Новости -С какого возраста можно давать детям грибы?

С какого возраста давать детям грибы?

Детям до 2 лет употреблять в пищу грибы категорически нельзя.

Детям с 2 до 5 лет можно давать промышленные грибы (шампиньоны, вешенки и др.). Лесные грибы у детей этого возраста очень трудно перевариваются. Промышленные грибы лучше всего мелко измельчать, проваривать около 30 минут и подавать в виде соусов.

Детям старше 5 лет можно давать грибной суп, но не чаще 1 раза в 2 недели.

С 7 летнего возраста в рацион ребенка можно постепенно вводить различные виды грибов, как промышленные, так и лесные.

Если ребенок страдает патологией ЖКТ (ферментопатия, нарушение работы желчного пузыря, запоры и др.), то таким детям до 10 лет блюда из грибов есть категорически запрещено.

Почему же нельзя маленьких детей кормить грибами?

В грибах находится много полезных и вредных веществ. Среди полезных веществ – белки, клетчатка, витамины групп В, А, С, РР, органические кислоты, калий и фосфор. Все питательные вещества в подавляющем большинстве находятся в шляпке гриба. В ножках питательных веществ практически нет.

Но, в составе грибов есть хитин, который не только не переваривается в организме человека, но и препятствует полноценному всасыванию полезных веществ.

Хитин – это вещество, из которого формируется панцирь животных, поэтому пищеварительной системе крохи очень сложно его переварить.

Также необходимо помнить, что грибы как губка, всасывают в себя все токсические вещества, которые находятся в воздухе и почве, на которой растет гриб. Именно поэтому врачи не рекомендуют употреблять в пищу покупные грибы. Ведь вы не может точно знать, где продавец собирал грибы. К сожалению, экология многих районов Беларуси испорчена химической промышленностью, вредными выбросами в атмосферу и выхлопными газами автомобилей.

Как правильно вводить в рацион ребенка грибы?

Ваш малыш уже достиг двухлетнего возраста, и вы хотите привить ему любовь к грибным блюдам? Тогда, лучше всего, знакомство с грибами начинать с шампиньонов или вешенок. Эти грибы выращены промышленным образом.

В приготовлении детского блюда используйте только шляпки. Мелко измельчите их и подайте в виде соуса к основному блюду. Если первое знакомство прошло отлично, то через некоторое время можно начинать добавлять в еду небольшие кусочки грибов. Но делать это нужно не ежедневно, а не чаще 1 раза в неделю.

К 7 годам у большинства детишек «дозревает» полностью пищеварительная система и в этом возрасте можно начинать знакомить ребенка с лесными грибами. Опять же, правильнее использовать в приготовлении блюд только шляпки грибов, ведь в ножках содержится трудно перевариваемый хитин. Лесные грибы необходимо предварительно отварить около 30-40 минут, а затем уже начинать приготовление грибного блюда. Начните знакомство ребенка с грибного супа или соуса. Если у ребенка есть малейшие признаки недомогания и проблемы с пищеварением, то грибы нельзя есть до нормализации состояния здоровья.

Соленые, жаренные, маринованные грибы детям давать нельзя. Это тяжелая пища для организма ребенка и чем позднее он ее попробует, тем лучше для его органов пищеварения.

Основные правила при сборе грибов с детьми:

— Прежде чем отправиться в лес за грибами, вам необходимо ознакомить ребенка с ядовитыми и съедобными грибами. Ребенок должен знать, как выглядят часто встречающиеся ядовитые грибы.

— Не позволяете детям трогать руками ядовитые грибы.

— Объясните ребенку, что если малыш не знает ядовитый это гриб или нет, то лучше такой гриб оставить в лесу. Никогда не берите грибы, в которых вы сомневаетесь.

— Не стоит брать червивые грибы.

— Не собирайте грибы вблизи промышленного производства или автомобильных дорог.

— Не берите грибы с рук.

20.08.2021, 14481 просмотр.

