Рецепты с фото, вкусные салаты, торты, супы, пироги, пица и блюда для мультиварки. Домашняя простая и вкусная рецептура

Салат из моркови для детей, 5 рецептов

Блюда из свежих овощей и фруктов являются неотъемлемой частью детского рациона питания. В список наиболее востребованных гарниров входит салат из моркови для детей, рецепт которого можно видоизменять за счет смены ингредиентов.

Существует масса различных рецептов на основе этого овоща, при этом, если грамотно чередовать блюда, можно не бояться, что ребенок будет их недолюбливать и капризничать. Специалисты рекомендуют готовить салат из моркови для детей от года, приучая, таким образом, малыша к взрослой, витаминизированной еде.

Содержание страницы

1. Салат из моркови и яблока для детей
2. Морковный салат для детей как в садике
3. Салат из свежей моркови для детей
4. Салат из вареной моркови для детей
5. Салат из капусты и моркови для детей

Салат из моркови и яблока для детей

Многие овощи и фрукты прекрасно дополняют друг друга своими вкусовыми качествами. Примером является салат из моркови и яблока для детей. Специалисты советуют использовать салат с морковкой и яблоком для детей как прикормку, при этом блюдо должно иметь максимально измельченную консистенцию.

Для пробы изначально можно попробовать проварить овощ и измельчить его до состояния пюре. Такой салат из морковки для детей намного лучше усваивается органами пищеварения, при этом блюдо остается таким же витаминизированным и полезным. Готовится морковка для детей, рецепт которого включает в себя яблочное пюре, просто и быстро. Из ингредиентов потребуется:

• морковь -1 шт.;
• яблоко – ½ часть;
• яйцо.

Овощ чистят, промывают проточной водой, из разрезанного напополам яблока удаляют семечки и сердцевину. Все ингредиенты варят отдельно друг от друга, при этом, чтобы ускорить процесс, морковь можно порезать на части. Готовность ингредиентов определяется, с помощью зубочистки, следя, чтобы они не разварились в кипятке.

Перед тем как варить вкрутую яйцо воду слегка подсаливают. Эта нехитрая подсказка поможет быстро и без потерь очистить продукт от скорлупы.

Для приготовления блюда из яйца потребуется только желток, который перетирают вместе с другими ингредиентами через ситечко до состояния пюре. При желании, если выбранное для гарнира яблоко будет излишне кислым, можно немного добавить сахара.

Морковный салат для детей как в садике

Все мамы прекрасно осведомлены, как и чем кормят их крох в дошкольных учебных заведениях. Детские диетологи строго следят за тем, чтобы в рационе питания всегда присутствовали десерты и гарниры из овощей и фруктов. Также мамы прекрасно знают, что в садике ребятня намного охотнее поедает обеды. Именно поэтому они часто используют дома в приготовлении витаминизированных десертов рецепты, похожие по вкусу на те, которыми кормят в садике.

Одним из таких полезных гарниров является морковный салат для детей как в садике. Готовится витаминизированный морковный салат для детей из следующих ингредиентов.

• морковь – 100 гр.;
• помидор – 100 гр.;
• огурец – 100 гр.;
• яблоко – 1 шт.;
• сметана – ½ ст. л.;

Все овощи и фрукты ошпаривают кипятком, где особое внимание уделяется помидорам. Если с томатов начнет слезать шкурка, ее поддев за краешек лезвием ножа, снимают полностью. Морковь чистят, с яблока снимется кожица, удаляют зернышки и сердцевину, в огурце обрезают места соцветия и плодоножки. Все овощи и фрукты измельчают (морковь натирают на терке) добавляют сметану, слегка подсаливают и вымешивают. Если салату дать немного постоять (минут 10-15), чтобы овощи после нарезки дали сок, он будет еще вкуснее. Перед тем как подавать блюдо на стол, все ингредиенты еще раз перемешивают.

Салат из свежей моркови для детей

Когда у ребенка уже появляется большая часть зубов, его можно понемногу приучать к гарнирам из свежих овощей. Салат из свежей моркови для детей, с добавлением других огородных культур являет собой сбалансированное и витаминизированное блюдо, полезное своими свойствами. Салаты из моркови для детей, рецепты которых основаны на свежих овощах, полностью снабжают детский организм необходимыми для его роста микроэлементами и витаминами. Готовится салат из моркови для ребенка 1 года из следующих ингредиентов.

• мед – 1 ч. л.;
• масло растительное – 1 ч. л.;
• морковь – 100 гр.

Мытую и очищенную от кожицы морковь натирают на терке, смешивают с остальными ингредиентами, и подают в качестве гарнира, выкладывая в отдельной посуде. При выборе пчелиного продукта следует обращать внимание на его консистенцию. Лучше всего для приготовления подойдет свежий цветочный мед. Десерт считается готовым через 15 минут после смешивания составляющих. За этот промежуток времени овощ даст необходимое количество сока, что улучшит смешивание ингредиентов и придаст блюду нужный вкус.

Салат из вареной моркови для детей

Отваренные овощи лучше всего усваиваются органами пищеварения. Диетологи советуют обратить внимание на салат из вареной моркови для детей. В сезон созревания огородных культур желательно как можно чаще готовить гарниры из овощей. Салат из моркови для детей 2 лет и старше, где ингредиенты отвариваются не только вкусные, но и очень полезные. Чтобы приготовить вкусный салат из моркови для ребенка, потребуется следующий состав овощей и продуктов питания.

• морковь – 1 шт.;
• зеленый горошек (консервированный) – 4 ст. л.;
• сыр – 70 г.;
• несколько веточек петрушки;
• 2 ст. л. сметаны.

Некоторые ингредиенты, такие как морковь, можно приготовить заранее, чтобы сократить время приготовления гарнира. Зеленый горошек нужно тщательно промыть, а если ребенок до этого не кушал консервированные овощи, его также можно отварить. Сыр натирают на терке, петрушку мелко рубят, морковь нарезают мелкими кубиками. Когда все ингредиенты будут подготовлены, их смешивают, заправляют сметаной и слегка подсаливают, чтобы улучшить вкусовые качества.

Салат из капусты и моркови для детей

Ребенку, приученному к основным блюдам, в качестве гарнира детские диетологи советуют готовить овощные и фруктово-овощные салаты. Это не просто сделает питание разнообразным, но и по своим свойствам очень важным и полезным. Морковный салат для ребенка 2 года должен включать в составе рецепта и другие огородные культуры.

Капуста содержит в себе максимальное количество полезных микроэлементов и витаминов. Салат из капусты и моркови для детей, считается одним из самых вкусных. Специалисты рекомендуют готовить гарниры из сортов овощей, которые выращиваются в природных условиях. Именно такие культуры содержат наибольшее количество нужных детскому организму витаминов. Чтобы приготовить вкусный и полезный по своим свойствам салат из огородных культур, потребуется следующий состав ингредиентов.

• морковь – 1 шт.;
• лук салатный – ½ головки;
• чеснок – 1 зубик;
• несколько веточек петрушки и укропа;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• капуста белокочанная – 100 гр.;

Промытую и подсушенную капусту мелко шинкуют, морковь, помытую и очищенную от кожицы, натирают на терке. Очищенный и промытый чеснок давят чеснокодавкой, лук мелко режут, как на салат, зелень, промытую и подсушенную, мелко рубят.

В некоторых случаях в рецептуре салата для улучшения вкусовых качеств используется малая часть уксуса. Здесь мнение диетологов разделилось. Уксус, по мнению одних специалистов, как всякая кислота, может отрицательно влиять на пищеварительную систему детского организма. Частично это правильно, но если учесть, что дети употребляют еду, содержащую природные кислоты, например, те же яблоки, то небольшие количества пищевых добавок не способны нанести вред организму ребенка. Следует отметить, что салаты с добавлением чеснока можно давать детям не раньше 3 лет.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, их смешивают, подсаливают и сдабривают растительным маслом.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Морковный детский салат , пошаговый рецепт на 743 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Завтрак по-мароккански

Вместо феты можно взять брынзу, а вместо горошка в стручках — молоденькую стручковую фасоль.

Юлия Высоцкая

24 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящий капустный салат с грушей и орехами

Это салат очень хрустящий, очень полезный и очень вкусный! Меня радует не только яркий цвет редиски в этом салате, но и ее острота. Вместо орехов пекан можно взять грецкие орехи или подсушенный

Юлия Высоцкая

07 октября 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с запеченной свеклой и сухариками

Юлия Высоцкая

06 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Овощи гриль с руколой и сырной заправкой

Если любите молотый перец, добавьте в заправку.

Юлия Высоцкая

13 декабря 2013

Реклама

Яна

05.2014 16:52:00″>25 мая 2014

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

 Рецепт салата был  как десертный  но у нас особенно любят не сладкий вариант который я адаптировала под наши вкусовые привычки .Отличие  сладкого варианта от не сладкого заключается в том что в сладкий вариант не добавляется чеснок , оливковое масло и соль .

Детский потому что этот салат у меня ребенок ест всегда и без проблем . Если ваш ребенок не ест чеснок то можно и не добавлять , я зная о колоссальной пользе чеснока , своего сына приучила к его присутствию постепенно но уверено  .

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность блюда

743

кКал

31%

% от дневной нормы

3 %

3 %

9 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

Заправка

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Морковку почистить и натереть на крупной терки или в комбайне.

Клюкву порубить и перемешать с морковкой.

В отдельную маленькую миску выжать лимонный сок и апельсин , перемешать ингредиенты для соуса с выдавленным чесноком.

Перемешать морковку с соусом , откорректировать соль и можно поддавать.

Рекомендую попробовать курицу по рецепту Натали М — Курица с чесноком и паприкой в сливках
http://www.edimdoma.ru/retsepty/64787-kuritsa-s-chesnokom-i-paprikoy-v-slivkah
Очень вкусно и сочно !

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Теги рецепта

салаты и винегретыпростые салатыс овощами и бобовыминарезать

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Салат из моркови ребенку 1 год.

Салаты из моркови

Здоровое, сбалансированное, полноценное питание очень важно
для здоровья детей. Для улучшения аппетита хороши салаты из моркови
и овощей. Эти салаты
полезны
и как закуска перед завтраком, обедом, ужином, и как гарнир к мясным и рыбным
блюдам. Дом советов предлагает несколько детских салатов из моркови
. Морковь
очень богата каротином – провитамином А, витаминами С, РР, В1, В2, в ней
присутствуют соли калия, фосфора и другие элементы.

Перед приготовлением салатов
овощи обязательно тщательно
моем в проточной воде, обдаем охлажденной кипяченой водой и потом уже нарезаем.

Чтобы сохранились вкусовые качеств
а и пищевая ценность, салаты
готовим непосредственно перед едой.

Если для салата нужны вареные овощи, то варить их можно без
кожуры и в кожуре, отпуская их в подсоленную кипящую воду. Воды должно быть столько,
чтобы покрыть овощи.

