Веганская выпечка — рецепты безглютеновых блюд без яиц и молока

Выбрав для себя здоровые принципы питания, совсем не нужно отказываться от выпечки! Подборка рецептов веганской выпечки – это подспорье для тех, кто любит мучные десерты, но при этом не хочет и на шаг отступиться от здорового образа жизни. Думаете веганская выпечка без яиц, молока, безглютеновая выпечка – это скучно и невкусно? Ошибаетесь! 

Попробуйте приготовить печенья, пироги, торты по рецептам, описанным в этом разделе, и вы поймете, что вы до сих пор ничего не знали о приготовлении вкусной и полезной выпечки!

Веганская выпечка без молока и яиц

Веганы всегда пекут десерты по рецептам, в которых не предусмотрены такие продукты, как молоко, яйца. Для людей, не придерживающихся каких-то диет и принципов питания, яйца и молоко являются основой, без которой они не видят возможности приготовления выпечки. Однако это заблуждение! Эти неполезные продукты вполне заменяемы.

Например, вместо молока можно добавить:

• фруктовый сок или взвар;
• пюре из овощей и фруктов;
• воду;
• соевое, кокосовое молоко;
• йогурт на натуральной безмолочной основе;
• овсяную массу;
• фруктовую сыворотку;
• квас.

Это далеко не все варианты продуктов, которыми можно заменить молочную составляющую в тесте. Но это самые простые продукты, которые считаются доступным вариантом заменителя.

Яйца – на первый взгляд, продукт, которому сложно придумать достойную замену. Но это только на первый взгляд!

Чем можно заменить яйца:

• крахмалом, смешанным с водой;
• фруктовым пюре;
• овсяной массой;
• агар-агаром.

Это лишь малая доля того, что подходит для связки теста, которое готовится без яиц.

Веганская выпечка без глютена

Сегодня безглютеновая диета выбирается не только приверженцами вегетарианства, но и людьми, чья физиология имеет особенность не принимать глютен. Испечь вкусные пирожные, торты и пироги на безглютеновой основе поможет этот раздел. Здесь вы узнаете, чем заменить обычную муку, насыщенную глютеном и как приготовить постные мучные блюда так, чтобы все домашние оценили. Мы собрали пошаговые инструкции приготовления безглютеновых десертов и предлагаем вам выбрать то, что кажется наиболее привлекательным.

Какие виды выпечки готовят веганы?

Кто сказал, что веганский принцип питания ограничивает простор фантазии кулинара? Напротив, готовить вегетарианскую кухню очень интересно! Любители веганской выпечки готовят абсолютно все известные мучные десерты.

Это могут быть:

• пироги с фруктово-ягодной начинкой;
• овощные пироги;
• оладьи и блинчики;
• пышки и пончики;
• торты и пирожные;
• запеканки и кексы.

Взяв натуральную основу, можно приготовить ещё более яркий и оригинальный вариант выпечки, который по вкусу ничуть не уступает классике. Во многом постные блюда даже выигрывают в плане вкуса и аромата.

Готовьте вместе с нами!

Все рецепты, опубликованные на нашем сайте, проверены реальными людьми. Мы точно знаем, что взяв за основу наши пошаговые инструкции, вы сможете приготовить вкусный и полезный рацион.

А ещё мы будем рады, если вы поделитесь с нами собственными находками или изобретениями. Если у вас есть свой уникальный способ приготовления веганской выпечки, присылайте! Мы проверим. При отсутствии аналогичного варианта на нашем сайте, опубликуем.

Классический бисквит без яиц | Блог кондитера YellowMixer.com

Заметили, вокруг становится всё больше людей, которые по разным причинам не употребляют яйца? Конечно от этого они не прекращают любить сладкое, но список разрешенных десертов для них резко сокращается.

Мне как кондитеру стало интересно экспериментировать в поиске рецептов выпечки и десертов без яиц. Кстати, чаще всего они даже легче в приготовлении, чем традиционные, с яйцами.

Один из таких рецептов — ванильный бисквит на кефире. Никаких тебе мучений, как с яйцами: разделить/взбить, температуру соблюсти, недовзбить нельзя, перевзбить — тем более, и так далее.

То ли дело без яиц: все смешать и испечь. Из нюансов — разве что муку просеять и тесто недолго перемешивать. Всё! Куда уж проще?)

Бисквит без яиц получается достаточно влажный и чуть более плотный, чем обычный бисквит. Легко режется на коржи, потому отлично подходит для тортов без яиц.

В данном рецепте приведен расчет продуктов на форму 18 см, в итоге получается бисквит высотой около 6-7 см (на 3 коржа).

Ингредиенты:

200 г кефира любой жирности и срока годности
150 г сахара
100 г растительного масла без запаха
1 ч.л. ванильного экстракта или 15 г ванильного сахара
200 г муки 
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

1.Разогреть духовку до 180 С.

2. Смешать кефир, сахар, растительное масло и ванильный экстракт/сахар.

3. В три подхода добавить просеянные муку, соду и разрыхлитель. Перемешать силиконовой лопаткой до однородности. Не переусердствуйте, иначе пузырьки выйдут из теста, и бисквит не получится пышным.

4. Переложить в форму (на дне — пергамент, бока можно не смазывать).

5. Выпекать при 180 градусах (ставить в разогретую духовку на средний уровень, режим “верх-низ”) до сухой лучинки-зубочистки. У меня на это уходит 30-40 минут, но вы ориентируйтесь по своей духовке. 

6. Бисквит вынуть из духовки, остудить в форме.

Если вы планируете использовать этот бисквит для торта, оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь. Так влага в бисквите распределится равномерно, он легко разрежется на коржи и при этом не будет сильно крошиться.

Другие бисквиты без яиц:
Шоколадный бисквит без яиц
Пряный тыквенный бисквит без яиц

Классический бисквит без яиц | Кулинарный блог YellowMixer.com

Print Recipe

Cooking Time: 1 час

Ingredients

• 200 г кефира любой жирности и срока годности
• 150 г сахара
• 100 г растительного масла без запаха
• 1 ч.л. ванильного экстракта или 15 г ванильного сахара
• 200 г муки
• 0,5 ч.л. соды
• 1 ч.л. разрыхлителя

Instructions

1

Разогреть духовку до 180 С.

2

Смешать кефир, сахар, растительное масло и ванильный экстракт/сахар.

3

В три подхода добавить просеянные муку, соду и разрыхлитель. Перемешать силиконовой лопаткой до однородности. Не переусердствуйте, иначе пузырьки выйдут из теста, и бисквит не получится пышным.

4

Переложить в форму (на дне — пергамент, бока можно не смазывать).

5

Выпекать при 180 градусах (ставить в разогретую духовку на средний уровень, режим “верх-низ”) до сухой лучинки-зубочистки. У меня на это уходит 30-40 минут, но вы ориентируйтесь по своей духовке.

6

Бисквит вынуть из духовки, остудить в форме.

Notes

Если вы планируете использовать этот бисквит для торта, оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь. Так влага в бисквите распределится равномерно, он легко разрежется на коржи и при этом не будет сильно крошиться.

Шоколадный кекс без молока и яиц

Мегашоколадный кекс без молока и яиц! Я уже публиковала рецепт этого шоколадного бисквита, готовила с ним постный торт “Сникерс”. Такой бисквит вкусен и сам по себе, не только в составе торта. Он получается нежным, влажным, с насыщенным шоколадным вкусом.

Рецепт торта “Сникерс” без яиц и молочных продуктов можете посмотреть здесь.

Сохраняем рецепт на форму диаметром 26 см:

450 г пшеничной муки
250 г сахара
130 мл растительного масла
50 г какао-порошка
ванилин
1/3 ч.л. соли
1.5 ч.л. соды
2 ст.л. уксуса 9%
450 мл холодной воды

Все мои рецепты постной выпечки: https://lovecooking.ru/category/postnye-blyuda/postnaya-vypechka/

Все сухие ингредиенты соединяем и хорошо перемешиваем.

Добавляем уксус, растительное масло и снова тщательно перемешиваем.

Наливаем холодную воду и вымешиваем тесто до однородной консистенции.

Выливаем тесто в форму для выпечки.

Выпекаем при 180°С около 30-40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой.

Достаем из духовки. Даем немного остыть и вынимаем из формы.

Полностью остужаем (так он вкуснее), нарезаем и подаём к столу.

При желании можете кекс полить шоколадной глазурью. Для этого темный шоколад заливаем горячими кокосовыми сливками в пропорции примерно 1:1 и перемешиваем.

Возможно, вам будут интересны другие мои рецепты постной выпечки:

Лимонно-ягодные кексы без молока и яиц

Постный/веганский кекс с орехами и сухофруктами

Постные/веганские рогалики из теста на рассоле

Постное шоколадное печенье

Видеорецепт торта “Сникерс” с этим шоколадным бисквитом:

Тесто для пельменей без яиц (заварное)

Еще один хороший рецепт в вашу копилку — тесто для пельменей без яиц, на кипятке (заварное).

Раньше мы с вами уже готовили тесто для пельменей: классическое, на молоке и на кефире, на минералке. А сегодня я расскажу, как приготовить заварное пресное тесто, без добавления яиц. Оно послушное в работе, податливое и не рвется при раскатке. Идеально подходит для ручной лепки пельменей.

Общее время: 40 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 1 кг | Калорийность: 239.12 кКал на 100 г

Ингредиенты

• пшеничная мука – 3 ст.
• вода (кипяток) – 1 ст.
• растительное масло рафин. – 3 ст. л.
• соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

1. В глубокой миске смешать муку и соль. Объем стакана = 250 мл.

