Капсульная кофемашина – чем отличается от зернового прибора и основные виды

Приготовить изумительный кофе дома поможет капсульная кофемашина. Такой агрегат предлагает самый быстрый и оптимальный способ получения ароматного эспрессо, американо, капучино и других напитков. Кофе, приготовленный в капсульном устройстве, варится быстро, имеет приятный вкус и прекрасный аромат.

Как работает капсульная кофемашина?

Такая техника использует готовые брикеты с молотым кофе, который был заранее спрессован. Одна капсула предназначена для приготовления одной порции напитка. Принцип работы капсульной кофемашины прост:

1. Капсула помещается в отсек, где герметическая упаковка прокалывается.
2. В отверстие под давлением поступает горячая вода, она взрыхляет спрессованный кофе, который стекает в чашку.
3. После приготовления использованную капсулу нужно достать и выбросить.

Чем отличается капсульная кофемашина от зерновой кофемашины?

Чтобы разобраться – капсульная или зерновая кофемашина лучше, надо понять принцип действия второй модели. В ней используются целые зерна, которые нужно засыпать в специальный отсек, выбрать помол и объем чашки. Сравнительная характеристика обеих моделей:

1. В капсульной кофемашине скорость приготовления чашки кофе в 4 раза выше.
2. Капсульная модель компактнее, зерновая по габаритам близка к микроволновке.
3. Капсулы не подходят к технике другого бренда, для зерновой машины выбор кофе неограничен.

Как выбрать капсульную кофемашину?

Чтобы решить, какая капсульная кофемашина лучше, надо найти недорогую модель, способную приготовить нужное количество продукта разного вида. Выбирать придется не аппарат, а напиток. Каждый из агрегатов рассчитан на несколько сортов кофе и пользователь будет привязан к сорту, предложенному производителем. Чтобы приобрести надежную машину, нужно обратить внимание на ее характеристики:

1. Мощность. Чем она больше, тем скорее готовится напиток и насыщеннее будет его вкус. Стоит купить агрегат мощностью не менее 1200 Вт.
2. Давление помпы. Чем больше сила поступления воды, тем скорее заварится продукт и сохранится яркий аромат его зерен. Хороший кофе получится, когда давление помпы составляет не менее 15 бар.

Автоматические капсульные кофемашины

В самых продвинутых кофемашинах процесс приготовления кофе автоматизирован максимально. В простых моделях брикеты нужно закладывать в отсек вручную. Автоматическая кофемашина капсульного типа это действие производит сама. Использованные брикеты тоже удаляются агрегатом в специальный контейнер, а уже оттуда их надо забирать. Техника снабжается функцией промывки и очистки накипи в автоматическом режиме, что позволяет продлить срок службы прибора.

Капсульная кофемашина с капучинатором

Если в дом нужна капсульная кофемашина, решая какую выбрать, любителям напитков с добавками лучше остановиться на моделях с капучинатором. Специальные насадки служат для создания густой пены путем взбивания сливок или молока. Капсульная кофемашина с капучинатором встречается двух видов:

1. Внешняя насадка. Готовит капсульная кофемашина капучино легко – молоко взбивается в капучинаторе автоматически. Густоту пенки можно регулировать за счет режимов вспенивания.
2. Ручной капучинатор – насадка панарелло. Выполнена в виде паровой трубки, в ней есть возможность варьировать температуру и текстуру пены, при этом пользователю нужно вращать или придерживать емкость с молоком.

Рейтинг капсульных кофемашин

На рынке можно встретить четыре бренда, производящих капсульные кофемашины. Они работают по одному принципу и имеют большой выбор брикетов. Рейтинг капсульных кофемашин для дома:

1. Dolce Gusto. Французские лучшие капсульные кофемашины, привлекают доступной ценой техники и брикетов. Бренд предлагает 20 видов капсул, присутствуют напитки со сливками, шоколадные коктейли, чай-латте. Аппараты готовят капучино, для взбивания пенки они последовательно используют кофейную и молочную капсулу.
2. Nespresso. Швейцарский бренд предлагает 17 вкусов капсул, включая напитки без кофеина. Давление машин достигает 19 бар, есть аппараты в недорогом и премиум сегменте. Для приготовления напитка необязательно приобретать фирменные капсулы – есть много аналогов, в том числе и отечественные.
3. Cremesso. Кофемашины работают очень быстро, развивают давление в 19 бар. В линейке вкусов представлено 11 видов кофе (от эспрессо до лунго) и 4 вида чая (черный, фруктовый, мятный, травяной).
4. Tassimo. Выпускает Bosh, машины обладают «умной» электроникой. Принцип работы несколько отличается – помпа использует давление в 3,3 бара. За счет того, что кофе в капсулах не спрессован, напиток получается вкусным. В машинах можно приготовить латте, капучино, молочные напитки и чаи.

Как пользоваться капсульной кофемашиной?

Для получения ароматного напитка в кофемашине для дома капсульной следует выполнить несколько действий:

1. Нажать кнопку – агрегат набирает ровно столько воды, сколько нужно для приготовления чашечки кофе. Жидкость должна быть предварительно залита в резервуар. Если машина подороже, можно выбрать способ приготовления – эспрессо, сладкий шоколад, крепкий ристретто, капучино.
2. Тара прокалывается при нажатии кнопки. Отверстие делается сквозным, вода нагревается быстро, затекает с одной стороны и вытекает с другой, откуда по желобку или трубке попадает в чашку.
3. Весь процесс занимает 30 сек., если варится эспрессо, или 40-50 сек. для приготовления напитков с добавлением молока.

Как почистить капсульную кофемашину?

Частое мытье капсульной кофемашине не нужно – она загрязняется медленно, но раз в две недели ее необходимо промыть и удалить накипь. Во многих машинах установлен индикатор, сигнализирующий о необходимости очистки. Есть инструкция, как чистить капсульную кофемашину:

1. Залить раствор декальцинатора в бак с водой, в крайнем случае, можно использовать раствор лимонной кислоты (1 ч. ложка на литр воды).
2. Подставить емкость под диспенсер и паровую трубку (если имеется).
3. Включить режим промывки, если такой возможности нет, пролив осуществляют вручную, нажав клавишу подачи горячей, потом холодной воды.
4. Чтобы удалить остатки моющего средства бачок надо сполоснуть и снова наполнить водой. Потом сделать пролив горячей, холодной водой – и все готово.

Статьи по теме:

Какая кофемашина лучше капсульная или зерновая?

Без утренней чашки ароматного кофе уже практически никто не представляет свой день. Для минимизации временных затрат на приготовление и повышения вкусовых качество готового напитка многие семьи уже укомплектовали собственную кухню устройствами для приготовления кофе.

Выбирая среди многообразия аппаратов, целесообразно уделить внимание двум разновидностям, которые максимально востребованы на сегодняшний день. Это –капсульные аппараты и автоматические кофемашины. Разберёмся с каждым вариантом отдельно, дабы понять какой именно агрегат выбрать.

Зерновая кофемашины

Принцип ее работы прост и понятен. Управление в большинстве моделей доступно и понятно даже маленьким детям. В ходе работы:

• измельчаются зерна, предварительно помещенные в контейнер;
• измельченный кофе утрамбовывается в фильтродержатель;
• варится напиток.

За все процессы аппарат отвечает самостоятельно. Нет необходимости в дополнительном контроле или выполнении каких-либо работ в ходе процесса приготовления.

К сильным сторонам данного устройства относят:

• высокую производительность, что делает данные аппараты универсальными для больших семей или офисных компаний;
• возможность самостоятельной регулировки крепости напитка, интуитивно понятный механизм настройки дает возможность приготовить тот кофе, который по душе именно вам;
• стоимость одной порции на порядок ниже, чем при приготовлении в других вариантах устройств, в том числе в капсульном аппарате;
• используется любой кофе в зернах.

К недостаткам данного варианта относятся:

• высокая стоимость по сравнению с аналогами, а если вы к тому же являетесь почитателем молочно-кофейных коктейлей типа латте или капучино, то заплатить придется еще дороже;
• особенности подключения и настройки, иногда бывали случаи, когда с этой целью было необходимо сервисное обслуживание кофемашины;
• сложность обеспечения герметичности хранения пакетов с зернами, что впоследствии влияет на вкус и аромат готового напитка.

