Калорийность Фасоль белая, зрелые семена. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Фасоль белая, зрелые семена».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	333 кКал	1684 кКал	19.8%	5.9%	506 г
Белки	23. 36 г	76 г	30.7%	9.2%	325 г
Жиры	0.85 г	56 г	1.5%	0.5%	6588 г
Углеводы	45.07 г	219 г	20.6%	6.2%	486 г
Пищевые волокна	15.2 г	20 г	76%	22. 8%	132 г
Вода	11.32 г	2273 г	0.5%	0.2%	20080 г
Зола	4.2 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.437 мг	1.5 мг	29. 1%	8.7%	343 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	2.4%	1233 г
Витамин В4, холин	66.2 мг	500 мг	13.2%	4%	755 г
Витамин В5, пантотеновая	0.732 мг	5 мг	14.6%	4.4%	683 г
Витамин В6, пиридоксин	0. 318 мг	2 мг	15.9%	4.8%	629 г
Витамин В9, фолаты	388 мкг	400 мкг	97%	29.1%	103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.21 мг	15 мг	1.4%	0.4%	7143 г
Витамин К, филлохинон	5.6 мкг	120 мкг	4. 7%	1.4%	2143 г
Витамин РР, НЭ	0.479 мг	20 мг	2.4%	0.7%	4175 г
Макроэлементы
Калий, K	1795 мг	2500 мг	71.8%	21.6%	139 г
Кальций, Ca	240 мг	1000 мг	24%	7. 2%	417 г
Магний, Mg	190 мг	400 мг	47.5%	14.3%	211 г
Натрий, Na	16 мг	1300 мг	1.2%	0.4%	8125 г
Сера, S	233.6 мг	1000 мг	23.4%	7%	428 г
Фосфор, P	301 мг	800 мг	37. 6%	11.3%	266 г
Микроэлементы
Железо, Fe	10.44 мг	18 мг	58%	17.4%	172 г
Марганец, Mn	1.796 мг	2 мг	89.8%	27%	111 г
Медь, Cu	984 мкг	1000 мкг	98. 4%	29.5%	102 г
Селен, Se	12.8 мкг	55 мкг	23.3%	7%	430 г
Цинк, Zn	3.67 мг	12 мг	30.6%	9.2%	327 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2. 11 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.446 г	~
Валин	1.222 г	~
Гистидин*	0. 65 г	~
Изолейцин	1.031 г	~
Лейцин	1.865 г	~
Лизин	1.603 г	~
Метионин	0. 351 г	~
Треонин	0.983 г	~
Триптофан	0.277 г	~
Фенилаланин	1.263 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0. 979 г	~
Аспарагиновая кислота	2.825 г	~
Глицин	0.912 г	~
Глутаминовая кислота	3.561 г	~
Пролин	0. 99 г	~
Серин	1.271 г	~
Тирозин	0.658 г	~
Цистеин	0.254 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0. 219 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.205 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0. 074 г	min 16.8 г	0.4%	0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.074 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.364 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1%
18:2 Линолевая	0.198 г	~
18:3 Линоленовая	0. 166 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.166 г	от 0.9 до 3.7 г	18.4%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.198 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	1.3%

Энергетическая ценность Фасоль белая, зрелые семена составляет 333 кКал.

• cup = 202 гр (672.7 кКал)
• tbsp = 12.6 гр (42 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	333 кКал	-%
	Белки	23.36 г	-%
	Жиры	0.85 г	-%
	Углеводы	45. 07 г	-%
	Пищевые волокна	15.2 г	-%
	Вода	11.32 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Фасоль белая, зрелые семена богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 — 29,1 %, холином — 13,2 %, витамином B5 — 14,6 %, витамином B6 — 15,9 %, витамином B9 — 97 %, калием — 71,8 %, кальцием — 24 %, магнием — 47,5 %, фосфором — 37,6 %, железом — 58 %, марганцем — 89,8 %, медью — 98,4 %, селеном — 23,3 %, цинком — 30,6 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

• Фасоль белая, зрелые семена, вареная, без соли
• Фасоль белая, зрелые семена, консервированная
• Бобы (фасоль фава)
• Бобы (фасоль фава), вареные, без соли
• Бобы (фасоль фава), консервированные

• Главная
• org/ListItem»>Состав продуктов
• Состав бобовые
• Химический состав «Фасоль белая, зрелые семена»

Метки:

Фасоль белая, зрелые семена

калорийность 333 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фасоль белая, зрелые семена, калории, нутриенты, полезные свойства Фасоль белая, зрелые семена

Калькуляторы

Фасоль белая — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

• 
  
  FitAudit
  
  →
• 
  
  продукты
  
  ⤵
  
  

Фасоль белая содержит
60,8 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
70% всей энергии из порции или
243 кКал.




Калорийность
— 337 кКал.








Состав белой фасоли:

жиры — 1,50 г,




белки — 22,33 г,



углеводы — 60,75 г,



вода — 12,10 г,



зола — 3,32 г.

Суммарное содержание
сахаров — 3,9 г,
клетчатки — 15,3 г,
крахмала — 32,9 г.

Содержание холестерина — н/д,
трансжиров — 0,0 г.

Фасоль белая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г белой фасоли содержатся 30% суточной нормы белка,
жиров — 2% и углеводов — 20%.

5", "dnorm":"84", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»>

БЖУ, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Белки	22,3 г	29,8%
Жиры	1,5 г	1,8%
Углеводы	60,8 г	19,6%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в белой фасоли присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

5", "round":"1", "unitRu":"мкг", "unitEn":"µg", "use":"chart" }}»>

02", "dnorm":"14.6", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

775", "dnorm":"1.2", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

188", "dnorm":"16", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

744", "dnorm":"5", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

4", "round":"1", "unitRu":"мкг", "unitEn":"µg", "use":"chart" }}»>

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	0,0 мкг	0,0%
Бета-каротин	0,0 мкг	0,0%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,0 мг	0,1%
Витамин K	2,5 мкг	2,1%
Витамин C	н/д	0,0%
Витамин B1	0,8 мг	64,6%
Витамин B2	0,2 мг	12,6%
Витамин B3	2,2 мг	13,7%
Витамин B4	87,4 мг	17,5%
Витамин B5	0,7 мг	14,9%
Витамин B6	0,4 мг	32,9%
Витамин B9	364,0 мкг	91,0%
Витамин B12	0,0 мкг	0,0%

Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в белой фасоли, представлено в таблице
с помощью диаграмм.

49", "dnorm":"10", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

65", "dnorm":"11", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

418", "dnorm":"2.3", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

Минералы, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций	147,0 мг	14,7%
Железо	5,5 мг	54,9%
Магний	175,0 мг	43,8%
Фосфор	407,0 мг	58,1%
Калий	1 185,0 мг	25,2%
Натрий	5,0 мг	0,4%
Цинк	3,7 мг	33,2%
Медь	0,8 мг	92,7%
Марганец	1,4 мг	61,7%
Селен	11,0 мкг	20,0%
Фтор	н/д	0,0%

Нутриенты продукта (подробно)

Категории продукта

• 
  
  
  
  Все продукты
  
  





• 
  
  
  
  Список всех категорий
  
  

Категория продуктов

Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Состав похожих продуктов

• 
  
  
  Арахис жареный
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Арахис сырой
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Арахисовая паста
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Бобы консервированные (зрелые)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Бобы варёные (зрелые)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Бобы в сыром виде, зрелые
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Бобы зелёные варёные
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Бобы зелёные свежие
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Горох сухой, зрелый
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Горох варёный на воде (зрелый)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Зелёный горошек консервированный
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Зелёный горошек отварной
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Зелёный горошек замороженный
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Зелёный горошек свежий
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Голубиный горох варёный
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Голубиный горох сухой
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Люпин (бобы люпина) приготовленные
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Люпин (бобы люпина) сухие
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Маш варёный
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Маш сухой
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Нут варёный
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Нут сухой
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль Адзуки варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль Адзуки сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль белая консервированная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль белая варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Вигна приготовленная (варёная)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Вигна в сыром виде
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Французская зеленая фасоль варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Французская зеленая фасоль свежая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль красная (Кидни) консервированная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль красная (Кидни) варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль красная (Кидни) сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль Лима варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль Лима сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль пёстрая (Пинто) варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль пёстрая (Пинто) сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль розовая варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль розовая сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль стручковая варёная (спаржевая)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль стручковая замороженная (спаржевая)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль стручковая в сыром виде, спаржевая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль чёрная варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль чёрная сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль черноглазая варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль черноглазая сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Чечевица варёная на воде
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Чечевица сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Чечевица (красная или розовая) сухая
  
  
  
  
  
  

Показать все

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

• U. S. department of agriculture (USDA)
• Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов»
  (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина
  и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Фасоль белая варёная — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

• 
  
  FitAudit
  
  →
• 
  
  продукты
  
  ⤵
  
  

Фасоль белая варёная содержит
26,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
73% всей энергии из порции или
104 кКал.




Калорийность
— 140 кКал.








Состав варёной белой фасоли:

жиры — 0,62 г,




белки — 8,23 г,



углеводы — 26,05 г,



вода — 63,81 г,



зола — 1,30 г.

Суммарное содержание
сахаров — 0,4 г,
клетчатки — 10,5 г,
крахмала — 15,4 г.

Содержание холестерина — н/д,
трансжиров — 0,0 г.

Фасоль белая варёная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г варёной белой фасоли содержатся 11% суточной нормы белка,
жиров — 1% и углеводов — 8%.

62", "dnorm":"84", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»>

БЖУ, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Белки	8,2 г	11,0%
Жиры	0,6 г	0,7%
Углеводы	26,1 г	8,4%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в варёной белой фасоли присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

5", "round":"1", "unitRu":"мкг", "unitEn":"µg", "use":"chart" }}»>

01", "dnorm":"14.6", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

9", "dnorm":"90", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

066", "dnorm":"1.3", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

7", "dnorm":"500", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

138", "dnorm":"1.3", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

4", "round":"1", "unitRu":"мкг", "unitEn":"µg", "use":"chart" }}»>

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	0,0 мкг	0,0%
Бета-каротин	0,0 мкг	0,0%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,0 мг	0,1%
Витамин K	0,6 мкг	0,5%
Витамин C	0,9 мг	1,0%
Витамин B1	0,2 мг	19,8%
Витамин B2	0,1 мг	5,1%
Витамин B3	0,6 мг	4,1%
Витамин B4	44,7 мг	8,9%
Витамин B5	0,3 мг	5,3%
Витамин B6	0,1 мг	10,6%
Витамин B9	140,0 мкг	35,0%
Витамин B12	0,0 мкг	0,0%

Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в варёной белой фасоли, представлено в таблице
с помощью диаграмм.

