Как научиться ограничивать себя в еде, когда это нужно / 5 советов от эксперта – статья из рубрики «Еда и психология» на Food.ru

Здоровые отношения с едой важны, но в период ограничений из-за пандемии людям не всегда удается питаться правильно. Например, в Америке сидящие дома набирают больше четырех тысяч калорий в неделю. Кажется, в такой ситуации нужно худеть, но эксперты не советуют резко отказываться от еды: из-за стресса эпизоды переедания будут только чаще. Психолог и писатель Гленн Ливингстон дал несколько советов, которые помогут не переедать.

1. Установите границы

Ливингстон советует очертить границы своих желаний и не обманываться, когда хочется побаловать себя запретным продуктом. Психолог утверждает:

«Есть разница между фразами «Я буду стараться не есть слишком много чипсов» и «Я буду есть чипсы только по выходным и не больше одного маленького пакетика в день».

В случае когда есть четкий план и обозначено допустимое количество вредной еды, вам не нужно ежедневно принимать решения. Понятия «много» и «мало» наполняются смыслами.

2. Разложите на кухне полезные снеки

Теперь, когда вы едите чипсы только по выходным, не забудьте о полезных перекусах, которые поддержат энергию в течение дня. Орехи, греческий йогурт, бананы, ягоды, хумус, авокадо — вот продукты, необходимые для хорошего самочувствия.

Ливингстон отмечает, что разнообразие снеков создает ощущение изобилия. Нехватка пищи, осознаете вы это или нет, приводит к тому, что мозг дает телу сигналы есть больше. Полезные перекусы помогут обмануть мозг и остановят переедание.

3. Проанализируйте, почему вы переедаете

Эксперты уверены: чаще всего люди едят от скуки, одиночества или стресса. Необходимо понять, когда и почему вы едите больше. Еда не помогает бороться с тревогой, оно только усиливает реакции.

«Переедание не только нарушает уровень сахара в крови, истощает энергию и вызывает всевозможные физические проблемы, но и усугубляет эмоциональное состояние. Люди становятся по-настоящему зависимыми от еды», — говорит Ливингстон.

4. Составьте расписание

Есть по графику в условиях, когда работа занимает практически все время, трудно. Но так вы обезопасите себя от эмоционального переедания. Теперь только вы решаете, когда начать и закончить есть, сколько времени у вас пройдет между завтраком и обедом и даже сколько калорий должно быть в каждом блюде. Вы устанавливаете правила! Главное, следуйте им методично и не забывайте есть по часам.

5. Общайтесь с людьми

У тех, кто регулярно разговаривает с коллегами, друзьями, членами семьи, отношения с едой более здоровые, считает Ливингстон. Он советует включать камеру на совещаниях, созваниваться с семьей по видео и встречаться офлайн с друзьями. Так наладится еще эмоциональное состояние — научно доказано, что социальное взаимодействие делает нас счастливее.

Что можно сделать?

Попытаться придерживаться этих рекомендаций, даже если вы не работаете из дома. Постепенно устанавливайте правильные отношения с едой и через некоторое время вы увидите, как ваш вес приближается к желаемому.

Кстати, мы много писали о том, как питаться правильно и не скучно. Например:

Чем заменить газировку? 5 напитков, которые не вредят здоровью

Недорогие и популярные продукты, которые помогут похудеть

Перекусы: польза или вред? Можно ли есть между приемами пищи

Как не ограничивать себя в еде и оставаться в форме

Пока все подруги, беспокоясь о лишнем весе, жуют сельдерей и запивают его кефиром, ты можешь нормально питаться и оставаться в форме. Для этого всего лишь нужно научиться составлять правильное меню.

Редакция сайта

Теги:

Здоровье

Похудение

Еда

Питание

Диеты

Наверняка ты виртуозно разбираешься в диетах и знаешь о белковой, «кремлевской», безглютеновой и прочих. В июне любишь «посидеть» на огуреч­ной, в августе – на арбузной. Что ж, замечательно: значит, ты умеешь соблюдать правила и довольно дисциплинированна. Эти качества тебе пригодятся, чтобы научиться планировать питание. Зачем? Собственно, чтобы кормить себя, любимую, вовремя и качественно. Ведь, согласись, мучаясь от голода, трудно играть с ребенком в прятки, гулять в парке, ходить по магазинам. И даже работать.

