Блюда из фарша для детей, 897 пошаговых рецепта — блюда из фарша для детей рецепты с фото

• Смесь замороженных овощей, (цветная капуста, брюссельская капуста
  •
  стручковая фасоль, морковка, зелёный горошек, сладкий перец)
  •
  Свежие овощи (лук и картошка)
  •
  Куриный фарш
  •
  Раст. масло
  •
  Зелень петрушка и укроп
  •
  Соль

  ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

• Фарш говяжий
  •
  Капуста белокочанная свежая
  •
  Кабачок молодой
  •
  Морковь
  •
  Лук
  •
  Яйцо
  •
  Масло растительное

  Ирина Гайдай

• Фарш домашний(или индейка)
  •
  шт Картофель
  •
  Морковь
  •
  Лук репчатый
  •
  Вода
  •
  Соль
  •
  Растительное масло

  Жанночка 🌳

• куриного фарша
  •
  среднего лука
  •
  маленькая морковка
  •
  раст масло
  •
  соли
  •
  макароны мини ракушки

  Наталия Кульбацкая ✈

• круглозерного риса🍚
  •
  фарша 🥩
  •
  сметаны

  Екатерина 🏃‍♂️

• фарша кролика
  •
  риса
  •
  луковицы
  •
  перец (у меня домашний замороженный)
  •
  Специи, соль

  Екатерина Арзина

• Фарш
  •
  Морковь
  •
  Лук
  •
  Рис
  •
  Оливковое масло
  •
  Сухая зелень

  tishatima🌳

• макароны
  •
  фарш, у меня индейка
  •
  сливки 10%
  •
  сыр моцарелла
  •
  обычный сыр
  •
  вода
  •
  соль

  Диана Харланова

• пшенки «Увелка»
  •
  готового фарша из мяса, которое можно вашему ребенку
  •
  кабачок
  •
  Вода
  •
  Соль
  •
  подсолнечного масла

  • На 2-3 раза покушать ребенку

  Диана Харланова

• гречка
  •
  морковь
  •
  лук
  •
  зелень
  •
  говяжьего фарша
  •
  протертых томатов

  • 2 порции

  Евгения 🧁🍨❤️❤️🌸🏵️

• фарша
  •
  воды
  •
  томатной пасты
  •
  риса
  •
  луковица 🧅

  Елена Соловьева

• Ракушки
  •
  Растительное масло
  •
  домашние сливки
  •
  бургер соус
  •
  фарш
  •
  Лук
  •
  морковь
  •
  чеснока
  •

  • 1 ч.
  • 5 порций
  • Ульяновская область, Россия

  Ирина Блинова

• куриного фарша
  •
  капусты у меня брокколи можно цветную
  •
  Укроп
  •
  соли
  •
  яйцо

  Ирина Прушинская

• печени свиной (можно любую)
  •
  фарша свиного
  •
  яйцо
  •
  батона (замоченного в молоке)
  •
  муки
  •
  Лук репчатый
  •
  Соль
  •
  Черный молотый перец

  • 25 мин
  • Беларусь

  ОЛЯ

• гр муки
  •
  воды
  •
  дрожжей
  •
  сахара
  •
  соли
  •
  яйцо
  •
  растительного масла
  •
  гр куриного фарша
  •

  • 2 часа
  • 7 шт
  • Тюмень, Россия

  Grusha💁‍♀️

• картофель по желанию
  •
  молоко
  •
  сливки
  •
  фарш
  •
  зелень: укроп и петрушка
  •
  белого хлеба
  •
  сливки
  •
  сливочное масло
  •

  • Украина

  Olgrig

• мясного фарша
  •
  хлеба
  •
  молока
  •
  луковица
  •
  яйцо
  •
  соль, перец
  •
  панировочные сухари (я их не люблю, заменила цельнозерновой мукой)
  •
  моркови
  •

  Лана Вкусная

• фарша из бедра курицы
  •
  капусты
  •
  морковь
  •
  луковица
  •
  чеснока
  •
  яйцо
  •
  ржаных отрубей
  •
  соль, перец, зелень

  Елена Кузьмина

• Фарш куриный
  •
  Специи
  •
  Салат 🥬 айсберг
  •
  Кетчуп не острый 🌶
  •
  Сыр мягкий мы брали « Чизбургер» Холланд
  •
  Лепешка для тако
  •
  🍅 помидор

  • 30 минут
  • 2 порции

  Сергей Смирнов

• фарша
  •
  сырого риса
  •
  луковица
  •
  соль
  •
  сметаны
  •
  муки
  •
  томатной пасты
  •
  лавровый лист
  •

  • 1 час
  • 4 порции

  Елена

Помогите нам улучшить результаты поиска

Детские рецепты с фаршем.

Блюда из фарша для детей Детские рецепты из мясного фарша

Уже прочитали: 6925 раз

Полноценное детское меню состоит из мясных и рыбных блюд. Чтобы дети полюбили мясные блюда предлагаем приготовить оригинальные ежики и черепашки из мясного фарша
. Подробнее читайте далее.

Рецепты для детей: блюда из мясного фарша

Всем известны ежики с рисом из фарша. Детские ежики отличаются диетическими ингредиентами и полезным способом приготовления. И конечно же забавным оформлением готового блюда.

Рецепт Ежики из фарша с рисом «Детские»

Ингредиенты:

• 300 гр. мясного фарша (телятина, курица, индейка)
• репчатый лук
• чеснок
• 100 гр. риса (лучше «басмати»)
• перец

Способ приготовления:

1. Рис промыть проточной водой и замочить в свежей на 2 часа.

2. Затем рис промыть, обсушить на салфетке и пересыпать в плоскую тарелку.

3. Для фарша пропустить через мясорубку мясо, репчатый лук и чеснок.

4. Фарш отбить об стол или деревянную доску. Посолить и приправить перцем по вкусу.

5. Из фарша сформовать шарики величиной с куриное яйцо.

6. Обвалять шарики в рисе.

7. Готовить ежики для детского питания лучше всего в пароварке.

Для этого выложить ежики на первый уровень пароварки, установить время таймера на 8. 40 минут.

9. Готовые ежики будут покрыты иголочками, как настоящие.

10. Для детского стола шарикам придать форму груш, обвалять в рисе лишь «тело» ежика, а глазки и носик сделать из горошин черного перца.

Подавать ежиков можно с отварным картофелем или макаронами. С овощным салатиком будет еще полезнее!

Есть в моей копилке рецептов для детей интересные котлетки из фарша — «черепашки». Детям нравится это блюдо. Попробуйте приготовить!

Рецепт Детские котлетки «Черепашки»

Ингредиенты:

• куриный фарш
• сосиски детские
• сыр бутербродный (пластинками)

Способ приготовления:

1. Сосиски разрезать пополам вдоль, сделать ножом разрезы с каждой стороны по два — получатся лапки.
2. Половинки сосисок разрезать еще раз пополам.
3. Выйдет четыре лапки.
   Другую сосиску разрезать на три части.
4. Концы соски будут головами, а серединка хвостиком.
5. В концах сосиски сделать надрез — это рот.
6. Из серединки сделать хвостики.
7. Сформировать из фарша котлетку.
   В котлету воткнуть кусочки сосиски: лапки, голову и хвостик.
8. Из сыра нарезать полоски и выложить на котлету-черепашку в виде сеточки. Должен получиться панцирь черепашки.
9. Запекать котлетки в духовке 25-35 минут. Подавать с отварным рисом или гречей.

Из фарша готовят множество запеканок с рисом, макаронами и картофелем. И красиво и сытно! Рецепт запеканки из фарша с картофелем смотрите видеорецепте.

Которую быстрее готовить. Однако, ребёнку старше 3 лет уже можно предложить ещё один вид мяса — говядину, тем более, что витамины и полезные вещества в ней такие же, как в телятине.

Самое главное правило при приготовлении говядины — тушить ее нужно достаточно долго, чтобы она приобрела необходимую мягкость. Оптимально резать мясо на маленькие кусочки — так и готовится оно быстрее, и малышу кусать и жевать будет легче. Мы подобрали различные рецепты приготовления говядины для ребенка — выбирайте любой. Подавать такое блюдо можно с овощным салатиком, кашей или овощным пюре. Как правило, в рецептах говядины (котлеты, биточки и т.д.) для детей встречаются такие компоненты как овощи, зелень, иногда и фрукты.

Говядина, тушёная с овощами

Ингредиенты

• 200 г говядины
• 1/2 моркови
• 20 г корня петрушки или сельдерея
• 1/2 головки лука репчатого
• 1 столовая ложка томатной пасты

Этапы приготовления

С мяса срезать лишний жир, в кастрюле растопить масло, положить туда мясо, посолить и обжарить до образования корочки. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, морковь, петрушку (или сельдерей) и жарить мясо с овощами ещё 10 минут.

Затем залить мясо наполовину водой, добавить томатную пасту и тушить примерно 1,5 часа (степень готовности определить прокалыванием вилки — готовое мясо прокалывается легко).

После этого нарезать мясо на мелкие ломтики, снова положить в кастрюлю, где оно тушилось (в образовавшийся сок), и довести до кипения.

Ингредиенты

• 400 г говядины
• 3 моркови
• 1 головка репчатого лука
• 1 стакан воды
• 4 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки муки

Этапы приготовления

Мясо разрезать на брусочки толщиной 0,5 см, положить в кастрюлю с маслом и обжарить. Затем добавить натертую морковь и лук и прожарить, помешивая, мясо с овощами еще 5 минут.

Залить мясо водой, чтобы она слегка покрывала его, добавить томатную пасту и тушить под крышкой на слабом огне. Когда мясо станет мягким, положить сметану и муку, смешанную с маслом, и довести до кипения.

Данный рецепт очень оригинален и полезен: чернослив помогает улучшению работы пищеварительной системы.

Ингредиенты

• 500 г говядины
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 2 чайные ложки томатно пасты
• 10 шт чернослива без косточек
• 2 чайные ложки сливочного масла
• 2 стакана воды

Этапы приготовления

Лук очистить, нарезать полукольцами и бланшировать в небольшом количестве воды.

Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.

Мясо очистить от пленок, припустить на масле до полуготовности, добавить подготовленные лук и морковь, томатную пасту и тушить под крышкой на слабом огне в течение 1 часа.

Затем добавить промытый чернослив, из которого удалены косточки, и продолжать тушение до готовности. Подать мясо вместе с черносливом и морковью, полив соусом, в котором оно тушилось.

Ингредиенты

• 250 г мяса говядины
• 1 головка репчатого лука
• 1 чайная ложка муки
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 1/2 стакана бульона
• 1 чайная ложка сливочного масла1 чайная ложка сметаны

Этапы приготовления

Мякоть говядины обмыть, срезать сухожилия, нарезать кубиками и обжарить на сковороде с маслом.

Подрумяненное мясо посолить, добавить мелко нарезанный лук, муку, и все вместе поджарить. Затем переложить мясо в кастрюлю, залить бульоном, добавить томатную пасту и тушить под крышкой на слабом огне 1-1,5 часа.

К готовому блюду подать сметану.

Ингредиенты

• 200 г говядины
• 1 клубень картофеля
• 1 шампиньон
• 2 столовые ложки сливок
• 2 столовые ложки сливочного масла

Этапы приготовления

Филе говядины посолить, хорошенько отбить и на раскаленной сковороде обжарить до готовности.

Картофель очистить и нарезать кружочками.

В отдельной сковороде или маленькой кастрюле с толстым дном обжарить картофель с обеих сторон, добавив 1 чайную ложку сливочного масла.

Грибы почистить и нарезать мелкими кусочками. Разогреть на сковороде половину чайной ложки масла и обжарить шампиньоны. За несколько минут до готовности ввести сливки и тушить, постоянно помешивая, до полной готовности.

На лист фольги выложить говяжью отбивную, сверху — картофель. Поверх картофеля поместить обжаренные грибы. Всё немного присыпать солью, края фольги плотно зажать.

В разогретую до 180-200 градусов духовку поместить мясо с картофелем в фольге и готовить примерно 30 минут.

Ингредиенты

• 200 г говядины
• 2 чайные ложки панировочных сухарей
• 2 чайные ложки сливочного масла
• 1/2 стакана молока
• 1/2 яйца

Этапы приготовления

Мясо срезать с костей, удалить жир, сухожилия и плёнки, нарезать тонкими ломтиками и слегка отбить.

Сырое яйцо смешать с молоком, посолить и в этой смеси смочить подготовленные ломтики мяса, затем обвалять их в сухарях и жарить на смазанной сливочным маслом сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.

Говядина, тушеная с овощами и грибами (с 5 лет)

Говядина с овощами — универсальное блюдо, в котором сочетается и сытное мясо, и витаминные овощи, и аппетитный вид. Однако, так как в этом блюде присутствуют грибы, то предлагать малышу младше 5 лет его не рекомендуется (но можно грибы исключить без потери питательной ценности).

Ингредиенты

• 100 г мяса говядины
• 1 клубень картофеля
• 1/2 моркови
• 1/2 головки репчатого лука
• 2 шампиньона
• 1/2 помидора
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка сливочного масла
• зелень: укроп листья салата для украшения

Этапы приготовления

Очистить картофель, морковь, лук и грибы. Мясо нарезать кубиками и немного припустить на сковороде с маслом.

Смешать сметану с томатной пастой. Нарезать морковь кусочками, картофель кубиками и спассеровать в кастрюльке с небольшим количеством воды и масла.

3. Грибы нарезать мелкими кусочками, помидор — кубиками, зелень нашинковать. Подготовленные продукты сложить в кастрюлю, посолить, залить смесью сметаны и томатной пасты и тушить на слабом огне 30-35 минут.

К столу подать, украсив листьями салата.

Ингредиенты

• 150 г говядины
• 2/3 стакана овощного отвара
• 1 чайная ложка муки
• 1 столовая ложка сметаны
• 10 г изюма
• 10 г чернослива
• 10 г яблок
• 1 чайная ложка сахара
• несколько капель лимонного сока
• 1 чайная ложка измельченной зелени петрушки

Этапы приготовления

Приготовить соус. Муку подсушить на сковороде до светло-жёлтого цвета, развести отваром, прокипятить, процедить. Добавить промытый изюм и чернослив, сметану, мелко нарезанные яблоки и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут, после чего добавить сахар и лимонный сок.

Говядину отварить до готовности и нарезать поперек мышечных волокон на маленькие кусочки. Залить небольшим количеством овощного отвара и тушить под крышкой 5-10 минут. Затем влить соус и прокипятить.
К столу подавать, посыпав зеленью петрушки

Как правильно выбрать говядину

Чтобы детские блюда из говядины действительно принесли пользу вашему малышу, их нужно не только правильно приготовить, но и уметь выбирать главный компонент — мясо. Блюда из говядины для детей готовятся только из свежих качественных ингредиентов, а между тем, купив несвежий или зараженный продукт, можно нанести непоправимый вред здоровью ребенка.

Во-первых, покупать говядину на рынке стоит только тогда, когда есть абсолютная уверенность в отсутствии болезней у особи, мясо которой продают. Так как существуют заболевания, которыми человек может заразиться через мясо. А вот продукт, поступающий на прилавки крупных торговых точек, проходят проверку.

Понять, насколько свежее мясо, поможет надавливание на него пальцем – если в этом месте останется красноватая ямка, которая затем разглаживается – значит, перед вами качественный продукт. Не забывайте понюхать кусок – никакого тухлого и кислого запаха быть не должно!

Осмотрите говядину со всех сторон: «мраморный» окрас с прожилками жира белого цвета — признак качества продукта. На продукте не должно быть слизи или плесени.

Спросите у продавца, откуда прибыло мясо – чем больший путь оно проделало, тем велика вероятность, что его обрабатывали антибиотиками или другими веществами для сохранения годности.

Хранить купленный продукт в свежем виде в холодильнике можно лишь в течение 2-4 дней при температуре от 0 до +5 градусов.

Ингредиенты:

куриная печень — 0,5 кг.
молоко — 0,5 л.
яйцо (белок) — 1 шт.
сливочное масло — 50 гр.
соль — по вкусу
зелень укропа — пучок
петрушка — пучок
белые сухари — 50 гр.

Приготовление пудинга из печени:

Печень положить в кастрюлю, залить водой.

Поставить кастрюлю на огонь и отварить печень до готовности, добавив немного соли в воду.

Варить печень нужно примерно 30 минут.

Готовую печень протереть через сито, либо измельчить блендером.

Молоко налить в миску или кастрюлю и замочить в нем сухари.

Взбить белок в пену.

Затем в яичную массу постепенно ввести перетертую печень, молоко с сухарями

Размягченное сливочное масло также вмешать в массу, затем добавить рубленную зелень укропа и петрушки.

Разогреть духовку до 170 — 180 градусов.

Смазать форму для выпекания пудинга растительным маслом.

Выложить получившуюся смесь в форму и поставить ее в духовку.

Выпекать печеночный пудинг 10 минут.

Котлеты как в детском саду

Ингредиенты:

фарш свино-говяжий – 300 гр.
лук репчатый – ½ шт.
картофель – 1 небольшая шт.
хлеб черный и белый – 50-100 гр.
панировочные сухари – 3 ст. ложки
немного молока
соль, растительное масло

Приготовление:

Оригинальность этого рецепта в том, что в фарш для котлет добавлен картофель и смесь черного и белого хлеба.

