Калорийность Курица, потроха и шейки, тушеные. Химический состав и пищевая ценность.

• Главная
• Калорийность продуктов
• Птица
• Курица, потроха и шейки, тушеные

Пищевая ценность продукта курица, потроха и шейки, тушеные. В данном разделе вам доступна полная таблица в которой содержится значение калорий, белков, жиров и углеводов на 100 грамм массы, то есть КБЖУ состав продукта курица, потроха и шейки, тушеные. Помимо основных макронутриентов справочник содержит подробную информацию о микронутриентах: витамины, минеральные вещества (микроэлементы и макроэлементы).

Расчет пищевой ценности

на г.

Чем полезен курица, потроха и шейки, тушеные?

Продукт Курица, потроха и шейки, тушеные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ — 20.2%, Витамин В2, рибофлавин — 12.3%, Витамин В4, холин — 13.4%, Витамин В5, пантотеновая — 17.6%, Витамин В6, пиридоксин — 11.7%, Витамин В12, кобаламин — 31.7% и Витамин РР, НЭ — 28. 4%

Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, потроха и шейки, тушеные можно выделить: Фосфор, P — 18.9%, Железо, Fe — 9.1%, Медь, Cu — 7.9%, Селен, Se — 38.9% и Цинк, Zn — 16.3%

В продукте Курица, потроха и шейки, тушеные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин

Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, потроха и шейки, тушеные принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая

Также продукт Курица, потроха и шейки, тушеные содержит много белка и помогает сохранить красоту

Чем вреден продукт курица, потроха и шейки, тушеные?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, потроха и шейки, тушеные можно выделить:

— высокое содержание жиров

Рейтинг продукта

4

из 5

Это значит, что продукт Курица, потроха и шейки, тушеные несет пользу организму и обладает высокой пищевой ценностью, имеет незначительные противопоказания, связанные с индивидуальной непереносимостью компонентов

Пищевая ценность и химический состав «Курица, потроха и шейки, тушеные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	214 кКал	1684 кКал	12.7%
Белки	24.88 г	76 г	32.7%
Жиры	11.91 г	56 г	21.3%
Вода	64.24 г	2273 г	2.8%
Зола	0.79 г	~
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	182 мкг	900 мкг	20.2%
Ретинол	0.182 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг
Ликопин	1 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0. 054 мг	1.5 мг	3.6%
Витамин В2, рибофлавин	0.221 мг	1.8 мг	12.3%
Витамин В4, холин	67.2 мг	500 мг	13.4%
Витамин В5, пантотеновая	0.878 мг	5 мг	17.6%
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%
Витамин В9, фолаты	25 мкг	400 мкг	6.3%
Витамин В12, кобаламин	0.95 мкг	3 мкг	31.7%
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.28 мг	15 мг	1.9%
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%
Витамин РР, НЭ	5.677 мг	20 мг	28.4%
Бетаин	5 мг	~
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	171 мг	2500 мг	6. 8%
Кальций, Ca	13 мг	1000 мг	1.3%
Магний, Mg	19 мг	400 мг	4.8%
Натрий, Na	67 мг	1300 мг	5.2%
Сера, S	248.8 мг	1000 мг	24.9%
Фосфор, P	151 мг	800 мг	18.9%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	1.64 мг	18 мг	9.1%
Марганец, Mn	0.034 мг	2 мг	1.7%
Медь, Cu	79 мкг	1000 мкг	7.9%
Селен, Se	21.4 мкг	55 мкг	38.9%
Цинк, Zn	1.96 мг	12 мг	16.3%
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.475 г	~
Валин	1.152 г	~
Гистидин*	0.693 г	~
Изолейцин	1. 174 г	~
Лейцин	1.727 г	~
Лизин	1.915 г	~
Метионин	0.625 г	~
Треонин	0.974 г	~
Триптофан	0.262 г	~
Фенилаланин	0.923 г	~
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.37 г	~
Аспарагиновая кислота	2.102 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	1.497 г	~
Глутаминовая кислота	3.423 г	~
Пролин	1.13 г	~
Серин	0.836 г	~
Тирозин	0.764 г	~
Цистеин	0.316 г	~
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	107 мг	max 300 мг
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0. 008 г	max 1.9 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	3.324 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.018 г	~
14:0 Миристиновая	0.092 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.422 г	~
18:0 Стеариновая	0.697 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	4.609 г	min 16.8 г	27.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.633 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.809 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.112 г	~
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	2.584 г	от 11.2 до 20.6 г	23.1%
18:2 Линолевая	2.227 г	~
18:3 Линоленовая	0. 102 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.116 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.009 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.166 г	от 0.9 до 3.7 г	18.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.018 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.037 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.345 г	от 4.7 до 16.8 г	49.9%

* Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы:

Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения

Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы

Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для поддержки веса на текущем уровне

Калькулятор для расчета идеального веса, поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста и комплекции

Калькулятор ИТМ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Куриные шейки на сковороде — Со Вкусом

Мясные закуски по праву считаются лучшими. Мясо, практически любое, имеет насыщенный вкус и даже в небольших количествах способно утолить голод. При этом вряд ли кто-то будет брать отборную говядину или свинину, чтобы приготовить те же джерки. У «Со Вкусом» есть для вас отличный рецепт на закуску!

Куриные шеи мясистые и ароматные. Готовить их одно удовольствие, почти то же самое, что и крылышки. Вот только цена крылышек, несмотря на большое количество костей в них, в два раза больше. Делимся с теми, кто еще не открыл для себя этот продукт, рецептом куриных шеек.

Ингредиенты

Куриные шеи

1 кг

Чеснок

2 зуб.

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Твердый сыр

100 г

Сметана

1 ст. л.

Майонез

100 мл

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Приготовление

1. 1Нет ничего проще приготовления куриных шеек! В большой миске перемешайте их с солью, перцем и другими специями по вкусу. Если не торопитесь, оставьте их немного пропитаться.
   
2. 2Мелко нарежьте чеснок и бросьте на разогретую сковороду с маслом обжариваться. Когда чеснок станет золотистым,приступайте к следующему этапу.
3. 3Выложите шейки и дайте им схватиться корочкой с одной стороны. Это займет от силы минуты 3–4. Затем переверните на другую сторону и тоже хорошенько прожарьте. Техника напоминает приготовление сосисок. Не забывайте помешивать шейки, чтобы они прожарились равномерно.
   
4. 4Пока куриные шеи жарятся, натрите сыр и смешайте его с майонезом и сметаной. Добавьте перец и соль по вкусу.
   
5. 5Через 15–20 минут ваша закуска готова!

Подавайте куриные шейки с сырным соусом, который мы указали в рецепте, или с любым другим соусом. Зелень удачно сочетается с жареной курицей. Рекомендуем не жалеть перец, а по желанию также использовать тмин. Сохраните наш рецепт одной из лучших закусок к пиву! Хотя в первую очередь шейки, конечно, отличный выбор для второго блюда.

Автор рецепта

Александра Береза

В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Сколько калорий в курице? Грудка, бедро, крыло и многое другое

Количество калорий в курице может варьироваться в зависимости от ее нарезки и способа ее приготовления. Однако самые популярные разновидности содержат 155–203 калории на порцию в 3,5 унции (унции) или 100 граммов (г).

Цыпленок — популярный вариант, когда речь идет о постном белке, так как в одной порции содержится значительное количество белка без большого количества жира.

Кроме того, его легко приготовить дома, и он доступен в большинстве ресторанов. Блюда из курицы можно найти практически в любом меню, независимо от того, какую кухню вы едите.

Но вам может быть интересно, сколько калорий в курице на вашей тарелке.

Цыпленок бывает разных отрубов, включая грудки, бедра, крылышки и голени. Каждый кусок содержит разное количество калорий и разное соотношение белка к жиру.

Вот калорийность самых популярных кусков курицы.

Куриная грудка — один из самых популярных кусков курицы. В нем много белка и мало жира, что делает его отличным выбором для людей, пытающихся похудеть.

Одна вареная куриная грудка без кожи и костей (172 г) имеет следующую разбивку по пищевой ценности (1): 28 Углеводы: 0 г

A 3,5 унции. (100 г) порция куриной грудки содержит 165 калорий, 31 г белка и 3,6 г жира (1).

