Меню для ребенка в 11 месяцев с рецептами на неделю

Развитие малыша
  
Педиатр Галина Майер
  
08 февраля 2019, 15:42

Вы еще совсем недавно приехали домой из роддома с маленьким конвертом, а вот уже сегодня вашему карапузу 11 месяцев, он столько всего умеет, знает и понимает. Для того, чтобы малыш рос здоровым, от родителей требуется немало усилий. На развитие малыша влияет множество факторов, и питание играет здесь важнейшую роль. Питание ребенка в 11 месяцев должно быть не только разнообразным, полезным и питательным, но еще и безопасным. В этом возрасте малыш уже знакомится со взрослой кухней.

1
  
15 Читают

Содержание

1. Основные принципы
2. Режим кормлений
3. Процесс кормления
4. Чем можно кормить ребенка в 11 месяцев
5. Несколько рецептов
6. Примерное меню на неделю
7. Если нет аппетита

Основные принципы

Можно долго спорить о том, чем кормить вашего малыша, но однозначно меню вашего ребенка в любом возрасте должно состоять только из свежих и натуральных продуктов. Естественно, все продукты должны проходить термическую обработку. Даже если вы предлагаете ребенку свежее яблоко, перед употреблением его следует обдать кипятком.

Ни один рецепт детского меню не должен содержать необработанные продукты.

Как и прежде, питание ребенка в 11 месяцев требует осторожности. Все новые продукты в меню вводить нужно постепенно, начиная с малых доз. Можно начать с половины чайной ложки, на следующий день дать полную ложку, затем две ложки и так далее. Торопиться не стоит, у ребенка еще вся жизнь впереди. Кстати, известный доктор Комаровский рекомендует не соревноваться с соседками в том, с какого возраста вы начали давать ребенку ананас или манго, а, наоборот, при составлении меню для ребенка 9-12 месяцев руководствоваться генетической памятью – давать можно то, что наверняка ела ваша бабушка. Тем более, бабушка с огромным удовольствием передаст вам рецепты блюд, которыми кормила своих детей.

Режим кормлений

Наверняка к 11 месяцам у мамы с малышом уже сложился определенный график питания. Это удобно, это способствует здоровому пищеварению и это готовит ребенка к ответственному событию – походу в ясли. Так как ваш малыш уже совсем большой, «младенческая» еда (грудное молоко или адаптированная молочная смесь) в его меню уходит на второй план. Если вы все еще кормите грудью, то очень удобно оставить одно кормление на раннее утро, приблизительно 6-7 часов утра. Тогда после такого завтрака и вы, и ребенок еще можете немного поспать, при этом не нужно сразу же после пробуждения бежать к плите и после этого мыть посуду. Интервал между кормлениями в 11 месяцев должен составлять 4-4,5 часа.

Процесс кормления

Очень вероятно, что к 11 месяцам ваш малыш захочет попробовать кушать сам. Не препятствуйте ему в этом. Можно пить из чашки, держать ложку в руках – ребенку будет очень интересно. Поэтому вы можете немного изменить ритуал кормления (если, конечно, вы его придерживаетесь). Сначала нужно обязательно вымыть ручки, затем сесть за стол, надеть непромокаемый нагрудник и предложить ребенку поесть самому. Пусть он весь испачкается, приготовьте для этого случая салфетки и предложите ему самому вытереть лицо – детям в этом возрасте нравится подражать взрослым. Когда вы увидите, что интерес к самостоятельной еде у ребенка пропал, вы можете его докормить.

И последняя рекомендация – процесс питания должен приносить удовольствие всем – и ребенку, и родителям. Если мама целый день стоит у плиты, только чтобы угодить маленькому члену семьи, то такое меню не пойдет ему на пользу – раздраженная, уставшая мама и обделенный вниманием папа не смогут уделить малышу достаточного времени. 