Капсульный вариант

Данная разновидность устройства сегодня успела получить широкое распространение. К слову сказать, называть капсульный аппарат для приготовления напитков кофемашиной несколько опрометчиво. Все же, капсульное устройство целесообразно именовать кофеваркой. Однако, суть не в этом. Рассмотрим принцип ее работы, а также сильные и слабые стороны.

Главная особенность эксплуатации – использование специальных капсул со спрессованным молотым кофе. Герметичные капсулы вставляются в аппарат, где во время приготовления прокалываются. Сквозь содержимое капсул проходит горячая вода и напиток готов. Как и в случае с зерновой кофемашиной процесс автоматизирован и отсутствует потребность в человеческом вмешательстве.

К достоинства капсульных кофеварок относятся:

• доступность;
• длительная сохранность аромата в герметичных капсулах;
• простота управления.

Среди слабых сторон:

• Отсутствие возможности самостоятельной регулировки крепости, то есть какой кофе в капсулах купили, такова и будет крепость готового напитка;
• Высокая стоимость из расчета на чашку в связи с необходимостью приобретения довольно дорогостоящих капсул.

Так, каждый из аппаратов характеризуется собственными отличительными чертами и выбирать стоит исходя из своих предпочтений.

17 октября, 2017

Кофейные зерна против кофейных капсул – Ешь, маленькая птичка

Лучше ли свежие кофейные зерна, чем кофейные капсулы? Могут ли кофейные капсулы приготовить кофе хорошего качества?

Этот пост был подготовлен в сотрудничестве с NESCAFÉ Dolce Gusto, но содержание и мнения принадлежат мне.

Кофейный ритуал

В течение многих лет мы с мужем были большими любителями заваривания кофе в итальянской варочной поверхности ( La Signora Caffettiera , если быть точным), и когда времени было предостаточно, мы также перемалываем наши кофейные зерна каждое утро.

Перенесемся к прибытию наших детей, и это чудо, если мы сможем подождать 20 минут, пока чайник начнет шипеть, не говоря уже о том, чтобы выпить кофе, пока он еще горячий.

Какой тип кофеварки купить

В течение долгого времени ограниченное пространство на нашей крошечной кухне исключало любую возможность владения кофеваркой; мы едим рис почти каждый день, но по той же причине у нас нет рисоварки.

Но когда нам дали автоматическую машину NESCAFÉ Dolce Gusto Eclipse, чтобы попробовать дома (о которой я писал в предыдущем посте), мне не потребовалось много времени, чтобы покорить меня.

Несмотря на то, что многие студенческие годы я провел по вечерам бариста, я ни в коем случае не знаток кофе; Я просто знаю, что мне нравится, а что нет.

Почти у всех наших друзей дома есть какая-нибудь капсульная машина, так что я уже знал, что могу насладиться чашечкой хорошего кофе из чалды или капсулы.

Но когда дело доходит до выбора электрической кофемашины для дома, выбор может сбить с толку.

Типы электрических кофемашин

Когда речь заходит об электрических кофемашинах, потребители обычно выбирают следующие варианты:

1. Ручные эспрессо-машины, которые требуют, чтобы пользователь сам отмерял, перемалывал и извлекал кофе, подобные тем, которые можно найти в большинстве кофеен.
2. Машины для приготовления зерен в чашку со встроенной кофемолкой для подачи свежемолотого кофе одним нажатием кнопки. Эта модель проста в использовании и обычно используется в офисах и на рабочих местах;
3. Капельные или фильтрующие кофемашины, экстрагирующие кофе через бумажный фильтр. Эта модель существует уже несколько десятилетий и, как мне кажется, лучше всего подходит для тех, кто любит черный кофе;
4. Капсульные машины для приготовления эспрессо из чалд, запечатанных кофе.

Первые три варианта основаны на использовании свежемолотых кофейных зерен , но отличаются способом приготовления кофе.

В последнем варианте, однако, используется молотый кофе, запечатанный в капсулу, известную как чалды или кофейные капсулы .

И в этом заключается дискуссия: «всегда ли свежее лучше» и могут ли кофейные капсулы приготовить хороший кофе?

{Ола Перссон}

Могут ли кофейные капсулы приготовить хороший кофе?

