Обед выходного дня – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

.свекольник:

сварить мясной бульон.за 30 минут до окончания варки.добавить очищенные целые луковицы и 5-6 зубков чеснока.

параллельно с бульоном ставим варить в отдельной кастрюльке.предварительно замоченную на ночь фасоль.сохранив водичку.в которой она варилась.

свеклу хорошо помыть и отварить не очищая до готовности.дать остыть.почистить и натереть на крупной тёрке.

в сотейнике нагреть масло и обжарить в нем томатную пасту.добавить натёртую свеклу.лимонный сок и тушить минут 10-15.

удалить из бульона лук и чеснок.мясо выложить и отложить в сторонку!

добавить нарезанный картофель.минут через 10-фасоль вместе с бульоном.в котором она варилась и варить ещё минут 10.

ввести в бульон тушеную свеклу.он должен не бурлить.а вариться на медленном огне.добавить все специи.за 2 минуты до конца варки.добавить зелень.а сняв свекольник с огня лавровый лист.дать настоятся.

чесночный соус:

оставшийся чеснок почистить и мелко нарезать.можно натереть на тёрке.добавить немного растительного масла.лимонный сок.соль перец из мельницы.мелко нарубленную зелень.дать настояться.

тесто:

тёплый кефир/я его слегка подогрела/.ол.масло.яйца.соль. сахар и дрожжи соединить и хорошо размешать.добавить муку и замесить не крутое мягкое тесто.

сделать из теста шарик.обмазать его слегка маслом и положить в миску.сверху накрыть другой миской большего диаметра.

получается как бы парник для теста.

поставить в тёплое место.через 30 мин.тесто готово.

отделить 1/4 часть теста и разделив на 12 частей сформировать булочки-пампушки.если у вас есть форма для маффинов поместите пампушки в неё предварительно смазав маслом.дайте расстояться и выпекайте в нагретой духовке при 180″до золотистого цвета.

при сервировке покройте пампушки чесночным соусом.

оставшееся тесто разделите на 30 кусочков и сформируйте из них пирожки с начинкой из отварного мяса(того. которое мы отложили в сторонку.помните?)пропущенного через мясорубку и заправленное жареным луком и укропом.да.и не забудьте щедро добавить молотого чёрного перчика.он там так кстати!!!

при формировке булочек и пирожков я смазываю рабочую поверхность растительным маслом!

пирожки можно и печь и жарить.как вам больше нравится!

отбивные:

нарезанное мясо посолить и поперчить.завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник минимум на 1 час.

взбить яйцо.обмакнуть в него отбивные и обвалять их в панировке.

поместить на противень застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом.запекать в прогретой до 180″духовке до готовности 20-25 мин.не переворачивая

Отдыхаем: 5 вкусных воскресных рецептов

Доброго выходного дня! Воскресенье — самое время побаловать домашних вкусным блюдом собственного приготовления. В ожидании второго конкурса «Золотой Чапельник» мы решили поближе познакомить вас с конкурсантами и показать пять кулинарных рецептов выходного дня от наших друзей.

Рецепт №1: «Мексиканский фахитос с ананасом» от Дмитрия Юшина

«Гуляя по Майями в сентябре 2014 года, мы с моей супругой Анной набрели на ресторанчик аутентичной мексиканской кухни Peppers. Апетайзер начос и традиционный фахито по вполне себе демократичным ценам, что большая редкость в этих краях, сразили нас наповал.

Причем, девушка, которая подавала блюда, Хуана, оказалась кубинкой, прекрасно говорящей по-русски. Она поведала нам, что ее папа несколько лет работал в Москве в сети Глобус Гурмэ, пока не открыл свой собственный ресторанчик в Испании.

Родные братья Хуаны родились в Москве, для одного из них первый родной язык — русский. Лучезарная Хуана охотно поделилась с нами рецептом фирменного фахито от мексиканского шеф-повара Peppers в Майями, попросив напоследок не афишировать сего факта в испано- и англоязычном интернете, что мы в тот же момент клятвенно ей пообещали».

Ингредиенты:

• Мексиканские лепешки,
• чеснок — 5 зуб. ,
• перец чили – 2,
• лук репчатый — 1,
• перец болгарский (жёлтый и красный) — 2,
• ананас (консервированный) — 200 г.,
• свинина — 400 г.,
• шалфей, розмарин и др. специи по вкусу,
• масло оливковое — 2 ст. ложки,
• кинза – пучок,
• сметана – 30%.

Способ приготовления:

Мясо нарезаем буквально шириной 1,5 миллиметра, а овощи нарежем соломкой. Ананас кусочками. На сильно разогретую сковороду с двумя ложками оливкового масла выкладываем лук, обжариваем одну минуту. Далее выкладываем перцы, обжариваем две минуты. Закладываем мясо и, постоянно помешивая, обжариваем три минуты, после чего добавляем ананасы, обжариваем ещё несколько минут до готовности. Солим, добавляем приправы по щепотке – розмарина, шалфея, других мексиканских приправ, не жалея. В самом конце, уже перед подачей, посыпаем блюдо чесноком.

Делаем соус:

В сметану добавляем мелко нарезанный укроп и немного чеснока. Сбрызгиваем текилой, поджигаем в момент подачи. Предлагаем гостям намазывать соус на лепешки, на которые выкладывать блюдо из чугунной сковородки.

Рецепт №2: «Свиной штрудель» от Петра Алекперова

«Есть очень вкусное старо-французское блюдо. Рецепт в нашу семью попал не из франции: этой вкуснятиной баловала еще белорусская бабушка однокурсницу нашей бабушки в их студенческие годы.

А я каждый раз готовлю его по новому. Сегодня рецепт — специально для конкурса.

Как известно, у древних галлов праздник грецкого ореха совпадал с праздником галльского кабана. Поэтому основа кушанья — грецкие орехи и сало: дабы собрать вместе любителей того и другого. Остальное — дело фантазии».

Ингредиенты:

• Свиная корейка — 200 г,
• грецкие орехи — 70 г,
• шпик — 50 г,
• одно твердое небольшое яблоко,
• брусника свежая,
• сушеные барбарис или черная смородина,
• вино сухое белое — 100 г,
• корица, соль, перец.

Способ приготовления:

Один медальон свиной корейки размером с ладонь (три сантиметра толщиной) отбить в максимально тонкий пласт. Должен получиться овал с большую тарелку. Делаем начинку. Размолоть грецкие орехи и шпик, смешать с крупно тертым яблоком. Добавить 30г вина, несколько ягод брусники, молотый барбарис или сушеную черную смородину, корицу, соль, перец, перемешать.

Формируем из начинки «колбаску», укладываем на отбивную и заворачиваем рулет, подогнув с торцов. Закалываем деревянными шпажками. Осталось быстро обжарить с двух сторон до легкого золота. 20-15 минут тушить под крышкой, с четвертью стакана воды и оставшимся вином. Подать любимым, украсить красивым.

Рецепт №3: Говядина «Мураками» от Сергея Сычева

«Я люблю разную кухню и сам люблю готовить и экспериментировать. Частенько, читая разные рецепты, у меня в голове складывается свой собственный рецепт, немного отличающийся от оригинала.

Для конкурса я хотел приготовить что-нибудь из говядины. Но фишка должна быть не только в ингредиентах, на мой взгляд, вкус блюда определяет соус.

Соус «Якитори» в этом блюде мне понравился больше всего. Также я добавил шампиньоны и овощи.

Легенда блюда проста — я люблю экспериментировать на кухне».

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка,
• соус «Якитори»,
• кунжут,
• помидоры,
• сладкий перец,
• шампиньоны,
• масло для жарки.

Способ приготовления:

Мясо промыть, нарезать кусочками поперек волокон, смешать с соусом «якитори» и оставить в холодильнике мариноваться. Помидоры и сладкий перец нарезать небольшими кусочками. Шампиньоны порезать. В глубокой сковороде (я использовал казан) подогреть масло.

Выложить и пожарить мясо в соусе до румяной корочки. К мясу кладем шампиньоны, обжариваем вместе, помешиваем. Добавляем кунжут, затем перец и помидоры.

Убавить огонь и довести до готовности. Соль по вкусу, но лучше без нее. При желании, можно добавлять немного соевого соуса и тушить помешивая.

Рецепт №4: «Золотистый рулет из лосося» от Виленс Чернояровой

«Что нужно нам в холодную дождливую осень? Конечно, хороший иммунитет и полный комплект витаминов!

Где можно получить такой несложный набор в наши рабочие будни? Безусловно, немалую роль играют прогулки по свежему воздуху и обязательно правильное питание!

Всем давно известно, что овощи — одна из неотъемлемых составляющих нашего рациона, а приготовленные на пару или с хрустящей корочкой на гриле — это к тому же ещё и очень вкусно! И, конечно, не обходим стороной рыбу, которую я для вас приготовлю!»

Ингредиенты:

• Вырезка свежего лосося — 150 гр.,
• майонез — 15 гр.,
• базилик свежий -3 гр.,
• чеснок — 1/3 зубчика,
• спаржа — 5 стручков,
• капуста цветная — 30 гр.,
• брокколи — 30 гр.,
• перец болгарский — 40 гр.,
• шпинат — 20 гр.,
• черри — 40 гр.,
• зелень, соль.

Для соуса:

сливки 33% — 40 гр., листик базилика, красный болгарский перец.

Способ приготовления:

Майонез, мелко нарезанный базилик и чеснок — все это смешиваем. Берем нашу вырезку из лосося и наносим на него полученную смесь. Сверху укладываем три стручка спаржи и заворачиваем в рулет (для закрепления рулета можно использовать листья бамбука или зеленый лук). Берем сильно раскаленную сковородку, кладём на неё лист пергамента и теперь укладываем наш рулет (сверху слегка солим). Обжариваем его до золотистой корочки, после чего отправляем в духовой шкаф на 7-10 минут.

