Какая кофеварка лучше — капсульная, капельная или рожковая? Рассматриваем принципы работы и отличительные особенности

Можно только посочувствовать кофейным гурманам, которые по сравнению с любителями чая сталкиваются при приготовлении своего любимого напитка с огромными трудностями. Мало того, что во многих случаях приходится покупать кофе в зернах и молоть его самостоятельно, чтобы не испортить вкусовых качеств, аппараты для извлечения кофеина из порошка стоят довольно дорого и к тому же выпускаются нескольких видов.

Чтобы разобраться в этом многообразии и решить, какая кофеварка лучше, полезно знать принцип работы различных типов кофемашин и их отличительные особенности.

Капельные кофеварки

Принцип работы капельных кофеварок заключается в прохождении воды, нагретой до температуры, близкой к точке кипения, через кофейный порошок с фильтром. Она проходит через кофейную массу малыми порциями по каплям (отсюда название капельная) и собирается во вставленную в нишу корпуса колбу, расположенную под фильтром.

Конструкция и принцип работы

В задней стенке капельной кофеварки размещается плоский резервуар, рассчитанный на 1 — 1,4 л. воды.

Размер этой емкости рассчитывается производителем исходя из количества малых 80 мл. (обычно это значение кратно 15) или больших 120 мл. чашек ( кратно 8 — 10 большим) которое можно приготовить без остатка.

Внизу емкости находится отводящая трубка, по ней вода подается в нагревательный модуль (ТЭН), расположенный в плоском дне аппарата, на которое также устанавливается колба для сбора кофе. В разных моделях мощность ТЭНа может колебаться от 600 до 1300 Вт.

При достижении точки кипения пар подымается вверх по отводящей трубке к крышке кофейника. Трубка проходит сквозь контейнер с налитой водой низкой температуры, поэтому пар охлаждается по всей ее длине и конденсируется на выходе.

Капли с температурой 95 и 98 С падают на воронкообразный фильтр, наполненный порошком молотого кофе, раствор стекает по горловине в колбу. Подставка, на которой располагается колба, в процессе и после приготовления остается нагретой до температуры около 80 С.

В зависимости от производителя, наполнение колбы происходит двумя способами: через центральное отверстие в крышке или перфорированную накладку на ее носовой части. Во втором случае колба с кофе лучше герметизирована поверхностным натяжением пленки на отверстиях накладки.

В капельных кофейниках имеется возможность регулировать крепость полученного кофейного напитка. Одним из методов достижения этого эффекта — изменение направления падения капель на кофейный порошок в фильтре.

Для получения менее крепкого напитка часть капель падает не в середину фильтра, а на его стенки. Еще один метод регулировки крепости заключается в управлении мощностью нагрева: при более высокой температуре скорость падения капель увеличивается, сокращая тем самым время контакта с кофейной массой — в результате полученный напиток будет менее насыщенным.

Рожковые кофеварки

Метод получения свежеприготовленного кофе посредством обработки паром или кипятком порошка под давлением называется эспрессо, технология позволяет получить высочайшую насыщенность кофейного напитка.

Отличительная особенность эспрессо — золотая пенка, вызванная присутствием на поверхности напитка легких желатиноподобных веществ.

Еще один вид напитка из кофе – капучино, получается перемешиванием вспененного молока с кофе.

Приготовление подобных видов кофе в полной мере реализовано в рожковых типах кофеварок.

Принцип работы и конструкция

Существует два вида рожковых кофеварок, более простые называется компрессионными и работают по следующему принципу.

Внутри корпуса размещается резервуар с водой и нагревательным элементом, закрытый сверху уплотняющей крышкой с клапаном для стравливания пара при повышении давления.

При нагреве пар поднимается вверх по широкому каналу под давлением около 3 бар и охлаждаясь поступает на порцию порошка кофе в фильтре. Проходя через него, вода напитывается кофейными веществами и капает в колбу, установленную на поддоне (он может иметь расположенный внутри ТЭН для поддержания горячего состояния напитка).

Для реализации функции вспенивания молока в рабочую емкость с нагреваемой водой встроена выходящая наружу трубка с краном и специальной насадкой на конце, опускаемой в молоко.

Недостатком системы является длительное время приготовления напитка (требуется нагревать всю воду в бойлере), поэтому данная схема в основном применяется в малогабаритных моделях с резервуарами небольшого объема.

Более усовершенствованные конструкции имеют нагнетательный насос, использующий для работы необходимый объем воды под давлением 9 — 17 бар. В таких устройствах вода из контейнера подается с помощью насоса под давлением в бойлер с нагревательным элементом.

Внутри емкости бойлера при нагреве воды образуется пар. Кипяток сквозь фильтр с порошком, установленный в нижней части термоблока, подается в колбу, а пар через верхний патрубок и регулировочный кран отводится к насадке для нагревания и вспенивания молока.

В усовершенствованных моделях кофеварок с нагнетательным насосом используется проточный метод — вода проходит по спирали водного нагревательного элемента. Это позволяет значительно ускорить нагрев и соответственно сократить время приготовления кофе. Такие устройства имеют один режим работы: экспрессо или пар для капучино, поэтому более дорогие модели оснащаются дополнительным насосом, позволяющим реализовать эти два режима одновременно.

Капсульные кофеварки

Относятся к наиболее простым устройствам. Вода из резервуара аппарата под давлением 15 — 20 бар поступает в термоблок, где происходит ее нагрев, и далее подается на иглу со встроенным каналом, прокалывающую защитную фольгу сверху капсулы. Проходя через слой прессованного кофе, вода насыщается его компонентами и через фильтр с обратной стороны капсулы попадает в емкость для сбора напитка. Использованные капсулы сбрасывается во встроенный съемный контейнер.

Капельная модель в эстетичном стильном черном корпусе из пластика, при невысокой цене имеет очень высокий функционал — дистанционно управляется со смартфона. (150 у.е.)

Krups KP 2208 Dolce Gusto

Для тех,кто не решил, капсульная или зерновая кофеварка лучше, стоит рассмотреть данный капсульный аппарат для наиболее дешевых и доступных капсул. Krups оснащен эстетичным корпусом из черного пластика с прозрачной емкостью для воды. (150 у. е.)

Одна из наиболее дешевых кофеварок в своем классе от итальянского производителя, выполнена в стильном металлическом корпусе, рассчитана на две чашки, имеется функция приготовления капучино вручную. (160 у. е.)

Определяя, какая капсульная, капельная или рожковая модель кофеварок лучше, можно отметить их основные недостатки: у капельных низкое качество кофе, капсульные имеют очень дорогие капсулы с узким ассортиментом, рожковые виды намного дороже своих конкурентов.

В долгосрочной перспективе при потреблении кофе в больших количествах и решая, какая кофемашина лучше, стоит рассмотреть рожковые виды — они не только позволяют получать качественный кофейный напиток, но и сэкономить около 25% порошка по сравнению с капельными видами и не разориться на капсулы.

«Какая кофемашина лучше, зерновая или капсульная?» – Яндекс.Кью

ГЛАВНЫЙ КРИТЕРИЙ 

Где и сколько будем пить кофе

• Раз в неделю — однозначно капсула¹

• Когда гости приходят — 100% капсула¹

• 1-2 чашки в день (дома) зерно, если место позволяет

• 3 и более чашек дома — капсула, если только очень нравиться разнообразие вкусов под настроение³, ⚖️иначе зерно

А теперь пошли на работу:

• 1-5 чашек в день (офис) лучше капсула²

• 5-15 чашек на работе — однозначно зерновой автомат ⁴

• 10-20 чашек в день автомат с сухим молоком

• 20-50 чашек в день суперавтомат°

В кофейню не пойдем сегодня выбирать кофе-тачку. Вы же спрашивали не в кафе? 

ВТОРОЙ КРИТЕРИЙ

Это цена. Но с учётом кредитов и рассрочек ВЫ СЕБЕ МОЖЕТЕ ПОЗВОЛИТЬ ВСЁ 👹

ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ

Возьмите в тест (в аренду) машину на месяц. И разберитесь на практике со всеми нюансами 🕵

___

¹ В зерновых машинах, чтобы пить не выдохшийся кофе, нужно промолоть в сброс 1-2 порции. То же касается смены сорта кофе. Капсула всегда «свежая»

² Зерновая машина на такую нагрузку вмещает 10-15 порций отходов. Попросит она чистку через 10 дней, а в ней уже плесень и тараканы. Ну а расходы на работе на 5 капсул в день легко растворятся в фирменном бюджете😉

³ К примеру кофе без кофеина. В кофейнях (я об этом ещё напишу) для этого отдельная кофемолка. А дома угодить бабушке или вечером уболтать жену на кофе поможет именно #декаф. Или так «Я люблю кислую Африку, она мягкую Колумбию, он просит 100% робусту (позабористее)» Спасëт только капсула. Я перепробовал всё. Предпочитаю #Caffitaly

⁴ Выбирать ли в этом случае машинку с молоком или нет, зависет только от того ЕСТЬ ЛИ ЗА КЕМ ЗАКРЕПИТЬ ЧИСТКУ. Согласитесь, неприятно видеть грибок в молочных трубках.? 

° Суперавтоматов много, энциклопедического деления нет, поэтому часто к ним приплетают все, что делает #автокапучино. Я экспертно отношу к этому классу технику с ценой от полу миллиона. В них хватает технологий чтобы не приносить трудностей (как хороший сотрудник😉) 

💰Не хватает денег? Как с автомобилем: купите б.у. Лучше с гарантией. Иначе начнете эксплуатацию с восстановления кофе-хлама

Какая кофемашина лучше капсульная или зерновая?

Без утренней чашки ароматного кофе уже практически никто не представляет свой день. Для минимизации временных затрат на приготовление и повышения вкусовых качество готового напитка многие семьи уже укомплектовали собственную кухню устройствами для приготовления кофе.

Выбирая среди многообразия аппаратов, целесообразно уделить внимание двум разновидностям, которые максимально востребованы на сегодняшний день. Это –капсульные аппараты и автоматические кофемашины. Разберёмся с каждым вариантом отдельно, дабы понять какой именно агрегат выбрать.

Зерновая кофемашины

Принцип ее работы прост и понятен. Управление в большинстве моделей доступно и понятно даже маленьким детям. В ходе работы:

• измельчаются зерна, предварительно помещенные в контейнер;
• измельченный кофе утрамбовывается в фильтродержатель;
• варится напиток.

За все процессы аппарат отвечает самостоятельно. Нет необходимости в дополнительном контроле или выполнении каких-либо работ в ходе процесса приготовления.

К сильным сторонам данного устройства относят:

• высокую производительность, что делает данные аппараты универсальными для больших семей или офисных компаний;
• возможность самостоятельной регулировки крепости напитка, интуитивно понятный механизм настройки дает возможность приготовить тот кофе, который по душе именно вам;
• стоимость одной порции на порядок ниже, чем при приготовлении в других вариантах устройств, в том числе в капсульном аппарате;
• используется любой кофе в зернах.

К недостаткам данного варианта относятся:

• высокая стоимость по сравнению с аналогами, а если вы к тому же являетесь почитателем молочно-кофейных коктейлей типа латте или капучино, то заплатить придется еще дороже;
• особенности подключения и настройки, иногда бывали случаи, когда с этой целью было необходимо сервисное обслуживание кофемашины;
• сложность обеспечения герметичности хранения пакетов с зернами, что впоследствии влияет на вкус и аромат готового напитка.

Капсульный вариант

Данная разновидность устройства сегодня успела получить широкое распространение. К слову сказать, называть капсульный аппарат для приготовления напитков кофемашиной несколько опрометчиво. Все же, капсульное устройство целесообразно именовать кофеваркой. Однако, суть не в этом. Рассмотрим принцип ее работы, а также сильные и слабые стороны.

Главная особенность эксплуатации – использование специальных капсул со спрессованным молотым кофе. Герметичные капсулы вставляются в аппарат, где во время приготовления прокалываются. Сквозь содержимое капсул проходит горячая вода и напиток готов. Как и в случае с зерновой кофемашиной процесс автоматизирован и отсутствует потребность в человеческом вмешательстве.

К достоинства капсульных кофеварок относятся:

• доступность;
• длительная сохранность аромата в герметичных капсулах;
• простота управления.

Среди слабых сторон:

• Отсутствие возможности самостоятельной регулировки крепости, то есть какой кофе в капсулах купили, такова и будет крепость готового напитка;
• Высокая стоимость из расчета на чашку в связи с необходимостью приобретения довольно дорогостоящих капсул.

Так, каждый из аппаратов характеризуется собственными отличительными чертами и выбирать стоит исходя из своих предпочтений.

17 октября, 2017

Капсульная или зерновая кофемашина — какая лучше для дома

Какая кофемашина лучше – капсульная или автоматическая зерновая для дома – вопрос возник сразу, как только на рынке появились новые модели. Главным аргументом производителей была скорость приготовления напитков и уже готовые экзотические зерновые смеси, упакованные в герметичные заготовки. Пока презентовали новинку, о стоимости заварки мало кто обмолвился, но сначала о том, как работают оба аппарата.

Содержание статьи

Принцип действия двух агрегатов

Для капсульной машины необходимо приобрести порционные заготовки с выбранным видом зерен. В аппарате имеется специальный отсек, куда они вставляются. Остается долить воды и включить прибор. Через минуту после полного прогрева машины напиток готов.

Некоторые аппараты такого типа нужно выключать самостоятельно. Это сделано для того, чтобы человек сам регулировал количество жидкости, которое будет пропущено через таблетку. В таком случае придется стоять над машиной, чтобы не вытекла вся вода из запасников.

Вывод по капсульной кофемашине: все делается настолько быстро, что человек не успевает морально подготовиться к кофепитию. Возможно, в офисе такой способ был бы кстати, чтобы не отвлекаться от работы.