36", "dnorm":"10", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

03", "dnorm":"11", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

527", "dnorm":"2.3", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>

2", "dnorm":"4000", "round":"1", "unitRu":"мкг", "unitEn":"µg", "use":"chart" }}»>

Минералы, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций	69,0 мг	6,9%
Железо	2,4 мг	23,6%
Магний	53,0 мг	13,3%
Фосфор	144,0 мг	20,6%
Калий	389,0 мг	8,3%
Натрий	0,0 мг	0,0%
Цинк	1,0 мг	9,4%
Медь	0,2 мг	23,3%
Марганец	0,5 мг	22,9%
Селен	2,9 мкг	5,3%
Фтор	2,2 мкг	0,1%

Нутриенты продукта (подробно)

Категории продукта

• 
  
  
  
  Все продукты
  
  




• 
  
  
  
  Овощи и овощные продукты
  
  




• 
  
  
  
  Бобовые
  
  




• 
  
  
  
  Вегетарианские продукты
  
  




• 
  
  
  
  Веганские продукты (без яиц и молока)
  
  




• 
  
  
  
  Фрукты и овощи
  
  




• 
  
  
  
  Продукты растительного происхождения
  
  





• 
  
  
  
  Список всех категорий
  
  

Категория продуктов

Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Состав похожих продуктов

• 
  
  
  Арахис жареный
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Арахис сырой
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Арахисовая паста
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Бобы консервированные (зрелые)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Бобы варёные (зрелые)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Бобы в сыром виде, зрелые
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Бобы зелёные варёные
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Бобы зелёные свежие
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Горох сухой, зрелый
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Горох варёный на воде (зрелый)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Зелёный горошек консервированный
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Зелёный горошек отварной
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Зелёный горошек замороженный
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Зелёный горошек свежий
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Голубиный горох варёный
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Голубиный горох сухой
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Люпин (бобы люпина) приготовленные
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Люпин (бобы люпина) сухие
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Маш варёный
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Маш сухой
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Нут варёный
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Нут сухой
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль Адзуки варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль Адзуки сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль белая консервированная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль белая сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Вигна приготовленная (варёная)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Вигна в сыром виде
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Французская зеленая фасоль варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Французская зеленая фасоль свежая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль красная (Кидни) консервированная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль красная (Кидни) варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль красная (Кидни) сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль Лима варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль Лима сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль пёстрая (Пинто) варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль пёстрая (Пинто) сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль розовая варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль розовая сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль стручковая варёная (спаржевая)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль стручковая замороженная (спаржевая)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль стручковая в сыром виде, спаржевая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль чёрная варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль чёрная сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль черноглазая варёная
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Фасоль черноглазая сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Чечевица варёная на воде
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Чечевица сухая
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Чечевица (красная или розовая) сухая
  
  
  
  
  
  

Показать все

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

• U. S. department of agriculture (USDA)
• Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов»
  (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина
  и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Идеи, советы, предложения

Как к Вам обращаться?

Ваш email (необязательно)

Текст Вашего сообщения

Отправляя сообщение, я принимаю
пользовательское соглашение
и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с
политикой конфиденциальности
данного сайта

Сообщить об ошибках и неточностях

Как к Вам обращаться?

Ваш email (необязательно)

Текст Вашего сообщения

Отправляя сообщение, я принимаю
пользовательское соглашение
и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с
политикой конфиденциальности
данного сайта

Вес порции, г

{


{

{
В стаканах

{


{

1 ст — 182,0 г2 ст — 364,0 г3 ст — 546,0 г4 ст — 728,0 г5 ст — 910,0 г6 ст — 1 092,0 г7 ст — 1 274,0 г8 ст — 1 456,0 г9 ст — 1 638,0 г10 ст — 1 820,0 г11 ст — 2 002,0 г12 ст — 2 184,0 г13 ст — 2 366,0 г14 ст — 2 548,0 г15 ст — 2 730,0 г16 ст — 2 912,0 г17 ст — 3 094,0 г18 ст — 3 276,0 г19 ст — 3 458,0 г20 ст — 3 640,0 г21 ст — 3 822,0 г22 ст — 4 004,0 г23 ст — 4 186,0 г24 ст — 4 368,0 г25 ст — 4 550,0 г26 ст — 4 732,0 г27 ст — 4 914,0 г28 ст — 5 096,0 г29 ст — 5 278,0 г30 ст — 5 460,0 г31 ст — 5 642,0 г32 ст — 5 824,0 г33 ст — 6 006,0 г34 ст — 6 188,0 г35 ст — 6 370,0 г36 ст — 6 552,0 г37 ст — 6 734,0 г38 ст — 6 916,0 г39 ст — 7 098,0 г40 ст — 7 280,0 г41 ст — 7 462,0 г42 ст — 7 644,0 г43 ст — 7 826,0 г44 ст — 8 008,0 г45 ст — 8 190,0 г46 ст — 8 372,0 г47 ст — 8 554,0 г48 ст — 8 736,0 г49 ст — 8 918,0 г50 ст — 9 100,0 г51 ст — 9 282,0 г52 ст — 9 464,0 г53 ст — 9 646,0 г54 ст — 9 828,0 г55 ст — 10 010,0 г56 ст — 10 192,0 г57 ст — 10 374,0 г58 ст — 10 556,0 г59 ст — 10 738,0 г60 ст — 10 920,0 г61 ст — 11 102,0 г62 ст — 11 284,0 г63 ст — 11 466,0 г64 ст — 11 648,0 г65 ст — 11 830,0 г66 ст — 12 012,0 г67 ст — 12 194,0 г68 ст — 12 376,0 г69 ст — 12 558,0 г70 ст — 12 740,0 г71 ст — 12 922,0 г72 ст — 13 104,0 г73 ст — 13 286,0 г74 ст — 13 468,0 г75 ст — 13 650,0 г76 ст — 13 832,0 г77 ст — 14 014,0 г78 ст — 14 196,0 г79 ст — 14 378,0 г80 ст — 14 560,0 г81 ст — 14 742,0 г82 ст — 14 924,0 г83 ст — 15 106,0 г84 ст — 15 288,0 г85 ст — 15 470,0 г86 ст — 15 652,0 г87 ст — 15 834,0 г88 ст — 16 016,0 г89 ст — 16 198,0 г90 ст — 16 380,0 г91 ст — 16 562,0 г92 ст — 16 744,0 г93 ст — 16 926,0 г94 ст — 17 108,0 г95 ст — 17 290,0 г96 ст — 17 472,0 г97 ст — 17 654,0 г98 ст — 17 836,0 г99 ст — 18 018,0 г100 ст — 18 200,0 г

Фасоль белая варёная приготовленная

• 
  
  Стаканов0,5
  
  
  1 стакан — это сколько?









• 
  
  В расчётах используется
  вес только съедобной части продукта.
  

Применить


Отмена

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте

Нутриент	Норма
Основные нутриенты
Белки	75 г
Жиры	84 г
Углеводы	310 г
Калории	2 300 ккал
Минералы
Кальций	1 000 мг
Железо	10 мг
Магний	400 мг
Фосфор	700 мг
Калий	4 700 мг
Натрий	1 300 мг
Цинк	11 мг
Медь	0,9 мг
Марганец	2,3 мг
Селен	55 мкг
Фтор	4 000 мкг
Витамины (жирорастворимые)
Витамин A	900 мкг
Бета-каротин	5 000 мкг
Альфа-каротин	5 000 мкг
Витамин D	15 мкг
Витамин D2	7,5 мкг
Витамин D3	16,25 мкг
Витамин E	14,6 мг
Витамин K	120 мкг
Витамины (водорастворимые)
Витамин C	90 мг
Витамин B1	1,2 мг
Витамин B2	1,3 мг
Витамин B3	16 мг
Витамин B4	500 мг
Витамин B5	5 мг
Витамин B6	1,3 мг
Витамин B9	400 мкг
Витамин B12	2,4 мкг
Аминокислоты
Триптофан	0,8 г
Треонин	2,4 г
Изолейцин	2 г
Лейцин	4,6 г
Лизин	4,1 г
Метионин	1,8 г
Цистин	1,8 г
Фенилаланин	4,4 г
Тирозин	4,4 г
Валин	2,5 г
Аргинин	6,1 г
Гистидин	2,1 г
Аланин	6,6 г
Аспарагиновая	12,2 г
Глутаминовая	13,6 г
Глицин	3,5 г
Пролин	4,5 г
Серин	8,3 г

Фасоль белая — калорийность и свойства.

Польза и вред белой фасоли



Свойства белой фасоли

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит белая фасоль ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

45 р.

 

Считается, что родиной фасоли является Индия, страны Центральной и Южной Америки. И уже потом фасоль распространилась по всему земному шару, в настоящее время она является одной из самых популярных овощных культур. Существует огромное количество видов фасоли, около 200. Едва ли не самый известный во всем мире вид фасоли — белая фасоль.

Польза белой фасоли

Именно эта фасоль является лидером по содержанию клетчатки, которая легко растворяется и прекрасно усваивается. Один стакан фасоли обеспечивает организм суточной нормой клетчатки, поэтому белая фасоль незаменима для людей, страдающих сахарным диабетом и повышенным уровнем холестерина. Надо ли говорить, что белая фасоль – основной источник растительного белка.

Полезные свойства белой фасоли обеспечиваются богатым набором витаминов: А, В, К, РР, С, а также значительное количество витамина Е, широко известного как природный антиоксидант. Соответственно, употребление фасоли оказывает исключительно положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей. Сера, входящая в состав белой фасоли, благотворно влияет на организм, ослабленный кишечными инфекциями, бронхитами и кожными заболеваниями. Большое количество железа в составе фасоли способствует улучшению функционирования кровеносной системы, ведь железо увеличивает количество эритроцитов, улучшает приток крови ко всем клеткам, а также повышает сопротивляемость организма различным инфекциям и нежелательным внешним воздействиям окружающей среды.

Для оптимального усвоения железа и увеличения пользы фасоли рекомендуется употреблять ее в сочетании с овощами, богатыми витамином С. Наличие в белой фасоли в значительных количествах магния и фолиевой кислоты способствует эффективной борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Кроме уже названных микроэлементов, фасоль богата кальцием, фосфором, калием, натрием, йодом. Белая фасоль обладает эффективным сахаропонижающим, противомикробным и мочегонным действием. Польза фасоли в качестве сахаропонижающего средства обеспечивается наличием в ее составе уникального вещества – аргинин, который обладает действием, схожим с действием инсулина.

Белую фасоль необходимо подвергать термической обработке. Здесь существует несколько нюансов: сразу после закипания воду, в которой варится фасоль, лучше слить и залить холодной водой с добавлением небольшого количества растительного масла. Варят фасоль на слабом огне, перемешивать ее в процессе варки нельзя. Солить фасоль стоит после готовности.

Фасоль – прекрасный диетический продукт, несмотря на то, что калорийность белой фасоли составляет 298 ккал. на 100 гр. Область ее применения в кулинарии весьма широка и разнообразна, из нее можно создать массу необыкновенно вкусных и полезных кулинарных шедевров, включая первые блюда и гарниры. Белая фасоль способна украсить собой любой стол.