Гарнир. В кипящую подсоленную воду кладём: цветную капусту, брокколи, спаржу и шпинат (не более чем на одну минуту). Болгарский перец и черри — обжариваем на гриле.

Соус. Красный болгарский перец, без кожицы, обжариваем на гриле (в духовке), мелко измельчаем. Сливки доводим до кипения, после чего добавляем туда измельченный перец. Для придания аромата добавляем листик базилика.

Выкладка блюда. Берем плоскую тарелку, укладываем предварительно тонко порезанный шпинат. На него кладем наш рулет.

Рядом размещаем овощной гарнир и украшаем зеленью. На стол подается с теплым соусом.

Рецепт №5: «Мясные конвертики» от Юлии Копачевой

«Узнала про конкурс и решила принять участие. Меня зовут Юлия, я обычная жена своего мужа, мама троих детей и просто хлебосольная хозяйка. Люблю готовить, придумывать разные блюда или пробовать на своей кухни блюда, ранее кем-либо придуманные.

Сегодня я хочу представить на ваш суд блюдо с названием «Мясные конвертики».

Признаюсь, что делаю его не так часто, но когда готовлю, то моим гостям и домашним жителям, включая кошку, оно нравится.

Родилось оно после того, как мои дети стали приобретать разные вкусовые пристрастия.

Я экспериментировала, пробовала из того, что было в холодильнике, и получилось практически то, что все любят. Но все равно, делаю в двух вариантах, так как вкусы все же разнятся. Мужской части моей семьи это блюдо нравится его размером».

Ингредиенты:

Свинина, соль, приправа, сыр, лук, помидор, шампиньоны, чернослив, сметана, топленое масло.

Способ приготовления:

Самое главное — купить (или вырастить самим хрюшку) правильный кусок свинины. Филе должно быть таким, чтобы, не отбивая, получился довольно таки широкий кусок, порезанный поперек волокон. На кусок свинины, толщиной не более 0,5 см, размером с большую мужскую ладонь, посыпаем приправой для мяса и присаливаем. Далее будем выкладывать начинку слоями.

Немного тертого сыра, полукольца лука, колечки помидора, кружочки шампиньонов, чернослив, заранее замоченный и порезанный и две-три ложки густой сметаны. Накрываем таким же куском мяса, приправленным и присоленным. По бокам скрепляем деревянными шпажками.

На противень, смазанный топленым маслом, выкладываем конвертики, накрываем фольгой и — в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Через 20 минут убрать фольгу, посыпать тертым сыром и еще на 5-7 минут в духовку.

Перед подачей на стол, для детей вынуть шпажки, а для мужчин оставить — для использования их в качестве зубочисток. Мужчины после такого конвертика становятся добрыми и покорными, в этот момент можно просить чего угодно.

Приятного аппетита! Напоминаем, что авторы этих рецептов принимают участие в калужском кулинарном конкурсе, финал которого состоится во вторник, 21 октября. Приглашаем поддержать своих фаворитов.

До встречи, друзья!

Рецепт выходного дня: простые и вкусные блюда для летнего пикника

Бутерброды . Фото: Кузора Валерия, PrimaMedia

Ни один летний стол не обходится без бутербродов. Красивые и вкусные их можно готовить по любому поводу: на завтрак, быстро и недорого подкрепиться в течение дня, или как шикарное основное блюдо. Для пикника бутерброды очень удобное решение, поскольку их можно сделать сразу дома или уже на месте. Самое главное в бутерброде — правильно его оформить. Такие закуски несомненно украсят стол и придутся по вкусу любому привиреде. ИА AmurMedia предлагает несколько идей оригинального оформления бутербродов.

Бутерброды с яйцом и сыром

Для бутерброда необходимо иметь под рукой: 2-3 ломтика ржаного хлеба, два яйца, две столовые ложки твердого тертого сыра, зубчик чеснока, две столовые ложки масла сливочного.

Ломтики хлеба натрите чесноком и смажьте маслом. Белки, отделив от желтков, взбейте в пышную пену. На ломтики хлеба выложите взбитые белки, аккуратно уложите в них желтки и посыпьте их тертым сыром. Запекайте 5 минут при 180°С. Сверху такой бутерброд можно украсить зеленью, маслинками.

Оригинальные бутерброды. Фото: Сайт Оригинальные закуски

Классический сырный бутерброд с божьей коровкой

Это украшение вы можете использовать на любом бутерброде, с которым сочетаются помидоры: сырные, мясные, с красной рыбкой и т.д.

Для бутерброда необходимо иметь под рукой: батон, сыр, майонез, чеснок, помидорки черри и маслины.

Нарезаем хлеб. Можно его поджарить, тогда бутерброды будут еще вкуснее. Готовим пасту: натираем сыр с чесноком на мелкой терке, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Намазываем полученную массу на хлеб ровным слоем. Затем, начинаем украшать: черри режем пополам, маслину режем на четыре части (пополам и еще пополам), несколько маслинок крошим в крошку. На бутерброд выкладываем помидорку, приставляем головку. На тельце делаем точки из крошек маслин, а на голове рисуем глазки из майонеза при помощи зубочистки — божьи коровки готовы.

Оригинальные бутерброды. Фото: Соцсети

Оригинальный бутерброд с яйцами внутри

Для бутерброда необходимо иметь под рукой: 5 яиц, 5 кусочков батона. Для соуса: 100 г сметаны, кубик куриного бульона, чайная ложка муки, чайная ложка сливочного масла, соль.

Из батона аккуратно нужно вынуть мякоть и обжарить кусочки до золотистого цвета. Чтобы сделать соус, для начала растворить кубик бульона в кипятке. Затем в маленькой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте муку, все тщательно перемешат. Влейте бульон и добавьте сметану. Дождитесь пока соус закипит, после чего вылейте его в форму для запекания. Наверх положите кусочки батона, а в середину (которая без мякоти) влейте яйца, отправляйте все это в духовку на 20 минут.

Оригинальные бутерброды. Фото: Соцсети

Бутерброд «Виноград»

Для бутерброда необходимо иметь под рукой: хлеб для тостов, ломтик плавленого сыра, зелёный горошек, зелень петрушки

На ломтик тостерного хлеба нанесите майонез, положите сверху кусочек плавленого сыра, из консервированного зеленого горошка и ветки петрушки выложите гроздь винограда.

Оригинальные бутерброды. Фото: Соцсети

Бутерброд «Желуди»

Для бутерброда необходимо иметь под рукой: хлеб для тостов, ломтик плавленого сыра, зелёные маслины, зелень петрушки

На лист зеленого салата выложите тостерный хлеб с майонезом и ломтиком плавленого сыра. Сделайте желуди из трех черных маслин, трех зеленых оливок и ветки петрушки.

Оригинальные бутерброды. Фото: Соцсети

Для тех, кому и так всё понятно, предлагаем фото-рецепты.

Оригинальные бутербродыСоцсети

Оригинальные бутербродыСоцсети

Оригинальные бутербродыСоцсети

Оригинальные бутербродыСоцсети

Оригинальные бутербродыСоцсети

Как я готовлю вареники выходного дня по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

Рецепт выходного дня: Готовим восточное блюдо в казане с Сергеем Степановым

Рецептом среднеазиатского древнего блюда с ИА AmurMedia поделился председатель комитета по развитию малого и среднего бизнеса регионального объединения работодателей «Союз работодателей Хабаровского края». Сергей Степанов подробно показал в хабаровском ресторане «Шелк», как приготовить вкусный плов в казане.

Ингредиенты:

Баранина (спинка с ребрышками + мякоть), ее можно заменить телятиной – 1,5 кг
Рис — 1 Килограмм (твердых сортов)

Морковь — 1 Килограмм

Лук репчатый — 3 штуки

Чеснок — 2 головки

Масло растительное — 150 г

Зира — 1-2 чайные ложки

Перец жгучий — 1-2 стручка

Соль — по вкусу

Готовый плов . Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Плов – это простое, сытное, экономное и очень древнее блюдо. Блюдо является очень древним, происхождение его вряд ли может быть достоверно установлено. Предполагается, что вегетарианские его версии начали готовить в Индии, а мясо добавили уже в Персии. Скорее всего его начали готовить сразу в нескольких странах, из тех, в которых культивировался рис. Основа плова – это рис, мясо и морковь. Однако рецепт настолько гибкий, что все ингредиенты заменимы: вместо риса могут быть использованы пшеница, горох, кукуруза, чечевица или смеси круп. Вместо мяса – рыба (например, у прикаспийских туркмен и казахов), а также кусочки фарша, которые заворачивают в виноградные листья. Есть такая турецкая поговорка: Сколько городов в мусульманском Мире, столько и рецептов плова.

Ингредиенты: рис, мясо, масло, лук, чеснок, морковь, зира, соль
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Ингредиенты: рис, мясо, масло, лук, чеснок, морковь, зира, соль
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Ингредиенты: рис, мясо, масло, лук, чеснок, морковь, зира, соль
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Ингредиенты: рис, мясо, масло, лук, чеснок, морковь, зира, соль
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Ингредиенты: рис, мясо, масло, лук, чеснок, морковь, зира, соль
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Ингредиенты: рис, мясо, масло, лук, чеснок, морковь, зира, соль
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Ингредиенты: рис, мясо, масло, лук, чеснок, морковь, зира, соль
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Ингредиенты: рис, мясо, масло, лук, чеснок, морковь, зира, соль
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

— Мы приготовим традиционный узбекский плов в казане. В данном случае используем специальную печь ресторана тематической кухни «Шелка», — рассказал Сергей Степанов.

