Польза молочный коктейль: Молочный коктейль — вред или польза — ГБУЗ РК «СДП №3»
Молочный коктейль — вред или польза — ГБУЗ РК «СДП №3»
Молочный коктейль считается крайне неоднозначным продуктом. С одной стороны, он очень вкусный и вредный, с другой стороны, его компоненты все-таки содержат полезные для организма вещества, если приготовить его дома из молока низкой жирности, без сахара, с добавлением свежих фруктов или овощей.
Молочный коктейль — это изначально холодный, жирный, сладкий и очень калорийный напиток. Калорийность традиционного молочного коктейля в 100 мл (это ½ стакана): 96,6 Ккал на 100 грамм, содержание белка — 2,9 г, жира — 4,3 г, углеводов — 12,5 г. При этом суточная потребность в белке для взрослого человека от 65 до 117 г/сутки для мужчин, от 58 до 87 г/сутки для женщин; суточная потребность в жирах от 0,7 до 2 г на каждый килограмм массы тела; в углеводах — от 257 до 586 г/сутки, что покрывает 50-60% суточной энергетической потребности.
Если еще добавить в молочный коктейль различные сиропы, подсластители, орешки, то такой десерт станет просто целым набором пустых углеводов. Соответственно, пищевая ценность коктейля будет очень высокой: одна порция коктейля может содержать суточную норму калорий, так как для коктейля обычно используют жирное молоко и калорийные добавки (мед, карамель, шоколад). В одной порции коктейля содержится в три раза больше липидов (жиров), чем нужно организму. Молочные напитки содержат огромное количество сахара, который стимулирует центр удовольствия, вызывая желания выпить еще одну порцию. Поэтому от подобных вариантов десерта рекомендуется отказаться людям, страдающим ожирением.
Не стоит употреблять коктейли, которые приготовлены из искусственных порошковых ингредиентов, с красителями, ароматизаторами и усилителями вкуса в составе. Чрезмерное потребление такой сладости может привести к нарушению пищеварительных процессов.
При этом молочный коктейль, приготовленный дома из натуральных компонентов приносит не только вред, но и пользу.
В состав молока входит много кальция, который важен для костной ткани и зубов. Есть в нем и другие минералы, положительно влияющие на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему. Чтобы напиток стал полезнее, в качестве добавок используйте ягоды — клубнику, малину, вишню, чернику и др. Полезным завтраком станет молочный коктейль, в который добавлен овощной или фруктов натуральный сок. Желающим похудеть следует добавлять в напиток ростки пшеницы или овсяные хлопья. Не используйте жирное молоко и сахар, и молочный напиток станет не только вкусным, но и полезным.
Чтобы приготовить диетический молочный коктейль, придерживайтесь следующих правил:
· Используйте обезжиренные молочные продукты.
· Не добавляйте в напиток сахар и различные сиропы. Свежие ягоды и фрукты «подсластят» готовый коктейль. Если для свежих ягод не сезон, можно использовать замороженные.
· Не используйте различные калорийные наполнители — шоколадную стружку, карамель, варенье. Добавление специй вполне допустимо в простых рецептах коктейлей.
· Не добавляйте мороженое
· Для получения пенки перед приготовлением немного подморозьте молоко
Существует множество способов приготовления низкокалорийных молочных коктейлей, которые вполне допустимо включить в свой рацион здорового питания. В их состав, помимо основного ингредиента — молока или кефира, могут быть включены цитрусовые, ананасы, авокадо, ягоды, полезные крупы, мед.
Вкусные и простые рецепты полезных коктейлей на основе молока или кефира:
· С клубникой и овсянкой
Овсяная крупа — ценный продукт в рационе питания. Возьмите 500 мл обезжиренного молока, 2 ст. л овсяных хлопьев, 1/2 ст клубники, щепотку корицы. Обратите внимание, что нужно брать именно овсянку, а не готовые мюсли или быстрорастворимые хлопья — в них много сахара. Чтобы приготовить напиток смешайте блендером все компоненты.