Свеклу варим без соли или заливаем кипятком и накрываем
крышкой.

Овощи можно приготовить и на пару. Если нет пароварки, то ее
легко можно заменить: на кастрюлю с достаточным количеством воды поместим дуршлаг
с овощами, накрыв его крышкой.

Не спешим выливать отвар
, ведь в нем остается часть витаминов и минеральных солей. Лучше
приготовить из него суп и соус.

Заправляем салаты
растительным маслом или кефиром, сливками,
сметаной, медом, лимонным соком и, конечно, добавляем мелко нарезанную зелень
укропа, сельдерея, петрушки или лука.

Салат свекольно – морковный (повышает гемоглобин)

2 моркови,1свеклу средних размеров,100г сметаны, соль по вкусу.

Овощи вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, заправить
сметаной, посолить и, переложив в салатник, подаем к столу.

Салат из моркови и яблок

2 моркови, 2 яблока, 100г сметаны, 20г сахара.

Яблоки и морковь очистить и натереть на мелкой терке. Все
соединить: яблоки, морковь, сметану сахар и перемешать. Переложив в салатник,
подаем к столу.

Салат из моркови

1 морковь средних размеров, 1 ч ложка сметаны или детского
йогурта.

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке,
заправить сметаной или детским йогуртом, перемешать.

Салат из капусты и моркови

100г капусты, 1морковь средних размеров, по желанию укроп,
сельдерей или зелень петрушки.

Капусту мелко нарезать, морковь очистить и натереть на
мелкой терке, все соединить и заправить подсолнечным маслом. Готовый салат
перемешать и выложить в салатник, можно добавить мелко порезанную зелень.

Салатморковно-яблочный

с зеленью

1 морковь,1зеленое
яблоко, сметана, сельдерей или зелень петрушки.

Яблоки и морковь очистить и натереть на крупной терке. Все
соединить: яблоки, морковь, сметану и перемешать. Переложить в салатник, посыпать
зеленью и подать к столу.

Салат из моркови с орехами

1 морковь средних размеров, 1 ч ложка с верхом меда, 3
очищенных грецких ореха.

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и
заправить растопленным инемного
остывшим медом. Все перемешать, выложить
в салатник и посыпать измельченными грецкими орехами.

Салат морковный с клюквенным соком

1 морковь, 2 столовые ложки клюквы, 1 ч ложка сахара.

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Свежую
или размороженную клюкву обдать кипятком, отжать сок и добавить вместе с
сахаром к моркови. Все перемешать, переложив в салатник, подаем к столу.

Салат с сыром морковно-изюмный на крекерах

1крупная морковь,50 г твердого сыра, 4 очищенных грецких
ореха, 1ст. ложку изюма, 2ст. ложки сметаны.

Вымытую и очищенную натереть морковь и сыр на мелкой терке.
Грецкие орехи и изюм прокрутить на мясорубке. Все: морковь и сыр, орехи и изюм
перемешать со сметаной, намазать толстым слоем на крекеры и выложить на большую
плоскую тарелку.

Дорогие родители! напоминает, что аппетитный вид салатов не только вызывает у ребенка интерес к ней, но и усиливает выделение
пищеварительных соков, а это способствует лучшему усвоению пищи. Готовьте и
фантазируйте вместе с детьми!

Для того чтобы детки были здоровыми, необходимо сделать так, чтобы они ежедневно употребляли в пищу салаты. Для ребенка это чрезвычайно важно! Не стоит приучать их с детства к нездоровому питанию.

Несочетаемые продукты

Следует помнить, что в салаты для ребенка должны входить только полезные для детского организма ингредиенты. Поэтому сразу же стоит отказаться от купленного в магазине майонеза в качестве заправки, от «кириешек» и их аналогов, которые изготавливаются с применением химических вкусовых добавок, грибов в любом виде, так как они плохо усваиваются детьми, колбас.

Можно добавлять в овощные салаты для ребенка отварное нежирное мясо, птицу, варёные яйца, если у малыша нет на них аллергии. Но тогда ни в коем случае нельзя крошить в блюдо отварную картошку, так как она является хранилищем углеводов, которые никак не сочетаются с белками и жирами.

Многие малыши просто обожают фруктово-ягодные салаты. Иногда мамочки экспериментируют, составляя собственные композиции из овощей и фруктов, добавляя орехи, изюм, толчёные сухари.

Идеально салаты для ребенка заправляют сметаной, йогуртом, растительным маслом или просто сбрызгивают лимонным соком.

Простые салаты для годовалых малышей

Знакомство с такими блюдами начинается в самом раннем возрасте. Самые первые детские салаты обычно готовят из одного ингредиента. Чаще всего это бывает тертое яблоко, так как оно лучше всего усваивается детской пищеварительной системой.

Затем мамочка пробует давать малышу салат из тёртой моркови. Для первого знакомства с этим корнеплодом, разумеется, после сока, нужно просто нашинковать его как можно мельче, посыпать сахаром и хорошо размять, чтобы выделился сок.

Затем можно попробовать приготовить такие простые салаты для детей, как морковно-яблочный. Немного сахара и капелька лимонного сока сделают вкус блюда значительно интереснее. Банан также является хорошо усвояемым продуктом, поэтому и его следует включать в состав первых салатов.

Морковно-творожный салат

Если малыш уже привык к такой пище, можно разнообразить салат для ребенка. 1 год жизни — это фундамент для здоровья на все последующие годы. И в это время очень важно включать в питание творог. К сожалению, многие детки игнорируют этот полезный продукт, отказываются его кушать. Очень вкусен нежный салат из тёртой моркови с творогом. Заправлять его можно любимым йогуртом. Оригинальный цвет и вкус делают блюдо совсем не похожим на обычный творог и наверняка приведут ребёнка в восторг. Такое блюдо будет намного полезнее сырков в шоколаде, которыми родители пытаются приучать малыша к этому суперполезному кисломолочному продукту.

Салаты из моркови, яблок и изюма

Но вот ребёнок уже подрос. Салаты для него можно делать, включая в их состав значительно больше ингредиентов. Да и натирать морковку на очень мелкой тёрочке теперь не стоит. Существуют замечательные рецепты салатов для детей на основе моркови и яблок. Эти продукты являются кладовой витаминов и микроэлементов.

Самый распространённый салат готовят только из шинкованной морковки и нарезанных яблок, сбрызнутых лимонным соком и (по желанию) сахарным сиропом. Добавление апельсинового сока или кусочков плодов этого цитрусового улучшит вкус. Но следует быть внимательным и осторожным — апельсины у некоторых детей вызывают аллергию. Некоторые мамочки кладут в этот салат распаренный изюм. Пикантный и удивительный вкус такого блюда нравится практически всем малышам и взрослым.

Салаты на основе моркови и свёклы

К трём годам детки уже должны кушать свёклу не только в варёном виде, но и в сыром. Ведь при варке теряются многие полезные свойства этого поистине волшебного корнеплода. Однако сырая свёкла имеет несколько специфический терпкий вкус, который может оттолкнуть малыша. Но если приготовить вот этот вкусный салат для детей, включив дополнительно морковь, золотистый изюм, мяту, апельсин и толчёные орехи, то он может стать самым любимым для всей семьи. Конечно, рецептуру можно менять по своему желанию, необязательно все перечисленные ингредиенты должны входит в состав этого блюда. Можно, например, заменить апельсин яблоком, а мяту и вовсе исключить. А кое-кто делает этот салат с фенхелем или плодами киви.

Заправляют это божественное блюдо лимонным соком. Затем ёмкость с ингредиентами плотно закрывают крышкой и активно встряхивают для того, чтобы овощи дали сок и хорошо перемешались с остальными продуктами.

Овощи в рационе ребёнка

Насколько полезно детям употреблять в пищу самые разнообразные овощи, известно всем. Именно поэтому так важно на обед перед первым блюдом предлагать малышу овощные салаты. Для детей обычно стараются сначала не класть в них репчатый лук, чеснок, так как малыши не все любят их. А вот огурцы, помидоры, капуста, сладкий болгарский перец нравятся практически всем. Детские салаты можно готовить и из одного овоща. А можно постепенно увеличивать количество ингредиентов от двух до нескольких. Включают в них также морковь, редиску, укроп, петрушку, белокочанную и краснокочанную капусту, листовой салат.

Заправляют блюда из овощей растительным маслом или сметаной, слегка подсаливают. Но можно обойтись и без заправки. Если нарезанные ингредиенты сложить в миску с крышкой и хорошенько несколько раз встряхнуть посуду, то выделившийся сок вполне её заменит.

Белокочанная капуста вкусна и полезна

Приучать ребёнка есть капусту можно с того момента, как у него появились все молочные зубки, то есть годам к трём. Обычно мамочки дают малышу погрызть кусочек этого овоща, выбирая самые сочные места.

Салаты из капусты готовят вместе с морковью и яблоками. Лучше всего шинкованные овощи посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком, а затем хорошенько размять руками. Только после этого в салат добавляют яблоко и перемешивают.

Деткам постарше можно делать салат из капусты с луком, репчатым либо зелёным. Перед заправкой этого блюда ингредиенты также рекомендуется перемять руками для того, чтобы капуста дала сок. Поливают салат растительным маслом или сметаной.

Цветная капуста в салатах для детей

Этот овощ очень полезен и взрослым, и детям. Но не все малыши с удовольствием кушают его. Возможно, им не нравится специфический запах, который капуста приобретает в процессе варки. Поэтому рекомендуется в кастрюлю с кипятком и соцветиями капусты класть лавровый лист.

Также может оттолкнуть детей жёсткий стебель, который не всегда проваривается, особенно если кочанчик крупноват. Вот потому-то для детских салатов лучше использовать только соцветия.

• Самый простой салат из цветной капусты состоит из нарезанных отваренных в подсоленной воде соцветий, посыпанных зеленью петрушки, укропа. Можно добавить листья салата и зелёный лучок, если, конечно, ребёнок любит их. Заправлять этот салат рекомендуется лимонным соком, можно добавить растительного масла.
• Если уже готовый салат сверху посыпать молотыми сухарями, то получится другое блюдо.
• В следующем рецепте добавлен такой компонент, как отваренный и нарезанный кубиками картофель.
• А некоторые к салату из капусты и картофеля добавляют зелёный консервированный горошек — это на любителя.
• Всем известный летний салат из помидоров и огурцов можно разнообразить и сделать более насыщенным витаминами. Для этого стоит добавить в него нарезанные отваренные соцветия цветной капусты.
• Удивительный салат получается из отваренной моркови, сладкого болгарского перца и листьев салата. Конечно же, и без цветной капусты тут не обойтись. Она — главный компонент в этом блюде.
• Отварив дополнительно стручковую фасоль и нарезав её, можно на основе предыдущего рецепта сотворить совсем другое блюдо.
• Есть ещё и рецепт сладкого салата из цветной капусты. Он также чрезвычайно полезен, но достаточно креативен. Поэтому такой вариант подойдёт не каждому ребёнку. Но если малыш с удовольствием поедает разные салаты, то можно храбро готовить такое оригинальное блюдо. В состав его входят: цветная капуста, помидоры, свежая морковь, яблоки, огурцы и сливы. Отваривается только капуста. Её можно взять 200 граммов. Помидоров, яблок, моркови и огурцов на это количество достаточно по 100 граммов, слив в 2 раза меньше. Сливы разрезают пополам и удаляют косточки, морковь нарезают соломкой или шинкуют на крупной тёрке. Всё остальное режут кубиками, поливают заправкой из растительного масла с небольшим количеством лимонного сока, перемешивают и посыпают сверху сахарной пудрой. Её на такой салат достаточно 50 граммов.