Вред белой фасоли

Врачи советуют быть осторожными с употреблением фасоли людям пожилого возраста, а также при заболеваниях гастритом, язвой желудка, колитами. Кроме того, вред белой фасоли может быть значительным, если неправильно ее приготовить. Токсичные вещества, входящие в ее состав, разрушаются лишь при длительной термической обработке.

Калорийность белой фасоли 298 кКал

Энергетическая ценность белой фасоли (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 21 г. (~84 кКал)
Жиры: 2 г. (~18 кКал)
Углеводы: 47 г. (~188 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 28%|6%|63%

Рецепты с белой фасолью



Рагу из фасоли

Фасолевые котлеты

Фасоль в соевом соусе

Паштет из фасоли и сала

Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 стакане 220 граммов

 

Пищевая ценность и состав белой фасоли

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.2 г

Зола

3.6 г

Крахмал

43.8 г

Моно- и дисахариды

3.2 г

Вода

14 г

Пищевые волокна

12.4 г

Витамины

Витамин PP (НЭ) (PP)

6.4 мг

Витамин Е (ТЭ) (Е (ТЭ))

0.6 мг

Витамин В9 (В9)

90 мкг

Витамин В6 (В6)

0.9 мг

Витамин В5 (В5)

1.2 мг

Витамин В2 (В2)

0.18 мг

Витамин В1 (В1)

0.5 мг

Витамин PP (PP)

2.1 мг

Минеральные вещества

Титан (Ti)

150 мкг

Никель (Ni)

173.2 мкг

Алюминий (Al)

640 мкг

Кобальт (Co)

18.7 мкг

Кремний (Si)

92 мг

Ванадий (V)

190 мкг

Бор (B)

490 мкг

Молибден (Mo)

39.4 мкг

Фтор (F)

44 мкг

Хром (Cr)

10 мкг

Селен (Se)

24. 9 мкг

Марганец (Mn)

1.34 мг

Медь (Cu)

580 мг

Йод (I)

12.1 мкг

Цинк (Zn)

3.21 мг

Железо (Fe)

5.9 мг

Сера (S)

159 мг

Хлор (Cl)

58 мг

Фосфор (P)

480 мг

Калий (K)

1100 мг

Натрий (Na)

40 мг

Магний (Mg)

103 мг

Кальций (Ca)

150 мг

Аналоги и похожие продукты

Ростки фасоли

Маринованная стручковая фасоль

Фасоль стручковая

Фасоль белая консервированная

Просмотров: 54273

Фасоль белая отварная — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Овощи, бобы и грибы

keyboard_arrow_right

Бобовые

keyboard_arrow_right

Фасоль белая отварная

Количество x {{unitOption. title}} штука

Энергия 102 ккал

= 427 кДж

Белки 7 г

Углеводы 17 г

Жиры 0,5 г

Волокна 8 г

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 102 ккал

Белки 7 г

Углеводы 17 г

Жиры 0,5 г

Волокна 8 г

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Состояние	с термической обработкой
Белки	7 г
Углеводы	17 г
Сахар	0,2 г
Жиры	0,5 г
Насыщенные жирные кислоты	0,1 г
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	8 г
Соль	0,05 г
Вода	—
Кальций	90 мг
GI Гликемический индексhelp
PHE	350 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Содержит витамины

Витамин Е Витамин Е (токоферол)

Витамин В1 Витамин В1 (тиамин)

Витамин В5 Витамин В5 (пантотенол, пантотеновая кислота)

Содержит минералы

Магний Магний

Марганец Марганец

Цинк Цинк

Натрий Натрий

Калий Калий

Фосфор Фосфор

Железо Железо

Кальций Кальций

Положительное влияние на здоровье

Нервная система Укрепляет нервную систему

Сахарный диабет Продукт/блюдо рекомендуют употреблять диабетикам.

Ногти Улучшает состояние ногтей

Сосуды Оказывает положительное влияние на здоровье кровеносных сосудов

Сердце Положительно влияет на здоровье сердца

Стресс Продукт полезно есть для снижения уровня стресса

Кости Помогает в росте и восстановлении костей.

Волосы Улучшает состояние волос

Кожа Благотворно влияет на здоровье кожи

Зубы Положительно влияет на зубы

Отрицательное влияние на здоровье

Дети Не подходит для детей

Метеоризм Может вызвать метеоризм.

другое

Сложные углеводы Продукт содержит сложные углеводы. Сложные (медленные) углеводы – это углеводы с низким гликемическим индексом. Они нормализуют уровень сахара в крови и способствуют длительному насыщению организма.

Фасоль белая это вид бобовых. В сваренном виде представляют собой овальные, изогнутые семена, мягкие и рыхлые внутри.

Фасоль белая отварная полезна на диетическом и лечебном питании. Ее необходимо употреблять для похудения, потому что содержит много аминокислот, которые снижают уровень сахара в крови. Так же в фасоли много растительного белка, который по свойствам не уступает животному, и так же полезен.

Фасоль перед варкой нужно заливать горячей водой, чтобы семена немного разбухли, и быстрее сварились.

Название	Энергия (ккал)
	239	add_circle Внести
Fruit and nut mix	530	add_circle Внести
курица с говном	165	add_circle Внести
фасоль в томатном соусе Верес	145	add_circle Внести
протеиновый батончик 60	383	add_circle Внести
арахис соленый	559	add_circle Внести
Фасоль белая ‘Просто!’.	350	add_circle Внести
Рис жасмин	282	add_circle Внести
смесь для выпечки овсяное печенье	374	add_circle Внести
Protein brownie	383	add_circle Внести

{{feedback.text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Файлы Cookie помогают нам оптимизировать наши услуги. При пользовании Таблицей калорийности Вы соглашаетесь с условиями использования файлов Cookie. здесь.

Понимаю

Калорийность фасоли разных сортов — БЖУ фасолевых бобов — Агро-Альянс

У современного человека в связи с общей тенденцией к гиподинамии возрос интерес к поиску низкокалорийных продуктов питания, которые могли бы дать достаточно энергии для активной жизнедеятельности, но при этом не увеличивали жировые отложения в организме. Не удивительно, что так популярна стала фасоль ― стручковое растение, содержащее бобы, белки которых по биологической ценности приближаются к белкам животного происхождения. Их усвояемость достигает 80%. К тому же они обладают ценным свойством снижать всасывание быстрых углеводов в кишечнике и тем самым контролировать аппетит.

В сыром виде бобы фасоли не употребляются, потому что содержат глюкозиды, которые могут вызвать отравление. Но при термической обработке и вымачивании бобов они полностью разрушаются, а полезные вещества (витамины и микроэлементы) сохраняются. Для людей, страдающих лишним весом, фасоль является незаменимым элементом рациона в качестве самостоятельного блюда, гарнира или ингредиента салата.

Калорийность бобов фасоли в зависимости от сорта

Чаще всего в кулинарии используются белая и красная фасоль, которые хорошо сохраняются в сухом виде. Спаржевые сорта со съедобными стручками, лишёнными грубых волокон, как правило употребляются в сезон. Всего известно в мире около 150 сортов фасоли, различающихся по размеру стручков и плодов, их окраске и пищевой ценности (БЖУ).

Сухая фасоль

Калорийность фасоли, как и любой крупы, в сухом виде оказывается выше в пересчёте на 100 грамм, чем после варки, когда бобы пропитываются водой.

Красная

Красная фасоль в зависимости от сорта имеет калорийность на 100 грамм в среднем 333 ккал. Она содержит до 25% белка, который по количеству полезных веществ превосходит белки мяса. В её составе присутствуют:

• витамины А, Е, С и группы В;
• практически все необходимые минеральные вещества;
• органические кислоты;
• клетчатка, способствующая нормализации деятельности системы пищеварения и сохраняющая надолго чувство сытости.

Калорийность варёной красной фасоли составляет 123 ккал.[i]

Употребление красной фасоли способствует похудению.

Белая

По калорийности фасоль белых сортов незначительно превосходит красную ― в среднем 337 ккал на 100 г бобов, а количество белка в ней меньше ― до 20%. Жиры составляют всего 2%, углеводы ― 45-47%.  Минеральный состав идентичен семенам красной фасоли, а по содержанию витаминов белые сорта уступают красным. В оболочке белой фасоли мало раздражающих веществ, вызывающих метеоризм.

Тепловая обработка снижает калорийность белой варёной фасоли в среднем до 90-100 единиц за счёт разбухания бобов в воде. [ii]

Фасоль, готовая к употреблению

Поскольку сырую фасоль не употребляют, то при соблюдении диеты важно знать характеристики энергетической ценности продукта при различных видах тепловой обработки.

Различают фасоль:

• варёную;
• тушёную;
• жареную;
• консервированную.

Калорийность, которую приобретает фасоль после кулинарной обработки, зависит от степени насыщения водой и калорийности сопутствующих продуктов, масла, приправ.

Варёная фасоль

Калорийность бобов варёной фасоли в среднем составляет 123 ккал на 100 г продукта при сохранении витаминно-минерального состава.

Тушёная фасоль

При тушении продукты находятся длительное время под крышкой с добавлением небольшого количества жира и приправ. Происходит постепенное выпаривание воды. При этом фасоль БЖУ не теряет, но меняется калорийность до 100-110 ккал.

Жареная фасоль

При обжаривании бобы насыщаются жиром, от которого и зависит калорийность блюда. Если использовать небольшое количество только растительного масла, то средняя калорийность 100 г готового продукта будет равна примерно 150 ккал.

Количество жира в блюде возрастает до 60%. Для уменьшения его количества надо предварительно проваривать без соли фасоль до полной готовности, а в конце жарки добавлять соевый соус, томаты или сметану, чтобы блюдо приобрело аппетитный вкус и аромат.

Консервированная фасоль

Любая хозяйка может самостоятельно законсервировать фасоль на зиму, пользуясь многочисленными рецептами. Такая заготовка сократит время приготовления любимого блюда до нескольких минут.

Консервированная фасоль обладает низкой калорийностью ― немного меньше 100 ккал на 100 г, потому что вес бобов увеличивается за счёт жидкости. В консервы можно сразу добавить и мясо – для тех, кто следит за своим весом идеально подойдет курятина.

Полезные свойства фасоли

Кроме высоких вкусовых качеств и питательной ценности у фасоли есть ещё ряд важных достоинств:

1. Она способствует снижению уровня глюкозы в крови при диабете и нормализации уровня холестерина.
2. Вещества, содержащиеся в оболочке бобов, выводят из организма шлаки и токсины.
3. При её употреблении в пищу нормализуется водно-солевой обмен.
4. Фасоль способствует улучшению деятельности нервной и эндокринной системы.
5. Она снижает аппетит, так как при её участии образуется в организме гормон холецистокинин, подавляющий чувство голода.

Регулярно включая фасоль в свой рацион, вы сами заметите, сколько ещё можно обнаружить положительных изменений в организме.

Вред от фасоли

Частое употребление в пищу фасоли вредно для:

• лиц преклонного возраста;
• детей ясельного возраста;
• людей с заболеваниями кишечника и желудка.