Сначала нужно приготовить фарш:
Взять равное количество свинины и говядины и дважды измельчить в мясорубке. Лук очистить, вымыть, и также пропустить через мясорубку. Также поступить и с картофелем.

У черного и белого хлеба срезать корочки, и оставшийся мякиш залить небольшим количеством молока.

Мясной фарш перемешать с луком, картофелем и хлебом, немного посолить и хорошенько отбить полученную массу. Делается это для того, чтобы масса получилась однородной и более плотной.

Панировочные сухари высыпать в тарелку.

Котлетный фарш разделить на небольшие кусочки, сформировать продолговатые котлетки и обвалять их с двух сторон в сухарях.

На сковороду вылить немного растительного масла, нагреть и обжарить котлеты с 2-х сторон до получения корочки.

Подавать котлеты с подливкой, приготовленной с добавлением моркови, бульона и муки.

Детские котлеты «Паучки»

Ингредиенты:

фарш мясной – 300 гр.
панировочные сухари – 50 гр.
растительное масло – 3 ст. ложки
небольшой болгарский перец – 1 шт.
твердый сыр
сметана
спагетти
зелень

Приготовление:

Приготовить фарш для детских котлет, используя самый любимый и проверенный рецепт.

Мясо для фарша может быть любое, курица, телятина или др.

Из полученного фарша сделать небольшие круглые котлетки.

Панировочные сухари высыпать на плоскую тарелку, обвалять в них котлетки и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Пока котлеты немного остынут, подготовить все составляющие для паучков.

Из болгарского перца красного цвета, вырезать лапки. Для каждого паучка их понадобится по 6 штук.
Глазки вырезать из твердого сыра, ротик можно сделать из болгарского перца или помидора.

Собрать паучка:
Взять котлету и с двух сторон сделать по три отверстия, вставить в них лапки из перца. Глазки из сыра и ротик прикрепить с помощью сметаны, а зрачки сделать из кусочков маслин.

Теперь паучка нужно усадить на паутину, для которой нужно отварить немного спагетти и выложить их в форме паутины. Рядом с паучками можно расположить небольшие цветочки, которые можно вырезать из твердого сыра, украсить тарелку зеленью.

Оладьи из куриной печени

Чтобы оладушки не были слишком жирными, после обжарки в сковородку можно добавить немного воды или молока и потушить их до готовности, либо после обжарки промокнуть оладьи салфеткой, чтобы убрать с них излишки жира.

Ингредиенты:

куриная печень – 500 г
яйцо – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
мука – 4 ст.л.
соль

Приготовление:
Куриную печень промыть, очистить от пленок, залить молоком и оставить на некоторое время. Лук очистить.

Печень достать из молока, порезать на небольшие кусочки и измельчить вместе с луком в мясорубке или в блендере.

К получившейся массе добавить яйца, соль, муку, все хорошо перемешать.

Выпекать оладьи на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.

Подавать на стол оладьи со сметаной и овощами.

Приятного аппетита!

Биточки из куриных сердечек

Ингредиенты
:
куриные сердечки — 500 гр
крупа манная — 30 гр
яйцо куриное — 1 шт
мука — 100 гр
масло сливочное — 50 гр
масло растительное — 30 мл
укроп
соль

Приготовление:

Куриные сердечки более плотные, чем мясо, поэтому их нужно два, а то и три раза пропустить через мясорубку или же измельчить при помощи блендера.

Затем добавить яйцо, манную крупу, измельченную зелень укропа, немного посолить.

Хорошо перемешать и сформировать круглые лепешки, обвалять каждую в муке и слегка обжарить на небольшом количестве сливочного масла.

Противень смазать растительным маслом и выложить биточки. Духовку нагреть до 170 °С и довести до готовности биточки, время приблизительно 15 мин.

Перед подачей на стол украсить биточки нарезанными овощами.

Куриные котлеты на пару

Ингредиенты:

филе курицы — 100г
белый хлеб — 20 г (1 ломтик)
молоко — 1,5 ст.л.
лук -1/2
соль
сухой базелик — для аромата, по желанию

Приготовление:

Поставьте на огонь кастрюлю, наполненную водой, и доведите ее до кипения. Устройте паровую баню: разместите специальную решетку, деревянное сито или просто закрепите марлю над кипящей водой.

В это время пропустите мясо, замоченный в молоке хлеб и луковицу через мясорубку. Промелите смесь еще раз. Добавьте соль, базилик и остатки молока. Вымешайте.

Экспериментируйте над вкусом, если ребенок не любит запах лука, исключите его. Помимо базилика улучшит вкус паровых котлеток мускатный орех или душица.

Смоченными холодной водой руками сформируйте шарики и выложите на решетку. Закройте ее крышкой, приготовление длится 20-25 минут.

Мясное пюре

Ингредиенты:

говядина — 40 гр
вода — 50 мл
сливочное мало — 1 ч.л.

Приготовление:

Мясо вымыть, убрать кости, сухожилия и нарезать небольшими кубиками, затем сложить в небольшую кастрюльку и тушить до полной готовности.

Готовое мясо остудить и дважды прокрутить через мясорубку, а затем протереть через сито (либо измельчить блендером).
Добавить в мясное пюре немного бульона, подсолить и довести до кипения.

Тщательно все перемешать и добавить сливочное масло.

Для деток чуть постарше можно мясное пюре сделать по другому рецепту:

Для этого нужно сырое мясо прокрутить на мясорубке (можно добавить немного репчатого лука) и на разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду выложить мясо, немного припустить, присыпать мукой, присолить и добавить немного воды.

Тушить на маленьком огне до готовности (минут 50-60). Готовую смесь перетереть и добавить немного сливочного масла.

Приятного аппетита!

Тефтели из курицы

Ингредиенты:

куриное филе — 500гр
лук — 2 головки
морковь — 1шт
яйцо- 1шт
рис — 75гр
томатный сок — 1 стакан
сметана — 100 гр
соль — по вкусу

Приготовление:

Из куриного филе, лука, специй и яйца делаем фарш. Отвариваем рис до полуготовности, промываем и добавляем к фаршу, можно вместе с рисом еще раз пропустить на мясорубке. Формируем тефтели и панируем их в сухарях. Слегка обжариваем на растительном масле. Готовим зажарку: измельчаем лук и морковь, обжариваем, добавляем томатный сок и сметану. Заливаем подготовленным подливом тефтели. И тушим на медленном огне до готовности.
Приятного аппетита!

Мясное суфле для детей

Мясное суфле:

Берем мясо, которое есть. Я предпочитаю мясо индейки или кролика.
Мясо отварить, взбить в блендере с добавлением бульона и 1-2 перепелиных яиц, вылить на сковороду, добавить сливочное масло и выпарить до состояния суфле.
Получается очень СОЧНО.

Гарнир:

Отварить морковь под закрытой крышкой с минимальным уровнем воды, для этого порежьте ее на части.
Добавить замороженный кабачок, отварить до готовности, выпарив воду (если осталась, то слить), добавить молока (около 50 мл) и кусочек сливочного масла (с чайнул ложку).
Быстро пеермешивать, чтобы молоко не закипело, взбить в блендере.
Получается очень ароматно и вкусно.

Украсить блюдо горошком или зеленью (в зависимости от сезона и вкусовых предпочтений).

Мясная запеканка с макаронами и капустой

Ингредиенты:

говядина -150 гр.
свинина — 150 гр.
лук — 1 шт.
макароны — 100 гр.
капуста — 200 гр
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 40 гр.
сыр — 50 гр.

Приготовление:

Приготовить фарш: мясо с луком пропустить через мясорубку, посолить.
Макароны отварить в подсоленой воде. Капусту мелко нашинковать, потушить на на сливочном масле. Соединить макароны с капустой, добавить сырое яйцо, хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом. На дно выложить фарш, слоем 2 см., сверху выложить макароны с капутой. Посыпать тертым сыром.
Выпекать при t=180 гр. 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Мясной рулет с яйцом

мясной фарш — 500 гр.
яйца — 4 шт.
лук — 1 шт.
соль — по вкусу

Приготовить мясной фарш
: мясо пропустить через мясорубку, добавить лук, добавить сырое яйцо, посолить.

Приготовить начинку
: отварить яйца -3 шт. На сковороде поджарить мелко нарезанный
лук. Отваренные яйца смешать с луком. Начинка готова.

Фарш выложить слоем в 1,5 см. на влажную марлю, сверху разложить начинку. Завернуть мясо с яйцами рулетом. Рулет завернуть в фольгу и жарить в духовке на противне при температуре 220 °С 25-30 минут.

Рецепт подойдет малышам с 1 года.

Почему-то при упоминании блюд из переработанного в мясорубке или кухонном комбайне мяса большинство представляет себе не что иное, как котлеты. Наши рецепты блюд из фарша для детей, о которых мы расскажем Вам сегодня, способны значительно расширить семейное меню и увидеть новые кулинарные горизонты. Тем более, что подавать котлеты на праздник немного банально, а эти кушанья способны разнообразить как меню для торжества, так и обычный обед

Красивые и потрясающе вкусные, эти детские блюда из фарша придутся по душе не только маленьким членам семьи, но и их родителям. Ну, а интересные способы подачи и креативное оформление каждой порции определенно будут уместны и на праздничном столе. К тому же и станут приятным сюрпризом для всех собравшихся гостей.

Мы постарались собрать для Вас самые оригинальные рецепты изделий из измельченного мяса, которые станут украшением любого застолья. Свинина, говядина, телятина – в ход пойдет все, что имеется у Вас в наличии.

Итак, малыш ждет обед или гости придут совсем скоро? Тогда не будем терять времени и приступим к освоению наших блюд!

Рулет из фарша “Грибная полянка”

Ингредиенты

• — 500 г
  +
  —
• — 1 шт.
  +
  —
• — 200 г
  +
  —
• — 1 ст. л.
  +
  —
• Соус томатный
  — 2 ст. л.
  +
  —
• — 200 мл
  +
  —
• — несколько веточек
  +
  —
• — половина ч. л.
  +
  —
• — 2 ст. л.
  +
  —

Приготовление

Вкусно, быстро и сытно – “три кита” идеального рецепта налицо! К тому же, сыр и мясо – универсальное сочетание, “палочка-выручалочка” любой кулинарки. Такое кушанье подойдет как для детского стола, так и для взрослого званого вечера.

1. В говяжий фарш вводим одно яйцо, солим и хорошо перемешиваем.
2. Зелень промываем под водой и мелко нарезаем.
3. Брынзу разминаем вилкой и смешиваем с зеленью
4. Далее готовим заправку-соус. Муку поджариваем до золотисто-молочного цвета и выливаем в нее воду, смешанную с томатным соусом. Доводим соус до кипения, постоянно помешивая. Подливка готова!
5. Далее формируем рулетики – на кусочек фарша выкладываем начинку и придаем форму рулетика.
6. Обжариваем изделия на масле до золотистого оттенка и перекладываем в глубокую кастрюлю.
7. Заливаем рулеты соусом и тушим до готовности.

Подавать подобное угощенье лучше всего с рисом или овощным гарниром. Блюдо из фарша для детей получается очень сочным, нежным и аппетитным, а еще оно очень полезное! Неплохая альтернатива традиционным жареным котлетам, не так ли?

• Баклажаны
  — 6 плодов
  +
  —
• — 0,5 кг
  +
  —
• — половина пучка
  +
  —
• — 2 ст. л.
  +
  —
• — 100 г
  +
  —
• — 5 плодов
  +
  —
• — половина ч. л.
  +
  —

Приготовление

Блюдо напоминает запеканку, которая готовится без лишней возни, и непременно пользуется успехом у всей семьи! Ну, и как бонус: сочетание овощей и мяса диетологи считают оптимальным для детского организма.

1. Помидоры обдаем кипятком, снимаем с них кожицу и протираем при помощи сита в однородное пюре.
2. Баклажаны режем тонкими кружками, солим их, обваливаем в муке и жарим на небольшом огне пару минут.
3. Мясной фарш присаливаем и обжариваем в сотейнике на сильном пламени пару минут. В процессе жарки примешиваем к мясу муку
4. В толстостенную посуду выкладываем слоями мясной фарш и баклажаны. У вас должно получиться 3-4 толстых слоя.
5. Сверху заливаем смесь помидорным пюре и присыпаем мелко нашинкованной зеленью. На конечном этапе присыпаем состав тертым сыром.
6. Получившийся многослойный пирог тушим на маленьком огне около часа.
7. Подавать наше блюдо из фарша для детей лучше порционно, каждый кусочек посыпав измельченной зеленью и полив сметанным или любым другим соусом.

Люля-кебаб “Королевский”

Ингредиенты

• — 450 г
  +
  —
• Свинина
  — 450 г
  +
  —
• — 1 плод
  +
  —
• — 1 пучок
  +
  —
• — 1 шт.
  +
  —
• — 1/3 ч. л.
  +
  —

Приготовление

Шашлык, но при этом не совсем шашлык, не содержащий лишнего жира и вредных добавок – идеальный вариант для малышей, которые вечно норовят попробовать кусочек с родительских тарелок!

1. Деревянные шпажки для шашлыка замачиваем на полчаса, чтобы от них легче отставало мясо.
2. Лук, говядину и свинину перемалываем через мясорубку, прибавляем зелень, яйцо и вымешиваем до однородной массы.
3. Полученный фарш скатываем колбасками вдоль палочек мокрыми руками. Колбаски помещаем на решетку гриля и жарим до состояния готовности. Если же гриля нет, воспользуйтесь обычной сковородой, предварительно налив на нее чуть-чуть масла.Подаем на блюде с любым соусом.

Голубцы из свинины “Ленивые”

Ингредиенты

• Свинина
  — 500 г
  +
  —
• Капуста
  — четверть среднего кочана
  +
  —
• 300 г
  1. Мясо очищаем от косточек и жил и перерабатываем в фарш при помощи мясорубки.
  2. Капусту ножом нарезаем в мелкую стружку или шинкуем кубиками.
  3. Лук очищаем от шелухи и меленько режем. Некоторым детям категорически не нравятся куски лука в подобных изделиях, поэтому, если ваш малыш именно такой, переработайте лук в пюре при помощи блендера.
  4. Смешиваем в глубокой емкости фарш, лук и капусту до достижения однородного состава.
  5. Вводим в смесь яйцо и солим, опять тщательно перемешав всю получившуюся массу.
  6. Смоченными в воде руками сформировываем небольшие котлетки, которые кладем в пароварку и ставим готовиться примерно на час. Если вы желаете, чтобы и капуста стала мягкой, увеличьте время приготовления еще на полчаса.
  7. Ну, а пока наше блюдо из фарша для детей томится в пароварке, займемся соусом, который идеально дополнит это кушанье. Для этого смешиваем в небольшой мисочке сметану, мелко нарезанный чеснок и томатную пасту. При желании можете добавить туда же нашинкованную зелень, но это не обязательно. Все компоненты заправки перемешиваем.

  Если младшее поколение не любит какой-либо ингредиент в описанных выше блюдах, то вы с успехом можете их заменить или не использовать вовсе. Мы искренне уверены, что наши детские блюда из фарша придутся по вкусу и старшим членам вашей семьи, и заглянувшим на огонек гостям.

Так, в год-полтора вы уже можете менять блюда, выбирать из ряда вариантов, чтобы блюда из мяса не приедались малышу.

Представляем вашему вниманию подборку диетических блюд из мяса, которые отлично подойдут деткам в возрасте 1-1.5 года.

Итак, ваш малыш, которому исполнилось 12-18 месяцев наверняка оценит такие блюда из мяса:

Мясное суфле

Ингредиенты:

• мясо (индейка, кролик и т.п.)
• 1 яйцо
• сливочное масло

Мясо отвариваем, затем готовое мясо взбиваем в блендере с добавлением бульона и яиц, выливаем на сковороду, добавляем сливочное масло и выпариваем до состояния суфле.

Паровое суфле из отварной курицы

Ингредиенты:

• 200 гр отварного филе курицы
• 2 чайные ложки риса
• 4 столовые ложки молока
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки сливочного масла

Рис промыть, отварить до мягкости, влить молоко и дать прокипеть около 8 минут, при этом постоянно помешивая. Отварное куриное филе пропустить через мясорубку 2-3 раза, смешать с хорошо разваренной рисовой кашей, тщательно вымесить, добавить желток, 1 чайную ложку растопленного сливочного масла и взбитый белок. Получившуюся массу перемешать, выложить в форму, смазанную маслом и отварить на водяной бане. Готовое суфле полить оставшимся сливочным маслом.

Мясные тефтели

Ингредиенты:

• 50 -70 гр мяса
• 1 яичный желток
• хлебный мякиш или 90 гр мяса
• кусочек белого хлеба
• 2 ст ложки молока

Ингредиенты (хлеб размачиваем в молоке) пропускаем дважды через мясорубку или в перемешиваем в блендере. Кипятим воду в кастрюльке (чуть солим воду). Опускаем небольшие мясные шарики в кипящую воду, варим минут 20. Или кладём сковороду, заливаем шарики наполовину водой и ставим в разогретую духовку минут на 30.

Печёночный паштет

Ингредиенты:

• 75 гр печени
• ½ средней морковки
• ¼ луковицы
• ½ ч ложки сливочного масла

Тушим подготовленную (помытая, порезанная) печень с луком и морковкой до готовности. Затем пропускаем через мясорубку либо взбиваем в блендере с добавлением сливочного масла и чуть солим.