Разбудить в ребёнке желание попробовать новое блюдо можно при помощи интересной выкладки салата. Соорудив из продукта весёлую мордочку или украсив горку «глазками» из оливок, половинок мелких помидоров, кусочков сладкого перца, «носиками» и «ротиками» из моркови или кусочка огурца, легко заинтересовать не только малыша, но и младшего школьника. Да и самому попробовать такое блюдо наверняка будет приятнее, чем обычное.

Сладкие салаты

Особенно любим малышами фруктовый салат. Для детей обычно заправкой бывает йогурт, можно брать фруктовый и сладкий. Но и сметана, взбитая с сахарной пудрой, вполне тут уместна. А можно даже сварить мятный сахарный сироп или использовать подтаявшее мороженое. Некоторые же готовят свой любимый крем, такой, которым украшают домашние торты.

В качестве ингредиентов подойдут любые фрукты и ягоды. Важно только тщательно очистить их от косточек и кожуры. Если берутся апельсины, то снимать нужно ножом только оранжевую шкурку, оставляя белый слой. Учёные доказали, что в нём витаминов и полезных веществ даже больше, чем в самих очищенных дольках.

Украсить блюдо помогут кусочки арбуза, выложенные в виде цветка с пустой серединой. Салат же, помещённый внутрь этих «лепестков», поливают сладким сиропом или мороженым.

»
»
»
»

Морковь со сметаной

Морковь промойте, обдайте кипятком и натрите на крупной терке вместе с кожицей. Выложите в тарелку и полейте сметаной.

Салат из сырой моркови

100 г моркови, 40 г меда, 30 г очищенных орехов.

Очищенную сырую морковь натрите на мелкой терке. Полейте растоп-ленным и остывшим медом, перемешайте, а затем посыпьте мелко на-рубленными грецкими или любыми другими орехами.

Салат из вареной моркови

Продукты:

• 4 средних по величине моркови,
• 3/4 стакана зеленого горошка,
• 200 г яблок.
• Сахар, соль и майонез по вкусу.

Приготовление:

Вареную морковь и яблоки нарежьте мелкими кубиками. Добавьте кон-сервированный зеленый горошек, сахар, соль, майонез. Все переме-шайте.

Салат из моркови, кураги и лимона

Продукты:

• Крупная морковка,
• 40 г кураги,
• 2 ст. ложки сметаны,
• 1/4 лимо-на.
• Сахар по вкусу.

Приготовление:

Сырую морковь натрите на крупной терке или мелко нашинкуйте, курагу переберите, промойте, мелко нарежьте, соедините с морковью. Лимон мелко нарежьте, смешайте с морковью, сложите в салатник. Ук-расьте ломтиками лимона и зеленью петрушки.

Салат особенно полезен при витаминной недостаточности, упадке сил, ослаблении деятельности сердца, гипотонии.

Салат из моркови с ягодами

Продукты:

• 3—4 моркови,
• 100 г ягод (смородины или клюквы),
• 3 ст. ложки кефира или сметаны,
• зелень укропа, петрушки,
• сахар.

Приготовление:

Морковь натрите на крупной терке, ягоды протрите через сито или измельчите в миксере, зелень мелко порубите. Все смешайте. Кефир или сметану взбейте с сахаром и заправьте этой смесью салат.

Салат из моркови, свеклы и яблок

Натертые на терке корнеплоды моркови, свеклы и яблоки смешивают с зеленью укропа, сметаной (или ацидофильным молоком), по вкусу добавляют соль, сахар, лимонный сок или концентрат шиповника.

Салат из моркови и хрена

Очищенные морковь, хрен, яблоки натирают на терке, перемешивают со сметаной, заправляют солью, сахаром по вкусу, украшают зеленью.

Салат из моркови и корней сельдерея (или петрушки)

Тертые корнеплоды моркови, сельдерея или петрушки перемешивают с растительным маслом или сметаной, мелко нарезанной зеленью петрушки, добавляют по вкусу сок лимона (или концентрат шиповника), соль, сахар, молотый перец.

Салат из моркови для детей

Вареную морковь и яблоко мелко нарезают, добавляют по вкусу лимонный сок, соль, сахар, перемешивают с растительным маслом, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.

07.
12.2015

Блог Екатерины
Богдановой

Добрый день читатели и гости сайта «Семья и детство». На улице зима и сегодня ужасно холодно. И чтобы не болеть в это холодное время нужно себя обезопасить и проводить профилактику от гриппа и вирусных инфекций. Здесь нет ничего сложного — ешьте овощи, фрукты, молочную продукцию. Сбалансируйте свой рацион и вы почувствуете как зимняя хандра от вас уйдет. Вы станете бодрее и энергичнее. Этот не сложный рецепт с морковкой и яблоками поможет в этом — ведь это настоящий источник витаминов. Салат из морковки с яблоком – лёгкий, пикантный и сочный салатик. Он подойдёт как перекус, так и для сопровождения запеченной птицы.

Нам понадобиться:

1) морковь — 1 шт.;
2) сметана домашняя — 2 ст. л.;
3) яблоко — 1 шт.;
4) чеснок — 1 зубец;
5) соль.

Выбрала небольшую сладкую морковку и промыла её в прохладной воде. Поскоблила морковку ножом, сняв тоненько шкурку. Затем ополоснула её охлаждённой кипячёной водой.

Потёрла морковь на металлической тёрочке с крупными отверстиями.

Яблоко выбираю для салата кисло-сладкого вкуса.

Вымыла яблоко, очистила с него шкурку. Разрезав яблочко на дольки, вырезала семенные коробки.

Натираю яблоко на тёрке тонкой соломкой.

Для пикантности в салат нужно добавить измельчённый чеснок. Чеснок измельчаю, высыпаю его к натёртым ранее моркови и яблоку.

Перемешиваю чеснок с натёртой морковью и натёртым яблоком, добавив соль и сметану. Кто предпочитает заправлять овощные салаты майонезом — пожалуйста, можно заправить этот салат из моркови (с яблоком) вместо сметаны майонезом, но тогда солить это блюдо не обязательно.

Попробуйте обязательно этот необычайно вкусный, полезный и очень простой морковно-яблочный салат.

В морковный салатик с яблоком неплохо добавить изюм.

Время — 15 мин.
Порции — 1-2.

Технологическая карта №32.

И описание технологии приготовления.

Вообще, этот салат из сыра и моркови делается очень быстро. Единственное, почему затягивается время приготовления — это варка моркови. Сами понимаете, не минутное это дело.

Морковь тщательно промыть, вырезать всяческие темные места и поставить варить. Сколько варить — зависит от её толщины. Просто варите до тех пор, пока вилка или нож довольно свободно не войдут в овощ. Но! Не переварите, морковь не должна быть разваренной и чересчур мягкой.

Сыр. Тут всё просто. По технологии её просто трут на крупной терке. Лично я тоже всегда его резала соломкой — раз всё режем, так уж и сыр заодно, да и выглядело мне посимпатичнее. Но, как говорится, из песни слов не выкинешь, а значит, если в технологической карте написано «трём на терке», то так и делаем. Причем после пробы я однозначно убедилась — вкус салата никак от этого не пострадал).

Ну и третий ингредиент — это огурцы. Их надо перебрать, промыть в проточной воде, после ошпарить кипятком и срезать «хвостики».

Поскольку мои огурцы не особо молодые, и, возможно, какая-то кожица уже начинает горчить, я их не ошпариваю, а тонко срезаю кожицу. Лучше перестраховаться, чем выкинуть салат из-за характерной огуречной горечи. Огурцы, как и морковь, режем небольшой соломкой.

Осталось просто всё перемешать и заправить растительным маслом. Если хотите, то можно немного посолить. Но не забывайте, что в салате немало сыра, который и придаст салату эту самую соленость, так что будьте осторожны, тем более, мы говорим о детском варианте.

Маслом надо заправлять непосредственно перед подачей.
Ну, а я, как уже говорила, этот салат из сыра и моркови люблю и знаю с майонезной заправкой, и вам рекомендую попробовать именно такой вариант. Просто для облегчения можно взять майонез и натуральный йогурт 50\50 или же смешать в этих же пропорциях со сметаной.
Пробуйте, всё готово!

Морковный салат для ребенка 1 год. Вкусный и полезный салат с морковкой и яблоком. Салат из вареной моркови

»
»
»
»

Морковь со сметаной

Морковь промойте, обдайте кипятком и натрите на крупной терке вместе с кожицей. Выложите в тарелку и полейте сметаной.

Салат из сырой моркови

100 г моркови, 40 г меда, 30 г очищенных орехов.

Очищенную сырую морковь натрите на мелкой терке. Полейте растоп-ленным и остывшим медом, перемешайте, а затем посыпьте мелко на-рубленными грецкими или любыми другими орехами.

Салат из вареной моркови

Продукты:

• 4 средних по величине моркови,
• 3/4 стакана зеленого горошка,
• 200 г яблок.
• Сахар, соль и майонез по вкусу.

Приготовление:

Вареную морковь и яблоки нарежьте мелкими кубиками. Добавьте кон-сервированный зеленый горошек, сахар, соль, майонез. Все переме-шайте.

Салат из моркови, кураги и лимона

Продукты:

• Крупная морковка,
• 40 г кураги,
• 2 ст. ложки сметаны,
• 1/4 лимо-на.
• Сахар по вкусу.

Приготовление:

Сырую морковь натрите на крупной терке или мелко нашинкуйте, курагу переберите, промойте, мелко нарежьте, соедините с морковью. Лимон мелко нарежьте, смешайте с морковью, сложите в салатник. Ук-расьте ломтиками лимона и зеленью петрушки.

Салат особенно полезен при витаминной недостаточности, упадке сил, ослаблении деятельности сердца, гипотонии.

Салат из моркови с ягодами

Продукты:

• 3—4 моркови,
• 100 г ягод (смородины или клюквы),
• 3 ст. ложки кефира или сметаны,
• зелень укропа, петрушки,
• сахар.

Приготовление:

Морковь натрите на крупной терке, ягоды протрите через сито или измельчите в миксере, зелень мелко порубите. Все смешайте. Кефир или сметану взбейте с сахаром и заправьте этой смесью салат.