Как получать от еды удовольствие, ты тоже в курсе. И мы не станем осуждать, если семи­фредо радует тебя больше, чем рататуй. Но хотим напомнить, что пища – еще и энергия, необходимая телу. Поэтому неплохо бы разобраться, как работает эта наша маленькая биологическая фабрика по производству килоджоулей.

Шаг 1

Вообще, планирование рациона сложно представить без цифр и формул. Если ты гуманита­рий – не пугайся, придется запомнить всего одну: 14,7 х МТ (масса тела) + 496 = необходимый минимум килокалорий в сутки. Или, на языке диетологии – величина основного обмена (ВОО). К примеру, если ты весишь 60 килограммов, то твоя ВОО будет 1378 кКал. Кажется, немного, но ты не обольщайся: этого хватит лишь для того, чтобы дышать, переваривать пищу, добираться до офиса и спать.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Шаг 2

А вот если планируешь еще поработать, встретиться с подругами, заняться сексом, или отправиться в спортзал, придется пополнить энергетические запасы. Подсчитать коэффициент физической активности (КФА) можно – хотя бы приблизительно. Например, если твой ежедневный ритуал – «машина-офис-машина-дом-диван», умножь ВОО на 1,1.

Тем, кто раз в неделю заходит в спортзал, конечно, рано считать себя спортсменами. Но их образ жизни чуть активнее, поэтому ВОО нужно умножить на 1,2.

А вот если ты каждый день проходишь не менее 2–3 километров, раза три в неделю занимаешься аэробикой, боксом, плаванием или другим модным видом фитнеса, умножь свой ВОО на 1,4.

Шаг 3

Допустим, ты выяснила: в день тебе необходимо 1500–1800 ккал. Можно, конечно, съесть три пончика, запить их стаканом латте с белым шоколадом, с полудня до полуночи терпеть ноющую боль в области желудка и сокрушаться: не особо-то разгонишься на эти полторы тысячи килокалорий! Но лучше подойди к делу с умом (и любовью к себе, а не к пончикам). Обычная нормальная еда довольно низкокалорийна, и в эти 1500–1800 умещается полноценный завтрак, обед, ужин и перекусы. Всемирная организация здравоохранения давно знает, как тебе помочь: важно, чтобы твой дневной рацион состоял из белков (0,8–0,9 граммов на килограмм веса), жиров (0,8–0,9 граммов на килограмм веса) и углеводов (0,8х4 грамм на килограмм веса). Причем, углеводы – это не булочки и шоколад, а овощи, фрукты, крупы и хлеб.

Шаг 4

Уже промелькнула в голове мысль «считать калории так трудно, я не смогу»? Если да, спешим тебя успокоить: за пару месяцев научишься оценивать калорийность «на глаз». Многие страшатся перспективы провести остаток жизни в обнимку с калькулятором, но это тебе точно не грозит. При планировании рациона еще стоит учесть сезонность. Сейчас, летом, оставь все как есть. А с наступлением осени урежь привычную калорийность на 5–10%, потому что в этот период замедляется обмен веществ. Вот увидишь: весной не придется сокрушаться из-за лишних килограммов.

Шаг 5

Какое бы разнообразное меню ты ни составила, может оказаться: проснулась утром, а вместо запланированной каши безумно хочется салата с авокадо. Или жареных каштанов, хоть ты даже и не представляешь, каковы они на вкус. Тут важно прислушатьс­я к своему телу: оно всегда подсказывает, какие вещества в дефиците и что необходимо срочно съесть. Правда, к шоколаду и другим десертам это правило не относится. Тяга к сладкому возникает, если тебе катастрофически не хватает энергии. Или просто скучно.

Выбери из этого списка продукты для своего здорового рациона.

