семейства косточковых. Как персики и абрикосы. Удивительно, да?? В них просто нет натурального сахара, но они богаты хорошими маслами (помните, что оливковое масло получают из оливок). Оливки, которые мы покупаем и едим, не являются сырыми с дерева (вы когда-нибудь пробовали сырые оливки??? блять!!), они вылечены/ферментированы по-разному, наиболее распространенным является замачивание в рассоле или соли. Вот почему лучше давать оливки детям в качестве одного из многих ингредиентов рецепта, чтобы свести к минимуму количество даваемого натрия.

С питательной точки зрения оливки являются прекрасным источником витамина Е и антиоксидантов.

Какие оливки? Будучи итальянкой, я люблю итальянские сорта для своих детских рецептов: оливки Таджаше (черные, фруктовые и сладкие), оливки Кастельверано (зеленые, мясистые, с мягким вкусом), Чериньола (гигантские зеленые, с мягким вкусом). Еще мне нравится какой-то местный Californian Mission (черный, яркий на вкус).

Забавный факт об оливках… нет ни зеленых, ни черных сортов. Зеленые оливки просто не дозревают. После созревания они становятся черными. Так что разница не в дереве, а в том, когда маслину срывают с дерева. Зеленые оливки обычно собирают в начале сезона сбора урожая (сентябрь/октябрь), черные оливки нужно ждать до ноября/декабря, и, как правило, они мягче, насыщеннее, мясистее.

Один личный совет при приготовлении пищи для младенцев или детей: не давайте им консервированные оливки (черные уже изображены). В основном их собирают зелеными с дерева, изображают, консервируют и химически накачивают кислородом, чтобы после открытия они становились черными.

Вернемся к нашему рецепту. Готовится легко и быстро, мы в основном все запекаем.

Немного подготовительной работы: очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. У оливок удалить косточку. Грушу очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кусочками.

Застелите противень пергаментной бумагой. Поместите ломтики картофеля один рядом с другим, образуя прямоугольник, слегка перекрывая друг друга. Сверху положите рыбное филе. Добавьте оливки, тимьян и лавровый лист. Поместите кубики груш вокруг картофеля, как рамку. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла Extra Virgin.

Выпекать 15 минут при 400F/180C.

Удалите тимьян и лавровый лист перед подачей на стол. Если вам нужна кремовая текстура, поместите детскую порцию в кухонный комбайн или высокий контейнер. Добавьте немного разбавляющей жидкости, такой как детская смесь, грудное молоко или горячая вода (дополнительную информацию о том, как разбавить детское питание, см. также в этом посте) и перемешайте до получения однородной массы.

Запеченное рыбное пюре можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней или замораживать до 3/4 месяцев.

Детская и экологически чистая посуда и стеклянная тара, показанные в видео, принадлежат компании GreenSprouts. Для получения дополнительной информации перейдите по этой ссылке.

Печать

• 1
  филе белой подошвы
• 1
  картошка
• 3
  оливки Таджаска
• 1
  веточка
  свежий тимьян
• 2
  лавровый лист
• 1/2
  груша
• 1
  столовая ложка
  оливковое масло первого отжима

1. Картофель очистить и тонко нарезать

2. Удаление косточки из оливок

3. Очистите грушу, удалите сердцевину и нарежьте на кусочки

4. На противень положите пергаментную бумагу. Слегка наложите ломтики картофеля друг на друга, образуя прямоугольник

5. Сверху положите филе рыбы, а затем оливки и зелень

6. Поместите кусочки груши вокруг картофеля, как в рамке

7. Сбрызните сверху оливковым маслом Extra Virgin. Выпекать 15 мин при 400F/180C

8. Удалите травы и либо подавайте, либо смешивайте в однородное пюре

113
акции

запеченная белая рыбаможно ли давать оливки моему малышурыбка детское питаниерыба детское пюрерыбное картофельное оливки грушевое пюрерыбное картофельное оливки груша детское питаниеоливкиоливкикопье

О Барбаре Ламперти

В переводе с итальянского BuonaPappa означает «наслаждайтесь детским питанием». Я подумала, что если у меня были проблемы с готовкой для моего ребенка в первый раз, ну, может быть, я была не единственной мамой в такой ситуации. Почему бы не начать делиться тем, что я узнал, с другими мамами и папами по всему миру? Так родился BuonaPappa.net, СПАСИБО за внимание! Каждый день я чувствую себя польщенным и униженным тем, что вы заходите и смотрите мои рецепты. Грэйзи Милле!