Салат из моркови, свеклы и яблок

Натертые на терке корнеплоды моркови, свеклы и яблоки смешивают с зеленью укропа, сметаной (или ацидофильным молоком), по вкусу добавляют соль, сахар, лимонный сок или концентрат шиповника.

Салат из моркови и хрена

Очищенные морковь, хрен, яблоки натирают на терке, перемешивают со сметаной, заправляют солью, сахаром по вкусу, украшают зеленью.

Салат из моркови и корней сельдерея (или петрушки)

Тертые корнеплоды моркови, сельдерея или петрушки перемешивают с растительным маслом или сметаной, мелко нарезанной зеленью петрушки, добавляют по вкусу сок лимона (или концентрат шиповника), соль, сахар, молотый перец.

Салат из моркови для детей

Вареную морковь и яблоко мелко нарезают, добавляют по вкусу лимонный сок, соль, сахар, перемешивают с растительным маслом, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.

Появятся нескоро, будущим летом… Я имею в виду грунтовые-огородные, а ту пластмассовую красоту, что круглый год лежит в супермаркетах, мы детям давать не станем и сами есть не захотим! Правда ведь? Ну а из чего тогда приготовить витаминный салатик для деток в осенне-зимний сезон? Конечно, из морковки и яблока! Эта парочка всю осень и зиму будет на рынках, причём фрукт и овощ из наших широт, а значит, идут нам на пользу, и кушать их можно до самой весны — в виде и салатиков!

Салат из морковки и яблока очень прост, готовить его – пятиминутное дело, а какой он вкусный! Сладкий, как десерт! И до чего полезный! В яркой, оранжевой, как рыжий осенний лист, морковке полно каротина, который в организме превращается в витамин А, необходимый для зорких глаз! Вот что нужно нашим школьникам, постоянно читающим, пишущим и сидящим за компьютером. А ещё витамин А защищает от простуд! Осенью – самое то.

И в яблоках витамина А в два раза больше, чем в цитрусовых! Также в них содержится много железа, необходимого для хорошего гемоглобина. Если яблоко кислых сортов, то оно обеспечит четвёртую часть суточной нормы витамина С, важного для крепкого иммунитета. А ещё в сочных фруктах много витамина В2, который называют «витамином аппетита»! Так что морковно-яблочный салатик, хоть он и сладкий, можно дать ребёнку перед едой – от такого десерта появится аппетит!

Ингредиенты:

• 1 средняя сладкая морковка;
• 1 сочное яблоко среднего размера;
• По желанию – изюм;
• 1 столовая ложка мёда или сметаны.

Рецепт витаминного морковно-яблочного салатика:

Тщательно помоем морковку со щёточкой и очистим. Яблоко тоже помоем, очистим от семечек, перегородок и кожуры.

Натрём морковку и яблоко на крупной или на мелкой тёрке, как Вам больше нравится. Если ребенок маленький, лучше натирать на самой нежной тёрочке, превращающей фрукты в пюре.

Смешаем тёртое яблоко и морковку.

Чем заправлять салат с морковкой и яблоком

А вот дальше — это дело вкуса! Мы заправляли мёдом, очень вкусно, когда медок смешивается с морковно-яблочным соком. Если аллергия на мёд, можно посахарить – только немного, ведь в морковочке и яблочке достаточно естественной сладости! А заправить можно ещё сметаной или йогуртом без добавок, получится другой, но тоже аппетитный и полезный вкус!

(Прочитано 1 раз, 1 визитов сегодня)

Морковь является неимоверно полезным продуктом, который содержит в себе массу витаминов. Не зря на Руси морковь можно заметить чуть ли не в половине всех блюд. Ценность моркови для диабетиков известна давно, а диеты, которые включают в себя этот прекрасный продукт, очень полезны для спортсменов. Сок моркови рекомендуют беременным и детям, если у них нет противопоказаний к этому овощу.

Стоимость моркови остаётся на доступном для каждого уровне. Хранится же она долго и без особых условий.

Так же не следует пренебрегать блюдами из моркови для детей

. Это недорогой и надёжный кладязь витаминов для зрения, сердечной системы, печени, почек, органов пищеварения и т.д. Так же нельзя забывать, что морковь необходимо употреблять для профилактики раковых заболеваний. Не редко, дети просто восхищены блюдами из моркови.

Рецепты блюд

Рецепт№1

Морковь и яблоко

. Натрите на мелкую тёрку одно яблоко и одну небольшую морковь, добавьте столовую ложку сахара или мёда и перемешайте. Можно добавить щепотку корицы. Блюдо готово. Как правило, дети обожают такое блюдо, особенно, если оно сладкое.
Польза данного блюда неоценима. Яблоко и морковь в сочетании дают уйму витаминов и минералов растущему организму. Такое блюдо не лишним будет и для спортсменов перед тренировкой.

Рецепт №2

Нам понадобится: 2 куриных или 5 перепелиных яиц, масло подсолнечное, 1 морковка среднего размера, большая ложка молока. Необходимо натереть морковь на мелкую тёрку и залить её 1 малой ложечкой растительного масла. Далее перемешайте молоко с яйцами и хорошенько взбейте. Затем необходимо смазать формочку и на дно поместить морковь, после чего залить её яйцами с молоком. Формочка готова к отправке в духовку или микроволновую печь. Примерно через 35 минут омлет будет готов.

Рецепт №3

Морковно-творожная запеканка

. Для блюда необходимы следующие компоненты: творог – 250 гр., 110 гр. моркови, одно крупное яблоко, куриное яйцо, сахар и сметану по 1 большой ложке. Начните со взбивания яйца с сахаром, затем поместите к ним сметану и творожок. Яблоко и морковку необходимо очистить и натереть на мелкую тёрочку. Далее соедините все ингредиенты и хорошенько перемешайте их. После смазывания формы маслом – можно помещать массу в формочку и выпекать в духовке 35 минут. Блюдо готово. Дети обожают его.

Рецепт №4

Морковный салат

. Нам потребуются: двести пятьдесят грамм моркови, шестьдесят грамм очищенного грецкого ореха, два зубка чеснока, 2 столовые ложки сметаны. Процесс приготовления следующий: помытую и очищенную морковку натираем на мелкой тёрке или перемалываем в блендере, затем мелко режем орех и выдавливаем чеснок. Всё тщательно перемешиваем со сметаной. Можно добавить немного соли, если ребёнку так больше нравится.

Рецепт №5

Морковный салат 2

. Ингредиенты: морковь – 250 гр., чеснок – 20 гр., сметана 100 гр., соль – по вкусу, петрушка – по вкусу. Готовим блюдо следующим образом: натираем очищенную морковь на крупной тёрке и кладём в глубокое блюдо. Далее выдавливаем к моркови чеснок, добавляем сметану и соль. Тщательно перемешиваем и украшаем сверху листками петрушки. Приятного аппетита.

Рецепт №6

Нам понадобится 1 кг моркови и сахар — по вкусу. Чтобы приготовить морковный сок желательно воспользоваться соковыжималкой, которая поможет избавиться от лишней мякоти. В полученный после соковыжималки сок добавьте немного сахара и давайте по несколько столовых ложек ребёнку в день.
Целый стакан не рекомендуется давать, т.к. излишнее количество витаминов так же вредно, как и их недостаток в растущем организме ребёнка.

Рецепт №7

Вареная морковь

. Детям с сахарным диабетом полезна будет вареная морковка, т.к. в варёном виде на треть больше антиоксидантов, чем в сыром овоще. Так же вареная морковь полезна детям с лишним весом.

Нам понадобится: морковка – по желанию, соль – по вкусу. Процесс приготовления: укладываем очищенную морковь в кастрюльку с холодной водой и подсаливаем. Далее размещаем кастрюлю на плите и оставляем на среднем огне до закипания. Как только вода закипела – начинаем периодически помешивать морковь. Минут через 25 начинаем проверять вилкой или ножиком на готовность. Если вилка/нож вошли в морковь легко это значит, что он готова. Слейте воду и дайте моркови остыть.

Мало кто из детей любит варёную морковь, но ради пользы для здоровья можно иногда потерпеть.

Видео рецепт морковного пирога

Найдите для моркови достойное место в рационе вашего ребёнка, и он будет всегда здоров и полон сил.

Но не забывайте о противопоказаниях

. Желательно проконсультироваться с педиатром относительно моркови и других богатых на витамины овощей перед тем, как давать их ребёнку, ведь у него может быть аллергия на один из таких продуктов. Так же проблемы с желудком и двенадцатипёрстной кишкой могут быть противопоказанием для употребления морковного сока. Подходите к питанию ребёнка ответственно и он будет благодарен вам.

Здоровое, сбалансированное, полноценное питание очень важно
для здоровья детей. Для улучшения аппетита хороши салаты из моркови
и овощей. Эти салаты
полезны
и как закуска перед завтраком, обедом, ужином, и как гарнир к мясным и рыбным
блюдам. Дом советов предлагает несколько детских салатов из моркови
. Морковь
очень богата каротином – провитамином А, витаминами С, РР, В1, В2, в ней
присутствуют соли калия, фосфора и другие элементы.

Перед приготовлением салатов
овощи обязательно тщательно
моем в проточной воде, обдаем охлажденной кипяченой водой и потом уже нарезаем.

Чтобы сохранились вкусовые качеств
а и пищевая ценность, салаты
готовим непосредственно перед едой.

Если для салата нужны вареные овощи, то варить их можно без
кожуры и в кожуре, отпуская их в подсоленную кипящую воду. Воды должно быть столько,
чтобы покрыть овощи.

Свеклу варим без соли или заливаем кипятком и накрываем
крышкой.

Овощи можно приготовить и на пару. Если нет пароварки, то ее
легко можно заменить: на кастрюлю с достаточным количеством воды поместим дуршлаг
с овощами, накрыв его крышкой.

Не спешим выливать отвар
, ведь в нем остается часть витаминов и минеральных солей. Лучше
приготовить из него суп и соус.

Заправляем салаты
растительным маслом или кефиром, сливками,
сметаной, медом, лимонным соком и, конечно, добавляем мелко нарезанную зелень
укропа, сельдерея, петрушки или лука.

Салат свекольно – морковный (повышает гемоглобин)

2 моркови,1свеклу средних размеров,100г сметаны, соль по вкусу.

Овощи вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, заправить
сметаной, посолить и, переложив в салатник, подаем к столу.

Салат из моркови и яблок

2 моркови, 2 яблока, 100г сметаны, 20г сахара.

Яблоки и морковь очистить и натереть на мелкой терке. Все
соединить: яблоки, морковь, сметану сахар и перемешать. Переложив в салатник,
подаем к столу.

Салат из моркови

1 морковь средних размеров, 1 ч ложка сметаны или детского
йогурта.

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке,
заправить сметаной или детским йогуртом, перемешать.

