С какого возраста можно давать какао детям и когда нельзя?

Положительно, что в составе порошка присутствует клетчатка, фолиевая кислота, калий, магний, железо. Впервые какао начали употреблять еще в древние времена в Южной Америке, сейчас шоколадные деревья выращивают в 12 экваториальных странах мира.

Навигация по статье

Чем полезно какао для детей?
Кому подходит какао?
Со скольки лет давать детям?
Можно ли какао ребенку в 1 год, 2 и 3 года?
Когда можно давать маленькому ребенку какао?
Сколько можно пить детям какао?
Норма какао старшим детям, с какого возраста
Когда ребенку нельзя его пить
Мнение доктора Комаровского
Можно ли какао при ОРФИ: мнение доктора Комаровского
Кэроб как альтернатива какао: разбор продуктов двойников от Елены Малышевой на телепередаче Жить здорово!
Мнение эксперта Royal Forest
Что лучше: какао или горячей шоколад?
Как выбрать качественный продукт?
Условия и нюансы хранения

Какао – это напиток на основе какао-порошка, воды или молока. Обладает тонизирующим действием, имеет богатый состав. Напиток, изготовленный из бобов тропического вечнозеленого дерева, повышает настроение, положительно влияет на работу головного мозга, дает заряд энергии. Получают продукт путем измельчения семян дерева до порошкообразного состояния. Какао-бобы содержат разные группы витаминов, включая Е, А, В12, В6, РР и др. Положительно, что в составе порошка присутствует клетчатка, фолиевая кислота, калий, магний, железо. Впервые какао начали употреблять еще в древние времена в Южной Америке, сейчас шоколадные деревья выращивают в 12 экваториальных странах мира.

Чем полезно какао для детей?

Считается, что употребление какао в умеренных количествах, оказывает положительное действие на детский организм. Это связано с богатым составом продукта и сбалансированностью ЖБУ. В порошке содержится аминокислота под названием триптофан. Компонент стимулирует синтез гормона радости – эндорфина, который поднимает настроение надолго у людей разной возрастной группы, в том числе – маленьких детей.

Основная польза готового напитка заключается в следующем:

• снижение вредного холестерина;
• тонизирующий эффект;
• повышение когнитивных функций;
• увеличение работоспособности и мозговой активности;
• восстановление сил;
• помощь в избавлении от сухого кашля;
• укрепление иммунитета;
• защита от стрессов и негативного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Отмечается высокое содержание растительного белка – на 120 г готового продукта приходится около 4,5 г белка, а также полезных ненасыщенных жирных кислот. Помимо этого присутствует меланин, дубильные вещества, алкалоиды и флавонол.




























Полезные вещества в какао	Воздействие на организм
Жирные кислоты	Улучшают состояние волос, кожи
Растительный белок	Устойчивость к физическому напряжению, быстрое восстановление после тренировок
Магний, калий	лучшение работы сердца, укрепление мышц
Витамин А, Е	Активизация обменных процессов, улучшение зрения
Железо	Снижение вероятности возникновения анемии, повышение гемоглобина
Флаванолы	Снижение риска образования раковых клеток, выведение свободных радикалов
Теобромин	Облегчает болезненные ощущения при кашле
Витамин К	Ускоряет заживление ран

Кому подходит какао?

Вкусный и питательный напиток в умеренном количестве не навредит ребенку, если нет противопоказаний к употреблению. Какао – это оптимальный вариант, когда малыш отказывается пить молоко. Благодаря приятному шоколадному вкусу и нежному аромату этот напиток нравится практически всем детям. Особенно полезен продукт школьникам, испытывающим регулярные умственные и физические нагрузки. Если давать ребенку его на завтрак, то работоспособность мозга и выносливость значительно повысятся. Напиток помогает избавиться от кашля при простудных заболеваниях благодаря содержащемуся теобромину, повышает настроение, энергетические запасы. Особенно полезен продукт, если дети устают на спортивных занятиях: какао способствует восстановлению мышечных тканей и быстрому набору сил после тренировок.

Со скольки лет давать детям?

Из-за частых возникновений аллергических реакций не рекомендуется резко вводить напиток в рацион питания ребенка. Педиатры рекомендуют начинать с 2 лет при отсутствии противопоказаний. Если же малыш страдает аллергией, то дополнение меню какао следует согласовывать с врачом. Начинать необходимо постепенно, в среднем, с маленькой ложки на четверть стакана воды. Важно дополнительно не добавлять новые продукты, чтобы легче было определить, как организм отреагировал именно на какао-порошок. В случае, когда неприятных симптомов не возникло, можно постепенно увеличивать дозу до 2-3 ложек.

Можно ли какао ребенку в 1 год, 2 и 3 года?

Годовалому ребенку давать какао-напиток педиатры не рекомендуют. Это связано с возможными нарушениями в работе пищеварительной системы. Помимо этого продукт оказывает возбуждающее действие на нервную систему, а у малыша в 1 год процессы ее функционирования еще не налажены, что может повлечь серьезное расстройство. В 2 года можно начинать давать ребенку, но не чаще 2 раз в неделю. Оптимальный возраст для введения в рацион по мнению врачей – это 3 года. Именно в этот период пищеварительная система способна хорошо справиться с продуктом, содержащим большое количество питательных веществ и клетчатки. При этом объем готового напитка не должен превышать 100 мл.

Когда можно давать маленькому ребенку какао?

Из-за содержания кофеина в готовом ароматном напитке нежелательно давать его ребенку в вечернее время или же на ночь. Вещество повышает активность малыша, способна нарушить сон. Особенно часто возникают проблемы, если у детей нарушен режим дня или же требуется длительное время для их расслабления перед сном. Какао следует включать в утреннее меню как отличное дополнение к завтраку. В этом случае продукт не навредит, а насытит детский организм полезными элементами, подарит энергию и бодрость.

Сколько можно пить детям какао?

При введении в рацион ребенка напитка с шоколадным вкусом важно правильно определять порции и возрастные ограничения. Допустимая доза для малыша 2 лет – 50 мл не более 2 раз в неделю. С 3 лет можно давать по 100 мл максимум 4 раза в 7 дней. Более взрослым детям до 6 лет разрешается употреблять по небольшой чашке в сутки и желательно в утренние часы. Особое внимание следует уделить состоянию ребенка после приема какао. Если возникает сыпь или зуд, начинает болеть голова или появляется чрезмерная раздражительность, следует обратиться за консультацией к педиатру.

Норма какао старшим детям, с какого возраста

Увеличивать количество употребляемого напитка разрешается при достижении возраста 6 лет. Допускается пить какао 4 раза в неделю по 2 чашки, но разовая порция не должна превышать 150 мл. Школьники нуждаются в дополнительном источнике энергии, поэтому рассматриваемый продукт будет оказывать положительное воздействие на все органы и системы при соблюдении рекомендуемых дозировок. Начиная с 10 лет, порция может достигать 250 мл, при этом пить какао можно каждый день. В подростковом возрасте дети 12-14 лет особенно нуждаются в цинке для нормализации уровня гормонов. Для удовлетворения потребностей организма в этом элементе необходимо выпивать 600 мл за 7 дней.

Когда ребенку нельзя его пить

Какао является вкусным и полезным продуктом, однако есть случаи, когда его употребление следует свести к минимуму или же вовсе ограничить. Напиток, изготовленный из какао-бобов, нельзя пить гипервозбудимым детям с повышенной эмоциональной и физической активностью. Запрещено какао при сахарном диабете, при нарушениях работы почек, а также пуринового обмена. В сочетании с молоком порошок имеет высокую калорийность, поэтому детям с повышенной массой тела также нежелательно употребление напитка. Наиболее частым запретом является и сильная аллергическая реакция на продукт. На детской коже появляется сыпь, возникает жжение и зуд, не исключено нарушение сна и проявление раздражительности. Особенно опасны варианты быстрого приготовления, поэтому особое внимание следует уделить качеству порошка, чтобы минимизировать проявление негативных явлений.

Мнение доктора Комаровского

Известный педиатр Комаровский подтверждает, что рассматриваемый продукт является полезным для детей при умеренном употреблении. Родители должны учитывать, что лучше всего давать какао малышам в утренние часы, так как прием напитка значительно повышает активность ребенка. Главное – нечастое употребление и подбор качественного продукта.

Можно ли какао при ОРВИ: мнение доктора Комаровского

Вкусный шоколадный напиток при ОРВИ, по мнению доктора Комаровского, употреблять можно. Педиатр утверждает, что он полезен, но в качестве еды, а не обильного питья, которое назначается при лечении проявлений болезни. Оптимальный вариант – 1 чашка в день.

Кэроб как альтернатива какао: разбор продуктов двойников от Елены Малышевой на телепередаче «Жить здорово!»

За последние несколько лет кэроб получил широкое распространение среди любителей полезных шоколадных напитков. В отличие от какао-порошка кэроб не вызывает аллергической реакции, не вызывает привыкания и обладает успокаивающим действием. Это отличная альтернатива какао с богатым составом. В кэробе содержится минимальное количество жиров, что особенно важно для тех, кто следит за фигурой. Отсутствует кофеин, поэтому порошок из плодов рожкового дерева рекомендован людям с гипертонией или женщинам во время беременности. Минералы и витамины кэроба усваиваются организмом очень быстро и легко. Сухой порошок включает в себя натуральную фруктозу, сахарозу, поэтому в отличие от какао напиток не нужно подслащивать. В кэробе нет щавелевой кислоты, теобромина, содержится много витаминов. Более подробно о пользе продукта и составе плодов рожкового дерева можно узнать из выпуска телепередачи «Жить здорово!» с Еленой Малышевой:

Мнение эксперта Royal Forest

Леталина Юлия ,
Менеджер по созданию новых продуктов и кулинарная фея в компании Royal Forest

Вкусный какао напиток заряжает энергией и поднимает настроение на целый день. В нем содержится множество полезных элементов, благодаря чему он подходит для детского рациона. Однако такой натуральный продукт, как кэроб – наилучший вариант для питания ребенка разного возраста. Это связано с тем, что его получают путем измельчения плодов рожкового дерева. Кэроб не содержит добавок, усилителей вкусов, ароматизаторов. Он слаще, чем какао, что позволяет не использовать сахар, Кэроб не вызывает аллергических реакций и не содержит возбуждающих веществ − кофеина и теобромина, нежелательных в ежедневном употреблении детьми.

Что лучше: какао или горячей шоколад?

Одним из основных отличий горячего шоколада и какао является исходное сырье. В первом случае это твердая шоколадная плитка, во втором – порошок из какао-бобов. Горячий шоколад имеет густую текстуру, какао же – жидкую, схожую с молоком.

Каждый из продуктов обладает рядом преимуществ, ознакомиться с которыми можно в таблице:

























Горячий шоколад	Какао
Высокая пищевая ценность из-за содержания масла какао	Меньшая калорийность, невысокое содержание сахара
Невысокое содержание антиоксидантов, выводящих свободные радикалы	Большое количество природных антиоксидантов
Довольно сильный бодрящий эффект	Заряд энергии, восстановление сил после нагрузок
Усиливает действие гормона радости	Способствует выработке эндорфинов
Снижение артериального давления, улучшение работы сердца	Укрепление сердечно-сосудистой системы, профилактика сахарного диабета
Увеличение работоспособности	Избавление от стресса, улучшение настроения
Укрепление сосудов, профилактика тромбоза	Снижение риска вероятности онкологических заболеваний

Как выбрать качественный продукт?

При выборе какао важно обратить на срок годности продукта, производителя, а также на состав. Хороший напиток не должен содержать ароматизаторов, консервантов, красителей и прочих химических веществ.

