Состав яичного порошка: Сухой яичный порошок: применение и производство
Состав Яичный порошок
Полный химический состав продукта Яичный порошок, макроэлементы и микроэлементы, вищевая ценность, витамины и минералы.
Рекомендуемая суточная норма — усредненное количество потребления необходимых элементов питания для поддержания организма в здоровом состоянии, указана в граммах и процентах.
Ежедневное употребление позволяет регулярно получать необходимые нам вещества. Некоторые вещества допускается употреблять с большей переодичностью.
Таблица
| название элемента | количество | суточная норма | |
|---|---|---|---|
| Пищевая ценность | |||
| Калорийность | 542 мг | ||
| Белки | 46 гр | ||
| Углеводы | 4. 5 гр | ||
| Жиры | 37.3 гр | ||
| Витамины | |||
| Витамин B3 | 1.2 мг | 15.059 мг | |
| Витамин B2 | 1.64 мг | 1. 329 мг | |
| Витамин PP (НЭ) | 13.2 мг | 15.059 мг | |
| Витамин B1 | 0.25 мг | 1.159 мг | |
| Витамин E (ТЭ) | 2.1 мг | 10. 882 мг | |
| Витамин C | 0 | 69.118 мг | |
| Провитамин A | 0.3 мг | 5 мг | |
| Витамин A (РЭ) | 0.95 мг | 0.753 мг | |
| Витамин B5 | 4 мг | 3. 794 мг | |
| Витамин B6 | 0.17 мг | 1.512 мг | |
| Витамин B9 | 8 мкг | 285.9 мкг | |
| Витамин H | 0 | 0.034 мг | |
| Витамин A | 0. 9 мг | 0.753 мг | |
| Витамин E | 0 | 15 мг | |
| Витамин B12 | 0 | 3 мкг | |
| Витамин B4 | 900 мг | 500 мг | |
| Витамин D | 0 | 0. 011 мг | |
| Витамин К | 0 | 0.085 мг | |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 193 мг | 987.5 мг | |
| Магний | 42 мг | 276. 177 мг | |
| Натрий | 436 мг | 948.824 мг | |
| Калий | 448 мг | 1807.143 мг | |
| Фосфор | 795 мг | 852.941 мг | |
| Сера | 625 мг | 1000 мг | |
| Кремний | 0 | 30 мг | |
| Микроэлементы | |||
| Железо | 8. 9 мг | 13.75 мг | |
| Хлор | 581 мг | 2300 мг | |
| Медь | 0.18 мг | 0.806 мг | |
| Марганец | 0.035 мг | 2 мг | |
| Фтор | 0. 063 мг | 3 мг | |
| Бор | 0 | 1.4 мг | |
| Алюминий | 0 | 40 мг | |
| Титан | 0 | 0. 85 мг | |
| Стронций | 0 | 1.5 мг | |
| Йод | 7 мкг | 131.2 мкг | |
| Цинк | 3 мг | 9.706 мг | |
| Хром | 0. 01 мг | 0.034 мг | |
| Молибден | 0.012 мг | 0.07 мг | |
| Ванадий | 0 | 0.01 мг | |
| Кобальт | 7 мкг | 100 мкг | |
| Никель | 0. 01 мг | 0.1 мг | |
| Рубидий | 0 | 0.2 мг | |
| Литий | 0 | 0.2 мг | |
| Селен | 0 | 0. 04 мг | |
| Олово | 0.075 мг | 0.7 мг | |
| Цирконий | 0 | 0.5 мг | |
| Другие элементы | |||
| Пищевые волокна | 0 | ||
| Органические кислоты | 0 | ||
| Вода | 7. 3 гр | ||
| Моно- и дисахариды | 4.5 гр | ||
| Зола | 4.9 гр | ||
| Алкоголь | 0 | ||
| Крахмал | 0 | ||
| Насыщеные жирные кислоты | 11. 3 гр | ||
| Холестерин | 2.05 гр | ||
| Ненасыщеные жирные кислоты | 0 | ||
В данной таблице указаны средние нормы элементов для взрослого человека.
