Необычные начинки для блинов: 16 рецептов

Масленица продолжается! Вы уже наверняка попробовали блины и со сметаной, и с маслом, и с икрой. Теперь пришло время экспериментов.

thegoldlininggirl.com

Необычные начинки для блинов: 16 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

45 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Арахис (нежареный)

400 г

Арахисовое масло

1 ст. л.

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. Хорошо промойте арахис и высушите его на полотенце. Выложите орехи на противень в один слой и запекайте 30—35 минут, периодически перемешивая. Даже после того, как вы достанете арахис из духовки, не забывайте его также перемешивать, чтобы он не пригорел. Дайте орехам немного остыть.
3. Пересыпьте арахис в блендер и хорошо перемолите. Если ваш блендер не очень мощный, лучше засыпать орехи частями.
4. Когда арахис хорошо измельчится, добавьте в блендер мёд и соль и продолжайте взбивать. Затем добавьте масло. Если не найдёте арахисовое, его вполне можно заменить рафинированным подсолнечным маслом с несколькими каплями кунжутного. Продолжайте измельчать орехи до состояния пасты. Обычно это занимает 5—7 минут.
5. Готовую арахисовую пасту переложите в банку и храните в холодильнике (срок хранения — до одного месяца).

sweetphk.com

Необычные начинки для блинов: 16 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Натуральный йогурт

120 г

Корица молотая

1 ч. л.

1. Очистите яблоко от кожуры и семян и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Выложите яблоки на разогретую на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием и добавьте корицы. Готовьте до тех пор, пока яблоки не станут немного мягкими, но ещё не превратятся в пюре (этого ни в коем случае нельзя допускать). Если они недостаточно сочные, можно добавить одну столовую ложку воды.
3. Готовые яблоки переложите в тарелку, добавьте мёд и натуральный йогурт.

midwestdairy.com

Необычные начинки для блинов: 16 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Натуральный йогурт

120 г

Замороженные ягоды

100 г

Мёд (или нектар агавы)

по вкусу

1. Разморозьте ягоды и слейте лишний сок (можете использовать его для приготовления какого-нибудь соуса или другого блюда). Перемешайте с йогуртом и добавьте мёд или нектар агавы по вкусу.

thegoldlininggirl.com

Необычные начинки для блинов: 16 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

5 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Какао-порошок

1 ст. л.

Натуральный йогурт

120 г

Корица молотая

щепотка

1. Смешайте творог, йогурт, какао-порошок, корицу и соль. Добавьте немного мёда по вкусу.

fabioviviani.com

Необычные начинки для блинов: 16 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Замороженные ягоды

100 г

1. Сложите ягоды в небольшой сотейник и поставьте на средней огонь. Доведите их до кипения и потомите на слабом огне ещё 8—10 минут.
2. Переложите ягоды в блендер, добавьте мёд и взбейте до состояния нежного однородного соуса.

mortarandparsley.com

Необычные начинки для блинов: 16 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Шампиньоны

75 г

Натёртый сыр

2 ст. л.

Оливковое масло

1 ч. л.

Перец

по вкусу

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло.
2. Нарежьте лук и грибы. Сначала обжарьте на сковороде 1—2 минуты лук, а затем добавьте к нему нарезанные шампиньоны. Посолите и поперчите, посыпьте сверху натёртым сыром. Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и подождите несколько минут, чтобы сыр расплавился.

jamieoliver.com

1. Дольки апельсина, творожный сыр и апельсиновая цедра.
2. Шпинат, творожный сыр, лимонная цедра и оливковое масло.
3. Арахисовое масло, миндаль, ягоды и мёд.
4. Творог, лимонная цедра и травы.
5. Натуральный йогурт, ягоды, семечки, апельсиновая цедра и свежая мята.
6. Запечённые томаты с бальзамическим уксусом.
7. Копчёный лосось, авокадо, зелёный лук и сок лайма.
8. Кусочки банана с горьким шоколадом.
9. Арахисовое масло с бананом.
10. Свежие фрукты с мятой.

Предыдущая статья
Запах изо рта: 9 причин, банальных и не очень

Самые необычные начинки для блинчиков, которые можно попробовать в разных частях мира

ВСЁ О ЕДЕ

На чтение 3 мин Просмотров 255

Сегодня блины уже перестали быть исконно русским блюдом. Их охотно едет в любых уголках мира, добавляя самые разные начинки, и подают  в качестве завтрака, обеда, полдника или ужина. Одним словом, кому, как нравится. Именно начинка определяет назначение блинчиков, тогда как технология замеса теста, может быть одинаковой, а их исходная форма – разниться. Предлагаем 20 необычных начинок для блинов, которые обязательно нужно попробовать.

1. Жители Венесуэлы не могут представить себе сытную трапезу без наличия на столе блинчиков-качапа. Секрет их превосходности в начинке, которую делают из мягкого сыра кесо-досо, напоминающего моцареллу, и жареной свининой. Пикантности такому блюду предаёт острый кетчуп;
2. В Южной Корее очень любят луковые блинчики, получившее название кимчиджон. В качестве начинки обжаривают зелёный лук в большом количестве растительного масла. Доведя до готовности лук, его заворачивают в блин, поливают соевым соусом и предлагают попробовать;
3. Блинчики «доса» — любимое лакомство народа Южной Индии. Мало того, что они хрустят и одновременно таят во рту, за счёт своей начинки из картофеля-пюре со специями, начинки из яиц и ветчины, они прекрасно утоляют голод;
4. Швеция тоже питает особую любовь к блинчикам. Только здесь повара традиционные блины скрещивают с драниками, получая в итоге – раггмунки. Их уникальность не только в технологии приготовления, но и в начинке. Зачастую это жареный бекон и клубничный джем;
5. «Шипящие блины» с креветками, соей или свининой очень любят во Вьетнаме;
6. В Восточной Африке ни одно застолье не проходит без блинов с овощами, рисом и зеленью и яйцом;
7. Любителям гастрономических экспериментов следует попробовать блины с сыром и хреном, которые предварительно взбивают блендером до однородности;
8. Картофельно-мясная начинка для блинов – это комбинация пюре картофеля, обжаренного фарша, каперсов и зелёного перца;
9. Свекольная начинка готовится из перетёртой вареной свеклы, грецких орехов, майонеза;
10. Начинка на основе гречки. Отварную крупу смешать с обжаренным луком, вареными яйцами и завернуть в блин;
11. В качестве начинки можно использовать тушёную капусту с грибами;
12. Прекрасной начинкой могут стать и шкварки;
13. Аппетитно и необычно смотрятся блинчики с ливером и зелёным луком;
14. Следует попробовать блинчики с печёными помидорами и бальзамическим уксусом;
15. Арахисовое масло с банановым пюре – отличная начинка для блинчиков;
16. Гостей непременно удивят блины с лососем, авокадо и соком лайма;
17. Любителям десертом понравятся блины с апельсином и творожным кремом;
18. Блины  с жареным рыбным филе тоже оценят по достоинству;
19. Тушеная тыква с карамелью в качестве начинки никого не оставит равнодушным;
20. Омлет в блинчике – необычно и очень сытно.

15 необычных начинок для блинов

Скоро Масленица, а все привычные начинки блинов надоели? Тогда вам точно пригодится эта статья, в которой я собрала лучшие рецепты оригинальных начинок. А ТУТ вы найдёте рецепт тонких кружевных блинов, по которому готовят блины в моей семье.

С гравлаксом и огурцом

Приготовьте гравлакс из горбуши или другой красной рыбы. Готовую рыбу и огурцы нарежьте тонкими полосками. Выложите рыбу и огурец по одному краю блина и заверните его.

С икрой мойвы

Возьмите 200 г солёной икры мойвы без добавок, добавьте 2 отварных яйца, натёртых на тёрке, и мелко нарезанный укроп. В блины заверните по столовой ложке начинки.

С сёмгой домашнего посола, рикоттой и петрушкой

Сёмгу засолить заранее по этому рецепту. Рикотту смешать с мелко нарезанной петрушкой, щепоткой соли и чайной ложкой лимонного сока. Одну половину блинчика намазать сыром, отступая от края по 1 см. Сверху выложить сёмгу и завернуть блинчик. Эта начинка хорошо смотрится в разрезе, поэтому рекомендую блинчики разрезать на несколько частей перед подачей.

С толстолобиком и овощами

Для этой начинки необходимо: 300 г филе толстолобика, 1 средняя морковь, 1 небольшая луковица, 100 г корневого сельдерея и 20 г сливочного масла. С филе нужно снять кожу, убрать кости и нарезать мелким кубиком. Морковь и сельдерей натереть на средней тёрке, лук нарезать мелким кубиком. На сливочном масле под закрытой крышкой протушить овощи до мягкости. Добавить рыбу, протушить 5 минут, посолить и поперчить по вкусу. Сложить начинку в центре блина, сформировать мешочек, сверху перевязать зелёным луком или петрушкой.

С грибами и вялеными помидорами

300 г шампиньонов нарезать пластинами, одну луковицу – мелким кубиком. На сковороду налить 1 ст. ложку масла от вяленых помидоров, добавить 10 г сливочного масла и протушить лук с грибами до готовности и до полного выпаривания лишней жидкости. В конце добавить 2-3 вяленых помидора, нарезанных мелко. Заверните по 1,5-2 ст. ложки начинки в блины.

С индейкой и черносливом

Голень индейки предварительно запечь с апельсинами и мёдом. Горсть чернослива замочить в кипятке на 10 минут. 1 луковицу среднего размера спассеровать в сливочном масле до мягкости. Мясо снять с голени и мелко порубить (или прокрутить на мясорубке). Добавить мелко нарубленный чернослив и тушёный лук. В блины заворачивать немного начинки – приблизительно по 1 ст. ложке.

С курицей и сливками

Отварите куриное филе с луком, морковью и специями. Филе и морковь пропустите через мясорубку, в фарш добавьте несколько столовых ложек подогретых сливок 15% жирности и посолите.

С кроликом и тимьяном

Заднюю ногу кролика (весом около 400 г) обжарить с 2-х сторон на подсолнечном рафинированном масле, добавить зубчик чеснока, 2 веточки тимьяна и стакан воды. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 час. Добавить 150 г нежирной сметаны, посолить, протушить еще 10 минут и остудить. Снять мясо кролика с кости, прокрутить на мясорубке. Сметанный соус добавлять по столовой ложке, доводя начинку до вкуса. Должна присутствовать кислинка, при этом начинка не должна быть сухой – но и не должна течь. Сформировать из блина мешочек, защип проколоть веточкой тимьяна.

С яйцом-пашот и беконом

Отварите яйцо пашот, как описано здесь. Параллельно на сковородке обжарьте 3-4 тонко нарезанных ломтика бекона. На тарелку выложите 3 тёплых блина, сверху – яйцо пашот и обжаренный бекон. Подавайте сразу же.

С авокадо и фетой

Мягкое авокадо размять вилкой с 1 ч. ложкой лимонного сока. Фету и помидор нарезать пластинами. Половину блина тонким слоем намазать пюре из авокадо, на край выложить фету и несколько кусочков помидоров. Завернуть, разрезать на несколько кусочков.

С хумусом и болгарским перцем

Болгарский перец запечь в духовке (или на гриле) до появления чёрной подгоревшей кожицы. Готовый перец завернуть в пищевую плёнку и остудить. С остывшего перца снять тонкую верхнюю шкурку, убрать семечки и плодоножку. Нарезать длинными полосочками. Блинчик намазать тонким слоем качественного хумуса, выложить сверху несколько полосок болгарского перца, присыпать 1/2 ч. ложки жареного кунжута и завернуть.

С творогом и клюквой

400 г творога смешайте с горстью сушёной клюквы и 50 г свежей клюквы. Добавьте щепотку соли и 3-5 ст. ложек сахара. Размешайте начинку вилкой, слегка раздавливая клюкву. Положите творожную начинку в блинчики и сверните их в форме конверта. Сложите в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом. Сверху положите несколько ломтиков масла и запекайте блинчики 8-10 минут.

С сухофруктами и бананом

Перекрутите на мясорубке 100 г абрикосовых косточек или грецких орехов, 100 г чернослива, 100 г кураги, 2 спелых банана и половину лимона, очищенного от кожуры. Получившейся массой намажьте блинчики, сверните их трубочкой и подавайте.

С шоколадом и мандаринами

100 г чёрного шоколада поломайте руками. Разогрейте до очень горячего состояния 50 мл сливок жирностью 15%. Влейте горячие сливки в шоколад и интенсивно размешайте, пока смесь не станет однородной. Намажьте центр блинчика шоколадом со сливками, сверху выложите несколько мандариновых долек и заверните края блинчика, чтоб придать ему квадратную форму. Сверху по желанию можно присыпать сахарной пудрой или натёртым шоколадом.

С ягодами и коньяком

1 стакан чёрной смородины и 1 стакан малины положить в сотейник, добавить 1/2 стакана сахара и 2 ст. ложки воды. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Добавить коньяк, готовить на плите ещё 2 минуты. Выключить и полить блинчики.

Напишите, какие начинки вам больше понравились! И не забывайте, подписавшись на мою страницу в Facebook, вы всегда будете в курсе последних кулинарных новостей!

50 начинок для блинов – Рецепты блинов. Блины на Масленицу

Ищете идеи о том, с чем приготовить любимые блинчики на Масленицу, эти 50 начинок для блинов помогут вам с идеями, чтобы стопочка тончайших блинчиков могла через полчасика превратиться в полноценный праздничный ужин, перекус или сытную сладость к чаю. Чтобы окинув глазом длинный список и сопоставив его с имеющимся набором продуктов, можно было бы без проблем и особых хлопот приготовить блинчики с начинкой на любой вкус.