Помимо этого выбираем качественный напиток по следующим критериям:

• упаковка должна быть герметичной, без повреждений;
• если указано, что продукт противопоказан детям до 3 лет, то это говорит о высоком содержании сахара и кофеина в какао;
• сухой порошок высокого качества не может иметь слишком низкую цену;
• в составе должны присутствовать компоненты только натурального происхождения.

После вскрытия важно обратить внимание на цвет продукта. Оттенок должен быть ровным, без светлых вкраплений. Качественный порошок хорошо растворяется, не собирается в комки, остается на пальцах, не превращаясь при этом в пыль.

Условия и нюансы хранения

При неправильном хранении даже самый качественный продукт быстро потеряет свои вкусовые и ароматические свойства за короткий срок. Какао-порошок следует помещать в плотные металлические или стеклянные емкости с закрывающейся крышкой. Рядом не должно находиться посторонних продуктов с ярко выраженным запахом. Не допускается держать порошок в холодильнике, так как он начинает собираться в комки и теряет шоколадный вкус. Оптимальная температура – около 20-22 градусов. Признаки, по которым можно понять, что сухой продукт испортился – это появление плесени, горького привкуса, неприятного запаха. После вскрытия упаковки какао, в среднем, хранится около 2 месяцев.

Можно ли какао маленьким детям. С какого возраста можно какао детям

Какао — напиток, отличающийся неповторимым вкусом и напоминающий детство. Его превосходный аромат позволяет окунуться в воспоминания и ощутить теплые мамины объятия и улыбку. Как известно, малыши неравнодушны к шоколадным напиткам, однако родители часто задумываются над тем, с какого возраста можно какао детям. Ведь подобные напитки рекомендуется вводить в рацион с особой осторожностью, так как при наличии противопоказаний шоколадный напиток способствует возникновению аллергических реакций и нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Но соблюдение основных рекомендаций по употреблению напитка поможет развеять все сомнения.

в рационе малыша

Согласно мнению специалистов, следует внимательно отнестись к дозировке какао для детей. С какого возраста можно его давать — вопрос весьма индивидуальный. Детям, не испытывающим склонность к аллергическим реакциям, напиток показан с двух лет, но в качестве редкого лакомства. А лучше всего шоколадный напиток вводить в рацион не ранее трехлетнего возраста.

Стоит хорошо подумать над тем, стоит ли экспериментировать и предлагать ребенку напиток раньше положенного срока. Тревожиться необходимо из-за наличия в его составе огромного количества сахара и ароматических веществ, которые явно не пойдут детям на пользу.

Родителям следует внимательно отнестись к выбору продукта, от которого будет зависеть состояние здоровья малыша. Ведь решение проблемы, связанной с тем,с какого возраста можно давать ребенку какао, требует особой осторожности. Все дело в том, что, как уже упоминалось, данный продукт способствует возникновению аллергических реакций. Поэтому важно определить, что организм ребенка его правильно воспринял.

Желательно не переусердствовать и давать малышу не более двух кружек напитка в неделю. Увеличивать количество потребляемого продукта рекомендуется только по истечении 6 лет. Но при этом не стоит выпивать его более 2 маленьких чашек за один раз. И уже после десятилетнего возраста пить напиток можно ежедневно. В названном возрасте максимальное количество какао рассчитывается, исходя из пропорции 0,5 грамма в сутки на один килограмм веса.

Старайтесь давать напиток малышу с утра, чтобы бодрящий эффект от него не помешал малышу засыпать в тихий час или вечером.

Особенности напитка

Во время составления рациона немаловажно определить, с какого возраста можно пить какао ребенку. Это бодрящий напиток, который работает наравне с антидепрессантом и помогает бороться с анемией, благодаря наличию в составе железа, цинка и фолиевой кислоты.

Несмотря на преимущества, шоколадный напиток имеет некоторые недостатки. Как известно, в составе какао-бобов содержится незначительное количество пурина, который помогает организму переработать белки, а также активно участвует в регуляции метаболической деятельности. Но при избытке данного вещества скапливается мочевая кислота, что может привести к развитию болезней мочевой системы.

Конечно, давать какао детям можно, да и нужно, но при этом обязательно следует руководствоваться здравым смыслом. Не стоит забывать, что питание ребенка должно быть сбалансированным.

Польза для здоровья ребенка

С какого возраста можно какао детям — довольно актуальная проблема, решение ее требует особого подхода. Названный напиток в рационе не является полезнее морсов, натуральных соков или компотов, из-за отсутствия полезных витаминов и минералов, необходимых для организма ребенка. Но он имеет и несомненные достоинства при строгом соблюдении дозировки:

• Если дети не хотят есть по утрам, то стакан напитка отлично утолит голод на некоторое время.
• Наличие в составе теобромина способствует подавлению кашлевого рефлекса. Во время заболевания ребенку можно давать теплое какао, которое успокоит мучительный сухой кашель.
• Благодаря тонизирующему эффекту организм ребенка стойко переносит физические нагрузки, повышается выносливость.
• Неповторимый аромат и довольно приятный вкус способствуют улучшению настроения малыша.

Если со стороны врача не было определено никаких противопоказаний, то положенная доза какао в день не будет лишней.

Соблюдаем меры предосторожности

Повторимся, что, несмотря на пристрастие детей к какао, с данным напитком следует быть осторожным. Наличие в нем кофеина часто вызывает у детей аллергии. А это и есть основной недостаток, из-за которого большинство родителей задумываются, скакого возраста можно какао детям. Столь ароматный напиток иногда противопоказан даже детям в школьном возрасте. Как советуют врачи, воздержаться от его приготовления нужно в следующих ситуациях:

• при ожирении;
• при нарушении работы почек.

Этот напиток противопоказан и гиперактивным детям.

Если после употребления какао на коже ребенка образовалась сыпь или появился зуд, то рекомендуется немедленно проконсультироваться с педиатром, который подскажет, стоит ли в дальнейшем употреблять лакомство.

Не исключены и связанные с включением в рацион какао запоры у ребенка, поэтому, вводя новый продукт питания, желательно следить за стулом малыша. Иногда можно столкнуться и с головными болями, вызванными употреблением шоколадного напитка.

Если же у родителей есть определенные сомнения по поводу того, с какого возраста можно какао детям, то необходимо проконсультироваться с врачом. Учитывая особенности развития ребенка, специалист даст все необходимые рекомендации.

Лучшее время для какао

Согласно мнению экспертов, желательно давать какао ребенку в первой половине дня. Как известно, такой ароматный напиток содержит большой процент кофеина, который дарит заряд бодрости на целый день. Поэтому, чтобы не нарушить сон ребенка, пить какао перед сном крайне не рекомендуется.

Какао — весьма калорийный продукт, который готовится на цельном молоке с добавлением сахара. А значит, его чрезмерное употребление может привести к полноте. Однако если ребенок отличается активностью, то напиток ему явно не навредит.

Следует отметить, что в состав какао входит фенилэфиламин, способствующий выработке эндорфина — гормона радости. В результате этого одна чашка вкусного и ароматного напитка заметно поднимает настроение.

Рецепт приготовления вкусного напитка

Чтобы приготовить какао для ребенка, необходимо использовать исключительно натуральный продукт. Настоящий порошок какао должен не иметь добавок, обладать насыщенным коричневым оттенком и легким ароматом шоколада. Обязательно следует уделить внимание его жирности, которая не должна превышать 15 %.

Не стоит задумывать над тем, с какого возраста можно давать детям какао с молоком, так как оно является ценным продуктом, обогащенным витаминами и полезными микроэлементами. Хотя некоторые дети плохо усваивают лактозу, поэтому иногда молодые мамы варят какао на воде.

Рецепт приготовления какао для детей не доставит особых проблем. Необходимо использовать следующий набор продуктов на порцию шоколадного лакомства:

• молоко — 150 г;
• порошок какао — 1 чайная ложка;
• сахар добавляют по вкусу или не добавляют вообще.

Сахар желательно заранее перемешать с порошком какао, чтобы избежать образования комков. В металлическом ковшике следует разогреть молоко и довести его до состояния кипения. Затем всыпать в него смесь из какао и сахара, все тщательно перемешивая. Напиток следует кипятить на протяжении 5 минут, после чего обязательно дать ему настояться 10 минут.

Классическая рецептура

Какао в рационе ребенка — превосходный вариант, чтобы разнообразить меню. Поэтому узнав, с какого возраста детям можно какао «Несквик» или любое другое, и выяснив отсутствие противопоказаний к этому, включайте его в рацион малыша.

Чтобы приготовить классический напиток, необходимо соблюдать пропорции: 3 столовые ложки порошка какао на 1 литр воды и 2 столовые ложки сахарного песка. Кроме того, пропорции можно изменять в зависимости от индивидуальных предпочтений ребенка.

В заключение

Как утверждает Комаровский, с какого возраста можно какао детям, сказать однозначно невозможно. Безусловно, несмотря на ряд противопоказаний, напиток является полезным и в определенных количествах не навредит ребенку. Если вы не станете злоупотреблять им, то ваш малыш без риска для здоровья будет наслаждаться ароматным и очень вкусным лакомством.

В этой статье речь пойдёт о напитке под названием какао, который содержит какао-порошок, молоко и сахар. Напиток очень вкусный и его любят почти все дети. А вот будет ли какао ребенку полезен? Давайте разберёмся вместе.

Составляющие напитка какао

• Это какао порошок 5 г (половина чайной ложки),
• Молоко 100 мл,
• Сахар 15 г (2 чайные ложки). Из этих ингредиентов получается примерно 120 г (половина стакана или одна небольшая чашка напитка). Именно такая порция напитка рекомендуется детям с 3х до 5-ти лет.

Теперь посмотрим, что полезного и вредного может дать напиток какао ребенку.

Состав напитка какао 120 г

	Какао порошок	Молоко 3,2%	2 чайные ложки	Готовый напиток
Углеводы, г
Клетчатка, г
Калий, мг
Натрий,мг
Кальций, мг
Фосфор,мг
Магний,мг
Витамин РР, мг
Витамин В1, мг
Витамин В2, мг
Пантотеновая кислота, мг
Витамин В6, мг
Фолиевая кислота, мкг
Витамин С, мг
Витамин Д, мкг
Холин, мг
Биотин, мкг
Железо, мг
Медь, мкг
Марганец, мг
Фтор, мкг
Хром, мкг
Молибден, мкг
Кобальт, мкг
Кофеин, мг
Теобромин, мг

Какао порошок

Польза

Какао-порошок даже в таком небольшом количестве обогащает напиток


• Растительным белком и жиром, что делает состав напитка более разнообразным, увеличивает питательную ценность и калорийность напитка.
• Магнием, что благотворно действует на нервную систему, усиливает перистальтику кишечника.
• Калием, что полезно для сердца и сосудов.
• Фолиевой кислотой, что полезно для кроветворения и иммунитета.
• Железом, которое входит в состав гемоглобина.
• Какао порошок содержит теобромин, вещество, которое более мягко чем кофеин стимулирует нервную систему, улучшает настроение, увеличивает работоспособность. Теобромин, оказывает положительное действие при малопродуктивном кашле, смягчает его.

Вред какао порошка для детей

• Какао — сильный аллерген, он содержит больше 300 разных соединений, которые могут вызывать аллергию.
• Какао содержит кофеин. Его в какао в сотни раз меньше, чем (в 5г какао его 1,2 мг, в 5 г кофе — 120-140 мг). Но в какао есть теобромин, более мягкий, но всё же стимулятор нервной системы. Молоко смягчает возбуждающее действие кофеина и теобромина. Тем не менее, при избытке какао в рационе, он может оказывать возбуждающее действие на нервную систему ребенка.