Так как при расщеплении отдельных веществ, содержащихся в фасоли, образуется мочевая кислота, не рекомендуют её употребление больным ревматизмом, патологиями суставов, пиелонефритом, холециститом.

Разумный подход к организации питания позволит получать только пользу от такого ценного продукта, как фасоль.

---

[i] Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. Кн. I: / Под ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987. — 224 с.; Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, микро- и макроэлементов, органических кислот и углеводов. Кн. II: / Под ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987.

[ii] Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. Кн. I: / Под ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987. — 224 с.; Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, микро- и макроэлементов, органических кислот и углеводов. Кн. II: / Под ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987.

Белая фасоль: питание, польза и многое другое

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Белая фасоль — одна из многих разновидностей обыкновенной фасоли, одомашненных в Северной и Южной Америке.

Существует несколько видов, но наиболее распространенной является фасоль каннеллини, которую также называют белой фасолью.

Нежные, с землистым, ореховым вкусом, они прекрасно дополняют супы, рагу, перец чили и другие блюда.

В этой статье рассматриваются характеристики питательных веществ, преимущества и применение белой фасоли.

Хотя фасоль каннеллини является наиболее распространенным видом белой фасоли, стоит упомянуть и некоторые другие.

Фасоль, также называемая гороховой фасолью, представляет собой маленькие белые бобы овальной формы. Они немного мягче на вкус и чаще всего используются для запеченных бобов и некоторых супов.

Фасоль Great Northern меньше, чем фасоль каннеллини, но больше, чем фасоль темно-синяя. Известные своим нежным ореховым вкусом, их обычно добавляют в запеканки и супы.

Лимская фасоль, или масляная фасоль, маленькая, с насыщенной кремовой текстурой. Как и другие белые бобы, они являются обычными ингредиентами запеканок, супов и тушеных блюд.

Так как все белые бобы похожи по вкусу, вы можете использовать их в рецептах как взаимозаменяемые.

Краткий обзор

Белая фасоль различается по размеру и вкусовым характеристикам, хотя наибольшей популярностью пользуется фасоль каннеллини.

Белая фасоль — источник питательных веществ, так как она богата клетчаткой и белком и является хорошим источником многочисленных микроэлементов, включая фолиевую кислоту, магний и витамин B6.

1-часть (170-грамм) порция приготовленных белых бобов обеспечивает (1):

• Калории: 242
• Белок: 17 грамм
• FAT: 0,6 ГРМС
• 333333 3
• : 0,6 ГРМ. 44 grams
• Fiber: 11 grams
• Copper: 55% of the Daily Value (DV)
• Folate: 36% of the DV
• Iron: 36% of the DV
• Калий: 21% от DV
• Thiamine: 17% of the DV
• Phosphorus: 28% of the DV
• Magnesium: 26% of the DV
• Zinc: 22% of the DV
• Calcium: 16% суточной нормы
• Витамин B6: 12% суточной нормы
• Рибофлавин: 6% суточной нормы
• Селен: 4% суточной нормы

  Белая фасоль, как видите,

  особенно богат медью, фолиевой кислотой и железом.

  Медь в первую очередь способствует выработке энергии и метаболизму железа, а фолиевая кислота используется в синтезе ДНК. Железо выполняет множество важных функций, включая производство гемоглобина, который переносит кислород по всему телу.

  Более того, белая фасоль богата полифенольными антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом в организме. В свою очередь, это может защитить вас от хронических заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака (2).

  резюме

  Белая фасоль является хорошим источником белка, отличным источником клетчатки и нескольких необходимых питательных веществ.

  Белая фасоль полезна для здоровья благодаря богатому содержанию питательных веществ.

  Богатый белком

  Белая фасоль — хороший источник белка. В сочетании с правильным режимом упражнений и питательной диетой они могут способствовать здоровой мышечной массе.

  Аминокислоты, которые являются строительными блоками белка, играют важную роль во многих процессах организма, включая наращивание мышечной массы, транспортировку питательных веществ и выработку гормонов (3, 4, 5).

  Институт медицины связывает ежедневное потребление белка не менее 0,36 г на фунт (0,8 г на кг) со здоровой мышечной массой. Это равно 54 граммам белка для человека весом 150 фунтов (68 кг) (6).

  Бобовые, включая белую фасоль, могут служить одним из основных источников белка для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты (7).

  Тем не менее, белая фасоль сама по себе не является полноценным источником белка, а это означает, что она не содержит всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму.

  Таким образом, сочетайте их (во время одного приема пищи или в течение одного дня) с зерновыми, такими как рис, ячмень, кукуруза и пшеница, которые содержат другие незаменимые аминокислоты. Комбинации бобовых и злаков, таких как фасоль и рис, часто называют комплементарными белками (8).

  Обеспечить достаточное количество клетчатки

  Белая фасоль богата клетчаткой.

  По данным Института медицины (

  ), рекомендуемая суточная доза клетчатки составляет не менее 25 г в день для женщин и 38 г в день для мужчин (

  ). ).

  Таким образом, 1 чашка (170 граммов) белой фасоли, которая может похвастаться 11 граммами клетчатки, содержит почти половину суточной нормы для женщин и около трети для мужчин.

  Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с улучшением пищеварения и могут способствовать регулярному опорожнению кишечника за счет увеличения объема стула и сокращения времени между дефекациями (10, 11).

  Кроме того, фасоль богата резистентным крахмалом, который ферментируется в толстой кишке с образованием полезных соединений, называемых короткоцепочечными жирными кислотами (КЦЖК) (12).

  В свою очередь, SCFAs питают клетки толстой кишки и играют роль в метаболизме углеводов, жиров, энергии и некоторых витаминов (12, 13).

  Наконец, диеты с высоким содержанием клетчатки могут улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина ЛПНП (плохого) (10, 14).

  Может способствовать здоровому весу тела

  Белая фасоль имеет высокую плотность питательных веществ и довольно низкое количество калорий. В сочетании с высоким содержанием клетчатки и белка эти свойства могут способствовать здоровому весу тела.

  Было показано, что продукты с высоким содержанием клетчатки и белка способствуют ощущению сытости, снижая вероятность переедания (15, 16, 17).

  Кроме того, богатые белком продукты снижают уровень грелина, гормона голода. В долгосрочной перспективе употребление продуктов, богатых белком, может естественным образом привести к тому, что вы будете потреблять меньше калорий (18, 19).

  Долгосрочные исследования показывают, что люди, которые регулярно едят бобовые, на 22% реже страдают ожирением и на 23% реже имеют избыточный жир на животе, чем те, кто их не ест (15, 20).

  краткий обзор

  Регулярное употребление белой фасоли может способствовать здоровому весу тела, увеличению мышечной массы и улучшению пищеварения.

  Благодаря своему мягкому вкусу белая фасоль является универсальным ингредиентом, который можно добавлять в многочисленные блюда, включая рагу, супы, перец чили и запеканки. Они доступны в сухом или консервированном виде.

  Если вы используете сухую фасоль, перед приготовлением ее следует замочить в воде примерно на 6–8 часов. Для быстрой альтернативы отварите их в течение 2 минут, накройте крышкой и оставьте примерно на 1 час.

  Процесс замачивания позволяет им стать мягче и может уменьшить некоторые побочные эффекты пищеварения, такие как газообразование и вздутие живота, хотя данные об этом ограничены (21, 22, 23).

  Имейте в виду, что консервированные бобы могут содержать соль, поэтому вам следует проверять этикетку продукта или искать варианты с низким содержанием натрия или без соли. Вы также можете уменьшить содержание натрия в них, ополаскивая их перед использованием.

  Интернет-магазин белой фасоли.

  Краткий обзор

  Если вы покупаете сухую фасоль, обязательно замочите ее перед приготовлением, а если вы покупаете консервированную, обратите внимание на избыток соли.

  Белая фасоль является основным ингредиентом в кухнях всего мира. Хотя они бывают нескольких видов, бобы каннеллини, как правило, пользуются наибольшей популярностью.

  Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка они могут помочь поддерживать здоровый вес тела, мышечную массу и пищеварение. В частности, они являются отличным источником белка для веганов и вегетарианцев.

  Обязательно замачивайте сухие бобы перед приготовлением и учитывайте содержание соли при покупке консервированных бобов.

  Белая фасоль: питание, преимущества и многое другое

  Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

  Белая фасоль — одна из многих разновидностей обыкновенной фасоли, одомашненных в Северной и Южной Америке.

  Существует несколько видов, но наиболее распространенной является фасоль каннеллини, которую также называют белой фасолью.

  Нежные, с землистым, ореховым вкусом, они прекрасно дополняют супы, рагу, перец чили и другие блюда.

  В этой статье рассматриваются характеристики питательных веществ, преимущества и применение белой фасоли.

  Хотя фасоль каннеллини является наиболее распространенным видом белой фасоли, стоит упомянуть и некоторые другие.

  Фасоль, также называемая гороховой фасолью, представляет собой маленькие белые бобы овальной формы. Они немного мягче на вкус и чаще всего используются для запеченных бобов и некоторых супов.

  Фасоль Great Northern меньше, чем фасоль каннеллини, но больше, чем фасоль темно-синяя. Известные своим нежным ореховым вкусом, их обычно добавляют в запеканки и супы.

  Лимская фасоль, или масляные бобы, маленькие, с насыщенной кремовой текстурой. Как и другие белые бобы, они являются обычными ингредиентами запеканок, супов и тушеных блюд.

  Так как все белые бобы похожи по вкусу, вы можете использовать их в рецептах как взаимозаменяемые.

  Краткий обзор

  Белая фасоль различается по размеру и вкусовым характеристикам, хотя наибольшей популярностью пользуется фасоль каннеллини.

  Белая фасоль — источник питательных веществ, так как она богата клетчаткой и белком и является хорошим источником многочисленных микроэлементов, включая фолиевую кислоту, магний и витамин B6.

  Порция приготовленной белой фасоли в 1 чашке (170 г) обеспечивает (1):

  • Калории: 242
  • Белок: 17 грамм
  • Жир: 0,6 Грамс
  • Капб: 44 Грамс
  • 33. Daily Value (DV)
  • Folate: 36% of the DV
  • Iron: 36% of the DV
  • Potassium: 21% of the DV
  • Thiamine: 17% of the DV
  • Фосфор: 28% от DV
  • Магний: 26% DV
  • Цинк: 22% от DV
  • Кальций: 16% из DV
  • Vitamin B6: 12% из DV
  • Vitamin B6: 12% из DV
  • Vitamin B6: 12% из DV
  • . DV
  • Рибофлавин: 6% от DV
  • Селен: 4% от DV

  Как видите, белая фасоль особенно богата медью, фолиевой кислотой и железом.

  Медь в первую очередь способствует выработке энергии и метаболизму железа, а фолиевая кислота используется в синтезе ДНК. Железо выполняет множество важных функций, включая производство гемоглобина, который переносит кислород по всему телу.

