Меню ребенка-аллергика с учетом самых распространенных продуктов-аллергенов

Для ребенка-аллергика верно подобранное меню – гарантия хорошего самочувствия. Правильный рацион питания не только облегчает симптомы аллергии, но и помогает избежать массы сопутствующих заболеваний. Чтобы верно составить меню, давайте определимся с ингредиентами, которые необходимо исключить .

Что может вызвать аллергию

Список продуктов, способных вызвать аллергию – весьма обширен. Для одних людей всего 2-3 продукта могут оказаться аллергенами, для других же большинство продуктов являются проблемными.

Топ-10 продуктов-аллергенов:

• Молоко. Распространяется и на другие продукты, содержащие молоко (лактозу): сыры, йогурты, масло, творог, иногда – мясо телятины или говядины.
• Яйца. Следует быть осторожными с продуктами, содержащими яйца : пирожными, макаронными изделиями, майонезом, выпечкой.
• Мед. Может вызывать сильную аллергию из-за пыльцы растений.
• Рыба. Аллергия на морепродукты и рыбу встречается редко, но зато по степени действия самая сильная.
• Глютен. Это аллерген, содержащийся в ячмене, овсе, пшенице, ржи.
• Фрукты. Наиболее аллергенны фрукты ярких оттенков: клубника и все цитрусовые. Небезопасными могут быть также киви и ананасы.
• Мясо. Достаточно редкий аллерген. Негативные реакции обычно связаны с потреблением говядины (если есть аллергия на молоко) и курицы (если есть аллергия на яйца).
• Овощи. Чаще всего небезопасны: помидоры, баклажаны, кабачки и морковь.
• Орехи. Арахис и миндаль (они содержатся в различных детских сладостях).
• Шоколад. Сам по себе шоколад не является аллергеном, но делает организм уязвимым для других аллергенов.

Если аллерген выявить пока не удалось, лучше составлять меню ребенка с учетом всех продуктов, могущих вызвать негативную реакцию.

Меню ребенка-аллергика

Главное в меню ребенка-аллергика – гипоаллергенная диета, то есть базовая диета, опираясь на которую возможно подобрать индивидуальный рацион.

Варианты рационов

На завтрак:

1. Блинчики из гречневой муки без яиц,с кусочками фруктов или ягод, не вызывающих аллергию. Слабый чай.
2. Тыквенная каша. Яблочный сок.
3. Рисовая каша с тертым бананом (или яблоком). Компот из сухофруктов.

На обед:

1. Первое блюдо: Овощной суп на основе: капуста, картофель, сельдерей, зеленый горошек, петрушка, морковь, фасоль. В суп добавляются различные крупы.
   Второе блюдо: Рис отварной с тушеным мясом кролика.
2. Первое блюдо:Суп рисовый на бульоне из кролика.
   Второе блюдо:Гречневая каша с тушеной капустой.
3. Первое блюдо:Борщ на бульоне из индейки (без томата и пережарки).
   Второе блюдо:Картофельные оладьи ( для скрепления использовать вместо яиц 1-2 ст. ложки манки).

На полдник:

1. Фруктовое (ягодное) пюре. Зеленый чай.
2. Постные оладьи с бананом. Компот из сухофруктов.
3. Запеканка из риса с фруктами. Яблочный сок.

На ужин:

1. Пюре картофельное на воде, тефтели из индейки на пару. Салат из тертого яблока и капусты.
2. Овощные голубцы . Два кусочка ржаного хлеба.
3. Запеканка из гречки и фарша из кролика (припущенные лук и морковь смешиваются с фаршем и отваренной гречкой, запекаются в духовке). Салат из свежих огурцов и укропа.

Пищевой дневник

Если у вашего ребенка появилась симптомы аллергии.  Вам необходимо завести специальный пищевой дневник, где вы будете отмечать, что и когда вы кушали и появилась ли реакция.

Скачать пример оформления пищевого дневника вы можете по ссылкам:

Пищевой дневник для детей первого года жизни (986 downloads)

Пищевой дневник для детей старше года (2332 downloads)

Методично его заполняя вы определите, какой именно продукт вызывает аллергию.  Исключив его, вы сможете расширить и улучшить ежедневный рацион ребенка.

Если же у вас есть опыт или свои рецепты безопасных вкусняшек, поделитесь ими в комментариях.

