6 шагов • INMYROOM FOOD

Советы

Наваристые кислые щи, салат из квашеной капусты, заправленной подсолнечным маслом, — традиционные блюда. Квашеная капуста — полезное дополнение к любому блюду на осеннем столе.

Елена Мукосей

Без квашеной капусты сложно представить русский стол. Наваристые кислые щи, салат из квашеной капусты, заправленной подсолнечным маслом, — традиционные блюда с наступлением холодов. 

Готовят квашеную капусту не только у нас. Она популярна во многих странах — в Белоруссии, Болгарии, Германии, Польше, на Украине, в Чехии. В  Корее традиционно готовят кимчи — блюдо, которое также является разновидностью квашеной капусты, однако при его приготовлении обычно используется не белокочанная, а пекинская капуста.

В традиционном русском рецепте квашеной капусты обязательным ингредиентом является клюква, которая придает блюду не только кислинку и аромат, но также осветляет рассол и помогает капусте дольше сохранять свои хрустящие свойства.

Полезные свойства квашеной капусты

Каждый овощ имеет в своем арсенале такой витамин, который является его настоящей визитной карточкой. В случае белокочанной капусты это метилметионин – витамин U. Он способен лечить язву желудка или двенадцатиперстной кишки, гастрит и многие другие заболевания кишечника. 

В квашеном виде капуста является лидером по содержанию витамина С. Интересно, что этот витамин сохраняется в той же концентрации больше полугода. Никакой другой овощ не обладает таким свойством. Кроме этого, можно отметить наличие витаминов группы В, К, и РР, калия, ферментов, аминокислот, минералов. 

Интересная информация для желающих похудеть – в 100 граммах продукта содержится всего лишь 25 килокалорий, а большое количество клетчатки выводит из организма шлаки и токсины.

Также квашеная капуста отлично помогает при стрессах и интоксикации организма, преодолевает инфекции и поднимает иммунитет.

1. Выбор капусты

Для квашения необходимо выбирать белокочанную капусту со слегка приплюснутыми сверху кочанами. Из зеленых сортов квашеная капуста получается не такая вкусная.

2. Подготовка продуктов

Для квашения нужно отобрать 2-3 кочана капусты средних размеров общим весом до 4 килограммов. Необходимо очистить их от поврежденных верхних листьев и тонко нашинковать. Также нужно помыть и почистить 2-3 моркови среднего размера, а затем натереть на крупной терке. 

3. Перетирка капусты с солью

В большую эмалированную миску или кастрюлю выложите нашинкованную капусту, пересыпьте 2 столовыми ложками крупной поваренной соли и начните ее энергично перетирать, давить и перемешивать. В процессе перетирки капуста начнет выделять сок. Чем тщательнее будет выполнена ее перетирка и чем больше капуста выпустит сока, тем вкуснее будет конечный продукт. 

К перетертой капусте добавьте натертую ранее морковь и 1 столовую ложку сахара. Тщательно перемешав, перейдите к закладке капусты в банки.

4. Закладка в банку

Трехлитровую, желательно простерилизованную стеклянную банку наполните капустой, укладывая ее как можно плотнее. Чем меньше останется в банке воздуха, тем более сочным и хрустящим будет готовый продукт по завершении процесса квашения. 

Через несколько часов после закладки в банку, необходимо проверить, покрыл ли выделившийся капустный сок сверху всю капусту. Если нет, то необходимо долить в банку холодной кипяченой воды, иначе верхний слой капусты будет темным и непривлекательным. 

5. Квашение

Банку с капустой закройте полиэтиленовой крышкой с отверстиями для выхода газов, которые неизбежно будут выделяться в большом количестве при брожении, и размещайте ее в теплом месте, не забыв подставить под банку миску для сбора выбегающего из нее капустного сока.

Ежедневно тонкой палочкой или спицей нужно протыкать в нескольких местах капусту в банке до самого дна, чтобы выпустить образовавшиеся в ней пузырьки газа.

Примерно через 3 дня  капуста будет готова. В течение этого времени нужно регулярно снимать пробу. Во избежание перекисания, чтобы замедлить процесс брожения, банку с квашеной капустой нужно поместить в холодильник.

6. Добавки к квашеной капусте

Можно квасить капусту с яблоками — особенно хорош для этого такой сорт, как Антоновка. К капусте также идеально подходят ягоды – клюква и брусника. При закваске слои капусты можно чередовать со слоями ягод или яблок. Яблоки кладут без сердцевин, разрезая их пополам. Если яблоки мелкие, то их можно закладывать целиком, предварительно удалив сердцевину специальным приспособлением. 

Очень часто к капусте добавляют морковь. Вместо нее также можно добавить тыкву, свеклу, нарезанные тонкими ломтиками или измельченные на крупной терке. 

При квашении используют разнообразные пряности – например, лавровый лист, хрен, душистый перец, тмин.

Семь способов очистить посуду из нержавеющей стали • INMYROOM FOOD

Советы

Нержавеющая сталь – распространенный материал на кухне. Однако и он со временем теряет свой красивый вид. Как правильно чистить посуду из нержавеющей стали, читайте в обзоре.

Marina Ivanova

Можно заявить с полной уверенностью, что на каждой кухне
найдется какой-нибудь предмет из нержавеющей стали. И это неудивительно. Такой
материал удобен, практичен, долговечен и имеет привлекательный внешний вид. К
сожалению, при неправильном использовании, да и просто со временем, даже
нержавеющая сталь теряет свой товарный вид. А вот очистка такой посуды может
стать настоящим испытанием. 

Важно регулярно проводить очистку кастрюль и сковородок и
знать, как убирать особо въедливые пятна. Специально для вас мы нашли несколько
полезных советов, с помощью которых нержавеющая сталь намного дольше сохранит
приятный вид.

