Куриные котлеты для детей рецепт: Куриные котлеты для детей рецепт с фото пошагово и видео
Детские котлетки из куриного фарша рецепт
Перейти к содержанию
Вкусное и нежное диетическое блюдо для детей – куриные котлеты из фарша
Это та самая деревенская курочка, по которой так соскучились и дети, и их родители.
Здоровое питание
Ингредиенты
Основное блюдо
500 гр. | филе куриное «Кудашка» |
1 шт. | лук репчатый среднего размера |
100 гр. | хлеб пшеничный очищенный от корок |
1 шт. | куриное яйцо |
1 средний корнеплод | морковь |
50 гр. | молоко коровье натуральное |
1 ст. л. | масло растительное |
3 гр. | соль |
Для гарнира
100 г | рис |
3 г | соль |
пучок | зелень |
Преимущества куриных котлет перед мясными
Они получаются очень нежными, прямо воздушными. Также в куриных котлетах меньше жира и холестерина, но столько же, сколько и в мясных, питательных веществ, витаминов и минералов.
Что нужно для того, чтобы приготовить блюдо
Предпочтительнее в качестве главного ингредиента брать качественное куриное филе «Кудаша».
Как приготовить нежные куриные котлетки для ребенка
Этот оригинальный рецепт рассчитан на 10 порций и замечательно сочетается с любым гарниром. При точном соблюдении последовательности всех этапов готовки, а также температурного и временного режима блюдо получится у любой хозяйки.
Шаг 1
Филе куриное «Кудашка» тщательно моем и перемалываем в фарш на мелкоячеистой мясорубке. Морковь и лук очищаем от кожуры, моем, нарезаем кубиками и пропускаем через мясорубку вместе с курятиной. При необходимости процесс повторяем еще один раз.
Шаг 2
Замачиваем хлеб в молоке до тех пор, пока оно полностью не впитается. Слегка отжимаем и добавляем его в полученный фарш. Туда же разбиваем яйцо, солим и тщательно вымешиваем руками получившуюся массу до однородного состояния.
Шаг 3
Формируем руками котлетки такой формы, которая вам по нраву. Чтобы фарш не прилипал к рукам постоянно смачиваем их в холодной воде. Помещаем полученные заготовки для котлет на смазанную растительным маслом форму для выпечки.
Шаг 4
Духовой шкаф прогреваем до температуры 180 °С и ставим туда форму для выпечки, предварительно добавив в нее около 50 гр. воды. Готовим блюдо в течение 20 – 25 мин. Через указанный срок нежные куриные котлеты для вашего ребенка готовы. Остужаем до приемлемой температуры и подаем к столу с любым гарниром.
Вкусные и полезные котлеты из филе «Кудашка» очень любят дети
Это кушанье подходит в качестве обеда или ужина и может готовиться хоть ежедневно. Оно полностью удовлетворит организм ребенка в необходимых веществах, минералах и витаминах.
Рекомендуемые рецепты
Отзывы
Более 150 магазинов
Перейти на карту
Куриные котлеты как в детском саду
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (8)
Комментарии (0)
Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Куриное филе
400 гр.
Лук репчатый
1 головка
Батон
100 гр.
Молоко коровье
100 гр.
Яйцо
1 шт.
Соль
по вкусу
Сухари панировочные
2 ст. л.
Масло подсолнечное
2 ст.л.
Процесс приготовления
Куриное филе измельчаем с помощью блендера.
Добавляем к нему лук, и также все хорошо измельчаем.
Батон замачиваем в молоке на 10 мин.
Теперь соединяем мягкий батон, курицу и лук, яйца и соль.
Хорошо размешиваем и формируем из фарша котлеты.
Обваляем их с обеих сторон в панировочных сухарях.
Разогреваем духовку при 180 градусах, смазываем сковороду или форму для запекания растительным маслом.