Чем можно кормить ребенка в 11 месяцев

Как правило, к 9 месяцам основные виды продуктов уже введены в рацион питания ребенка. Это кисломолочные продукты, каши, овощи, фрукты, мясо. Единственное, чего обычно нет в рационе 11-ти месячного ребенка – это рыба. И вот как раз в этом возрасте можно начинать ее пробовать. Первым будет рыбный бульон. Не стоит покупать для первого ввода в меню лосося или осетра – опять же, вспомним Комаровского – наша бабушка наверняка такое не ела. Подойдет пеленгас, карась, судак – желательно нежирные части филе. 

Несколько рецептов

• Меню вашего малыша в 11 месяцев должно содержать супы. В принципе, в рационе уже может быть и суп со взрослого стола, главное – чтобы он не был слишком жирный и куски овощей были некрупными, чтобы карапуз смог их прожевать и не подавиться. 
• Предлагаем вам рецепт вкусного супа, который нравится практически всем детям. Он варится на курином бульоне. Для бульона подойдут любые части курицы, которые моются и отвариваются до закипания. По мере появления нужно снимать пенку. После закипания в бульон добавляется мелко порезанный картофель, лучше всего, если он будет разваристым. После того, как картофель станет мягким, в будущий суп добавляем мелкие макароны (это могут быть звездочки, паутинка, рожки). В самом конце следует добавить тертую морковь, мелко порезанный лук, зелень, измельченный вареный яичный желток, растительное масло, после закипания снять с плиты и дать настояться 10-15 минут. Солить в последнюю очередь и как можно меньше.
• Также маленькие непоседы в 11 месяцев с удовольствием едят творожную запеканку, делимся рецептом. На 2 порции вам понадобится 250 грамм творога, 3 столовых ложки сметаны, 1 ст. л. манной крупы, 4 чайных ложки сахара, 1 яйцо. Сметану нужно предварительно смешать с манкой и оставить при комнатной температуре на полчаса. Затем добавить туда перетертый через сито творог и остальные ингредиенты. Полученную массу уложить в обсыпанную манкой форму и запекать 40-45 минут при температуре 190 градусов. 

Примерное меню на неделю

Если нет аппетита

Чуть ли не самая частая проблема, с которой сталкиваются молодые мамочки – это отсутствие у ребенка желания кушать, какой бы вкусной не была еда и разнообразным рацион питания. Для этого случая есть несколько рекомендаций. Во-первых, запомнить, что активный ребенок – это голодный ребенок. Если ваш малыш целый день сидит в кроватке и улицу видит только через закрытое окошко, то отсутствие аппетита – это не главная его проблема.

То есть главный рецепт при отсутствии аппетита – это прогулки.

Второе правило – никаких перекусов. В меню ребенка, который плохо ест, не должно быть ни одного печенья, ни одного кусочка яблочка между кормлениями, ни одного лакомства. Еда – только по графику. И третье правило – голодный ребенок ест все. Если ваш малыш привередничает, и всю неделю требует только куриные котлетки, то не только можно, но и нужно спокойно дать ему поголодать до вечера. И уже на ужин он будет есть картошку, кашку и творожок. Ведь питание не должно быть однообразным, а позволять ребенку командовать парадом – тоже не очень полезно для его развития.

Загрузка…

Меню ребёнка в 11 месяцев: примерный рацион питания

Любовь Трошина

Автор «Дэйли Бэби», мама двух девочек

#питание

#прикорм

Время однокомпонентных пюрешек закончилось. Теперь мама вольна экспериментировать: в списке разрешённых много продуктов, которые теперь можно миксовать, к тому же малыш уже привык к более плотной консистенции блюд. Итак, чем же кормить ребенка в 11 месяцев?

