Беременным можно рыбу ли: Врачи рассказали, как часто беременным можно есть рыбу

Содержание

Морепродукты при беременности

Беременность – это особое время в жизни женщины. Правильное питание в этот период – залог нормального развития и роста малыша еще до его появления на свет. Несмотря на обилие литературы, посвященной питанию беременных, на практике не всегда понятно, что безопасно и полезно для будущей матери и ребенка. Особенно это касается таких продуктов, как рыба и морепродукты [1].

В чем польза морепродуктов и рыбы для беременных

Морепродукты, в том числе рыба и моллюски, являются частью здорового питания и обеспечивают организм беременной и ребенка важнейшими питательными веществами [1,2]:

Вам будет интересно:
Детокс-программы для очистки организма: польза и риски
Стручковая фасоль: польза и возможные риски для здоровья

белком, который является строительным материалом для органов и тканей плода;

омега-3 жирными кислотами, которые профилактируют депрессию и сердечно-сосудистые заболевания у матери и способствуют развитию мозга ребенка [3];

большим количеством витамина B12 и витамина D;

железом, которое важно для профилактики анемии;

другими микроэлементами, такими как селен, цинк и йод.

В 2020 году было проведено масштабное исследование влияния потребления морепродуктов во время беременности на развитие нервной системы ребенка. Ученые оценивали данные 44 исследований, которые в целом охватили 102 944 пары мать-ребенок и 25 031 ребенка. Результаты исследования показали, что дети матерей, которые потребляли достаточное количество морепродуктов во время беременности, имели лучшее умственное развитие и способность к усвоению новых знаний (нейрокогнитивные функции) [4].

Какие виды морепродуктов и рыбы можно есть беременным

Прекрасно, если во время беременности вам хочется рыбы и других даров моря. Потребление большинства из них ограничивать не нужно. При беременности в неограниченных количествах можно есть большинство белых сортов рыбы. К ним относятся анчоусы, скумбрия, масляная, сом, треска, камбала, хек, сельдь, окунь, сардина и корюшка. Полезной для будущей матери и ребенка будет красная рыба, например, лосось, форель, горбуша.

Существует миф, что креветки и мидии беременным есть нельзя. На самом деле эти морепродукты, так же, как и кальмары, при беременности абсолютно безопасны. Разнообразить рацион будущей матери также помогут устрицы, гребешки, крабы и раки [2].

Какие виды морепродуктов и рыбы следует ограничить беременным

Некоторые сорта рыбы желательно ограничить до 1 порции (115 г) в неделю. К ним относится карп, морской окунь, белый/желтоперый тунец и палтус [2].

Ориентировочно одна порция рыбы и морепродуктов равна по размеру ладони взрослого человека [2].

Среди морепродуктов не следует злоупотреблять количеством потребляемой морской капусты. Это связано с очень высоким содержанием в ней йода. Йод в умеренных количествах жизненно необходим для вынашивания беременности и нормального развития ребенка. Избыточное его потребление может негативно повлиять на работу щитовидной железы как матери, так и ребенка [5].

В некоторых регионах Кореи, Японии и Китая в рацион беременных и кормящих женщин часто включают суп из морских водорослей для усиления лактации. В этом супе уровень йода может в сотни раз превышать рекомендуемую суточную норму. В результате у многих новорожденных наблюдается сниженная выработка гормонов щитовидной железы (гипотиреоз) [5].

Какие виды морепродуктов и рыбы нельзя есть беременным

Существует ряд продуктов, которые могут быть опасны для беременных. Это связано с высоким содержанием в них ртути и риском заражения паразитами и бактериями.

Морепродукты и ртуть

В небольших количествах ртуть содержится практически во всей рыбе и не представляет вреда для здоровья. При потреблении большого количества некоторых сортов рыбы концентрация ртути в крови может превышать норму. Избыток ртути в организме будущей матери негативно отражается на развивающейся нервной системе ребенка [1]. К рыбе и морепродуктам с высоким содержанием ртути относят королевскую макрель, марлин, акулу и рыбу-меч [2].

Морепродукты и инфекции

Риск заражения паразитами или бактериями при потреблении морепродуктов зависит от способа их приготовления. Достаточная термическая обработка убивает большинство микроорганизмов. Варенная, жареная, запеченная и рыба горячего копчения признаны безопасными для потребления в большинстве стран мира. Соленая рыба считается безопасной для потребления, так как большинство бактерий не выживают в соленой среде.

Сырая или копченая холодным способом рыба более опасна, и ее следует избегать во время беременности. Некоторые необработанные рыбные субпродукты, например, икра сельди, запрещены при беременности из-за высокого риска заражения листериями [6].

Можно ли есть суши во время беременности

Учитывая нашу удаленность от океана, большинство рыбы, из которой готовят суши, предварительно замораживают. Это делает ее безопасной для беременных. И все же для большей безопасности отдавайте предпочтение роллам с креветкой, лососем-гриль, японским омлетом или овощами [7].

Как часто беременным можно есть морепродукты и рыбу

Морепродукты и рыбу беременным можно есть хоть каждый день. В большинстве стран мира беременным рекомендуют есть не менее 3-4 порций рыбы и морепродуктов в неделю [1,2].

Оценка

— 4.67 из 5 возможных (3 отзывов)

Что не стоит есть во время беременности

Ваш организм работает, как прекрасно отлаженный механизм, обеспечивая поддержку растущего плода, однако здоровое и сбалансированное питание (и отказ от определенных продуктов) способно помочь матери-природе еще лучше выполнить свою работу. Итак, чем же отличается питание беременных от обычного правильного питания? Что именно вы должны употреблять в пищу? Многие беременные женщины также задаются вопросом, каких продуктов лучше избегать, а также чего вообще не стоит есть во время беременности. Здесь вы найдете ответы на волнующие вас вопросы, а также практические советы по питанию во время беременности.

Мы всегда готовы помочь вам советом, однако помните, что у каждой женщины беременность протекает по-разному, поэтому наши советы не могут заменить консультацию врача. Свяжитесь со своим врачом, чтобы обсудить какие-либо индивидуальные изменения в вашем питании.

Что не следует есть во время беременности

Хорошая новость заключается в том, что правильное питание во время беременности очень похоже на здоровое питание для небеременных женщин. Вам следует регулярно питаться и стараться преимущественно употреблять натуральные продукты, такие как: овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Кроме того, старайтесь ограничить в рационе продукты с высоким содержанием сахара и продукты, подвергшиеся технологической обработке.

Из соображений безопасности из рациона следует исключить сырое или полусырое мясо, печень, суши из сырой рыбы, сырые яйца, мягкие сыры, а также непастеризованные молоко и соки. Ниже вы найдете более подробную информацию о некоторых продуктах, которые нельзя употреблять во время беременности: ^{1 2 3}

Рыба, содержащая ртуть, сырая рыба, моллюски и ракообразные
Не употребляйте в пищу рыбу с высоким содержанием ртути, к которым относятся марлин, рыба-меч, королевская макрель, скумбрия, акула, тунец и кафельник. Разрешен только консервированный светлый тунец в умеренных количествах.
К разочарованию всех любителей суши, сырая рыба, моллюски и ракообразные также входят в число продуктов, которые крайне нежелательно есть во время беременности, поскольку они могут содержать бактерии или даже паразитов. Также следует исключить из рациона копченые морепродукты.

Мягкие сыры, изготавливаемые из непастеризованного молока
Такие мягкие сыры, как фета, бри, дорблю и камамбер, также входят в список продуктов, от которых беременным женщинам нужно отказаться. Поскольку такие сыры изготавливаются из сырого молока, они могут быть заражены листериями. ⁴Основное правило: ищите этикетку, на которой указано, что продукт пастеризованный!

Непастеризованные молоко и соки
Аналогичные правила действуют и в отношении молока и соков. Свежевыжатый сок или любой непастеризованный сок может содержать болезнетворные бактерии (кишечную палочку, листерии, сальмонеллу)⁵, поэтому такие продукты не следует употреблять во время беременности.

Сырые яйца
Также в вашем списке запрещенных продуктов на время беременности должны находиться сырые яйца или продукты, содержащие сырые или полусырые яйца: смесь ингредиентов для выпечки кексов, тесто для печенья, яйца всмятку и яичница-глазунья. Не забывайте также о продуктах, которые могут содержать полусырые яйца: например, салаты, приправы, напитки из взбитых яиц и мороженое. Во время беременности необходимо употреблять только те яйца, которые прошли термическую обработку до полной готовности.

Полуприготовленное или сырое мясо и птица
В полуприготовленном или сыром мясе могут содержаться листерии. Во время беременности будьте осторожны и избегайте таких мясных деликатесов или же разогревайте на пару мясо до его полного приготовления. Также запрещены холодные мясные паштеты. Что касается нарезанного мяса, перед его употреблением убедитесь, что оно прошло термическую обработку до полной готовности.

Сырые или полуприготовленные продукты растительного происхождения
Употребление сырых овощей, фруктов, ягод, листьев салата, бобовых, корнеплодов и др. несет в себе риск пищевых отравлений, поэтому их следует тщательно мыть или готовить перед употреблением, чтобы снизить риск роста бактерий.⁶

Пищевые продукты, которых следует избегать во время беременности

Хотя на эти продукты и не налагается строгий запрет, их употребление следует либо ограничить, либо исключить, чтобы поддержать хорошее состояние вашего здоровья:

Полуфабрикаты в виде свежего фаршированного мяса
Будьте осторожны при употреблении полуфабрикатов в виде свежего фаршированного мяса. Если вы решили купить целую фаршированную птицу, ее нужно покупать в замороженном виде и перед готовкой не размораживать. В свежем мясе в комбинации с начинкой возможен рост бактерий.⁷

Сладости, богатые углеводами продукты, фастфуд
Хотя не существует никаких убедительных научных данных, сладости, фастфуд и продукты с высоким содержанием жиров и углеводов обычно значатся в списке продуктов, которые будущим мамам ужасно хочется съесть. Если у вас во время беременности возникает непреодолимая тяга к определенным продуктам, попробуйте выбирать из них более полезные для здоровья варианты.Не можете представить ни один обед без картофеля фри? Обжаривайте продукты в небольшом количестве масла или вовсе без него с помощью аэрофритюрницы Airfryer — полезной альтернативы, которая позволяет наслаждаться вкусной жареной пищей с пониженным на 90%*содержанием жира. Вы должны помнить: сбалансированное, здоровое питание важно для поддержания вашего здоровья и здоровья будущего малыша.

Кофеин в избыточном количестве
Во время беременности ограничения накладываются не только на еду, но и на напитки, среди которых следует избегать напитков с содержанием кофеина. Помните, что кофеин содержится не только в кофе, но и в таких напитках, как чай, какао, кола.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует «женщинам, ежедневно потребляющим много кофеина (более 300 мг в день), сократить его ежедневное потребление во время беременности, чтобы снизить риск выкидыша или рождения ребенка с низкой массой тела». ⁸

После рождения ребенка рацион кормящей мамы не менее важен, чем в период беременности. Посмотрите вебинар от эксперта Philips Avent о питании в этот период:

Здоровое питание для будущих мам

Беременность — это период интенсивного роста и развития вашего будущего ребенка, а также время множества физиологических изменений в материнском организме, поэтому питание беременной женщины должно всячески способствовать успешности прохождения этого пути. Нелишним будет обсудить этот вопрос со своим врачом, ведь так вы сможете убедиться в том, что употребляете достаточное количество правильных питательных веществ. Вот несколько ключевых советов для здорового, сбалансированного питания во время беременности:

Употребляйте цельнозерновые продукты, например цельнозерновой хлеб и макароны; отдавайте предпочтение нежирному мясу или птице и старайтесь есть 225–350 граммов вареной рыбы в неделю (не забывайте выбирать рыбу с низким содержанием ртути).
В вашем рационе должны присутствовать продукты из пяти групп: зерновые, фрукты, овощи, белковые продукты и молочные продукты. ⁹ Пусть половину порции на вашей тарелке составляют овощи и фрукты, вторую половину — цельнозерновые продукты.
А самый простой способ употреблять больше овощей и фруктов — это приготовить смузи. Сейчас огромное разнообразие рецептов, а блендеры Philips помогут быстро их приготовить и добиться самой нежной текстуры. Составляйте новые рецепты из своих любимых продуктов и добавляйте к ним зелень и орехи.

Обсудите со своим врачом ваш режим питания, а также прием витаминных комплексов и других препаратов для беременных, например таких, как фолиевая кислота и железосодержащие препараты. Во время беременности наблюдается повышенная потребность в витаминах и минералах, полный объем которых одни только пищевые продукты обеспечить не могут.
Выбирайте мононенасыщенные или полиненасыщенные жиры, такие как оливковое масло и авокадо, а также ограничивайте количество насыщенных жиров и продуктов с «пустыми калориями», среди которых конфеты или сладкие напитки.

Будьте в курсе состояния своего здоровья во время беременности с помощью мобильного приложения Беременность+. Это приложение специально разработано для периода всей беременности и родов и предоставляет исчерпывающее руководство на всех этапах беременности. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем приступить к какой-либо конкретной диете.

Статьи и полезные советы от Philips Avent

Можно ли беременным женщинам есть копченый лосось? – Drink-Drink

04. 07.2022 DrinkDrinkAdmin

Содержание

Описание видов копченого лосося
- Маркировка
- Другие названия лосося холодного копчения
Каковы последствия для здоровья употребления копченого лосося во время беременности?
- Высокий риск листериоза
- Могут вызывать паразитические черви
- С высоким содержанием натрия
В нижней строке
Исправление еды: что есть во время беременности

Некоторые беременные женщины избегают употребления рыбы из-за ртути и других загрязнителей, обнаруженных в некоторых видах рыбы.

Тем не менее, рыба является здоровым источником нежирного белка, здоровых жиров, витаминов и минералов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) даже рекомендует беременным и кормящим женщинам съедать 8–12 унций (227–340 граммов) рыбы с низким содержанием ртути каждую неделю.1).

Лосось считается низким содержанием ртути. Тем не менее, поскольку некоторые сорта недоварены, вы можете задаться вопросом, безопасно ли есть копченый лосось во время беременности.

В этой статье объясняется, могут ли беременные женщины безопасно есть копченый лосось.