В то время как моя любимая чашка кофе, вероятно, будет чашкой кофе из специализированной кофейни с использованием зерен местной обжарки, я счастлив признаться, что мой некогда снобизм в отношении кофейных капсул сменился большим восхищением изобретательностью этой технологии.

На недавней дегустации кофе, организованной NESCAFÉ Dolce Gusto, я встретился с их штатным бариста Олой Перссоном, который развеял множество мифов о качестве кофе в капсулах и позорном клейме.

Кофе становится самым свежим сразу после обжаривания зерен . Преимущество кофе, хранящегося в капсулах, заключается в том, что они обычно запечатываются сразу после обжарки , тем самым сохраняя свежесть, предотвращая любой контакт с влагой или кислородом, присутствие которых может сделать кофе скучным и несвежим.

За исключением помола нескольких кофейных зерен, которые были свежеобжарены на месте, кофейные капсулы гарантируют вам всегда свежий кофе.

Это не означает, что кофейные капсулы лучше, но это должно быть гарантией того, что кофейные капсулы не обязательно означают плохой кофе . Пакет с кофейными зернами, спрятанный в вашем кухонном шкафу, который был перемолот в прошлом месяце или даже на прошлой неделе, может не дать свежего и ароматного кофе, как это могут сделать некоторые кофейные капсулы.

Преимущества использования капсульной кофемашины

Преимущества использования капсульной кофемашины:

1. Кофе готовится за считанные секунды;
2. Минимальная очистка;
3. Они очень просты в использовании;
4. Большинство моделей занимают очень мало места на столе;
5. Существует бесконечный выбор кофейных капсул (крепкий, мягкий, без кофеина, ароматизированный и т. д.).

Мы считаем, что наша капсульная машина была удобна, когда мы развлекали друзей, тем более, что всегда есть кто-то, кто хочет кофе без кофеина или любит очень крепкий кофе. Возможность приготовления разных видов кофе в одной машине имеет свои явные преимущества.

Недостатки использования кофейных чалд

Очевидными недостатками использования капсул являются сами капсулы и их воздействие на окружающую среду , а также стоимость каждой капсулы .

Если в вашей семье каждый день выпивают много кофе, я, вероятно, воздержусь от капсул по этим двум причинам.

Окончательный вердикт

Я думаю, что трудно превзойти чашку кофе, искусно приготовленного из свежемолотого кофе. Но когда времени мало и вам нужен быстрый путь к дозе кофеина, капсульная машина, безусловно, может приготовить качественный кофе с минимальными усилиями .

Использование капсульной машины не обязательно является компромиссом по качеству , особенно если вы инвестируете в качественные кофейные капсулы.

Как уже говорили многие до меня, капсульные кофемашины стали гениальным способом ввести кофе высшего качества в дома многих людей, заменив растворимый кофе в качестве основного домашнего выбора.

Не все умеют пользоваться ручными эспрессо-машинами или кофемашинами, и не каждый может себе это позволить, но с помощью капсул почти так же просто, как растворить порошок растворимого кофе .

Хотя есть время и место для заваривания на плите или модных эспрессо-машин, я рад, что в нашем доме появилась капсульная кофемашина. И я скорее наслаждаюсь тем фактом, что наш 4-летний ребенок теперь может приготовить мне кофе по утрам!

Какие кофемашины мы используем дома

Мы начали с кофемашины Nescafé Dolce Gusto Eclipse, которую нам дали для обзора (которую вы можете прочитать здесь). Сначала я очень скептически относился к тому, понравится ли мне пить кофе из кофейной капсулы, но вскоре я был впечатлен качеством кофе, которое она может производить. Кроме того, возможность приготовить отличный кофе всего за несколько минут изменила жизнь.

Очень быстро мы привыкли готовить утренний кофе в будние дни с помощью капсульной машины, а по выходным, когда у нас было немного больше времени, мы готовили свежесмолотые кофейные зерна, чтобы приготовить кофе с фильтром, используя наш Moccamaster или кофейники на плите.