2. Добавить растительное масло (рафинированное, то есть без запаха) и, размешивая ложкой, постепенно влить кипяток.

3. Размешать сначала столовой ложкой…

4. .. а потом руками. Вымесить тесто нужно как следует — примерно 10-15 минут. Тесто будет поначалу комковатым, но постепенно станет эластичным, как пластилин. Чем лучше вы его вымесите, тем лучше будет результат.

5. Завернуть колобок в пищевую пленку и оставить на 30 минут, чтобы тесто «отдохнуло». За это время разовьется клейковина, а само тесто станет более податливым.

6. Дальше все, как обычно: раскатать тонко, вырезать кружки, разложить начинку и защипнуть. Выход готовых пельменей — примерно 1 кг (плюс-минус в зависимости от того, как много вы начинки положите). Полуфабрикаты можно сразу отварить или заморозить впрок. Приятного аппетита!

Быстрые оладьи без яиц на кислом молоке. Оладьи на простокваше без яиц рецепт Что можно испечь из простокваши без яиц

Пышные, воздушные, обалденно вкусные оладьи без яиц можно приготовить, затратив минимум времени. Тесто можно замесить с дрожжами или без них. Если без, рекомендуется начать экспериментировать именно с кефиром, в который добавляют чуть-чуть соды.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах оладьи без яиц:

Проверенный десятилетиями рецепт оладьи без яиц готовят с минимальным набором продуктов: кефир, сода, сахар, мука, растительное масло. Пропорции могут быть разными, но обычно на стакан жидкости идет сто граммов муки и столовая ложка масла. Остальное по вкусу: соль — щепотка, сахар — ложка-две. Соды берут чайную ложку, и она должна быть обязательно погашена в кефире.

Вместо кефира, впрочем, можно брать любую другую молочку на выбор: молоко, сливки, сыворотку, простоквашу, ряженку, даже обычную воду. Правда, в некоторых случаях рекомендуется использовать все-таки дрожжи, сухие или свежие. Потому что сода может не справиться с поднятием теста, приданием ему воздушности. Тем более что в нашем рецепте нет яиц.

Оладушки можно делать как сладкими, так и закусочными, солененькими. И класть в тесто разные наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты, орехи, грибы, сыр, овощи, зелень, творог, варенье. Вместо сахара можно положить мед или патоку, любой сахарозаменитель, который не боится термообработки.

Пять самых быстрых рецептов оладьи без яиц:

Жарят такие оладьи, как любые другие, с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде. Если та с антипригарным покрытием, ее поверхность можно не смазывать маслом. Также оладьи без яиц можно запекать в духовке, используя для этого подходящие формочки для кексов, маффинов, печенья.

Рецепты выпечки без яиц на сегодняшний день становятся достаточно популярны, у многих на этот продукт может быть аллергия, некоторые становятся приверженцами вегетарианства.

Поэтому мы решили собрать некоторые из них в нашей статье.
Вы сможете применять их на практике хоть каждый день, при этом это не составит вам огромного труда, а принесет исключительное удовольствие.
Таким образом вы побалуете себя и своих родных.

Рецепты выпечки без яиц и молочных продуктов

Использование в выпечке любых молочных продуктов уже давно не обязательно, поэтому мы решили показать вам, как избежать этого.

Все эти рецепты просты, и в то же время блюда получаются необыкновенно вкусными: нужно просто сбегать в магазин и купить все необходимое для приготовления.

Шоколадный пирог без яиц и любых молочных продуктов станет украшением любого в вашем доме, и не только
—
это также хороший подарок.
Выбрав именно этот рецепт, вы получите прекрасные коржи для постного торта.

При этом используйте:

1. 3 ст. муки
2. 2 ст. сахара
3. 6 ст. л. какао
4. 2 ч. л. соды
5. 2 ч. л. разрыхлителя
6. 2/3 ст. растительного масла
7. 2 ст. воды
8. 1 ст. л. 9% столового уксуса
9. 2 ч. л. ванили, не важно, будет это экстракт или сахар

В большой миске перемешайте все сухие ингредиенты.
Возьмите еще одну и соедините жидкие. Затем смешайте все вместе до однородной консистенции.

Форму, в которой хотите все запекать, хорошенько смажьте маслом, вылейте туда тесто, отправьте все в духовку, разогретую до 180 градусов
.

Выпекайте 45–60 минут. Можете разрезать, сделать отдельные коржи, промазать их джемом или любым кремом, какой вам нравится.

Следующий
рецепт выпечки для аллергиков без яиц, молока и глютена тоже очень вкусный и простой
—
вы просто не сможете оторваться.
Этот рецепт будет просто находкой для тех, кто должен придерживаться диеты.

1. Кукурузная мука
   —
   около 100 гр
2. Сахар
   —
   до 70 гр
3. Банан
   —
   не обязательно спелый
4. Растительное масло
   —
   до 80 мл
5. Вода
   —
   50 мл
6. Соль
   —
   щепотка
7. Сода
   —
   2/3 ч.л., гашеная

Разогревать духовку поставьте с самого начала (до 180
градусов
), внизу можете разместить поддон с водой.

Сахар измельчите в сахарную пудру, если это невозможно, купите готовую в магазине.

С помощью блендера измельчите банан вместе с сахарной пудрой, затем пару минут ложкой взбейте уже готовое пюре.

Возьмите небольшую миску там смешайте воду, растительное масло, доведите до кипения и понемногу добавляйте муку, при этом перемешиваяе.

Соедините две уже готовые смеси и миксером взбивайте около 5 минут.

Добавьте соль, соду и снова перемешайте, затем можно смело отправлять готовое тесто в духовку на 30–35 минут.

Рецепты сладкой выпечки без яиц, различные варианты

Если вы не используете при готовке любых кулинарных шедевров яйца, в блюдо можно добавить кефир и сделать выпечку не в духовке, а в мультиварке.

Варианты могут быть самые разные. Мы расскажем о некоторых из них.

Из составляющих вам понадобится:

1. Мука
   —
   200 гр
2. Сахар
   —
   100 гр
3. Черника
   —
   200 гр
4. Постное масло
   —
   8 ст. л.
5. Вода
   —
   200 мл
6. Гашеная сода
   —
   1 ч.л.
7. Корица
   —
   2 ч.л.

Все сухие ингредиенты перемешиваем, добавляем воду, соду, таким образом готовим тесто, в самом конце добавляем ягоды.

Перед этим промойте их и обваляйте в муке.
В тесто влейте растительное масло, перемешайте. Смазав маслом форму для выпекания, вылейте туда тесто, поставив на режим выпекания на 45 минут.

Совет: если вы сомневаетесь в своих кулинарных способностях, можете сначала готовить выпечку без яиц, подыскивая каждый рецепт с фото.

Занять свое место в книге ваших рецептов может манник.
Именно этот
рецепт выпечки без яиц только лишь
на кефире является традиционным для славянских народов.

Главным связующим компонентом здесь будет льняная мука. Она особенно полезна, если вы пытаетесь избавиться от лишнего веса.

Для приготовления вам понадобится:

1. Вода
   —
   300 мл
2. Дрожжи
   —
   5 гр
3. Манка
   —
   3 ½ ст. л.
4. Льняная мука
   —
   15 гр
5. Кефир
   —
   110 мл
6. Апельсиновый сок
   —
   75 мл
7. Сахар
   —
   165 гр
8. Лимонная цедра
   —
   2 ч.л.
9. Оливковое масло
   —
   210 мл

Итак, приступаем к приготовлению. Для начала немного разогрейте воду, в 100 мл активируйте дрожжи приблизительно 10 минут.

Муку, манку, сахар тщательно перемешайте с цедрой.
Возьмите еще один сосуд, туда вылейте сок и воду, которая осталась, затем оливковое масло, кефир.

Перемешайте все приготовленные ингредиенты, последним должен быть дрожжевой раствор.

Хорошенько все перемешав, оставьте настаиваться на 8 часов, при этом желательно накрыть пленкой.

Затем вы обнаружите разбухшую массу. Взбейте ее с помощью блендера полминуты.

Теперь можете смело все выливать в форму, поставить в духовку на 50 минут при 165 градусах
.

Рецепты выпечки из простокваши без яиц — тоже отличный вариант для вашего стола.
Мы хотим представить вам вкуснейшие печеньки к чаю, которыми вы сможете угостить всех своих гостей.

Для этого возьмите:

1. Мука
   —
   400 гр
2. Сахар
   —
   100 гр
3. Простокваша
   —
   2 ст.
4. Растительное масло
   —
   около 50 гр, но всегда помните принцип замещения: масла — поменьше, простокваши — побольше
5. Свежевыжатый лимонный сок
   —
   2 ст. л.
6. Сода
   —
   половина ч. л.
7. Сахарная пудра, ее может быть немного, исключительно для посыпки
8. Сливочное масло для смазывания формы

К самой простокваше нужно добавить сахар, если хотите очень сладкие печеньки, всыпьте его побольше, но не переборщите.

Туда же добавьте масло и взбейте миксером массу до кремообразной текстуры.
Погасите соду и добавьте ее в уже готовую заготовку, затем муку.

Она обязательно должна быть просеянной, тогда выпечка будет пышной. Руками замешайте тесто.

Если вы добавите повидло или ягоды, можно сделать замечательный пирог. Раскатайте лист, подгоните под противень.
Его толщина должна быть около полсантиметра. Духовку следует прогреть заранее до температуры 180
градусов
.

Противень смажьте маслом и выпекайте. Достаньте готовое печенье, обваляйте в пудре
—
отличный десерт к чаю готов.