Рецепты фаршированных блинов

Общее правило для любой начинки для блинов – она, начинка, должна быть полностью готовой. Блинчики не пирожки, на сковороде или на противне они находятся недолго, поэтому сырая начинка может не успеть приготовиться. Блинчики для фарширования обычно жарятся с одной стороны, при этом начинка кладётся на обжаренную сторону, блинчик заворачивается конвертиком или трубочкой и затем обжаривается на сковороде или запекается в духовке до аппетитной румяной корочки.

Некоторые хозяйки обжаривают блинчики с обеих сторон и просто заворачивают в них готовую начинку. Блинчики при этом можно просто разогреть в микроволновке. Закусочные блинчики или блинчики со сладкими начинками можно сложить треугольничками. Ещё один интересный вариант подачи блинов с начинкой – «русские роллы», когда начинка выкладывается на готовые, обжаренные с обеих сторон тонкие блинчики, они сворачиваются в рулетик и затем нарезаются наискось. Так что начинку нужно обжарить или потушить либо сочинять что-то из уже готовых продуктов – колбасы, рыбных консервов, варёного риса, яиц, творога, фруктов или варенья.

Все 50 начинок для блинов можно условно разделить на пять разделов. Почему условно? Потому что любая начинка – это всегда соединение нескольких ингредиентов. К мясу можно добавить грибы и овощи, рис может быть как с яйцами, так и с луком или изюмом… Пожалуй, единственный вид моно-начинок – это начинки из варенья. Начнём?

Сладкие начинки

Варенье: любое варенье, желательно, густое. Если варенье жидковатое, добавьте столовую ложку крахмала или муки и вскипятите.

Творог с изюмом: творог, распаренный изюм, сахар или мёд, сырое яйцо – смешайте и обязательно обжарьте блинчики с такой начинкой. Яйцо можно не добавлять.

Шоколадная: плитка горького шоколада, молоко, сахар, сливочное масло, свежие или консервированные фрукты – в горячем молоке растопите шоколад, добавьте масло и сахар, перемешайте, положите фрукты.

Банановая: бананы, сливочное масло, лимон, сахар – масло взбейте с сахаром, добавьте пюре из банана и лимонный сок. Идеально для холодных блинчиков-трубочек.

Ягодная: любые ягоды, пара яблок, сахарная пудра или сахар, горсть грецких орехов, немного изюма – нарезанные кубиками яблоки соедините с промытыми и высушенными ягодами, орехами, изюмом и сахаром.

Ореховая: орехи, молоко, пара ложек муки, сахар, сливочное масло – орехи, молоко и муку уварите до густоты, добавьте взбитое с сахаром масло.

Вишнёвая со сливочным кремом: вишня без косточек, мягкий сливочный сыр или творог, сахар, взбитые сливки (можно готовые) – сливочный сыр или мягкий творог разотрите с сахаром, добавьте взбитые сливки, намажьте блинчики и выложите вишенки в ряд. Заверните трубочкой.

Маковая: мак, грецкие орехи, изюм, сахар – мак залейте кипятком, прокрутите через мясорубку, добавьте измельчённые грецкие орехи, распаренный изюм и сахар.

Мясные начинки

Из отварной куриной грудки: куриная грудка, сыр, лук, зубчик чеснока, пара ложек сметаны, сливочное масло, соль, перец – лук потушите на масле до мягкости, добавьте нарезанную грудку, потушите, посыпьте натёртым чесноком, сыром, солью и перцем и смешайте со сметаной.

Из отварного мяса: нежирное отварное мясо, пара луковиц, сливочное масло, соль, перец – мелко нарезанный лук потушите на сливочном масле до прозрачности, добавьте нарезанное мясо, соль и перец и немного потушите.

Из печени: отварная печень (любая), лук, морковь, сливочное масло, варёные яйца, соль, перец – лук и морковь потушите на масле, добавьте пропущенную через мясорубку печень, рубленые яйца, соль и перец.

Из колбасы: варёная колбаса, твёрдый сыр, сметана, горчица. Как вариант: ветчина, сливочный сыр – колбасу пропустите через мясорубку или нарежьте очень мелкой соломкой, соедините с тёртым или растёртым сыром, сметаной и горчицей.

Из фарша: смешанный фарш, лук, сырое яйцо, соль, перец, масло – лук потушите на масле, добавьте фарш и хорошо разминайте вилкой, потушите, добавьте сырое яйцо, соль, и перец, перемешайте. Можно добавить варёный рис.

Из курицы с грибами: филе курицы или индейки, грибы (свежие, шампиньоны или вёшенки), пара луковиц – измельчите все продукты и потушите на сливочном или растительном масле.

Из копчёной курицы: копчёная грудка, варёные яйца, банка кукурузы, майонез, соль, перец.

Из мяса и капусты: варёное мясо, свежая капуста, лук, морковь – мясо пропустите через мясорубку, капусту потушите с луком и морковью на растительном масле, добавьте мясо.

Из мяса с фасолью: смешанный фарш, банка фасоли в томатном соусе, лук – потушите фарш с луком, добавьте фасоль вместе с соусом.

Из ливера: отварное лёгкое (вымя) лук, сливочное масло, соль, перец – ливер пропустите через мясорубку и смешайте с тушёным на масле луком, солью и перцем.

Рыбные начинки

Из красной икры: без комментариев.

Из крабовых палочек и кукурузы: крабовые палочки или крабовое мясо, варёные яйца, банка кукурузы, луковица, майонез – готовим крабовый салат и заворачиваем в блинчики.

Из рыбных консервов: рыбные консервы в масле или собственном соку, варёные яйца, лук, майонез – рыбу и яйца разомните вилкой, лук нарежьте очень мелкими кубиками, смешайте всё с майонезом.

Из солёной сельди: филе сельди, варёные яйца, луковица, майонез – всё измельчите, перемешайте с майонезом.

Из сельди с овощами: филе сельди, варёная свёкла, варёный картофель, варёные яйца, луковица, майонез – вариант «сельди под шубой», только все ингредиенты измельчаются и смешиваются.

Из солёной красной рыбы: филе сёмги или форели (можно горбушу или кету, но будет на так мягко), плавленый или мягкий сливочный сыр, зелень – филе порежьте тонкими пластинками, каждый блинчик смажьте сыром, уложите рыбу и зелень, сверните в рулетик и нарежьте наискось.

Из варёной рыбы: филе белой рыбы отварное, варёные яйца, луковица, сметана или майонез – измельчите, смешайте с заправкой.

Из копчёной рыбы: любая копчёная рыба, варёные яйца, зелёный лук, майонез — измельчите, смешайте.

Из рыбного филе и грибов: филе минтая или хека, свежие грибы, луковица, растительное масло, сливки, соль, перец – рыбное филе и грибы нарежьте кубиками, потушите на масле с луком до выпаривания жидкости, залейте сливками и потомите на слабом огне до загустевания.

Из варёной красной рыбы: любая красная рыба, луковица, соль, перец, сметана или майонез – рыбу сварите на пару вместе с луком и специями, отделите от костей, разомните и заправьте сметаной или майонезом.

Начинки из овощей и грибов

Из свежих грибов: свежие грибы (шампиньоны, вёшенки, лесные) или замороженные, лук, сливочное масло, сметана или сливки – грибы отварите или разморозьте варёные, потушите на масле лук, добавьте грибы, тушите до выпаривания жидкости, можно пропустить через мясорубку, добавьте сметану или сливки с мукой.

Из сушёных грибов: сушёные грибы, варёные яйца, лук, масло – грибы заранее замочите, хорошо промойте, отварите и пропустите через мясорубку, добавьте лук, потушите всё на масле, добавьте варёные яйца.

Из сушёных грибов и риса: сушёные грибы, стакан варёного риса, лук, растительное масло, соль, перец – грибы замочите, сварите в этой же воде, промойте, лук потушите в масле, смешайте с грибами, рисом и специями.

Из сушёных грибов и квашеной капусты: сушёные грибы, квашеная капуста, лук, растительное масло, специи – как и в предыдущем рецепте, подготовьте грибы и лук, отдельно потушите капусту до мягкости, соедините. Капусту можно взять свежую.

Из капусты и яиц: свежая капуста, варёные яйца, лук, растительное масло – капусту нашинкуйте мелко, потушите на масле, добавьте размятые яйца.

Из моркови с сыром и яблоком: свежая морковь, твёрдый сыр, яблоко, зелёный лук, майонез – натрите на мелкой тёрке сыр и морковь, смешайте с мелко нарезанным яблоком и луком, смешайте с майонезом.

Из картофеля: картофельное пюре, зелёный лук, варёные яйца – измельчите лук и яйца и смешайте с картофелем. Вместо зелёного лука можно взять репчатый, обжаренный на масле.

Из фасоли с овощами: отварная или консервированная фасоль, любые овощи, твёрдый сыр, чеснок, соль, перец, масло – овощи измельчите и потушите с чесноком на масле, добавьте фасоль и разомните, посолите, поперчите.

Из свёклы с орехами: варёная или запечённая свёкла, грецкие орехи, чеснок, майонез, мягкий сливочный сыр – свёклу натрите, добавьте измельчённые орехи и чеснок, заправьте майонезом. Блинчики смажьте сыром, выложите свёклу, заверните в рулетик и нарежьте.

Из кабачков: свежий кабачок, лук, твёрдый сыр, растительное масло – кабачки потушите до готовности вместе с луком на масле, смешайте с тёртым сыром.

Начинка из творога, сыра и яиц

Из творога с сухофруктами: курага, чернослив, изюм и/или сушёная вишня (можно взять как один ингредиент, так и смесь), творог, сметана, сахар, сырое яйцо – сухофрукты измельчите, смешайте с творогом, сметаной и сахаром.

Из творога с чесноком: творог, чеснок, зелень, майонез, твёрдый сыр – измельчите продукты и перемешайте.

Из творога с бананами: творог, бананы, сметана, сахар – растолочь всё и перемешать.

Из творога с солёными огурцами: творог, солёные или маринованные огурцы, сладкий перец, чеснок, зелень – нарежьте огурцы и сладкий перец кубиками, соедините все ингредиенты.

Из творога с красной икрой: творог, сметана, икра, зелень – творог разотрите со сметаной до однородности, аккуратно перемешайте с икрой и нарезанной зеленью.

Из яиц и ветчины: сырые яйца, молоко, ветчина, масло – из яиц и молока приготовьте омлет, поджарьте его, нарежьте, смешайте с нарезанной ветчиной.

Из яиц и твёрдого сыра: варёные яйца, сыр, зелень – натрите все ингредиенты на тёрке, зелень измельчите, перемешайте.

Из яиц и зелёного лука: варёные яйца, зелёный лук, сметана.

Из сыра с помидорами: твёрдый сыр, помидоры, зелень, соль, перец – сыр натрите, помидоры нарежьте ломтиками, зелень измельчите, смешайте сыр, зелень и специи, выложите на блинчики, положите пару долек помидор и заверните. Запекайте в духовке.

Из брынзы с чесноком: брынза, зелень, чеснок, зелёный лук – измельчите зелень и чеснок и разотрите с брынзой.

Как вам наши 50 начинок для блинов? Согласитесь, выбор огромен. Однако, на нашем сайте можно найти ещё больше интересных вариантов. Заходите к нам почаще!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Масленица. Необычные начинки для блинов

Масленица. Дюжина рецептов начинки для блинов 

Спорить не будем  — блины на Масленицу хороши даже сами по себе. Хочешь — макаешь их в мед или посыпаешь сахаром, окунаешь в варенье или лакомишься только что снятыми со сковороды. Но разнообразить масленичный стол отнюдь не помешает. Чем еще угостить родных и близких кроме традиционных блинов с икрой, рыбой, творогом и картофелем с грибами? 

Для удобства разделим виды начинок на соленые и сладкие. Часть из них покажется вам знакомой, но в блины мы добавляем их редко. Важно помнить одно правило: начинка может быть любой, но главное – не слишком жидкой, чтобы при выпечке или обжаривании она не растекалась.

Соленые начинки для блинов

Греческая или с фетой

Ингредиенты: на 4-6 блинов

100-150 г феты

1 помидор

1/3 банки оливок

Орегано, укроп
 

Смешать фету, мелко нарезанные помидоры и нарезанные оливки, орегано и укроп. Добавить немного оливкового масла. Еще один вкусный вариант подсказала моя коллега – смешать фету и кинзу в блендере и начинить блины. Получается быстро и вкусно. 

По-китайски

Ингредиенты: на 4-6 порции

200 г «Китайской» смеси из замороженных овощей

100 г плавленого сыра

1 ст. л. кунжутного масла

30-50 мл сливок жирностью 20%

0,5 ст. л. соевого соуса
 

Отварить овощи в подсоленной воде не дольше 5 мин. откинуть на дуршлаг. Взбить сливки, плавленый сыр, кунжутное масло и соевый соус, аккуратно смешать с овощами и начинить смесью блины. Вместо китайского можно попробовать и мексиканский вариант: возьмите мексиканскую овощную замороженную смесь,  соевый соус замените сальсой или майонезом, приправленным острой паприкой или чили. 

Селедочная

Ингредиенты: на 6-8 блинов

200-250 г филе слабосоленой сельди

2-3 варёных яйца

Зеленый лук, укроп, соль, перец
 

Измельчить блендером или ножом сельдь, добавить мелко нарезанные вареные яйца, зеленый лук и укроп. К такой начинке также чудесно подойдет, сливочный или мягкий сыр, чуть подсоленный творог. Еще один вариант – заворачивать кусочки селедки с небольшими ломтиками отварного или запеченного буряка и зеленым луком. Вместо селедки можно взять копченый или малосольный лосось. С ним чудесно сочетается творог или мягкий молочный сыр , например, фета, рикотта, горгонзола. Если нет творога или сыра под рукой, но есть сливочное масло – положите 1-2 кусочка на еще горячий блин, а сверху – кусочки рыбы, зелень и заверните – тоже очень вкусно. 