Ресторан «Шелк». Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Лук очищаем и шинкуем толстенькими кольцами, чтобы они были не тоньше 5 мм – это нужно, чтобы лук не сгорел во время жарки. Далее промываем и нарезаем баранину, которая должна быть жирноватой. Резать ее нужно толстыми квадратиками. Следом режем брусочками морковь – не толстыми, иначе она не пропечется.

Режем лук толстыми полукольцами
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Режем лук толстыми полукольцами
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Режем лук толстыми полукольцами
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Рис не вымачиваем заранее, а просто промываем его перед приготовлением и оставляем в воде до тех пор, пока не придет его очередь в готовке.

Режем мясо кубиками
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Режем мясо кубиками
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Режем морковь
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Когда все ингредиенты готовы, то разогреваем казан или спецпечь. Наливаем положенное количество масла. Прокаливаем его и опускаем туда лук. Жарим, помешивая, до золотистого цвета.

Закидываем ингридиенты . Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

При этом стараемся не проморгать момент, когда луковые кольца станут чересчур желтыми – иначе они к середине процесса обуглятся.

Закидываем ингридиенты
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Следим за приготовлением и добавляем все по списку
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

После закладываем мясо и томим его до образования золотистой тонкой корочки в течение 10 минут. Также постоянно помешиваем. Следом закладываем морковку и мешаем, готовим еще с десяток минут.

Следим за приготовлением и добавляем все по списку
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Следим за приготовлением и добавляем все по списку
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Следим за приготовлением и добавляем все по списку
Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Осталось теперь добавить приправы: солим, перчим, добавляем зиру, целые головки чеснока и мешаем. Все ингредиенты должны протомиться никак не менее 20-30 минут, пока баранина и овощи не станут мягкими.

До момента окончательного приготовления выкладываем рис ровным слоем поверх прочих компонентов, не перемешивая, и заливаем все кипящей водой так, чтобы она прикрывала все одержимое котла.

Следим за приготовлением и добавляем все по списку . Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Чеснок – отличный помощник для создания еще более яркого и выразительного аромата. Можно засунуть очищенные дольки в небольшие углубления на этапе добавления риса.

Следим за приготовлением и добавляем все по списку . Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Томим плов еще около 30 минут. После приготовления аккуратно выкладываем плов в тарелки, украшаем зубчиками чеснока, использованного в приготовлении, зеленью и жгучим перцем. Подаем с чаем и хлебом.

Приятного аппетита!. Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Текст: Александра Мельник

Фото: Александра Мельник

Локацию для съемок предоставила «Ассоциация Рестораторов города Хабаровска».

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

AmurMedia выходного дня

Рецепт выходного дня: голубцы с мясом и рисом

Голубцы с мясом и рисом — сытное вкусное второе блюдо, которое в России имеет свою историю. Рецептом этого аппетитного блюда с читателями поделился портал gastronom.ru.

Корень слова намекает на родство с «голубями», и это действительно так. Блюдо впервые появилось в России в период моды на все французское околои 300-400 лет назад. Знать активно выписывала поваров из Парижа и устраивала роскошные обеды, где подавались экзотические для русского желудка яства, в том числе и жареные голуби. Блюдо не было чуждым русской кухне: оно регулярно появлялось на пирах князей и царей, однако модные на тот момент французы, довели идею до совершенства. Со временем простой люд узнал об этом изыске, только вот готовить его было накладно. Вот в качестве альтернативы и был придуман вариант «фальшивых» голубей: в капустные листья заворачивали рубленое мясо с рисом и придавали котлеткам удлиненную форму. Называли такой кулинарный шедевр «голубчики», или «голубцы». Но это — история блюда в пределах одной отдельно взятой страны: похожие блюда готовили и готовят в Скандинавии, Венгрии, Румынии, Греции, а также во многих азиатских странах. Родственниками голубцов с мясом и рисом являются также азербайджанская долма и армянская толма, только в этих случаях фарш заворачивают не в капустные, а в виноградные листья.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для основной части блюда понадобятся:

• Вода — 300 мл;
• Говядина или говяжий фарш — 300 г;
• Рис — 110 г;
• Капуста белокочанная (листья) — 800 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Сливочное масло — 60 г;
• Соль, специи — по вкусу.

Для соуса потребуется:

• Мука –1 ст. л.;
• Томатная паста — 50 г;
• Сметана — 50 г;
• Питьевая вода — 250 мл;
• Сушеный тимьян — 1 ч. л.;
• Соль, перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала нужно приготовить составляюшие. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду. Немного посолите ее и всыпьте рис. Варите на слабом огне под крышкой 10 минут. Откиньте на сито и дайте остыть.

Подготовьте листья капусты для голубцов. Кочан очистите от верхних грубых листьев. Вырежьте кочерыжку. Кочан осторожно разберите на листья, стараясь их не повредить.

В большой кастрюле емкостью не менее 3 л доведите до кипения воду. Посолите. Порциями опускайте в воду листья капусты и варите по 5 минут. Готовые выкладывайте в дуршлаг. Дайте листьям капусты остыть.

Приготовьте фарш для голубцов с мясом и рисом. Для этого мякоть говядины вымойте, обсушите и нарежьте крупными ломтиками. Пропустите через мясорубку с частой решеткой.

Лук очистите, мелко нарежьте и быстро обжарьте на 20 г сливочного масла. Дайте остыть, затем добавьте к мясу вместе с рисом. Посолите, поперчите и вымесите фарш для голубцов.

Листья капусты выложите на стол и слегка отбейте основание каждого. Распределите сверху приготовленный фарш и заверните конвертиком, тщательно подворачивая края.

В большой сковороде диаметром не менее 26 см растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте получившиеся голубцы со всех сторон до румяной корочки. Переложите в кастрюлю емкостью не менее 4 л.

Приготовьте соус для голубцов. Для этого в сковороду, где они жарились, добавьте муку и слегка ее подрумяньте. Положите томатную пасту, сметану и перемешайте. Влейте воду, всыпьте тимьян, посолите и поперчите. Варите 5 минут.

Соусом залейте голубцы в кастрюле. Тушите на маленьком огне под крышкой в течение 30 минут. На стол можно подать, посыпав измельченной зеленью по вкусу.

Вкусные голубцы с мясом и рисом готовы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Завтрак дома: 3 сладких рецепта для выходного дня

Неспешное утро выходного дня – время, когда можно приготовить что-то новенькое и удивить домашних. Food-блогер Лиана Хачатрян подскажет нам рецепты блюд, которые понравятся и взрослым, и детям. Сохраняем и пробуем повторить

Способ приготовления:
— Мелкое сито выстилаем несколькими слоями марли, устанавливаем его на миску. Ряженку выливаем на марлю, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 12 часов. Затем слегка отжимаем содержимое, избавляясь от влаги. К слову, эту сыворотку можно использовать в дальнейшем для выпечки блинчиков или оладий.
— Получившуюся массу собираем и перекладываем в миску.
— Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем на средней скорости до появления пышной пены. Не прекращая взбивания, постепенно добавляем 1 ст.л. сахара. Продолжаем процесс до появления плотных пиков.
— Желтки растираем с оставшимся сахаром (1 ст.л.) до светлой пышной массы. Добавляем ряженку и снова взбиваем массу до однородности. Постепенно вводим белки и аккуратно кулинарной лопаточкой доводим смесь до полной однородности.
— Духовку разогреваем до 160 градусов. На дно духовки устанавливаем поддон с горячей водой.
— Формочки для приготовления суфле смазываем тонким слоем сливочного масла. Раскладываем подготовленную массу по формам, устанавливаем их на решетку и запекаем в течение 35-40 мин. За время выпекания масса должна хорошо подняться и увеличиться в объеме примерно в два раза. Но когда суфле остынет, оно вернется в прежнее состояние.
— После запекания, оставьте формочки с суфле в духовке еще на 30 мин., после чего приоткройте дверцу и дайте им остыть. В завершении уберите готовые десерты в холодильник до сервировки.

Способ приготовления:
— На сковороду с толстым дном высыпаем сахар и карамелизируем. Добавляем корицу.
— Когда сахар полностью растопится, добавляем яблоки, нарезанные на кубики. Перемешиваем, добавляем сушеную клюкву, цедру одного лимона и сок половинки лимона. Готовим одну-две минуты.
— Раскладываем по маленьким формочкам или выбираем одну большую.
— Для крошки смешиваем муку, соль, сахар, сливочное масло, мюсли и по желанию добавляем корицу. Растираем массу до состояния крошки.
— Посыпаем крошкой начинку и запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 12 – 15 минут.

Способ приготовления:
— Яблоки очищаем, удаляем сердцевину. Нарезаем на дольки и поливаем лимонным соком.
— Топим на сковороде сливочное масло и выкладываем яблоки. Как только яблоки пустили сок, добавляем сахар, корицу, клюкву и ещё чуть лимонного сока.
— Периодически помешивая, готовим яблоки на среднем огне около 5 минут.
— Готовим блины по вашему любимому рецепту — мой ничем не отличается от привычных и знакомых каждому. Выкладываем начинку на блинчики, поливаем соком и готово — можно подавать!

5 любимых рецептов выходного дня

Сколько раз вы видели рецепт, который звучит восхитительно, затем смотрели на ступеньки и говорили себе: «У меня нет времени на это!»? Что ж, сейчас идеальное время для всех тех блюд, которые не подходят для буднего вечера или даже для выходных, заполненных делами и детскими футбольными играми, — тех, которые требуют начала приготовления накануне (что вы забываете планировать) или часов приготовления при периодическом помешивании.