Почему важно чистить посуду из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь достаточно устойчива к теплу, коррозии,
пятнам. В ее составе присутствует хром, который при взаимодействии с кислородом
в воздухе создает защитную пленку. Такая защита предотвращает возникновение
ржавчины и трудноудаляемых пятен.  

Если стальная поверхность покрыта жиром или
грязью, такая реакция может не произойти. Следовательно, сталь становится
уязвимой и может подвергнуться коррозии или износу. Таким образом, посуда теряет
все свои полезные свойства и красивый вид.

Общие рекомендации по
очистке посуды

• Посуду из нержавеющей стали следует чистить
  регулярно. Только должный
  уход продлит срок ее службы. 

• После каждого использования очищайте посуду при
  помощи моющего средства и воды – это предотвращает появление пятен и засохших
  кусочков пищи.

• Не используйте посудомоечную машину, а мойте
  посуду из нержавеющей стали руками, даже если это предусмотрено в правилах
  эксплуатации. Делают это в теплой воде, используя мягкую губку и средство для мытья посуды.

• После мытья следует вытереть посуду насухо
  чистым полотенцем. Оставив посуду сушиться на открытом воздухе, вы рискуете
  посадить новые пятна.

• Не используйте для мытья посуды из нержавеющей
  стали абразивные средства, жесткие губки или металлические мочалки, иначе вы
  поцарапаете покрытие.

• Поверхность следует протирать точечными, а не
  круговыми движениями. Так она будет максимально чистой и гладкой.

• Особое внимание уделите пятнам, которые могут
  остаться от воды. Причиной их появления является не сама вода, а минералы, входящие
  в ее состав. Именно поэтому посуду лучше протирать вручную.

• Для того чтобы придать посуде глянцевый блеск,
  используйте сырой картофель. Его необходимо разрезать напополам и протереть
  этими дольками кастрюлю.

1.
Очистка посуды из нержавеющей стали с помощью
пищевой соды 

Способ удаления грязи на посуде с помощью соды считается
одним из самых простых и эффективных. И действительно, пищевая сода всегда есть
под рукой. Особенно хороша сода для удаления жирных пятен. Как же очистить
кастрюли или другую посуду таким способом? Прежде всего посуду необходимо
тщательно помыть. Затем вытереть насухо и обильно посыпать ее
поверхность содой. Как правило, на один предмет кухонной утвари хватает
полстакана соды. Оставьте кастрюли или сковородки на пару часов в таком виде.
Можно добавить немного воды, чтобы сода приобрела пастообразную консистенцию.
Затем тщательно протрите посуду сухой тканью или губкой.

2.
Очистка с помощью
специального моющего средства для посуды из нержавеющей стали 

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить множество
различных средств, которые созданы специально для мытья посуды. В случае с
посудой из нержавеющей стали настоятельно рекомендуется отдавать предпочтение
средствам с мягким составом. Такие средства предназначены специально для того, чтоб удалять трудные
пригоревшие пятна. Прогрейте кастрюлю в горячей воде и нанесите средство на
10-15 минут. Затем удалите загрязнения губкой, ополосните посуду и вытрите ее
насухо. 

Для того чтобы удалить пятна от воды и отпечатки
пальцев с такой посуды, можно воспользоваться средством для мытья стекол.
Равномерно распылите средство и протрите поверхность посуды салфеткой из
микрофибры. После этого промойте водой и отполируйте сухим мягким полотенцем.

3.
Очистка посуды из нержавеющей стали с помощью
нагревания 

Если пригоревшие пятна невозможно удалить с помощью соды и
моющего средства, то попробуйте избавиться от них с помощью нагревания. Для
этого следует наполнить посуду таким количеством воды, чтобы она прикрывала
пригоревшие места, и поставить на плиту. Затем воду необходимо довести до
кипения и выключить плиту. После добавьте в кастрюлю несколько ложек соли и
оставьте так на пару часов. Соль ни в коем случае нельзя добавлять в холодную
воду, так как это может отрицательно сказаться на состоянии металла. По
прошествии необходимого времени слейте воду и попробуйте убрать пятна с помощью
мягкой губки. Важно помнить, что присохшие пятна ни в коем случае не
отскребают, а отмачивают.

4.
Очистка посуды из нержавеющей стали с помощью
активированного угля 

Такой способ очистки поверхности посуды особенно эффективен,
если вы недоглядели за молоком. Так, если на кастрюле остались пригоревшие
места, смело заглядывайте в аптечку в поисках активированного угля. Его
необходимо измельчить в порошок и добавить в пригоревшую посуду. Затем кастрюлю нужно залить водой и оставить так на 10-15 минут. После следует тщательно промыть
посуду.

5.
Очистка посуды из нержавеющей стали с помощью
уксуса или лимонного сока

Для чистки изделий из нержавеющей стали используют и уксус.
Его следует нанести на мягкую губку и протереть посуду. Затем нужно прополоскать посуду водой и вытереть насухо. С помощью уксуса также хорошо
убираются пятна от воды. Замочите сковородку в уксусе и оставьте на 10-15
минут, а затем помойте с моющим средством как обычно. 

Альтернативой уксусу
может послужить лимонный сок. На стакан воды необходима одна столовая ложка сока
лимона. Протрите полученным раствором кастрюли, сковородки и миски из
нержавейки, а затем промойте под проточной водой.

6.
Очистка посуды из нержавеющей стали с помощью
пищевой соды и канцелярского клея 

Народный способ удаления пятен и накипи с поверхности посуды
из нержавеющей стали. Традиционная пищевая сода здесь выступает в паре с
канцелярским клеем. Возьмите эмалированный таз, ведро или большую кастрюлю и
поместите туда загрязненную посуду. Затем залейте ее водой и добавьте пищевую
соду. Пропорции таковы: на 5 литров воды следует добавить половину пачки соды и
100 миллилитров клея. Для большего эффекта можно добавить жидкость для мытья посуды.
Доведите воду до кипения и кипятите 15-20 минут, после чего дайте ей остыть.
Все загрязнения отойдут, и вам останется лишь прополоскать посуду в чистой
горячей воде.