· С авокадо и медом
Авокадо очень полезен для организма — он способствуют снижению уровня холестерина в крови и славится своими антиоксидантными свойствами.
Приготовить коктейль просто — смешайте блендером 500 мл молока, 1 ст. л жидкого натурального меда, мякоть 1 авокадо.
· С грушей и корицей
Этот коктейль в рационе питания сладкоежек станет настоящим праздником — несмотря на низкую калорийность, напиток получается совсем не «постным». К тому же, груши показаны для снятия отеков. Сначала очистите от кожуры 2 крупных груши, уберите у них сердцевины, порежьте на кусочки. К фруктам добавьте 500 мл молока, 1 ст. л свежевыжатого лимонного сока и щепотку корицы. Ингредиенты перемешайте блендером.
· С проросшими зернами пшеницы
Этот напиток поспособствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Стакан нежирного кефира, 3 ч. л проросших зерен пшеницы. Пшеницу залейте кефиром и дайте смеси «настояться» в течение часа. После этого взбейте массу блендером.
· С малиной
Чтобы приготовить полезный напиток, взбейте блендером или миксером стакан кефира и 1/2 стакана свежей малины.
· С имбирем и медом
Имбирь часто добавляется в рацион здорового питания — он способствует сжиганию жиров и нормализации кишечной микрофлоры. По этому рецепту вы получите кисло-сладкий, пикантный напиток. Возьмите 0,5 л нежирного кефира, добавьте к нему 1 ч. л свежего имбиря, натертого на терке, 1-2 ч. л жидкого меда и щепотку корицы — ингредиенты взбейте блендером.
· С гранатовым соком и вишней
Готовить такой молочный коктейль можно даже в зимний период — просто используйте замороженную вишню. Натуральный гранатовый сок ускоряет обменные процессы в организме и улучшает тонус сосудов. Вам потребуются следующие продукты — стакан молока, 1/3 стакана вишни без костей, 3-5 ст. л гранатового сока (используйте свежевыжатый сок!), 50 г обезжиренного натурального йогурта без добавок. Все ингредиенты взбейте блендером.
· С мятой
Свежая мята «бодрит» и освежает — с таким коктейлем хорошее настроение гарантировано. Возьмите стакан молока и порежьте две веточки свежей мяты.
Ингредиенты взбейте блендером. Если любите десерты послаще, добавьте 1 ч. л жидкого цветочного меда.
- Правила поведения на льду
06.04.2023 - Отмена приема
06.04.2023 - Отмена приема
03.04.2023 - Информация о кори
31.03.2023 - Неделя продвижения здорового образа жизни (в честь Всемирного дня здоровья 7 апреля)
31.03.2023 - Отмена приема
29.03.2023 - Уважаемые граждане!
28.03.2023 - 27 марта — 2 апреля — Неделя отказа от вредных привычек
27.03.2023 - 20 – 26 марта — Неделя профилактики инфекционных заболеваний (в честь Всемирного дня борьбы против туберкулеза (ООН, ВОЗ))
20.03.2023 - Памятка о киберпреступности
14.
03.2023 - 13-19 марта — Неделя по борьбе с заражением и распространением хронического вирусного гепатита С
13.03.2023
03.2023Год памяти и славы
Молочные коктейли — Все о еде и ее приготовлении
Главная » Статьи » Все о еде и ее приготовлении » Молочные коктейли
Молочные коктейли изготавливаются при помощи взбивания в шейкере или миксере молока с добавлением различных ингредиентов. Этот тип моктейлей хорош тем, что позволяет использовать такие полезные продукты как овсяные хлопья или проростки пшеницы. Кроме того, только в молочный коктейль имеет смысл добавлять шоколад, кофе или какао. Такие напитки содержат кальций, играющий основную роль в развитии скелета и зубов. При его вымывании из организма, что нередко случается у людей, злоупотребляющих кофе и алкоголем, кости становятся хрупкими, возникают боли в конечностях, судороги, зубы начинают медленно разрушаться. Наиболее успешно кальций всасывается в кислой среде, в присутствии витамина С и D.
