Блюда с бараньим фаршем: Бараний фарш: блюда и рецепты

Содержание

Мусака с бараньим фаршем — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Баклажаны вымыть, очистить, смазать маслом, запечь и положить в противень с высокими бортиками.

Томаты помыть, очистить и натереть. С лука снять шелуху, измельчить.

Фарш слегка обжарить, добавить помидоры и лук, тушить четверть часа. Влить вино, добавить тимьян, соль, дать жидкости выпариться. Выложить фарш в противень.

Растопленное масло смешать с мукой, обжарить и добавить молоко, дать соус загустеть, снять с огня. Вылить соус на фарш. Сыр натереть и посыпать мусаку.

Духовку разогреть до 200 градусов, запекать блюдо полчаса под фольгой и затем 15 минут без нее.

Рецепт Запеканка из бараньего фарша с лапшой

Сочная, вкусная и сытная запеканка, приготовленная дома с большим количеством овощей. Чудесный вкус баранины. Отличный ужин для всей семьи!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/13 ингредиентов

Баранина — 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Цукини – 1 шт.
Масло сливочное – 4 ст.л.
Мясной бульон – 1 стакан
Тимьян – 1 ст.л.
Помидоры – 4 шт.
Лапша – 250 г
Сыр – 100 г
Петрушка – 1 пучок
Паприка
Соль

Ирина Рокотова

5 / 5
1
1ч 15мин1ч 15мин
158,8

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Лапшу отварить в подсоленной воде. Воду слить.
Баранину прокрутить в фарш.
Репчатый лук мелко порезать. Чеснок измельчить. Обжарить на небольшом огне на сливочном масле до мягкого состояния.
Фарш добавить в сковороду с луком и чесноком. Обжарить, помешивая.
Влить бульон. Посолить. Поперчить. Перемешать. Накрыть сковороду крышкой и готовить на маленьком огне 15 минут.
Цукини нарезать тонкими кружочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посыпать солью.
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр натереть на терке.
Зелень мелко порубить и смешать с тертым сыром.
Форму для запекания хорошо смазать маслом. На дно формы ровным слоем разложить половину отваренной лапши. Дальше выложить слой фарша, слой цукини, кружочки помидоров. Сверху выложить вторую половину лапши. Посыпать сыром с зеленью.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут.

Ключевые слова:

ID: 51640

Блюда с бараньим фаршем

Блюда с бараньим фаршем: 58 рецептов что приготовить с бараньим фаршем

Помидоры в собственном соку 800 г

Сушеная смородина 30 г

Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки

Кайенский перец 1 чайная ложка

Бараний фарш 450 г

Молотая корица ½ чайной ложки

Молотый имбирь ¼ чайной ложки

Молотая гвоздика ¼ чайной ложки

Чеснок 6 зубчиков

Репчатый лук 2 головки

Красный сладкий перец 1 штука

Красное вино 220 мл

Растительное масло 330 мл

Баклажаны 650 г

Картофель 400 г

Сливочное масло 150 г

Пшеничная мука 80 г

Молоко 250 мл

Лавровый лист 1 штука

Молотый мускатный орех по вкусу

Яичный желток 3 штуки

Греческий йогурт 100 мл

Соль по вкусу

Тертый сыр пармезан 200 г

Молотый черный перец по вкусу

Keema Recipe — How to make easy Lamb Mince Keema Curry

Опубликовано 9 сентября 2016 г. , Обновлено 23 октября 2019 г. 17 комментариев

Вкусный быстрый и легкий рецепт Lamb Keema . Это карри из баранины с фаршем идеально подходит для обеда в середине недели. Этот рецепт keema — один из самых вкусных и простых рецептов фарша из баранины, который вы когда-либо делали. Этот семейный рецепт карри также хорошо замораживается, и его можно использовать для приготовления говяжьего фарша.

Жизнь такая беспокойная! Совпадение работы, учебы, внеклассных мероприятий, свиданий (!) И попыток сохранить хоть какое-то время для общения или меня — это вызов.Это побудило меня попытаться стать более организованным с помощью планирования питания.

Однажды нам очень понравился этот рецепт Кима из баранины с использованием фарша из баранины. Почему так хорошо?

ВРЕМЯ : Он находится на столе примерно через 30 минут — Более того, большую часть этих тридцати минут он пузырится сам по себе, так что у вас много времени, чтобы сделать домашнее задание, обработать стол, почитать книгу, что угодно!
Идеальное блюдо BATCH COOK . Я должен воздерживаться от того, чтобы добавлять его в свой план питания каждую неделю, так как это такой хороший рецепт, который можно приготовить вдвое, и он очень хорошо замораживается.
Все приготовлено в ONE PAN — минимум мытья посуды! Мне нужно больше говорить?

Что такое кима из баранины?

Keema — это карри из баранины , в котором используется фарш из баранины, но также можно использовать другие виды фарша .

Это любимое блюдо здесь, такое быстрое, легкое и экономичное, идеальное карри в середине недели. Из всех рецептов фарша из баранины , которые у меня есть, это наш любимый.

Я знаю, что рассказывал вам, как я испытывал все чувства к школе, но затем наступил важный момент, и они исчезли.G сказал: «Развлекайся, мама», отвернувшись, даже не взглянув назад. О, МОЙ БОГ.

Если вы подписаны на меня в Instagram (@tamingtwins), то, возможно, видели мой пост, в котором я задал три вопроса, которые вызывали у меня недоумение в течение первых трех дней этой школьной малайзии:

Узнаю ли я когда-нибудь, что они на самом деле был? Мне ничего не говорят.
Неужели они действительно ели «острые углы» на обед? Они настаивали на том, что было в меню. Что?
Дома их заменяют хищные монстры, грабящие холодильник? Они ТАК голодны, я никогда не знала ничего подобного.

Ответы, которые я там получил, меня сильно рассмешили, оказалось, что я не одинок. После школы много ненасытных детей.

Надеюсь, этот рецепт поможет и вам приручить!

Как приготовить

Keema Curry ?

Чтобы приготовить рецепт фарша из баранины , обжарьте фарш из баранины на сковороде и отложите. Затем добавьте лук , чеснок, имбирь, перец чили и пасту карри и дайте им приготовиться.Добавьте снова в фарш, затем консервированные помидоры, сахар и томатное пюре.

Дать все пузыриться, добавить горох, готовиться и подавать. Вкусные!

Этот рецепт также легко адаптировать, если вы следуете плану Slimming World , просто исключите масло, замените фарш на очень нежирный фарш из баранины (и посчитайте любые «синны») и замените пасту карри порошком карри. .

Что подавать с рецептом Keema?

Рис: Я обычно подаю это с рисом басмати (или коричневым рисом, если мы чувствуем себя здоровыми). СОВЕТ ПО ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ: Используйте рис в микроволновой печи — 90 секунд и готово. Это особенно хорошо, когда вам нужно совсем немного.
Poppadum,
Naan хлеба или чапати — или, если у вас есть больше времени, мои Easy Flatbreads.
Мне также очень нравится готовить простую раиту (йогуртовый соус) из йогурта, смешанного со свежей мятой или мятным соусом.

Что я использовал для приготовления карри из баранины Keema Рецепт:

Посмотрите, как приготовить рецепт карри из баранины Keema:

БОЛЬШЕ БЛЮДА КАРРИ?

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам.Я хотел бы знать, как у вас дела и что вы об этом думаете, если вы сделаете этот рецепт Lamb Keema Curry . Пожалуйста, оцените рецепт и оставьте мне комментарий ниже, если вы это сделаете.

Если вам понравился этот рецепт, подпишитесь на мой информационный бюллетень для еженедельных планов питания, а подпишитесь на меня на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы узнать много чатов, рецептов и новостей о жизни!

Как приготовить это

Рецепт карри из баранины Кима :

Рецепт Кима из баранины

Вкусный, быстрый и легкий рецепт карри из баранины Кима для всей семьи.Идеально подходит для ужина в середине недели, быстро накрывается на столе. Вот как приготовить один из самых вкусных и простых рецептов карри.

Ингредиенты

450 г постного фарша из баранины
2 ч.л. рапсового или растительного масла
1 большая луковица, очищенная и мелко нарезанная
2 очищенных и мелко нарезанных или измельченных зубчика чеснока или 10 мл / 2 ч.л. чесночного пюре
1 чайная ложка измельченного имбирь или 1 кусочек свежего корня имбиря размером 2,5 см / 1 дюйм, очищенный и мелко нарезанный

Хумус с бараниной | Рецепт Олово съедает

Автор: Nagi

Опубликовано: 21 авг. ’14 Обновлено: 28 дек. ’18

Хумус с ароматным фаршем из баранины — традиционное блюдо Ближнего Востока. Будь то закуска или небольшая еда, это хумус для шоу-пробки. Если вы не пробовали это раньше, вас ждет настоящее удовольствие!

Хумус с бараниной (Hummus B’lahmeh) — одна из моих любимых ближневосточных закусок.Сочетание сливочного хумуса с ароматной бараниной и хрустом кедровых орехов, зачерпнутых вместе со свежим лавашем, навсегда изменит ваше представление о скромном хумусе.

На Ближнем Востоке существует множество разновидностей этого блюда. Версия Йотама Оттоленги из Иерусалим: Поваренная книга сделана из шеи ягненка, которую мелко нарезают и маринуют в специях перед жаркой. Я пробовал это в ресторанах с гранатами, с добавлением табуле и с фаршем, приправленным небольшим количеством перца чили.