7.
Очистка посуды из нержавеющей стали с помощью
кофейной гущи 

Виртуозные хозяйки имеют в запасе еще один оригинальный
рецепт очистки посуды из нержавейки. Для него понадобится кофейная гуща. Слитый
кофе кладут на поролоновую губку и протирают средством кухонную утварь из этого
материала: ложки, вилки, ножи, кастрюли, сковородки, миски. После этого в
проточной воде необходимо тщательно промыть поверхность посуды и смыть остатки
кофе.

Как сэкономить на продуктах в 2022 году — 50 советов по работе с супермаркетами

Эти советы помогут вам сохранить эти деньги в своем кошельке, от продуктовых приложений до сопоставления цен и обмена продуктами

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получить компенсацию или получить партнерскую комиссию, если вы покупаете что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

ИюльПо/Getty Images

Почему сейчас такие высокие цены на продукты?

Если вам кажется, что в последнее время походы в магазин стоят дороже, вы не ошиблись. Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщило, что цены на продукты питания на дому (то есть расходы, не связанные с рестораном) выросли на 12,4% в период с октября 2021 года по октябрь 2022 года, отчасти благодаря продолжающейся инфляции и проблемам с цепочкой поставок. Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США о стоимости продуктов питания за октябрь 2022 года, одному человеку в возрасте от 19 до 50 лет предлагается тратить от 255 до 450 долларов в месяц на продукты, а человеку в возрасте от 51 до 70 лет следует тратить от 249 долларов.и 417 долларов в месяц; оба этих вывода основаны на разных уровнях расходов. Конечно, это число увеличивается по мере того, как в вашем доме живет больше людей, а с учетом инфляции предлагаемый ежемесячный бюджет на продукты кажется слишком ограниченным.

Но даже если некоторые продуктовые товары продаются по максимальной наценке, есть способов сэкономить, если вы будете осторожны с планированием и покупками. Ниже вы найдете 50 советов о том, как сэкономить деньги на продуктах, и поверьте нам, некоторые из этих секретов продуктового магазина действительно пригодятся. Чтобы получить дополнительные советы о том, как сэкономить деньги, ознакомьтесь со способами снижения ежемесячных счетов, ежемесячными счетами, о которых вы можете договориться, счетами, которые не следует отправлять на вскрытие, и даже о том, как получить бесплатные вещи практически в любом месте.

10 000 часов / Getty Images

1. Присмотритесь к своей кладовой

Внимательно осмотрите свою кладовую, холодильник и морозильную камеру, прежде чем отправиться в магазин. Есть большая вероятность, что у вас уже есть один из ингредиентов, необходимых для запланированного ужина в будний день. На кулинарных сайтах, таких как Allrecipes и Epicurious, есть приложения, которые генерируют идеи рецептов на основе того, что вы говорите им, что есть в вашем холодильнике. На самом деле, делая покупки в своей кладовой, эта женщина экономит почти 5000 долларов в год на продуктах.

2. Составьте список, проверьте его дважды

Составьте список ингредиентов и придерживайтесь его, независимо от того, насколько хорошо выглядит крышка с новыми вкусами Oreo. Продуктовые приложения, такие как EatLove, могут помочь в планировании здорового питания.

3. Используйте приложения магазина для большей экономии

Эксперт по деньгам Джина Закария отмечает, что у большинства магазинов есть собственные приложения, в которых они размещают информацию о скидках и купонах (без вырезки купонов). У Whole Foods, Sam’s Club и Aldi есть свои собственные.

4. Используйте и другие приложения

Если вы хотите узнать, как сэкономить деньги на продуктах, обратите внимание на магазин приложений. Покупатели клянутся приложениями, такими как Ibotta, которые позволяют вам искать предложения по конкретным товарам, которые вы уже купили. Просто сфотографируйте квитанцию, чтобы воспользоваться предложением, и Ibotta вернет вам деньги через Paypal или Venmo. Приложение Flipp может помочь вам найти выгодные предложения поблизости, прежде чем отправиться за покупками. Проверьте здесь, чтобы узнать больше о лучших приложениях для покупок в продуктовых магазинах.

5. Делайте покупки по средам

Согласно Google Maps, в магазинах по вечерам в среду обычно меньше народу, поэтому вы будете меньше волноваться и отвлекаться. Это также когда во многих супермаркетах США начинаются еженедельные специальные предложения.

d3sign/Getty Images

6. Покупайте целые фрукты и овощи

Предварительно нарезанные лук и морковь стоят дороже, чем покупка овощей и приготовление их самостоятельно. Да, это займет немного больше времени, но сэкономит вам немалые деньги. Вот как хранить продукты, чтобы эти овощи тоже продлились.

7. Используйте универсальные

Перед тем, как взять приправу известной марки, взгляните на фирменную версию в магазине рядом с ней. Эти варианты, как правило, значительно дешевле и содержат те же основные ингредиенты.

8. Обратите внимание на цену за единицу

Определите цену за единицу (общая стоимость, деленная на количество единиц), чтобы сравнить сделки. «Используйте этот номер, чтобы сравнить цены во всех магазинах, включая магазины-склады, где большие объемы могут ввести в заблуждение», — говорит Закария. Она приводит следующий пример: если коробка батончиков мюсли на 60 штук в Costco стоит 10,29 доллара, цена за единицу будет около 17 центов за батончик. Это число помогает решить, как сэкономить деньги на продуктах, потому что вы можете получить более выгодную сделку, покупая больше.

9. Не ходите в магазин голодным

Это может показаться очевидным, но исследования показывают, что, когда вы голодны, вы покупаете больше (включая непродовольственные товары!). Если вы ходите по магазинам, когда вы голодны, вы более склонны к импульсивным покупкам, что обычно означает переработанные или упакованные продукты, которые являются более дорогими и, как правило, менее полезными.