Что полезнее? Сравните Яичный порошок с другими продуктами питания:
Что полезнее Минеральная вода полюстрово или Яичный порошок?
Что полезнее Сок черноплодной рябины или Яичный порошок?
Что полезнее Опята или Яичный порошок?
Что полезнее Мед пчелиный или Яичный порошок?
Что полезнее Молоко сухое, 25% жирности или Яичный порошок?
Что полезнее Мороженое, сливочное, клубничное или Яичный порошок?
Что полезнее Мороженое, сливочное, шоколадное или Яичный порошок?
Что полезнее Говядина отварная или Яичный порошок?
Что полезнее Горошек зеленый консервированный или Яичный порошок?
Что полезнее Какао-бобы или Яичный порошок?
Что полезнее Краб или Яичный порошок?
Что полезнее Осетр или Яичный порошок?
Что полезнее Салака или Яичный порошок?
Что полезнее Сом или Яичный порошок?
Что полезнее Сорога или Яичный порошок?
Что полезнее Лавровый лист или Яичный порошок?
Что полезнее Яблоки или Яичный порошок?
Что полезнее Бузина или Яичный порошок?
Для того чтобы составить наиболее подходящий и сбалансированый рацион питания, сравните состав продукта Яичный порошок с другими продуктами, воспользуйтесь фильтром.
Сравните содержание витаминов и минералов с другими продуктами питания.
Сухой яичный меланж (порошок) | Велес Агро
Сухой яичный меланж (порошок) | Велес Агро
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ
не более 1*105
БГКП, не допускается
в 0,1 грамме
Стафилококк, не допускается
в 1 грамме
Протей, не допускается
в 1 грамме
Сальмонелла, не допускается
в 25 граммах
Цвет, запах, вкус, консистенция
Однородный продукт без посторонних примесей, без осколков скорлупы, пленок.
Цвет
продукта – от желтого до оранжевого. Вкус и запах – естественный, яичный, без
постороннего запаха. Консистенция – однородная, порошкообразная масса. Допускается
наличие легко рассыпающихся при механическом воздействии комочков
Вид упаковки
Мешок с полиэтиленовым вкладышем
Емкость/вес
20 кг
Условия и сроки хранения
В сухом, чистом, хорошо вентилируемом помещении при относительной влажности воздуха
воздуха не менее 75% и t не больше 20С, не более 6 месяцев
Маркировка
Маркировка соответствует требованиям законодательства РФ.
Вся информация на русском
языке
Сопроводительная документация
Сертификат Соответствия Системы Госстандарт,
Ветеринарное свидетельство,
Качественное удостоверение
Физико-химические свойства:
Растворимость
93,0 – 97,0%
Массовая доля жира
39,0 – 40,0%
Массовая доля сухого вещества
96,0 – 97,0%
Массовая доля белковых веществ
46,0 – 51,0%
| Индустрия | Применение продукта | Функции |
|---|---|---|
| Полуфабрикаты, колбасные изделия | Является компонентом замороженных продуктов, изделий быстрого приготовления | Яичный порошок улучшает текстуру продукта и придает насыщенный вкус |
| Масложировая | Майонез, заправки к салатам, соусы для пудинга | Яичный порошок связывает соусы и создает устойчивую эмульсию из масла и воды |
| Молочная | Мороженое | Яичный порошок устраняет кристаллизацию, улучшает и увеличивает текстуру |
| Хлебопекарная | Торты, выпечка, сладкие крема, макароны и хлебобулочные изделия. | Яичный порошок придает объем и насыщенность хлебопекарной продукции |
| Кондитерская | Помадки, наполнители | Яичный порошок улучшает текстуру продукта, стабилизирует и придает насыщенный вкус |
| Наука | Яичный порошок является подходящей средой культивирования для лабораторного выращивания
микроорганизмов | |
| Животноводство | Яичный порошок используется для кормления домашних и фермерских животных |
Наверх
Оставьте заявку на заказ тестового образца и оцените качество
Заявка на образец
Яичный порошок для кормления животных
Яйцо представляет собой инкапсулированный источник макро- и микроэлементов, идеально сбалансированных для удовлетворения всех потребностей эмбрионального развития вплоть до вылупления цыпленка.