Капустная

 

Ингредиенты: на 6-8 порций

300 г свежей капусты

2–3 небольшие луковицы

3 куриных яйца

Зелень

соль и перец по вкусу

растительное или сливочное масло 
 

Тонко нашинковать капусту и обжарить (некоторые советуют делать это на сливочном масле, но подходит любое). Лук мелко нарезать и обжарить отдельно. Яйца сварить вкрутую, порубить. Соединить все ингредиенты, добавить мелко нарубленную зелень, например укроп и петрушку, посолить и поперчить. Нафаршировать блины. Вместо белокочанной, можно сделать с брокколи, предварительно отварив ее пару минут в воде. К таким блинам отлично подходит любой сливочный соус: его добавляют или к начинке или поливают блины сверху, а если остановились на брокколи – добавьте к ней немного твердого сыра (не забудьте обжарить с двух сторон, чтобы сыр внутри расплавился) или сырного соуса. 

Начинка из морепродуктов

Ингредиенты: на 6 блинов

200-250 г креветок и мидий

50 мл сливок

1 ст. л муки

Сливочное масло

Белое сухое вино 
 

Мидии и креветки обжарить на сливочном масле. Добавить немного белого сухого вина, выпарить половину жидкости. 50 мл сливок смешать с одной столовой ложкой муки, добавить к морепродуктам, посолить, прогреть. Получившийся соус с мидиями и креветками выкладывать на блины. Достаточной  одной столовой ложки «с горкой». Вместо мидий и креветок можно взять морские гребешки. 

С креветками и бананом

Ингредиенты: на 4-6 блинов

1 крупный банан

100 мл сливок жирностью 20%

1-2 ч.л. сахара

Соль, кайенский перец, мускатный орех (можно заменить специями, что под рукой)

2/3 стакана теплого молока

250 г вареных очищенных креветок
 

Бананы очистить, измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить креветки, готовить на среднем огне 2 мин. Сливки слегка взбить с бананами, влить в сковороду. Добавить соль, кайенский перец и мускатный орех, перемешать. Готовить 2–3 мин., снять с огня, дать немного остыть. Начинить блины, свернув конвертиком. Подавать можно предварительно обжарив с двух сторон. 

Сырная пикантная

Ингредиенты: на 6 блинов

200 г сливочного сыра или творога

1 ч. л. тёртого хрена

1 пучок укропа 
 

Укроп порубить и смешать с творогом или сливочным сыром и хреном. Взбить получившуюся смесь в блендере или тщательно перемешать вручную. Начинить блины. Хрен можно заменить крупным зубчиком чеснока. Лучше подавать обжаренными до хрустящей корочки, а рядом поставить пиалочку с растительным маслом и мелко нарубленным чесноком. Если не любите острое – просто смешайте сыр или творог с укропом и подсолите, как делает, например,  мой папа.

Сладкие начинки для блинов

 

Яблочная

На дюжину тонких блинов хватит 5-6 средних яблок. Их можно запечь целиком  или разрезав на дольки (отправить на 10-12 минут в духовку, предварительно посыпав сахаром) или потушить с сахаром. Добавить корицу, остудить. Если используете целые, то потом их можно либо порезать на аккуратные кусочки или размять вилкой. Яблоки можно заменить грушей. Вкуснее всего такие блины с медом, а еще можно добавить и орехи.   

Банановая

Ингредиенты: на 6 блинов

1 крупный банан;

50 г сливочного масла;

лимон;

2 ст. л. сахара
 

Размягченное масло взбить с сахаром при помощи миксера. Бананы размять вилкой и сбрызнуть получившееся пюре соком лимона. Перемешать. Добавить пюре к маслу с сахаром и снова взбить. Фаршировать банановой смесью тонкие сладкие блины. Если нет под рукой блендера, то бананы просто измельчите или разомните, добавьте лимонный сок и размягченное сливочное масло, взбейте вручную венчиком или вилкой. Такие блины особенно нравятся детям. Их можно полить растопленным на водяной бане шоколадом или посыпать сахарной пудрой. 

С фейхоа и мятой

Ингредиенты: на 4-6 блинов

300-400 г фейхоа

20-30 г свежей мяты

1 лимон

2 ст. л. сахара 
 

Получается полезный витаминный вариант как раз подходящий для зимнего времени. Натереть  лимонную цедру, плоды фейхоа измельчить в блендере с сахаром, лимонным соком и листьями мяты. Смазать блины получившейся зеленой пастой из фейхоа и свернуть конвертом или любым другим способом. Завернутые блинчики посыпать лимонной цедрой. Интересным дополнением к ним может стать растопленный шоколад: кисловатые и освежающие нотки необычно сочетаются с его сладостью и вкусом. Такой вариант наверняка придется по вкусу детям. 

Апельсиновая

1.  
2. Ингредиенты:
3. 500 мл апельсинового сока (предпочтительно свежевыжатого)
4. 25 г сливочного масла
5. 6 ст. л. сахарной пудры
6. 4 ст. л. апельсинового варенья или джема
7. 2 ст. л. ликёра Grand Marnier
8.  

Налить в сотейник апельсиновый сок, всыпать сахарную пудру, добавить варенье и сливочное масло. Поставить на огонь, довести до кипения и варить в течение 15 минут. Когда соус загустеет — влейте ликёр. Варить ещё пару минут на слабом огне. Перед подачей полить горячие блинчики этим соусом. Получаются почти как классические французские блины креп-сюзетт с цитрусовым соусом. К ним также можно добавить дольки апельсина, свежую (или размороженную) клубнику и шарик мороженого.

Шоколадная

Ингредиенты:

100 г темного шоколада
50 г сливочного масла
1–2 ст. л. воды
2 ст. л. сахарной пудры
свежие или консервированные фрукты по вкусу
 

Растопить плитку шоколада на водяной бане. В отдельной посуде сделать то же самое со сливочным маслом и постепенно, постоянно помешивая, вводить тонкой струйкой шоколад . Добавить сахарную пудру и мешать до однородности. Намазать блины получившейся шоколадной глазурью и добавить ломтики фруктов или ягоды (очень вкусно с ананасом, хурмой, персиками). Этим же шоколадом полейте блинчики сверху и украсьте шариком пломбира. К слову, шоколад можно заменить вареным сгущенным молоком. Дети от такого варианта будут в восторге.

А с какой начинкой предпочитаете блины вы?

  

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog
для iOS
или Android

Какие есть самые необычные рецепты блинов и начинок?

Так)))) нет конечно ничего вкуснее, чем воскресные утренние бабушкины блины) рецепт до боли прост и всем известен молоко, яйцо, мука и конечно же щепотка души) а так многообразие блинов зависит какие больше предпочитает каждый, игра с основой этого русского блюда не имеет границ) можно обычную муку поменять на кукурузную, гречневую, льняную) молоко заменить более богатым продуктом сливками или кефиром и ряженкой, безграничность и полет фантазии не даёт предела этому вроде бы казалось простому блюду) мои любимые это с мороженным из ромашки и самые классические блины ( 100 мл молока, 30 грамм муки, 1 яйцо и немного растительного масло) взять тоненькую сковородку и растопить на ней кусочек сливочного масла, а далее наблюдать и созерцать на происходящим процессом) наслаждаться ароматом топленого сливочного масла) на втором месте блины с домашним вареньем из малины и бадьяна, это просто сказка) способы необычности приготовления нет, классика, она и есть классика) а так различное многообразие зависит от личной фантазии)

Блины это конечно философия, тесто, форма, румянец, начинка, посуда — все имеет значение. Они могут быть из пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной, рисовой муки, заливаются молоком, кефиром, сывороткой, водой и дрожжами. Но одно можно сказать точно — блины не жарят блины пекут! Из необычных бывают детские блины из теста разных цветов, которым можно рисовать прямо по горячей сковороде создавая съедобные фигурки! Ну а лично мне нравится блинчик с бананом, шоколадом и сливками, который можно съесть в пельменной на красноармейской. Ну а самое главное блины это отличный повод для встречи, чтобы собрать близких и не очень людей вместе и славно провести время!

Блинчики «Франц Шуберт»

80 г молока,60 г желтков,25 г рас топленного сливочного масла,4 г ванильного сахара,1г соли,60 г муки,80 г яичных белков,30 г сахара,30 г сливочного масла для выпечки.60 г конфитюра или варенья из вишни.

Часть молока смешать с желтками,маслом,ванильным сахаром и солью ,добавить муку и размещать до однородной массы.Добавить оставшееся молоко.Взбить белки с сахаром на средней скорости и вмешать их аккуратно в тесто.Разделить массу на 4 блинчика и жарить на сковороде с маслом на медленном огне,при необходимости доготовить в духовом шкафу.Подавать с конфитюром.
Блинчики «Моравский Маркграф»120 г вареного картофеля,40 гр желтков,3 гр ванильного сахара,1 г соли,90 гр белков,30 гр сахара,40 гр масла сливочного для выпечки.

Смешать картофель,желтки,ванильный сахар и соль.Взбить белки с сахаром на средней скорости и добавить в картофельную массу.Выпекать в виде блинчика на сковороде при 180-200 градусах до готовности.Подавать с подходящим дополнением-например с курицей,обжаренной с луком и грибами в сливочном соусе или с любым фруктовым соусом.

Посоветую на чинки для блинов:
-ореховая начинка: 50 гр сливок,40 гр сахарного песка, 2 г сахара ванильного, 70 гр тертых грецких или др.орехов,10 гр коньяка.Сливки,сахар и ванильный сахар довести до кипения.Добавить грецкие орехи и охладить.Можно добавить перемолотый мак и изюм. Добавить коньяк.

Сырная начинка с икрой:
-сыр маскарпоне 200 гр смешать с жирной сметаной 80 гр. Получившуюся пасту нанести на блинчик,в центр уложить красную икру и свернуть мешочком.

Тыквенная с творожным сыром:
Запечь тыкву и морковь с медом,крупно порубить,смешать с жирным творогом,кедровыми орешками.Подавать с апельсиновым соусом/уварить фреш апельсина с сегментами,добавить мед по вкусу.

Рыбная:
-1 луковицу нарезать кольцами,обжарить на растительным масле,добавить капусту брокколи 250—300г и шпинат/100-150г,примешать красную рыбу или сайру,выпарить вином белым сухим /50г/ заправить соком лимона и солью,добавить нарезанный зубчик чеснока.

Ингредиенты

:

Молоко – 250 мл. Яйца – 2 шт. Мука – 100 гр. Сахар – 1 ч. л. Растительное масло – 2 ст. л. Щепотка соли. Укроп. Зеленый лук.

Взбиваем яйца с солью и половиной молока. Добавляем муку, перемешиваем. Вливаем оставшееся молоко и добавляем мелко рубленый укроп. Еще раз перемешиваем. Вводим в тесто растительное масло и вновь перемешиваем. Даем тесту настояться 7-10 минут, а затем выпекаем тонкие блины.

Из них мы будем формировать мешочки. Внутрь блинного мешочка можно положить ложку салата или обжаренного фарша, но эффектнее всего подавать эти блины с жюльеном внутри.А еще очень вкусная насинка с семгой и сыром фетта и зеленью.Вообщем кладите туда все что душе угодно,на что ваша фантазия горазда.

«Мешочки» стягиваем перьями зеленого лука.

Блинные роллы

Состав:

Кефир – 500 мл.

Яйца – 1 шт.

Сахар – 1 ст. л.

Какао – 1 ч. л.

Бананы – 2-5 шт.

Шоколад – 100 гр.

Мука.

Щепотка соли.

Готовим тест: кефир, яйцо, сахар, соль, какао и мука. Тесто по консистенции должно быть, как негустая сметана.

Выпекаем тонкие блины.

Растапливаем шоколад на водяной бане (это можно сделать в микроволновке)или используем шоколадную пасту. Шоколадом поливаем каждый блин. Чистим бананы и кладем их на блины. Сворачиваем ролл. Даем шоколаду «схватиться» и разрезаем ролл на кусочки по 2-3 см. Посыпаем корицей или сахарной пудрой, поливаем оставшейся глазурью и подаем на стол.

У меня есть два любимых способа, которыми я готова поделиться!

Безумно вкусно, когда начиняют блинчики сыром и грибами! 

Для этого вам необходимо:

— обжарить шампиньоны или белые грибы в сливках с добавлением сметаны;

-натереть сыр на крупную терку;

-начинить блинчики ложкой грибов и 1 ложкой сыра;

-обжарить с двух сторон на сливочном масле.

Просто невероятно вкусно, пальчики оближешь!

Сладкий вариант тоже есть любимый:

1. Классика. холодная сгущенка и горячие свежие блинчики;

2. Нутеллой и бананом начинить только испеченные блинчики. Сворачивать блинчики с такой начинкой лучше в треугольничек. 

Вкусной всем масленицы!)

Есть несколько самых вкусных и необычных начинок для масленичной недели: 

Сладких варианта два:

1. Мёд, кешью, корица. Очень вкусная начинка. Вообще сочетание меда и корицы с блинами сочетается идеально.

2. Сгущенное молоко и консервированный ананас. 

Второй пример не сладких и необычных начинок для блинов:

1. Сёмга и тонко нарезанные солёные огурчики, маринованы красный лук (вприкуску со сметанкой). 

2. Обжаренное филе,  бекон, сыр сулугуни и соус спайси. Такой рецепт по достоинству оценят любители острых блюд.

Цветные блины:

Ингредиенты: 2 стакана муки; 2,5 стакана молока; 2 яйца; 1 столовая ложка сахара; соль по вкусу; 1 столовая ложка растительного масла.

«Красители»: для розовых блинов — сок свеклы, малины или клубники; для желтых блинов — половина столовой ложки куркумы; для зеленых блинов — половина стакана свежего или замороженного шпината. 

