Трюфели из сухой молочной смеси • Arzamas

У вас отключено выполнение сценариев Javascript. Измените, пожалуйста, настройки браузера.

• История
• Искусство
• Литература
• Антропология

Мне повезёт!

Автор Мария Пироговская

«Смесь „Малыш“ за 1 р. 45 коп.

3 стаканчика мороженого

150 г сливочного масла

Размешать хорошо. Катать в какао и в холодильник». 

Кулинарные записи. Частный архив. Ленинград, 1970–90-е годы

Казалось бы, рецепты самодельных конфет свидетельствуют о расцвете кули­нарии и тяге к лишнему, избыточному — ведь при недостатке еды делают не конфеты. Однако в советских кулинарных тетрадках сохранились способы делать цукаты из мандариновых и апельсиновых корок, варить помадку из сгу­щенного молока  Обладатели навыка три часа варить банку сгущенки с изумлением опознают знакомый продукт в бельгийских и французских молоч­ных конфитюрах, confiture de lait. и катать домашние трюфели из молочной смеси или ва­нильных сухарей с шоколадным маслом.

Шоколадные конфеты фабрики «Красный Октябрь». 1986 год© РИА «Новости»

Унаследовав из дореволюционной русской культуры городскую привычку к сладкому, советский чайный стол и праздничная трапеза не обходились без конфет. Для низших категорий снабжения существовали подушечки с ва­рень­ем, весовые карамельки без фантиков и ириски; для высших — шоко­лад­ные трюфели  Советские трюфельные конфеты были твер­дыми и имели форму конуса; их, в отличие от французских, швейцарских и бельгийских оригиналов, производили фабричным спо­собом. и грильяж. Промежуточ­ные слои пользовались не только эконо­мическими ресурсами в виде «заказов» и «блата», но и изобрета­тель­ностью, позволявшей изготовить конфеты из подручных продуктов. Вместо сливок и сухого молока из оригинальной рецептуры в дело шли молочные смеси для искусственного вскармливания («Малыш» и «Малютка»), мороженое и какао-поро­шок, в крупных городах продававшийся почти без перебоев. Ре­зультат — мягкая конфета, таявшая в руках и во рту — был, как ни странно, куда ближе к настоящему трюфелю, чем 11-руб­левые «Трюфели» фабрики «Красный Октябрь».

микрорубрики

Ежедневные короткие материалы, которые мы выпускали последние три года

Ария дня

Ленский — немец

Подкаст дня

Детективный сериал о жизни хип-хоп-продюсера

Топоним дня

Монтевидео

Архив

Литература

Как добивались успеха Чичиков, Вера Павловна, Левин и другие персонажи

Туппи тос и румоли пулакчи: что вы знаете об одежде бухарских евреев?

Что такое каллапуш и кулох? Из чего шили чакман? Как носили серьгу арабак? Разбираемся в новом тесте, который мы подготовили вместе с Еврейским музеем и Всемирным конгрессом бухарских евреев к выставке «Бухарские евреи: на перекрестке цивилизаций»

О проектеЛицензияПолитика конфиденциальностиОбратная связь

Радио ArzamasГусьгусьСтикеры Arzamas

ОдноклассникиVKYouTubeПодкастыTwitterTelegramRSS

История, литература, искусство в лекциях, шпаргалках, играх и ответах экспертов: новые знания каждый день

© Arzamas 2023. Все права защищены

Трюфели из детской смеси — рецепт

0.5k
—
—
—

Нежные, очень вкусные конфеты всего из четырех ингредиентов. Попробуйте их приготовить, и вы не сможете в них не влюбиться! Такие трюфельки делали в советские времена, когда детская смесь стоила копейки, — мы с сестрой их просто обожали! Угощайся, моя сестричка, эти конфеты для тебя!

Содержание:

• Ингредиенты
• Пошаговая инструкция
• Похожие рецепты

Ингредиенты для Трюфели из детской смеси

• Детское питание — 1 пач.
• Масло сливочное — 200 г
• Мороженое — 200 г
• Какао-порошок — 5 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления Трюфели из детской смеси

Шаг 1

Когда трюфели станут достаточно твердыми, достаем их, наливаем душистый чай и наслаждаемся очень сладким и калорийным, но таким вкусным и нежным десертом, оторваться от которого очень сложно!))

Шаг 2

Подготовить продукты. Из холодильника заранее достать масло и мороженое. Масло должно быть мягким.

Шаг 3

Мороженое должно быть хорошо подтаявшим. Можно поставить его в микроволновку на минуту или полторы.

Шаг 4

Высыпать в миску «Малютку», добавить мороженое, тщательно перемешать. Если мороженое будет холодным, смесь кристализуется и станет неоднородной. На вкус это не повлияет, но консистенция будет не такой нежной.

Шаг 5

Через час достать миску. Насыпать в блюдце какао (я использую именно «Несквик», так как он не горчит, как обычное какао). Затем взять две чайные ложки, одной набрать небольшое количество смеси, второй отделить её в блюдце с какао и несколько раз перевернуть. Когда комочек почти полностью припудрится какао, можно взять его руками и быстро сформировать шарик размером с грецкий орех или чуть больше. Сильно стараться не надо, смесь мягкая, и шарик все равно не станет идеально круглым: он будет корявеньким и страшненьким, как трюфель)))

Шаг 6

Всего получается примерно 30-35 конфет. Убираем их в холодильник примерно на два-три часа, чтобы они хорошо застыли.

