Почему нельзя есть помидоры и огурцы вместе: консультация от диетолога — 14 июня 2020

Все новости

Разбиты стекла, разрушены перегородки между квартирами. В Красновишерске взорвался газ в доме

Пригожин объяснил, почему ЧВК «Вагнер» не подпишет контракт с Минобороны: новости СВО за 14 июня

В Кунгурском округе водитель иномарки насмерть сбил девочку на велосипеде

Школьники из Чёрмоза собирают беспилотники для СВО. Их будут использовать разведчики

В Прикамье СК возбудил второе уголовное дело по избиению еще одного осужденного в ИК-1

«Мама, не теряй меня, я тут застряла»: туристы рассказали, как выбираются домой из затопленных Абхазии и Сочи

Главный дирижер пермского Оперного Мигран Агаджанян рассказал о планах после ухода из театра. В том числе как певца

Минздрав Прикамья прокомментировал состояние туберкулезной поликлиники, где обнаружили грязь и разбитый пол

«Решил — хватит»: контрактник расторг договор с Минобороны, а теперь выбивает деньги за контузию

«Пограничники светят фонариком, а в багажнике толпа людей лежит»: журналист из России рассказал, как перебирался в США

На территориях социальных объектов Перми проверяют состояние колодцев

300-летие Перми весело отпраздновали не все: с главных площадок в скорую обратились 17 человек

Соблюдение сроков — на пять баллов: как ведет строительство один из застройщиков Перми

На полу — остатки плитки и рвота. Пермяки пожаловались на ремонт и уборку туберкулезной поликлиники

На трассе Пермь — Екатеринбург большегруз врезался в полуприцеп с покрышками. Видео

Нештатное формирование гражданской обороны «ПМУ» стало лучшим в Перми

Рэпера из Березников Scally Milano оштрафовали на 40 тысяч за то, что он «публично скандировал нехорошее»

«Думал только о возмездии»: как осужденный отсидел за преступление другого и добился оправдания через 60 лет

«Маэстро, вы большой человек!» Главный дирижер Пермской оперы устроил прощание с артистами — многие не скрывали слёз

Дырки для забора и лысые тропинки. Почему благоустройство Егошихинского кладбища не закончили в срок?

Мошенники заставили пожилую пермячку продать квартиру и скрываться от семьи, пока сами вымогали у ее родных деньги

Без паники и доллара по 100. Почему резко ослабел рубль и что будет дальше

Как часто поливать и подкармливать огурцы: объясняем, почему желтеют листья и нужно ли прищипывать растения

«Штаны просто въелись мне в кожу»: 20-летняя студентка получила химический ожог в такси

В Перми в День города пропал 46-летний мужчина

«Били и заставляли молиться»: пропавший в Перми фельдшер месяц находился в трудовом рабстве

«Сможем так же круто?»: журналистка из Екатеринбурга — о феерическом 300-летии Перми (она осталась довольна даже туалетами)

В ночь на субботу в Перми снова ограничат движение по Коммунальному мосту для его ремонта

В Сочи закрывают пляжи и готовят жителей к эвакуации: показываем, как река Мацеста затопила курорт

От стройматериалов до жилых домов: один из крупнейших застройщиков Прикамья отметил юбилей

17 июня в Перми откроется фестиваль «Город встреч» концертом группы «Чайф». Программа

В Перми на заброшенную поликлинику на Лебедева наложили арест. За памятником архитектуры не ухаживают больше 10 лет

Русских в Турции уже не ждут? Путевки для наших туристов доходят до 1,5 млн, но по-прежнему доступны для европейцев

Черешня из Запорожья, робот-мороженщик и Мария Захарова с ролью женщин России: онлайн-репортаж с первого дня ПМЭФ-2023

Почему лечить варикоз летом можно и даже нужно? Отвечает сосудистый хирург

«Боятся, что их ждут нищенские пособия». Эксперты — о том, как можно было не допустить забастовку шахтеров, и их зарплатах

Подарок городу: что подготовил «Ростелеком» к 300-летию Перми

«Здесь каждый четвертый — наставник»: пермские нефтепереработчики рассказали об успешной практике

