Шарлотка классическая с яблоками в духовке пышная рецепт с фото пошагово и видео

Шарлотка классическая с яблоками в духовке пышная

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

1. Шаг 1:

   Как испечь пышную шарлотку классическую с яблоками в духовке?Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте зеленые кисло-сладкие и не очень сочные яблоки. Из-за излишней влажности выпечка может плохо подняться. Берите плотные фрукты. Мягкие при выпекании развалятся и превратятся в кашу, а нам нужно, чтобы они сохранили свою форму и структуру. Понадобится три яблока среднего размера или 5-6 небольших плодов.
   Заранее включите духовку на 180 градусов.

2. Шаг 2:

   В емкости соедините яйца с сахаром и взбейте миксером на небольшой скорости в течение 3-5 минут до пышности. Как проверить, что яичная масса уже достаточно взбилась? Масса должна побелеть и заметно увеличиться в объеме, а кристаллы сахара полностью раствориться. Проведите венчиком линию, если она не исчезает на протяжении 1-2 секунд, значит яйца с сахаром взбились хорошо. Если след сразу растекается и исчезает, продолжите взбивание.

3. Шаг 3:

   Важно обязательно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. От этого зависит пышность выпечки. Так как сорт и качество муки отличается, ее количество может отличаться в большую или меньшую сторону. На всякий случай просейте муки больше, чем указано в рецепте.

4. Шаг 4:

   Всыпьте муку в яичную массу, но не всю сразу. Добавляйте ее небольшими порциями столько, сколько нужно, чтобы добиться желаемой консистенции теста. Она должно быть как густая сметана. Каждый раз продолжайте взбивание миксером на низких оборотах.

5. Шаг 5:

   Добавьте соль. Перемешайте силиконовой лопаткой, но не долго, иначе тесто осядет и бисквит получиться плотным. Консистенция теста должна получиться гладкой, однородной, без комков, тягучей и сметанообразной. Если все сделано правильно, тесто будет стекать с ложки широкой лентой.

7. Шаг 6:

   Яблоки помойте и обсушите бумажным полотенцем.

8. Шаг 7:

   Очищать от кожуры яблоки не требуется. Разрежьте фрукты пополам. Удалите сердцевину с семечками. Нарежьте аккуратными дольками толщиной около 1 см или небольшими кубиками. Чтобы фрукты не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Чем больше яблок будет в выпечке, тем вкуснее. Но не переусердствуйте. Большое количество начинки не даст тесту подняться до нужных размеров.

9. Шаг 8:

   Возьмите круглую форму (⍉ 22 см). Емкость может быть немного большего размера, но тогда пирог получится не таким высоким. Застелите дно пергаментом. Или смажьте его сливочным или рафинированным подсолнечным маслом. Главное не переборщите с жиром, так как это негативно скажется на выпечке. Дно и бока формы присыпьте мукой или манной крупой. Выложите яблочные кубики. Если вы нарезали дольками, уложите их веером.

10. Шаг 9:

    Сверху на яблоки вылейте тесто. Покрутите форму, чтобы бисквитная масса заполнила все пространство между яблочными пластинками.

11. Шаг 10:

    Выпекайте пирог примерно 30-40 минут до появления золотистой корочки. Чтобы бисквит не осел, духовку не открывайте первые 20 минут. Возможно температуру выпекания нужно будет уменьшить или увеличить, все зависит от вашей духовки. Как проверить готовность выпечки? Проткните тесто сухой деревянной шпажкой. Если она вышла сухой, значит яблочная шарлотка готова. Аккуратно выньте готовый пирог из формы и остудите. Посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

При желании можно добавить в начинку молотую корицу (0,5 чайн. л) или щепотку ванилина. Ванилин можно заменить ванильным сахаром. Важно быть внимательными с дозировкой. Обязательно читайте инструкцию. Если ванилина добавить больше, чем указано, он даст горечь и выпечка будет испорчена.

К яблокам можно добавить измельченные грецкие орехи или изюм. Сухофрукты следует предварительно промыть и распарить, чтобы они стали мягкими. Залейте изюм кипятком. Оставьте его на 10 минут. Смешайте размягченный изюм с фруктами.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита  читайте в статье о бисквитном тесте.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Классические рецепты блюд

Выпечка домашняя вкусная рецепты

Пироги в духовке вкусные рецепты

Шарлотка с яблоками

Пирог с яблоками

Пироги с начинкой

Пирог с яйцом пошаговые рецепты

Классические пироги

Сладкие пироги

Вегетарианство

Бездрожжевая выпечка без дрожжей пошаговые рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Фруктовый пирог

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Яблоки — 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яблоки, Пшеничная мука, Сахар, Яйца, Соль

Пышная шарлотка с яблоками в духовке классический рецепт с пошаговыми фото от Копилки Кулинара

Пышная шарлотка с яблоками в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим шикарный десерт – ароматную и невероятно вкусную пышную шарлотку с яблоками. Запах благоухающей выпечки точно соберет всех родных за одним столом. Процесс приготовления шарлотки довольно простой и быстрый, справится каждый.

