Простые рецепты вкусных блюд из рыбы – YABPOELA.COM

Рыба – это очень вкусный и полезный для человека продукт. Блюда из рыбы представлены огромным разнообразием, что позволяет готовить океаническую, морскую или пресноводную рыбу разными способами. Независимо от вида рыбы, в ней содержится огромное количество полезных веществ, среди которых Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, фосфор, кальций, цинк и прочие микроэлементы и витамины.

Рыба должна быть в ежедневном рационе человека, и особенно в детском рационе. В зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений на нашем кулинарном сайте ЯБпоела можно выбрать любой рецепт рыбы. Это могут быть оригинальные рецепты приготовления лосося, угря или тунца, или простые, несложные в приготовлении бюджетные рыбные блюда.

Способы приготовления

Приготовить рыбу на обед или на ужин можно разными способами. Существует несколько видов кулинарной обработки:

• отваривание;
• жарка;
• запекание;
• на пару;
• тушение;
• приготовление на гриле.

Кроме этого, рыбу солят и маринуют, фаршируют. Также она применяется для приготовления бульонов, супов, заливного. Рыбу используют как начинку для запеканок и пирогов. Из рыбного фарша готовят котлеты, тефтели, пельмени.

Популярностью пользуются вторые рыбные блюда, которые подаются с гарниром (картофелем, кашами, овощами). Также рыба может выступать в качестве холодной закуски.

Жарка основным методом на сковороде

Так готовятся целые тушки мелкой рыбы, филе либо порционные кусочки. Обваленную в муке (с добавленными в нее солью и перцем) рыбу обжаривают на небольшом огне до золотистого цвета.

Этот метод приготовления относится к простому и популярному, который подходит на каждый день. Некоторые виды рыбы обжариваются с кожицей, за счет чего при жарке образуется хрустящая корочка.

Отваривание

Отварная рыба относится к диетическому блюду. Для отваривания берутся как целые тушки рыбы, так и кусочки с косточкой. Целые тушки кладутся в холодную воду и доводятся до кипения. После этого рыба варится до готовности. Куски, как правило, помещаются в кипящую на слабом огне жидкость.

Запекание

Запекаться может целая тушка, порционные кусочки (режутся толсто) или филе. Для этого используют плотную рыбу. Для того, чтобы сохранить естественную влагу в рыбе и сделать ее сочной, при приготовлении нужно избегать прямого нагревания. Также рыбу запекают, обернув ее слоеным или сдобным тестом.

Обжаривание во фритюре

Для этого подходит мелкая целая рыба, филе без косточки или кусочки. Для обжаривания используется жидкая панировка либо кляр разного типа.

Тушение

Весь процесс происходит в духовке. Тушить можно филе, порционные куски, а также и целую рыбу небольшого размера. Ее помещают в подготовленный рыбный бульон, который доводят до кипения. Дальше рыба тушится (жидкость не должна кипеть) до готовности.

Рыба на гриле

Так готовят рыбу различных видов, как мелкую целую, так и филе, порционные куски. Поверхность тушки или куски смазываются растительным маслом, обваливаются в муке, после чего они помещаются в гриль.

Рецепты рыбных блюд, где представлены самые лучшие

Как повседневные и быстрые в приготовлении, так и изысканные ресторанные рыбные блюда будут очень вкусные, если их приготовить правильно. На сайте нашего сайта ЯБпоела представлены разные рецепты. Это и питательные блюда на праздничный стол, и диетические рецептуры для людей, следящих за весом.

Все способы приготовления простые и понятные даже людям без кулинарного опыта. Рыба относится к самодостаточному продукту, поэтому зачастую к ней подается только соус (тартар, чесночный, другой), который позволяет вкусу рыбы раскрыться полностью. Улучшить или дополнить вкус можно также с помощью лимона, каперсов, оливок.