Приготовление: смешать муку, молоко, соль, растительное масло, яйца и сахар. Полученное тесто разделить на 3 части и добавить натуральные «красители».

Красители не придают специфического привкуса, поэтому готовые блинчики могут идти как со сладкой, так и с соленой начинкой. 

10 заведений, где подают блины с необычными начинками

4 марта стартует масленичная неделя: рестораны, кафе и кондитерские готовят специальные предложения и на протяжении семи дней переосмысляют рецепты простого блюда из муки и яиц. Enter отобрал 10 заведений, где можно попробовать блины с нетривиальной начинкой и в необычной подаче.

Блинчики с рикоттой в «Агафредо»

Что заказывать:
• Блинчики с шампиньонами в «Завтраке №1» — 295₽
• Блинчики с рикоттой и клубничным вареньем в «Завтраке №11» — 255₽ 
• Домашняя гранола с йогуртом — 290 ₽

Адрес и режим работы: 
• ул. Чернышевского, 17
• ул. Галактионова, 6
• ул. Чистопольская, 28

Ежедневно: 10:00-22:00

@agafredo_caffee

Сытный завтрак всегда сулит удачное начало дня. Выбирайте среди шести вариантов комбо из блинчиков с начинками, тоста, каши или омлета. Меню напитков соответствует званию кофейни: помимо классического кофе можете взять смузи, авторский чай или свежевыжатый сок. Для тех, кто не успел забежать в «Агафредо» утром, весь день доступны классические со сгущенкой или с ветчиной и сыром

Блины с соусом терияки в «Избушке»

Что заказывать:
• Блин «Барбекю» — 159₽ 
• Блин «Фермерский» — 159₽  
• Блин «Штрудель» — 129₽ 

Адрес и режим работы:
ул. Кави Наджми, 8к1

Ежедневно 10:00-20:00
@izbushka_kzn

Интерьер в кафе совсем не похож на то, что ожидаешь увидеть в месте с названием «Избушка». Меню тоже трудно назвать традиционным: помимо стандартных блинов со сгущенкой, блюдо здесь подают с соусом терияки, беконом, салатом цезарь и котлетой из говядины. Есть также сладкие наполнители: «рафаэлло», «нутелла» и «штрудель». Попробовать все это можно не только в кафе, но и не выходя из дома — доставкой занимаются «Яндекс.Еда» и Delivery club.

Блинчики из дровяной печи в «Туган Авылым»

Что заказывать:
• Блины с вареньем или сгущенкой — от 80₽ 

Адрес и режим работы:
ул. Туфана Миннуллина, 14/56

Ежедневно 11:00-20:00
@tugan_avilim

Главная особенность «Блинной» на территории национального комплекса в способе приготовления: блюдо готовится в настоящей дровяной печи из теста по старинному рецепту. Также обязательно закажите татарский чай, чтобы полностью прочувствовать местный колорит. После чаепития можно прогуляться и попробовать себя в гончарном деле или художественной росписи в одном из ремесленных центров.

Блины с грузинским мацони в «Хинкальной»

Что заказывать:
• Блины с мацони — 220₽
• Блины с ягодным вареньем и мороженым — 310₽

Адрес и режим работы:
• Университетская, 14
• Достоевского, 53А
• Чернышевского, 43/2
• Чистопольская, 13Б

Понедельник — Среда 11:00-1:00
Четверг — Суббота 11:00-3:00
Воскресенье 11:00-1:00
@khinkalnaya_kazan

В «Хинкальной» гостям предлагают восемь видов блинов с начинками: от классических, как мед или варенье, до более интересных вроде мацони. На десерт подают блинчики с ягодным вареньем и мороженым. Противники сладкого могут отметить Масленицу драниками из картофеля или цукини. После окончания масленичной недели в ресторане появится постное меню, в котором будут даже хинкали с картофелем и грибами.

Блинчики с запеченой курицей в Crepes

Что заказывать:
• Блин куриный «Богатырь» — 135₽
• Блин «Сникерс» — 109₽ 
• Блин «Вишневый» — 90₽

Адрес и режим работы:
ул. Бутлерова, 56

Ежедневно 8:00-20:00
@cafe_crepes

Владельцы описывают Crepes как демократичный, но при этом полностью натуральный фастфуд. Блины в меню — ключевая позиция. С запеченой курицей, шампиньонами в сливках и сыром вполне достойны звания основного блюда. К чаю берите сладкие с орехами и вареной сгущенкой или с вишней. В кафе ответственно относятся к экологии, поэтому блюда подают в биоразлагаемой посуде и используют светодиодные лампы.

Блины с соленой карамелью в Smorodina 

Что заказывать:
• Блинчики с соленой карамелью — 140₽
• Панкейки с бельгийским шоколадом и свежими ягодами — 200₽

Адрес и режим работы:
ул. Щапова, 43
ул. Чистопольская, 20А

Понедельник — Суббота 8:00-21:00
Воскресенье 9:00-21:00
@smorodinacakes

Кондитерская давно славится своими десертами, а с недавнего времени в меню появились завтраки. Блины здесь готовятся по французскому рецепту на основе желтков. Их подают с соленой карамелью, томлеными ягодами, шоколадом и черничным вареньем. Есть также версия для любителей панкейков — с бельгийским шоколадом и ягодами.

Морковные блины в Kommunalka

Что заказывать:
• Морковные блины с куриной грудкой — 350₽

Адрес и режим работы:
ул. Профсоюзная, 10/14

Воскресенье — Четверг 17:00-3:00
Пятница — Суббота 17:00-5:00
@kommunalkabar

Интерьер недавно открывшегося бара напоминает типичную коммунальную квартиру с коврами на стенах и кафелем в ванной. Меню в Kommunalka обновляется раз в месяц. К Масленице в заведении подготовили необычные морковные блины с пряной грудкой, молочно-ореховым соусом и маслом петрушки. Отдельного внимания заслуживает карта бара с коктейлями, которые основатели называют «русской классикой».

Крепы с курицей, грибами и моцареллой в Food story

Что заказывать:
• Крепы с курицей, грибами, сливками и моцареллой — 150₽

Адрес и режим работы:
просп. Альберта Камалеева, 26

Ежедневно 9:00-20:00 @foodstory_cafe

В меню кафе-маркета, расположившегося в двухуровневом помещении, множество разных позиций от салатов и супов до кесадильи и роллов, так что сюда можно приходить за полноценным завтраком, обедом и ужином. На Масленицу в меню появятся крепы — нежные французские блины с начинкой из курицы, шампиньонов и моцареллы. А поклонникам сладкого могут приглянуться панкейки с ягодными начинками в паре с мятным какао или фирменным кофе.

Блины с семгой и сливочным сыром в IQ

Что заказывать:
• Блины с семгой — 350₽
• Блины с курицей — 220₽

Адрес и режим работы:
ул. Баумана, 60

Понедельник — Среда 10:00-0:00
Четверг — Пятница 10:00-2:00
Суббота — Воскресенье 10:00-0:00
@cafe_bar_iq

Уютное место на главной пешеходной улице города, существующее уже более девяти лет. Специально к Масленице здесь не готовились — в меню и так много блинов: с фаршем из телятины, с курицей под сырной шапкой, семгой и сливочным сыром, ветчиной и сладкие с творогом на десерт. Пока на улице прохладно, берите согревающий чай со специями или с облепихой.

Блины с утиным рийетом в «Пирсе»

Что заказывать:
• Блины с утиным рийетом и пьяной вишней — 290₽
• Блины с телятиной, грибами и трюфельным соусом — 230₽
• Блины с рикоттой, изюмом и карамельным яблоком — 240₽

Адрес и режим работы:
ул. Федосеевская, 1

Понедельник — Пятница 18:00-00:00 
Суббота — Воскресенье 12:00-00:00
@pirs_kzn

Чаепитие станет хорошим завершением прогулки по набережной. Для гостей в этом году приготовили 11 видов блинов с начинками: например, со шпинатом, телятиной, трюфельным соусом, рикоттой и ягодами. В меню также есть просто гречневые и пшеничные блины, к которым можно выбрать один из восьми наполнителей. Успейте попробовать все — впереди целая неделя.

Фото: instagram.com

25 лучших начинок для блинов — безумно хорошо

Украсьте свое скучное утро блинами с веселыми, красочными и потрясающими начинками!

Если вы, как я, сладкоежка, воскресное утро никогда не обходится без большой стопки оладий на завтрак.

Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Я имею в виду, кто может отказать теплым, воздушным и маслянистым блинам? Эти сладкие горячие пирожки — рай в одном укусе.Их несложно приготовить, что делает их идеальным блюдом для завтрака.

К тому же, блины очень легко добавить индивидуальности! Будь то классический, креативный, сладкий или соленый вкус, возможности безграничны.

Я считаю себя экспертом по начинке для блинов, так что я вас прикрыл. Эти начинки для блинов хороши сами по себе, но вы также можете смешивать и сочетать, чтобы создавать еще более впечатляющие комбинации!

1. Кленовый сироп

Не знаю, как вы, но с начинкой для блинов ничто не сравнится с классическим кленовым сиропом.Вы не ошибетесь, если полейте этим сладким липким сиропом теплые пирожные!

Залитые кленовым сиропом, каждый блин будет безупречным.

2. Свежие фрукты

Хотите освежающую начинку для горячих блинов? Как насчет свежих фруктов?

Ключевое слово здесь свежее. Самые свежие и спелые фрукты поднимут ваши блины на новую высоту!

И даже неважно, какой фрукт вы соберете. Будь то кусочки сладких бананов, сочных персиков или терпкого киви, фрукты и блины всегда в восторге.

Или как насчет комбинации вкусов? Не стесняйтесь дать волю своим творческим сокам!

Какие бы фрукты вы ни выбрали, обязательно аккуратно разложите ломтики для более красивой презентации. Поверьте, нет ничего более аппетитного, чем аккуратно уложенные слоями ломтики манго поверх ваших блинов!

3. Взбитые сливки

У меня есть еще одна классическая добавка: взбитые сливки. Сладкое и очень кремовое, это идеальное дополнение к вашим пушистым оладьям.

В то время как консервированные взбитые сливки идеально подходят, когда вы спешите, ничто не сравнится с свежими.Так что, если у вас есть время, приготовьте себе партию!

Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Домашние взбитые сливки так легко приготовить. Все, что вам нужно, это взбитые сливки и миксер! И он в миллион раз легче, свежее и вкуснее Cool Whip.

4. Свежие ягоды

Будь то клубника, черника, клюква, ежевика или малина — ягоды — идеальная начинка для блинов.

Ягоды делают блины еще более восхитительными, чем они есть на самом деле! Они не только добавляют пикантности каждому кусочку, но также являются яркими и питательными.

Вы даже можете добавить ягоды после приготовления или в тесто для блинов. Чтобы получить самые вкусные блины с ягодами, сделайте и то, и другое!

5. Бананы и шоколадные чипсы

Мы уже знаем, что из бананов получается прекрасная начинка для блинов. Они не только придают блюду сладость, но и богаты калием и белком.

Бананы и блины — идеальная комбинация для завтрака, которая поднимет настроение.

Но знаете, что делает блины и бананы еще более вкусными? Добавьте сверху кусочки шоколадной стружки! Бананы и шоколад — такой знаковый дуэт. Они идеально подходят друг другу!

Блины, бананы и шоколадная стружка подарят вам такой мощный взрыв вкуса и текстуры.

6. Nutella

Теперь это не проблема! Сладкая, сливочная и ореховая нутелла — один из самых простых способов поднять вкус ваших блинов.Выложив его на торты, получится потрясающе сладкий завтрак-десерт!

Единственный недостаток этого начинка — калорийность. Невозможно съесть всего одну порцию блинов Nutella! Считайте себя предупрежденным.

7. Черничный соус

Вы очень хотите блины с черникой, но все, что у вас есть, — это замороженная черника? Что ж, тогда сделайте следующее: черничный соус.

Он сладкий, липкий и выглядит потрясающе, когда все эти оладьи были сбрызнуты.

8. Гайки

Добавьте хруст к нежным блинам с орехами. Будь то кешью, миндаль, грецкие орехи, фундук, макадамия или орехи пекан, орехи прекрасно сочетаются с блинами, так что выберите свой любимый!

Помимо этого прекрасного хрустящего контраста, орехи также придают блинам сливочный вкус. Они тоже питательны, так что сходите с ума!

Совет: не забудьте предварительно поджарить орехи 1-2 минуты. Поджаривание придает орехам больше вкуса и аромата, делая их еще вкуснее, чем раньше.

9. Мороженое

Блины и мороженое: мечта каждого ребенка!

Помимо аромата и яркого цвета, мороженое также обеспечивает контраст по температуре, обеспечивая идеальный баланс горячего и холодного.

И здесь нет ни одного идеального вкуса мороженого, так что просто выберите тот, который вам больше всего нравится! Популярны шоколад, ваниль и клубника.

Лично я люблю сливочное масло с орехами пекан с блинами. Его орехово-маслянистый вкус великолепно дополняет торты.

10. Фруктовый компот

Хотите фруктов и сиропа на блины? Что ж, предлагаю фруктовый компот!

Конечно, свежие фрукты на оладьях — это всегда здорово, но иногда они могут быть слишком терпкими. Фруктовые компоты обладают всеми фруктовыми качествами, но они намного слаще.

Они как фрукты и сироп вместе взятые, что идеально подходит для блинов!

И если вы считаете, что для приготовления фруктовых компотов требуются профессиональные навыки приготовления, подумайте еще раз. Например, компот из черники требует, чтобы вы только приготовили чернику, сахар, воду и лимонный сок в кастрюле.Готово за 10 минут!

11. Черничный сироп

Сварите замороженную чернику, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и воду, и что вы получите? Этот сладкий, сочный, черничный сироп!