• Нежирное мясо
• Субпродукты (печень, сердце, желудки)
• Умеренно жирная рыба
• Мясо птицы
• Яйца
• Молоко, кефир, ряженка, сметана средней жирности (4–9%)
• Крупы (гречка, бурый рис, необработанная овсяная крупа)
• Хлеб (ржаной, цельнозерновой)
• Растительные нерафинированные масла
• Сливочное масло (не более 10–15 г)
• Фрукты
• Овощи

23 способа перестать переедать

Слишком много есть за один присест или потреблять слишком много калорий в течение дня — распространенные привычки, от которых бывает трудно избавиться.

И хотя некоторые люди считают такое поведение привычкой, от которой можно избавиться, у других оно может указывать на расстройство пищевого поведения.

Со временем чрезмерное употребление пищи может привести к увеличению веса и увеличить риск развития хронических заболеваний, таких как диабет или сердечные заболевания.

Независимо от того, есть ли у вас расстройство пищевого поведения, вырваться из порочного круга переедания может быть сложной задачей. Тем не менее, некоторые техники могут помочь.

Приведенные ниже 23 совета являются отправной точкой для борьбы с перееданием.

1. Избавьтесь от отвлекающих факторов

Независимо от того, работаете ли вы во время обеда перед компьютером или едите чипсы во время просмотра любимого телешоу, еда во время отвлечения является обычным явлением для большинства людей.

Хотя эта привычка может показаться безобидной, она может способствовать перееданию.

Обзор 24 исследований показал, что отвлекаемость во время еды приводит к тому, что люди потребляют больше калорий во время еды. Это также заставляло их есть больше пищи в конце дня по сравнению с людьми, которые обращали внимание на еду во время еды (1).

Резюме Постарайтесь выключить
или уберите подальше такие отвлекающие факторы, как телефоны, компьютеры и журналы. Концентрация
на еде во время еды может помочь предотвратить переедание.

2. Знайте продукты, которые провоцируют переедание

Например, если мороженое может спровоцировать переедание или приступ переедания, не рекомендуется хранить его в морозильной камере. Чем сложнее получить доступ к чему-то, тем меньше вероятность, что вы переедаете эту пищу.

Приготовление полезных блюд, таких как нарезанное яблоко с арахисовым маслом, хумусом и овощами, или домашняя смесь, поможет вам выбрать лучший вариант перекуса.

Еще один полезный совет: держите нездоровые закуски, такие как чипсы, конфеты и печенье, вне поля зрения, чтобы не было соблазна взять горсть, проходя мимо них.

Резюме Определите нездоровую пищу
, которая вызывает переедание. Держите их подальше от дома или вне поля зрения, а
сделает здоровые варианты легко доступными.

3. Не запрещайте все любимые продукты

Ограничительные режимы питания, исключающие многие из ваших любимых продуктов, могут вызвать у вас чувство обделенности, что может привести к чрезмерному употреблению запрещенных лакомств.

Диета, основанная на цельных, необработанных продуктах, всегда лучше, но оставлять место для случайных угощений совершенно полезно.

Поклясться никогда больше не есть шарик мороженого, кусочек пиццы или кусочек шоколада для большинства людей невыполнимо.

Тем не менее, в случае пищевой зависимости человеку может потребоваться постоянно воздерживаться от триггерных продуктов. В этом случае хорошей идеей будет найти здоровые заменители, которые удовлетворят вас.

Сосредоточьтесь на том, чтобы обеспечить свое тело в основном здоровой и питательной пищей, давая себе возможность по-настоящему насладиться лакомством здесь и там.

Резюме Слишком ограничительные
модели питания могут привести к перееданию. Ключом к устойчивому и здоровому питанию является
концентрируется на употреблении в пищу цельных, необработанных продуктов большую часть времени, позволяя
угощаться тут и там.

4. Попробуйте волюметрику

Волюметрика — это способ питания, при котором основное внимание уделяется низкокалорийным продуктам с высоким содержанием клетчатки, таким как некрахмалистые овощи.

Употребление перед едой продуктов с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки и воды может помочь вам почувствовать себя сытым, что может уменьшить переедание.