Видео: Капельная, капсульная или эспрессо — разбираемся в кофеварках

Зерновая автоматическая кофемашина сама перемалывает зерна, прессует их в таблетку и пропускает кипяток под давлением через слой кофе. Если включить ее утром, то далее можно заниматься своими делами – готовить завтрак, одеваться, затем вернуться на кухню и кофе будет готов. Обычно аппараты выключаются самостоятельно.

Полуавтоматический агрегат потребует насыпать молотый кофе в рожок, утрамбовать его и включить. Немного больше времени, но при этом человек участвует в процессе – кому-то это важно.

Преимущества и недостатки

Производители всегда начинают с достоинств своих новинок, хотя людям гораздо выгоднее услышать полную информацию, как работает устройство и насколько выгодно его купить.

Поэтому сначала о недостатках капсульных кофемашин:

• Ограниченный ассортимент смесей – могут понравиться одни вкусы, а покупать придется другие. Выход – перепробовать весь ассортимент, который имеется на выбор. При этом в каждой фирме он разный, поэтому сделать это сложно.

• Если пересыпать заварку из одной капсулы в подходящую для данной марки кофемашины, как это показывают в видеороликах, то придется потратить больше времени. Оно того не стоит.

• Если человек поставил себе цель пить только натуральные напитки, то захочет использовать цельное молоко и сливки, а не порошковый вариант, который представлен в капсулах. Не понятно, что туда добавляют в качестве молочных продуктов и насколько оно натуральное.

Для приготовления качественного напитка придется покупать оригинальные смеси, которые стоят очень дорого по сравнению с зерновым кофе.

Вдобавок не во всех магазинах можно их купить, а ждать кофеманы не любят, пока заготовки придут по почте. Проще и быстрее выбрать зерно в специализированном магазине и молоть его потихоньку каждое утро. Не обязательно хранить, чтобы выветривался.

Вывод о том, что лучше – кофемашина капсульная или зерновая – однозначно зерновая. Всегда все под рукой, не надо каждый день пересчитывать, сколько осталось и думать, насколько их хватит. А вдруг придут гости, много гостей?

Стоимость и способы сэкономить

Оригинальные капсулы для кофемашины стоят дорого. Чтобы убедиться, можно зайти на сайты, которые торгуют такой продукцией. Учитывая стоимость 10 или 20 штук по 10 г кофе в каждой, можно посчитать, сколько всего зерен ушло на 20 порций. Например – 200 г. Теперь нужно сравнить стоимость просто вкусного зернового кофе и капсульного. Во сколько раз вторые будут дороже, зависит от сорта. И так придется переплачивать постоянно, пока кофеварка будет находиться дома.

Что лучше для дома, чтобы пользоваться постоянно

Хороший вариант – кофемашина капсульная и зерновая два в одном. Здесь можно держать дома и зерна, и капсулы на случай, если захочется чего-нибудь новенького. За одноразовые порции можно не переживать – молотый порошок внутри надежно закрыт – пленкой и фольгой сверху. Вот такой аппарат с капсулами и зерновым кофе вполне подойдет. Важно, чтобы хорошо работал сервис и можно было вызвать мастера при каких-либо неполадках.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вам также будет интересно почитать:

что лучше, плюсы и минусы

Чашка ароматного кофе — что может быть лучше в домашней атмосфере, в свободную минуту в офисной суете или для романтического свидания в уютном кафе? Рынок предлагает различные модели капсульных и зерновых кофемашин, остается только разобраться в достоинствах и недостатках каждого варианта и выбрать оптимальный.

И те, и другие виды кофемашин выпускают в широком ассортименте, в различном дизайне, на любой кошелек, с разным количеством функций и степенью инновационности. Есть капсульные и зерновые кофемашины с капучинатором, модели с управлением со смартфона и множеством программ, учитывающих малейшие нюансы рецептов и технологий приготовления.

Зерновые модели

Этот вид оборудования для приготовления душистого напитка стал культовым для настоящих ценителей, знатоков и бариста. Он обладает многими преимуществами:

• безупречное качество готового кофе;
• множество функций и программ, регулирующих степень помола зерен, объем, температуру воды, давление, количество молока и пены и многое другое;
• разнообразие и доступность огромного количества сортов зерен;
• возможность комбинировать зерна различных сортов и добавлять специи;
• невысокая стоимость готового напитка по сравнению с капсульным: в два раза дешевле.

Зерновая машина известного бренда — это предмет гордости и престижа барной стойки приватного интерьера и любого солидного заведения.

Недостатков у зерновых агрегатов несколько: высокая цена, габариты, регулярность и сложность ухода в процессе эксплуатации. Цена зерновой машины гораздо выше капсульной, однако ломаются они реже. Размеры можно сравнить с духовым шкафом, что для владельцев маленькой домашней кухни, крошечной кофейни на несколько персон или скромного офиса весьма проблематично.

Капсульные модели

За рубежом капсулы активно используют уже около 30 лет, технологии отработаны и имеют массу поклонников. Этот вариант оборудования не так давно появился на постсоветском пространстве, но молодой тренд приобретает все большую популярность благодаря несомненным достоинствам:

• невысокая стоимость;
• удобство эксплуатации и минимум времени (секунды) для приготовления напитка: нужно вставить капсулу и нажать кнопку;
• простота ухода: два раза в год очищать средством от накипи и несколько раз в году от кофейных масел;
• компактность, что важно для небольших домашних или офисных кухонь;
• разнообразие сортов напитка в герметично упакованных порционных капсулах с большим сроком годности без потери вкуса и запаха: до двух лет.

Моют капсульные агрегаты редко, а у некоторых иновационных моделей эта функция автоматизирована.

Минусов у этого вида кофемашин всего два. Настоящие кофеманы считают, что качество напитка, приготовленного в зерновой машине, гораздо лучше, чем в капсульной. И последние чаще ломаются, хотя с учетом невысокой стоимости самого аппарата и его ремонта, можно считать этот недостаток некритичным.

В заключение

Принимая решение при выборе машины стоит руководствоваться главным критерием: вкусом готового напитка и простотой эксплуатации. Остальные факторы вариативны и некритичны. Настоящий гурман предпочтет зерновую машину ради божественного вкуса, будет варить каждую чашку до двух минут и тщательно ухаживать за агрегатом. Также рекомендуются для офисов или заведений с необходимым количеством чашек от 2 000 в месяц.

Потребитель, для которого важней скорость и простота приготовления напитка, а также редкий и несложный уход за оборудованием, выберет капсульную, несмотря на дороговизну готового продукта. Широкий модельный ряд машин позволяет подобрать идеальный вариант с учетом всех нюансов для каждого покупателя.

Какая кофеварка лучше – капсульная, или зерновая?

Наверное, каждый поклонник “благородного напитка” стремится, чтобы его кофемашина делала самый лучший кофе, который только возможен! Современный коммерческий рынок кофе машин может предложить множество вариантов изготовления данного напитка в домашних условиях.

Рассмотрим и сравним два наиболее популярных варианта кофемашины, которые пользуются спросом в магазине Дом Кофе.

Капсульная или зерновая?

Стоит сразу оговориться, что эти две варианта имеют несколько принципиальных различий, что делает процесс приготовления – отличительным и более индивидуальным процессом для каждого человека.

Например, капсульная кофемашина – имеет строго определённую производителем капсулы (герметичной, одноразовой упаковки) дозировку молотого кофейного ингридиента, который был подвержен обработке и компактно спрессован. Конечно же, что данные манипуляции с ним, определённо, влияют на вкус!

В свою очередь, зерновые кофемашины – не используют ни капсулы, ни мелкий помол, напротив – они используют для приготовления цельное кофейное зерно. Такой способ раскрывает совершенно другие ноты вкуса, аромата и минимизирует вероятность попадания в напиток посторонних компонентов.

Преимущества капсульных машин

К преимуществам можно отнести:

• Быстроту приготовления готовой чашки напитка;
  Горячая вода начинает взаимодействие с содержимым капсулы моментально, что позволяет уже через 30 секунд получить готовую порцию напитка.
• Вариативность использования – различные сорта и вкусы;
  Хотя производители раньше стремились сделать кофемашины “заточенными” под определённые бренды капсул, со временем – это отходит в прошлое, что позволяет гурманам пробовать новые сорта и вкусы “благородного напитка” на одной кофе машине – просто нужно вставить новую капсулу и готово!
• Простоту эксплуатации и лучшую энергоэффективность.
  Заваривание капсул – простой механический процесс, который не включает в себя весь аспект технологического процесса заварки напитка. Это позволяет проще ухаживать за кофе машиной и снижает её энергопотребление.

Преимущества кофемашин для зернового кофе

Машины, которые взаимодействуют с зерном имеют такие преимущества:

• Вариативность выбора объёма готового напитка;
  Можно запрограммировать машину так, чтобы она приготовила необходимый именно гурману объём напитка, чего нельзя добиться от капсул, – они имеют строгий лимит на объём порции.
• Более насыщенный аромат от свежего помола и возможность использовать разнообразные сорта кофе;
  Аромат от недавно раздробленного кофе – непередаваемое удовольствие, действие которого можно ощутить только в первые минуты. Кроме того, можно заправлять машину любыми сортами кофе из разных стран – для кофемашины – это не имеет существенной разницы, что повышает вариативность её использования и разнообразие конечного вкуса.
• Невысокая стоимость зёрен.
  Необработанное зерно стоит на порядок дешевле, нежели зёрна, к которым была применена коммерческая обработка и фасовка в капсулы. Также, такое зерно проще и дешевле транспортировать, что положительно сказывается на его конечной стоимости.

Почему капсульный кофе так плох? – Блог обжарщиков кофе Torrefacto

Ниже — мой перевод свежей статьи от Julia Calderone с сайта International Comunicaffe о недостатках капсульного кофе. Статья агрессивная. Местами даже слишком. Мы бы так вряд ли стали выражаться, но, как говорится, из песни слов не выкинешь.

Тем не менее, в статье хорошо затронуты моменты, касающиеся основных уязвимостей кофе, в первую очередь в результате контакта с кислородом. Мы ни разу не пользовались кофеварками Keurig и нам очень жаль, что их здесь так раздраконили, но, в конце концов, у нас есть свои причины, почему мы не пьем кофе в капсулах. И многие из них достаточно понятно изложены ниже.

Введение

Передо мной чашка кофе, заваренного с помощью капсульной кофеварки Keurig, и я хочу сказать вам со 100% уверенностью – этот кофе на вкус как сильно состаренная и разбавленная версия напитка из свежих зерен. Вкус у него ужасный.

Быть может, это и не известно всем, но капсульные кофеварки, такие как Keurig, уже проникли в дома и офисы миллионов американских кофеманов и фактически стали вторым по популярности способом заваривания после традиционных капельных кофеварок.

Внезапный взрыв популярности капсульных кофеварок – это парадокс.

Безусловно, кофейные гаджеты экономят время на подготовительных этапах и очистке, что ценно в нашем мире динамичного и напряженного труда, но, в дополнение к резко отрицательному влиянию на окружающую среду (хотя бы из-за одноразовых капсул), многие критики поддерживают мое мнение, что вкус напитка, который производят эти кофеварки, в лучшем случае посредственный, если не сказать, что он больше похож на теплую грязь.

Почему?

Чтобы разобраться в этом вопросе, я поговорила с Элишей Нучи, менеджером по оптовым продажам в компании Cafe Grumpy — небольшом обжарщике в Гринпоинт, Бруклин, обладающим более чем 5-летним опытом работы с кофе. Также я связалась с Keurig – лидером рынка капсульных кофеварок, чтобы понять, откуда они берут кофе и как его упаковывают. Компания отказалась отвечать на некоторые мои вопросы. Вот к каким выводам я пришла о том, почему у напитка из Keurig и других капсульных кофеварок получается такой плохой вкус.

Нарушение 1: Помол

Это одна из основных причин ужасного вкуса напитка из капсульных кофеварок. Нучи рассказал Tech Insider, что к тому времени, как вы получаете капсулу с кофе, он уже начал стареть.

Нучи говорит, что самым вопиющим является тот факт, что кофе мог быть смолот за дни, недели или даже годы до того, как оказался в вашей чашке. При этом, благодаря предварительному перемалыванию зерен и упаковке в удобные вакуумные капсулы, покупатель получает невероятно простой и быстрый способ заваривания в капсульной кофеварке.

Все, что от вас требуется – вставить капсулу с кофе (в случае с Keurig эта капсула называется K-Cup) в кофеварку, нажать на кнопку и через секунды вы получите достаточно теплую чашку напитка.

Процесс перемалывания зерен немедленно подвергает кофе воздействию кислорода, запуская химическую реакцию, которая «высасывает» вкус и аромат. Реакция окисления заставляет вкусовые и ароматические качества кофе деградировать – это та самая реакция, в результате которой сталь начинает ржаветь.

Нучи говорит: «Он начинает портиться сразу после того, как вы его перемололи». Поэтому все бариста рекомендуют заваривать кофе сразу после перемалывания зерен.

В то время как Keurig пытается предотвратить дальнейшую деградацию вкуса и аромата с помощью запечатывания молотого кофе в вакуумные капсулы (и, вероятно, добавления в него химических консервантов, хоть Keurig и отказался прокомментировать, делают они это или нет), ущерб от окисления уже мог быть причинен кофе еще до его запечатывания.

Нарушение 2: Сложная упаковка

Во время обжарки зеленого кофе при высоких температурах сложная смесь минералов, углеводов, аминокислот, белков, липидов, воды и кофеина сливаются воедино внутри зерна, придавая ему неотразимый ореховый вкус и аромат кофе.

Так же, как в случае с перемалыванием, кофейные зерна тоже начинают испытывать негативные последствия воздействия воздуха и терять свои вкус и аромат. Именно поэтому не все, но очень многие обжарщики кофе рекомендуют употреблять зерна как можно быстрее после обжарки, чтобы получить наиболее свежий вкус напитка на пике его «формы».

Свежеобжаренный кофе представляет особую проблему для процесса упаковки, поскольку сразу после того как обжаренные зерна остыли – они начинают испускать заключенный в них углекислый газ, и этот процесс может продолжаться от нескольких дней до нескольких недель. Наиболее интенсивно он протекает в первые несколько дней после обжарки и постепенно ослабевает в последующие недели.