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках , будем растить детей вместе.

Tagged аллергия у ребенкаменю ребенка-аллергикапитание ребенка-аллергикапищевой дневник

меню аллергика в 1 год 1 месяц

Здравствуйте,Наталья! подскажите,пожалуйста, как выстроить меню ребенка-аллергика на день? Нам 1 год 1 месяц,вес 11.5 кг,рост 74 см,находимся на ГВ. Наш рацион на данное время такой: завтрак 8.30-9ч.-каша (рис,греча или кукуруза) на воде без соли и сахара с кусочком слив.масла,хлеб,обед 12.30-13ч.-овощное пюре в основном либо из белокочан.,либо из цвет.капусты с морковкой с раст.маслом,фрикадельки и бульон,хлеб, полдник […]

Здравствуйте,Наталья! подскажите,пожалуйста, как выстроить меню ребенка-аллергика на день? Нам 1 год 1 месяц,вес 11. 5 кг,рост 74 см,находимся на ГВ. Наш рацион на данное время такой: завтрак 8.30-9ч.-каша (рис,греча или кукуруза) на воде без соли и сахара с кусочком слив.масла,хлеб,обед 12.30-13ч.-овощное пюре в основном либо из белокочан.,либо из цвет.капусты с морковкой с раст.маслом,фрикадельки и бульон,хлеб, полдник 15-15.30-груша,яблоко или банан,сушка или баранка,иногда грудное молочко, ужин 18.30-19ч. -каша с тыквой на воде со слив. маслом,фруктовое пюре,21ч-грудное молоко.
Не получается разнообразить меню,т.к. не знаем пока на что конкретно аллергия. А еще хотелось бы приучить сына к творогу и кефиру, творог не ест даже одной ложки, да и от кефира в последнее время отказывается. Вижу что перебор с кашами,но не знаю чем кормить ребенка на ужин. Пожалуйста,подскажите! Заранее спасибо!

Какое впечатление произвела на вас эта статья?

Рекомендуем

Ребенок 5 лет, замедляет слова.

Питание в 8 месяцев: как откорректировать меню

Как увеличить количество грудного молока

Как учить ребенка 9 месяцев? Он не хочет ничего повторять

Деформация грудной клетки в легкой степени у ребенка

Сон ребенка после отмены ГВ

Ребенок не разговаривает

Эмоциональная неустойчивость

Фейхоа — аллерген для ребенка или нет?

Реклама на lisa. ru

50 лучших безмолочных рецептов для детей

Найдите лучшие безмолочные рецепты для детей, которые сделают кормление малышей и детей с аллергией или непереносимостью молока простым и вкусным. Бонус: эти рецепты понравятся всем членам семьи!

Безмолочные рецепты

Найти питательные безмолочные рецепты, которые действительно будут есть дети, может быть непростой задачей — так много детской еды и так много сыра! — но я надеюсь, что этот список поможет вам найти еще несколько вариантов питания. Ваш ребенок.

Почти всегда есть возможность сделать рецепт безмолочным, но есть так много вкусных рецептов и блюд, которые, естественно, не содержат молочных продуктов. Некоторые из моих фаворитов ниже.

Чем кормить малыша, отказывающегося от молочных продуктов

Если ребенку нельзя есть молочные продукты, можно сосредоточиться на продуктах, которые он может есть. Малыш, не употребляющий молочные продукты, при условии отсутствия других аллергий может есть:

• Сложные углеводы, включая цельнозерновые
• Фрукты
• Овощи
• Мясо, птица, рыба
• Бобовые, семена и орехи
• Полезные жиры, включая авокадо, хелп, чиа и лен
• Заменители молочных продуктов на растительной основе, включая растительное молоко, немолочные йогурты и т. д.

СОВЕТ : Держите физический список всех продуктов, которые может есть ваш ребенок, если вы часто не знаете, что ему подать.

Рецепты завтрака без молочных продуктов

Эти полезные рецепты для детей либо не содержат молочные продукты, либо предлагают их легкие заменители.