Рыбные блюда — рецепты с фото на Готовим дома

Рыбные блюда — рецепты с фото на Готовим дома

Добавить свой рецепт

Главная Рецепты Вторые блюда Рыба

Легкий

30
427
81

Семга со сливочным соусом и грибами

Олеся

Легкий

29
366
32

Скумбрия, запеченная с картофелем и болгарским перцем

Олеся

Легкий

41
239
104

Тилапия-вкуснятина

maaarushka

Легкий

19
316
175

Биточки из крабовых палочек

Олеся

Легкий

19
300
87

«Рыбка в сливках»

Олеся

Легкий

38
160
105

Запеченное рыбное филе с чесноком, петрушкой и орегано

oldeg

Легкий

20
85
147

Жареная рыба по маминому рецепту

Kontik

Легкий

16
269
75

Рыбные котлетки «Нежные»

Олеся

Легкий

26
270
103

Рыба, запеченная с луком и морковью под сырно-майонезной корочкой

Олеся

Легкий

21
252
37

Семга под укропным соусом

Олеся

Легкий

15
261
58

Рыба в томатном соусе

Олеся

Легкий

29
163
96

Скумбрия фальшиво-копченая

куколка2900

Легкий

25
231
38

Запеченная Красная Рыба на Праздничный Стол.

Рыба в Духовке

Олеся

Легкий

25
148
96

Хек с луком в сметанном соусе

Джейн Остин

Легкий

16
220
77

Рыба под маринадом

Олеся

Легкий

22
130
72

Пряная форель ( или другая красная рыба )

куколка2900

Легкий

45
163
72

Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов)

oldeg

Легкий

21
204
107

Скумбрия, запеченная с зеленью и чесноком

Олеся

Легкий

21
81
58

Запеченная скумбрия с укропом и помидорами

nataliaTim

Легкий

17
133
38

Скумбрия в банке

elena_110

Легкий

47
148
57

Рыбный пудинг по-скандинавски

DolceVita

Легкий

24
101
52

Скумбрия в духовке

Quadra

Легкий

10
180
50

Форель, запеченная с лимоном и зеленью

Олеся

Легкий

17
179
25

Рыбно-овощные котлеты

Олеся

Легкий

10
177
111

Котлеты из рыбных консервов

Олеся

Легкий

16
77
50

Лосось на болгарском перце

Тётя Таня

Легкий

43
141
15

Мойва в Духовке.

Запеченная Рыба за 10 минут

Олеся

Легкий

20
160
25

Дорадо, запеченная на луковой подушке

Олеся

Легкий

15
156
62

Рыбная запеканка с картофелем

Олеся

Легкий

21
91
50

Рыба, запеченная в лаваше

SmMasha

Поделись рецептами с друзьями!

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• . ..
• 16

добавить рецепт

Торт — Пирожное ПАВЛОВА. Воздушный Десерт

50 невероятно простых рецептов рыбы

еда

Мелисса Кравиц Хёффнер

Опубликовано 4 октября 2021 г. Во-первых, какие типа рыбы вы должны сделать? Лосось? Треска? Тилапия? Рыба также является более дорогим белком, поэтому ставки на нее выше, чем на обычную куриную грудку по будням. Но не волнуйтесь — если вы можете приготовить курицу, вы сможете приготовить и рыбу. Попробуйте один из этих 50 простых рецептов приготовления рыбы, и к обеду вы станете экспертом.

1. Запеченная рыба с чипсами

Так же просто, как приготовить рыбные палочки в микроволновой печи (ну, почти), эти домашние полоски сига в панировке запекаются до хрустящей корочки и подаются с таким же простым в приготовлении домашним картофелем фри. Возьмите немного уксуса или соуса тар-тар в продуктовом магазине, чтобы окунуться.

Получить рецепт

2. Лосось, приготовленный на медленном огне

Все, что вам действительно нужно, это время, чтобы посидеть, пока это филе лосося с укропом медленно запекается в духовке. Результаты? Нежный, пикантный ужин, который в основном готовился сам.