Что такое яичный порошок?
Яичный порошок является натуральным, устойчивым и легкоусвояемым источником белка и жира, используемым в кормах для домашних животных и кормах для животных. Выпускаются различные сорта яичного порошка, такие как цельное яйцо, яичный белок и порошок яичного желтка.
Технический обзор
Использование яичного порошка в кормах для домашних животных
Скачать технический обзор
Какова пищевая ценность яичного порошка?
Яичный порошок — очень интересный натуральный ингредиент, так как он сочетает в себе различные функции. Во-первых, яичный порошок содержит незаменимых питательных веществ, таких как аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, D и холин. Яичный порошок тоже богатый источник биоактивных компонентов с полезными для здоровья свойствами, таких как антиоксиданты лютеин и зеаксантин, биоактивные липиды, антимикробные белки и иммуноглобулины.
Наконец, яичный порошок также является техническим вспомогательным средством в производстве кормов для домашних животных и животных благодаря своим эмульгирующим и гелеобразующим свойствам.
Почему мы используем яичный порошок в кормах для животных?
Яичный порошок — это устойчивый и безопасный ингредиент , полный биодоступных питательных веществ и биологически активных компонентов, обеспечивающих пассивный иммунитет слизистой оболочки против вирусных и бактериальных патогенов. Кроме того, яичный порошок обладает интересными функциональными свойствами при производстве кормов для домашних животных и животных.
Яичный порошок является источником высококонцентрированных пищевых незаменимых аминокислот , жирных кислот и витаминов , которые в значительной степени удовлетворяют пищевые потребности животных. Химическая целостность основных питательных веществ сохраняется за счет щадящего метода распылительной сушки при производстве кормового яичного порошка, в то время как антипитательные факторы значительно снижаются.
Кроме того, яичный порошок не препятствует приготовлению кормов для домашних животных и животных, так как содержание сырой золы, сырой клетчатки и углеводов очень низкое. Различные яичные порошки производятся с различным соотношением сырого протеина и жира за счет разделения яичных желтков и яичных белков, что еще больше облегчает гибкость рецептур кормов для домашних животных и кормов для животных.
Крупнейшим рынком сбыта яичного порошка является корм для домашних животных . Тем не менее, в стартовом корме для поросят наблюдается более широкое использование яичного порошка благодаря его преимуществам для здоровья поросят.
Яичный порошок
также имеет привлекательных и вкусных свойств, что делает его оптимальным для использования в кормлении рыб и креветок. По этой причине яичный порошок с большим успехом используется в рыболовных приманках .
Яичный порошок уже давно широко используется для рыболовных приманок как любителями, так и профессиональными производителями.
В настоящее время на рынке представлены приманки основных производителей рыболовных приманок , с высоким содержанием яичного порошка в своем составе.
Яичный порошок – отличное связующее для производства рыболовных приманок. Цельный яичный порошок повышает твердость рыболовных приманок, а порошок яичного белка создает твердую поверхность на рыболовных приманках, в то время как центр остается влажным. Чем больше яичного порошка вы добавите, тем больше потенциал связывания вы получите.
Порошок яичного белка сокращает время кипения рыболовной наживки. Яичный порошок также включен для пенообразования, гелеобразования, а также является отличным эмульгатором. Другие свойства:
Легкий в обращении порошок
Очень стабильный продукт с длительным сроком хранения
Натуральный продукт с нейтральным ароматом, яичным вкусом
Экономичное связующее для рыболовных приманок, также укрепляет поверхность рыболовных приманок (рыболовные приманки остаются неповрежденными под водой)
Обеспечивает гладкую поверхность, уменьшает растрескивание и улучшает заброс рыболовной наживки.