• Овсяно-банановые кексы с персиком
• Шоколадные маффины без муки со скрытыми овощами
• Полезные домашние батончики мюсли
• Овсяно-банановые оладьи
• Полезные клубничные кексы
• Кексы с морковным тортом
• Запеченная овсянка с черникой и кокосом
• Панкейки с бананом и шпинатом
• Смузи со скрытыми овощами
• Батончики для здорового завтрака
• Полезные тыквенные кексы

СОВЕТ: Вы можете приготовить коктейль по любому рецепту, используя немолочное молоко или немолочный йогурт. Любой рецепт ночной овсянки можно приготовить с немолочным йогуртом.

Рецепты безмолочных закусок

Попробуйте эти здоровые закуски для детей, если вам нужны безмолочные варианты.

• Цельнозерновые маффины с банановой и шоколадной крошкой (используйте шоколадную стружку без молока)
• Банановый хлеб с цуккини и шоколадной стружкой
• Мини-маффины с яблочным соусом
• Здоровый банановый хлеб
• Черничный банановый смузи
• Кокосовые чипсы
• Клубнично-яблочное пюре
• Быстрая и легкая фруктовая сальса
• Смесь для дорожных работ «Сделай сам»
• Мультиварка с яблочным соусом
• Жареный нут
• Овсяные энергетические шарики с арахисовым маслом

СОВЕТ : Купленные в магазине закуски, включая мини-ларабары, батончики с мюсли Made Good и продукты Enjoy Life Foods, не содержат молочных продуктов.

Идеи для ужина без молочных продуктов

Попробуйте эти идеи для семейного ужина, чтобы накормить всех за столом вкусной безмолочной едой.

• Запеченные куриные наггетсы
• Фаршированные перцы на сковороде
• Зерновые миски для арахисового соуса
• Суп из черной фасоли в мультиварке
• Креветки терияки и овощи
• Вегетарианский чили большой партии
• Фасоль пинто быстрого приготовления с рисом
• Вегетарианский суп из черной фасоли
• Легкий соус маринара с пастой
• Легкий морковный хумус
• Тако с курицей и фасолью в медленноварке
• Жареные вегетарианские тако с нутом
• Тофу с кунжутом
• Фахитас с креветками
• Цитрусовые креветки и лапша
• Легкий суп из красной чечевицы
• Домашняя пережаренная фасоль в мультиварке
• Легкий рататуй с пастой

Десерты без молочных продуктов

Дети могут есть угощения даже без молочных продуктов!

• Шарики с арахисовым маслом без выпечки
• Шоколадное печенье без выпечки
• Абрикосовое печенье без выпечки
• Легкие имбирные пряники
• Полезное сахарное печенье
• Яблочное печенье с овсянкой и изюмом
• Полезное морковное печенье
• Полезные пирожные с помадкой
• Хрустящие угощения с арахисовым маслом и рисом

СОВЕТ: По мере необходимости покупайте безмолочные шоколадные чипсы.

Если по рецепту требуется сливочное масло, чем можно заменить его безмолочным?

Обычно можно использовать растопленное кокосовое масло вместо сливочного масла в выпечке или оливкового масла в острых блюдах. Может варьироваться в зависимости от рецепта.

Если по рецепту требуется молоко, чем можно заменить его безмолочным?

Обычно вместо обычного молока в выпечке и других рецептах можно использовать немолочное растительное молоко (лучше простое несладкое). Может варьироваться в зависимости от рецепта.

Это настоящая аллергия на молоко?

По словам Дженни МакГлотлин и Кати Роуэлл, докторов медицинских наук, авторов книги «Как помочь ребенку с чрезмерной привередливостью в еде» , некоторые родители думают, что у их детей аллергия, когда речь идет о непереносимости лактозы. В этих случаях лучше переносятся безлактозное молоко, твердые выдержанные сыры, некоторые виды йогурта и даже шоколадное молоко.

Кроме того, некоторые дети перерастают повышенную чувствительность и даже аллергию. Проконсультируйтесь с врачом для получения более подробной информации.

У ваших детей есть любимый безмолочный рецепт? Я хотел бы услышать об этом в комментариях ниже!