Надела трусы на голову, ударила по лицу: в детсаду на Садовом скандал с воспитательницей. Но видео нет — теперь дети ходят на допросы

Все новости

Хотите максимум пользы — ешьте огурцы и помидоры по отдельности

org/Person»>Фото: Дарья Селенская / Сеть городских порталов

Поделиться

Соскучились по вкусным и сочным огурцам и помидорам? Наконец-то их время настало! Но если они оказались в нашей рубрике «Интересно про еду», значит, с ними что-то определённо не так. Сами по себе они полезны, но ваш любимый салат из этих продуктов совсем не так хорош, как кажется. Обо всём по порядку мы поговорили с диетологами.

Если посмотреть на нутриентный состав томатов, можно обнаружить в нём множество полезных веществ и витаминов. Например, в одном качественном помидоре среднего размера может содержаться до трети суточной нормы витамина С, содержащийся в ягоде витамин В нужен для нормального роста тканей, а в кожуре есть флавоноид нарингенин, способный уменьшать воспаления. Но диетологи любят томаты не только за это.

— Главное вещество в помидорах — ликопин. Это мощный антиоксидант, снижающий в том числе риск раковых и сердечных заболеваний. Больше всего его содержится в кожуре томатов. И чем краснее ягода, тем больше в ней концентрация ликопина, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. — Кроме того, помидоры снижают уровень плохого холестерина, повышают эластичность стенок артерий и эффективны в профилактике раковых заболеваний.

Чем краснее помидоры, тем больше в них полезного ликопина

Фото: Дарья Селенская / Сеть городских порталов

Поделиться

В одном помидоре может содержаться до 8 мг ликопина, однако налегать на томаты, чтобы получить максимум пользы, не стоит — организм способен переваривать до 22 мг этого антиоксиданта в сутки. Плюс, многое зависит от того, где выращены помидоры, — в садовой теплице или в грунте с химическими удобрениями. Во втором случае вы рискуете получить больше нитратов и других вредных веществ, чем пользы.

Также в составе томатов есть полезный для артериального давления и профилактики сердечных заболеваний калий, снижающая кровяное давление хлорогеновая кислота и бета-каротин, который в организме превращается в витамин А.

На помидоры бывает индивидуальная непереносимость, но встречается она крайне редко.

По своему составу огурцы серьёзно проигрывают помидорам. По сути, этот овощ — вода водой, но кое-что полезное выжать можно даже из него. Взять хотя бы калорийность огурцов — 14–16 ккал на 100 граммов продукта — она делает их идеальным диетическим продуктом.

— Если есть с кожурой, то это и клетчатка, и витамины группы В, которые нейтрализуют сахар, и полезные микроэлементы, предотвращающие накопление холестерина и улучшающие работу сердечной мышцы, — объясняет Ирина Торопыгина. — Содержащийся в огурцах калий насыщает ткани организма водой и снимает отечность, соли улучшают обмен веществ в организме. Йод, который тоже есть в составе огурцов, положительно влияет на щитовидную железу.

Огурцы на 96% состоят из воды, но это полезная вода

Фото: Дарья Селенская / Сеть городских порталов

Поделиться

Кстати, о воде в огурцах. Она тоже полезна — своей способностью промывать почки и выводить токсины. Используют огуречный сок и мякоть и в косметических целях — они помогают отбелить кожу, борются с жирностью и воспалениями и даже могут справиться с веснушками.

— Чтобы сделать самую элементарную маску для жирной кожи, достаточно потереть огурец на мелкой тёрке и добавить немного белой глины — хватит и чайной ложки. Дождитесь, пока она высохнет, и смойте. Проводите такую процедуру пару раз в неделю, и кожа станет более матовой, перестанет блестеть, — рассказывает косметолог Алёна Денисова. — Вообще огурцы не зря добавляют в косметические средства — они насыщают организм витамином В, который стимулирует выработку коллагена.