Примеры продуктов, подходящих для измерения объема, включают грейпфруты, салатную зелень, брокколи, бобы, помидоры и бульон с низким содержанием натрия.

Употребление большого салата или тарелки супа на основе бульона с низким содержанием натрия перед обедом и ужином может быть эффективным способом предотвращения переедания.

Резюме Используйте волюметрический метод
приема пищи — употребляйте полезные, низкокалорийные продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы
чувствовать себя сытым.

5. Не ешьте из контейнеров

Употребление чипсов из пакета, мороженого из коробки или прямо из коробки может привести к потреблению большего количества пищи, чем рекомендуется в качестве размера порции.

Вместо этого выложите одну порцию на тарелку или в миску, чтобы контролировать количество потребляемых калорий за один присест.

Используйте измерительные инструменты, чтобы наметить, как должна выглядеть нормальная порция для различных типов продуктов.

Резюме Вместо еды
прямо из упаковки, разложите ее по порциям. Попробуйте отмерить
подходящих размеров порций, чтобы натренировать свой глаз определять рекомендуемое количество пищи
в качестве средней порции.

6. Снижение уровня стресса

Стресс может привести к перееданию, поэтому важно найти способы уменьшить количество стресса в повседневной жизни.

Хронический стресс повышает уровень кортизола, гормона, повышающего аппетит. Исследования показали, что стресс может привести к перееданию, повышенному голоду, перееданию и увеличению веса (2).

Существует множество простых способов снизить уровень повседневного стресса. Подумайте о том, чтобы слушать музыку, заниматься садоводством, заниматься спортом или практиковать йогу, медитацию или дыхательные техники.

Резюме Стресс может привести к
перееданию, поэтому уменьшение стресса в повседневной жизни является важным шагом
к уменьшению переедания.

7. Ешьте продукты, богатые клетчаткой

Выбор продуктов, богатых клетчаткой, таких как бобы, овощи, овес и фрукты, поможет дольше сохранять чувство сытости и уменьшить желание переедать.

Например, одно исследование показало, что люди, которые ели богатую клетчаткой овсянку на завтрак, чувствовали себя более сытыми и ели меньше на обед, чем те, кто ел кукурузные хлопья на завтрак (4).

Перекусывая орехами, добавляя фасоль в салат и употребляя овощи при каждом приеме пищи, вы можете уменьшить количество потребляемой пищи.

Резюме Добавьте продукты, богатые клетчаткой, в свой рацион
, чтобы ваше тело дольше чувствовало себя сытым. Исследования показывают, что это может помочь
уменьшить желание переедать.

8. Питайтесь регулярно

Пытаясь похудеть, многие люди сокращают приемы пищи в надежде, что это снизит количество потребляемых ими калорий.

Хотя в некоторых случаях это может сработать, например, при прерывистом голодании, ограничение приема пищи может привести к тому, что вы съедите больше в конце дня.

Исследования показали, что более частый прием пищи в течение дня может снизить чувство голода и общее потребление пищи (5).

Например, некоторые люди могут пропустить обед, чтобы ограничить калории, но переедают за ужином. Тем не менее, сбалансированный обед может помочь снизить вероятность переедания в конце дня (6).

Резюме Пропуск приемов пищи может привести к тому, что вы
съедите больше в течение дня. Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы ваше тело чувствовало себя
удовлетворенным, употребляя сбалансированные блюда, приготовленные из цельных продуктов.

9. Ведите дневник питания

Отслеживание того, что вы едите, в дневнике питания или в мобильном приложении может помочь уменьшить переедание.

Многие исследования показали, что использование методов самоконтроля, таких как ведение дневника питания, может способствовать снижению веса (7).

Кроме того, дневник питания может помочь определить ситуации и эмоциональные триггеры, которые способствуют перееданию, а также продукты, которые могут спровоцировать переедание.

Резюме Исследования показали, что
отслеживание приема пищи может помочь вам похудеть. Это также поможет вам стать
более осведомленными о своих привычках.

10. Поужинайте с друзьями-единомышленниками

Выбор блюд ваших друзей по обеду может иметь большее влияние на ваше потребление пищи, чем вы думаете.