С этой точки зрения коктейли, содержащие помимо молока апельсиновый или грейпфрутовый соки гораздо полезнее для организма, чем просто употребление молочных продуктов.
Кроме кальция, все коктейли на основе молока содержат фосфор, магний, калий и натрий, причем последние два находятся в них в ионно-молекулярном состоянии, что обуславливает почти стопроцентное всасывание. Эти элементы незаменимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и кроветворения. Существенное отличие молочных коктейлей от напитков, составленных на основе сока – это содержание в них белков, необходимых для нормального развития и работы мышц, поэтому им отдают предпочтения спортсмены и люди, увлекающиеся фитнесом. Молоко, содержащиеся в таких коктейлях наилучшим образом действует на пищеварительную систему, особенно на желудок и кишечник, соответственно даже те, кто опасается вредного действия кислоты, находящейся в фруктах и овощах, могут употреблять их в составе таких моктейлей.
Наибольшей популярностью пользуются молочные коктейли с кофе или шоколадом, в которые традиционно добавляется несколько шариков мороженого.
Их пользу для организма трудно переоценить, в первую очередь благодаря поистине уникальной способности повышать настроение и справляться с депрессией, усталостью и раздражительностью. Даже очень крепкий кофе, выпитый в составе молочного коктейля намного безопаснее для организма, чем сам напиток, так как молоко смягчает его действие на желудок и восполняет потери кальция. Шоколад богат множеством витаминов, кроме того, он способствует выработке гормона серотонина, повышающего настроение. Недавние исследования Гарвардского университета о влиянии какао на организм человека обнаружили в бобах этого растения уникальное вещество эпикатехин, которое при регулярном употреблении снижает возможность заболеть инсультом, раком и диабетом на 10%. В коктейли с кофе и шоколадом можно добавлять мёд, миндаль, фундук или клубничный сироп для улучшения вкуса.
Молочные коктейли с ягодами – лучшее весеннее лакомство для тех, кто хочет повысить иммунитет и укрепить здоровье. Научно доказано, что клубника не только хороша против вируса гриппа, но и повышает сексуальную активность организма благодаря веществам, содержащимся в её мельчайших семенах.
Помимо множества других витаминов, ягоды клубники богаты фолиевой кислотой, необходимой для женщин, особенно в период беременности. В коктейль с клубникой хорошо добавить ложку или две сливочного йогурта – он делает ягодный вкус более выраженным. Вишня содержит кумарин, помогающий сосредоточить внимание, витамин PP, сжигающий жир и повышающий тонус, благодаря чему помогает сохранить стройную и подтянутую фигуру, улучшает кровообращение, способствует выведению шлаков из организма. Вкус вишни в коктейле замечательно оттеняет лимон. Малина – один из самых лучших ингредиентов в коктейле, содержит витамины С, B1, B2, обладает жаропонижающим действием. Черника полезна для улучшения зрения, содержит флавоноиды, пектин и марганец. Всегда следует помнить, что ягоды являются одним из самых сильных аллергенов, поэтому нужно относится к их употреблению с повышенной внимательностью.
Молочные коктейли с добавлением фруктовых соков идеальны для завтрака, богаты белками и витаминами, однако не содержат лишних калорий.
В этих напитках достигается оптимальное сочетание животных и растительных кислот, при этом микроэлементы впитываются наилучшим образом. Молочные коктейли с цитрусовыми – апельсином, лимоном, лаймом богаты витамином С, стимулирующим защитные силы организма, поэтому такие коктейли полезны в холодное время года. Персиковый сок в сочетании с молоком создает неповторимый бархатный вкус, он содержит витамины B2, B6, B9, E, в этот напиток хорошо добавить немного ванили и ломтик клубники. Яблочный коктейль полезен для курильщиков, людям с респираторными заболеваниями, его можно сочетать с клубничным сиропом и корицей.
