🔍 популярные вопросы про беременность и ответы на них

сухая соленая рыба или вобла!!!

Пожаловаться

5 июля 2010 13:14 в Грудное вскармливание

Вот съела очередной раз целую сухую соленую воблу перед сном и обпелась, спать не могу… всю беременность мучалась отеками ни ела ничего соленого, теперь дорвалась… а сейчас задумалась, а можно ли есть воблу и кормить ребенка грудью, не вредно ли это малышке. Подскажите, может кто знает можно ли есть соленую рыбу и кормить грудью?

1730811

сухая соленая рыба или вобла!!!

Пожаловаться

4 июля 2010 03:45 в Личный журнал

Вот съела очередной раз целую сухую соленую воблу перед сном и обпелась, спать не могу… всю беременность мучалась отеками ни ела ничего соленого, теперь дорвалась… а сейчас задумалась, а можно ли есть воблу и кормить ребенка грудью, не вредно ли это малышке. Подскажите, может кто знает можно ли есть соленую рыбу и кормить грудью?

071805

Про рыбу

Пожаловаться

7 апреля 2014 12:29 в Личный журнал

На заметку: Женщина, употребляющая рыбу в период беременности, заботится об улучшении интеллектуальных способностей ребенка и о том, чтобы избежать послеродовой депрессии

Будущая мама, как известно, «ест за двоих». Потребление рыбы имеет целый ряд «плюсов» как для матери, так и для ребенка:
Включение рыбы в рацион питания беременной женщины помогает избежать послеродовой депрессии. В заключительные месяцы беременности организм женщины ощущает нехватку жирных кислот омега-3 морского происхождения (докозагексаеновой и эйкозапентаеновой), поскольку они концентрируются в головном мозге плода. Научные исследования показывают, что женщины, получающие в этот период дополнительные количества…

2201431

К чему снится соленая рыба?

Пожаловаться

26 сентября 2016 16:04 в Личный журнал

Сколько всего случается с человеком за день? А еще больше, конечно, может присниться ночью. Ведь каждому из нас знакома такая ситуация во сне – сначала был в одном месте, потом через секунду уже находишься дома или же от кого-то стараешься убежать.

Что если снится соленая рыба?
Чаще всего случается, что во сне не всегда удается сделать то, что хочешь. К примеру, пытаясь громко крикнуть, получается лишь жалкое подобие осиплого голоса, или с тем же бегом – никогда не получается быстро убежать. Понятно, что это не у всех людей и не в каждом сне. К чему снится соленая рыба женщине? С давних времен было замечено, что именно женскому полу рыба, которую кушают во сне, в действительности п…

001369

Страшна ли соленая рыба???

Пожаловаться

13 августа 2010 15:56 в Пузики, давайте общаться

-у меня вопрос девочки, вот вам кому-нибудь когда-нибудь врач говарила что соленую рыбу беременным есть нельзя??? Мой врач мне строго запретил есть суши с полусырой рыбой. Ну ето понятно, сырую рыбу ест нам нельзя! А вот почему нельзя нашу русскую соленую селедку или красную рыбу я не понимаю? Вед она прекрастно просоленная. Я сама солю свою рыбу, и очень хорошо просаливаю. Здесь в америке соленой рыбы на прелавке не найдешь, разве толко в русском магозине. Американцы не понимают что ето за рыба и относят ее к котегории суши. А как в рассии, соленую рыбу есть беременным можно?

152106

Что можно кушать беременной! Что можно кушать кормящей маме?

Пожаловаться

13 апреля 2012 16:53 в ЭКО

+«Что можно кушать беременной, что можно кушать кормящей маме?» Очень просто. Все. Все не вредное. Если быть конкретней, то можно напомнить о продуктах, содержащих витамины в нормальном количестве, микроэлементы и питательные вещества. Женщинам, планирующим беременность, а также беременным, рекомендую взять за основу этот список:

ОСНОВА НОВОГО РАЦИОНА:
(Рацион «небеременного» и «некормящего» человека, который заботиться о своем здоровье поразительно похож на рацион беременной-кормящей)


Питье 1.  вода, чистая обычная – около 2 л 2.молочные и кисломолочные продукты (нежирные!) — молоко, кефир, творог 3.  чай (черный или зеленый) некрепкий теплый 4.  соки фреш, клюквенные морсы,…

466189

Всем беременным, которым запрещают есть соленое и пить воду.

Пожаловаться

14 ноября 2011 22:13 в Личный журнал

Вода и отеки при беременности, гестоз Гестоз, ограничение соли и жидкости, диета Ламана, «мочегонные травки» и лечение отеков у беременных в свете современной медицинской науки. Убоялись страха там, где нет страха (Пс 13:5). Будучи по делам врачебной профессии в Германии и Голландии, я узнала и весьма оценила один из принципов обучения в этих странах (обучения вообще и акушерству, в частности). Это – «всегда сомневайся, проверяй и никому не верь просто так». Ни учебнику, ни учителю, ни авторитетному журналу, ни светилу. Изучи вопрос самостоятельно и составь свое суждение. Есть ведь библиотеки с книгами и журналами на разных языках, Интернет с форумами и базами данных,…

18278378

Панические атаки при беременности — как справиться?

Пожаловаться

3 февраля 2016 19:19 в Женская консультация

У меня уже была статья, посвященная http://www. doctorvlad.com/panic/index.php/2011/08/kak-lechit-straxi-pri-beremennosti/. Сегодня статья посвящена уже конкретно паническим атакам при беременности.Вопросы такого рода мне задают очень часто: «Можно ли беременеть, если женщина подвержена паническим атакам? Как влияет беременность на панические атаки?» и все в этом роде.По моим наблюдениям многие женщины, несмотря на их панические атаки, беременеют и рожают прекрасных, здоровых детей.Часто даже бывает так, что беременность и последующие роды просто вылечивают женщину от паник. Правда, такое происходит не всегда, к сожалению. Беременность не панацея против паник.Но и панические атаки в большинс…

416013217

О ПИТАНИИ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА.Чем и как питаться беременной?

Пожаловаться

6 сентября 2011 12:54 в Личный журнал

Как правильно кормить малыша и почему это так важно? Питание маленького ребенка закладывает основу здоровья на всю его будущую жизнь. Дети, находящиеся на грудном вскармливании, гораздо меньше болеют, чем “искусственники», и иммунитет у них сильнее. К чести российской медицинской школы нас,врачей, никогда не учили, что детей полезнее переводить с грудного на искусственное вскармливание.ИСКУССТВЕННОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ СНИЖАЕТ ИММУНИТЕТ.На Западе, например, промышленность выпускала и выпускает большое количество разнообразных смесей, легких в употреблении, приготовленных на основе коровьего молока с добавлением железа, витаминов, ароматических добавок. Дети охотно ели смеси, а матери чувствовали…

115802

Правильное питание беременной

Пожаловаться

5 апреля 2013 21:35 в Личный журнал

Меню беременной женщины

Питание беременной женщины Составление меню для беременной – задача не из легких. В начале беременности «благодаря» токсикозу подчас и думать о еде не хочется. Во второй половине беременности, когда аппетит улучшается, возникает обратная проблема – приходится бросать все силы на борьбу с лишним весом. И при этом в рацион будущей мамы должны входить полезные продукты. Изучая некоторые рекомендации по питанию во время беременности, легко можно впасть в уныние. Первое впечатление – будущей маме нельзя есть ничего вкусного! Кажется, «право на проживание» на кухне беременной женщины остается лишь у кашек и обезжиренных натуральных йогуртов. Обсуждая проблемы…

322992

Меню беременной женщины

Пожаловаться

18 июля 2011 20:42 в Вопросы во время беременности

\ Питание беременной женщины

Составление меню для беременной – задача не из легких. В начале беременности «благодаря» токсикозу подчас и думать о еде не хочется. Во второй половине беременности, когда аппетит улучшается, возникает обратная проблема – приходится бросать все силы на борьбу с лишним весом. И при этом в рацион будущей мамы должны входить полезные продукты.

Изучая некоторые рекомендации по питанию во время беременности, легко можно впасть в уныние. Первое впечатление – будущей маме нельзя есть ничего вкусного! Кажется, «право на проживание» на кухне беременной женщины остается лишь у кашек и обезжиренных натуральных йогуртов.

Обсуждая проблемы питания в период…

382222

меню беременной женщины

Пожаловаться

29 декабря 2011 19:01 в Вопросы во время беременности

\ Питание беременной женщины

Составление меню для беременной – задача не из легких. В начале беременности «благодаря» токсикозу подчас и думать о еде не хочется. Во второй половине беременности, когда аппетит улучшается, возникает обратная проблема – приходится бросать все силы на борьбу с лишним весом. И при этом в рацион будущей мамы должны входить полезные продукты.

Изучая некоторые рекомендации по питанию во время беременности, легко можно впасть в уныние. Первое впечатление – будущей маме нельзя есть ничего вкусного! Кажется, «право на проживание» на кухне беременной женщины остается лишь у кашек и обезжиренных натуральных йогуртов.

Обсуждая проблемы питания в период…

2131137

10 января 2013 17:54 в Личный журнал

Пожаловаться

Питание беременной женщины

Составление меню для беременной – задача не из легких. В начале беременности «благодаря» токсикозу подчас и думать о еде не хочется. Во второй половине беременности, когда аппетит улучшается, возникает обратная проблема – приходится бросать все силы на борьбу с лишним весом. И при этом в рацион будущей мамы должны входить полезные продукты.

Изучая некоторые рекомендации по питанию во время беременности, легко можно впасть в уныние. Первое впечатление – будущей маме нельзя есть ничего вкусного! Кажется, «право на проживание» на кухне беременной женщины остается лишь у кашек и обезжиренных натуральных йогуртов.

Обсуждая проблемы питания в период…001017

питание для беременных!!!

Пожаловаться

28 августа 2013 08:41 в Личный журнал

Питание беременной женщиныСоставление меню для беременной – задача не из легких. В начале беременности «благодаря» токсикозу подчас и думать о еде не хочется. Во второй половине беременности, когда аппетит улучшается, возникает обратная проблема – приходится бросать все силы на борьбу с лишним весом. И при этом в рацион будущей мамы должны входить полезные продукты.Изучая некоторые рекомендации по питанию во время беременности, легко можно впасть в уныние. Первое впечатление – будущей маме нельзя есть ничего вкусного! Кажется, «право на проживание» на кухне беременной женщины остается лишь у кашек и обезжиренных натуральных йогуртов.Обсуждая проблемы питания в период беременности, следует ч…

10689

Что и сколько пить беременной

Пожаловаться

17 ноября 2009 09:53 в Вопросы во время беременности

Человек более чем наполовину состоит из воды. Причем чем больше воды в его тканях, тем активнее там идут жизненные процессы (например в эмали зубов 10% воды, в костях – 20%, в мышцах – 65%, в головном мозге – 80%). Больше всего воды (95%) – в тканях развивающегося зародыша, который за 280 дней должен пройти путь, который эволюция прошла за 3,5 миллиарда лет. Человек – существо сухопутное, биологически приспособленное к недостатку воды. Он умеет ее запасать и всегда к этому готов. К избытку жидкости он не привык и справляться с ним не умеет – избыток жидкости остается в его теле в виде отеков.  Беременность – время двойной ответственности. И организм с двойным усердием запасает воду,…

374342

16 июля 2012 20:13 в Личный журнал

Пожаловаться

ЧТО И СКОЛЬКО ПИТЬ БЕРЕМЕННОЙЧеловек более чем наполовину состоит из воды. Причем чем больше воды в его тканях, тем активнее там идут жизненные процессы (например в эмали зубов 10% воды, в костях – 20%, в мышцах – 65%, в головном мозге – 80%). Больше всего воды (95%) – в тканях развивающегося зародыша, который за 280 дней должен пройти путь, который эволюция прошла за 3,5 миллиарда лет. Человек – существо сухопутное, биологически приспособленное к недостатку воды. Он умеет ее запасать и всегда к этому готов. К избытку жидкости он не привык и справляться с ним не умеет – избыток жидкости остается в его теле в виде отеков.Беременность – время двойной ответственности. И организм с двойным…002112

Питание в первый триместр беременности

Пожаловаться

31 июля 2012 11:54 в Личный журнал

Здоровье будущего младенца в очень большой степени зависит от того, что ест мать. Недостаток некоторых компонентов в ее рационе может повысить риск мертворождения, создать предпосылки уродств плода.Какая мать не мечтает видеть своё дитя здоровым? Только всегда ли знает, что здоровье будущего младенца в очень большой степени зависит от того, что она ест? Ведь недостаток некоторых компонентов в рационе может повысить риск мёртворождения, создать предпосылки уродств плода. К сожалению, об этом будущие матери зачастую ничего не ведают.Сегодня наш разговор о питании в первый триместр беременности — о том, как сделать, чтобы жизнь зарождалась и развивалась в благоприятных условиях.   “Когда ждёшь…

453633

Радуйтесь вашей беременности: предотвращаем и лечим простуду и грипп, в том числе «свиной».