Выкладываем котлеты и ставим их запекаться на 25-30 мин.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
7.05%
Витамин В1
12.3%
Витамин В2
13.52%
Витамин В4
16. 25%
Витамин В5
12.03%
Витамин В6
20.12%
Витамин В9
7.32%
Витамин В12
18.09%
Витамин С
4.51%
Витамин D
4.71%
Витамин E
15.91%
Биотин
11.75%
Витамин К
0.74%
Витамин РР
34.4%
Калий
8.8%
Кальций
9.13%
Кремний
2.01%
Магний
6.18%
Натрий
30.18%
Сера
24.7%
Фосфор
16.61%
Хлор
21.48%
Алюминий
180.51%
Железо
10.81%
Йод
3.13%
Кобальт
62.82%
Литий
0%
Марганец
4. 97%
Медь
6.78%
Никель
0.18%
Рубидий
2864.02%
Селен
7.95%
Фтор
1.81%
Хром
9.19%
Цинк
8.23%
Бор
2005.62%
Ванадий
0%
Молибден
6%
Витамин A
58.61%
Витамин В1
102.24%
Витамин В2
112.33%
Витамин В4
135.07%
Витамин В5
99.95%
Витамин В6
167.22%
Витамин В9
60.8%
Витамин В12
150.37%
Витамин С
37.48%
Витамин D
39.1%
Витамин E
132.23%
Биотин
97.62%
Витамин К
6. 17%
Витамин РР
285.86%
Калий
73.15%
Кальций
75.87%
Кремний
16.67%
Магний
51.33%
Натрий
250.79%
Сера
205.27%
Фосфор
138.05%
Хлор
178.53%
Алюминий
1500%
Железо
89.86%
Йод
26%
Кобальт
522%
Литий
0%
Марганец
41.28%
Медь
56.34%
Никель
1.5%
Рубидий
23800%
Селен
66.09%
Фтор
15.03%
Хром
76.4%
Цинк
68.43%
Бор
16666.67%
Ванадий
0%
Молибден
49. 86%
Витамин A
14.65%
Витамин В1
25.56%
Витамин В2
28.08%
Витамин В4
33.77%
Витамин В5
24.99%
Витамин В6
41.8%
Витамин В9
15.2%
Витамин В12
37.59%
Витамин С
9.37%
Витамин D
9.78%
Витамин E
33.06%
Биотин
24.41%
Витамин К
1.54%
Витамин РР
71.46%
Калий
18.29%
Кальций
18.97%
Кремний
4.17%
Магний
12.83%
Натрий
62.7%
Сера
51.32%
Фосфор
34.51%
Хлор
44.63%
Алюминий
375%
Железо
22. 46%
Йод
6.5%
Кобальт
130.5%
Литий
0%
Марганец
10.32%
Медь
14.09%
Никель
0.38%
Рубидий
5950%
Селен
16.52%
Фтор
3.76%
Хром
19.1%
Цинк
17.11%
Бор
4166.67%
Ванадий
0%
Молибден
12.46%
Химический состав
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 527.5 мкг | 900 мкг | 7. 1 | 14.7 |
Витамин В1 | 1.5 мг | 1.5 мг | 12.3 | 25.6 |
Витамин В2 | 2 мг | 1.8 мг | 13.5 | 28.1 |
Витамин В4 | 675.4 мг | 500 мг | 16.3 | 33.8 |
Витамин В5 | 5 мг | 5 мг | 12 | 25 |
Витамин В6 | 3. 3 мг | 2 мг | 20.1 | 41.8 |
Витамин В9 | 243.2 мкг | 400 мкг | 7.3 | 15.2 |
Витамин В12 | 4.5 мкг | 3 мкг | 18.1 | 37.6 |
Витамин С | 33.7 мкг | 90 мкг | 4.5 | 9.4 |
Витамин D | 3.9 мкг | 10 мкг | 4. 7 | 9.8 |
Витамин E | 19.8 мг | 15 мг | 15.9 | 33.1 |
Биотин | 48.8 мг | 50 мг | 11.7 | 24.4 |
Витамин К | 7.4 мкг | 120 мкг | 0.7 | 1.5 |
Витамин РР | 57.2 мг | 20 мг | 34.4 | 71. 5 |
Калий | 1828.7 мг | 2500 мг | 8.8 | 18.3 |
Кальций | 758.7 мг | 1000 мг | 9.1 | 19 |
Кремний | 5 мг | 30 мг | 2 | 4.2 |
Магний | 205.3 мг | 400 мг | 6.2 | 12.8 |
Натрий | 3260. 3 мг | 1300 мг | 30.2 | 62.7 |
Сера | 1026.4 мг | 500 мг | 24.7 | 51.3 |
Фосфор | 1104.4 мг | 800 мг | 16.6 | 34.5 |
Хлор | 4106.2 мг | 2300 мг | 21.5 | 44.6 |
Алюминий | 450 мкг | 30 мкг | 180. 5 | 375 |
Железо | 16.2 мг | 18 мг | 10.8 | 22.5 |
Йод | 39 мкг | 150 мкг | 3.1 | 6.5 |
Кобальт | 52.2 мкг | 10 мкг | 62.8 | 130.5 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 0. 8 мкг | 2 мкг | 5 | 10.3 |
Медь | 563.4 мкг | 1000 мкг | 6.8 | 14.1 |
Никель | 3 мкг | 200 мкг | 0.2 | 0.4 |
Рубидий | 476 мкг | 2 мкг | 2864 | 5950 |
Селен | 36.4 мкг | 55 мкг | 8 | 16. 5 |
Фтор | 601.4 мкг | 4000 мкг | 1.8 | 3.8 |
Хром | 38.2 мкг | 50 мкг | 9.2 | 19.1 |
Цинк | 8.2 мг | 12 мг | 8.2 | 17.1 |
Бор | 200 мкг | 1.2 мкг | 2005.6 | 4166.7 |
Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