Салат из капусты и моркови

100г капусты, 1морковь средних размеров, по желанию укроп,
сельдерей или зелень петрушки.

Капусту мелко нарезать, морковь очистить и натереть на
мелкой терке, все соединить и заправить подсолнечным маслом. Готовый салат
перемешать и выложить в салатник, можно добавить мелко порезанную зелень.

Салатморковно-яблочный

с зеленью

1 морковь,1зеленое
яблоко, сметана, сельдерей или зелень петрушки.

Яблоки и морковь очистить и натереть на крупной терке. Все
соединить: яблоки, морковь, сметану и перемешать. Переложить в салатник, посыпать
зеленью и подать к столу.

Салат из моркови с орехами

1 морковь средних размеров, 1 ч ложка с верхом меда, 3
очищенных грецких ореха.

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и
заправить растопленным инемного
остывшим медом.Все перемешать, выложить
в салатник и посыпать измельченными грецкими орехами.

Салат морковный с клюквенным соком

1 морковь, 2 столовые ложки клюквы, 1 ч ложка сахара.

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Свежую
или размороженную клюкву обдать кипятком, отжать сок и добавить вместе с
сахаром к моркови. Все перемешать, переложив в салатник, подаем к столу.

Салат с сыром морковно-изюмный на крекерах

1крупная морковь,50 г твердого сыра, 4 очищенных грецких
ореха, 1ст. ложку изюма, 2ст. ложки сметаны.

Вымытую и очищенную натереть морковь и сыр на мелкой терке.
Грецкие орехи и изюм прокрутить на мясорубке. Все: морковь и сыр, орехи и изюм
перемешать со сметаной, намазать толстым слоем на крекеры и выложить на большую
плоскую тарелку.

Дорогие родители! напоминает, что аппетитный вид салатов не только вызывает у ребенка интерес к ней, но и усиливает выделение
пищеварительных соков, а это способствует лучшему усвоению пищи. Готовьте и
фантазируйте вместе с детьми!

Салат из свежих овощей с яблоками как в детском саду, технологическая карта №17.

Технология приготовления салата из свежих овощей с яблоками как в детском саду.

Итак, взвесив все необходимые продукты для салата из свежих овощей с яблоком как в детском саду я получила следующие результаты:
2 маленьких помидора — 100 граммов.
Половина не особо длинного огурца — 100 граммов.
1 небольшая морковь — 80 граммов.
1 небольшое (ближе к маленькому) яблоко — 120 граммов. Яблоко должно быть твердым.
1 средний лист салата — 25 граммов.
20 граммов растительного масла — это примерно полторы столовые ложки.

Морковь и яблоко тонко очистить и порезать соломкой. Для нарезки я воспользовалась теркой Бёрнер — быстро и удобно. Как по мне, так нарезать с помощью обычного ножа овощи тонкой соломкой занимает довольно много времени.

Морковь надо припустить.

Что это значит? Припустить означает слегка подварить в малом количестве воды или в собственном соку. Вода должна только на треть закрывать овощи. Обязательно нужно накрыть крышкой, поскольку нижний слой будет готовиться в воде, а верхний за счет образовавшегося пара. Для чего это делается? Чтобы слегка размягчить довольно твердый овощ. При этом морковь не должна свариться и сделаться мягкой, так что будьте внимательны — буквально минута-полторы и всё, выключайте.
Воду слить, морковь остудить.

Так же припустить и яблоко. Тут нужно быть особенно внимательным — я подержала нарезанный фрукт в кипятке всего лишь 30 секунд. Соломка довольно тонкая, и, если варить дольше, то яблоко превратится в кашу.
Если честно, то не очень понимаю, зачем припускать и яблоко. С морковью всё понятно — она действительно твердая, и деткам может не очень понравиться. А вот яблоко… Думаю, при желании, можно этот шаг и пропустить.
Воду слить, яблоки остудить.

Поскольку предыдущие ингредиенты нарезаны соломкой, то и оставшиеся порезать примерно так же.

Осталось всё соединить и перемешать в миске, слегка посолить (по желанию) и приправить растительным маслом.

Приправлять и солить нужно непосредственно перед подачей, так как салат довольно быстро начинает выделять воду. Стоит обратить на это внимание.

В общем и целом мне салат из свежих овощей с яблоками как в детском саду понравился. Лично для себя я добавила еще щепотку сахара и немного лимонного сока — вкус стал заметно ярче (я бы рекомендовала это сделать и вам).
Приятного аппетита!

Морковь для детей | Nutrilak

18. 05.2022

Время на чтение: 6 мин

2767

Содержание статьи

• С какого возраста можно морковь ребенку
• Сырая морковь ребенку. Что в ней полезного
• Морковный сок для детей
• Салат из моркови для детей

Можно ли детям морковь? Пожалуй, сто процентов родителей ответит на этот вопрос утвердительно, ведь о полезных свойствах моркови слышал каждый. Но вот с какого возраста ребенок может получать морковь и как ввести её в прикорм – это уже задачка со звездочкой. Осторожные мамы ответят, что морковь ребенок впервые может получить в год, бабушки припомнят, как поили морковным соком младенца в трехмесячном возрасте. А что же на самом деле?

С какого возраста можно морковь ребенку

Как и любой другой ярко окрашенный овощ или фрукт, морковь потенциально аллергенна, то есть вызывает нежелательные реакции организма чаще, чем, например, кабачок или цветная капуста. По этой причине не стоит вводить её в прикорм первой из овощей. Пусть организм ребенка постепенно привыкает к новой пище: сначала научится усваивать более нейтральные овощи, а затем, уже с некоторым опытом, познакомится с оранжевым корнеплодом.

В зависимости от того, в каком возрасте кроха стал получать в пищу овощи, морковь вводят в его рацион примерно в 6-7 месяцев. До года ее нужно давать отварную в виде пюре. 

Не обязательно предлагать морковь как самостоятельное блюдо. Можно постепенно, примерно по чайной ложке, добавлять размятую отварную морковь или морковное пюре ребенку к уже ранее введенным в прикорм овощам: кабачку, брокколи, цветной капусте, картофелю.

Сырая морковь ребенку. Что в ней полезного

Даже дети знают, что морковку нужно есть для острого зрения, но полезных свойств у неё гораздо больше. Для зрения, действительно, полезен витамин А. Один из источников его получения – бета-каротин, которым как раз богата морковь. Витамин А называют еще “витамином роста”, и недаром. Он отвечает за состояние кожи, костей, зубов, слизистых оболочек.

Для крепкого иммунитета, правильного обмена веществ в организме нужны и другие полезные вещества, которые есть в моркови: кальций, калий, натрий, фосфор, витамины группы B, витамин C и E.

Пищевые волокна моркови: пектин, клетчатка – способствуют пищеварению, помогают бороться с запорами и застоем желчи.

Максимальное количество полезных веществ сохраняется именно в сырой моркови, тогда как при тепловой обработке большая часть из них разрушается. Однако в сыром виде морковь ребенок может попробовать не раньше, чем ему исполнится год. Для незрелой пищеварительной системы будет сложно её переварить из-за грубой волокнистой структуры.

Это важно!

Сырая морковь детям сначала измельчается на терке и смешивается со сметаной или растительным маслом, так как витамин А жирорастворимый, то есть без жиров он не усвоится организмом.

Погрызть целую морковь можно дать ребенку только тогда, когда он научится уверенно жевать твердую пищу. Если малыш откусит кусочек, но не сможет его как следует прожевать, он может подавиться.

Морковный сок для детей

Вопреки опыту и советам бабушек, которые помнят, как давали младенцам морковный сок в три-четыре месяца, до года вводить его в рацион ребенка не стоит, да и потом следует быть с этим продуктом осторожнее.

Морковный сок, безусловно, богат бета-каротином и другими витаминами, но при этом может агрессивно действовать на органы пищеварительной системы.

Это важно!

До двух лет морковный сок ребенку не стоит давать в чистом виде, следует разбавлять его водой примерно наполовину. И даже в разбавленном виде он не должен быть в меню ежедневно: 1-2 раз в неделю вполне достаточно.

Салат из моркови для детей

В составе салатов сырую морковь можно давать малышу с возраста 1,5 года и старше. Заправлять морковные салаты нужно сметаной или растительным маслом. Чтобы разнообразить вкус и усилить пользу, в салат из моркови можно добавлять другие компоненты: овощи, фрукты и сухофрукты.

Например, малышу может прийтись по вкусу салат из моркови, яблока и изюма. Морковь и яблоко нужно промыть. Морковь очистить, с яблока снять кожуру и удалить сердцевину. Натереть яблоко и морковь на мелкой терке. Добавить предварительно замоченный в кипятке и хорошо промытый изюм. Заправить сметаной.

Ребенку старше трёх лет можно приготовить витаминный салат: натереть на мелкой терке морковь, мелко нашинковать капусту, добавить мелко нарезанную зелень, заправить растительный маслом.

Вкусными и полезными салатами из моркови можно дополнить обед или ужин малыша.

Выводы:

1. Морковь ребенку вводят в прикорм в 6-7 месяцев, но не раньше кабачка, цветной капусты и брокколи.
2. Сырая морковь полезнее вареной, так как при тепловой обработке разрушается большая часть витаминов.
3. Сырую морковь и морковный сок можно давать детям старше года.
4. Салат из моркови для детей заправляют сметаной или растительным маслом, чтобы усвоился жирорастворимый витамин А.

(0
оценок; рейтинг статьи 0)

Рецепт французского морковного салата для детей

Сохранить и поделиться!

Перейти к рецепту

Французский морковный салат с быстрой заправкой из лимонного дижона — это простой, легкий и быстрый гарнир, который понравится всей семье. Эта морковь, также называемая «Carottes Rapées», сладкая, острая, одновременно нежная и хрустящая, и является основным блюдом во Франции.

Я влюбилась в этот гарнир! Его очень легко и быстро приготовить, а вкус такой свежий! Моя средняя дочь вообще не любитель вареной моркови, и я искал способ подать морковь помимо нескольких маленьких морковных палочек на ее тарелке, когда нашел это.

Тертая морковь заправлена ​​лимонным уксусом с добавлением дижонской горчицы, оливкового масла, капельки меда и небольшого количества тмина. Он оооочень вкусный, очень свежий, острый и идеально подходит для детей.

О французском морковном салате

Для настоящего французского морковного салата используется очень мелко натертая вручную морковь. Но я королева «иш» рецептов. Это не традиционный, аутентичный французский салат. Это «французский» салат, поэтому мы используем предварительно натертую морковь из продуктового магазина. Потому что это легко, и это прекрасно.

Если у вас есть время и вы хотите что-то более традиционное и аутентичное, используйте на терке или кухонном комбайне наименьшее отверстие. Это действительно делает морковный салат очень легким и пушистым! Но использование более грубой, предварительно натертой моркови, которую вы найдете в магазине, отлично подойдет!