Чем кормить

Ежедневное меню ребёнка в 11 месяцев в идеале включает продукты всех основных групп пищевой пирамиды. А именно:

1. Крупы. Малышу уже можно гречневую, рисовую, кукурузную, овсяную, пшеничную и пшённую каши. Примерная дневная норма для одиннадцатимесячного младенца — 200 грамм.
2. Овощи. Кабачок, брокколи, цветная и белокочанная капуста, морковь, тыква, картофель, свёкла, помидоры, лук. В день ребёнок может съедать около 150 грамм блюд из овощей.
3. Мясо и рыба. Для малыша лучше готовить крольчатину, индюшатину, курятину и говядину. Норма на день — 40-50 грамм мясного пюре из отварного продукта или 80-100 грамм мяса «в баночке». В качестве мясной порции иногда можно давать блюда из субпродуктов: языка, печени или сердца. Пару раз в неделю хорошо устраивать «рыбный день». Порция рыбы сейчас может составлять 30-60 грамм. Среди разрешённых для детского питания: морские — камбала, треска и минтай; речные — хек, карп и речной окунь.
4. Кисломолочные продукты. Творога в этом возрасте ребёнку советуют давать не более 50 грамм. Кисломолочного напитка — кефира, биокефира, биолакта, йогурта — около 200 грамм.
5. Фрукты. В числе самых дружелюбных пищеварительной системе малыша — яблоки, груши, бананы, персики, абрикосы, слива, смородина (белая, черная и красная). Норма фруктового пюре — около 90-100 грамм.
6. Яйцо. Пару раз в неделю полезно давать малышу половину куриного желтка, или целое перепелиное. Яйца для этого следует варить «вкрутую». Короткая термическая обработка при вариантах «всмятку» или «в мешочек» не уничтожает возбудителей сальмонеллёза.
7. Масло. Растительное масло хорошо сочетается с овощными блюдами. Суточная норма для малыша в 11 месяцев — 6 грамм. Сливочное делает вкуснее каши, в день ребёнку достаточно 5 грамм.
8. Печенье. Одиннадцатимесячного малыша можно побаловать специальным детским печеньем. Но увлекаться не стоит — двух штучек в день достаточно.

Когда кормить

С малышами не всегда удается соблюдать четкий режим, но пытаться стоит. У детей, которые едят через равные промежутки времени — с максимальной погрешностью в 30 минут — лучше аппетит и меньше проблем с перевариванием пищи.

В 11 месяцев кормить ребёнка советуют пять раз в день, выдерживая по четыре часа между приёмами пищи. Сразу после сна и на ночь малыш по-прежнему получает грудное молоко или адаптированную молочную смесь.

Классический завтрак — это каша, творог, иногда яичный желток.

На обед обычно дают блюда из овощей и мяса (рыбы или субпродуктов). Но мясная порция также хорошо сочетается со злаковым гарниром. Тогда овощи можно дать на завтрак или ужин.

А ещё для ужина подойдёт фруктовое пюре и любой кисломолочный напиток.

Чем поить

Простая вода — вот, что ребёнку необходимо для поддержания водного баланса. Можно покупать детскую воду в бутылках или использовать кипяченую водопроводную. На втором месте компоты из знакомых малышу ягод, фруктов или овощей. Желательно без сахара.

Из привычных младенцу ягод и фруктов также можно готовить негустой кисель. Напиток улучшает пищеварение, но так как он очень калорийный, его лучше не давать детям с излишней массой тела.

Соками увлекаться не стоит, хотя по нормам их и разрешают пить каждый день по 60-80 мл. Они содержат много сахара и это беда для нежных молочных зубов. А ещё соки богаты органическими кислотами, которые раздражают слизистые ЖКТ.

Чем кормить нельзя

Есть продукты, на которых, в воображении родителей, должен стоять «знак изгоя». Их категорически нельзя допускать в прикорме. Это любые консервированные продукты, маринованные овощи и фрукты, копчёности.

Сосиски, сардельки и другие колбасные изделия не надо давать ребёнку хотя бы до трёх лет. То же касается тортов, пирожных, шоколада, глазированных сырков. Это слишком «тяжёлые» сладости. Если и хочется побаловать малыша сладеньким, то лучше дать ему сухофрукты, пастилу или зефир.

Молоко — коровье, козье — детям до года принесёт только вред. В продукте много фосфора, а почки ребёнка до года не умеют выводить его правильно. В итоге вместе с фосфором младенец теряет кальций и витамин Д, а это опасно развитием тяжёлой формы рахита.