Описание видов копченого лосося

Копченый лосось делится на холодное или горячее копчение в зависимости от конкретного метода вяления:

Холодного копчения. Лосось вяленый и коптится при температуре 70–90 ℉ (21–32 ℃). Он не полностью приготовлен, что приводит к яркому цвету, мягкой текстуре и сильному рыбному вкусу.
- Этот тип часто подают со спредами, в салатах или поверх рогаликов и тостов.
Горячее копчение. Лосось вялится в рассоле и коптится при температуре 120 ℉ (49 ℃) до тех пор, пока его внутренняя температура не достигнет 135 ℉ (57 ℃) или выше. Поскольку он полностью приготовлен, он имеет твердую, слоеную мякоть и сильный аромат дыма.
- Этот вид обычно подают в сливочных соусах, в качестве основного блюда или поверх салатов и рисовых тарелок.

Короче говоря, лосось холодного копчения недоварен, в то время как лосось горячего копчения должен быть полностью приготовлен при правильном приготовлении.

Из-за риска для здоровья, связанного с употреблением в пищу недоваренных морепродуктов, беременным женщинам не следует есть лосося холодного копчения.

Маркировка

Часто можно увидеть различные продукты из копченого лосося в продуктовых магазинах или в меню ресторанов. Иногда эти продукты упакованы в вакуумные пакеты или жестяные банки.

Часто на этикетках продуктов указывается метод копчения. Некоторые даже отмечают, что продукт пастеризован, что говорит о том, что рыба подвергалась тепловой обработке.

Если вы не уверены, был ли продукт горячего или холодного копчения, лучше всего уточнить это у официанта или позвонить в компанию.

Другие названия лосося холодного копчения

Лосось холодного копчения может иметь маркировку под другим названием, например:

паштет
Новый стиль
вяленая рыба
киппер

Лосось в стиле локс и гравлакс вяленый в соли, но не коптящийся. Таким образом, они считаются сырой рыбой. Охлажденная вяленая рыба считается недоваренной рыбой, в то время как вяленое мясо, консервированное или хранящееся при хранении, считается безопасным для употребления во время беременности без дополнительной кулинарной обработки (11).

резюме
В то время как лосось холодного копчения коптят при низкой температуре и не полностью готовят, лосось горячего копчения коптят при более высокой температуре и обычно полностью готовят.

Каковы последствия для здоровья употребления копченого лосося во время беременности?

Одна порция копченого лосося весом 3.5 унции (100 грамм) обеспечивает беременных женщин многочисленными полезными питательными веществами. Это включает (2):

Калории: 117
Жир: 4 грамм
Белок: 18 грамм
Углеводы: 0 грамм
Витамин B12: 136% от дневной нормы (DV)
Витамин D: 86% от DV
Витамин Е: 9% от DV
Селен: 59% от DV
Железо: 5% от DV
Цинк: 3% от DV

Рыба богата многими питательными веществами, необходимыми для здорового роста и развития плода, такими как йод и витамины B12 и D (3).

По сравнению с другими источниками белка рыба часто содержит больше омега-3 жирных кислот ЭПК и ДГК. ДГК играет особенно важную роль во время беременности, способствуя развитию мозга плода, и это связано с лучшим развитием младенцев и детей (4).

Кроме того, многочисленные обзоры потребления рыбы во время беременности показывают, что польза от употребления в пищу рыбы с низким содержанием ртути перевешивает потенциальные риски для развития мозга младенцев (3, 4, 5, 6).

Тем не менее, есть несколько рисков, связанных с употреблением в пищу лосося холодного копчения.

Высокий риск листериоза

Употребление в пищу сырой или недоваренной рыбы, такой как лосось холодного копчения, может вызвать ряд вирусных, бактериальных и паразитарных инфекций.

Это особенно актуально для беременных женщин, у которых в 18 раз больше шансов заразиться. листериоз чем население в целом. Эта инфекция может перейти непосредственно к плоду через плаценту (7, 8, 9).

Эта болезнь пищевого происхождения вызывается Листерий бактерии. Хотя у беременных женщин симптомы варьируются от очень легких до тяжелых, болезнь может вызывать серьезные и даже фатальные побочные эффекты для нерожденных детей.7, 10).

листериоз у беременных женщин и нерожденных детей может привести к (7, 11):

преждевременные роды
низкий вес новорожденных при рождении
менингит (воспаление вокруг головного и спинного мозга)
выкидыши

Некоторые признаки листериоз у беременных включают гриппоподобные симптомы, лихорадку, утомляемость и мышечные боли. Если вы заметили эти симптомы во время беременности и думаете, что могли заразиться листериоз, немедленно обратитесь к своему лечащему врачу (8).

Чтобы снизить риск, лучше избегать сырой или недоваренной рыбы, такой как лосось холодного копчения, а также других источников, таких как мясные деликатесы, во время беременности (12, 13, 14).

Для обеспечения листериоз бактерии были убиты, вы должны нагревать даже лосося горячего копчения до 165 ℉ (74 ℃) перед употреблением (11, 15).

Могут вызывать паразитические черви

Употребление в пищу сырого или недоваренного лосося также представляет риск паразитарных инфекций (16).

Одними из наиболее распространенных паразитов сырого или недоваренного лосося являются ленточные черви.17, 18).

Ленточные черви могут вызывать боль в животе, тошноту, диарею и внезапную или сильную потерю веса. Они также могут привести к дефициту питательных веществ и закупорке кишечника (19).

Лучший способ убить таких паразитов, как ленточные черви в лососе, — это заморозить рыбу при температуре -31 ℉ (-35 ℃) в течение 15 часов или нагреть ее до внутренней температуры 145 ℉ (63 ℃).

С высоким содержанием натрия

Лосось как холодного, так и горячего копчения изначально вяленый в соли. Таким образом, конечный продукт часто содержит натрий.

В зависимости от конкретных методов обработки и приготовления всего 3.5 унции (100 граммов) копченого лосося могут содержать 30% или более от рекомендуемой суточной нормы натрия в 2,300 мг для беременных женщин и здоровых взрослых (2, 20).

Диета с высоким содержанием натрия во время беременности связана с повышенным риском гестационного высокого кровяного давления и преэклампсии, которые имеют опасные побочные эффекты для матерей и новорожденных.21, 22).

Поэтому беременным женщинам следует употреблять только соленые продукты, такие как лосось горячего копчения, в умеренных количествах.

резюме
Беременные женщины могут безопасно есть лосося горячего копчения, нагретого до 165 ℉, или формы длительного хранения, но лосось холодного копчения подвергает вас риску заражения солитером и листериоз инфекции. Вы никогда не должны есть сырой лосось холодного копчения, если вы беременны.

В нижней строке

Несмотря на то, что копченый лосось очень питателен, во время беременности важно избегать сырых сортов лосося холодного копчения. Эти типы не полностью приготовлены и представляют серьезную опасность для здоровья.

С другой стороны, лосось горячего копчения полностью приготовлен и не должен вызывать опасные инфекции. Однако, если лосось горячего копчения ранее не был нагрет до 165 ℉, обязательно сделайте это перед употреблением, чтобы обеспечить безопасность. Копченая рыба длительного хранения также безопасна.

Поэтому во время беременности лучше есть только лосося горячего копчения или длительного хранения.

Исправление еды: что есть во время беременности

Еда и Здоровье

Можно ли есть рыбу при беременности, в чем ее польза, рецепты блюд с рыбой для будущих мам

Беременность и рыба: польза и состав продукта
Рыба при беременности: какая полезна
Как готовить рыбу
Рецепты рыбных блюд
Чем заменить рыбу

Рыба при беременности — безусловно, один из самых важных составляющих полноценного рациона. Рыба и морепродукты богаты белком и незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами, которые имеют огромное значение для здоровья беременной и кормящей матери. В чем важность рыбы при беременности? Как часто ее можно употреблять? Какие виды рыбы полезны для будущей мамы и плода, а какие — нежелательны в ее рационе? Рассмотрим эти вопросы, а также предложим несколько рецептов рыбных блюд, которые могут разнообразить меню беременной женщины.

Суперфуды в косметике: сочные коктейли для здоровья кожи и волос

Как суперфуды из питания попали в косметику, и что они могут сделать для вашей кожи и волос?

Беременность и рыба: польза и состав продукта

Беременность — это тот период, когда женщине следует особенно внимательно продумывать свой рацион, подбирая максимально полезные продукты. Рыба и морские обитатели — это те самые уникальные по своему составу продукты, которые приносят неоценимую помощь организму будущей мамы и малыша.

Основная питательная ценность рыбы при беременности заключается в том, что она содержит полноценный легкоусвояемый белок. Например, лосось содержит 21,5 г белка на 100 грамм продукта, окунь — 19,9 г, тунец в масле — 26 г, форель — 17 г. Помимо значительного содержания белка, рыба (морская) и морепродукты — это прекрасные источники незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3), именно поэтому рыбий жир имеет такую высокую биологическую ценность. Основной пищевой источник Омега-3 — морская рыба, также ее можно найти в рыбьем жире (однако его не следует принимать всю беременность, а только курсом по назначению врача). Кроме того, выпускаются детские смеси, которые содержат Омега-3.

Следует учить, что жирными кислотами богата не вся рыба, а только морские обитатели. Поэтому очень желательно, чтобы морская рыба при беременности входила в рацион женщины.

Также рыба, особенно ее жирные виды, богата витаминами А, D и E. Сбалансированный рацион беременной женщине должен включить и минералы, которые также можно найти в рыбе: особенно она богата йодом, магнием, фосфором, железом, цинком, кальцием и др. Очень богата минеральными веществами морская рыба, а вот пресноводная — менее.

Рыба при беременности: какая полезна

Как уже было сказано, морские обитатели — лучший пищевой источник Омега-3 жирных кислот. Однако не стоит недооценивать их пресноводных собратьев. Речная рыба при беременности — отличный диетический продукт, поскольку содержит меньше жира, чем морская. Ее белок менее аллергенный, и при этом он лучше усваивается.

Однако есть и определенная опасность, связанная с рыбой. Дело в том, что рыба может накапливать ртуть, в большинстве случаев в форме метилртути. Этот грозный загрязнитель окружающей среды способен проникать организм не только женщины, находящейся в деликатном положении, но и ребёнка. Сложность в том, метилртуть концентрируется не только в рыбьем жире, а равномерно во всех тканях рыбы.

Как же избежать этой опасности при беременности? Отказаться от употребления рыбы, которая в наибольшем количестве накапливает этот опасный металл: королевская макрель, рыба-меч, акула. По этой же причине рекомендуется с осторожность употреблять тунец: не более 150 грамм в неделю. Включить в свой рацион можно такие виды рыбы и морепродуктов: форель, лосось, сардина, сельдь, скумбрия, устрицы, мидии. Пресноводные виды: карп, сом.

Как готовить рыбу

Рецептов рыбных блюд существует огромное множество, поэтому вы не будете испытывать недостатка в разнообразии блюд. При беременности рекомендуется тушить рыбу (в небольшом количестве воды), запекать или готовить на пару. Готовка на пару — самый предпочтительный вариант, поскольку так максимально сохраняется польза и вкус продукта.

Будущим мамам настоятельно рекомендуется исключить любые блюда, в состав которых входит сырая рыба (например, суши), во избежание заражения.

Если вы едите только морскую рыбу, и покупаете ее замороженной, то желательно оставлять ее на нижней полке холодильника для оттаивания, а не помещать в теплую воду.

Рецепты рыбных блюд

Существуют многочисленные рецепты легких, но очень сытных и вкусных рыбных закусок. Например, с подкопченым лососем. Белый хлеб нарежьте тонкими ломтиками, слегка подогрейте на сковородке с оливковым маслом. Сделайте сметанный соус из нежирной сметаны: измельчите несколько веточек укропа, перемешайте со сметаной, слегка посолите. Этим соусом смажьте ломтики хлеба, сверху выложите рыбу, нарезанную тонкими полосками. Полученную закуску украсьте оливками.

Интересны рецепты рыбы, запеченной с овощами. Например, в этом рецепте будем использовать семгу (примерно 500 грамм). Рыбу натрите небольшим количеством специй для рыбы (достаточно 1 ч.л.), нарежьте морковь (2 крупные) тонкими кружочками, луковицу — тонкими кольцами, измельчите зубчик чеснока. Рыбу запекаем в фольге: выкладываем на нее семгу, сверху — нарезанные овощи, поливаем оливковым маслом и соком одного небольшого лимона. Запекать в течение получаса в духовке, разогретой до 200 градусов.

Чем заменить рыбу

Если вы по каким-то причинам не можете употреблять рыбу, или просто не любите ее и не хотите себя заставлять, то вы можете заменить ее пищевыми добавками в виде рыбьего жира, чтобы не лишать себя и своего ребёнка ценных питательных веществ.

Можно ли есть лосось беременным?

Тот же лосось – кто-то говорит, что он невероятно полезен для будущей мамы и плода, кому то родные твердят, что его категорически нельзя есть в таком положении. Предлагаем раз и навсегда разобраться и выяснить, можно ли беременным есть лосось?

Лосось беременным – можно или нет?

Лосось – очень популярная питательная рыба, но насколько блюда из лосося безопасны будущей маме и ребенку? Есть хорошие новости – вы можете баловать себя вкусной рыбой, но с некоторыми ограничениями. Если придерживаться определенных правил, то она принесет только пользу.

В чем же польза лосося

Лосось содержит большое количество жирных кислот омега-3. Они положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, зрение, ускоряют неврологическое развитие плода.

Белки в его составе важны для роста и восстановления мышц, а витамины отвечают за нормализацию давления и повышение иммунитета.

Представители семейства лососевых помогают регулировать уровень холестерина, предотвращают свертывание крови.

Высокое содержание докозагексаеновой кислоты способствует нормальному развитию мозга у ребенка.

В его составе содержится огромное количество полезных микроэлементов, что способствуют укреплению костной ткани, поддержанию нормальной работы щитовидки, мозга и нервной системы.

Помогает снизить риск преждевременных родов.

Морские виды рыб – продукты с легкоусвояемым белком. Они хорошо перевариваются, не оставляют ощущения тяжести. Не зря они присутствуют в большинстве программ полезного питания. Стоит учитывать, что если до беременности вы практически не употребляли рыбные блюда, то начинать это делать лучше постепенно, без спешки.