Есть у огурцов и свои противопоказания. Например, их не советуют людям с повышенной кислотностью желудка, болезнями ЖКТ и почек, а если у вас гастрит, хронические болезни ЖКТ, а то и язва желудка, об огурцах можете даже не думать.

Сколько бы ни говорили о пользе огурцов и помидоров, на деле оказывается, что эти два продукта лучше не смешивать. Такой овощной салат будет в лучшем случае бесполезным.

— Вопрос в том, есть пищевая ценность продукта или нет. Калории там будут в любом случае, но встаёт вопрос полезных калорий. Энергию мы получим, но витамины, из-за которых мы едим овощи, пропадают, — объясняет преподаватель Уральского института фитнеса Игорь Мормиль. — Во-первых, в огурцах содержится аскорбиназа, расщепляющая витамин С (он есть в помидорах). Во-вторых, у огурцов и помидоров разные процессы усвоения, желудок может переваривать что-то одно, а другой продукт, соответственно, начнёт бродить.

Из-за этого брожения салат из огурцов и помидоров может показаться тяжёлым, в кишечнике появятся газы. Заодно такой процесс снизит уровень полезных бактерий. Другой важный момент: огурцы относятся к щелочным продуктам, а помидоры — к кислым. Когда они смешиваются, образуются соли, а это может привести к заболеваниям почек и печени.

Но если вы уже собрались выбрасывать свой томатно-огуречный салат, не спешите. В конце концов мы всю жизнь ели такое блюдо, и никто не отравился. Поэтому нельзя сказать, что этот салат нужно обходить стороной. А если считаете потерянный витамин С, то есть и другие продукты, в которых его даже больше, чем в томатах.

По теме

• 15 марта 2020, 10:00

  Диетологи рассказали, что добавить в еду, чтобы она стала полезной

• 19 июля 2019, 11:41

  Почем огурцы, щавель и ягодки на бабушкиных рынках? Обзор 59.RU

• 25 августа 2018, 09:01

  Жарим ягоды, крутим помидоры: 10 нескучных способов борьбы с домашним урожаем

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ДиетаОгурцыПомидорыСалат

• ЛАЙК5
• СМЕХ3
• УДИВЛЕНИЕ1
• ГНЕВ7
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ13

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Огурец — польза для здоровья. Какие витамины содержатся в огурце?

29/06/2021
 / 
14:59 / 
Еда, Здоровье, Новое, ТОП

Огурец, который обычно называют овощем, на самом деле является фруктом, обладающим многими полезными свойствами. Он используется в основном на кухне, но также используется в косметике и профилактике различных заболеваний. Благодаря тому, что он почти полностью состоит из воды, он отлично увлажняет тело. Почему огурец так важен в нашем рационе? Какая польза для здоровья?

Огурец — это фрукт или овощ?

Огурцы с научной точки зрения известны как Cucumis sativus и принадлежат к тому же ботаническому семейству, что и дыни (включая арбузы) и тыквы (включая кабачки). На самом деле это большой ветвистый однолетник с чередующимися опушенными листьями и желтыми цветами. Его выращивают из-за съедобных фруктов, известных как огурцы. Плод имеет гладкую зеленую, желтую или белесую кожицу с множеством семян, сообщает kratko-news.com.

Промышленное производство огурцов принято делить на два вида. «Нарезанные огурцы» производятся в свежем виде для потребления. «Маринованные огурцы» производятся для возможного засоления.

Огурцы состоят из:

1. калорий: 16,
2. белок: 1 г,
3. жиры: 0 г (0 г насыщенных),
4. клетчатка: 1 г,
5. углеводы : 4 г,
6. сахар: 2 г,
7. натрий: 2 мг.

Огурцы также содержат большое количество витамина С, витамина К, магния, калия и марганца. Огурцы являются хорошим источником питательных веществ (растительные химические вещества, которые обладают защитными или предотвращающими заболевания свойствами), такими как флавоноиды, лигнаны и тритерпены, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.

Огурец — удалить косточки или нет?

Свежие огурцы — довольно необычная еда из-за их полезных свойств и того, как их едят. Обычно огурцы едят вместе с косточками — их не вынимают изнутри. Эта привычка уникальна с точки зрения пользы для здоровья! Семена огурца содержат множество фитонутриентов, включая каротиноиды и флавоноиды.