…С какого возраста можно давать детям грибы? | Вопрос-Ответ

05.08.2009 13:20

Примерное время чтения: 1 минута

109538

«АиФ. Здоровье» № 30. Гастрит бывает даже у тех, кто питается правильно 23/07/2009

Категория: 
Архив

Вопрос-ответ из газеты:

«АиФ. Здоровье» № 30 23/07/2009

Отвечает Вера Куркова, врач-педиатр высшей категории отдела детского питания НИИ питания РАМН:

– Несмотря на то что грибы обладают высокой пищевой ценностью: содержат много белка, витаминов группы В (В1, В2, РР) и минеральных веществ, давать их детям до 5-6 лет не стоит по двум причинам: во-первых, в грибах много плохо перевариваемых пищевых волокон (клетчатки), которые затрудняют всасывание других пищевых веществ; во-вторых, лесные грибы могут впитать из загрязненной почвы токсические вещества, а организм маленьких детей особо чувствителен к токсинам.

Исключение – шампиньоны и вешенки, выращенные в  искусственных условиях, их в очень небольших количествах в составе овощных или крупяных блюд и детских консервов дают детям с 1,5 лет.

• …Какая оболочка колбасы и сосисок самая безопасная? →
• …Как кефир может помочь справиться с проблемой? →
• Почему ребенок плохо ест? →

Следующий материал

Также вам может быть интересно

• В чем разница между про- и пребиотиками?

• Может ли питание помочь в борьбе со стрессом?

• Правда, что пробиотики бесполезны?

• Какие нормы потребления яиц есть для детей?

• . ..Можно ли кормить уличных птиц остатками фастфуда?

Если вы заразитесь COVID-19, сможете ли вы заболеть снова? – Children’s Health

Поделиться:

В начале 2022 года, когда Омикрон прокатился по стране, кто-то из ваших знакомых, а может быть, даже вы сами или член семьи, вероятно, заразился COVID‑19. Высококонтагиозный вариант стал причиной рекордного числа случаев COVID‑19, в том числе среди детей. Это заставляет многих родителей задаться вопросом, заразились ли они или их ребенок COVID-19, защищены ли они от повторного заражения?

Джеффри Кан, доктор медицинских наук, директор по инфекционным заболеваниям в Children’s Health℠ и профессор UT Southwestern, рассказывает о науке, лежащей в основе иммунитета, и о том, что он означает для вас и вашей семьи.

Можно ли повторно заразиться COVID‑19?

К сожалению, если вы или ваш ребенок переболели COVID‑19, вы можете заразиться повторно. Однако после того, как вы переболели COVID-19, у вас действительно больше защиты от инфекции, чем у других людей, особенно сразу после заражения. Два фактора могут повлиять на вероятность повторного заражения COVID-19:

• Ваш иммунитет со временем ослабевает
• Появится ли новый вариант, который с большей вероятностью обойдет созданный вами иммунитет

Существует два типа иммунитета к COVID‑19: естественный иммунитет и иммунитет, индуцированный вакциной. Естественный иммунитет возникает, когда вы подвергаетесь воздействию вируса через инфекцию. Иммунитет, вызванный вакциной, возникает, когда ваше тело создает защиту от вируса после вакцинации.

Оба типа иммунитета со временем могут ослабнуть. Показано, что иммунитет от инфекции COVID‑19 исчезает быстрее, чем иммунитет от вакцинации против COVID‑19.

Кроме того, когда появляются новые варианты COVID‑19, некоторые из них мутируют настолько, что уклоняются от накопленного иммунитета от предыдущих штаммов вируса. «Компания Omicron научила нас, что люди с иммунитетом могут заразиться, — говорит доктор Кан. «Если появится новый вариант, вы можете быть подвержены заражению, даже если у вас был COVID‑19.. Мы видели это, особенно с высококонтагиозным подвариантом Омикрон BA.5, который умеет уклоняться от выработанного иммунитета человека и привел к увеличению числа случаев заболевания».

Если вы или ваш близкий переболели COVID-19, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как долго вы можете быть защищены от повторного заражения.В целом, исследования показывают, что естественный иммунитет против инфекции силен в течение примерно 3–5 месяцев. что ваш риск заражения COVID‑19повторное заражение может начать расти.