Черничный сироп не только сладкий и терпкий, но и полезен для организма. Эти крошечные ягоды, богатые витаминами А и С, определенно обладают большим вкусом и питательными веществами.

И ох, этот глубокий и великолепный цвет. Он добавляет блинам кремового цвета такой потрясающий контраст.

12. Клубничный сироп

Помимо черничного сиропа, клубничный сироп также отлично дополняет блины. Кислота красных ягод и сладость соуса придают вашим оладьям чудесный баланс вкусов.

И да, вы определенно можете сделать свой собственный клубничный сироп! Все, что вам нужно, это клубника, сахар, вода и кастрюля. Сделать этот сироп всего за 10 минут очень просто.

13. Карамельный соус

Хорошо, я могу быть здесь предвзятым, но карамельный соус — идеальная начинка для блинов.Я сказал это. И я не возьму обратно!

Мне так много всего нравится в карамельном соусе. Сочетание сливочного масла и сахара придает ему такой уникальный сладкий вкус, которого больше нигде не найти.

Плюс, его восхитительно густая, но шелковисто-гладкая консистенция — это то, за что стоит умереть.

А потом, когда вы смешаете его с небольшим количеством соли? О боже мой, вы не поверите, какая разница! Вы получите это неотразимое сочетание сладкого и соленого, которое просто феноменально.

На этом можно закончить, но можно также добавить ему элегантности, добавив немного бурбона. Простой настой придает ему более глубокий и чудесный вкус!

И все блинчики обрызгали? Он такой вкусный, я могу есть его каждый день!

14. Джемы

Представьте себе пончики с вареньем, но вместо пончиков мы используем блины. Вот в чем суть этой комбинации! Ведь у кого есть время делать пончики с нуля ?!

Терпкое, сладкое и фруктовое варенье, обильно намазанное сверху или между блинами, звучит невероятно, не правда ли? И это намного проще, чем делать пончики!

Все сладкие, пушистые пончики без усилий.Вот что я называю идеальным завтраком!

15. Арахисовое масло

Арахисовое масло и блины? Святая моли, какая жирная и сливочная!

Это идеальная начинка, если вы любите соленые и ореховые блины. Так что вперед, смажьте блины своим любимым арахисовым маслом, чтобы получить незабываемые впечатления от завтрака.

Арахисовое масло может быть слишком густым. Чтобы упростить процесс, растопите его в микроволновой печи с кукурузным сиропом или медом в течение 30 секунд, и вы превратите его в неотразимый сироп.

16. Бекон

Я имею в виду, как вы можете пойти не так, как надо, с блинами и беконом? Это идеальное сочетание сладкого, соленого, нежного и хрустящего! Нет ничего лучше этого.

Бекон уже прекрасно подходит для блинов, но если полить его кленовым сиропом? О боже. Это создает ту сладкую и соленую комбинацию, от которой мы все не можем насытиться.

Я также люблю посыпать бекон тертым сыром и зеленым луком, чтобы получить самый аппетитный пикантный завтрак.

Какой бы маршрут вы ни выбрали, одно можно сказать наверняка: с беконом все вкуснее.

17. Яблочное масло

Конечно, сливочное масло прекрасно сочетается с блинами. Но если вы хотите придать своим тортам неповторимый осенний вкус, лучше смажьте их яблочным маслом!

В яблочном масле есть что-то такое уютное и трогательное. Сочетание сладких яблок и теплых специй так неотразимо!

Яблочное масло поверх блинов — это лучшая еда для комфорта.

18. Колбаса

Пикантная колбаса: это дымная, мясная вкусность, которая нужна вам в ваших блинах.

Колбаса — отличный способ придать блинам дополнительный вкус. Вы можете использовать для этого целые ссылки, но я предпочитаю крошки, потому что мне нравится хрусткость, которую они добавляют к блинам!

О, и я также очень рекомендую полить колбасу кленовым сиропом. Он создает сладкую и соленую комбинацию, которая слишком хороша.

19. Жареные яблоки

Свежие яблоки, обжаренные в масле, сахаре и корице, сами по себе являются чистым экстазом. Но сочетая их с пышными блинами, вы точно попадете в вечное блаженство.

20. Бургер Пэтти

Вы когда-нибудь пробовали сделать гамбургер из блинов? Если нет, то сейчас самое время!

Что не любить? Сочная котлета для бургеров между двумя сладкими и пушистыми блинами сделает завтрак настоящим праздником! И не забудьте сбрызнуть его кленовым сиропом, для еще большего удовольствия от вкуса.

21. Сальса

Это может показаться странным, но подождите, пока не попробуете. Сальса и блины отлично сочетаются друг с другом!

Однако вам потребуется небольшая модификация.Вместо обычных блинов приготовьте оладьи из сладкой кукурузы. Вот что делает эту комбинацию такой хорошей!

Сладость кукурузы в сочетании с остротой сальсы просто фантастическая. Кроме того, хруст кукурузы и сальсы также добавляют приятный контраст текстуры.

Тертый сыр сверху делает эту комбинацию еще более восхитительной. О ля ля!

22. Жареный цыпленок

Я имею в виду, что жареный цыпленок восхитителен с вафлями, так почему бы не сочетать его с блинами? Вместе из курицы и блинов получается самый вкусный, сладкий и соленый, нежный и хрустящий завтрак.

Сбрызнутый сладким кленовым сиропом или пикантным голландским соусом, большего и мечтать невозможно.

23. Батончики из дробленых конфет

Я говорю о Хите, Ризе и Сникерсе. На самом деле, какой бы ни был ваш любимый шоколадный батончик, просто измельчите его на мелкие кусочки и посыпьте ими блинчики.

Это определенно восхитительный завтрак, так что вы можете зарезервировать его для особого случая!

24. Шоколадный

Шоколадная крошка, кусочки шоколада, шоколадный сироп, шоколадная паста — шоколад в любом виде, потрясающий вкус с блинами!

И неважно, сбрызгиваете ли вы его, намазываете сверху или добавляете в тесто для блинов, вы не ошибетесь.Шоколад и блины вместе — чистая любовь.

25. Жареные яйца

Последним в нашем списке стоит еще одна культовая пара блинов. Жареное яйцо с идеально жидким желтком — это все, что вам нужно, чтобы сделать блины пикантными и сытными.

Это может быть простое дополнение, но оно имеет огромное значение. Я имею в виду, просто представьте себе этот золотой желток, который струится по слоям блина. Чистый рай!

начинок для блинов — 10 невероятных начинок для блинов

• Facebook

• Pinterest

• Reddit

Если вы ищете вкусные и веселые начинки для блинов, то вы попали в нужное место!

Пышные и легкие блинчики из пахты, пропитанные кленовым сиропом и покрытые топленым маслом, — это американская классика.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Традиционалисты хотят, чтобы вы поверили, что ничто не лучше блинчиков, чем кленовый сироп. Однако, когда есть бесконечные возможности и забавные начинки для блинов, с которыми можно поэкспериментировать, тогда было бы настоящим позором ограничиваться только кленовым сиропом!

Нажмите здесь, чтобы узнать, как приготовить самые изысканные блины из пахты!

Здесь я собрал список моих любимых начинок для блинов, которые вы должны попробовать!

Существует бесчисленное множество начинок для блинов, и каждая из них имеет свой уникальный вкус, который, несомненно, выводит блины на новый уровень! Вот несколько восхитительных и забавных начинок для блинов, с которыми вы можете поэкспериментировать:

Хрустящие сахарные гранулы в сочетании с остротой корицы делают идеальную начинку для блинов!

Вы можете сделать эту легкую добавку в кратчайшие сроки, смешав 1 чайную ложку корицы с ½ стакана сахара.

Если вы ищете замену кленовому сиропу для своих блинов, не ищите ничего, кроме меда. Его вкус, текстура и цвет очень похожи на кленовый сироп.

Чтобы добавить божественного богатства к обычному меду, смешайте его с небольшим количеством масла, чтобы приготовить восхитительную начинку для блинов.

Хотите проявить творческий подход с забавными начинками для блинов? Попробуйте соус Гранд Марнье! Просто смешайте тертую цедру одного лимона и одного апельсина, сок двух апельсинов и одну чашку золотистой сахарной пудры с тремя столовыми ложками Grand Marnier.

Дайте этой смеси нагреться и загустеть в кастрюле примерно 10 минут. Дайте ему немного остыть, а затем сбрызните им стопку блинов.

Карамельный соус — еще одна отличная начинка для блинов. Просто смешайте четыре столовые ложки сливочного масла с ½ стакана коричневого сахара, добавьте щепотку соли и затем нагрейте соус на среднем или медленном огне в течение 5–6 минут.

Обязательно взбивайте соус, пока он не загустеет, затем добавьте столовую ложку ванильного экстракта, затем перемешайте и готовьте в течение минуты.

5. Нутелла и клубника

Достаньте огромную банку Nutella и щедро намажьте свои оладьи этим восхитительным шоколадным соусом.

Не забудьте добавить половинки клубники поверх блинов, чтобы получилось восхитительно кисло-сладкое сочетание.

Если вы жаждете чего-нибудь шоколадного к блинам, тогда ничто не сравнится с этой начинкой из сникерса! Положите три нарезанных батончика сникерс в небольшую кастрюлю и добавьте туда ¼ стакана жирных сливок.

Растопите шоколад на слабом огне и постоянно помешивайте. Вы даже можете добавить в смесь ¼ стакана кленового сиропа.

Вылейте эту восхитительную начинку на оладьи и наслаждайтесь этим незабываемым сочетанием!

7. Ягоды, ягоды и ягоды!

Целые ягоды обладают непревзойденным волшебным очарованием. Вы можете приготовить различные забавные начинки для блинов из клубники, ежевики, черники и даже из клюквы.

Вы можете комбинировать разные ягоды и нарезать их для получения восхитительно пикантной начинки для блинов или использовать их по отдельности, чтобы сделать посыпку для блинов с божественными ягодами и взбитыми сливками.

8. Бананы и арахисовое масло

Если есть фрукт, который нужно сочетать со сливочно-арахисовым маслом, то это должен быть банан! Есть что-то действительно особенное в начинке из банана и арахисового масла.

Насыщенность арахисового масла идеально сочетается с мягким вкусом бананов. Просто нанесите немного арахисового масла на оладьи и положите на них ломтики банана.

Чтобы сделать вкус вкуснее, вы даже можете добавить в смесь измельченный арахис или миндаль!

Мягкие сыры, такие как рикотта и творог, придают блинам восхитительную сливочность.Просто добавьте ¼ стакана сахарной пудры в стакан мягкого сыра и перемешайте.

В сыр можно также добавить столовую ложку сырого меда.

Ничто так не радует глаз, как обильная порция мороженого с каплей карамели и шоколадного сиропа. Есть много вкусов мороженого, из которых вы можете выбирать.

Мои самые любимые вкусы, которые идеально сочетаются с лепешками, — это ваниль, бельгийский шоколад, тесто для печенья, клубника и ириски.

При приготовлении блинов выложите приготовленные на теплую тарелку в низкую духовку.Это сохранит блины горячими.

После того, как вы приготовили все блины, сложите 3-4 из них на тарелке, положите на них свою любимую начинку и сразу подавайте.

Надеюсь, вам понравилось читать это руководство по забавным начинкам для блинов. Попробуйте все начинки, о которых я упоминал выше, поскольку каждая начинка предлагает что-то действительно уникальное и может вывести ваши оладьи на новый уровень!

Состав

• Сахар с корицей
• Сливочное масло и мед
• Соус Гран Марнье
• Карамельный соус
• Нутелла и клубника
• Сникерс плавленый
• Ягоды, ягоды и ягоды
• Бананы и арахисовое масло
• Мягкие сыры
• Мороженое

Инструкции

Приготовьте свою любимую начинку и украсьте блины.Попробуйте смешать и подобрать несколько начинок. Еще одна интересная идея — предложить несколько способов приготовления топпинга в семейном стиле и позволить каждому выбирать, смешивать и сочетать в соответствии со своими вкусовыми рецепторами.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём:

Калории: 0 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

• Facebook

• Pinterest

• Reddit

7 восхитительных начинок для блинов, не являющихся кленовым сиропом

Пушистые блины, покрытые кленовым сиропом, — американская классика.Кто мог отказать стопке теплых домашних оладий с хрустящими краями и мягким центром, задушенным жидким золотом? Кленовый сироп восхитителен, если его использовать отдельно или в сочетании с другими ингредиентами, такими как ваниль, масло и корица.

Но представьте, что каждое утро вы наслаждаетесь разными вкусами блинов, не изменяя свой любимый рецепт блинов. Все, что вам нужно сделать, это сменить начинку. Потому что нет смысла ограничиваться кленовым сиропом, когда существует целый мир потрясающих начинок!

Мы предлагаем несколько вариантов начинки для блинов, которые непременно пощекотят ваше воображение.При составлении этого списка мы думали о простоте. Итак, большинство блюд вообще не требует приготовления!

Хотите поэкспериментировать? Вы можете создавать свои собственные сумасшедшие комбинации, складывая две или даже три разных начинки поверх своей стопки: смажьте оладьи арахисовым маслом, затем посыпьте шоколадной стружкой или сделайте полный декадентский вкус и покройте ванильным мороженым с добавлением дробленых орехов и вишенка сверху. Буквально!

# 1 Сахар, специи и все в хорошем состоянии

Если вам нравятся простые вещи, присыпайте оладьи сахарной пудрой или гранулами, выбор за вами.Отсюда все может стать лучше. Британцам нравится смешивать сахар-сырец с лимонным соком , чтобы создать красивый контраст сладости и терпкости. Соедините эти оладьи с чашкой теплого кофе, чтобы мгновенно проснуться утром!