Автор: Мария Лев (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Питание молочных коктейлей / Питание / Здоровое питание
Редактор Fitday
Питание
Здоровое питание
Питательные вещества, которые мы получаем из пищи, которую мы едим, являются топливом, которое мы используем для эффективной работы нашего тела.
Он питает наш организм и защищает нас от различных заболеваний. Таким образом, очень важно принимать к сведению пищу, которую мы едим и потребляем. Насколько это возможно, мы придерживаемся тех продуктов, которые помогают нам оставаться в форме.
Одним из продуктов питания или, в данном случае, напитков, который мы можем считать само собой разумеющимся хорошим источником столь необходимых питательных веществ, является молочный коктейль. Люди на самом деле не осознают питательную ценность молочных коктейлей. Чаще всего их считают чем-то, что поможет вам освежиться, особенно в жаркое время года. Выпив молочный коктейль, вы замечаете, насколько вы сыты, хотя ничего с ним не ели? Это связано с тем, что ежедневная потребность организма в пищевых группах, таких как углеводы, витамины, минералы и белки, частично удовлетворялась этой дозой молочного коктейля.
Источник белка
Молочные коктейли очень питательны благодаря своему основному ингредиенту — молоку. Вы часто задаетесь вопросом, почему новорожденные дети могут выживать, нормально расти и развиваться, только питаясь молоком? Кроме того, обратите внимание, что независимо от того, молоды мы или стары, диетологи все равно советуют нам ежедневно выпивать стакан молока для развития костей.
Бодибилдеры также пьют молоко, потому что они хотят нарастить мышцы с помощью сыворотки, которая на самом деле представляет собой совокупность белковых молекул, которые помогают организму с необходимыми строительными блоками белков.
Молоко также является источником жира. Жиром в молоке нельзя пренебрегать, так как он обычно присутствует в качестве генератора тепла в очень холодную погоду.
Углеводы в молочных коктейлях
Помимо молока, молочные коктейли содержат столовый сахар, который может легко обеспечить нас энергией для правильной работы нашего мозга.
Молочные коктейли также могут содержать фрукты, которые являются хорошим источником витаминов и пищевых волокон для лучшего пищеварения. Большинство фруктов, таких как клубника, манго и другие цитрусовые, богаты витамином С, который помогает бороться с болезнями. Это также помогает укрепить нашу иммунную систему.
Клетчатка в молочных коктейлях
Клетчатка является очень важным питательным веществом, которое очень полезно для нашей пищеварительной, выделительной и даже сердечно-сосудистой систем.
Волокна, которые мы можем получить в молочных коктейлях, также содержатся в большинстве фруктов и овощей. Это хорошо для пищеварения, так как служит очистителем от токсинов и других нежелательных жиров, которые засоряют наш пищеварительный тракт. С меньшим количеством жиров в нашем теле сердечно-сосудистая система, несомненно, будет иметь более здоровый кровоток и более стабильное сердце. Вымывание токсинов и других остатков также поможет нашей выделительной системе хорошо выполнять свою функцию.
Итак, молочный коктейль — это не только освежающий напиток, но и источник питательных веществ. Просто поменьше употребляйте жиры и сахара и вместо этого ешьте их с фруктами.
{{ oPromoboxArticle.title }}
{{ oArticle.
subtitle }}
{{oСтатья.автор.имя}}
Редактор Fitday
{{ oItem.title }}
Каковы преимущества шоколадных молочных коктейлей?