Related Posts

Сопутствующие товары

Happy Family Meals (питание)

Купить

Happy Family Meals (Том 2)

Купить

Вкусняшки Now 9 9018

188 Вкусное детское питание

Купить сейчас

Поделись с миром

FacebookTweetPin

Рубрика:

21 здоровое питание для малышей с пищевой аллергией

• Поделиться

• Твитнуть

Кормление малыша может быть сложной задачей. Некоторые малыши очень разборчивы, а другие едят все, что попадается на глаза. Когда у вас есть малыш с особыми диетическими потребностями, трудная задача становится еще более сложной. Вы делаете ошибку, и могут быть опасные последствия. Чтобы найти здоровую еду для малышей, родители, страдающие аллергией, должны проявить творческий подход и найти немного вдохновения при поиске рецептов, не вызывающих аллергию.

Этот пост может содержать партнерские ссылки Я получаю небольшую комиссию за ссылку на любые продукты или услуги с этого сайта. Чтобы узнать больше, прочитайте мои заявления об отказе от ответственности.

Здоровое питание для малышей

После того, как я кормил Эли практически одним и тем же питанием после 4 дней подряд, я оказался в затруднительном положении. Я имею в виду не здоровую еду малыша, а любую еду, чтобы я знала, что он сыт. У него длинный список аллергий, поэтому я придумал более простой способ убедиться, что он получает необходимые ему питательные вещества и держится подальше от аллергенов. Один из способов сделать это — вести веганский образ жизни. Поскольку его диета хорошо помогает при экземе, я решил поделиться. Это поможет и родителям-веганам, и родителям с пищевой аллергией одновременно.

Включены продукты, которые покроют каждый прием пищи в течение дня. Это то, что я часто покупаю. Существует широкий ассортимент продуктов питания, поэтому его можно адаптировать к вашему образу жизни. Все родители разные, и хотя я люблю использовать цельные продукты и свежие овощи, реалистично замороженные продукты и продукты, которые можно разогревать в микроволновой печи, также являются полезными основными продуктами.

Быстрые рецепты без аллергии для малышей

Завтрак и обед готовятся быстрее, а ужин иногда требует больше усилий. Чтобы приготовить еду быстрее, используйте чашки для фруктов, чашки для овощей, чашки для риса и замороженные овощи для микроволновки. Есть несколько вариантов быстрого обеда для малышей. Но, если вам не нравится использовать микроволновую печь, используйте свежие варианты из списка. Единственный неправильный способ сделать это — вообще не кормить ребенка. Я предлагаю вам кормить их каждый день.

Я перечислил конкретные бренды, потому что пользуюсь ими и знаю, что в настоящее время в них нет молока, сои или яиц. Это может измениться, поэтому всегда перепроверяйте. Например, продукты Morning Star стали веганскими. Это означает, что больше никаких яиц или молока! С другой стороны, некоторые овощи с высоты птичьего полета содержат аллергены, поэтому вся их замороженная паста из чечевицы не одинакова. Зная это, я старался быть как можно более конкретным при наименовании продуктов в списке.

День идей для еды для малышей

Вот пример одного дня из жизни Илая. Я стараюсь, чтобы его еда была сбалансированной, чтобы он получал все, что ему нужно, даже если ему нельзя есть коровье молоко, яйца или арахис.

• ЗАВТРАК – Клубника и соевый йогурт
• ОБЕД – фасоль пинто, сладкий картофель и брокколи Пакет с едой для малышей

Эти идеи еды всего на один день. Если вы хотите еще 21 прием пищи и 7 закусок, я составил для вас план. Вы можете распечатать его или сохранить и заполнить свои заметки на своем любимом устройстве.

Веганский план питания для малышей

В списке более 40 продуктов, которыми вы можете кормить малыша во время еды или перекуса. Блюда взаимозаменяемы и могут быть адаптированы к вашим потребностям, а список может быть использован для приготовления любых блюд, которые вы выберете. Используйте его, чтобы зажечь свое творчество.

В плане исключены молочные продукты, яйца, арахис, семена кунжута, моллюски, рыба и лесные орехи, но не соя. Соя включена в этот список, потому что это любимое молоко нашей семьи. Наша лучшая альтернатива — избегать орехов и коровьего молока. В тех случаях, когда в списке есть соевое молоко, замените им молоко по вашему выбору. Заменители включают кокос, миндаль, коноплю и многое другое. Каждый из них имеет свои преимущества и будет работать с вашим здоровым питанием для малышей. Вы можете прочитать более подробную информацию после загрузки плана.

Попробуй

Попробуй вписать этот список продуктов и план питания в свой образ жизни.