Молоко

Основной составляющей напитка какао является коровье молоко. Все его свойства полезные и вредные .

Сахар

Сахар пользы для здоровья не несёт. Он улучшает вкус и увеличивает калорийность. Про сахар для детей .

Чем полезен напиток какао ребенку

• Это продукт с высоким содержанием белка 4,4 г на 120 г напитка (3,7%.). 1,2 г белка -это растительный белок какао порошка, он усваивается медленнее, чем животный белок коровьего молока. Таким образом достигается медленное и равномерное всасывание белков в кишечнике. В результате оба вида белков лучше усваиваются.
• Это продукт с достаточно высоким, но допустимым для ребенка содержанием жиров — 3,29%. Какао порошок обогащает напиток полезными ненасыщенными жирными кислотами. Но в нём есть и насыщенные жирные кислоты, в соотношении примерно 50:50.
• Это продукт с высоким содержанием углеводов, благодаря добавляемому в него сахару (17,5%). Среди углеводов преобладают легко усваиваемые.
• В результате такого сочетания белков, жиров и углеводов, получается напиток позволяющий быстро утолить голод, достигнуть чувства насыщения и сохранить его в течение длительного времени.
• Калорийность этого напитка вовсе не такая высокая как пишут в интернете. 350 ккал — это калорийность 100 г какао-порошка. Речь идёт о высокой калорийности именно какао-порошка. А калорийность 100 г готового напитка 114 килокалорий. Если хочется уменьшить калорийность напитка, для его приготовления можно взять обезжиренное молоко или (что не повлияет на полезные свойства напитка) уменьшить количество сахара в нём.
• Напиток мягко стимулирует нервную систему и в то же время оказывает на ребенка успокаивающее действие.
• Напиток полезен для сердца и сосудов.
• Напиток богат кальцием.
• Напиток улучшает секрецию пищеварительных желёз, улучшает аппетит, мягко стимулирует перистальтику кишечника.

Недостатки напитка

• Главный недостаток — высокая аллергенность.
• Высокое содержание сахара — чем меньше сахара в напитке, тем лучше.
• Высокая жирность.

Когда можно напиток какао ребенку?

Ответ однозначный: не раньше трёх лет ввиду его недостатков.


Сколько напитка какао ребенку можно?

• 3-5 лет 100-120 г (полстакана или небольшая чашка) в сутки.
• С 6 лет и старше 150-250 г в сутки.

Кому нельзя напиток какао?

• Страдающим аллергией на какао, шоколад, коровье молоко.
• Больным сахарным диабетом.
• Страдающим болезнями почек, дисметаболической нефропатией.
• Гипервозбудимым детям.

Детям с лишним весом нужно уменьшить количество сахара в какао и жирность молока.

Растворимый какао

Какао типа Нэсквик — удобно в приготовлении, но кроме какао там содержатся, ароматизаторы, сахар, эмульгаторы, корица. Эти вещества допустимы в детском питании, но увеличивают вероятность аллергии на продукт. Прежде чем дать какао ребенку — внимательно изучите состав на упаковке.

Это всё про . Приятного аппетита!

Какао — питательный и вкусный шоколадный напиток для маленьких лакомок. В чем польза какао для подрастающих организмов. Классический рецепт какао-напитка для детей.

Детский организм гораздо более чувствителен к проявлениям внешней среды, чем взрослый. Действие болезнетворных бактерий, а также качество и количество пищи также оказывают определенное влияние на здоровье маленьких людей. Это в равной мере касается и напитков, в том числе любимого многими малышами какао. С какого возраста дают какао детям? В чем польза и вред этого продукта? По какому рецепту можно быстро приготовить вкуснейшее питьевое лакомство?

Со скольки лет детям можно давать какао

Со скольки лет можно давать какао детям без опаски за их здоровье?
С точки зрения физиологии, знакомство чада с какао должно состояться не ранее 2 лет. Детки, не достигшие этого возраста, обычно хуже переносят такие новшества рациона. Ведь их выделительная и пищеварительная системы сформированы не полностью и работают нестабильно. Многие педиатры уверены, что крошечный организм содержит недостаточное количество ферментов, необходимых для переваривания молока, тем боле в сочетании с какао.
Совет от доктора Комаровского. Популярный врач и телеведущий рекомендует угощать шоколадной смесью только лишь малышей, не склонных к аллергическим реакциям. По его словам их можно давать не чаще 2 раз в неделю деткам 1.5-2 лет. Какао — калорийный продукт, а потому ребятишкам с избыточным весом или ожирение его пить не следует.
Как часто допустимо давать какао? В первый раз малышам предлагают 1-2 ч. л. готового продукта, постепенно доводя до четверти небольшой чашки.
Поэтапно дозировка увеличивается, не превышая 1 чашки в день для крохи 5 лет.

Польза и вред какао для организма ребенка

Как практически любой другой продукт, какао может сказаться на растущем человеке как положительно, так и негативно.

Польза	Вред
Наличие витаминов, минералов и микроэлементов	Злоупотребление продуктом может вызвать мигрени и проблемы с ЖКТ
Присутствие белка, клетчатки, фолиевой кислоты	Какао не следует пить возбудимым или нервным деткам, страдающим нарушениями сна
Тонизирующий эффект	Теобромин в составе порошка по свойствам схож с кофеином, а потому может быть вреден для маленького организма
Стимулирует защитные силы организма	Какао противопоказано лицам с заболеваниями почек, печени, страдающим подагрой, нарушенным обменом веществ
Быстро утоляет голод на время	Напиток не следует употреблять при выраженной аллергии на какао
Какао полезно деткам, склонным к худобе или малокровию	Способствует быстрому восстановлению резервов организма после физических и умственных нагрузок

Рецепт какао на молоке – любимый напиток детишек

Вариаций приготовления вкусного шоколадного напитка для маленьких гурманов очень много.
Классическим считается следующий рецепт какао на молоке для детей:
Для приготовления 1 порции понадобятся:

• молоко – 250 мл
• какао – 1 ч. л.
• сахар по вкусу

Коричневый порошок нужно смешать с сахаром: чем лучше это сделать, тем меньше комочков образуются в готовом напитке. Молоко поставить на огонь, дождаться закипания. Неторопливо всыпать какао-сахарную смесь, непрерывно помешивая, кипятить до 5 минут. Дать напитку настояться 5-10 минут. В питье можно добавить палочку корицы, немного ванили.

Применение какао против детского кашля

Оказывается, какао для детей может использоваться не только в качестве вкусного питья, но и как эффективное средство от кашля. С той разницей, что для этой цели применяют не порошок, а натуральное какао-масло.
Это интересно. Масло какао допустимо давать малышам, противопоказания и ограничения к его употреблению практически отсутствуют. По причине своего натурального состава, средство подходит для профилактики и лечения простудного кашля. Продукт содержит теобромин, облегчающий откашливание и витамины А, С и Е, помогающие в борьбе с болезнью.
Рецепт средства для борьбы с кашлем на основе масла какао
Ингредиенты:

• молоко – 1 ст.
• какао – 1 ч.л.

Опустить масло в стакан с молоком и поставить емкость на водяную баню пока не разойдется масло. В самом начале образования кашля допустимо выпивать до 6 стаканов такого питья в день.

Внимание!
Смесь для питья должна быть горячей!

Если чаду не по вкусу натуральный напиток, в него можно добавить эфирное масло какао. Приятный аромат какао, возможно, изменит его отношение к лекарству.

ТОП лучших какао-порошков для детей

Какой какао порошок лучше всего вводить в рацион детям?
В многообразии изделий торговых фирм выделяют такие варианты:

• Какао Красный Октябрь «Золотой ярлык»
• Натуральный какао-порошок «Роял» Премиум
• Какао 3 в 1 «Фунтик»
• какао «Белый мишка» с витамином С
• Какао«Приправыч»
• Какао«Российский»

Совет.
При выборе какао нужно тщательно изучать информацию о сортах используемых какао-бобов. Лучшими образцами считаются сорта Ява, Новая Гвинея, Байя, Эквадор. Не следует покупать продукцию, содержащую отдушки, красители и консерванты. Такие компоненты не несут в себе никакой пользы для маленького организма.

Как приготовить вкусное какао для детей: видео

Как приготовить какао детям – рецепт вкусного и питательного напитка

Какао — один из наиболее любимых напитков малышей, ведь молочно-шоколадная смесь полезна и очень вкусна. Чтобы какао благотворно влияло на маленького человека, стоит придерживаться норм его введения в рацион. Важным считается также выбор качественного сырья — какао-порошка, лучше всего покупать продукцию проверенных фирм-производителей.

Тонизирующий и ароматный какао, приготовленный на основе молока – это напиток, который ассоциируется с детством, сладкий и такой вкусный. Учитывая все плюсы и минусы шоколадного напитка, многие родители не знают, с какого возраста можно давать ребенку какао с молоком. Некоторые мамочки опасаются аллергических высыпаний на теле ребенка, кого-то смущает наличие кофеина, а кто-то утверждает, что потребление какао с молоком оказывает положительное воздействие на растущий организм подрастающего поколения.

Где же истина? Давайте попробуем разобраться, в чем же заключается волшебство этого шоколадного напитка, и почему вокруг него столько споров.

В зернах какао белка в 2 раза больше, чем углеводов. Также какао богато жирными кислотами, оно более калорийно. Даже небольшая порция какао вызывает чувство пресыщения.

В дошкольных учреждениях, на завтрак, дети ежедневно потребляют какао потому, что этот напиток:

1. Имеет сбалансированное содержание минералов, витаминов и кальция.
2. Какао содержит вещества радости, способные поднять настроение.
3. Положительно влияет на работу мозга, а значит, повышает умственную активность у детей.

Детский организм очень восприимчив к различным инфекциям, поэтому ОРВИ зачастую преследуют дошкольников в осеннее-зимний период. Изнуряющий кашель беспокоит не только кроху, но и его родителей. Принимая лекарственные средства от кашля, врачи рекомендуют давать детям обильное питье. И здесь хорошим лекарем станет какао с молоком. Теобромин, входящий в состав какао, снимет спазм с бронхов и облегчит дыхание малыша.

О вредных свойствах напитка


1. В какао содержится 0,2 % кофеина, из-за чего многие считают, что он негативно сказывается на нервной системе малыша. Но все, конечно же, зависит от возраста ребенка: одна или две чашки выпитого какао с молоком, на организм малыша, старше 3-х лет, окажет всего лишь тонизирующее действие.
2. Какао содержит до 300 веществ, способных вызвать аллергию у ребенка.
3. Из-за входящих в состав пуриновых соединений, какао не рекомендуется употреблять детям, имеющим заболевания почек.
4. Какао – напиток калорийный, поэтому детям, склонным к полноте, нужно употреблять его с осторожностью.

Выяснив все положительные и отрицательные свойства какао, а тем более учитывая страсть детей к шоколаду, родители задумываются, с какого возраста можно вводить в рацион малыша этот восхитительный напиток.

Если малыш не страдает аллергическими реакциями, то в рацион ребенка можно вводить напиток с полутора или двух лет. Если малыш легко возбудим и чрезвычайно подвижен, то какао лучше начинать давать с трех лет, когда нервная система непоседы достаточно окрепла.

Когда именно можно давать ребенку какао в течение суток? Учитывая, что кофеин оказывает раздражающее воздействие на нервную систему, то употреблять напиток лучше утром или в первую половину дня.

