Картофельное пюре с курицей — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Блюда

keyboard_arrow_right

Готовые блюда

keyboard_arrow_right

Картофельное пюре с курицей

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 389 ккал

= 1 629 кДж

Белки 12 г

Углеводы 71 г

Жиры 7 г

Волокна 0 г

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 389 ккал

Белки 12 г

Углеводы 71 г

Жиры 7 г

Волокна 0 г

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Белки	12 г
Углеводы	71 г
Сахар	0 г
Жиры	7 г
Насыщенные жирные кислоты	0 г
Транс-жирные кислоты	0 г
Моно-ненасыщенные	0 г
Полиненасыщенные	0 г
Холестерин	0 мг
Волокна	0 г
Соль	0 г
Вода	0 г
Кальций	0 мг
GI Гликемический индексhelp
PHE	615 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Курицу можно готовить обжаривая, запекая или просто отваривая. Картофельное пюре делают из уже сваренной картошки, можно использовать блендер или толокушку. Хранить курицу и пюре нужно отдельно друг от друга.

Картофельное пюре с курицей весьма питательное блюдо, поэтому даже 250-350 грамм такой еды хорошо насытят и утолят голод на 3-4 часа.

Чтоб пюре не потемнело, нужно добавлять тёплое молоко, комнатной температуры. Так же, если используются куриные яйца, их нужно хорошо промывать, чтобы со скорлупы в пюре не попали бактерии.

Чтобы приготовить пюре на 4-5 порций нужно: один килограмм картофеля, сливочного масла 50 грамм, 250 миллилитров молока, так же можно добавить одно-два куриных яйца, соль и специи по вкусу.

Название	Энергия (ккал)
Картофельное пюре с курицей Паста-мама	336	add_circle Внести
Сырники жареные	202	add_circle Внести
Молодая картошка с укропом	94	add_circle Внести
Перец фаршированный с рисом и фаршем	121	add_circle Внести
Пельмени	289	add_circle Внести
Капуста тушеная	69	add_circle Внести
Пельмени с курятины Фабрика Натуральних Продуктів	218	add_circle Внести
ленивая овсянка 1	110	add_circle Внести
Тушеный фенхель	104	add_circle Внести
Наггетсы «Каждый день»	216	add_circle Внести
Блины с топпингом ‘Манговый с чиа’ Вкусвилл	212	add_circle Внести

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Калорийность картофельного пюре на 100 граммов :: SYL.ru

Хорошо прожарьте в масле: учимся готовить питательные картофельные палочки

Тыква в духовке: что интересное можно приготовить из универсального овоща

Идеальное блюдо для ужина: шакшука — яичница в томатном соусе

С чем миксовать легинсы, чтобы получать элегантный образ в любом стиле: приемы

Романтичная поездка у Скорпионов: любовь и деньги в ноябре у знаков зодиака

Джинсы или леггинсы: способы комбинировать и сочетать топы для полных девушек

Как городские пробки влияют на вес ребёнка при рождении

Как высаживать живую изгородь в ноябре, чтобы растения прижились

10 продуктов, которые нужно хранить в холодильнике, а мы держим их в кладовке

Как не ошибиться при покупке свадебного платья: ошибки, осложняющие выбор

Автор Алина Гусева
August 2, 2015

В похудении нуждается каждая третья женщина в мире, причем большая половина женского населения строго следит за своей фигурой, старается отказаться от употребления специй и других добавок в блюда. В этом случае представительницы прекрасного пола ведут подсчет калорий. Например, вы знаете, какова калорийность картофельного пюре? Очень сложно отказаться от этого ароматного гарнира во время диеты! Не стоит лишать себе лакомого кушанья, достаточно избежать использования в рецепте таких жирных компонентов, как масло и молоко.

Как сделать картофельное пюре?

К приготовлению любого блюда следует подходить очень ответственно. Приобретение качественных продуктов, безусловно, является важнейшим пунктом, но алгоритм действий на кухне также должен продумываться заранее. Если вы соблюдаете диету, рассчитывайте калорийность. Пюре картофельное на молоке имеет энергетическую ценность в 90 ккал, а с маслом – 120 ккал. Если эти цифры вас ничуть не пугают, запаситесь всеми продуктами и приступайте к приготовлению гарнира.