Следующий этап
—
приготовление кулинарных прелестей из
рисовой муки,
эти рецепты выпечки без яиц просто покорят ваше сердце.

1. Рисовая мука
   —
   2 стакана
2. Растительное масло
   —
   130 гр
3. Сахар
   —
   180 гр
4. Банан
5. Яблоко
6. Изюм
   —
   200 гр
7. Орехи
   —
   100 гр, можете выбрать те, которые любите
8. По половине чайной ложки корицы, соли, соды
9. Щепотка гвоздики

В начале готовки просейте муку и в то же время перемешайте ее с сухими ингредиентами, сахар нужно придержать.

Масло, банан, сахар измельчите до однородной массы.
Соедините все вместе, затем хорошенько перемешайте.

Приготовьте фрукты и орехи, которые вы выбрали. Размягчите изюм, яблоко и орехи измельчите, добавьте в тесто.

Воспользуйтесь специальной пекарской бумагой, начните лепить небольшие круглые печеньки из уже готового теста.

Отправляйте их в духовку, которую перед тем разогрели до 180 градусов
, в течение 20 минут они будут готовы.

Домашняя выпечка – это всегда очень вкусно и полезно.

Дорогие читатели, здравствуйте! Простокваша всеми любимый продукт. Кто-то ее любит употреблять в свежем виде, а кто-то специально заквашивает молоко, чтобы потом использовать ее для приготовления домашней выпечки. Согласитесь, когда в доме вкусно пахнет пирогами или блинами, в такой дом всегда приятно возвращаться. Что приготовить из простокваши вкусно и быстро, если у вас появилась баночка этого удивительного продукта? В этой статье я вам приведу несколько самых простых и быстрых рецептов, которыми я постоянно пользуюсь.

Что приготовить из простокваши — готовим блины

Для блинов без дрожжей необходимо взять 1 стакан простокваши (можно простоквашу при ее отсутствии заменить кислым молоком), 2 яйца, 1 -2 столовые ложки сахарного песка или по вкусу, половина чайной ложки соли, половина чайной ложки соды, 50 г растительного масла, 2 стакана муки.

Рецепт приготовления:

1. Смешайте простоквашу и яйцо в однородную массу, затем добавьте сахар, соль и соду, еще все раз размешайте до однородной консистенции.
2. Муку просейте и небольшими порциями добавляйте в полученную смесь с простоквашей. После каждого очередного добавления муки тщательно перемешивайте тесто.
3. Дайте немного тесту 5 – 10 минут постоять, чтобы оно набухло.Разогрейте сковороду, лучше если это будет чугунная сковорода, она лучше и равномернее прогревается. Огонь под сковородой сделайте средним, так ваши блины лучше пропекутся и не пригорят.
4. Готовое тесто половником наливайте на середину сковороды и покачивая сковороду из стороны в сторону постарайтесь, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
5. Как только блин пропекся с одной стороны при помощи лопатки переверните блин на другую сторону, что он пропекся и с другой стороны.

Готовые блинчики складываем на тарелку. Можно каждый блин промазать с помощью кисточки растопленным или маслом (пройдите по ссылкам и вы узнаете много интересных вещей о пользе и вреде масла). Масляные блины будут более нежными и при этом будут просто таять во рту.

Блины можно подать со сметаной, сгущенным молоком, яблочным повидлом, свежими ягодами, вареньем. Это дело вкуса.

Такие блины можно приготовить и без соды. В этом случае при приготовлении теста необходимо добавить вместо соды пакетик французских дрожжей, вся остальная рецептура остается прежней. Дрожжевые блины получатся тонкими, с дырочками. Вкус их будет не менее вкусным, чем приготовленные на соде.

Как приготовить оладьи на простокваше

Приготовить оладь

• кружку простокваши, это примерно 250 мл,
• 1 яйцо,
• сахарного песку – 2 столовые ложки,
• соль – щепотку,
• 1 чайная ложка соды, которую можно заменить пакетиком разрыхлителя,
• муки примерно 2 стакана,
• растительное масло для жарки.

и на простокваше – нет ничего проще! В результате вы получите вкусные оладушки, от которых в восторге будут все ваши члены семьи. Кто-то такие оладьи называют пышками.

Для теста необходимо взять:

Как приготовить:

1. Смешиваем все ингредиенты, тщательно их перемешивая. Ориентируйтесь на то, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны.
2. На огонь ставим сковороду, даем ей хорошо прогреться и наливаем немного растительного масла.
3. В кружку или стакан наливаем воды, она нам необходима для обмакивания ложки, чтобы к ней не прилипало тесто.
4. Как только сковорода нагрелась, убавляем огонь до среднего.
5. Обмакиваем ложку в воде, берем порцию теста и выкладываем его на горячую сковороду. Снова обмакиваем ложку и снова накладываем очередную порцию теста. Так делаем до тех пор, пока не останется свободного места на сковороде.
6. Жарим оладьи сначала с одной стороны, затем переворачиваем лопаткой и жарим с другой стороны.

Готовые оладьи подаем со сметаной, растопленным сливочным маслом, вареньем, медом.

Тесто для булочек и пирожков на простокваше

Запах домашней выпечки всегда приносит уют в доме. Я вам предлагаю рецепт теста, проверенный мною много раз и я уверена, что такая выпечка никого не оставит равнодушным. Из такого теста можно приготовить пирожки, ватрушки, булочки или просто один большой пирог.

Для приготовления теста нам понадобится:

• Кружка простокваши (250 мл),
• 2 яйца,
• 50-70 мл растительного масла,
• 2 столовые ложки сахарного песку,
• 1 чайная ложка соли,
• 3 стакана муки + еще 1 неполный стакан муки (1 стакан = 200 грамм, неполный — ¾ стакана),
• 1 пакетик французских дрожжей.

Рецепт приготовления.

1. Смешиваем в блюде простоквашу, яйца, масло, сахар и соль до однородной консистенции.
2. Постепенно добавляем просеянную муку, а затем дрожжи.
3. Вымешиваем тщательно тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
4. Готовое тесто перекладываем в полиэтиленовый пакет и оставляем его в холодильнике на 3 часа.
5. В течение этого времени готовим начинку.
6. Через 3 часа достаем тесто и включаем для разогрева духовку.
7. При комнатной температуре тесто начинает быстро подниматься и пока духовка нагревается, мы из тесто формируем пирожки. Укладываем их на смазанный маслом противень, даем расстояться в течение 15-20 минут и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 250º пока они не подрумянятся. Или из такого теста можно поджарит пирожки в масле на сковороде.

Как только пирожки или булочки подрумянятся, достаем их из духовки, смазываем, не жалея, растопленным маслом и прикрываем чистой салфеткой, чтобы выпечка наша «отдохнула».

Тесто с подобной рецептурой можно приготовить еще и в хлебопечи. Все ингредиенты закладываются в чашу, включаем программу «тесто». В это время готовим начинку для пирога.

Как приготовить пирог на простокваше

Тесто для пирога можно приготовить очень быстро и это очень хорошо, когда на пороге гости, а у вас к чаю ничего не оказалось. Замесили быстро тесто, поставили пирог в духовку. Пока закипает чайник, а вы развлекаете гостей разговорами.

Продукты для пирога:

• 1 стакан простокваши,
• 1 стакан сахара,
• 100 г масла или сливочного маргарина,
• 2 яйца,
• Щепотка соли,
• 0,5 чайной ложки соли, а лучше пакетик разрыхлителя,
• 1 пакетик ванильного сахара для аромата,
• Для начинки изюм, мак, свежие ягоды или очищенные орешки (по вкусу),
• Ну и, конечно, необходима мука – ее надо взять примерно 1,5 стакана.

Как приготовить пирог на простокваше? Тесто готовится очень быстро, поэтому первым делом включаем духовку. Затем необходимо растопить масло, просеять муку.

1. Смешиваем простоквашу, яйца, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель до однородного состояния. Разрыхлитель можно заменить 0,5 чайной ложки соды, погашенной в уксусе.
2. К полученной смеси добавляем теплое растопленное масло (не горячее) и просеянную муку, тщательно перемешиваем.
3. По вкусу добавляем или промытый изюм, или мак, или свежие ягоды. Снова все тщательно перемешиваем.
4. Форму для выпекания смазываем маслом и выливаем полученную смесь.
5. Выпекаем в разогретой до 180-200º духовке в течение 20-25 минут. Чтобы проверить, испекся ли пирог, проткните пирог зубочисткой или спичкой: если на их поверхности не будет сырого теста, значит пирог готов.

Сверху при желании пирог можно через ситечко посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами или тертым шоколадом.

Если вы решили приготовить один большой пирог, то половину теста кладем на смазанный маслом противень, затем накладываем любую начинку, а сверху другую половину теста. Края защипываем, сверху тесто смазываем взбитым яйцом или растопленным маслом, так он красивее подрумянится.

А тем временем чайник вскипел, нарезаем пирог и угощаем гостей.

Я недавно этот пирог пекла специально для вас, фотографировала процесс приготовления, но фото оказались неудачными. Поэтому не рискнула их здесь размещать.

Манник на простокваше – рецепт приготовления

Это еще один рецепт быстрого приготовления пирога.

Необходимые продукты:

• 1 стакан густой простокваши,
• 1 стакан сахарного песка,
• 1 стакан манной крупы,
• 4 яйца,
• Пакетик разрыхлителя или 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом,
• Пакетик ванилина для аромата (можно обойтись и без него).

Как готовить – рецепт.

1. Разогреваем духовку.
2. Форму для выпекания обмазываем маслом.
3. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.
4. Переливаем смесь в форму для выпекания и ставим в духовку.