Лосось при беременности на ранних сроках

Лосось на ранних сроках беременности не входит в список запрещенных продуктов. Более того, он окажет неоценимую помощь. Употребление этой рыбы положительно сказывается на развитии костной системы плода. Также она содержит фолиевую кислоту, которую используют в течение первого триместра как профилактику от пороков развития плода. Еще одно положительное воздействие красной рыбы на ранних сроках – профилактика анемии.

Потенциальный вред

Увлекаться поеданием лосося не стоит. Несмотря на то, что он относится к рыбам с небольшим содержанием ртути, чрезмерное употребление лосося во время беременности может поспособствовать увеличению количества ртути в организме. Также в нем могут содержаться полихлорированные бифенилы (ПХБ) вредные для организма.

Чтобы обезопасить себя, необходимо употреблять его дозировано – небольшими порциями и не чаще пары раз в неделю. Размер порции – не более 350 грамм.

В каком виде лучше употреблять лосось

С пользой красной рыбы все понятно, остается лишь выяснить, как приготовить лосось для беременных, чтобы не навредить ни себе, ни ребенку. Подходящих вариантов достаточно, благодаря чему вы сможете баловать себя разнообразными блюдами.

На пару. Один из наиболее подходящих способов, ведь приготовление на пару позволяет сохранить все витамины и микроэлементы. Чтобы филе лосося получилось максимально вкусным, предварительно его можно немного помариновать в оливковом масле с добавлением любимых специй и лимонного сока.

В духовке. Еще один удачный способ приготовления, позволяющий сохранить все полезные вещества. Сама рыба получается ароматной и с приятным насыщенным вкусом, запеченный лосось беременным очень даже полезен. Чтобы филе оставалось сочным, можно готовить его в фольге. Также можно приготовить рыбные котлеты в духовке.

Варка. На основе лосося можно варить насыщенные вкусные бульоны. И уже их использовать для приготовления полезных супов.

Если вам хочется отведать прожаренный стейк лосося, от подобной идеи лучше отказаться. Все же в процессе жарки в продукте образуются вредные канцерогенные вещества, такой лосось для беременных нельзя назвать полезным.

Какой лосось вреден при беременности

Употребление лосося в сыром виде беременным строжайше запрещено. Продукт может быть источником опасных вирусных, бактериальных или паразитарных инфекций. К примеру, листерия может спровоцировать преждевременные роды, выкидыш или менингит. Так что никаких сашими, роллов или тартара.

Можно ли беременным копченый лосось? Нет, лосось холодного копчения беременным нельзя. Он относится к списку запрещенных продуктов. Его коптят при температуре до 32℃, из-за чего готовится он не полностью. А значит копченый лосось несет серьезные риски для матери и ребенка.

Разрешен ли слабосоленый лосось при беременности? Здесь не все так однозначно. В начале беременности часто хочется соленого, слабосоленая рыба помогает справиться с подобной тягой. Но есть и другая сторона медали.

Но нужно понимать, что на поздних сроках продукты с высоким содержанием натрия повышают риск преэклампсии, усиливают отечность. Так что, если и употреблять соленый лосось, то только на ранних сроках и очень дозировано – порция должна быть не более 60 г. Противопоказаны соленые продукты, если вы склонны к отечностям, страдаете от токсикоза, имеете проблемы с почками, печенью или повышенным давлением.

Как правильно выбрать лосось

Цвет филе не должен быть однородным и слишком ярким. В лососе оно розовое с белыми прожилками.

Чешуя должна блестеть, не допускается наличие слизи.

Глаза должны быть светлыми и яркими. Впалые глаза говорят о том, что продукт долго хранили.

Как видите, во многих случаях морская рыба вполне подходит беременным. Но только при условии ее безупречного качества. Именно такой лосось вы сможете купить во Frost Fish.

Вернуться к списку

🔍 популярные вопросы про беременность и ответы на них

сухая соленая рыба или вобла!!!

Пожаловаться

5 июля 2010 13:14 в Грудное вскармливание

Вот съела очередной раз целую сухую соленую воблу перед сном и обпелась, спать не могу… всю беременность мучалась отеками ни ела ничего соленого, теперь дорвалась… а сейчас задумалась, а можно ли есть воблу и кормить ребенка грудью, не вредно ли это малышке. Подскажите, может кто знает можно ли есть соленую рыбу и кормить грудью?

1730993

сухая соленая рыба или вобла!!!

Пожаловаться

4 июля 2010 03:45 в Личный журнал

071818

Про рыбу

Пожаловаться

7 апреля 2014 12:29 в Личный журнал

На заметку: Женщина, употребляющая рыбу в период беременности, заботится об улучшении интеллектуальных способностей ребенка и о том, чтобы избежать послеродовой депрессии

Будущая мама, как известно, «ест за двоих». Потребление рыбы имеет целый ряд «плюсов» как для матери, так и для ребенка:
Включение рыбы в рацион питания беременной женщины помогает избежать послеродовой депрессии. В заключительные месяцы беременности организм женщины ощущает нехватку жирных кислот омега-3 морского происхождения (докозагексаеновой и эйкозапентаеновой), поскольку они концентрируются в головном мозге плода. Научные исследования показывают, что женщины, получающие в этот период дополнительные количества…

2201463

К чему снится соленая рыба?

Пожаловаться

26 сентября 2016 16:04 в Личный журнал

Сколько всего случается с человеком за день? А еще больше, конечно, может присниться ночью. Ведь каждому из нас знакома такая ситуация во сне – сначала был в одном месте, потом через секунду уже находишься дома или же от кого-то стараешься убежать.

Что если снится соленая рыба?
Чаще всего случается, что во сне не всегда удается сделать то, что хочешь. К примеру, пытаясь громко крикнуть, получается лишь жалкое подобие осиплого голоса, или с тем же бегом – никогда не получается быстро убежать. Понятно, что это не у всех людей и не в каждом сне. К чему снится соленая рыба женщине? С давних времен было замечено, что именно женскому полу рыба, которую кушают во сне, в действительности п…

001406

Страшна ли соленая рыба???

Пожаловаться

13 августа 2010 15:56 в Пузики, давайте общаться

-у меня вопрос девочки, вот вам кому-нибудь когда-нибудь врач говарила что соленую рыбу беременным есть нельзя??? Мой врач мне строго запретил есть суши с полусырой рыбой. Ну ето понятно, сырую рыбу ест нам нельзя! А вот почему нельзя нашу русскую соленую селедку или красную рыбу я не понимаю? Вед она прекрастно просоленная. Я сама солю свою рыбу, и очень хорошо просаливаю. Здесь в америке соленой рыбы на прелавке не найдешь, разве толко в русском магозине. Американцы не понимают что ето за рыба и относят ее к котегории суши. А как в рассии, соленую рыбу есть беременным можно?

152106

Что можно кушать беременной! Что можно кушать кормящей маме?

Пожаловаться

13 апреля 2012 16:53 в ЭКО

+«Что можно кушать беременной, что можно кушать кормящей маме?» Очень просто. Все. Все не вредное. Если быть конкретней, то можно напомнить о продуктах, содержащих витамины в нормальном количестве, микроэлементы и питательные вещества. Женщинам, планирующим беременность, а также беременным, рекомендую взять за основу этот список:

ОСНОВА НОВОГО РАЦИОНА:
(Рацион «небеременного» и «некормящего» человека, который заботиться о своем здоровье поразительно похож на рацион беременной-кормящей)

Питье 1. вода, чистая обычная – около 2 л 2. молочные и кисломолочные продукты (нежирные!) — молоко, кефир, творог 3. чай (черный или зеленый) некрепкий теплый 4. соки фреш, клюквенные морсы,…

466209

Всем беременным, которым запрещают есть соленое и пить воду.

Пожаловаться

14 ноября 2011 22:13 в Личный журнал

Вода и отеки при беременности, гестоз Гестоз, ограничение соли и жидкости, диета Ламана, «мочегонные травки» и лечение отеков у беременных в свете современной медицинской науки. Убоялись страха там, где нет страха (Пс 13:5). Будучи по делам врачебной профессии в Германии и Голландии, я узнала и весьма оценила один из принципов обучения в этих странах (обучения вообще и акушерству, в частности). Это – «всегда сомневайся, проверяй и никому не верь просто так». Ни учебнику, ни учителю, ни авторитетному журналу, ни светилу. Изучи вопрос самостоятельно и составь свое суждение. Есть ведь библиотеки с книгами и журналами на разных языках, Интернет с форумами и базами данных,…

18278478

Панические атаки при беременности — как справиться?

Пожаловаться

3 февраля 2016 19:19 в Женская консультация

У меня уже была статья, посвященная http://www. doctorvlad.com/panic/index.php/2011/08/kak-lechit-straxi-pri-beremennosti/. Сегодня статья посвящена уже конкретно паническим атакам при беременности.Вопросы такого рода мне задают очень часто: «Можно ли беременеть, если женщина подвержена паническим атакам? Как влияет беременность на панические атаки?» и все в этом роде.По моим наблюдениям многие женщины, несмотря на их панические атаки, беременеют и рожают прекрасных, здоровых детей.Часто даже бывает так, что беременность и последующие роды просто вылечивают женщину от паник. Правда, такое происходит не всегда, к сожалению. Беременность не панацея против паник.Но и панические атаки в большинс…

416013291

О ПИТАНИИ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА.Чем и как питаться беременной?

Пожаловаться

6 сентября 2011 12:54 в Личный журнал

Как правильно кормить малыша и почему это так важно? Питание маленького ребенка закладывает основу здоровья на всю его будущую жизнь. Дети, находящиеся на грудном вскармливании, гораздо меньше болеют, чем “искусственники», и иммунитет у них сильнее. К чести российской медицинской школы нас,врачей, никогда не учили, что детей полезнее переводить с грудного на искусственное вскармливание.ИСКУССТВЕННОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ СНИЖАЕТ ИММУНИТЕТ.На Западе, например, промышленность выпускала и выпускает большое количество разнообразных смесей, легких в употреблении, приготовленных на основе коровьего молока с добавлением железа, витаминов, ароматических добавок. Дети охотно ели смеси, а матери чувствовали…

115804

Правильное питание беременной

Пожаловаться

5 апреля 2013 21:35 в Личный журнал

Меню беременной женщины

Питание беременной женщины Составление меню для беременной – задача не из легких. В начале беременности «благодаря» токсикозу подчас и думать о еде не хочется. Во второй половине беременности, когда аппетит улучшается, возникает обратная проблема – приходится бросать все силы на борьбу с лишним весом. И при этом в рацион будущей мамы должны входить полезные продукты. Изучая некоторые рекомендации по питанию во время беременности, легко можно впасть в уныние. Первое впечатление – будущей маме нельзя есть ничего вкусного! Кажется, «право на проживание» на кухне беременной женщины остается лишь у кашек и обезжиренных натуральных йогуртов. Обсуждая проблемы…

322992

Меню беременной женщины

Пожаловаться

18 июля 2011 20:42 в Вопросы во время беременности

\ Питание беременной женщины

Составление меню для беременной – задача не из легких. В начале беременности «благодаря» токсикозу подчас и думать о еде не хочется. Во второй половине беременности, когда аппетит улучшается, возникает обратная проблема – приходится бросать все силы на борьбу с лишним весом. И при этом в рацион будущей мамы должны входить полезные продукты.

Изучая некоторые рекомендации по питанию во время беременности, легко можно впасть в уныние. Первое впечатление – будущей маме нельзя есть ничего вкусного! Кажется, «право на проживание» на кухне беременной женщины остается лишь у кашек и обезжиренных натуральных йогуртов.

Обсуждая проблемы питания в период…

382222

меню беременной женщины

Пожаловаться

29 декабря 2011 19:01 в Вопросы во время беременности

2131137

10 января 2013 17:54 в Личный журнал

Пожаловаться

Питание беременной женщины

Составление меню для беременной – задача не из легких. В начале беременности «благодаря» токсикозу подчас и думать о еде не хочется. Во второй половине беременности, когда аппетит улучшается, возникает обратная проблема – приходится бросать все силы на борьбу с лишним весом. И при этом в рацион будущей мамы должны входить полезные продукты.

Изучая некоторые рекомендации по питанию во время беременности, легко можно впасть в уныние. Первое впечатление – будущей маме нельзя есть ничего вкусного! Кажется, «право на проживание» на кухне беременной женщины остается лишь у кашек и обезжиренных натуральных йогуртов.

Обсуждая проблемы питания в период…001017

питание для беременных!!!

Пожаловаться

28 августа 2013 08:41 в Личный журнал

Питание беременной женщиныСоставление меню для беременной – задача не из легких. В начале беременности «благодаря» токсикозу подчас и думать о еде не хочется. Во второй половине беременности, когда аппетит улучшается, возникает обратная проблема – приходится бросать все силы на борьбу с лишним весом. И при этом в рацион будущей мамы должны входить полезные продукты.Изучая некоторые рекомендации по питанию во время беременности, легко можно впасть в уныние. Первое впечатление – будущей маме нельзя есть ничего вкусного! Кажется, «право на проживание» на кухне беременной женщины остается лишь у кашек и обезжиренных натуральных йогуртов.Обсуждая проблемы питания в период беременности, следует ч…

10689

Что и сколько пить беременной

Пожаловаться

17 ноября 2009 09:53 в Вопросы во время беременности

Человек более чем наполовину состоит из воды. Причем чем больше воды в его тканях, тем активнее там идут жизненные процессы (например в эмали зубов 10% воды, в костях – 20%, в мышцах – 65%, в головном мозге – 80%). Больше всего воды (95%) – в тканях развивающегося зародыша, который за 280 дней должен пройти путь, который эволюция прошла за 3,5 миллиарда лет. Человек – существо сухопутное, биологически приспособленное к недостатку воды. Он умеет ее запасать и всегда к этому готов. К избытку жидкости он не привык и справляться с ним не умеет – избыток жидкости остается в его теле в виде отеков. Беременность – время двойной ответственности. И организм с двойным усердием запасает воду,…

374344

16 июля 2012 20:13 в Личный журнал

Пожаловаться

ЧТО И СКОЛЬКО ПИТЬ БЕРЕМЕННОЙЧеловек более чем наполовину состоит из воды. Причем чем больше воды в его тканях, тем активнее там идут жизненные процессы (например в эмали зубов 10% воды, в костях – 20%, в мышцах – 65%, в головном мозге – 80%). Больше всего воды (95%) – в тканях развивающегося зародыша, который за 280 дней должен пройти путь, который эволюция прошла за 3,5 миллиарда лет. Человек – существо сухопутное, биологически приспособленное к недостатку воды. Он умеет ее запасать и всегда к этому готов. К избытку жидкости он не привык и справляться с ним не умеет – избыток жидкости остается в его теле в виде отеков.Беременность – время двойной ответственности. И организм с двойным…002205

Питание в первый триместр беременности

Пожаловаться

31 июля 2012 11:54 в Личный журнал

Здоровье будущего младенца в очень большой степени зависит от того, что ест мать. Недостаток некоторых компонентов в ее рационе может повысить риск мертворождения, создать предпосылки уродств плода.Какая мать не мечтает видеть своё дитя здоровым? Только всегда ли знает, что здоровье будущего младенца в очень большой степени зависит от того, что она ест? Ведь недостаток некоторых компонентов в рационе может повысить риск мёртворождения, создать предпосылки уродств плода. К сожалению, об этом будущие матери зачастую ничего не ведают.Сегодня наш разговор о питании в первый триместр беременности — о том, как сделать, чтобы жизнь зарождалась и развивалась в благоприятных условиях. “Когда ждёшь…

453633

Радуйтесь вашей беременности: предотвращаем и лечим простуду и грипп, в том числе «свиной».