Рецепт детского рыбного пирога для малышей | 6м +

• Войти/Зарегистрироваться

Содержит:

• Молоко

Подходит для:

• Без глютена

Способ

Шаг 1

Отварите рыбу в течение 5-10 минут в молоке с лавровым листом, пока рыба не приготовится, после приготовления достаньте рыбу. Удалите всю кожу и кости с рыбы и процедите жидкость от варки.

См. примечания к рецепту

Этот рецепт детского рыбного пирога — один из наших самых популярных рецептов рыбных блюд для детей в начале пути отлучения от груди. Пюрируйте его для самых маленьких или оставьте слегка комковатым, чтобы приготовить идеальный рыбный пирог для малышей. Почему бы не попробовать разные травы, чтобы добавить свою изюминку?

Шаг 1/4

Способ

Шаг 2

Очистите и нарежьте кубиками картофель, затем варите прибл. 12 минут до готовности. Добавьте горох в кастрюлю в течение последних нескольких минут приготовления, чтобы он был приготовлен, но все еще оставался красивым и зеленым.

См. примечания к рецепту

Этот рецепт детского рыбного пирога — один из наших самых популярных рецептов рыбных блюд для детей в начале пути отлучения от груди. Пюрируйте его для самых маленьких или оставьте слегка комковатым, чтобы приготовить идеальный рыбный пирог для малышей. Почему бы не попробовать разные травы, чтобы добавить свою изюминку?

Шаг 2/4

Способ

Шаг 3

Слейте воду с картофеля и гороха, разомните рыбу вилкой, затем поместите все в миску и посыпьте петрушкой.

См. примечания к рецепту

Этот рецепт детского рыбного пирога — один из наших самых популярных рецептов рыбных блюд для детей в начале пути отлучения от груди. Пюрируйте его для самых маленьких или оставьте слегка комковатым, чтобы приготовить идеальный рыбный пирог для малышей. Почему бы не попробовать разные травы, чтобы добавить свою изюминку?

Шаг 3/4

Способ

Шаг 4

Пюрировать до получения однородной массы или сделать пюре до желаемой консистенции. Добавьте жидкость для приготовления пищи, чтобы смягчить смесь и получить нужную консистенцию для вашего малыша.

См. примечания к рецепту

Этот рецепт детского рыбного пирога — один из наших самых популярных рецептов рыбных блюд для детей в начале пути отлучения от груди. Пюрируйте его для самых маленьких или оставьте слегка комковатым, чтобы приготовить идеальный рыбный пирог для малышей. Почему бы не попробовать разные травы, чтобы добавить свою изюминку?

шаг 4/4

Поваренная книга Organix для малышей и малышей

Более 70 быстрых и простых рецептов — от пюре для прикорма до любимых блюд на ужин для всей семьи.
Наслаждайтесь!

Откройте для себя

Узнайте больше рецептов

Посмотреть All

1 из детей 5 дни

2 Logos 2019

2 из детей 5 в день

3 из детей 5 часов

BB2020SILV

LBP2019GOLD

LBP2019PLAT

LBP2019GOLD

4. 00015111111111111111111111111. ВММУ

LBPBABY2020PLAT.