Углекислый газ сам по себе является серьезной проблемой для производителей, желающих как можно быстрее упаковать свежеобжаренный и молотый кофе в герметичные упаковки. Активное выделение CO2 целыми или молотыми зернами может стать причиной раздувания или даже взрыва упаковки. Многие компании решают эту проблему встраиванием в упаковку специального дегазационного клапана, работающего только в одну сторону и выпускающего CO2, что невозможно сделать в случае с герметичными капсулами K-Cup.

Чтобы избежать этой проблемы с капсулами, производители будут ждать до тех пор, пока CO2 окончательно не перестанет выделяться, на что может потребоваться до 15 дней перед упаковкой молотого кофе. Каждый день такого ожидания состаривает кофе все сильнее, поскольку он постоянно подвергается воздействию воздуха.

Я спросила Keurig, сколько времени они ждут после обжарки и перемалывания зерен перед их упаковыванием в капсулы, и что они думают насчет дегазации, но они отказались отвечать и на эти вопросы. Учитывая, что содержимое их капсул не выделяет CO2, вполне можно судить, что они ждут дни или даже недели после обжарки, чтобы быть уверенными в том, что кофе прекратил активное выделение CO2 до попадания в капсулу.

Нарушение 3: Скудная маркировка

Ситуация усугубляется тем, что, по словам Нучи, вы не знаете ровным счетом ничего о происхождении кофе и дате его обжарки или перемалывания. Поэтому выяснить, насколько свежий и качественный продукт вы получили, становится практически невозможно.

Я спросила команду Keurig по работе с общественностью о том, какие зерна и откуда они используют, и они вновь отказались отвечать.

Представитель Keurig, который не пожелал быть названным, сообщил, что даже сами сотрудники Keurig не знают, когда конкретная партия кофе была обжарена и перемолота. На каждой коробке есть лишь срок годности, и это единственный способ удостовериться в свежести (который, на самом деле, мало о чем говорит).

Согласно словам Нучи, кофе может находиться в запечатанной K-Cup месяцы или даже годы до того, как капсула попадет в ваши руки. И полное отсутствие информации о происхождении зерен кофе делает невозможными какие-либо выводы о его качестве.

«Я полагаю, что чем менее прозрачны их упаковки, тем более низкого качества их содержимое» – считает Нучи. «В кофейной индустрии примечательно то, что производители гордятся происхождением зерен и тем, когда они были обжарены». Отсутствие этого факта у Keurig может говорить лишь о посредственном качестве продукта.

Нарушение 4: Теплая вода

Помимо качества и возраста кофе, другим аспектом, серьезно влияющим на вкус в кофеварках Keurig, является факт, что они не нагревают воду до температуры, достаточной для оптимальной экстракции и вкуса.

Согласно их веб-сайту, кофеварки Keurig нагревают воду до 88 градусов Цельсия, но Национальная Ассоциация Кофе (NCA) рекомендует для приготовления кофе промежуток температур воды между 90 и 96 градусами.

Ассоциация также считает, что заваривание кофе при температурах воды ниже 90 градусов Цельсия приводит к «плоскому, недоэкстрагированному вкусу кофе».

Нарушение 5: Слишком быстрое заваривание

Наконец, последней проблемой, которой подвержены устройства Keurig и другие капсульные кофеварки, является время, в течение которого кофе взаимодействует с водой.

Keurig гордится тем, что их кофеварки приготовят для вас чашку горячего кофе быстро.

Но есть вещи, с которыми не стоит спешить, и чашка вкусного кофе – одна из таких вещей. Национальная Ассоциация Кофе рекомендует для приготовления чашки в капельных кофеварках время взаимодействия молотого зерна с водой около 5 минут.

Keurig заваривает кофе за считанные секунды, что приводит к плоскому и слабому вкусу в чашке, особенно в сочетании с температурой воды ниже рекомендуемой.

Изменится ли ситуация к лучшему?

На этот вопрос сложно ответить. Наверное, совершенствованию капсульных кофемашин посвящены тысячи исследований – ведь это настолько прибыльный бизнес, что один лишь Keurig за 2015 год выручил 4,5 миллиарда долларов на продажах своих кофеварок.

Но на деле маловероятно, что капсульный кофе когда-нибудь сможет действительно сравниться с насыщенным вкусом свежезаваренной чашки. В основном, потому что кофе в капсулах уже молотый, говорит Нучи. «Я не представляю, как преодолеть это».

Существует множество способов сохранить свежесть зерен, например, промывать их химикатами наподобие азота, но Нучи считает, что даже такие меры могут не иметь эффекта для молотого кофе.

Компании предлагают Cafe Grumpy изготовлять капсулы для капсульных кофемашин со своим кофе, но по причинам, описанным Нучи выше, Cafe Grumpy не планирует этого делать.

Выходит, что самое большое преимущество капсульных кофемашин становится их самым большим недостатком, когда речь заходит о вкусе напитка. Кофе, который готовится быстро и в предварительно заготовленных капсулах, никогда не сравнится со свежим.

Что лучше? — Кофе Invigo

Кофе существует дольше, чем большинство тех, кто его пьет, и намного дольше, чем споры о кофейных пакетиках и молотом. Теперь, рядом с водой, чай, газировка и кофе — один из самых широко потребляемых напитков.

Из-за этой популярности люди продолжают придумывать разные способы выращивания, приготовления и употребления кофе. В плане приготовления некоторые люди используют кофейные чалды. Другим немного удобнее традиционного молотого кофе.

Как начинающий энтузиаст кофе, которому приходится выбирать между кофейными пакетиками и молотым кофе, вы можете запутаться. Это особенно верно, учитывая аргументы за и против обоих типов кофе.

Но не беспокойтесь. В этой статье мы разберем все это в подробном сравнении этих двух. В конце концов, у вас не возникнет никаких сомнений в том, что окажется лучше в спорах о кофейных пакетиках и молотом.

Coffee Pods: что это такое?

Кофе в чалдах — это, по сути, способ приготовления кофе на одну порцию.Сама капсула с кофе представляет собой контейнер (похожий на чашку) с запечатанным внутри него кофе. Размер самой емкости зависит от того, сколько кофе в ней предполагается.

Однако в среднем контейнеры традиционно имеют размер около 60 мм. В этом крошечном пространстве они могут унести до 12 граммов кофе для заваривания. По сути, кофейные пакетики очень похожи на чайные пакетики. Они часто бывают разных вкусов и степени обжарки, предлагая при этом массу удобства при приготовлении.

Краткая история кофе в чалдах

Кофейные капсулы с самого начала были довольно увлекательной концепцией для многих любителей кофе.Однако определить точную дату его появления на рынке довольно сложно.

Тем не менее, многочисленные ресурсы подтверждают, что кофейные капсулы существуют с конца 1900-х годов. В связи с растущим спросом на продукт возникла необходимость в его производстве в значительно больших количествах. Действительно, в то время на рынке доминировала лишь горстка компаний. Тем не менее, между собой они справились с поставленной задачей и произвели несколько миллионов кофейных капсул разных размеров для удовлетворения различных требований клиентов.

Что такое молотый кофе?

Если в конце концов вы собираетесь растворить что-то в воде, будет довольно разумно быстро измельчить это в порошок. Это помогает ускорить процесс растворения и намного быстрее продвигает прием пищи. Это точный принцип, по которому молотый кофе.

Этот сорт кофе намного старше, чем чалды, и, безусловно, намного более традиционный. Молотый кофе, как следует из названия, представляет собой измельченный до мелкого порошка кофе.Как и сахарный песок, цель состоит в том, чтобы помочь ему быстрее завариться.

Статья по теме: Как спасти планету, перерабатывая кофейные чалды?

Ради этого разговора вы должны знать, что у многих людей есть разные методы создания молотого кофе. Эти методы в основном определяют уровень тонкости помола, который они позволяют достичь своему молотому кофе перед его завариванием. В их числе:

• Очень тонкий и почти пудровый
• Средний мелкий
• Средняя грубая
• Грубый

Прежде всего, вы должны знать, что молотый кофе не растворимый.Он может выглядеть или пахнуть похожим образом. Но на самом деле все совсем иначе.

Краткая история молотого кофе

Он появился несколько лет назад в Эфиопии. Тогда и в разные моменты истории это считалось роскошью. Настолько, что некоторые люди украли его у членов королевской семьи, чтобы получить свою долю, не тратя на нее всю свою жизнь.

В других частях света, таких как Мекка, дела пошли несколько иначе. Видите ли, люди еще не знакомы со стимулирующим действием кофе.Для них кофе, должно быть, было эквивалентом приема дозы метамфетамина. Таким образом, это было запрещено в определенных областях. Тем не менее, люди переправляли его контрабандой через разные части мира, чтобы выпить.

Конечно, эта история намного длиннее и вполне может растянуться на целую книгу. Но, если подвести итог, мы бы сказали, что молотый кофе имел тяжелое, но захватывающее начало в мире.

Характеристики кофе в чалдах

Если вы хотите знать, что лучше кофе в чалдах имолотый кофе, вы должны досконально понимать обе концепции. Здесь мы подробно расскажем о кофейных чалдах, их характеристиках, преимуществах, режимах приготовления и т. Д.

Еще до того, как прочитать эту статью о кофейных пакетиках и молотом кофе, вы, вероятно, заметили, что кофейные пакетики невероятно просты по своей конструкции. Но, помимо этого, у этого крошечного контейнера есть и другие особенности. Вот несколько из них:

Одноразовая

Как мы уже говорили, он действует так же, как пакетик чая.Вы достанете его из упаковки, заварите, выпьете свой напиток, и это конец стручка. Чаще всего вам не удастся использовать одну и ту же капсулу для кофе дважды.

Эта особенность гарантирует свежесть. Вы можете не сомневаться, зная, что ваш кофе всегда будет иметь приятный запах пивоварения каждый раз, когда вы берете новую чашку.

Малые размеры

Человек может выпить столько кофе. Об этом знают все пивоваренные компании и торговцы кофе. Даже если они продают вам в больших количествах, часто это делается для того, чтобы вы могли потреблять его понемногу в течение длительного периода времени.Таким образом, такой кофе на одну порцию не бывает больших размеров.

Чаще всего он имеет размер всего 60 мм и вмещает всего несколько граммов кофе. Некоторые могут подумать об этом как о плохом. Но на самом деле это позволяет получить именно то, что вам нужно, и двигаться дальше. Меньше всего вам хочется провести весь день, чувствуя себя нервным из-за того, что ваша кофейная чашка вызвала у вас «передозировку кофеина».

Контейнер пористый

Если вас больше не интересуют пластиковые кофейные капсулы, вы, вероятно, столкнетесь с этой особенностью.Отверстия в кофейном пакетике не будут такими яркими, чтобы в них можно было воткнуть иголку. Но они будут очевидны.

Одна из причин, по которой эта функция заключается в том, чтобы вода могла легко проходить через контейнер во время заваривания. Другая причина заключается в том, что до использования капсулы внутрь может попасть достаточное количество воздуха. Это помогает предотвратить преждевременное накопление влаги.

Как приготовить кофейные чалды

Обычно для приготовления кофе из капсул кофе можно использовать два метода — вручную и с помощью машины.Чаще всего люди выбирают последнее.

Вручную

Это довольно просто, потому что кофе уже размолот для вас. Итак, просто откройте кофейную коробку или капсулу. Вы можете использовать нож или просто ножницы. Когда это будет сделано, вылейте содержимое в чашку, которую вы сразу же наполните горячей водой. Залив внутрь воду, подождите несколько секунд, чтобы она настоялась и вуаля! Тебе хорошо идти.

С станком

Существует множество различных машин, с помощью которых можно превратить кофейные пакетики в хорошую чашку кофе.Многие из них имеют свои специфические методы работы и требования.

Чтобы использовать их, вам необходимо прочитать специальные инструкции, прилагаемые к кофеварке. Однако вы должны помнить, что ваша вода должна быть достаточно горячей для приготовления кофе.

Преимущества кофейных капсул

Аргумент в чалдах против молотого кофе не полон, если не смотреть на то, что предлагают обе стороны. Вот некоторые из преимуществ, которые вы получите от использования кофейных капсул для приготовления кофе:

Кофейные капсулы позволяют приготовить отличный кофе без дополнительной тренировки

Кофе — отличный способ начать день.Для многих людей дополнительный прилив кофеина не может быть обменен ни на что. Однако для чего-то столь важного сделать это может быть непросто. Это особенно актуально, когда вы варите кофе в коммерческих целях и не можете позволить себе ошибиться.

Например, вам нужно знать, когда измельчать кофейные зерна. Наряду с этим, вы должны быть осторожны, чтобы не утрамбовать кофе с неправильным давлением. Когда все это будет сделано, вам нужно научиться правильно пользоваться кофемашиной эспрессо, если вы ее используете.Честно говоря, это просто тяжелая работа.

Самое лучшее в кофейных пакетиках — это то, что они позволяют приготовить отличный кофе, не переживая всех этих стрессов. У вас уже есть идеально молотый кофе, и вам, конечно, не нужно беспокоиться о утрамбовке. Все, что вам нужно сделать, это вставить капсулу и вуаля! У тебя в руках чашка отличного кофе.

Чалды с кофе почти не оставляют после себя беспорядка

Видите ли, при традиционных методах приготовления кофе у вас будет довольно много жидкости, которую нужно очистить, когда вы закончите заваривать.Но одна вещь, которая дает кофейным пакетикам преимущество в споре между кофейными пакетиками и молотым кофе, — это их способность практически не оставлять беспорядка.

Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что в емкости достаточно воды. После этого вы вставите капсулу с кофе и нажмете кнопку. Кофе, который вам нужен, будет находиться внутри кофейной капсулы. Таким образом, нет утечек, утрамбовки, опорожнения или даже помола кофе, который нужно очистить после процесса — просто хороший кофе и чистый прилавок.