Мое первое воспоминание о хумусе с бараниной произошло в местном кафе в Шардже, известном арендодателем городе в Объединенных Арабских Эмиратах. Во время моей «корпоративной» работы меня часто отправляли в Дубай, где у моей компании был офис. Хотя Шарджа находится всего в часе езды от Дубая, он не может быть более другим. Дубай завораживает своими гигантскими торговыми центрами, высокими сверкающими небоскребами, 6-звездочными отелями, островами в форме пальм, модными ресторанами, дорогими клубами и крытыми лыжными трассами. Шарджа, третий по величине город в ОАЭ, не может похвастаться ослеплением и блеском Дубая, и большинство эмигрантов, живущих в Дубае, никогда не ступали в Шарджу.Но в нем есть культура — настоящая культура Эмиратов. Ни выпивки, ни шикарных ресторанов, ни 6-звездочных отелей. И, конечно же, лучшая настоящая местная еда — за копейки.

Как найти лучшую еду в нетуристическом районе? В Шардже не существует гида Lonely Planet по ресторанам. Туристических карт нет. Так что я сделал то, что делает любой целеустремленный гурман — я последовал за толпой обеденного перерыва в шумный местный ресторанчик на задворках.

Я не могла читать меню и не могла разговаривать с официантками, поэтому заказывала, указывая на блюда, которые ел другой посетитель.Вы когда-нибудь так делали? Смущает — конечно. Но почему-то я сомневаюсь, что когда-нибудь снова встречусь с кем-нибудь в этом клубе. И, мальчик, оно того стоило!

Хумус с бараниной — одно из тех блюд, на которые я указал, что мне подали — думаю, это обошлось мне всего в 0,70 доллара. И после первого укуса я больше никогда не смотрела на хумус прежним.

Я искренне надеюсь, что вы попробуете. Хотя мне нравится версия Йотама Оттоленги, ее довольно сложно сделать, поэтому я сделал версию, которую очень легко сделать.Но я использую ту же смесь специй, которую он использует в своем рецепте, поэтому аромат ягненка такой же. Кроме того, настоящий хумус готовят из сушеного нута. Я сделал это просто, используя консервированный нут.

Мне нравится слышать, что вы думаете, если вы попробуете!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Хумус с бараниной

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 минут

Готовка: 5 минут

Всего: 15 минут

Закуска

Ближний Восток

Порций8

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Хумус с ароматным фаршем из баранины.В качестве закуски или небольшого обеда, это хумус для шоу-пробки. Если вы не пробовали это раньше, вас ждет настоящее удовольствие! По этому рецепту получается 2 тарелки стартового размера (вдвое больше, чем вы видите на фото).

Инструкции

Фарш из баранины

Верните сковороду на плиту (все еще на среднем огне) и добавьте оливковое масло.
Добавьте лук и готовьте до полупрозрачности (2 минуты). Затем увеличьте огонь, добавьте фарш, специи и соль. Готовьте, измельчая фарш на мелкие кусочки, пока он не подрумянится и не приготовится (3 минуты).
Отложите в сторону и накройте, чтобы он не высох. Доведите до комнатной температуры.

Хумус

Поместите все ингредиенты, кроме соли, в кухонный комбайн или блендер и перемешайте до однородной массы.
Попробуйте перед добавлением соли и перца. Разные марки нута имеют разную степень солености. При необходимости отрегулируйте кислотность лимонным соком.
Используйте воду, чтобы довести консистенцию томатного соуса (кетчупа) до консистенции.Эта консистенция и есть «настоящий» хумус. На Ближнем Востоке хумус не густой консистенции, типичной для покупного хумуса в западных странах, он более жидкий.

Соберите

Выложите хумус на тарелку, используя тыльную сторону ложки, чтобы создать «завитки».
Сверху положить фарш из баранины, посыпать кедровыми орехами и посыпать петрушкой. В конце сбрызните оливковым маслом.
Подавать с лавашем.

Примечания к рецепту:

1.Питание на порцию.

Информация о питании:

Порция: 108 г Калории: 325 ккал (16%) Углеводы: 34 г (11%) Белки: 19,1 г (38%) Жиры: 13,3 г (20%) Насыщенные жиры: 2,1 г (13%) Холестерин: 26 мг (9%) Натрий: 330 мг (14%) Калий: 600 мг (17%) Клетчатка: 9,9 г (41%) Сахар: 6 г (7%) Витамин A: 100 МЕ (2%) Витамин C: 5 мг (6%) Кальций : 80 мг (8%) Железо: 4,5 мг (25%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СохранитьСохранить

Кофта из баранины с йогуртовой заправкой

Эти Кофта из баранины — давний любимый рецепт Ближнего Востока! Сделано с фаршем из баранины и изрядной дозой специй, запах во время приготовления опьяняет!

Вы будете удивлены, сколько специй у вас уже есть для этого рецепта Кофта с бараниной — это стандарты кладовой. Положите их в теплый лаваш со свежей капустой, салатом из моркови и мяты и гарниром плова с сушеными орехами и фруктами или Mejadra (рис с пряностями из чечевицы), чтобы создать свой собственный ближневосточный банкет.

Рецепт Кофты из баранины

Ближневосточная кухня — одна из моих любимых кухонь, потому что я люблю большие вкусы, и сильные специи в таких ближневосточных блюдах, как эти Кофта, Куриная шаурма, Шаурма из баранины и Кербабы из баранины, действительно поражают меня!

Другая причина в том, что большая часть специй — это основной продукт кладовой. Меня всегда удивляет, когда я читаю ближневосточный рецепт и понимаю, что у меня есть все необходимое для его приготовления (кроме свежих продуктов).

Приправы, такие как тмин, кориандр, корица и перец, которые используются в других популярных кухнях, таких как мексиканская кухня (которая также регулярно появляется вокруг этих частей).

И, конечно же, корица, главный продукт выпечки — яблочный пирог, чуррос, маффины, овсяное печенье с изюмом. Я никогда не остаюсь без корицы!

Комбинация специй, используемых в кулинарии Ближнего Востока, придает ей такой экзотический вкус и запах. — и эти Кофты из баранины не исключение!

Корица — секретный ингредиент блюд из баранины Koftas, который так явно ближневосточный и делает их опьяняющими!

Что такое кофты из баранины?

Кофтас — это блюдо, приготовленное из приправленного пряностями фарша.Иногда его делают на шпажках (этот рецепт), хотя они бывают и без вертела, часто в форме торпеды / футбольного мяча.

Обычно их фаршируют внутри лепешек со свежим салатом или маринованными овощами и соусами, хотя их можно подавать с рисом со свежими гарнирами.

Откуда берутся кофта из баранины?

Ни одна страна не может заявить о себе как о создателе кофта из баранины! Но они обычно ассоциируются со странами Ближнего Востока и Средиземноморья, такими как Турция, особенно потому, что они сделаны из баранины, который является обычным белком, связанным с едой этого региона.

Что входит в кофты из баранины

Вот что вам нужно. Сколько из этих специй у вас уже есть? 🙂

(PS Я понимаю, что панировочные сухари панко — это совсем не ближневосточные панировочные сухари, но они намного лучше обычных панировочных сухарей, поскольку они более крупные и пушистые = более мягкие кофты!)

(PPS Хотя это баранины кофт, этот рецепт одинаково хорошо работает с говядиной!)

Как приготовить кофты из баранины

Просто бросьте все в миску, перемешайте и насадите на шпажки.Я даже натерла лук прямо в миску. И всего , чтобы не испачкать руки , убедитесь, что специи хорошо перемешаны с мясом. Это половина удовольствия!

Их можно приготовить заранее, заморозить или заморозить, что делает их идеальными для быстрого приема пищи в середине недели или больших собраний!

Помните: шампуров не являются обязательными! Также есть множество вариантов формы:

Шампуры — гладкие (на фото) или плоские и с ямочками
Без вертела — мячи в форме футбольного мяча, короткие цилиндры, длинные цилиндры

Так выпустите на волю творческого демона внутри! 😈

Лучший способ приготовить кофты из баранины

Гриль на углях — лучший и традиционный способ! Дополнительный аромат дыма оооочень хорош;
BBQ — на очереди, и то, как я обычно готовлю их для посиделок;
Плита — я их чаще всего готовлю; и
Бройлер / гриль — запасной вариант, хотя поверхность подрумянивается не так хорошо.

Йогуртовый соус для кофты из баранины

Сильная пряность и богатый вкус ягненка делают кофты идеальным кандидатом на пикантный, но сливочный лимонно-чесночный йогуртовый соус. Иногда мне нравится добавлять ложку тахини, что добавляет еще один слой богатства.

И если я подаю их на вечеринке, я обычно добавляю хумус в качестве еще одного варианта соуса.

Что подавать с бараниной кофты

Чаще всего кофты подают в виде оберток.Вот как я его обслуживаю:

Лепешки — для обертывания (попробуйте эти простые бездрожжевые домашние лепешки)
Простой лимонно-йогуртовый соус (входит в рецепт)
Хумус — дополнительный / альтернативный вариант соуса
Красочный салат из красной капусты с мятой, освежающий контраст и отличный хруст.