LBPCHILD2020SILV

LBPTOD2020PLAT

M4M2019GOLD

M4M2019SILV

M4M2020BRO

M4M2020SILV

M4M2022BRONZE

Resealable

Veggie sticks 2 awards 2020

Easy to hold

Explore & Play

Fruity goodness

Ideal finger food

Легкий и хрустящий

Кинопоказ

На ходу

Идеально подходит для ланч-боксов

Гладкий и простой

Время перекуса

Мягкое и жевательное

Источник кальция

Время лечения

• 6 месяцев +

  Бэби гуакамоле

  Вид

• 6 месяцев +

  Пюре из кабачков

  Вид

• 6 месяцев +

  куриное пюре

  Просмотр

• 6 месяцев +

  Пюре из чернослива

  Вид

• 6 месяцев +

  персиковое пюре

  Вид

• 6 месяцев +

  Пюре из шпината

  Вид

• 6 месяцев +

  пюре из манго

  Просмотр

• 6 месяцев +

  Банановое пюре

  Вид

• 6 месяцев +

  Гороховое пюре

  Вид

• 6 месяцев +

  Клубничное пюре для детского питания

  Вид

• 6 месяцев +

  Тыквенное пюре

  Просмотр

• 6 месяцев +

  Рецепт морковного пюре для ребенка

  Вид

• 6 месяцев +

  Пюре из мускатной тыквы Детское питание

  Вид

• 6 месяцев +

  Яблочное пюре для малышей

  Вид

• 6 месяцев +

  Рецепт пюре из моркови и кабачка для детского питания

  Вид

• 6 месяцев +

  Жареный батат, пюре из чеснока и капусты

  Вид

• 6 месяцев +

  Простое яблочно-грушевое пюре для ребенка

  Вид

• 6 месяцев +

  Детская цветная капуста и сыр брокколи

  Вид

• 6 месяцев +

  Клубника и греческий йогурт для детей

  Вид

• 6 месяцев +

  Горохово-мятный соус

  Вид

Можно ли детям есть рыбу? Безопасность, преимущества и многое другое

Знакомство вашего малыша с твердой пищей – это волнующее, а иногда и ошеломляющее время. Может быть сложно понять, какие продукты безопасны, а каких следует избегать детям до определенного возраста.

Детские каши, фрукты и овощи являются популярным выбором для первого прикорма ребенка, но вы можете задаться вопросом, безопасны ли другие продукты, такие как рыба, для вашего ребенка.

В этой статье обсуждается, как познакомить ребенка с рыбой, а также связанные с этим преимущества, соображения безопасности и меры предосторожности.

Родители часто начинают давать своим детям прикорм примерно в возрасте 4–6 месяцев. Грудное молоко или смесь являются основным источником питания для детей в возрасте до 1 года, и любая твердая пища, предлагаемая детям, считается дополнительной (1).

Младенцы получают почти все необходимые им питательные вещества с грудным молоком и смесями. Тем не менее, витамин D и железо являются двумя питательными веществами, которых дети на грудном вскармливании могут не получать в достаточном количестве, поэтому полезно, когда продукты, которые они едят, содержат их.

Витамин D имеет решающее значение для здоровья костей и развития мозга, а железо является важным минералом, который важен для многих функций организма, включая транспортировку кислорода (2, 3, 4, 5).

Детская смесь обогащена этими питательными веществами, но Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют добавки с железом и витамином D для детей, находящихся на грудном вскармливании (6).

Многие родители начинают прикорм, предлагая детям каши, которые обычно обогащены железом. Рыба — еще одна отличная еда для вашего ребенка, так как она является источником железа (7).

Некоторые виды рыбы, такие как лосось, также являются отличным источником витамина D, которого не хватает в грудном молоке (8).

Кроме того, рыба является отличным источником белка, важного питательного вещества, которое строит и восстанавливает ткани в организме, обеспечивая здоровый рост у малышей.

Рыба также содержит здоровое количество цинка, еще одного минерала, который играет решающую роль в здоровой иммунной системе и росте клеток (9, 10).

Некоторые виды рыбы содержат омега-3 жирные кислоты, которые являются незаменимыми жирными кислотами и обеспечивают ряд преимуществ для здоровья как детей, так и взрослых.

В частности, для младенцев омега-3 жирные кислоты важны для здорового функционирования и развития мозга, глаз и иммунной системы (11, 12, 13, 14).

Витамин B12 и йод — еще два питательных вещества, содержащиеся в рыбе, которые полезны для здорового развития мозга и эритроцитов у детей (15, 16).

Считается безопасным для младенцев есть самые разнообразные продукты, как только они начинают есть твердую пищу. Американская академия педиатрии рекомендует подождать, пока вашему ребенку не исполнится 6 месяцев, прежде чем вводить твердую пищу (17).

Рыба входит в число наиболее распространенных аллергенов, известных как «Большая восьмерка», которая представляет собой список продуктов, вызывающих большинство аллергических реакций (18).

В прошлом эксперты рекомендовали отложить употребление этих продуктов. Однако более поздние исследования показали, что нет необходимости откладывать введение аллергенов, и их введение в раннем возрасте, в возрасте 4–6 месяцев, может помочь предотвратить аллергию (19, 20).

Большинство экспертов рекомендуют вводить рыбу и другие потенциальные аллергены вместе с другими твердыми продуктами, но лучше сосредоточиться на одном новом продукте за раз.