Картофель отваривайте в очищенном виде в подсоленной воде. Растопите сливочное масло и взбейте куриное яйцо, приготовьте молоко. По желанию можете добавить измельченный укроп и зажарку из лука. Горячий картофель выложите в другую емкость и измельчите при помощи скалки, подливая периодически молоко, взбитое яйцо, растопленное масло. Продолжайте взбивать массу до тех пор, пока не получится картофельное пюре (калорийность на 100 граммов будет составлять 132 ккал).

Три способа приготовления

На кухне у хозяйки должна присутствовать вся необходимая техника, при помощи которой можно сделать блюдо любой сложности и консистенции. Чтобы получилось идеальное картофельное пюре калорийностью от 80 до 130 ккал, можно использовать три приспособления — у каждого из них есть свои преимущества, и какому отдать предпочтение, решать вам.

1. Миксер. При помощи этого незаменимого кухонного агрегата можно приготовить пюре из любых продуктов. Поместите горячий вареный картофель в чашу и добавьте яйцо, масло, молоко и специи. Уже через несколько минут у вас будет готов великолепный гарнир. Калорийность картофельного пюре, приготовленного таким способом, будет составлять 132 ккал.
2. Сито. Протертые продукты великолепно подходят для детей и пожилых людей. Правда, через сито не получится пропустить яйцо с маслом, но зато картофельное пюре будет более диетическим – всего 80 ккал в 100 граммах.
3. Деревянная толкушка. С ее помощью можно приготовить пюре любой однородности. Этот способ гораздо быстрее, чем протирание через сито.

Калорийность картофельного пюре: самостоятельный расчет

Имея предварительные данные об энергетической ценности всех продуктов, вам будет несложно узнать количество углеводов, жиров, белков и прочих компонентов в готовом блюде. В таблице демонстрируется калорийность картофельного пюре с учетом дополнительных ингредиентов (молока, масла, яиц) в расчете на 1,5 кг и 100 граммов. Зная эти данные, вы в любое время сможете рассчитать энергетическую ценность порции любого веса.

Компонент	Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
Картофель	1 кг	20	4	181	800
Молоко пастеризованное	500 мл	14	12,5	24	260
Яйцо	1 шт.	6	5	0,3	74
Масло сливочное (растопленное)	5 чайных ложек	0,13	21	0,2	187
Общий показатель	1,5 кг	40	42,5	205,5	1321
Показатель в 100 граммах		4	4,2	20,5	132

Таким образом, калорийность картофельного пюре с молоком и маслом, приготовленного по данному рецепту с добавлением одного яйца, будет составлять 132 ккал на стограммовую порцию. Если исключить один из компонентов, энергетическая ценность гарнира будет значительно меньше.

Калорийность картофельного пюре на воде. Лучший рецепт для диеты

Отварите несколько очищенных клубней картофеля в слегка подсоленной воде. Не остужая, потолките картофель. Щепотка черного перца и соли улучшит вкус гарнира. Калорийность картофельного пюре на воде, приготовленного таким способом, будет составлять всего 80 ккал. Комбинируйте этот гарнир с отварными или сырыми овощами, небольшим кусочком рыбы. Во время диеты не подавайте его с мясными компонентами или хлебом, откажитесь от жирных соусов, и тогда в короткий срок вам удастся привести свое тело в порядок.

Диетическое картофельное пюре «Оригинальное»

Во время похудения стоит избегать употребления соли и других специй, которые могут неблагоприятно отразиться на фигуре. Однако окончательно отказаться от душистых приправ сможет далеко не каждый, ведь тогда блюда станут совсем безвкусными. Если вы не признаете гарниры без специй, приготовьте оригинальное картофельное пюре: калорийность на 100 граммов составит всего 80 ккал. Секрет заключается в добавлении уникальных компонентов, благодаря которым пюре становится вкусным и душистым даже без применения масла и молока. Отварной сельдерей, мята, зеленый горошек, зеленый лук, шалфей, болгарский перец, лимонный сок и мускатный орех – специи, которые не только безвредны, но и полезны во время диеты. Добавив их в пюре, сделанное на воде, вы значительно улучшите вкус гарнира и с удовольствием будете лакомиться этим кушаньем.