Пара альтернативных вариантов салата для рулетов:

Измельченный салат или другая листовая зелень, ломтики помидоров и лук (простой вариант)
Табуле — см. Рецепт в примечаниях к этому рецепту Донер Кебаб
Этот ближневосточный салат из нута, помидоров и огурцов также отлично подойдет, хотя я бы пропустил приправленный нут (убедитесь, что вы нарезаете овощи достаточно мелкими кубиками, чтобы их можно было набить внутрь).
Большой жирный греческий салат — я знаю другую кухню, но она отлично подходит для этих кофтов с сильным вкусом, и я люблю начинить их в лаваше! (Опять же, убедитесь, что овощи нарезаны меньше)

Другой вариант — подать его с рисовым пловом вместо (или в дополнение к) лаваша.Вот несколько рецептов плова, которые отлично подойдут к этим кофтам из баранины:

Эти кофты из баранины впервые появились на моем веб-сайте еще в 2014 году, когда я впервые завел этот блог. Терпение никогда не было моей величайшей добродетелью, поэтому я готовил все свои любимые рецепты прямо на пороге. И, наконец, я начинаю просматривать их и создавать видео вместе с новыми фотографиями — потому что с тех пор я прошел долгий путь в обеих областях! 😂

Это отличный рецепт для развлечения, потому что вы можете приготовить все заранее, а когда придут гости, просто бросьте кофты на барбекю.Сложите все это на блюдо и позвольте гостям помочь себе! Я много раз делал это для своих друзей — вот типичное арабское меню застолья, с которым они хорошо знакомы, и я не думаю, что это кому-то надоест… .. — Nagi xx

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Кофта из баранины с йогуртовой заправкой

Автор: Nagi | Рецепт: олово съедает

Подготовка: 15 минут

Готовка: 15 минут

Всего: 30 минут

Барбекю, гриль

Ближний Восток, Марокканский

Порций8 шампуров

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

РЕЦЕПТ ВИДЕО ВЫШЕ. Запах ближневосточных специй во время приготовления просто опьяняет !! Попробуйте один раз этот рецепт кофе с бараниной, и вы будете зависимы на всю жизнь! Традиционно готовятся на углях, отлично подходят для барбекю, но я обычно готовлю их в середине недели на плите. ** отличный рецепт для встреч, выкладывание своими руками, вперед **

Инструкции

Йогуртовый соус: Смешайте ингредиенты йогуртового соуса и оставьте в холодильнике не менее 20 минут для проявления аромата (на ночь еще лучше!).
Koftas: Натереть лук в миске с помощью стандартной терки. Добавьте оставшиеся ингредиенты Kofta и хорошо перемешайте руками.
Влажными руками разделите мясо на 8 равных кусков и раскатайте его по 8 шампурам. Сделайте их гладкими (выглядит лучше, на фото!) Или немного шершавыми (больше поверхности до коричневого!).

Приготовление:

Плита: Разогрейте 1/2 столовой ложки масла в большой сковороде на среднем огне.Готовьте порциями в течение 5 минут, равномерно подрумянивая.
BBQ: BBQ на среднем огне в течение примерно 6 минут, все время вращаясь до коричневого цвета.
Гриль-бройлер / духовка: предварительно разогрейте и готовьте кофты на расстоянии 30 см / 10 дюймов от источника тепла в течение 12 минут, вращая по мере необходимости, пока не станет слегка подрумяниваться (вы не получите такого хорошего подрумянивания, как плита / барбекю).

Примечания к рецепту:

Примечание: Я сделал 1,5x для фотографий.По рецепту получается 8 шампуров из 500 г мяса. 1. Замочите шампуры — если вы используете деревянные или бамбуковые шампуры и планируете готовить на гриле-барбекю или под грилем для жарки / духовки, вымачивайте в течение 30 минут, прежде чем нарезать мясо. Если вы используете металлические шампуры для приготовления пищи на плите или тарелке барбекю, этого делать не нужно. 2. Лепешки — здесь подойдут любые лепешки, которыми можно обернуть кофты. Если вы используете небольшой лаваш (на фото), наполните каждый по 2 кофты (этого достаточно для обычного обеда, который я нахожу) или приготовьте по 1 кофту (на фото в посте).Или используйте большие лепешки (например, ливанский хлеб) и сделайте одну длинную. Вы также можете приготовить свой собственный — попробуйте эти простые бездрожжевые лепешки! 3. Салат для начинки — Я обычно делаю этот салат с красной капустой и мятой, который соответствует теме, и здесь прекрасно сочетается свежий мятный вкус. Другие варианты:

Измельченный салат айсберг (или просто горсть листовой зелени) с ломтиками помидора и лука (например, как делают донер-кебаб), немного свежего кориандра / кинзы, петрушки или мяты тоже подойдут.
Табуле — см. Рецепт в рецепте Донер Кебаб

Другие варианты: 4.Питание на кофту , исходя из предположения, что 2 кофты, фаршированных в 1 лаваше, и при условии, что используется жирный фарш из баранины (фарш в супермаркете более постный, поэтому в нем будет меньше калорий). Подразумевается, что используется весь соус (жирный йогурт).

Пищевая ценность:

Калории: 305 ккал (15%) Углеводы: 23 г (8%) Белки: 15 г (30%) Жиры: 17 г (26%) Насыщенные жиры: 7 г (44%) Холестерин: 50 мг (17%) Натрий : 739 мг (32%) Калий: 340 мг (10%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 1838 МЕ (37%) Витамин C: 3 мг (4%) Кальций: 102 мг (10%) Железо: 3 мг (17%)

Ключевые слова: Рецепт Кофты из баранины

Рецепт кофта из баранины, впервые опубликованный в ноябре 2014 года. Обновлено в сентябре 2019 года с новыми фотографиями, полной переписью, небольшими улучшениями рецептов, новым видео и, самое главное, добавленным разделом Life of Dozer!

Срок службы бульдозера

Он прекрасно знает, что ему нельзя сидеть на белом кожаном диване…. всегда раздвигая границы !!!

(PS Это в доме моей мамы, и она будет в восторге, когда увидит это фото! 😂)

Lahmacun: Лепешки из баранины с острым фаршем

Сначала замесите тесто. Просейте муку, соль и дрожжи в миску и сделайте углубление в центре. Добавьте 250 мл теплой воды и оливковое масло и перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто. Переложите на слегка присыпанную мукой поверхность и месите 5 минут. Снова переложить в миску, накрыть крышкой и оставить в тепле примерно на час, пока не увеличится вдвое.

Для начинки, при необходимости, доведите фарш из баранины до комнатной температуры. Лук, красный и зеленый перец мелко нарезать, положить в кухонный комбайн и измельчить, используя кнопку пульсации, пока не получится мелкая мякоть.Перелить в сито, установленное над миской, и отжать лишнюю жидкость. Добавьте к фаршу из баранины с измельченным чесноком, измельченной петрушкой, перцем Алеппо и 2 чайными ложками соли. Смешайте руками до получения мягкой пасты. Разделите смесь на 12.

Разогрейте духовку до 240 ° C / газовая отметка 9. Разверните тесто для лепешек, переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность и еще раз замесите до однородного состояния. Разделите тесто на 12 кусочков равного размера. Работая с 4 частями за раз, раскатайте каждую очень тонко на слегка присыпанной мукой поверхности в овалы размером 14 х 24 см.Выложите бок о бок на 2 слегка посыпанных мукой противня.

Кончиками пальцев равномерно распределите одну порцию смеси ягненка по каждому основанию, поднимая ее вплотную к краям, потому что смесь сжимается при приготовлении. Выпекать 8 минут, пока тесто не подрумянится. Подавать сразу. Традиционный способ сделать это — сложить несколько веточек петрушки на одном конце лепешки, выжать немного лимонного сока и свернуть его, как если бы вы делали тако. Пока ваши гости начинают есть, повторите с оставшимся тестом и начинкой из баранины.Это одно из тех блюд, где повар всегда ест последним.

Бараний фарш — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

282

Углеводы, г:

0.0

Бараний фарш – это основа многих национальных и вкусных блюд. Его использование в кулинарии очень распространено в Европе, Азии, в средиземноморских и кавказских странах. Больше всего ценится фарш из молодых барашков. Фарш из молодых барашков имеет красный цвет, а чем старее был баран, тем темнее мясо, а соответственно и фарш.

Калорийность бараньего фарша

Калорийность бараньего фарша составляет 282 ккал на 100 грамм продукта.

Состав бараньего фарша

Бараний фарш содержит витамины: B6, PP, B1, E, B9, B2, B5. Химические элементы: железо, никель, кальций, кобальт, магний, молибден,натрий, фтор, калий, хром, фосфор, марганец, медь, хлор, йод, сера, цинк.

Полезные свойства бараньего фарша

Баранина менее жирная, чем другие виды мяса, но не менее полезная.

Блюда из бараньего фарша очень хорошо наполняют человеческий организм витаминами и минералами, без которых невозможно его нормальное функционирование. Мясо менее жирное, чем другие, и потому его рекомендуют при диетах.

По количеству железа баранина обгоняет многие другие популярные виды мяса, что делает её незаменимым продуктом питания для людей, страдающих анемией.

Бараний фарш в кулинарии

Многие кулинары мира приветствуют на своей кухне бараний фарш, так как из него можно приготовить великое множество вкуснейших и разнообразных блюд (калоризатор). Фарш может быть основой для различных котлет и тефтелей. Из него готовят десятки восточных блюд, которые всегда приятно удивят гостей и украсят праздничный стол. Также он служит отличной начинкой для пирогов, пицц, рулетов, запеканок и прочего.