Вводя по одному потенциальному аллергену каждые несколько дней, вы можете контролировать своего ребенка на наличие потенциальной реакции и легче определить триггер (17, 21).

Не вся рыба считается безопасной для детей, так как некоторые ее виды содержат большое количество ртути. Вот некоторые безопасные виды рыбы для детей (22):

Лучший выбор:

• лосось
• форель
• сельдь
• сиг, например, треска, минтай или палтус
• консервированный тунец
• Sardines

Хороший выбор:

• Bluefish
• Snapper
• Тун, желтыйфин
• Grouper
• Hallibul

97. Тем не менее, детям в возрасте 2–3 лет рекомендуется съедать 1 унцию (28 граммов) рыбы один или два раза в неделю (23).

Несмотря на то, что вся рыба содержит некоторое количество ртути, некоторые ее виды содержат больше ртути, чем другие. Слишком много ртути может привести к токсичности и серьезной проблеме со здоровьем. Детям лучше избегать рыбы с высоким содержанием ртути, такой как (22):

• большеглазый и голубой тунец
• скумбрия
• марлин
• меч-рыба
• акула
• апельсиновый большеголовый

В соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США следует избегать употребления рыбы в сыром виде. суши или сашими вашему малышу (24).

Есть несколько способов предложить ребенку рыбу. Если вы используете подход к отлучению от груди, вы можете просто приготовить рыбу до мягкой текстуры и нарезать ее на кусочки подходящего размера.

Если вы предпочитаете пюре, вы можете приготовить рыбу и сделать из нее пюре самостоятельно. Как вариант, купить готовый.

Чтобы безопасно приготовить рыбу для ребенка, снимите с нее кожу и удалите кости (также обратите внимание на мелкие кости), чтобы снизить риск удушья.

Затем обязательно приготовьте рыбу до внутренней температуры 145°F (62,8°C). Термометр для мяса может помочь обеспечить безопасную температуру рыбы (24).

В идеале рыба должна быть мягкой, чтобы ребенок мог легко ее жевать. Попробуйте нарезать рыбу на мелкие кусочки или хлопья, прежде чем предлагать ее, или вы можете превратить ее в пюре, если предпочитаете предлагать рыбу ложкой.

Консервированная и замороженная рыба обладают одинаковыми питательными свойствами и часто бывают без костей и без кожи. Они также могут быть более доступными и их легче держать под рукой.

Вы можете приготовить их для своего ребенка так же, как вы готовите рыбу для себя. Попробуйте запечь, поджарить или сварить рыбу. Рыбные котлеты — еще один популярный способ подать ребенку рыбу.

Натрий и добавленный сахар должны быть ограничены для младенцев, поэтому избегайте добавления соли, а также сладких или сладких соусов. Не добавляйте мед в рыбу, которую готовите для ребенка, так как детям до 1 года мед следует избегать.

Хотя конкретных рекомендаций относительно того, сколько рыбы должны потреблять младенцы, нет, CDC рекомендует взрослым съедать 2–3 порции или 8–12 унций рыбы с низким содержанием ртути в неделю.

Американская академия педиатрии рекомендует порцию в 1 унцию (28 граммов) для детей в возрасте 2–3 лет, поэтому ваш ребенок, вероятно, съест немного меньше (23, 25).

Предлагая детям любые продукты питания, важно убедиться, что с ними обращались, хранили и готовили безопасно, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения.

Рыбу следует сначала приготовить до внутренней температуры 145 °F (62,8 °C), а затем охладить до температуры, безопасной для вашего ребенка (24).

Приготовленную рыбу можно хранить в холодильнике 2–3 дня или в морозильной камере до 3 месяцев.

Сырая рыба должна храниться в холодильнике только 1 или 2 дня перед приготовлением или замораживанием. Рыбу нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на 2 часа (26).

Поскольку рыба считается сильнейшим аллергеном, рекомендуется ознакомиться с признаками аллергической реакции.

Если вы заметили легкую реакцию на рыбу, позвоните своему педиатру. Это может включать отек вокруг губ и рта, диарею или рвоту.

Позвоните по номеру 911, если заметите более серьезную реакцию, такую ​​как анафилаксия, которая у детей часто проявляется слюнотечением, рвотой или диареей, расчесыванием и сонливостью. Другие признаки могут включать хрипы, кашель или крапивницу (27).

Аллергические реакции могут возникнуть как сразу, так и через какое-то время, поэтому рекомендуется каждые несколько дней вводить один потенциальный аллерген, чтобы можно было выявить любые триггеры.