Многочисленные исследования показали, что на выбор продуктов питания сильно влияют люди, с которыми они едят.

Люди склонны есть порции, аналогичные порциям их товарищей по столу, поэтому ужин с друзьями, которые переедают, также может вызвать у них переедание (8).

Кроме того, исследования показали, что человек более склонен заказывать нездоровые блюда, если это делает его партнер по обеду (9).

Если вы едите вместе с семьей и друзьями, у которых схожие цели в отношении здоровья, это поможет вам не сбиться с пути и снизить вероятность переедания.

Резюме С кем вы решите поесть
может сильно повлиять на ваш выбор еды. Старайтесь обедать с людьми, которые тоже хотят
есть здоровую пищу умеренными порциями.

11. Запаситесь белком

Белок помогает поддерживать чувство сытости в течение дня и уменьшает желание переедать.

Например, было показано, что завтрак с высоким содержанием белка снижает чувство голода и позволяет перекусывать в конце дня (10).

Выбор богатого белком завтрака, такого как яйца, способствует снижению уровня грелина, гормона, стимулирующего чувство голода (11).

Добавление к вашему распорядку дня закусок с высоким содержанием белка, таких как греческий йогурт, также может помочь вам есть меньше в течение дня и контролировать чувство голода (12).

Резюме Употребление в пищу продуктов, богатых белком
, может помочь предотвратить чувство голода и тягу к еде. Начав день с завтрака с высоким содержанием белка
, вы также сможете бороться с чувством голода в течение дня.

12. Стабилизация уровня сахара в крови

Употребление в пищу белого хлеба, печенья, конфет и других углеводов с высоким гликемическим индексом, скорее всего, вызовет скачок уровня сахара в крови, а затем быстрое падение.

Было показано, что такие быстрые колебания уровня сахара в крови вызывают чувство голода и могут привести к перееданию (13).

Выбор продуктов с более низким гликемическим индексом поможет предотвратить скачки уровня сахара в крови и уменьшить переедание. Фасоль, овес и коричневый рис — отличные варианты.

Резюме Ешьте продукты, которые помогают поддерживать постоянный уровень сахара в крови
. Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как конфеты и белый хлеб, могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови, а затем его падение, что может привести к перееданию. Вместо этого выберите
продукты, такие как бобы, овес и коричневый рис.

13. Помедленнее

Слишком быстрый прием пищи может вызвать переедание и со временем привести к увеличению веса.

Прием пищи в более медленном темпе приводит к увеличению чувства сытости и уменьшению чувства голода и может служить полезным инструментом для борьбы с перееданием (14).

Также было показано, что тщательное пережевывание пищи снижает общее потребление пищи и увеличивает чувство сытости (15).

Резюме Сосредоточение внимания на
медленном приеме пищи и тщательном пережевывании пищи может помочь вам распознать признаки сытости и уменьшить
переедание.

14. Следите за потреблением алкоголя

Употребление алкоголя может вызвать переедание, снижая ваши запреты и стимулируя аппетит (16, 17).

В то время как выпивка или две за едой, как правило, не будут иметь большого эффекта, выпивка нескольких порций за один присест может привести к усилению чувства голода.

Одно исследование показало, что студенты колледжей, которые выпивали от четырех до пяти порций за раз более одного раза в неделю, с большей вероятностью переедали после выпивки по сравнению со студентами, которые выпивали от одной до двух порций за раз (18).

Сокращение употребления алкоголя может быть хорошим способом минимизировать переедание.

Резюме Исследования показывают, что употребление
нескольких напитков за один присест может привести к перееданию. Вместо этого остановитесь на одном или двух напитках или полностью откажитесь от алкоголя.

15. Планируйте заранее

Неподготовленность к голодовке повышает вероятность того, что вы сделаете неправильный выбор продуктов, что может привести к перееданию.

Покупка блюд и закусок в последнюю минуту в ресторанах или гастрономах увеличивает вероятность того, что вы сделаете нездоровый выбор и съедите больше.