состав, польза, калорийность фарша из баранины

Чаще всего хозяйки используют в домашней кулинарии свиной или говяжий фарш, а вот фарш бараний считается более дорогим, деликатесным и редким продуктом.

Бараний фарш — измельченная ручным или механическим способом масса бараньего мяса, которую используют в кулинарии для приготовления различных блюд.

Данный продукт питания — питательный и полезный благодаря своему богатому составу. Больше всего полезных свойств содержит фарш из мяса молодых баранов. Он нежного светло-красного цвета, обладает тонким вкусом и едва уловимым мясным ароматом.

А вы знали? Блюда из бараньего фарша – основная составляющая национальной кухни стран ближнего востока, где проживали кочевые народы. Постоянно передвигаясь, кочевники использовали в пищу выращиваемого домашнего скота.

Состав

Для приготовления бараньего фарша, берутся следующие части туши: лопатка, грудинка или шейная часть.

В химическом составе фарша бараньего много полезного для человека:

различные микроэлементы: кальций, никель, магний, молибден, железо, фосфор, селен, кобальт, марганец, натрий, фтор, калий, хром, медь, хлор, йод, сера, цинк;
насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
витамины: B6, PP, В5, B1, E, B9, B2, витамин А.

Польза

Польза бараньего фарша велика — в данном продукте содержится много легко усваиваемого организмом белка и полезных жиров при практически полном отсутствии холестерина.

К основным полезным свойствам этого диетического продукта можно отнести:

способность нормализовать метаболизм организма человека, ускорить его;
укрепление костей и повышение эластичности мышц;
благоприятное воздействие на нервную систему и кроветворение в организме;
способность привести в норму ослабевшее зрение, восстановить правильную работу поджелудочной железы;
быстрое пополнение энергетических ресурсов, способность заживлять раны и снимать воспаление.

Важно! Калорийность и содержание жира в бараньем фарше низкие по сравнению с другими видами мяса, а питательная ценность высока, поэтому диетологи советуют включать продукт в рацион спортсменов, а также людей, соблюдающих диету по состоянию здоровья.

Вред

От фарша из данного вида мяса стоит отказаться тем, кто страдает индивидуальной непереносимостью, имеет проблемы с пищеварением, а также людям с заболеваниями суставов сердца, желчного пузыря и почек.

Как использовать

Бараний фарш – неотъемлемый ингредиент блюд кавказкой, узбекской, болгарской, турецкой и молдавской кухни.
Часто используют этот вид фарша в Украине и России.

Баранина обладает характерным вкусом и ароматом. Поэтому различные специи — зира, разные виды перца, майоран, орегано – часто используют при приготовлении блюд из бараньего фарша.

А вы знали? В России путем селекционного отбора монгольских овец выведена особенная порода Калмыцких баранов. Их мясо практически полностью не содержит неприятный аромат, в большинстве присущий бараньему мясу.

Фарш из баранины может использоваться как:

основа для различных котлет, люля-кебабов, тефтелей;
начинка для пельменей, мантов, хинкали, а также фаршировки перцев и голубцов;
фрикадельки для супов, солянок и других первых блюд;
мясная начинка для закрытых пирогов, пицц, кулебяк, рулетов, запеканок.

Как выбирать

Наиболее нежное и полезное для человека мясо молочных (до 2 мес.) ягнят и молодых (до 4 мес.) барашков.

При покупке бараньего фарша на рынке или в супермаркете будьте внимательны:

цвет фарша должен быть светло-красный, а жировых прослоек – белый или молочный. Если же перед вами темное мясо с желтыми жировыми прожилками, то фарш приготовлен из мяса старого барана и не обладает всеми нужными нам характеристиками.
аромат, источаемый мясом, должен быть приятным и слабым, без признаков гниения и затхлости. Поэтому старайтесь выбирать мясо без временной упаковки или запакованное в вакуум.

Хранение

Свежесмолотый бараний фарш необходимо хранить в холодильнике на нижней полке, использовав его в течение 3-5 дней.

Если мясо заморозить, то сохранность баранины гарантирована на более длительный срок – до полугода.

Котлеты «Ала-Тоо» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Доброго настоения!
«Ала-Тоо» переводится на русский язык как «заснеженные горы». Такое название носят горный хребет в Киргизии, литературный журнал и национальное блюдо. По сути это панированные котлеты с начинкой из яйца и зеленого масла.
Очень вкусные и сытные котлеты.
Готовятся они классически из бараньего фарша.
Но есть и варианты с добавлением к бараньему фаршу говяжьего.
Да простят меня киргизы,но я приготовила их из смешанного фарша (баранина,телятина и курица),так как мы на карантине,и готовлю из того что есть в наличии дома.

Ингредиенты

фарш бараний	400 г
лук репчатый	1 шт
чеснок	1-2 дольки
яйца	5 шт
петрушка	несколько веточек
масло сливочное	80-100 г
сухари панировочные
соль,перец	по вкусу
растительное масло для жарки
сливки или молоко	2 ст.л.

Общая информация

Масло сливочное комнатной температуры смешиваем с мелко порубленной петрушкой.
Скатываем шарики величиной с куриный желток.
Отправляем в морозилку до полного застывания.

Отвариваем «в крутую» 4 яйца (пятое оставляем сырым).
Охлаждаем и чистим.
Разрезаем яйцо пополам и вынимаем желток.(Он нам не понадобится,либо 1-2 шт можно будет добавить в фарш).
На место желтка кладём шарик масла и соединяем две половинки яиц.
Оставляем пока в холодильнике.

Делаем фарш из баранины (либо смеси баранины и говядины).Вместе с мясом перемалываем лук и чеснок.
Лучше,если фарш пропустить два раза через мясорубку.Второй раз можно добавить 1-2 вареных желтка.
Солим и перчим по вкусу.
Очень хорошо перемешиваем фарш.Нужно его ещё и «отбить»,поднимая массу над миской и бросая обратно.И так раз 20.
Фарш накрываем пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на час.

Достаем из холодильника фарш, еще раз перемешиваем. Берём определенную часть, достаточную для приготовления одной котлеты, разминаем в лепёшку. В середину кладём яйцо и формируем шар. Толщина мясного фарша вокруг яйца должна быть около одного сантиметра. Таким же способом делаем остальные котлеты.

Готовим льезон: куриное яйцо смешиваем со сливками и хорошо перемешиваем, но не взбиваем.
Каждую котлету обмакиваем в льезоне,обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем в растительном масле на раскалённой сковороде до румяной корочки со всех сторон.
Перекладываем их в жаропрочную форму и доводим до готовности в разогретой до 180* духовке,минут 15-20.
Можно и на сковороде довести до готовности,на ваше усмотрение.

Подаем с лёгким гарниром сразу горячими.

Очень вкусно и эффектно в разрезе,когда масло и сок сочатся по нежной горячей котлете!

Поделись рецептом с друзьями!

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить

Подобрать рецепт

Подборщик рецептов
Ещё настройки
Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Легкие рецепты фарша из баранины — Olivemagazine

Ищете рецепты фарша из баранины? Хотите лучшие фрикадельки или простые рецепты рагу? Попробуйте наши идеи, представленные ниже, в том числе удобные пироги и простые булочки с сосисками.

Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами свиного фарша, рецептами говяжьего фарша или рецептами фарша из индейки.

Рецепты фарша из баранины

Острый пирог фило с бараниной

Ароматная смесь из фарша ягненка, сладких специй, хариссы и сладкого картофеля, завернутых в хрустящую корочку фило и залитую йогуртовым соусом хумус.

Кофта из баранины с украшенным рисом

Получите максимум удовольствия от фарша из баранины на ужин с пикантными кофтами из баранины Gurdeep Loyal, которые подаются на подушке из яркого риса с драгоценными камнями, приправленного зернами граната, тмином, кориандром, стручками кардамона, шафраном и фисташками.

Легкий пастуший пирог

Наш простой рецепт этого классического блюда — это сочный фарш из баранины и нежные овощи. Приправьте розмарином и тимьяном и добавьте немного Вустерширского соуса для более пикантного вкуса.

Мусака классическая

Слои фарша из баранины, картофеля и баклажанов, покрытые белым соусом и запеченные, чтобы приготовить классическое греческое блюдо мусака. Греческий салат — это все, что вам нужно на стороне.

Здоровые фрикадельки из баранины

Приправьте домашние фрикадельки из баранины с курагой и свежей мятой, а затем подавайте с пшеничным булгуром, приправленным травами, для здорового ужина в середине недели.

Рулетики из баранины

Ищете необычное предложение для пикника? Попробуйте эти мясные булочки из весенней колбаски из баранины с мятой и лимоном.Купите сливочное тесто, если хотите произвести впечатление.

Котлеты из баранины с лабне и лепешками

Из фарша из баранины, фиников и кедровых орехов, слегка приправленного пряностями, смешайте густые сливочные лабне и множество трав, чтобы получилась великолепная закуска или канапе.

Лазанья из баранины, гороха и черемши

Фарш из баранины, гороха и черемши встречается в этой восхитительной лазаньи, которую вам принес Мишель Ибрагим, шеф-повар Ombra, лондонского бакаро в венецианском стиле.

Нанивич из баранины

Попробуйте наш рецепт наанвич из баранины. Это очень быстрый и легкий острый ужин, который будет готов через 30 минут. Пряный фарш из баранины, свежие помидоры и мятный йогурт — выигрышная комбинация.