Выпекаем в духовке на средней полке при температуре 200º в течение 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой: если тесто не прилипло к зубочистке, значит манник готов.

Ну вот, пирогов и блинов мы напекли, теперь не будет вопроса, что приготовить из простокваши, но если все-таки у вас появилась баночка простокваши, лучше скушайте ее в свежем виде, ведь именно в таком продукте гораздо больше. Конечно, выпечка получается вкусной и порой так хочется порадовать своих близких, но ею тоже не стоит увлекаться. Сами понимаете, как это отражается потом на фигуре, да и для печени будет лишней нагрузкой. Поэтому все хорошо в меру.

А еще я нашла на Ютубе рецепт лепешек на простокваше. Меня удивило, что подобные лепешки можно выпекать на плите в сковороде.

Понравились рецепты? Поделитесь со своими друзьями, нажмите на кнопки соц. сетей внизу под статьей. И не забудьте подписаться на новости блога, будет еще много интересного!
Будьте здоровы! С вами была Таисия Филиппова.

Приготовление сытных традиционных завтраков можно разнообразить рецептами без классического ингредиента, например – оладьи без яиц. Ими можно полакомиться людям, страдающим аллергией на яйца, в особые дни поста (без молока и кефира в составе) и просто в отсутствие широкого выбора продуктов в холодильнике. Не каша из топора, где понадобилось множество составляющих. Все, действительно, доступно и просто.

Как приготовить оладьи без яиц?

Ингредиенты

Кефир

200 миллилитров

Сахар

1 ч.л.

Соль

1 щепотка

Растительное масло
1 ч.л.

Мука

100 граммов

• Количество порций:
  5
• Время приготовления:
  1 минута

Оладьи без яиц: вкусно, как у бабушки!

• Оладушки, знакомые с детства, – это продукт, изготовленный из теста средней густоты (гуще, чем блины) на сковороде, смазанной маслом.
• Их подают с вареньем, джемом, медом, сгущенным молоком, сметаной.
• По желанию посыпают сахаром, а гурманы, не терпящие сладости, могут использовать это блюдо в качестве закуски – с зеленью, колбасой, натертым сыром. Главное – сам оладушек.

Пышные оладьи без яиц получаются либо за счет соды, либо при помощи дрожжей или кефира.

• Эти продукты «приподнимают» тесто.
• Если берется сода, то ее могут гасить кипятком.
• Простой рецепт – на скисшем молоке или кефире.
• Чем жирнее основной ингредиент – тем вкуснее.

Главное – бродильный процесс в нем.

На стакан кефира (200 г) берут чайную ложку сахара, солят по усмотрению или на кончике ножа.

• Соль оттеняет вкус блюда.
• Далее добавляют 1 – 3 чайные ложки растительного масла в само тесто.
• Перемешав эти ингредиенты, вводят 100 г муки.

Размешивать можно миксером, вилкой, ложкой, венчиком – разницы нет, лишь бы в результате получилась однородная, средней густоты масса.

1. На сковороду наливают немного растительного масла, разогревают и выкладывают, не размазывая ложкой тесто.
2. Огонь уменьшают, сковороду накрывают крышкой.
3. Эти простые, но вкусные, оладьи без яиц на простокваше станут любимым завтраком для детей, мужа, себя любимой.
4. Они и полезны – домашний кефир содержит больше усваиваемого кальция, чем магазинный.

Понадобится 3 продукта – мука (на манке, фруктах, картофеле – это уже не оладушки), вода и дрожжи. Доступность ингредиентов компенсируется затратным по времени приготовлением. Таким блюдом лучше баловать родных на выходных.

• В банку 0,5 литра вливают 100 г теплой воды (не горячей).
• Туда же отправляют половину ложки сахара, столько же муки и 25 г сухих дрожжей.
• Нужно слегка взболтнуть. Теперь есть минут 15, чтобы почистить зубы и умыться.
• После приготовления такой опары выбирают большую кастрюлю (литра на три), всыпают туда 3 стакана муки (перед этим ее нужно пересеять), по чайной ложке сахара и соли.
• В эти перемешанные ингредиенты нужно добавить получившуюся опару и стакан теплой воды.

Если консистенция слишком густая, можно еще долить жидкости. Тесто отставляют в теплое место на 40 минут – 1 час. Все перемешивают и столовой ложкой выкладывают на разогретую с растительным маслом сковороду. Можно прикрыть крышкой.

Пышные оладьи на простокваше без яиц – прекрасный вариант сытного перекуса, который можно приготовить на скорую руку.

Приготовленные из минимального количества ингредиентов, с добавлением небольшого количества специй и сахара, оладьи получаются воздушными, румяными, пористыми, в меру сладкими и очень аппетитными на вкус. Такой вариант оладий не доставит хлопот в приготовлении и станет отличным вариантом завтрака для всей семьи. Попробуйте!

Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.

Отмерьте в миску простоквашу комнатной температуры. Добавьте 0.25 ч.л. соли, ваниль по вкусу и 1 ст.л. сахара. Тщательно все перемешайте.

При таких пропорциях оладьи получатся умеренно сладкими, однако большее количество сахара лучше не добавлять, поскольку избыток сахара в тесте приводит к тому, что оладьи подгорают и хуже поднимаются. Для придания блюду большей сладости лучше дополнить уже готовые оладьи медом или сладким сиропом.

Добавляя порциями по 1-2 ст.л., вмешайте в тесто просеянную пшеничную муку. Тесто должно получиться очень густым – это одно из главных условий получения пышных оладий. Также, добавляя муку, старайтесь перемешивать массу в одном направлении, по часовой стрелке или против. Так тесто получится более гладким, а оладьи, соответственно – чуть более пышными.

Когда вас полностью устроит консистенция теста — добавьте соду. После добавления соды муку или какие-либо другие компоненты в тесто уже не добавляйте.

Еще раз все тщательно перемешайте и позвольте тесту настоятся 10 минут. После этого тесто больше не перемешивайте.

Раскалите сковороду на сильном огне и влейте небольшое количество растительного масла, распределив масло тонким слоем. Порциями по 1 ст.л. выложите тесто в сковороду и сразу же уменьшите огонь до среднего или чуть ниже среднего. Обжарьте оладьи примерно 2-3 минуты с одной стороны, до золотистого цвета и появления на поверхности пузырьков.

Затем переверните оладьи и обжарьте до золотистого цвета с другой стороны, еще примерно 1.5-2 минуты. Для того чтобы крупные оладьи лучше пропеклись, на этом этапе сковороду можно прикрыть крышкой.

Готовые оладьи выложите на несколько секунд на салфетку или бумажное полотенце, для того чтобы впитались излишки масла, а затем подавайте к столу.

Пышные, румяные оладьи на простокваше без яиц готовы. Подавайте оладьи со сметаной, йогуртом или вареньем, сладким сиропом, медом.

Как приготовить кекс без яиц: топ популярных рецептов

6 июня 2020

6 июня 2020

Cosmo

Кексы без яиц — вкусная и диетическая выпечка, которая отнимет у тебя совсем немного времени. Запоминай рецепты и создавай свои кулинарные шедевры!

1. Простой рецепт кексов без яиц

Ингредиенты:

200 г муки 


150 г сахара

2 ч.л. разрыхлителя

150 мл горячей воды

3 ст.л. растительного масла

Как приготовить кексы без яиц:

• 
  Разогрей духовку до 200 градусов. Смажь силиконовые формы маслом.
• 
  Смешай в миске сухие ингредиенты, добавь жидкие и хорошо перемешай.
• 
  Если тесто получилось слишком густым, разбавь горячей водой.
• 
  Разложи по формам и выпекай кексы без яиц около 15 минут.

Приготовить кекс без яиц не составляет труда

2. Кексы без яиц с яблоками

Ингредиенты:

400 г муки

200 г нарезанных яблок

100 г сахара

3 ч.л. разрыхлителя

½ ч.л. соли

50 г сливочного масла

200 мл молока

Приготовление кексов без яиц с яблоками:

• 
  Разогрей духовку до 200 градусов. Смажь формы маслом.
• 
  В миске просей муку с разрыхлителем и солью.
• 
  В другой посудине разотри сахар с маслом.
• 
  Постепенно добавляй муку и молоко. Добавь яблоко, перемешай и разложи по формам.
• 
  Выпекай кексы без яиц около 20–25 минут.

Всего четверть часа, и кексы без яиц с яблоками готовы

3. Кексы без яиц с какао

Ингредиенты:

200 г муки (пшеничной или грубого помола)

200 мл молока

100 г сахара

50 мл подсолнечного масла

4 ч.л. разрыхлителя

3 ч.л. какао

1 ч.л. корицы

Готовим кексы без яиц с какао:

• 
  Просей в миску муку, разрыхлитель, корицу и какао.
• 
  В другой посудине смешай масло, молоко и сахар.
• 
  Смешай с сухой смесью и разложи по формам.
• 
  Выпекай кексы без яиц 15–20 минут при температуре 180 градусов.

Шоколадные кексы без яиц обязательно понравятся детям

Рецепт простейшего пирога к чаю на воде: без яиц, без молока, без сливочного масла | Я Готовлю…

Здравствуйте, меня зовут Оксана! Рада приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку. Надеюсь, опубликованные мною рецепты окажутся вам интересны и полезны — читайте, пишите комментарии, и конечно же, Подписывайтесь!

Существует целый ряд рецептов приготовления постных пирогов — это и сложные пироги с начинкой, и простые бисквитные пироги к чаю.