Пожаловаться

11 января 2014 13:24 в Личный журнал

Радоваться при беременности совершенно необходимо, а все, что радости препятствует – долой! Это современная наука: на молекулярном уровне подтверждается то, что мудрые люди во все века и без всякой науки знали.А поскольку телевизор и прочие средства информации трубят об эпидемии и тем радости не прибавляют, я постараюсь разъяснить здесь кое-что о «страшилке» нынешнего сезона – свином гриппе. Как встретить непогоду, слякоть и зловредные инфекции во всеоружии?Для начала — общие сведения о том, чем простуда отличается от гриппа, каковы принципы их лечения и чего при простудных заболеваниях во время беременности делать не стоит.Что делать, чтобы не заболетьВсе встречаются с вирусами, но не все …

0121970

Нашла интересную статью про беременность и ее особенности

Пожаловаться

29 мая 2015 14:34 в Личный журнал

Сейчас уже не актуально, но вдруг кому пригодится)) Изменения в жизни беременной

Беременность – особое время в жизни женщины. Во время беременности многое меняется для женщины: и образ жизни, и внешность, и самочувствие.

О каких-то переменах известно всем – например, о росте живота или тошноте в утренние часы в начале беременности. Однако существуют изменения не столь очевидные, и они нередко застают беременных врасплох и причиняют определенные неудобства.
Изменение обоняния и вкуса

Как проявляется? Многие женщины обращают внимание на изменение вкусовых пристрастий, возникающее чуть ли не с первых дней беременности. Например, будущую маму начинает «тянуть на солененькое» (соленья,…

00779

16 мая 2011 00:47 в Личный журнал

Пожаловаться

Календарь беременности2-й месяцС прибавлением вас!
В вашей жизни теперь многое переменится. Еще бы! Не пройдет и года, как у вас появится кроха
переслать статьюПервые недели беременности обычно проходят незаметно: гормональный фон еще не успевает сильно измениться, поэтому будущую мамочку не тошнит, не тянет на солененькое, да и есть за двоих пока тоже не хочется. Но затеплившаяся искорка новой жизни уже настоятельно требует бережного отношения к себе — ведь именно сейчас ее так легко задуть, если не исключить все, что может повредить малышу. Но для начала нужно удостовериться, что беременность действительно наступила. Некоторые женщины чувствуют момент зачатия интуитивно. Ничего…223876

какие сны снятся к беременности

Пожаловаться

1 января 2013 11:03 в Личный журнал

Существуют сны, которые снятся к беременности

Многие возможно однозначно ответят, что купив в аптеке тест на беременность, можно узнать есть ли беременность или нет. Или сходить на обследование к гинекологу. Но этим возможности не ограничиваются, есть еще способ узнать о рождении будущего ребенка – это зная, какие сны снятся к беременности. Как ни странно, в этот способ верит больше 50% женщин. И это понятно, ведь сон является своего рода «книгой будущего», и при умелом толковании можно не только узнать много интересного, но и исключить неблагополучные моменты. Тут очень важно правильно ориентироваться в посылаемых свыше знаках, которые указывают, что означает приснившийся сон.

Рыба –…

01516494

Квашеная капуста при беременности.На заметку.

Пожаловаться

12 января 2014 14:52 в Личный журнал

Квашеную капусту издревле уважали на Руси. Она служила и пищей, и лекарством. Поэтому ни одна зима не обходилась без заготовки этого соленья непременно в огромных количествах. По сей день во многих семьях квашеная капуста осталась в почете. Даже если вы не привыкли кушать ее регулярно, то нет-нет – и захочется чего-то кисленького да соленого. Что уж говорить о беременных, когда такое состояние для них вообще является нормой. Случается, будущие мамочки рассказывают, что прям оторваться от капусточки за всю беременность не могут. Других лишь изредка «пробивает» на кисло-соленое. Но и одни, и другие интересуются: можно ли есть квашеную капусту беременным женщинам?В руководствах о беременности …

134732

При поиске полезности для беременных

Пожаловаться

10 декабря 2010 15:01 в Личный журнал

Что делать если во время беременности ВЫ простудились? Пить аскорбиновую кислоту. Больше жидкости. Идеальный вариант травяной чай. Заварить в термосе по 1 чайной ложки ромашки, мяты и шиповника в 1 литре воды. Подойдет также морс из калины или клюквы (выжать сок из клюквы и развести водой). Можно развести в стакане теплой воды 1 столовую ложку меда и добавить лимонный сок – не менее полезный напиток. Если не хочется есть, то и не надо. Свечи ВИФЕРОН №1 для младенцев 10 дней, ИММУНАЛ, ДЕРИНАТ капли для поднятия иммунитета !(лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо медикаменты)!. Если поднялась температура:Обернуться пеленкой смоченной спиртом (водкой) разведенным…

321380

Здравствуй, долгожданная беременность! Здравствуй, дорогой «белый друг»?! Или тошнота – симптом раннего токсикоза беременных.

Пожаловаться

16 ноября 2009 17:52 в Личный журнал

Начну с того, что автор данной статьи в этот самый момент ее написания сам думает о том, удержится ли вкусный обед внутри,либо придется, как теперь водится, пожертвовать съеденное своему очень близкому «белому другу» – унитазу. Тошнит. Тошнит с утра, тошнит днем, тошнит вечером и ночью. Тошнит от голода, от переедания, от усталости… ото всего. А значит, статья о раннем токсикозе будет подготовлена с большим пристрастием,старанием и надеждой. Прежде всего, надо сказать, что токсикозом мы обязаны неправильному образу жизни, бешеному ритму работы, неблагоприятной экологии и нездоровому питанию. Женщины, живущие в деревнях, ежедневно бывающие на свежем воздухе, подвержены раннему токсикозу…

11516836

Токсикоз на ранних сроках беременности

Пожаловаться

14 февраля 2011 15:46 в Личный журнал

Начну с того, что автор данной статьи в этот самый момент – в момент ее написания – сам думает о том, удержится ли вкусный обед у него внутри, или придется, как теперь водится, пожертвовать съеденное своему очень близкому «белому другу» – унитазу. Тошнит. Тошнит с утра, тошнит днем, тошнит вечером и ночью. Тошнит от голода, от переедания, от усталости… от всего. А значит, статья о раннем токсикозе будет подготовлена с большим пристрастием, старанием и надеждой. Прежде всего, надо сказать, что токсикозом мы обязаны неправильному образу жизни, бешеному ритму работы, неблагоприятной экологии и нездоровому питанию. Женщины, живущие в деревнях, ежедневно бывающие на свежем воздухе, подвержены ра…

918241298

Питание и беременность.

Пожаловаться

30 октября 2016 20:05 в Личный журнал

Питание в первый триместр беременности. Срок 1-13 недел.
первый триместр эмбрион вырастает до плода. Это период формирования основных органов и систем. Очень важно, чтобы в эти первые три месяца рацион питания будущей мамы был максимально сбалансированным. Подготовка к будущему материнству начинается еще до самого момента зачатия. Алкоголь и курение должны быть исключены однозначно. В период первых четырех недель беременности важно посетить гинеколога, стоматолога и терапевта. Особенного внимания потребуют продукты, содержащие большой процент фолиевой кислоты (витамина В9), ведь ее принято считать одним из первоочередных витаминов, так необходимых беременным. При недостаточном получении да…

13422

Селедка и беременность

Пожаловаться

13 ноября 2012 17:12 в Личный журнал

Вот я гляжу многие пишут что едят селедку во время Б. А кто то писал что ее даже дают в больнице на сохранении. Мне очень интересно, правда что ли что в России можно есть селедку во время Б? Это же не прошедшая термообработку рыба. Тут у нас нельзя ее есть, в консультации специально об этом предупреждают. Я конечно очень люблю селедку, особенно под шубой, особенно на новый год, но я ни за что не буду её есть пока не рожу. Боюсь! Девочки, неужели правда в России нет ограничения на соленую рыбу не прошедшую термообработку во время Б? Вы едите селедку или соленую форель во время Б?

03323249

Что и в каком количестве пьем в триместры беременности?

Пожаловаться

8 января 2010 21:49 в Личный журнал

Во время беременности будущим мамам важно следить за количеством и качеством потребляемой жидкости. Иначе – не избежать отеков и излишнего веса при беременности. Как сберечь здоровье и красоту женщины в триместры беременности и нормализовать потребление жидкости – расскажет акушер-гинеколог Мария Малярская.Человек более чем наполовину состоит из воды, причем чем больше ее в тканях, тем активнее идут все жизненные процессы.Досадная деталь: к избытку жидкости организм не приспособлен и справляться с ним не умеет.Беременность – время двойной ответственности, и организм с двойным усердием запасает воду, готовясь к ее дефициту. И чем больше срок беременности, тем интенсивнее происходит…

150122592

длинный рассказ о моей беременности. на память. кто хочет длинное чтиво перед сном и поностальгировать?))

Пожаловаться

9 октября 2014 22:05 в Личный журнал

Когда-нибудь эта чакра бесконечной писанины закроет свою лавочку и я перестану писать тут всякий бред, забивая головы уставших мамаш, а пока предамся воспоминаниям. О беременности. Все забывается со временем, и я уже замечаю, что помню сына новорожденным только по фото. А значит пора увековечить и мои ощущения. Пост начинаю писать заново, т.к. папу дней назад он полностью слетел и изрядно меня разозлил. Так получилось  что во время беременности, я сюда почти не писала, не было желания, зато все вечера проводила в обнимку с телефоном, читая в сообществе рассказы о родах, готовилась к ер. Чему случиться было не судьба. Поэтому, поехали…// Пашечку мы не планировали, точнее хотели, перестали …

2131751

Моя история беременности и родов. Часть 1

Пожаловаться

4 февраля 2018 22:18 в Личный журнал

Моя история родов)
Всем привет, покая была беременна было жутко интересно читать на этом сайте истории рожениц, поэтому сейчас, когда моей крохе уже почти 9 мес и времени у меня и сил поприбавилось))) решила написать свою историю о беременности и партнерских родах.
Начну с того, что беременность запланированная, мы с мужем вместе 6 лет решили, что пора бы нашему семейству увеличиться, пробывали беременеть на овуляцию и 2 раза не получалось то ли высчитывала я эти дни не правильно, то ли просто это не тот процесс, где надо что-то высчитывать… в общем, после 2х попыток с овуляцией мы решили не заморачиваться и вот 7 сентября тест показал долгожданные 2 полоски)) чувства непередаваемые и вер…

44351

На данной странице собраны наиболее популярные посты и комментарии наших пользователей по теме «Можно ли беременным есть соленую рыбу». Это поможет вам быстро получить ответ на вопрос, также вы можете принять участие в обсуждении.