Шакшука с фрикадельками из баранины

Поднимите свой шакшуку на новый уровень с фрикадельками из баранины с тмином. Насыщенный соус, запеченные яйца и фета делают этот ужин по-настоящему удовлетворительным.

Рагу из баранины, помидоров и орегано

Замените такой же старый спаг-болт на этот бархатный соус из баранины, легкий и ароматный со свежим орегано.Подавать с пармезаном.

Тефтели из баранины и укропа с салатом хориатики

Приготовьте пикантный салат в греческом стиле, который можно подавать с домашними фрикадельками из баранины для легкого летнего ужина. Смешайте фарш из баранины с красным луком, тмином и укропом, чтобы получить больше аромата.

Шри-ланкийские рулетики из баранины

Шри-Ланкийские рулетики из баранины Питера Курувиты — это смесь баранины, картофеля, листьев мяты и зеленого перца чили в панировочных сухарях.Они полны вкуса и необычайно вкусны.

Рецептов фарша из баранины | Allrecipes

Рецепты фарша из баранины | Все рецепты Перейти к содержанию

Наверх Навигация

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте все рецепты

Подбор персонала

Цукини, фаршированные бараниной из семейства Меллас (Koosa)

Этот рецепт — отличный способ использовать эти гигантские кабачки, которые прячутся в вашем саду. Лучше всего подойдут тыквы в начале сезона, так как кожица нежная, а мякоть нежная.Старые кабачки по-прежнему имеют прекрасный вкус, возможно, вы не сможете есть кожуру.

Суп из баранины и ячменя

Это сытный суп, который хорош в холодные зимние дни. Баранину и овощи готовят в мясном бульоне с жевательной перловкой. Если хотите, можете добавить больше овощей; это очень гибко. Подавать отдельно или с любимым основным блюдом.

Средиземноморские гамбургеры из баранины

Эти сочные гамбургеры полны вкуса. Эти гамбургеры понравились даже тем, кто не очень любит баранину.Вы можете удвоить рецепт и заморозить половину пирожков в вощеной бумаге, чтобы съесть их позже. Прекрасно разместить на гриле замороженными (просто прибавьте ко времени приготовления).

Бургеры из баранины, фаршированные козьим сыром

Я люблю готовить эти ароматные бургеры из баранины, фаршированные сливочно-вкусным козьим сыром. В своем я использую базилик и орегано, но не стесняйтесь использовать свои любимые травы и специи, этот рецепт очень щадящий. Использование свежего розмарина в начинке из козьего сыра придаст бургерам настоящий греческий вкус.Подавайте гамбургеры с булочками для гамбургеров или лавашем с соусом цацики или отдельно с греческим салатом.

Голубцы, фаршированные бараниной и рисом

Я люблю бургеры из баранины и фрикадельки из баранины, поэтому неудивительно, что я люблю голубцы, фаршированные бараниной, и я рад сообщить, что именно эти «роллы из баранины» были лучшими не- говяжьей версии пока нет!

Традиционные гироскопы

Мне очень нравится делать собственные гироскопы дома! Вы должны их попробовать!

Kofta Kebabs

Эти кебабы содержат 6 различных видов специй; Когда я впервые почувствовал их запах, я сразу понял, что мне нужно найти рецепт.Самый доступный способ купить специи — оптом в магазине здорового питания или на азиатском или ближневосточном рынке. Они очень хороши! Подавать с йогуртом, лепешками, листьями салата, помидорами и огурцами.

Бургеры из баранины

Я купил в CSA несколько отрубов из баранины и купил несколько упаковок рубленого баранины по фунту. Сегодня вечером я сделал последний, и он был лучшим из всех. Сверху посыпьте дижонским майонезом, ломтиками помидоров и молодой зеленью.

Традиционный пастуший пирог

Этот классический мясной пастуший пирог сделан из смеси ягненка и вырезки и покрыт сливочно-сырным картофельным пюре — он обязательно понравится каждому за столом.

Вдохновение и идеи

77520.jpg

Пастицио из жареных баклажанов

Это греческое запеченное блюдо из макарон с фаршем из баранины и соусом из баклажанов, покрытых соусом из сыра фета.

Подробнее

Традиционное мясо гироскопа

«Вкусно! Приготовьте свежий соус цацики и используйте хороший лаваш». — Leigh Champion

Подробнее

Serbian Cevapcici

Serbian Cevapcici

Вкусное маленькое мясо, похожее на колбасу.Отлично служил бутербродом.

Еще рецепты из фарша из баранины

Мамина запеканка из баранины и баклажанов «О-со-пикант»

В основу этого рецепта положила мать моей учительницы 4-го класса, армянка, и я готовлю его уже более 50 лет. Ее легко собрать, но чем дольше будет кипеть ступенька на плите, тем лучше будет запеканка. Остатки вкусные! Вы можете подавать это с рисом, если хотите, с зеленым салатом. Я просто подаю его в мисках для макарон с хрустящим хлебом, маслом и бокалом хорошего красного вина.Наслаждаться!

Бургеры из баранины на гриле

Если вы никогда не готовили бургеры из баранины, я настоятельно рекомендую вам попробовать этот рецепт. Подавать на булочках для гамбургеров с большим количеством чатни из манго и сливочного сыра. Также хорошо сочетается с салатом, помидорами и красным луком.

Kabob Koobideh (персидский фарш Kabobs)

Kabob koobideh готовится из баранины или говядины или их комбинации. Это один из самых вкусных рецептов кебаба, который я когда-либо находил. Кебаб обычно готовят на раскаленных углях или барбекю.

Gyros

Приготовьте собственное мясо гироскопа для подачи на лаваш или с рисом басмати с салатом, луком, помидорами, соусом цацики и фетой.

Цукини, фаршированные по-средиземноморски

Вот восхитительный способ решить проблему вздутия слишком больших кабачков в вашем саду в конце лета: лодочки из цуккини, запеченные и фаршированные бараниной, фетой, кедровыми орешками, помидорами и многим другим. Прямо как твоя мама, но с экзотическим средиземноморским оттенком!

Кима (фарш по-индийски)

Подавайте с рисом или лапшой для быстрого и ароматного блюда.Этот рецепт можно изменить, добавив горох (маттар), картофель или любой другой овощ, который вам нравится. Его также можно использовать в качестве начинки для самосы или теста.

Запеченные фрикадельки из баранины

Я приготовила их на новогоднем ужине. Приснилась ягненка и поглядела на кухню в поисках интересных и вкусных вещей, чтобы подкинуть. Обожаю удачные эксперименты!

Samosas

Эти пикантные пирожные с начинкой являются традиционным индийским фаворитом. Мясо ягненка и специи готовятся вместе, чтобы получилась аппетитная начинка для легкого приготовления теста.Рецепт может показаться сложным, но на самом деле он довольно прост. Наслаждаться!

Острые котлеты из баранины

Я был вынужден создать их, когда мой любимый бренд прекратил выпускать фрикадельки из баранины, которые были основным продуктом в моем маленьком мире, помешанном на еде. Они еще вкуснее с небольшой частью простого йогурта с добавлением мяты и тмина. Добавьте рис или кус-кус и зеленый салат, и вы получите вкусный, легкий и несколько элегантный ужин! По этому рецепту также можно приготовить тефтели для жарки, если хотите.

Барабан из баранины

Средиземноморский мясной рулет из баранины. Подавать с салатом из помидоров и огурцов с мятой. Из остатков получается отличный бутерброд.

Настоящий турецкий донер-кебаб

Очень популярное блюдо на вынос, особенно после вечеринки в пабе. Этот фаворит такой вкусный — я уверен, что когда вы его попробуете, вы непременно захотите приготовить еще! Подавать с подогретым (слегка поджаренным) лавашем, соусом чили и салатом из нашинкованной капусты, моркови, лука и нарезанного огурца.Также отлично подходит для добавления в пиццу. Отлично приготовить заранее, нарезать и заморозить.

Средиземноморские пироги с мясом (Sfeeha)

Эти пикантные пирожки с мясом — взлет рецепта моей ливанской свекрови (которая является одним из лучших поваров, которых я знаю). Она готовит тесто с нуля, а я вместо этого использую слоеное тесто, чтобы сэкономить время. Отлично подходит для закуски или гарнира!

Ягненок Feta Peppers

Так как я грек, я за годы выучил много хороших греческих рецептов! Это одно из моих любимых.Это пикантное сочетание баранины, риса и сыра фета, фаршированных сладким зеленым болгарским перцем и приправленных томатным соусом.

No Moussaka из баклажанов

Это блюдо требует некоторой сборки, но оно того стоит. Минимальное количество ингредиентов по сравнению с настоящим, и большинство ингредиентов являются повседневными продуктами … с очень вкусным результатом.

Make-Ahead Марокканское рагу из баранины

Вдохновленное чудесными специями и ароматами, используемыми в марокканской кухне, это чудесное тушеное мясо станет сытным блюдом из одного блюда.Нам нравится удваивать рецепт и замораживать одну порцию на потом. Вы также можете сэкономить время, объединив все эти марокканские специи в большом количестве и имея под рукой смесь для использования в этом рецепте тушеного мяса, а также других, таких как гамбургеры из баранины, жареный лосось и мясные проти. Обычно мы подаем рагу с теплым хлебом и салатом.

Виноградные листья Алеппо

Лучший способ приготовить вкусные виноградные листья, или yeb’r’t по-арабски, как передала моя бабушка из Алеппо, Сирия, привезенная в США в 1912 году.