Мы собрали несколько сытных блюд, которые сделают вас комфортными в домашних условиях и обеспечат вам хорошее питание во время все еще прохладной, постоянно меняющейся весенней температуры. Работая с мясом, которое вы можете хранить в морозильной камере, эти блюда легко адаптировать, а их списки ингредиентов основаны на консервированных продуктах, сушеных специях и чесноке, а также основных овощах, которые хорошо хранятся, таких как морковь, сельдерей, картофель и лук. Вот наш выбор для вашего следующего крупного кулинарного проекта: от острого супа на основе фасоли, который можно попробовать с несушенным рислингом, до говядины, приготовленной на медленном огне с большим бароло.

Чтобы узнать больше рецептов, ознакомьтесь с 5 любимыми рецептами кладовых и нашей серией обедов за 8 и 20 долларов по будням, приготовленных из основных продуктов буфета и до восьми свежих ингредиентов в сочетании с очень ценным вином.

8 & $ 20: Острый суп из ветчины и фасоли

Фасоль дает много преимуществ для домашнего приготовления прямо сейчас: это очень недорогой способ прокормить семью; в них мало жира и много белка, и их легко сочетать с другими продуктами.С добавлением нарезанных толстыми кусочками пикантной ветчины смесь из дюжины или около того видов бобов составляет прочную основу для сытного супа, в который вы можете добавить консервированные нарезанные кубиками помидоры, замороженный нарезанный шпинат, несколько лавровых листьев и многое другое. кладовая скобы. Для этой версии требуется только вода, но вы можете заменить куриный бульон, если он у вас есть, для еще большего вкуса. Фасоль нужно замочить на ночь, а суп нужно варить около двух с половиной часов, но если вы сделаете это заранее, то это блюдо будет храниться в холодильнике в течение четырех или пяти дней.

В сочетании с вином жар кайенского супа дает забавную возможность сочетать его с не совсем сухим белым вином, таким как умеренно сладкий Рислинг из района Фингер-Лейкс в Нью-Йорке с цитрусовыми и желтыми фруктовыми ароматами. Несмотря на легкую консистенцию, вино, которое мы пробовали, имело слегка пышную текстуру, покрывающую ротовую полость, которая являлась успокаивающим противовесом вкусу супа. Сделайте свое недельное меню более ярким!

Жаркое в горшочке может сочетаться со многими средними и полнотелыми красными винами, но вино с яркой кислотностью не дает ощущению тяжести блюда.(Грег Хадсон)

8 & $ 20: Жаркое из говядины с корнеплодами

Прелесть жаркого в простоте. Обжарьте немного мяса в кастрюле, добавьте немного овощей с зеленью, бульоном и вином, и через несколько часов вы получите глубоко утешительный и сытный обед. Жаркое в горшочке также очень щадящее блюдо: вы можете отрегулировать консистенцию, заменить практически любую комбинацию корнеплодов, добавить грибы, если они у вас есть, и поиграть с приправами на свой вкус. (Томатная паста и лавровый лист — отличные дополнения.)

Когда дело доходит до винных пар, жаркое в горшке также универсально. Подойдет большинство средних и полнотелых красных сортов, хотя агрессивные танины могут подавить нежную текстуру и мягкий вкус. Мы попробовали это с австралийским Каберне Совиньон, который был спелым, но ярким и сочным, с сочетанием красных и черных фруктов, небольшой специи солодки и освежающей нотки, уравновешивающей богатство блюда. Начни возиться!

При правильном обращении этот кусок говядины является деликатесом, из него получается маслянистое мясо, благодаря которому бароло сияет бок о бок. (Эндрю Перселл)

Идеальное сочетание: медленное приготовление из бычьего хвоста и поповерс с бароло

Хорошо, может быть, вы никогда в жизни не готовили бычий хвост, но сейчас прекрасное время попросить вашего мясника или местного поставщика мяса доставить на дом недорогие, пропущенные без внимания куски, которые не продаются так быстро, как куриная грудка и свиные отбивные. Это именно та исторически резонирующая еда, которую Машама Бейли, шеф-повар и совладелец ресторана Grey в Саванне, штат Джорджия, поставила перед собой задачу возвеличить ее.В рецепте, которым она поделилась с нами, используется классическая медленная и медленная техника: поджарить, тушить и уйти. Он остается на ночь, а на следующий день, когда вы заканчиваете готовить глубоко ароматный соус для сковороды, вы легко взбиваете теплые, золотистые, яичные поповеры, которые станут неотразимым лакомством рядом с мясом. Глубина блюда требует вина с элегантностью и структурой, такого как Бароло с твердыми танинами, чтобы очистить ваш вкус между укусами жирного маслянистого мяса. Приготовьтесь к приготовлению пищи «от носа к хвосту»!

Согревающая душу запеканка из маринованной в вине говядины, баранины и свинины — идеальное место для уютного воскресного ужина.(Эндрю Перселл)

Идеальное сочетание: эльзасское мясо, лук-порей и картофельная запеканка с рислингом

Классический пример того, как максимально использовать то, что у вас есть, — это беккофф, или «пекарская печь», традиционный шеф-повар по приготовлению запеканок из мяса и картофеля Габриэль Кройтер, выросший в Эльзасе. Как гласит история, деревенские женщины мариновали свинину, говядину и баранину в белом вине за день до стирки, затем упаковывали все это в террин с крышкой с картофелем, луком и специями и оставляли свои горшки пекарю по дороге в городской умывальник.В то время как они занимались другими аспектами жизни, запеканки медленно готовились до сочной нежности в остаточном тепле массивной каменной печи, и к вечеру ужин был готов.

Парадоксально, но одним из самых традиционных аспектов блюда является то, что оно варьируется от деревни к деревне, от кухни к кухне, что дает вам полную свободу действий, чтобы адаптировать его в собственном доме. Вы можете заменить часть свиной лопатки на толстый бекон, использовать один вид мяса, а не три, или оставить морковь….Учитывая такую ​​вариативность, что делает баеккоффе успешным? Хороший картофель, приправа и хорошее сухое вино — не просто пара брызг, а полторы бутылки.

Чтобы выпить бок о бок, выберите одно из фирменных блюд Эльзаса: сухой Рислинг, Пино Блан, Сильванер или местный белый купаж Эдельцвикер. Еще лучше был бы выдержанный Рислинг, классический с мясом; Со временем текстура вина становится глубже и приобретает землистую минеральность по мере того, как фрукты увядают, смешиваясь в гармонии со специями и жиром блюда.Будьте готовы к многозадачности.

В этом блюде ягненок приобретает большую глубину вкуса от натертого анчоусно-чесночной пасты. (Эндрю МакКол)

Идеальное сочетание: анчойад из баранины с рагу из белой фасоли

Anchoïade — провансальская паста из анчоусов, чеснока и оливкового масла, похожая на пьемонтскую bagna cauda — универсальная приправа, которую готовят, готовя ингредиенты в течение нескольких часов на медленном огне, пока острый вкус не станет мягким, а паста не станет густой и гладкой.Богатый умами результат обеспечивает невероятную вкусовую основу для блюд из баранины, говядины и даже морепродуктов, а также салат «Цезарь», не будучи особенно рыбным или чесночным. И он может храниться в холодильнике неделями.

Некоторое время назад шеф-повар из Бостона Майкл Левитон (ныне кулинарный профессор и консультант) поделился с нами своим рецептом крепкой баранины в средиземноморском стиле, намазанной анхоядом и подаваемой вместе с рагу из белой фасоли, приправленным луком, морковью и т. Д. сельдерей и оливки, затем посыпанные напористой гремолатой.Даже если вы не можете собрать воедино всю комбинацию, попробуйте любой из этих элементов — анхояд, рагу или гремолату — как часть другого меню, стоит вашего времени. Смелый аромат ягненка требует не менее смелого вина, землистого, пряного жигонда, наполненного ароматом темных фруктов. Стань большим и оставайся дома!

Рецепты и меню выходного дня Comfort Food

У нас этой зимой было много снега! Также было очень холодно, с максимумом около нуля градусов по Фаренгейту и минимумом до двузначных чисел ниже нуля.Комфортная пища — это ответ на борьбу с такой погодой. В эти выходные приготовьте и испеките немного удобных блюд, чтобы ваша семья и друзья чувствовали себя любимыми и ухоженными.

Хотя для приготовления комфортных блюд обычно требуется больше времени и они представляют собой более сложные рецепты, я выбрал продукты, которые по-прежнему являются быстрыми и легкими для ваших выходных. Ваша мультиварка будет хорошо использована, а выпечка в духовке тортов и печенья не только поможет сохранить тепло в вашем доме, но и будет уютно.

В эти выходные пригласите свою семью на кухню вместе с вами.Возьмите удобный коврик, на котором можно стоять. Включите стереосистему, разведите огонь в камине и хорошо поговорите с детьми, пока вы вместе готовите еду. Вы не только передадите своим детям прекрасную традицию, но и научите их математике и естественным наукам, пока будете готовить. Наслаждайтесь выходными, оставайтесь в тепле и уюте!

Пятничный вечерний ужин

• Salsa Swiss Steak
  Швейцарский стейк — это один из самых замечательных старинных рецептов.Говядина такая нежная после приготовления в мультиварке, а великолепный соус прекрасно сочетается с картофельным пюре.
• Картофельное пюре охлажденное, нагретое в соответствии с инструкциями на упаковке
• Гранатовый салат «Ромэн»
  Попробуйте гранат в конце сезона. Красивые красные семена, похожие на драгоценные камни, терпкие и вкусные.
• Яблочные чипсы
  Для меня яблочные чипсы — это дом и семья. Подавайте этот восхитительный десерт теплым, посыпав взбитыми сливками. Ням.