Примерно через 6 месяцев использования Nescafé Dolce Gusto Eclipse мы перешли на Nespresso Creatista, капсульную машину, которая также имеет встроенную паровую трубку для вспенивания молока. Я ничего не имею против Nescafé Dolce Gusto, но нам нужно было решение для приготовления кофе И вспенивания молока, тем более, что мы подаем детям теплое молоко каждое утро на завтрак, а наш любимый вспениватель молока Nespresso Aeroccino умер и нуждался в замене (он был также немного раздражает чистить).

Нам нравится готовить кофе с фильтром из обжаренных зерен Grossmütter’s Käfeli из местной швейцарской обжарочной мастерской Caffé Ferrari, и мы считаем, что их кофейные капсулы (совместимые с кофемашинами Nespresso) также отличного качества.

Так что, если вы сомневаетесь в возможности попробовать кофейные капсулы, я предлагаю вам хотя бы попробовать, потому что вы можете быть удивлены качеством кофейных капсул!

Недавно я попробовал приготовить вьетнамский кофе в капсулах для эспрессо, и результат был просто восхитительным! Нажмите здесь, чтобы увидеть мой рецепт.

{Приготовьте вкусный вьетнамский кофе со льдом, используя капсулы NESCAFÉ Dolce Gusto, такие как капсулы Catuai do Brasil или Preludio.}

Обновление

Впервые этот пост был опубликован 22 августа 2017 г. Он был дополнен новыми фотографиями и дополнительной информацией. .

Кофемашина на одну порцию или кофеварка из зерен в чашку: что лучше?

Подпишитесь на нашу рассылку

Благодарим вас за регистрацию в Realhomes. Вскоре вы получите электронное письмо с подтверждением.

Возникла проблема. Пожалуйста, обновите страницу и повторите попытку.

Отправляя свою информацию, вы соглашаетесь с Условиями использования (открывается в новой вкладке) и Политикой конфиденциальности (открывается в новой вкладке) и вам исполнилось 16 лет.

Если вас привлекает идея приготовить кофе в стиле бариста дома с помощью одной из лучших кофемашин , а не просто пить кофе на улице, читайте дальше. Инвестируйте в правильную кофемашину, и вы сэкономите на покупках в магазине, вам не придется ждать свою любимую кофе утром, и вы сможете приготовить послеобеденные напитки, которые предпочитают ваши друзья.

Что выбрать: кофеварку типа «боб в чашку» или кофемашину для приготовления любимого кофе? Мы расскажем вам, как они работают, сколько вы заплатите, чтобы купить их — и использовать их изо дня в день — и порекомендуем некоторые из самых популярных покупок.

 Как работают кофемашины?

 ОК, подсказка в названии, но давайте посмотрим на процесс. В кофемашине типа «зёрна к чашке» вы кладёте кофейные зерна, и машина перемалывает их для приготовления разнообразных кофейных напитков — мы говорим об эспрессо, американо, ристретто… Если кофемашина имеет функцию вспенивания молока, это также позволит вам приготовить капучино, латте и так далее.

Самое главное, ваш кофе будет действительно свежим, и это не просто пустое употребление прилагательных. Кофе, приготовленный из только что смолотых зерен, должен иметь более выраженный и характерный вкус.

Запуск процесса приготовления кофе с нуля не должен усложнять задачу: машина с автоматической программой продолжит работу, пока вы готовите тост. Но вы можете сделать как бариста с ручной машиной, если хотите. Точно так же некоторые автоматические кофемашины позволяют вам персонализировать свой кофе, чтобы вы могли контролировать вкус.

Имейте в виду, что ваши обязанности по уборке будут немного более обременительными с одной из этих машин, так как вам нужно предотвратить ее блокировку. Еще один недостаток? Помол означает шум, поэтому остальная часть семьи может не сказать вам спасибо, пока вы готовите свое утреннее пиво.

Важно знать, что кофемолка не обязательно обязывает вас перемалывать зерна самостоятельно. Некоторые модели используют молотый кофе в качестве альтернативы, поэтому, если вы недовольны покупками кофе, которые вам диктует бытовая техника, выберите один из них.

Как работают капсульные кофемашины?

Лучшие чалдовые кофемашины готовят кофе, используя – да, вы уже догадались – капсулы, которые вы вставляете в машину, когда хотите выпить. Капсулы запечатаны, поэтому кофе таким образом остается свежим, но, поскольку он уже смолот, у него не будет вкусового потенциала, который дает измельчение зерен для немедленного приготовления напитка.