10. Откажитесь от большой тележки

Тележки для продуктов становятся больше не просто так: если вам нужно всего несколько продуктов, но вы возьмете полноразмерную тележку для продуктов, есть большая вероятность, что вы купите больше. Начните с корзины или мини-тележки и не обновляйте ее, если в этом нет крайней необходимости. Это убережет вас от спонтанных покупок, которые вам, вероятно, не нужны.

Александр Спатари/Getty Images

11. Ешьте сезонные продукты

Это простой способ сэкономить на продуктах. Сезонные продукты дешевле, потому что они более доступны. Это также более экологично (и вкусно).

12. По возможности избегайте доставки

Услуги по доставке продуктов часто предоставляются за дополнительную плату, поэтому с самого начала дешевле покупать продукты лично или заказывать их онлайн для самовывоза. Вот самые дешевые способы заказать продукты онлайн.

13. Ведите прайс-лист

Отслеживание цен на наиболее часто покупаемые продукты позволит вам увидеть, когда вы получаете выгодные предложения, а когда нет. Например, если вы недавно заплатили 99 центов за сливочную кукурузу, вы поймете, что покупать ее не стоит, когда увидите ее за 1,79 доллара.

14. Внимательно следите за сроками годности на распродажах

Продукты со значительной скидкой обычно подходят к концу срока годности, поэтому составьте план их немедленного использования, иначе они могут быть потрачены впустую. Эти даты часто являются приблизительными, поэтому у вас будет пространство для маневра, но лучше не рисковать. Вот как долго молоко хранится после истечения срока годности.

15. Покупайте универсальные продукты

Основные продукты питания, такие как макароны, рис и картофель, можно использовать миллионом разных способов, так что вам не надоест их и вы не выбросите остатки. Крахмалистые основы также являются отличным способом чувствовать себя сытым, не тратя деньги.

йчиже / Getty Images

16. Покупайте уродливые продукты

Знаете ли вы, что почти треть того, что выращивается в США, не продается, потому что выглядит недостаточно красиво? Misfits Market спасает этот менее привлекательный (но все же очень вкусный) помидор из мусорного бака и продает его со скидкой до 40%. Это органично, устойчиво и экономически эффективно.

17. Натрите свой собственный сыр

Точно так же, как вы экономите деньги, не покупая предварительно нарезанные фрукты и овощи, вы экономите деньги, покупая цельный сыр вместо натертого или тертого сыра, который продается в магазинах. Возьмите эту терку дома и вуаля!

18. Перестаньте делать покупки на уровне глаз

Мы склонны смотреть на товары, расположенные на уровне глаз, потому что они удобны, и маркетологи знают об этом, поэтому часто именно там оказываются более дорогие товары. Закария говорит нам, что чаще всего более дорогие товары размещаются на нижних полках. Кто знал, что «смотреть вниз» может быть ответом на вопрос, как сэкономить деньги на продуктах?

19. Меняйте магазины

Ближайший к вашему дому магазин может быть не самым дешевым. Проверьте в Интернете или в магазине, чтобы провести исследование сравнения цен и выяснить, что имеет смысл для ваших нужд. Такие магазины, как Walmart, Lidl, Aldi или Costco, обычно являются хорошим выбором. Ищете другие способы сэкономить? Вот самый дешевый день недели, чтобы что-то делать.

20. Делайте покупки реже

Больше посещений продуктового магазина означает больше расходов в продуктовом магазине. Сократите количество поездок до одного раза в неделю, если это возможно. Это также заставит вас использовать ингредиенты, которые у вас уже есть дома. Не забудьте проверить продуктовый магазин с лучшей репутацией.

Дразен_/Getty Images

21. Делайте покупки в одиночку

Когда вы с друзьями или семьей, легко отвлечься и меньше обращать внимания на то, что вы кладете в корзину. Также проще проводить в магазине больше времени, чем нужно. Сделайте это в одиночку, чтобы вы могли внимательно следить за своим списком и придерживаться своего бюджета. Пока мы говорим о бюджете, вот как сокращение влияет на ваш продуктовый бюджет.

22. Держитесь подальше от расфасованных блюд

Эти замороженные варианты просты (и довольно вкусны), но вы заплатите больше за расфасованную еду, чем если бы вы приготовили ее сами и у вас остались остатки.

23. Ищите дешевые источники белка

Когда вы ищете, как сэкономить на продуктах, начните со списка покупок. Запаситесь продуктами, богатыми белком, которые принесут вам большую отдачу, например, яйца, тофу, арахисовое масло, чечевица и бобы. Эти недорогие продукты могут заменить более дорогие животные белки во многих блюдах.

24. Покупайте оптом

Покупка товаров оптом почти всегда дает вам лучшую цену за единицу. Если вы покупаете товары, которые вы всегда можете использовать (например, макароны, чистящие средства, основные продукты для выпечки, консервы, туалетные принадлежности и даже корм для домашних животных), оптом — это то, что вам нужно. Возьмите эти предметы в вашем местном оптовом магазине. Вот что покупают в Costco даже повара.

25. Проверьте свой фермерский рынок

В среднем фермерские рынки дешевле, чем ваш местный продуктовый магазин. Это потому, что когда фермеры продают свои товары напрямую потребителям, они могут использовать более низкие наценки и при этом получать прибыль, что означает более дешевые овощи для вас.

d3sign/Getty Images

26. Делайте покупки в магазинах с политикой соответствия цен

Покупки-сравнения — это всегда хорошая идея, но некоторые крупные продуктовые магазины, такие как Walmart или Target, фактически будут соответствовать ценам своих конкурентов. Будьте готовы предъявить доказательства! Вот еще несколько секретов продуктовых магазинов.