Пожаловаться

11 января 2014 13:24 в Личный журнал

Радоваться при беременности совершенно необходимо, а все, что радости препятствует – долой! Это современная наука: на молекулярном уровне подтверждается то, что мудрые люди во все века и без всякой науки знали.А поскольку телевизор и прочие средства информации трубят об эпидемии и тем радости не прибавляют, я постараюсь разъяснить здесь кое-что о «страшилке» нынешнего сезона – свином гриппе. Как встретить непогоду, слякоть и зловредные инфекции во всеоружии?Для начала — общие сведения о том, чем простуда отличается от гриппа, каковы принципы их лечения и чего при простудных заболеваниях во время беременности делать не стоит.Что делать, чтобы не заболетьВсе встречаются с вирусами, но не все …

0121972

Нашла интересную статью про беременность и ее особенности

Пожаловаться

29 мая 2015 14:34 в Личный журнал

Сейчас уже не актуально, но вдруг кому пригодится)) Изменения в жизни беременной

Беременность – особое время в жизни женщины. Во время беременности многое меняется для женщины: и образ жизни, и внешность, и самочувствие.

О каких-то переменах известно всем – например, о росте живота или тошноте в утренние часы в начале беременности. Однако существуют изменения не столь очевидные, и они нередко застают беременных врасплох и причиняют определенные неудобства.
Изменение обоняния и вкуса

Как проявляется? Многие женщины обращают внимание на изменение вкусовых пристрастий, возникающее чуть ли не с первых дней беременности. Например, будущую маму начинает «тянуть на солененькое» (соленья,…

00842

16 мая 2011 00:47 в Личный журнал

Пожаловаться

Календарь беременности2-й месяцС прибавлением вас!
В вашей жизни теперь многое переменится. Еще бы! Не пройдет и года, как у вас появится кроха
переслать статьюПервые недели беременности обычно проходят незаметно: гормональный фон еще не успевает сильно измениться, поэтому будущую мамочку не тошнит, не тянет на солененькое, да и есть за двоих пока тоже не хочется. Но затеплившаяся искорка новой жизни уже настоятельно требует бережного отношения к себе — ведь именно сейчас ее так легко задуть, если не исключить все, что может повредить малышу. Но для начала нужно удостовериться, что беременность действительно наступила. Некоторые женщины чувствуют момент зачатия интуитивно. Ничего…223964

какие сны снятся к беременности

Пожаловаться

1 января 2013 11:03 в Личный журнал

Существуют сны, которые снятся к беременности

Многие возможно однозначно ответят, что купив в аптеке тест на беременность, можно узнать есть ли беременность или нет. Или сходить на обследование к гинекологу. Но этим возможности не ограничиваются, есть еще способ узнать о рождении будущего ребенка – это зная, какие сны снятся к беременности. Как ни странно, в этот способ верит больше 50% женщин. И это понятно, ведь сон является своего рода «книгой будущего», и при умелом толковании можно не только узнать много интересного, но и исключить неблагополучные моменты. Тут очень важно правильно ориентироваться в посылаемых свыше знаках, которые указывают, что означает приснившийся сон.

Рыба –…

01516776

Квашеная капуста при беременности.На заметку.

Пожаловаться

12 января 2014 14:52 в Личный журнал

Квашеную капусту издревле уважали на Руси. Она служила и пищей, и лекарством. Поэтому ни одна зима не обходилась без заготовки этого соленья непременно в огромных количествах. По сей день во многих семьях квашеная капуста осталась в почете. Даже если вы не привыкли кушать ее регулярно, то нет-нет – и захочется чего-то кисленького да соленого. Что уж говорить о беременных, когда такое состояние для них вообще является нормой. Случается, будущие мамочки рассказывают, что прям оторваться от капусточки за всю беременность не могут. Других лишь изредка «пробивает» на кисло-соленое. Но и одни, и другие интересуются: можно ли есть квашеную капусту беременным женщинам?В руководствах о беременности …

134777

При поиске полезности для беременных

Пожаловаться

10 декабря 2010 15:01 в Личный журнал

Что делать если во время беременности ВЫ простудились? Пить аскорбиновую кислоту. Больше жидкости. Идеальный вариант травяной чай. Заварить в термосе по 1 чайной ложки ромашки, мяты и шиповника в 1 литре воды. Подойдет также морс из калины или клюквы (выжать сок из клюквы и развести водой). Можно развести в стакане теплой воды 1 столовую ложку меда и добавить лимонный сок – не менее полезный напиток. Если не хочется есть, то и не надо. Свечи ВИФЕРОН №1 для младенцев 10 дней, ИММУНАЛ, ДЕРИНАТ капли для поднятия иммунитета !(лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо медикаменты)!. Если поднялась температура:Обернуться пеленкой смоченной спиртом (водкой) разведенным…

321435

Здравствуй, долгожданная беременность! Здравствуй, дорогой «белый друг»?! Или тошнота – симптом раннего токсикоза беременных.

Пожаловаться

16 ноября 2009 17:52 в Личный журнал

Начну с того, что автор данной статьи в этот самый момент ее написания сам думает о том, удержится ли вкусный обед внутри,либо придется, как теперь водится, пожертвовать съеденное своему очень близкому «белому другу» – унитазу. Тошнит. Тошнит с утра, тошнит днем, тошнит вечером и ночью. Тошнит от голода, от переедания, от усталости… ото всего. А значит, статья о раннем токсикозе будет подготовлена с большим пристрастием,старанием и надеждой. Прежде всего, надо сказать, что токсикозом мы обязаны неправильному образу жизни, бешеному ритму работы, неблагоприятной экологии и нездоровому питанию. Женщины, живущие в деревнях, ежедневно бывающие на свежем воздухе, подвержены раннему токсикозу…

11516927

Питание и беременность.

Пожаловаться

30 октября 2016 20:05 в Личный журнал

Питание в первый триместр беременности. Срок 1-13 недел.
первый триместр эмбрион вырастает до плода. Это период формирования основных органов и систем. Очень важно, чтобы в эти первые три месяца рацион питания будущей мамы был максимально сбалансированным. Подготовка к будущему материнству начинается еще до самого момента зачатия. Алкоголь и курение должны быть исключены однозначно. В период первых четырех недель беременности важно посетить гинеколога, стоматолога и терапевта. Особенного внимания потребуют продукты, содержащие большой процент фолиевой кислоты (витамина В9), ведь ее принято считать одним из первоочередных витаминов, так необходимых беременным. При недостаточном получении да…

13426

Токсикоз на ранних сроках беременности

Пожаловаться

14 февраля 2011 15:46 в Личный журнал

Начну с того, что автор данной статьи в этот самый момент – в момент ее написания – сам думает о том, удержится ли вкусный обед у него внутри, или придется, как теперь водится, пожертвовать съеденное своему очень близкому «белому другу» – унитазу. Тошнит. Тошнит с утра, тошнит днем, тошнит вечером и ночью. Тошнит от голода, от переедания, от усталости… от всего. А значит, статья о раннем токсикозе будет подготовлена с большим пристрастием, старанием и надеждой. Прежде всего, надо сказать, что токсикозом мы обязаны неправильному образу жизни, бешеному ритму работы, неблагоприятной экологии и нездоровому питанию. Женщины, живущие в деревнях, ежедневно бывающие на свежем воздухе, подвержены ра…

918242284

Селедка и беременность

Пожаловаться

13 ноября 2012 17:12 в Личный журнал

Вот я гляжу многие пишут что едят селедку во время Б. А кто то писал что ее даже дают в больнице на сохранении. Мне очень интересно, правда что ли что в России можно есть селедку во время Б? Это же не прошедшая термообработку рыба. Тут у нас нельзя ее есть, в консультации специально об этом предупреждают. Я конечно очень люблю селедку, особенно под шубой, особенно на новый год, но я ни за что не буду её есть пока не рожу. Боюсь! Девочки, неужели правда в России нет ограничения на соленую рыбу не прошедшую термообработку во время Б? Вы едите селедку или соленую форель во время Б?

03323593

Что и в каком количестве пьем в триместры беременности?

Пожаловаться

8 января 2010 21:49 в Личный журнал

Во время беременности будущим мамам важно следить за количеством и качеством потребляемой жидкости. Иначе – не избежать отеков и излишнего веса при беременности. Как сберечь здоровье и красоту женщины в триместры беременности и нормализовать потребление жидкости – расскажет акушер-гинеколог Мария Малярская.Человек более чем наполовину состоит из воды, причем чем больше ее в тканях, тем активнее идут все жизненные процессы.Досадная деталь: к избытку жидкости организм не приспособлен и справляться с ним не умеет.Беременность – время двойной ответственности, и организм с двойным усердием запасает воду, готовясь к ее дефициту. И чем больше срок беременности, тем интенсивнее происходит…

150122894

длинный рассказ о моей беременности. на память. кто хочет длинное чтиво перед сном и поностальгировать?))

Пожаловаться

9 октября 2014 22:05 в Личный журнал

Когда-нибудь эта чакра бесконечной писанины закроет свою лавочку и я перестану писать тут всякий бред, забивая головы уставших мамаш, а пока предамся воспоминаниям. О беременности. Все забывается со временем, и я уже замечаю, что помню сына новорожденным только по фото. А значит пора увековечить и мои ощущения. Пост начинаю писать заново, т.к. папу дней назад он полностью слетел и изрядно меня разозлил. Так получилось что во время беременности, я сюда почти не писала, не было желания, зато все вечера проводила в обнимку с телефоном, читая в сообществе рассказы о родах, готовилась к ер. Чему случиться было не судьба. Поэтому, поехали…// Пашечку мы не планировали, точнее хотели, перестали …

2131799

Моя история беременности и родов. Часть 1

Пожаловаться

4 февраля 2018 22:18 в Личный журнал

Моя история родов)
Всем привет, покая была беременна было жутко интересно читать на этом сайте истории рожениц, поэтому сейчас, когда моей крохе уже почти 9 мес и времени у меня и сил поприбавилось))) решила написать свою историю о беременности и партнерских родах.
Начну с того, что беременность запланированная, мы с мужем вместе 6 лет решили, что пора бы нашему семейству увеличиться, пробывали беременеть на овуляцию и 2 раза не получалось то ли высчитывала я эти дни не правильно, то ли просто это не тот процесс, где надо что-то высчитывать… в общем, после 2х попыток с овуляцией мы решили не заморачиваться и вот 7 сентября тест показал долгожданные 2 полоски)) чувства непередаваемые и вер…

44406

На данной странице собраны наиболее популярные посты и комментарии наших пользователей по теме «Можно ли беременным есть соленую рыбу». Это поможет вам быстро получить ответ на вопрос, также вы можете принять участие в обсуждении.

Узнавай и участвуй

Клубы на Бэби.ру — это кладезь полезной информации

Учитель и ученик: как оставаться «на одной волне»?Шрамы от ожогов у детей: чем лечить?Ребенок заболел за границей – помощь придет из РоссииПочему полезно купать малыша с кругом на шею?Выбирай путь супергерояТвоя карьера в медиаиндустрииСпортсмены бьют рекордыТалант может стать профессиейИстория — это память о самом важномКто и как управляет деньгами страныЛюбишь путешествовать?Почему Россию зовут сокровищницейУрбанистика города берет! Точнее исследуетБиоинженер- профессия будущегоВсе о фудтехеЭкология: касается каждогоИнтересующимся космосомУвлеченным технологиямиВсе о преспективах в медицинеПерспективные профессии тутРеальные богатства РоссииКлюч к культурному коду РоссииТы и Россия — завтра. Оценить возможностиКак одинокой маме вернуться к работе

Можно ли есть морепродукты во время беременности? Морепродукты, которые нужно есть и избегать
– Alaskan Salmon Co.

Если вам интересно есть морепродукты во время беременности, вы не одиноки! Многие женщины интересуются безопасностью и питательной ценностью морепродуктов во время беременности. В этом посте мы развеем некоторые мифы и дадим вам подробную информацию о том, какие виды морепродуктов наиболее питательны для будущих мам, а также те, которых следует избегать. Мы также порекомендуем несколько рецептов, чтобы вы могли наслаждаться морепродуктами во время беременности!

Можно ли беременным женщинам есть морепродукты?

Да, вообще говоря.

Вопреки мифам, считается безопасным употребление морепродуктов во время беременности. На самом деле, многие эксперты рекомендуют беременным женщинам включать морепродукты в свой рацион, поскольку они могут помочь обеспечить их важными питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты и йод. Эти питательные вещества имеют решающее значение как для роста плода, так и для развития мозга. Кроме того, было показано, что употребление морепродуктов снижает риск преждевременных родов и осложнений беременности.

Однако при употреблении морепродуктов во время беременности следует учитывать некоторые соображения безопасности. Например, некоторые виды рыбы могут содержать большое количество ртути, что может нанести вред развивающемуся плоду. Кроме того, вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион во время беременности. Однако при соблюдении надлежащих мер предосторожности употребление морепродуктов во время беременности может стать отличным способом улучшить общее состояние здоровья и самочувствие.

Какие морепродукты можно есть во время беременности?