Чалды для кофе остаются свежими намного дольше, чем другие

Это еще одно преимущество кофейных пакетиков в кофейных пакетиках по сравнению с молотым кофе. Видите ли, молотый кофе в капсулах надежно хранится в контейнере. Контейнер действительно обеспечивает значительный уровень защиты. Так что можете быть уверены, что ваш кофейный вкус и аромат никуда не денутся.

Это полная противоположность традиционным методам приготовления кофе. Они начинают терять вкус и аромат, как только вы начинаете их использовать.Хуже всего то, что это произойдет, даже если вы попытаетесь замедлить процесс с помощью герметичных банок.

Они экономят ваше время при подготовке

С кофейными пакетиками или капсулами вам не придется тратить несколько минут, пытаясь приготовить одну чашку кофе. Если вы покупаете кофейные капсулы в Канаде и у вас есть отличная кофеварка, вы получите отличную чашку кофе менее чем за три минуты.

К сожалению, с обычными методами дело обстоит не так.Видите ли, вам нужно сначала измельчить кофейные зерна. После этого вы должны точно измерить, иначе вы рискуете сделать кофе неприятным. Когда все это сделано, начинается трамбовка.

Даже если у вас есть молотый кофе, вам все равно придется позаботиться об оставшихся двух процессах. Они могут отнять у вас немного времени. Итак, если вы думаете о причине, по которой вы должны выбрать кофейные чалды, вот она!

Они последовательны

При использовании других «ручных» методов приготовления кофе вы можете ошибиться.Вы можете перемолоть фасоль слишком сильно, в результате чего зерна получатся мельче, чем должны быть. Вы можете добавить слишком много воды, и это лишь некоторые из вещей, которые могут пойти не так. Когда происходит что-то из этого, вкус кофе неизбежно меняется.

К счастью, для капсул с кофе это не проблема. Зерна измельчают до однородной текстуры. Наряду с этим всегда добавляется правильное количество ингредиентов, чтобы аромат получился одинаковым. Риск несоответствия во вкусе практически отсутствует.

Недостатки кофейных капсул

Более пристальный взгляд на кофейные чалды показывает, что преимущества намного перевешивают недостатки. Чтобы убедиться, что у вас есть вся необходимая информация, вот несколько минусов использования кофейных капсул:

Есть тенденция к неправильной утилизации

Это одна из основных проблем, связанных с кофейными пакетиками. Теперь некоторые бренды делают свои капсулы легко перерабатываемыми. Все, что вам нужно сделать, это положить его в нужное место для сбора, и вы внесете свой вклад в защиту Земли.Другие делают их биоразлагаемыми. То есть их можно использовать как компост.

Однако, несмотря на это, все еще существует широкая тенденция к неправильной утилизации кофейных капсул. В самом деле, вряд ли вы ошибетесь с биоразлагаемыми материалами. Но многие люди пропускают процесс переработки, потому что считают это стрессом. По этой причине многие люди склонны думать, что стручки кофе вредны для земли.

Спойлер — этого не должно быть. Мы расскажем вам об этом позже.

Есть несколько ограничений использования

Чтобы приготовить кофе из кофейных капсул, вы, вероятно, воспользуетесь машиной.Однако, поступая так, вы подвергнетесь небольшому ограничению. Это связано с тем, что некоторые машины работают только с кофейными пакетиками / капсулами определенного размера.

Что-нибудь побольше, и вы не получите то, что хотите. Во всяком случае, это может быть небольшим ограничением. Но на самом деле это просто означает, что вам нужно быть более осторожными в процессе выбора машины.

Характеристики молотого кофе

Проведя тщательный анализ кофейных пакетиков, пора поговорить о молотом кофе.В конце концов, это не будет спор между кофейными пакетиками и молотым кофе, если одна сторона склоняется над другой.

Требуется обучение

Это особенно актуально, если вы управляете кофейней, поскольку вы не можете позволить себе ошибаться. Вам нужно научиться и понимать, как приготовить кофе. Среди прочего, вам нужно научиться идеально измельчать и обжаривать кофейные зерна.

Кроме того, вы должны знать правильное давление для трамбовки и всего остального, что между ними. Если вы справитесь с этим, вы сможете приготовить отличный кофе с хорошей консистенцией.

Многоразовый

При необходимости молотый кофе можно использовать несколько раз. Конечно, во втором раунде может потеряться часть вкуса и содержания кофеина. Но он по-прежнему очень пригоден для питья и практически не представляет опасности для здоровья.

Как приготовить молотый кофе

Обратите внимание, что методы здесь очень похожи на те, что используются в пакетиках кофе.

Ручная подготовка

Первый шаг — измельчить бобы до нужной текстуры. Вы можете использовать для этого машину или придерживаться старой школы.Как только это будет сделано, вылейте содержимое в чашку и налейте в нее достаточное количество горячей воды. Вот так вот, ваш кофе готов.

Машинная подготовка

Как и кофейные капсулы, кофемашины для молотого кофе имеют особый способ работы. Чтобы полностью понять, лучше сначала прочитать инструкции.

Преимущества молотого кофе

Вот преимущества использования молотого кофе:

Не представляет опасности для окружающей среды

Это одно из основных различий между кофейными пакетиками и молотым кофе.Молотый кофе разлагается естественным образом. Так что, даже если вы выбросите его, он снова станет одним целым с природой. Это конкретное преимущество снимает стресс, связанный с переработкой, который может возникнуть при использовании некоторых других методов.

Низкая стоимость

Молотый кофе обычно очень дешевый. Во многом это потому, что им не нужно прикладывать много усилий для упаковки. Это особенно важно, если вы сами измельчаете фасоль, а не покупаете уже измельченную.

Многофункциональный

Помимо питья, с кофейной гущей можно делать еще много всего.Вы можете использовать его в саду, у камина и даже как часть повседневного ухода за кожей. Возможности практически безграничны.

Недостатки молотого кофе

Вот некоторые минусы использования молотого кофе

Требуется усилие

Эта особенность ставит молотый кофе позади своего конкурента в споре о кофейных пакетиках и молотом. Тем не менее, чтобы приготовить молотый кофе самостоятельно, нужно сначала определиться с желаемой текстурой.Если вы делаете для себя, это достаточно просто. Если вам нужно делать для клиентов, все становится немного сложнее.

Мы не ожидаем, что вы будете использовать только свои руки для измельчения, если вы ведете бизнес. Но даже с машиной вам все равно нужно правильно рассчитать время, чтобы получить нужную текстуру. Все это делается до того, как вы начнете варить кофе, что само по себе уже совсем другое дело.

Сильная тенденция к несогласованности вкусов

Как мы уже упоминали в верхней части наших кофейных пакетиков vs.аргумент в пользу молотого кофе, это не проблема для кофейных капсул. Но это то, с чем приходится иметь дело с молотым кофе. Поскольку вы сами измеряете все ингредиенты, в какой-то момент вы можете смешать их непоследовательно, что вызовет разницу во вкусе.

Окончательный вердикт: что лучше?

Пора раз и навсегда уладить спор между кофейными пакетиками и молотым кофе. Учитывая огромное количество преимуществ, которые имеют кофейные капсулы по сравнению с молотым кофе, капсулы являются явным победителем. На самом деле, у него тоже есть свои недостатки, например, опасность для окружающей среды.Но, как мы уже говорили, есть простой способ справиться с этой проблемой. Нельзя сказать, что молотый кофе — это полное списание. Но кофейные чалды по-прежнему лидируют во многих отношениях.

Как уменьшить ущерб окружающей среде при использовании кофейных капсул

Когда-то кофейные чалды / капсулы в основном создавались без особого учета их воздействия на окружающую среду. В то время капсулы изготавливались из алюминия без выхода для вторичной переработки, и люди слишком много тратили, чтобы делать это самостоятельно.Однако сейчас все по-другому.

С алюминиевыми кофейными капсулами теперь вы можете отправлять алюминиевые контейнеры компаниям после использования. Они будут переработаны, и вы можете быть уверены, что не повредили землю.

С биоразлагаемыми капсулами вы можете просто сознательно постараться утилизировать их правильно. Он все равно превратится в компост, и вреда от этого не будет. Итак, как видите, кофейные чалды — не совсем уж демоны из ямы загрязнения окружающей среды.

Часто задаваемые вопросы об использовании кофейных капсул

Ниже приведены ответы на некоторые часто задаваемые вопросы о кофейных чалдах

.

Q1: Сколько времени нужно, чтобы кофейные чалды распадались?

Это во многом зависит от типа используемой кофейной чашки.Некоторые биоразлагаемые стручки могут занять до двух лет. Другие могут взять меньше. Изготовленные из пластика или алюминия могут прослужить от 150 до 500 лет.

Q2: Можно ли выращивать кофе на заднем дворе?

Да, это возможно. Однако для этого потребуются определенные усилия и усердие.

Q3: Стоят ли кофемашины в капсулах?

Да, это так. Вам просто нужно быть осторожным, чтобы выбрать правильный. В противном случае вы рискуете не окупить свои деньги.

Q4: Как долго вы можете хранить капсулы?

В среднем, вы можете хранить кофейные чалды до шести месяцев.

Заключение

Чалды против молотого кофе — спор, который длился довольно долго среди любителей кофе. Кто-то предпочитает современный стиль, а кто-то — олдскульный стиль. У последнего есть свои преимущества.

В этом нет никаких сомнений. Но первый с изрядной легкостью превосходит эти преимущества. После всего этого чтения, скорее всего, вы сможете выпить чашку кофе.Мы знаем, что можем.

Вместо этого загляните в наш интернет-магазин, где можно купить кофейные чалды. Здесь, в Invigo Coffee, мы предлагаем широкий выбор вкусов для вашего удовольствия. Что еще более важно, мы предлагаем гладкие и беспрепятственные онлайн-транзакции.

Статья по теме: Как сэкономить на кофе с кофейными пакетиками?

Лучшие кофемашины 2021: фасоль в чашку, молотый или капсульный

(Pocket-lint) — То, как вы любите кофе, может быть очень личным — он может быть крепким, молочным или любым другим.Отличный способ контролировать свои чашки Джо — купить себе кофеварку, чтобы наслаждаться напитками уровня бариста, не выходя из дома.

Итак, мы собрали самые лучшие кофемашины, некоторые кофеварки с фильтром, несколько капсульных машин, которые используют Nespresso и Dolce Gusto (переработайте, пожалуйста), и несколько поющих и танцующих зерен для машин, которые также делают молоко. вспенивания, чтобы вы могли попробовать латте дома.

Хотя некоторые из этих машин немного дороговаты, использование зерен и собственного молока означает, что вы скоро сэкономите деньги по сравнению с более дорогой чашкой кофе в Starbucks или Costa.

Какая кофемашина вам больше всего подходит?

Technivorm

Moccamaster Кофеварка с фильтром

squirrel_widget_148733

Нравится фильтрованный кофе? Тогда не смотрите дальше. Если вам нравится что-то действительно элитное, то Technivorm с его стильной отделкой (доступны различные варианты). Вы можете вручную отрегулировать скорость, с которой кофе течет в графин, и она достаточно мощная, чтобы сварить полный кофейник всего за несколько минут. Moccamaster имеет медный элемент для кипячения, который быстро нагревается и точно регулирует температуру заваривания.

Pocket-lint

Krups Evidence

squirrel_widget_148736

Эта хорошо спроектированная кофемашина для приготовления кофе из зерен в чашку не из дешевых, но впечатляет — внешний графин для молока гарантирует, что она может подавать отличные напитки на основе молока (причем одновременно два. ), и вы можете очень легко выпить напиток (скажем, вам нужен дополнительный шот). Это одна из самых компактных машин для приготовления кофе из зерен в чашку, которые мы видели.

Также есть отличное приложение, которое можно загрузить и подключиться к устройству через Bluetooth.

Приложение позволяет просматривать различные настройки и параметры, в том числе легко настраивать уровень жесткости воды, когда машина автоматически выключается, а также возможность автоматически включать машину в определенное время. Приложение также сообщает вам, когда вам нужно очистить машину или заменить фильтр. Многофункциональная, но не сложная в использовании, Krups Evidence — одна из лучших кофемашин, которые мы использовали.

Pocket-lint

Smarter Coffee Machine 2.0

squirrel_widget_148738

Если вам нужна приличная машина для фильтрации зерна в кувшин, Smarter 2.0 не только приличная машина, но и дает вам простые в использовании элементы, управляемые приложением. Однако за это вы платите небольшую надбавку.

Есть реальное удобство иметь машину, которая готовит кофе для вас с утра.

Точно так же здорово иметь уведомления на смартфоне, которые сообщают вам, когда кофе готов. Обе эти вещи очень полезны, но, возможно, являются единственными интеллектуальными функциями, которые дают вам реальное преимущество.

Есть совместимость с Google Home / Assistant, но в настоящее время она очень ограничена, так как вы не можете начать варить кофе с помощью простой команды.

Pocket-lint

Nespresso от De’Longhi Lattissima One

squirrel_widget_148740

Если вы ищете машину в капсулах, которая не похожа на промышленный миксер, попробуйте эту тонкую кофемашину Nespresso, доступную в белом (на самом деле кремовом) или мокко. Его великолепие заключается в том, что в нем также есть отделение для молока для капучино или макиато, но, что особенно важно, молочный аппарат является автономным, поэтому молоко не загрязняет остальную часть машины.

После каждой чашки вы можете вынуть насадку для молока, легко отделить ее и вымыть (также можно мыть в посудомоечной машине).Это отличный ответ для более дорогих машин, которым необходимо постоянно мыться (и в результате вы все время опорожняете поддон для сбора капель). Если вам нужно немного больше молока, есть и эта немного более дорогая модель.

Lavazza

squirrel_widget_148741

Эта недорогая машина, основанная на превосходных качествах Lavazza в приготовлении кофе, добавляет в смесь молоко. Это отличный выбор, если вы хотите приготовить кофе с молоком, но при этом хотите удобство кофейных капсул.