Флавоноиды — это разнообразная группа фитонутриентов (растительных химикатов), которые содержатся почти во всех фруктах и ​​овощах. Вместе с каротиноидами они отвечают за яркие цвета фруктов и овощей. Флавоноиды — самая большая группа фитонутриентов, насчитывающая более 6000 видов.  Флавоноиды — мощные антиоксиданты с противовоспалительными и иммунными свойствами. Диета с высоким содержанием флавоноидов связана с профилактикой рака, нейродегенеративных заболеваний и сердечно-сосудистых заболеваний.

Огурец — прекрасное увлажнение и здоровая кожа

Почти весь огурец состоит из воды — примерно 94 — 96 процентов. Благодаря этому огурцы — отличный способ сохранить организм увлажненным, особенно летом. Чашка ломтиков огурца утоляет жажду почти так же, как стакан воды. Помимо того, что огурцы являются источником воды, они также содержат магний и калий, которые помогают поддерживать организм гидратированным.

Огурец содержит большое количество кремнезема, который помогает в развитии здоровых и прочных соединительных тканей в связках, хрящах, сухожилиях, мышцах и костях. Высокое содержание кремнезема делает кожу более яркой и здоровой. Огурец содержит много воды, которая помогает увлажнять тело. Он также используется для лечения различных кожных заболеваний, таких как отеки и солнечные ожоги.  Такие соединения, как кофейная кислота и аскорбиновая кислота, помогают избежать потери воды из организма.

Огурец и почки

Огурец выводит из организма токсины и шлаки. Он также эффективен при лечении артрита, поскольку удаляет мочевую кислоту. Помогает в секреции мочи. Он также укрепляет функции печени, почек, мочевого пузыря и поджелудочной железы. Эффективно контролирует диабет и артериальное давление. Ежедневное употребление сока огурца помогает при лечении экземы и подагры. Добавление в рацион огурца предотвращает проблемы с желудком и легкими. Увеличивает гибкость мышц, улучшает кровообращение и успокаивает нервы.

Огурец богат минералами, предотвращающими растрескивание ногтей. Огурцы не зря используются в уходе за кожей: они доказали, что они являются эффективным средством против морщин в косметических продуктах, защищая нашу кожу от эффектов старения.

Он также содержит клетчатку и воду, которые помогают предотвратить образование камней в почках и запоры. Ежедневное употребление огурца увеличивает потребление клетчатки. Огурец также является отличным источником калия , витамина С , кремнезема, витамина А и магния. Все эти питательные вещества приносят разную пользу для здоровья.

Огурец, артериальное давление и здоровье сердца

Высокое кровяное давление или гипертония могут увеличить риск инсульта и сердечного приступа. Огурцы богаты электролитом калия, который может уменьшить задержку воды, вызванную натрием, и, следовательно, снизить кровяное давление.

Вы не знаете, каких минералов не хватает, а каких может быть слишком много? Сделайте тест на электролиты организма (калий, натрий, магний, кальций), сдав кровь.

Огурец и диабет

Употребление в пищу огурцов может положительно повлиять на профилактику и контроль диабета. Огурцы содержат вещества, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови или предотвратить слишком высокий уровень глюкозы в крови. Кукурбитацины в огурце помогают регулировать высвобождение инсулина и метаболизм гликогена в печени, ключевого гормона в переработке сахара в крови.

Кроме того, у огурцов низкий гликемический индекс (ГИ). Это означает, что они обеспечивают необходимые питательные вещества без дополнительных углеводов, которые могут повысить уровень глюкозы в крови.

Огурцы и симптомы предменструального синдрома

Огурцы являются естественным источником витамина К. Этот витамин уменьшает менструальные спазмы и связанные с ними спазмы в животе. Более того, он помогает при чрезмерном менструальном кровотечении и облегчает симптомы ПМС. Исследования показывают, что дефицит витамина К ухудшает эти симптомы. Так что при болезненных менструациях следует есть много, особенно свежие огурцы.