Мясные паровые биточки/котлеты

Ингредиенты:

• 200 гр говядины или телятины
• 2 кусочка белого хлеба
• 1/3 стакана молока
• 1 ч ложка сливочного масла

Для детей до двух лет биточки делаем из фарша. Ингредиенты (хлеб размачиваем в молоке) пропускаем дважды через мясорубку или в перемешиваем в блендере. Затем кладём кусочек сливочного масла и чуть солим. Лепим небольшие приплюснутые шарики и готовим на пару около часа.

Итак, теперь вы знаете, какие мясные блюда готовить для ребёнка в возрасте 1 года — полутора лет. Когда малыш научится хорошо жевать, можно уже резать на мелкие кусочки мясо, а не прокручивать на мясорубке или в блендере.

Приятного аппетита!

Блюда из мяса для детей

Детские блюда из мяса должны быть в рационе, но если ваше чадо не проявляет к ним большого интереса, не огорчайтесь. До определенного возраста дети редко действительно любят мясо. На это есть вполне объективная причина: детский организм не испытывает потребности в тяжелом белке животного происхождения. Ну а затем начинаются причины субъективные: то вкус не понятен, то лень жевать (это же настоящая работа!).

Поэтому, говоря о детских блюдах из мяса, чаще всего подразумеваются котлетки, тефтельки, пельмени и прочие блюда из фарша. Предложите ребенку макароны с мясным рагу, лазанью, фрикадельки — блюда, знакомые по детским книжкам и мультикам. Однако, тушёное мясо: крольчатина, телятина, говядина, нежирная баранина и свинина – тоже подойдут для детей. Конечно же, есть и такие юные гурманы, которые не откажутся и от стейка средней прожарки, но это скорее исключение из правила. Кстати, заметили ли вы, что редкие дети отказываются от шашлыка? 

Готовя мясные блюда для детей, старайтесь уменьшить жирность, не забудьте отрегулировать количество специй и остроту, исключить (по своему разумению) «недетские» ингредиенты. Тем не менее, блюдо должно непременно остаться вкусным настолько, чтобы остальные члены семьи тоже съели его с удовольствием.
Часто имеет смысл заменить обжаривание в масле запеканием в духовке или, если есть возможность, приготовлением на гриле. Не забывайте и о существовании пароварок. Такое изменение способа приготовления будет полезны не только детям.
 

Смотрите ещё рецепты блюд для детей:
Блюда из птицы
Детские супы
Блюда из макарон
 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

легко

4,55



1

Бефстроганов из телятины

О том, как на свет появился бефстроганов из телятины, существует несколько версий. Большинство из …

средне

4,54



48

Фаршированные перцы: классический рецепт

Классический рецепт фаршированных перцев будет особенно интересен тем, кто только начинает свой . ..

средне

4,88



9

Классические голубцы с фаршем

Классические голубцы с фаршем — такое родное каждому из нас, по-настоящему домашнее блюдо! …

легко

4,75



0

Ленивые голубцы с капустой и рисом

Те, кто хоть раз готовил ленивые голубцы, знают, что лениться в этом блюде точно не получится: нужно …

легко

0



2

Фрикадельки с овощами и шпинатным соусом

Олеся
19 января 2014

средне

4,75



2

Тефтели для Карлсона

«Восхитительные тефтельки! — воскликнул Карлсон. — На редкость вкусные тефтельки …

легко

4,63



10

Тефтельки с рисом в яичном соусе








сложно

4,78



4

Запеканка Пармантье








средне

4



1

Кролик в хлебном соусе








легко

4,33



0

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски — классический пример зраз или котлет с начинкой. Рецептов этого блюда великое …

легко

4,67



6

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе — блюдо вкусное, сытное, простое в приготовлении и очень бюджетное. За …

сложно

4,86



1

Мясной рулет с перепелиными яйцами








легко

4,67



3

Котлеты








легко

4,5



0

Отварная говядина с рисовым гарниром








легко

4



1

Мясные шарики с кедровыми орешками








легко

4,25



3

Мясной хлебец








легко

4,33



8

Венгерский гуляш








легко

5



0

Мясные шарики на пару








средне

4,5



2

Бефстроганов — диетическая версия








средне

4,5



5

Пицца с мясными шариками








легко

4,5



10

Ежики из фарша с рисом в духовке

Запеките ежики из фарша с рисом в духовке: побалуйте себя вкусом детства и поделитесь своими . ..

легко

5



2

Итальянские польпетты из вареного мяса








средне

4,5



6

Зразы с сыром и вялеными томатами








средне

5



6

Капеллини с мясными тефтелями








легко

4,5



5

Мясные котлеты с тыквой








легко

5



2

Мясные котлеты с весенней зеленью








средне

4



8

Тефтели с кешью, бананами и карри








средне

5



1

Рагу из телятины с клецками








легко

4,33



8

Бургеры Счастливая семейка








сложно

5



0

Кролик с черносливом

Нежное белое мясо кролика хорошо и само по себе. А если его еще замариновать в красном вине и …

средне

5



0

Зразы с луком, яйцом и яблоком








легко

4,5



4

Зразы из телятины с овощами на пару








средне

5



2

Рагу из телятины с молодыми овощами и клецками

Это блюдо будет еще вкуснее на следующий день. Разогревать его следует в духовке или …

средне

4,5



8

Тефтели с томатами

Маленьким сладким и очень сочным помидорам черри часто отводится только декоративная роль. А ведь …

средне

5



3

Зразы из говядины с начинкой из соленых огурцов








легко

4,44



35

Лазанья с фаршем из говядины

Лазанья с фаршем из говядины — классическая версия знаменитого итальянского блюда. Правда, по этому …

Ключевые слова

рецепты для детей, мясные блюда

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

}

КОММЕНТАРИИ

Тефтели как в детском саду с подливкой рецепт с фото пошагово и видео

Тефтели как в детском саду с подливкой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
PT50M

1. Шаг 1:

   Как сделать тефтели как в детском саду с подливкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если есть желание, можете взять уже готовый фарш, а не крутить его сами, как это делаю я. У меня свиная вырезка с небольшим количеством жира. Рис берите круглый или длинный, выбирайте сами. Хорошо его промойте. Репчатый лук очистите и помойте.

2. Шаг 2:

   Наполните кастрюлю водой. Переложите рис в кастрюлю и поставьте ее на плиту. Варите рис до готовности, посолив воду. У меня на половину стакана риса добавлено два стакана воды.

3. Шаг 3:

   Откиньте вареный рис на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.

4. Шаг 4:

   Свинину перекрутите через мясорубку вместе с репчатым луком. Чтобы было удобнее, разрежьте луковицу на 4 части (не забудьте удалить «попки»).

5. Шаг 5:

   Добавьте в свиной фарш отварной рис.

6. Шаг 6:

   Вбейте в фарш сырое куриное яйцо.

7. Шаг 7:

   Посолите.

8. Шаг 8:

   Поперчите. И хорошо перемешайте фарш ложкой, а затем руками.

9. Шаг 9:

   Мокрыми руками сформируйте из мясного фарша круглые тефтели. Насыпьте в плоскую тарелку 2-3 столовые ложки пшеничной муки. Обваляйте каждую тефтельку в муке со всех сторон.

11. Шаг 10:

    Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом. Обжарьте тефтели, аккуратно их переворачивая на разные стороны. Нужно, чтобы на них появилась румяная корочка.

12. Шаг 11:

    Вот такие они получаются у меня в процессе жарки. Обратите внимание, что тефтели должны поместиться на сковороде все.

13. Шаг 12:

    Для соуса разведите в глубокой тарелке томатную пасту с водой. У меня это один стакан воды.

14. Шаг 13:

    Залейте тефтели на сковороде томатным соусом и тушите их на слабом огне около 10 минут. Точное время определяйте по своей плите.

15. Шаг 14:

    Отдельно в миске смешайте сметану с ложкой муки. Влейте половину стакана воды и размешайте до однородности. Чтобы вкус у соуса был более приятным, можете предварительно обжарить муку на сухой сковороде до легкого изменения цвета.

16. Шаг 15:

    Влейте смесь сметаны с мукой к тефтелям и тушите блюдо еще 10-15 минут под крышкой на слабом огне. На этом этапе нужно добиться желаемой густоты подливы. В моей семье любят ее пожиже, поэтому я добавила еще 0,5 стакана воды.

17. Шаг 16:

    Затем добавьте в блюдо лавровый лист, тушите его еще 2 минуты и выключайте огонь.

18. Шаг 17:

    Зовите к столу скорее деток и пробуйте сами! Наши тефтели как в детском саду готовы!

19. Шаг 18:

    Гарнир к ним подходит любой: картошка, каша или же, как в моем случае, макарошки) Приятного аппетита!

Вкус этих тефтелей знаком каждому! Когда придя с сада мои детки в очередной раз хвалили садиковские тефтели, я начала искать этот рецепт чтобы воспроизвести его дома) Не буду утверждать, что технология соблюдена 1 в 1, но вкус точно из детства, его не перепутаешь ни с чем! Даже детки спросили: «Мам, ты их что, в садике взяла?»

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо на сковороде

Приготовление блюд на праздничный стол

Детские рецепты для детей как готовить

Тушеное мясо

На ужин что приготовить быстро и вкусно

Тушеные овощи

Рис с овощами

Тефтели на сковороде с подливкой рецепты с фото

Тушеный лук

Рис с яйцом рецепты пошагово

Свинина с луком

Свинина тушеная

Мясо с луком

Тушеные в сметане

Тефтели в томатном соусе пошаговые рецепты с фото

Свинина с овощами

Мясо с соусом

Мясо на ужин

Второе из свинины вкусные рецепты

Тефтели в сметанном соусе в духовке просто

Мясо с луком на сковороде пошаговые рецепты

Второе из мяса вкусные рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Круглый рис — 330 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Круглый рис, Лук репчатый, Яйца, Мука, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Сметана, Томатная паста, Вода

Блюда для детей 2 лет из фарша

Главная » Разное » Блюда для детей 2 лет из фарша

Блюда из мяса для детей

Сочные котлеты из индейки 4.

1

Мясо индейки очень нежное и диетическое, а котлетки из него получаются невероятно мягкие и сочные, главное — не пересушить их. Сегодня даю рецепт сочных котлет из индейки — пользуйтесь на здоровье! …далее

Добавил: Dashuta 30.06.2014

Домашний суп с фрикадельками 4.5

Представляю рецепт приготовления популярного русского супа с мясными фрикадельками. Домашний суп с фрикадельками — любимое детское блюдо. Фрикадельки можно приготовить из любого фарша и любой формы. …далее

Добавил: Janna 07.10.2013

Котлеты из говядины с творогом 4.8

Котлеты из говядины по этому рецепту готовятся просто, а получаются очень нежные, сочные и вкусные! Их смело можно включать в рацион не только взрослым, но и детям. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.11.2018

Тефтели из индейки для детей 4.3

Индейка — диетическое мясо, которое идеально подходит для первого прикорма малыша. Готовить такие тефтели малышу можно уже с 8 месяцев. Тефтели из индейки для детей — отличный вариант сытного обеда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016

Куриное пюре для грудничка 5.0

Когда у вас есть маленький ребёнок, то без блендера или миксера на кухне просто не обойтись. Только с ними у вас получится правильное по текстуре пюре для первого прикорма. А рецепт будет простым. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2018

Подлива из курицы 4.1

Универсальный рецепт приготовления подливы из курицы. При разделке я не готовлю те части где много костей, их можно оставить на суп, а для подливы использовать более мясные. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.02.2016

Мясное суфле как в детском саду 5.0

Сегодня готовим мясное суфле. Несмотря на название блюда, его с удовольствием едят люди всех возрастов, особенно те, кто следит за своим питанием, избегая острого, жареного, жирного. …далее

Добавил: Зоя Шунина 07.10.2019

Ежики как в детском саду 4.3

Сытные, вкусные, аппетитные тефтельки или как в народе их называют — «ежики»! Приготовим их в нежном соусе — всё как в детском саду. Подавайте с картофельным пюре или макаронами. Вспомним детство! …далее

Добавил: Натали 01.03.2019

Куриные шашлычки на шпажках в духовке для детей 4.8

Деток можно порадовать шашлычками в любое время года, приготовив их в духовке. Чтобы шашлычки получились нежными и полезными, я приготовила соус для маринования сама. …далее

Добавил: Vikulia 21.05.2015

Плов для детей

Хотите приготовить полезный и вкусный обед для малыша? Тогда предлагаю вам отличный вариант — простой рецепт плова для детей, удивительно ароматного и аппетитного. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.04.2015

Котлеты с начинкой 4.2

Что уж точно никогда не надоест так это всеми любимые котлетки. А вы знаете, как сделать их еще вкуснее и аппетитнее? Если нет, тогда рецепт котлет с начинкой — специально для вас! …далее

Добавил: Dashuta 14.10.2013

Фрикадельки из фарша с рисом 3.8

Нет лучше фрикаделек, чем из вкусного мясного фарша с ароматным соусом. Готовим сочные и нежные фрикадельки из фарша с рисом по нашему рецепту. …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.01.2015

Фрикадельки для детей до года 4.4

Деткам очень полезно готовить легкие мясные блюда, особенно очень маленьким. По рецепту фрикаделек для детей до года вы сможете приготовить отличный супчик с фрикадельками. …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.01.2015

Фрикадельки без яиц 4.6

Очень легкие и вкусные мясные фрикадельки для супа, тушения или запекания. Смотрим прямо сейчас рецепт фрикаделек без яиц! …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.01.2015

Котлеты в духовке 3.5

Если вам по какой-то причине нельзя есть жареные на сковороде котлеты, советуем вам приготовить котлеты в духовке. Они получаются не менее вкусными. Рецепт котлет в духовке подойдет и для детей. …далее

Добавил: Jess 06.05.2012

Фрикадельки в медовом соусе 4.8

Фрикадельки в медовом соусе — это самые нежные фрикадельки, которые мне только приходилось пробовать! Предлагаю простой способ, как разнообразить такое привычное блюдо, как фрикадельки. …далее

Добавил: Itsme 03.10.2013

Шведские фрикадельки 3.5

Шведские фрикадельки известны многим. Фрикадельки, считается, появились именно в Швеции еще в 18 веке. Подаются они с кремовым соусом и, как правило, лепят их совсем маленькими. Приступим! …далее

Добавил: Mashutik 11.09.2013

Фарш для фрикаделек для супа 4.1

Для супа или для тушения фрикадельки — прекрасное дополнение. Рецепт фарша для фрикаделек для супа на все случаи жизни! …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.02.2015

Фрикадельки с цветной капустой 3.0

Перед вами рецепт простого овощного супа с фрикадельками. Его легко приготовить. Времени потратите немного, а супчик получите — объедение! …далее

Добавил: Bestpovar 16.08.2015

Легкие Фрикадельки 4.4

Рецепт приготовления фрикаделек от Итальянских поваров. …далее

Добавил: Владимир Иванов 23.02.2010

Говяжьи фрикадельки в томатном соусе 3.0

Любимое детское блюдо — говяжьи фрикадельки в томатном соусе — легко приготовить дома. Мой простой рецепт обогащен сыром и соусом. Попробуйте приготовить, не пожалеете. …далее

Добавил: Galate 04.11.2013

Фрикадельки с подливой 4.4

Мы нередко всей семьей ездим в магазин ИКЕА, и пообедать там — обязательная программа. Для детей икеевские фрикадельки — это что-то волшебное, поэтому теперь готовим дома фрикадельки с подливой. …далее

Добавил: Gertruda 26.07.2013

Фрикадельки по-итальянски 4.5

Фрикадельки по-итальянски — изысканное блюдо для любителей европейской, а именно, итальянской кухни. Подаются они с любым гарниром, но, придерживаясь традициям, я подаю с макаронами. …далее

Добавил: Kovaliova 02.10.2013

Котлеты на сковороде 4.8

Рекомендую вам узнать, как сделать котлеты на сковороде по классическому рецепту советских кафетериев. Вы только вспомните тот натуральный и насыщенный вкус! Так вот зачем же излишества? Готовим! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.08.2014

Котлеты из фарша с рисом 4.