Как приготовить этот рецепт

Этот гарнир настолько прост, что на его приготовление уходит всего несколько минут. Чтобы увидеть полный рецепт, обязательно прокрутите вниз до карты рецепта ниже, но вот основной используемый метод:

1. В стеклянной банке с крышкой (например, в стеклянной банке) смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, мед, тмин, соль и перец. Плотно закройте крышкой и встряхивайте, пока ингредиенты не смешаются и соль не растворится.
2. Поместите тертую морковь и петрушку в среднюю миску.
3. Добавьте заправку к моркови и перемешайте.
4. Подавайте немедленно или храните в холодильнике до готовности к употреблению.

*Совет к рецепту: Не переусердствуйте с морковью – она должна быть влажной, но не плавать в заправке.

Можно ли сделать это заранее?

Некоторые люди предпочитают этот салат, когда он приготовлен свежим, а некоторые предпочитают, когда он простоял не менее 30 минут (или дольше) и мариновался. Я полагаю, что единственный способ определить, какой способ вам нравится, — это попробовать оба способа и посмотреть!

Но да, этот морковный салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня. Он хорошо хранится в холодильнике. Просто украсьте его петрушкой прямо перед едой.

Как подать это своей семье

Морковь такая простая и идеальная! Подавайте их своей семье к любому блюду!

Мы заметили, что, посидев некоторое время, он становится более острым, особенно с тмином. Когда это произойдет, просто добавьте немного сметаны или простого греческого йогурта, чтобы сгладить вкус для молодых едоков.

Как сделать его подходящим для детей 

Это простое блюдо очень подходит для детей, особенно для детей, которым не нравится текстура вареной моркови. Поскольку морковь сырая, она все еще довольно хрустящая, но лимонный винегрет придает ей великолепный вкус! Если вы попросите своих детей помочь вам смешать салат и заинтересуете их разговором о моркови, это также поможет им получить удовольствие от его пробы!

Разговоры с детьми за ужином

Ужин — это естественное время, когда ваши дети могут исследовать и интересоваться тем, что они едят. Попробуйте эти способы начать разговор за ужином, чтобы пробудить любопытство за обеденным столом.

• Текстура. Какова текстура этой моркови? Они хрустящие или мягкие?
• Запах – как пахнет эта морковь? Вам это ничего не напоминает?
• Если бы вам пришлось делать это снова, что бы вы изменили, чтобы сделать его еще лучше?

Узнайте больше о том, как развивать чувство вкуса вместе с детьми.

источник

Дети на кухне: как ваши дети могут помочь вам готовить

Пригласить детей на кухню — это отличный способ помочь им заинтересоваться новыми блюдами и повысить уверенность в своих силах. Этот рецепт морковного салата великолепен, потому что он помогает им практиковаться в измерении и смешивании. Этот рецепт идеально подходит для начинающих поваров, потому что это так просто! И это отличный рецепт для детей, чтобы поэкспериментировать и освоиться с новыми вкусами, а это значит, что они с большей вероятностью съедят его!

• Дети в возрасте от 1 до 3 лет могут помочь вам сорвать листья петрушки со стеблей. Они также могут помочь вам смешать ингредиенты.
• Дети в возрасте от 4 до 6 лет могут делать все вышеперечисленное, а также помогут вам отмерить ингредиенты для заправки.
• Дети в возрасте 7-10+ могут помочь вам сделать все вышеперечисленное.

*Обратите внимание, что эти рекомендации являются обобщенными, и вы можете использовать их по своему усмотрению в зависимости от уровня навыков вашего ребенка. И всегда, всегда контролируй! Узнайте больше о том, как сделать так, чтобы ваши дети помогали вам на кухне.

Другие французские рецепты, дружелюбные для семьи:

• Как провести легкий 5 -блюд. Жареная целая морковь с итальянскими травами 
• Жареная морковь с тмином и нутом с йогуртом из тахини

Еда становится вкуснее, когда ее делишь с теми, кого любишь!

Больше всего на свете я люблю видеть, как ты готовишь по моим рецептам! Если вы готовите этот гарнир, не забудьте оставить комментарий ниже и оценить рецепт!

А если вы есть в Instagram, отметьте @gingeredwhisk и используйте хэштег #gingeredwhisk в социальных сетях, когда будете готовить мои рецепты, чтобы я мог поделиться ими и, возможно, даже отметить вас. Следите за последними обновлениями:

• Instagram
• Facebook

И не забудьте подписаться на рассылку, чтобы получать все дополнительные советы, рекомендации и бонусы!

Подпишитесь здесь!

Хотите сохранить это на потом? ПРИКИНИТЕ ЭТО К ГАРНИРУ ДОСКА на Pinterest!

Время подготовки
5 минут

Общее время
5 минут

Ингредиенты

• 3 1/2 чашки тертой моркови
• 3 столовые ложки нарезанных листьев свежей петрушки
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка меда
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/8 чайной ложки молотого тмина

Инструкции

1. Поместите тертую морковь и нарезанную петрушку в среднюю миску.
2. В стеклянной банке с крышкой смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, мед, соль, перец и тмин. Накройте крышкой и встряхните, пока соль не растворится.
3. Вылейте заправку на тертую морковь и перемешайте.
4. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

Этот салат хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней.

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 140 Всего жиров: 11 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 0 мг Натрия: 436 мг Углеводов: 12 г Волокна: 3 г Сахаров: 6 г Белков: 1 г

Easy Trated Carrot Salad — Jo’s Kitchen Larder

Опубликовано: 18 июля 2018 г. · Изменено: 11 января 2022 г. автор: joskitchenlarder · 12 комментариев. · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

Этот легкий салат из тертой моркови станет отличным дополнением к любому блюду. Готовится очень быстро и просто, его любят все, в том числе дети. Летом обязательно!

Этот легкий салат из тертой моркови — единственный салат из сырых овощей, который мои дети будут есть, и (подождите-ка) они даже попросят ЕЩЕ! Если это недостаточно хороший стимул для вас, чтобы попробовать, я также добавлю, что это (очевидно) действительно вкусно, и если вы не являетесь поклонником салатов типа салата из капусты, это может быть хорошей альтернативой.

Может быть, вы один из счастливчиков, и ваши дети будут с удовольствием перекусывать помидорами черри и огуречными палочками, смоченными в хумус, при любой возможности, но мои дети не такие. Они на самом деле любят хумус в любом виде, но что касается любых сырых, салатных овощей, они считают их (цитирую) «отвратительными». Я понятия не имею, где я ошибся в годы отъема, но сейчас нет смысла останавливаться на этом. Я думаю, у них еще есть надежда, но пока я просто в восторге от того, что им нравится это Легкий салат из тертой моркови !

Семейный рецепт

Это салат, на котором я вырос, и после внесения нескольких небольших изменений в рецепт моей мамы, я кормлю этим салатом свою семью.

Этот салат довольно сладкий, особенно если вы используете великолепно сладкую морковь нового сезона или морковь в пучках, но я всегда добавляю немного сахара, чтобы получить вкус, который я знаю и помню с детства. Я бы посоветовал вам относиться к количеству ингредиентов в этом рецепте скорее как к ориентиру и использовать свой собственный вкус, чтобы получить вкус и, прежде всего, сладость, которой вы будете довольны. Этот салат определенно должен быть сладким, но мы все разные, когда дело доходит до нашего порога сладости, так что пробуйте, пробуйте, пробуйте!!!

Простой вариант салата с тертой морковью

В этот салат можно добавить горсть изюма, чтобы сделать его немного другим. Просто положите необходимое количество в небольшую миску и залейте свежекипяченой водой (только чтобы покрыть их). Дайте им постоять минут 5 или около того, чтобы они набухли. Слейте воду и смешайте с морковным салатом. Мне очень нравится вариант с изюмом, но, к сожалению, мои дети будут есть только изюм сам по себе, тот, что в коробочках. 😉

Я использую свой надежный кухонный комбайн Magimix*, чтобы делать всю тяжелую работу по натиранию, но и обычная терка отлично справится с этой задачей. Используйте мелкую или среднюю сторону (не крупную), так как это полностью изменит текстуру салата, и он не будет прежним. То, что вы хотите, это почти ангельские волосы, похожие на морковные пряди.

Этот салат прекрасно сочетается с моей запеканкой из лосося и молодого картофеля Easy One-Pan, а также с этим жареным цыпленком с соусом песто из дикого чеснока и луком-шалотом. Или попробуйте его вместе с ползунками, приготовленными из моей тушеной свинины, приготовленной на гриле в горшочке, или с этими вегетарианскими рулетиками с сосисками.

Простая запеканка из лосося и молодого картофеля на одной сковороде

Жареная курица с соусом песто из дикого чеснока и луком-шалотом
Печать Pin

5 из 5 голосов

Легкий салат из тертой моркови

Супер просто, супер универсально и ооочень вкусно! Прекрасное сопровождение к разнообразным блюдам. Понравился всем, включая детей.

Курс Салат, Гарнир

Интернациональная кухня, Польская

Ключевое слово морковь, сырая, Летняя еда

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

порции 4 человек

Калории 85 ккал

Автор Джо Эллисон

• 6 Средняя морковь (ок. 450G). Очищенный
• 1,5-2 Столовая ложка сахар
• 4 ТАЛЛЕГО ПОЛУЧЕНИЯ.

• Очистите морковь и натрите ее на мелкой или средней стороне терки. Вы хотите красивые и тонкие нити моркови. Отложите.

• В небольшой миске смешайте сметану, яблочный уксус и сахар и вылейте смесь на тертую морковь. Хорошо перемешайте салат, пробуя его ложкой. Не бойтесь добавлять больше сахара или уксуса, если считаете, что это нужно для вашего вкуса. Подавайте и наслаждайтесь!

• Не стесняйтесь использовать мед вместо сахара, если вы предпочитаете, однако не забывайте, что вкус будет немного другим.
• Вместо сливок-фреш можно использовать цельные сливки или жирный йогурт.
• Калории являются приблизительными и ориентировочными.

Пищевая ценность

Легкий салат из тертой моркови

Количество на порцию (0 г)

Калории 85

% дневной нормы*

Fat 0g 0%

Saturated Fat 0g 0%

Trans Fat 0g

Polyunsaturated Fat 0g

Monounsaturated Fat 0g

Cholesterol 0mg 0%

Sodium 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

Carbohydrates 0g 0%

Fiber 0g 0%

Sugar 0g 0%

Protein 0g 0%

Vitamin A 0IU 0%

Vitamin C 0mg 0%

Calcium 0mg 0%

Iron 0mg 0%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня @Joskitchenlarder или используйте хэштег #joskitchenlarder!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Рецепт салата табуле

Теплый картофельный салат со спаржей и чечевицей

Салат из гречневой крупы и свеклы с нутом

Будьте в курсе всех последних рецептов от Jo’s Kitchen Larder

Вы пробовали мой Простой салат из тертой моркови ? Оставляйте комментарии под этим постом, мне очень нравится их читать! Вы также можете зайти и поздороваться на моей странице в Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest

Закрепить на потом!