Хорошая новость заключается в том, что большинство морепродуктов совершенно безопасно есть во время беременности. На самом деле, морепродукты могут быть особенно полезным компонентом вашей диеты во время беременности. Это связано с тем, что рыба, как правило, богата основными питательными веществами, которые поддерживают развитие мозга плода.

К ним относятся:

Омега-3 жирные кислоты (DHA и EPA)
Железо
Йод
Холин
Витамины B12 и D
Белок
Селен

Однако при выборе морепродуктов следует помнить о нескольких вещах.

Прежде всего, ешьте только тщательно приготовленную рыбу. Сырая или недоваренная рыба может содержать вредные бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление. Если вы выбираете сырые морепродукты, убедитесь, что они подходят для суши и получены из авторитетного и надежного источника.
Во-вторых, избегайте рыбы с высоким содержанием ртути. Ртуть является токсичным элементом, который может накапливаться в организме и может быть особенно вредным для развивающихся детей.
Наконец, ищите рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Эти необходимые питательные вещества важны для развития мозга плода, а также могут помочь снизить риск преждевременных родов.

Итак, какие морепродукты можно есть во время беременности? Помня об этих рекомендациях, вы можете наслаждаться вкусными и питательными морепродуктами на протяжении всей беременности. Вот несколько лучших вариантов для вас и вашего ребенка:

1. Лосось

Выловленный в дикой природе аляскинский лосось ценится за высокое содержание омега-3 жирных кислот, что делает его идеальным выбором для диеты беременных. Лосось не только является одним из самых безопасных морепродуктов с точки зрения ртути, но и богат питательными веществами.

Помимо омега-3, лосось является отличным источником белка и витаминов B6, B12 и D. Они способствуют здоровому развитию мозга у растущего плода и поддерживают здоровье матери.

В то время как рыбные запахи и вкус могут отталкивать будущих мам, лосось также имеет более легкий запах и вкус. Это также делает его более привлекательным выбором.

2. Форель

Как и в случае с лососем, всего одна порция форели весом 6 унций в неделю обеспечивает адекватный источник ДГК. Докозагексаеновая (ДГК) кислота представляет собой один из видов полиненасыщенных жирных кислот омега-3 с длинной цепью и является одним из наиболее важных питательных веществ во время беременности. Он поддерживает здоровый рост плода, и исследования показывают, что он снижает риск преждевременных родов.

Форель и лосось не только обеспечивают ДГК, но и делают это без повышения уровня биомаркеров ртути, что связано с нейротоксичностью развития.

3. Сельдь

Сельдь — еще один вид морепродуктов с низким содержанием ртути, который может обеспечить всю необходимую ДГК всего в одной порции весом 6 унций. Белую рыбу часто ловят в водах вблизи Северной Ирландии и Шотландии, и она очень питательна. В дополнение к омега-3, которые поддерживают развитие мозга плода, сельдь является хорошим источником витамина D и селена. Он также содержит крошечные косточки, которые можно удалить, но если их съесть, они станут отличным источником кальция!

4. Тунец (легкий консервированный тунец, полосатый тунец)

Тонкий консервированный тунец — еще одна рыба, которую Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов считает «лучшим выбором» для беременных женщин. Употребление в пищу до трех порций тунца в неделю обеспечит основные питательные вещества, не приводя к опасному повышению уровня ртути. Тунец удобен и богат омега-3, белком, железом, витамином D и витамином B12.

Однако реже ешьте альбакора, желтоперого и белого тунца, так как они содержат больше ртути.

Другие популярные морепродукты, подходящие для беременных: анчоусы, атлантическая скумбрия, черноморский окунь, сом, моллюск, треска, крабы, раки, камбала, пикша, хек, лобстер, кефаль, устрицы, окунь, щука, минтай, сардина. , Морской гребешок, Креветка. Морской язык, кальмар, тиляпия, сиг и путассу.

Почему вы не можете есть морепродукты во время беременности: Mercury

Теперь вам может быть интересно почему вы не можете есть морепродукты во время беременности . Большинство из них связано с ртутью. Ртуть встречается в природе и содержится в почве, стеллажах и воде по всему миру. Деятельность человека привела к увеличению уровня содержания ртути в результате сжигания ископаемого топлива и добычи золота.

В этих случаях ртуть попадает в атмосферу до того, как попадает в океан, где она преобразуется бактериями в метилртуть, высокотоксичную форму ртути. Рыбы поглощают метилртуть с пищей и водой. Проходя через их жабры, он прочно связывается с белками в тканях рыб, таких как мышцы.

Метилртуть накапливается по мере продвижения вверх по пищевой цепочке. Сначала его съедает фитопланктон, затем фитопланктон съедает зоопланктон, а затем зоопланктон поедают мелкие рыбы. В конце концов, он достигает более крупной рыбы. Это означает, что более крупные хищные рыбы, как правило, имеют самые высокие концентрации ртути.

К сожалению, нет способа почистить или приготовить рыбу, чтобы удалить ртуть. Из-за их больших тел и потребления других видов рыб, которые также поглощают метилртуть в свои ткани, у крупных хищных рыб концентрация метилртути может быть в 10 миллионов раз выше, чем у других рыб в их среде обитания.

Ртуть может осложнить здоровье матери и повредить развивающийся мозг человеческого плода, что приведет к ухудшению двигательных навыков, поведения, познания и внимания. По этой причине некоторые виды морепродуктов не следует употреблять беременным женщинам:

Королевская скумбрия
Марлин
Оранжевый грубый
Акула
Рыба-меч
Тайлфиш
Большеглазый тунец (часто встречается в суши)

Заключительные мысли о морепродуктах, безопасных для беременных

Будущие мамы во всем мире могут радоваться, зная, что они могут безопасно отпраздновать вторник тако с тако с лососем на гриле. На самом деле, наслаждаться этим или запеченным лососем с весенними овощами — одно из лучших занятий, которое вы можете сделать, когда у вас есть булочка в духовке!

Хотя есть некоторые виды морепродуктов, которых следует избегать во время беременности, поскольку они содержат большое количество ртути, большая часть рыбы и морепродуктов может быть отличным источником витаминов и жирных кислот. Как всегда, если вы не уверены, какие виды морепродуктов наиболее безопасны для вас и вашей беременности, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или медицинским работником.

Продукты, которых следует избегать или ограничивать во время беременности

Сырое мясо, рыба и яйца могут содержать вредные микроорганизмы, которые могут вызвать пищевое отравление, например сальмонеллез. Их приготовление полностью убивает микробы, что помогает вам и вашему ребенку не заболеть.

Многие молочные продукты, такие как молоко, яйца и сыр, пастеризуются. Это означает, что они нагреваются, чтобы убить любые плохие микробы.

Ищите слово «пастеризованный» на этикетках. Если на этикетке продукта не указано «пастеризованный», выберите другой продукт.

Непастеризованные молочные продукты могут вызвать пищевое отравление, например листериоз. Листериоз вызывается микробами, содержащимися в пищевых продуктах, и может вызвать симптомы гриппа у вас или нанести вред вашему ребенку.

Некоторые продукты содержат химические вещества, такие как кофеин или ртуть. Вы можете передать эти вредные химические вещества своему ребенку во время беременности.

Поговорите со своим лечащим врачом, если у вас есть какие-либо признаки или симптомы пищевого отравления или если вы беспокоитесь, что могли съесть пищу, содержащую бактерии, такие как листериоз.

Какие продукты следует ограничить во время беременности?

Не все продукты безопасны для употребления во время беременности. Некоторые продукты могут быть вредными для вас или вашего ребенка из-за способа их приготовления или из-за содержащихся в них микробов или химических веществ.

Эти продукты можно есть во время беременности в ограниченных количествах:

Рыба с небольшим содержанием ртути. Ртуть — это металл, который может нанести вред вашему ребенку. Рыбы получают ртуть из воды, в которой они плавают, и от поедания других рыб, в которых есть ртуть. Употребляя в пищу рыбу, содержащую ртуть, вы можете передать металл своему ребенку во время беременности. Это может привести к повреждению головного мозга и повлиять на слух и зрение вашего ребенка. Во время беременности съедайте от 8 до 12 унций в неделю рыбы, в которой мало ртути, включая креветок, лосося, минтая, сома и консервированного легкого тунца. Также нормально съедать 6 унций (6 унций) альбакорного (белого) тунца в неделю. Если вы едите рыбу, приготовьте ее так, чтобы температура внутри была 145 градусов, и посмотрите, разделится ли она на хлопья. Креветки, омары и морские гребешки должны быть молочно-белыми. Моллюски, мидии и устрицы должны вариться до тех пор, пока не раскроются раковины.
Еда и напитки, содержащие кофеин . Ограничьте потребление кофеина в день менее чем 200 миллиграммами. Это примерно столько же, сколько в 1½ чашках кофе весом 8 унций или в одной чашке кофе весом 12 унций. Количество кофеина в кофе сильно различается и зависит от таких вещей, как бренд, который вы пьете, способ его приготовления и размер чашки. Не все кофейные чашки одинакового размера, даже если вы думаете о них как о чашке. Проверьте, сколько унций в вашей чашке, особенно если вы покупаете чашку кофе или чая. Вместо того, чтобы пить обычный кофе, попробуйте кофе без кофеина (содержит небольшое количество кофеина). Кофеин также содержится в чае, энергетических напитках, шоколаде, газированных напитках и некоторых безрецептурных лекарствах. Читайте этикетки на еде, напитках и лекарствах, чтобы знать, сколько кофеина вы получаете.

Какие продукты полностью запрещены во время беременности?

Не ешьте эти продукты во время беременности. Они могут быть очень вредными для вас и вашего ребенка.

Некоторые виды мяса и рыбы

Сырое или недоваренное мясо, включая говядину, птицу и свинину. Сюда входят хот-доги и мясные деликатесы (например, ветчина или колбаса). Если вы едите хот-доги или мясные деликатесы, готовьте их, пока они не станут горячими, или вообще избегайте их.
Сырая рыба, особенно моллюски. Не ешьте суши, если рыба не приготовлена. Также избегайте севиче, сашими и сырых устриц.
Рыба с высоким содержанием ртути, например, акула, рыба-меч, королевская макрель и кафель. Всегда консультируйтесь с местным отделом здравоохранения, прежде чем есть рыбу, которую поймали сами.
Охлажденные паштеты, мясные паштеты или копченые морепродукты. Если это приготовлено в блюдо, как запеканка, это нормально. Паштеты, которые стабильны при хранении (их можно хранить без холодильника), также подходят.

Некоторые молочные продукты

Сырые или слегка приготовленные яйца или продукты, приготовленные из них. Это включает в себя тесто для тортов и сырое тесто для печенья.
Яичница-болтунья
Продукты, приготовленные из сырых яиц, такие как некоторые заправки для салатов «Цезарь», гоголь-моголь или некоторые соусы, такие как голландский. Коммерчески приготовленную заправку для салата «Цезарь» длительного хранения можно есть, потому что она не содержит сырых яиц.
Непастеризованный сок или молоко или любые продукты, приготовленные из них
Непастеризованные мягкие сыры, такие как бри, фета, камамбер, рокфор, кесо бланко, кесо фреско и панела

Прочее

Необработанные ростки любого вида, включая бобы мунг, клевер, редис и особенно ростки люцерны
Немытые сырые фрукты или овощи. Мойте все фрукты и овощи перед едой.
Магазинные салаты, такие как курица, яйца или салаты из тунца
Продукты растительного происхождения, такие как таблетки и чаи. Травяные продукты сделаны из трав, которые используются в кулинарии или медицине. Мы недостаточно знаем о растительных продуктах, чтобы знать, безопасно ли их использовать во время беременности. Поэтому лучше не использовать их во время беременности.
Непищевые продукты, такие как глина, крахмал, парафин или кофейная гуща. Сообщите своему врачу, если вам захочется чего-то подобного, кроме еды.
Алкоголь. Не существует известного безопасного количества алкоголя, которое можно употреблять во время беременности.

Дополнительная информация

Choosemyplate.gov

Последнее рассмотрение Март, 2020

Исследование: Употребление в пищу рыбы во время беременности защищает от отравления ртутью

Безопасно ли есть рыбу во время беременности? Возможно, вам посоветовали избегать его или есть только ограниченное количество или определенные виды, но недавнее исследование показывает, что эти ограничения могут не быть необходимыми.

Исследование в журнале «Нейротоксикология» показало, что содержание ртути в рыбе вряд ли окажет негативное влияние на вашего ребенка, если вы едите рыбу, что позволяет предположить, что употребление рыбы может защитить от воздействия ртути.

По большей части современные рекомендации по токсичности ртути при беременности предостерегают беременных женщин от употребления некоторых видов рыбы, которые, как известно, содержат большое количество металла. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) советует будущим матерям избегать употребления крупной рыбы, включая рыбу-меч, большеглазого тунца, королевскую макрель и некоторые другие виды рыб.

Связано с этим: Тяжелые металлы также изобилуют домашним детским питанием, как показывают исследования публично признал, что рыба имеет «преимущественно полезные ассоциации» и «несколько вредных ассоциаций».

Анализ более чем 4131 беременной матери, в организме которой была обнаружена ртуть, показал, что она не вызывала побочных эффектов у их детей, пока мать ела рыбу.

«Если она не ела рыбу, то были какие-то доказательства того, что ее уровень ртути мог оказать вредное воздействие на ребенка. Это может быть связано с преимуществами сочетания основных питательных веществ, которые обеспечивает рыба, включая жирные кислоты с длинной цепью, йод, витамин D и селен», — говорит Кэролайн Тейлор, доктор философии, соавтор исследования и старший научный сотрудник. Бристольская медицинская школа Бристольского университета.

Джин Голдинг, доктор философии, соавтор и почетный профессор Бристольского университета, рассказала Motherly, что она была заинтригована тем, что ртуть, поступающая из рыбы, обладает сильным профилактическим эффектом от побочных эффектов. Но ее не удивило, что употребление рыбы во время беременности благотворно сказалось на ребенке.

Следует ли избегать рыбы во время беременности?

Беспокоитесь о том, что некоторые рыбы по-прежнему должны оставаться вне меню, пока вы ждете, когда прибудет ваш комочек радости? Исследователи говорят, что не имело значения, какую рыбу ели женщины — питательные вещества, содержащиеся в рыбе, могли защитить мать от содержания ртути.