Мёд иногда содержит споры, вызывающие ботулизм. Они опасны только для детей до года.

Также ошибкой будет давать малышу блюда с майонезом, горчицей, хреном, перцем, уксусом и острыми соусами.

Как готовить

Еду для ребёнка можно варить, готовить на пару, запекать и тушить. На жареные блюда в детском питании табу.

Овощи и фрукты уже не обязательно обрабатывать термически. Их можно натереть на терке и подать в виде салата.

Из мяса можно готовить фрикадельки и котлеты. Причём на этапе «лепки» допустимо заготовить их сразу на несколько дней и положить в морозилку. В следующий раз останется только достать продукт и термически обработать.

В мясной фарш для сочности можно добавлять пюре из овощей: кабачка, моркови, цветной капусты.

В 11 месяцев педиатры разрешают готовить ребёнку супы на мясном бульоне. Но когда вода закипит первый раз, советуют её сливать. «Первичный» бульон слишком жирный и содержит большую часть вредных веществ, которые могли быть в мясе.

В суп уже можно добавлять немного зелени: укропа, петрушки. Листья предварительно надо мелко нарезать.

Растительное и сливочное масло есть смысл добавлять только в готовые блюда. Тепловая обработка лишает их пищевой ценности.

Каждый день готовить надо заново. Увы, хранить блюда для малыша до следующего дня нельзя, иначе они теряют питательную ценность.

— поделитесь с друзьями!

Читать дальше

• Меню ребёнка в 9 месяцев: список разрешённых продуктов и рецепты на каждый день
• Меню ребенка в 1 год: подробный гид для родителей
• Меню ребёнка в 8 месяцев: новые продукты и правила

домашние рецепты детского питания и пюре

• Сообщество
• Беременная
• Беременность
• Дело.

  Реклама

  Фото: Thayer Allyson Gowdy для BabyCenter

  Как только ваш ребенок начинает есть твердую пищу, перед ним открывается целый новый мир. Независимо от того, идете ли вы по традиционному пути кормления с ложки или пробуете отлучение от груди по инициативе ребенка, вы, вероятно, жаждете идей, чем кормить вашего ребенка. Приготовление собственного детского питания может показаться сложной задачей, но если немного спланировать, это очень просто – и это может быть дешевле, чем покупать готовое детское питание.

  От жидкого пюре до полноценных блюд, которые можно есть руками, вот несколько рецептов детского питания для каждого этапа вашего пути к полноценному кормлению.

  Фото предоставлено Thayer Allyson Gowdy для BabyCenter. Признаки того, что они готовы, включают в себя хороший контроль над головой, способность сидеть и проявлять интерес к еде. Если ваш ребенок наблюдает за вами, пока вы едите, открывает рот, когда вы предлагаете ему ложку еды, или даже пытается взять еду с вашей тарелки, это хороший показатель того, что он готов.

  Вы можете начать кормить ребенка практически любым протертым продуктом, состоящим из одного ингредиента, например, бананами, ягодами или многими продуктами, перечисленными ниже.

  Исключениями являются наиболее аллергенные продукты, такие как рыба, пшеница, яйца, соя, арахис, лесные орехи, кунжут и молочные продукты. Лучше всего в самом начале давать ребенку низкоаллергенные продукты, например, яблочное или куриное пюре. Как только вы узнаете, что они могут справиться с этими продуктами, вы можете начать вводить потенциально аллергенные продукты.

  Знакомя ребенка с обычным аллергеном, подавайте его в течение трех-пяти дней, прежде чем вводить другой вид пищи. Таким образом, если у вашего ребенка есть аллергическая реакция, будет легче сказать, что ее вызвало.

  Попробуйте эти рецепты детского питания для вашего ребенка в возрасте от 6 до 8 месяцев:

  • Соус из яблок и груш
  • Овсянка с черносливом
  • Пюре из тыквы
  • Пюре из зеленого горошка

  9004 Пюре из персика и банана 9004 9004

  • Пюре из манго и банана или пюре из нектаринов
  • Жареные груши
  • Пюре из сладкого картофеля
  • Пюре из индейки или курицы
  • Взбитая цветная капуста
  • Йогурт с ягодами
  • Пюре из цукини

    40029

    Рецепты детского питания для детей в возрасте от 9 до 12 месяцев

    К тому времени, когда вашему ребенку исполнится около 9 месяцев, он будет готов к некоторым более сложным блюдам. ваша семья ест.