Получить рецепт

4. Запеченный лосось с кунжутом и имбирем в пергаменте

Лучшая часть этого до смешного простого рецепта? Нет посуды, чтобы сделать. Как только вы освоите технику en papillote, вы сможете воспроизвести ее с другим рыбным филе и дополнительными приправами.

Получить рецепт

8. Медово-горчичный лосось на сковороде

Впечатляющее на вид, но простое в приготовлении, это двухфунтовое филе лосося может накормить целую толпу и . Его нужно приготовить за день или два заранее. Пригласите свою команду и удивите их своими кулинарными способностями.

Получить рецепт

9. Зерновые миски с диким лососем Аляски и раздавленными огурцами

Мы увидимся, модное заведение, и приготовим для вас элегантную, вкусную зерновую миску с искусно обжаренным лососем. Филе готовится всего несколько минут на сковороде, и на следующий день оно остается таким же вкусным в холодном виде.

Получить рецепт

10. Рыбный салат с тако

Когда вам очень хочется тако, но хочется чего-нибудь полегче, этот обжаренный на сковороде салат из тилапии с приправами тако поможет вам. Добавьте этого ребенка в закладки для вторника с тако.

Получить рецепт

Чертовски вкусный

12. Лимонная масляная тилапия

Эта рыба, облитая лимоном, маслом и свежими травами, настолько чистая и вкусная, что вам будет трудно не постоянно ее хотеть, как только вы ее освоите рецепт. (Бонус: вы можете добавить почти любой вид морепродуктов, чтобы было интереснее.)

Получите рецепт

Я кулинарный блог

13. Мед с чесноком Лосось Ло Мейн

Это приготовление еды в лучшем виде, люди. Жареный лосось из нерки в сладко-пряном соусе, соедините его с лапшой, и вы готовы к колоссальным восьми приемам пищи.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

14. Жареный лосось с лимоном, картофелем и пармезаном, спаржа на одной сковороде

Блюдо ресторанного уровня, приготовленное только на одной сковороде? Подпишите нас. Это не может быть намного проще, чем этот лосось с жареными лимонами и несколькими съедобными цветами, просто чтобы сделать его необычным.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

15. Пряный коричневый рис, обжаренная миска с тунцом

Приготовление суши может быть немного выше вашего уровня навыков (даже если это проще, чем кажется… просто сказать), но это просто обжаренного тунца с коричневым рисом и свежими овощами легко повторить.

Получить рецепт

Щепотка вкусняшки

16. Чесночная сковорода с базиликом и томатно-масляным соусом

Мы знаем, о чем вы думаете: баррамунди? Хотите верьте, хотите нет, но этот рецепт вполне осуществим в будний вечер. Эту рыбу можно приготовить замороженной, поэтому вы можете держать ингредиенты под рукой, когда вам захочется.

Получить рецепт

How Sweet Eats

17. Шашлык из капрезе с копченым лососем за 30 минут

Эти кебабы так же весело есть, как и готовить. Кроме того, ручная сборка отлично подходит для детей или гостей, которые хотят помочь.

Получить рецепт

20. Салат из скумбрии со спаржей и кунжутным уксусом

Не разбивайте рыбные консервы, пока не попробуете: они насыщены ароматом и питательными веществами. Ищите скумбрию с пометкой «выловлен на удочку» или с печатью одобрения Морского попечительского совета на упаковке, чтобы убедиться, что вы покупаете экологически чистую рыбу из этических источников.

Получить рецепт

22. Расплавленный тунец из буйволиного молока

Консервированный тунец экономил время на обед в нашем доме больше раз, чем мы можем сосчитать. Здесь это мясо расплавленного тунца с добавлением буйвола и ранчо, загруженное расплавленной моцареллой, нарезанной кубиками морковью и сельдереем.