Сегодня хочу предложить вам рецепт сладкого пирога к чаю на воде — это самый-самый-самый простой рецепт, причём нисколько не уступающий по вкусу другим пирогам!

Уверена, если вы хоть раз попробуете его приготовить, то будете готовить постоянно — ведь по вкусу сразу и не определить, что он просто на воде.

И, конечно же, как вариант, воду можно заменить на холодный чай, сок, компот.

Ингредиенты для приготовления:

Вода — 350-370 мл

Сахар — 180 г

Лимон — 1 шт.

Растительное масло — 50 мл

Ванилин — по вкусу

Сода — 1 ч. л.

Мука — 350 г

Соль — 1/4 ч. л.

Первым делом в миску просеиваем муку, добавляем мелкую соль, сахар, ванилин и сюда же натираем на мелкой терке цедру с одного лимона. Размешиваем их между собой для равномерного распределения.

Далее начинаем вливать теплую воду — постепенно. И в результате, должно получиться бисквитное тесто средней густоты.

Насыпаем ложку соды и заливаем её лимонным соком, выжатым из половины лимона. Перемешиваем.

В самом конце вливаем растительное масло, и опять же перемешиваем.

Форму для выпечки берём диаметром 20-22 см, смазываем её изнутри небольшим количеством растительного масла и обсыпаем мукой, заливаем тесто. И отправляем выпекаться в духовку…

… a выпекается этот пирог 45-50 минут, при температуре 180 градусов. А после выпечки ему нужно дать обязательно остыть, затем можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или же смазать каким-нибудь фруктовым джемом — здесь уже всё по вашему вкусу. Готовьте, пробуйте, приятного вам чаепития!

Печенье Snickerdoodle без яиц | Запеченная Рэйчел

Печенье Snickerdoodle без яиц

Классическое печенье Snickerdoodle без яиц, с идеальным балансом хрустящей и пушистой текстуры!

Как и большинство, в последнее время меня сильно сбивает с толку погода. Хотя я совсем не жалуюсь. Просто странно, что в это время года в Новой Англии регулярно бывает 50-е. Я каждый день проверяю свое погодное приложение, чтобы узнать, каково будет Рождество.Сейчас говорят 60 градусов. Серьезно?! Очевидно, здесь нулевой шанс на белое Рождество. Я не уверен, означает ли это, что нас разыгрывает мать-природа, и с января по март все пойдет ужасно быстро, или же в альманахе Фармера ошиблись, и зима будет очень мягкой. Только время покажет… но пока погода была своеобразной.

Совершенно не связан, но что вы делаете, когда испытываете тягу к чему-то конкретному? Вы сразу идете и получаете это, или делаете это, или планируете это на этот день или неделю? Или вы в конце концов уйдете и забудете об этом? Я жаждал начо, наверное, целую неделю, но до сих пор не ел.Конечно, у меня в доме не было никаких ингредиентов, подходящих для тех, которые я действительно хочу приготовить. И это не помогает, когда я постоянно вижу, как начо появляются повсюду … Snapchat, Instagram и т. Д. Моей миссией на выходных может быть просто приготовление начо … если я не забуду купить все необходимые ингредиенты.

Продолжая выпечку и тестирование без яиц, я превратил одно из моих любимых сезонных печений в версию без яиц! Это означает, что они идеально подходят для тех, у кого аллергия на яйца или у вас просто закончились яйца и вы не хотите бежать в магазин!

Одна из моих любимых особенностей печенья, в том числе этого печенья, заключается в том, что вы можете очень легко сделать их мягкими или хрустящими, в зависимости от того, как долго вы их запекаете.Хотите более мягкое печенье? Выпекайте их меньше времени. Хотите, чтобы они были более хрустящими? Держите их дольше. Каждый может насладиться идеальным печеньем так, как ему нравится!

Это печенье сникердудл без яиц имеет идеальный баланс между хрустящей и пушистой текстурой. Печенье, приятное для толпы, и его нужно обязательно приготовить!

Не пропустите курортный сезон, не сделав партию!

Печенье Snickerdoodle без яиц

Классическое печенье Snickerdoodle без яиц, с идеальным балансом хрустящей и пушистой текстуры!

Время приготовления 2 часа 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 2 часа 15 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: печенье

Порций: 2 дюжины

• 1/2 C сливочное несоленое размягченное
• 1 C 2 столовых ложки сахара-песка
• 3 столовые ложки молока
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 чайной ложки сливок винного камня
• 1 1/2 чайной ложки корицы разделенной
• 1 1/2 C муки общего назначения

• Взбить сливочное масло и 1 стакан сахарного песка, пока они не станут легкими и воздушными.Добавьте молоко и ваниль, хорошо перемешивая. При необходимости очистите миску. Смешайте соль, разрыхлитель, 1/2 чайной ложки корицы и винный камень. Добавляйте муку порциями по 1/2 стакана до полного заполнения. Перелейте тесто в чистую миску или емкость для хранения. Тщательно охладите, 2-4 часа или на ночь. В качестве альтернативы, тесто можно поместить в морозильную камеру на 30-45 минут или пока оно не станет твердым, но его можно выковырять. Перед тем, как продолжить, тесто должно затвердеть.

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.

• В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки сахара с 1 чайной ложкой корицы.

• Используйте небольшую лопатку для печенья, чтобы зачерпнуть тесто. Скатать в гладкий шар и хорошо посыпать смесью корицы и сахара. Переложите на подготовленный противень, расположив печенье на расстоянии 2 дюйма. Верните оставшееся тесто в холодильник для охлаждения между замесами.

• Выпекать 10-15 минут, удаляя по достижении желаемой хрусткости. Сразу убрать на решетку, чтобы полностью остыть.

• Повторить с оставшимся тестом.

• Хранить в герметичном контейнере до одной недели.

Отрегулируйте время выпекания, чтобы получить желаемую хрустящую корочку.
Оригинальный рецепт от Запеченный Рэйчел

Предметов, использованных в этом рецепте:

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Рецепт бабушкиного торта без яиц, масла и молока

Я НЕ любитель шоколадных тортов, НО мне нужны кексы для ребенка с аллергией на яйца.Изменили рецепт, добавив 1/2 чайной ложки соли и 1 СТОЛОВУЮ ваниль. Нет ничего проще сделать … отличная текстура, хороший вкус. Делает 30 кексов красивой округлой формы … заполните бумажные вкладыши минимум на 3/4 и выпекайте 20 минут при температуре 350.

Здравствуйте, после прочтения отзывов, в которых торт был описан как «безвкусный», я снова прочитал рецепт и заметил, что в рецепте нет соли. Я испек много пирожных, в большинство из них добавлялась соль. Это может быть одной из причин, по которой ему не хватает вкуса.Соль подчеркивает вкус шоколада. Попробуйте добавить около 1/4 чайной ложки и посмотрите, поможет ли это!

Я использую этот рецепт в течение многих лет для моей дочери, страдающей аллергией на яйца и орехи. Это очень просто, очень богато и имеет прекрасный вкус. Это лучший торт, который мне удалось найти за 8 лет. Моя дочь чувствует себя как любой другой ребенок на дне рождения. и никто никогда не узнает, что это для ребенка с аллергией на орехи и яйца. Он пушистый, влажный и идеальный.

ЭТО ОДИН РЕЦЕПТ HELLUVA! Я очень рад, что это действительно сработало.Как и многие, у меня были сомнения, я имею в виду Вингер? ну, это определенно лучше, чем предыдущая партия пирожных с высоким содержанием жира и калорий, которые я приготовил. Это супер влажный и шоколадный. Вот совет: я заменил воду шоколадом, соевое молоко было очень щедрым с пищевой содой и порошком (я положил чайные ложки с горкой) и добавил около 6 чайных ложек ванильной эссенции, добавив примерно 8 столовых ложек с горкой кокосового порошка (я использовал hershey’s) и использовали оливковое масло. ПЛЮС я также добавил немного сахара, может быть, еще на 1/4 стакана? Я также добавил соль, как рекомендовал другой рецензент.Я сделал из них кексы, и они красиво выросли. Также не забудьте просеять муку вместе. У него был отличный вкус до обледенения и после обледенения (снял его с обратной стороны олова Херши, использовало оливковое масло и шоколадное соевое молоко снова в качестве замены), я сунул их в холодильник, и это было фантастически! мои друзья впечатлены, и они не могут поверить в его низкое содержание жира! Я обязательно буду делать это почаще. Подумываю добавить в следующий раз фундук. Спасибо за этот ответ! Много значит для шокоголика с недавно диагностированной непереносимостью лактозы!

Я испекла этот торт для моего мужа с непереносимостью лактозы.Когда он попробовал это, он захотел знать, что я в него положил. Я не сказал ему, но я сказал ему то, что я не вложил в это. Думаю, в следующий раз я добавлю шоколадную стружку, чтобы сделать ее немного более шоколадной. Я думал, что это было очень легко и очень влажно. Это было очень удивительно.

Мне пришлось делать кексы на день рождения моего сына, чтобы отнести их в школу. Поскольку там есть мальчик с аллергией на молочные продукты и яйца, я приготовил этот рецепт для всех детей, чтобы он не чувствовал себя обделенным. Я немного беспокоился о том, чтобы сделать торт без яиц и молочных продуктов, но получилось красиво.Я последовал совету других заменить половину сахара коричневым сахаром и добавил немного соли. Я дал им остыть в банках, и они были такими влажными. Я должен был позволить им готовиться дольше, чем сказано в рецепте. Я заморозил их глазурью с веб-сайта анафалаксии, как кто-то предложил. Идеальный!