Узнавай и участвуй

Клубы на Бэби.ру — это кладезь полезной информации

Как не провести осень на больничном?Покупать ли лекарства на маркетплейсах?Как выбрать продукты для ребенка?Первая аптечка для малышаГалерея пятен вашего малыша

Можно ли есть рыбу при беременности, в чем ее польза, рецепты блюд с рыбой для будущих мам

• Беременность и рыба: польза и состав продукта
• Рыба при беременности: какая полезна
• Как готовить рыбу
• Рецепты рыбных блюд
• Чем заменить рыбу

Рыба при беременности — безусловно, один из самых важных составляющих полноценного рациона. Рыба и морепродукты богаты белком и незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами, которые имеют огромное значение для здоровья беременной и кормящей матери. В чем важность рыбы при беременности? Как часто ее можно употреблять? Какие виды рыбы полезны для будущей мамы и плода, а какие — нежелательны в ее рационе? Рассмотрим эти вопросы, а также предложим несколько рецептов рыбных блюд, которые могут разнообразить меню беременной женщины.

Беременность и рыба: польза и состав продукта

Беременность — это тот период, когда женщине следует особенно внимательно продумывать свой рацион, подбирая максимально полезные продукты. Рыба и морские обитатели — это те самые уникальные по своему составу продукты, которые приносят неоценимую помощь организму будущей мамы и малыша.

Основная питательная ценность рыбы при беременности заключается в том, что она содержит полноценный легкоусвояемый белок. Например, лосось содержит 21,5 г белка на 100 грамм продукта, окунь — 19,9 г, тунец в масле — 26 г, форель — 17 г. Помимо значительного содержания белка, рыба (морская) и морепродукты — это прекрасные источники незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3), именно поэтому рыбий жир имеет такую высокую биологическую ценность. Основной пищевой источник Омега-3 — морская рыба, также ее можно найти в рыбьем жире (однако его не следует принимать всю беременность, а только курсом по назначению врача). Кроме того, выпускаются детские смеси, которые содержат Омега-3.

Следует учить, что жирными кислотами богата не вся рыба, а только морские обитатели. Поэтому очень желательно, чтобы морская рыба при беременности входила в рацион женщины.

Также рыба, особенно ее жирные виды, богата витаминами А, D и E. Сбалансированный рацион беременной женщине должен включить и минералы, которые также можно найти в рыбе: особенно она богата йодом, магнием, фосфором, железом, цинком, кальцием и др. Очень богата минеральными веществами морская рыба, а вот пресноводная — менее.

Рыба при беременности: какая полезна

Как уже было сказано, морские обитатели — лучший пищевой источник Омега-3 жирных кислот. Однако не стоит недооценивать их пресноводных собратьев. Речная рыба при беременности — отличный диетический продукт, поскольку содержит меньше жира, чем морская. Ее белок менее аллергенный, и при этом он лучше усваивается.

Однако есть и определенная опасность, связанная с рыбой. Дело в том, что рыба может накапливать ртуть, в большинстве случаев в форме метилртути. Этот грозный загрязнитель окружающей среды способен проникать организм не только женщины, находящейся в деликатном положении, но и ребенка. Сложность в том, метилртуть концентрируется не только в рыбьем жире, а равномерно во всех тканях рыбы.

Как же избежать этой опасности при беременности? Отказаться от употребления рыбы, которая в наибольшем количестве накапливает этот опасный металл: королевская макрель, рыба-меч, акула. По этой же причине рекомендуется с осторожность употреблять тунец: не более 150 грамм в неделю. Включить в свой рацион можно такие виды рыбы и морепродуктов: форель, лосось, сардина, сельдь, скумбрия, устрицы, мидии. Пресноводные виды: карп, сом.

Как готовить рыбу

Рецептов рыбных блюд существует огромное множество, поэтому вы не будете испытывать недостатка в разнообразии блюд. При беременности рекомендуется тушить рыбу (в небольшом количестве воды), запекать или готовить на пару. Готовка на пару — самый предпочтительный вариант, поскольку так максимально сохраняется польза и вкус продукта.

Будущим мамам настоятельно рекомендуется исключить любые блюда, в состав которых входит сырая рыба (например, суши), во избежание заражения.

Если вы едите только морскую рыбу, и покупаете ее замороженной, то желательно оставлять ее на нижней полке холодильника для оттаивания, а не помещать в теплую воду.

Рецепты рыбных блюд

Существуют многочисленные рецепты легких, но очень сытных и вкусных рыбных закусок. Например, с подкопченым лососем. Белый хлеб нарежьте тонкими ломтиками, слегка подогрейте на сковородке с оливковым маслом. Сделайте сметанный соус из нежирной сметаны: измельчите несколько веточек укропа, перемешайте со сметаной, слегка посолите. Этим соусом смажьте ломтики хлеба, сверху выложите рыбу, нарезанную тонкими полосками. Полученную закуску украсьте оливками.

Интересны рецепты рыбы, запеченной с овощами. Например, в этом рецепте будем использовать семгу (примерно 500 грамм). Рыбу натрите небольшим количеством специй для рыбы (достаточно 1 ч. л.), нарежьте морковь (2 крупные) тонкими кружочками, луковицу — тонкими кольцами, измельчите зубчик чеснока. Рыбу запекаем в фольге: выкладываем на нее семгу, сверху — нарезанные овощи, поливаем оливковым маслом и соком одного небольшого лимона. Запекать в течение получаса в духовке, разогретой до 200 градусов.

Чем заменить рыбу

Если вы по каким-то причинам не можете употреблять рыбу, или просто не любите ее и не хотите себя заставлять, то вы можете заменить ее пищевыми добавками в виде рыбьего жира, чтобы не лишать себя и своего ребенка ценных питательных веществ.  

Морепродукты при беременности

Беременность – это особое время в жизни женщины. Правильное питание в этот период – залог нормального развития и роста малыша еще до его появления на свет. Несмотря на обилие литературы, посвященной питанию беременных, на практике не всегда понятно, что безопасно и полезно для будущей матери и ребенка. Особенно это касается таких продуктов, как рыба и морепродукты [1].

В чем польза морепродуктов и рыбы для беременных

Морепродукты, в том числе рыба и моллюски, являются частью здорового питания и обеспечивают организм беременной и ребенка важнейшими питательными веществами [1,2]:

Вам будет интересно:
Детокс-программы для очистки организма: польза и риски
Стручковая фасоль: польза и возможные риски для здоровья

• белком, который является строительным материалом для органов и тканей плода;
• омега-3 жирными кислотами, которые профилактируют депрессию и сердечно-сосудистые заболевания у матери и способствуют развитию мозга ребенка [3];
• большим количеством витамина B12 и витамина D;
• железом, которое важно для профилактики анемии;
• другими микроэлементами, такими как селен, цинк и йод.

В 2020 году было проведено масштабное исследование влияния потребления морепродуктов во время беременности на развитие нервной системы ребенка. Ученые оценивали данные 44 исследований, которые в целом охватили 102 944 пары мать-ребенок и 25 031 ребенка. Результаты исследования показали, что дети матерей, которые потребляли достаточное количество морепродуктов во время беременности, имели лучшее умственное развитие и способность к усвоению новых знаний (нейрокогнитивные функции) [4].

Какие виды морепродуктов и рыбы можно есть беременным

Прекрасно, если во время беременности вам хочется рыбы и других даров моря. Потребление большинства из них ограничивать не нужно. При беременности в неограниченных количествах можно есть большинство белых сортов рыбы. К ним относятся анчоусы, скумбрия, масляная, сом, треска, камбала, хек, сельдь, окунь, сардина и корюшка. Полезной для будущей матери и ребенка будет красная рыба, например, лосось, форель, горбуша.

Существует миф, что креветки и мидии беременным есть нельзя. На самом деле эти морепродукты, так же, как и кальмары, при беременности абсолютно безопасны. Разнообразить рацион будущей матери также помогут устрицы, гребешки, крабы и раки [2].

Какие виды морепродуктов и рыбы следует ограничить беременным

Некоторые сорта рыбы желательно ограничить до 1 порции (115 г) в неделю. К ним относится карп, морской окунь, белый/желтоперый тунец и палтус [2].

Ориентировочно одна порция рыбы и морепродуктов равна по размеру ладони взрослого человека [2].

Среди морепродуктов не следует злоупотреблять количеством потребляемой морской капусты. Это связано с очень высоким содержанием в ней йода. Йод в умеренных количествах жизненно необходим для вынашивания беременности и нормального развития ребенка. Избыточное его потребление может негативно повлиять на работу щитовидной железы как матери, так и ребенка [5].

В некоторых регионах Кореи, Японии и Китая в рацион беременных и кормящих женщин часто включают суп из морских водорослей для усиления лактации. В этом супе уровень йода может в сотни раз превышать рекомендуемую суточную норму. В результате у многих новорожденных наблюдается сниженная выработка гормонов щитовидной железы (гипотиреоз) [5].

Какие виды морепродуктов и рыбы нельзя есть беременным

Существует ряд продуктов, которые могут быть опасны для беременных. Это связано с высоким содержанием в них ртути и риском заражения паразитами и бактериями.

Морепродукты и ртуть 

В небольших количествах ртуть содержится практически во всей рыбе и не представляет вреда для здоровья. При потреблении большого количества некоторых сортов рыбы концентрация ртути в крови может превышать норму. Избыток ртути в организме будущей матери негативно отражается на развивающейся нервной системе ребенка [1]. К рыбе и морепродуктам с высоким содержанием ртути относят королевскую макрель, марлин, акулу и рыбу-меч [2].

Морепродукты и инфекции 

Риск заражения паразитами или бактериями при потреблении морепродуктов зависит от способа их приготовления. Достаточная термическая обработка убивает большинство микроорганизмов. Варенная, жареная, запеченная и рыба горячего копчения признаны безопасными для потребления в большинстве стран мира. Соленая рыба считается безопасной для потребления, так как большинство бактерий не выживают в соленой среде.

Сырая или копченая холодным способом рыба более опасна, и ее следует избегать во время беременности. Некоторые необработанные рыбные субпродукты, например, икра сельди, запрещены при беременности из-за высокого риска заражения листериями [6].

Можно ли есть суши во время беременности

Учитывая нашу удаленность от океана, большинство рыбы, из которой готовят суши, предварительно замораживают. Это делает ее безопасной для беременных. И все же для большей безопасности отдавайте предпочтение роллам с креветкой, лососем-гриль, японским омлетом или овощами [7].

Как часто беременным можно есть морепродукты и рыбу

Морепродукты и рыбу беременным можно есть хоть каждый день. В большинстве стран мира беременным рекомендуют есть не менее 3-4 порций рыбы и морепродуктов в неделю [1,2].

Оценка

— 4.67 из 5 возможных (3 отзывов)

Можно ли есть лосось беременным?