Овощная, грибная и мясная подливы к картофелю: способ приготовления и калорийность

В некоторых случаях гарнир бывает менее диетическим, чем основное блюдо. Энергетическая ценность тушеных овощей будет составлять всего 50 ккал, тогда как калорийность картофельного пюре, на воде приготовленного, – 80 ккал. Измельчите баклажан, стручковую фасоль, кабачок, морковь, репчатый лук и поместите их в сковороду. Потушите на подсолнечном масле с добавлением томатной пасты и специй. Подавайте готовое овощное рагу с картофельным пюре.

Грибную подливу также рекомендуется подавать с калорийными гарнирами. В зависимости от сорта грибы можно использовать жареные, вареные или консервированные. Какая на выходе у блюда будет калорийность? Пюре картофельное, на молоке приготовленное, имеет энергетическую ценность 90 ккал, а в тушеных грибах – чуть больше 60 ккал.

Если вы не боитесь за свою фигуру и предпочитаете употреблять жирную подливу к гарниру, жареное мясо – как раз то, что нужно. Оно будет великолепным дополнением к нежному картофельному пюре, но учитывайте, что его калорийность составляет почти 200 ккал. По желанию можете заменить мясо колбасой или сосисками.

Бабушкин рецепт картофельного пюре: калорийность

«Нелегко быть внуком!», – скажут те, кто каждое лето проводит время в загородном доме у своих пожилых родственников. Бабушки, как правило, все блюда готовят на сливочном масле, после чего стройные девочки набирают лишние килограммы. Если вам очень хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным и домашним, сделайте сами картофельное пюре на масле (калорийность – 120 ккал) или на молоке (90 ккал). В небольших количествах оно, разумеется, не повредит фигуре, но злоупотреблять таким лакомством каждый день не стоит.

Сливочное масло добавляется в горячий отваренный картофель вместе с молоком и специями. Учитывайте, что остывший гарнир станет тверже. Великолепное «бабушкино» пюре по вкусу лучше, чем в самых дорогих ресторанах. Для аромата добавьте укроп и петрушку.

Чем полезно картофельное пюре?

Этот гарнир является самым вкусным, но и одним из самых калорийных. Приготовленное по улучшенной рецептуре картофельное пюре, калорийность которого составляет от 80 до 130 ккал (в зависимости от количества дополнительных ингредиентов), насыщает организм человека микроэлементами. Кальций, калий, магний, натрий и фосфор благотворно сказываются на состоянии кожи, зубов и костей. Несмотря на то что картофель в основном состоит из углеводов и крахмала, не стоит полностью отказываться от него. Не следует также забывать, что в картофельном пюре содержатся витамины А и С, так что употребление этого гарнира не только безвредно, но и полезно. Приятного аппетита!

Похожие статьи

• Перепелиные яйца: сколько калорий в яйце, польза, вред
• Калорийность картофеля: вареного, печеного, жареного
• Калорийность жареной картошки: что делать?
• Стручковая фасоль, калорийность и польза
• Кокосовое и коровье молоко: калорийность и польза
• Чем полезен картофель для человека, его лечебные свойства и противопоказания
• Салат с растительным маслом: ингредиенты, рецепты приготовления, калорийность

Также читайте

Картофельное пюре.