Шарлотка на кислом молоке — простой рецепт с пошаговыми фото

Если у вас скисло молоко, и, вы не знаете, куда же его применить, обязательно берите рецепт на заметку – готовим сегодня шарлотку на кислом молоке. Выпечка на кислом молоке получается вкусная, воздушная и аппетитная.

Шарлотка с яблоками — простой рецепт с пошаговыми фото

Ароматная и душистая домашняя выпечка всегда может собрать за одним столом всю семью. Сегодня я вам хочу предложить приготовить простой и легкий вариант.

Шарлотка с яблоками на кефире — классический рецепт с пошаговыми фото

Готовим аппетитную домашнюю выпечку — шарлотка с яблоками на кефире. Рецепт приготовления очень простой, справится каждый.

Готовим в домашних условиях самую вкусную пышную шарлотку с яблоками в духовке по очень простому и наглядному рецепту с фото

2022-02-15

Алена Каменева

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

5

167507

Число
просмотров

167507

Время
(мин)

60

Порций
(чел)

5

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

4

(гр)

4 гр.

низкое

Жиров

10

(гр)

10 гр.

среднее

Углеводов

28

(гр)

28 гр.

высокое

Калорий

269

(Ккал)

269 ккал.

высокое

Готовим шикарный десерт – ароматную и невероятно вкусную пышную шарлотку с яблоками. Запах благоухающей выпечки точно соберет всех родных за одним столом. Процесс приготовления шарлотки довольно простой и быстрый, справится каждый.

Все ингредиенты доступные и часто есть дома, нам нужен лишь сахар, мука, яйца и яблоки. Стараемся яблоки выбрать кисло-сладкие, плотные и с тонкой кожурой. Сама основа пирога получается бисквитной, воздушной и очень нежной. Для придания шарлотке дополнительного вкуса, в тесто можно добавить немного ванильного сахара.

Подавать к столу шарлотку можно с чаем или чашечкой кофе, молоком или компотом. Пирог может быть отличным десертом даже для праздничного стола, поэтому, берите рецепт на заметку и готовьте с удовольствием.

Время – 60 мин
Порций – 5

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Яблоки – 2 шт.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Соль – щепоть
• Масло растительное (для смазывания формы)

Как испечь пышную шарлотку с яблоками в духовке

Подготовить по одному стакану муки и сахарного песка, также взять 4 крупных куриных яйца и два яблока среднего размера. Сразу можно разогреть духовку и установить температуру 180 градусов.

В объемную чашу с высокими бортиками всыпать стакан сахарного песка. Курные яйца вымыть и разбить в чашу с сахаром. Добавить также щепотку соли, для баланса вкуса. При желании всыпать немного ванильного сахара.

При помощи миксера, на средних оборотах, взбить сахар и яйца несколько минут, чтобы получилась пышная воздушная пена.

Просеять пшеничную муку в миску с яично-сахарной массой.

При помощи силиконовой лопатки перемешать тесто аккуратно, круговыми движениями, сверху вниз. Тесто получается однородным, без комочков, гладким.

Яблок хорошо вымыть и просушить, нарезать яблоки небольшими кубиками, сердцевину удалить и выбросить.

Добавить кусочки яблок в миску с тестом. Аккуратно перемешать.

Форму, у меня была 20 см, смазать растительным маслом. Выложить в форму все тесто и отправить в духовку. 

Выпекать шарлотку 35-40 минут. Спустя время проверить готовность, при надобности, выпекать еще 5-10 минут. Готовую шарлотку подавать к столу.

Приятного аппетита!

Как построить пышный общественный сад

Этот приподнятый сад опылителей — прекрасное дополнение к программе STEAM нашей начальной школы.

Я снова сотрудничаю с Miracle Gro, чтобы создать и посадить восхитительный сад опылителей для начальной школы моих детей! Учащиеся изучают опылителей и анатомию овощей и цветов в своем классе STEAM (наука, технология, инженерное искусство, математика), и эти приподнятые грядки станут прекрасной возможностью для практических исследований. Двое моих младших, 7 и 8 лет, помогли мне собрать этот сад, и мы смогли закончить все за одно утро… вот как просто!