Это означает, что примерно 80 % калорий в куриной грудке приходится на белок, а 20 % — на жир.

Имейте в виду, что эти количества относятся к простой куриной грудке без добавок. Как только вы начнете готовить его на масле или добавить маринады или соусы, вы увеличите общее количество калорий, углеводов и жиров.

Краткое описание

Куриная грудка — это источник белка с низким содержанием жира и нулевым содержанием углеводов. Одна куриная грудка содержит 284 калории, или 165 калорий на 3,5 унции. (100 г) порция. Около 80% калорий поступает из белков, а 20% — из жиров.

Куриное бедро немного более нежное и ароматное, чем куриная грудка, благодаря более высокому содержанию жира.

Одно вареное куриное бедро без кожи и костей (116 г) содержит (2):

• Калории: 208
• Белки: 28,8 г
• Автомобиль bs: 0 г
• Жир: 9,5 г

A 3,5 унции. (100 г) порция куриного бедра содержит 179 калорий, 24,8 г белка и 8,2 г жира (2).

Таким образом, 55% калорий поступает из белков, а 45% — из жиров.

Сводка

Одно куриное бедро содержит 208 калорий, или 179 калорий на 3,5 унции. (100 г). Это 55% белка и 45% жира.

Когда вы думаете о здоровой части курицы, куриные крылышки, вероятно, не приходят на ум.

Однако, если они не покрыты панировкой или соусом и не обжарены во фритюре, они легко вписываются в здоровую диету.

Одно куриное крылышко без кожи и костей (21 г) содержит (3):

• Ккал: 43
• Белки: 6,4 г
• Углеводы: 0 г
• Жиры: 1,7 г

Пер. 3,5 унции. (100 г) куриные крылышки содержат 203 калории, 30,5 г белка и 8,1 г жира (3).

Это означает, что 64% ​​калорий поступает из белков и 36% из жиров.

Сводка

Одно куриное крылышко содержит 43 калории, или 203 калории на 3,5 унции. (100 г). Это 64% ​​белка и 36% жира.

Куриные ножки состоят из двух частей — бедра и голени. Голень – это нижняя часть ноги.

Одна куриная голень без кожи и костей (96 г) содержит (4):

• Калорийность: 149
• Белки: 23,2 г
• 900 20 Углеводы: 0 г
• Жиры: 5,5 г

На 3,5 унции. (100 г) куриные голени содержат 155 калорий, 24,2 г белка и 5,7 г жира (4).

Что касается количества калорий, то около 65% приходится на белок, а 35% — на жир.

Сводка

Одна куриная ножка содержит 149 калорий, или 155 калорий на 3,5 унции. (100 г). Это 65% белка и 35% жира.

Несмотря на то, что грудка, бедра, крылышки и голени являются наиболее популярными отрубами курицы, есть и другие на выбор.

Вот калорийность некоторых других кусков курицы (5, 6, 7, 8):

• Куриное филе: 89 калорий на 3,5 унции. (100 г)
• Спина: 239 калорий на 3,5 унции. (100 г)
• Темное мясо: 178 калорий на 3,5 унции. (100 г)
• Легкое мясо: 153 калории на 3,5 унции. (100 г)

Резюме

Количество калорий в разных частях курицы варьируется. Куриное филе имеет наименьшее количество калорий, а куриная спинка – самое высокое.

В то время как куриная грудка без кожи содержит 284 калории с 80% белка и 20% жира, эти цифры резко меняются, когда вы включаете кожу (1).

Одна вареная куриная грудка без костей с кожей (196 г) содержит (9):

• Ккал: 386
• Белки: 58,4 г
• Жиры: 15,2 г

В куриной грудке с кожи, 61% калорий приходится на белки, а 39% — на жиры. Кроме того, употребление кожуры добавляет почти 81 калорию (9).

Точно так же одно куриное крылышко с кожей (34 г) содержит 86 калорий по сравнению с 43 калориями в крыле без кожи (21 г). Таким образом, 60% калорий в куриных крыльях с кожей приходится на жир, по сравнению с 36% в крыле без кожи (3, 10).