  Более того, белая фасоль богата полифенольными антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом в организме. В свою очередь, это может защитить вас от хронических заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака (2).

  резюме

  Белая фасоль является хорошим источником белка, отличным источником клетчатки и нескольких необходимых питательных веществ.

  Белая фасоль полезна для здоровья благодаря богатому содержанию питательных веществ.

  Обогащен белком

  Белая фасоль — хороший источник белка. В сочетании с правильным режимом упражнений и питательной диетой они могут способствовать здоровой мышечной массе.

  Аминокислоты, которые являются строительными блоками белка, играют важную роль во многих процессах организма, включая наращивание мышечной массы, транспортировку питательных веществ и выработку гормонов (3, 4, 5).

  Институт медицины связывает ежедневное потребление белка не менее 0,36 г на фунт (0,8 г на кг) со здоровой мышечной массой. Это равно 54 граммам белка для человека весом 150 фунтов (68 кг) (6).

  Бобовые, включая белую фасоль, могут служить одним из основных источников белка для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты (7).

  Тем не менее, белая фасоль сама по себе не является полноценным источником белка, а это означает, что она не содержит всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму.

  Таким образом, сочетайте их (во время одного приема пищи или в течение одного дня) с зерновыми, такими как рис, ячмень, кукуруза и пшеница, которые содержат другие незаменимые аминокислоты. Комбинации бобовых и злаков, таких как фасоль и рис, часто называют комплементарными белками (8).

  Обеспечить достаточное количество клетчатки

  Белая фасоль богата клетчаткой.

  По данным Института медицины (9), рекомендуемая суточная доза клетчатки составляет не менее 25 граммов в день для женщин и 38 граммов в день для мужчин.

  Таким образом, 1 чашка (170 граммов) белой фасоли, которая может похвастаться 11 граммами клетчатки, содержит почти половину суточной нормы для женщин и около трети для мужчин.

  Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с улучшением пищеварения и могут способствовать регулярному опорожнению кишечника за счет увеличения объема стула и сокращения времени между дефекациями (10, 11).

  Кроме того, фасоль богата резистентным крахмалом, который ферментируется в толстой кишке с образованием полезных соединений, называемых короткоцепочечными жирными кислотами (КЦЖК) (12).

  В свою очередь, SCFAs питают клетки толстой кишки и играют роль в метаболизме углеводов, жиров, энергии и некоторых витаминов (12, 13).

  Наконец, диеты с высоким содержанием клетчатки могут улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина ЛПНП (плохого) (10, 14).

  Может способствовать здоровому весу тела

  Белая фасоль имеет высокую плотность питательных веществ и довольно низкое количество калорий. В сочетании с высоким содержанием клетчатки и белка эти свойства могут способствовать здоровому весу тела.

  Было показано, что продукты с высоким содержанием клетчатки и белка вызывают чувство сытости, снижая вероятность переедания (15, 16, 17).

  Кроме того, богатые белком продукты снижают уровень грелина, гормона голода. В долгосрочной перспективе употребление продуктов, богатых белком, может естественным образом привести к тому, что вы будете потреблять меньше калорий (18, 19).

  Долгосрочные исследования показывают, что люди, которые регулярно едят бобовые, на 22% реже страдают ожирением и на 23% реже имеют избыточный жир на животе, чем те, кто их не ест (15, 20).

  краткий обзор

  Регулярное употребление белой фасоли может способствовать здоровому весу тела, увеличению мышечной массы и улучшению пищеварения.

  Благодаря мягкому вкусу белая фасоль является универсальным ингредиентом, который можно добавлять в многочисленные блюда, включая рагу, супы, перец чили и запеканки. Они доступны в сухом или консервированном виде.

  Если вы используете сухую фасоль, перед приготовлением ее следует замочить в воде примерно на 6–8 часов. Для быстрой альтернативы отварите их в течение 2 минут, накройте крышкой и оставьте примерно на 1 час.

  Процесс замачивания позволяет им стать мягче и может уменьшить некоторые побочные эффекты пищеварения, такие как газообразование и вздутие живота, хотя данные об этом ограничены (21, 22, 23).

  Имейте в виду, что консервированные бобы могут содержать соль, поэтому вам следует проверять этикетку продукта или искать варианты с низким содержанием натрия или без соли. Вы также можете уменьшить содержание натрия в них, ополаскивая их перед использованием.

  Интернет-магазин белой фасоли.

  Краткий обзор

  Если вы покупаете сухую фасоль, обязательно замочите ее перед приготовлением, а если вы покупаете консервированную, обратите внимание на избыток соли.

  Белая фасоль является основным ингредиентом в кухнях всего мира. Хотя они бывают нескольких видов, бобы каннеллини, как правило, пользуются наибольшей популярностью.

  Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка они могут поддерживать здоровый вес тела, мышечную массу и пищеварение. В частности, они являются отличным источником белка для веганов и вегетарианцев.

  Обязательно замачивайте сухие бобы перед приготовлением и учитывайте содержание соли при покупке консервированных бобов.

  Белая фасоль: питание, преимущества и многое другое

  Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

  Белая фасоль — одна из многих разновидностей обыкновенной фасоли, одомашненных в Северной и Южной Америке.

  Существует несколько видов, но наиболее распространенной является фасоль каннеллини, которую также называют белой фасолью.

  Нежные, с землистым, ореховым вкусом, они прекрасно дополняют супы, рагу, перец чили и другие блюда.

  В этой статье рассматриваются характеристики питательных веществ, преимущества и применение белой фасоли.

  Хотя фасоль каннеллини является наиболее распространенным видом белой фасоли, стоит упомянуть и некоторые другие.

  Фасоль, также называемая гороховой фасолью, представляет собой маленькие белые бобы овальной формы. Они немного мягче на вкус и чаще всего используются для запеченных бобов и некоторых супов.

  Фасоль Great Northern меньше, чем фасоль каннеллини, но больше, чем фасоль темно-синяя. Известные своим нежным ореховым вкусом, их обычно добавляют в запеканки и супы.

  Лимская фасоль, или масляная фасоль, маленькая, с насыщенной кремовой текстурой. Как и другие белые бобы, они являются обычными ингредиентами запеканок, супов и тушеных блюд.

  Так как все белые бобы похожи по вкусу, вы можете использовать их в рецептах как взаимозаменяемые.

  Краткий обзор

  Белая фасоль различается по размеру и вкусовым характеристикам, хотя наибольшей популярностью пользуется фасоль каннеллини.

  Белая фасоль — источник питательных веществ, так как она богата клетчаткой и белком и является хорошим источником многочисленных микроэлементов, включая фолиевую кислоту, магний и витамин B6.

  1-часть (170-грамм) порция приготовленных белых бобов обеспечивает (1):

  • Калории: 242
  • Белок: 17 грамм
  • FAT: 0,6 ГРМС
  • 333333 3
  • : 0,6 ГРМ. 44 grams
  • Fiber: 11 grams
  • Copper: 55% of the Daily Value (DV)
  • Folate: 36% of the DV
  • Iron: 36% of the DV
  • Калий: 21% от DV
  • Thiamine: 17% of the DV
  • Phosphorus: 28% of the DV
  • Magnesium: 26% of the DV
  • Zinc: 22% of the DV
  • Calcium: 16% суточной нормы
  • Витамин B6: 12% суточной нормы
  • Рибофлавин: 6% суточной нормы
  • Селен: 4% суточной нормы

    Белая фасоль, как видите,

    особенно богат медью, фолиевой кислотой и железом.

    Медь в первую очередь способствует выработке энергии и метаболизму железа, а фолиевая кислота используется в синтезе ДНК. Железо выполняет множество важных функций, включая производство гемоглобина, который переносит кислород по всему телу.

    Более того, белая фасоль богата полифенольными антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом в организме. В свою очередь, это может защитить вас от хронических заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака (2).

    резюме

    Белая фасоль является хорошим источником белка, отличным источником клетчатки и нескольких необходимых питательных веществ.

    Белая фасоль полезна для здоровья благодаря богатому содержанию питательных веществ.

    Богатый белком

    Белая фасоль — хороший источник белка. В сочетании с правильным режимом упражнений и питательной диетой они могут способствовать здоровой мышечной массе.

    Аминокислоты, которые являются строительными блоками белка, играют важную роль во многих процессах организма, включая наращивание мышечной массы, транспортировку питательных веществ и выработку гормонов (3, 4, 5).

    Институт медицины связывает ежедневное потребление белка не менее 0,36 г на фунт (0,8 г на кг) со здоровой мышечной массой. Это равно 54 граммам белка для человека весом 150 фунтов (68 кг) (6).

    Бобовые, включая белую фасоль, могут служить одним из основных источников белка для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты (7).

    Тем не менее, белая фасоль сама по себе не является полноценным источником белка, а это означает, что она не содержит всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму.

    Таким образом, сочетайте их (во время одного приема пищи или в течение одного дня) с зерновыми, такими как рис, ячмень, кукуруза и пшеница, которые содержат другие незаменимые аминокислоты. Комбинации бобовых и злаков, таких как фасоль и рис, часто называют комплементарными белками (8).

    Обеспечить достаточное количество клетчатки

    Белая фасоль богата клетчаткой.

    По данным Института медицины (

    ), рекомендуемая суточная доза клетчатки составляет не менее 25 г в день для женщин и 38 г в день для мужчин (

    ). ).

    Таким образом, 1 чашка (170 граммов) белой фасоли, которая может похвастаться 11 граммами клетчатки, содержит почти половину суточной нормы для женщин и около трети для мужчин.

    Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с улучшением пищеварения и могут способствовать регулярному опорожнению кишечника за счет увеличения объема стула и сокращения времени между дефекациями (10, 11).

    Кроме того, фасоль богата резистентным крахмалом, который ферментируется в толстой кишке с образованием полезных соединений, называемых короткоцепочечными жирными кислотами (КЦЖК) (12).

    В свою очередь, SCFAs питают клетки толстой кишки и играют роль в метаболизме углеводов, жиров, энергии и некоторых витаминов (12, 13).

    Наконец, диеты с высоким содержанием клетчатки могут улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина ЛПНП (плохого) (10, 14).

    Может способствовать здоровому весу тела

    Белая фасоль имеет высокую плотность питательных веществ и довольно низкое количество калорий. В сочетании с высоким содержанием клетчатки и белка эти свойства могут способствовать здоровому весу тела.

    Было показано, что продукты с высоким содержанием клетчатки и белка способствуют ощущению сытости, снижая вероятность переедания (15, 16, 17).

    Кроме того, богатые белком продукты снижают уровень грелина, гормона голода. В долгосрочной перспективе употребление продуктов, богатых белком, может естественным образом привести к тому, что вы будете потреблять меньше калорий (18, 19).

    Долгосрочные исследования показывают, что люди, которые регулярно едят бобовые, на 22% реже страдают ожирением и на 23% реже имеют избыточный жир на животе, чем те, кто их не ест (15, 20).