Посмотреть другие овощи и овощные продукты

Сообщить
проблема с
эта еда

Найти на Amazon

Процент калорий от…

граммчашкаbsp

Пищевая ценность
Для размера порции (грамм)
Сколько калорий в картофельном пюре? Калорийность картофельного пюре: Калорий	калорий из жира (%)
	% Дневная стоимость *
Сколько жира в картофельном пюре? Количество жира в картофельном пюре: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в картофельном пюре? Количество насыщенных жиров в картофельном пюре: Насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в картофельном пюре? Количество мононенасыщенных жиров в картофельном пюре: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в картофельном пюре? Количество полиненасыщенных жиров в картофельном пюре: полиненасыщенные толстый
Сколько холестерина в картофельном пюре? Количество холестерина в картофельном пюре: Холестерин
Сколько натрия содержится в картофельном пюре? Количество натрия в картофельном пюре: Натрий
Сколько калия в картофельном пюре? Количество калия в картофельном пюре: Калий
Сколько углеводов в картофельном пюре? Количество углеводов в картофельном пюре: углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в картофельном пюре? Количество чистых углеводов в картофельном пюре: нетто углеводы
Сколько сахара в пюре? Количество сахара в картофельном пюре: Сахар
Сколько клетчатки в картофельном пюре? Количество клетчатки в картофельном пюре: клетчатка
Сколько белка в картофельном пюре? Количество белков в картофельном пюре: 9 г. 0010 Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в картофельном пюре? Количество витамина А в картофельном пюре: Витамин А
Сколько витамина А в МЕ содержится в картофельном пюре? Количество МЕ витамина А в картофельном пюре: Витамин А МЕ
Сколько витамина B6 содержится в картофельном пюре? Количество витамина B6 в картофельном пюре: Витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в картофельном пюре? Количество витамина B12 в картофельном пюре: Витамин B12
Сколько витамина С в картофельном пюре? Количество витамина С в картофельном пюре: Витамин С
Сколько витамина D содержится в картофельном пюре? Количество витамина D в картофельном пюре: Витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в картофельном пюре? Количество МЕ витамина D в картофельном пюре: Витамин D МЕ
Сколько витамина Е в картофельном пюре? Количество витамина Е в картофельном пюре: Витамин Е
Сколько витамина К содержится в картофельном пюре? Количество витамина К в картофельном пюре: Витамин К
Сколько кофеина в картофельном пюре? Количество кофеина в картофельном пюре: Кофеин
Сколько кальция содержится в картофельном пюре? Количество кальция в картофельном пюре: Кальций
Сколько железа содержится в картофельном пюре? Количество железа в картофельном пюре: Железо
Сколько магния содержится в картофельном пюре? Количество магния в картофельном пюре: Магний
Сколько фосфора в картофельном пюре? Количество фосфора в картофельном пюре: Фосфор
Сколько цинка в картофельном пюре? Количество цинка в картофельном пюре: Цинк
Сколько меди в картофельном пюре? Количество меди в картофельном пюре: Медь
Сколько марганца в картофельном пюре? Количество марганца в картофельном пюре: Марганец
Сколько селена в картофельном пюре? Количество селена в картофельном пюре: селен
Сколько ретинола в картофельном пюре? Количество ретинола в картофельном пюре: Ретинол
Сколько ликопина в картофельном пюре? Количество ликопина в картофельном пюре: ликопин
Сколько тиамина в картофельном пюре? Количество тиамина в картофельном пюре: Тиамин
Сколько рибофлавина в картофельном пюре? Количество рибофлавина в картофельном пюре: Рибофлавин
Сколько ниацина в картофельном пюре? Количество ниацина в картофельном пюре: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в картофельном пюре? Количество фолиевой кислоты в картофельном пюре: фолиевая кислота
Сколько холина в картофельном пюре? Количество холина в картофельном пюре: холин
Сколько воды в картофельном пюре? Количество воды в картофельном пюре: Вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в картофельном пюре? Количество триптофана в картофельном пюре: Триптофан
Сколько треонина в картофельном пюре? Количество треонина в картофельном пюре: треонин
Сколько изолейцина в картофельном пюре? Количество изолейцина в картофельном пюре: Изолейцин
Сколько лейцина в картофельном пюре? Количество лейцина в картофельном пюре: Лейцин
Сколько лизина в картофельном пюре? Количество лизина в картофельном пюре: лизин
Сколько метионина в картофельном пюре? Количество метионина в картофельном пюре: метионин
Сколько цистина в картофельном пюре? Количество цистина в картофельном пюре: Цистин
Сколько фенилаланина содержится в картофельном пюре? Количество фенилаланина в картофельном пюре: фенилаланин
Сколько тирозина в картофельном пюре? Количество тирозина в картофельном пюре: Тирозин
Сколько валина в картофельном пюре? Количество валина в картофельном пюре: Валин
Сколько аргинина в картофельном пюре? Количество аргинина в картофельном пюре: аргинин
Сколько гистидина в картофельном пюре? Количество гистидина в картофельном пюре: гистидин
Сколько аланина в картофельном пюре? Количество аланина в картофельном пюре: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в картофельном пюре? Количество аспарагиновой кислоты в картофельном пюре: Аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в картофельном пюре? Количество глутаминовой кислоты в картофельном пюре: Глутаминовая кислота
Сколько глицина в картофельном пюре? Количество глицина в картофельном пюре: Глицин
Сколько пролина в картофельном пюре? Количество пролина в картофельном пюре: пролин
Сколько серина в картофельном пюре? Количество серина в картофельном пюре: Серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Сообщить
проблема с
эта еда