Вместо этого держите под рукой здоровые закуски, упакуйте домашние обеды и заполните холодильник полезными продуктами, чтобы приготовить ужин дома.

Эти стратегии могут помочь уменьшить переедание. Кроме того, приготовление большего количества блюд дома может сэкономить деньги и время.

Резюме Чем лучше вы подготовлены к
здоровому питанию, тем меньше вероятность переедания. Наполните холодильник и кладовую
здоровыми, сытными продуктами.

16. Замените сладкие напитки водой

Употребление сладких напитков, таких как газированные напитки и соки, может привести к увеличению веса и увеличить риск некоторых заболеваний, таких как диабет (19).

Исследования показали, что употребление подслащенных напитков во время еды также может быть связано с перееданием.

Обзор 17 исследований показал, что взрослые, которые пили подслащенные сахаром напитки во время еды, потребляли на 7,8% больше пищи, чем взрослые, которые пили воду во время еды (20).

Отдавая предпочтение воде или несладкой сельтерской воде, а не подслащенным напиткам, вы можете уменьшить переедание.

Резюме Избегайте сладких напитков.
Они были связаны с повышенным риском диабета и других заболеваний и могут быть связаны с перееданием. Вместо этого пейте воду.

17. Проверьте себя

Переедание при отсутствии чувства голода может быть признаком того, что происходит что-то более глубокое.

Депрессия и скука — две распространенные проблемы, связанные с желанием переедать (21, 22).

К счастью, некоторые действия могут помочь. Например, попробуйте заняться новым занятием, которое доставляет удовольствие. Это может помочь предотвратить скуку и отвлечь от желания погрызть.

Кроме того, если вы потратите некоторое время на размышления о том, что вызывает переедание, вы сможете определить, к какому типу помощи обратиться. Если причиной являются депрессия и беспокойство, надлежащее лечение у специалиста по психическому здоровью может помочь уменьшить переедание.

Все люди разные, поэтому важно подобрать правильный план лечения, соответствующий вашим потребностям.

Резюме Подумайте о чувствах
во время эпизодов переедания и обратитесь за помощью, чтобы решить проблемы, лежащие в основе поведения
. Депрессия и скука — две распространенные причины. Специалист по психическому здоровью
может дать рекомендации.

18. Избавьтесь от диеты

Причудливые диеты, вероятно, не помогут вам перестать переедать в долгосрочной перспективе. Кратковременные ограничительные диеты могут привести к быстрой потере веса, но они часто неустойчивы и могут привести к неудаче.

Вместо этого внесите долгосрочные изменения в образ жизни, способствующие укреплению здоровья и хорошего самочувствия. Это лучший способ создать сбалансированные отношения с едой и предотвратить такие привычки, как переедание.

Резюме Вместо того, чтобы сидеть на модных
диетах, чтобы обуздать переедание, найдите устойчивый способ питания, который питает ваше
тело и помогает ему достичь оптимального здоровья.

19. Избавьтесь от старых привычек

От привычек трудно избавиться, особенно когда они связаны с едой.

Многие люди привыкли к удобному распорядку, например, ужинают перед телевизором или каждый вечер едят тарелку мороженого.

Может потребоваться время, чтобы определить нездоровое поведение, которое приводит к перееданию, и заменить его новыми здоровыми привычками, но это того стоит.

Например, возьмите за правило есть за обеденным столом, а не перед телевизором, или замените тарелку мороженого на ночь чашкой горячего чая. Эти замены со временем станут здоровыми привычками.

Резюме Определите нездоровые привычки
и постепенно замените их новыми, более позитивными привычками.

20. Ешьте полезные жиры

Хотя продукты с высоким содержанием жиров часто связаны с увеличением веса и перееданием, выбор продуктов, богатых полезными жирами, может помочь вам есть меньше.

Несколько исследований показали, что взрослые, придерживающиеся диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, менее голодны через 3–4 часа после еды и со временем теряют больше веса по сравнению с людьми, придерживающимися диеты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров (23, 24). .

Добавление в рацион полезных жиров, таких как авокадо, орехи, семечки, ореховое масло и оливковое масло, поможет вам чувствовать себя более сытым после еды и уменьшить переедание.