Вы когда-нибудь использовали лавандовый сахар ? Поверьте, это так же потрясающе, как кажется! Добавьте немного сушеных бутонов лаванды в банку с сахаром и оставьте смесь на 24 часа, затем просейте бутоны лаванды. Приготовьтесь к совершенно новому вкусу! Чтобы сделать впечатление еще лучше, украсьте стопку свежими цветами лаванды.О, этот фиолетовый оттенок!

Сделайте хрустящий сахар с корицей в кратчайшие сроки, смешав 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку корицы! Говоря о специях, блины просто обожают имбирь, мускатный орех, гвоздику и душистый перец, особенно те, которые сделаны с тыквой или яблоками. Комбинируйте и подбирайте идеальное сочетание для предстоящего дождливого осеннего утра!

# 2 Мед, сиропы и соусы

Этот раздел посвящен тем, кто не хочет отходить слишком далеко от кленового сиропа. Мед очень похож на кленовый сироп по вкусу, текстуре и цвету. В сыром виде мед чрезвычайно полезен, питателен и низкокалорийен. Вы не поверите, но он содержит 80 различных питательных веществ, включая глюкозу и фруктозу, а также витамины, минералы и микроэлементы, такие как магний, фосфор, сера, кальций, железо, калий, хлор, натрий, йод и медь. Вылейте его прямо на стопку блинов или смешайте с маслом, корицей и душистым перцем.

Помимо меда, вы можете использовать сироп для блинов , а также покупные шоколадные, кокосовые и фруктовые сиропы , но весь смысл этого поста — проявить творческий подход.Думайте нестандартно и играйте с ароматизаторами дома. Смешайте мед и апельсин или патоку с корицей. Домашние сиропы довольно легко приготовить, их можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Давайте поговорим о выпивке . Если вы хотите провести дополнительное время на кухне, приготовьте быстрый соус для блинов, смешав сок двух апельсинов, тертую цедру одного апельсина и одного лимона, одну чашку золотистой сахарной пудры и три столовые ложки Гран Марнье. Это должно занять не более 10 минут, чтобы нагреться и загустеть.Пьяные соусы — это действительно что-то. Вашим малышам они тоже понравятся; Содержание алкоголя низкое, и большая его часть испаряется во время приготовления, так что расслабьтесь!

Нельзя забывать про карамельный соус . В кастрюле смешайте один пакет коричневого сахара, половину стакана, четыре столовые ложки масла и щепотку соли и поставьте на средний или слабый огонь. Варить около 6 минут, постоянно взбивая, пока он не загустеет. Добавьте столовую ложку ванильного экстракта и готовьте еще одну минуту. Снять с огня и поставить в холодильник до холода.

# 3 The Almighty Chocolate

Пара блинов с шоколадом всех цветов, форм и размеров: белого, коричневого, темного или веганского, в виде чипсов, кусочков, сиропа, сливок, соуса или просто натертых на терке . Вот подборка наших любимых шоколадных начинок:

Nutella

Для некоторых Nutella — единственная причина для приготовления блинов! Предупреждение: если вы намазываете свои оладьи Nutella, вы, вероятно, переедаете. Добавьте несколько половинок клубники, и вы попадете прямо в рай!

Шоколадные чипсы

Полусладкие, молочные, сладко-горькие или белые шоколадные чипсы… Попробуйте их все, рассыпав их сверху стопки или рассыпав по всей массе! Еще лучше, растопите их с небольшим количеством кокосового масла в микроволновой печи на 30 секунд, а затем брызните на горячие пирожки.

Snickers

Бывают дни, когда ваше пристрастие к сладкому в ярости. Этот топпинг придуман, чтобы его приручить! Положите три нарезанных батончика Snickers и ¼ стакана жирных сливок в небольшую кастрюлю. Растопить на слабом огне, постоянно помешивая. Добавьте ¼ стакана кленового сиропа, перемешайте и нырните!

# 4 Фруктовые начинки

Как и шоколад, фрукты бывают разных форм:

ломтиков свежих фруктов (бананы, персики, клубника, яблоки, груши, ананасы …)

целые фрукты (ягоды)

сушеные фрукты (абрикосы, инжир, изюм)

сок и цедра (лимон, апельсин, лайм)

хлопья (кокос)

консервы (джемы и компоты)

творог (для нейтрализации особо сладких блинов)

яблочное пюре (здоровое заменитель масла в кляре)

Однако у фруктов есть еще одна важная черта — они очень полезны и питательны.Вот некоторые из наших любимых фруктовых начинок для блинов:

Ягоды

Клубника, черника, ежевика, клюква… Целые ягоды выглядят как жемчуг, рассыпанный на вершине стопки, и вносят пикантную нотку, уравновешивающую сладость рецепта. Ягоды не только красиво выглядят, но и обладают прекрасным вкусом. Они очень богаты повышающим иммунитет витамином С, а также антиоксидантными соединениями, которые борются с окислительным повреждением и сохраняют ваше здоровье!

Авокадо

Добавление пюре из авокадо в тесто для блинов сделает ваши оладьи более шелковистыми и кремовыми.Авокадо также отлично подходит в качестве начинки. Представляем топпинг из темного шоколада и авокадо. Положите два авокадо в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Добавьте 1/2 стакана несладкого какао-порошка, 1/2 стакана меда, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 2 столовые ложки кокосового масла и снова перемешайте до однородной массы. Эта полезная начинка настолько насыщена, что вы можете использовать ее как глазурь для торта! Храните в холодильнике пару дней и при необходимости пересмотрите.

Бананы

Благодаря высокому содержанию белков и калия, а также их способности заменять сахар и муку в рецептах блинов, бананы — лучший выбор спортсменов и физически активных людей.Помимо размельчения и добавления в тесто, бананы можно добавлять в стопку в виде свежих ломтиков или, если вы чувствуете себя непослушнее, в качестве питательных веществ! Сладкий, тягучий и очень вкусный!

# 5 Сливочные топпинги

Сливочные топпинги могут варьироваться от простых и полезных для здоровья до насыщенных и декадентских.

Йогурт и сметана — одни из самых полезных для здоровья вариантов, которые лучше всего сочетаются с фруктами для свежего начала дня.

См. Также

Мягкие сыры , такие как сливочный сыр, рикотта и творог, придают дополнительную сливочность.Просто смешайте чашку мягкого сыра с стакана сахарной пудры и столовой ложкой меда.

Один из самых простых вариантов, который всегда работает с блинами, — это взбитых сливок . Вы можете комбинировать его с кусочками фруктов или добавить в него немного Nutella! Не забывайте красочную обсыпку !

Выливание водопада из топленого арахисового масла поверх ваших блинов — это всегда хорошая идея. Смешайте его с шоколадной стружкой, молотым печеньем, измельченным арахисом или другими орехами.

Из всех сливочных качеств, которые может предложить мир, мороженое ближе всего к сердцу. Есть так много цветов и вкусов на выбор — ванильное, шоколадное, фисташковое, ириское, фруктовое или ореховое мороженое. Положите ложку на теплую стопку и наблюдайте, как она тает. Еще лучше, проткните мороженое между двумя оладьями, чтобы сформировать бутерброды, и наблюдайте за смайликами вокруг вас!

# 6 Хрустящие топпинги

Орехи не только восхитительно хрустят, но и очень полезны.Они предлагают широкий спектр витаминов (B и E), минералов, таких как железо, цинк, кальций, калий и магний, а также пищевые волокна и антиоксиданты. Нарезать сырые миндаль, пекан, грецкие орехи, фундук, фисташки или орехи макадамия и посыпать ими стопку.

Если вы хотите подчеркнуть их вкус, поджарьте их перед измельчением. Поместите орехи в сковороду на средний огонь. Нагрейте в течение минуты или около того, пока они не станут золотисто-коричневыми и ароматными, часто помешивая и помешивая, чтобы они не пригорели.

Если вам нужен вкус без хрусткости, выберите ореховое масло. Чтобы сохранить здоровье, убедитесь, что ореховое масло является органическим или, что еще лучше, приготовьте его дома. Все, что вам нужно сделать, это налить три чашки ваших любимых орехов в кухонный комбайн и терпеливо измельчить, пока они не станут однородными и кремообразными!

# 7 Комбинации сладких и соленых блюд

Некоторые начинки проходят по тонкой грани между сладким и соленым, угрожая пересечь ее в любой момент.

Сметана

Нет лучшей начинки для блинов в жаркие летние дни, чем сметана.Для сладкого наслаждения смешайте его с ягодным вареньем. Если вы предпочитаете пикантные блюда, используйте его, чтобы приготовить освежающий соус цацики. Смешайте сметану с тертым огурцом, добавьте немного оливкового масла и приправьте измельченным свежим укропом и / или мятой. Подавать охлажденным с хрустящими картофельными оладьями!

Сыр

Мягкие сыры идеально подходят для сладких начинок, а более твердые — только для пикантных деликатесов. Хотите пиццу с блинами? Выпекать тесто для блинов без сахара на большой сковороде.Когда это будет наполовину готово, добавьте немного соуса маринара, натрите на терке сыр Чеддер, ветчину или пепперони и добавьте столовую ложку чеснока. Вернитесь в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, не станет пузырящимся и золотистым. Подавать немедленно.

Бекон

Бекон подходит как для сладкой, так и для пикантной начинки. Для более традиционного вкуса смешайте его с кленовым сиропом или джемом. Или превратите свой завтрак в обед, сочетая хрустящие ломтики бекона с нарезанным зеленым луком и тертым сыром чеддер.В этом случае не забудьте оставить сахар в тесте для блинов. Или нет…

Что ж, подняться на вершину блинной стопки непросто, но вид, безусловно, того стоит J Наслаждайтесь!

27 вещей, которые вы никогда не думали сделать с блинами

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Масленица — один из наших любимых дней в году — любой день, посвященный еде, должен быть хорошим!

Блины готовить удивительно просто — все, что вам нужно, это 3 простых ингредиента: яйца, мука и молоко.Собирать детей на кухню, чтобы они испекли и перевернули свежеприготовленные блины, — это веселая семейная традиция для всех возрастов.

Нет ничего плохого в рецепте классических блинов . Но раз уж сегодня Масленица, почему бы не попробовать что-нибудь другое? Базовое тесто настолько универсально, что вы действительно можете проявить творческий подход к тому, что подаете.

Какие из наших новых идей вы попробуете?

Блинчики Просекко

Да, вы не ослышались, вы действительно можете добавить свою любимую газировку в блины с помощью этого простого рецепта.Это отличный способ дать взрослым особый способ отпраздновать Масленицу — со свежими ягодами, это как послеобеденный чай для блинов!

Рецепт: Блинчики Просекко

Блинчики Орео

Если вы любите Oreo, вам точно понравится этот рецепт блинов Oreo. Это такое удовольствие, которое делает идеальный рецепт Блинного дня идеальным любителем печенья альтернативой благодаря включению в смесь измельченных орео и какао-порошка. Попробуйте это в этот Масленичный день — или вообще в любой день, чтобы получить особое удовольствие!

Рецепт: Блинчики Орео

Креповый торт Бейлис и Нутелла

Любите Бейлис так же сильно, как любите Нутеллу? Тогда вы захотите попробовать этот альтернативный рецепт блинов в этом году.Использование готовых блинов делает это действительно впечатляющим, но очень быстрым и простым рецептом, который можно приготовить, чтобы произвести впечатление на ваших друзей, любящих блины, в этот Масленичный вторник. Это идеальная альтернатива блинному дню для взрослых!

Получить рецепт: Блинный торт Бейлис и Нутелла

Блины радужные

Все цвета радуги! Эту впечатляющую стопку легко воссоздать дома, все, что вам нужно, это немного пищевого красителя (и немного терпения, для приготовления требуется 6 разных партий теста), но это того стоит.Сэндвич вместе с растопленным зефиром, растопленным шоколадом или нутеллой, чтобы башня была на одном месте. Это может показаться немного безумным, но мы думаем, что это будет прекрасно, если добавить немного кеглей — попробуйте радугу!

Рецепт : радужные блины

Блины песочное «Миллионер»

Правильно, песочное печенье миллионера…. на блин ! Этот топпинг не может быть проще — и опаснее! Эти ингредиенты все еще находятся в нашем холодильнике, и мы боремся с желанием делать их снова и снова.Раскрошить песочное печенье, добавить немного консервированной карамели и сбрызнуть растопленным шоколадом — вы не поверите, насколько это вкусно!

Рецепт : Блинчики песочные миллионеры

Блинчики с клубникой и бальзамическим уксусом

Клубника и уксус? Поверьте, они составляют прекрасное сочетание. Сладкие оттенки бальзамического оттенка придают фруктам прекрасную резкую нотку. Такой простой, но мощный аромат.

Блинчики для бургеров

Почему бы вам не захотеть блинов, похожих на бургер? И вот изюминка: это маленькое наслаждение на самом деле сладкое! Присмотритесь к картинке, бургер: двойное шоколадное печенье; салат: цветной кокос и соусы: немного цветной глазури! Разве не удивительно, что можно сделать всего с несколькими ингредиентами и немного воображения?

Рецепт: блины бургер

Шоколадные оладьи с чили

Эта комбинация вкусов является той, которую мы любили какое-то время, особенно в выпечке.Мы подумали — а почему бы не попробовать с блинчиком? И знаешь, что? Это действительно работает. Добавьте немного какао-порошка в тесто с небольшим количеством нарезанного перца чили или порошка чили и привет! Сбрызните шоколадом и посмотрите, кто выдержит жар!

Блинчики с курицей

Надо признать, наши сладкоежки немного перегрузились во время дегустации блинов (не то чтобы это плохо!), Но с пикантными блинами так же легко поэкспериментировать. На уме? Наши любимые блюда на вынос и что может быть лучше, чем курица со сливочным соусом сатай ? Так просто, но так вкусно.Кто сказал, что нельзя есть блины на обед и на десерт?