Как правильно выбрать какао для детей


Если вы приобретаете какао-порошок для своего ребенка, при выборе руководствуйтесь нашими рекомендациями:

1. Приобретая какао в магазинах, выбирайте порошок без добавок, он полезнее и вкуснее. Обязательно обращайте внимание на страну производителя.
2. Настоящий какао-порошок должен быть коричневатым или иметь ярко выраженный коричневый цвет. Если какао-порошок имеет сероватый или светлый оттенок, это означает, что он чем-то разбавлен.
3. Важным показателем является однородность смеси. Если качественный какао-порошок перетереть между пальцами, то от него не должно остаться никаких комочков, он должен быть однородным и мелким. Оставшиеся комочки могут свидетельствовать о том, что в порошке присутствуют инородные ингредиенты, а значит, порошок состоит не из 100% какао, и, следовательно, имеет низкое качество.
4. Неизмельченный какао-порошок плохо заваривается, поэтому полноценного напитка из него сварить невозможно.
5. Хранить какао нужно в герметично закрытой таре.

Как правильно приготовить какао для ребенка


Добавление молока в какао-порошок придает напитку мягкость и легкость, но использовать его нужно только свежим, иначе молоко свернется, и напиток будет испорчен.

Для приготовления шоколадного лакомства понадобится качественный какао-порошок, молоко и сахар, при желании можно добавить ванилин и корицу.

Способ приготовления:

• Наливаем в ковшик 200 мл молока и ставим его на средний огонь, доводить молоко до кипения не нужно, его достаточно сделать горячим;
• Просеиваем над чашкой через мелкое ситечко 1ст. л. какао-порошка, добавляем 2-4 ч.л. сахара, перемешиваем все с 2 ст.л. теплой воды или молока пока не растворится сахар.
• В горячее молоко выливаем шоколадную смесь, перемешиваем.
• На среднем огне доводим какао до кипения. Кипятить какао нужно не более 2 минут, снимаем с огня, даем возможность настояться в течение 5-10 минут и наливаем в чашку.
• Благоухающий напиток готов к употреблению.

Какой можно сделать вывод?


Тот продукт, который хорош для одного ребенка, не всегда может быть полезен для другого. Здесь много факторов, и только грамотный родитель, взвесив все «за» и «против» и обязательно посоветовавшись с врачом, принимает решение, когда начинать давать своему ребенку этот шоколадный напиток.

И напоследок, посмотрите другой видеорецепт, как просто приготовить какао:

Ваш ребенок растет и можно уже смело вводить в его рацион какие-то новые продукты и напитки. В нашей статье мы разберемся с какого возраста можно давать детям какао, кофе и чай.

Какао

Многие дети совсем не любят пить молоко, ведь оно не очень вкусное и не сладкое. Можно запросто добавить в него несколько ложек какао и при этом малыш скорее всего с удовольствием выпьет всю кружку. При этом все полезные свойства молока сохранятся.

В какао содержатся различные биологические вещества, которые благотворно влияют на умственную деятельность ребенка, а также стимулируют работоспособность. Кружка теплого какао с молоком помогает снять стресс.

Какао следует давать детям после двух лет и максимальная доза в сутки не должна превышать 150мл.

Кофе

Педиатры до сих пор не определились со скольки лет можно пить кофе детям. Кофе — очень тонизирующий напиток и лучше повременить его вводом в рацион ребенка. Считается, что в кофе очень много различных микроэлементов и биологических веществ, которые не будут очень полезны для организма ребенка.

Если вы задаетесь вопросом с какого возраста можно пить кофе детям, то проконсультируйтесь у педиатра, нет ли у вашего ребенка противопоказаний для этого напитка. Лучше не давать ребену кофе до подросткового возраста, примерно лет до 14-16. Кофе способствует выведению кальция из организма, что не очень благоприятно сказывается на росте костей скелета и зубов ребенка.

Скорее всего на вопрос можно ли детям пить кофе все педиатры единогласно ответят “нет”. Кофе способно нарушать работу сердца и кровеносных сосудов, а также перевозбуждает нервную систему ребенка, вызывает тревожность и нарушение сна. Поэтому замените кофе на напиток из цикория или какао.

Очень многие дети видя, как их родители пьют кофе тоже просят попробовать его на вкус. Не все родители знают можно ли детям кофе с молоком и часто с 5-6 лет дают детям этот тонизирующий напиток, думая что если они добавят туда молока станет лучше. Однако молоко не уменьшает негативного воздействия на здоровье ребенка, поэтому лучше объяснить ребенку, что ему рано пить такой напиток и предложить заменить его кофейным напитком.

Чай

В отличие от кофе, чай не так вреден для детей, поэтому если вы не знаете с какого возраста можно давать ребенку чай, можно с уверенность ответить, что чуть ли не с рождения. Ведь чаи бывают разные, например травяной отвар из семян укропа разрешен с первых дней жизни. Он помогает ребенку легче преодолеть период колик. Чай с фенхелем расслабляет кишечник и помогает избавиться от газов. Тмин устраняет вздутие живота.

Детские чаи продаются в специальных пакетиках, которые можно заваривать, а также в рассыпном виде, когда их достаточно просто растворить в воде. На упаковках обычно пишут когда можно давать ребенку чай, поэтому сначала ознакомьтесь с инструкцией или способом приготовления.

Со скольки месяцев можно давать ребенку чай из обычных черных байховых листьев знают не все родители. Не торопитесь давать его с младенчества, потому что он обладает схожими свойствами как у кофе. Он бодрит и тонизирует, но если вы сделаете слабый отвар и добавите немного сахара, то смело можете давать пить малышу начиная с года.

Наверное многие знают о пользе зеленого чая. Но не следует спешить давать его ребенку, так как он обладает сильным мочегонным действием и тоже может достаточно сильно тонизировать и перевозбуждать нервную систему. Нет однозначного ответа можно ли пить детям зеленый чай, но точно можно сказать, что лучше заваривать его не крепким и давать пить ребенку, которому больше 10 месяцев. Также не давайте пить его больше одной чашки в день.

Некоторые родители спрашивают у бабушек и дедушек когда можно начинать давать ребенку чай, но не спешите следовать советам. Лучше все-таки проконсультироваться у педиатра, ведь главное, чтобы все введенные продукты и напитки шли только на пользу малышу и не нанесли вред его здоровью. Многие педиатры вообще не рекомендуют допаивать детей находящихся на грудном вскармливании водой или какими-то другими напитками до 6 месяцев. Исключением являются чаи из семян укропа, фенхеля или тмина.

С какого возраста детям можно давать какао, когда и сколько?

Какао нравится как детям, так и взрослым. Некоторые родители, наслышанные о полезных свойствах шоколадного напитка, стараются пораньше познакомить с ним ребенка. При этом они не задумываются, с какого возраста детям можно давать какао. Совсем крохам лакомство может навредить, а ребятам постарше давать его нужно обязательно. В статье поговорим о свойствах напитка, расскажем, как его правильно варить и сколько давать детям.

Содержание

1. Польза и вред какао для детей
2. Со скольки лет можно давать детям какао
3. С какого возраста можно ребенку какао Несквик
4. Можно ли пить какао на ночь детям
5. Сколько какао можно в день ребенку
6. Что говорит доктор Комаровский
7. Как варить какао для ребенка
8. Когда ребенку нельзя пить какао
9. Что лучше: какао или горячий шоколад?

Польза и вред какао для детей

Почему крохам зачастую запрещают кушать много шоколада, а вот употребление сладкого напитка, наоборот, поощряется? Польза какао для детей объясняется его уникальным составом, богатым кальцием и ценными минералами: магнием, фосфором, цинком и т.п. Также порошок содержит аминокислоту триптофан, способствующую выделению гормона счастья. Умеренное употребление шоколадного лакомства поднимает настроение у всех людей, особенно у малышей, склонных расстраиваться из-за любой мелочи.

В какао содержится более 10% суточной нормы кальция, что очень важно для неокрепшего, растущего детского организма.

Среди полезных свойств напитка можно выделить следующие:

1. Шоколадное угощение является источником пирролохинолинхинона (витамина В14), помогающего в укреплении иммунной и нервной систем ребенка. Т.е. при регулярном употреблении какао малыш учится контролировать агрессию, лучше переносит стрессовые ситуации, быстрее восстанавливает энергию после активных занятий или игр.
2. Наличие теобромина в составе порошка превращает напиток в эффективное средство борьбы с кашлем. Этот ингредиент действует на нервные окончания, соединяющие дыхательные легочные пути и мозг. Поэтому полезно давать сладкий теплый напиток во время простуды.
3. Наличие какао в рационе ребенка способствует повышению концентрации, улучшению памяти. Это объясняется наличием флавоноидом в составе порошка. Школьникам во время повышенных умственных нагрузок очень полезно пить шоколадный напиток.
4. Поскольку в продукте содержится много железа, он является отличной профилактикой железодефицитной анемии. Врачи рекомендуют давать угощение детям с пониженным уровнем гемоглобина.
5. Напиток в целом улучшает состояние кишечной микрофлоры, увеличивает количество полезных бактерий в организме.

Обратите внимание! Вопреки устоявшемуся стереотипу, частое употребление какао не приводит к появлению и развитию кариеса. Если давать напиток без сахара, это, наоборот, способствует уменьшению зубного налета. Утверждение справедливо лишь при регулярной гигиене ротовой полости.

У продукта есть несколько отрицательных свойств:

1. На фоне частого употребления какао у малыша может начаться аллергия, проявляющаяся зудом, сыпью, красными пятнами. Если к симптомам добавятся красные веки, нужно незамедлительно показать кроху врачу.
2. Поскольку в составе напитка присутствует кофеин, не рекомендуется давать его малышам с гиперактивностью.
3. Шоколадное лакомство в больших количествах может спровоцировать запор у крохи.

Со скольки лет можно давать детям какао

Не все дети одинаково хорошо реагируют на сладкий продукт. Педиатры сошлись во мнении, что до 2-годовалого возраста этого напитка в детском рационе быть не должно. Начинать введение какао необходимо с небольших порций: несколько чайных ложек. При отсутствии любых негативных проявлений, дозу понемногу увеличивают, но не превышают 50 мл.

Совет! В период введения лакомства в рацион стоит отказаться от добавления новых продуктов. Иначе будет сложно понять, на что именно у крохи появилась аллергия.

На вопрос: «Можно ли ребенку в год какао?» ответ категорически отрицательный. Пищеварительная система годовалого карапуза еще неокрепшая, сбои в ее работе может вызвать любая сладость, в том числе какао. Также продукт обладает возбуждающим действием, что негативно отражается на ЦНС. Врачи сходятся во мнении, что оптимальный возраст для начала употребления какао – 3 года.

Интернет-портал для женщин

Ты прекрасна! – u-are. beauty – Бьюти-секреты по уходу за собой; мода и стиль; принципы здорового питания; фитнес; семейные отношения; кулинария; уютный дом.

Перейти

С какого возраста можно ребенку какао Несквик

Не важно, какой продукт родители собираются вводить своему чаду: растворимый или заварной. Рекомендации, с какого возраста можно давать ребенку какао на молоке, будут одинаковы в обоих случаях. Первое знакомство с угощением не стоит проводить до 2 лет. Маленькие дети очень восприимчивы к любым новым продуктам, особенно к тем, что богаты сахаром.

Можно ли пить какао на ночь детям

Поскольку какао возбуждает детскую нервную систему, его употребление в вечернее время суток может отрицательно сказаться на качестве сна. Ребенок будет долго ворочаться, ему тяжело будет заснуть, ночью он может часто просыпаться. Это собьет привычный режим дня, что чревато перепадами настроения, истериками без причины, плохим поведением и т.п. Лучше предложить напиток малышу с утра после сна, чтобы день прошел активнее и веселее.