Резюме Попробуйте добавить в свой рацион больше полезных жиров
. Исследования показали, что это может помочь вам чувствовать себя более сытым после еды
и со временем похудеть.

21. Помните о своих целях

Постановка краткосрочных и долгосрочных целей и частое обращение к ним могут помочь вам не сбиться с пути и уменьшить желание переедать.

Знание причины преодоления переедания и того, как переедание мешает вам достичь целей в области здоровья и хорошего самочувствия, может мотивировать вас работать над созданием новых моделей питания.

Записывая мотивационные цитаты и развешивая их на видном месте в жилом помещении, вы можете вдохновиться придерживаться плана в течение дня.

Резюме Определите конкретные краткосрочные и
долгосрочные цели питания и часто к ним обращайтесь. Может быть даже полезно поставить
мотивационные цитаты вокруг вашего дома.

22. При необходимости обратитесь за помощью

Важно отличать переедание от компульсивного переедания (BED).

Компульсивное переедание (BED) признано Диагностическим и статистическим руководством по психическим расстройствам ( DSM-5 ) психическим расстройством. Это означает, что кому-то, у кого есть BED, вероятно, потребуется лечение от группы медицинских специалистов, чтобы преодолеть его.

ЭДП характеризуется продолжающимися эпизодами очень быстрого поедания большого количества пищи до состояния дискомфорта, несмотря на отсутствие чувства голода. После запоя человек может чувствовать стыд или вину за свое поведение.

Это заболевание поражает миллионы людей во всем мире и является наиболее распространенным расстройством пищевого поведения в Соединенных Штатах (25).

Если вы чувствуете, что у вас может быть КЭЛ, важно обратиться за помощью. Поговорите со своим лечащим врачом о вариантах лечения.

Резюме Если вы регулярно
съедаете большое количество пищи, теряете контроль и испытываете чувство вины,
у вас может быть компульсивное переедание, и вам следует обратиться за профессиональной помощью.

23. Практикуйте осознанное питание

Применение методов осознанного питания — один из лучших способов предотвратить переедание.

Практика осознанного питания подчеркивает важность концентрации внимания на моменте и осознания мыслей, эмоций и чувств во время приема пищи.

Многие исследования показали, что осознанное питание является эффективным способом снижения переедания, переедания и эмоционального переедания (3).

Есть медленнее, есть небольшими кусочками, тщательно пережевывать, осознавать свои чувства и ценить пищу — все это простые практики осознанности, которые можно включить в распорядок дня.

Резюме Практика осознанного
приема пищи помогает уменьшить переедание. Внимательное питание
фокусируется на том, чтобы осознавать свои мысли и чувства во время еды.

Итог

Многие люди борются с перееданием.

К счастью, есть способы улучшить пищевые привычки и преодолеть расстройства пищевого поведения.

Медицинские работники, такие как психологи, врачи или дипломированные диетологи, также могут предоставить консультации и рекомендации, которые помогут вам вернуться на правильный путь.

От переедания трудно избавиться, но вы можете это сделать. Используйте эти советы в качестве отправной точки, чтобы помочь установить новый, здоровый распорядок дня, и обязательно обратитесь за профессиональной помощью, если она вам понадобится.

Примечание редактора: эта статья была первоначально опубликована 16 апреля 2018 г. Текущая дата публикации отражает обновление, которое включает медицинский обзор Тимоти Дж. Легга, доктора философии, психолога.

Простые способы контролировать свое питание

Отзыв Майкла В. Смита, доктора медицинских наук, 20 августа 2021 г.

Возможно, вы слышали, что нельзя покупать еду, когда вы голодны. Что ж, вы, возможно, тоже захотите съесть кусочек жевательной резинки без сахара, прежде чем идти по проходу. Согласно двум исследованиям, во время жевания жевательной резинки люди чувствовали себя менее голодными и испытывали меньшую тягу к нездоровой пище. В результате они стали покупать меньше калорийных закусок, таких как чипсы, и приносили домой больше полезных продуктов, таких как овощи.