Рыба может быть хорошим источником белка, железа, цинка, омега-3, йода и витамина B12 для вашего ребенка, которые являются важными питательными веществами для здорового роста и развития.

Обязательно выберите рыбу с низким содержанием ртути и приготовьте ее безопасным образом, приготовив ее до внутренней температуры 145 °F (62,8 °C) и либо нарезав ее на кусочки соответствующего размера, либо превратив ее в пюре.

Прежде чем вводить твердую пищу, обязательно поговорите с педиатром вашего ребенка, особенно если в вашей семье есть пищевая аллергия.

Только одно блюдо

Попробуйте это сегодня : Чтобы получить необходимые питательные вещества для вас и вашего ребенка, попробуйте приготовить вареный лосось или лепешки с лососем для всей семьи, чтобы насладиться ими на ужин.

Хранение детского питания | Happy Baby Organics

AndieM.Ed., RD, LDN, CLC, RYT-200

Время считывания: 6 минут

• разморозить и разогреть пюре из детского питания

• Как предотвратить бактериальное загрязнение детского питания

Независимо от того, покупаете ли вы детское питание на рынке или готовите его с нуля, важно знать, как правильно и безопасно хранить, готовить и разогревать детское питание. Приобретенное в магазине детское питание обычно поставляется в стеклянной банке, пластиковом контейнере или пакете и обычно не требует охлаждения или замораживания перед открытием. Эти продукты изготавливаются так, чтобы их можно было хранить долго, как и любые другие продукты из кладовой (например, бобы, супы или приправы). Обычно они могут оставаться свежими на полке в течение 1–2 лет, но всегда тщательно проверяйте срок годности.1

Рекомендации по хранению детского питания : 2

• Протертые магазинные детские овощи и фрукты могут храниться в холодильнике от 48 до 72 часов, а в морозильной камере — от 6 до 8 месяцев.

• Пюре из мяса, птицы или рыбы, купленных в магазине, можно хранить в холодильнике в течение 24 часов после приготовления и замораживать в течение 1–2 месяцев.

• Домашнее детское питание хранится от 24 до 48 часов в холодильнике и от 1 до 2 месяцев в морозильной камере.

Не забудьте поставить свежеприготовленное детское питание в холодильник в течение 2 часов, так как бактерии начнут расти при комнатной температуре по истечении этих 2 часов. Обратите внимание, что температура в вашем холодильнике должна поддерживаться при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже. Любые более теплые и болезнетворные бактерии могут процветать и быстро размножаться.3Хотите несколько советов по кормлению вашего малыша или приготовлению детского питания? Эксперты Happy Baby являются специалистами по грудному вскармливанию и готовы помочь (бесплатно!) с вопросами о начале приема твердой пищи и привередливости в еде, а также о смесях и грудном вскармливании. Теперь говорите!

Можно ли кормить ребенка прямо из баночки или пакетика?

Если вы кормите малыша прямо из баночки или пакетика, все остатки необходимо выбросить после еды. Слюна изо рта ребенка попадает обратно в банку или пакет через ложку, что приводит к появлению бактерий, которые могут быстро размножаться и загрязнять пищу. Если вы знаете, что ребенок не съест все, выложите порцию в отдельную миску и кормите из нее. Затем вы можете поставить банку или пакет с остатками еды в холодильник для предстоящего приема пищи!4Для получения дополнительной информации прочитайте: Приготовление собственного детского питания

Как разогреть охлажденные продукты или продукты длительного хранения, а также разморозить замороженные продукты:

• Микроволновая печь : Разогревайте купленные в магазине продукты прямо в стеклянной банке или перекладывайте продукты, включая ранее замороженное пюре, в отдельную стеклянная миска (никогда не разогревайте пюре в пластиковом контейнере или пакете). Уменьшите мощность микроволновой печи до 50 % (или используйте функцию разморозки), а затем подогрейте пюре с шагом в 15 секунд. 4 Каждый раз тщательно проверяйте и перемешивайте пищу, чтобы обеспечить равномерный нагрев и устранить любые горячие карманы, которые могут обжечь рот вашего ребенка.

• Плита : Разогрейте купленное в магазине питание для ребенка или разморозьте замороженное детское питание на плите, поместив продукты в небольшую кастрюлю и нагревая на медленном огне до тех пор, пока пюре не приобретет прежнюю консистенцию и не перестанет быть замороженным. Чтобы сохранить питательные вещества, нагревайте ровно столько, сколько необходимо.