Материалы:

• Комплект высокой садовой кровати
• Органическая почва для приподнятых грядок
• Miracle Gro Растительный корм
• Садовые сумки
• Садовые перчатки
• Мастерок
• Лейка
• Колышки растений
• Растения: помидоры черри урожая Бонни, базилик, орегано, розмарин, мята, очиток, лантана, лаванда, черноглазая сьюзан, подсолнухи

Шаг 1. Найдите правильное место

Определите свое местоположение. Примите во внимание, сколько солнца будет получать ваше место, и сажайте соответственно. Мы разбили этот сад в огороженном внутреннем дворе, поэтому олени не будут проблемой. Эти клумбы находятся между парой деревьев, но в основном получают полное солнце. Так двор выглядел раньше….

Шаг 2. Сборка приподнятых грядок

Я заказал две такие высокие грядки для школьного двора. Очевидно, что чем больше грядки, тем больше потребуется почвы и растительного материала. Мы должны были нести все мешки с почвой и растениями, поэтому я хотел найти правильный баланс между высокими садами, которые были бы достаточно большими для занятия с классом, но также не были бы слишком большими для установки / обслуживания. Две из этих более высоких кроватей размером 16 x 48 дюймов идеально подходят для этого пространства. Прямо на странице продукта есть калькулятор почвы, поэтому я точно знала, сколько мешков Bonnie Plants Harvest Select нужно заказать.

Сборка проще простого. Артур и Луиза смогли собрать их почти независимо друг от друга. Боковые доски вставляются в пазы угловых стоек, а кровати стоят прямо на земле. Я не возился с тканью, блокирующей сорняки, под кроватями, но это, безусловно, вариант. Единственный необходимый инструмент — это дрель (или отвертка) для установки заглушек на верхнюю часть угловых стоек.

Этап 3. Заполнение приподнятых грядок почвой

Мы используем эту органическую почву Bonnie Plants Harvest Select для приподнятых грядок. Обе кровати потребовали 12 мешков в общей сложности. Я отвечал за то, чтобы сбрасывать пакеты на каждую кровать, а дети помогали разглаживать и утрамбовывать их.

Шаг 4. Добавление растений

По общему мнению, я садовод-новичок, но при выборе растений я всегда проверяю две вещи: какие условия им требуются (полное солнце, песчаная почва и т. д.) и насколько велики они будут. расти. Я сделал ошибку, когда впервые посадил сад из крошечных растений, которые быстро выросли более чем на 4 фута, поэтому мне пришлось сделать некоторую перестановку. Для этого сада я также изучил, какие растения являются лучшими опылителями, и попытался использовать их. В конечном итоге мы остановились на подсолнухах, лаванде, лантане, черноглазых сюзанах, косточковых культурах и нескольких различных травах. Дети помогли мне вырыть небольшие лунки, добавить подкормку для растений Miracle Gro, а затем посадить каждый цветок/овощ.

Я тоже хотел принести немного овощей просто потому, что на них так весело смотреть, но в этом дворе есть запертые ворота, так что летом у меня не будет доступа, поэтому овощи разложили по своим горшкам чтобы я мог забрать их домой, как только школьные каникулы закончатся. Дети могут наблюдать за ними во время занятий в школе, а затем снова, когда они вернутся осенью.

Наконец, ради прикола… мы взяли несколько лотков для растений и попробовали свои силы в выращивании овощей из семян. У нас есть самые крошечные ростки, за которыми было весело наблюдать и следить, но нам нужно будет найти для них дом и летом. Я предполагаю, что овощи — новый классный питомец, нуждающийся в уходе за летними каникулами!

Шаг 5. Приподнятый сад Последние штрихи

Поскольку эти кровати будут использоваться детьми в школьных программах, я хотел предоставить им собственное снаряжение и возможность немного узнать о том, что есть в саду. . Преподаватель STEAM добавит гораздо больше, но мы дали им фору. Эти мини-садовые сумки, наполненные садовыми инструментами, *идеального* размера для начальной школы. В каждой сумке есть пульверизатор, машинка для стрижки, 2 лопаты и т. д. Я также добавил садовые перчатки и лейки.

Надеюсь, эта работа еще не завершена, но я напечатал и заламинировал набор информационных карточек о каждом растении в саду. Мне нравится идея, что дети выходят в сад, достают листы ламината и немного узнают обо всех этих растениях.

Я также покрасил деревянные колышки, чтобы идентифицировать каждое растение. Я просто использовал ремесленную краску и ручку для рисования, и они выглядят восхитительно.