Важно знать, что продолжительность естественного иммунитета зависит от человека. Ваш уровень защиты может зависеть от тяжести вашего заболевания, возраста, хронических заболеваний или других факторов. Естественный иммунитет может обеспечить меньшую защиту для определенных людей, в том числе для лиц старше 65 лет.

К счастью, вакцины против COVID-19 могут помочь снизить риск повторного заражения: ‑19вероятность повторного заражения в 2 раза выше, чем у тех, кто вакцинирован.

Есть и другие хорошие новости. Предварительные исследования показывают, что люди с существующим иммунитетом лучше защищены от тяжелых заболеваний COVID-19. Хотя это может зависеть от вашего возраста и других состояний здоровья, в целом риск госпитализации из-за COVID-19 намного ниже при повторном заражении, а симптомы, как правило, менее выражены. Это особенно верно, если вы в курсе ваших прививок.

Как я могу защитить свою семью и избежать повторного заражения COVID‑19?

Лучший способ защитить себя и свою семью от COVID‑19 — следовать рекомендациям Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Вам следует:

• Убедитесь, что все члены вашей семьи, имеющие право на участие в программе, своевременно вакцинированы и ревакцинированы.
• Носите подходящую маску в помещении в общественных местах, когда вы находитесь в зонах с высоким уровнем передачи.
• Часто мойте руки.
• Пройдите тестирование, если у вас проявляются какие-либо симптомы (например, заложенность носа, лихорадка или кашель) или если вы считаете, что подверглись воздействию COVID-19. Тестирование — важный способ уменьшить распространение COVID-19, тем более что симптомы повторного заражения могут быть легкими.

Безопасно ли делать прививку от COVID‑19 после перенесенного COVID‑19?

Да, для людей, выздоровевших от COVID‑19, безопасно получить вакцину или ревакцинацию. Вы можете пройти вакцинацию, как только закончится период изоляции.

Если вы лечились от COVID-19 с помощью моноклональных антител или реконвалесцентной плазмы, или у вас был мультисистемный воспалительный синдром (называемый MIS-A у взрослых и MIS-C у детей), вам может потребоваться подождать, прежде чем пройти вакцинацию. Попросите вашего поставщика медицинских услуг для получения дополнительных рекомендаций.

Будущее COVID‑19 все еще остается неопределенным, тем более что могут появиться новые варианты. CDC будет продолжать обновлять руководство по мере того, как мы узнаем больше. В то время как вы и ваша семья, безусловно, подвержены меньшему риску заражения COVID-19после выздоровления от инфекции всегда будет вероятность повторного заражения. Важно помнить о мерах предосторожности, чтобы сохранить здоровье вашей семьи.

Дополнительные материалы по COVID‑19

Children’s Health обязуется оставаться надежным источником медицинской информации и ухода за вами и вашей семьей в течение этого времени. Ознакомьтесь с дополнительными ресурсами, которые помогут сохранить здоровье вашей семьи, в центре Children’s Health COVID 19.

Информационный бюллетень Children’s Health Family Newsletter

Получайте советы по охране здоровья и советы по воспитанию детей от экспертов Children’s Health, которые дважды в месяц отправляются прямо на ваш почтовый ящик. Войти Сейчас.

Инфекционное заболевание, коронавирус, иммунная система, инфекционное заболевание, вирус, вакцина

Подвержены ли дети повышенному риску повторного заражения COVID-19?

• По меньшей мере 6,6 миллиона детей дали положительный результат на COVID-19 с начала пандемии.
• Это число продолжает расти, так как каждую неделю регистрируется немногим более 100 000 педиатрических случаев.
• Новое исследование показало, что когда дети заражаются COVID-19, у них вырабатывается меньше типов антител, чем у взрослых. Поэтому у них менее надежная защита от COVID-19.в будущем.

COVID-19 продолжает активно присутствовать в Соединенных Штатах, поражая как взрослых, так и детей спустя почти 2 года после начала пандемии.

Но сейчас чуть более 58 процентов американцев вакцинированы, и в этом месяце дети в возрасте от 5 до 11 лет получили право на вакцинацию.