Я связываю свои Легкий салат из тертой моркови  сообщение со следующими страницами:

Поделиться в блоге поваров, организованное Моникой в ​​Everyday Healthy Recipes

Готовить один раз, съесть дважды, организованное Кориной в Searching for Spice

Fiesta Friday, организованное Энджи

Сопутствующие товары от Amazon *

* Этот пост содержит  партнерских ссылок , что означает, что если вы перейдете по ссылке и купите продукт, который я рекомендую, я получу небольшую комиссию, но с вас не будет взиматься ни копейки больше. Я рекомендую только те продукты, которые у меня есть или которые мне действительно нравятся и которые привлекли мое внимание. Заранее спасибо за поддержку Jo’s Kitchen Larder!

Другие рецепты овощей и гарниров

110
акции

Взаимодействие с читателем

Рецепт французского морковного салата — Печенье и Кейт

162 Комментарии

Перейти к рецепту

Я никогда не думал, что буду так взволнован салатом из сырой моркови. Опять же, я не уверен, что когда-либо ел французский морковный салат! У вас есть? Морковные салаты распространены во Франции повсеместно, и мы многое упустили.

Обычно я люблю насыщенный и насыщенный вкус, но французский морковный салат (салат из рапсовой моркови) представляет собой тонкий баланс сладкой сырой моркови, острого лимонного сока, оливкового масла, дижонской горчицы и трав. Этот морковный салат является уроком сдержанности и имеет более сложный вкус, чем он есть на самом деле.

Я обнаружил этот морковный салат на Французском рынке в Канзас-Сити. У девушек за прилавком всегда французский акцент, так что вы знаете, что это место законное.

Они предлагают разнообразные готовые салаты и бутерброды, и я не мог устоять перед светящимся оранжевым морковным салатом. Их версия включает нут, который предлагает немного белка и объем.

Я была очень удивлена ​​тем, как сильно мне понравился этот свежий, хрустящий, нежный, пряно-сладкий салат из моркови, и вот мы здесь. Французский морковный салат — прекрасный гарнир, который можно предложить на пикнике, в упакованном ланче, с бутербродами и так далее.

Французский морковный салат Советы по приготовлению

Морковь придает в этом рецепте преобладающий вкус и консистенцию, поэтому то, как вы ее приготовите, имеет значение. Морковный салат French Market состоит из крошечных коротких кусочков моркови, которые легко впитывают заправку, но их трудно приготовить дома. Дэвид Лебовиц предполагает, что они используют снятую с производства вращающуюся терку марки Moulinex. Вот похожий продукт, но я его не пробовала.

Мне удалось добиться похожей текстуры с помощью ножа для соломки (партнерская ссылка) короткими движениями, но это была утомительная работа. Вы также можете пропустить морковь через кухонный комбайн с насадкой для терки или натереть морковь на крупной терке. Лучший вариант на вашем спирализаторе тоже может сработать — пожалуйста, сообщите, если попробуете!

Не беспокойтесь о том, как вы натираете морковь. Я думаю, что этот салат вам понравится, несмотря ни на что!

Напишите в комментариях, как вам этот морковный салат. Ищете больше морковных салатов? Не пропустите этот салат из жареной и сырой моркови с авокадо, салат из чечевицы со специями масала с жареной морковью и арахисовый салат с лапшой соба.

Печать

Французский морковный салат

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 20 минут
• Общее время: 20 минут (плюс 20 минут маринования)
• Выход: 4 порции 1x
• Категория: Салат
• Метод: необработанный
• Кухня: Французская

★★★★★

4. 8 по 56 отзывам

Французский морковный салат по рецепту простой и свежий! Вам понадобится морковь, оливковое масло, лимон, мед, тмин, петрушка и зеленый лук. Нут необязателен, но рекомендуется. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Шкала

Ингредиенты

Морковный салат

• 1 фунт очищенной моркови
• 2 столовые ложки мелко нарезанного шнитт-лука или нарезанного зеленого лука
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• Дополнительно: 1 банка (15 унций) нута, промытого и высушенного, или 1 ½ чашки приготовленного нута

Заправка

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки меда
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ¼ чайной ложки мелкой морской соли

Инструкции

1. Чтобы подготовить морковь: Вы можете натереть ее на крупной терке, использовать короткие движения соломорезкой или измельчить в кухонном комбайне, оснащенном насадкой для терки. В итоге у вас получится около 3 чашек тертой моркови.
2. Поместите морковь в среднюю сервировочную миску. Добавьте зеленый лук, петрушку и опциональный нут в миску.
3. Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты в небольшой миске, пока они полностью не смешаются.
4. Вылейте заправку на морковную смесь и перемешайте, пока смесь не будет равномерно покрыта заправкой. Для лучшего вкуса дайте салату промариноваться в течение 20 минут перед подачей на стол. Перед подачей еще раз перемешайте. Этот салат хорошо хранится в холодильнике под крышкой около 4 дней.

Примечания

Рецепт, вдохновленный французским рынком в Канзас-Сити.

Сделайте его веганским: Замените мед кленовым сиропом.

▸ Информация о питании

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории бюджетный, без молока, без яиц, осень, без глютена, День независимости, средиземноморский, с натуральными подсластителями, без орехов, упаковка для обеда, рецепты, салаты, гарниры, без сои, весна, лето, без томатов, веганский, зима ▸ Ингредиенты морковь, нут, лимон, петрушка, капуста

Кэтрин Тейлор

Любитель овощей. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Facebook

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Это все бесплатно.)

Взаимодействие с читателем

Быстрый морковный салат — Easy Baby Meals

от Deepika // 15 марта 2016 г. // 9 комментариев

Перейти к рецепту

Этот быстрый салат из моркови — вкусный способ добавить немного моркови в рацион вашей семьи.

Всем доброе утро. Сегодня день Foodie Mama. Сара из Life’s Little Sweet выбрала «Морковь» в качестве выбранного ингредиента, и мы все работали над этим.

Ниже приведен список вкусных рецептов, приготовленных из моркови в качестве основного ингредиента.

Я решил приготовить быстрый морковный салат. Я говорю, что это быстро, потому что оно действительно готовится всего за несколько минут. Я знаю, как трудно заставить наших детей есть овощи, а салаты съедаются последними. К счастью, моя дочь любит есть сырые овощи.

Она любит жевать морковь, огурцы, помидоры и многое другое. Чтобы сделать это более привлекательным и аппетитным для нее, я стараюсь добавлять в ее еду немного трав. Вместо простой моркови я подаю ей этот салат во время еды.

В следующем рецепте я добавил немного лимонного сока к моркови и приправил его имбирем, тмином и семенами горчицы. Дополнительный аромат этому салату придают листья кинзы.

Чтобы сделать этот салат немного хрустящим, я добавила немного семечек. Моей дочери нравится этот морковный салат, а мне нравится, что она доедает овощи.

Морковь богата необходимыми для детей питательными веществами. Они являются отличным источником витамина А, витамина В6, витамина С, витамина К, калия, фолиевой кислоты, и это лишь некоторые из них.

Морковь известна своим богатством антиоксидантного питательного вещества, известного как бета-каротин. Они также поддерживают здоровье зрения и обладают противораковыми и сердечно-сосудистыми преимуществами.

Хотя морковь бывает разных сортов, например, оранжевая морковь, фиолетовая морковь, желтая морковь, белая морковь и красная морковь. Такой салат можно приготовить с любым сортом моркови.

При покупке моркови ищите ту, которая твердая, прямая и яркого цвета. Чем глубже оранжевый цвет, тем больше бета-каротина присутствует в этой моркови. Избегайте мягких, резиновых или с трещинами.

Храните морковь в самой холодной части холодильника, завернутую в полиэтиленовый пакет или бумажное полотенце. Держите их подальше от яблок, груш, картофеля и других фруктов и овощей, которые выделяют газ этилен, так как это сделает их горькими.

После всего сказанного давайте рассмотрим рецепт быстрого морковного салата:

быстрый морковный салат

быстрый морковный салат со вкусом имбиря, тмина и семян горчицы. С легким привкусом свежевыжатого лимонного сока.

Курс

Обед, Ланч-бокс, Салат, Гарнир

Кухня

Американцы, Взрослые, Дети, Еда для малышей

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 2 минуты

Общее время 12 минут

Порций 2

Автор Дипика Халданкар

• 2
  чашки
  Морковь
  (измельченный)
• 1
  столовая ложка
  Листья кинзы
  (нарезанный)
• 1
  тбс
  Семена подсолнечника
  (по желанию)
• 1
  чайная ложка
  Лимонный сок
• 1
  чайная ложка
  Масло
• 1/2
  чайная ложка
  Сахар
• 1/2
  чайная ложка
  Имбирь
  (нарезанный)
• 1/2
  чайная ложка
  Семена тмина
• 1/4
  чайная ложка
  Семена горчицы
• Солить по вкусу

1. №

   В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло и добавьте имбирь, тмин и семена горчицы.

2. Когда они зарумянятся, добавить натертую морковь. Добавьте лимонный сок, соль и сахар. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.

3. Дайте ему отдохнуть минуту.

4. Через минуту добавьте семена подсолнечника и листья кинзы. Хорошо смешать.

5. Подавайте как гарнир к еде.

• Этот рецепт хорошо хранится в течение дня в герметичном контейнере. Храните в холодильнике.
• Взрослым можно добавить нарезанный зеленый перец чили вместе с имбирем для остроты.
• Вместо семечек можно добавить жареный арахис. Просто убедитесь, что нет аллергии на орехи.

Нужны еще такие рецепты?

Введите адрес электронной почты, чтобы подписаться на этот блог и получать уведомления о новых сообщениях по электронной почте.

Адрес электронной почты

Посмотрите этот рецепт быстрого морковного салата, а также другие вкусные рецепты морковного салата от #FoodieMamas #carrots Click To Tweet

 С моей стороны это был Быстрый морковный салат, а теперь давайте посмотрим, что приготовили для нас другие мамочки-гурманы.

• Сара из Life’s Little Sweet приготовила морковные оладьи с куркумой.

• Крисси из блога Busy Baker приготовила классический морковный пирог с глазурью из сливочного сыра.

• Али из Home & Plate сделал мягкое овсяное морковное печенье.

• Аманда из The Chunky Chef приготовила тропический морковный смузи.

• Люси из репы The Oven приготовила тако с жареной морковью и чили с авокадо.

• Манджу из Cooking Curries приготовила морковно-вермишельный пудинг.

• Kaite из Fuchsia Freezer приготовила жареную морковь с кленовым сиропом.

На этом мы завершаем наш сегодняшний обзор моркови. Другие рецепты от FoodieMamas смотрите здесь.