Я много лет хранил этот рецепт в своей коробке для рецептов и использовал его много раз. Каждый, кто пробует, спрашивает рецепт. У меня есть несколько предложений, хотя пирог нужно выпекать около 45 минут, и после того, как он остынет, добавьте сахарную пудру, но вот победитель: добавьте начинку для яблочного пирога на тарелку при подаче (в качестве гарнира), если вы положите ее на торт. как начинка, он не держится, и пирог становится мягким, но если вы добавите его в сторону при подаче, он добавит нужную влагу и сладость! Благодаря этому рецепту моя дочь, страдающая пищевой аллергией, смогла насладиться тортом в свой день рождения, как и любой другой ребенок.Еще одно замечание: не кладите его на обеденный стол, чтобы классным собакам он тоже понравился.; O)

Это был рецепт, который наш пекарь использовал для нашего свадебного торта. Это было очень вкусно, и все были просто поражены тем, что в нем не было яиц и молочных продуктов!

У моего сына настоящая аллергия на молочные продукты, поэтому я испекла этот торт на его первый день рождения, когда мы купили пирог для гостей … ну, гости предпочли этот торт пирогу из пекарни. Я сочетал его с глазурью из соевого молока / соевого масла….ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! Большое спасибо за отправку этого рецепта !!

Слава богу, у меня был контейнер с шоколадной глазурью. Растопила в микроволновке, проткнула торт и вылила. Иначе я бы выкинула торт. Я думал, что это будет похоже на «дурацкий пирог», но это не так. Запекание заняло около 40 минут.

Рецепт лучшего шоколадного печенья без яиц

У меня всю жизнь была аллергия на яйца, и я всегда ищу новые рецепты без яиц. Это лучшее шоколадное печенье без EGGLESS КОГДА-ЛИБО! Вам не нужно смотреть дальше. Люди всегда спрашивают, есть ли у них яйца, потому что они такие вкусные. Они даже не могут сказать.

Мы делаем их несколько раз в месяц у меня дома, и теперь мой 12-летний ребенок взял на себя некоторые обязанности и может делать их сам. (Хотя обычно он оставляет уборку мне!) Мы над этим работаем!

На самом деле, это также замечательно, если вы любите перекусить тестом, и я должен напомнить своим детям, что большинство людей кладут в тесто яйца, и вы не можете его есть.Я думаю, каждый из моих троих детей съедает не менее двух печенек из теста.

Если вы хотите больше десертов без яиц, вы можете заглянуть в мою вкладку «Еда» и выбрать десерты без яиц. Я все время что-то добавляю!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации.

Рецепт лучшего шоколадного печенья без яиц

Для тех из вас, кто только впервые находит меня и мои рецепты, я расскажу немного о себе.У меня аллергия на яйца, и я не люблю делать то, что не могу есть. Моя мама обнаружила, что у меня аллергия на яйца, когда мне было около 6 месяцев, то есть 40 лет назад.

Когда я был молод, я просто придерживался мороженого Dairy Queen, Oreos и Chips Ahoy, а также M & Ms для любых сладких угощений. Теперь у меня есть больше времени, и мои дети стали старше, чтобы попробовать несколько рецептов, которые я могу съесть. Однако я все еще люблю Dairy Queen !!

Вот еще несколько рецептов без яиц , которые вам нужно проверить, которые есть на моем сайте.

Ресурсы десертов без яиц

Если вы похожи на меня. тогда вы, вероятно, ищете другие рецепты без яиц. Ненавижу находить рецепт и нажимать на него, а в нем есть яйцо!

Я запустил доску рецептов без яиц на своей личной странице в Pinterest, а затем понял, что мне, вероятно, следует связать ее со своим блогом. Это отличный способ найти рецепты без яиц, и когда мне нужно, я могу пойти посмотреть и съесть все, что есть в нем.

У меня есть доска рецептов EGGLESS на Pinterest, и есть масса отличных рецептов.Вы можете следить за этим здесь. Я наклеиваю его каждую неделю, потому что ВСЕГДА ищу новые рецепты.

У меня также есть страница на Facebook, которую я только что открыл, так что сейчас у меня только один подписчик, я! (Обновление : их уже более 1000 !! ) Иди туда, и я опубликую все хорошие рецепты, которые найду!

Вот парочка моих помощников! Сколько времени нужно 3 людям, чтобы сделать куки? На самом деле, это занимает гораздо больше времени, чем только я, потому что они просто не понимают, почему вы не можете приготовить гигантское печенье одновременно с мини-печеньем! 🙂

Я так рад, что они стали достаточно взрослыми, чтобы делать их без посторонней помощи!

Вот миксер, который у меня есть и который я люблю.У них все время одна распродажа, так что проверьте ее, если вам нужна новая.

Эта футболка САМАЯ ЛУЧШАЯ! Он доступен в размерах для малышей 2-4, а также во многих других цветах. Он идеально подходит для экскурсий, вечеринок по случаю дня рождения и дошкольного образования!

У меня такое чувство, что если бы это было где-то, когда я был маленьким, моя мама бы надела это на меня! Я разработал эту футболку, чтобы вся прибыль возвращалась на мой сайт, чтобы покупать продукты, чтобы я мог делать больше рецептов без яиц!

НОВАЯ НИЗКАЯ ЦЕНА!

Лучшее шоколадное печенье без EGGLESS

Состав:

• 1/2 стакана сливочного масла (1 палочка)
• 1/4 стакана сахара
• 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка ванили Вы можете приготовить самостоятельно.Вот как это сделать. Это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО просто!
• 1 столовая ложка воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 стакан шоколадной стружки (или больше) 🙂

Направление:

• Разогрейте духовку до 350F.
• Взбивайте сливочное масло с белым и коричневым сахаром в течение 1-2 минут до кремообразного состояния с помощью ручного миксера (это то, что я купил на свадьбу, и оно все еще крепкое). Я только что получил этот миксер в качестве рождественского подарка, и мне он очень нравится!
• Добавьте муку и пищевую соду.Смешивание.
• Добавьте воду, масло и ваниль и перемешайте.
• Вложить шоколадную стружку деревянной ложкой.
• По каплям ложкой на противень. Я обычно делаю 1-2 столовые ложки и кладу 12-16 на противень. Вот те, которые у меня есть, и я их ЛЮБЛЮ!
• Выпекать 10-12 минут.

Типсы для шоколадного печенья

Я слышал, как несколько человек упоминали, что у них тесто сухое и рассыпчатое. Во-первых, он не должен быть рассыпчатым, выглядеть влажным и хорошо склеиваться.Возможно, вам придется несколько раз вернуться с водой, чтобы получить все правильно.

Во-вторых, я заметил, что во многом это связано с комнатной температурой масла. Если я тороплюсь, а масло все еще немного остынет, тесту нужно больше воды.

Лучшее шоколадное печенье без EGGLESS

У вас аллергия на яйца? У тебя кончились яйца? Вы хотите сохранить этот рецепт. Это САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой без яиц КОГДА-ЛИБО!

Ключевое слово шоколадная крошка, печенье

Автор Холли — Сохраняя разумную жизнь

• ½ стакана сливочного масла 1 палочка
• ¼ стакана сахара
• ½ стакана фасованного коричневого сахара
• 1½ стакана муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка ванили
• 1 столовая ложка воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 стакан шоколадная стружка или больше 🙂

• Разогрейте духовку до 350 ° F

• Взбивайте сливочное масло с сахаром в течение 1-2 минут, пока он не станет кремообразным, с помощью ручного миксера

• Добавьте муку и пищевую соду.Смешивание.

• Добавьте воду, масло и ваниль и перемешайте.

• Добавьте шоколадную стружку ложкой.

• По каплям ложкой на противень. Я обычно делаю 1-2 столовые ложки и кладу 12-16 на противень. Выпекать 10-12 минут.

Наконечник для печенья с шоколадной крошкой без яиц

Несколько человек упомянули, что у них тесто сухое и рассыпчатое. Во-первых, он не должен быть рассыпчатым, выглядеть влажным и хорошо склеиваться.Возможно, вам придется несколько раз вернуться с водой, чтобы получить все правильно.

Во-вторых, я заметил, что во многом это связано с комнатной температурой масла. Если я тороплюсь, а масло все еще немного остынет, тесту нужно больше воды.

Печенье с шоколадной крошкой без яиц — свет, камера, ВЫПЕЧКА!

Печенье с шоколадной крошкой без яиц — это густое жевательное печенье с шоколадной крошкой, приготовленное без яиц, поэтому, если у вас аллергия на яйца или их нет под рукой, но вам нужно печенье сейчас, то этот рецепт для вас!

Сезон печенья уже наступил! Подготовка к Рождеству и Рождеству требует печенья.Я не знаю, что насчет этого сезона и печенья, но по какой-то причине выпечка печенья намного лучше и удобнее, чем в остальное время года.

Бывают дни, когда вам НУЖНО печенье, но не хватает некоторых ингредиентов. Я делал это слишком много раз, чтобы сосчитать, и мне действительно неприятно ходить за покупками для одного или двух предметов, когда вы можете провести день дома.

Можете ли вы угадать, какой ингредиент у меня не было, когда я хотел печенья ???

Верно.

Яйца. У меня закончились яйца, и это меня заинтриговало. Можно ли приготовить мягкое и жевательное печенье с шоколадной крошкой без яиц. Ответ … ДА!

100% ДА!

Это печенье идеально подходит, если у вас закончились яйца или у вас аллергия на яйца, и в результате получается насыщенное и жевательное, мягкое и полное печенье с шоколадной крошкой.

Серьезно, вы хотите сделать это сегодня!

Я лечу на самолете домой в Новую Зеландию через три дня! Я так взволнован, но не волнуйся.Рецепты и публикации будут по-прежнему доступны.