- Поделиться на Facebook
Хотя молочные шоколадные коктейли вряд ли можно назвать здоровой пищей, они обладают определенной питательной ценностью благодаря витаминам и минералам в молоке и мороженом, которые используются для их приготовления. Они учитываются при ежедневном потреблении молочных продуктов и помогают вам достичь 3 чашек в день, рекомендованных в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США.
Наслаждайтесь шоколадными молочными коктейлями в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты или приготовьте более полезные шоколадные молочные коктейли дома, используя простые заменители ингредиентов.
Холин
Шоколадные молочные коктейли содержат холин, питательное вещество, важное для нормальной работы нервной системы. Вы используете его для производства ацетилхолина, химического вещества, которое помогает мозгу общаться и играет роль в мышечном контроле. Холин также поддерживает ваш метаболизм и способствует здоровью клеточных мембран. Шоколадный молочный коктейль на 10,6 унций содержит 51 миллиграмм холина, что составляет 12 процентов рекомендуемой суточной дозы для женщин и 9 процентов для мужчин, согласно рекомендациям по потреблению, установленным Институтом медицины.
Кальций и фосфор
Шоколадные молочные коктейли способствуют здоровью костей благодаря содержанию в них кальция и фосфора. Оба минерала способствуют образованию гидроксиапатита, минерала, укрепляющего кости и зубы.
Фосфор также питает ваши клеточные мембраны и составляет часть вашей ДНК, а кальций играет роль в нервной коммуникации. По данным Института медицины, каждый шоколадный молочный коктейль содержит 396 миллиграммов кальция и 378 миллиграммов фосфора, что составляет 40 процентов рекомендуемой суточной нормы кальция и 54 процента фосфора.
Витамин B-12
Витамин B-12, содержащийся в шоколадных молочных коктейлях, способствует здоровью нервной системы и поддерживает здоровое кровообращение. Вам нужен витамин B-12, чтобы сделать миелин — защитное вещество, которое окружает каждую нервную клетку, а также нейротрансмиттеры, семейство химических веществ, которые поддерживают нервную связь. Витамин B-12 также способствует выработке гемоглобина, который помогает эритроцитам циркулировать кислород. Каждый шоколадный молочный коктейль содержит 1 миллиграмм витамина B-12 — 42% витамина B-12, необходимого вам в день, согласно рекомендациям Института медицины.
Соображения и более здоровые варианты
Хотя шоколадные коктейли обладают определенной питательной ценностью, они также содержат много жира и сахара.
Каждый молочный коктейль содержит почти 63 грамма сахара и 8 граммов жира, 5 из которых приходится на вредные насыщенные жиры. Ограничьте потребление сахара, приготовив молочные коктейли дома, используя полезные заменители. Заморозьте греческий йогурт, а затем смешайте его с обезжиренным или миндальным молоком, какао-порошком и натуральным подсластителем, например, стевией. Эта более здоровая версия уменьшает содержание жира и сахара в вашей еде, поэтому вы можете удовлетворить свою тягу к шоколаду без чувства вины.
Ссылки
- USDA ChooseMyPlate: Сколько продуктов из молочной группы необходимо ежедневно?
- Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США: молочные коктейли, густой шоколад
- Институт Линуса Полинга при Университете штата Орегон: холин
- Институт Линуса Полинга при Университете штата Орегон: кальций
- Институт Линуса Полинга при Университете штата Орегон: фосфор
- Институт Линуса Полинга в Университете штата Орегон: витамин B-12
Writer Bio
Сильви Тремблей имеет степень магистра наук в области молекулярной и клеточной биологии и многолетний опыт работы исследователем рака и нейробиологом.
В состав молока входит много кальция, который важен для костной ткани и зубов. Есть в нем и другие минералы, положительно влияющие на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему. Чтобы напиток стал полезнее, в качестве добавок используйте ягоды — клубнику, малину, вишню, чернику и др. Полезным завтраком станет молочный коктейль, в который добавлен овощной или фруктов натуральный сок. Желающим похудеть следует добавлять в напиток ростки пшеницы или овсяные хлопья. Не используйте жирное молоко и сахар, и молочный напиток станет не только вкусным, но и полезным.