Так что, если вы пытаетесь похудеть или уменьшить потребление жиров, возможно, лучше выбрать курицу без кожи, чтобы свести к минимуму количество калорий и жира.

Краткий обзор

Употребление в пищу курицы с кожей увеличивает количество калорий и жира. Снимайте кожицу перед едой, чтобы уменьшить количество калорий.

Куриное мясо само по себе содержит относительно мало калорий и жира по сравнению с другими видами мяса. Но как только вы начнете добавлять масло, соус, тесто и панировку, калории могут возрасти.

Например, вареное куриное бедро без кожи и костей (116 г) содержит 208 калорий и 9,5 г жира (2).

Но в том же курином бедре, обжаренном в кляре, содержится еще больше — 238 калорий и 14,2 г жира (11).

Точно так же одно бескостное куриное крылышко без кожи (21 г) содержит 43 калории и 1,7 г жира (3).

Тем не менее, куриное крылышко, глазированное соусом барбекю, содержит 61 калорию и 3,7 г жира. Это сопоставимо с жареным в муке крылышком, в котором содержится 103 калории и 7,1 г жира (12, 13).

Таким образом, методы приготовления с небольшим содержанием жира, такие как варка, запекание, приготовление на гриле и приготовление на пару, лучше всего подходят для поддержания низкого уровня калорий.

Резюме

Способы приготовления, такие как обжаривание в панировке и покрытие мяса соусом, могут добавить курице немало калорий. Для низкокалорийного варианта придерживайтесь запеченной или приготовленной на гриле курицы.

Куриное мясо — популярное мясо, и большинство его отрубов содержат мало калорий и жира, но при этом содержат достаточное количество белка.

Вот калорийность наиболее распространенных кусков курицы без кожи и костей на 3,5 унции. (100 г) порция:

• Куриная грудка: 165 калорий
• Куриное бедро: 179 калорий
• Куриное крыло: 203 калории

900 19 Куриная голень: 155 калорий

Обратите внимание, что при еде кожу или использование методов приготовления пищи с высоким содержанием жира добавляет калории.

Сколько калорий в курице? Грудь, бедра, крылья и многое другое

Количество калорий в курице зависит от ее нарезки и способа ее приготовления. Однако самые популярные разновидности содержат 155–203 калории на порцию в 3,5 унции (унции) или 100 граммов (г).

Цыпленок — популярный вариант, когда речь идет о постном белке, так как в одной порции содержится значительное количество белка без большого количества жира.

Кроме того, его легко приготовить дома, и он доступен в большинстве ресторанов. Блюда из курицы можно найти практически в любом меню, независимо от того, какую кухню вы едите.

Но вам может быть интересно, сколько калорий в курице на вашей тарелке.

Цыпленок бывает разных отрубов, включая грудки, бедра, крылышки и голени. Каждый кусок содержит разное количество калорий и разное соотношение белка к жиру.

Вот калорийность самых популярных кусков курицы.

Куриная грудка — один из самых популярных кусков курицы. В нем много белка и мало жира, что делает его отличным выбором для людей, пытающихся похудеть.

Одна вареная куриная грудка без кожи и костей (172 г) имеет следующую разбивку по пищевой ценности (1): 28 Углеводы: 0 г

A 3,5 унции. (100 г) порция куриной грудки содержит 165 калорий, 31 г белка и 3,6 г жира (1).

Это означает, что примерно 80 % калорий в куриной грудке приходится на белок, а 20 % — на жир.

Имейте в виду, что эти количества относятся к простой куриной грудке без добавок. Как только вы начнете готовить его на масле или добавить маринады или соусы, вы увеличите общее количество калорий, углеводов и жиров.

Краткое описание

Куриная грудка — это источник белка с низким содержанием жира и нулевым содержанием углеводов. Одна куриная грудка содержит 284 калории, или 165 калорий на 3,5 унции. (100 г) порция. Около 80% калорий поступает из белков, а 20% — из жиров.

Куриное бедро немного более нежное и ароматное, чем куриная грудка, благодаря более высокому содержанию жира.