Тот же лосось – кто-то говорит, что он невероятно полезен для будущей мамы и плода, кому то родные твердят, что его категорически нельзя есть в таком положении. Предлагаем раз и навсегда разобраться и выяснить, можно ли беременным есть лосось?

Лосось беременным – можно или нет?

Лосось – очень популярная питательная рыба, но насколько блюда из лосося безопасны будущей маме и ребенку? Есть хорошие новости – вы можете баловать себя вкусной рыбой, но с некоторыми ограничениями. Если придерживаться определенных правил, то она принесет только пользу.

В чем же польза лосося

• Лосось содержит большое количество жирных кислот омега-3. Они положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, зрение, ускоряют неврологическое развитие плода.
• Белки в его составе важны для роста и восстановления мышц, а витамины отвечают за нормализацию давления и повышение иммунитета.
• Представители семейства лососевых помогают регулировать уровень холестерина, предотвращают свертывание крови.
• Высокое содержание докозагексаеновой кислоты способствует нормальному развитию мозга у ребенка.
• В его составе содержится огромное количество полезных микроэлементов, что способствуют укреплению костной ткани, поддержанию нормальной работы щитовидки, мозга и нервной системы.
• Помогает снизить риск преждевременных родов.

Морские виды рыб – продукты с легкоусвояемым белком. Они хорошо перевариваются, не оставляют ощущения тяжести. Не зря они присутствуют в большинстве программ полезного питания. Стоит учитывать, что если до беременности вы практически не употребляли рыбные блюда, то начинать это делать лучше постепенно, без спешки.

Лосось при беременности на ранних сроках

Лосось на ранних сроках беременности не входит в список запрещенных продуктов. Более того, он окажет неоценимую помощь. Употребление этой рыбы положительно сказывается на развитии костной системы плода. Также она содержит фолиевую кислоту, которую используют в течение первого триместра как профилактику от пороков развития плода. Еще одно положительное воздействие красной рыбы на ранних сроках – профилактика анемии.

Потенциальный вред

Увлекаться поеданием лосося не стоит. Несмотря на то, что он относится к рыбам с небольшим содержанием ртути, чрезмерное употребление лосося во время беременности может поспособствовать увеличению количества ртути в организме. Также в нем могут содержаться полихлорированные бифенилы (ПХБ) вредные для организма.

Чтобы обезопасить себя, необходимо употреблять его дозировано – небольшими порциями и не чаще пары раз в неделю. Размер порции – не более 350 грамм.

В каком виде лучше употреблять лосось

С пользой красной рыбы все понятно, остается лишь выяснить, как приготовить лосось для беременных, чтобы не навредить ни себе, ни ребенку. Подходящих вариантов достаточно, благодаря чему вы сможете баловать себя разнообразными блюдами.

• На пару. Один из наиболее подходящих способов, ведь приготовление на пару позволяет сохранить все витамины и микроэлементы. Чтобы филе лосося получилось максимально вкусным, предварительно его можно немного помариновать в оливковом масле с добавлением любимых специй и лимонного сока.
• В духовке. Еще один удачный способ приготовления, позволяющий сохранить все полезные вещества. Сама рыба получается ароматной и с приятным насыщенным вкусом, запеченный лосось беременным очень даже полезен. Чтобы филе оставалось сочным, можно готовить его в фольге. Также можно приготовить рыбные котлеты в духовке.
• Варка. На основе лосося можно варить насыщенные вкусные бульоны. И уже их использовать для приготовления полезных супов.

Если вам хочется отведать прожаренный стейк лосося, от подобной идеи лучше отказаться. Все же в процессе жарки в продукте образуются вредные канцерогенные вещества, такой лосось для беременных нельзя назвать полезным.

Какой лосось вреден при беременности

• Употребление лосося в сыром виде беременным строжайше запрещено. Продукт может быть источником опасных вирусных, бактериальных или паразитарных инфекций. К примеру, листерия может спровоцировать преждевременные роды, выкидыш или менингит. Так что никаких сашими, роллов или тартара.
• Можно ли беременным копченый лосось? Нет, лосось холодного копчения беременным нельзя. Он относится к списку запрещенных продуктов. Его коптят при температуре до 32℃, из-за чего готовится он не полностью. А значит копченый лосось несет серьезные риски для матери и ребенка.

Разрешен ли слабосоленый лосось при беременности? Здесь не все так однозначно. В начале беременности часто хочется соленого, слабосоленая рыба помогает справиться с подобной тягой. Но есть и другая сторона медали.

Но нужно понимать, что на поздних сроках продукты с высоким содержанием натрия повышают риск преэклампсии, усиливают отечность. Так что, если и употреблять соленый лосось, то только на ранних сроках и очень дозировано – порция должна быть не более 60 г. Противопоказаны соленые продукты, если вы склонны к отечностям, страдаете от токсикоза, имеете проблемы с почками, печенью или повышенным давлением.

Как правильно выбрать лосось

• Цвет филе не должен быть однородным и слишком ярким. В лососе оно розовое с белыми прожилками.
• Чешуя должна блестеть, не допускается наличие слизи.
• Глаза должны быть светлыми и яркими. Впалые глаза говорят о том, что продукт долго хранили.

Как видите, во многих случаях морская рыба вполне подходит беременным. Но только при условии ее безупречного качества. Именно такой лосось вы сможете купить во Frost Fish.

Вернуться к списку

Треска вместо аиста — Журнал «Русская рыба»

В советские годы детям было принято говорить, что их принес аист. Современные малыши в аиста верят уже с большим трудом. В век информационных технологий уже восьмилетний ребенок имеет более-менее соответствующее представление о том, как он появился на свет, и какие действия папы и мамы этому предшествовали. К сожалению, многие мамы, в отличие от своих чад, настоящих и будущих, в информационном плане подкованы довольно слабо. Как только наступает беременность, они начинают активно есть все подряд, не думая о том, как важно соблюдать правильный рацион питания и для себя, и для ребенка.
Текст: Наталья Нагорная

Беременность — это колоссальная нагрузка на организм, и в это время у женщины очень сильно возрастает потребность во всех питательных веществах, из которых состоит человек. Это понятно, потому что из них строится и тело будущего ребенка. Рыба — один из основных продуктов с большим содержанием Омега-3 жирных кислот, а также йода, белка и витамина D3. Именно эти компоненты и помогают, с одной стороны, строить тело, с другой — хорошо себя чувствовать во время большой физической и психологической нагрузки.

Многочисленными исследованиями во всем мире давно и неоднократно было доказано, что если при беременности женщина ела в достаточном количестве рыбу, то у ребенка будет более высокий показатель IQ. Понятно, что не в 100% случаев, при условии соблюдения правильного питания в целом и отказа от таких привычек как обильно запивать треску белым вином во время беременности. Но, тем не менее, положительная взаимосвязь между употреблением рыбы матерью и более высоким интеллектом ее потомства присутствует. Разумеется, каждая беременность индивидуальна, каждый организм имеет свои резервы и слабости, которые нужно учитывать, и соответственно подбирать рацион. Это хорошо знают врачи, как из элитных медицинских центров, так и из самых простых женских консультаций. Ради интереса мы решили поговорить не с маститым академиком, а с доктором из обычной клиники.

Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) не советует есть мясо акулы, королевской макрели, или рыбы-меч, но для России это и так не особо актуально, разве что для гурманов.

«В отличие от мяса рыба очень хорошо переваривается, — говорит врач женской консультации города Долгопрудный Ирина Макеева. — Пищеварительный тракт женщины во время беременности, особенно в третьем триместре, испытывает колоссальные нагрузки. Чтобы помочь своему желудку, бывает целесообразно чаще заменять мясо рыбой. Хотя полностью отказываться от мяса тоже нельзя. В нем содержится много веществ, в частности, железа, которые необходимы для плода».

По словам Ирины Макеевой, в любой клинике врачи смогут составить для будущей роженицы правильный рацион на основании данных обследования, учитывая индивидуальные особенности организма, наличия или отсутствия аллергии на те или иные продукты. И уж конечно, во время беременности нужно отказаться от всяких экспериментальных идей. Бывали случаи, когда будущие мамы вдруг решали полностью поменять рацион и стать вегетарианками. Врачам приходилось убеждать их, что беременность — не время для экспериментов.

«Очень часто при обследовании будущих мам приходится сталкиваться с дефицитом йода, — отмечает Ирина Макеева. — В обычной жизни это не заметно, поскольку он может быть небольшим, но при беременности сразу начинаются проблемы. Для дефицита йода характерна хроническая усталость как один из ярко выраженных симптомов. Поэтому, это повод порекомендовать рыбу, особенно океаническую, и морепродукты, которые традиционно богаты йодом. Часто это позволяет восстановить баланс йода в организме, и не приходится потом назначать еще и дополнительные медицинские препараты».

При готовке рыбы нужно выбирать самые щадящие и полезные режимы: приготовление на пару и запекание в фольге. Есть ограничения и на виды. Врачи либо вообще не рекомендуют или советуют употреблять с осторожностью слишком жирные сорта. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) не советует есть мясо акулы, королевской макрели, или рыбы-меч, но для России это и так не особо актуально, разве что для гурманов. Зато у нас под рекомендацию ВОЗ может попасть сом или палтус, то есть те виды, которые относятся к жирным. Зато минтай, треска, сельдь, скумбрия, ставрида, мойва и другие доступные и популярные виды абсолютно безопасны.

Справедливо считается, что морская рыба более полезна, чем речная, или прудовая. Однако во время беременности нужно употреблять и речную, потому что в ней содержится другая полезная жирная кислота Омега-6, обладающая противовоспалительным эффектом и влияющая на процесс формирования клеток. При приготовлении речной рыбы нужно проявлять осторожность, поскольку в ней можно наткнуться на паразитов вроде гельминтов. Выбирать в магазине надо максимально качественный продукт, и готовить его с особой тщательностью. А вот сырую рыбу или морепродукты лучше вообще не употреблять, даже если Вы являетесь поклонницей суши, сашими, севиче, аквачиле, поке, сугудая и гравлакса. Иными словами, в суши-бары, где используется необработанная рыба, желательно не ходить. Не нужно также набрасываться на креветки, мидии, устрицы. Их употреблять можно, но в небольших количествах и только в вареном виде. Конечно, моллюсков вкуснее есть в сыром или в чуть проваренном виде, но рисковать в таком положении все же не следует.

«Нередко приходится выслушивать от беременных женщин, что их небольшой достаток не позволяет им покупать дорогую рыбу, — говорит Ирина Макеева. — В этом случае я всегда говорю им, что это не повод переходить на бройлерные куриные окорочка. Можно употреблять массовые и более дешевые виды рыбы, которые могут оказаться даже более полезными, чем дорогие. Вместе с тем я всегда призываю к осторожности, когда речь идет о рыбных консервах или даже о красной икре. Как известно, икра сегодня — недешевый продукт, а консервы, наоборот, доступны. Но и там, и там может содержаться большое количество соли, что может быть не очень полезно для организма матери, и вред в данном случае может перевесить полезные свойства и в икре, и в консервах. Так что дело тут не в цене того или иного рыбного продукта, а исключительно в его полезных свойствах и возможных побочных эффектах, которые следует учитывать».У беременной женщины может

У беременной женщины может быть повышен холестерин. Снизить его помогут кальмары. Кальмары содержат витамины группыЕ, С, В1, В2, В6, фосфор, цинк, йод, калий, железо.