Субботний завтрак

• Запеченный омлет
  Благодаря этому простому рецепту все могут есть одновременно! Обычно омлеты нужно готовить по одному.
• Половинки грейпфрута, молоко и кофе
• Quick Coffee Cake
  Подавайте этот нежный и легкий кофейный пирог теплым из духовки. Вашей семье это понравится.

Субботний обед

• Бутерброды с яблоком и беконом бри на гриле
  Если у вас есть гриль Джорджа Формана, следуйте инструкциям по этому замечательному рецепту.Если вы этого не сделаете, просто приготовьте бутерброды на сковороде или на сковороде для гриля, накрыв крышкой во время приготовления. Затем переверните бутерброд, снова накройте крышкой и готовьте, пока он не станет горячим.
• Абрикосовый баварский салат
  Сделайте этот салат в пятницу вечером и подавайте с горячими, тающими бутербродами, чтобы получилось отличное сочетание.
• молоко
• Easy Fancy Cookies
  Заставьте своих детей приготовить это супер-легкое печенье из холодильника с шоколадными звездочками.

Субботний ужин

• Chicken Supreme
  Это самый популярный рецепт в Busy Cooks.Это просто потрясающе — плавленый сыр и хрустящий бекон в сочетании с нежной курицей создают великолепное блюдо. Иногда я заменяю грибы рубленым луком.
• Горячий кускус
• Простой зеленый салат
  Этот легкий салат является свежим и холодным дополнением к суперсильному основному блюду.
• Crockpot Gingered Carrots
  Морковь и имбирь — прекрасное сочетание. Этот простой рецепт мультиварки красив и восхитителен.
• Жевательные таблетки с соленым арахисом
  Если вы никогда не пробовали рулет из соленого ореха, вас ждет угощение! Эти жевательные батончики получаются сладкими, солеными, хрустящими и гладкими.А если вам нравятся рулетики с солеными орехами, вы можете в любое время приготовить себе их по этому рецепту.

Воскресный бранч

• Ночные французские тосты
  О, этот рецепт очень вкусный и очень простой. Как и в случае с омлетом из духовки из меню субботнего завтрака, каждый сразу может насладиться горячими и хрустящими французскими тостами; не нужно ждать индивидуальных порций!
• Форма для сыра «Небесный»
  Этот салат — мой любимый формованный салат на все времена. Он богатый и декадентский, так что выбросьте свою диету и наслаждайтесь!
• кофе и молоко

Воскресный ужин

• Вегетарианский соус для спагетти в медленноварке
  Ваша мультиварка будет медленно готовить этот вкусный и полезный соус для спагетти в течение всего дня, наполняя ваш дом потрясающими ароматами.
• спагетти горячего приготовления
• Клубничный салат со шпинатом
  Сезон клубники, и почему-то в этом году она действительно вкусная. Попробуйте их в этом прекрасном освежающем салате.
• Пирог с лимонным трюфелем
  Завершите уикенд этим невероятным пирогом. Начинка из белого шоколада покрыта терпким и сливочно-лимонным топпингом для лучшего пирога на свете.

Рецептов выходного дня Дня труда — 25 рецептов Дня труда

Добро пожаловать!

Эй, эй! Вы нашли меня. В уголке Интернета, который я считал чрезвычайно своенравным.

Подробнее обо мне »

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:

Найти рецепт:

Категории

CategoriesSelect Category12 Дни Christmas4th из Julya недели в LifeAppetizersBabyBaconBeansBeefBehind в BookBowlsBreadBreakfastBrowniesBurgersCakeCheese платы ChristmasCocktailsCookiesCrumbsCrushing OnCupcakesDay В LifeDessertDinnerDipsDrinksEasterFallFavoritesGift GuidesGluten FreeGrillingHalloweenHolidaysIce CreamJessica в книгу ClubKentucky DerbyLunch IdeasMarinadesMeatlessMemorial DayMichiganMocktailsMuffins / SconesOn BloggingPantry MealsPastaPiePittsburgh EatsPizzaPorkPoultryReading ListsReal Жизнь WednesdayRecipesSaladsSandwichesSeafoodSheet PanSide DishesSlow! ПлитаЗакускиСуп / РагуВеснаSt. День Святого ПатрикаЛетоЛетние пятницыTacosTex MexДень благодаренияThe Pretty Dish Book ClubПутешествияВещи на вторникВеганскиеВеганскиеВеганскиеВидеоЕжедневные обедыЧто я читаюЧто есть на этой неделеЗима

Ежемесячный архив:

Ежемесячный архив:
Выберите месяц апрель 2021 март 2021 февраль 2021 январь 2021 декабрь 2020 ноябрь 2020 октябрь 2020 сентябрь 2020 август 2020 июль 2020 июнь 2020 май 2020 апрель 2020 март 2020 февраль 2020 январь 2020 декабрь 2019 ноябрь 2019 октябрь 2019 сентябрь 2019 август 2019 июль 2019 июнь 2019 май 2019 Апрель 2019 март 2019 февраль 2019 январь 2019 декабрь 2018 ноябрь 2018 октябрь 2018 сентябрь 2018 август 2018 июль 2018 июнь 2018 май 2018 апрель 2018 март 2018 февраль 2018 январь 2018 декабрь 2017 ноябрь 2017 октябрь 2017 сентябрь 2017 август 2017 июль 2017 июнь 2017 май 2017 апрель 2017 Март 2017 февраль 2017 январь 2017 декабрь 2016 ноябрь 2016 октябрь 2016 сентябрь 2016 август 2016 июль 2016 июнь 2016 май 2016 апрель 2016 март 2016 февраль 2016 январь 2016 декабрь 2015 ноябрь 2015 октябрь 2015 сентябрь 2015 август 2015 июль 2015 июнь 2015 май 2015 апрель 2015 март 2015 Февраль 2015 г. Январь 2015 Декабрь 2014 Ноябрь 2014 Октябрь 2014 Сентябрь 2014 Август 2014 Июль 2014 Июнь 2014 Май 2014 Апрель 2014 Март 2014 Февраль 2014 Январь 2014 Декабрь 2013 Ноябрь 2013 Октябрь 2013 Сентябрь 2013 Август 2013 Июль 2013 Июнь 2013 Май 2013 Апрель 2013 Март 2013 Февраль 2013 Январь 2013 Декабрь 2012 Ноябрь 2012 Октябрь 2012 Сентябрь 2012 Август 2012 Июль 2012 Июнь 2012 Май 2012 Апрель 2012 Март 2012 Февраль 2012 Январь 2012 Декабрь 2011 Ноябрь 2011 Октябрь 2011 Сентябрь 2011 Август 2011 Июль 2011 Июнь 2011 Май 2011 Апрель 2011 Март 2011 Февраль 2011 Январь 2011 Декабрь 2010 Ноябрь 2010 Октябрь 2010 Сентябрь 2010 Август 2010 Июль 2010 Июнь 2010 Май 2010 Апрель 2010 Март 2010 Февраль 2010 Январь 2010 Декабрь 2009 Ноябрь 2009 Октябрь 2009 Сентябрь 2009

Рецепты | Сара Моултон

Выберите CategoryAnnouncementsappetizerAppetizersBeveragesBlogBreakfastCooking TipsDessertsEntreesEpisode 101Episode 102Episode 103Episode 104Episode 105Episode 106Episode 107Episode 108Episode 109Episode 110Episode 111Episode 112Episode 113Episode 114Episode 115Episode 116Episode 117Episode 118Episode 119Episode 120Episode 201Episode 202Episode 203Episode 204Episode 205Episode 206Episode 207Episode 208Episode 209Episode 210Episode 211Episode 212Episode 213Episode 214Episode 215Episode 216Episode 217Episode 218Episode 219Episode 220Episode 301Episode 302Episode 303Episode 304Episode 305Episode 306Episode 307Episode 308Episode 309Episode 310Episode 401Episode 402Episode 403Episode 404Episode 405Episode 406Episode 407Episode 408Episode 409Episode 410Episode 411Episode 412Episode 413Episode 414Episode 415Episode 416Episode 417Episode 418Episode 419Episode 420Episode 501Episode 502Episode 503Episode 504Episode 504Episode 505Episode 506Episode 507Episode 508Episode 509Episode 510Episode 511Ep ISODE 512Episode 513Episode 514Episode 515Episode 516Episode 517Episode 518Episode 519Episode 520Episode 601Episode 602Episode 603Episode 604Episode 605Episode 606Episode 607Episode 608Episode 609Episode 610Episode 701Episode 702Episode 703Episode 704Episode 705Episode 707Episode 708Episode 709Episode 710Episode 801Episode 802Episode 803Episode 805Episode 806Episode 806Episode 807Episode 808Episode 809Episode 810Episode 901Episode 902Episode 904Episode 906Episode 907Episode 908Episode 910Episode: 706Episode: 903Episode : 905Episode: 906Episode: 909Epsiode 904EventsFavorite IngredientsFeatured HomeFeatured RecipeFirst CoursesFood 911Food SafetyGood BooksHolidaysHors d’OeuvresiGoogle CollectionKitchen ShrinkKitchen ToolslunchboxMenu HelpMiscellaneousNew DiscoveriesNewsOn в RoadPressRecipesSaladsSandwichSara в PicksSara в PicksSara в буднего Питание Сезон 1Sara в буднего Питание Сезон 2Sara в буднего Питание Сезон 3Sara в буднего Питание буднего Питание Сезон 6Sara в W Сезон 4Sara в Вечерние блюда Сары Сезон 7 Еда по будням Сары Сезон 9 Питание по будням Сары: Сезон 8 Еда по будням Сары Сезон 5 Блюда Закуски СупБез категорииПолезная информацияПолезная информацияВегетарианские

50 классических рецептов, которые нам нужно вернуть

Когда вы вспоминаете прошлогодние блюда, в вашем уме могут сразу же вспыхнуть кошмарные образы форм для желе, вареных овощей и мягкого печеного мяса. Не позволяйте этим ложным воспоминаниям омрачать ваше мнение о классических блюдах — в конце концов, они заложили основу для всех наших любимых классических блюд выходного дня. От мясного рулета до свежих овощей и многого другого — многие проверенные временем рецепты должны быть возвращены.