Сколько какао можно в день ребенку

Количество какао для детей напрямую зависит от возраста:

• если крохе всего 2 года, ему будет достаточно 50 мл напитка пару раз неделю;
• с 3 до 5 лет дозу можно увеличить до 100 мл и давать через день;
• от 6 до 10 лет можно употреблять полстакана напитка ежедневно;
• детям от 10 лет и старше можно выпивать 1-2 стакана какао каждый день.

Родители обязательно должны наблюдать за реакцией малыша на угощение. Если на теле появится сыпь, кроха начнет жаловаться на боли в животе, стоит отложить введение какао в рацион на более поздний срок. При любых негативных реакциях употребление напитка необходимо согласовать с педиатром.

Что говорит доктор Комаровский

Многие мамы прислушиваются к советам известного детского врача. Комаровский согласен, что какао для малышей полезно, но только в умеренных количествах. Он также не советует поить детей сладким угощением перед сном, а рекомендует отложить это до утра.

По мнению популярного педиатра, во время простуды напиток не будет лишним в рационе крохи. Но не следует им заменять простую воду, компоты или чаи. Больному ребенку необходимо обильное питье, а шоколадный напиток станет отличным дополнением. При ОРВИ достаточно 1 стакана в сутки.

Как варить какао для ребенка

В приготовлении бодрящего угощения нет ничего сложного. Единственное условие, которое обязательно должно выполняться – использовать качественные продукты и свежее, нежирное молоко, т.к. в нем больше полезного белка, чем в продуктах с высокой жирностью. Подогревая молоко с него желательно снимать пенку, поскольку многие дети ее не любят.

Рецепт следующий:

1. Поставить 200 мл молока на плиту. Пока оно греется, в отдельной кружке смешать чайную ложку порошка какао и 1-2 чайных ложек сахара. От количества последнего ингредиента зависит сладость готового напитка, поэтому нужно не переборщить.
2. Полученную сухую смесь необходимо развести 1-2 чайными ложками теплой воды. А затем вылить эту массу в закипающее молоко.
3. Напиток хорошо перемешать и убрать с огня.

Готово! Нужно перелить его в стакан, подождать, чтобы остыло до комфортной температуры, и предлагать ребенку.

Когда ребенку нельзя пить какао

Невзирая на пользу напитка, у него есть ряд противопоказаний:

1. Нельзя давать сладость аллергичным детям. Особенно это касается растворимых продуктов, состав которых менее натуральный.
2. Не стоит поить какао детей с неуравновешенной психикой, гиперактивностью, повышенной эмоциональностью.
3. Шоколадный напиток противопоказан при диабете, проблемах с почками.
4. Для детей с лишним весом желательно поискать альтернативу сладкому угощению.

Что лучше: какао или горячий шоколад?

Какао по сравнению с горячим шоколадом более жидкое и менее насыщенное. Горячий шоколад представляет собой растопленный шоколад, разбавленный водой или молоком. Он отличается ярким вкусом и густой текстурой. Как правило, в него не добавляют сахар, поскольку тот содержится в самом шоколаде.

Если сравнивать по калорийности, то какао выигрывает, поскольку калорий в нем меньше. По остальным свойствам эти два напитка очень схожи: они оба повышают настроение, увеличивают работоспособность, помогают легче справляться со стрессом. Но детям больше подходит какао, поскольку оно легче и приятнее пьется, чем густой тянущийся шоколад.

Если у ребенка отсутствуют противопоказания, в его рацион стоит обязательно ввести какао – источник бодрости, активности и веселого настроения. Главное помнить, с какого возраста детям можно давать какао. До 2-х лет с введением нового продукта лучше повременить. Самый подходящий период для знакомства с шоколадным лакомством – 3 года. В этом возрасте малыш сможет хорошо распробовать вкус напитка и полюбить его.

Когда детям можно есть шоколад? Руководство для встревоженных родителей

Если вы хотите, чтобы PDF-версия этого блога была доставлена ​​прямо на ваш почтовый ящик, отправьте свои данные ниже.

«Можно ли давать ребенку шоколад?»

Это частый вопрос, который задают мамы, поскольку в Интернете много противоречивой информации о шоколаде.

Хотя шоколад очень вкусный, его не рекомендуется давать детям младше двух лет, так как он содержит рафинированный сахар и кофеин, которые могут оказать негативное воздействие на вашего ребенка (1).

Несмотря на это, много лет работая с родителями, я знаю, что шоколад часто дарят до второго дня рождения.

Итак, если вы хотите познакомить своего ребенка с шоколадом, вот что вам нужно знать.

Когда детям можно есть шоколад?

Американская педиатрическая ассоциация рекомендует не давать шоколад детям до двух (1) лет, поскольку он является источником рафинированного сахара. Но его также лучше избегать маленьким детям из-за содержания в нем кофеина.

Кофеин — стимулятор, воздействующий на центральную нервную систему. Будучи взрослыми, мы можем переносить больше кофеина, чем дети. Это может заставить малышей чувствовать себя довольно беспокойно и может расстроить их желудок.

Кофеин также увеличивает частоту сердечных сокращений, что приводит к повышению кровяного давления. Это также может затруднить их сон (2).

Сколько кофеина и добавленного сахара содержится в разных видах шоколада?

Различные виды шоколада содержат разное количество кофеина и сахара. Чем темнее шоколад, тем больше в нем кофеина из-за количества какао, содержащегося в шоколаде. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что: 

• Белый шоколад не содержит кофеина

• Молочный шоколад содержит 9 миллиграммов кофеина на 44 грамма

• Темный шоколад содержит 12 миллиграммов кофеина на 28 граммов (3).

Точно так же разные виды шоколада содержат разное количество сахара. Чем темнее шоколад, тем меньше в нем сахара. Количество сахара в 10 г шоколада (примерно 2 квадрата):  

• Темный шоколад (70%) 2,1 г

• Темный шоколад (40%) 4 г

• Шоколад молочный 5г

• Молочный шоколад 5,7г.

Когда не следует давать ребенку шоколад

Его действительно лучше избегать в возрасте до 2 лет, и вам определенно не следует кормить ребенка шоколадом, если у него проблемы с пищеварением.

Рефлюкс, колики, метеоризм или боли в животе

Если у вашего ребенка рефлюкс, колики, метеоризм или боли в животе, вам ни в коем случае нельзя давать ему шоколад. Шоколад может вызвать эти симптомы (4).

Еще одна причина, по которой нельзя давать ребенку шоколад, — это гастроэзофагеальный рефлюкс, при котором кислота и пища возвращаются обратно из желудка. Шоколад кислый и может вызвать рефлюкс, поэтому его следует избегать в этих обстоятельствах (5).

За несколько часов до сна 

Не следует давать ребенку шоколад как минимум за 4 часа до сна. Это связано с содержанием кофеина, который может не дать вашему ребенку уснуть и помешать ему заснуть. Хотя действие кофеина невелико и не влияет на взрослых, его достаточно, чтобы повлиять на вашего ребенка.

Самый безопасный способ дать ребенку шоколад

Если вы решите предложить ребенку шоколад, имейте в виду, что целые кусочки шоколада могут вызвать удушье (6). Самый безопасный и лучший способ познакомить ребенка с шоколадом — дать ему шоколадное молоко.

Причина этого в том, что шоколадное молоко содержит меньше кофеина и, будучи жидкостью, менее опасно.

Обязательно наблюдайте за своим ребенком, когда впервые знакомите его с шоколадом, чтобы не пропустить реакцию. Вы никогда не должны оставлять своего ребенка есть одного, так как он может легко задохнуться, если вы не наблюдаете.

Что насчет аллергии?

Шоколад может вызвать аллергическую реакцию из-за содержания какао. Какао обычно означает сырые бобы (из какао-дерева), тогда как какао — это когда какао обжаривают и делают менее кислым (14). Другие аллергены, которые могут содержаться в шоколаде, включают:

1. Гайки

2. Молоко

3. Пшеница

Хотя аллергические реакции на шоколад встречаются редко, признаки, на которые следует обратить внимание, включают сыпь и экзему, затрудненное дыхание, рвоту или диарею. Вам следует обратиться к своему терапевту или позвонить по номеру 9.99, если это произойдет (13).

Может ли введение шоколада помешать здоровому питанию моего ребенка?

Младенцы и маленькие дети предпочитают сладкие продукты, так как их вкусовые рецепторы более зрелые, поэтому неудивительно, что они любят шоколад!

В течение первых двух лет вы должны воздерживаться от сладкой пищи, так как это может помешать ему принимать более здоровую и менее сладкую пищу.

Вот почему мы советуем сначала давать ребенку горькую пищу, например, овощи, чтобы он привык ко вкусу. Также считается, что это способствует тому, чтобы они ели и наслаждались более здоровой пищей по мере взросления (7).

Обмен продуктами Fun Food – альтернатива сладким закускам

Обмен здоровой пищей очень важен, поскольку вы хотите кормить своего ребенка максимально питательной пищей. Вместо того, чтобы давать им продукты и закуски с высоким содержанием сахара, такие как шоколад, попробуйте некоторые из этих альтернатив (7):

• Вместо мороженого, пирожных или печенья на десерт предлагайте фрукты и натуральный йогурт.

• Вместо сладких напитков или детских соков лучше всего предлагать им воду или молоко.

• Вместо сухих завтраков с добавлением сахара предложите им простую овсяную кашу.

Существует ли полезный шоколад?

Идея о том, что шоколад полезен для здоровья, привлекательна, но, к сожалению, слишком хороша, чтобы быть правдой!

Исследования показывают, что темный шоколад может быть полезен для вас, поскольку он содержит антиоксиданты и фитохимические вещества, которые снижают риск сердечных заболеваний (9).

Однако эти полезные питательные вещества содержат насыщенные жиры и сахар, которые вредны для нас и значительно перевешивают любую пользу, которую вы можете получить от антиоксидантов и фитохимических веществ.

Как насчет сырого какао-порошка? Здорово ли это для младенцев?

Многие мамы спрашивают, безопасно ли давать ребенку сырой какао-порошок и полезен ли он для здоровья. Несмотря на то, что сырой какао-порошок обладает некоторыми полезными эффектами, такими как снижение сердечно-сосудистых заболеваний из-за содержания в нем флавоноидов, он по-прежнему содержит высокий уровень кофеина, около 49 мг на 2-3 столовые ложки порошка (10).

Если вы планируете давать ребенку какао-порошок, вам нужно знать, что содержание кофеина все равно повлияет на него.

Проблемы со здоровьем в будущем

Исследования показали, что потребление сладких продуктов и недостаток здоровой пищи в детстве может увеличить риск ожирения, что, в свою очередь, может увеличить риск развития диабета 2 типа (12).

Вот почему так важно есть шоколад и другие сладкие продукты в умеренных количествах.

Добавленный сахар из таких продуктов, как шоколад, печенье, пирожные, сладости и сладкие напитки, также вызывает кариес и кариес.

Ограничение употребления этих продуктов в детстве чрезвычайно важно для предотвращения кариеса и проблем с деснами (13).

Вывод: если вы хотите дать ребенку что-нибудь сладкое, лучше всего подойдут фрукты и молочные продукты, так как они богаты питательными веществами, необходимыми вашему ребенку для роста.

Особая благодарность Еве Моллой за ее исследования и поддержку при написании этого блога.

Сара Алмонд Бушелл MPhil, BSc (с отличием) RD MBDA – зарегистрированный диетолог и детский нутрициолог

Какао (шоколад) для младенцев — Первые продукты для младенцев

Когда детям можно есть шоколад и какао?