27. Подпишитесь на информационные бюллетени

Продуктовые магазины часто уведомляют постоянных покупателей о приближающихся распродажах через информационные бюллетени по электронной почте. Зарегистрируйтесь и проверьте свой почтовый ящик, прежде чем отправиться в магазин. (Кстати, вы можете получить все наши рекомендации по продуктам, подписавшись на нашу рассылку Stuff We Love.)

28. Подпишитесь и сохраните

Ни для кого не секрет, что на Amazon есть огромное разнообразие товаров, и многие из них имеют право на опцию «подписаться и сохранить». Если вы покупаете что-то часто или через определенные промежутки времени, этот вариант позволяет планировать регулярные поставки и экономить на этих товарах.

29. Получите дождевик

Если ваш продуктовый магазин рекламирует товар со скидкой, но он закончился, попросите дождевик. Они могут позволить вам по-прежнему получать эту цену продажи, когда они пополнят свои запасы.

30. Излишки в магазинах

Too Good to Go — это приложение, которое связывает покупателей с продуктовыми магазинами, пекарнями и ресторанами, в которых в этот день есть излишки. Вместо того, чтобы выбрасывать эти предметы, эти места предлагают супердешевые «сумки-сюрпризы», наполненные едой.

Kanawa_Studio/Getty Images

31. Избегайте покупок в последнюю минуту

Если вам интересно, как начать экономить на продуктах, это, пожалуй, самый очевидный первый шаг. Магазины заполняют свои кассы шоколадными батончиками и другими угощениями, от которых трудно отказаться, потому что они знают, что они привлекут ваше внимание, пока вы ждете. Будьте сильными и не бросайте ничего в корзину, пока ждете кассы.

32. Не бойтесь возврата

Если вы купили что-то и, вернувшись домой, обнаружили, что оно повреждено или испорчено, верните его! Нет ничего постыдного в том, чтобы попросить вернуть свои деньги.

33. Следите за кассой

Кассиры тоже люди, и они могут ошибаться при выдаче сдачи. Найдите минутку, чтобы убедиться, что у вас есть правильная сумма. И пока вы этим занимаетесь…

34. Проверяйте свои чеки

Иногда вещи сканируются дважды или цены не корректируются в соответствии со сделками продажи. Убедитесь, что вы взглянули на свою квитанцию, чтобы убедиться, что вы не переплачиваете. Также узнайте, почему магазины запрашивают ваш номер телефона при оформлении заказа, прежде чем вы дадите его в следующий раз.

35. Купить целую курицу

Покупка крыльев, грудки или ножек по отдельности обходится дороже, чем покупка целой курицы и ее разделка дома.

Мариан Вейчик/Getty Images

36.

Покупайте замороженные продукты

Поскольку эти фрукты и овощи замораживаются в лучшее время для сбора урожая, вы получаете отличное качество. Кроме того, вам не нужно сразу же использовать эти ягоды или морковь, сводя к минимуму пищевые отходы.

37. Пропустить бутилированную воду

Переход с бутилированной воды на систему фильтрации воды может сэкономить вам сотни долларов в год. Кроме того, знаете ли вы, что срок годности бутилированной воды истекает?

38. Замораживание сыпучих блюд

Готовить большие порции и делить их на порции — это здорово… но только если вы действительно едите все! Если вы устали от повторных приемов пищи, сохраните несколько порций в морозильной камере, чтобы вы могли насладиться блюдом позже, когда вам действительно захочется его снова. Убедитесь, что ваша морозильная камера организована должным образом, чтобы еда продлилась долго (и ее было легко найти).

39. Присоединяйтесь к продовольственному кооперативу

Продовольственные кооперативы не всегда дешевле, но они обычно имеют более низкие накладные расходы. Проведите небольшое исследование и посмотрите, может ли ваш местный кооператив стать для вас разумным бюджетным выбором. Преимущества включают в себя более свежую еду и более экологичные покупки.

40. Покупайте меньше мяса

Цены на мясо довольно долго росли. Переход к более вегетарианской диете сэкономит вам деньги.

Испаноязычный/Getty Images

41. Используйте кредитную карту, которая возвращает деньги

Такие карты, как Citi Custom Cash, дают вам до 5% возврата денег за продукты, поэтому вы экономите деньги независимо от того, что покупаете. Сделайте несколько сравнительных покупок кредитной карты, чтобы найти карту, которая подходит именно вам.

42. Загрузите приложение Flashfood

Приложение Flashfood позволяет покупателям узнать о товарах со скидкой в ​​местном магазине (товары, срок годности которых приближается к концу). Для магазинов-участников вы можете заказать через их приложение и забрать продукты на станции Flashfood внутри.

43. Не ходите в аптеку

Если вам нужен только один или два предмета, может показаться, что проще зайти и выйти из местного CVS. Проблема в том, что вы, вероятно, переплачиваете за это удобство. Вот список вещей, которые вы должны избегать покупать в аптеке.

44. Следите за своими любимыми брендами

Следите за своими любимыми брендами в социальных сетях. Проверяйте их аккаунты в Instagram и Twitter, чтобы узнавать новости о продуктах или предложениях, и подписывайтесь на их списки адресов электронной почты, чтобы получать специальные купоны и скидки. Вот как получить купоны и использовать их наиболее эффективно.

45. Делайте покупки за наличные

Если вы пытаетесь потратить определенную сумму, нет лучшего способа сделать это, чем совершать покупки за наличные. Возьмите с собой в магазин ровно столько, сколько вам нужно. Если вы переезжаете, положите что-нибудь обратно, не заряжайте!

Каван Изображений / Getty Images

46.

Используйте мультиварку

Мультиварка позволяет экономить деньги несколькими способами, но один из самых важных заключается в том, что она позволяет покупать более дешевые куски мяса. Более жесткие куски, такие как свиная лопатка, на самом деле лучше готовятся в медленноварке.