В то время как многие родители уже начали вакцинировать своих детей, некоторые все еще колеблются. Одна из причин, по которой некоторые родители могут колебаться, заключается в том, что они считают, что их ребенок уже переболел COVID-19., им может не понадобиться вакцина. Однако ранние данные показывают, что повторное заражение у непривитых детей возможно и потенциально более вероятно, чем у взрослых.

Новые данные подтверждают, что людям, которые уже переболели COVID-19, по-прежнему нужна вакцина, особенно молодым людям и детям.

Когда взрослый человек заражается COVID-19, он, как правило, вырабатывает несколько типов антител против вируса, вызывающего COVID-19, SARS-CoV-2. Однако исследования показывают, что, когда дети заражаются COVID-19, у них вырабатывается меньше типов антител, поэтому у них менее надежная защита.

Исследование, проведенное Медицинской школой Университета Питтсбурга и Детской больницей UPMC в Питтсбурге, показывает, что у молодых людей после первичного инфицирования отсутствует хорошая память антител. Исследование представляет собой препринт, поэтому еще не рецензировалось.

Старший автор, Джон Алкорн, доктор философии, профессор детской иммунологии в Медицинской школе Университета Питтсбурга, заявил в пресс-релизе: «Некоторые люди, особенно молодые люди, не особенно хорошо реагируют с точки зрения иммунной памяти на предыдущие инфекционное заболевание. Эти люди могут быть недостаточно защищены от повторного заражения».

«Мы знаем, что антитела сохраняются в течение нескольких месяцев, но они не вечны, поэтому некоторым группам рекомендована ревакцинация», — сказал доктор Риту Банерджи, медицинский директор Программы педиатрической антимикробной терапии в Вандербильте. Университетский медицинский центр.

«Однако даже люди с уменьшающимся количеством антител к SARS-CoV-2 остаются защищенными от тяжелого течения COVID-19 и госпитализации. В настоящее время неясно, как долго продлится эта защита, и это является предметом многочисленных исследований», — сказал Банерджи.

Доктор Даниэль Зерр, заведующая отделением детских инфекционных заболеваний в Детской больнице Сиэтла, говорит, что после заражения дети, вероятно, защищены только в течение нескольких месяцев.

«Иммунный ответ после вакцинации более предсказуем», — сказал Зерр. «Было показано, что вакцинация людей, переболевших COVID-19, безопасна и повышает их иммунный ответ на коронавирус. Это означает, что люди, перенесшие инфекцию в прошлом и вакцинированные, с меньшей вероятностью столкнутся с повторным заражением, чем люди, перенесшие инфекцию в прошлом, но не вакцинированные».

По данным Американской академии педиатрии, с начала пандемии 6,6 миллиона детей дали положительный результат на COVID-19. Это число продолжает расти, так как каждую неделю регистрируется немногим более 100 000 педиатрических случаев.

В течение первой недели после получения права на вакцинацию детей младшего возраста около 900 000 детей в возрасте от 5 до 11 лет уже получат свою первую дозу вакцины против COVID-19.

Banerjee настоятельно рекомендует вакцину против COVID-19 для детей, даже если они уже перенесли инфекцию от вируса.

«Уровни антител со временем снижаются, даже после естественного заражения. Вакцинация после перенесенного COVID-19 — лучший способ укрепить иммунную систему и обеспечить оптимальную защиту ребенка».

Дополнительные данные Центров по контролю и профилактике заболеваний показали, что у непривитых людей, перенесших недавнюю инфекцию, вероятность заболеть COVID-19 более чем в 5 раз выше, чем у людей, которые были недавно вакцинированы и ранее не болели.

Banerjee отмечает, что даже если у детей наблюдаются легкие симптомы, они могут передать вирус другим людям из группы повышенного риска.

«Помните также, что, вакцинируя ребенка, вы защищаете этого ребенка, а также домохозяйство, поскольку мы знаем, что дети могут эффективно передавать вирус другим членам семьи и обществу», — сказал Банерджи.

Вакцинация не только снижает вероятность развития у человека COVID-19, но также обеспечивает надежную защиту от тяжелых заболеваний, а также от госпитализации и смерти.