Молибден | 34. 9 мкг | 70 мкг | 6 | 12.5 |
Добавить
Мнение
Отзывы
Ошибка
Похожие рецепты
Куриные котлеты с сыром в духовке
Куриные котлеты на пару без пароварки
Котлеты из куриной грудки на пару
Куриные котлеты с гречкой
Котлеты из куриного фарша с сыром
Котлеты из индейки с сыром
Рубленные куриные котлеты с сыром и грибами
Котлеты из индейки с капустой
Котлеты из куриного фарша с картошкой
Котлеты из бедра индейки
Куриные котлеты для бургеров
Котлеты из индейки с капустой в духовке
Котлеты из куриной грудки
Куриные котлеты без хлеба
ПП куриные котлеты
Котлеты из куриного фарша
Котлеты из куриного филе
Куриные котлеты в панировке
Куриные котлеты с подливкой в духовке
Куриные котлеты из 5 ингредиентов (Crazy Easy)
Перейти к рецепту
Эти очень простые куриные котлеты из 5 ингредиентов очень хороши. Всегда нежные и сочные, используйте их для всего, от пасты до вкусных куриных сэндо.
Куриные котлеты — одно из самых универсальных американских блюд на планете. Как занятая мама, я постоянно стараюсь, чтобы в тарелках моих детей было достаточно белка, и эти котлеты всегда нравятся публике. С очень коротким списком ингредиентов и смехотворно простым приготовлением, я уверен, что вы тоже влюбитесь в них.
Любите безумно легкие блюда? Мы любим еду с минимумом ингредиентов. Попробуйте этот простой рецепт курицы песто .
Что такое куриные котлеты?
Куриные котлеты представляют собой растертые куриные грудки, тонко растертые, панированные и обжаренные на сковороде до хрустящей корочки. Вы найдете их поданными в итало-американских ресторанах в качестве начинки для салата, начинки для макарон или белка для вкусного сэндвича. Как и жареный цыпленок, они подходят для детей и очень универсальны.
Как приготовить хрустящие куриные котлеты на скорую руку
Всего 5 ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас на кухне, и эти котлеты готовятся в крайнем случае. Ниже вы найдете упрощенный обзор рецепта, прежде чем начать.
- Приготовление курицы : Сначала разрежьте куриные грудки вдоль пополам. Затем используйте мясорубку или молоток для мяса, чтобы отбить каждую грудку, пока она не станет толщиной около 1/3 дюйма.
- Подготовка панировки и яиц : Возьмите две неглубокие миски. В первом смешайте сыр пармезан, панировочные сухари панко и соль с петрушкой и чесноком. Во второй взбейте яйца до однородности.
- Обваляйте курицу : Затем обмакните каждую грудку во взбитых яйцах, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
- Жарить курицу : В большой сковороде, разогретой с маслом на среднем огне, обжарить куриные котлеты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые котлеты выложите на противень, застеленный бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир. Наслаждайтесь салатами, бутербродами или макаронами, рисом или картофелем!
3 профессиональных совета для приготовления вкуснейших куриных котлет
Здесь вы найдете 3 профессиональных совета, которые помогут вам приготовить самые вкусные куриные котлеты на планете.
- Поэкспериментируйте с различными приправами для панировки. Несмотря на то, что котлеты вкусны сами по себе, вы можете добавить в панировку приправы, чтобы еще больше усилить вкус. Итальянская приправа, свежемолотый черный перец или кайенский перец прекрасно работают.
- Готовьте куриные котлеты порциями. Старайте котлеты в масле, иначе они не станут хрустящими и приготовятся равномерно. Если вам нужно, готовьте их партиями.