47. Принесите свою собственную сумку

Вот надежный совет, как сэкономить деньги на продуктах: будьте экологичными и принесите свою собственную сумку. Многие штаты ввели налог на сумки или 5-центовую плату за то, чтобы положить ваши продукты в один из коричневых бумажных пакетов в магазине. Это может показаться не такой уж большой суммой, но со временем она может накопиться.

48. Покупка моющих средств многоразового использования

Покупка мыла (без распылителя) дешевле и безопаснее для окружающей среды. Просто возьмите стеклянную или пластиковую бутылку для повторного использования, а затем продолжайте переливать свои наполнители в бутылку.

49. Храните инвентарь на дверце холодильника

Легко испортить продукты, если продукты или молочные продукты спрятаны за другими предметами в вашем холодильнике. Хороший способ исправить это — добавить простой список на переднюю часть холодильника в качестве напоминания о том, какие у вас есть свежие продукты, которые нужно быстро съесть. Каждый раз, когда вы открываете холодильник, чтобы взять что-то, вы это видите. Организация холодильника для победы!

50. Присоединяйтесь к группе купли-продажи-обмена на Facebook

В Facebook полно групп купли-продажи, но здесь вы даже можете заключить довольно выгодные предложения по еде! Если кто-то в вашем районе переезжает из своей квартиры или собирается в отпуск, он может перечислить нетронутые пакеты с рисом или макаронами, которые соседи могут взять бесплатно.

Теперь узнайте, почему в большинстве продуктовых магазинов нет витрин.

Источники:

• Джина Закария, эксперт по бюджету Saving Whiz
• PNAS: «Голод способствует приобретению непродовольственных товаров»
• Министерство сельского хозяйства США: «Прогноз цен на продукты питания, 2022 и 2023 годы»
• Министерство сельского хозяйства США: «Официальные планы питания Министерства сельского хозяйства США: стоимость еды дома на трех уровнях, в среднем по США, октябрь 2022 г. »
• Домашняя вода: «Что дешевле купить бутилированную воду или фильтр?»
• Tech Times: «Новые обновления Google Maps помогают с покупками продуктов»

Первоначально опубликовано: 05 декабря 2022 г.

Эрика Финамор

Энтузиаст дома и декора, работы опубликованы в журналах Real Simple, InStyle, Food Network и других журналах. Я люблю парки и зоны отдыха, мою собаку зовут Лесли Ноуп.

Как сэкономить на продуктах: 7 советов экспертов

В этом году инфляция подняла цены на все, от газа до предметов первой необходимости, и одна категория, на которую многие американцы обращают особое внимание, — это продукты питания и бакалейные товары. Согласно данным индекса потребительских цен, индекс продуктов питания на дому — мера изменения цен в продуктовых магазинах — вырос на 13,5% за последний год, достигнув максимума за 43 года. Покупатели тратят больше на основные продукты питания, мясные и молочные продукты, и, поскольку у них «недостаточно контроля», когда дело доходит до роста цен, многие ищут стратегии для сокращения расходов, где только могут, сказала Кристин МакГрат, шоппинг. эксперт RetailMeNot.

ПРОПУСТИТЬ ВПЕРЕД Где сэкономить на продуктах | Как сократить расходы на питание

Экономия денег на продуктах часто напоминает жонглирование между сравнением цен, вырезанием купонов, поиском продаж и многим другим. Но «вы можете тратить меньше денег на продукты и покупать отличные, доступные ингредиенты, не сойдя с ума», — сказала Эрин Чейз, основательница компании «Ужины за 5 долларов», которую она открыла во время рецессии 2008 года.

Чтобы помочь вам начать экономить, мы поговорили с экспертами о том, как вы можете снизить стоимость счета за продукты и где купить доступные продукты. Мы включили информацию о преимуществах членства на складе, советы по составлению списка покупок, как стратегически извлечь выгоду из распродаж и многое другое.

Где купить недорогие продукты

То, сколько вы тратите на продукты, во многом зависит от того, где вы делаете покупки — некоторые магазины особенно известны своими доступными ценами. Мы спросили экспертов о том, где вы можете подумать о покупках, если хотите сократить свой счет за продукты, и перечислили их предложения ниже.

Для каждого варианта мы включили соответствующие членские взносы, если это применимо, и кредитные карты, которые следует учитывать, если вы часто делаете покупки в определенном магазине — вы можете получить возврат наличных и получить доступ к другим вознаграждениям. Также стоит выяснить, оплачивают ли какие-либо кредитные карты, которые у вас есть в настоящее время, членские взносы в программы лояльности определенных магазинов или складские клубы. Например, держатели карт American Express Platinum могут получить бесплатное членство в Walmart+. Эксперты CNBC Select money предоставляют больше информации о лучших кредитных картах для покупок в Amazon, Walmart, Costco и Sam’s Club в своих соответствующих руководствах.

Costco

Цена : членство Gold Star стоит 60 долларов в год; Исполнительное членство стоит 120 долларов в год; и бизнес-членство составляет 60 долларов США в год (вам нужно будет предъявить действующую бизнес-лицензию / удостоверение личности, чтобы соответствовать требованиям)

Вариант кредитной карты : Карты Visa Costco Anywhere от Citi, которые предлагают участникам 2% возврата на покупки, сделанные в Costco как в магазинах и в Интернете

Costco — Любимый складской клуб старшего редактора Моргана Гринвальда — предлагает более низкие цены на продукты и предметы домашнего обихода, продавая их оптом, а его членство предлагает ряд других преимуществ, таких как скидки на газ и аптеки, сообщили нам эксперты. У складского клуба есть собственный бренд Kirkland Signature — одни из лучших предложений заключаются в продуктах Kirkland Signature, многие из которых являются любимыми продуктами Costco для покупателей. Члены Costco в некоторых регионах также могут получить доставку в тот же день через Instacart, хотя цены в Интернете немного выше, чем в магазинах.