Ползунки с бараниной

Быстрый, легкий и увлекательный способ познакомиться с бараниной! Этот рецепт лучше всего подходит, если используется домашняя баранина, так как она намного мягче и ароматнее импортной баранины. Специи — это типичные специи, которые используются в средиземноморской кулинарии ягненка. Делает пирожки на 2 унции.

Donair в стиле Новой Шотландии

Если вы когда-нибудь были в Галифаксе, Новая Шотландия, Канада, надеюсь, у вас была возможность попробовать donair. Это рецепт, по которому в некоторых местах города готовят донары.Не забудьте замесить мясо, пока оно не станет пастой!

Борек из баранины

Возьмите в свои руки нужные ингредиенты, в том числе около 12 хороших листов теста филло, и вы обнаружите, что это пикантное тесто с начинкой из баранины легче приготовить, чем кажется — не говоря уже о восхитительном — все благодаря намеренно мокрому тесту. Верно! Слегка увлажняя филло смывкой из яйца / йогурта / масла, при выпечке получаются эластичные, ароматные и внешне хрустящие слои.

Lahmahjoon (Армянская пицца)

Эти пикантные пиццы залиты начинкой из помидоров и баранины, а затем нарезаны дольками для сервировки. Подается в горячем или холодном виде, это может быть закуска, или положить в середину небольшой салат и сложить, как тако, чтобы быстро перекусить.

Forfar Bridies

Традиционные шотландские пирожки с начинкой из ягненка с приправами.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

Рецепт Keema — Как приготовить легкий фарш из баранины Keema Curry

Опубликовано 9 сентября 2016 г. , Обновлено 18 февраля 2021 г. 22 комментария

Вкусный быстрый и легкий рецепт Кима из баранины . Это карри из баранины с фаршем идеально подходит для обеда в середине недели. Этот рецепт keema — один из самых вкусных и простых рецептов фарша из баранины, который вы когда-либо делали. Этот семейный рецепт карри также хорошо замораживается, и его можно использовать с говяжьим фаршем.

Жизнь такая беспокойная! Жонглировать работой, учебой, внеклассными мероприятиями, свиданиями (!) И пытаться поддерживать какую-то общественную жизнь или время для себя — это вызов.Это побудило меня попытаться стать более организованным с помощью планирования питания.

Одним из блюд, которые нам понравились, был этот рецепт Кима из баранины с использованием фарша из баранины. Почему так хорошо?

ВРЕМЯ : Он находится на столе примерно через 30 минут — Более того, большую часть этих тридцати минут он кипит сам по себе, так что у вас достаточно времени, чтобы сделать домашнее задание, токарный стол, почитать книгу, что угодно тебе нравится!
Идеальное блюдо BATCH COOK . Я должен воздерживаться от того, чтобы включать его в свой план питания каждую неделю, так как это такой хороший рецепт, который можно приготовить вдвое, и он очень хорошо замораживается.
Все приготовлено в ONE PAN — минимум мытья посуды! Мне нужно что-то говорить?

Что такое кима из баранины?

Это любимое блюдо здесь, такое быстрое, легкое и экономичное, идеальное карри в середине недели. Из всех рецептов фарша из баранины у меня в куче, это наш любимый.

Я знаю, что рассказывал вам, как я испытывал все чувства к школе, но потом наступил важный момент, и они ушли.G сказал: «Развлекайся, мама», отвернувшись, даже не взглянув назад. МОЙ БОГ.

Смогу ли я когда-нибудь узнать, чем они на самом деле занимались? Мне ничего не говорят.
Неужели они действительно ели «острые углы» на обед? Они настаивали на том, что было в меню. Что?
Неужели дома их заменяют хищные монстры, грабящие холодильник? Они ТАК голодны, я никогда не знала ничего подобного.

Ответы, которые я там получил, меня сильно рассмешили, оказалось, что я не одинок. После школы много ненасытных ребят.

Надеюсь, этот рецепт поможет и вам приручить!

Как приготовить

Keema Curry ?

Чтобы приготовить рецепт фарша из баранины , обжарьте фарш из баранины на сковороде и отложите в сторону. Затем добавьте лук , чеснок, имбирь, перец чили и пасту карри и дайте им приготовиться.Добавьте снова в фарш, затем консервированные помидоры, сахар и томатное пюре.

Дайте всем пузыриться, добавьте горох, чтобы все готовилось, и подавайте к столу. Вкусные!

Этот рецепт также легко адаптировать, если вы следуете плану Slimming World , просто откажитесь от масла, замените фарш на очень нежирный фарш из баранины (и посчитайте любые «синны») и замените пасту карри порошком карри.

Что подавать с рецептом Keema?

Рис: Я обычно подаю это с рисом басмати (или коричневым рисом, если мы чувствуем себя здоровыми). СОВЕТ ПО ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ: Используйте рис в микроволновой печи — 90 секунд и готово. Это особенно хорошо, когда вам нужно совсем немного.
Поппадум,
Наан хлеба или чапати — или, если у вас есть больше времени, мои легкие лепешки.
Еще мне очень нравится готовить простую раиту (йогуртовый соус) из йогурта, смешанного со свежей мятой или мятным соусом.

Что я использовал для приготовления карри из баранины Кима:

Посмотрите, как приготовить карри из баранины Кима:

ЕЩЕ БОЛЬШЕ КАРРИ?

Если вам понравился этот рецепт, подпишитесь, на мой информационный бюллетень для еженедельных планов питания, а подпишитесь на меня на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получить много чатов, рецептов и новостей о жизни!

Как приготовить этот

Рецепт карри из баранины Кима :

Рецепт Кима из баранины

Состав

450
грамм
постный фарш из баранины
2
чайная ложка
рапсовое или растительное масло
1
большой лук
очищенные и мелко нарезанные
2
зубчики чеснока
очищенные и мелко нарезанные или измельченные или 10 мл / 2 чайные ложки чесночного пюре
1
чайная ложка
рубленый имбирь или 1 х 2.5 см кусочек свежего корня имбиря
очищенные и мелко нарезанные
1-2
зеленый перец
без семян (при желании) и мелко нарезанного или 5 мл / 1 чайная ложка острого соуса чили
3
столовая ложка
карри паста на ваш выбор
3
средние помидоры
нарезанный
1
чайная ложка
белый сахар
2
столовая ложка
томатное пюре
75
грамм
горох
свежий или замороженный
Соль и свежемолотый черный перец
Большая горсть свежемолотого кориандра
украсить

Инструкции

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте лук и чеснок на слабом огне в течение 10 минут или до мягкости и легкого золотистого цвета.
Добавьте имбирь, острый соус чили или свежий перец чили и пасту карри. Варить на умеренном огне 1-2 минуты, периодически помешивая.
Добавить баранину и жарить, помешивая, 2-3 минуты, затем добавить помидоры, сахар, томатное пюре и довести до кипения. Приправить, убавить огонь и варить без крышки 20-25 минут, периодически помешивая. При необходимости добавьте немного воды.
В течение последних 5 минут всыпать горошек.Снимите с огня и перемешайте с травами.
Используйте по мере необходимости или быстро охладите, переложите в пластиковый контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Видео с рецептами

Пищевая ценность

Рецепт Кима из баранины

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт пирога из баранины с фаршем | Foodaciously

Когда мы заняты работой, жизнью, семьей и друзьями, легко вернуться к плохим привычкам в еде и есть скучную и нездоровую пищу. Тем не менее, иногда нам нужно что-то более приятное, чем салат или миска киноа, чтобы оставаться в здравом уме. Если для вас сегодня , в то время , то вы попали в нужное место! Мы покажем вам, как приготовить рассыпчатый и ароматный пирог из баранины. Это блюдо легко приготовить, но оно содержит все питательные вещества и энергию, необходимые для полноценного приема пищи.

Хрустящее слоеное тесто представляет собой аппетитную начинку из овощей и баранины, обжаренную в ароматных средиземноморских травах и специях. Все это звучит очень привлекательно, не правда ли! Почти рискованно. Поэтому мы сделали этот пирог порциями на одну порцию: без риска переедать, а также достаточно удобно, чтобы его можно было упаковать в ланч-бокс.

Мы, конечно же, постарались сделать это блюдо полезным! Мы добавили много овощей, использовали легкое тесто и нежирный фарш.Таким образом мы свели к минимуму вредные для здоровья жиры и избежали ненужных калорий.

С большим количеством помидоров, моркови и кабачков одна порция обеспечивает почти два из ваших 5-дневных овощей и много волокон . Наши пироги с бараниной также богаты белками, один из которых дает половину рекомендуемой суточной нормы белка .

При желании вы можете использовать более постное мясо ягненка, чтобы еще больше уменьшить количество жиров, например, крупу или лопатку. На самом деле подойдет любой сочный разрез из баранины, поэтому не стесняйтесь использовать любые остатки баранины, которые могут быть у вас от жареного или тушеного мяса!

Наконец, возможно, вы сидите на диете без мяса или у вас нет баранины в холодильнике.Не волнуйтесь! Овощи здесь настолько вкусные, что вы сможете вкусно поесть, даже если будете употреблять их в одиночку. Просто удалите баранину из ингредиентов и соответственно увеличьте количество овощей. Еще один отличный вариант — заменить фарш из ягненка зеленой чечевицей, чтобы получить растительный белок.