- Используйте термометр для мяса, чтобы определить готовность. Безопасная внутренняя температура приготовленной курицы – 165°F. Избавьтесь от догадок при измерении готовности, купив термометр с мгновенным считыванием.
Идеи для подачи куриных котлет
Если вы ищете идеи, как подать эти хрустящие куриные котлетки, возможности безграничны. Ниже вы найдете несколько предложений, которые помогут вам вдохновиться.
- Бутерброды с куриными котлетами : Приготовьте классический куриный сэндвич с булочками бриошь, майонезом, горчицей, толстыми ломтиками помидоров и свежим салатом.
- Цезарь : Покройте домашний салат «Цезарь» котлетой и подавайте с парой дольок лимона.
- Паста с куриными котлетами : соедините котлеты с дымящейся миской пасты альфредо феттучини (подходит для детей!!!).
- All-American Comfort Dinner : Подавайте котлеты вместе со сливочным картофельным пюре, вашими любимыми жареными овощами и ломтиком сырного хлеба.
Способы хранения оставшихся куриных котлет
Независимо от того, хотите ли вы хранить пару котлет в холодильнике или партию, которую хотите заморозить, вы найдете здесь все лучшие советы по хранению.
- Холодильник : Чтобы котлеты были под рукой до 3 дней, храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Это убережет их от быстрого размокания.
- Морозильная камера (для сырых продуктов) : Чтобы заморозить сырые котлеты, обваляйте их в панировке в соответствии с указаниями и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем поместите весь противень в морозильную камеру без крышки. После полной заморозки переложите котлеты в пакет для морозильной камеры и храните их до месяца. Чтобы приготовить котлеты, просто обжарьте их из замороженного.
Совет по разогреву : Котлеты лучше всего разогревать в духовке или во фритюрнице, пока они не станут хрустящими и полностью не прогреются. Не разогревайте котлеты в микроволновой печи, так как жареная пища может размокнуть.
Часто задаваемые вопросы
В чем разница между куриными котлетами и куриным филе?
Куриные котлеты – это бескостные куриные грудки без кожи, разрезанные пополам, отбитые до тонкого состояния, панированные и обжаренные на сковороде. С другой стороны, куриные тендеры сделаны из куска мяса зверя, называемого малой грудной мышцей, и обычно панируются и обжариваются во фритюре.
Чем куриная котлета отличается от филе?
Разница между котлетой и филе заключается в том, что котлету перед обжариванием разрезают пополам и тонко отбивают, а филе остается толстым.
Почему моя панировка не прилипает к курице?
Панировка не прилипает к курице, если в грудке слишком много влаги. Чтобы предотвратить это, промокните их бумажным полотенцем, прежде чем окунать в яичную смесь и панировочные сухари.
Как сделать так, чтобы куриные котлеты не подгорели?
Чтобы куриные котлеты не подгорели, готовьте их на среднем огне.
На каком масле Вы жарите котлеты?
Для жарки котлет используйте оливковое или растительное масло.
Другие рецепты хрустящих куриных крылышек
- Куриные наггетсы, приготовленные в аэрогриле – Полезные куриные наггетсы для детей
- Запеченные куриные крылышки – Хрустящие куриные крылышки из 3 ингредиентов
- Хрустящие куриные крылышки во фритюре (видео) – Хрустящие куриные крылышки без вины
- Куриные крылышки Buffalo во фритюрнице – Острые куриные крылышки во фритюрнице
Рецепт
900 02 Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжина
Эти хрустящие куриные котлеты — это определение комфортной еды. Используйте их в качестве начинки для салатов или пасты, основного блюда или протеина для сандо!
- 3 большая куриная грудка около 1,5 фунта
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1 1/2 чашки крошек панко
- 1/2 ст. л. чеснок петрушка соль отрегулировать по вкусу
- 2 яйца
Единицы измерения США – метрические
Разрезать куриные грудки пополам мудрый. Используя мясорубку, отбейте куриные грудки, пока каждая не станет толщиной около 1/3 дюйма.
На большой тарелке смешайте сыр пармезан, панировочные сухари панко и соль с чесноком и петрушкой.
В отдельной миске взбейте яйца до получения однородной массы.
Обмакнуть курицу во взбитые яйца, а затем обвалять в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Готовьте куриные котлеты с каждой стороны примерно по 3 минуты или пока внутренняя температура не достигнет 165°F. Наслаждайтесь макаронами, рисом или двумя кусочками хлеба с любимыми начинками!