Приготовить коктейль просто — смешайте блендером 500 мл молока, 1 ст. л жидкого натурального меда, мякоть 1 авокадо.
Ингредиенты взбейте блендером. Если любите десерты послаще, добавьте 1 ч. л жидкого цветочного меда.
09.2022
В старшем возрасте у людей минимизируется риск развития остеопороза.
Поэтому от подобных вариантов десерта рекомендуется отказаться людям, страдающим ожирением.
И это лишь малая часто того, что сегодня принято называть вечно живой и популярной живительной влагой. Однако, не все и не всегда могли позволить себе баловаться алкоголем, а многим его употребление и вовсе было противопоказанно — в результате находчивыми барменами многочисленных питейных заведений были придуманны аналоги алкогольных коктейлей, состоящие из совершенно безопасных ингредиентов.
Отличная возможность утолить не только жажду, но и голод, а одновременно и запастись витаминами. И даже в такие смеси частенько доливают немного молока или йогурта, что позволет получить двойную пользу. Итак, мы выяснили, что молочный коктейль приготовленный дома может не только утолить жажду, но и способен стать прекрасным десертом с минимальным вредом для фигуры. Не об этом ли каждая из нас всегда мечтала?
Кроме этого союз молочного кальция и бананового калия помогут содержать в образцовом состоянии мышечную систему человеческого организма. Ну а мороженное — оно просто для насыщенного вкуса и настроения. С мороженным коктейль только вкуснее. Кстати, если заменить молоко на нежирный кифир пользы можно получить не меньше, начиная от укрепления костей и заканчивая выведением вредного холестерина, а вот калорий в разы меньше. Так что те кто на диете смело может выбрать этот вариант и ни на секунду об этом не пожалеет. Теперь, когда польза и история напитка нам известны можем с чистой совестью предложить Вам свой молочный банановый коктейль и его рецепт.
Однако, от замены ингредиентов вкус не испортиться — он просто станет другим, приобретет новые грани и пикантность. Так что сообщайте о результатах своих экспериментов на страницах нашего сайта. Ждем Ваших рецептов и советов и продолжаем готовить для Вашего удовольствия. Всегда Ваш друг и советник ХозОбоз.
Но он содержит соединение с более низким гликемическим индексом, которое не похоже на простые углеводы. Это также предотвращает мышечные спазмы.
Когда вы добавляете банановый молочный коктейль в свой рацион, это может помочь уменьшить облысение, обеспечивая гладкий рост волос.
Они низкокалорийны и богаты углеводами, которые необходимы для здорового организма. Употребление фруктового молочного коктейля каждое утро не только поддерживает водный баланс организма, но и помогает улучшить общее состояние здоровья. 
Попробуйте сами и убедитесь, как это влияет на ваше здоровье!
Наслаждаться!
опционально)
Во-первых, это, конечно, немного молока. Вы можете использовать любой вид, который вам нравится больше всего, но я рекомендую использовать цельное молоко или 2% молоко. Следующий ингредиент — ваши фрукты. Вы можете использовать любые фрукты, которые вам нравятся, но я рекомендую использовать свежие фрукты, а не замороженные. Наконец, вам понадобится блендер.
Смешайте до однородности. Подавать холодным.
Но это не относится к хорошему коктейлю, приготовленному дома.
Что касается клетчатки, она может помочь вашему телу регулировать использование сахара и помочь вам снизить вес.
Например, он может значительно помочь в восстановлении мышц и прочности костей. Мало того, это также очень помогает в росте мышц, поэтому это такая большая часть жизни многих людей.
Не позволяйте маленькому размеру фиников обмануть вас. В этих фруктах есть все, что вам нужно для здорового образа жизни, и они также имеют прекрасный вкус.