Улучшает текстуру рыболовных приманок.
Как производить яичный порошок?
Сырье для производства кормового яичного порошка получают из побочных продуктов различных производителей яиц и птицы. Для производства высококачественных яичных порошков жидкие яичные фракции пастеризуют и сушат распылением, чтобы гарантировать микробиологическую безопасность и инактивирует антипитательные факторы , присутствующие в сырых яйцах.
Хотите узнать больше о продуктах из яичного порошка?
Augason Farms Сухой цельный яичный порошок, банка
Перейти к содержимому
*В связи с продолжающейся вспышкой птичьего гриппа в США (https://www.cdc.gov/flu/avianflu/avian-flu-summary.htm) цены на продукты Augason Farms, содержащие яйца, к сожалению, временно снижены. увеличивать. Мы усердно работаем с нашими партнерами по поставкам, чтобы снизить эти цены, как только позволят рыночные условия.
Спасибо за вашу неизменную лояльность и поддержку в эти непростые времена.
Рекомендуемая розничная цена: 115,99 долларов США.
О
Ингредиенты
Направления
Изготовленный из 100% натуральных яичных белков и желтков, яичный порошок Augason Farms идеально подходит для выпечки и приготовления пищи. Разбавляйте водой для яичницы-болтуньи и омлета или используйте форму порошка в качестве заменителя без охлаждения в рецептах выпечки.
• 100% настоящие яйца
• Универсальное применение: от завтрака до выпечки
• Охлаждение необходимо только после приготовления яиц
ИНГРЕДИЕНТЫ: Цельные яйца, силикоалюминат натрия (антислеживающий агент).
СОДЕРЖИТ: яиц.
ИНСТРУКЦИИ:
1. Снимите поглотитель кислорода и утилизируйте.
2. В соответствии с таблицей смешайте сухой цельный яичный порошок с теплой водой и хорошо перемешайте.
3. Готовьте по желанию.
Можно использовать для выпечки и приготовления пищи. Например, отлично подходит для использования в омлетах, французских тостах, хлебе, кексах, печенье, пирожных и многом другом. При использовании с другими сухими ингредиентами нет необходимости восстанавливать весь яичный порошок. Просто добавьте к другим сухим ингредиентам и увеличьте потребность в жидкости на необходимое количество.
Нет необходимости в охлаждении.
Количество
Сделано из 100% настоящих яиц
Сухой цельный яичный порошок делает ваш запас продовольствия более универсальным и является удобным способом обеспечить наличие яиц под рукой в любое время, когда они вам понадобятся.
От завтрака до выпечки
Они идеально подходят для ваших любимых блюд на завтрак, таких как яичница-болтунья, яичные буррито, пироги с заварным кремом, омлеты и французские тосты. Идеально подходит и для выпечки!
Отлично подходит для приготовления пищи на открытом воздухе
Бросьте контейнер с сухим цельным яичным порошком в свой кемпер или дом на колесах, и вы готовы приготовить вкусную яичницу-болтунью или омлет без беспорядка.
Без охлаждения, без порчи
Молочные и яичные продукты Augason Farms — отличный способ сэкономить деньги и время. Исключив риск порчи, вы больше никогда не будете выбрасывать просроченное молоко и яйца.
| Может: | |
Вес нетто | 33 унции. |
Всего порций | 72 |
Подготовленный выход | Эквивалент 72 яиц |
Срок годности | До 10 лет |
(2 фунта 1 унция) Примечание. Спецификации продуктов, указанные выше, могут незначительно отличаться от тех, что указаны на этикетках реальных продуктов, из-за периодической смены поставщиков сырья. Пожалуйста, обратитесь к печатным этикеткам продукта для получения окончательных спецификаций. Продукт остается свежим до 10 лет в закрытом виде. Лучше всего хранить в прохладном и сухом месте при температуре от 55 ° F до 70 ° F.