Если вы выросли на блюдах старой школы или просто хотите пересмотреть некоторые ностальгические меню для своей семьи, классические рецепты заслуживают места в ротации. Каждая из этих идей питания может оживить ваш кулинарный распорядок и отправить вас в детство с волной ностальгии.А если вы любите готовить, попробуйте любой из этих 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Даже если вам снятся кошмары о мясном рулетах в кафетерии, еще раз попробовав эту классику, вы поймете, почему это блюдо стало таким популярным. Этот рецепт возврата принесет вам все домой и напомнит вам обо всех богатых вкусах говядины, помидоров и легендарной текстуре мясного рулета.

Получите наш рецепт классического мясного рулета.

А чтобы получать больше, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Жареная рыба всегда считалась стандартом обеда, но найти жареного сома в меню на большинстве обедов становится все труднее и труднее.Этот рецепт заставит вас вспомнить, почему эта экономичная рыба была такой фаворитом, и вызовет воспоминания о жареной рыбе и летних днях. Благодаря хрустящей корочке из кукурузной муки и легкой технике жарки этот рецепт подойдет любому домашнему повару.

Получите наш рецепт кукурузного сома по-южному с томатным соусом.

И, чтобы вы знали, ваш путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Независимо от того, выросли ли вы на Севере или на Юге, вы наверняка пробовали какой-нибудь вариант этого классического блюда, которое распространилось по всей Америке. Нежные жевательные клецки идеально сочетаются с влажной курицей. Все это покрывается домашним соусом, который мгновенно вызывает ностальгию. Чтобы совершить путешествие по переулку памяти, поднесите эту классику к ближайшему столику.

Получите наш рецепт курицы и пельменей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Все помнят свою первую запеканку из зеленой фасоли, скорее всего, приготовленную из грибного крем-супа и жареной луковой соломки. Даже если вы в конце концов сгорели на этом блюде в детстве, сейчас идеальное время, чтобы снова изучить запеканку.Смешивая ингредиенты, вы можете избежать травмирующих воспоминаний о консервированной зеленой фасоли и использовать только самые свежие продукты для приготовления этого блюда.

Получите наш рецепт классической запеканки из зеленой фасоли.

Shutterstock

Если вы будете искать ингредиенты в глуши, вы всегда сможете найти несколько хороших рецептов. Sweetbreads, разновидность мяса из органов, медленно вернулась в кулинарную моду, так почему бы не испытать взрыв из далекого прошлого с этим богатым и восхитительным рецептом? Это блюдо в французском стиле только впечатлит вашу компанию и расширит вашу библиотеку простых рецептов ужина, которые вы сможете приготовить в любой уик-энд.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

(А вот простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу!)

Предоставлено Little Spice Jar

Иногда простота раскрывает лучшие вкусовые качества качественных ингредиентов. Этот старомодный рецепт помогает понять этот образ мыслей, сочетая свежую морковь со сладкой и насыщенной медово-масляной глазурью. Вы не только вызовете воспоминания прошлых поколений, но и создадите нового семейного фаворита, которого может полюбить каждый, подготовка которого не требует больших затрат времени и денег.Чтобы завершить ваш ужин, это должно стать незаменимым фаворитом.

Получите рецепт в Маленькой баночке для специй.

Любезно предоставлено The Baker Mama

Когда вы представляете себе старомодный воскресный обед, на каждом сервированном столе, вероятно, есть запеченная ветчина и хлеб, предлагаемые для всех. Этот классический вариант дополняет то, что всем так нравилось проводить дома в выходные дни, благодаря восхитительной глазированной ветчине в медовой глазури. В сочетании с пушистыми маффинами из чеддера каждый кусочек ветчины станет настоящим раем.

Получите рецепт от The Baker Mama.

Shutterstock

Вы, наверное, давно не задумывались о гамбургских стейках, но нет причин, по которым вы не должны попробовать этот когда-то популярный продукт питания. Их легче приготовить, чем традиционные стейки на гриле. И каждая порция наполнена таким ароматом, что вы удивитесь, почему вы никогда не попробовали этот рецепт раньше.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

В наши дни труднее найти Sunday Chili в домашнем меню.Эта классика не только дает тмин, который оживит любую ночь, а одной большой кастрюли может хватить на несколько дней. Это блюдо заслуживает возрождения, так как его ингредиенты легко найти и немного потрудиться.

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

Предоставлено Taste and Tell

В 50-х и 60-х годах домашние повара сочетали в себе новые блюда так, как вы, возможно, даже не ожидали. Хотя многие из этих рецептов заслуживают того, чтобы их вымерли, некоторые заслуживают второго шанса. Например, ветчина, глазированная пивом, выделялась из толпы тем, что давала сладкий вкус, обычно получаемый из медовой глазури.А кислотность содовой помогает сделать мясо нежнее, и получается одна восхитительная ветчина. Если вы слышали только слухи об этом блюде, сейчас лучшее время, чтобы попробовать этот рецепт!

Получите рецепт от Taste and Tell.

Любезно предоставлено Bigger Bolder Baking

Если вы слышите слово «мясной фарш», вы, вероятно, представляете себе непривлекательную комбинацию вкуса и текстуры, которая не может быть дальше от истины. (И если вы запутались, мы говорим о сухофруктах, а не о фарше.Эти традиционные пироги показывают, что простые ингредиенты — это все, что вам нужно, чтобы приготовить семейный продукт. Они быстро создаются и могут произвести впечатление на всех, с кем вы ими делитесь.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

Предоставлено Recipe Tin Eats

Жаркое существовало веками, но самые простые варианты часто оказываются лучшими. Это двойное сочетание свинины включает богатую и сочную вырезку, завернутую в хрустящий соленый бекон, от которого у вас останутся слюнки.Только не забудьте приготовить несколько дополнительных порций, потому что всем нужны секунды этого классического блюда.

Получите рецепт в разделе «Рецепт еды с оловом».

Любезно предоставлено The View from Great Island

Мясные пироги без всякой на то причины ушли путем динозавров. В этом слоеном масляном рыбном пироге используется тонкий вкус сига, и он представляет собой увлекательный способ попробовать рыбу, который понравится даже придирчивым едокам. Попробуйте этот рецепт, который понравился вашим предкам, и узнайте, почему он был любимым много лет назад.

Получите рецепт из «Вид с Великого острова».

Татьяна Волгутова / Shutterstock

Рагу были одними из самых долгих и любимых семейных ужинов. Этот рецепт позволяет вам приготовить кастрюлю с этим классическим блюдом, которым можно накормить армию, и изучить оригинальные вкусы, благодаря которым тушеное мясо стало таким привлекательным ужином. Добавив несколько пельменей, вы можете гарантировать, что это блюдо будет прилипать к ребрам, и вы будете сыты.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

С разрешения Creme de la Crumb

кастрюли быстрого приготовления стали настоящим благословением для кухни, и они могут значительно упростить приготовление по классическим рецептам. Это быстрое и легкое жаркое заставит вас по-новому взглянуть на это блюдо и восполнит любую вашу тягу к мясной и картофельной трапезе. Всего лишь после одного укуса вы можете найти новую еду в будний день.

Получите рецепт от Creme de la Crumb.

Любезно предоставлено ZenBelly

Этот ретро-рецепт представляет собой вариацию классической формулы желе из баранины и мяты, превращая желе в мятный чимичурри.Этот рецепт достаточно сложен, чтобы его можно было подать на любом званом обеде, и его достаточно легко приготовить в любой день недели. Если вы еще не пробовали баранину, это должно быть вашим входом.

Получите рецепт от ZenBelly.

С любезного разрешения Sallys Baking Addiction

Пироги из горшочка — это классика быстрого приготовления, но в наши дни очень немногие домашние повара готовят их. Почему бы не исследовать прошлое с помощью этого классического рецепта, который сочетает в себе все вкусы этого винтажного блюда и позволяет легко приготовить его дома? Это легкое в приготовлении блюдо — отличный способ начать более комфортно работать с выпечкой, а если вы не уверены в своих силах, вы можете использовать тесто, купленное в магазине, чтобы сэкономить время.

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Брент Хофакер / Shutterstock

Возможно, вы видели, как гашиш из консервированной солонины продается в магазинах, или наблюдали, как его ели бабушка и дедушка, но ничто не сравнится с приготовлением его дома. С одного укуса вы вспомните, почему это блюдо стало таким основным продуктом питания, который сохранился за долгие годы. Просто убедитесь, что вы задаете темп, так как вам захочется проглотить все, что вы делаете, за один присест.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Любезно предоставлено Foxes Love Lemons

Откройте для себя заново, почему отбивные из баранины стали таким хитом, приготовив на гриле идеального ягненка с корочкой из трав, которая понравится любому вкусу. Глубокие вкусовые сочетания не могут сравниться с любой другой скучной бараниной, которую вы ели в прошлом, а травы оживляют это ретро-блюдо новой эры.

Получите рецепт у Лисиц, любящих лимоны.