Блинчики Hungry Caterpillar

Ваши дети любят голодную гусеницу? Им понравится делать этого дружелюбного парня! Вырежьте круги из 2 больших зеленых блинов и одного круга и несколько треугольников из красного блина и соберите — это действительно так просто!

Рецепт: блины Голодная гусеница

Блинчики с солёной карамелью

Если вы еще не пробовали соленую карамель, вам обязательно нужно.Сочетание соленого и сладкого — идеальная начинка для блинов, и мы довели ее до крайности, добавив мороженое и крендели для идеального сочетания этих двух мощных вкусов. Мы добавили мелкую морскую соль в консервированную карамель, но вы можете попробовать наш домашний рецепт соленой карамели .

Получить рецепт: Блинчики соленые карамельные

Шоколадно-апельсиновые блины

Он работает в шоколадном апельсине Терри, так почему бы не в блинчике? В шоколаде есть что-то прекрасное с фруктовым оттенком, добавьте апельсиновую эссенцию или сок в смесь для блинов и, если вы чувствуете себя особенно непослушным (мы были), положите сверху несколько кусочков шоколада.Только раз в год, правда?

Пицца блины

Большой круглый круг? Конечно, мы собирались превратить его в пиццу! Сладкоежка? Используйте варенье, сушеный кокос для сыра и посыпьте зефиром и ананасами.

Рецепт: сладкая пицца блины

Более пикантный любовник? …

… действуйте по-настоящему! Томатное пюре, сыр и пепперони превратили наш блин в легкую пиццу!

Блинчики с мордочкой

Привет! Почему в вашем блинчике не должно быть немного индивидуальности? Детям очень понравится делать это дома.Хорошие новости? Чтобы сделать лицо на блинчике, можно сделать практически все что угодно — просто дайте волю своему воображению!

Блинчики Яффо

Один из наших любимых блюд дня, блины Jaffa Cake, которые так легко приготовить, и они на самом деле похожи на настоящие! Более толстые оладьи в американском стиле (просто добавьте в тесто немного разрыхлителя и пахты) обеспечат идеальную губчатую основу и начинку? Ложка апельсинового мармелада и растопленный черный шоколад — очень рекомендуется!

Получить рецепт:

Блинчики Яффо

Блинчики с бананом и беконом

А теперь оставайтесь с нами здесь.Мы не верили, пока не попробовали, но бананы и бекон действительно хорошо сочетаются друг с другом! Покройте толстые ломтики банана хрустящими полосками бекона и сбрызните чем-нибудь приятным и сладким — мы использовали золотой сироп, но также подойдет кленовый сироп.

Зеленые яйца и оладьи с ветчиной

Насколько это круто? Мы получили немного доктора Сьюза с нашими творениями и сделали его знаменитые зеленые яйца и ветчину. Немного хлопотно, вам нужно отдельно покрасить и обжарить яичный белок, затем посыпать желтком и еще немного обжарить.Стоит приложить все усилия, чтобы маленькие лица детей выглядели, когда вы его подаете.

Блинчики с яблочной крошкой

Ну, блины — это десерт, так почему бы не дать им десерт? Мы не предлагаем вам приготовить крошку целого яблока с нуля, мы нашли простой чит! Возьмите банку с яблочным соусом из шкафа и сделайте простой крошку (растереть вместе муку, масло и сахар) и слегка жарьте на гриле несколько минут до золотистого цвета. В качестве дополнительного удовольствия посыпьте несколько кусочков яблока сахаром и подрумяньте, чтобы получить хрустящий карамелизованный финал.На вкус как настоящая … только на блин!

Блины для полного английского завтрака

Слишком много сладости? Вы когда-нибудь ели блины на завтрак? Блины в американском стиле пробираются во многие брекки, так почему бы не угостить семью ранним праздником Масленицы? Сверху сбрызните кленовым сиропом, сладость действительно объединит все вкусы.

Блинчики из красного бархата

Мы любим торты из красного бархата, так почему бы не блины из красного бархата? Мы взяли основные элементы красного бархатного бисквита — какао-порошок и красный пищевой краситель — и перенесли их в тесто.Эти симпатичные блины идеально подойдут на День святого Валентина.

Рецепт: Блинчики из красного бархата

Блины с арахисовым маслом

Да, верно. Не только арахисовое масло на оладьях, но арахисовое масло В блинах. Смешайте пару столовых ложек арахисового масла с небольшим количеством масла и немного сахара и добавьте в тесто (вам может потребоваться немного молока, чтобы оно получилось нужной консистенции). Мы пошли немного безумно (видите, что мы там делали?) И добавили в нашу Нутеллу, арахисовое масло и арахисовые M & Ms….у нас слюнки текут от воспоминаний!

Рецепт: блины с арахисовым маслом

Блинчики Dr Pepper

Мы слышали о добавлении колы в тесто для блинов, и это заставило наши мозги закружиться, какой безалкогольный напиток подойдет как блин? Со своим суперсладким, почти конфетным вкусом, Dr Pepper был в конечном итоге победителем (хотя крем-сода и Fanta были серьезными соперниками). Если заменить молоко равным количеством напитка, блины получатся темными и пузырящимися.Вы сможете почувствовать нотку вкуса в простом блинчике, но просто подождите, пока смешаете его с сахаром или мороженым. Сладость прекрасно подчеркивает вкус Dr Pepper — вы не поверите, пока не попробуете!

Получить рецепт: Блинчики Dr Pepper

Сосиски и яблочный соус

У нас остались сосиски и банка с яблочным соусом, так что… оладьи с колбасой и яблочным соусом! Это может показаться странным, но свинина и яблочный соус — это классическая комбинация, а мясные свиные колбаски идеально подходят для этого суперсладкого спреда.Идеальная начинка без суеты!

Блины с арахисовым маслом и джемом

Американцы любят эту необычную комбинацию (хотя варенье они называют «желе»), поэтому нам пришлось попробовать. Сливочное арахисовое масло растворилось в липком клубничном джеме, и была открыта новая любимая начинка для блинов и бутербродов!

Формы для блинов

После всей этой тяжелой работы мы хотели немного отвлечься от нашей детской стороны, и эти забавные формы блинов были идеальным способом для этого.Вырежьте из листа бумаги формы, поместите их на блин (опять же, более толстые блины в американском стиле здесь лучше) и отрежьте. Затем позвольте вашему внутреннему ребенку или вашему настоящему ребенку раскрасить их цветами, брызгами и всем, что под рукой.

Наскучил клен? 26 начинок для блинов

Для некоторых стопка блинов — это чистота: только нежные хрустящие края и нежная середина каждого тщательно приготовленного раунда, демонстрирующие простое домашнее тесто и аромат масла.Единственная приемлемая добавка — настоящий кленовый сироп.

А есть те из нас, кто любит поиграть с едой, кто хочет изменить привычный режим приготовления блинов и поэкспериментировать с необычными начинками и добавками. Однажды у меня был коллега, который намазывал свои утренние блины арахисовым маслом, сбрызгал их смесью и складывал их, как бутерброд. Кому нужна вилка?

Ищете идеи, чтобы разнообразить вашу рутину блинов? Читать дальше.

Налейте мне сахар

Макс Фальковиц

Хорошо, может быть, не выливайте гранулированный продукт прямо на тарелку, но стоит иметь в виду, что помимо старого доброго клена есть и сладкие варианты.Попробуйте разные сорта меда или исследуйте древесный вкус березового сиропа.

Вы можете купить кокосовый сироп для завтрака в тропической тематике — особенно вкусного, если в ваших блинах есть бананы или орехи — или легко приготовить собственный, добавив банку кокосового молока плюс примерно полстакана сахара и несколько чайных ложек кукурузного крахмала для загустения ( плюс немного ванили или рома, если хотите.)

Если вы хотите сделать небольшой проект своими руками, варите немного яблочного сидра со специями, такими как корица, гвоздика и перец, и вы получите концентрат, который здорово капать на блины, особенно на эти овсяные.Просто хотите добавить нотку необычного аромата? Разогрейте немного кленового сиропа или меда в кастрюле с толстым дном и добавьте палочки корицы, кардамон, гвоздику, звездчатый анис, сушеную апельсиновую цедру, свежий имбирь или нарезанные и нарезанные стручки ванили, дайте настояться до ароматности, затем процедите перед использованием . Или попробуйте свежие травы, такие как тимьян, лимонник или мята.

И, конечно же, душевая кабина из сахарной пудры всегда выглядит красиво.

Что у вас за варенье?

Shutterstock

Нам не нужно говорить вам, что вы можете положить свежие фрукты на свои блины или что вы можете обжарить или обжарить фрукты перед тем, как выложить их.Но это также прекрасное время, чтобы использовать лучшее варенье, которое у вас есть под рукой — одно из этих любимых или что-нибудь домашнее.

Мы настоятельно рекомендуем эти рецепты приготовления деревенского абрикосового джема, насыщенного джема из красной сливы или острого черничного джема. Еще нет летних фруктов, где ты? Попробуйте эту смесь из ананаса и кураги.

Пока мы говорим о фруктовых начинках, рассмотрите ложку простого яблочного пюре (или эту причудливую версию с коричневым маслом и корицей). Или добавьте немного лимонного творога (или клубнично-лимонного творога).)

Насыщенный и сливочный

Вики Васик

Мне нравится кислинка, которую немного простого йогурта придает блинам; Соедините любой из фруктовых вариантов выше с ложкой йогурта (подслащенного ложкой кленового сиропа, если хотите), чтобы завершить блюдо. Мне нравится Fage and Nancy’s, но если бы я был в Нью-Йорке, я бы очень хотел попробовать один из этих небольших брендов йогурта.

Блины также прекрасно сочетаются с хорошей рикоттой — выберите марку без жевательной резинки и стабилизаторов, например Calabro, или сделайте свои собственные.

Если вам нравится немного сливочного масла на оладьях, вы можете добавить немного масла, приготовив сложное сливочное масло. Начните с масла комнатной температуры и смешайте вкусовые добавки, такие как травы, цедру цитрусовых или молотые специи, вручную или с помощью электрического миксера. Подготовьте его заранее, плотно заверните, и вы можете хранить в холодильнике несколько дней или в морозильной камере несколько недель.

Хотите чего-нибудь более сладкого? Взбейте сливки или попробуйте взбитые сливки из белого шоколада.

Добавить немного хруста

Вики Васик

Если вы ищете небольшие структурные вариации, можно начать с измельченных орехов. Поджарьте пекан, грецкие орехи, фундук, фисташки, орехи макадамия или даже кедровые орехи, чтобы немного усилить их вкус. Или возьмите свою любимую мюсли. Или какао-крупки. Поджаренная несладкая кокосовая стружка (часто называемая кокосовой стружкой) обладает прекрасным ароматом и удивительно богатым вкусом.

Когда дело доходит до этих добавок, красота часто заключается в комбинациях: попробуйте поджаренные фисташки с рикоттой, которые вы приправили небольшим количеством апельсиновой воды.Соедините орехи пекан со взбитыми сливками с добавлением бурбона. Или приправьте взбитые сливки экстрактом миндаля и полейте все это фундуком и малиной. Кокосовая стружка и орехи макадамия требуют немного свежего ананаса и, возможно, немного кокосового сиропа.

Просто признай, что это мороженое с фруктами

Робин Ли

Давайте будем честными: когда вы начинаете класть мороженое на свои блины, это действительно пломбир на завтрак. Так что вы можете сделать все возможное. Начните с шарика превосходного ванильного мороженого (или домашнего замороженного заварного крема) или насладитесь сумасшедшим мороженым из темного шоколада.Добавьте зефирный пух, Nutella (возможно, немного подогретую), горячую помадку или домашний сироп Hershey’s. Выбирайте углеводы с добавлением speculoos и сделайте это сладким с помощью dulce de leche.

начинок для блинов, которые лучше, чем сироп

Когда вы идете в ресторан на поздний завтрак, большая часть творчества на кухне посвящена пикантным блюдам для завтрака. Вы увидите все возможные варианты яиц Бенедикт, но блины не получат такого же внимания. Обычно это просто стопка из трех лепешек, намазанных кленовым сиропом.Хотя иногда можно увидеть вариацию черники или банана, это почти безумно.

Пора посвятить немного больше любви скромному блинчику, и нет лучшего места для этого, чем на собственной кухне. К счастью, дать оладьям новую жизнь не сложнее, чем заменить стандартную добавку. Эти семь рецептов соуса достаточно вкусны, чтобы сделать ваши блины особенными, но их достаточно легко сложить вместе, когда вам понадобится высокая стопка.

1. 1-минутный сироп с арахисовым маслом

Арахисовое масло | iStock.com

Некоторые люди думают, что арахисовое масло отлично подходит для всего, и мы склонны согласиться с этим. Принесите сливочный спред к столу для завтрака с этим рецептом из двух ингредиентов от Southern Plate. Все, что вам нужно, это арахисовое масло, мед и микроволновая печь. Этот соус очень вкусный прямо с ложки, но постарайтесь сэкономить немного на оладьи.

Состав:

• ½ стакана меда или кленового сиропа
• ¼ стакана сливочно-арахисового масла

Инструкции: В миске, подходящей для использования в микроволновой печи, смешайте мед и арахисовое масло.Поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, выньте из микроволновой печи и перемешайте. Готовьте в микроволновой печи еще 30 секунд и перемешивайте до полного смешивания. Служить.

2. Персиковый сироп для блинов

Блины с персиками | iStock.com

Сделайте свой завтрак летним по вкусу в любое время года с персиковым блинной начинкой от MrBreakfast.com. Этот сироп, состоящий всего из пяти ингредиентов, открыт для множества вариаций. Нам нравится добавлять немного натертого на терке имбиря. Корица также будет желанным дополнением. Хотя этот рецепт требует свежих персиков, подойдут и замороженные.