Еще один очень хороший и недорогой продукт для беременных — морская капуста или ламинария. Помимо многих полезных веществ, которые содержаться в обычных морепродуктах, там есть фолиевая кислота, которая играет важную роль в процессе формирования внутренних органов и систем плода, помогает избежать выкидышей. В первом и втором триместрах беременности очень важно, чтобы женщина употребляла кальций. Его как раз очень много в морской капусте. Кальций участвует в процессе формирования скелетного корсета ребенка, его эндокринной и мочевыделительной системы. И если рыбу рекомендуется есть 2-3 раза в неделю, то морскую капусту можно употреблять понемногу каждый день. При недостатке кальция у беременной женщины сразу начинают страдать зубы, поскольку организм его весь забирает на строительство скелета ребенка.

Морская капуста также способствует снижению холестерина, повышенного давления, выводит из организма вредные вещества. Единственное, не нужно покупать ее в консервных банках из-за содержания консервантов. Ламинарию вполне можно достать в сушеном или в необработанном виде. Даже если не нравится ее вкус, то этот продукт вполне можно просто добавлять в обычные салаты или супы, где она станет практически незаметной.

А вообще врачи при употреблении рыбы и морепродуктов дают один очень хороший совет, а именно: лучше не зацикливаться на одном виде, а чередовать их. Так можно в комплексе поддерживать и свое здоровье, и здоровье будущего ребенка, который так хочет появиться на свет здоровым, умным и красивым. Конечно, вряд ли в обозримом будущем родится легенда, что ребенка в семью принесла треска, пикша или байкальский омуль. С аистом это все же романтичнее звучит. А вот грамотное употребление рыбы в период беременности может действительно помочь не только будущей маме, но и ее любимому чаду не только успешно родиться, но и поменьше в будущем контактировать с людьми в белых халатах.

Морепродукты которые можно беременным и которые нет —

Содержание

Морепродукты которые можно беременным и которые нет

Дары моря полезны в любом возрасте, для детей, взрослых и пожилых людей. А что можно сказать про беременных? Врачи сходятся на том, что для них рыба и морепродукты также несут существенную пользу. В их состав входит огромное количество витаминов и минеральных веществ, которые поддерживают в хорошем состоянии организм будущей матери, а также способствуют правильному развитию ребенка, который готовится появиться на свет. В частности, польза этих продуктов – в высоком содержании полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, йода, фосфора, кальция, витамина D и других веществ.

Конечно же, прежде чем купить, стоит проконсультироваться со своим врачом касательно той или иной позиции в меню, особенно, если вы подвержены аллергии. В любом случае, существуют виды морепродуктов, которые можно или нельзя употреблять при беременности.

Что можно

Морскую рыбу, особенно, если вы уверены в ее поставщике. Так нет риска подхватить каких-то паразитов.

• Рыбу и морепродукты шоковой заморозки – при таком способе уничтожаются паразиты.
• То же самое можно сказать и про рыбу горячего копчения, вред которой убирается за счет термической обработки. Однако, стоит отметить, что в данном случае вы должны быть уверены в качестве, в идеале, чтоб рыбу готовил кто-то из близких. Копченая рыба, приготовленная некачественно, не пойдет вам на пользу.
• Отварную рыбу или приготовленную на пару.
• Лосось и другие виды красной рыбы особенно хорошо, поскольку способствую нормализации аппетита и давления, снимают головную боль. Однако, поскольку это жирные виды, рекомендуется есть их нечасто.
• Консервированного тунца – в отличии от свежего, он безвреден по содержанию ртути.
• Креветки, крабов, гребешки, кальмаров – в приготовленном виде.
• Красную икру, ввиду наличия в ней соли, есть можно в очень небольшом количестве.

Статья о пользе красной икры при беременности  здесь

Что нельзя или нежелательно

• Любую сырую рыбу или морепродукты (например, такие используются для приготовления суши или рыбного тартара). В них могут находится паразиты – обычный организм может с ними справится, а организм беременной пострадает.
• Речную рыбу – по той же причине, возможности подхватить паразитов.
• Соленую рыбу или рыбу холодного копчения – тоже по аналогичной причине.
• Морскую рыбу, которая долго живет (пример – тунец), поскольку за годы обитания в естественной среде она может накапливать ртуть, что может привести к отравлению.
• Хищную рыбу, которая питается другими видами, и, таким образом, способна «собрать» в себя больше вредных веществ. Из промысловых видов к ним относятся желтоперый тунец, акула, меч-рыба, марлин и т.д.
• Жареную рыбу, за счет содержания в ней канцерогенов.
• Сильно соленую рыбу, соль из которой будет способствовать накоплению в организме беременной женщины жидкости.
• Лучше воздержаться от употребления сушеной (вяленой) рыбы: в ней может быть много соли, либо ее обработка может быть недостаточной, чтоб уничтожить паразитов.
• Мидии, которые, как известно, пропускают через себя воду, фильтруя ее, и могут накапливать вредные вещества. Также не стоит есть рапанов, устриц и омаров.

Полезные виды рыбы

Масляная, сом, хек, анчоус, тилапия, пикша, сайда, мерланг, камбала, морской язык (солея), минтай, сардина, треска, сельдь, лосось, горбуша, форель, палтус, скат, морской черт (удильщик), лаврак, сиг, зубатка.

Нормы и способы употребления рыбы

Оптимальное количество приемов пищи, куда включены рыбные блюда – 2-3 раза в неделю, приблизительно по 250-350 грамм. Это количество может изменяться индивидуально: кто-то может спокойно есть рыбу каждый день, а кому-то и два раза в неделю окажется много.

Если захотелось попробовать что-то новое (особенно из числа морепродуктов), то стоит сперва ограничиться маленьким кусочком, чтобы проверить реакцию организма. И только в случае, если она будет позитивной, вводить этот продукт в рацион. Ну и конечно не забываем о сладком, советуем попробовать торт на заказ в проверенной кондитерской. 

При приготовлении рыбы стоит не переусердствовать с маслом, лучше добавить овощи и лимонный сок. А при пониженной кислотности идеальным будет рыбный бульон, который благотворно влияет на работу желудка и кишечника.

(с) Интернет-магазин морепродуктов RIBKA.UA

…Почему беременным нельзя есть рыбу?

Рыба для беременных: есть можно, но очень осторожно | Здоровая жизнь | Здоровье

По данным множества исследований, дети матерей-любительниц рыбки растут умными, здоровыми и уравновешенными. Однако прежде чем вводить рыбу в свой рацион, женщине нужно оценить два важных момента.

Проблемы с щитовидкой

У беременных часто бывает гипотиреоз – снижение функции щитовидной железы. Йода в такой ситуации организму не хватает, и диетологи советуют есть морскую рыбу 2–3 раза в неделю, чтобы восполнить дефицит. Однако гипертиреоз (щитовидная железа вырабатывает слишком много гормонов) сейчас тоже не редкость, а при нем дополнительные поставки йода в организм как раз противопоказаны. Поэтому, если есть подозрение на нарушение функций щитовидки, необходимо сдать анализ на гормоны. По результатам врач скажет, можно есть морскую рыбу или нет.

Много ртути

В рыбе, особенно той, что выловлена у побережья Канады и США, в Балтийском море, содержатся тяжелые металлы, в первую очередь ртуть. Она особенно вредна именно для беременных – может вызвать задержку в психическом и физическом развитии ребенка.

Ртуть попадает в воду вместе с промышленными отходами и оседает на дне. Отсюда начинается ее движение по пищевой цепочке: фитопланктон – зоопланктон – рыба. Максимум ртути скапливается в хищниках и донной рыбе. Ртуть постепенно накапливается в теле, до 30% ее из организма матери через плаценту попадает к ребенку.

Однако не советуем паниковать и отказываться от морской рыбы вообще. Главное – не покупайте рыбу, пойманную неизвестно где и не прошедшую обязательный контроль санитарных служб. Тогда минусы не смогут перевесить плюсы этого действительно замечательного продукта.

Важно

Ученые из США выяснили, какую рыбу беременным дамам можно есть без вреда для здоровья малыша.

Под запретом: акула, меч-рыба, королевская макрель и морской окунь.

Не больше 3 порций в месяц (по 200 г каждая): палтус, лаврак, морская форель, лобстер, голубой тунец.

Не больше 6 порций в месяц: треска, краб, морской черт, скат, тихоокеанский длинноперый тунец.

Два раза в неделю: анчоусы, кальмары, масляная рыба, зубатка, сиг, морские гребешки, хек, лосось, креветки, устрицы, сардины, морской язык, лангусты.

Смотрите также:

5 продуктов, которые нельзя есть во время беременности

Сбалансированное питание – важная составляющая высокого качества жизни. А для беременных женщин это не просто правило, но и необходимость. Недавно организация American Pregnancy Association опубликовала список продуктов, которые не стоит есть, если вы беременны:

Сырое мясо

Звучит банально, но беременным сырое мясо противопоказано. Причина – опасность заражения бактериями сальмонеллы, токсоплазмы и кишечной палочки. Причем имеется в виду не только обычное сырое мясо, но и суши, стейки с кровью, тартар и карпаччо. Колбасы, рулеты, паштеты, которые не проходят пастеризацию  – также не самый лучший выбор для беременной женщины. В них может обитать опасный паразит листерия, который способен проникать через плаценту и вызывать выкидыш.

Рыба

Некоторые сорта рыбы содержат опасное количество ртути. К ним относятся макрель, тунец, акула и рыба-меч. Кроме того, стоит исключить из рациона речную рыбу, которая может быть выловлена в загрязненных водоемах: щука, судак, окунь, форель.

Морепродукты

Мидии, рапаны, устрицы – продукты, от употребления которых во время беременности лучше отказаться из-за высокой опасности пищевых отравлений. Исключение составляет только тот случай, когда вы готовите их самостоятельно и можете проконтролировать качество термообработки. 

Сырые яйца

Беременным любительницам сырых яиц стоит отложить это занятие из-за риска заражения сальмонеллезом. Также под запретом продукты, с составе которых есть сырые яйца: пирожные, торты, некоторые соусы, майонез, натуральное мороженое.

Сыр

К счастью, не все виды сыров подверглись критике со стороны ученых. Не рекомендованы беременным только те, которые приготовлены из непастеризованого молока: домашний творог, мягкие сыры, бри, камамбер, фета, горгонзола, рокфор, козий сыр. Причина та же, что и в случае с мясными закусками: большая вероятность заражения листериозом. Вместе с тем, сыры упакованные в вакуумную упаковку – безопасны.

Можно ли употреблять рыбу беременным?

28 Ноября 2014

Существует распространенный миф о том, что беременным нельзя употреблять в пищу рыбу из-за того, что в рыбе содержится ртуть. Попадая в кровеносную систему будущего ребенка, ртуть может привести к тяжелым врожденным дефектам у ребенка. И в то же время врачи советую во время беременности употреблять много рыбы, так как рыба является незаменимым источником кальция, магния, йода и фосфора, который так необходим для правильного развития зародыша. Что же делать? Прежде всего, вооружиться знанием о том, откуда в рыбе ртуть и сколько ее нужно, чтобы рыба стала опасной.

Действительно, рыба, особенно морская, имеет свойство накапливать в себе ртуть, попадающую в морскую воду вместе с промышленными отходами. Но для того, чтобы количество ртути в рыбе стало опасным для организма, рыба должна плавать в зараженных водах несколько лет. Средний срок продолжительности жизни рыбы очень разный. Среди осетров, например, есть долгожители, которые живут по 70-80 лет. Морская рыба, такая, как тунец, макрель, меч-рыба, акула живет 30-40 лет. Как правило, рыбы-долгожители достигают очень крупных размеров. Можно легко сделать вывод, что крупная рыба – опасна, а мелкую можно употреблять в пищу безбоязненно. За свои 1-2 года жизни она просто не успеет накопить в организме даже минимально опасное количество ртути.