2

Котлеты с рисом – это вкусное и очень сытное блюдо, которое вы можете приготовить как на обед, так и на ужин. Готовится оно довольно быстро и просто – попробуйте сами! …далее

Добавил: Antares 07.01.2014

Гречневый суп с фрикадельками 4.1

Суп из гречки с фрикадельками — отличное решение для быстрого и питательного супа. Ароматный густой супчик должен понравится всем — и взрослым, и детям. Просто и вкусно — вот характеристика супа. …далее

Добавил: Galate 09.01.2015

Котлеты из говядины для детей 2.9

Для ребенка мы выбираем всегда не только вкусную, но и полезную еду, представляю вам котлеты из говядины, приготовленные на пару, они сохраняют не только полезность, но и вкус. …далее

Добавил: Nufica 04.11.2014

Пюре из мяса для ребенка 3.5

Стоит ли домашнее пюре того, чтобы его готовить? Конечно, особенно во время первого прикорма, когда ребенок должен съедать полную порцию мяса в 40 грамм, которые еще неизвестно есть ли в продаже. …далее

Добавил: Nufica 12.11.2014

Рыбные фрикадельки 3.4

Рыбные фрикадельки — это сочные, легкие фрикадельки для супа или второго блюда. Хочу поделиться простым рецептом рыбных фрикаделек на все случаи жизни. …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.12.2014

Мясные фрикадельки с моцареллой 3.8

Мясные фрикадельки с моцареллой — это очень сытное, вкусное и довольно простое в приготовлении блюдо. Рассказываю рецепт приготовления. …далее

Добавил: Павел 20.07.2012

Фрикадельки с рисом 4.3

Вкусные, сочные, а самое главное — безумно сытные мясные фрикадельки станут прекрасным блюдом на ужин или обед. Смотрите прямо сейчас рецепт приготовления фрикаделек с рисом! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.01.2015

Отварная индейка 1.5

Отварная индейка — очень полезный продукт. Подходит для диетического питания, для кормления маленьких детей и для желающих сбросить пару лишних кило. К тому же это очень вкусно, попробуйте сами. …далее

Добавил: Марина Немец 12.06.2017

Фрикадельки в мультиварке 4.4

Хочу поделиться рецептом приготовления фрикаделек в мультиварке — теперь в новой обработке всеми любимые сочные мясные шарики на обед или ужин! …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.12.2014

Мясные фрикадельки 4.3

Очень люблю мясо, без него жить не могу, поэтому стараюсь готовить его часто и по разному. Сегодня решила приготовить мясные фрикадельки — блюдо максимально простое, быстрое, но вкусное. Пробуем? …далее

Добавил: Alisa911 02.10.2013

Куриные фрикадельки-гриль 1.5

Нежные, но очень вкусные куриные фрикадельки придутся по душе любителям легких мясных блюд. Посмотрите рецепт куриных фрикаделек-гриль и принимайтесь за готовку! …далее

Добавил: Марина Щербакова 06.04.2015

Сосиски детские

Мне кажется, что каждая мама хочет кормить своих деток самыми лучшими продуктами, свежими, без консервантов и химических добавок, которые не вредят организму. Поэтому стараются все готовить сами. …далее

Добавил: Марина Немец 21.06.2017

Суп с фрикадельками и вермишелью 3.0

Фрикадельки для этого супа я делаю из говяжьего фарша. Мясо, богатое железом. Так же, помимо вермишели, я добавляю овсянку. Попробуйте! Суп с фрикадельками и вермишелью очень вкусный. …далее

Добавил: Kovaliova 06.12.2013

Фрикадельки по-шведски 4.2

Рецепт приготовления запеченных фрикаделек из мяса индейки, лука, чеснока, петрушки и мускатного ореха. …далее

Добавил: Povarfan 22.06.2011

Советы по кормлению и питанию: Ваш двухлетний ребенок

Ваш двухлетний ребенок должен есть три здоровых приема пищи в день плюс один или два перекуса. Он или она могут есть ту же пищу, что и остальные члены семьи. Обладая улучшенными языковыми и социальными навыками, ваш ребенок может стать активным участником приема пищи, если ему будет предоставлена ​​возможность есть вместе со всеми.

• Не зацикливайтесь на суммах .

• Не превращайте время приема пищи в битву в .

• Обращает ли внимание на то, чтобы выработать привычки здорового питания, в том числе сидеть всей семьей во время еды.

• Делайте ли здоровую пищу всей семьей.

Небезопасная пища для детей ясельного возраста

В возрасте двух лет ваш ребенок должен уметь пользоваться ложкой, пить из чашки одной рукой и кормить себя разнообразными закусками. Тем не менее, он или она все еще учится эффективно жевать и глотать и может глотать пищу, когда спешит продолжить игру.По этой причине высок риск удушья. См. Таблицу ниже.

Основы здорового питания и разборчивые едоки

Убедитесь, что ваш ребенок ест каждый день из каждой из четырех основных пищевых групп:

• Мясо, рыба, птица, яйца

• Молоко, сыр , и другие молочные продукты

• Фрукты и овощи

• Зерновые, картофель, рис, мучные изделия

Не беспокойтесь, если ваш ребенок не всегда соответствует этому идеалу. Многие малыши отказываются есть определенные продукты или настаивают на том, чтобы есть только один или два любимых блюда. Чем больше вы боретесь со своим ребенком из-за его или ее предпочтений в еде, тем более решительно он или она будут противиться вам.

Предложение разнообразных продуктов и предоставление выбора вашему ребенку в конечном итоге позволит ему или ей самостоятельно придерживаться сбалансированной диеты. Малыши также любят себя кормить, поэтому по возможности предлагайте ребенку пищу, приготовленную руками, а не приготовленную, для которой требуется вилка или ложка.

Добавки для некоторых детей

Витаминные добавки редко необходимы детям ясельного возраста, которые придерживаются разнообразной диеты. Однако дополнительный прием железа может потребоваться, если ваш ребенок ест очень мало мяса, обогащенных железом злаков или овощей, богатых железом. Большое количество молока (более 32 унций [960 мл] в день) также может мешать правильному усвоению железа, увеличивая риск железодефицитной анемии.

Ваш ребенок должен пить 480 мл обезжиренного молока каждый день.Это обеспечит большую часть кальция, в котором он или она нуждается для роста костей, и при этом не повлияет на его или ее аппетит к другим продуктам питания, особенно к тем, которые содержат железо.

Примечание: Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует детям оставаться на цельном молоке до достижения им двухлетнего возраста, если только нет причин раньше переводить ребенка на молоко с низким содержанием жира. Цельное молоко содержит около 4% молочного жира. Может помочь постепенный перевод вашего ребенка с цельного молока на молоко с низким содержанием жира.Поэтому многие педиатры рекомендуют детям употреблять молоко с пониженным содержанием жира (2%) в течение нескольких недель, прежде чем переходить на молоко с низким содержанием жира (1%) или обезжиренное (обезжиренное).

Согласно клиническому отчету AAP, Оптимизация здоровья костей у детей и подростков , младенцам в возрасте до 12 месяцев требуется 400 международных единиц (МЕ) витамина D в день, а детям старшего возраста и подросткам требуется 600 МЕ в день. Такое количество витамина D может предотвратить рахит — состояние, характеризующееся размягчением и ослаблением костей.Если ваш ребенок не подвергается регулярному воздействию солнечного света или потребляет достаточное количество витамина D в своем рационе, поговорите со своим педиатром о добавке витамина D. См. Витамин D: на двойной для получения дополнительной информации и списка продуктов, обогащенных витамином D.

Дополнительная информация и ресурсы:

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться в качестве замены медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра.Ваш педиатр может порекомендовать различные варианты лечения в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

.

Примерное меню для двухлетнего ребенка

К двум годам ваш ребенок должен есть три здоровых блюда в день плюс один или два перекуса. Он или она могут есть ту же пищу, что и остальные члены семьи. Не зацикливайтесь на количестве и не превращайте время приема пищи в битву. По возможности предлагайте ребенку пищу пальцами вместо мягкой, для еды которой требуется вилка или ложка. См. Следующие варианты меню для двухлетнего ребенка.

Примечание: это меню предназначено для двухлетнего ребенка, который весит примерно 27 фунтов (12.5 кг).

1 столовая ложка = 3 чайные ложки (15 мл)

1 столовая ложка = 1⁄2 унции (15 мл)

1 унция = 30 мл

1 чашка = 8 унций (240 мл)

Завтрак

• ½ стакан обезжиренного или нежирного молока
• ½ стакана обогащенных железом хлопьев или 1 яйцо
• 1⁄3 стакана фруктов (например, банан, дыня или клубника)
• ½ ломтика тоста из цельной пшеницы
• ½ чайной ложки маргарина или масла или 1 чайная ложка желе

Снэк

• 4 крекера с сыром или хумусом или ½ стакана нарезанных фруктов или ягод
• ½ стакана воды

Обед

• ½ стакана нежирного или обезжиренного молока
• ½ бутерброда —1 ломтик цельнозернового хлеба, 30 грамм мяса, кусок сыра, овощи (авокадо, салат или помидор)
• 2–3 морковные палочки (нарезанные) или 2 столовые ложки других темно-желтых или темно-зеленых овощей
• ½ чашка ягод или 1 небольшая (½ унции) нежирное овсяное печенье

S nack

• ½ стакана обезжиренного или нежирного молока
• ½ яблока (нарезанного), 3 чернослива, 1⁄3 стакана винограда (нарезанный) или ½ апельсина

Ужин

• ½ стакана обезжиренного или обезжиренного молоко
• 2 унции мяса
• 1⁄3 стакана макарон, риса или картофеля
• 2 столовые ложки овощей

Дополнительная информация о HealthyChildren.

org:

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться в качестве замены медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать различные варианты лечения в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

.

21 Домашние рецепты детского питания

Для ребенка от 7 до 9 месяцев вы можете приготовить более густое пюре из нескольких ингредиентов.

Не забывайте вводить по одному новому ингредиенту за раз и комбинировать продукты, на которые, как вы знаете, у них нет аллергии. Вы также можете добавить мясо и другие белки на этом этапе или даже раньше, если ваш педиатр разрешит.

7. Пюре из тыквенного тимьяна

Этот простой и элегантный сезонный рецепт полон бета-каротина, калия и железа. Сделайте большую партию и заморозьте ее в лотках для кубиков льда, чтобы порции порции были на потом!

Посмотреть рецепт.

8. Первый шпинат с белым ямсом

Эта простая комбинация шпината и ямса добавляет здоровую дозу кальция, железа, витамина А и фолиевой кислоты в рацион вашего ребенка. Ямс придает нотку сладости и создает приятное вступление к зелени.

Посмотреть рецепт.

9. Пюре из свеклы и черники

Эта смесь не только красивого оттенка мадженты, но и питательная комбинация антиоксидантов, витаминов и клетчатки.

Вы также можете смешать это пюре с небольшим количеством хлопьев, чтобы получить вкусный завтрак для ребенка.

Посмотреть рецепт.

10. Детское питание с авокадо и бананом

Это сочетание двух замечательных продуктов: авокадо (хорошие жиры и клетчатка) и бананы (калий и витамин С).

Банан также добавляет немного сладости и осветляет обычно густое пюре из авокадо. Уберите сахар и придерживайтесь естественной сладости самих ингредиентов для маленьких детей.

Посмотреть рецепт.

11. Овощи и пюре из соломы

Картофель, морковь, горох и рыба — это восхитительное сочетание, которое можно есть менее чем за 8 минут.

Вегит — это ингредиент приправы в этом рецепте, который также может быть заменен на миссис Дэш, еще одну приправу с низким содержанием натрия. Это отличное и простое введение в рыбу для вашего ребенка.

Посмотреть рецепт.

12. Мускатная тыква и пюре из груш

Мускатная тыква — отличный ингредиент, потому что она редко вызывает аллергию. Груша добавляет этому рецепту дополнительную сладость.

Посмотреть рецепт.

13. Папайя-пюре

Папайя имеет более высокую кислотность, чем многие другие фрукты, поэтому лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится 7 или 8 месяцев, чтобы ввести этот фрукт.

Ферменты папайи (и ананаса) способствуют пищеварению, поэтому это может быть идеальной пищей для облегчения запоров или проблем с животом вашего ребенка.

Посмотреть рецепт.

.

Возрастное руководство по кормлению малыша

Используйте это руководство, чтобы узнать, чем и сколько кормить вашего ребенка в возрасте от 12 до 36 месяцев. Не беспокойтесь, если ваш ребенок ест больше или меньше рекомендованного количества — это общие рекомендации.

Может показаться, что ваш ребенок ест меньше, чем раньше, и на данном этапе это совершенно нормально. Если вам интересно, получает ли ваш ребенок достаточно калорий, следуйте этому руководству: Американская академия педиатрии рекомендует детям получать около 40 калорий в день на каждый дюйм роста.

(См. Нашу статью о том, чем кормить детей младше 12 месяцев.)

Возраст: от 12 до 24 месяцев

Основные этапы развития

• Можно использовать ложку (хотя для этого потребуется время!)

Чем кормить

• Цельное молоко
• Прочие молочные продукты (мягкий пастеризованный сыр, жирный йогурт и творог)
• Обогащенные железом злаки (овес, ячмень, пшеница, зерновые)
• Другие зерна (цельнозерновые) хлеб, макароны, рис)
• Фрукты (дыня, папайя, абрикос, грейпфрут)
• Овощи (брокколи и цветная капуста «деревца», приготовленные до мягкости)
• Белок (яйца, фасоль, арахисовое масло, намазанное тонким слоем, небольшие кусочки мяса , птица, рыба без костей или тофу)
• Мед

Сколько в день

• От 1 до 1 1/2 стакана молока, или 1 стакана йогурта, или от 1 до 1 1/2 унции сыра
• 3 унций зерна, не менее половины е цельнозерновые (1 унция = 1 стакан холодных хлопьев, 1/2 стакана макарон или риса, один ломтик хлеба)
• 1 стакан фруктов (свежих, замороженных или консервированных. Нарезать свежие фрукты очень мелкими кусочками.)
• 1 стакан овощей (различных, нарезанных небольшими кусочками и хорошо приготовленных)
• 2 унции белка (1 унция = один кусок мяса для сэндвича, примерно 1/3 куриной грудки, 1 / 4 банки тунца, 1/4 стакана вареных сухих бобов или одно яйцо)

Советы по кормлению

• Эксперты говорили, что нельзя давать маленькому ребенку яйца, рыбу или арахисовые продукты, потому что ребенок может развиться пищевая аллергия. Но последнее исследование Американской академии педиатрии не нашло доказательств, подтверждающих это утверждение.Поговорите с врачом вашего ребенка, если в вашей семье есть пищевая аллергия.
• Удушье по-прежнему представляет опасность. Узнайте больше о том, какие продукты представляют наибольшую опасность.

Возраст: от 24 до 36 месяцев

Основные этапы развития

• Самостоятельное кормление
• Стремление самостоятельно выбирать продукты питания

Чем кормить

• Нежирное молоко (можно перейти на нежирное или обезжиренное молоко, если вашему ребенку исполнилось 2 года, но если у вас есть вопросы, проконсультируйтесь с врачом вашего ребенка. )
• Прочие молочные продукты (нарезанный кубиками или тертый сыр, нежирный йогурт, творог, пудинг)
• Обогащенные железом злаки (овес, ячмень, пшеница, каши)
• Прочие зерна (цельнозерновой хлеб и крекеры, рогалики) кусочки, крендели, готовые к употреблению хлопья, макароны, рис)
• Фрукты (нарезанные свежие или консервированные)
• Сушеные фрукты, замоченные до мягкости во избежание удушья (яблоки, абрикосы, персики, груши, финики, чернослив без косточек)
• Овощи (разнообразные, нарезанные небольшими кусочками и хорошо приготовленные)
• Белок (яйца, бобы, арахисовое масло, намазанное тонким слоем, небольшие кусочки мяса, птицы, рыба без костей или тофу)
• Комбинированные продукты, такие как макароны и сыр, запеканки

Сколько в день

• От 1 до 1 1/2 стакана молока, или 1 стакана йогурта, или от 1 до 1 1/2 унции сыра
• 3 унции зерен, не менее половины цельного зерна (1 унция = ломтик хлеба, 1 стакан готовых к употреблению хлопьев или 1/2 стакана вареного риса, le пшеничная паста, или вареная овсянка)
• 1 стакан фруктов (свежих, замороженных, консервированных или сушеных. Нарезать свежие фрукты очень мелкими кусочками.)
• 1 стакан овощей (разнообразные, нарезанные небольшими кусочками и хорошо приготовленные)
• 2 унции белка (1 унция = 1/4 стакана вареных сухих бобов или гороха, одно яйцо, 1 унция мясо, птица или рыба)

Советы по кормлению

• Эксперты говорили, что нельзя давать маленьким детям яйца, рыбу или арахисовые продукты, потому что у ребенка может развиться пищевая аллергия. Но последнее исследование Американской академии педиатрии не нашло доказательств, подтверждающих это утверждение.Поговорите с врачом вашего ребенка, если в вашей семье есть пищевая аллергия.
• В этом возрасте дети могут иметь твердое мнение о еде. Позвольте вашему ребенку сказать, что ему есть, а вы обеспечите баланс, границы и поддержку, чтобы он сделал правильный выбор.
• Удушье по-прежнему представляет опасность. Узнайте больше о том, какие продукты представляют наибольшую опасность.

Что, если мы вегетарианцы?

Если вы веган или вегетарианец, вы все равно можете предоставить своему младенцу или малышу все, что ему нужно. Академия питания и диетологии и Американская академия педиатрии согласны с тем, что хорошо спланированные вегетарианские и веганские диеты подходят для младенцев и малышей. Просто обратите внимание на то, чтобы ваш ребенок получал достаточно следующих питательных веществ:

• Витамин B12: Вегетарианцы могут получать это питательное вещество из молочных продуктов и яиц. Веганы могут употреблять обогащенные соевые напитки, злаки и заменители мяса.
• Витамин D: Дети, находящиеся на грудном вскармливании, должны получать дополнительно 400 МЕ в день из обогащенного коровьего или соевого молока.
• Кальций: Детям-веганам могут потребоваться продукты, напитки или добавки, обогащенные кальцием. Проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
• Цинк: Это важное питательное вещество помогает иммунной системе и содержится в бобах, обогащенных злаках, молоке и зародышах пшеницы.
• Железо: Вы можете найти этот минерал в обогащенных железом хлопьях или добавках. Подавайте с продуктами с высоким содержанием витамина С, такими как апельсины, помидоры и клубника, чтобы улучшить усвоение железа.
• Белок: Вегетарианцы могут получать дополнительный белок из йогурта и яиц. Веганы могут получать растительные белки из бобов, злаков и обогащенного соевого молока.
• Клетчатка: Хорошие источники клетчатки включают цельнозерновой хлеб, обогащенные злаки и макаронные изделия, а также растительные продукты с высоким содержанием жира, такие как подсолнечное масло и авокадо.