Кнопки можно предварительно настроить, а подставку для чашек можно регулировать по высоте в зависимости от того, пьете ли вы обычно эспрессо или предпочитаете чашки большего размера.

Он также разработан, чтобы не занимать слишком много места на рабочих поверхностях и быть тихим — он излучает только 44 дБ во время фазы заваривания.

DeLonghi

DeLonghi Scultura ECZ351

squirrel_widget_148742

DeLonghi Scultura ECZ351 — это стильная кофемашина. Доступные варианты включают черный, кремовый, белый и серый, поэтому должен быть хотя бы один, который будет соответствовать декору вашей кухни, плюс его размеры 310 x 300 x 250 мм означают, что он также не займет слишком много места на столешнице.

Эта машина поддерживает форматы молотого кофе и кофе в чалдах ESE и может готовить эспрессо и капучино, причем первый из них может готовить два напитка одновременно.

Scultura имеет съемный бак емкостью 1,4 литра, давление в машине 15 бар, а также съемный поддон для сбора капель для легкой очистки.

Вы также найдете несколько удобных функций с этим номером, включая паровую трубку, функцию автоматического отключения и подогреватель чашек, как у Miele, но без функции регулировки температуры.

Illy

Francis Francis Y3

squirrel_widget_148743

Прямоугольная угловая форма кофемашины Francis Francis Y3 делает ее идеальной для современной кухни.

Как и DeLonghi Scultura, эта модель также доступна в нескольких вариантах, но она немного более смелая: предлагается зеленая лаймовая модель и оранжевый вариант, наряду с черным и белым.

Y3 — это капсульная машина, которая использует капсульную систему Illy iperEspresso и заявляет, что предлагает «настоящий эспрессо барного качества».Он меньше, чем Scultura, размером 270 x 320 x 110 мм, а также немного дешевле. Съемный бак имеет объем 0,9 литра, а машинное давление этой модели составляет 19 бар.

В этой модели вы не получите горячих чашек, и здесь нет паровой трубки, но поддон для сбора капель съемный, так что, опять же, чистка должна быть простой и приятной.

Nespresso

Nespresso Inissia

squirrel_widget_148746

Nespresso Inissia хорош для тех, кто плохо знаком с Nespresso.Он дешевый и веселый, предлагает простой, удобный дизайн, а также небольшой размер 120 x 320 x 230 мм, который позволяет легко убрать его сбоку на кухне.

Inissia — это капсульная модель, в которой, что неудивительно, используются капсулы Nespresso, и она будет готовить по одному эспрессо за раз, а это означает, что если у вас званый обед, вы какое-то время будете стоять на кухне.

Он обеспечивает машинное давление 19 бар, имеет съемный бак емкостью 0,7 литра и доступен в нескольких версиях, включая белый, красный, ярко-оранжевый и синий.

Что касается функций, Inissia не упаковывает их, без подогревателя чашек, регулируемой температуры, фильтра или паропровода, но поставляется со съемным поддоном для сбора капель и в красивом ретро-стиле.

Написано Дэном Грэбэмом и Бриттой О’Бойл. Редакция Макса Фримена-Миллса. Первоначально опубликовано 18 июля 2014 г. .

кофейных капсул против молотого кофе против растворимого кофе — какая у вас чашка?

Кофейные чалды или кофейные капсулы

Подумайте о кофе в капсулах или чалдах, и первое слово, которое часто приходит на ум, — это Nespresso.Как лидер рынка, Nespresso разработала ряд кофемашин и капсул, предназначенных для обеспечения невероятного вкуса, аромата и удобства любителям кофе.

Процесс приготовления кофе может быть расслабляющим и одной из причин выбора кофемашины Nespresso. Nespresso позаботится обо всем за вас. Возможность выбрать аромат капсулы, добавить ее в машину, а затем приготовить пар или взбить молоко — все это часть процесса приготовления кофе. Речь также идет о том, чтобы у вас дома было ощущение кафе, со всей легкостью, рентабельностью и удобством.

Знаете ли вы, что приготовление капсульного кофе требует меньше этапов, чем растворимого кофе?

Капсульный кофе выходит из кофемашины при идеальной температуре для питья, что позволяет сразу же наслаждаться им, всего лишь одним нажатием кнопки. Кофемашины Nespresso имеют ряд предпочтительных температурных настроек, позволяющих выбрать идеальную температуру питья для вас.

Между капсульным, молотым и растворимым кофе есть явная разница во вкусе.Герметично закрытые алюминиевые капсулы Nespresso — это оптимальный способ сохранить свежесть после сбора и обработки кофе в стране происхождения. Алюминиевые капсулы предотвращают окисление и гарантируют оптимальную свежесть каждой чашки кофе.

Кофе Nespresso измельчается, ферментируется, моется и сушится в стране его происхождения. Семена кофейной вишни отправляются на обжарочные фабрики в Швейцарии, где они смешиваются и обжариваются до совершенства. Только после этого он заземляется и инкапсулируется.

Капсульная чашка кофе похожа на кофе, приготовленный бариста, предлагая множество вкусов и смесей. Имея так много вариантов, вы не ошибетесь с капсульным кофе. На самом деле есть аромат, который подойдет каждому.

Капсульный кофе содержит больше антиоксидантов и многих полезных свойств.

Растворимый кофе

Растворимый кофе — самый простой, быстрый и самый экономичный вариант кофе. Он существует уже давно, и он был выбором многих австралийцев до того, как молотый кофе и капсулы были представлены и стали более популярными.

Если вы спешите выйти из дома утром или после быстрого кофе на кухне офиса, то растворимый кофе, как правило, является первым выбором.

Кофе гранулированный; он был сварен в концентрат, а затем прошел процесс быстрой сушки или сублимационной сушки с конечным результатом в виде порошкообразного кофейного экстракта.

Чтобы приготовить чашку, все, что вам нужно сделать, это вскипятить чайник, добавить чайную ложку или две (в зависимости от того, насколько крепкий кофе вам нравится) в чашку, добавить кипящую воду, молоко и сахар, если хотите.

Типы зерен и навыки, используемые для приготовления растворимого кофе, отличаются от тех, которые используются для других типов кофе. В растворимом кофе часто используются зерна робусты, которые могут иметь горький вкус. Существуют также различия во вкусе и стоимости, а также отсутствие необходимости в оборудовании, кроме чайника, что делает его экономически эффективным решением.

Молотый кофе

Какие кофейные зерна вы будете перемалывать? Какое оборудование лучше всего подходит для измельчения кофейных зерен? Как вы будете варить кофейные зерна? Что соответствует вашим вкусовым предпочтениям? Что тебе нравится? Это все вопросы, которые следует учитывать при выборе молотого кофе.

Молотый кофе часто обладает разнообразными ароматами, как в стручках кофе. Часто используются ароматные зерна арабики, которые могут повлиять на вкус.

Хотя это свежий кофе, срок службы молотого кофе на воздухе ограничивается. У вас есть возможность настроить чашку кофе в соответствии с вашими предпочтениями, выбрав легкую обжарку, среднюю или темную, а также содержание кофеина.

Одна из проблем молотого кофе — это умение правильно измельчать, утрамбовывать и заваривать кофейные зерна.Это требует практики и некоторых знаний о кофе.

Откройте для себя Nespresso

Откройте для себя кофемашины и капсулы Nespresso, соответствующие вашим уникальным кофейным предпочтениям. Узнайте больше о доступных типах капсул и стручков.

Лучшая капсульная кофеварка в 2021 году

Лучшая капсульная кофеварка — это та, которая соответствует вашему образу жизни. При наличии на рынке тонны одноразовых кофеварок высока вероятность того, что вы сделаете неправильные инвестиции.

Но не бойтесь!

Мы исследовали рынок, чтобы найти лучшие модели. Вот наши 8 непревзойденных выборов для любого любителя кофе.

Top Pick

Nespresso Vertuo от Breville

Nespresso Vertuo от Breville — это кофемашина, в которой найдется что-то для всех, от любителей кофе до любителей эспрессо. С их технологиями центрифугирования и интеллектуальной экстракции нет ничего проще, чем приготовить идеальный утренний напиток.

8 лучших капсульных кофеварок в 2021 году

Вот наш лучший выбор для капсульных кофеварок в этом году: для кофе, эспрессо и латте. Для получения дополнительных вариантов мы также рассмотрели некоторые из лучших кофеварок Keurig и другие отличные кофеварки Nespresso на выбор.

Недавно выпущенная линия Vertuo от Nespresso понравится как любителям эспрессо, так и кофе (2). Эта универсальность делает эту пивоварню нашей любимой капсульной кофеваркой в ​​этом году.

Этому автомату на одну порцию требуется всего 15–20 секунд для предварительного нагрева, а затем одно касание, чтобы начать заваривание.Он варится с использованием запатентованной технологии, известной как Centrifusion. В капсулу впрыскивается горячая вода, которая затем вращается со скоростью 7000 об / мин. Это максимизирует контакт между землей и водой для лучшей экстракции и аромата.

В линейке Vertuo также используется интеллектуальная технология экстракции. Обратной стороной является то, что проприетарные капсулы Vertuo являются обязательными и могут быть дорогими.

Nespresso Vertuo считывает штрих-код на капсуле и автоматически оптимизирует параметры заваривания для этого конкретного кофе.

Тем не менее, кофемашины Vertuo дешевле, чем оригинальный Nespresso, и каждая поставляется с 12 бесплатными капсулами. Обратите внимание, что эта машина также может быть продана с Aeroccino со скидкой.

Если вам нравятся кофемашины Nespresso, ознакомьтесь с нашим обзором лучших моделей кофемашин Nespresso.

Если вы только что хотите выпить чашку обычного кофе K, то вам будет сложно превзойти K Classic. Нам нравится эта кофеварка на одну порцию за ее неизменно высокое качество и сверхнизкую цену. Для удобного способа насладиться великолепным вкусом и маркой кофе в капсулах K, включая как капсулы 1.0 и 2.0, это наш лучший выбор.

Он невероятно прост и удобен в использовании. Просто вставьте контейнер, закройте крышку и выберите размер заваривания. Вы будете наслаждаться чашкой теплого кофе менее чем за минуту. К сожалению, крепость заваривания невозможно отрегулировать с помощью этого одноразового устройства. Если вы забудете выключить его, он автоматически отключится через 2 часа после заваривания.

Съемный резервуар для воды на 48 унций удобен в размерах, что позволяет сварить от 4 до 8 чашек кофе до того, как ему понадобится долить.Поддон для капель также снимается, так что вы можете разместить под заварной головкой дорожную кружку высотой 7 дюймов.

Прочтите наш обзор Keurig K Classic K55.

Учитывая минимальную цену, можно не ожидать многого от Chulux Single Serve, но вы ошибаетесь. Эта небольшая кофеварка на одну порцию, идеально подходящая для комнаты в общежитии или дома на колесах, обладает достаточным количеством функций в своей компактной раме, чтобы иметь отличную ценность, а не просто низкую цену.

Чтобы нагреть и заварить чашку кофе, требуется всего 2 или 3 минуты, и он совместим со всеми типами кофейных капсул K, а также с одноразовыми кофейными фильтрами многоразового использования, если вы предпочитаете молотый кофе или беспокоитесь о том, что кофе Keurig K Cup стручки не так хороши для окружающей среды.Он автоматически отключается после заваривания, что является экологически чистой функцией.

Резервуар для воды емкостью 10 унций предназначен для одноразового использования. Добавьте столько воды, сколько хотите, и он будет варить, пока вода не исчезнет или вы не скажете, чтобы он остановился. Эта функция позволяет полностью контролировать размер чашки, но доставит неудобства любителям больших чашек кофе.

Nespresso Pixie шириной чуть более 4 дюймов является их самой маленькой кофемашиной эспрессо и одним из их давних бестселлеров. Нам нравится эта кофемашина на одну порцию, потому что она простая, функциональная, стильная и обеспечивает действительно вкусный шот эспрессо.Или соедините его с Aeroccino для пенистого капучино.

Несмотря на свои крошечные размеры, Pixie впечатляет. Он нагревается всего за 25 секунд и оснащен насосом высокого давления на 19 бар, обеспечивающим надлежащий отжим эспрессо с обильным слоем пенки (3).

Мы хотим убедиться, что есть пенка, потому что она говорит мне, что кофе свежий… и хорошо экстрагированный.

Удивительно большой резервуар для воды на 24 унции означает, что вы можете сделать 16 выстрелов без доливки, а красный свет предупреждает вас, когда он заканчивается.После заваривания машина автоматически выбрасывает использованные капсулы в мусорный бак. Таким образом, очистка практически равна нулю, плюс он автоматически отключается через 9 минут.

Вы можете прочитать наш полный обзор Nespresso Pixie здесь.

Creatista — самая дорогая пивоварня в нашем списке, но она также может предложить больше всего. Если у вас есть бюджет и вы любите напитки в стиле кафе, эта красивая кофеварка заслуживает места на вашей столешнице.

Внутри эта кофемашина на одну порцию оснащена термоструйным нагревательным элементом, который нагревает ее менее чем за 5 секунд, и насосом на 19 бар, который гарантирует правильную экстракцию эспрессо.Внешне он отличается премиальным дизайном Nespresso, богатой смесью нержавеющей стали и глянцевым покрытием, напоминающим оригинальную ручную кофемашину эспрессо.

Это единственный товар в нашем списке, который предлагает встроенную систему вспенивания молока. Он представляет собой автоматическую паровую трубку, которая стерилизуется струей горячего пара после каждого использования. Используйте его, чтобы полностью персонализировать свой любимый напиток, включая капучино, латте и флеш-уайт.

Оригинальные машины Keurig были созданы с учетом потребностей офиса, чтобы избавить рабочих от неизбежного разочарования из-за черствого графина с кофе, и они по-прежнему находят там желанный дом (4).Позволяя каждому пользователю быстро приготовить свежую порцию своего любимого кофе, чая или горячего шоколада Keurig K Cup, идеально подходит для рабочего места.