• Метод погружения : Разморозьте замороженное детское питание, поместив протертые кубики в пластиковый пакет, а затем в миску, наполненную горячей или теплой водой. Этот метод позволяет равномерно разогреть, но требует немного больше времени — примерно 10-20 минут, чтобы пища полностью оттаяла. 5 Многие родители также используют метод погружения для оттаивания замороженного грудного молока.

• Холодильник : Разморозьте замороженное детское питание, просто поместив его в холодильник. 5 Этот процесс займет от 4 до 12 часов, поэтому планируйте заранее (хорошее эмпирическое правило — переносить продукты за ночь до того, как они понадобятся, чтобы они могли разморозиться в течение ночи). Домашнее замороженное детское питание, которое было разморожено, может безопасно храниться в холодильнике до 48 часов. Обязательно храните размороженное детское питание в герметичном контейнере, чтобы избежать загрязнения.

• НЕ Дайте детскому питанию оттаять в течение длительного времени на прилавке при комнатной температуре. Это позволит бактериям расти. 5

Как замораживать детское питание

Замораживайте пюре в формочках для кубиков льда или на противне

• Продезинфицируйте или тщательно очистите стандартные формочки для кубиков льда перед тем, как положить пюре ложкой непосредственно в каждую порцию пюре. Вы также можете накрыть противень пергаментной или вощеной бумагой и выложить на него небольшие «горки» пюре, чтобы оно застыло.

• Накройте лоток полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру.

• Когда кубики или «горки» полностью замерзнут, выньте их и храните в пластиковых пакетах для заморозки.

• На упаковке укажите тип детского питания и дату. Это позволяет использовать его до истечения срока его действия. (Помните: купленные в магазине фрукты и овощи можно заморозить на срок от 6 до 8 месяцев, а мясо, птицу и детское питание домашнего приготовления можно заморозить на срок от 1 до 2 месяцев).

• Когда ваш ребенок будет готов к еде, возьмите отдельную порцию кубиков, которые вы хотите использовать, и разморозьте!

Лотки для кубиков льда не только удобны, но и невероятно полезны при порционном приготовлении домашнего детского питания. Кубики весят примерно 1 унцию каждый, поэтому вы можете легко измерить количество еды, которую съедает ваш ребенок, и размораживать небольшими порциями, чтобы уменьшить количество отходов.

Не замораживайте продукты в стеклянных контейнерах

Стеклянные баночки для детского питания (или любая стеклянная тара) не предназначены для замораживания. Замерзшее стекло может лопнуть или вызвать крошечные трещины в стекле, оставляя после себя микроскопические осколки, которые вы, возможно, никогда не увидите. Вместо этого замораживайте детское питание в безопасных пластиковых контейнерах, допускающих заморозку.

Подумайте об морозильной камере, если вы хотите хранить пюре в течение длительного времени.

Для достижения наилучших результатов замороженные продукты должны храниться при постоянной минусовой температуре. Морозильная камера лучше оснащена для контроля температуры, чем обычная морозильная камера, которая может колебаться, если вы часто открываете и закрываете дверцу.

Выбрасывайте остатки уже разогретой пищи

Детское питание нельзя разогревать (или повторно замораживать) более одного раза, поэтому после размораживания замороженного пюре выбрасывайте все остатки. Это правило распространяется и на грудное молоко. Поэтому, если вы используете грудное молоко для разбавления домашнего пюре для детского питания, добавляйте молоко, пока оно свежее! Подробнее: Безопасное хранение сцеженного молока

Вы также можете использовать смесь слишком жидкое пюре. Не замораживайте смесь в ее оригинальной банке или бутылке, но после смешивания в пюре ее можно заморозить. Замораживание смеси приводит к отделению жиров от жидкости, что может негативно сказаться на текстуре и качестве продукта.6

Давайте поговорим!

Мы знаем, что воспитание детей часто означает бессонные ночи, напряженные дни, бесчисленные вопросы и замешательство, и мы хотим поддержать вас в вашем путешествии по кормлению и в дальнейшем. Наши эксперты по грудному вскармливанию — это команда консультантов по грудному вскармливанию и дипломированных диетологов, сертифицированных в области питания младенцев и матерей — и все они тоже мамы, а это значит, что они были там и видели это.