Sam’s Club

Цена : членство в клубе, стандартный вариант, стоит 50 долларов в год; Плюс членство, которое возвращает вам 2% на соответствующие покупки на сумму до 500 долларов в год, стоит 110 долларов в год. Sam’s Club недавно поднял членские взносы — изменения вступят в силу 17 октября

Вариант кредитной карты : участники могут подписаться на карту Sam’s Club Mastercard, которая предлагает членам клуба 1% возврата, а участникам Plus 3% возврата в Sam’s Cash на покупки.

Sam’s Club — складской клуб, принадлежащий Walmart, — предлагает такие же оптовые продукты и товары для дома, что и Costco, но его членство стоит дешевле. Члены Sam’s Club могут покупать продукты в магазинах по всей стране или делать покупки в Интернете и забирать товары. Участники также экономят на продуктах Member’s Mark (собственный бренд Sam’s Club) и получают доступ к специальным скидкам, а также могут воспользоваться преимуществами экономии топлива, скидками в шинном и аккумуляторном центре и многим другим.

Boxed

Цена : Любой может использовать Boxed, или вы можете подписаться на членскую программу Boxed Up за 49 долларов в год, чтобы получать 2% на каждую покупку и получать эксклюзивные скидки и бесплатную стандартную доставку при покупке 20 долларов США или больше

Вариант с кредитной картой : Нет

Если вы заинтересованы в оптовых закупках, но не хотите платить за посещение складского клуба, вы можете воспользоваться онлайн-сервисом, например Boxed, который продает негабаритные контейнеры. или мультипакеты с продуктами и предметами домашнего обихода. Вы также можете подписаться на автосохранение определенных продуктов, что принесет вам скидку 5 %, если вы хотите, чтобы они доставлялись по постоянному графику.

Amazon Prime

Цена : членство в Prime стоит 139 долларов в год, членство со скидкой доступно для студентов и тех, кто имеет право на определенные виды государственной помощи

Вариант кредитной карты предлагает участникам Prime скидку 5% на заказы Whole Foods и Amazon Fresh. варианты, такие как бесплатная двухдневная доставка. Эксперты рекомендуют покупать на Amazon не скоропортящиеся товары и предметы первой необходимости, особенно если вы хотите покупать оптом — вы можете купить закуски, такие как мюсли, консервы и предметы домашнего обихода через розничного продавца, не платя за доставку или доставку. Если вы хотите, чтобы определенные вещи доставлялись регулярно, вы также можете зарегистрироваться в программе «Подпишитесь и сохраните», что поможет вам получить скидку до 15%.

Через Whole Foods : участники Amazon Prime могут заказывать продукты через Whole Foods и либо забирать их в магазине, либо получать их с доставкой. Хотя эксперты сказали нам, что Whole Foods, как правило, является более дорогим продуктовым магазином по сравнению с другими вариантами, участники Prime могут получить дополнительную скидку 10% на товары со скидкой при совершении покупок в продуктовом магазине лично или через Интернет.

Walmart+

Цена : Членство стоит 98 долларов в год

Вариант кредитной карты : Карта Capital One Walmart Rewards, которая дает каждому 5% обратно на покупки, сделанные на веб-сайте Walmart

Члены Walmart, Walmart + получают бесплатную доставку в тот же день при заказе продуктов на сумму более 35 долларов. Макграт сказал, что участники Walmart + также имеют доступ к эксклюзивным купонам, и служба часто предлагает участникам различные акции, связанные с продуктами, например, скидку, если вы впервые пытаетесь забрать товар на обочине.

Советы экспертов по экономии на продуктах

Экономить на продуктах и ​​других предметах домашнего обихода можно не только в магазине. Есть шаги, которые вы можете предпринять до и после покупки, чтобы сократить расходы, от купона до правильного хранения вашей продукции. Ниже эксперты поделились своими советами по экономии денег на продуктах, независимо от того, делаете ли вы покупки лично или пользуетесь услугами доставки продуктов.

План питания

Несмотря на то, что они идут рука об руку, планирование питания отличается от приготовления пищи. Планирование питания включает в себя решение о том, что вы хотите приготовить на данной неделе — другими словами, вы составляете меню. Это точно скажет вам, какие ингредиенты вы должны купить, поможет вам составить список покупок и избежать покупки лишних продуктов, которые могут быть потрачены впустую. Однако, когда вы добираетесь до продуктового магазина или добавляете товары в свою онлайн-корзину, вы должны придерживаться списка и избегать импульсивных покупок.

При составлении плана питания проведите инвентаризацию своей кладовой, холодильника и морозильной камеры, чтобы увидеть, какие ингредиенты у вас уже есть, а срок годности которых скоро истечет, говорит Тони Окамото, основатель блога Plant-Based on a Budget. Это может подтолкнуть к идее еды — например, если у вас есть кочан брокколи, который вам нужно использовать, прежде чем он испортится, вы можете провести мозговой штурм блюд, чтобы добавить его.

Использование купонов

По большей части дни вырезания купонов из газет и каталогов прошли, сказал Окамото. «Все, что вам нужно сделать, это загрузить приложение в свои любимые магазины, чтобы в цифровом виде вырезать их купоны, а когда вы окажетесь у кассы, попросить продавца отсканировать штрих-код», — объяснила она. Преимущество использования приложений для купонов заключается в том, что они автоматически обновляют купоны, поэтому, если срок действия одного из них истекает, он удаляется. Это гарантирует, что вы не будете рассчитывать на то, что купон поможет вам сэкономить на конкретном товаре только для того, чтобы узнать, что срок его действия истек, когда вы доберетесь до оформления заказа, сказал МакГрат.

Окамото также предложил подписаться на списки адресов электронной почты для продуктовых магазинов и брендов, чтобы получать цифровые купоны, отправленные на ваш почтовый ящик, когда они будут доступны. МакГрат также рекомендовал просматривать веб-сайты по поиску сделок и возврату денег. И обязательно посетите веб-сайт вашего продуктового магазина — на нем часто есть страница, посвященная еженедельной рекламе, где вы найдете купоны и предложения «купи один — получи один бесплатно», — сказал Чейз. Некоторые скидки относятся к определенным дням недели, что может подсказать вам, когда будет наиболее выгодно делать покупки.