Изделия из какао и шоколада лучше хранить до двухлетнего возраста, поскольку они содержат кофеин и часто сахар. Тем не менее, очень маленькие вкусы шоколада и маленькие глотки атоле, чампуррадо, горячего какао или другого безалкогольного какао или шоколадного напитка после первого дня рождения ребенка — это нормально. Детям в возрасте до 12 месяцев не следует давать никаких напитков, кроме грудного/человеческого молока, детских смесей или небольшого количества воды. Мякоть плодов какао, поскольку она содержит минимальное количество кофеина, безопасна для детей.

Узнайте больше о влиянии слишком раннего введения сахара в нашем блоге «Сахар и вкусовые предпочтения». Ищете рецепты тортов без сахара? Смотрите наши Smash Cakes.

Откуда берутся какао и шоколад?

Шоколад получают из какао, семян тропического дерева, которое выросло на Амазонке и попало с миграциями и торговлей в Центральную Америку. Какао — священное растение для народов майя и науа, чьи предки использовали его в качестве валюты, лекарств, ритуалов и продуктов питания — часто в виде напитков. Эта традиция продолжается: как бы ни был популярен кофе для одних, атоле, приготовленный из какао, является ежедневным напитком для других. Пенистый напиток традиционно состоит из какао, кукурузной муки, воды и специй, таких как ахиоте, чили и ваниль. Во время колонизации Америки европейцы адаптировали напиток, заменив молоко на воду и местные приправы на сахар, произведенный порабощенными людьми из Африки, где сегодня растет большая часть какао.

★ Совет: при покупке какао и шоколадных изделий ознакомьтесь с Проектом расширения возможностей пищевых продуктов и Шоколадом без рабов, чтобы узнать о надежных поставщиках шоколада, которые ответственно подходят к выбору поставщиков. Глобальный спрос на шоколад и какао-порошок имеет серьезные последствия для здоровья и благополучия людей и земель, на которых растет какао.

Полезны ли какао и шоколад для детей?

Обычно нет. Какао и шоколад содержат кофеин и другие стимуляторы, такие как теобромин, которые могут повлиять на развитие ребенка и нервную систему. ^{1 2} В избытке кофеин может снизить аппетит, вызвать нервозность, повлиять на сон и усугубить рефлюкс, а младенцы более чувствительны к кофеину, чем дети старшего возраста и взрослые. ^{3 4 5} Кроме того, продукты из какао и шоколада часто содержат большое количество добавленного сахара, что не рекомендуется до достижения ребенком двухлетнего возраста. заинтересованы в еде и даже увеличивают риск ожирения и диабета 2 типа и негативно влияют на сердечно-сосудистую систему. ⁷ Для детей старшего возраста какао и шоколад могут быть здоровой частью разнообразного рациона в умеренных количествах.

Какао является невероятным источником антиоксидантов (чем темнее шоколад, тем выше концентрация антиоксидантов), а также множества других растительных соединений, полезных для сердца, мозга, нервной системы и кишечника. ^{8 9 10 11} Какао также содержит целый ряд полезных жиров для питания ребенка, а также большое количество клетчатки, железа, магния и цинка. ^{12 13}

★Совет. При покупке шоколада для малышей и детей младшего возраста отдавайте предпочтение полу- или горько-сладким продуктам (которые, скорее всего, содержат меньше сахара) и внимательно читайте этикетку на наличие аллергенов. Обработанные шоколадные продукты часто содержат общие аллергены, такие как молочные продукты, соя и лесные орехи (или обрабатываются на том же предприятии, что и эти аллергены).

Как производится шоколад?

Чтобы сделать шоколад, семена какао (также называемые бобами) ферментируют с липкой мякотью их плодовых стручков — процесс, придающий характерный сладкий вкус горьким бобам. Оттуда бобы сушат для консервации, обжаривают для вкуса, измельчают для переработки и очищают, чтобы отделить жир (масло какао) от твердых веществ. Оттуда твердые вещества можно либо измельчить в порошок (используется для приготовления какао-порошка, какао-порошка, голландского какао-порошка и горячего какао-порошка), либо прессовать и смешивать с какао-маслом, сахаром и приправами для приготовления шоколада.

В чем разница между какао и какао?

Какао и какао происходят из одного и того же источника: семена какао, которые были ферментированы, высушены и обработаны. Чтобы сделать какао-порошок, ферментированные и высушенные бобы обжаривают для придания аромата. Чтобы сделать какао-порошок, бобы пропускают процесс обжаривания, поэтому какао иногда называют «сырым» продуктом — спорный термин для ферментированных и высушенных бобов. Какао-порошок называют «голландским какао-порошком», когда во время обработки добавляется карбонат калия, чтобы еще больше снизить кислотность и смягчить горький вкус семян какао.

Все три порошка взаимозаменяемы, хотя они различаются по вкусу. Какао-порошок имеет тенденцию быть слаще, чем какао-порошок. Голландский какао-порошок еще слаще, а его более низкая кислотность может повлиять на рост выпечки.

Можно ли младенцам и детям ясельного возраста есть темный шоколад? Как насчет белого шоколада?

Да, но в идеале после 24-месячного возраста и предлагается в небольших количествах из-за присутствия кофеина и добавленных сахаров. Самые темные шоколадные конфеты, как правило, содержат меньше сахара, но имеют самое высокое содержание кофеина. Белый шоколад, с другой стороны, не содержит какао и кофеина, но, как правило, содержит много сахара. При подаче ребенку любого вида шоколада старайтесь, чтобы его количество было небольшим, а частота – низкой, и соблюдайте баланс, который вам удобен: как правило, чем темнее шоколад, тем меньше сахара, но больше кофеина, и, наоборот, в более светлом шоколаде меньше сахара. в кофеине, но выше в добавленных сахарах. ¹⁴

Можно ли младенцам и детям ясельного возраста давать шоколадное молоко?

После 24-месячного возраста, а иногда и да. Детям в возрасте до 12 месяцев не следует давать никаких напитков, кроме грудного/человеческого молока, детских смесей или небольшого количества воды. Хотя в шоколадном молоке мало кофеина, в нем может быть очень много сахара. Питательная ценность шоколадного молока сильно различается и зависит от типа молока (цельное коровье молоко, немолочные напитки и т. д.) и добавленных питательных веществ, таких как витамин D. Читайте этикетки, выбирайте шоколадное молоко с низким содержанием сахара и предлагайте его только изредка. .

Напитки, такие как атоле, чампуррадо или употребление шоколада, могут быть частью культурной традиции вашей семьи, и можно время от времени делиться маленькими вкусностями с детьми старше 12 месяцев.

★Совет: уменьшите количество сахара в шоколадном молоке, просто добавив немного обычного молока перед подачей на стол. Кроме того, вы можете приготовить шоколадное молоко с нуля, используя немного меньше шоколадного порошка, чтобы свести сахар и кофеин к минимуму.

Можно ли детям есть мякоть плодов какао?

Да. Мякоть плодов какао содержит незначительное количество кофеина, и ее можно давать детям, начиная с 6-месячного возраста, при условии, что внутреннее семя (какао-бобы) удалено. ¹⁵ Цветочная, острая на вкус мякоть какао содержит большое количество натуральных фруктовых сахаров, немного клетчатки и является богатым источником калия и витамина С с меньшим количеством кальция, железа, магния, цинка и витаминов группы В. Мякоть также содержит ряд антиоксидантов и полифенолов. ^{16 17} Мякоть плодов какао продается в свежем виде в регионах, где растет дерево, а замороженная мякоть более доступна.

Можно ли детям давать фруктовый сок какао?

Нет. Соки любого вида не следует давать детям, если это не предписано врачом. После первого дня рождения ребенку можно безопасно предлагать небольшое количество сока (менее 4 унций в день, разбавленного водой для уменьшения сладости). Тем не менее, мы считаем, что лучше подождать с подачей сока до двухлетнего возраста и даже тогда ограничить предлагаемое количество, чтобы свести к минимуму сахар (включая натуральные сахара) в рационе ребенка. Регулярное и чрезмерное потребление сладких напитков может уменьшить разнообразие потребляемых продуктов и питательных веществ и увеличить риск развития диабета, сердечных заболеваний и кариеса зубов в будущем. ¹⁸

Являются ли какао или шоколад общей опасностью удушья для младенцев?

Какао не является обычной опасностью удушья при приготовлении с другими продуктами, такими как порошки и пудинги, но какао-крупка, конфеты, шоколадные батончики и целые какао-бобы в сыром или жареном виде абсолютно могут быть опасны. Никогда не давайте цельные какао-бобы ребенку. Как всегда, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи и находитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды. Для получения дополнительной информации о удушье посетите наши разделы, посвященные рвоте и удушью, и ознакомьтесь со списком общих опасностей, связанных с удушьем.

Может ли у детей быть аллергия на шоколад?

Да. Хотя аллергия на какао встречается редко, о ней не слышно. ¹⁹ Теоретически у человека может быть аллергия на любую пищу. Шоколадные продукты также могут содержать или обрабатываться другими распространенными пищевыми аллергенами, такими как молоко, соя, орехи, кунжут, пшеница и яйца, поэтому обязательно внимательно прочитайте списки ингредиентов. ^{20 21}

Как и при введении любого нового блюда, начните с небольшого количества первых порций. Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество перед следующим приемом пищи.

Рекомендуемое руководство: знакомство детей с аллергенами


Может ли какао помочь младенцам и малышам какать?

Да. Какао содержит большое количество клетчатки, включая пребиотики, которые поддерживают разнообразный микробиом кишечника, а также магний и флаванолы. Вместе эти компоненты способствуют общему здоровью пищеварения и регулярности работы кишечника. ^{22 23 24 25} Кофеин в шоколаде также может стимулировать позывы к дефекации. Обратите внимание, что характер испражнений может значительно различаться от ребенка к ребенку. Обязательно поговорите со своим педиатром, если у вас есть опасения по поводу дефекации и пищеварительной функции ребенка.

Как давать какао и шоколад младенцам и детям ясельного возраста, которых приучают к прикорму?

Каждый ребенок развивается в соответствии со своей собственной временной шкалой, и рекомендации о том, как нарезать или готовить определенные продукты, являются обобщениями для широкой аудитории. Ваш ребенок — личность, и у него могут быть потребности или соображения, выходящие за рамки общепринятых практик. При определении рекомендаций по размеру и форме продуктов мы используем наилучшую доступную научную информацию о развитии крупной, мелкой и оральной моторики, чтобы свести к минимуму риск удушья. Предложения по подготовке, которые мы предлагаем, предназначены только для информационных целей и не заменяют индивидуальной консультации вашего педиатра, медицинского работника или поставщика медицинских услуг. Невозможно полностью исключить риск того, что младенец или ребенок подавится какой-либо жидкостью, пюре или пищей. Мы советуем вам следовать всем протоколам безопасности, которые мы предлагаем, чтобы создать безопасную среду для приема пищи и сделать обоснованный выбор для вашего ребенка в отношении его конкретных потребностей. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

Возраст от 6 до 12 месяцев: Избегайте, за исключением небольшого вкуса для особого случая. Какао и шоколадные продукты часто содержат кофеин и сахар — два ингредиента, содержание которых в рационе младенцев должно быть сведено к минимуму. Детям в возрасте до 12 месяцев не следует давать напитки с какао или шоколадом, а также любые напитки, кроме грудного/человеческого молока, детских смесей или небольшого количества воды. В этом возрасте можно предлагать свежую или замороженную мякоть какао-фруктов при условии, что какао-бобы удалены. Маленькие кусочки скользкой мякоти, которые можно отделить от фасоли, ребенку может быть трудно взять и удержать, поэтому подумайте о том, чтобы добавить кусочки мякоти в другие мягкие продукты, которые можно зачерпывать, например, в йогурт или овсянку.