    Пока вы расширяете кругозор вашего ребенка, помните, что у него все еще не так много зубов и он не может жевать твердые или хрустящие продукты, такие как сырая морковь, и будьте начеку, чтобы не подавиться, например, целым виноградом и попкорном. Но для детей в этом возрасте есть еще много других вариантов: слоеный лосось, говяжий фарш, жареные овощи, печеный картофель, блюда из макарон… список можно продолжить.

    Если вашему малышу не нравятся новые текстуры, не волнуйтесь. Главное в любом возрасте — предлагать ребенку разнообразную пищу и продолжать пробовать. Даже если сначала им не понравится еда, продолжайте предлагать ее им — иногда вам, возможно, придется предлагать ребенку еду до 20 раз, прежде чем он ее примет.

    К этому возрасту ваш ребенок, как правило, готов начать пробовать пищу, которую можно есть руками, например, поджаренные овсяные хлопья в форме буквы O, ломтики банана или хорошо приготовленные макароны, нарезанные на небольшие кусочки размером около ¼ дюйма. . Некоторые из приведенных ниже рецептов, такие как гуакамоле, хумус и взбитая цветная капуста, идеально сочетаются с закусками, чтобы ваш ребенок научился есть самостоятельно. Это, конечно, будет грязно, но это прекрасное время для них, чтобы попрактиковаться в зрительно-моторной координации и навыках с их новообретенным клешневым захватом.

    Если вы готовы к новым кулинарным приключениям со своим ребенком, попробуйте добавить специи в его еду. Хотя не рекомендуется добавлять в рацион детей соль или сахар до тех пор, пока им не исполнится 2 года, свежие травы и другие специи являются хорошей добычей (и небольшое количество соли допустимо). Попробуйте добавить корицу в овсянку или розмарин в говяжий фарш.

    А если вы действительно хотите поэкспериментировать с новыми вкусами, вашему ребенку может даже понравиться немного острой пищи, но избегайте продуктов с большим количеством добавленного сахара, соли или обработанных продуктов. (Если вы сами любите острую пищу и ели ее во время грудного вскармливания, у вашего ребенка может даже быть врожденная толерантность к специям. )

    Попробуйте эти рецепты для вашего от 9 до 12 месяцев:

    • Asparagus Risotto
    • Baby Guacamole
    • Ячменный и грибной Mash
    • Broccoli и Cauliflow рисовый пудинг с компотом из черники
    • Хумус домашний
    • Рагу из чечевицы и шпината
    • Паста со шпинатом и рикоттой
    • Овсянка с яблоками
    • Киноа, черная фасоль и кукуруза
    • Rice with peas, carrots, and egg
    • Root veggie mash
    • Salmon, asparagus, and peas
    • Shepherd’s pie
    • Smashed chickpea and butternut squash chili
    • Tomato and avocado scramble
    • Tropical fruit salad

    If вы когда-либо не знали, чем кормить ребенка или сколько еды давать ему в любом возрасте, ознакомьтесь с нашим руководством по кормлению для каждого возраста.

    Была ли эта статья полезной?

    Да

    Нет

    Ребекка Уолберг

    Ребекка Уолберг — помощник редактора BabyCenter, крупнейшего в мире цифрового ресурса для родителей. Она живет в Южной Калифорнии со своим глупым псом Бугером, где ей нравится ходить в походы, заниматься йогой и смотреть Netflix, когда она «должна» читать. Уолберг увлечен созданием контента, который помогает родителям и будущим родителям вооружиться всем необходимым для достижения успеха.