Предоставлено Savory Simple

Крокеты раньше появлялись на каждом покрытии стола.Их хрустящие жареные блюда станут одним из самых ожидаемых блюд в ночном меню. С появлением современных методов приготовления, в которых упор делается на быстрое питание, эти трудоемкие продукты вышли из моды, и вы, вероятно, совсем о них забыли. Вернувшись к этому классическому блюду по легкому в приготовлении рецепту, вы заново откроете для себя, почему это классическое блюдо было таким любимым.

Получите наш рецепт от Savory Simple.

Зои Джейн МакКлин / Shutterstock

Жаркое из баранины раньше часто появлялось в меню домашних поваров.Но в связи с тем, что все меньше и меньше продуктовых магазинов продают мясо ягненка, найти возможность приготовить это ретро-жаркое кажется все труднее и труднее. Если вы отправитесь к своему мяснику и соберете необходимые ингредиенты, этот исторический фаворит вас не разочарует. Нежная сочность мяса не сравнится ни с чем другим — вы вернетесь на несколько секунд.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Предоставлено Simple Green Moms

В простоте рождаются лучшие рецепты, и этот винтажный фаворит разделяет жареные овощи до их сути.Свежие питательные овощи карамелизируют и прекрасно дополняют приготовленную колбасу. Это блюдо легко приготовить и понравится всем, кто его попробует.

Получите рецепт от Simple Green Moms.

Shutterstock

Жареная ветчина и яйца должны были стать основным продуктом питания, но, к сожалению, со временем вы видите это все меньше и меньше. Этот простой классический вариант сочетает в себе хрустящую жареную ветчину с яичницей, чтобы приготовить блюдо, которое сохранит сытость до самого вечера. Это простой рецепт, проверенный временем, и нет причин не раскрывать его.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Предоставлено Gimme Some Oven

Пастуший пирог когда-то был популярным блюдом, о котором требовала каждая семья. Но при таком сложном приготовлении это блюдо было легким кандидатом на то, чтобы отойти на второй план. В наши дни приготовить эту классическую запеканку на скорую руку стало проще, чем когда-либо, и не зря у нее появилось множество поклонников. Если вы никогда не пробовали это восхитительное сочетание говядины и картофеля, сейчас самое время.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Кельвин Вонг / Shutterstock

Даже если вы никогда раньше не слышали о курице Мэриленд, это блюдо нужно приготовить дома. Покрывая двух цыплят домашним тестом и запекая их до тех пор, пока снаружи не станет светло и слоисто, вы соблюдаете старинный рецепт, о котором многие забыли. Только не забудьте добавить еще немного сливочного соуса!

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Любезно предоставлено Taste and Tell

Chicken a la King покорило Соединенные Штаты в середине 20 века. Но если вы попытаетесь найти его в меню ужина в наши дни, вам, вероятно, не повезет. Приняв это блюдо, состоящее из нарезанного кубиками курицы со сливочным соусом, подаваемого поверх вашего любимого зерна, вы сможете попробовать то, что сделало этот рецепт курицы таким классическим, и, возможно, даже откроете для себя следующее любимое блюдо.

Получите рецепт от Taste and Tell.

Предоставлено The View from Great Island

Beef Bourguignon уходит своими корнями в глубину веков, и эта версия в мультиварке гарантирует, что вы сможете приготовить это классическое блюдо с минимальными хлопотами. Это сытное рагу из говядины, моркови, лука и многого другого заставит вас тосковать по старой стране и прошлым временам, даже если вы никогда не пробовали его раньше.

Получите рецепт из «Вид с Великого острова».

Любезно предоставлено Averie Cooks

Свежий хрустящий вкус коктейля из креветок — это главный продукт в стиле ретро, ​​который, похоже, не так часто появляется, как раньше.Но нет причин не баловаться этим любимым блюдом из морепродуктов, и вы даже можете превратить его в легкую домашнюю еду. Это может быть идеальный рецепт для вечеринки или в любое время, когда вам нужно произвести впечатление.

Получите рецепт в Averie Cooks.

Shutterstock

Roast Chicken — фаворит не зря. Если это не повлияло на вашу смену приемов пищи, вам нужно заново открыть для себя, почему вы полюбили это блюдо, которое украшало столы на протяжении бесчисленных лет. Эта версия подает самую хрустящую и самую сочную курицу, которую вы когда-либо пробовали, и гарантирует возвращение на несколько секунд назад.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Предоставлено The Cozy Cook

Если рядом с вами нет китайского ресторана, где подают этот рецепт, найти крабовых рангунов может оказаться непросто. Этот жареный вонтон с крабами и сливочным сыром определил фьюжн-кухню в 1960-х годах, но в последние годы это блюдо стало меньше. Попробуйте эту классику середины века, чтобы почувствовать вкус Америки ретро.

Получите рецепт от The Cozy Cook.

Предоставлено I Am a Food Blog.

Биф Веллингтон берет свое начало на сотни лет назад, и это идеальное сочетание говяжьей вырезки, слоеного теста, горчицы и грибов стало золотым стандартом изысканной кухни. Возможно, вы не знаете, что когда-то это была обычная домашняя еда, которая потеряла популярность. Эти мини-версии позволят вам попрактиковаться в приготовлении этого блюда на кухне и мгновенно превратят вас в новичка.

Получите рецепт из блога I Am a Food.

Предоставлено «Опытной мамой»

Chicken Kiev добрался до каждого домашнего повара и любого ресторана в первой половине 20 века. Попробуйте этот обновленный взгляд на блюдо, которое превратит его в запеканку.

Получите рецепт от «Бывалой мамы».

Shutterstock

Приготовление куриной печени может показаться неаппетитным, но если вы никогда не пробовали ее раньше, вы не знаете, что вам не хватает. Гарантированно получая свежее мясо у местного мясника и сохраняя рецепт чистым и простым, у вас будет одно из самых свежих и интересных блюд, которые вы можете приготовить дома, и вы заново откроете для себя, почему это блюдо было таким популярным.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Любезно предоставлено The View from Great Island

Салаты из клинья были в моде, когда они впервые стали популярными в середине 20-го века. Эти массивные ломтики салата покрыты крошкой бекона, всевозможными овощами и любой заправкой, о которой вы только можете мечтать. С такими огромными размерами порций они сами стали едой. Если вы мечтаете о салатах и ​​хотите побаловать себя впечатлениями, которые понравятся вашим бабушкам, дедушкам и родителям, это должно стать вашим следующим кулинарным приключением.

Получите рецепт из «Вид с Великого острова».

Любезно предоставлено How Sweet Eats

Clams Casino — один из идеальных способов приготовления моллюсков, но очень немногие рестораны все еще продвигают его. Не забывайте об этой сливочной итальянско-американской классике, которая отлично сочетается с вашим выбором лингвини. С первого укуса вы поймете, почему это блюдо в одночасье стало сенсацией в Соединенных Штатах после Второй мировой войны.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Даже если вы ассоциируете изображения шведских фрикаделек с Ikea, ваши бабушка и дедушка, прадедушка и прадедушка могут иметь гораздо более теплые воспоминания об этих скандинавских классиках. Шведские фрикадельки, покорившие Америку в 60-х годах, можно было найти во многих ресторанах, и повсюду появлялись рецепты их приготовления в домашних условиях. Сочетая их с классическим сливочным соусом, вы поймете, почему они покорили нацию.

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

Предоставлено любезным шеф-поваром

Если вы хотите курицу с дополнительным вкусом, оглянуться в прошлое — неплохая идея. Этот средиземноморский взгляд на курицу был в моде несколько десятилетий назад, но потерял популярность. Испанские оливки, орегано и даже чернослив приобретают сложный вкус, который будет использовать этот рецепт в вашем доме для будущих поколений.

Получите рецепт у любознательного шеф-повара.

Shutterstock

Найти свежую оленину — непростая задача, и с годами она становится все труднее.В результате рецепты из оленины постепенно сокращаются, но, посетив мясника, вы сможете попробовать прошлое и сохранить любимые рецепты, как этот классический вариант котлет из оленины. Идеально обжаренные нарезки идеально сочетаются с любым крахмалом и являются прекрасной альтернативой стандартному красному мясу.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Предоставлено опытной мамой

Что не нравится с таким названием, как пирог с чизбургером? Это ретро-блюдо перенесет вас на десятилетия назад, упаковав все вкусы, которые вы любите в чизбургерах, и превратив их в простой в приготовлении пирог.Благодаря простому объему подготовительной работы и еще более легкой очистке, этот рецепт имеет прекрасный вкус и заставит вас задуматься, где он был всю вашу жизнь!

Получите рецепт от «Бывалой мамы».

Любезно предоставлено Recipe Tin Eats.

Если у вас есть воспоминания о том, как вы ели стейк из солсбери в микроволновой печи, не пугайтесь этого любимого ретро-ресторана. Домашний стейк прекрасно сочетается со сливочным соусом и, когда он доведен до совершенства, переопределяет то, что люди в первую очередь любили в этой классике.Воспользуйтесь вторым шансом с этим блюдом, и оно станет вашим новым фаворитом на все времена.

Получите рецепт в разделе «Рецепт еды с оловом».

Любезно предоставлено Five Heart Home

Запах запеканки с лапшой из тунца может вызвать у некоторых людей травматические воспоминания о взрослении и необходимости есть плохо приготовленные версии этого классического блюда. В любом случае, пора снова разбить эту запеканку и узнать, почему она вообще была так хороша. В этой версии рецепт сводится к минимуму, а это означает, что вкус без излишеств не оставит вас равнодушным.

Получите рецепт из Дома Пяти сердец.