Польза рыбы

Нежирная морская рыба среднего размера, такая, как дикий лосось, морская форель, сайда, треска, навага – абсолютно безопасна и содержит много полезных веществ. Безбоязненно можно употреблять в пищу во время беременности ледяную рыбу – она относится к глубоководным и обитает в таких водах, куда промышленные отходы просто не попадают.

И еще одна приятная новость для беременных:  в морепродуктах ртуть практически не содержится! Можно смело употреблять в пищу кальмары, мидии, крабовое мясо, морские гребешки или дикие креветки – в них рекордное содержание йода, кальция и необходимых витаминов сочетается с высокой пищевой ценностью и практически полным отсутствием ртути. К тому же в морепродуктах много белка и мало жира и углеводов, они низкокалорийны. Морской гребешок, например, или крабовое мясо на 100 г продукта содержат почти 20 грамм белка и всего 90 кКал.

Многие женщины любят японскую кухню, особенно суши и роллы. Вот от суши врачи как раз рекомендуют воздержаться во время беременности. Дело в том, что суши по большей части делают из сырой рыбы, в которой могут содержаться паразиты. И даже если вы уверены в качестве продуктов в вашем любимом японском ресторане, рисковать своим здоровьем и здоровьем будущего ребенка не стоит. Если очень хочется, выбирайте роллы, в которых не содержится рыба.

Можем резюмировать в нескольких строках основные правила, по которым стоит выбирать рыбу для питания беременных:

• выбирайте некрупную рыбу – она молодая и не успела накопить опасное количество ртути;
• отдавайте предпочтение глубоководной рыбе  — большинство ртути скапливается в рыбе, которая плавает у поверхности;
• употребляйте в пищу морепродукты – они безопасны и содержат много витаминов;
• не соблазняйтесь сырой рыбой во время беременности, от суши лучше отказаться, это может быть опасно.

Почему беременным нельзя суши | Можно ли есть суши при беременности

Беременность – время повышенной ответственности для будущей мамы. В этот период женщина учится отвечать не только за себя, но и за своего ребенка, ведь правильное формирование плода во многом зависит от пищевых привычек и образа жизни матери. Очевидно, что беременность исключает алкоголь и курение, но что насчет еды?

Будучи японским блюдом, суши прочно укоренились в жизни европейцев. Роллы и сашими кажутся вполне обыденными и здоровыми закусками: свежая рыба с овощами заворачивается в водоросли нори, а затем в отварной рис. В стандартном варианте блюдо не подвергается термической обработке, подается сырым.

Хотя на первый взгляд все ингредиенты полезные, женщинам в положении нужно быть очень внимательными при употреблении деликатесов восточной кухни.

Можно ли беременным суши и роллы?

Абсолютного запрета на японскую кухню нет, однако прежде чем заказать суши, роллы или сашими, стоит подумать об опасности, которую таят в себе сырые рыба и морепродукты. Дело в том, что в необработанной рыбе могут находиться паразиты, бактерии, глисты и другие потенциально опасные для плода микроорганизмы. Никто не даст гарантию, что выбранное блюдо приготовлено в строгом соответствии с санитарными нормами, а значит при употреблении суши существует потенциальная угроза малышу.

Находясь в организме матери, ребенок защищен плацентой – барьером, оберегающим его от инфекций и других возможных проблем. Тем не менее, несмотря на то что прямой опасности для плода нет, микроорганизмы из сырой рыбы могут негативным образом сказаться на здоровье матери, т.к. ее иммунитет во время беременности ослабевает. Проблемы пищеварительного тракта препятствуют своевременному и полному всасыванию нутриентов из пищи, а значит и мать, и ребенок рискуют остаться без необходимых витаминов, микро- и макроэлементов.

В худшем случае существует угроза возникновения гепатита А и других инфекционных заболеваний, которые могут стать причиной выкидыша.

Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на 7-модульном сертификационном курсе по диетологии и нутрициологии от ведущего врача-диетолога Олега Ирышкина.

Почему беременным нельзя суши?

Япония – морская страна, поэтому неудивительно, что свежая рыба составляет основу рациона восточных наций. Они уверены в качестве продукта, ведь дары моря собираются ежедневно. Соответственно, японцы употребляют суши и сашими постоянно, в том числе и в период беременности.

К сожалению, в большинстве стран Восточной Европы нет выхода к морю, а значит гарантий свежести морепродуктов тоже нет. Во избежание заражения опасными инфекциями европейкам в положении необходимо строго соблюдать рекомендации по выбору и частоте употребления деликатесов восточной кухни.

Можно ли беременным запеченные суши?

Запеченные суши – допустимый вариант, потому что блюда, прошедшие тепловую обработку, куда более безопасны для беременной женщины, чем сырые. Лучше всего отдать предпочтение овощным роллам без соусов (майонезных, острых и т.д.) и приправ.  

На рынке представлены суши, в которые добавляется обжаренная рыба (например, лосось). Эти модификации также приемлемы. Не стоит волноваться, что термически обработанные продукты теряют полезные свойства, так как большинство нутриентов, необходимых матери и ребенку (особенно омега-3), сохраняются и после проваривания или прожаривания.

Если внимательно читать состав и соблюдать рекомендации, будущая мама без проблем сможет пообедать в ресторане японской кухни.

Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии.

Какие суши можно беременным?

Альтернативой покупным блюдам могут стать роллы, приготовленные дома. Советы здесь такие же, как и ранее: предпочесть овощи, воздержаться от соусов и приправ, обжарить рыбу.

Если уж совсем невмоготу и очень хочется именно сырой рыбы, то ее стоит предварительно оставить в морозилке примерно на 24 часа. Считается, что таким образом можно обеззаразить продукт и обезопасить себя от возможных последствий.

Маринованная, копченая, соленая рыба в отношении паразитов не несет в себе угрозы, однако может вызывать негативную реакцию желудочно-кишечного тракта, поэтому стоит ограничить ее употребление.

Во избежание аллергии беременным женщинам абсолютно точно необходимо воздерживаться от имбиря.

Можно ли кушать суши беременным?

Конкретного ответа на вопрос, поставленный в заголовке, нет. Ответственность за здоровье малыша лежит на хрупких плечах матери, поэтому она сама вольна решать, что ей кушать.

Стремление женщин в положении разнообразить рацион блюдами восточной кухни понятно, ведь если соблюдать абсолютно все рекомендации по исключению определенных продуктов на период беременности и лактации, то за 2 года можно сойти с ума на одних овощах и отварном мясе.

Внимательное отношение к состоянию своего здоровья позволит будущей маме понять, на какие продукты ее организм реагирует хорошо, а что не стоит употреблять. В разумных количествах можно кушать и японские блюда, однако предпочтительнее их готовить либо самостоятельно, либо выбирать овощные горячие закуски без соусов.

Популярные статьи в категории:

Не нашли нужную информацию? Задайте вопрос менеджеру

Что можно кушать беременным. 10 продуктов, с которыми нужно быть осторожными / НВ

22 августа 2020, 02:59

Цей матеріал також доступний українською

Беременным стоит уделять внимание своему питанию (Фото: HayDmitriy/depositphotos.com)

Что нельзя есть беременным? Если слушать знакомых и народные методы, то почти ничего. На самом деле, все обстоит немного иначе.

В идеале, беременным стоит придерживаться диеты, но не для похудения, а для равномерного употребления всех необходимых продуктов. Такое спланированное питание позитивно влияет как на женщину, так и на ребенка.

Что нужно есть беременным? Почти все! Просто в небольших количествах. И отдавать предпочтение стоит продуктам хорошего качества.

Сколько нужно есть беременным?

Очень распространенный миф о том, что во время беременности женщинам нужно есть «за двоих». На самом деле специалисты советуют увеличивать рацион в третьем триместре только на 300 ккал, есть девушка носит одного ребенка. Если двоих — на 600, если троих — 900. Переедание и набор лишнего веса как-раз таки могут спровоцировать проблемы с родами и здоровьем малыша.

Что касается конкретных продуктов, то ограничения, конечно же, есть. Публикуем список продуктов от Национальной службы здравоохранения Великобритании, с которыми беременным нужно быть осторожными.

Молочные продукты, сыры

Если у беременной нету индивидуальной непереносимости лактозы, главная проблема заключается в пастеризации молока. Молоко без термической обработки может быть опасным, поскольку в нем живет множество бактерий.

Сыры есть можно, но не всех видов. На ближайшие 9 месяцев под табу оказываются все сыры с плесенью: бри, камамбер, дор блю, горгонзола и остальные. Отдавайте предпочтение выдержанным сырам или мягким из пастеризованного молока (фета, халуми, моцарела).

Яйца

Источник самого правильного и легко усваиваемого белка может таить в себе огромную опасность в виде сальмонеллеза. Чтобы уберечь себя от инфекций, стоит отказаться от сырых яиц и блюд, где они присутствуют — домашний майонез, яичница-глазунья, сырое тесто, яйца всмятку. Отдайте предпочтение яйцам, сваренным вкрутую, омлетам, выпечке — в них опасности нет.

Мясо

Никакой слабой прожарки, мяса с кровью и, тем более, сырого мяса в рационе беременной женщины быть не должно. Как и в случае с молоком и с яйцами, в мясе может находиться множество бактерий, которые при соответствующей термической обработке погибают. В противном случае можно подхватить инфекцию. Например, листериоз, последствия которого могут спровоцировать выкидыш или мертворожденного ребенка. Паштет, печень стоит ограничить в рационе, ведь в них содержится большое количество витамина А. Это может быть вредно для развивающегося плода.

Рыба

С употреблением сырой рыбы в пищу нужно всегда быть осторожными, а на время беременности стоит вообще удержатся от нее в пользу термически обработанной. Вяленную и копченую рыбу также стоит отставить «на потом».

Кроме того, старайтесь не выбирать океаническую рыбу, ведь в ней часто содержится большая концентрация метилртути. Старайтесь выбирать рыбу из чистых водоемов. И обязательно варите, запекайте или жарьте до полной готовности.

Овощи и фрукты

Единственная их опасность для беременных — это недостаточно тщательно вымыть плод перед едой. Ведь продукты из магазина проходят долгий путь через руки разных людей, пока попадут к вам домой. Продукты с грядки не безопасней: в почве, с которой они контактируют, живут бактерии ботулизма, токсоплазмоза и других опасных заболеваний.

Кофеин

Это не только кофе, но и зеленый чай, кола, энергетики, шоколад, некоторые медикаменты. Во время беременности кровь медленнее очищается от кофеина. Некоторые исследователи установили связь между употреблением кофеина и ограничением роста плода, снижением массы тела и т. д.

Существует недостаточно доказательств, чтобы опровергнуть или подтвердить эффективность отказа от кофе касательно массы тела ребенка при рождении. Но специалисты рекомендуют беременным употреблять не более 200 мг кофеина в сутки. Приблизительно, это 2−3 чашки растворимого кофе.

Продукты-аллергены

Если у беременной нет аллергической реакции на такие продукты как арахис, клубника, яйца, продукты красного цвета и подобные, ей не нужно от них отказываться. Исследования доказали, что употребление этих продуктов не влияет на вероятность того, что ребенок родится аллергиком.