Метки: витамины, овощи, Огурец, польза

Назад

Далее

Сом попытался съесть черепаху. Это закончилось трагически.
29/06/2021
 / 
14:59

Особенности выбора телевизора на 43 дюйма
29/06/2021
 / 
14:59

Польза огурцов для здоровья

Автор Мэри Джо ДиЛонардо

• Что такое огурцы?
• Типы огурцов
• Питательная ценность огурца
• Польза огурца для здоровья
• Вред огурца
• Как готовить и хранить огурцы
• Подробнее

900 02 Огурцы — популярные длинные, постные и зеленые овощи. Технически это фрукты из того же семейства, что и арбузы и тыквы, но большинство людей считают их овощами.

Огурцы родом из Индии, имеют легкий дынный вкус и иногда могут быть слегка горьковатыми.

Есть два основных вида:

Нарезанные огурцы едят свежими, часто в салате. Они могут быть 12 дюймов или больше и обычно имеют гладкую кожу. Есть сорта без отрыжки, в которых меньше растительного соединения, называемого кукурбитацином. Это придает им более мягкий вкус, и вы можете меньше отрыгивать после того, как съедите их. Вы также можете услышать, как их называют «огурцами без косточек» или «европейскими огурцами».

Соленые огурцы намного меньше и используются для приготовления солений. Они могут быть 3-7 дюймов в длину, и у них обычно есть шишки или шипы на коже.

Порция огурца — половина чашки — содержит около 8 калорий. Они содержат небольшое количество витамина К и витамина А и примерно на 95% состоят из воды. Они также содержат несколько фитонутриентов (химических веществ растений), называемых лигнанами.

Один средний неочищенный сырой огурец содержит:

• Калорийность: 30
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 6 г
• Белки: 3 г
• Клетчатка: 2 г
• Магний: 9% от суточной нормы
• Калий: 12% от суточной нормы
• Марганец: 9% от суточной нормы

Вся вода, содержащаяся в огурцах, помогает избежать обезвоживания. Кроме того, увеличение количества клетчатки, которое они дают, помогает вам оставаться регулярным и избегать запоров.

Витамин К способствует свертыванию крови и поддерживает здоровье костей. Витамин А выполняет множество функций, например помогает со зрением, иммунной системой и репродукцией. Это также гарантирует, что такие органы, как ваше сердце, легкие и почки, работают должным образом.

Лигнаны могут помочь предотвратить остеопороз, сердечные заболевания и некоторые виды рака.

Антиоксиданты, такие как бета-каротин в огурцах, помогают бороться со свободными радикалами в организме, неспаренными электронами, которые повреждают клетки и могут привести к заболеванию.

Огурцы также могут быть полезны для здоровья вне вашего организма. Нанесение их на кожу может помочь облегчить боль от солнечного ожога, отек и поврежденную кожу. Вот почему люди иногда кладут кусочек или два под глаза, надеясь уменьшить мешки и снять отечность.

Употребление в пищу огурцов мало опасно. Одной из проблем могут быть пестициды, которые производители используют на них. Перед тем, как съесть их, очистите от кожуры или промойте в теплой проточной воде. Это гарантирует, что ваш огурец безопасен для употребления.

Огурцы покрыты натуральным воском. Мытье огурцов после их сбора удаляет этот воск, поэтому производители добавляют синтетический воск перед отправкой в ​​продуктовые магазины. Воск помогает им дольше оставаться стабильными при хранении, но он также удерживает микробы. Сам по себе воск не вреден, но снятие кожицы перед тем, как съесть огурец, может снизить риск заражения. Тем не менее, кожа — это место, где живет большая часть питательных веществ. Лучшим вариантом может быть покупка органических продуктов и их мытье перед употреблением.

Большинство людей моют, нарезают и добавляют огурцы в салат. Прежде чем вы это сделаете, вы можете сначала замочить их в соленой воде. Это уменьшит количество воды в них и не позволит огурцам сделать вашу заправку для салата водянистой.