Эти машины очень быстры, и в них почти нет беспорядка, который нужно убирать. С другой стороны, капсулы означают дополнительные отходы, и варианты переработки зависят от того, из чего сделаны отдельные капсулы. Если вы, ваша семья или гости не всегда готовы выпить кофе, некоторые машины для капсул также могут приготовить огромное количество других напитков. Нравится персонализировать напитки? Это может быть возможно, в зависимости от модели, которую вы покупаете.

Если у вас маленькая кухня, у чалдовой кофемашины есть преимущество перед конкурентом, работающим по технологии «от зерен к чашке», поскольку они зачастую очень компактны.

Сколько стоят кофемашины типа «зёрна в чашку»?

Вероятно, вам придется платить больше за привилегию свежемолотого кофе. Кофемашины Bean-to-Cup можно найти примерно за 100 фунтов стерлингов, но вы обнаружите, что большинство из них стоят от 350 до 1500 фунтов стерлингов и даже больше, и да, мы говорим об отдельно стоящих машинах, а не о встроенных. разнообразие.

Однако после покупки машина для приготовления зерен может ежедневно экономить ваши деньги по сравнению с машиной для чалд (а также по сравнению с привычкой в ​​кофейне).

Сколько стоят капсульные кофемашины?

Менее бережливая по сравнению с обычными машинами для приготовления кофе из зерен, чалдовая кофемашина может стать вашей всего за 40 фунтов стерлингов. В верхней части диапазона вы можете заплатить около 350 фунтов стерлингов.

Однако помните, что приготовление кофе из чалд обходится дороже, чем из зерен. Вы будете платить от 25 до 30 пенсов за каждую капсулу, поэтому, если вы любите пить несколько чашек в день, вам нужно будет сложить это с тем, что, вероятно, будет более дешевой начальной стоимостью самой машины. Конечно, это все еще дешевле, чем эквивалентное потребление в кофейне.

Какие бренды производят кофемашины для приготовления зерен в чашку?

Вы найдете кофемашины от ведущих производителей бытовой техники, таких как Siemens , De’Longhi и Miele , а также производители кухонной техники, такие как Sage , и производители кофемашин, такие как Krups , Melitta и Jura (откроется в новой вкладке).

Какие бренды производят капсульные кофемашины?

Мир чалдовых кофемашин немного сложнее, чем приготовление кофе из зерен. Тип капсулы — например, Nespresso или Dolce Gusto — и машина связаны, поэтому в основном вам приходится покупать капсулы той марки, для которой предназначена машина, хотя иногда доступны совместимые капсулы.

Из крупных продавцов вы найдете капсульные кофемашины Tassimo Bosch (откроется в новой вкладке). Крупс (открывается в новой вкладке), Magimix (открывается в новой вкладке) и De’Longhi (открывается в новой вкладке), среди прочего, производит машины Nespresso, и вы также найдете их на Nespresso ( открывается в новой вкладке) сайт. Вы также можете купить машины Nescafé Dolce Gusto на сайте Dolce Gusto и найти их через De’Longhi и Krups .

 Какие кофемашины для приготовления зерен лучше всего?

Наша лучшая кофемашина для приготовления зерен в чашке — это кофемашина Melitta Barista Smart TS F85/0-102 . Нам нравится кофе, естественно, нам нравится тот факт, что он поставляется со встроенным устройством для вспенивания, и мы обожаем интеллектуальное управление. Да, вы действительно можете выпить кофе, прежде чем встанете с постели.

Взгляните также на кофемашину De’Longhi Eletta Cappuccino (открывается в новой вкладке), кофеварка из зерен в чашку, которая приготовит все ваши любимые сорта кофе, позволит вам сохранять в памяти приготовленные вами напитки и даже имеет подогреватель чашек, чтобы подогреть вашу любимую кружку до нужной температуры для напитка.

Кофемашина Sage Barista Pro SES878BTR для приготовления зёрен в чашку — отличная покупка, если вам нужен ручной дизайн, чтобы вы могли направить своего внутреннего бариста, и мы большие поклонники кофемашин Sage.