.

Смотрите также

• Рыбный фарш рецепты с фото
• Запеканка из макарон с фаршем под соусом бешамель
• Котлеты из рыбного фарша замороженного
• Оладьи из кабачков и куриного фарша
• Что приготовить из говяжьего фарша на второе быстро и вкусно
• Чили с фаршем и фасолью
• Гнезда фаршированные фаршем на сковороде
• Сколько нужно обжаривать фарш до готовности
• Простые блюда из фарша на сковороде
• Что приготовить из фарша рецепты
• Фарш для чебуреков вкусное хрустящее



Блюда из фарша — пошаговые рецепты 232 блюд

Сочные и нежные котлетки из говядины

Вариантов приготовления мясных котлет существует очень много и порой от, казалось бы, незначительных моментов зависит вкус готового блюда. Сегодня я хочу поделиться рецептом, по которому котлетки у ме…

Тефтели в духовке

Раньше мы часто стряпали домашние тефтельки, но почему-то со временем это блюдо реже стало появляться в семейном меню. Мне показалось это несправедливым, вот я и решила их сегодня приготовить для родн…

Суп с куриными фрикадельками

Как и у многих молодых мам, у меня после появления малыша остается мало времени на готовку. Поэтому на обед не успеваю приготовить и первое, и второе. Приходится искать варианты несложных блюд, которы…

Запеканка из тертого картофеля с сыр…

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда…

Мясные котлеты Сугробы

Вкусно, интересно, красиво, просто и быстро — пять в одном! На мой взгляд, это блюдо из мяса должно иметь именно такой девиз! :)



Хотя в конце января меня и посещали мысли, что хочется уже весны. ..

Тефтели из куриного фарша

«Ёжики» из мяса готовятся из телячьего фарша, к ним подают жареный картофель, соленые огурцы, зеленый горошек, и, обязательно, со сметаной. Шарики из телятины – это армянское блюдо, основой которого я…

Младший внук уплел эти котлетки в од…

Улетный, знаете, почему? Потому что, кроме мясных и овощных ингредиентов, в фарше фишечка есть, даже две. Какие? Об этом – чуть позже. А о том, что котлетки получились на славу, мне сообщил младший вн…

Куриные котлеты в духовке

Куриное мясо является диетическим. Котлетки из курицы часто бывают в детском меню, но жарка на сковороде, в жиру сводит к нулю всю пользу этого продукта. Я хочу предложить запечь куриные котлеты в дух…

Открытый мясной пирог из картофельно…

Как-то раз довелось мне попробовать вкуснейший пирог с мясом. Правда, это был обычный закрытый пирог с начинкой, но вот тесто в нем меня очень заинтересовало — нежное и хрустящее, просто тает во рту.  …

Домашние тефтели с подливкой: от при…

Вчера я рассказывала вам о том, как из 1 кг мяса приготовить 1,5-2 кг тефтелей. У меня для такой горки тефтелек целых три рецепта приготовления. Вчера я вам рассказала, как их можно приготовить в муль…

Спагетти с куриным фаршем

Спагетти с куриным фаршем я считаю одним из блюд быстрого приготовления. Делается легко и просто, да и ингредиенты доступные. Очень удобно иметь в запасе такие вот рецепты, работающему человеку тем бо…

Пышные котлеты из индейки

Мясо птицы я использую для приготовления вторых блюд очень часто. Конечно, преимущественно это курица, но недавно наши местные производители открыли магазинчик с мясом индейки, причем можно не обязате…

Жареные пирожки: разнообразие теста…

Очень люблю экспериментировать на кухне, и об этом я не устаю вам рассказывать. Часто я выбираю простые рецепты. Иногда подобные эксперименты заканчиваются плачевно, ведь продукты летят в мусорное вед. ..

Беляши в духовке

Вчера я рассказывала вам, дорогие читательницы, про «Милашино» тесто. Оно полюбилось мне и за способ приготовления, и за хороший вкус. Сегодня хочу поделиться рецептом беляшей, сделанных из этого эксп…

Вкуснейшие фаршированные перцы с кур…

Фаршированные перцы – это любимое многими традиционное летнее блюдо, которое вполне способно разнообразить сезонное семейное меню благодаря возможности использования разного вида начинки.
 
Сегодня…

Вкусные фрикадельки по шведскому рец…

Эти фрикадельки не обязательно добавлять суп, ведь они очень хороши сами по себе. Например, их можно есть с соусом или любым гарниром. Готовятся такие фрикадельки быстро и очень просто.

Время на по…

Тефтели в сметанно-томатном соусе на…

Тефтели я сделала несколько дней назад из котлетного фарша. Хоть тефтели предполагают добавление круп или овощей, но все же это не обязательное условие. От котлет тефтели отличаются в основном формой,…

Классические домашние пельмени

В этом топике хочу поделиться не только вкусным рецептом, но и моим методом одновременно активно работать и баловать мужа вкусной едой.

Когда заходит очередной крупный проект, я выпадаю на 1-2 неде…

Котлеты свино-говяжьи в панировке

У меня есть знакомая, для которой котлеты самая любимая еда. И это совершенно не вредит ее фигуре. Уверена, что есть много людей, питающих к котлетам такие же чувства, как и моя знакомая. Их можно пон…

Пирог с фаршем в духовке

Сегодняшний пирог с фаршем не только вкусненький, но и очень красивый. Такой выпечкой можно любой праздничный стол украсить, да еще и гостей накормить. Вместо хлебушка мясной пирог можно подавать к пе…

Сырный рулет с мясом

Я очень люблю готовить и принимать гостей. Наши друзья знают это и очень часто приходят без приглашения. Поэтому придумывать закуски на стол необходимо очень быстро.
 


 
Хочу предложить вам рец…

Тефтели под чесночно-сметанной залив…

Люблю блюда, приготовленные в духовке. Поэтому решила в этот раз тефтели сделать не привычным для меня способом, а запечь в духовом шкафу под сыром.
 


Получилось очень вкусное блюдо. Каждая тефт…

Цзяоцзы китайские пельмени

Моя деятельность напрямую связана с китайцами. Именно поэтому два года подряд в новый год по китайскому календарю мои студенты учили меня лепить пельмени, по-китайски — цзяоцзы. Как ни странно, но сам…

Пирог с мясом и сыром

    Любовь к пирогам и прочей выпечке, похоже, передается нам по наследству. Какой пир на Руси обходился без них? Позвать на пироги означало пригласить на именины. Вот и у нас в семье пекут летом пиро…

Потрясающие фаршированные перцы по-и…

Сегодня в нашем летнем меню сочные, ароматные, просто потрясающие фаршированные перцы по-итальянски. Яркие перцы, заполненные диетической пикантной начинкой из курицы, помидор, моцареллы и базилика —. ..

Куриные шарики с сыром

Среди моих самых любимых продуктов особое место занимает куриная грудка (остальные части курицы мне нравятся значительно меньше) и сыр. Эти предпочтения разделяют и члены моей семьи.

Многие блюда,…

Мягкие котлеты из говяжьей печени

После вчерашнего топика с рецептом запеканки, я к вам опять с блюдом из говяжьей печени 🙂 На этот раз — с котлетами!



В моём понимании печень — продукт очень своеобразный, имеющий особенный и в…

Рыбные котлеты с манкой

Пришла я недавно в магазин за рыбой. Попросила белую и покрупнее, на котлеты. Знакомая продавец посмотрела на меня, как бы это поточнее выразиться, — недоуменно-сочувственно и предложила: «Может лучше…

Классическая лазанья

Лазанью моя семья очень любит, поэтому готовлю я это блюдо часто. Существует очень много видов и различных рецептов ее приготовления: и овощная, и с грибами, и даже с рыбой. Сегодня я расскажу, как пр. ..

Рыбные котлеты для детей

Мне повезло с тем, что мой ребенок с аппетитом ест рыбу. Одно из любимых блюд дочки — рыбные котлеты. Я готовлю их на пару. Блюдо получается нежным и полезным.

В основном для приготовления рыбных к…

Сочные котлеты из свинины

У каждой из вас имеется, как минимум, один проверенный рецепт вкусных котлет. Вот и у меня появился рецепт приготовления сочных котлет из свинины, который, как мне кажется, должен вас заинтересовать….

Ленивые пельмени не так уж и ленивы,…

Я не знаю, кто их так назвал. Я сначала вообще решила, что проще воспользоваться традиционным способом. Но любопытство взяло верх, поэтому я тоже решила посмотреть, что выйдет из этого.

В принципе,…

Куриные котлеты с плавленым сыром

Котлеты из нарезанного куриного филе известны, наверное, всем. Я обожаю такие! Они получаются мясными-мясными в отличие от котлет из фарша.
 
Сегодня я решила приготовить их на обед. Думала, что у…

Лазанья с куриным фаршем

Лазанья неизменно вызывает восторг моего семейства, но по всем правилам лазанью я готовлю редко. Часто это связано с ленью готовить тесто для лазаньи, а готовыми листами нас до недавних пор магазины н…

Беляши: рецепт теста на воде

Хрустящее тесто и сочная начинка — такими, в моем понимании, должны быть настоящие беляши. Люблю работать с дрожжевым тестом и для этого блюда я подобрала лучшее из его разновидностей — тесто на воде….

Картофельная запеканка с фаршем и гр…

Я решила немного разнообразить простой рецепт картофельной запеканки и добавить некоторые «секретные» ингредиенты, придающие привычному блюду новые вкусовые оттенки. Так, я добавила в саму запеканку м…

Самый вкусный люля-кебаб на гриле

Люля-кебаб — восточная котлета, обжаренная над углями на шампуре. В отличие от привычных нам котлет в люля-кебаб не добавляют ни яйца, ни хлеб, только мясо и приправы. Для того чтобы фарш при обжарива…

Мясные зразы с сыром

Когда нашей семье надоедают котлеты, я начинаю готовить зразы. Это те же котлеты, только с «изюминкой», в смысле, начинкой. Благодаря этому получается очень интересный вкус. Эти зразы, как и другие пр…

11 простых и вкусных рецептов запека…

Запеканка из макарон с грибами — вкусное и очень сытное блюдо. 1 кусочка вполне хватит для того, чтобы спокойно дожить до следующего приема пищи.
 
Правда, чтобы ее сделать, придется повозиться на…

Слоеные корзиночки с грибами и мясны…

Сегодня я хочу предложить вам рецепт корзиночек, которые прекрасно подойдут для праздничного стола или в качестве закуски для пикника на природе.
 
Я очень люблю грибы и разные блюда из них. А в соч…

Мясные маффины

Как часто хочется добавить новизны в привычные блюда. Поднадоели  котлеты, фрикадельки, отбивные… Хочу предложить вам  приготовить мясные маффины — прекрасная альтернатива обычным котлетам.  
 
Приче…

Шницели из свиного фарша

Вспоминаю, как много лет назад в поездке обедали в одном кафе с учительницей по трудовому обучению. В меню значились рубленые шницели из свинины, но когда нам их принесли, моя знакомая сказала, что на…

Шницели с яйцом

Эти интересные котлетки я обнаружила под названием «аджарские шницели». Они действительно напоминали знаменитые  аджарские хачапури – «лодочки» из теста с яйцом, хотя следов, что это блюдо имеет отнош…

Вкусные и быстрые беляши из бездрожж…

Обычно на День Победы я готовлю шашлыки, но в этом году решила изменить традицию — очень уж захотелось моим домашним беляшей. 

Рецептов теста для беляшей не мало. Их можно и жарить, и печь на манер…

Хрустящие чебуреки с мясом

Чебурек, что в переводе означает «сырой пирог», является настоящей классикой кавказской кухни. Хрустящие сверху и очень сочные внутри — они покорили всех таким балансом текстур. Чтобы вдоволь покушать…

Паста с фрикадельками за 10 минут не…

Фрикадельки – это настоящее спасение, особенно когда дело касается быстрого ужина для всей семьи. А если подавать их с хорошей пастой из твердых сортов пшеницы, получится поистине непревзойденное блюд…

Слоеный пирог с грибами и фаршем

Раньше мы всё делали самостоятельно, в том числе и любое тесто. Приготовление слоеного теста достаточно трудоемкий и длительный процесс, поэтому сейчас я часто пользуюсь покупным вариантом. Здесь глав…

Ленивые голубцы из куриного фарша

Я очень люблю блюда из капусты. Голубцы особенно, но у меня не всегда есть время приготовить настоящие голубцы из листьев капусты. Согласитесь, времени для них нужно не мало. Поэтому, чаще у нас на ст…

Как вкусно приготовить фаршированные…

Сегодня я решила поделиться с вами результатами своего вчерашнего эксперимента – способом приготовления фаршированных шампиньонов на сковороде с куриным фаршем и кабачками в сметанном соусе… Вы даже н. ..

Рецепт ленивого бризоля — палочка-вы…

Сегодняшний рецепт ленивых бризолей – это просто палочка-выручалочка для заботливой хозяйки, у которой с утра до вечера дел невпроворот, а одной из самых важных задач смело можно считать «как быстро,…

Фаршированные шампиньоны с перепелин…

Закуска из фаршированных шампиньонов, наверное, самая легкая и вкусная в моем арсенале быстрых блюд.

Я знаю, что грибы шампиньоны фаршируют на разный манер. Есть начинки из яиц, курочки, творога….

Сочные куриные котлеты из вафельных…

Гости на пороге, а интересные кулинарные шедевры еще не готовы? Тогда самое время приготовить быстрые и сочные куриные котлетки из вафельных коржей. Минимум затрат времени и сил — и нежные котлетки с…

Запеченный картофель с куриным фарше…

Что может быть вкуснее котлетки с картофельным пюре? Только запеченная картошка с фаршем, прикрытая аппетитной корочкой из расплавленного и поджаренного сыра!
 

Наткнулась недавно в социальной сет. ..

Вафельные бризольки

Вам надоели котлеты и отбивные, а так хочется приготовить что-то вкусное из фарша? Приготовьте бризольки с вафельными коржиками! Первый раз бризольки я попробовала лет 15 назад. Тогда они поразили мен…

Паста с соусом болоньезе

Когда долго стоять у плиты нет особого желания, но в то же время хочется побаловать семью не банальными макаронами, я готовлю пасту с различными соусами. Естественно, мой фаворит – соус болоньезе.
 …

Оладьи из куриной грудки и кабачков

Завал кабачков на балконе даёт о себе знать)) Приходится ломать голову над тем, что из них приготовить. Да так, чтобы было повкуснее ;)



По-моему, кабачок по многим параметрам — уникален. Он низ…

Диетические мясные котлеты с кабачко…

Думаю, каждой из нас хотелось бы есть всё вкусненькое и при этом не поправляться, иметь хорошее здоровье.



Раньше я готовила блюда, совсем не обращая внимание на то, какой у них гликемический ин. ..

Макароны по-флотски в мультиварке

Целый день кручусь, как белка в колесе. Вся в заботах, а беготня такая, что даже некогда было приготовить что-то. Сегодня меня действительно выручила мультиварка. Это уже не было любопытство и экспери…

Фаршированный перец в духовке

Чаще всего я фарширую грунтовые болгарские перцы небольшого размера. Для того чтобы их нафаршировать, я срезаю только верхушку с хвостиком, вынимаю семечки и заполняю их фаршем. Готовлю я их, как прав…

Мясные ватрушки

Думаю, название блюда многих удивит и заинтересует, ведь ватрушки у большинства из нас ассоциируются со сладкими булочками с творожной начинкой. А вот мясные ватрушки действительно существуют, и если…

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы я стала готовить не потому, что мне на самом деле не хочется долго возиться с приготовлением голубцов настоящих. Причина была гораздо интереснее:  члены моей семьи делили голубцы по-бр…

Картофельный рулет с фаршем

Картофель и фарш можно сочетать всевозможными способами и готовить также по-разному. Почитайте, как можно сделать картофельный рулет с фаршем. Я очень люблю блюда из фарша, так как получаются они вкус…

Сербская плескавица

Рецепт сербской плескавицы давно лежал у меня в закладках, но решилась приготовить эти интересные котлеты я только сейчас.
 
Меня смущало, что фарш до времени жарки должен провести в холодильнике це…

Котлеты мясные с кабачками

Мои дети и муж очень любят мясные котлеты, особенно с толченой картошечкой. Но это блюдо не очень люблю я, поэтому пытаюсь как-то разнообразить наше меню за счет добавления в котлеты различных ингреди…

Вкусные рыбные котлеты в духовке дие…

Рыбные котлетки, запеченные в духовке, получаются невероятно вкусненькими и, что немаловажно, еще и диетическими. Приготовить такие котлеты не составит никакого труда, а результат, уверена, вас пораду…

Диетические котлеты из говядины для…

Известно, что самые вкусные блюда получаются те, которые приготовлены с любовью. Не знаю, для кого мы можем готовить с большим энтузиазмом и нежностью, чем для своих детей.