    краткий обзор

    Регулярное употребление белой фасоли может способствовать здоровому весу тела, увеличению мышечной массы и улучшению пищеварения.

    Благодаря своему мягкому вкусу белая фасоль является универсальным ингредиентом, который можно добавлять в многочисленные блюда, включая рагу, супы, перец чили и запеканки. Они доступны в сухом или консервированном виде.

    Если вы используете сухую фасоль, перед приготовлением ее следует замочить в воде примерно на 6–8 часов. Для быстрой альтернативы отварите их в течение 2 минут, накройте крышкой и оставьте примерно на 1 час.

    Процесс замачивания позволяет им стать мягче и может уменьшить некоторые побочные эффекты пищеварения, такие как газообразование и вздутие живота, хотя данные об этом ограничены (21, 22, 23).

    Имейте в виду, что консервированные бобы могут содержать соль, поэтому вам следует проверять этикетку продукта или искать варианты с низким содержанием натрия или без соли. Вы также можете уменьшить содержание натрия в них, ополаскивая их перед использованием.

    Интернет-магазин белой фасоли.

    Краткий обзор

    Если вы покупаете сухую фасоль, обязательно замочите ее перед приготовлением, а если вы покупаете консервированную, обратите внимание на избыток соли.

    Белая фасоль является основным ингредиентом в кухнях всего мира. Хотя они бывают нескольких видов, бобы каннеллини, как правило, пользуются наибольшей популярностью.

    Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка они могут помочь поддерживать здоровый вес тела, мышечную массу и пищеварение. В частности, они являются отличным источником белка для веганов и вегетарианцев.

    Обязательно замачивайте сухие бобы перед приготовлением и учитывайте содержание соли при покупке консервированных бобов.

    Белая фасоль: питание, преимущества и многое другое

    Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Белая фасоль — одна из многих разновидностей обыкновенной фасоли, одомашненных в Северной и Южной Америке.

    Существует несколько видов, но наиболее распространенной является фасоль каннеллини, которую также называют белой фасолью.

    Нежные, с землистым, ореховым вкусом, они прекрасно дополняют супы, рагу, перец чили и другие блюда.

    В этой статье рассматриваются характеристики питательных веществ, преимущества и применение белой фасоли.

    Хотя фасоль каннеллини является наиболее распространенным видом белой фасоли, стоит упомянуть и некоторые другие.

    Фасоль, также называемая гороховой фасолью, представляет собой маленькие белые бобы овальной формы. Они немного мягче на вкус и чаще всего используются для запеченных бобов и некоторых супов.

    Фасоль Great Northern меньше, чем фасоль каннеллини, но больше, чем фасоль темно-синяя. Известные своим нежным ореховым вкусом, их обычно добавляют в запеканки и супы.

    Лимская фасоль, или масляные бобы, маленькие, с насыщенной кремовой текстурой. Как и другие белые бобы, они являются обычными ингредиентами запеканок, супов и тушеных блюд.

    Так как все белые бобы похожи по вкусу, вы можете использовать их в рецептах как взаимозаменяемые.

    Краткий обзор

    Белая фасоль различается по размеру и вкусовым характеристикам, хотя наибольшей популярностью пользуется фасоль каннеллини.

    Белая фасоль — источник питательных веществ, так как она богата клетчаткой и белком и является хорошим источником многочисленных микроэлементов, включая фолиевую кислоту, магний и витамин B6.

    Порция приготовленной белой фасоли в 1 чашке (170 г) обеспечивает (1):

    • Калории: 242
    • Белок: 17 грамм
    • Жир: 0,6 Грамс
    • Капб: 44 Грамс
    • 33. Daily Value (DV)
    • Folate: 36% of the DV
    • Iron: 36% of the DV
    • Potassium: 21% of the DV
    • Thiamine: 17% of the DV
    • Фосфор: 28% от DV
    • Магний: 26% DV
    • Цинк: 22% от DV
    • Кальций: 16% из DV
    • Vitamin B6: 12% из DV
    • Vitamin B6: 12% из DV
    • Vitamin B6: 12% из DV
    • . DV
    • Рибофлавин: 6% от DV
    • Селен: 4% от DV

    Как видите, белая фасоль особенно богата медью, фолиевой кислотой и железом.

    Медь в первую очередь способствует выработке энергии и метаболизму железа, а фолиевая кислота используется в синтезе ДНК. Железо выполняет множество важных функций, включая производство гемоглобина, который переносит кислород по всему телу.

    Более того, белая фасоль богата полифенольными антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом в организме. В свою очередь, это может защитить вас от хронических заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака (2).

    резюме

    Белая фасоль является хорошим источником белка, отличным источником клетчатки и нескольких необходимых питательных веществ.

    Белая фасоль полезна для здоровья благодаря богатому содержанию питательных веществ.

    Обогащен белком

    Белая фасоль — хороший источник белка. В сочетании с правильным режимом упражнений и питательной диетой они могут способствовать здоровой мышечной массе.

    Аминокислоты, которые являются строительными блоками белка, играют важную роль во многих процессах организма, включая наращивание мышечной массы, транспортировку питательных веществ и выработку гормонов (3, 4, 5).

    Институт медицины связывает ежедневное потребление белка не менее 0,36 г на фунт (0,8 г на кг) со здоровой мышечной массой. Это равно 54 граммам белка для человека весом 150 фунтов (68 кг) (6).

    Бобовые, включая белую фасоль, могут служить одним из основных источников белка для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты (7).

    Тем не менее, белая фасоль сама по себе не является полноценным источником белка, а это означает, что она не содержит всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму.

    Таким образом, сочетайте их (во время одного приема пищи или в течение одного дня) с зерновыми, такими как рис, ячмень, кукуруза и пшеница, которые содержат другие незаменимые аминокислоты. Комбинации бобовых и злаков, таких как фасоль и рис, часто называют комплементарными белками (8).

    Обеспечить достаточное количество клетчатки

    Белая фасоль богата клетчаткой.

    По данным Института медицины (9), рекомендуемая суточная доза клетчатки составляет не менее 25 граммов в день для женщин и 38 граммов в день для мужчин.

    Таким образом, 1 чашка (170 граммов) белой фасоли, которая может похвастаться 11 граммами клетчатки, содержит почти половину суточной нормы для женщин и около трети для мужчин.

    Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с улучшением пищеварения и могут способствовать регулярному опорожнению кишечника за счет увеличения объема стула и сокращения времени между дефекациями (10, 11).

    Кроме того, фасоль богата резистентным крахмалом, который ферментируется в толстой кишке с образованием полезных соединений, называемых короткоцепочечными жирными кислотами (КЦЖК) (12).

    В свою очередь, SCFAs питают клетки толстой кишки и играют роль в метаболизме углеводов, жиров, энергии и некоторых витаминов (12, 13).

    Наконец, диеты с высоким содержанием клетчатки могут улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина ЛПНП (плохого) (10, 14).

    Может способствовать здоровому весу тела

    Белая фасоль имеет высокую плотность питательных веществ и довольно низкое количество калорий. В сочетании с высоким содержанием клетчатки и белка эти свойства могут способствовать здоровому весу тела.

    Было показано, что продукты с высоким содержанием клетчатки и белка вызывают чувство сытости, снижая вероятность переедания (15, 16, 17).

    Кроме того, богатые белком продукты снижают уровень грелина, гормона голода. В долгосрочной перспективе употребление продуктов, богатых белком, может естественным образом привести к тому, что вы будете потреблять меньше калорий (18, 19).

    Долгосрочные исследования показывают, что люди, которые регулярно едят бобовые, на 22% реже страдают ожирением и на 23% реже имеют избыточный жир на животе, чем те, кто их не ест (15, 20).

    краткий обзор

    Регулярное употребление белой фасоли может способствовать здоровому весу тела, увеличению мышечной массы и улучшению пищеварения.

    Благодаря мягкому вкусу белая фасоль является универсальным ингредиентом, который можно добавлять в многочисленные блюда, включая рагу, супы, перец чили и запеканки. Они доступны в сухом или консервированном виде.

    Если вы используете сухую фасоль, перед приготовлением ее следует замочить в воде примерно на 6–8 часов. Для быстрой альтернативы отварите их в течение 2 минут, накройте крышкой и оставьте примерно на 1 час.

    Процесс замачивания позволяет им стать мягче и может уменьшить некоторые побочные эффекты пищеварения, такие как газообразование и вздутие живота, хотя данные об этом ограничены (21, 22, 23).

    Имейте в виду, что консервированные бобы могут содержать соль, поэтому вам следует проверять этикетку продукта или искать варианты с низким содержанием натрия или без соли. Вы также можете уменьшить содержание натрия в них, ополаскивая их перед использованием.

    Интернет-магазин белой фасоли.

    Краткий обзор

    Если вы покупаете сухую фасоль, обязательно замочите ее перед приготовлением, а если вы покупаете консервированную, обратите внимание на избыток соли.

    Белая фасоль является основным ингредиентом в кухнях всего мира. Хотя они бывают нескольких видов, бобы каннеллини, как правило, пользуются наибольшей популярностью.

    Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка они могут поддерживать здоровый вес тела, мышечную массу и пищеварение. В частности, они являются отличным источником белка для веганов и вегетарианцев.

    Обязательно замачивайте сухие бобы перед приготовлением и учитывайте содержание соли при покупке консервированных бобов.

    Белая фасоль: питание, преимущества и многое другое

    Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Белая фасоль — одна из многих разновидностей обыкновенной фасоли, одомашненных в Северной и Южной Америке.

    Существует несколько видов, но наиболее распространенной является фасоль каннеллини, которую также называют белой фасолью.

    Нежные, с землистым, ореховым вкусом, они прекрасно дополняют супы, рагу, перец чили и другие блюда.

    В этой статье рассматриваются характеристики питательных веществ, преимущества и применение белой фасоли.

    Хотя фасоль каннеллини является наиболее распространенным видом белой фасоли, стоит упомянуть и некоторые другие.

    Фасоль, также называемая гороховой фасолью, представляет собой маленькие белые бобы овальной формы. Они немного мягче на вкус и чаще всего используются для запеченных бобов и некоторых супов.

    Фасоль Great Northern меньше, чем фасоль каннеллини, но больше, чем фасоль темно-синяя. Известные своим нежным ореховым вкусом, их обычно добавляют в запеканки и супы.

    Лимская фасоль, или масляная фасоль, маленькая, с насыщенной кремовой текстурой. Как и другие белые бобы, они являются обычными ингредиентами запеканок, супов и тушеных блюд.

    Так как все белые бобы похожи по вкусу, вы можете использовать их в рецептах как взаимозаменяемые.

    Краткий обзор

    Белая фасоль различается по размеру и вкусовым характеристикам, хотя наибольшей популярностью пользуется фасоль каннеллини.

    Белая фасоль — источник питательных веществ, так как она богата клетчаткой и белком и является хорошим источником многочисленных микроэлементов, включая фолиевую кислоту, магний и витамин B6.