Keurig K155 OfficePro был создан с учетом этого. Он имеет большой полноцветный сенсорный интерфейс, работающий на трех языках. Благодаря этому вы можете выбирать между четырьмя размерами чашек, регулировать температуру заваривания и даже программировать время автоматического включения и выключения. Поддон для сбора капель снимается, чтобы в нем можно было разместить высокие кружки.

Лучшая функция для большого числа пользователей, например рабочего места, — это массивный съемный резервуар для воды на 90 унций, что редко можно встретить в домашней кофеварке.

В прошлом возможность сварить графин кофе или только одну чашку означала наличие двух отдельных кофемашин. Но больше нет. Hamilton Beach Flexbrew 49966 удовлетворяет обе потребности в одной удивительно компактной машине.

Сторона кофемашины на одну порцию оснащена адаптерами, поэтому вы можете варить кофе из капсул Keurig K Cup или из свежемолотых кофейных зерен. Удобно хранить неиспользуемый адаптер в пустом поддоне для сбора капель. Для приготовления одной порции до 14 унций требуется около 3 минут с момента включения.

Сторона графина может быть запрограммирована на приготовление кофе по таймеру. Он оснащен термическим графином из нержавеющей стали, который мы предпочитаем остеклять как с точки зрения прочности, так и с точки зрения качества кофе. Если вы снимете графин во время заваривания, он автоматически остановится, чтобы не пролить.

Независимо от того, как вы решите заваривать кофе, вы можете выбрать обычную или более высокую крепость заваривания. Смелый вариант увеличивает время заваривания, что дает более крепкую чашку кофе.

Nespresso — бесспорный король кофемашин капсульного типа, а Inissia — одна из их проверенных моделей.Это компактная пивоварня с неподвластным времени дизайном и множеством цветовых решений, благодаря которым она прекрасно впишется в любую кухню.

Эта машина для разовой порции нагревается всего за 25 секунд, а затем использует запатентованную Nespresso вытяжную систему и насос 19 бар, чтобы каждый раз гарантировать ароматный эспрессо и густой слой пенки.

По завершении заваривания машина автоматически выбрасывает использованную капсулу в мусорный бак и автоматически отключается через 9 минут. Резервуар для воды на 24 унции позволяет сварить до 9 чашек кофе перед повторным наполнением.

Как выбрать лучшую кофеварку в капсулах

Лучшая капсульная кофеварка позволяет приготовить чашки кофе с прекрасным вкусом по доступной цене, но, прежде всего, она удобна и проста в использовании. Так как же найти этого идеального пивовара? Продолжайте читать, и мы проведем вас через это.

Какой кофе вы любите пить?

При покупке капсульной кофеварки или кофеварки в этом отношении первый и самый важный вопрос, который нужно задать себе: как мне нравится моя чашка кофе?

В целом капсульные кофеварки можно разделить на две категории: капельные кофеварки и кофеварки эспрессо .Модели Keurig и альтернативы Keurig типичны для бывшего рынка. С другой стороны, Nespresso и их фирменные капсулы доминируют над последними.

К счастью, если вы хотите пить кофе или эспрессо, вам не нужно покупать две кофеварки.

Новая линейка кофеварок Vertuo от Nespresso может приготовить все, от одной порции эспрессо до чашки кофе объемом 14 унций.

Если вы любите латте или капучино, поищите модель со встроенной системой вспенивания молока или ту, которую вы можете приобрести с устройством для взбивания молока.Например, большинство моделей Nespresso продаются с хорошо зарекомендовавшим себя вспенивателем молока Aeroccino в качестве дополнительного оборудования.

Удобство — главное.

Можно с уверенностью сказать, что если вы ищете кофеварку в капсулах, быстрое и удобное приготовление чашки кофе является приоритетом (1), будь то капсулы, чашки K-Cups или капсулы, и да, они другой.

Капсулы так легко приготовить и наслаждаться ими. Вам не понадобится ничего, кроме кофемашины, в которой используются капсулы, чтобы насладиться превосходным кофе.

По этой причине, когда вы покупаете пивовар такого типа, особенно важно учитывать отзывы покупателей относительно простоты использования и надежности. Вот почему в нашем списке рекомендаций представлены только машины с самым высоким рейтингом.

Не забудьте также принять во внимание простоту обслуживания . Пивовар с автоматическим циклом очистки облегчит вашу жизнь, особенно тем, у кого есть встроенная система взбивания молока.

Если вы планируете варить несколько напитков подряд, ищите автоматический выброс использованных капсул в мусорное ведро.Это сэкономит ваше время и позволит избежать ожогов.

Рассмотрим разнообразие размеров напитков.

Если вы единственный пользователь капсульной кофеварки и каждое утро пользуетесь одной и той же кружкой, вам не нужно учитывать объем напитка в машине. Это замечательно, потому что вы, вероятно, будете удовлетворены более простой и менее дорогой пивоварней.

Однако, если вы будете варить пиво разного размера или ожидаете, что будет несколько пользователей, поищите модель, которая предлагает варианты размера заваривания. Некоторые пивовары даже могут приготовить одну чашку или полный графин, что может быть отличным компромиссом.

Где оно поместится?

Вы не хотите покупать кофейник в капсулах, чтобы понять, что он не подойдет к вашей кухонной столешнице. Без необходимости в большой корзине фильтра или графине эти кофеварки могут быть невероятно компактными, но каждая дополнительная функция увеличивает занимаемую ею площадь. Поэтому подумайте о том, где вы планируете разместить свою машину-капсулу, когда решаете, стоят ли эти надстройки.

Например, большой резервуар для воды может увеличить общий размер кофеварки, но это может быть выгодно для больших домов или офисов, поскольку не требует постоянной доливки.

Вердикт

При таком разнообразии мы не могли выбрать только одну капсульную кофеварку.

Если вы любитель кофе и эспрессо, мы рекомендуем Breville-Nespresso Vertuo , единственную кофемашину на рынке, которая обеспечивает удивительно высокое качество и то, и другое. Исключительно для любителей кофе наш занявший второе место, Keurig K Classic , предлагает надежный и удобный кофе K Cup по цене, которая соответствует любому бюджету.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли купить многоразовые капсулы Nespresso?

Да, вы можете купить многоразовые капсулы Nespresso, хотя они встречаются реже, чем многоразовые капсулы Keurig K Cup.Кроме того, здесь вы можете узнать о различных типах кофейных капсул.

Почему мой кофе Keurig водянистый на вкус?

Кофе Keurig будет более водянистым, если игла для пирсинга забита, в результате чего вода будет стекать вокруг чашки K в вашу кружку без извлечения кофе.

Могу ли я повторно использовать пакетик кофе?

Вы можете повторно использовать несколько пакетиков кофе. Капсулы Nespresso все еще могут дать вкусный напиток во второй раз, но второй напиток из чашки Keurig K будет очень слабым (5).

Список литературы

1. Grant, T. (2020, 30 марта). Почему растет популярность специальных кофейных капсул? Получено с https://perfectdailygrind.com/2020/03/why-are-specialty-coffee-capsules-growing-in-popularity/
2. Компания Nespresso совершила революцию на рынке кофе в Северной Америке с запуском VertuoLine. (2014, 19 февраля). Получено с https://www.newswire.ca/news-releases/nespresso-set-to-revolutionize-the-north-american-coffee-market-with-the-launch-of-vertuoline-513763421.html
3. Петрич И. (21 апреля 2020 г.). Crema: как она образована, что она нам говорит и как извлечь из нее уроки. Получено с https://perfectdailygrind.com/2020/04/crema-how-its-formed-what-it-tells-us-how-to-learn-from-it/
4. McGinn, D. (2011, 7 августа). Жужжащая машина. Получено с http://archive.boston.com/business/articles/2011/08/07/the_inside_story_of_keurigs_rise_to_a_billion_dollar_coffee_empire/
5. Rawes, E. (2020, 5 мая). Как утилизировать или повторно использовать капсулы Nespresso.Получено с https://www.digitaltrends.com/home/how-to-recycle-or-reuse-nespresso-pods/

Кофемашины — Как выбрать между кофе из зерен в чашку, чалды и эспрессо

Кофе — это крупный бизнес в Великобритании, где ежедневно выпивается около 95 миллионов чашек кофе. И хотя поездка за чашкой чая в любимое кафе для многих доставляет непревзойденное удовольствие, всегда будут моменты, когда вы захотите немного кофеина дома, особенно первым делом утром, как мы находим. В таких случаях вы не сможете превзойти домашнюю кофемашину , чтобы быстро приготовить напиток с умением вашего бариста.

Но прежде чем инвестировать, вам следует знать кое-что. Наиболее важным из них является то, что доступны три основных типа машин; pod , espresso и bean-to-cup . У каждого из них есть свои сильные и слабые стороны, поэтому читайте дальше, чтобы узнать больше из нашего удобного руководства по покупке и найти идеальный вариант для своей кухни.

Типы кофемашин

Есть три основных типа домашних кофемашин, о которых вы должны знать:

Зерна до чашки

Это, как правило, самый дорогой тип кофемашины, но они выгодное вложение для ценителей кофе, ищущих контроль и качество.Основное преимущество машины для приготовления зерна в чашку заключается в том, что она оснащена кофемолкой, встроенной в машину. Итак, как следует из названия, они способны извлекать кофе из зерен за считанные минуты, что обеспечивает непревзойденную свежесть.

Они на удивление просты в использовании и могут выполнять большинство задач одним нажатием кнопки, что делает их королями удобства в вашем поиске кофе качества бариста у себя дома. Встроенные кофемолки измельчают кофейные зерна до гущи, из которой машина может извлекать аромат для приготовления эспрессо.

Обычно у вас будет больше контроля над такими переменными, как объем напитка, крепость кофе и время экстракции, поэтому вы можете изменить рецепт эспрессо в соответствии со своими личными предпочтениями. Большинство из них также будет поставляться с автоматическим вспенивателем молока.

Лучшие кофемашины для приготовления кофе из зерен в чашку

Лучшая машина для приготовления фасоли в чашку

Sage, Oracle Touch

sageappliances.com

1999 фунтов стерлингов.95

Оценка: 92/100

Oracle Touch — это еще один лучший вариант после того, как у вас дома есть бариста, и он стал безоговорочным победителем в нашей категории кофемашин для приготовления кофе из зерен в чашку.

Это самый дорогой товар в этом списке, но не зря. Высокое качество сборки и превосходное ощущение сразу отличает его от конкурентов. Настройка также была легкой, благодаря четким инструкциям на сенсорном ЖК-экране, а убирающиеся колеса на нижней стороне облегчают перемещение.

Почти каждый этап процесса приготовления кофе — кроме дозировки и набивки — можно изменить, что означает, что вы всегда можете получить максимум от кофейных зерен. Функция автоматического текстурирования молока Sage также впечатлила нашего эксперта тем, что он постоянно производит идеальные латте, капучино и многое другое.

Паровая трубка была немного жесткой, но это единственная настоящая проблема.

Основные характеристики
Емкость стакана: 2
Емкость резервуара для воды: 2.5 литров
Контроль крепости: Да
Давление (бар): 15
Вспениватель молока: Да — трубка пара

Машина, занявшая второе место среди зерен-кофе

Krups Evidence Plus EA894T40 Кофеварка из зерен в чашку

Оценка: 85/100

Evidence Plus — это первоклассная кофемашина Krups для приготовления кофе из зерен в чашку, способная одновременно приготовить два напитка на основе молока, которые равномерно разливаются. два.Дисплей имеет четкую графику и большие элементы управления, а также регулируемые настройки силы, что нам понравилось.

Эта модель показала нюансы жареных орехов и карамели, и мы обнаружили, что вспениватель молока работает хорошо (хотя сборка была немного неудобной). Он давал блестящее молоко с маленькими мелкими пузырьками, хотя мы обнаружили, что температура может варьироваться примерно на 15 ° C.

Примечание: если машина была выключена в течение некоторого времени, она иногда запускает программу автоматической очистки при повторном включении.Это длится почти 15 минут, что может быть неприятно, когда вы ждете утреннего кофе!

Основные характеристики
Емкость чашки: 2
Емкость резервуара для воды: 2,3 литра
Контроль прочности: Да
Давление (бар): 15
Вспениватель молока: Да — автоматическое вспенивание

Лучшее для безмолочного молока

De’Longhi Autentica ETAM29.660.SB Кофеварка из зерен в чашку

Оценка: 83/100

Эта машина среднего класса от De’Longhi является последним дополнением к линейке бренда Autentica. Сенсорный ЖК-экран четкий и отзывчивый, он имеет настраиваемые параметры интенсивности и аромата. Autentica также готовит два кофе одновременно, равномерно наполняя чашки.

Сделав глоток эспрессо, приготовленного в кофемашине, наш эксперт уловил ореховые, ячменные нотки, хотя, по их мнению, шот немного пикантный.Во время наших собственных тестов мы также обнаружили, что настройка помола была немного жесткой, и было трудно перемещать циферблат с небольшими приращениями.

Тем не менее, эта модель действительно пригодилась при приготовлении как коровьего молока, так и немолочных альтернатив, получив высшую оценку в наших оценках. Полученное молоко было гладким, блестящим и правильной температуры.

Основные характеристики
Емкость стакана: 2
Емкость резервуара для воды: 1,4 литра
Контроль прочности: Да
Давление (бар): 15
Вспениватель молока: Да — автоматическое вспенивание

Эспрессо

Эспрессо-машины имеют тенденцию выглядеть как миниатюрные версии тех, что вы видите в кофейнях.Как и машины для стручков, они извлекают аромат из кофейной гущи, но на этот раз она рыхлая, и ее нужно будет измерить и утрамбовать, прежде чем они будут готовы к извлечению. Это может занять немного больше времени, чем другие машины, но превращает процесс приготовления кофе в нечто большее, а восхитительные результаты окупают дополнительные усилия.

Если вы хотите приготовить кофе из зерен и добиться максимальной свежести, как в машинах для приготовления кофе из зерен в чашку, вам нужно либо приобрести электрическую кофемолку.В противном случае вы можете взять молотый кофе в любимом магазине или ближайшем супермаркете и использовать его с кофемашиной.