От 12 до 24 месяцев: Хотя введение какао и шоколада в небольших количествах в этом возрасте может быть безопасным, мы рекомендуем вам подождать до 24 месяцев. Предложить маленькому глотку безалкогольного какао или шоколадного напитка малышу в рамках семейного собрания — это прекрасно, хотя было бы разумно подождать до двухлетнего возраста, чтобы подать целую чашку. Продолжайте предлагать мякоть плодов какао по желанию. Малышам в этом возрасте будет легче собирать небольшие кусочки фруктов самостоятельно, особенно если их обвалять в чем-то вроде тертого кокоса, чтобы усилить сцепление.

24 месяца и старше: Вперед! Исследуйте мир какао и шоколада по своему желанию и подавайте эти продукты в сладких и соленых блюдах в рамках сбалансированной диеты, следя за общим потреблением сахара. Цельные какао-бобы по-прежнему представляют высокий риск удушья, поэтому мы рекомендуем воздержаться от их предложения по крайней мере до 3 лет или до тех пор, пока вы не будете уверены в способности ребенка использовать свои коренные зубы для измельчения. Какао-крупка, небольшие кусочки сырых или жареных какао-бобов, — отличный способ получить вкус и преимущества шоколада без добавления сахара — просто постарайтесь грубо нарезать их, прежде чем предлагать малышам. Для детей старшего возраста попробуйте провести тест на вкус с двумя видами шоколада — горьким и сладким, чтобы научить их вкусу, — и пригласите их на кухню, чтобы помочь вам приготовить простой рецепт с каждым типом. Или вы можете добавлять несладкий какао-порошок в коктейли, выпечку, энергетические шарики и многое другое.

Подробнее о том, как помочь детям развить здоровые отношения с сахаром, читайте на странице «Сахар и вкусовые предпочтения».

Какие есть идеи рецептов приготовления блюд с какао и шоколадом?

Существует множество рецептов, которые требуют добавления какао или шоколада в выпечку, но для тех, кто хочет минимизировать количество сахара, поэкспериментируйте с какао и какао в несладких блюдах. Кислотность и горьковатый привкус какао и какао уравновешивают богатые блюда, такие как чили из говядины, тушеная говядина или карне асада. Ароматы также хорошо сочетаются с соусом барбекю или моле, который можно подавать с энчиладас, тертым цыпленком, рваной свининой или тамале. Для веганов и вегетарианцев какао и какао могут добавить глубины таким блюдам, как чили из фасоли. Вы также можете использовать какао и какао в легких закусках и завтраках, таких как банановые кексы, энергетические шарики, кукурузные оладьи и теплые каши.

Рецепт: Пряный горячий шоколад для малышей

Выход: 2 чашки (480 миллилитров)
Время приготовления: 15 минут
Возраст: от 24 месяцев

Ингредиенты

• 2 чашки (480 миллилитров)
• 2 столовые ложки (10 г) несладкого какао-порошка
• 1 столовая ложка (15 миллилитров) меда
• ¼ чайной ложки (1 миллилитр) ванильного экстракта (по желанию)
• ⅛ чайной ложки (~ 1 грамм) молотой корицы
• 1 щепотка порошка чили (по желанию)
• 1 щепотка кайенского перца (по желанию)
• 1 щепотка кошерной соли (по желанию)

Этот рецепт содержит распространенный аллерген: молочные продукты (цельное молоко). Подавайте ребенку только после того, как этот аллерген будет безопасно введен.

Указания

1. Из этого рецепта получается 2 напитка для взрослого и малыша. Не стесняйтесь расширяться, чтобы обслуживать больше людей. Для начала налейте молоко в небольшую кастрюлю. Вы можете заменить цельное молоко ореховым, соевым молоком или любым типом молока, которое было безопасно введено ребенку.
2. Взбивайте какао-порошок, пока не исчезнут комочки и смесь не станет пенистой. Если вы хотите подать более сладкий напиток, используйте подслащенный какао-порошок или горячий какао-порошок.
3. Добавьте мед. Если хотите, используйте предпочитаемый подсластитель. Сироп агавы, кокосовый сахар, кленовый сироп и обычный сахарный песок — все работает отлично!
4. Добавьте приправы и следуйте своим инстинктам, чтобы выбрать специи. Традиционные какао-напитки из Америки приправлены перцем чили, медом и семенами, в то время как в других странах предпочтительными приправами являются корица и ваниль. Поэкспериментируйте немного или выберите свои любимые вкусы.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и медленно нагревайте смесь. Время от времени помешивайте, чтобы молоко не подгорело на дне кастрюли.
6. Когда вы увидите, что из смеси начинает подниматься пар, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте горячему шоколаду настояться в течение 5 минут.
7. Налейте немного горячего шоколада в термостойкую чашку для малыша. Дайте ему остыть, пока он не станет теплым на ощупь, а оставшуюся смесь держите в накрытой кастрюле, чтобы она оставалась горячей для взрослых и детей старшего возраста.
8. Когда будете готовы подавать, предложите малышу чашку и, если хотите, маленькую миску со специями. Предложите ребенку посыпать горячим шоколадом специи. Выпейте свою порцию вместе с ребенком, чтобы показать, как это делается!

Для хранения: Пряный горячий шоколад для малышей лучше всего заказать. Однако, если вы хотите приготовить рецепт заранее, вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2 дней, а затем разогревать перед подачей на стол.

Вкусовые сочетания

Какао прекрасно сочетается со вкусами амаранта, банана, семян чиа, кокоса, кукурузы и риса.

Проверено

J. Truppi, MSN, CNS

V. Kalami, MNSP, RD, CSP

A. Derma Salazar MS, CCC-SLP/L

K. Grenawitzke/L OTD, OTR , SCFES, IBCLC, CNT

С. Баджовала, доктор медицинских наук, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог и иммунолог (секция аллергии)

Р. Руис, доктор медицинских наук, FAAP. Сертифицированный общий педиатр и детский гастроэнтеролог

1. Темпл, Дж. Л., Бернард, К., Липшульц, С. Е., Чачор, Дж. Д., Вестфаль, Дж. А., и Местре, М. А. (2017). Безопасность приема внутрь кофеина: всесторонний обзор. Границы в психиатрии, 8, 80. DOI: 10.3389/fpsyt.2017.00080. Проверено 16 декабря 2021 г.
2. Багготт, М.Дж., Чайлдс, Э., Харт, А.Б., де Брюин, Э., Палмер, А.А., Уилкинсон, Дж.Э., и де Вит, Х. (2013). Психофармакология теобромина у здоровых добровольцев. Психофармакология, 228(1), 109–118. DOI: 10.1007/s00213-013-3021-0. Проверено 16 декабря 2021 г.
3. Маквей, Эллен. (2020). Кофе вреден для детей? Медицина Джона Хопкинса . Проверено 16 декабря 2021 г.
4. Темпл, Дж. Л., Бернард, К., Липшульц, С. Э., Чачор, Дж. Д., Вестфаль, Дж. А., и Местре, Массачусетс (2017). Безопасность приема внутрь кофеина: всесторонний обзор. Границы в психиатрии, 8, 80. DOI: 10.3389/fpsyt.2017.00080. Проверено 16 декабря 2021 г.
5. Ахлувалия, Н., и Херрик, К. (2015). Потребление кофеина из пищевых продуктов и напитков и тенденции среди детей и подростков в США: обзор национальных количественных исследований с 19с 99 по 2011 год. Достижения в области питания (Bethesda, Мэриленд), 6 (1), 102–111. DOI: 10.3945/an.114.007401. Проверено 16 декабря 2021 г.
6. Кориот, Т. (2019). Добавленный сахар в детском рационе: сколько это слишком? Американская академия педиатрии . Проверено 16 декабря 2021 г.
7. Фидлер Мис, Н. , Брэггер, К., Бронски, Дж., Кампой, К., Домеллёф и др. (2017). Сахар у младенцев, детей и подростков: документ с изложением позиции Комитета по питанию Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания. Журнал детской гастроэнтерологии и питания, 65 (6), 681–69.6. DOI: 10.1097/MPG.0000000000001733. Проверено 16 декабря 2021 г.
8. Липпи Д. (2013). Шоколад в истории: еда, медицина, меди-фуд. Питательные вещества, 5 (5), 1573–1584. DOI: 10.3390/nu5051573. Проверено 16 декабря 2021 г.
9. Карлсен, М.Х., Халворсен, Б.Л., Хольте, К., Бон, С.К., Драгланд, С., Сэмпсон, Л., Уилли, К., Сену, Х., Умезоно, Ю., Санада , C., Barikmo, I., Berhe, N., Willett, WC, Phillips, K.M., Jacobs, D.R., Jr, & Blomhoff, R. (2010). Общее содержание антиоксидантов в более чем 3100 продуктах питания, напитках, специях, травах и добавках, используемых во всем мире. Журнал питания, 9, 3. DOI: 10.1186/1475-2891-9-3. Проверено 16 декабря 2021 г.
10. Магроне, Т., Руссо, М.А., и Джирилло, Э. (2017). Полифенолы какао и темного шоколада: от биологии до клинического применения. Границы иммунологии, 8, 677. DOI: 10.3389/fimmu.2017.00677. Проверено 16 декабря 2021 г.
11. Сорренти В., Али С., Манчин Л., Давинелли С., Паоли А., Скапанини Г. (2020). Взаимодействие полифенолов какао и микробиоты кишечника: биодоступность, пребиотический эффект и влияние на здоровье человека. Питательные вещества.12(7):1908. doi: 10.3390/nu12071908. PMID: 32605083. Проверено 16 декабря 2021 г.
12. Аструп А., Магкос Ф., Бир Д.М., Бренна Дж.Т., де Оливейра Отто М.С., Хилл Д.О., Кинг Д.К., Менте А., Ордовас Д.М., Волек Д.С., Юсуф С., Краусс Р.М. (2020). Насыщенные жиры и здоровье: переоценка и предложение для рекомендаций по пищевым продуктам: обзор JACC. J Am Coll Кардиол. 76(7):844-857. doi: 10.1016/j.jacc.2020.05.077. Проверено 16 декабря 2021 г.
13. Магроне, Т., Руссо, М.А., и Джирилло, Э. (2017). Полифенолы какао и темного шоколада: от биологии до клинического применения. Границы иммунологии, 8, 677. DOI: 10.3389./fimmu.2017.00677. Проверено 16 декабря 2021 г.
14. Темпл, Дж. Л., Бернард, К., Липшульц, С. Э., Чачор, Дж. Д., Вестфаль, Дж. А., и Местре, Массачусетс (2017). Безопасность приема внутрь кофеина: всесторонний обзор. Границы в психиатрии, 8, 80. DOI: 10.3389/fpsyt.2017.00080. Проверено 16 декабря 2021 г.
15. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. (2020). Заключение GRAS об использовании какао-мякоти, сока и концентрата в некоторых пищевых продуктах. Проверено 29 декабря 2021 г.
16. Нуньес, К., да Силва, М., Камиллото, Г.П., Мачадо, Б., Ходель, К., Коблиц, М., Карвалью, Г., и Уэтанабаро, А. (2020) . Потенциальная применимость мякоти какао (Theobroma cacao L) в качестве добавки для производства пива. TheScientificWorldJournal, 3192585. DOI: 10.1155/2020/3192585. Проверено 29 декабря 2021 г.
17. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. (2020). Заключение GRAS об использовании какао-мякоти, сока и концентрата в некоторых пищевых продуктах. Проверено 29 декабря 2021 г.
18. Фидлер Мис, Н., Брэггер, К., Бронски, Дж., Кампой, К., Домеллёф и др. (2017). Сахар у младенцев, детей и подростков: документ с изложением позиции Комитета по питанию Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания. Журнал детской гастроэнтерологии и питания , 65(6), 681–696. DOI: 10.1097/MPG.0000000000001733. Проверено 6 августа 2021 г.
19. Лопес, Дж. П., Каттан, Дж., Доппельт, А., Новак-Венгжин, А., и Буняванич, С. (2019). Не так сладко: настоящая аллергия на шоколад и какао. Журнал аллергии и клинической иммунологии. На практике, 7 (8), 2868–2871. DOI: 10.1016/j.jaip.2019.04.023. Проверено 16 декабря 2021 г.
20. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. (2020). Аллергия на молоко? Некоторый темный шоколад, помеченный как «безмолочный», может содержать молоко. Проверено 16 декабря 2021 г.
21. Исследования и образование в области пищевой аллергии. Конфетные факты. Проверено 16 декабря 2021 г.
22. Сорренти В., Али С., Манчин Л., Давинелли С., Паоли А., Скапанини Г. (2020). Взаимодействие полифенолов какао и микробиоты кишечника: биодоступность, пребиотический эффект и влияние на здоровье человека. Питательные вещества. 12 (7): 1908. дои: 10.3390/nu12071908. PMID: 32605083. Проверено 16 декабря 2021 г.
23. Магроне, Т., Руссо, М. А., и Джирилло, Э. (2017). Полифенолы какао и темного шоколада: от биологии до клинического применения. Границы иммунологии, 8, 677. DOI: 10.3389./fimmu.2017.00677. Проверено 16 декабря 2021 г.
24. Министерство сельского хозяйства США. (2019). Шоколад, темный, 45-59% сухих веществ какао. FoodData Central . Проверено 16 декабря 2021 г.
25. Сарриа Б., Мартинес-Лопес С., Фернандес-Эспиноса А., Гомес-Хуаристи М., Гойя Л., Матеос Р. и Браво Л. (2012 г.) ). Влияние регулярного потребления растворимых какао-продуктов, богатых пищевыми волокнами, на привычки кишечника у здоровых людей: свободное, двухэтапное, рандомизированное, перекрестное, слепое вмешательство. Питание и обмен веществ, 9, 33. DOI: 10.1186/1743-7075-9-33. Проверено 16 декабря 2021 г.