Lindt Lindor Ассорти шоколадных трюфелей в коробке 600 г

Перейти в конец галереи изображений

Перейти к началу галереи изображений

В наличии

Молоко

Миндаль

Карамель

Цитрус

Кокос

Extra Dark

Фундук

Мята

Апельсин

Страчателла

Клубника

Белая

Соленая карамель

Манго со сливками

Фисташки

Молоко и белое

Соленая карамель

Молоко

Трюфель из молочного шоколада с тающей начинкой.

Миндаль

Трюфель из молочного шоколада с тающей миндальной начинкой.

Карамель

Трюфель из молочного шоколада с тающей карамельной начинкой.

Цитрусовый

Трюфель из белого шоколада с тающей цитрусовой начинкой.

Кокос

Трюфель из молочного шоколада с нежно тающей кокосовой начинкой.

Extra Dark

Трюфель из экстра темного шоколада с гладкой тающей начинкой.

Лесной орех

Трюфель из молочного шоколада с кусочками лесного ореха и гладкой тающей начинкой
.

Мята

Трюфель из молочного шоколада с тающей мятной начинкой.

Апельсин

Трюфель из молочного шоколада с плавно тающей
апельсиновой начинкой.

Страчателла

Трюфель из белого шоколада с кусочками какао и плавящейся начинкой
.

Клубника

Трюфель из белого шоколада и клубники с нежнейшей кремовой начинкой

Белый

Трюфель из белого шоколада с нежнейшей начинкой.

Соленая карамель

Трюфель из молочного шоколада с плавно тающим
Начинка из соленой карамели.

Манго и сливки

Трюфель из белого шоколада с гладкой поверхностью
Начинка из манго и сливок.

Фисташка

Трюфель из молочного шоколада с плавным таянием
Фисташковая начинка.

Milk & White

Трюфель из молочного шоколада с плавно тающей
белой начинкой.

Соленая карамель

Трюфель из молочного шоколада с плавным таянием
Начинка из соленой карамели

Pick & Mix

Не выбирайте что-то одно.

Выбирайте.

Более 25 вкусов на выбор, вы можете экспериментировать сколько угодно. Оставьте все свои любимые для себя или подарите специально подобранный выбор своим близким.

СОЗДАТЬ

Метод Мэтра Шоколатье

Секрет чистого блаженства

На выбор предлагается более 30 вкусов, и вы можете экспериментировать сколько угодно. Оставьте все свои любимые для себя или подарите специально подобранный выбор своим близким.

ПОДРОБНЕЕ

Вам также может понравиться

Подпишитесь на @Lindt в Instagram #lindtlove

Ассорти из трюфелей — Конфеты и мороженое миссис Кавано

• 5

  Ассорти из трюфелей

  Опубликовано Кэти Винис 16 февраля 2023 г.

  Эти трюфели самые лучшие. Они имеют прекрасный вкус и красивы на вид. Они прибыли в идеальном состоянии.

• 4

  Ассорти из трюфелей

  Опубликовано AB Arce 15 января 2023 г.

  Они все такие вкусные, каждый вкус мне нравится. Я просто хотел, чтобы у вас была бумага, идентифицирующая каждый аромат.

• 5

  Ассорти из трюфелей

  Опубликовано Майклом Сантеллом 4 марта 2022 г.

  Шоколад хорошего качества (не восковой), а внутренности трюфелей тают во рту! Очень рекомендую.

• 5

  Ассорти из трюфелей

  Опубликовано Кристен Муха 26 января 2022 г.

  Они были куплены в подарок, получатель просто был в восторге от трюфелей в ассортименте.

• 5

  Ассорти из трюфелей

  Опубликовано Даной Шерил Винн 17 октября 2021 г.

  Это, безусловно, лучшие трюфели, которые я когда-либо ел, и я буду продолжать заказывать ТОЛЬКО у миссис Кавано!

• 5

  Сказочный

  Опубликовано Патти 26 августа 2021 г.

  Я купил этот предмет в подарок на день рождения, и он очень понравился нашему получателю. Она воскликнула, что это были лучшие конфеты, которые у нее когда-либо были. Она пообещала не есть всю коробку за один раз!! Это второй успешный заказ, который мы сделали, и будем продолжать использовать их в будущем.

• 5

  Трюфели

  Размещено Тарой 14 февраля 2021 г.

  Это лучшие

• 4

  Асст трюфели

  Размещено Майклом К. Фордом 28 декабря 2020 г.

  они такие же сливочные и хорошие, как мятные мятные конфеты, единственное, что, я думаю, было бы неплохо, это если бы на каждом из них было указано, что это

• 5

  Конфеты шоколадные

  Опубликовано Рексом В. Моррисом 23 декабря 2020 г.

  Удивительно вкусно каждый раз. Они приобретают друзей и укрепляют семейные узы.

• 5

  Ассорти трюфелей из темного шоколада

  Опубликовано Майклом 13 декабря 2020 г.