Пищевая ценность
Куриные котлеты из 5 ингредиентов (Crazy Easy)
Количество на порцию
Калории 242 Калории из жира 63
% дневной нормы*
Жир 7 г 11%
Насыщенные жиры 3 г 15%
Трансжиры 1 г
Полиненасыщенные жиры 1 г
Мононенасыщенные Жир 2 г
Холестерин 133 мг 44%
Натрий 977 мг 41%
Калий ium 476 мг 14%
Углеводы 11 г 4%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 1 г 1%
Белок 31 г 900 11 62%
Витамин А 178 МЕ 4%
Витамин С 1 мг 1%
Кальций 140 мг 14%
Железо 1 мг 6%
* Per Cent Daily Values основан на диете в 2000 калорий.
Опубликовано 9 марта 2022 г.
Рецепт куриных котлет | Куриные котлеты
By Swasthi, 11 августа 2022 г., Комментарии, Перейти к рецепту
Рецепт куриных котлет или куриных котлет или тикки . Вкусные и хрустящие куриные котлеты, которые можно приготовить всего за 40 минут. Это отличная закуска / закуска или закуска для вечеринок или обедов на выходных.
Прекрасно сочетаются даже с чашкой чая в качестве вечернего перекуса. Их также можно использовать в качестве котлет для приготовления куриного бургера или начинить их обертками.
Для этого рецепта куриных котлет я использовал куриные грудки без костей, но также можно использовать курицу с костями. Я делаю котлеты, используя эту кему, которой я поделилась некоторое время назад. Делимся еще одним методом, вкус которого сильно отличается от предыдущего.
Картофель или хлеб здесь не используются для связывания, как в большинстве рецептов котлет . Но их можно использовать, если вы хотите уменьшить потребление мяса в этих куриных котлетах.
Если вы соблюдаете правила сочетания продуктов, то лучше избегать картофеля с курицей, но можно использовать другие овощи, такие как морковь и капуста.
Вы можете посмотреть эти Рецепты курицы
Их можно подавать с зеленым чатни или соусом.
Подготовка куриных котлет
1. Тщательно вымойте курицу и полностью высушите ее. Добавьте курицу в кастрюлю или кастрюлю. У меня осталась эта засоленная курица в пахте после приготовления бургера Zinger, который я использовал для приготовления этих котлет. Но как такового солить его не нужно.
Если у вас не получилась нежная курица, то ее можно помыть, а затем замочить в пахте (2 ст.л. творога и полстакана воды) минимум на 2 часа. От этого курица получается сочной, нежной, а котлеты получаются хорошими, не жевательными.
2. Как я уже говорил, для этого рецепта подойдет даже курица с костями. Просто варите их в кастрюле на медленном огне до мягкости и полной готовности. Курица начинает выделять много влаги, поэтому воду добавлять не нужно. Однако небольшое количество воды можно опрыскивать, если не выделяется влага.
3. Когда бульон полностью приготовится, откройте крышку и готовьте еще некоторое время, чтобы бульон выпарился или процедился. Бульона осталось немного, поэтому простое приготовление еще 2-3 минуты испарило бульон. Но вы также можете собрать бульон и использовать его в своих супах или подавать детям. Вы можете разрезать курицу и проверить, хорошо ли она приготовлена. Я просто использовал вилку, чтобы сделать это.
Приготовление куриных котлет
4. Когда курица полностью остынет, удалите кости. Либо измельчите его в блендере, либо мелко нарежьте или измельчите. Я предпочитаю нарезать его. Затем добавьте мелко нарезанный лук, имбирно-чесночную пасту, зеленый перец чили, соль, кориандр или листья мяты, куркуму, красный порошок чили и гарам масала. Если у вас нет гарам масала, вы можете использовать смесь специй cajun или немного специй. Если вы предпочитаете использовать картофель, вы можете добавить один картофель, приготовленный на пару/вареный и пюре. Также можно добавить натертую морковь и нашинкованную капусту.
5. Все хорошо перемешать. Затем начните добавлять рисовую муку или панировочные сухари понемногу по мере необходимости.
6. Хорошо перемешайте смесь, пока она не станет однородной. Используйте муку только по мере необходимости. Когда начнете вымешивать влага из курицы и лука начнет выделяться и все хорошо свяжет.
7. Разделите тесто на 8-9 котлет. Отложите это.
8. В миске взбить яйцо с солью. Или вы также можете приготовить тесто из бесана, соли и воды. Тесто не должно быть очень густым или жидким, оно должно быть похоже на консистенцию теста для баджи. Также возьмите панировочные сухари в миску. Я использовала подсушенные хлебные крошки, вы также можете сделать их, измельчив несколько ломтиков хлеба в блендере. Окуните каждую котлету в кляр или яичную смесь.