Независимо от того, едите ли вы дома или выбираете еду из очереди в столовую, сначала наполняйте свою тарелку самыми полезными продуктами. Исследование показывает, что посетители буфета, как правило, берут большие порции первых продуктов, которые они видят. Так что подумайте, прежде чем наполнять свою тарелку. Готовьте овощи или цельнозерновые продукты перед более жирным мясом и гарнирами.

Легче покупать нездоровую пищу и десерты, когда расплачиваешься пластиком. Что-то в передаче холодных наличных заставляет людей задуматься. Например, когда старшеклассникам сказали использовать наличные деньги для оплаты менее здоровой пищи, такой как печенье, они дважды подумали об этом и часто брали более здоровую пищу, как обнаружили исследователи.

Если вы пытаетесь похудеть, увидев еду по телевизору, вы можете захотеть перекусить. Согласно исследованиям, люди, соблюдающие диету, съедают больше конфет во время просмотра шоу, посвященного еде, чем во время просмотра программ без еды.

Хотите верьте, хотите нет, но цвет ваших блюд может повлиять на то, сколько еды вы себе подадите. Исследования показывают, что чем больше еда сочетается с цветом тарелки, тем больше еды вы, вероятно, съедите. Поэтому рассмотрите возможность использования тарелок другого оттенка.

Размер ваших тарелок и столовых приборов дает вашему мозгу подсказки о том, сколько вы «должны» съесть, а большая тарелка означает больше еды. В одном исследовании люди в китайском буфете, которые получили большую тарелку, съели на 52% больше еды и съели на 45% больше, чем те, у кого были маленькие тарелки.

Если вы едите от скуки, усталости или напряжения, вы можете потерять контроль над собой. Постарайтесь отсрочить желание пастись. Когда появляется тяга, займитесь чем-нибудь еще в течение 5–10 минут, а затем посмотрите, хотите ли вы еще есть. Скорее всего, желание угаснет, по крайней мере, немного.

Храните нездоровую пищу, такую ​​как конфеты и чипсы, там, где вы их не видите. Вы можете есть меньше. Когда офисные работники держали конфеты на своих столах, они съедали на 48% больше, чем когда конфеты находились на расстоянии 6 футов. Если они клали шоколад в ящик стола, то съедали на 25% меньше, чем если бы сладости лежали на столе.

Большой контейнер может соблазнить вас съесть больше, даже если вы сыты или он невкусный. В одном исследовании кинозрителям бесплатно давали попкорн в средних или больших банках. Что-то было свежим и вкусным, а что-то несвежим. Люди, которым давали свежие продукты в больших контейнерах, съедали на 45% больше, чем те, кто получал их в средних емкостях. Даже те, кто получал несвежий попкорн в больших контейнерах, ели на 33% больше, чем те, у кого были средние контейнеры.

Кусать поменьше. Медленно пережевывайте пищу. Сделайте немного больше времени между вилками. И пейте воду во время еды. Эти простые шаги являются ключевыми, если вы хотите сократить потребление калорий и при этом чувствовать себя сытым, как показывают исследования.

Изображения, предоставленные:

1) Devonyu / Getty Images

2) Alexander Spatari / Getty Images

3) Kcpetersen / Getty Image

6)    микроман6 / Getty Images

7)    Оскар Вонг / Getty Images

8)    HappyNati / Getty Images

9)    emreogan / Getty Images

10)  D3sign / Getty Images

0004

ИСТОЧНИКИ:

Wansink, B. PLoS ONE , сентябрь 2013 г.

Wansink, B. Journal of Experimental Psychology Applied Size, декабрь 2013 г.

: Предвзятость иллюзий Дельбёфа в отношении сервировки и поведения в еде».

Симидзу, М. Аппетит , декабрь 2011 г.

Джули Фридман, доктор философии, медицинский психолог; доцент Медицинской школы Файнберга Северо-Западного университета.

Wansink, B. The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology , апрель 2014 г.

Tal, A. JAMA Internal Medicine, , апрель 2013 г.

Garg, N. Journal of Marketing , январь 2007 г.