Кима из баранины с горошком — Skinnytaste

Кима — традиционное индийское блюдо, приготовленное из приправленного пряностями фарша, такого как баранина, лук и обычно горох или картофель.

Кима из баранины с горошком

Я люблю эту Кима из баранины с горошком, потому что ее легко приготовить, и она очень вкусная.Это одно из моих любимых индийских блюд, которое я часто заказываю в ресторанах, поэтому я хотел воссоздать его более легкую версию, чтобы наслаждаться им дома, когда настроение поднимается. Больше моих любимых индийских рецептов — это индийское куриное пулао быстрого приготовления, индийское карри с креветками и индийская пряная цветная капуста и картофель.

Хотя список ингредиентов для этого рецепта кима из баранины может быть длинным, на самом деле его довольно просто приготовить.

Как приготовить Кима из баранины

Обжарьте лук в топленом масле или масле на большой сковороде в течение восьми минут.
Добавьте чеснок и имбирь и готовьте две минуты.
Добавьте фарш и обжарьте.
Приправить мясо и лук всеми специями.
Добавьте перец чили, кинзу, лавровый лист, томатный соус и воду. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут.
Влейте замороженный горошек и тушите под крышкой еще пять-десять минут.

Из чего сделана кима?

My keema использует постный фарш из баранины, смесь индийских специй и другие ингредиенты для максимального вкуса.

Овощи: Лук, замороженный горошек, томатный соус
Мясо: Нежирный фарш из баранины или куриный или индейский фарш
Приправы: Кориандр, тмин, порошок чили, куркума, гарам масала, корица, кайенский перец, соль и перец
Экстра аромат: Чеснок, имбирь, кинза, перец чили, лавровый лист

Как подать Кима из баранины

В завершение трапезы можно подать кима из баранины с белым или коричневым рисом или завернуть в хлеб наан.Из остатков получится отличный фаршированный перец.

Варианты и советы:

Замените фарш из баранины на куриный, индейский или говяжий.
Добавьте в киму нарезанный кубиками картофель или шпинат.
Не используйте кайенский перец, если хотите мягкую киму.
Поставить в холодильник на срок до 4 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.

Еще рецепты из баранины, которые вам понравятся:

Кима из баранины с горохом

240 ккал
15.6 Белок
13 углеводов
14,5 Жиры

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Кима — это традиционное индийское блюдо, приготовленное из приправленного пряностями фарша, лука и, как правило, гороха или картофеля.

1 большая луковица, измельченная
3 зубчика чеснока, измельченного
1 чайная ложка нарезанного имбиря
2 чайные ложки масла или топленого масла
1 фунт постного фарша из вырезки или плеча
1 чайная ложка кориандра
1/2 чайная ложка кайенского перца
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка гарам масала
1 чайная ложка корицы
1 перец чили, измельченный (или более свежий по вкусу)
2 столовые ложки корицы нарезанный
1/4 стакана томатного соуса
1 лавровый лист
соль и свежий перец
1 стакан замороженного горошка

В большом сотейнике нагрейте топленое или сливочное масло и лук на среднем огне.Варить около 5 минут, пока не станет мягким.
Добавьте чеснок и имбирь; варить еще 1-2 минуты.
Добавьте фарш в сковороду и обжарьте.
Приправить солью, перцем, тмином, кориандром, кайенским перцем, порошком чили, куркумой, гарам масала и корицей. Размешайте как следует.
Добавьте нарезанный перец чили, кинзу, лавровый лист, томатный соус и 1/2 стакана воды.
Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Тушить 15 минут.
Добавьте замороженный горох и тушите под крышкой еще 5 минут.

Порция: 3/4 стакана, Калории: 240 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 15,6 г, Жиры: 14,5 г, Натрий: 190,1 мг, Клетчатка: 3,1 г, Сахар: 2,7 г

Blue Smart Points: 10

Зеленых смарт-очков: 11

Фиолетовых умных очков: 10

Очки +: 6

Ключевые слова: легкие индийские рецепты, рецепты фарша из баранины, кима из баранины, рецепты из баранины

Пирог с фаршем из баранины — сытный и сытный семейный пирог · Шеф-повар не требуется…

Поделиться или сохранить на потом …

Мой деревенский пирог с фаршем из баранины — это сытный и сытный семейный пирог с фаршем из баранины. Этот пирог, сделанный очень просто из магазинной выпечки, понравится всей семье!

Я всегда готов к легкому рецепту ягненка, и сегодняшний рецепт моего пирога с бараниной и фаршем — это сытный и сытный семейный пирог с фаршем из баранины.

Готовим!

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления этого пирога

фарш из баранины (фарш)
грибов
Замороженный лист слоеного теста (я использую купленное в магазине)
Замороженное песочное тесто (я использую купленное в магазине)
свежий розмарин (можно заменить сушеный)
коричневый лук
чеснок свежий
бекон
говяжий бульон
1 банка томатов черри в соке
томатная паста
Вино красное сухое
мука обыкновенная
оливковое масло
соль

* P аренда см. Карту рецептов ниже для получения точных количеств и подробных инструкций

Как приготовить пирог из баранины

Нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном на среднем или слабом огне и готовьте лук, пока он не станет мягким.
Увеличьте огонь до средне-сильного, затем добавьте фарш из баранины в луковую смесь и обжарьте.
Продолжайте обжаривать смесь фарша и лука до тех пор, пока большая часть влаги не испарится и дно кастрюли не приобретет какой-то цвет.
Добавьте измельченный бекон и нарезанные грибы в ту же кастрюлю, продолжая обжаривать, пока грибы не начнут размягчаться.
Добавьте чеснок и розмарин и готовьте 1 минуту.
Добавьте томатную пасту и готовьте еще минуту.
Добавьте муку в кастрюлю, хорошо перемешайте и варите еще минуту.
Добавьте красное вино и дайте ему закипеть, затем тушите 1-2 минуты или пока вино немного не уменьшится.
Добавьте в кастрюлю консервированные помидоры черри и говяжий бульон.
Измельчите помидоры с помощью картофельного пюре, затем тушите на очень слабом огне 15 минут.
Добавьте соль по вкусу и дайте смеси остыть.
Выровняйте форму для пирога / форму с листом песочного теста, обрезайте и нарежьте по размеру.
Добавьте остывшую мясную начинку, затем положите лист слоеного теста поверх начинки, прижав края теста вместе, чтобы склеить.
Смажьте верх пирога взбитым яйцом (по желанию) и сделайте небольшой разрез в центре для выхода пара. Выпекать 35-40 минут или пока тесто не станет воздушным и золотистым.

Мои главные советы по приготовлению этого пирога с бараниной

Размер моей формы для пирогов 18 см / 7 ½ дюйма (основание) 21 см / 8 ½ дюйма (верх) 4 см / 1 ½ дюйма (глубина) — это минимальный размер, который вам понадобится для заполнения начинки для пирога. Если хотите, можете увеличить его.
Вам также не обязательно делать это как «пирог» как таковой с верхним и нижним слоями теста.В качестве альтернативы вы можете добавить приготовленную начинку из баранины в небольшую или среднюю форму для запекания, положить сверху лист слоеного теста и выпекать. Затем подавайте «деконструированный» пирог, разрезав крышку теста на порции и подавая на стол с начинкой.
Фарш из баранины выделяет много жидкости, как и при приготовлении, и продолжайте подрумянивать фарш, пока влага не исчезнет и у вас не останется несколько хороших коричневых кусочков на дне кастрюли, и вы получите приятный глубокий аромат для вашего пирога. .Для хорошего насыщенного вкуса в конце вам понадобится хороший насыщенный цвет в начале.
Я использую картофельный пюре, чтобы раздавить помидоры черри, как только они окажутся в кастрюле, но помните, что вы все равно можете нанести томатный сок, если не будете осторожны!
Вы можете заменить 1 чайную ложку сушеного розмарина свежим, если хотите.
Смачивать крышку теста взбитым яйцом не обязательно, это просто добавляет блеска готовому пирогу.
Позвольте пирогу постоять несколько минут перед тем, как разрезать его, это поможет ему удержаться вместе, когда он разрезан.
Я люблю подавать с пирогом с картофельным пюре и зелеными овощами.

Другие рецепты фарша из баранины, которые могут вам понравиться

Quick Lamb Ragu — быстрый и вкусный рецепт рагу из баранины, приготовленный по будням, с использованием фарша из баранины. Рагу из баранины за 1 час!

Марокканский фарш из баранины — быстро и легко приправленный пряностями баранина с мягким сливочным хумусом, посыпанный свежей зеленью. Ужин готов за 30 минут!

Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Ли-Энн x

Пирог с бараниной

Пирог из баранины — это сытный и сытный пирог по-семейному, приготовленный с фаршем из баранины (фарш из баранины).Очень просто, всей семье понравится этот деревенский пирог с бараниной!