Состав:

• 4 средних персика
• ¼ чашка сахара
• душистый перец 1 щепотка
• 1 столовая ложка несоленого масла
• ¾ стакан воды

Направления: очистить персики от кожуры. Самый простой способ — надрезать «Х» на коже на дне каждого, погрузить в кипящую воду на 30 секунд, а затем переложить в миску с ледяной водой. После охлаждения кожица легко соскользнет. Персики разрезать пополам и удалить косточки. Либо нарежьте на мелкие кусочки, чтобы получился соус для кусочков, либо пюре для получения однородного соуса.

В кастрюле, установленной на среднем или сильном огне, смешайте персики, сахар, душистый перец, масло и воду. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь на среднем или слабом огне. Готовьте, часто помешивая, примерно 8 минут, пока сироп не загустеет. Снимите с огня и подавайте.

3. Ванильный карамельный соус бурбонский

Карамельный соус | iStock.com

Сладкий завтрак мало отличается от десерта, поэтому мы думаем, что карамель идеально подходит для стопки блинов.Любая базовая версия была бы восхитительна, но этот соус с шипами из бурбона от Closet Cooking может быть одним из лучших. Если вы не можете достать стручок ванили, попробуйте вместо него использовать ванильный экстракт. Только не забудьте дождаться, пока сироп приготовится, прежде чем добавлять его. Поскольку ванильный экстракт изготавливается из спирта, приготовление жидкости приведет к исчезновению большей части аромата.

Если вы нервничаете по поводу приготовления карамели, это не так сложно, как вы думаете. Самый важный шаг — дать сахару раствориться до того, как смесь закипит, иначе получится грубый соус.Как только сахар полностью растает, вы можете увеличить огонь. Дайте смеси достичь темно-янтарного цвета, затем добавьте сливки сразу. Отойдите от этой части, потому что она будет пузыриться и париться, как сумасшедшие. Затем просто перемешайте, пока соус не станет однородным. Food Network поделился простым руководством, чтобы помочь вам.

Состав:

• 1 стакан сахара
• ¼ стакан воды
• ½ стакана жирных сливок
• 1 столовая ложка сливочного масла комнатной температуры
• 1 стручок ванили, разрезанный пополам, с очищенными семенами
• 1 столовая ложка бурбона

Приготовление: В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду.Дайте закипеть, пока сахар не растворится, затем готовьте на среднем огне, пока смесь не станет янтарной, всего 15-20 минут.

Сразу же добавить сливки и перемешать на среднем или медленном огне, пока соус не станет однородным. Вмешайте масло, семена ванили и бурбон до полного растворения. Дайте остыть и подавайте.

4. Шоколадный сироп тети Бонни для блинов

Шоколадный сироп на блинчиках | iStock.com

Вы, конечно, можете полить свои блины покупным шоколадным сиропом, но вы удивитесь, насколько вкуснее рецепт Just a Pinch’s.Немного ванили придает соусу глубину, а небольшая часть соли помогает контролировать сладость. Если вы любитель java, попробуйте добавить немного порошка растворимого эспрессо. Или отправляйтесь к югу от границы с небольшим количеством корицы и порошка чили чипотле.

Состав:

• 1½ стакана сахара
• 3 столовые ложки какао-порошка
• ½ стакана воды
• Щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции: Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле.Варить смесь на среднем огне, помешивая, до растворения сахара. Снять с огня. Подавать теплым или прохладным.

5. Коричневый сахар и сироп корицы

Блины с коричневым сахаром и сиропом корицы | iStock.com

Даже если вы увлечены кленовым сиропом, это достаточно непонятный ингредиент, чтобы случайно пропустить его из списка покупок. Придайте своим блинам такое же ощущение, когда вы забудете запастись сиропом-заменителем Лиз Ганнисон, которым она поделилась с Bon Appétit. Коричневый сахар придает этому соусу карамельный вкус, похожий на кленовый, а корица добавляет ощущение завтрака.Остатки можно сбрызнуть йогуртом или свежими фруктами.

Состав:

• 1 стакан светло-коричневого сахара в упаковке
• 1 стакан воды
• от ¼ до ½ чайной ложки корицы
• Выжимка лимонного сока

Приготовление: Смешайте воду и сахар в небольшой кастрюле на среднем огне. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5 минут или пока сахар не растворится, периодически помешивая. Добавьте корицу и лимонный сок. Подавать теплым.

6. Теплый яблочный топпинг для блинов

Яблочный топпинг | iStock.com

Хотя блины могут быть довольно вкусным блюдом, они не должны быть катастрофой для диеты. Эта начинка с яблоками от Fine Cooking сладкая и успокаивающая, но при этом остается довольно здоровой. Добавьте щедрую ложку в следующую партию оладий, и вы почувствуете вкус яблочного пирога без подсчета калорий.

Состав:

• 1 чашка плюс 2 столовые ложки яблочного сидра, разделенные на части
• ¼ стакана коричневого сахара в упаковке
• 3 крупных яблока, очищенных и тонко нарезанных
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление: Смешайте 1 стакан сидра и коричневый сахар в большой кастрюле.Поставить на средний огонь и довести до кипения. Добавьте яблоки и доведите до кипения. Варить яблоки, помешивая, до мягкости 10–12 минут. Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки сидра и кукурузного крахмала в небольшой миске, чтобы сделать кашицу. Добавьте смесь к яблокам и варите, помешивая, до загустения. Снимите с огня, затем добавьте ваниль. Служить.

7. Домашний черничный соус домашнего приготовления

Черничный соус | iStock.com

Блинчики с черникой не всегда обладают тем вкусом, который обещают.Если вам повезет, вы можете получить около 10 крошечных плодов в каждой лепешке. Если вы хотите смелый вкус черники, попробуйте приготовить партию этого быстрого соуса из щепотки Yum. Хотя для этого рецепта вы можете использовать свежие или замороженные ягоды, замороженные, вероятно, будут лучшим выбором. Если это не пик сезона черники, свежие продукты из магазина не будут иметь особого вкуса. Замороженные ягоды становятся холодными, когда они достигают пика спелости, поэтому обычно они вкуснее.

Состав:

• 3 чашки черники
• 1 стакан воды
• ½ стакана сахара
• 1½ столовые ложки кукурузного крахмала, смешанные с 3 столовыми ложками воды
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление: Положите 1½ стакана ягод в небольшую кастрюлю.Добавьте воду и сахар, затем поставьте на средний или сильный огонь. Доведите смесь до слабого кипения и варите, пока ягоды не начнут разрушаться.

Постоянно помешивая, добавить в сковороду смесь кукурузного крахмала. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на слабом огне 2–3 минуты или пока соус не загустеет. При необходимости добавьте воды до разжижения, по одной столовой ложке за раз. Снимите с огня и добавьте оставшиеся ягоды. Подавать горячим или охлажденным.

Легких рецептов пикантных блинов — Olivemagazine

Ищете пикантные рецепты блинов? Простота теста для блинов обеспечивает идеальную основу для целого ряда вкусов, ингредиентов или кухонь; как сладкие, так и соленые.Попробуйте наши идеи ниже, а затем ознакомьтесь с нашими рецептами сладких блинов.

Ознакомьтесь с нашими любимыми пикантными начинками для блинов и оладьями различного размера, толщины и вкуса от блинчиков до оладий, от хрустящих утиных блинчиков до окономияки. Это лучшая коллекция пикантных блинов, поэтому попробуйте один из них на ужин в честь Масленицы.

---

Рецепты пикантных блинов

Оладьи с ветчиной и сыром

Наполните свои пикантные блинчики мясистой ветчиной и соленым сыром грюйер, чтобы быстро перекусить в середине недели.

---

Эти легкие пикантные блинчики от Уйен Луу фаршированы сочными королевскими креветками. Их лучше всего есть с большим количеством салатных листьев и зелени.

---

Острые оладьи из сладкой кукурузы

• Смешайте банку сладкой кукурузы 195 г с 1/2 нарезанного красного лука, 1 мелко нарезанным красным перцем чили, 1 нарезанным жареным красным перцем из банки, 1/2 чайной ложки жареных семян тмина и горсткой нарезанных листьев кориандра.
• Посыпать тертым чеддером и моцареллой шесть блинчиков и жарить на гриле, пока они не растают.Сложите по три блина каждый со смесью из кукурузы.

---

Блинчики с копченым лососем

• Смешайте 4 столовые ложки крем-фреш с 1 мелко нарезанным луком-шалотом, 1 столовой ложкой нарезанного укропа и небольшим количеством лимонного сока.
• Выложите три блина на каждый с ломтиками копченого лосося и сбрызнув смесью крем-фреш, в конце добавьте лосось, добавьте немного соуса и немного укропа.

---

Яйца, блины Бенедикт

• Осторожно нагрейте небольшую баночку с голландским соусом.Отварить 2 маленьких яйца. Приготовьте 100 г молодого шпината в кусочке сливочного масла с большим количеством приправ, пока он не завянет, а затем слейте воду на кухонную бумагу.
• Выложите 3 блина слоями каждый с ломтиками тонкой вафельной копченой ветчины и вялым шпинатом, затем положите сверху яйцо-пашот, немного голландского соуса и немного нарезанного чеснока

---

Стопка блинов на английском языке

• Снимите шкуру с 2 свиных сосисок, затем превратите колбасу в 2 котлеты. Жарьте на сковороде с антипригарным покрытием до хрустящей корочки и золотистого цвета, затем обжарьте на этой же сковороде 10 разрезанных пополам молодых сливовых помидоров.Обжарьте на гриле 4 ломтика бекона с полосами до образования хрустящей корочки. Поджарьте 2 яйца (мы любим Clarence Court Burford Browns).
• Выложите по два блина на каждую порцию с котлетами, беконом и помидорами и положите сверху жареное яйцо. Смешайте 3 столовые ложки томатного кетчупа с 1 столовой ложкой острого соуса. Перед подачей сбрызните стопки.

---

Картофельные оладьи

Попробуйте наши более вкусные блины из картофеля и пахты, чтобы получить пикантный бранч в эти выходные. Эти простые блины восхитительны, посыпаны ложкой сливочного крема и посыпаны чесноком.

---

Блинчики из кукурузы, феты и зеленого лука

Лучшая идея для пикантных блинов! Сабрина Гайур, британо-иранский шеф-повар, кулинарный писатель и автор, разработала этот быстрый, легкий и ароматный рецепт пикантных блинов, приготовленных из кукурузы, феты и зеленого лука. Причудливая, но восхитительная комбинация соленого и сладкого вкуса получается благодаря добавлению бекона и кленового сиропа, в результате чего получается рецепт, идеально подходящий для захватывающего бранча на блинный день.

---

Веганские блины с пикантными блюдами

Мы использовали растительное молоко и кокосовое масло, чтобы приготовить восхитительно хрустящие блинчики без яиц.Начните с чесночных грибов и мягкого веганского сыра для легкого растительного обеда

---

Хрустящие утиные блины

Кто любит хрустящие утиные оладьи? Этот вариант классических хрустящих утиных блинчиков сделан с добавлением острого персикового соуса и представляет собой отличную альтернативу классическим вариантам масленицы. Утка, несмотря на более длительное время маринования и приготовления, удивительно проста в приготовлении, требуя всего нескольких ингредиентов для придания знаменитого ароматного вкуса.Идеальный день блинов своими руками на вынос!

---

Легкие японские блины окономияки

Попробуйте эти модные японские пикантные блины с капустой, креветками и беконом. Эти японские блины в последнее время стали появляться повсюду с их яркими ингредиентами и ароматами. Этот рецепт блинов представляет собой упрощенную версию, которую вы можете приготовить дома в этот масленичный вторник.

---

Блинчики из шпината с копченым лососем

Оцените этот яркий рецепт со сметаной, копченым лососем и укропом.Наши блинчики со шпинатом для ленивого бранча на выходных рецепт

---

Блины с картофелем и зеленым луком

Ищете легкий рецепт пикантных блинов? Обратите внимание на эти быстрые картофельные оладьи. В этом рецепте мы использовали быстрорастворимое пюре, благодаря чему блины стали очень мягкими и гладкими.

---

Блинчики с уткой по-пекински

Подавайте утку по-пекински с подогретым чатни из манго, чтобы придать ей фруктовый оттенок, или, в качестве более традиционного аккомпанемента, приготовьте утиный соус. Существует разновидность утки, называемая пекинской, которую разводят для того, чтобы у нее было меньше жира, что делает ее идеальной для этого рецепта, поскольку кожа легче покрывается хрустящей корочкой.

---

Блинчики из кабачков по-корейски с соусом для макания

Это необычное пикантное блюдо из блинов — идеальная закуска для званого ужина, так как оно будет выглядеть впечатляюще, хотя на самом деле это не может быть проще. Эти оладьи из кабачков приправлены в корейском стиле с легким универсальным соусом для окунания в корейском стиле, чтобы оживить ваш Масленичный вторник.

---

Блинчики со шпинатом и фетой из нута

Из этих пикантных блинчиков можно быстро приготовить полезный и вкусный блинный обед.Этот простой рецепт крепов также не содержит глютена и использует муку из нута (также известную как граммовая мука), которая также содержит больше белка, чем другая мука.

---

Блинчики из зеленого шпината со сметаной, копченым лососем и укропом

Сделайте что-нибудь особенное в этот Масленичный вторник и попробуйте этот яркий рецепт блинов со шпинатом. Эти пикантные блины идеально сочетаются с копченым лососем, сметаной и укропом или попробуйте их с жареным халлуми в качестве вегетарианской альтернативы.

---

Блинчики из копченого лосося с лимоном и каперсами крем-фреш

Этот пикантный рецепт блинов можно изменить по размеру, чтобы приготовить восхитительный бранч в день блинов или шикарную закуску на вечеринке в Масленичный вторник.