    1-часть (170-грамм) порция приготовленных белых бобов обеспечивает (1):

    • Калории: 242
    • Белок: 17 грамм
    • FAT: 0,6 ГРМС
    • 333333 3
    • : 0,6 ГРМ. 44 grams
    • Fiber: 11 grams
    • Copper: 55% of the Daily Value (DV)
    • Folate: 36% of the DV
    • Iron: 36% of the DV
    • Калий: 21% от DV
    • Thiamine: 17% of the DV
    • Phosphorus: 28% of the DV
    • Magnesium: 26% of the DV
    • Zinc: 22% of the DV
    • Calcium: 16% суточной нормы
    • Витамин B6: 12% суточной нормы
    • Рибофлавин: 6% суточной нормы
    • Селен: 4% суточной нормы

      Белая фасоль, как видите,

      особенно богат медью, фолиевой кислотой и железом.

      Медь в первую очередь способствует выработке энергии и метаболизму железа, а фолиевая кислота используется в синтезе ДНК. Железо выполняет множество важных функций, включая производство гемоглобина, который переносит кислород по всему телу.

      Более того, белая фасоль богата полифенольными антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом в организме. В свою очередь, это может защитить вас от хронических заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака (2).

      резюме

      Белая фасоль является хорошим источником белка, отличным источником клетчатки и нескольких необходимых питательных веществ.

      Белая фасоль полезна для здоровья благодаря богатому содержанию питательных веществ.

      Богатый белком

      Белая фасоль — хороший источник белка. В сочетании с правильным режимом упражнений и питательной диетой они могут способствовать здоровой мышечной массе.

      Аминокислоты, которые являются строительными блоками белка, играют важную роль во многих процессах организма, включая наращивание мышечной массы, транспортировку питательных веществ и выработку гормонов (3, 4, 5).

      Институт медицины связывает ежедневное потребление белка не менее 0,36 г на фунт (0,8 г на кг) со здоровой мышечной массой. Это равно 54 граммам белка для человека весом 150 фунтов (68 кг) (6).

      Бобовые, включая белую фасоль, могут служить одним из основных источников белка для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты (7).

      Тем не менее, белая фасоль сама по себе не является полноценным источником белка, а это означает, что она не содержит всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму.

      Таким образом, сочетайте их (во время одного приема пищи или в течение одного дня) с зерновыми, такими как рис, ячмень, кукуруза и пшеница, которые содержат другие незаменимые аминокислоты. Комбинации бобовых и злаков, таких как фасоль и рис, часто называют комплементарными белками (8).

      Обеспечить достаточное количество клетчатки

      Белая фасоль богата клетчаткой.

      По данным Института медицины (

      ), рекомендуемая суточная доза клетчатки составляет не менее 25 г в день для женщин и 38 г в день для мужчин (

      ). ).

      Таким образом, 1 чашка (170 граммов) белой фасоли, которая может похвастаться 11 граммами клетчатки, содержит почти половину суточной нормы для женщин и около трети для мужчин.

      Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с улучшением пищеварения и могут способствовать регулярному опорожнению кишечника за счет увеличения объема стула и сокращения времени между дефекациями (10, 11).

      Кроме того, фасоль богата резистентным крахмалом, который ферментируется в толстой кишке с образованием полезных соединений, называемых короткоцепочечными жирными кислотами (КЦЖК) (12).

      В свою очередь, SCFAs питают клетки толстой кишки и играют роль в метаболизме углеводов, жиров, энергии и некоторых витаминов (12, 13).

      Наконец, диеты с высоким содержанием клетчатки могут улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина ЛПНП (плохого) (10, 14).

      Может способствовать здоровому весу тела

      Белая фасоль имеет высокую плотность питательных веществ и довольно низкое количество калорий. В сочетании с высоким содержанием клетчатки и белка эти свойства могут способствовать здоровому весу тела.

      Было показано, что продукты с высоким содержанием клетчатки и белка способствуют ощущению сытости, снижая вероятность переедания (15, 16, 17).

      Кроме того, богатые белком продукты снижают уровень грелина, гормона голода. В долгосрочной перспективе употребление продуктов, богатых белком, может естественным образом привести к тому, что вы будете потреблять меньше калорий (18, 19).

      Долгосрочные исследования показывают, что люди, которые регулярно едят бобовые, на 22% реже страдают ожирением и на 23% реже имеют избыточный жир на животе, чем те, кто их не ест (15, 20).

      краткий обзор

      Регулярное употребление белой фасоли может способствовать здоровому весу тела, увеличению мышечной массы и улучшению пищеварения.

      Благодаря своему мягкому вкусу белая фасоль является универсальным ингредиентом, который можно добавлять в многочисленные блюда, включая рагу, супы, перец чили и запеканки. Они доступны в сухом или консервированном виде.

      Если вы используете сухую фасоль, перед приготовлением ее следует замочить в воде примерно на 6–8 часов. Для быстрой альтернативы отварите их в течение 2 минут, накройте крышкой и оставьте примерно на 1 час.

      Процесс замачивания позволяет им стать мягче и может уменьшить некоторые побочные эффекты пищеварения, такие как газообразование и вздутие живота, хотя данные об этом ограничены (21, 22, 23).

      Имейте в виду, что консервированные бобы могут содержать соль, поэтому вам следует проверять этикетку продукта или искать варианты с низким содержанием натрия или без соли. Вы также можете уменьшить содержание натрия в них, ополаскивая их перед использованием.

      Интернет-магазин белой фасоли.

      Краткий обзор

      Если вы покупаете сухую фасоль, обязательно замочите ее перед приготовлением, а если вы покупаете консервированную, обратите внимание на избыток соли.

      Белая фасоль является основным ингредиентом в кухнях всего мира. Хотя они бывают нескольких видов, бобы каннеллини, как правило, пользуются наибольшей популярностью.

      Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка они могут помочь поддерживать здоровый вес тела, мышечную массу и пищеварение. В частности, они являются отличным источником белка для веганов и вегетарианцев.

      Обязательно замачивайте сухие бобы перед приготовлением и учитывайте содержание соли при покупке консервированных бобов.

      Питание, виды, полезные свойства и рецепты

      Белая фасоль — это бобовые с белой оболочкой, произрастающие в Северной и Южной Америке. Пользу белой фасоли можно отнести к ее питательным веществам, антиоксидантам, белку и клетчатке. Они помогают лечить многие болезни. Их ореховый и землистый вкус сделал их фаворитами среди многих. Добавление этих бобов в свой рацион имеет несколько преимуществ для здоровья, в том числе их противораковые свойства, которые могут помочь снизить риск развития рака. Кроме того, они быстро готовятся и хорошо сочетаются со многими супами и салатами.

      В этой статье рассматриваются питательная составляющая, разновидности, польза для здоровья, возможные побочные эффекты и некоторые вкусные рецепты белой фасоли. Продолжай читать.

      В этой статье

      Виды белой фасоли

      Белая фасоль доступна в четырех вариантах. К ним относятся:

      • Фасоль по-флотски

      Фасоль по-флотски (овальной формы) — самый мелкий вид белой фасоли с мягким вкусом. Эти богатые клетчаткой бобы могут легко впитывать аромат других ингредиентов во время приготовления. Фасоль Navy имеет гладкую и блестящую поверхность и становится кремовой при приготовлении. Они также идеально подходят для приготовления пюреобразных соусов и загущения супов, тушеных блюд и рагу.

      • Фасоль каннеллини

      Фасоль каннеллини является самой крупной из этой группы, и ее иногда называют белой фасолью. Они имеют гладкую текстуру с ореховым, землистым вкусом и нежной мякотью. Вы часто можете найти эти бобы в итальянских блюдах, таких как минестроне, а также во многих блюдах средиземноморской кухни. Кроме того, белая фасоль может стать прекрасным дополнением к вашим салатам, супам, рагу и чили.

      • Великая северная фасоль

      Великая северная фасоль среднего размера, имеет ореховый вкус и более плотную мякоть. Они больше, чем морская фасоль, но меньше, чем фасоль каннеллини. Эти бобы с тонкой кожурой лучше сохраняют форму и обычно используются во французских кассуле, супах и тушеных блюдах.

      • Бэби Л Фасоль ima

      Бэби лимская фасоль (масляная фасоль) маленькие, гладкие и сливочные с маслянистой текстурой. Эти зеленоватые бобы самые крахмалистые из всех и часто используются в супах, тушеных блюдах, суккоташе и запеканках.

      Белая фасоль содержит множество витаминов и минералов. Вот пищевая разбивка белой фасоли.

      Nutritional Profile Of White Beans

      According to the U. S. Department of Agriculture, 1 cup (179g) of cooked white beans contains (1):

      Calories	249
      Protein	17.4g
      Жир	0,626 г
      Углевод	44,9g
      Dietary fiber	11.3g
      Calcium	161 mg
      Iron	6.62 mg
      Magnesium	113 mg
      Phosphorus	202 mg
      Potassium	1000 mg
      Sodium	10.7 mg
      Zinc	2.47 mg
      Manganese	1.14 mg

      • Употребление продуктов, богатых пищевыми волокнами (например, белой фасоли), может помочь справиться с запорами , поскольку клетчатка увеличивает объем стула и облегчает его прохождение. Обзор, опубликованный в World Journal of Gastroenterology , предполагает, что потребление пищевых волокон может увеличить частоту стула у пациентов с запорами (2).

      Что делает белую фасоль желательной для вашего рациона? В следующем разделе мы представляем вам список их преимуществ для здоровья.

      Польза белой фасоли для здоровья

      1. Помогает сбросить вес

      Бобовые богаты клетчаткой, белком и медленно усваиваемыми углеводами, которые помогают увеличить чувство сытости (3). Исследование предполагает, что активность белой фасоли, ингибирующей альфа-амилазу, также способствует снижению веса (4) (альфа-амилаза — пищеварительный фермент, ответственный за преобразование сложных углеводов в простые сахара). Этот процесс замедляет усвоение углеводов. Кроме того, было обнаружено, что 60 человек с небольшим избыточным весом, которых кормили экстрактом белой фасоли, значительно похудели (5).

      Другое исследование, проведенное Университетом Миннесоты (США), показало, что потребление пищевых волокон может снизить аппетит и потребление энергии, а также способствовать снижению веса (6). Сравнительный анализ также показывает, что люди, которые регулярно едят фасоль, на 22% реже страдают ожирением, чем другие (7).

      2. Может регулировать уровень сахара в крови

      Более высокое потребление бобовых, богатых пищевыми волокнами, может помочь снизить риск развития диабета 2 типа (8). Как уже говорилось, экстракт белой фасоли может ингибировать фермент альфа-амилазу и замедлять скорость всасывания углеводов, снижая гликемический индекс (ГИ) продуктов (9).). Исследования показывают, что диеты с низким ГИ (медленным перевариванием) снижают уровень глюкозы в крови и помогают справиться с диабетом (10).