Скаутские продажи

Помимо купонов, эксперты рекомендуют сосредоточить внимание на более широких распродажах при покупке продуктов, о которых вы можете узнать в Интернете, с помощью приложений или из газет и каталогов. Но не думайте, что каждая продажа или сделка — это хорошо — прежде чем покупать товар, сравните цены между брендом, который продается, и несколькими брендами, которые не продаются.

«Продовольственные магазины выставляют товары на продажу в конце прохода, которые часто размещаются за плату, предлагая их в качестве сделки», — сказал Окамото. «Но когда вы перейдете в раздел, к которому относятся эти продукты, вы часто обнаружите, что есть более дешевые варианты». То же самое касается покупок в Интернете при использовании служб доставки продуктов: на главной странице веб-сайта может отображаться несколько предложений, но когда вы переходите на страницу с конкретными ингредиентами, вы можете найти более дешевые варианты.

Окамото и Чейз призвали клиентов также проверять цену за унцию при сравнении цен между различными вариантами. По словам Чейза, несмотря на то, что небольшая коробка риса на распродаже может в целом стоить меньше, чем большая коробка, которая не продается, оценка цены за унцию может показать вам, что большая коробка дешевле по объему. Большая коробка с едой, скорее всего, прослужит вам дольше, поэтому вам не придется покупать ее так часто.

Если вы найдете выгодную распродажу или скидку на долговременный ингредиент, который вы часто используете, или на скоропортящийся ингредиент, срок годности которого можно продлить путем заморозки, Чейз рекомендует купить несколько упаковок. «Вы должны смириться с тем, что сбережений сейчас мне хватит надолго», — сказала она. «Покупка продуктов со скидкой сегодня означает, что вам не придется платить полную стоимость завтра». Это особенно касается белков, таких как мясо и рыба, которые, по словам Чейза, являются самой дорогой частью любого приема пищи. По словам Чейза, если вы знаете, что ваша семья постоянно ест определенные белки, покупать дополнительные продукты и замораживать их очень полезно.

Присоединяйтесь к программам лояльности

Независимо от того, пользуетесь ли вы услугами доставки продуктов или совершаете покупки лично, магазины обычно предлагают программы лояльности, к которым вы можете присоединиться — некоторые из них бесплатны, а за другие взимается ежемесячная или ежегодная плата. Макграт сказал, что программы лояльности «часто открывают эксклюзивные цены или даже вознаграждения, которые вы можете использовать для покрытия расходов на будущие покупки». Например, участники Amazon Prime получают доступ к эксклюзивным распродажам и предложениям при совершении покупок в Whole Foods в Интернете или в магазинах. А если вы пользуетесь услугами доставки продуктов, участие в их программах лояльности может включать в себя такие преимущества, как бесплатная или сниженная стоимость доставки и доставки.

Покупайте оптом в клубах-складах

Эксперты говорят, что клубы-склады, такие как Costco, BJ’s и Sam’s Club, предлагают одни из самых низких цен на продукты. Они продают продукты оптом, что «по сути позволяет вам зафиксировать сегодняшние цены на случай, если они вырастут в ближайшие недели и месяцы», — сказал МакГрат.

Но прежде чем присоединиться к клубу складов, эксперты говорят, что есть три фактора, которые вы должны учитывать, чтобы решить, подходит ли вам покупка оптом:

1. Сколько человек проживает в вашей семье? Эксперты сказали нам, что покупать оптом не всегда имеет смысл, если вы живете один или в семье из двух человек, но часто это очень выгодно для больших семей.
2. У вас есть место для хранения дополнительных предметов? Покупка оптом означает, что вам придется хранить продукты для последующего использования или прятать большие контейнеры с продуктами, которые могут не поместиться в ваших кухонных шкафах. Если у вас нет места для хранения, найти место для дополнительных продуктов и предметов домашнего обихода может быть непросто.
3. Какие товары вы планируете покупать оптом? По мнению экспертов, наиболее целесообразно покупать основные продукты питания, товары для здоровья и предметы домашнего обихода оптом. Если вы покупаете скоропортящиеся продукты, такие как свежие продукты и молочные продукты, срок их годности может истечь до того, как вы успеете их съесть, что приведет к трате денег и созданию пищевых отходов.

Сравните цены на магазинные бренды и известные бренды

В целом, эксперты говорят, что магазинные бренды дешевле, чем известные бренды. Но если товар известного бренда продается со скидкой, он может стоить меньше, чем товар бренда в магазине, поэтому Чейз рекомендует покупателям сравнивать цену за унцию, прежде чем добавлять что-то в свою корзину. В целом, если вы не лояльны к бренду, Чейз сказал, что бренды магазинов — это одна из самых полезных вещей, которые вы можете сделать, чтобы снизить свой счет за продукты.

Кроме того, имейте в виду, что если вы делаете покупки лично, продуктовые магазины, как правило, размещают более дорогие варианты на уровне глаз — «многие люди не тратят время на то, чтобы посмотреть вверх или вниз, чтобы увидеть, что дешевле». отметил Окамото. Из-за этого, если вы ищете бренды магазина, вы можете найти их на верхних или нижних полках.

Рассмотрите возможность оплаты кредитной картой

Эксперты Select Money говорят, что использование кредитной карты для оплаты продуктов может быть выгодным, в зависимости от того, какая у вас есть. Некоторые кредитные карты предлагают возврат наличных, возможность заработать дополнительные бонусные баллы в некоторых магазинах и другие преимущества. Но обязательно изучите различные варианты, чтобы найти лучший для вас — эксперты рекомендуют уделять пристальное внимание таким факторам, как ежегодные сборы и ставки вознаграждения.