Ведь самая большая награ…

Мясной рулет с грибами в слоеном тес…

В нашей семье намечаются кардинальные перемены. Через пару недель мы переедем не только в новую квартиру, но и в другой город. Ну, и как полагается, нужно справить новоселье! Соберутся родственники и…

Зразы с сыром и зеленью

Простые котлеты – это как-то скучно. Поэтому в этот раз я решила побаловать своих домашних вкусными котлетками с начинкой – зразами. Вообще, зразы можно делать с абсолютно любыми наполнителями. По кла…

Пирог с куриным фаршем

Я всегда храню в морозилке упаковку слоеного теста на тот случай, если мои домашние попросят чего-нибудь вкусного. Это очень удобно и достаточно быстро, хотя добросовестные хозяйки готовят тесто самос…

Гречневый суп с фрикадельками

Этот вкусный супчик очень нравится моим детям. Этим блюдом мои детки завтракают.
Итак, нам понадобится:
150 граммов говяжьего (телячьего) фарша
4-5 столовых ложек гречневой крупы
2 средние картофе…

Вкусные котлеты в духовке под соусом

Приготовить котлеты — дело не сложное. Думаю, у вас найдется не один проверенный вкусный рецепт их приготовления. Я сегодня хочу поделиться еще одним приобретением – рецептом котлет в духовке под соус…

Картофельная запеканка с фаршем в му…

Наш сосед уже работает на огороде. Так что пора воспользоваться и нам хорошей погодой, чтобы успеть во влажную землю посеять первые семена. Еще немного и начнет дуть южный ветер с моря, тогда земля ст…

Домашние котлетки из свино-говяжьего…

Сегодня мы приготовим наиболее вкусный вариант котлеток — из двух видов фарша. Готовятся они довольно быстро и легко. То есть, чтобы сделать эти котлетки, никаких специальных навыков и приспособлений…

Лазанья с фаршем

Любителям мясных блюд посвящается! Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт упрощенной лазании. Лазанья – итальянское блюдо, представляющее собой слои теста и начинки, залитые соусом. Блюдо полу…

Мясные тефтели в томатном соусе

Тефтели — самое обычное блюдо для многих национальностей. Но, как известно, у каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления. У меня главный секрет — вкусный соус. Ну и еще парочка секретов, о кото…

25 рецептов говяжьего фарша, подходящих для детей

Маленькие тарелки

Эти сытные семейные рецепты богаты белком для растущего организма.

Автор The Epicurious Editors

10 мая 2017 г.

Фото Челси Кайл, Prop Styling Рода Бун, Food Styling Али Нарди Ali Nardi

Мини-пирожки с говядиной и грибами

Никто никогда не заметит, что вы заменили грибы на треть говядины в этих полезных мини-бургерах.

• Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун

  Наши любимые спагетти и фрикадельки

  Наша идеальная версия всеми любимого семейного ужина включает нежнейшие фрикадельки, ароматный соус медленного кипения и тонны сыра.

• Фото Челси Кайл, реквизит — Софи Странджио, фуд-стил — Али Нарди /meatloaf-подобная сочная текстура, которая делает их полностью захватывающими.

• Фото Элен Дюжарден

  Говядина в медленноварке и перец чили с двумя бобами

  Этот перец чили придется по вкусу всем гурманам в вашем доме — он не слишком острый и не слишком мягкий, но насыщен ароматом.

• Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, стилист Анны Хэмптон.

• Фото Челси Кайл, стиль Алекса Бранниана, стиль еды Анны Стоквелл

  Пирожок в стиле закусочной

  Это классическое закусочное пюре из сэндвича с сыром на гриле и гамбургера, начиненного клубком сладкого, обжаренного на сковороде. лук.

• Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл

  Паста с мясным соусом за 15 минут

  Это насыщенное 15-минутное рагу превращает пасту или поленту в быстрый сытный ужин в любой вечер недели.

• Журнал Donna Hay, фотография Криса Корта

  Фрикадельки с чили в соусе из черной фасоли и томатном соусе

  Эти фрикадельки в мексиканском стиле — идеальное согревающее блюдо, которое понравится всей семье. сверху посыпать чоризо.

• Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун

  Соус для пасты с фрикадельками от Gramma Pandolfi

  Приготовьте этот насыщенный соус для макарон с мясной начинкой в ​​ленивый выходной, когда вы можете оставить его кипеть на 8 часов.

• Фото Алекса Лау

  The BA Smash Burger

  Молотая насадка — отличный универсальный выбор для приготовления бургеров, который можно купить где угодно. Но если вы хотите проявить амбиции и смешать, скажем, филе с грудкой или ребрышками, мы советуем дерзать.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Идеальный соус болоньезе

  Болоньезе — это сытный соус, для которого нужна зубастая, широкая лапша, как свежая папарделле, или крепкая сушеная форма, как ригатони.

• Ян МакСпадден

  Говяжий бургер с капустой на гриле

  Этот бургер содержит немного капусты, что делает его более здоровым вариантом, который дети по-прежнему будут любить. Обязательно используйте говядину травяного откорма, которая менее калорийна и менее калорийна, а также более полезна для здоровья, чем обычная говядина.

• Christopher Hornaday

  Мясной рулет с начинкой

  Для этого рецепта лучше всего подходит нежирный говяжий фарш. Если маленькие шарики свежей моцареллы недоступны, посыпьте слой тертой моцареллой.

• Ян МакСпадден

  Тако с говядиной и капустой

  Ваш ребенок не прикасается к зелени? Что ж, вот идеальный способ добавить немного капусты во вкусный тако.

• Маркус Нильссон

  Лазанья Болоньезе

  Великолепный кулинарный проект в отпуске: лазанья с двумя домашними соусами и слоями домашней пасты.

• Фото Бобби Фишера

  Мясной рулет с грибным соусом

  Этот рецепт представляет собой нечто среднее между мясным рулетом твоей мамы и стейком Солсбери. Он сочетает в себе все удобства домашней кухни, что делает его идеальным семейным рецептом.

• Фото Евы Коленко

  Пикадильо с говядиной Puffy Tacos

  Puffy Tacos — гордость Сан-Антонио, и они станут гордостью вашего стола!

• Чили с говядиной и тыквой

  Согревающее чили с говядиной приобретает невероятную глубину благодаря обжаренному чили и легкую сладость от тыквы.

• Джина Хомолка

  Лазанья с цукини без лапши

  Тонко нарезанные полоски цукини заменяют пасту в этом восхитительном блюде с низким содержанием углеводов и без лапши. Эта лазанья полностью удовлетворит тягу к сырной и снисходительной итальянской комфортной еде.

• Фото Юнхи Ким

  Пастуший пирог

  Любимое британцами, это богатое белком блюдо традиционно готовится с корочкой из картофельного пюре. Для более сладкого используйте смесь картофеля, пастернака и моркови.

• Фото Джеффа Липски

  Классическое рагу по-болонски

  Классический мясной соус рагу с лапшой или чем угодно еще доставляет волшебное удовольствие!

• Кристофер Тестани

  Шведские фрикадельки

  Даже самые привередливые едоки оценят эти классические фрикадельки.

• Фото Дженнифер Робинс

  Быстрорастворимый перец чили «Ковбой»

  Нет ничего лучше, чем большая миска сытного чили. Вы никогда не пропустите фасоль с этим рецептом «прилипни к ребрам», который смешивает говяжий фарш травяного откорма и колбасу.

Подробнее

Наш 31 лучший рецепт приготовления брокколи

Брокколи не обязательно должна быть скучной, будь она покрыта сыром или приготовлена ​​на пару или посыпана зернами.

Мередит Стеттнер

Что приготовить в сентябре

Легкие ужины в будние дни, идеи футбольных закусок и другие любимые рецепты на месяц вперед.

Редакторы Epicurious

Рецепты говядины для детей — MJ и Hungryman

От Min On 23 марта 2021 г. , Обновлено 31 августа 2021 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения более подробной информации.

Поделитесь или сохраните на потом!

Говядину можно смело предлагать детям в качестве одного из первых продуктов! Готовите ли вы пюре, прикорм или и то, и другое, вот несколько простых и подходящих для вашего возраста способов подачи говядины детям.

“ Этот пост создан в сотрудничестве с Beef. Это то, что на ужин. управляется NCBA, подрядчиком Beef Checkoff. Я получил компенсацию, но все мнения мои, ” 

Когда давать говядину детям

Краткий ответ. Как только ваш ребенок будет готов к прикорму, обычно в возрасте около 6 месяцев.

Возможно, вам посоветовали начать с детских каш, затем фруктов и овощей, а затем мяса. Согласно данным Американской академии педиатрии и недавно выпущенным рекомендациям по питанию для американцев на 2020–2025 годы, эти рекомендации претерпели изменения.

Вашему ребенку от 6 месяцев?

Узнайте все секреты безопасного начала приема твердой пищи при оптимизации питания!

МНЕ ЭТО НУЖНО СЕЙЧАС!

Каждый укус на счету

Знаете ли вы, что правильное питание в течение первых 1000 дней (период от зачатия до двух лет жизни) оказывает глубокое влияние на развитие мозга, здоровье и питание вашего ребенка на протяжении всей жизни? привычки?

В это критическое время младенцы испытывают большие потребности в питании, чтобы поддерживать их невероятно быстрый рост и развитие. Однако их животики крошечные, поэтому нам нужно учитывать каждый укус.

Мы, родители, должны убедиться, что мы обеспечиваем их продуктами питания, содержащими необходимые питательные вещества, которые грудное молоко или смесь не могут полностью обеспечить с 6 месяцев и старше.

Хотя все питательные вещества полезны, эти питательные вещества особенно важны.

Железо для младенцев

В этом посте я хочу подчеркнуть исключительную важность железа.

Железо необходимо для развития мозга ребенка и является важнейшим компонентом клеток крови, доставляющих кислород к тканям и другим клеткам организма.

• Начиная примерно с 6 месяцев запасы питательных веществ, таких как железо и цинк, у ребенка уменьшаются, в то время как его потребности в питательных веществах резко возрастают.
• Ни материнского грудного молока, ни детской смеси недостаточно для удовлетворения потребностей ребенка в питании.

К сожалению, исследования показывают, что многие младенцы не удовлетворяют свои потребности в железе.

Вот почему Американская академия педиатрии, Программа для женщин, младенцев и детей, а теперь впервые и Диетические рекомендации для американцев рекомендуют вводить продукты с железом, такие как говядина, в качестве одного из первых продуктов питания ребенка.

Говядина в качестве раннего детского питания

Детские каши уже давно рекомендуются в качестве первого прикорма, потому что они обогащены железом. Однако оно обогащено негемовым железом, которое не так легко усваивается, как гемовое железо, содержащееся в мясе, птице и морепродуктах.

Железо, содержащееся в говядине, легко усваивается, что делает ее одним из лучших способов удовлетворить потребности детей в железе. Мало того, он также содержит другие необходимые питательные вещества, такие как белок, цинк и холин.

Это не означает, что вы должны предлагать только животные источники железа, так как есть много растительных источников железа. Однако, поскольку они плохо усваиваются, вашему ребенку нужно будет есть большое количество, чтобы удовлетворить свои потребности. И это представляет собой проблему, поскольку при первом приеме твердой пищи съедается не так много пищи.

Кроме того, на этом этапе нужно не только обеспечить организм энергией и питанием. Введение твердой пищи также важно для развития восприятия различных пищевых текстур и вкусов и закладки основы для здоровых пищевых привычек.

 Говядина предлагает новые и разнообразные вкусы и текстуры, которые помогают поддерживать развитие ротовой полости и моторики, а также побуждают к исследованиям во время еды.

Как приготовить говядину для ребенка

6–8 месяцев

• Пюре из говядины — приготовление говяжьего фарша и пюре с бульоном, водой или грудным молоком. Подавать отдельно или в смеси с овощами. И не забудьте добавить приправы. Дети ОБОЖАЮТ вкус!

Имейте в виду, важно продвинуться вперед с текстурой не позднее 9 месяцев. Вот как перевести ребенка с пюре на столовую еду.

Вашему ребенку не нужны зубы, чтобы есть мясо или любую другую пищу, которую можно есть руками. Вы будете поражены тем, насколько сильны и способны их десны. Вот подробный пост о том, как начать отлучение ребенка от груди.

• Стейк-стрипсы — В этом возрасте дети хватают еду ладонями, поэтому лучше (и безопаснее) брать ее побольше. Готовьте говядину, пока самая толстая часть не достигнет 160F. Затем нарежьте (против волокон) до размера и длины двух пальцев взрослого человека вместе взятых. Ребенок будет сосать соки, которые являются источником столь необходимого ему железа.

• Фрикадельки — говяжий фарш настолько универсален, удобен и экономичен. Сочетайте его с овощами и различными специями, и это идеальная закуска для начинающих едоков. Опять же, чем больше, тем лучше в этом возрасте, поэтому подавайте их целиком или разрежьте пополам. Вы также можете сформировать их в виде бревен или лепешек.
  • Рецепты: запеченные фрикадельки с киноа и грибами, маффины с мини-пастушьим пирогом

• пюре из говяжьего фарша /соусы и т. д. Вы также можете ароматизировать говядину, как в этом корейском булгоги.

Попробуйте смешать с овсянкой или чечевицей и сформируйте пальчики!

9-12 месяцев

• Стейк полосками — Когда ребенок начнет откусывать кусочки, важно убедиться, что говядина приготовлена ​​нежной и влажной. Предлагайте тертым или мелко нарезанным.

• Фрикадельки — вы можете начать нарезать их на более мелкие кусочки, как только они разовьются в клешнях. Попробуйте эти детские фрикадельки из мускатной тыквы или запеченные фрикадельки из киноа и грибов.

Овсяные шарики: говяжий фарш + шпинат + овсяная мука + тмин

• Пюре из говяжьего фарша — пока руки остаются их лучшим инструментом, предлагайте ложку рано и часто. Вы можете начать добавлять текстуру, добавляя мелко нарезанные сырые овощи.

• Медленное приготовление/ приготовление под давлением : Такой легкий способ добиться идеального уровня нежности и вкуса говядины!
• Маринованные : Этот дополнительный шаг поможет добавить вкуса, а также сделать менее нежные нарезки более нежными. Используйте кислые ингредиенты, такие как лимонный сок, уксус или йогурт.

• Тушеное мясо/суп : Добавьте говядину вместе с овощами, бульоном, томатным соусом, специями и т. д., и вы получите сытное блюдо из одной кастрюли! Вы можете разобрать и подавать говядину и овощи без жидкости или, если вы чувствуете себя смелым (что я хочу вдохновить вас!), подавать с жидкостью. Это будет грязно, но исследование и бросание им новых навыков являются важными частями самостоятельного кормления.
  • Рецепты: Овощной суп с говядиной и капустой, Мясной соус с овощами

• Одна кастрюля говяжьей пасты/зерновых :  Приготовьте макароны/зерновые в соусе вместе с говядиной! Макароны выделяют крахмал во время приготовления, делая соус густым и сливочным, а говядину ароматной.
  • Рецепты: домашние гамбургеры, корейский говяжий фарш и киноа из брокколи, капустная лазанья

Хотите свести к минимуму привередливость в еде и заложить прочную основу для здорового питания на всю жизнь?

Ознакомьтесь с этой трехмесячной программой самостоятельного кормления! Мне ближе всего на твоей кухне

Поделитесь или сохраните на потом!

Поделиться: [addtoany]

О Мин.

Большое спасибо, что заглянули! Я Мин, зарегистрированный диетолог, последовательница Христа, жена и мама двух наших чудо-детей! В настоящее время я получаю массу удовольствия, кормя их животики и рассказывая о нашем путешествии по отлучению от груди! Подпишитесь на меня в Instagram, если вам интересно ежедневное меню, а также советы и рекомендации.

Взаимодействие с читателем

5 рецептов говяжьего фарша для отлучения ребенка от груди — Fortified Family

25 августа

25 августа 5 Рецепты говяжьего фарша для отлучения ребенка от груди

Кэти Ферраро

Мясо — отличный первый прикорм для младенцев. Он богат железом и другими важными питательными веществами, не говоря уже о новой текстуре, которую может попробовать ваш ребенок.

Но многие родители и опекуны не знают, как безопасно подавать мясо детям.

И именно здесь говяжий фарш может быть так полезен.

Мне нравится думать о говяжьем фарше как о «мясном входе», который откроет вам глаза на различные типы белков, которые ваш ребенок может (безопасно) есть!

Вот 5 способов использования говяжьего фарша для отлучения ребенка от груди, начиная с 6-месячного возраста и демонстрируя другие признаки готовности к кормлению.

Старый добрый детский бургер

Даже если вы не считаете себя хорошим поваром, я уверен, что вы сможете приготовить бургер.

Я люблю знакомить детей с говядиной, делая гамбургер, разрезая его на полоски и подавая их ребенку.

При выборе мясных продуктов для детей, чем жирнее, тем лучше. Это потому, что жир соответствует влаге. А жир в мясе действует как смазка, которая, в свою очередь, помогает снизить риск удушья у ребенка.

Мы ни в коем случае не даем детям сухие продукты любого типа, особенно сухое мясо, потому что это может привести к удушью. Список других продуктов, которыми нельзя кормить ребенка, можно найти в моей бесплатной загрузке «15 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ КОРМИТЕ ВАШЕМУ РЕБЕНКУ».

Всегда готовьте продукты из мясного фарша до внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту. Хотя ВАМ может понравиться бургер с прожаркой или средней прожаркой, мы должны убедиться, что продукты из говяжьего фарша полностью приготовлены для младенцев, чтобы убить любые потенциально опасные патогены.