Эту тему изучали и в других исследованиях (многие говорят, что с рыбой все в порядке), но это исследование было уникальным, поскольку в нем рассматривались группы населения с контрастирующими уровнями ртути, а затем наблюдались дети в детстве. Одна популяция была на Сейшельских островах у берегов Восточной Африки, где большинство беременных женщин регулярно едят рыбу, а пренатальные уровни ртути более чем в 10 раз превышают уровень, наблюдаемый в США. Во втором исследовании использовались данные населения Англии, где рыба не так распространена в дородовом рационе. Исследователи обнаружили, что повышенный уровень ртути не был связан с неблагоприятными исходами у детей, рожденных от матерей, которые ели рыбу.

Связано: Научная причина, по которой беременные женщины создают «пространственный пузырь» вокруг себя

Мы знаем, что есть польза от употребления рыбы во время беременности, а именно, омега-3 жирные кислоты могут стимулировать развитие мозга и глаз. Но изданные предупреждения заставили некоторых женщин полностью избегать рыбы во время беременности.

Готовятся новые правила содержания рыб во время беременности?

Вот почему совет нужно изменить, говорит доктор Голдинг.

«Важно, чтобы специалисты в области здравоохранения пересмотрели свои рекомендации, предупреждающие об опасности употребления в пищу определенных видов рыбы, — говорит доктор Голдинг. «Доказательств вреда от этих рыб нет, но есть данные из разных стран о том, что такие советы могут вызвать недоумение у беременных женщин».

Доктор Голдинг говорит, что руководство должно рекомендовать женщинам есть по крайней мере две порции рыбы в неделю, и одна из них должна быть жирной рыбой, такой как лосось или тунец-альбакор.

Беременные не должны есть сырую рыбу или морепродукты, отмечает Асима Ахмад, доктор медицинских наук, репродуктивный эндокринолог, акушер-гинеколог и соучредитель компании Carrot Fertility. «Это делается для того, чтобы избежать контакта с некоторыми бактериями и паразитами, включая листерии», — отмечает она.

Связанный: Безопасно ли есть суши во время беременности?

Доктор Ахмад, не участвовавший в исследовании, говорит, что у беременных женщин есть еще много вариантов употребления. Безопасная рыба, которую можно есть во время беременности, включает лосося, тунца-альбакора, скумбрию, анчоусы, треску и форель, и это лишь некоторые из них.

«Несмотря на то, что были рекомендации против определенных видов рыбы, нет никаких доказательств того, что они вызывают какие-либо неблагоприятные последствия», — говорит доктор Голдинг.

Доктор Голдинг надеется, что результаты исследования повлияют на способ написания общих рекомендаций.

«Они должны способствовать положительному эффекту без каких-либо вводящих в заблуждение оговорок», — говорит она. «Опустите все предупреждения о том, что определенную рыбу нельзя есть».

По теме: 10 самых важных продуктов, которые нужно есть во время беременности

Поскольку мир склонен следовать тому, что США делают с медицинскими рекомендациями, доктор Голдинг надеется, что Америка возьмет на себя инициативу.

Но доктор Ахмад говорит Матери, что она не верит, что этого исследования будет достаточно, чтобы изменить руководство.

«Я думаю, что если аналогичные исследования будут проведены в разных регионах мира с разным населением и при этом будут получены одни и те же результаты, вероятность того, что рекомендации могут измениться, выше», — говорит д-р Ахмад.

А пока не расстраивайтесь и не зацикливайтесь на противоречивой информации. Женщины не должны думать, что они должны продолжать ограничивать или избегать потребления морепродуктов во время беременности, потому что исследование является еще одним источником «бесконечной непоследовательности и путаницы по этому общему вопросу», — говорит Фил Спиллер, бывший директор Управления морепродуктов в FDA. Материнский . (Он не участвовал в исследовании.)

Анализ Голдинг и выводы, которые она и ее коллеги представляют, являются реальными, и беременные женщины и их медицинские работники должны это понимать», — добавляет он.

Источники

Golding J, et al. Польза от потребления рыбы: результаты, касающиеся пренатального воздействия ртути и исходов у детей из когорты ALSPAC до рождения. Нейротоксикология . 2022.

Simione M, et al. Потребление рыбы матерями во время беременности связано с доминирующим профилем микробиома бифидобактерий у младенцев. 2020. Текущие разработки в области питания .

Снетселаар Л. и др. Потребление морепродуктов во время беременности и лактации и нейрокогнитивное развитие ребенка: систематический обзор. Систематический обзор данных о питании Министерства сельского хозяйства США. 2020.

Избранные эксперты

Кэролайн Тейлор, доктор философии, старший научный сотрудник Бристольской медицинской школы Бристольского университета

Джин Голдинг, доктор философии, заслуженный профессор Бристольского университета

Асима Ахмад, доктор медицинских наук, репродуктивный эндокринолог, акушер-гинеколог и соучредитель Carrot Fertility.

Что безопасно? – Самый счастливый ребенок

Давайте проясним мутные воды: морепродукты, в том числе рыба и моллюски, – это прекрасный, очень питательный и полезный для сердца продукт, которым можно наслаждаться… особенно во время беременности! (Конечно, если у вас нет аллергии на морепродукты. ) Исследования показывают, что употребление рыбы во время беременности может ускорить развитие мозга вашего ребенка, помочь предотвратить метаболические заболевания, такие как диабет 2 типа, и даже может улучшить будущее вашего ребенка. IQ. Но даже при всем этом многие будущие мамы получают запутанные или противоречивые рекомендации по употреблению рыбы во время беременности. Итак, если вы задаете себе такие вопросы, как Можно ли есть рыбу во время беременности? Безопасны ли суши во время беременности ? Можно ли есть тунца во время беременности ? Или Какая рыба небезопасна во время беременности?, вам повезло! Здесь вы найдете все, что вам нужно знать о употреблении рыбы во время беременности, чтобы вы и ваш ребенок получили все преимущества в безопасности.

Польза для здоровья от употребления рыбы во время беременности

Морепродукты содержат так много необходимых питательных веществ для будущих мам и развивающихся детей. В зависимости от типа рыбы вы найдете различное количество полезных веществ, таких как белок, полезные жиры, витамин D, кальций, йод и железо… все важные питательные вещества, в которых беременным женщинам нужно больше. Вот почему они важны:

Рыба помогает предотвратить анемию во время беременности.

Железо является ключевым питательным веществом, которое помогает эритроцитам доставлять кислород вашему ребенку, что способствует его росту и развитию мозга. Но поскольку вам нужно в два раза больше железа, чем раньше, железодефицитная анемия во время беременности встречается довольно часто и может подвергнуть вас и вашего ребенка более высокому риску осложнений, таких как преждевременные роды и низкий вес при рождении. Кроме того, уровень железа у младенца от рождения до 6 месяцев полностью зависит от потребления железа мамой во время беременности. Богатые железом морепродукты, такие как моллюски, мидии, устрицы, лосось, сардины и креветки, действительно могут помочь в профилактике.

Полезные жиры в рыбе способствуют развитию мозга ребенка.

Рыба богата полезными для сердца омега-3 жирными кислотами, такими как EPA и DHA, которые жизненно важны для роста и функционирования мозга вашего ребенка во время беременности. А исследования показывают, что более высокое потребление рыбы, богатой омега-3, во время беременности связано со снижением риска преждевременных родов и низкого веса при рождении. Хотя вы можете получать омега-3 из других продуктов, рыба является самым богатым источником ЭПК и ДГК. Некоторые варианты, безопасные для беременных, включают анчоусы, палтус, сельдь, скумбрию, радужную форель, лосось, сардины, а также консервированный светлый тунец, альбакора и желтоперого тунца. (См. ниже информацию о том, сколько можно есть.)

Йод необходим для речи и слуха ребенка.

Часто забытый минерал йод отвечает за поддержание хорошей функции щитовидной железы, помогая вашему ребенку в целом расти и развивать его мозг, речь и слух. На самом деле йод настолько жизненно важен, что очень низкие уровни могут привести к серьезным осложнениям беременности, таким как гипотиреоз и неврологические нарушения. В то время как среднестатистическому взрослому человеку требуется 150 мкг йода в день, для беременных этот показатель увеличивается до 220. Хорошо, что безопасная для беременных треска, морские гребешки, креветки и консервированный светлый тунец, альбакор и желтоперый тунец богаты йодом.

Рыба — это полезный нежирный белок.

Во время беременности вам необходимо от 70 до 100 граммов белка в день… что намного больше, чем ваша потребность до беременности, составлявшая около 46 граммов в день. Белок необходим для роста и функционирования клеток вашего будущего ребенка, а это означает, что он просто не может создавать волосы, кожу, ногти, мышцы, органы, ткани и многое другое без белка. (Кроме того, белок может также способствовать росту груди и тканей матки во время беременности.) Но не все белки одинаковы. Лучше заменить большую часть красного и переработанного мяса с высоким содержанием насыщенных жиров постными белками, например, как вы уже догадались… морепродуктами.

Рыба содержит витамин D и кальций, которые поддерживают кости и зубы ребенка.

Витамин D и кальций являются важными питательными веществами, которые зависят друг от друга для поддержания здоровья костей и зубов даже в утробе матери. (Витамин D также необходим для иммунного здоровья.) Но, к сожалению, дефицит витамина D часто встречается во время беременности, особенно среди вегетарианок, будущих мам, которые живут с ограниченным пребыванием на солнце, и тех, у кого более темная кожа, отмечает Американский колледж медицины. Акушеры и гинекологи (ACOG). В то время как немногие продукты естественным образом содержат витамин D, рыбные кости в рыбных консервах богаты витамином D и кальцием, и часто они мягкие и их легко есть. Некоторые варианты, богатые D и кальцием, включают сельдь, окуня, радужную форель, сардины, лосося и тунца (светлый и полосатый).

Риски употребления рыбы во время беременности

Как говорится, в море водится много рыбы, и некоторые из них входят в число продуктов, которых следует избегать во время беременности. Почти вся рыба содержит или ртуть, тяжелый металл, который может нанести вред мозгу, позвоночнику и нервной системе развивающегося ребенка, приводя к интоксикации и врожденным аномалиям. Вот почему важно есть рыбу с низким содержанием ртути во время беременности. (Подробнее об этом ниже.) В то же время иммунной системе будущей мамы сложнее бороться с инфекциями. Из-за этого вам следует избегать сырой, недоваренной и холодного копчения рыбы, чтобы снизить риск заражения вредными микробами, паразитами и бактериями, включая листерию. И знайте, что морепродукты с пометкой «новый стиль», «лосось» или «копченая рыба» попадают в эту небезопасную категорию. Тем не менее, это — это , можно есть копченые морепродукты, если они входят в состав приготовленного блюда. И консервы и стабильные версии этой рыбы также подходят.

Какая рыба рекомендуется во время беременности

ACOG, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Агентство по охране окружающей среды согласны с тем, что беременным женщинам следует стремиться к 2-3 порциям в неделю сорта рыбы. Всего получается от 8 до 12 унций. Но есть рекомендации по обеспечению низкого уровня ртути, минимального количества бактерий, а также того, чтобы мама и ребенок пожинали все плоды без каких-либо недостатков. Вот список безопасной рыбы во время беременности:

Безопасная рыба во время беременности

Это рыба с низким содержанием ртути, которую можно и нужно есть 2–3 раза в неделю:

Анчоусы
Пикша
Морской гребешок
Консервированный светлый тунец
Омар
Креветка
Сом
Скумбрия
Конек
Код
Устрица
Полосатый тунец
Краб
Окунь
Подошва
Раки
Поллок
Кальмар
Камбала
Лосось
Тилапия
Пресноводный
форель
Сардина
Сиг

Безопасная рыба, которую можно есть один раз в неделю во время беременности

Ешьте не более 6 унций следующих продуктов в неделю:

Альбакор (белый) тунец
Синяя рыба
Чилийский морской окунь
Морской окунь
Палтус
Махи-махи
Морской черт
Снэппер
Полосатый окунь (морской)
Желтоперый тунец

Небезопасная рыба во время беременности

В этих продуктах отмечаются самые высокие уровни ртути, или их подают в сыром виде, и их следует избегать во время беременности:

Большеглазый тунец
Севиче
Лосось холодного копчения
Суши с королевской скумбрией
Локс
Марлин
Оранжевый грубый
Сашими
Акула
Суши
Рыба-меч
Тайлфиш

Полный список рыбы, которую безопасно есть во время беременности, см. на веб-сайте FDA.

Самый безопасный способ есть рыбу во время беременности

Рыба, которую лучше всего есть во время беременности, должна содержать мало ртути и быть тщательно приготовленной, чтобы быть безопасной. Вы знаете, что ваша рыба в безопасности, когда она достигает внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту или 62,8 градусов по Цельсию. (Моллюски, мидии и устрицы не будут полностью приготовлены, пока их раковины не раскроются.) Также важно помнить, как выглядит размер порции. Типичный размер порции рыбы составляет 4 унции, что соответствует размеру и толщине ладони.

Вкусные способы есть рыбу во время беременности

Застряли на том, как получить все необходимое количество рыбы? Надеюсь, эти идеи еды помогут:

Домашние котлеты из лосося с картофелем фри
Салат из тунца и лаваш из цельнозерновой муки
Путанеска с креветками и макаронами из цельнозерновой муки
Жареные креветки или консервированный лосось с салатом из рукколы
Жареная на воздухе чесночная тилапия с жареным картофелем и спаржей
Запеченная треска в лимонном масле с брокколи на пару и пшеничной пастой
Пицца с анчоусами
Рыбные тако, приготовленные из жареной или обжаренной тилапии с салатом из черной фасоли манго
Цельнозерновые спагетти с консервированным тунцом и оливками
Запеченная или жареная на воздухе треска и чипсы
Мидии и моллюски в маринаре с цельнозерновой пастой

О Габриэль Макферсон

Габриэль Макферсон, MS, RDN, LDN, зарегистрированный диетолог в штате Миссури, специализирующийся на общественном и детском питании. Габи увлечена тем, чтобы поощрять семьи хорошо питаться простыми, практичными способами, реалистичными… и вкусными! В свободное от работы время Габи любит готовить, печь и устраивать беспорядок и воспоминания со своим су-шефом/дошкольницей Шарлоттой.

Посмотреть больше сообщений с тегами,
питание

Есть вопросы о продукте Happyest Baby? Наши консультанты будут рады
помощь! Свяжитесь с нами по адресу [email protected].