Я надеюсь, что вам понравится это печенье с шоколадной крошкой без яиц, и я искренне надеюсь, что вы попробуете этот рецепт и не забудьте оценить и сообщить о своих результатах в комментариях ниже. Обожаю читать ваши комментарии! Также #lightscamerabake в Instagram, чтобы иметь возможность быть избранным, и не забудьте подписаться на мой канал YouTube, чтобы смотреть веселые видео о выпечке!

Распечатать рецепт

Печенье с шоколадной крошкой без яиц

Печенье с шоколадной крошкой без яиц — это толстое жевательное печенье с шоколадной крошкой, сделанное без яиц, поэтому, если у вас аллергия на яйца или их нет под рукой, но вам нужно печенье сейчас, то этот рецепт для вас!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления12 минут

Общее время22 минуты

Курс: десерт, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: жевательное печенье, печенье с шоколадной крошкой, печенье, без яиц, печенье без яиц, без яиц, шоколадное печенье без яиц, печенье без яиц

Порций: 18 печенья

калорий: 157 ккал

Автор: Эмма Бертон

Ингредиенты

• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного (110 г)
• 1/2 стакана коричневого сахара (90 г)
• 1/4 стакана сахара (50 г)
• 3 ст.Молоко
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 и 1/2 чашки универсальной муки (180 г)
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3/4 чашки шоколадных чипсов (135 г)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F) и выстелите два противня бумагой для выпечки.

• Взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахар вместе.

• Добавьте молоко и ваниль и взбивайте до однородной массы.

• Добавьте муку и пищевую соду и перемешивайте, пока все не превратится в мягкое тесто.Если тесто слишком густое или рассыпчатое, добавьте еще столовую ложку молока.

• Добавьте шоколадную стружку.

• Скатайте в шарики и выложите на противень, оставив не менее 1,5 дюйма между каждым печеньем, чтобы можно было растекаться.

• Выпекайте 10-12 минут. Они будут выглядеть недоделанными, но затвердеют по мере того, как они круто.

Nutrition

Порция: 1 печенье | Калории: 157 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 2 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 114 мг | Калий: 24 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 21 МЕ | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг

Как приготовить и запечь без яиц

Когда я решила стать веганом, я думала, что не смогу жить без курицы.К моему удивлению, мясо было для меня не самой сложной пищей, от которой я мог отказаться. Нет, это тоже был не сыр. Это были яйца. Яйца были последним животным продуктом питания, от которого я отказался. Поначалу меня смущало нежелание перестать есть яйца. Я не думал, что я большой поклонник яиц. Мне они понравились только двумя способами: в виде болтуньи или в виде омлета. Но когда вы начинаете внимательно читать этикетки, вы обнаруживаете, что кажется, будто яйца есть во всем! Если вы готовите, то знаете, что яйца — очень частый ингредиент в рецептах, будь то для связывания, закваски или панировки.

Дело в том, что яйца не являются обязательными для приготовления вкусных блюд — даже тех, где яйца являются основным ингредиентом. Яйца можно легко заменить для любых ваших кулинарных или выпечных нужд. Есть коммерческие заменители яиц, которые вы можете купить, но их проще и дешевле сделать своими руками. Вот несколько простых и удобных идей по замене яиц в кулинарии и выпечке:

1. Знайте, какую часть яйца вы заменяете и почему

Есть дюжина способов заменить яйца в рецептах.Чтобы выбрать лучший заменитель для ваших целей, вам необходимо знать, какую часть яйца вы заменяете и почему. Яйца используются в кулинарии и выпечке как связующее, разрыхлитель или для вкуса. Их можно использовать для дноуглубления и панировки, а иногда яйцо является основным ингредиентом, например, в омлетах или яичных салатах. Иногда рецепты требуют всего яйца, а иногда — только белков или желтков. Если вы знаете, почему в рецепте говорится о добавлении яиц, вам будет легче сделать соответствующую замену.

2. Сделайте тофу или нут новой звездой рецепта

Тофу — отличная замена для приготовления скрамблов, омлетов, фриттат, пирогов с заварным кремом или яичного салата. Добавление молотой куркумы придаст ему знакомый желтый цвет, а гималайская черная соль добавит серного запаха и вкуса яиц. Для варианта без сои вы также можете приготовить те же рецепты с использованием нута и / или муки из нута, которые также имеют «яичный» вид и вкус.

3. Дноуглубительные работы и панировка

Яйца часто являются важным этапом в дноуглублении и панировке, потому что они помогают панировке прилипнуть к пище.Вместо яиц можно использовать все, что сделает панировку липкой. Также подойдет легкое покрытие из горчицы или веганского майонеза. Другой метод — использовать немолочное молоко, смешанное либо с несколькими столовыми ложками молотого льняного семени, либо с веганским майонезом, чтобы сделать его более густым. Если рецепт требует только «яичной» выемки, как во французском тосте, вкусной альтернативой будет тесто из нута, приготовленное путем смешивания муки из нута с водой или молоком.

4. Изготовление гелей для связывания

Есть много способов добавить связующие в рецепты без яиц.При приготовлении пищи и выпечке вы можете заменить одно яйцо, смешав одну столовую ложку молотых семян льна или чиа с тремя столовыми ложками теплой воды и давая ей постоять пять-десять минут, пока она не превратится в гель. Затем добавьте его в рецепт, как яйцо. Гели также можно приготовить, смешав три столовые ложки муки с равным количеством воды или две столовые ложки кукурузного крахмала или порошка аррорута с тремя столовыми ложками воды.

5. Связующие для готовки

Если вам нужно заменить связующие вещества в рецептах, например, вегетарианские гамбургеры или вегетарианский батон, на яйца, попробуйте картофельное пюре, томатную пасту, овсяные хлопья, панировочные сухари, кукурузную муку, муку или порошок аррорута.Каждый из этих компонентов загустевает и загущается с другими ингредиентами для создания связывающего эффекта. Хлопья киноа — еще один удивительный ингредиент, который может заменить яйца в кулинарии, выпечке и даже шарики из мацы.

6. Фруктовые связующие для выпечки

В выпечке любой фрукт с высоким содержанием пектина может заменить яйца для связывания. Чтобы заменить одно яйцо, используйте чашки пюре из бананов, консервированной тыквы, пюре из сладкого картофеля или несладкого яблочного соуса. Учтите, что фрукты добавят аромата вашему рецепту.Это также может добавить немного тяжести, поэтому вы можете добавить немного разрыхлителя, чтобы снова осветлить вещи.

7. Прочие заменители яиц для выпечки

Чтобы заменить одно яйцо, используйте стакана смешанного шелкового тофу или немолочного йогурта плюс ½ чайной ложки масла. Другой вариант — использовать от трех до четырех столовых ложек веганского майонеза на каждое яйцо, которое вам нужно заменить. Это секрет моей веганской и безглютеновой халы. Для закваски смешайте две столовые ложки воды с одной столовой ложкой масла и двумя столовыми ложками разрыхлителя, чтобы добавить легкости вашим рецептам.Если вам нужно заменить только яичные белки, попробуйте добавить комбинацию из одной столовой ложки порошка агара и равного количества воды, взбитой, охлажденной, а затем снова взбитой.

Как только вы поймете, почему рецепты содержат яйца, вы легко найдете им подходящие заменители, большинство из которых более полезны и безопасны. При правильной замене яиц ваши рецепты будут идеальными, независимо от того, готовите ли вы или запекаете.

Источник изображения: Southwestern Tofu Scramble with Greens

ЛУЧШИЙ рецепт блинов без яиц!

Прошло 3 года с тех пор, как я начал этот блог, но я не знаю, почему я до сегодняшнего дня не писал о чем-то столь же простом, как оладьи без яиц .Мы с мужем не большие любители блинов. Я готовлю его раз в месяц или два для сына.

Изначально покупал Bisquick; добавьте немного бананового пюре или яблочного пюре для яиц и добавьте дополнительный разрыхлитель, чтобы приготовить оладьи без яиц.

Затем я попробовал пару рецептов, созданных с нуля, без яиц, и был не очень доволен результатами. На тот момент мне не удалось найти достойного рецепта блинов без яиц.

Позже я нашел смесь для блинов из цельного зерна от Bulk Barn, в которую мне нужно было просто добавить воды, и блины без яиц альта были готовы.Те, кто живет в Канаде, могут найти эту смесь в Bulk Barn. Смесь не содержит яиц.

Прошлым утром муж попросил меня приготовить на завтрак блины без яиц, потому что у нас этого нет в блоге. Таким образом, его создание послужило бы двум целям.

Я остановился на рецепте домашних блинов без яиц и, прочитав восторженные отзывы, решил попробовать.

Вердикт: « это лучшие блины без яиц, которые вы когда-либо пробовали ». По правде говоря, я на самом деле не пробовал обычные блины с яйцами (да, после 8 лет в Северной Америке я не пробовал ни разу), поэтому я не могу сравнивать это с этим, но я почти уверен, что эти блины получаются ничуть не хуже обычных.

Несколько рецензентов попробовали этот рецепт, потому что у них закончились яйца, и все хвалят его, а это значит, что эти блины определенно хороши.

Итак, если у вас закончились яйца, вы не хотите использовать яйца и хотите знать, как приготовить блины без яиц, вот единственный рецепт, который вы должны попробовать.

У меня также есть рецепт веганских блинов , веганская версия лучшего рецепта блинов без яиц. Попробуйте!

Как приготовить блины без яиц?

Вот пошаговая иллюстрированная инструкция, как приготовить вкусные блины без яиц.