Если вам интересны другие проблемы, связанные с температурой при кормлении детей, посмотрите этот эпизод из моего ОТЛЫВАНИЕ С ПОДСВЕТКОЙ РЕБЕНКА СТАЛО ЛЕГКО подкаст под названием «Температура: следует ли подавать еду моему ребенку горячей, холодной, комнатной температуры… Имеет ли это значение?».

Что касается размера полосок мяса, которые можно использовать для отлучения ребенка от груди, когда вы только начинаете в возрасте 6-7 месяцев, предлагайте пищу в форме палки или копья. Эта палка или копье должны быть размером с мизинец взрослого человека (или, по-другому, с жирной картошкой фри).

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Возможно, вы склонны крошить говяжий фарш на очень мелкие кусочки, считая, что это безопаснее для ребенка. На самом деле БОЛЕЕ опасно подавать очень маленькие кусочки еды на ранней стадии. Ваш ребенок только учится, КАК есть и ЧТО делать с едой во рту.

Мы хотим, чтобы ребенок мог регулировать размер укуса, который он или она учится откусывать, манипулировать им во рту и выплевывать при необходимости, в конечном итоге научившись проглатывать немного.

Очень маленькие кусочки пищи (помимо того факта, что дети не могут брать их самостоятельно в возрасте 6 и 7 месяцев, потому что у них еще нет клешневого захвата)… эти маленькие кусочки действительно могут представлять собой опасность удушья, если они обрезаны до размера, который потенциально может блокировать дыхательные пути ребенка.

Ключевым моментом при отлучении от груди ребенка является содействие самостоятельному приему пищи путем подачи продуктов правильного размера для возраста и стадии развития вашего ребенка. Начните с больших полосок и копий, а позже, когда ваш ребенок станет более опытным, вы можете начать давать более мелкие кусочки.

Вот еще один хороший выпуск подкаста, который может вам понравиться, если вы нервничаете по поводу подачи мяса ребенку. Он называется «Мясо: как безопасно приготовить мясо для отлучения от груди».

Фрикадельки с соусом маринара с низким содержанием натрия

Мы в моем доме большие любители фрикаделек. Но коммерческие фрикадельки, как правило, содержат слишком много натрия для детей.

Но легко приготовить собственные фрикадельки, которые понравятся детям и другим людям в вашем доме.

Подавайте их с этим соусом маринара с низким содержанием натрия, чтобы смочить блюда, особенно для тех, кто рано ест.

Этот рецепт требует панировочных сухарей, и я всегда использую панко (японские панировочные сухари) при приготовлении рецептов для прикорма ребенка, так как в нем меньше натрия, чем в традиционных или домашних панировочных сухарях.

Этот конкретный рецепт фрикаделек состоит из половины говяжьего фарша и половины свиного фарша. Вы всегда можете использовать любой тип мясного фарша, который больше всего нравится вашей семье. Возможно, вам придется добавить дополнительный жир для увлажнения, если вы выберете более постное мясо, такое как индейка.

Ингредиенты

Для фрикаделек

• 1 фунт говяжьего фарша

• 1 фунт свиного фарша

• 1 стакана панировки панко

• ½ стакана молока

• ½ чайной ложки соли

• 1 чайная ложка чернокожих почт.

• 2 яйца

Для соуса маринара с низким содержанием натрия

• 2-28 унций банки очищенных помидоров, без добавления соли

• , 4 измельченных зубчика чеснока0003

• 3/4 чайная ложка сухофона Oregano

• Пятниковые хлопья красного перца

• 1/2 чайная ложка соли

• 1 Столовая ложка олив.

  Инструкции

  Для фрикаделек

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

  2. Сформируйте из мясной смеси 40 фрикаделек диаметром около 1 ½ дюйма. Разложите по 40 формочкам для мини-маффинов или на противень для запекания или выпечки. Выпекать 20-25 минут до готовности и светло-коричневого цвета. Охладите перед подачей ребенку.

  Для соуса маринара с низким содержанием натрия

  1. Используя большую кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и поставьте на средне-слабый огонь, пока оно не начнет слегка кипеть.

  2. Добавьте чеснок, орегано, хлопья красного перца и соль. Время от времени помешивайте, пока не появится аромат (около 30 секунд).

  3. Добавьте помидоры и их сок. Увеличьте огонь до сильного и варите, пока смесь не станет густой, около 15 минут.

  4. Осторожно перелейте соус в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер. Пульсируйте, пока смесь не станет текстурой соуса средней густоты. Охладите перед подачей ребенку.

   

   

  Кофта Шашлыки с соусом цацики

  Кофта – это кебабы, приготовленные из мясного фарша на шампуре, и это отличная еда с высоким содержанием железа для детей. Соус цацики готовится из греческого йогурта и огурца, а также включает мяту и лимонный сок, создавая уникальное сочетание вкусов, которое понравится детям. Подавайте с поджаренными на гриле лепешками или рисом, чтобы получить ароматное и полноценное блюдо, которым сможет насладиться вся семья.

  Ингредиенты

  Для шашлыков

  • Минированный чеснок, 2 чайные ложки

  • соль, ¼ чайной ложки

  • говядина фарма, 16 унций (1 фунт)

  • , 3 -й таблет

  • Coriander, 1 столовая ложка

  • Cumin, 1 Teaspoon

  • Cinnamon, ½ Teaspoon

  • Земля Allpice, ½ Teaspoon

  • Ground Ground Giner, ½ Teaspoon

    15

    Ground Ground, ½ Teaspoon

    9002

  • Ground Ground, ½ Teaspoon

    9002

  • Ground Ground, ½ Teaspoon

    9002

  • Ground Ground, ½ Teaspoon

    9002

  • . 0003

  • Черный перец, ¼ чайной ложки

  • Оливковое масло, ¼ стакана

  для Tzatziki

  • Yogurt, 2 Cups Whole-Milk yogurt 9003 9002

  • , 2 Cachs Whole Milk yogurt

    9229292915

    , 2 чашки. Посеянный

  • Соль, ½ чайной ложки

  • Минированный чеснок, ½ чайной ложки

  • Оливковое масло, 1 столовая ложка

  • Lemon Suice, 1 Teaspoon

  29

  • .0003

  Инструкции

  Для шашлыков

  1. Смешайте чеснок и соль и разомните ножом или пестиком в ступке до пастообразного состояния. Смешайте пасту с мясом, луком, петрушкой и специями.

  2. Противень с алюминиевой фольгой. Разделите мясную смесь на 25 продолговатых шариков. Каждую часть накрутить на шпажку. Если вы используете деревянные шпажки, замочите их на 10 минут в воде перед тем, как нанизать нить.

  3. Выложите шампуры на противень, накройте и поставьте в холодильник на время от 30 минут до 12 часов.

  4. Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне или подготовьте гриль. Смажьте гриль оливковым маслом. Работая партиями, обжаривайте шашлыки, время от времени переворачивая и обжаривая до полной готовности, около 5-7 минут. Охладить и подавать с цацики

  Для цацики

  1. Натереть огурец, используя крупные отверстия терки. Посыпьте солью и оставьте на 20 минут. С помощью бумажного полотенца выжмите из огурцов как можно больше воды.

  2. Растолочь чеснок с солью и растолочь в грубую пасту. Смешайте огурец, чеснок, оливковое масло, лимонный сок и мяту с йогуртом. Охладите не менее 1 часа и подавайте с кофтой.

   

   

  Мясной рулет с грибами

  Это один из моих любимых рецептов комбинированных продуктов для прикорма. После того, как ваш ребенок начал есть отдельные продукты в течение нескольких недель (обычно около первых 2 месяцев BLW), большинство детей готовы перейти на комбинированное питание.

  Комбинированные продукты представляют собой новую текстуру и питательные свойства для вашего ребенка, а также новые сенсорные возможности и вкусовые характеристики для изучения.

   

  Ingredients

  • Onion,  medium

  • Mushrooms, 8 pieces

  • Olive oil, 1 tablespoon

  • Minced garlic, 1 teaspoon

  • Dry sherry, 2 tablespoons

  • Сушеный тимьян, 1 чайная ложка

  • говядина фарша, 16 унций (1 фунт)

  • Палаточные крошки, ½ стакана

  • Черный перец, ½ чайной ложки

  • яиц, 1 средняя

  • 9002 Ketchupepupe, un -Sweet unsweet, 10003

  • Ketchupead, rathupeet, 10003

  • .

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

  2. Смешайте лук и грибы в кухонном комбайне

  3. На плите добавьте масло в кастрюлю и обжарьте лук и грибную смесь в течение 5 минут

  4. Добавьте чеснок, готовьте еще 2 минуты, добавьте херес

  5. Снимите с огня, добавьте тимьян

  6. В миксере или миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, черный перец, яично-грибную/луковую смесь

  7. Выложите смесь для мясного рулета ложкой в ​​формочки для кексов и выпекайте в течение 15 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 160°F

  8. Дополнительно: смажьте верх мясного рулета кетчупом

   

   

  Chili con Carne

  Этот последний рецепт — это рецепт Chili con Carne, адаптированный из кулинарной книги моей бабушки Бетти Крокер. Оригинальный рецепт связан, но я уменьшил натрий с помощью нескольких настроек. Мы хотим свести к минимуму содержание натрия при приготовлении пищи для детей, чтобы они научились ощущать вкус пищи, а не только соль.

  Для получения дополнительной информации о минимизации содержания натрия при искусственном вскармливании ребенка ознакомьтесь с выпуском моего подкаста: 3 ПРОСТЫХ СПОСОБА МИНИМИЗАЦИИ НАТРИЯ

   

   

  Мне нравится этот рецепт, потому что он содержит говяжий фарш с важнейшим железом, в котором нуждаются дети. Но в нем также есть фасоль — растительный источник железа. Помидоры в рецепте помогают организму вашего ребенка усваивать железо из мяса и фасоли.

  И не беспокойтесь о какао в ингредиентах, оно несладкое и придает уникальный вкус этому детскому рецепту, который понравится всей вашей семье! И порошок чили также подходит для детей, он не острый в количестве, добавленном в этот рецепт.

  Подавайте этот перец чили вместе с макаронами (но убедитесь, что ребенок несколько раз подвергался воздействию потенциально аллергенного пищевого белка пшеницы без реакции, прежде чем предлагать его в таком комбинированном корме).

  ингредиенты

  • говяжий фарш, 16 унций (1 фунт)

  • 1 Большой друг, нарезанный (около 1 стакана)

  • 2 Плава Garlc

    1 чайная ложка молотого тмина

  • 1 чайная ложка сушеных листьев орегано

  • 1 чайная ложка несладкого какао-бобов

  • ½ чайной ложки соуса из красного перца (я использую Табаско, чуть-чуть 🙂

  5

  2

  без добавления соли

  • 1 банка красной фасоли на 18 унций, без добавления соли (без слива)

  Инструкции

  1. Готовьте говядину, лук и чеснок в жаровне или большой кастрюле на среднем огне около 8 минут, периодически помешивая, пока говядина не прожарится и не подрумянится. Слив

  2. Добавить оставшиеся ингредиенты, кроме фасоли. Нагреть до кипения. Уменьшить огонь до минимума; накройте крышкой и тушите 1 час, периодически помешивая.

  3. Добавьте фасоль (включая сок, не сливая фасоль). Уменьшите огонь до минимума, варите без крышки около 20 минут, время от времени помешивая, до желаемой густоты. Охладите перед подачей ребенку.

   

  Подробнее Еда для прикорма под руководством ребенка

  Итак, у вас есть 5 простых способов подать ребенку говядину для прикорма под руководством ребенка. Как вы думаете, может ли ваш ребенок есть некоторые из них?

  Определенно начните с гамбургера, но как только ваш ребенок попробует несколько разных вкусов и текстур, не забывайте регулярно предлагать продукты с высоким содержанием железа, такие как мясо.

   

  Если вы только начинаете есть твердую пищу, посетите мой бесплатный онлайн-семинар « ПРИУМЕНИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ: как заставить вашего ребенка попробовать 100 продуктов до того, как ему исполнится 1 год, без необходимости кормить с ложки пюре или купить пакеты! »

  Каждый участник бесплатного семинара получает копию моего списка 100 ПЕРВЫХ ПРОДУКТОВ, чтобы вы могли начать есть эти новые продукты вместе со своим ребенком, включая ГОВЯДИНУ! Нажмите, чтобы зарегистрироваться на время семинара на этой неделе.

   

  БЕСПЛАТНЫЙ СЕМИНАР ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

   

  Посмотреть в полном размере

  Посмотреть в полном размере

  Посмотреть в полном размере

  Посмотреть в полном размере

  Посмотреть в полном размере

  Посмотреть в полном размере

  Посмотреть в полном размере

  Посмотреть в полном размере

  Посмотреть в полном размере

  Посмотреть в полном размере

  0 лайков

  Кэти Ферраро

  Оставить комментарий

  Кэти Ферраро

   

  Instagram

  @babyledweanteam

  Просмотр сообщений по категории

   

  ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

  Портативный стульчик для кормления Favorite для кормления на ходу

  Рецепт: кексы с цуккини с низким содержанием сахара, которые не имеют ужасного вкуса

  Простые спагетти с говядиной, одобренные для малышей

  Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

  Всякий раз, когда я думаю о младенцах или детях, которые едят спагетти, у меня возникает мысленный образ «самостоятельного» ребенка без рубашки на стульчике с томатным соусом со всех сторон его грудь, лицо и внутри его ушей.

  И я.Просто.Не могу.

  Должна признаться, я никогда не позволяла своему ребенку так есть спагетти. Может быть, я лишила его ужасно удивительного, в основном чрезмерно беспорядочного чувственного опыта. Но я никогда не чувствовал себя виноватым, даже когда наткнулся на несколько статей об «исследованиях», подразумевающих, насколько полезно беспорядочное питание. 😛

  Кстати об учебе. Вы смотрели Last Week Tonight с Джоном Оливером о научных исследованиях? МОЙ БОГ! Очень смешно. Вы просто ДОЛЖНЫ это проверить 😉

  Теперь перейдем к самому простому рецепту спагетти с говядиной, одобренному для малышей, одному из любимых первых блюд Роя. ↓ НЯМ! Обычно я завариваю эту смесь в огромных количествах, потому что я???? утешительные, сытные спагетти.

  С помощью всего лишь нескольких основных продуктов эти простые спагетти с говядиной, одобренные для малышей, можно приготовить в мгновение ока!

  В жаровне или большой кастрюле обжарьте говяжий фарш в течение примерно 5 минут. Добавьте лук, молотую корицу и соль, затем готовьте до появления аромата.

  Добавьте свежие помидоры и готовьте еще пару минут.

  Смешайте томатную пасту, воду, палочки корицы и доведите до кипения.

  Уменьшите огонь и варите 5 минут.

  Тем временем ваши спагетти должны готовиться в соответствии с инструкциями на упаковке.

  Добавьте сваренные спагетти, еще немного томатной пасты и хорошо перемешайте.

  Вы определенно можете оживить блюда, если будете подавать их для взрослых. Я обычно добавляю больше соли/специй или даже острого соуса в свою миску.

  Так как же я кормила Роя спагетти в детстве? Раньше я делала пюре вилкой и кормила его или позволяла ему есть самостоятельно ложкой 🙂

  вилки нужны для вас! 😛 Только купание после.

  А пока мы с Роем будем здесь, помогая себе тарелками этих утешительных спагетти с говядиной, одобренных для малышей. 🙂

  Что я использовала в этом рецепте:

  Вот полный список моих кухонных принадлежностей

  Распечатать

  Простые спагетти с говядиной, одобренные для малышей

  • Автор: colorrecipes.com
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Выход: 7
  • Категория: Одобрено для малышей

  ---

  • Спагетти – упаковка 14,5 унций.
  • Говяжий фарш – 1 фунт
  • Лук репчатый – 1 стакан, нарезанный кубиками.
  • Корица — 1/4 ч. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Помидоры – 2 шт., нарезанные крупными кусочками.
  • Томатная паста — 3 столовые ложки, разделенные.
  • Палочки корицы – 3 шт.
  • Вода – 2,5-3 стакана.

  ---

  1. Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Тем временем в жаровне или большой кастрюле обжарьте говяжий фарш, около 5 минут.
  3. Добавьте лук, молотую корицу и соль, затем готовьте до появления аромата, около 3 минут.
  4. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 2 минуты.
  5. Смешайте 2 столовые ложки томатной пасты, 2,5-3 стакана воды (в зависимости от того, какой соус вы предпочитаете), палочки корицы и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут.
  6. Добавьте приготовленные спагетти, оставшуюся 1 столовую ложку томатной пасты и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить, пока соус не приобретет желаемую консистенцию.
  7. Для детского питания без беспорядка: разомните спагетти вилкой и покормите ложкой.

  ---

  Простые спагетти с говядиной, одобренные для малышей

  Раскрытие информации: эта страница содержит ссылки на сайты, с которыми мы сотрудничаем. Покупка через них принесет нам комиссию. Имейте в виду, что мы рекомендуем только те продукты и услуги, в которые мы верим.0001

  Ниже приводится гостевой пост от Кристен, которая пишет в Nurture Baby.

  В духе празднования Simple Bites еды из одной кастрюли мы хотели бы поделиться некоторыми блюдами One Pot Wonder, предназначенными исключительно для младенцев и малышей.