Когда детям можно есть шоколад и вызывает ли он какие-либо проблемы?

Вашему малышу понравятся шоколадки; изучить здоровые способы введения, чтобы избежать минусов.

Подтверждено исследованиями

MomJunction считает, что предоставляет вам достоверную информацию, подкрепленную исследованиями. В соответствии с нашими строгими требованиями редакционной политики мы основываем наши статьи о здоровье на ссылках (цитатах), взятых с авторитетных сайтов, международных журналов и научных исследований. Однако, если вы обнаружите какие-либо несоответствия, не стесняйтесь писать нам.

Изображение: Shutterstock

Многие матери задаются вопросом, когда можно давать детям шоколад. Шоколад – любимая еда многих, но дети не могут им наесться. Поэтому их привлекают шоколадные батончики. Однако лучше не давать шоколад детям, так как их пищеварительная система может быть недостаточно зрелой для обработки кофеина и сахара, содержащихся в плитках шоколада. Вместо этого рекомендуется кормить здоровой пищей, такой как овощи и фрукты. Если вам нужны подробности о шоколаде для детей, его безопасности, преимуществах и побочных эффектах, продолжайте читать наш пост.

Когда детям можно есть шоколад?

Лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится 24 месяца , потому что пищеварительная система ребенка может быть недостаточно развита, чтобы перерабатывать его без побочных реакций (1). Шоколад также содержит кофеин и теобромин, соединение, родственное кофеину.

Теобромин обладает лишь одной десятой эффектом кофеина и является слабым стимулятором (2). Но именно содержание кофеина в шоколаде часто вызывает беспокойство, даже у младенцев старше шести месяцев, которые способны есть другую твердую пищу (3).

Однако это не должно мешать вам давать шоколад ребенку после 24 месяцев, так как он полезен для здоровья.

Полезен ли шоколад для вашего ребенка?

Да. Шоколад может принести пользу вашему ребенку несколькими способами. Вот некоторые из них:

1. Поддерживает функции мозга: Соединения, называемые флаванолами, естественным образом содержащиеся в шоколаде, помогают улучшить функцию памяти, а также улучшают общие когнитивные способности (4).
2. Полезен для сердечно-сосудистой системы: Доказано, что регулярное употребление шоколада улучшает работу сердца и сосудов. Флаванолы, содержащиеся в шоколаде, также предотвращают образование тромбов и улучшают кровообращение (5).
3. Помогает уменьшить повреждение клеток: Шоколад богат антиоксидантами, которые также содержатся в некоторых фруктах и ​​овощах. Эти антиоксиданты минимизируют естественное повреждение клеток и повышают эффективность различных клеточных функций (6).
4. Может поднять настроение: Шоколад стимулирует выработку нейротрансмиттеров, называемых эндорфинами, которые, как известно, создают у человека ощущение счастья. Еще одно соединение, называемое серотонином, которое, как известно, способствует ощущению благополучия и счастья, также естественным образом содержится в шоколаде (7).
5. Снижает уровень плохого холестерина: Вы можете не беспокоиться о холестерине у детей! Но все же полезно знать, что потребление шоколада может снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой» холестерин) и повысить уровень холестерина ЛПВП («хороший» холестерин) (8).

Пищевой шоколад доступен во многих формах. Так что же подарить ребенку?

Как лучше всего знакомить детей с шоколадом?

Специалисты-педиатры рекомендуют шоколадное молоко, которое, возможно, является самой безопасной формой шоколада для детей, по сравнению с другими формами шоколада (9). Причина в том, что в среднем готовое упакованное шоколадное молоко содержит всего 5 мг кофеина на 8 унций (226 г) по сравнению с 160 мг в темном шоколаде того же веса (10). Даже молочный шоколад содержит около 48 мг кофеина в 8 унциях. Следовательно, ребенок будет получать меньше кофеина при употреблении шоколадного молока, чем плитка шоколада.

Вы также можете выбрать шоколадную детскую смесь, которая содержит питательную смесь со вкусом шоколада. Выбирая готовое шоколадное молоко для ребенка, выбирайте молоко с низким содержанием сахара, без консервантов и обогащенное питательными веществами.

Можно ли использовать шоколадный порошок для приготовления шоколадного молока в домашних условиях?

Да, вы можете приготовить шоколадное молоко дома, выбрав напиток на основе солода со вкусом шоколада или используя обычный какао-порошок. Простая смесь какао/порошковый напиток содержит около 5 мг кофеина в 6 унциях (206 г), а напиток на основе шоколадного солода содержит 6 мг кофеина в 8 унциях (265 г).

Какао-порошок обычно доступен в виде несладкого простого шоколадного порошка. Это означает, что вы можете регулировать количество сахара, добавляемого в молоко. Однако в нем нет дополнительных микроэлементов. Выбирайте детские смеси и солодовые напитки с меньшим содержанием сахара и без добавления консервантов, так как они содержат необходимые микроэлементы.

Можно ли ребенку шоколадные десерты?

Эксперты утверждают, что ребенок может время от времени откусывать от таких десертов, как плитка темного шоколада, шоколадный торт и шоколадный пудинг. Несколько укусов не содержат достаточного количества кофеина, чтобы нанести вред ребенку.

Если вам интересно, почему мы говорим только о том, чтобы кормить ребенка шоколадом, читайте дальше.

Может ли шоколад быть вредным для вашего ребенка?

Нет научных данных, свидетельствующих о негативных последствиях употребления шоколада. Возможно, единственный риск употребления шоколада связан с добавлением сахара и кофеина. Чрезмерное употребление шоколадного молока с сахаром может привести к избыточному весу или ожирению ребенка. Вы можете избежать этого, выбирая шоколадные напитки с низким или нулевым содержанием сахара.

Хотя содержание кофеина в шоколаде остается проблемой, давайте его в ограниченном количестве, чтобы ребенок мог наслаждаться шоколадом без какого-либо риска. Стандартного ограничения на количество шоколада, которое ребенок может есть в день, не существует, но эксперты рекомендуют дошкольнику не более 45 мг кофеина в день. Так что, вероятно, меньше для малышей дома.

Может ли у ребенка быть аллергия на шоколад?

Да, у ребенка может быть аллергия на шоколад. Шоколад производится из семян растения какао, которое может вызывать аллергическую реакцию. Показатели аллергии на шоколад аналогичны другим пищевым аллергиям. Обращайте внимание на такие симптомы, как кожная сыпь (сыпь), спазмы желудка, рвота, тошнота, отек лица, и вялость.

Когда детям следует избегать шоколада?

Умеренное потребление шоколада редко вызывает побочные эффекты у младенцев. Однако в некоторых случаях лучше избегать шоколада:

1. Перед сном: Даже небольшое количество кофеина перед сном может затруднить засыпание ребенка. Поэтому избегайте давать ребенку шоколадное молоко или любой другой шоколадный продукт за несколько часов до сна (11).
2. Синдром раздраженного кишечника: Синдром раздраженного кишечника (СРК) представляет собой острое состояние, характеризующееся хроническим вздутием живота, спазмами желудка и внезапными изменениями в работе кишечника. Шоколад является одним из основных продуктов, которые могут вызвать симптомы СРК (12), и его не следует давать детям, у которых диагностирована эта проблема.
3. Гастроэзофагеальный рефлюкс (ГЭРБ): Шоколад может быть кислым по своей природе и вызывать кислотный рефлюкс у младенцев с ГЭРБ (13).

Если у вашего ребенка клинически доказанная пищевая аллергия, вы должны быть особенно осторожны, давая шоколад ребенку. Перед введением шоколада в таких случаях можно проконсультироваться с педиатром.

Может ли шоколад вызывать кариес у детей?

Чрезмерное потребление шоколадных изделий с высоким содержанием сахара может вызвать кариес и проблемы с деснами у детей. Однако следует отметить, что настоящим виновником является добавленный в шоколадные напитки сахар, а не сам шоколад/какао (14). Таким образом, выбор шоколадных напитков с низким содержанием сахара позволяет ребенку наслаждаться вкусом шоколада, не подвергаясь вредному воздействию избытка сахара.

Шоколад обладает такими полезными свойствами, как улучшение настроения, укрепление сердечно-сосудистой системы и улучшение функций мозга. Вы можете давать шоколадное молоко, особенно приготовленное с использованием шоколадных порошков или детских смесей с шоколадом для детей старше двух лет. Тем не менее, рекомендуется избегать шоколадного молока с избытком сахара, так как это может привести к ожирению. Шоколад лучше вводить детям после 24 месяцев, так как их пищеварительная система не может перерабатывать кофеин и сахар в шоколадных батончиках. Также важно убедиться, что у вашего ребенка нет аллергии на шоколад.

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

• Рецензент
• Автор

Рохит Гару получил степень магистра делового администрирования в Университете Османии и имеет сертификат по психологии развития Университета Квинсленда. Зоолог-ботаник, ставший писателем-редактором, имеет более 8 лет опыта в написании контента, контент-маркетинге и копирайтинге. Он также получил степень MBA в области маркетинга и управления персоналом и работал в области исследования рынка и электронной коммерции. Рохит пишет темы… еще

Нупур Агарвал специализируется на еде и питании, йоге и исцелении Рейки. Она помогает своим клиентам вести здоровый образ жизни с помощью целостного подхода, который включает в себя питательную пищу, йогу, заботу о природе и изменения в их образе жизни. Нупур имеет опыт работы с корпорациями, общественными организациями и фитнес-клубами. Она является основателем Prakruthik Health Clinic и членом Singapore Nutrition… подробнее

• Безопасно ли есть семена лотоса (Макхана).