1. Смешайте сухие ингредиенты. 2. Смешайте молоко, масло и ваниль 3. Влейте влажную смесь в смесь муки 4. В тесте не должно быть комков 5. Растопить масло на сковороде 6. Добавьте в тесто растопленное масло 7. Тесто готово. Оставьте на 2 минуты 8. Налейте около трети стакана жидкого теста. Как только вы увидите пузыри. переверните — блин готов к подаче!

НАИЛУЧШИЕ

Лучшие блины без яиц когда-либо и видео4.9 из 631 отзывов

Если вы по какой-то причине хотите приготовить оладьи без яиц, это единственный рецепт, который вам стоит попробовать. Не тратьте время на поиск рецептов и изучение каждого из них.

• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка сахара
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан молока (я использовал 2%)
• 1 столовая ложка Растительное масло
• 1 столовая ложка воды
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки сливочного масла

1. Взбейте все сухие ингредиенты.
2. В мерной кружке для жидкости отмерьте 1 стакан молока. К этому добавить растительное масло, воду и ванильный экстракт.
3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Не перемешивайте слишком много. Комки — это прекрасно. Отложите на пару минут.
4. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.
5. Добавьте растопленное масло в тесто для блинов и верните сковороду на плиту. Добавьте масло в жидкое тесто.
6. Когда сковорода станет достаточно горячей, налейте в нее по черпаку жидкого теста для каждого блина.Варить, пока на лицевой стороне блина не появятся пузырьки.
7. Осторожно переверните блин и готовьте, пока он не станет золотисто-коричневым.

1. Я уже говорил об этом раньше и скажу еще раз, это ЛУЧШИЕ блины без яиц . Легкие, мягкие и пушистые! Вы должны иметь немного сиропа или чего-то еще, чтобы подсластить его, потому что он сам по себе несладкий. Но, думаю, так и должны быть блины.

1. Не допускайте перегрева сковороды, иначе блины почернеют.Чтобы получить красивый золотистый цвет, у меня обычно есть ручка на 4.
2. Я добавил в тесто пару ягод черники. Для этого измерения вы можете добавить около 1/2 стакана орехов, фруктов или шоколадной стружки.

1.2.4

Рецепты торта без яиц + советы по выпечке без яиц

Сборник лучших простых рецептов торта без яиц. Забудьте о смеси в коробках и попробуйте любой из этих простых рецептов торта.

Когда у вас был плохой день, вы знаете, что может мгновенно поднять вам настроение? Кусок торта! Теперь большинство тортов полагаются на яйца, чтобы создать ту пушистую, похожую на облако текстуру, которую мы ищем. Обычно их добавляют, чтобы сделать тесто более гладким с более стабильными пузырьками воздуха, которые придают пирогу структуру и воздушную пушистую консистенцию. Кроме того, яйца также помогают связывать вместе другие ингредиенты.

Хорошая новость в том, что вы можете легко воспроизвести ту же губчатую текстуру без использования яиц.Яйца можно заменить банановым пюре, яблочным пюре, уксусом с пищевой содой, йогуртом, а иногда даже шелковым тофу. Пирожные без яиц сложно приготовить, но они не всегда должны быть суетливыми или сложными. Все, что вам нужно, — это хороший рецепт. Вот несколько простых и лучших, которые я когда-либо делал.

Многие из обычных тортов имеют в рецептах варианты безглютеновых блюд, а также перечислены некоторые исключительно безглютеновые торты!

Эти простые рецепты торта без яиц — настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов!

Шоколадный торт без яиц с шоколадным ганашем с арахисовым маслом — Этот легкий шоколадный торт действительно хорошо выдерживается и становится лучшим на следующий день, поскольку ганаш добавляет ему больше влаги.Вы можете добавить фруктовое варенье между слоями, чтобы сделать это блюдо особенным.

Морковный пирог без яиц — невероятно сочный морковный пирог. После охлаждения он становится еще лучше, так как специи пропитывают хлеб.

Пирог из йогурта с лимоном и черникой — изумительная закуска или торт на завтрак. Застекленный лимонным дождем, это весеннее или летнее угощение поднимает настроение.

Тыквенный пирог без яиц с шоколадным ганашем — готовится в 1 миске без рафинированного сахара, на его приготовление уходит всего 15 минут.Глазурь — только темный шоколад и тыква. Просто, быстро и празднично!

Vegan Pear Upside Down Cake — простое ванильное тесто с карамелизированными грушами. Так хорошо подается со взбитыми кокосовыми сливками или ванильным мороженым и небольшим количеством корицы. По тому же рецепту можно приготовить торт в перевернутом виде из персика, яблока или ананаса.

Веганский кофейный торт — Этот простой кофейный торт без яиц не слишком сладкий, что мне нравится, а топпинг из коричной крошки заставит вас закатить глаза от блаженства.

Мраморный веганский шоколадно-банановый хлеб — Этот хлеб, покрытый большим количеством веганской шоколадной стружки, станет отличным сладким завтраком!

Vegan Chocolate Chips Cake — Что не нравится в простом ванильном тесте для торта с шоколадной стружкой или кусочками шоколада? Добавьте ягоды, ананас, яблоко, орехи или другие добавки.

Яблочный кофейный торт без яиц — мягкий и легкий. Я люблю подавать этот простой веганский кофейный торт со сливочно-веганским ванильным заварным кремом.

Vegan Blueberry Buckle Мягкое и воздушное тесто для ванильного пирога, украшенное сезонными ягодами и стрейзелем с корицей.

Клубничный торт в одной чаше — подайте этот простой торт в одной чашке без яиц с слегка подслащенными взбитыми кокосовыми сливками и клубникой или клубничным консервом.

Vegan Spice Cake — супер вкусный сам по себе или с орехами или штрейзелем. Через день специи приобретают еще более ароматный вкус. Добавьте глазурь из веганского сливочного сыра, если хотите, или превратите тесто в кексы или буханку!

Апельсиновый торт без яиц в одной миске — шаг вперед по сравнению с обычным бисквитным пирогом, с влажной и ароматной глазурью сверху, чтобы он действительно сиял.

Мини-пирожные без яиц — легкие, без сои, мягкие и вкусные. Сделайте из них мини-буханки для бранча или принесите их на обед.

Vegan Chocolate Gingerbread Spice Cake — свежий имбирь, засахаренный имбирь, темный шоколад и пряности для имбирных пряников. Нужно ли мне сказать больше?

Пирог с арахисовым маслом без яиц и шоколадным ганашем — супер легкий, сочный и приготовленный в БЛЕНДЕРЕ! 5 минут, ребята!

Vegan Marble Cream Cheese Pound Cake — простой, но идеальный мраморный торт с добавлением веганского сливочного сыра, чтобы сделать его очень плотным и пушистым.

Рецепт желтого торта без яиц — идеальная основа для слоеного торта на день рождения.

Веганский лимонный торт со сливочно-сырной глазурью — пикантный, лимонный, мягкий, влажный, летний и все, что вы можете пожелать в лимонном пироге. Есть вариант без глютена!

БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ТОРТЫ

Ванильный пирог без глютена без яиц — восхитительный мягкий ванильный пирог, сделанный из миндальной, овсяной и рисовой муки, с использованием в основном фиников для подслащивания. Легко можно сделать без сахара-рафинада.

Пирог из сладкого картофеля и пекана без глютена — мягкий, влажный, приправленный, слегка сладкий — просто идеальный осенний перекус, десерт или завтрак!

Пирог из расплавленной лавы — ведь ничто не сравнится с настоящим пирогом из расплавленной лавы!

Морковно-банановый хлеб — беззерновой. Этот влажный морковно-банановый хлеб полон аромата и текстуры.

Рождественский фруктовый торт без яиц — лучший веганский рецепт рождественского торта без глютена! Очень влажно и становится лучше с каждым днем.

Трехслойный шоколадный муссовый торт — безумно вкусный и декадентский муссовый пирог с шоколадно-овсяной и миндальной корочкой, за которой следует слой темного и светлого шоколадного мусса.

Пирог с арахисовым маслом и шоколадным мрамором — восхитительный булочный пирог без глютена, в котором используется смесь миндальной и рисовой муки.

Вот несколько секретов выпечки лучшего торта без яиц:

• Поскольку в веганской выпечке нет яиц, ошибки в измерении или несбалансированность ингредиентов с большей вероятностью приведут к испорченному пирогу.Вы хотите добавить достаточное количество сухих ингредиентов, чтобы обеспечить хороший баланс сухого и влажного, и чтобы пирог выдержал любую утечку влаги из-за таких добавок, как фрукты.
• При использовании фруктового пюре, такого как банан или тыква, держите тесто жестким / густым. Фрукты продолжают пропускать влагу во время выпечки, и этой влаге некуда деваться, если муки недостаточно для ее поглощения. Это часто может привести к образованию мармеладного торта.
• Если во время выпечки ваш торт поднимается и опускается, значит, в тесте больше влаги, чем может выдержать мука.
• Если пирог совсем не поднимается и получается липкий или кашицеобразный, то, скорее всего, разрыхлитель слишком старый.
• Не добавляйте сразу все сухие ингредиенты. Смешайте все сухие ингредиенты по отдельности, а затем постепенно добавьте эту смесь во влажную смесь.
• Осторожно добавьте сухие ингредиенты, чтобы сохранить полученную воздушную текстуру. Чрезмерное перемешивание может привести к образованию большего количества клейковины и меньшему количеству жевательных лепешек
• Не переусердствуйте с разрыхлителями при выпечке тортов без яиц, они могут привести к опусканию и провисанию пирога.