Получите рецепт

24.

Рыба в мисо-глазури с брокколи и кокосовым рисом

Используйте треску, морского окуня, палтуса, лосося — рыбный рынок — ваша устрица. Только не скупитесь на пасту мисо, так как она наполняет каждый кусочек пикантным вкусом умами.

Получить рецепт

Средиземноморское блюдо

26. Рецепт обжаренной средиземноморской форели с цацики

Прохладные, ароматные, освежающие цацики идеально подходят к хрустящей рыбе с кориандром и паприкой. Подавайте с оливками, лавашом или греческим салатом.

Получить рецепт

32. Треска в помидорах со свежими травами

Этот рецепт не только гибкий (вы можете легко заменить махи-махи, пикшу или морской окунь), но и готовится всего за 25 минут. Мы упоминали, что большинство ингредиентов уже есть на вашей кухне?

Получите рецепт

Блюдо с определением

34. Черненый красный люциан по-каджунски

Чтобы получить аппетитную корочку на каждом филе лосося, нужно обжарить его на раскаленной сковороде и не трогать.

Получить рецепт

36. Салат из тунца с йогуртом, каперсами и заатаром

Забудьте о жидком майонезе. Греческий йогурт такой же сливочный, но в миллион раз вкуснее. Если у вас есть стейки из тунца, не стесняйтесь заменять консервированного тунца в масле жареным или обжаренным тунцом.

Получить рецепт

Внучатые пирожные

38. Жареный сом

Нет необходимости отправляться в путешествие на Юг, чтобы отведать убойную пищу для души. Подавайте рыбу с дольками лимона, острым соусом и соусом тар-тар.

Получить рецепт

Половина запеченного урожая

41. Махи-махи-бань-ми с острым майонезом карри и яичницей-глазуньей

Обменяйте традиционную свиную грудинку на кисло-сладкую рыбу. Предметы первой необходимости (например, поджаренный багет, маринованные овощи и нарезанный соломкой огурец) приветствуются.

Получить рецепт

44. Паста Путтанеска

Это итальянское блюдо невозможно без филе анчоусов, сваренных в соусе. Подайте его тем, кто ненавидит рыбу, и мы держим пари, что они будут обращены навсегда.

Получить рецепт

47. Salmon Blt

Сочетание хрустящего бекона, свежего салата, сочных помидоров и сливочного майонеза не нуждается в доработке. А вот добавить к сэмми нежное филе лимонного лосося уж точно не помешает.

Получить рецепт

Полезная вкуснятина

48. Палтус, обжаренный на сковороде с лимонно-масляным соусом

Этот рецепт является определением низкой подъемной силы. Мы держим пари, что это будет божественно на вкус на подушке из спагетти с пармезаном.

Получить рецепт

50. Чаша из лосося с соусом фарро, черной фасолью и тахини

Просто взбейте соус с лимоном и тахини, вскипятите фарро и приправьте лосося, и вы уже на 75 процентов готовы.

Получите рецепт

Еще больше замечательных рецептов вы найдете в нашей первой кулинарной книге Только самое вкусное.

Еще истории, которые вам понравятся

food

by Taryn Pire

7 лучших видов теста для пиццы, купленных в магазине, проверено на вкус и оценено

food

by Candace Davison

13 лучших соусов, купленных в магазине, чтобы запастись в преддверии Суперкубка, протестировано и рассмотрено Pass Up

еда

Куинн Фиш

30 самых романтичных ресторанов Нью-Йорка для вашего следующего свидания0002 food

by Taryn Pire

Вот что готовить каждый вечер на этой неделе (6–12 февраля)

Простые рыбные рецепты | BBC Good Food

Легкие рецепты из рыбы | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 23 из 39. филе белой рыбы из импортных источников

9024 Fishpie4

филе

Рейтинг 4,6 из 5,34

Легко, быстро, с низким содержанием жира и вкусно — чего еще желать