  Многие мамы задаются вопросом, чем кормить своих малышей после стадии пюре. Обычное детское питание, купленное в магазине, выглядит таким непривлекательным, но мысль о приготовлении домашней еды кажется немного пугающей.

  В NurtureBaby мы придумали несколько простых «чудес One Pot», которые избавят вас от догадок, связанных с кормлением вашего малыша сбалансированной и вкусной едой, и я рада поделиться ими с вами сегодня. Будьте уверены, эти блюда порадуют вкусовые рецепторы вашего малыша, и вы будете в восторге от свежего, полезного и вкусного блюда.

  Bébé Bolognese

  На создание этого первого блюда «One Pot Wonder» меня вдохновили дни, когда я учился в парижском колледже. Проживание в общежитии, приготовление пищи было ограниченным. Мы ехали 30 минут на метро в час пик до лучшего «бесплатного» кафетерия в этом районе, Cité Universitaire. Именно там я открыл для себя пасту болоньезе. Да, давайте констатируем очевидное — это было итальянское блюдо из французской школьной столовой, к которому сегодня я отношусь немного по-другому. Однако в моей памяти это было теплое, сытное, о-о-очень вкусное блюдо, которое обеспечивало домашний уют, живя за тысячи километров.

  Десять лет спустя, с девятимесячной дочерью на буксире, я стремился обеспечить свежие, здоровые продукты, удобные для приготовления работающей мамой. Цель состояла в том, чтобы приготовить сытную и питательную еду, которая включала в себя большинство основных пищевых групп. Именно тогда я вспомнил восхитительное блюдо болоньезе из парижских дней и решил адаптировать рецепт к вкусу моего малыша.

  • 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
  • 1/2 средней луковицы
  • 1 средняя морковь
  • 1 средний стебель сельдерея
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 фунта органического нежирного говяжьего фарша или фарша из индейки
  • 1 маленькая банка органической томатной пасты без соли
  • 4 стакана куриного или говяжьего бульона — домашнего или органического, нет натрий, купленный в магазине
  • 2 чашки небольших цельнозерновых макарон, предпочтительно пасты стелини или звездочек пасты
  • 2 листа свежего базилика по желанию
  • 1/4 чашки тертого сыра пармезан по желанию

  • Принесите большую кастрюлю с водой в кипятить.

  • Тем временем нарежьте лук, сельдерей и морковь маленькими кубиками размером около 1/4 дюйма и отложите в сторону.

  • В отдельной кастрюле на средне-сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится. Выньте из кастрюли и переложите на тарелку, накрытую бумажным полотенцем. Убавьте огонь до среднего.

  • Добавьте лук, сельдерей, морковь и чеснок и жарьте в течение 5 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте говяжий фарш обратно в кастрюлю вместе с томатной пастой и бульоном и варите 10-15 минут.

  • Когда вода в большой кастрюле закипит, добавьте пасту стелини (или другую мелкую пасту, такую ​​как орзо или ачини де пепе) и отварите в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда макароны станут мягкими, откиньте их на дуршлаг.

  • Добавьте приготовленные макароны в смесь соуса и тщательно перемешайте. При желании добавьте сыр пармезан и нарезанный свежий базилик.

  Совет по заморозке:
  Вы можете приготовить бебе болоньезе и заморозить его в силиконовых формочках для кексов. После заморозки вынуть из силикона и хранить в пакетах для заморозки. Этих идеальных порций домашнего добра хватит примерно на 3 месяца, и они могут пригодиться. Просто разогрейте и подавайте. И не стесняйтесь лизать тарелку… Обещаю, она вкуснее, чем продукты длительного хранения, которые можно найти в продуктовом магазине на углу.

  Калорийность: 445 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 30 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 835 мг | Калий: 1082 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 3310 МЕ | Витамин С: 12,2 мг | Кальций: 129 мг | Железо: 5 мг

   

  Если вы видели мою публикацию в Simple Kids о 5 методах, которые вдохновят вашего ребенка на выбор здоровой пищи, вы знаете, что обычно я не большой поклонник обманных техник, таких как подсовывание пюре из шпината в мой рацион. детские драгоценные пирожные.

  Тем не менее, этот рецепт добавляет суперфуд (тыкву!) в непригодную для питания, но вошедшую в поговорку любимицу детей – макароны с сыром. Этот рецепт работает, потому что тыква добавляет тонкий сладкий вкус, красиво маскируя сырный соус.

  • 1 коробка макарон из цельнозерновой муки 8 унций. коробка
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 1 1/2 чашки подогретого молока
  • 1/2 чашки консервированной тыквы
  • 1 чашка натертого мягкого сыра чеддер
  • 1 щепотка свеженатертого мускатного ореха по желанию

  • Отварите макароны в большой кастрюле с кипящей водой в соответствии с инструкциями на упаковке, около 8-9 минут. Слейте воду и отложите в большую миску.

  • Начните готовить сырный соус, растопив сливочное масло на среднем огне в кастрюле. После полного растворения понемногу добавляйте муку и перемешивайте венчиком, чтобы не было комочков. Готовьте смесь муки и масла около 3 минут, но не давайте коричневеть. Снимите с огня и медленно добавьте молоко; хорошо перемешайте венчиком. Верните на средний огонь и варите около 5 минут, пока соус не станет густым и не покроет тыльную сторону ложки. Добавьте мускатный орех и тыкву. Снимите с огня и добавьте тертый сыр; помешивать, пока сыр полностью не расплавится, а соус не станет однородным.

  • В большой миске вылейте сырный соус на сваренные макароны. Смешайте соус и пасту, пока они хорошо не смешаются. Смесь может показаться немного густой, но макароны впитают больше сырного соуса, когда будут стоять. После остывания слегка измельчите в кухонном комбайне для маленьких детей или оставьте целиком для малышей.

  *Можно заменить тыкву пюре из сладкого картофеля или мускатной тыквы.

  Дополнительные советы:

  • Вы также можете добавить зеленый горошек или мелко нарезанную брокколи для дополнительного вкуса и витаминов.
  • Так же, как и Бебе Болоньезе, по этому рецепту получается большое количество, которое можно заморозить идеальными порциями. Просто разложите по силиконовым формочкам для кексов и заморозьте. Он содержит овощи, цельные зерна и молочные продукты, так что вы можете чувствовать себя комфортно, предлагая своему малышу эту здоровую альтернативу ужасному сорту из синей коробки.

  Калорийность: 442 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 19 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 222 мг | Калий: 333 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 5372 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 338 мг | Железо: 3 мг

   

  А вы? Какие здоровые «чудеса в одном горшке» мгновенно стали хитами в доме вашей семьи?

  Как подавать мясо младенцам/малышам

  Мясо (которое для целей данной публикации в блоге включает: говядину, баранину, свинину, мясо дичи и птицу) можно предлагать детям с 6-месячного возраста. На самом деле, это один из первых продуктов, рекомендованных для детей, как указано Министерством здравоохранения Канады и Американской академией педиатрии. Это связано с тем, что в мясе много железа, что очень важно для детей в возрасте 6-7 месяцев, которые получают его с пищей.

  Тип железа в мясе — гем-железо, которое на самом деле легче всего усваивается вашим организмом, поэтому, хотя это не единственный источник железа для вашего ребенка, если ваша семья питается мясом дома, это определенно один из самых простых и богатых железом источников, которые вы можете предоставить. Вы можете прочитать все о важности железа и почему мы хотим предлагать детям продукты с высоким содержанием железа два раза в день здесь. Хотите верьте, хотите нет, но младенцам и малышам не нужно мясо для получения белка, скажем так… они могут легко получить его из других продуктов, таких как молочные продукты, бобовые и даже зерновые. Скорее, это железо и B12, которые особенно важны для получения того, что мясо обеспечивает так хорошо.

  Какое мясо можно подавать?

  Любое необработанное мясо можно! Неважно, органическое ли это мясо, мясо откормленное травой или обычное (хотя органическое и откормленное травой мясо будет иметь лучший профиль жира, но это не имеет большого значения, если вы не можете себе это позволить). Единственное, к чему нужно стремиться, — это мясо, которое не было предварительно приправлено / мариновано, так как оно почти гарантированно содержит большое количество соли. Я бы предпочел, чтобы вы добавляли приправы/маринады дома, где вы можете контролировать количество, которое вы добавляете. риск заболеть раком, и, честно говоря, так не нужен в рационе ребенка. Понятно, что он может прокрасться, особенно после годовалого возраста, и эй – с ними ничего не случится от нескольких поблажек. Но вообще говоря, старайтесь избегать их, когда можете.

  У моего ребенка нет зубов! Как они это будут жевать?

  Итак, есть пара мифов о мясе, которые нужно развеять. Во-первых, это не опасность удушья только потому, что оно не пюреобразное. Младенцам не нужны зубы, чтобы пережевывать мясо (или другие продукты, которые можно есть руками!), и они могут пережевывать мясо легче всего, если оно отвечает следующим двум критериям:

  #1: Держите его влажным!

  Постарайтесь сохранить как можно больше сока и жира на мясе во время приготовления. Это не только сохранит влажность, но и жир будет полезен для вашего растущего ребенка. Мне нравится оставлять кожу на ножках, грудках или куриных бедрах при их приготовлении, чтобы жир с кожи сохранял мясо влажным. Затем я снял бы кожицу, прежде чем подавать ее вашему ребенку. По возможности подрумяньте любое мясо со всех сторон сначала на высокой температуре в чугунной сковороде или на гриле, а затем доведите его до готовности на слабом огне, будь то в духовке, в мультиварке или в тушёном/тушёном виде на печь. Это разрушит коллаген в мясе и сделает его нежным.

  Обязательно нужно убедиться, что мясо полностью прожарено, особенно для младенцев, но имейте в виду, что это не значит, что оно должно быть прожарено настолько долго, что оно станет сухим и твердым. Стремитесь готовить курицу и свинину до 145 F (используйте термометр для мяса) и время выдержки 8,5 минут, прежде чем нарезать , что гарантирует уничтожение любых бактерий. Более высокая температура, например 165 F, подойдет для кусков мяса с более высоким содержанием жира, которые могут выдерживать такие температуры, например, для куриных бедрышек или голеней. Тем не менее, это, вероятно, даст более жесткое и сухое мясо для тех частей с меньшим содержанием жира, таких как куриные грудки. Стейк можно немного прожарить под этим (можно иметь розовый оттенок внутри, если стейк не проткнут вилкой, а снаружи хорошо прожарен).

  Другие способы сделать мясо более влажным и легким для жевания для вашего ребенка или малыша — это добавить соусы, такие как томатный соус, простой йогурт (мы постоянно используем его вместо сметаны), сальсу, песто и гуакамоле, чтобы сохранить это влажно. Вы можете использовать его как что-то, во что можно окунуться, или смешать мясо прямо с ним. Мы всегда делаем то, что мы всегда делаем, заливая мясо бульоном или соком, в котором оно было приготовлено (для взрослых и детей!). Намного приятнее, когда оно влажное!

  #2: Будьте нежнее!

  Вы хотите, чтобы мясо можно было легко размять между большим и указательным пальцами (см. видео ниже).

  через GIPHY

  Важным условием сохранения мягкости мяса является его не пережаривание, но вы также можете выбрать более нежные кусочки, например корейку (свинину или говядину). Вы можете еще больше размягчить любой кусок мяса, включая курицу, поместив его между двумя листами полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги и отбив его, пока он еще сырой. Другие методы размягчения включают маринование в таких вещах, как уксус или йогурт, но, в конечном счете, выбор более нежных кусков мяса и курицы (таких как голени, бедра и ножки… которые, кстати, содержат больше железа!) будет самым простым способом. чтобы это произошло.

  Еще один совет в о том, как нарезать мясо перед тем, как подавать его ребенку. Некоторые могут сказать, что это заходит слишком далеко, но я считаю, что им помогает, когда вы режете перпендикулярно (или поперек) направления волокон (где проходят мышечные ткани). Таким образом, вы получите много более коротких кусочков мясных волокон, которые облегчат его развал во рту и облегчат жевание.

  Способы подачи мяса

  Если вы кормите пюре, вы можете легко приготовить пюре из вареного мяса с небольшим количеством бульона, воды или грудного молока, как отдельно, так и в смеси с овощами, такими как сладкий картофель, морковь, помидоры, и т. д. Не стесняйтесь добавлять любые приправы и переключать ароматы для большего раскрытия вкуса!

  В качестве еды, которую можно есть руками, вам нужно сформировать/вырезать ее по размеру пальца, чтобы вашему ребенку было легко ее держать, и, вообще говоря, шириной не менее 1-2 дюймов. Вот множество вариантов подачи различных видов приготовленного мяса, а также идеи блюд:

  Мясной фарш в соусе:

  Проще всего начать с младенцев, предлагая мясной фарш. Он рассыпчатый, мягкий и влажный, особенно если вы выберете продукт с более высоким содержанием жира. Вы можете просто взять любой говяжий фарш, индейку или курицу и предложить их либо в собственном соку (сохраняйте часть этого жирного сока, чтобы он оставался влажным), либо в соусе, таком как томатный соус или соус для пасты. Ваш ребенок может есть его пальцами или ложкой.

  Мясной фарш в форме котлет/пальчиков:

  Я считаю, что проще всего с мясным фаршем сформовать из него котлеты и нарезать их в форме пальцев или даже больших фрикаделек. Я также ЛЮБЛЮ мини-мясные рулеты для младенцев и малышей (выпекать мясной рулет в форме для кексов), потому что мясо легко держать и оно влажное. Отличный способ сохранить влажность – добавить немного кокосового или обычного молока в рецепт фрикаделек!! Это делает его мягким даже после приготовления (вспомните текстуру шведских фрикаделек из ИКЕА). Если вы добавляете какие-либо панировочные сухари в фрикадельки, сначала замочите панировочные сухари в молоке, прежде чем использовать их (это называется панада), или просто добавьте небольшое количество молока в мясную смесь отдельно! Чудеса творит, я вам скажу.

  Вяленое мясо в мультиварке/скороварке: 

  Вам понравится, как это получается, и оно идеально подходит для детей, особенно потому, что оно просто распадается на части, его легко жевать и оно остается очень влажным. Вы можете сложить нарезанное мясо, приготовленное на медленном огне, на поднос для стульчика, чтобы малышу было легко схватить его пальцем. Конечно, вы также можете смешать его с соусом или пюреобразной пищей, такой как пюре из авокадо, сальсы или йогурта.

  Тушеное мясо:

  Если вы хотите очень ароматное нежное мясо, это отличный способ, особенно если у вас есть больше свободного времени, чтобы посвятить это. Вот отличная ссылка, чтобы показать вам, как это сделать.

  Мясо в рагу/супе: 

  Вы можете приготовить любой суп или рагу и просто процедить мясо, овощи, крупы и т. д. из бульона и подавать мягкие кусочки мяса вашему ребенку! Он будет мягким из-за долгого времени приготовления и влажным из-за бульона, в котором он сидел.

  Мясо на кости: 

  Люди всегда сходят с ума, когда слышат это, но это отличный вариант, потому что мясо на кости (например, голень или баранья отбивная) имеет встроенную ручку, которую может использовать ваш малыш или малыш. может держаться и откусывает! Имейте в виду. .. речь идет о больших костях, которые невозможно откусить или разломать на куски. Не маленькие, которые могут их сломать и задушить. Мы часто запекаем куриные голени с несколькими видами жареных овощей на одной сковороде, поэтому здорово знать, что дети могут есть их точно так же, как и вы! Если вы знаете, как безопасно подавать его (что я покажу вам, как это сделать в моем онлайн-курсе «Кормление с помощью ребенка»), вы обнаружите, что это простой способ предложить мясо!

  Мясо на гриле:

  Мясо на гриле сложнее сохранить влажным и нежным, но это вполне возможно. Готовьте на гриле куриную грудку в накрытом состоянии, например, покрытом силиконовым ковриком, крышкой на сковороде или накрытой тентом из алюминиевой фольги. Это сохранит весь пар и влагу на мясе, а не испарится в воздух, и не пережарит его. Предложите соус еще раз, чтобы он оставался влажным и его было легче жевать.

  Жареное мясо:

  Жареное на сковороде мясо (например, стейк!) может стать отличной пищей для вашего ребенка, чтобы он мог грызть и жевать его большими кусками, , когда у него нет зубов . Если у вас когда-нибудь будет более жесткое мясо на ужин, например, стейк, это здорово для них, чтобы просто сосать и грызть. Хотите верьте, хотите нет, но, высасывая из него сок и пережевывая его, они действительно могут извлечь из него приличное количество железа, так что это отличный питательный вариант, даже если они не съедают много (или вообще ничего). Если у них есть зубы и они могут лучше жевать (около 12 месяцев и старше), вы можете нарезать более нежные кусочки стейка на маленькие кусочки размером 1–2 дюйма, чтобы их было легче жевать и чтобы снизить риск подавиться.

  Запеченная: 

  Выпечка проста и может получиться, если облить мясо большим количеством жира (опять же, мне нравится оставлять кожу на курице, чтобы жир не капал на нее во время приготовления). Вы также можете накрыть его фольгой, чтобы сохранить сок и пар на мясе, чтобы оно оставалось красивым и сочным!

  Паштет:

  Чем хорош паштет? Я люблю его для младенцев и малышей! Это питательная электростанция, каждый паштет содержит хотя бы немного печени, поэтому он содержит огромное количество железа, витамина В12, цинка и так далее.