    Реклама | страница продолжается ниже

    Реклама

    Простые рецепты для 11-месячных детей

    Неделя 1

    Сейчас вашему ребенку 11 месяцев, вы можете давать ему или ей нарезанную еду. Поощряйте вашего ребенка справляться с большими комками и жевать грубые текстуры. Это прекрасное время, чтобы познакомить вашего ребенка с семейными блюдами, которыми может поделиться каждый — у нас есть несколько вкусных рецептов здесь…

    Пирог с сыром, луком и картофелем (на фото) — сливочный, сырный картофельный пирог, который отлично подается с ломтиками солдатиков из хлеба. .

    Фруктовая индейка и кускус — экзотическое блюдо из индейки и кускуса с манго и лимоном.

    Запеканка из баклажанов и помидоров. Баклажаны, перец, лук, картофель и помидоры составляют это овощное карри.

    Пикантный хлебный пудинг с маслом — Бекон, лук-порей и кабачки, запеченные между слоями хлеба.

    Ригатони с соусом для пасты из пяти овощей — Питательное блюдо из макарон со средиземноморскими овощами.

    Беби-кеджери — вкусная смесь копченой пикши, яиц и небольшого количества порошка карри.

    Печеные яблоки с изюмом и творожным сыром — Вкусный рецепт печеных яблок с изюмом и корицей.

    Неделя 2

    Домашние куриные оладьи с томатным соусом (на фото) — хрустящие кусочки курицы, запеченные в духовке, подаются с острым томатным соусом.

    Запеченная паста с тунцом — запеченная паста из тунца, сыра и сладкой кукурузы прекрасно подается с салатом из помидоров и огурцов.

    Вегетарианские колбасы — Колбасы из сыра, лука-порея и моркови.

    Мини-киши с сыром и помидорами — Свежий тертый пармезан, сливки и сладкие помидоры в песочном тесте.

    Супергеройский суп — Суп из моркови и тыквы, насыщенный витаминами.

    Фруктовая лапша с куриным филе. Красочное блюдо с насыщенным вкусом, которое тоже может быть интересным.

    Фриттата из кабачков — итальянское блюдо на яичной основе с большим количеством овощей, посыпанное сыром и зеленью.

    Неделя 3

    Домашние хлебные палочки и хумус (на фото) — отличная закуска для всей семьи.

    Жаркое из говядины и брокколи. Быстрое и простое жаркое из говяжьего фарша с большим количеством овощей и белка для вашего малыша.

    Паста с томатным соусом и соусом из рикотты. Восхитительный томатно-сырный соус, любимая паста детей.

    Мягкое куриное карри — Сливочное кокосовое карри из курицы с морковью и луком.

    Креольская треска. Подавайте эту треску в слегка остром соусе с запеченным картофелем.

    Легкие картофельные дольки — Картофельные дольки, которые можно быстро приготовить с любимыми приправами.

    Куриное жаркое – Питательное и красочное жаркое, богатое белками и овощами.

    Неделя 4

    Вегетарианская лазанья с зеленой чечевицей (на фото) — отличная вегетарианская альтернатива классическому итальянскому рецепту с чечевицей для добавления белка.

    Тушеная говядина, приготовленная на медленном огне — Тающая во рту тушеная говядина с петрушкой и тимьяном.

    Куриные наггетсы, приготовленные в домашних условиях. Без добавления соли или жира это белковое блюдо намного полезнее, чем купленное в магазине.

    Запеканка из макарон с брокколи, перцем и сыром. Полезная смесь свежих овощей с сыром станет вкусным быстрым блюдом.

    Запеченная паста из баранины — блюдо из запеченной баранины, в котором листы макаронных изделий заменены ломтиками помидоров, что является более здоровой альтернативой лазанье.

    Мини-бургеры с курицей. Очень вкусные куриные котлеты, которые подают с дольками картофеля.

    Рыбные котлеты из тунца. Простой и полезный рецепт рыбных котлет с картофелем, тунцом и горошком.

    Неделя 5

    Простое куриное карри (на фото) — Сливочная куриная корма с луком и горошком.

    Пальцы из кесадильи. Вкусные лепешки с начинкой из овощей и сыром станут отличным обедом.