Как приготовить куриную котлету
9. Сразу же добавьте ее в миску с панировочными сухарями. Покройте это хорошо.
10. Повторите процесс обмакивания всех котлет в кляре/яйце, а затем в панировочных сухарях. Отложите их в сторону примерно на 15 минут, чтобы крошки хорошо застыли. Аккуратно придавите каждую из этих котлет, в том числе и по бокам, чтобы крошки хорошо прилипли.
11. Они могут быть обжарены во фритюре или во фритюре или на сковороде. Я обжарила их на сковороде, добавив в сковороду 2 столовые ложки масла. Когда масло станет горячим, слегка наклоните сковороду, чтобы масло было с одной стороны. Затем медленно опускайте котлеты по 2 за раз. Когда котлеты будут хорошо покрыты маслом с одной стороны, просто отодвиньте их в сторону и добавьте еще 2.
12. Таким образом, убедитесь, что все куриные ножки опущены в масло для равномерного обжаривания и окраски.
13. Когда они станут золотистыми, переверните их на другую сторону и обжарьте. Я добавила еще одну столовую ложку масла по краям, чтобы другая сторона хорошо прожарилась.
14. Поскольку они не обжариваются в масле ни глубоко, ни мелко, боковые стороны не становятся золотистыми. Если вам важен цвет, то я предлагаю жарить во фритюре или по бокам, как показано на рисунке ниже. Но даже обжаренные на сковороде котлеты получаются очень хрустящими и вкусными.
Подавать куриные котлеты горячими с дольками лука, томатным кетчупом или зеленым чатни.
Похожие рецепты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
- ▢ 250–300 г курицы
- ▢ ½ стакана мелко нарезанного лука
- ▢ 1 средний отварной картофель с пюре (по желанию)
- ▢ ½ стакана вареного горошка (по желанию)
- ▢ 1 нарезанный зеленый перец чили
- ▢ 1 ½ ч.л. имбирно-чесночной пасты
- ▢ Горсть листьев кориандра и пудины / мяты
- ▢ ½ ч.л. порошка красного перца чили
- ▢ ¼ ч. л. куркумы
- ▢ 1½ ч. л. гарам масала или порошка всех специй по мере необходимости
- ▢ ½ стакан рисовой муки или панировочных сухарей (используйте по мере необходимости)
- ▢ ¼ стакана муки из нута или любой другой муки или бесана (замените яйцом)
- ▢ соли по мере необходимости
- ▢ 3 ст.
Подготовка
- ▢
Отварить курицу в кастрюле до полной готовности. Охладите курицу и измельчите ее или измельчите в блендере.
- ▢
Добавьте лук, картофельное пюре (по желанию), перец чили, гарам масала, имбирно-чесночную пасту, соль, красный порошок чили, куркуму и листья кориандра.
- ▢
Все смешать и добавлять муку понемногу, только по мере необходимости. Замесить тесто, не добавляя воды. Лук выделяет влагу и хорошо связывает смесь.
Приготовление куриных котлет или куриных котлет
- ▢
Приготовьте 8-9 котлет. Если у вас есть картофель, вы получите около 12. Сделайте тесто, используя муку и очень мало соли, или взбейте яйцо с солью.
- ▢
Обмакнуть котлету в кляре или яйце, а затем сразу в панировочных сухарях. Отложите их в сторону на 15 минут. Хорошо промокните котлеты, чтобы крошки хорошо слиплись.
- ▢
Разогрейте сковороду с маслом. Мелко обжарить или обжарить во фритюре или на сковороде по вашему вкусу. Если вы жарите на сковороде, следуйте инструкциям, указанным на пошаговых картинках.
- ▢
Подавайте куриные котлеты горячими с кетчупом или зеленым чатни.
Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.
Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.
Пищевая ценность
Рецепт куриных котлет | Куриные котлеты | Рецепт курицы тикки
Количество на порцию
Калорийность 140
Калории от жира 81
% Дневная норма*
Жир 9 г 14%
Насыщенный жир 1 г 6%
90 011 Холестерин 20 мг 7%
Натрий 165 мг 7%
Калий 72 мг 2%
Углеводы 8 г 3%
Белок 5 г 10%
Витамин А 40 МЕ 1%
Витамин С 1,7 мг 2%
Кальций 5 мг 1%
Железо 0,3 мг 2% 900 03
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.