Одно вареное куриное бедро без кожи и костей (116 г) содержит (2):

• Калории: 208
• Белки: 28,8 г
• Автомобиль bs: 0 г
• Жир: 9,5 г

A 3,5 унции. (100 г) порция куриного бедра содержит 179 калорий, 24,8 г белка и 8,2 г жира (2).

Таким образом, 55% калорий поступает из белков, а 45% — из жиров.

Сводка

Одно куриное бедро содержит 208 калорий, или 179 калорий на 3,5 унции. (100 г). Это 55% белка и 45% жира.

Когда вы думаете о здоровой части курицы, куриные крылышки, вероятно, не приходят на ум.

Однако, если они не покрыты панировкой или соусом и не обжарены во фритюре, они легко вписываются в здоровую диету.

Одно куриное крылышко без кожи и костей (21 г) содержит (3):

• Ккал: 43
• Белки: 6,4 г
• Углеводы: 0 г
• Жиры: 1,7 г

Пер. 3,5 унции. (100 г) куриные крылышки содержат 203 калории, 30,5 г белка и 8,1 г жира (3).

Это означает, что 64% ​​калорий поступает из белков и 36% из жиров.

Сводка

Одно куриное крылышко содержит 43 калории, или 203 калории на 3,5 унции. (100 г). Это 64% ​​белка и 36% жира.

Куриные ножки состоят из двух частей — бедра и голени. Голень – это нижняя часть ноги.

Одна куриная голень без кожи и костей (96 г) содержит (4):

• Калорийность: 149
• Белки: 23,2 г
• 900 20 Углеводы: 0 г
• Жиры: 5,5 г

На 3,5 унции. (100 г) куриные голени содержат 155 калорий, 24,2 г белка и 5,7 г жира (4).

Что касается количества калорий, то около 65% приходится на белок, а 35% — на жир.

Сводка

Одна куриная ножка содержит 149 калорий, или 155 калорий на 3,5 унции. (100 г). Это 65% белка и 35% жира.

Несмотря на то, что грудка, бедра, крылышки и голени являются наиболее популярными отрубами курицы, есть и другие на выбор.

Вот калорийность некоторых других кусков курицы (5, 6, 7, 8):

• Куриное филе: 89 калорий на 3,5 унции. (100 г)
• Спина: 239 калорий на 3,5 унции. (100 г)
• Темное мясо: 178 калорий на 3,5 унции. (100 г)
• Легкое мясо: 153 калории на 3,5 унции. (100 г)

Резюме

Количество калорий в разных частях курицы варьируется. Куриное филе имеет наименьшее количество калорий, а куриная спинка – самое высокое.

В то время как куриная грудка без кожи содержит 284 калории с 80% белка и 20% жира, эти цифры резко меняются, когда вы включаете кожу (1).

Одна вареная куриная грудка без костей с кожей (196 г) содержит (9):

• Ккал: 386
• Белки: 58,4 г
• Жиры: 15,2 г

В куриной грудке с кожи, 61% калорий приходится на белки, а 39% — на жиры. Кроме того, употребление кожуры добавляет почти 81 калорию (9).

Точно так же одно куриное крылышко с кожей (34 г) содержит 86 калорий по сравнению с 43 калориями в крыле без кожи (21 г). Таким образом, 60% калорий в куриных крыльях с кожей приходится на жир, по сравнению с 36% в крыле без кожи (3, 10).

Так что, если вы пытаетесь похудеть или уменьшить потребление жиров, возможно, лучше выбрать курицу без кожи, чтобы свести к минимуму количество калорий и жира.

Краткий обзор

Употребление в пищу курицы с кожей увеличивает количество калорий и жира. Снимайте кожицу перед едой, чтобы уменьшить количество калорий.

Куриное мясо само по себе содержит относительно мало калорий и жира по сравнению с другими видами мяса. Но как только вы начнете добавлять масло, соус, тесто и панировку, калории могут возрасти.

Например, вареное куриное бедро без кожи и костей (116 г) содержит 208 калорий и 9,5 г жира (2).

Но в том же курином бедре, обжаренном в кляре, содержится еще больше — 238 калорий и 14,2 г жира (11).