Кухня современной австралийской

Общее время 1 час 30 минут

Автор Ли-Энн Грейс | Повар не требуется

Ингредиенты

2 чайные ложки оливкового масла
500 г фарша из баранины 1,1 фунта
1 средний коричневый лук, крупно нарезанный
250 г шампиньонов — нарезанный 9 унций
2 ломтика бекона, крупно нарезанные
1 столовая ложка свежие листья розмарина мелко нарезанные
3 измельченных свежих зубчика чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
1½ столовые ложки простой / универсальной муки
½ стакана сухого красного вина
стакана говяжьего бульона
1 банка 400 г помидоров черри в сок 14 унций
¾ чайной ложки мелкой соли или по вкусу
1 лист замороженного песочного теста Я использую купленное в магазине
1 лист замороженного слоеного теста Я использую купленное в магазине
1 взбитое яйцо для чистки (по желанию)

Инструкции

Предварительно разогрейте духовку до 180c / 350f, слегка смажьте форму для пирога и отложите в сторону (размеры и варианты см. В моих примечаниях) и выньте листы теста из морозильной камеры для размораживания.
Нагрейте оливковое масло (2 чайные ложки) в кастрюле с тяжелым дном на среднем или слабом огне. Добавить крупно нарезанный коричневый лук (1 средний) и жарить 3 минуты или пока лук не станет мягким.
Увеличьте огонь до средне-сильного, затем добавьте фарш из баранины (500 г / 1,1 фунта) и продолжайте обжаривать, пока фарш из баранины не подрумянится, и большая часть влаги не испарится, а основа блюда не станет коричневого цвета. горшок (см. мои записи).
Добавьте грубо нарезанный бекон (2 ломтика) и нарезанные шампиньоны (250 г / 9 унций) к смеси ягненка в кастрюле и продолжайте обжаривать в течение 2-3 минут, пока грибы не начнут размягчаться.Затем добавить измельченный чеснок (3 зубчика) и мелко нарезанный свежий розмарин (1 ст. Л.) И жарить еще минуту.
Смешать с простой мукой (1½ столовой ложки) и обжаривать 1 минуту, затем добавить в кастрюлю томатную пасту (2 столовые ложки) и жарить еще минуту.
Добавьте красное сухое вино (½ стакана) и доведите до кипения. Дайте настояться 1-2 минуты или пока вино немного не уменьшится.
Добавьте говяжий бульон (стакана) и банку консервированных помидоров черри в соке (400 г / 14 унций), измельчите помидоры черри прямо в кастрюле с помощью картофельного пюре, чтобы измельчить их.Доведите до кипения и тушите на очень слабом огне 15 минут, затем дайте остыть в течение примерно 10 минут, пока вы выравниваете форму для пирога. Добавьте мелкую соль (¾ чайной ложки — или по вкусу) к баранине и хорошо перемешайте.
Выровняйте основу формы для пирога листом песочного теста, при необходимости обрезайте и залочите по размеру.
Выложите охлажденную смесь ягненка в форму для пирога, затем положите лист слоеного теста поверх начинки и обрежьте по размеру, прижав края, чтобы запечатать.
Смажьте верх пирога взбитым яйцом (если используете), затем сделайте небольшой разрез в центре пирога, чтобы выходил пар, и выпекайте в течение 35-40 минут или пока тесто не станет воздушным. и золотой.
Дайте постоять 5-10 минут перед нарезкой.

Примечания

** Ищете еще рецепты из баранины? Как насчет советов и подсказок по выбору правильного нарезанного мяса и о том, как его приготовить, чтобы каждый раз получался аппетитный ягненок? Ознакомьтесь с моим путеводителем по всем блюдам из баранины — Lamb For Dinner — там вы найдете ВСЕ мои рецепты ужина из баранины ПЛЮС множество замечательных идей и вдохновения, которые помогут вам приготовить идеальный ужин из баранины! **

Размер моей формы для пирогов 18 см / 7 ½ дюйма (основание) 21 см / 8 ½ дюйма (верх) 4 см / 1 ½ дюйма (глубина) — это минимальный размер, который вам понадобится для заполнения начинки для пирога.Если хотите, можете сделать немного больше.
Вам также не обязательно делать это как «пирог» как таковой с верхним и нижним слоями теста. В качестве альтернативы вы можете добавить приготовленную начинку из баранины в небольшую или среднюю форму для запекания, положить сверху слоеное тесто и выпекать. Тогда просто служите «деконструированным» пирогом, разрезая крышку теста на порции и подавая его с начинкой.
Фарш из баранины выделяет много жидкости, как и во время готовки, и продолжая подрумянивать фарш, пока влага не исчезнет и у вас не будет нескольких хороших коричневых кусочков на дне кастрюли, вы получите приятный глубокий аромат нашего пирога. .Для хорошего насыщенного вкуса в конце вам понадобится хороший насыщенный цвет в начале.
Вы можете заменить 1 чайную ложку сушеного розмарина свежим, если хотите.
Я использую картофельный пюре, чтобы раздавить помидоры черри, как только они окажутся в кастрюле, но помните, что вы все равно можете нанести томатный сок, если не будете осторожны!
Смесь ягненка не должна быть полностью холодной, прежде чем она попадет в основу для выпечки, только не слишком горячей.
Смачивать крышку теста взбитым яйцом не обязательно, это просто добавляет блеска готовому пирогу.
Позвольте пирогу постоять несколько минут перед тем, как нарезать его ломтиками, это поможет ему скрепиться, когда его разрежут на ломтики.
Я люблю подавать с пирогом с картофельным пюре и зелеными овощами.

Питание

Калорий: 617 ккал

Поделитесь или сохраните на потом …

Easy Lamb Bolognese — Easy Peasy Foodie

Вкусный вариант семейной классики, этот Easy Lamb Bolognese может быть приготовлен с фаршем из баранины или оставшимся жареным ягненком для быстрого ужина в середине недели.

Постоянные читатели EPF знают Я люблю баранину . Баранина вкусная, питательная, гораздо дешевле и проще в приготовлении, чем принято считать. Нужна дополнительная убедительность? Взгляните на мою коллекцию рецептов ягненка и вдохновитесь!

Если вы приготовили жаркое из баранины на воскресный обед и хотите знать, что приготовить с остатками, то больше не удивляйтесь! Этот быстрый и легкий болоньезе из баранины — отличный способ использовать остатки жареной баранины!

В качестве альтернативы вы можете использовать фарш из баранины, который обычно примерно такой же, как и говяжий фарш в британских супермаркетах, и такой же вкусный.Он отлично подходит как альтернатива говядине в этом легком спагетти-болоньезе.

Если вы предпочитаете говяжий фарш или если у вас есть остатки говядины, то это тоже нормально — этот рецепт одинаково хорошо работает с говядиной или бараниной.

Количество, которое я привожу ниже, дает достаточно соуса болоньезе на два приема пищи для семьи из 4 человек. Съешьте половину сейчас, а остальное положите в холодильник или морозильную камеру, чтобы быстро перекусить позже. Если вы предпочитаете приготовить одну партию, просто разделите ингредиенты вдвое.

Моим лучшим вином для этого восхитительного болоньезского ягненка было бы Кьянти или Санджовезе из любой точки Италии (или вообще из любой точки мира!).

Болоньезе из ягненка Easy

Вкусный вариант семейной классики, это легкое болоньезе из баранины, которое можно приготовить с фаршем из баранины или оставшимся жареным ягненком для быстрого ужина в середине недели.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Кухня Британская, Фьюжн, Итальянская

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового или рапсового масла
2 больших луковицы мелко нарезанные
2 большие очищенные и мелко нарезанные моркови
2 мелко нарезанные палочки сельдерея
1 кг нежирного фарша из баранины (или остатки жаркого из баранины) 267 х 400 г банки нарезанных помидоров
800 мл бульона из баранины или говядины — из кубиков подойдет (я использую 2 кубика органического говяжьего бульона Kallo)
2 лавровых листа
Соль и перец

Для подачи

Спагетти или любые другие форма макарон, которую вы предпочитаете
Свежий тертый пармезан или чеддер

Инструкции

Налейте оливковое масло в широкую глубокую кастрюлю и добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей.Готовьте под крышкой на слабом огне около 5 минут, пока не станет мягким, но не окрашенным.
Увеличьте огонь до среднего / высокого и добавьте фарш. Жарьте 5-10 минут, пока фарш не подрумянится и не станет более темным. (Если вы используете остатки, просто добавьте остатки и пропустите оставшуюся часть этого шага.)
Добавьте нарезанные помидоры, бульон и лавровый лист, а также соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 30 минут.
Подавать со спагетти (или любой другой формой макарон по вашему желанию) и тертым сыром.

Примечания

Если вы предпочитаете говяжий фарш или если у вас есть остатки говядины, то это тоже нормально — этот рецепт так же хорошо работает с говядиной или бараниной.
Подходит для замораживания.
Информация о питании является приблизительной и предназначена только для ознакомления.

Пищевая ценность

Болоньезе из ягненка Easy

Сумма на порцию

калорий 236
Калорий в составе жира 90

% дневной нормы *

10 г Углеводы 8 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 26 г 52%

Витамин A 2710IU 54%

Витамин C 12.5 мг 15%

Кальций 58 мг 6%

Железо 3,3 мг 18%

*% Дневные значения основаны на диете на 2000 калорий

Пробовали рецепт? Сделайте фото и отметьте @easypeasyfoodie в Instagram, Twitter или Facebook!

Булавка Easy Lamb Bolognese для позднего использования

БЕСПЛАТНЫЙ план питания Easy Dinners на 4 недели

У вас уже есть копия моего плана питания? Если не НАЖМИТЕ здесь, чтобы загрузить копию моего БЕСПЛАТНОГО 4-недельного плана питания Easy Dinners сегодня!

Не хотите ничего пропустить?

Следуйте за мной в Twitter , Facebook и Instagram .Или почему бы не подписаться на на мой блог и получать вкусные рецепты без стресса прямо на свой почтовый ящик каждую неделю?