Отказ от ответственности: информация на нашем сайте НЕ является медицинской консультацией для какого-либо конкретного лица или
состояние. Это предназначено только как общая информация. Если у вас есть какие-либо медицинские вопросы и опасения по поводу вашего ребенка или
самостоятельно, обратитесь к своему поставщику медицинских услуг.

Краб или лобстер во время беременности: безопасны ли они?

Написано редакторами WebMD

В этой статье

Преимущества употребления морепродуктов во время беременности
Морепродукты, которых следует избегать
Ешьте разнообразные морепродукты

Морепродукты являются отличным источником белка и омега-3 жирных кислот, которые полезны для вашего сердца. Но если вы беременны, вы, наверное, слышали, что вам следует избегать некоторых видов суши и морепродуктов. Хорошая новость заключается в том, что большинство видов морепродуктов, включая крабов и омаров, безопасно есть во время беременности. Это не только безопасно, но и полезно для вас и вашего ребенка.

Польза от употребления морепродуктов во время беременности

Несколько исследований показали, что польза от употребления в пищу морепродуктов с низким содержанием ртути во время беременности перевешивает риски. В одном исследовании женщины, которые потребляли меньше омега-3 жирных кислот из морепродуктов, имели более высокий риск депрессии во время беременности и после родов. Это исследование пришло к выводу, что употребление морепродуктов во время беременности может улучшить психическое здоровье беременных женщин.

В другом исследовании участвовали 805 пар мать-ребенок, в ходе которого задавались вопросом, сколько рыбы съедали матери во время беременности. Детей женщин, которые ели от 1 до 3 порций рыбы в неделю во время беременности, тестировали в возрасте от 6 до 12 лет. У детей были более низкие показатели метаболического синдрома, а это означало, что у них меньше шансов заболеть сердечными заболеваниями или диабетом.

Употребление в пищу рыбы во время беременности может сделать вашего ребенка более умным и послушным. Исследование почти 12 000 женщин показало, что дети, рожденные женщинами, которые ели более 2 порций рыбы в неделю, показали лучшие результаты в тестах на интеллект, поведение и развитие, чем дети, рожденные женщинами, которые ели меньше рыбы.

Другое исследование показало, что 6-месячные дети, чьи матери съедали 2 или более порций рыбы с низким содержанием ртути в неделю во время беременности, имели лучшее визуальное распознавание, чем дети, чьи матери этого не делали. Беременные женщины должны съедать от 8 до 12 унций рыбы в неделю, чтобы получить все преимущества для здоровья.

Морепродукты, которых следует избегать

Однако не все морепродукты безопасны для беременных. Вот несколько рекомендаций относительно видов рыбы и моллюсков, которых следует избегать.

Морепродукты с высоким содержанием ртути. В некоторых видах рыбы может быть высокое содержание ртути, что может нанести вред развивающейся нервной системе вашего ребенка. Исследования показали, что дети, рожденные женщинами, подвергшимися воздействию ртути во время беременности, могут иметь задержку функций мозга. Общее эмпирическое правило заключается в том, что чем крупнее и старше рыба, тем больше ртути она может содержать. Рекомендуется избегать этого во время беременности:

Shark
Marlin
Orange roughy
King mackerel
Bigeye tuna
Swordfish
Tilefish

Seafood that is low in mercury includes:

Light canned tuna
Anchovies
Cod
Сом
Сельдь
Сардины
Лосось
Минтай
Тихоокеанские устрицы
Форель
Шад
Талапия
Креветка

Вы должны ограничить потребление тунца до 6 унций в неделю.

Сырые или недоваренные морепродукты. Когда вы беременны, ваша иммунная система меняется, делая вас и вашего ребенка более восприимчивыми к бактериям и паразитам в сырых или недоваренных морепродуктах. Во время беременности эти заболевания могут усугубляться и вызывать выкидыш или преждевременные роды.

Некоторые болезни пищевого происхождения, в том числе Listeria и Toxoplasma gondii, могут заразить вашего ребенка, даже если вы не чувствуете себя больным. Все морепродукты должны быть приготовлены при температуре не менее 145 градусов по Фаренгейту. Рыба хорошо приготовлена, если ее не видно насквозь и она легко расслаивается. Креветки, омары и морские гребешки после приготовления должны быть молочно-белыми. Моллюсков, мидий и устриц следует готовить до тех пор, пока их раковины не раскроются. Вам следует избегать:

Суши
Сашими
Сырые устрицы
Сырые моллюски
Севиче

Вам также следует избегать копченых морепродуктов, за исключением случаев, когда они приготовлены в консервах, при температуре 16 градусов или в блюде длительного хранения или в блюде длительного хранения. Сюда входят многие продукты с маркировкой:

Вяленое мясо
Копченое
Копченая рыба
Копченая рыба
Лосось

Морепродукты, указанные в рекомендациях по рыбе. В каждом штате и территории США издается предупреждение о выловленной в местных водах рыбе, которая может быть загрязнена загрязняющими веществами или ртутью. Эти предупреждения сообщают вам, какую рыбу можно безопасно есть. Предупреждения основаны на уровнях пяти токсинов, которые могут присутствовать в озерах, реках и прибрежных водах. К ним относятся:

Полихлорированные бифенилы (ПХБ)
Меркурий
Дихлор-дифенил-трихлорэтан (DDT)
Chlordane
Dioxins

Eat A Fore A Fore A Feels Feeth Food Extaure. . Исследование развития детей на Сейшельских островах проводится с середины 1980-х годов за детьми на Сейшельских островах, стране тропических островов в Индийском океане. Жители Сейшельских островов едят морепродукты в среднем 8 раз в неделю, что намного больше, чем в других местах мира.

Будучи островным государством, они едят самые разнообразные морепродукты.

Поскольку многие виды рыбы содержат ртуть, исследование пытается определить, есть ли какие-либо негативные последствия от употребления в пищу такого количества рыбы. До сих пор не было свидетельств аномального или замедленного развития у детей, многие из которых уже стали взрослыми.

Беременным женщинам следует есть больше рыбы, а не меньше.

НЛАУРИЯ/iStock

Когда я была беременна два года назад, я тратила много времени на еду — и ела ее, и гуглила. Нужно было так много учитывать: питание и пристрастия, с одной стороны, болезни пищевого происхождения, потенциальные токсины и риск изжоги, с другой. Однажды я потратил 45 минут, решая, какую горячую сладость заказать на обед, и это было еще до того, как я выбрал приправы.

Возьмем, к примеру, вопрос о рыбе. В целом, рыбу можно есть, но как насчет риска, который метилртуть представляет для плода? Я прочитал рекомендации Агентства по охране окружающей среды/Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, которые предостерегали меня от ограничения потребления до 12 унций в неделю. Это звучало довольно пугающе, поэтому я урезал. Я ел больше овощей и больше курицы. К сожалению, экономя на рыбе, я, вероятно, не снижал свой риск причинения вреда и, возможно, экономил на важных для мозга питательных веществах, которых нет больше нигде.

Я не беспокоюсь — моя дочь — заядлый конструктор Лего, которая потрясающе исполняет свою любимую песню «Snuggle Puppy». Я имею в виду, совершенно очевидно, что девушка — гений! Но мое замешательство по поводу того, сколько рыбы включать в свой рацион, не уникально. Исследование 2003 года, проведенное Эмили Окен из Гарварда, показало, что беременные женщины, которые следовали тем же рекомендациям, что и я, также склонны сокращать потребление рыбы.

Проблема в том, что они не должны. Филип Спиллер, бывший директор Управления морепродуктов FDA, и его коллега Майкл Болджер, бывший директор отдела химической оценки в FDA, потратили годы на проведение крупной количественной оценки риска, чтобы выяснить, перевешивают ли польза от употребления рыбы возможный вред. для беременных. Их заключение? Беременные женщины должны есть больше рыба, не меньше. Кларк Кэррингтон, главный ученый проекта, даже использовал свое свободное время для создания калькулятора, в который беременные женщины могли ввести свою любимую рыбу, чтобы увидеть преимущества и риски в числовой форме. Если вы не едите диковинные количества морепродуктов (подробнее об этом позже), польза почти всегда побеждает. (Суши, следует отметить, представляют собой другую проблему: риск, который они представляют, заключается в том, что они могут нести вредные микробы, которые не могут погибнуть во время приготовления.)

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) знало, что его рекомендации не поощряют потребление рыбы. Итак, 18 января, за два дня до инаугурации, были опубликованы новые правила. Используются ли в этих рекомендациях удобный инструмент Кэррингтона, чтобы показать женщинам, насколько безопасна и полезна рыба? Они не. Вместо этого в новых рекомендациях просто говорится, что беременным женщинам следует съедать 8–12 унций рыбы в неделю, а не о том, что беременным женщинам следует ограничивать потребление рыбы до 12 унций в неделю. Он по-прежнему предупреждает женщин, что «метилртуть может воздействовать на центральную нервную систему, особенно на развивающийся мозг плода». Исследование Спиллера, Болджера и Кэррингтона специально не упоминается из-за спора с Агентством по охране окружающей среды. Новые рекомендации по-прежнему основаны на эталонной дозе Агентства по охране окружающей среды с начала 2000-х годов.

Другими словами, новые правила не решают проблему.

В четверг дюжина бывших чиновников FDA и других ученых подали петицию в FDA с просьбой отозвать рекомендации. Они просят разъяснить, что польза от употребления в пищу рыбы перевешивает риски, даже для развития нервной системы. В частности, они просят формулировки, которые следуют рекомендациям Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций и Всемирной организации здравоохранения, чтобы «подчеркивать чистую пользу для развития нервной системы у потомства женщин, которые потребляют рыбу… и риски для развития нервной системы у потомства женщин, которые не потребляют рыбу». ».

«Беременным женщинам важно понимать, что 12 унций — это не граница опасности, то есть что 12 унций — это не граница между безопасным и небезопасным или что-то близкое к этому», — говорит Спиллер.

* * *

Спиллер начал работать над правилами рыбной ловли почти 20 лет назад. В то время, по его словам, исследования рисков, связанных с метилртутью, были очень противоречивыми. Было известно, что морепродукты с чрезвычайно высоким содержанием ртути, такие как рыба из сильно загрязненных вод залива Минамата в Японии, могут вызывать задержки развития у детей женщин, которые их ели. Но неизвестно, распространяются ли те же последствия на женщин, которые ели рыбу с низким содержанием ртути, такую как лосось и треска, продаваемые в супермаркетах Соединенных Штатов. Наряду с тем, что ртуть является загрязнителем, она является природным элементом (часто встречающимся в природе естественным образом связанным с метилом, следовательно, метилртутью). У всех рыб есть по крайней мере некоторое количество метилртути, но вопрос — как всегда с токсичностью — насколько это вредно?

В 2000 году перед Национальной академией наук была поставлена задача разработать эталонную дозу: количество ртути, которое, по мнению EPA, можно употреблять каждый день. В то время научное сообщество, возможно, было гораздо больше сосредоточено на вреде метилртути, чем на пользе рыбы. NAS основывал свой анализ на одном большом исследовании на Фарерских островах, острове между Исландией и Норвегией. В исследовании, проведенном на Фарерских островах, были выявлены беременные женщины, отслежено потребление ими ртути и их дети по мере их взросления. В возрасте 7 лет авторы исследования обнаружили, что дети женщин с высокой концентрацией ртути хуже справлялись с несколькими неврологическими тестами, такими как тест на постукивание пальцами и Бостонский тест на имена. К тому времени, когда детям исполнилось 22 года, они обнаружили, что десятикратное увеличение внутриутробного воздействия ртути было связано со снижением IQ на 2,2 балла.

Звучит страшно, правда? Но были вопросы об исследовании Фарерских островов и его применимости к США. На Фарерских островах люди едят не только рыбу, но и гриндов. Благодаря своему более высокому положению в пищевой цепочке у гринды может быть концентрация метилртути в 100 раз выше, чем у рыбы, а также высокие концентрации ПХБ и других химических веществ. Было ли потребление ртути этими женщинами применимо к американским женщинам?

Пал Вейхе, один из авторов исследования Фарерских островов, согласился, что этот вопрос остается открытым. В своей роли председателя совета общественного здравоохранения на Фарерских островах он сказал, что разработать сообщение для общественности было довольно легко. «Моя рекомендация была очень ясной для людей», — сказал Вейхе. «Прекратите есть мясо и жир гринды, потому что они не приносят пользы». Я спросил, считает ли он, что результаты исследования на Фарерских островах могли быть вызваны употреблением в пищу гринды. Вэйхэ сказал, что пока не может ответить на этот вопрос. Его команда в настоящее время следит за группой детей, родившихся после того, как были опубликованы рекомендации по китам, и они должны получить результаты в следующем году.

com/_components/slate-paragraph/instances/cq-article-a90a4161d36e90e05bf7b93f66717c40-component-14@published»> Но в 2000 г. NAS, уделяя особое внимание рискам, основывала референтную дозу в основном на исследовании Фарерских островов. В него не вошли данные другого исследования на Сейшельских островах, острове у побережья Восточной Африки, в котором не было обнаружено никаких вредных последствий. Кроме того, NAS встроила десятикратный «фактор безопасности» в эталонную дозу. Другими словами, он рассчитал приемлемый уровень потребления метилртути, основываясь в первую очередь на исследовании, проведенном на Фарерских островах, а затем разделил это число на десять, просто на всякий случай. Другие агентства по всему миру использовали коэффициент безопасности четыре или пять. Это делает эталонную дозу в США самой осторожной в мире и составляет 0,1 микрограмма на килограмм веса тела в день. (Например, в Канаде, где они использовали коэффициент безопасности 5, их референтная доза составляет 0,2 микрограмма на килограмм массы тела в день. )

Когда был опубликован отчет NAS, в нем отмечалось, что в США «каждый год рождается 60 000 детей с риском развития нарушений нервной системы». подверглись воздействию ртути выше референтной дозы, хотя NAS не был уверен, действительно ли это воздействие означало, что младенцы женщин подвергались риску задержки нервно-психического развития. Но это заявление «в основном заставило СМИ выпрыгнуть из кожи», сказал Спиллер. Среди общественности было широко распространено беспокойство.

Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) нужно было выдать рекомендации беременным женщинам о том, сколько рыбы им следует есть, но низкая референтная доза и отсутствие уверенности в причинно-следственной связи, предлагаемые NAS, поставили FDA в серую зону с научной точки зрения. «Мы не знали, действительно ли людям наносился вред сверх эталонной дозы, или какова была природа вреда», — сказал Спиллер. «Все, что мы будем делать в этот момент, должно быть сделано в качестве меры предосторожности. У нас не было для этого аналитической базы».

Их обсуждение было окольным путем, сказал Спиллер. Например, в агентстве было ощущение, что оно не хочет нарушать рекомендации Американской кардиологической ассоциации съедать две порции рыбы в неделю, что полезно для здоровья сердца. «Конечно, это не имеет ничего общего с развитием нервной системы плода, это совсем другая проблема», — сказал Спиллер. «Но если AHA говорила, что нужно есть как минимум две порции, мы не могли сказать, что нужно есть меньше двух порций. Поэтому мы решили сказать: не ешьте больше двух порций».

В 2001 году FDA рекомендовало беременным женщинам и женщинам, которые могут забеременеть, ограничить потребление рыбы до 12 унций в неделю и избегать некоторых видов рыбы с высоким содержанием ртути, включая акулу, меч-рыбу, королевскую макрель и кафельную рыбу. В 2004 году оно выпустило аналогичное руководство в партнерстве с Агентством по охране окружающей среды, в юрисдикцию которого входило любительское рыболовство.

Болджер, в то время директор по химической оценке в FDA, также вспомнил об этой рекомендации как о некоторой случайности. FDA не проводило никакого анализа и не располагало какой-либо конкретной информацией, позволяющей предположить, что именно эта рыба наносит вред беременным женщинам. Он просто знал, что в этих рыбах самая высокая концентрация ртути. «Это была мера предосторожности», — сказал он.

Тем не менее, освещение в СМИ было сосредоточено на эталонной дозе и на том, превышают ли ее женщины, а не на том, может ли превышение эталонной дозы причинить какой-либо вред. Но тем не менее, если вы беременны, это освещение было трудно игнорировать — для меня это была статья в Consumer Reports , которая отвратила меня от рыбы. Люди прислушались к рекомендациям — когда Центры по контролю и профилактике заболеваний изучили это, они обнаружили, что только 6 процентов американских женщин ели достаточно рыбы, чтобы превысить референтную дозу. Были ли чиновники здравоохранения обеспокоены этими 6 процентами? Не совсем: женщины по-прежнему ели значительно меньше того количества, которое могло даже начать причинять вред плоду.

Можно увидеть, что система работает. Были доказательства возможного вреда, и регулирующие органы приняли меры, чтобы ограничить этот вред. За исключением того, что, как вы помните, наше понимание вреда пришло в основном из одного исследования населения с чрезвычайно высоким уровнем воздействия токсина.

Spiller и Bolger и другие в FDA считают, что эталонная доза не обязательно является лучшим способом для населения в целом думать о метилртути. Потребители, похоже, неправильно поняли это, и было широко распространено заблуждение (возможно, увековеченное в отчете NAS), что эталонная доза является разделительной линией между безопасным и небезопасным. И новая информация начала встряхивать научную литературу по метилртути. Например, в 2007 году исследование, в котором приняли участие более 11 000 человек в Великобритании, показало, что у беременных женщин, которые съедали более 12 унций рыбы в неделю, рождались дети с более высоким IQ.

Авторы предположили, что польза была обусловлена питательными веществами в рыбе, такими как омега-3 жирные кислоты, которые могут быть полезны для развития мозга. (Это было предложено, например, в исследованиях генетических нарушений, которые влияли на мозг, но впоследствии были смягчены добавками ДГК — ДГК представляет собой омега-3 жирную кислоту.) Аналогичным образом, в 2008 году исследование более 25 000 женщин в Дании выявило польза для развития от употребления рыбы. В 2016 году исследование более 1000 женщин в Испании показало аналогичные результаты. Научное сообщество начало понимать, что вполне вероятно, что и питательные вещества в рыбе, и ртуть в рыбе действуют на мозг одинаковыми путями, один положительно, а другой отрицательно.

«Эти исследования действительно привлекли наше внимание, — сказал Спиллер. «Мысль о том, что ассоциация может быть полезной, нам не приходила в голову».

Спиллер, Болджер, Кэррингтон и их коллеги из FDA поняли, что для того, чтобы понять сложности и объяснить их женщинам, им необходимо создать модель, которая учитывала бы как питательные вещества в рыбе, так и ртуть в рыбе. Они собрали все эпидемиологические данные, которые смогли получить, и использовали их для количественной оценки риска.

Результаты их расчетов, называемые отчетом о совокупных эффектах, стали откровением. FDA обнаружило, что каждая рыба, независимо от содержания ртути, приносит пользу. Точно так же, как воздействие ртути было связано с более низким IQ, воздействие омега-3 было связано с более высоким IQ. «Максимальная польза варьируется от рыбы к рыбе, но для лучшей рыбы она составляет немногим более трех баллов IQ», — сказал Спиллер.

Был момент, когда риски ртути перевешивали преимущества. Но дело в том, что с подавляющим большинством рыб этого не происходило до тех пор, пока вы не съели огромное — даже ненормальное — количество рыбы. «Один из важных вопросов заключался в том, сколько рыбы вы должны съесть, прежде чем она станет неблагоприятной: это очень важно для рекомендаций по потреблению рыбы», — сказал Спиллер. «Для рыбы с очень низким содержанием ртути это сходит с ума. Это больше, чем вы могли бы съесть. Он достигает 50, 60, 70 или более 100 унций рыбы в неделю. Это просто невозможно».

Опять же, когда дело доходит до токсичности, все дело в дозировке. Например, согласно отчету о чистых эффектах, вам придется съедать 1537 унций креветок в неделю, прежде чем риски перевесят пользу. Это около 96 фунтов. Согласно блогу о еде Chowound, вам понадобится только четверть этой суммы, чтобы устроить помолвку на 75–80 человек.

Конечно, креветка — рыба с очень низким содержанием ртути. Но для другой рыбы с низким содержанием ртути, такой как лосось или треска, вам придется съедать 774 унции и 173 унции в неделю соответственно, чтобы риски перевешивали преимущества. Порция рыбы обычно составляет 4–6 унций, и никто не ест треску три раза в день семь дней в неделю. Даже для рыбы со средним содержанием ртути, такой как палтус, вам придется съедать примерно 72 унции в неделю, чтобы риски перевесили пользу.

Типичное количество рыбы, съеденное в Америке в 2015 году, составляло 4,77 унции в неделю. Известно, что беременные женщины едят еще меньше.

Когда отчет Net Effects был завершен в 2014 году, Спиллер знал, что публичные правила его собственного агентства посылают неверный сигнал. Их оценка показала, что оптимальное количество рыбы для употребления — количество, которое позволяет беременной женщине получить максимальную пользу от рыбы — составляет от 8 до 10 унций в неделю. Это соответствовало норме «менее 12 унций», но это не меняло того факта, что вся предпосылка рекомендаций по рыбе, разработанная в 2001 и 2004 годах, была ошибочной. «Советы о том, как получить максимальную пользу для развития мозга и нервной системы, — это большая разница по сравнению с советами о том, как обезопасить себя от вреда, причиняемого метилртутью», — сказал Спиллер.

В дополнение к оценке суммарных эффектов FDA, Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций и ВОЗ обнаружили, что «когда во время беременности едят рыбу, улучшения в развитии нервной системы плода гораздо более вероятны». чем дефицит метилртути». Спиллер была убеждена, что если бы рекомендации не изменились, женщины продолжали бы ограничивать потребление из-за страха, а не увеличивать его из-за преимуществ.

Спиллер покинул FDA в 2014 году. Примерно в то же время ушел его начальник, который поддерживал отчет Net Effects. После этого, по его словам, никто не чувствовал себя ответственным за отчет. Когда в январе были опубликованы рекомендации по рыбе, в них не упоминался отчет о суммарных эффектах, а вместо этого они основывались на эталонной дозе Агентства по охране окружающей среды с начала 2000-х годов.

* * *

В своей петиции Спиллер и его бывшие коллеги из FDA заявляют, что новые рекомендации вводят в заблуждение и, скорее всего, будут неправильно поняты. По словам Спиллера, вместо того, чтобы беспокоиться об опасностях метилртути, женщины должны попытаться извлечь максимальную выгоду из рыбы. Новые правила и близко не подходят к тому, чтобы прояснить это.

Рекомендация 8–12 унций должна быть представлена, по их словам, как оптимальный диапазон для улучшения развития нервной системы, а не как максимальный предел, после которого гарантируется вред плоду. «Было бы прискорбно, если бы беременные женщины неверно истолковали то, что на самом деле является оптимальным количеством в неделю, как разделительную линию между отсутствием риска и значительным риском», — пишут они.

Авторы петиции утверждают, что женщины могут максимизировать пользу от употребления в пищу рыбы, выбирая рыбу с высоким содержанием питательных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, и низким содержанием метилртути. Текущие руководящие принципы сортируют рыбу по категориям исключительно на основе содержания в ней ртути, не принимая во внимание жирные кислоты омега-3 или другие питательные вещества в рыбе. В петиции предлагается другой метод категоризации рыбы, основанный на оценке чистого эффекта, который будет учитывать как омега-3 жирные кислоты, так и метилртуть, чтобы позволить женщинам более стратегически выбирать рыбу.

Петицию подписал Том Бренна, профессор педиатрии и химии Техасского университета в Остине и ведущий специалист по омега-3 жирным кислотам. Он напомнил мне, что «никакое количество лосося, например, не вызывает проблем».

Вейхе, один из авторов исследования на Фарерских островах, высказал несколько более осторожное, но удивительно похожее сообщение. Он действительно считает, что ртуть может быть токсичной в небольших количествах, но говорит, что это должно быть сбалансировано с питательными веществами в рыбе. «Я рекомендовал людям есть виды рыбы с низким содержанием ртути без каких-либо ограничений», — сказал Вейхэ. «Если вы едите рыбу с низким содержанием ртути, я не могу себе представить, что вы можете съесть так много, что у вас возникнут проблемы».

Он добавил, что беременным женщинам следует знать о рыбе с высоким содержанием ртути и стараться ограничивать ее потребление. Спиллер соглашается, говоря, что если женщины хотят проявлять большую осторожность, им следует избегать рыбы, которая, по списку FDA, содержит много ртути, пока они все еще едят много других видов.

* * *

com/_components/slate-paragraph/instances/cq-article-a90a4161d36e90e05bf7b93f66717c40-component-42@published»> Здесь есть еще одна проблема — сопротивление EPA корректировке. И Болджер, и Спиллер подозревают, что сопротивление было вызвано собственными стимулами агентства. Эталонная доза не только используется в рекомендациях по рыбе, но и используется для ограничения выбросов ртути от угольных электростанций, что является одним из способов попадания слишком большого количества ртути в рыбу. Наличие более низкой эталонной дозы помогает EPA аргументировать ограничения выбросов. (Агентство по охране окружающей среды не ответило на просьбу прокомментировать эту историю.)

В конце концов, это говорит о более широкой проблеме страха перед рыбой. Будучи беременной, вы уже подвержены множеству страхов, тревог и нежелательных советов. Если правительство собирается усилить этот стресс, оно должно делать это по уважительной причине.

Беременным можно рыбу ли: Врачи рассказали, как часто беременным можно есть рыбу – Москва 24, 06.09.2022

Морепродукты при беременности

В чем польза морепродуктов и рыбы для беременных

Какие виды морепродуктов и рыбы можно есть беременным

Какие виды морепродуктов и рыбы следует ограничить беременным

Какие виды морепродуктов и рыбы нельзя есть беременным

Морепродукты и ртуть

Морепродукты и инфекции

Можно ли есть суши во время беременности

Как часто беременным можно есть морепродукты и рыбу

Что не стоит есть во время беременности

Что не следует есть во время беременности

Статьи и полезные советы от Philips Avent

Можно ли беременным женщинам есть копченый лосось? – Drink-Drink

Описание видов копченого лосося

Маркировка

Другие названия лосося холодного копчения

Каковы последствия для здоровья употребления копченого лосося во время беременности?

Высокий риск листериоза

Могут вызывать паразитические черви

С высоким содержанием натрия

В нижней строке

Исправление еды: что есть во время беременности

Можно ли есть рыбу при беременности, в чем ее польза, рецепты блюд с рыбой для будущих мам

Суперфуды в косметике: сочные коктейли для здоровья кожи и волос

Беременность и рыба: польза и состав продукта

Рыба при беременности: какая полезна

Как готовить рыбу

Рецепты рыбных блюд

Чем заменить рыбу

Можно ли есть лосось беременным?

Лосось беременным – можно или нет?

В чем же польза лосося

Лосось при беременности на ранних сроках

Потенциальный вред

В каком виде лучше употреблять лосось

Какой лосось вреден при беременности

Как правильно выбрать лосось

🔍 популярные вопросы про беременность и ответы на них

Можно ли есть морепродукты во время беременности? Морепродукты, которые нужно есть и избегать – Alaskan Salmon Co.

Можно ли беременным женщинам есть морепродукты?

Какие морепродукты можно есть во время беременности?

1. Лосось

2. Форель

3. Сельдь

4. Тунец (легкий консервированный тунец, полосатый тунец)

Почему вы не можете есть морепродукты во время беременности: Mercury

Заключительные мысли о морепродуктах, безопасных для беременных

Продукты, которых следует избегать или ограничивать во время беременности

Многие молочные продукты, такие как молоко, яйца и сыр, пастеризуются. Это означает, что они нагреваются, чтобы убить любые плохие микробы.

Какие продукты следует ограничить во время беременности?

Исследование: Употребление в пищу рыбы во время беременности защищает от отравления ртутью

Следует ли избегать рыбы во время беременности?

Готовятся новые правила содержания рыб во время беременности?

Избранные эксперты

Что безопасно? – Самый счастливый ребенок

О Габриэль Макферсон

Краб или лобстер во время беременности: безопасны ли они?

В этой статье

Польза от употребления морепродуктов во время беременности

Морепродукты, которых следует избегать

Беременным женщинам следует есть больше рыбы, а не меньше.

Добавить комментарий Отменить ответ

Можно ли есть морепродукты во время беременности? Морепродукты, которые нужно есть и избегать
– Alaskan Salmon Co.