Любезно предоставлено опытной мамой

Этот куриный диван из свалок и запекания не может быть проще, даже если вы никогда не слышали о нем раньше. Эта куриная запеканка сделана из брокколи, миндаля и соуса мурены, чтобы произвести одно из самых аппетитных и сочных творений, которое вы только можете себе представить. Неудивительно, что несколько поколений назад кулинарный мир был штурмом!

Получите рецепт от «Бывалой мамы».

Shutterstock

Если вы хотите курицу без излишеств, которую уже ели ваши предки, это не имеет себе равных. Этот рецепт жареной курицы в сочетании с морковью и луком делает вещи простыми и дешевыми и дает вам сочную птицу на любой случай. Будь то праздничная встреча или обычные выходные, этот рецепт для вас.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Предоставлено Recipe Tin Eats

Chili Con Carne — это захватывающий поворот в классическом вкусе перца чили, который несколько лет назад отошел на второй план.Этот рецепт раскрывает классику и находит способ подать ее как запеканку, которая оставляет вас фаршированными. Смоки-паприка, перец и тмин — все вместе, чтобы сделать этот рецепт нокаутирующим, и вы, и ваши бабушка и дедушка сможете с ним справиться.

Получите рецепт в разделе «Рецепт еды с оловом».

Любезно предоставлено Diethood

Chicken Marengo, или «Брачный цыпленок», существует на протяжении многих поколений, даже если какое-то время его не было на вашем обеденном столе. Этот рецепт на сковороде сочетает в себе куриную грудку с красным итальянским соусом, который понравится любому вкусу. Вы будете чувствовать себя так, как будто вы едите в высококлассном ресторане.Этот рецепт, не требующий никаких изысканных кухонных навыков, является идеальным взрывом из прошлого.

Получите рецепт от Diethood.

Shutterstock

Запеченная рыба — одно из самых недооцененных блюд, которые когда-либо украшали обеденные столы. Хрустящий запеченный палтус идеально сочетается с терпкой кислотностью томатного соуса, и из него получается идеальное блюдо, когда вам нужно накормить голодную семью.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Любезно предоставлено Gimme Some Oven.

Удивительно, что бефстроганов со сливочно-грибным соусом и идеально тушеной говядиной вышел из моды. Лапша и говядина — прекрасные средства от холода. А всего лишь несколько укусов, и вы почувствуете себя комфортно сытым и готовым добавить этот рецепт в свой список любимых блюд.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Courtesy of Diethood

Ростбиф был в общественном сознании на протяжении веков, но когда вы в последний раз пробовали это аппетитное творение? Украшая это жаркое с чесноком и розмарином, этот рецепт обновляет богатый вкус, который делает это жаркое стандартным.Идеально подходит для любого торжества, где нужно накормить группу.

Получите рецепт от Diethood.

Любезно предоставлено Five Heart Home

Даже если у вас есть воспоминания о том, как вы ели их в кафетерии и поклялись никогда больше не есть их, вы можете передумать. Приготовление этих небрежных блюд в домашних условиях оживит ваше еженедельное меню и обеспечит быстрое и легкое блюдо с прекрасным вкусом. Говяжий фарш и острый соус хорошо сочетаются друг с другом, и, если вы будете внимательно следить за всем приготовлением, вы будете знать, что не вернетесь к какой-либо детской травме.

Получите рецепт из Дома Пяти сердец.

Брент Хофакер / Shutterstock

Время от времени вы можете видеть жареных устриц в меню, но когда вы в последний раз готовили их дома? Благодаря этому безошибочному рецепту приготовление этих деликатесов, которые когда-то потреблялись на побережье США, теперь стало возможным, и вы поймете, почему они были такими вкусными. Если придерживаться простого рецепта, вы можете приготовить этот легкий фаворит из морепродуктов, который может стать украшением любого обеда.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

И когда будете готовить, обязательно воспользуйтесь этими 52 кухонными хитростями, которые изменят вашу жизнь, и они снова заставят вас наслаждаться кулинарией.

5 рецептов длинных выходных для ЛЮБОЙ диеты

Я составил список из пяти моих любимых летних рецептов барбекю, которыми вы можете наслаждаться в эти выходные, независимо от того, на какую диету подписаны люди за вашим столом.Это также недорогие рецепты, которые вы можете составить относительно быстро, чтобы вы могли проводить больше времени, наслаждаясь отдыхом и релаксацией, которые нам всем нужны в эти выходные!

Это бургер #TexasStrong для любителей мяса. В целом этот рецепт займет всего около 15 минут, что делает его идеальным, если у вас есть несколько ртов, которые нужно накормить в эти выходные. Я использую мясо бизона, но вы можете заменить его любым протеином, который вам нравится. Разожгите гриль (или сковороду с антипригарным покрытием) и приготовьтесь к доброте TexMex!

Я просто не могу насытиться этим, потому что, если все будет сделано правильно, я обещаю, что вы можете обмануть практически любого, чтобы он подумал, что он ест мясо.Джекфрут так хорошо имитирует текстуру тушеной свинины! Вы захотите начать это утром, используя мультиварку, и я обещаю, что ожидание того стоит. Веганский вариант летней классики, который понравится всем!

Если вы или кто-то, для кого вы готовите, сидите на кето-диете и вам надоели гамбургеры на «булочках», которые вовсе не являются булочек, у меня есть идея: поменяйте это! Гриль — отличное место для морепродуктов, а эти гребешки в беконе наполнены ароматом и полезными жирами и белками, которые отдает предпочтение кето-диете.Даже если вы не собираетесь заниматься кето, это отличный вариант, если вы хотите немного поменять обстановку в эти выходные. Или если вы хотите приготовить вкусную закуску, чтобы связать всех между приемами пищи.

Это рецепт приготовления еды, но в эти выходные его очень легко превратить в обед для семьи / гостей. Кроме того, он очень вкусный, так что вам НЕ захочется откладывать его. Это один из моих любимых рецептов из моей кулинарной книги, не только потому, что он подходит для средиземноморской диеты, которая является моей лучшей диетой, но и потому, что он абсолютно полон вкуса! Из индейки, феты и оливок получается вкусная и СОЧНАЯ лепешка, которую можно подавать с лавашем или на булочке.

Мне очень понравились эти пирожки с лососем, и я обещаю, что вам понравится. Лосось и авокадо богаты полезными жирами, включая омега-3 и 6, и, если вы используете грибы портобелло на гриле вместо булочек для бургеров, вы можете оставить их без глютена для тех, у кого есть чувствительность. Это изящный вариант, который вы можете настроить по своему вкусу, увеличивая или уменьшая количество специй по своему усмотрению.

БУМ!

Надеюсь, вы решите попробовать один, несколько или ВСЕ эти рецепты в эти выходные.Если да, не забудьте оставить комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @FitMenCook, чтобы я мог рассказать вам свою историю!

Идеи планирования еды: что поесть на выходных

от

Команда лучших рецептов Австралии

Ужин по выходным — это то, что нужно отметить. Это время, когда мы все можем расслабиться, провести время с теми, кого мы любим, и собрать друзей вместе за долгими, затяжными трапезами, которые продолжаются до поздней ночи.Если вам нужны рецепты для прохладной погоды, которые предназначены именно для этого типа еды, вы найдете их все и многое другое в этом удобном руководстве.

Суббота

Суббота — это когда нужно выйти из дома и насладиться началом выходных. Начните день со здорового завтрака, сделайте ланч проще, а завершите день званым ужином, который длится до поздней ночи.

Завтрак: готов к работе

Одно мы все знаем наверняка: выходных никогда не бывает достаточно долго.Получите лучшее начало с этих полезных рецептов, которые можно приготовить быстро и которые наверняка продлят вас до обеда.

Обед: легкий и простой

Сделайте обед легким и простым и убедитесь, что вы не испортите аппетит предстоящей едой, с одним из этих любимых блюд:

Ужин: легкое развлечение

Соберите друзей и насладитесь вечерним любимым ужином.

Идеи меню

Ищете идеи для полного меню званого ужина? Независимо от того, какой тип развлечения вы предпочитаете, от элегантного до непринужденного обеда, здесь вы найдете полное меню и все советы, которые помогут вам:

Воскресенье

Воскресенье — это спокойный ужин с любимыми людьми.Будь то празднование особого случая, возможность наверстать упущенное или просто шанс насладиться окончанием ленивых выходных, сделайте ваше воскресенье незабываемым с помощью этих любимых рецептов.

Завтрак: легкий бранч

Свежий сок и мюсли, дымящиеся тарелки овса с вареными фруктами — что может быть лучше, чем отпраздновать воскресенье, чем ленивым застольем. Так почему бы не пригласить своих друзей и не использовать этот набор рецептов для приготовления идеального бранча.

Обед: любимые блюда для пикника

После ленивого начала дня лучше всего проведите день, устроив пикник на открытом воздухе. От ломтиков цуккини до свитков, от пирога с заварным кремом до хлеба — эти любимые блюда для пикника идеально подходят для воскресных приключений.

Ужин: семейное жаркое на медленном огне

Воскресный ужин — это шанс собрать семью и подготовиться к предстоящей неделе. Из всех блюд, любимых семейным праздником, безраздельно царит жаркое.Все эти рецепты сокращают рабочую нагрузку, поскольку подходят для приготовления мультиварок. Таким образом, вы сможете приготовить жаркое перед выходом и знать, что ужин будет готов, когда вы вернетесь домой.

Идеи меню

Нужна помощь в составлении идеального семейного жареного меню? Независимо от того, какой тип жаркого вы выберете, здесь вы найдете полное меню и все полезные советы:

Для большего вдохновения ознакомьтесь с нашей коллекцией кулинарных рецептов и рецептов для вечеринок.

.