Кожуру огурца можно есть. На самом деле, это добавит в ваш рацион клетчатку и витамин А. Только не забудьте предварительно помыть огурец.

Когда вы покупаете огурцы, пропустите те, которые желтые, пухлые или имеют впалые участки, выпуклости или морщинистые концы. Эти перезревшие огурцы не будут вкусными. Вместо этого ищите яркие, крепкие, тонкие огурцы от среднего до темно-зеленого цвета. Любые синяки или темные пятна являются признаками гниения.

Храните огурцы неочищенными в ящике холодильника. Если на них есть восковое покрытие, придающее им блестящий вид, используйте их в течение недели. Если на них нет воскового покрытия, используйте их раньше. Не держите их долго при комнатной температуре, иначе они станут мягкими и вялыми.

Top Picks

Польза огурца для здоровья 9000 1

Автор Мэри Джо ДиЛонардо

• Что такое огурцы?
• Типы огурцов
• Питательная ценность огурца
• Польза огурца для здоровья
• Вред огурца
• Как готовить и хранить огурцы
• Подробнее

900 02 Огурцы — популярные длинные, постные и зеленые овощи. Технически это фрукты из того же семейства, что и арбузы и тыквы, но большинство людей считают их овощами.

Огурцы родом из Индии, имеют легкий дынный вкус и иногда могут быть слегка горьковатыми.

Есть два основных типа:

Нарезанные огурцы едят свежими, часто в салате. Они могут быть 12 дюймов или больше и обычно имеют гладкую кожу. Есть сорта без отрыжки, в которых меньше растительного соединения, называемого кукурбитацином. Это придает им более мягкий вкус, и вы можете меньше отрыгивать после того, как съедите их. Вы также можете услышать, как их называют «огурцами без косточек» или «европейскими огурцами».

Соленые огурцы намного меньше и используются для приготовления солений. Они могут быть 3-7 дюймов в длину, и у них обычно есть шишки или шипы на коже.

Порция огурца — половина чашки — содержит около 8 калорий. Они содержат небольшое количество витамина К и витамина А и примерно на 95% состоят из воды. Они также содержат несколько фитонутриентов (химических веществ растений), называемых лигнанами.

Один средний неочищенный сырой огурец содержит следующее:

• Ккал: 30
• Всего жиров: 0 грамм
• Углеводы: 6 грамм
• Белки: 3 грамма
• Клетчатка: 2 грамма
• Витамин С: 10% рекомендуемой дневной нормы (DV)
• Витамин К: 57% от суточной нормы
• Магний: 9% от суточной нормы
• Калий: 12% от суточной нормы
• Марганец: 9% от суточной нормы д . Кроме того, увеличение количества клетчатки, которое они дают, помогает вам оставаться регулярным и избегать запоров.

  Витамин К способствует свертыванию крови и поддерживает здоровье костей. Витамин А выполняет множество функций, например помогает со зрением, иммунной системой и репродукцией. Это также гарантирует, что такие органы, как ваше сердце, легкие и почки, работают должным образом.

  Лигнаны могут помочь предотвратить остеопороз, сердечные заболевания и некоторые виды рака.

  Антиоксиданты, такие как бета-каротин в огурцах, помогают бороться со свободными радикалами в организме, неспаренными электронами, которые повреждают клетки и могут привести к заболеванию.

  Огурцы также могут быть полезны для здоровья вне вашего организма. Нанесение их на кожу может помочь облегчить боль от солнечного ожога, отек и поврежденную кожу. Вот почему люди иногда кладут кусочек или два под глаза, надеясь уменьшить мешки и снять отечность.

  Употребление в пищу огурцов мало опасно. Одной из проблем могут быть пестициды, которые производители используют на них. Перед тем, как съесть их, очистите от кожуры или промойте в теплой проточной воде. Это гарантирует, что ваш огурец безопасен для употребления.

  Огурцы покрыты натуральным воском. Мытье огурцов после их сбора удаляет этот воск, поэтому производители добавляют синтетический воск перед отправкой в ​​продуктовые магазины. Воск помогает им дольше оставаться стабильными при хранении, но он также удерживает микробы.