Витамины

Во время вынашивания ребенка женщине необходимо получать достаточно микроэлементов и витаминов. Возможно получать все необходимое из сбалансированного рациона, но в некоторых случаях врачи могут назначить дополнительные витаминные комплексы. Ни в коем случае нельзя начинать пить витамины самостоятельно — неправильно подобранный препарат может нанести вред организму и матери, и ребенка.

Клетчатка

Ей стоит уделить особое внимание. Особенно много ее содержится в миндале, бобах, черносливе. Но употреблять ее нужно правильно, не забывая пить много воды. Иначе клетчатка может спровоцировать расстройства пищеварения.

Алкоголь

Медики настоятельно рекомендуют отказаться от алкоголя на весь период беременности. Он может негативно влиять на нерожденного ребенка, который не в состоянии перерабатывать его так интенсивно, как взрослый человек. Через кровь матери спирт попадает в плаценту и влияет на развитие некоторых органов, в том числе печени. А в первые 3 месяца употребление матерью спиртных напитков может спровоцировать выкидыш.

Врачи рекомендуют на период беременности отказаться от вредной пищи такой как фаст-фуд, продукты с высоким содержанием сахара. Но, если у девушки нет индивидуальных противопоказаний, иногда можно побаловать себя чем-то вкусным и неполезным.

Можно ли беременным есть рыбу? Ваш простой путеводитель по употреблению рыбы

Теперь вопросы таковы: достаточно ли я ем рыбы во время беременности? Какую рыбу лучше всего есть? В рекомендациях по питанию для американцев от 2015 года говорится, что во время беременности нужно есть разнообразные приготовленные морепродукты 2–3 раза в неделю, но в среднем беременная женщина в США съедает менее половины порции. Будущим мамам важно есть больше морепродуктов, потому что потребность рыбы в питательных веществах особенно высока во время беременности. Вы спросите, можно ли беременным есть рыбу? Короткий ответ: да.

Преимущества употребления рыбы во время беременности

Рыба содержит следующие питательные вещества, которые особенно важны для будущих мам:

Омега-3 ДГК («Омега-3»)

Докозагексаеновая кислота омега-3 жирная кислота или ДГК — это особый вид здорового жира, который помогает строить мозг и глаза вашего ребенка. В течение последнего триместра мозг и нервная система плода быстро развиваются, и ему требуется около 65 мг ДГК в день.Повышенный спрос на DHA сохраняется до двухлетнего возраста. Омега-3 DHA также поддерживает здоровье мозга матери и может предотвратить депрессию во время и после беременности.

Рыба является наиболее широко доступным диетическим источником омега-3 DHA. Рыба, такая как лосось, консервированный тунец, сардины, форель и анчоусы, богата омега-3 DHA. Обогащенные продукты, такие как яйца DHA, являются еще одним диетическим источником.

Белок

Белок необходим для укрепления кожи, мышц, волос и костей ребенка.Будущим мамам необходимо около 25 дополнительных граммов белка каждый день, чтобы поддерживать своего растущего ребенка.

Рыба и моллюски, яйца, бобы, арахисовое масло и молочные продукты, такие как творог, являются хорошими источниками белка.

Витамин D

Витамин D помогает организму усваивать питательные вещества, такие как кальций, который укрепляет кости, зубы, сердце, нервы и мышцы ребенка, а также укрепляет кости и зубы мамы. Витамин D также может помочь снизить вероятность повышения артериального давления во время беременности.

Рыба, такая как лосось, креветки, консервы или тунец в пакетиках, содержат витамин D. Обогащенные источники пищи включают молоко и апельсиновый сок.

Утюг

Железо помогает переносить кислород из кровотока женщины к ее ребенку. Железо также помогает поддерживать иммунитет мамы. Большинство будущих мам начинают беременность без достаточного количества железа в рационе.

Многие люди считают мясо индейки, говядины и курицы основными источниками железа. Однако морепродукты, такие как моллюски, палтус, крабы, креветки и приготовленные устрицы, также богаты железом.Вегетарианские источники включают красную фасоль и фасоль.

Лучшая рыба во время беременности

Запутанные списки «топ-рыбы, которую стоит съесть» предостаточно, но советы по рыбной ловле для будущих мам намного проще, чем может показаться при поиске в Google. Популярные виды рыб, такие как сом, моллюски, треска, краб, минтай, лосось, гребешок, креветки, тилапия, форель и консервированный тунец, — все это не только безопасная рыба, но и полезная рыба для употребления во время беременности. Точно так же, как лучше всего есть разнообразные фрукты и овощи, рекомендуется есть разнообразные морепродукты, чтобы получить полный спектр питательных веществ, содержащихся в различных видах рыбы и моллюсков. Большинству будущих мам следует просто есть различные виды морепродуктов, которые им нравятся, — только чаще. Перестаньте спрашивать, можно ли беременным есть рыбу; вместо этого наслаждайтесь.

Все виды морепродуктов — замороженные, свежие и консервированные — насчитывают . Легко забыть, что в продуктовом магазине рыбу можно найти в трех местах. Конечно, прилавок с морепродуктами, но также проход консервов и морозильная камера. Неважно, какую из них выберут женщины — все они содержат питательные вещества, такие как омега-3, которые делают морепродукты таким разумным выбором.Заполните кухню разнообразными блюдами из морепродуктов, чтобы на любой вкус было что угодно.

Консервы из тунца

Консервированный тунец — одна из самых доступных форм омега-3 в американском рационе. Есть два основных типа консервированного тунца: белый (также известный как альбакор) и светлый. Беременные или кормящие женщины могут есть все виды тунца, включая белого (альбакор) и легкие консервы, в составе различных 2-3 порций морепродуктов каждую неделю.

Краб

Краб — отличный выбор для будущих мам, потому что он имеет мягкий сладкий вкус и богат омега-3. Попробуйте добавить краба или тунца в блюда, которые вам уже нравятся, например, макароны с сыром.

Рыба, которую следует избегать во время беременности

Есть только горстка рыбы с высоким содержанием ртути, которую следует избегать, и простая часть состоит в том, что большинство американцев в любом случае редко едят эту рыбу — акулу, рыбу-меч, королевскую макрель, кафельную рыбу, марлина, оранжевого хищника и большеглазого тунца (встречаются в суши) .

Практически все морепродукты содержат следы ртути в дополнение к полезным питательным веществам, таким как омега-3. Ученые внимательно изучили влияние на здоровье детей, когда их мамы едят рыбу во время беременности. Они неоднократно заключают, что употребление морепродуктов 2-3 раза в неделю во время беременности способствует развитию мозга ребенка. Всемирная организация здравоохранения отмечает, что отказ от морепродуктов на самом деле может означать упускать из виду лучшее возможное развитие мозга у младенцев.

Можно ли беременным есть суши?

Чтобы снизить вероятность заболевания от еды, женщинам не следует есть сырое мясо во время беременности.Суши — это вкусно, сытно и весело; просто обязательно придерживайтесь приготовленных блюд во время беременности. Есть много видов приготовленных суши — просто ищите наклейку «приготовлено», когда делаете покупки в продуктовом магазине, или спрашивайте официанта, когда обедаете вне дома.

Могут ли кормящие женщины есть рыбу?

Беременным женщинам, которые уже вошли в привычку есть морепродукты, следует продолжать их после рождения ребенка. Морепродукты наполняют грудное молоко жирными кислотами омега-3, которые питают быстро растущий мозг младенцев.Рыба также быстра и хорошо вписывается в занятую жизнь молодой мамочки. Любящие рыбу родители подают положительный пример своему малышу, который уже через 4-6 месяцев будет есть твердую пищу.

Какие рецепты полезной рыбы?

Беременны ли вы или кормите грудью, возможно, имеет смысл съесть несколько небольших приемов пищи вместо большого приема пищи. Считайте морепродукты дополнением к мини-обедам и закускам утром, в полдень и вечером. Смешайте консервированный тунец, сваренное вкрутую яйцо и сыр чеддер для полдника.Посыпьте тилапию сальсой из манго и заверните в кукурузную лепешку на обед. Смешать консервированный лосось с оливковым спредом и съесть пару ломтиков французского багета на закуску. Перемешайте пасту с вялеными помидорами и креветками для быстрого ужина. Посетите «Блюдо на рыбе», чтобы узнать о других способах есть как минимум два обеда из морепродуктов в неделю.

Примечание автора. Мы использовали слова «морепродукты» и «рыба» как синонимы.

Беременность и рыба: что безопасно есть?

Беременность и рыба: что безопасно есть?

Если вы не уверены, безопасно ли есть морепродукты во время беременности, вы не одиноки.Изучите правила, касающиеся беременности и рыбалки.

Персонал клиники Мэйо

Питание при беременности может сбивать с толку, особенно когда речь идет о морепродуктах. Вот вам помощь в понимании фактов.

Какие плюсы и минусы есть морепродукты во время беременности?

Морепродукты, в том числе рыба и моллюски, могут быть отличным источником белка, железа и цинка — важных питательных веществ для роста и развития вашего ребенка. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся во многих рыбах, в том числе докозагексаеновая кислота (ДГК), также могут способствовать развитию мозга вашего ребенка.

Но некоторые виды морепродуктов — особенно крупная хищная рыба, такая как акула, рыба-меч, королевская макрель и кафельная рыба — могут содержать высокие уровни ртути. Хотя ртуть в морепродуктах не вызывает беспокойства у большинства взрослых, следует соблюдать особые меры предосторожности, если вы беременны или планируете забеременеть. Если вы регулярно едите рыбу с высоким содержанием ртути, это вещество может со временем накапливаться в вашем кровотоке. Слишком много ртути в крови может повредить развивающийся мозг и нервную систему вашего ребенка.

Сколько морепродуктов рекомендуется?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), Агентство по охране окружающей среды (EPA) и Диетические рекомендации для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют беременным женщинам употреблять не менее 8 унций и до 12 унций (340 граммов) разнообразных морепродуктов. в ртути в неделю. Это примерно две-три порции.

Что безопасно есть?

Ешьте разнообразные морепродукты с низким содержанием ртути и высоким содержанием омега-3 жирных кислот, например:

• Лосось
• Анчоусы
• Селедка
• Сардины
• Пресноводная форель
• Скумбрия тихоокеанская

Другие безопасные варианты:

• креветки
• Минтай
• Тилапия
• Треска
• Сом
• Консервы из светлого тунца

Однако ограничьте потребление белого тунца (альбакора) и стейков из тунца 6 унциями (170 граммами) в неделю.

Есть ли другие рекомендации по употреблению морепродуктов во время беременности?

Учтите следующие меры предосторожности:

• Избегайте крупных хищных рыб. Чтобы уменьшить воздействие ртути, не ешьте акул, меч-рыбу, королевскую макрель или кафельную рыбу.
• Пропустите сырую рыбу и моллюски. Чтобы избежать вредных бактерий или вирусов, не ешьте сырую рыбу и моллюсков, включая устрицы, суши, сашими и охлажденные сырые морепродукты с маркировкой nova style, lox, кипер, копченый или вяленый.
• Ознакомьтесь с местными советами по рыбной ловле. Если вы едите рыбу из местных вод, обратите внимание на местные рекомендации. Если совета нет, ограничьте рыбу из местных вод до 170 граммов в неделю.
• Готовьте морепродукты как следует. Большинство морепродуктов следует готовить при внутренней температуре 145 F (63 ° C). Рыба готова, когда она расслаивается на хлопья и становится непрозрачной. Готовьте креветки и омаров, пока мякоть не станет жемчужной и непрозрачной. Готовьте моллюсков, мидий и устриц, пока их раковины не раскроются.Выбросьте все, что не открывается.