Найти на Amazon

Калорийность в процентах от…

Примечание: любые купленные товары
после
нажатие на наши кнопки Amazon даст нам небольшой реферальный бонус. Если вы нажмете
их,
спасибо!

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты » +

Картофельное пюре может быть полезным, если правильно его приготовить травы

Изображение предоставлено:
Елена Емчук/iStock/GettyImages

Распространенный миф утверждает, что все «белые продукты», включая картофель, вредны для здоровья. А вот с картофелем многое зависит от способа приготовления и добавок, которые вы к нему добавляете. Картофельное пюре, любимая еда для комфорта, часто менее полезно, чем другие виды блюд из картофеля, из-за ингредиентов, которые добавляют насыщенные жиры и натрий. Вы можете повысить питательную ценность своего картофельного пюре, заменив его и контролируя количество съеденного.

Видео дня

Совет

Картофельное пюре может быть полезным, в зависимости от того, как вы его готовите и сколько едите.

Калории в
Пюре

Простое стандартное блюдо из картофельного пюре содержит вареный картофель, обычно белый или желтый; масло; молоко или сливки; и соль. Вы отвариваете или разогреваете картофель до мягкости, снимаете кожицу, нарезаете, пюре и взбиваете с другими ингредиентами.

Полчашки составляют порцию любых вареных овощей, включая картофельное пюре. В такой порции домашнего пюре вы получите 108 калорий. Хотя это всего 6 процентов от дневной нормы калорий на диете в 2000 калорий, вполне вероятно, что вы привыкли есть большую порцию картофельного пюре.

Известно, что люди плохо рассчитывают правильный размер порции еды. Согласно обзору, опубликованному в Journal of Nutrition в 2015 году, люди так часто неверно оценивают собственное потребление калорий, что ученым приходится приспосабливаться к занижению данных участниками своих исследований.

В ресторанах вы, скорее всего, переборщите с картофельным пюре. Одна сеть ресторанов сообщает о калорийности порции картофельного пюре по-домашнему на уровне 240 калорий — до добавления соуса. Когда вы попытаетесь оценить полстакана картофельного пюре, визуализируйте теннисный мяч и остановитесь на этом количестве. Не добавляйте подливку, чтобы блюдо не добавляло еще больше калорий.

пюре
Картофель Питание

Порция картофельного пюре содержит небольшое количество белка — около 2 граммов — и 18 граммов углеводов.

Из этих углеводов примерно 2 грамма приходится на клетчатку, или около 6 процентов дневной нормы. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вычтите клетчатку из общего количества углеводов, чтобы получить чистые углеводы блюда. Неперевариваемая часть растительной пищи, клетчатка способствует здоровому пищеварению, поддерживая регулярные движения кишечника, что, в свою очередь, помогает предотвратить заболевания толстой кишки. Пищевые волокна также поддерживают здоровье сердца и помогают контролировать вес.

Если овощная часть пюре поддерживает здоровье, то молочные ингредиенты усложняют блюдо, особенно если съесть слишком большую порцию. Сливочное масло и молоко или сливки не только добавляют калории в картофельное пюре, но и добавляют насыщенные жиры в овощи, которые, естественно, не содержат жиров.

Полстакана картофельного пюре содержит от 3 до 4 граммов жира, около четверти которого приходится на насыщенные жиры. Слишком много насыщенных жиров в рационе способствует увеличению веса и может подвергнуть вас риску сердечных заболеваний.