© EasyBabyMeals. Весь контент защищен авторским правом. Не используйте без предварительного разрешения.

Эта запись была опубликована в возрасте 1 года и старше, Finger Foods, Foodie Mamas, Kids And Parents, Toddler и помечена как антиоксиданты, морковь, семейная еда, клетчатка, дети, органические продукты, салат, малыши, овощи.

Салат из тертой моркови ⋆ Сахар, специи и блеск

• Поделиться

• Твит

Перейти к рецепту

Вкусный морковный салат для всей семьи, этот салат из тертой моркови часто называют Русский морковный салат или Салат из корейской моркови . В нашей версии нет сахара и лука, чтобы приготовить морковную капусту, подходящую для детей.

Рецепт салата из русской моркови

Морковь, возможно, является одним из самых недооцененных овощей.

Предназначенный для использования в качестве гарнира для салата, устройства для подачи дип-дипа или ингредиента для выпечки, ему редко дается шанс постоять за себя во всей своей нежной, сладкой и землистой красоте. Хотя запекание моркови — один из моих любимых способов подчеркнуть ее сладкий вкус, морковь также может быть хороша в острых и кислых блюдах.

Этот пикантный и ароматный морковный салат состоит всего из 6 ингредиентов, готовится менее чем за 10 минут, а на следующий день еще вкуснее.

Этот морковный салат прекрасно подходит в качестве гарнира или салатной начинки для бутербродов или вашего любимого картофеля фри (попробуйте его с жареной говядиной с кунжутом или монгольской говядиной), но он также может стать вкусным блюдом сам по себе с ложкой. из белого риса.

В этом рецепте я использую очень небольшое количество чеснока и не добавляю лук, так как готовлю для детей, но вы определенно можете увеличить количество чеснока и добавить лук, если хотите более аутентичный русский морковный салат. (В некоторых версиях требуется целая головка чеснока!)

Как приготовить жульен из моркови для морковного салата

Для идеальной нарезки (нарезанной соломкой) моркови можно использовать различные кухонные приспособления. Я использовал:

• терку для шинковки (такую, какую вы используете для шинковки сыра)
• мандолина (у меня есть несколько насадок, и она отлично подходит для тонкой нарезки овощей, но обязательно используйте защитный кожух, так как мандолины очень острые!)
• a Измельчитель овощей с Y-образной рукояткой <– это мой предпочтительный метод
• кухонный комбайн (используйте насадку для соломки)

Не рекомендую использовать спирализатор, так как морковь может быть для них слишком твердой.

Нужно ли использовать нарезанную соломкой морковь для русского морковного салата? Нарезанная спичками морковь позволяет полностью покрыть ее заправкой и является традиционной, но вы можете использовать тонко нарезанную морковь для приготовления этого рецепта или готовую морковную «лапшу», которую вы теперь можете найти в отделе продуктов вашего продуктового магазина. хранить.

Как долго этот морковный салат хранится в холодильнике? Самое приятное в этом салате то, что благодаря уксусно-масляной заправке он может храниться в холодильнике до недели. Удвойте или утройте рецепт по желанию и наслаждайтесь этим пикантным салатом всю неделю.

Можно сделать этот морковный салат острым? Абсолютно! Добавьте немного красных хлопьев чили или замените черный перец кайенским перцем, чтобы добавить пикантности морковному салату.

Еще больше вкусных рецептов из моркови:

• Цукаты из моркови быстрого приготовления
• Суп из печеной моркови с яблоком и имбирем
• Жареная морковь в глазури под бурбоном от Kylee Cooks
• Морковное печенье с карри
• Морковь с имбирным элем из блога мамы-футболиста
• Жареная морковь в медовой глазури от Sizzle and Salt

Ингредиенты для салата «Русская морковь»

• Морковь , тертая
• Белый уксус
• Чеснок , тонко нарезанный или измельченный
• Соль и перец
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Нарезанная кинза <– вы можете обменять это на 1 чайную ложку семян кориандра или молотого кориандра

Прокрутите вниз до карточки с рецептами, которую можно распечатать, чтобы увидеть полные размеры.

Совет: некоторые люди любят добавлять в этот рецепт измельченный лук. Я не включаю его, потому что хочу, чтобы мой был удобен для детей. По желанию можно добавить 1/2 чайной ложки сахара.

Кухонные принадлежности, которые могут вам пригодиться

• Измельчитель овощей или кухонный комбайн
• Мерные чашки и ложки
• Чаша для смешивания
• Острый кухонный нож
• Разделочная доска
• Деревянная ложка

Как приготовить салат из тертой моркови

Измельчите морковь с помощью предпочитаемого вами кухонного приспособления (шинковки, кухонного комбайна или терки).

Поместите морковь в большую миску и отложите в сторону.

Поставьте масло в сковороду на средний огонь.

Когда масло нагреется, добавьте чеснок и готовьте до появления аромата в течение одной минуты.

Налейте чеснок и масло в миску с морковью и перемешайте.

Добавьте уксус, соль, перец и кинзу и перемешайте, чтобы они равномерно распределились. (Добавьте сахар, если используете.)

Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

Прикрепите этот рецепт легкого морковного салата:

Получите бесплатную распечатку нашего рецепта русского морковного салата:

Время подготовки
10 минут

Общее время
10 минут

Ингредиенты

• 4 средние моркови, тертые
• 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
• 3 зубчика Чеснок, мелко нарезанный или измельченный
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 2 столовые ложки измельченной кинзы

Инструкции

1. Измельчите морковь, используя любимый кухонный инструмент (шинковку, кухонный комбайн или терку).
2. Поместите морковь в большую миску и отложите в сторону.
3. Поместите масло в сковороду на средний огонь.
4. Когда масло нагреется, добавьте чеснок и готовьте до появления аромата в течение одной минуты.
5. Налейте чеснок и масло в миску с морковью и перемешайте.
6. Добавьте уксус, соль, перец и кинзу и перемешайте, чтобы они равномерно распределились. (Добавьте сахар, если используете.)
7. Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Кинза, один пучок

• Fresh Brand – Целая морковь, 16 унций

• Sunkuka Julienne Peeler Нож для нарезки из нержавеющей стали с чистящей щеткой Pro для моркови, картофеля, дыни, гаджета, овощей, фруктов

• Органическое оливковое масло первого отжима Pompeian — 24 унции

Этот восхитительный морковный салат — полезный гарнир, который идеально сочетается с барбекю, жареным картофелем или бутербродами.

Другие вкусные морковные рецепты можно найти в нашем супе из жареной моркови с яблоком и имбирем или в нашем рецепте полезных морковных маффинов.

Французский морковный салат — быстрый и простой рецепт салата

Опубликовано: 14 октября 2019 г. · Изменено: 31 августа 2022 г. Автор: Jessy Freimann · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы.

Французский морковный салат — легкий и простой салат! Его так быстро и легко приготовить, и он обязательно станет вашим любимым салатом на весь день!

Попробуйте другие вкусные салаты, такие как салат из помидоров с огурцами, салат из гороха с креветками и салат из семи слоев тако.

Французский морковный салат

Этот пост содержит партнерские ссылки. См. отказ от ответственности здесь .

Когда мои девочки были маленькими, я очень увлеклась их кормлением. Я протерла все мыслимые овощи и получила огромное удовольствие, рассказывая им обо всех вкусах. Для меня это было все о тренировке вкуса. Я читал книгу о кормлении детей во Франции, это было очень интересно и мне очень понравилось. Одним из блюд, которые постоянно появлялись, был очень простой салат из тертой моркови. Обычно они смешивали быстрый винегрет, чтобы заправить его, и давали его детям, чтобы они наслаждались, готовя остальную часть еды.

И хотя они по-прежнему неплохо едят, случилось неизбежное: они стали немного разборчивы. И хотя по сравнению со многими детьми они не так уж плохи, они все еще дети и любят отстаивать свою независимость, особенно за столом.

Я в восторге от этой идеи, хотя, к сожалению, мои дети не большие любители сырой моркови (и можете поспорить, я продолжу пытаться превратить их в морковь!). Хотя они по-прежнему довольно хорошие едоки, случилось неизбежное: они стали немного разборчивы. И хотя по сравнению со многими детьми они не так уж плохи, они все еще дети и любят отстаивать свою независимость, особенно за столом.

Но в любом случае я рада, что приготовила этот морковный салат, потому что он чертовски вкусный! Самое замечательное, что вы можете собрать его вместе и подать всей семье. Это достаточно просто, и (большинству) детей это понравится, тем более, что морковь измельчена. Но он также достаточно утончен, чтобы его можно было подавать в качестве восхитительной закуски или гарнира для взрослых.

Советы по приготовлению этого рецепта морковного салата

• Сделайте жизнь проще и быстрее, купив предварительно натертую морковь!
• Мелко нарежьте зеленый лук.
• Я всегда начинаю с того, что поливаю салат половиной заправки и пробую. Потом добавляю по мере необходимости на свой вкус.
• Любой оставшийся винегрет можно сохранить и добавить позже или использовать для других салатов.

Можно ли нарезать морковь самостоятельно?

Конечно! Это займет немного больше времени, но вы вполне можете это сделать! Вы можете использовать насадку для шинковки для кухонного комбайна или даже терку

.

Морковный салат можно приготовить заранее?

Определенно. Я бы посоветовал вам сохранить половину заправки и добавить еще перед подачей на стол. Это дает ароматам время, чтобы узнать друг друга.

Сколько хранится морковный салат?

Лучше всего употреблять в течение трех дней после приготовления. Держите его закрытым в холодильнике.

Можно ли заморозить морковный салат?

Я бы не рекомендовал замораживать.

Салат из тертой моркови Ингредиенты:

• Натертая морковь
• Зеленый лук
• Оливковое масло
• Белый винный уксус
• Кленовый сироп
• Дижонская горчица
• Кошерная соль
• Перец черный молотый
• Herbes de Provence

Полезные инструменты:

1. Поварской нож
2. Разделочная доска
3. Шпатель
4. Мерные стаканы
5. Мерные ложки

Французский морковный салат

Джесси Фрейманн

Французский морковный салат — легкий и простой салат! Его так быстро и легко приготовить, и он обязательно станет вашим любимым салатом в течение напряженного буднего вечера! Этот французский морковный салат — легкий и простой салат! Его так быстро и легко приготовить, и он обязательно станет вашим любимым салатом на весь день!

Оценок пока нет

Распечатать рецепт Pin Рецепт

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Салат, гарнир

Французская кухня

Порции 6 порций

• 5 чашек тертой моркови чуть менее 2 фунтов, в зависимости от толщины
• 1 пучок нарезанного зеленого лука (около ¾ чашки)
• ⅓ чашки оливкового масла
• 3 столовые ложки белого винного уксуса также используйте красный винный уксус
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 столовая ложка приготовленной дижонской горчицы
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• ½ чайной ложки прованских трав

• Поместите тертую морковь и нарезанный зеленый лук в большую миску.