Эспрессо-машины — также хороший вариант, если вы предпочитаете широкий выбор напитков на основе молока или интересное обучение латте-арту, благодаря их паровой трубке. Кроме того, они поставляются с множеством других аксессуаров, включая кувшин для вспенивания молока, портафильтр, темпер и сменные фильтры.

Лучшие кофемашины для эспрессо

Лучшая кофемашина

Beko CEP5152B Кофеварка эспрессо

Оценка: 86/100

Это единственная кофемашина эспрессо Beko.У него простой дизайн, всего две настройки: пар для молока и экспресс-кофе. Обратите внимание, что здесь нет автоматической настройки эспрессо, то есть вам нужно будет вручную выключить настройку «Экспресс-кофе» после того, как вы налили желаемую дозу.

К счастью, он делает технически безупречный эспрессо, производя порцию за шотом при правильной температуре, каждый с густой и прочной пенкой. Наш опытный дегустатор высоко оценил «нюансные ароматы цитрусовых и темного шоколада». Он хорошо распаривает молоко с приятными мелкими и бархатистыми пузырьками, но в нем нет кувшина для молока, а сопло не может сильно двигаться, так как оно находится так близко к машине.

Основные характеристики
Емкость чашки : 2
Емкость резервуара для воды : 1,4 литра
Давление : 15 бар
Вспениватель молока : Да — трубка пара
Кувшин для молока в комплекте : Нет

Эспрессо-машина, занявшая второе место

Кофемашина Breville VCF125 Barista Mini Espresso

Оценка: 84/100

Эта элегантная кофеварка для эспрессо добавит классности любой кухне, но при этом она предлагает не только стиль, но и функциональность.Его довольно быстро разогревают, всего за 49 секунд, и он предлагает автоматическую порцию 30 мл.

Наш эспрессо получился идеальной температуры, а наш опытный дегустатор оценил насыщенный карамельный цвет их пенистой сливочной пены. Кофе имел орехово-фруктовый вкус — восхитительно! — но тело было довольно тонким, и вкус был на грани того, чтобы быть слишком кислым для их вкуса.

Он быстро создавал давление пара и достигал стабильной пены при пропаривании как коровьего, так и немолочного молока, и то и другое заняло примерно минуту.Переместить кувшин под насадку было легко, но вы не можете вспенить молоко и сразу приготовить эспрессо, а подставка не регулируется для кружек другого размера. Он также довольно шумный в использовании и нестабильный на ощупь.

Основные характеристики
Емкость стакана: 1
Емкость резервуара для воды: 2 литра
Давление: 15 бар
Вспениватель молока: Да, трубка пара
Кувшин для молока в комплекте: Да

Лучшая кофемашина эспрессо для ярких кухонь

Smeg ECF01 Кофеварка эспрессо

Оценка: 82/100

Как и наш победитель, это единственная кофемашина Smeg.Он имеет яркий дизайн и доступен в семи цветах. Он показал себя хорошо при приготовлении молока на пару, но, опять же, как и наша победившая модель, сопло короткое и массивное, что делает процесс вспенивания громоздким и неудобным. Отсутствие кувшина для молока разочаровывает и с учетом цены.

Положительным моментом является то, что предустановленные настройки одинарного и двойного эспрессо заслужили нашу печать одобрения, и наш опытный дегустатор наслаждался нотками, проявленными в их эспрессо: зеленым яблоком, солодом и коричневым сахаром. Кофе был подходящей температуры и имел густую пенку, но они нашли тело слишком тонким.

Основные характеристики
Емкость чашки : 2
Емкость резервуара для воды : 1 литр
Давление: 15 бар
Вспениватель молока : Да — трубка пара
Кувшин для молока в комплекте : Нет

Pod

Кап-кофемашины — лучший выбор для быстрого и легкого утреннего кофе. Они делают одноразовые напитки из молотых бобов, запечатанных в стручках или капсулах.Стручок помещается в предназначенный для этого слот, затем крышка машины закрывается, в результате чего капсула протыкается. Вода проталкивается через гущу, чтобы извлечь кофе, и наливается рюмка.

Капельные кофемашины

просты в использовании и обеспечивают стабильные результаты, но они не дадут вам такой же уровень контроля над кофе, как другие модели. Итак, если вы ищете чашку без суеты и предпочитаете эспрессо, это вариант для вас. Большинство моделей также включают автоматический вспениватель молока, если вы предпочитаете напитки на основе молока.

Кофемашины Top pod

Лучшая капсульная кофемашина и лучшая для специальных капсул

Кофемашина Opal One Nespresso Pod

Оценка: 88/100

Когда дело дошло до вкуса, Opal One не имел себе равных, а его безупречные характеристики принесли ему корону в виде капсульной кофемашины. Он с легкостью обрабатывал ряд специальных капсул, каждый раз давая отличный вкус, и нам понравилось изменять температуру заваривания.Он прост в использовании, а стильный и компактный дизайн подойдет для большинства размеров и эстетики кухонь.

При извлечении нашего третьего эспрессо подряд скорость значительно снизилась, и возник небольшой перерыв в подаче кофе. Тем не менее, эта модель по доступной цене в 119 фунтов стерлингов — воровство, если вы хотите вкусные напитки с минимальными усилиями.

Основные характеристики
Емкость резервуара для воды: 0,8 литра
Вспениватель молока: Нет
Тип капсулы: Nespresso
Программы: Эспрессо, лунго

Лучшая капсульная кофемашина для капучино

Кофемашина Sage Creatista Plus Nespresso

Оценка: 84/100

Эта машина может стоить больше, чем большинство других, но она, безусловно, достойна своей более высокой цены.Первоклассный внешний вид и ощущения Sage поражает вас в первую очередь, но он подкрепляет эти поверхностные особенности множеством существенных элементов. Он может похвастаться широким спектром опций персонализации, что позволяет вам адаптировать ваш напиток по своему вкусу, но нам пришлось немного подправить автоматические настройки рецепта, чтобы оптимизировать производительность.

После сортировки мы постоянно получали одни из самых качественных текстур молока, которые мы пробовали для таких напитков, как латте и капучино. Он идеально подходит для любителей кофе, которые хотят выпить без суеты, сохраняя при этом контроль над своей чашкой чая.

Основные характеристики
Емкость резервуара для воды: 1,5 литра
Вспениватель молока: Да, паровая трубка
Тип капсулы: Nespresso
Программы: Капучино, кафе латте, эспрессо, ристретто, лунго, флеш-уайт, лат уайт маккиато, молоко

Лучшая кофеварка в капсулах для небольших кухонь

Кофемашина De’Longhi Nespresso Lattissima One

Оценка: 82/100

Не на каждой кухне достаточно места для установки громоздкой капсульной кофемашины.Если вы предпочитаете бижутерию, обратите внимание на Lattissima One меньшего размера. Он хорошо спроектирован и оснащен вспенивателем молока, который можно мыть в посудомоечной машине, что впечатляет, учитывая его компактные размеры. В нем также есть ряд полезных советов по приготовлению напитков, которые помогли нам создавать один вкусный эспрессо в чалдах за другим.

Однако при приготовлении молока для капучино консистенция была неправильной. Программа молочного напитка также имеет только один предварительно установленный объем кофе, поэтому, если вам нужно что-то более крепкое, чтобы разбудить вас утром, вам нужно будет приготовить отдельный эспрессо и добавить его.

Основные характеристики
Емкость резервуара для воды: 1 литр
Вспениватель молока: Да, автоматический вспениватель молока
Тип стручка: Оригинальные стручки Nespresso
Программы: Эспрессо, большой эспрессо, капучино, макиато

Как мы тестируем кофемашины

Мы проглотили сотни сортов кофе, чтобы найти лучшие кофемашины. Это включало приготовление эспрессо, взбивание латте, взбивание капучино и налив плоского белого из более чем 40 топ-моделей.Последовательность и эффективность каждой модели оценивалась при приготовлении определенных напитков, что позволило нам убедиться, что они снова и снова способны создавать желаемый профиль вкуса.

При тестировании машин для приготовления кофе из зерен в чашку, эспрессо или капсул мы используем кофе с одинаковыми вкусовыми нотками — карамель, бисквит и шоколад. Наш отзыв основан на следующих критериях:

• Вкус: должен быть баланс тонов, как в хорошем вине. Первоначальная сладкая кислотность должна сопровождаться более насыщенными и мягкими тонами.
• Аромат: он должен быть согревающим, насыщенным и сбалансированным. Мы должны уметь обнаруживать отдельные заметки.
• Тело: дробь не должна быть слишком толстой или слишком тонкой.
• Качество крема: пенка должна быть насыщенной, но не слишком бледной или темной, скорее каштанового или лесного орехового цвета. Пенка тоже должна продержаться до конца напитка.

Если кофемашина оснащена паровой трубкой или вспенивателем молока, мы готовим на пару молоко и безмолочные альтернативы, чтобы убедиться, что они могут создать правильную текстуру и объем для определенных рецептов.Мы также измеряем температуру, чтобы проверить, достигла ли она оптимальной температуры для получения сладкого, бархатистого молока.

Каждый тест проводится дважды для проверки согласованности.

На что следует обратить внимание при покупке

Вспениватель молока

Идеально подходит для тех, кто любит капучино, большинство машин будут поставляться с вспенивателем молока или иметь возможность покупать насадку для вспенивания молока отдельно. Существует три основных метода вспенивания молока:

Автоматическое вспенивание

Машины с автоматическими вспенивателями обычно имеют программы, которые позволяют взбивать молоко или готовить капучино одним нажатием кнопки.Они поставляются с запечатанным пластиковым или стеклянным кувшином, который снимается, что позволяет легко его чистить. Некоторые кувшины также имеют регулируемый носик, по которому горячее молоко можно наливать прямо в кружку.

Вспениватель

Они похожи на автоматические вспениватели молока, но обычно устанавливаются отдельно от кофемашины. Еще одно ключевое отличие состоит в том, что вместо выбора предустановленной программы вам нужно будет наливать кофе и взбивать молоко вручную, если вы хотите приготовить напиток с молоком.Некоторые аксессуары для вспенивания также могут взбивать холодное молоко — идеально подходит для замороженного кофе.

Паровая трубка

Используемая в торговых автоматах в кофейнях, эти трубки используют давление пара для взбивания молока. Это, пожалуй, самый сложный метод приготовления молока, но он дает пользователям полный контроль над текстурой молока. Это позволяет создавать тонкую и глянцевую микропену — идеально для латте-арта. Они чаще всего встречаются в кофемашинах эспрессо и часто сопровождаются кувшином для молока из нержавеющей стали.Если его нет, вы можете легко получить его у таких компаний, как John Lewis или Amazon.

Дмитрий ОтисGetty Images

Персонализация

Большинство кофемашин для приготовления кофе из зерен в чашку позволяют регулировать крепость и размер кофе. Эти настройки также можно сохранить, что позволит вам снова и снова выбирать свой любимый кофе.

Интеллектуальное управление

Некоторые более дорогие кофемашины подключаются к приложению, так что вы можете приготовить кофе, не вставая с постели — при условии, что в резервуаре достаточно зерен и воды, а под носиком имеется кружка. .

Программы автоматической очистки

Очистка кофемашины может быть непростой задачей, поскольку в ней очень много деталей, включая внутренние, которые сложно очистить глубоко. Вот почему может оказаться удобной программа автоматической очистки, которая автоматически промывает всю систему. Продолжительность программы очистки варьируется в зависимости от машины: для одних требуется всего шесть минут, для других — более 20. Некоторые модели также имеют специальные программы очистки для вспенивателя молока.

Объяснение жаргона кофемашины

Давление в барах

Бар — это единица измерения давления. Когда дело доходит до кофемашин, это давление, необходимое для проталкивания горячей воды через уплотненную гущу для извлечения кофе — мы обнаружили, что для оптимальной производительности нам необходимо не менее 15 бар. Вы увидите некоторые кофемашины с более чем 15 барами, но это не обязательно означает, что это лучший автомат.

Crema

Crema — это насыщенный слой карамельного цвета, который покрывает эспрессо, немного похоже на головку пинты Guinness.Присутствие густой пены доказывает, что кофейные зерна, использованные для приготовления напитка, были свежими, в то время как она будет отсутствовать, если используются несвежие зерна. Бобы, которые используются в течение шести недель после обжарки, дают лучшую пенку.

Уровень помола или размер

Измельчители, например, на машинах для приготовления зерна в стакан, будут иметь градиент помола от мелкого до грубого. Чем тоньше помол, тем медленнее и горьче экстракция, а более крупный помол приведет к более быстрой и кислой экстракции.Идеальный размер помола позволит получить из бобов баланс кислотности, сладости и горечи, но знайте, что вы можете отрегулировать уровень в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Портафильтр

Вы найдете их на кофемашинах эспрессо и некоторых моделях кофе «от зерна к чашке». Портафильтр — это просто ручка, в которой находится корзина фильтра, в которой хранится кофейная гуща. Затем он вставляется в кофемашину, и горячая вода пропускается через кофейную гущу для извлечения аромата.

Тампер

Тампер идет вместе с портафильтром и представляет собой небольшой инструмент, используемый для сжатия молотого кофе, находящегося в корзине. Кофейная гуща не должна быть упакована слишком неплотно или слишком плотно, поэтому нужно немного проб и ошибок, чтобы понять, что правильно. Слишком рыхлый, и вода будет проходить через портафильтр слишком легко во время экстракции, слишком плотный, и вода будет изо всех сил проталкиваться через грунт. Эксперты сходятся во мнении, что утрамбовывать кофе следует при давлении около 40-45 фунтов.Если вы стремитесь создать идеальный кофе, знайте, что практика ведет к совершенству. Таким образом, вы можете определить, каково это давление, нажав тампер на кухонные или ванные весы.

Термоблок

Термоблок — это нагревательный элемент в кофемашине, который обеспечивает вытяжку воды при правильной температуре: 90-96 ° C.