Однако если в вашем рационе ограничены продукты животного происхождения, насыщенные жиры, которые вы получаете из порции картофельного пюре, могут не иметь существенного значения для вашего общего потребления. С другой стороны, если вы регулярно употребляете говядину или другие продукты животного происхождения с картофельным пюре, вам нужно уделять больше внимания количеству насыщенных жиров.

Подробнее: Картофель — хорошие углеводы?

Минералы в пюре
Картофель

Другим ингредиентом, ухудшающим питательную ценность вашего картофельного пюре, является соль, которая содержит минеральный электролит натрия. Большинство цельных продуктов содержат некоторое количество натрия, который сам по себе не вреден. Однако слишком много в вашем рационе имеет прямую связь с высоким кровяным давлением, фактором риска сердечных заболеваний и инсульта. Если ваша диета в значительной степени зависит от обработанных пищевых продуктов и еды из ресторана или если вы слишком либеральны с солонкой, возможно, вы получаете избыток натрия в своем рационе.

Полстакана картофельного пюре обеспечивает около 370 миллиграммов натрия или 16 процентов дневной нормы. Когда вы заказываете картофельное пюре в ресторане, вы, вероятно, получаете еще больше натрия. Одна сеть ресторанов сообщает, что ее порция картофельного пюре содержит 540 миллиграммов натрия.

Положительным моментом является то, что картофельное пюре также содержит большое количество калия, еще одного минерала-электролита, который вместе с натрием балансирует жидкости в организме. Порция домашнего картофельного пюре содержит 346 миллиграммов калия или около 8 процентов суточной нормы. Однако предпочтительнее, чтобы в вашем рационе было такое соотношение калия и натрия, благодаря которому вы получаете значительно больше калия.

Подробнее: Связь между калием и натрием

пюре
Картофель и витамины

Картофельное пюре также содержит витамин А и несколько витаминов группы В. В половине чашки вы получите 6 процентов витамина А, который вам нужен ежедневно. Антиоксидантное питательное вещество, витамин А поддерживает здоровье глаз, повышает иммунитет и играет роль в функционировании ваших жизненно важных органов.

Витамины B3 и B6 занимают видное место в смеси витаминов группы B, содержащейся в картофельном пюре. Вы получите 8 и 9процентов, соответственно, от дневной нормы этих двух нутриентов в 1/2 стакана.

Витамины группы В работают вместе, помогая вашему организму превращать пищу в энергию, помимо других функций. В обзоре, опубликованном в журнале Nutrients в 2016 году, обсуждается важность всех витаминов группы В для хорошего неврологического здоровья. Автор обзора отметил, что дефицит B3 или ниацина связан с болезнью Паркинсона, а недостаток B6 может способствовать снижению когнитивных функций.

Порция картофельного пюре также обеспечивает 6 процентов дневной нормы витамина К, питательного вещества, чаще всего содержащегося в листовых зеленых овощах. Витамин К поддерживает здоровье костей и свертываемость крови. Дефицит, хотя и редко, может вызвать кровотечение и кровоподтеки.

Здоровые варианты
к картофельному пюре

Нет причин полностью отказываться от картофельного пюре, если вы следите за размером порции и не балуете себя слишком часто. Приготовьте блюдо сами, вместо того, чтобы заказывать его на выход. Дома легко выбрать нежирное картофельное пюре, приготовленное из 1-2-процентного молока вместо цельного молока или сливок и полезного для сердца оливкового масла вместо сливочного масла. Вместо соли можно добавить нарезанный чеснок и свежие травы, такие как зеленый лук или розмарин.

Пюре из цветной капусты по консистенции похоже на картофельное пюре, но содержит меньше углеводов, что делает его хорошим выбором для диет с низким содержанием углеводов. Полстакана приготовленной пюре из цветной капусты содержит всего 3 грамма углеводов. Вы получите 15 калорий в порции до того, как добавите другие ингредиенты.

Сделайте свое пюре из цветной капусты здоровым с помощью оливкового масла и свежей зелени, а также добавьте немного сыра пармезан для кремообразной текстуры. В некоторых супермаркетах продаются упаковки цветной капусты, приготовленной с рисом, которая готовится гораздо быстрее, чем целые соцветия, и позволяет сэкономить много пюре.