      3. Может помочь при лечении рака

      Белая фасоль содержит антиоксиданты, полифенолы и феруловую кислоту, известные своими противораковыми свойствами (11), (12). Исследование, проведенное Критским университетом (Греция), показало, что полифенольные антиоксиданты предотвращают пролиферацию (быстрое увеличение) раковых клеток (13). Также стоит отметить, что более высокое потребление бобовых связано со снижением риска рака толстой кишки, почек, желудка и верхних отделов пищеварительного тракта (14). Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять пользу белой фасоли для человека.

      4. Может улучшить здоровье сердца

      Потребление бобовых связано с более низким уровнем общего холестерина и холестерина ЛПНП. В небольшом исследовании, в котором участвовал всего 31 человек, участники, которые заменяли красное мясо бобовыми в течение трех дней в неделю, наблюдали снижение уровня триглицеридов и холестерина ЛПНП (15). Постоянное снижение повышенных уровней триглицеридов и холестерина ЛПНП может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

      Вот полезные свойства белой фасоли. Но как приготовить и включить в свой рацион белую фасоль? Узнайте в следующем разделе.

      Как приготовить и включить белую фасоль в свой рацион?

      Белая фасоль доступна в свежем или сухом виде. Сухую фасоль следует замочить в воде примерно на 6-8 часов перед приготовлением. Если нет, вы можете прокипятить их в течение двух минут и оставить на час под крышкой.

      Примечание : Замачивание и тщательное ополаскивание помогают смягчить сухие бобы и снизить риск газообразования и вздутия живота (20) за счет растворения некоторого количества фитата в скорлупе, который трудно переваривается и вызывает реакцию. Проверьте этикетки. на содержание соли в случае банки

      Проверьте содержание соли на этикетках консервированной белой фасоли. Белая фасоль имеет мягкий вкус и может быть добавлена ​​в различные блюда, такие как супы, рагу, соусы и запеканки.

      Эллиот Реймерс , диетолог, говорит: «Белая фасоль также является гораздо лучшей заменой картофелю, чем чечевица, потому что она имеет гораздо лучшую текстуру и намного более питательную ценность».

      Белая фасоль разнообразит ваш рацион без ущерба для питательных свойств. Если вы хотите включить их в свой рацион, попробуйте эти три простых и вкусных рецепта.

      Рецепты из белой фасоли, которые стоит попробовать

      1. Суп из белой фасоли с беконом и травами

      Что вам нужно

      • Великая северная фасоль – 1 фунт (замочить3 на ночь3, промыть3, промыть и промыть) 9000 бекон – 1¼ фунта
      • Мелко нарезанная морковь – 1
      • Мелко нарезанный испанский лук – 1
      • Оливковое масло первого отжима – 2 столовые ложки
      • Мелко нарезанные ребра сельдерея – 2
      • Измельченный чеснок – 4 зубчика
      • Нарезанный тимьян — 2 чайные ложки
      • Залив — 1
      • Нарезанный розмарин — 2 чайные ложки
      • Куриный буль умеренный огонь в большой суповой кастрюле. Продолжайте помешивать, пока он не станет коричневым и хрустящим (около 7 минут).
      • Слить воду, сохранив отдельно жир и бекон.
      • Разогрейте оливковое масло в суповой кастрюле. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте на умеренном огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими (около 8 минут).
      • Добавьте чеснок, лавровый лист и по одной чайной ложке нарезанного тимьяна и розмарина. Готовьте, пока они не станут ароматными (около 2 минут).
      • Добавьте осушенную фасоль, бульон и три столовые ложки отложенного жира от бекона и доведите до кипения.
      • Варите суп на умеренно слабом огне, пока фасоль не станет мягкой (около 1,5 часа).
      • Выбросьте лавровый лист и добавьте оставшийся тимьян и розмарин.
      • Приправить суп солью и перцем и разложить по неглубоким тарелкам. Украсьте беконом и подавайте.

      2. Тушеное мясо из белой фасоли и кале

      Что вам нужно

      • Консервированные бобы — 4 чашки (протянутые и полоскание)
      • . острые колбаски – ¼ фунта
      • Измельченные зубчики чеснока – 3
      • Консервированные нарезанные кубиками помидоры – 3-1/3 чашки
      • Свежемолотый черный перец – ½ чайной ложки
      • Соль – 1¼ чайной ложки
      • Кале – 1 фунт

      Процесс

      1. Нагрейте одну столовую ложку масла в кастрюле на умеренном огне в жаровне.
      2. Добавьте колбасу и готовьте, разбивая мясо вилкой, пока оно не потеряет розовый цвет (около 2 минут).
      3. Добавьте в сковороду оставшееся масло и добавьте лук. Готовьте около трех минут или пока лук не начнет размягчаться, время от времени помешивая.
      4. Добавьте в сковороду чеснок и капусту и готовьте, помешивая, пока капуста не завянет (около 2 минут).
      5. Добавьте помидоры, соль и перец.
      6. Уменьшить огонь и варить (под крышкой), пока капуста не станет мягкой (около 15 минут).
      7. Добавьте фасоль в рагу и готовьте около 5 минут.

      3. Рецепт белой фасоли с томатами и чесноком

      Что вам нужно

      • Консервированные фасоль канеллини — 4 стакана (протянутые и палачие)
      • Олив. чашки
      • Нарезанный свежий шалфей – ¼ чашки
      • Кошерная соль – 1 чайная ложка
      • Зубчики чеснока – 4 (нарезанные)
      • Сахарный песок – 1 чайная ложка
      • Свежемолотый черный перец – ½ чайной ложки
      • Куриный бульон с низким содержанием натрия – 1 чашка ложки
      • Хрустящий бекон – для украшения

      Процесс приготовления

      1. Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем огне.
      2. Добавьте шалфей и нарезанный чеснок. Встряхните сковороду, чтобы чеснок не прилип. Не перемешивайте, потому что чеснок может слипнуться.
      3. Включите средний огонь и готовьте 3-4 минуты или пока чеснок не станет очень светло-золотистым, а шалфей слегка не потемнеет.
      4. Добавьте помидоры и соль. Тушите, часто помешивая, пока помидоры не станут блестящими, а их сок не испарится (8-10 минут).
      5. Добавьте перец, сахар и куриный бульон, часто помешивая. Доведите бульон до кипения.
      6. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте фасоль и варите (часто помешивая), пока жидкость не испарится (18-20 минут).
      7. Снимите с огня и добавьте петрушку. Приправьте, если нужно, еще солью и перцем.
      8. Перед подачей можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать хрустящим беконом (по желанию).

      Белая фасоль и фасоль пинто — это одно и то же? Если нет, то чем они отличаются? Прокрутите вниз, чтобы узнать.

      Белая фасоль против. Фасоль пинто

      Фасоль пинто маленькая и в сыром виде имеет полосатый коричневый цвет. Они имеют гораздо более кремовую и мягкую текстуру. Но белая фасоль немного твердая снаружи и мягче внутри. Фасоль пинто имеет землистый, ореховый вкус, в то время как белая фасоль имеет нежный и землистый оттенок вкуса. Тем не менее, обе эти фасоли богаты белком и пищевыми волокнами.

      Белая фасоль — питательная американская бобовая культура, используемая во многих пикантных блюдах. Он богат белками, пищевыми волокнами, витаминами и минералами. Преимущества белой фасоли варьируются от укрепления здоровья сердца до возможного снижения уровня сахара в крови. Они богаты пищевыми волокнами, которые способствуют дефекации и избавляют от запоров. Белая фасоль также может помочь в потере веса, так как вызывает чувство сытости после еды. У них низкий гликемический индекс, что делает их идеальными для тех, кто наблюдает скачки сахара в крови после еды. Добавьте эти питательные бобы в свой рацион, так как их землистый ореховый вкус хорошо сочетается с различными блюдами. Однако при чрезмерном употреблении белая фасоль может вызвать проблемы. Если у вас аллергия на бобовые, избегайте употребления белой фасоли. Вы должны ограничить его использование и обратиться к врачу, если возникают какие-либо побочные реакции.

      Часто задаваемые вопросы

      Что полезнее: красная или белая фасоль?

      Красная фасоль полезнее белой фасоли из-за низкого содержания насыщенных и высокого содержания полиненасыщенных жиров. Красная фасоль также богата ниацином, витамином B6 и фосфором.

      Можно ли есть бобы каждый день?

      Да. Фасоль можно есть каждый день. Они содержат много питательных веществ, которые помогают улучшить общее состояние здоровья.

      Основные выводы

      • Белая фасоль богата макроэлементами, в том числе клетчаткой и белком.
      •  Пища с высоким содержанием клетчатки может помочь сбросить вес, сбалансировать уровень сахара в крови, помочь в лечении рака, укрепить здоровье сердца и защитить кожу от повреждений.
      •  Они также доступны в сушеном или консервированном виде, а их песчаный ореховый вкус дополняет широкий спектр рецептов.
      •  Некоторые люди с аллергией на бобовые могут реагировать на некоторые виды бобовых. Если у вас в анамнезе были аллергические реакции на нут, чечевицу или зеленый горошек, рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить в свой рацион новые виды фасоли.

      Источники

      Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследований, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций, чтобы гарантировать точность и актуальность. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой, чтобы узнать больше.

      1. Фасоль белая, зрелые семена, приготовленные вареными без соли
         https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175203/nutrients
      2. Влияние пищевых волокон на запор: A метаанализ
         https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3544045/
      3. Бобовые: польза для здоровья и кулинарные подходы к увеличению потребления
         https://www. ncbi.nlm.nih .gov/labs/pmc/articles/PMC4608274/
      4. Запатентованный ингибитор альфа-амилазы из белой фасоли (Phaseolus vulgaris): обзор клинических исследований по снижению веса и контролю гликемии
         https://pubmed.ncbi.nlm .nih.gov/21414227/
      5. Пищевая добавка, содержащая стандартизированный экстракт Phaseolus vulgaris, влияет на состав тела мужчин и женщин с избыточным весом
         https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17299581/
      6. Пищевые волокна и регулирование веса
         https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11396693/
      7. связано с большим потреблением питательных веществ, снижением систолического артериального давления, снижением массы тела и меньшей окружностью талии у взрослых: результаты Национального обследования состояния здоровья и питания, 1999-2002 гг.
         https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18845707/
      8. Позиция Академии питания и диетологии: Влияние пищевых волокон на здоровье
         https://pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/26514720/
      9. Снижение гликемического индекса белого хлеба с помощью экстракта белой фасоли
         https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs /pmc/articles/PMC2776021/
      10. Диеты с низким гликемическим индексом или с низкой гликемической нагрузкой при сахарном диабете
          Богатая сухая фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris L.) и ее польза для здоровья
          https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5713300/
      11. Противораковое действие феруловой кислоты связано с индукцией остановки клеточного цикла и аутофагии в клетках рака шейки матки фенольные кислоты на клетки рака молочной железы человека T47D: потенциальные механизмы действия
          https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14979919/
      12. Потребление бобовых и риск развития рака: многоцентровое исследование случай-контроль в Уругвае
          https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19653110/
      13. Бобовые: польза для здоровья и кулинарные подходы к увеличению потребления
          https://www.