Недостаточная / чрезмерная экстракция

Вы, наверное, слышали, что знатоки называют кофе недостаточно или чрезмерно экстрагированным, но распознать и исправить это может быть непросто.Хорошо экстрагированный кофе сбалансирован по вкусу, тогда как недоэкстрагированные напитки будут иметь слишком кислый вкус, а чрезмерно экстрагированные напитки будут иметь преобладающий пепельный горький вкус.

Недостаточно извлечено

Это может произойти по нескольким причинам; либо кофе был слишком крупно помолот, либо горячая вода не смогла передать достаточно аромата. В этом случае выстрел выльется очень быстро. Недоэкстрагированный кофе будет кислым, соленым и лишенным сладости, а аромат мгновенно исчезнет.

Это происходит, когда кофе был слишком мелко помолот, вода в машине слишком горячая, кофе был утрамбован слишком слабо или портафильтр переполнен. Все эти факторы увеличивают время, в течение которого кофе подвергается завариванию, вызывая сухой, жженый вкус, который надолго сохраняется во рту после употребления.

Boy_AnupongGetty Изображений

Техническое обслуживание кофемашины

Уход за кофемашиной не только продлит ее срок службы, но и улучшит вкус кофе.Следуя этим простым шагам, вы всегда будете получать качественную чашку чая:

• Очистите кофемашину в конце дня. Утилизируйте отработанную гущу, промойте внутреннюю систему водой, затем слейте воду и очистите поддон для сбора капель. Это гарантирует, что ничего не останется застоявшимся в одночасье.
• Храните зерна и молотый кофе в герметичном контейнере, чтобы они дольше оставались свежими.
• Не оставляйте воду в резервуаре надолго между использованием, так как это сильно влияет на вкус вашего кофе.Мы рекомендуем каждый раз использовать свежую фильтрованную воду.
• Очищайте трубку пара после каждого использования. У этого инструмента много отверстий и канавок, в которые легко может попасть молоко. Чтобы этого не произошло, продувайте паропровод и протирайте его влажной тканью после каждого использования. Затем, когда в конце дня вы еще раз проверяете кофемашину, тщательно очистите паровую трубку, чтобы избавиться от молока, которое могло быть пропущено.
• Глубоко очищайте кофемашину каждый месяц, тщательно промывая все ее детали.Если это звучит довольно сложно, обратите внимание на кофемашины с настройками очистки, чтобы сэкономить время и силы. Удаляйте накипь из машины так часто, как это необходимо. Количество, необходимое для удаления накипи, зависит от того, живете ли вы в регионе с жесткой или мягкой водой — если вы живете в районе с жесткой водой, вам придется проводить очистку более регулярно. Большинство машин поставляются с собственным комплектом для удаления накипи, а некоторые кофемашины даже сообщают вам, когда они нуждаются в удалении накипи.

Использование отработанной гущи

После того, как кофе был извлечен из кофейных зерен и кофемашин эспрессо, у вас остается небольшая шайба уплотненного кофе.Вы можете удобрить свой сад землей или бросить ее в мусорное ведро для компоста. Другой вариант — добавить кофе в свою косметическую программу , сделав скраб для тела из гущи и кокосового масла.

Как утилизировать кофейные пакетики

Одноразовый характер кофейных пакетиков может оттолкнуть некоторых, но, к счастью, большинство брендов легко перерабатываются. И Lavazza, и Nespresso имеют специальные пункты переработки по всей стране (их можно найти в Интернете).Чалды Nespresso также можно переработать в магазине или отправить обратно в Nespresso. В качестве альтернативы, взгляните на наш обзор лучших экологически чистых кофейных капсул .

Вот почему кофейные капсулы — чистое зло

Чалды с кофе, такие маленькие, но такие ужасно неправильные.

Тайлер Лизенби / CNET

Признаюсь, я никогда не был в восторге от кофейных капсул или машин, которые из них делают кофе. В лучшем случае я нахожу капсульный кофе слабым и безжизненным. Чаще он имеет слишком горький вкус, его можно пить только с большим количеством молока и сахара.

Как и многие люди, я пил чашку за чашкой растворимого кофе, не подозревая, что есть что-то лучше. Затем, около десяти лет назад, я впервые поехал в Европу.После полета красных глаз в Париж я заказал быструю чашку кофе в крошечном кафе в аэропорту, чтобы побороть смену часовых поясов. Именно эта простая чашка кофе с молоком навсегда испортила мне большую часть явы. Хотя напиток был маленьким, его вкус был совсем не такой. Темный, богатый и восхитительно восхитительный вкус сохранялся еще долго после того, как был сделан каждый глоток.

Я вижу удобство использования капсул, но в конечном итоге жизнь слишком коротка, чтобы пить плохой кофе, особенно когда вы можете легко приготовить высококачественный кофе прямо дома и за меньшие деньги.Если вы привязаны к пиву Keurig, Nespresso или K-Cup, вот подробное описание того, почему вам следует отказаться от своей печальной привычки после поспешности.

Свежесть — ключ к успеху.

Как любой съедобный ингредиент или вещество, кофе имеет срок годности. Жареные кофейные зерна, в частности, быстро становятся черствыми под воздействием кислорода. Свежеобжаренный кофе в идеале следует употреблять в течение двух, максимум трех недель после даты его обжарки. Вот почему бренды премиум-класса печатают дату обжарки зерен прямо на упаковке, а менее откровенные просто указывают дату окончания срока годности или срок годности.

Свежесть молотого кофе еще мимолетнее. Подумайте о часах, а не о днях, когда вы теряете эти вкусные органические соединения. Ситуация ухудшается по мере измельчения кофейных зерен из-за увеличения площади поверхности и большего воздействия воздуха. Опытные обжарщики и бариста сказали мне, что тонкоизмельченный кофе, используемый для приготовления эспрессо, теряет свой потенциал к величию всего за 30 минут.

Молотый кофе быстро теряет аромат.

Крис Монро / CNET

Это серьезные препятствия для стручков, которые нужно преодолеть и приготовить java с исключительным вкусом. Keurig, Starbucks и другие делают все возможное, чтобы уравновесить эти физические реалии. Обычная тактика — заполнить контейнеры азотом, чтобы предотвратить окисление, или закрыть контейнер дополнительным слоем фольги. Несмотря на эти усилия, открывайте Starbucks Verismo, Green Mountain K-Cups и даже капсулы от компании Touch, производящей фасованные напитки, и вы часто найдете основания, которые выглядят и пахнут совсем не свежими.

Используйте больше кофе, пожалуйста

Я кофейный наркоман, поэтому чем крепче напиток в моей кружке, тем лучше. Каждая отдельная кружка капельного или поливного кофе, который я готовлю, потребляет примерно 0,7 унции (20 граммов) молотого кофе на 8-12 унций (337-355 мл) воды. Это то же соотношение, на которое я полагаюсь, заваривая дома с помощью Kalita Wave за 38 долларов или в лаборатории с Oxo Good Grips Pour-Over за 16 долларов. К сожалению, кофейные капсулы не только содержат несвежую гущу, но и доза кофе слишком мала. Keurig K-Cups содержит только около 0.25 унций (7,1 грамма) молотого кофе.

Чалды для эспрессо Verismo от Starbuck содержат немного больше (0,26 унции, 7,4 грамма). Starbucks добавила больше кофе в свои капсулы Verismo Pike Place (0,37 унции, 10,5 грамма), которые были разработаны для приготовления чашек объемом 12 унций. Это приличное количество молотого кофе, но, к сожалению, из него не получится приготовить хорошую кружку кофе. И кофе Keurig K-Cup, и Verismo Pikes Place всегда получается слабым и водянистым.

Проблема не только в моих вкусовых рецепторах.Я измерил оба этих кофе в чалдах рефрактометром, чтобы измерить их TDS или общий процент растворенных твердых веществ. Процент TDS для жидкого кофе (черный) обеспечивает удобную индикацию того, сколько материала было извлечено из кофейной гущи и введенного раствора. SCAA (Американская ассоциация спешиэлти кофе) утверждает, что идеальный TDS для капельного кофе составляет от 1,2 до 1,4% TDS.

Одиночные чашки Oxo Pour-Over были выдающимися.

Тайлер Лизенби / CNET

Чтобы представить вещи в контексте, я зарегистрировал кофе McDonald’s на отметке 0.8 процентов TDS. TDS в Starbucks Pike Place немного выше, 0,9%, в то время как я записал TDS для пива Dunkin ‘Donuts, равный 1%. Одна из лучших кофеварок на одну чашку, которую я использовал лично, ранее упомянутая Oxo Good Grips Pour-Over, создавала исключительно вкусные напитки с показателями TDS, колеблющимися около отметки 1,5%. В гаджете также использовались мои скромные тестовые бобы Costco Colombian Suprema (измельченные в свежем виде со средней степенью грубости через жерновую мельницу).

Мне также понравились отличные результаты с кофеваркой Bonavita BV1900TS.Машина постоянно варила целые горшки на 40 унций (1,2 л) в пределах идеального диапазона SCAA (1,28% TDS). Для сравнения, все проанализированные мной кофе в пакетиках имели низкий процент TDS — 0,8 процента.

Скрытые затраты для вас и Земли

Даже если вы не возражаете против вкуса кофе в капсулах, покупка системы капсул также обходится дорого. Amazon продаст вам пакет из 50 кофейных капсул по цене 28 долларов, или 56 центов за порцию. Стручки Starbucks Verismo стоят еще дороже: от 10 до 12 долларов за упаковку по 12 штук, что составляет от 83 центов до 1 доллара за напиток.Вам гораздо лучше купить трехфунтовый пакет (16 долларов) в моем местном продуктовом магазине, которого хватит на 69 чашек по 23 цента за штуку.

Настоящая скрытая стоимость капсул — это те отходы, которые вы создадите. Будь то пластик, такой как капсулы Starbucks Verismo и Keurig K-Cup, или алюминиевые вставки для кофе Nespresso, избавиться от использованных капсул непросто. Оболочки Keurig K-Cups и Starbucks Verismo не поддаются биологическому разложению и не подлежат переработке.

У вас есть возможность упаковать использованные капсулы Nespresso Pod в мешки, а затем отправить их самостоятельно на предприятие по переработке.Это непростая задача для любого потребителя, не говоря уже о том, кто ищет удобства. А теперь представьте ошеломляющие 9,8 миллиарда капсул, проданных в 2015 году — огромное количество пластика и металла, которое бедная Земля может проглотить или подавиться. Этого достаточно, чтобы передумать изобретателя K-Cup.

Пивовары Starbucks Verismo удобны, но их чалды дорогие.

Крис Монро / CNET

Мой друг, уходи от этих стручков

Тем не менее, я понял.Чалды для кофе удобны: просто вставьте одну в кофемашину, нажмите кнопку и стрелка — мгновенное удовольствие. Однако и вы, и весь мир платите высокую цену за вашу лень. Конечно, вы можете выиграть несколько минут каждый день, иначе потратитесь на приготовление утреннего кофе вручную. К сожалению, мы и все остальные на планете застряли с остатками ваших стручков на сотни лет, даже тысячелетия.

Если бы кофе в капсулах был удивительно хорош, я мог бы понять его искушение, но это не так.На самом деле кофе из стручков ужасен.

Последний гвоздь в гроб — это цена, которая быстро накапливается со временем. По сравнению с получением собственных зерен и их самостоятельным измельчением, стоимость капсульного кофе сродни ограблению на шоссе. Вкус свежеобжаренного, молотого и сваренного кофе превосходит все, что могло когда-либо исходить из капсул. Вот почему вам следует бросить эти стручки, прежде чем они оставят у вас неприятный привкус во рту, соответствующий дыре в кармане.

Какая эспрессо-машина самая лучшая? Капсула, стручок или свежий кофейный порошок?

КОФЕ КАПСУЛЫ

Кофе капсулы — это небольшие емкости из алюминия или пластика, содержащие одну порцию кофейного порошка (7 грамм).Их продувают азотом для сохранения свежести. Для использования этих капсул необходима специальная капсульная кофеварка для эспрессо. Эта машина состоит из камеры, в которую помещается капсула, с отверстиями с обеих сторон: одно отверстие с одной стороны, позволяющее горячей воде проникать в капсулу, и несколько крошечных отверстий с другой стороны, которые действуют как фильтр. В остальном механизм такой же, как у обычной кофеварки с помпой для эспрессо.

Особо следует отметить команду компании Nestle, Швейцария, которой приписывают разработку всемирно известной системы капсул для кофе «Nespresso».Продукт или, скорее, система, разработанная для того, чтобы вывести Nestle из тени плохо воспринимаемого бренда «растворимого кофе» (Nescafe) и стать незаменимым, невероятно крутым дополнением к накидке в гостиной. Маркетинговая стратегия системы Nespresso — не что иное, как гениальная, — теперь преподается в ведущих бизнес-школах по всему миру.

ПРОФИ: удобная и последовательная, система Nespresso — отличная замена для обычного любителя кофе, который предпочитает удобство и готов платить цену.

МИНУСЫ: дорогое и ограничительно по сравнению со свежеобжаренным кофейным порошком из вашей соседней обжарки. Каждая порция может стоить от 3 до 6 раз дороже, чем свежий молотый кофе.

Ограниченно, потому что ваш кофе ограничен предложением производителя капсул. Вы можете потерять тот великолепный кофейный порошок, который вы подобрали во время одной из поездок за границу, или предложение уникального урожая из вашей местной обжарки.

Кроме того, после истечения срока действия системы Nespresso, несколько производителей предприняли набег на производство капсул и соответствующих машин.Но ни один из этих брендов не смог сравниться с кофе, который предлагает Nespresso.

При этом лучший кофе по-прежнему достигается благодаря свежеобжаренным и молотым кофейным зернам.

За это поручится любой ценитель кофе.

Кроме того, в последнее время одноразовые алюминиевые кофейные капсулы вызвали переполох среди защитников окружающей среды из-за крупномасштабного захоронения на свалках.