Есть ли другие способы получить омега-3 жирные кислоты?

Помимо морепродуктов, другие источники омега-3 жирных кислот включают:

• Продукты питания. Льняное семя — молотые семена или масло — рапсовое масло, грецкие орехи, семена подсолнечника и соевые бобы (эдамаме) являются хорошими источниками омега-3 жирных кислот.
• Обогащенные продукты. Йогурт, молоко и яйца могут быть обогащены жирными кислотами омега-3.
• Дополнения. Добавки обычно содержат рыбий жир или омега-3 жирные кислоты из морских растительных источников. Многие пренатальные витамины также содержат DHA . Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

Имейте в виду, что исследователи еще не определили, могут ли добавки способствовать развитию мозга плода. Хотя беременные женщины могут получать омега-3 жирные кислоты из многих источников, большинство экспертов рекомендуют для этой цели есть морепродукты.

Хотя ртуть может нанести вред развивающемуся мозгу ребенка, употребление в пищу во время беременности среднего количества морепродуктов с низким содержанием ртути не вызывает проблем.А жирные кислоты омега-3, содержащиеся во многих видах рыбы, могут способствовать здоровому когнитивному развитию ребенка. Если вы избегаете рыбы, которая, как известно, богата ртутью или загрязнена загрязняющими веществами, морепродукты могут быть регулярной частью вашего плана здорового питания во время беременности.

13 июля 2019 г.,

Показать ссылки

1. MyPlate. Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/moms-food-safety-fish. По состоянию на 8 июня 2019 г.
2. Oken E. Потребление рыбы и добавление морских длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот n-3 во время беременности.https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 8 июня 2019 г.
3. 2017 Рекомендации EPA-FDA относительно употребления в пищу рыбы и моллюсков. Агентство по охране окружающей среды США. https://www.epa.gov/fish-tech/2017-epa-fda-advice-about-eating-fish-and-shellfish. По состоянию на 8 июня 2019 г.
4. Безопасный выбор и подача свежих и замороженных морепродуктов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-fresh-and-frozen-seafood-safely.По состоянию на 8 июня 2019 г.
5. Гарнер CD. Питание при беременности. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 8 июня 2019 г.
6. Оставайтесь здоровыми и безопасными. Национальный информационный центр женского здоровья. https://www.womenshealth.gov/pregnancy/youre-pregnant-now-what/staying-healthy-and-safe. По состоянию на 8 июня 2019 г.
7. Употребление сырого, недостаточно приготовленного или холодного мяса и морепродуктов. MotherToBaby. https://mothertobaby.org/fact-sheets/eating-raw-undercooked-or-cold-meats-and-seafood/.По состоянию на 8 июня 2019 г.
8. 2015-2020 диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 8 июня 2019 г.
9. Рекомендации по питанию для будущих мам. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/people-risk-foodborne-illness/dietary-advice-moms-be. По состоянию на 8 июня 2019 г.

Узнать больше Подробно

Продукция и услуги

1. Книга: Руководство клиники Мэйо по здоровой беременности

.

вопросов и ответов от FDA / EPA по поводу употребления рыбы в пищу беременным или беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям

Консультации Главная страница

FDA и EPA выпустили рекомендации относительно употребления в пищу рыбы. Этот совет может помочь беременным женщинам или женщинам, которые могут забеременеть, а также кормящим матерям и родителям и лицам, ухаживающим за детьми от 2 лет и старше, сделать осознанный выбор в отношении питательной и безопасной для употребления рыбы.Этот совет поддерживает рекомендации Руководства по питанию для американцев на 2015-2020 годы , разработанные для людей от 2 лет и старше. За советом по кормлению детей в возрасте до 2 лет вы можете проконсультироваться в Американской академии педиатрии.

Совет содержит таблицу, которая упрощает выбор десятков здоровых и безопасных блюд и включает информацию о пищевой ценности рыбы. Набор из часто задаваемых вопросов и ответов (ниже) содержит дополнительную информацию о том, как пользоваться таблицей, и дополнительные советы по употреблению рыбы.

I. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТАБЛИЦЫ

II. ОБОРУДОВАНИЕ

III. ДЕТИ

IV. ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА РЫБЫ

V. КОНТАМИНАНТЫ В РЫБЕ

VI. А ТАК НАСЧЕТ ТУНЦА?

VII. РЫБА, ПОЛУЧЕННАЯ СЕМЬЕЙ И ДРУЗЬЯМИ

VIII. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПОТРЕБЛЕНИЮ РЫБЫ

IX. ССЫЛКИ

I. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТАБЛИЦЫ

1. Как пользоваться диаграммой?

Рыба — источник высококачественного белка, а рыба с низким содержанием ртути — хороший выбор для всех.Этот совет предназначен специально для женщин, которые беременны или могут забеременеть, кормящих матерей и детей старше 2 лет, но каждый может следовать этому совету.

Используйте таблицу, чтобы выбрать, какую рыбу есть каждую неделю. Для вас и вашего ребенка лучше есть разнообразную рыбу, чем каждый раз есть одну и ту же рыбу.

Вы можете съедать 2–3 порции рыбы в неделю в категории «Лучший выбор», исходя из размера порции в четыре унции в контексте общей здоровой диеты.

Вы можете съесть 1 порцию рыбы в неделю из категории «Хороший выбор», но никакой другой рыбы на этой неделе.

Вы не должны есть рыбу из категории «Выбор, которой следует избегать» или кормить ею маленьких детей. Однако если вы это сделаете, в следующие недели ешьте рыбу с более низким содержанием ртути.

2. Как вы определили, какая рыба попала в каждую категорию?

При определении того, какая рыба принадлежит к каждой категории, мы проявили осторожность и высокую степень защиты.Мы подсчитали, сколько порций в среднем может съесть беременная женщина за неделю, используя информацию о содержании ртути в каждом виде рыбы из базы данных FDA по промысловой рыбе и из других источников. Если она могла есть эту рыбу хотя бы трижды в неделю, то мы занесли ее в категорию «Лучший выбор». Если бы она могла есть эту рыбу только один раз в неделю или два, но не три раза в неделю, то мы занесли ее в категорию «Хороший выбор». Если она не могла съесть порцию этой рыбы один раз в неделю, то мы занесли эту рыбу в категорию «Выбор, которого следует избегать».

Для получения дополнительной информации посетите нашу техническую страницу.

3. Как рыба может относиться более чем к одной категории?

Существуют разные типы (или виды) тунца, такие как альбакор, большеглазый и желтоперый. Некоторые виды тунца, которые больше или живут дольше, имеют более высокий уровень ртути, поэтому они относятся к разным категориям. Итак, консервированный светлый тунец попал в категорию «Лучший выбор». Альбакор (или белый) тунец и желтоперый тунец входят в категорию «Хороший выбор», а большеглазый тунец — в «Выбор, которого следует избегать».«Кроме того, рыба одного и того же вида, пойманная в разных географических точках, может различаться по содержанию ртути. Например, кафельник делится на две категории, потому что кафельник в Мексиканском заливе имеет более высокий уровень ртути, чем в Атлантическом океане.

4. Почему некоторых рыб нет на графике?

Если вы ищете вид рыбы, которого нет в таблице, например мидии, это означает, что у нас не было достаточно надежных данных по ртути, чтобы включить его. Мы планируем обновлять сайт по мере поступления новых данных.

5. Как я могу узнать более подробную информацию об уровне содержания ртути в рыбе?

Перейдите к нашей более подробной таблице, в которой показаны средние уровни содержания ртути в промысловой рыбе.

II. ПОРЦИЙ

1. Что такое порция?

Для взрослых типичная порция — 4 унции рыбы, измеренные перед приготовлением. Наш совет — съедать от 2 до 3 порций разнообразной вареной рыбы или от 8 до 12 унций в неделю.

2. Как я могу узнать, сколько это 4 унции?

Четыре унции — это размер и толщина ладони взрослого человека.

3. Что произойдет, если я буду есть меньше рыбы, чем вы рекомендуете 2–3 порции в неделю?

Вы можете пропустить высококачественный белок, минералы и витамины, содержащиеся в рыбе, которые полезны для здоровья в целом. Просто попробуйте съесть рекомендованное количество рыбы из различных видов в следующие недели. Наши советы даны как общие рекомендации относительно того, сколько рыбы нужно есть в неделю, на основе уровней ртути.

4. Что произойдет, если я съеду более 3 порций рыбы в неделю?

Попробуйте разнообразить рыбу, которую вы едите.Если вы едите более 3 порций в неделю, ешьте рыбу из категории «Лучший выбор». Если вы выбрали рыбу с более высоким содержанием ртути, попробуйте в следующие недели есть рыбу с более низким содержанием ртути.

5. Следует ли мне вносить какие-либо изменения в рекомендации в зависимости от моего веса?

Рекомендации, представленные здесь, являются общим руководством. Женщины, которые весят меньше среднего (165 фунтов), могут захотеть есть меньшие порции или съесть две порции рыбы в неделю вместо трех.

6. Сколько рыбы рекомендует Диетические рекомендации для американцев ?

Руководство по питанию для американцев рекомендует детям младшего возраста не менее 8 унций морепродуктов в неделю (исходя из диеты в 2000 калорий) и меньше. Беременным или кормящим женщинам следует съедать от 8 до 12 унций разнообразных морепродуктов в неделю, включая блюда с низким содержанием ртути.

III. ДЕТИ

1. Следует ли детям есть рыбу, и если да, то в каком количестве?

Да, рыба, как и другие продукты, богатые белком, содержит питательные вещества, которые могут помочь вашему ребенку расти и развиваться.Наш совет разработан для людей от 2 лет и старше. (Чтобы узнать, как кормить детей до 2 лет, обратитесь в Американскую академию педиатрии.) Мы рекомендуем 1-2 раза в неделю подавать детям рыбу из различных видов рыбы, но размеры порций должны быть меньше, чем порции для взрослых. и подходит для возраста вашего ребенка и общей потребности в калориях. В среднем порция составляет около 1 унции для детей в возрасте 2-3 лет, 2 унций для детей в возрасте 4-7 лет, 3 унций для детей в возрасте 8-10 лет и 4 унций для детей от 11 лет и старше.Для получения дополнительной информации посетите нашу техническую страницу. Также прочтите вопросы и ответы VI.2 и вопросы и ответы VII.1 для получения информации о детях, тунце и рыбе, пойманных семьей и друзьями.

2. Когда я могу начать давать своему ребенку рыбу?

По данным Американской академии педиатрии, рыбу можно добавить в рацион вашего ребенка, когда ваш ребенок привык к твердой пище и начал принимать ее с целью получения широкого разнообразия продуктов из всех пищевых групп.

3.С чего начать кормить ребенка рыбой?

Поскольку рыба — это обычная пищевая аллергия, введите рыбу или моллюсков, наблюдая за признаками аллергии в течение нескольких дней, прежде чем кормить второй раз. Если в семье имеется пищевая аллергия или у вашего ребенка появляются какие-либо признаки пищевой аллергии, проконсультируйтесь с лечащим врачом или медсестрой.

IV. ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА В РЫБЕ

1. Какие питательные вещества содержатся в рыбе и почему они полезны для вас?

Большая часть рыбы — отличный источник высококачественного белка. Большая часть рыбы имеет низкое содержание жира, и большая часть жира, содержащегося в рыбе, — это полезные полиненасыщенные жиры. Полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) также присутствуют во многих типах рыб. Исследования все еще продолжаются, чтобы определить пользу для здоровья жирных кислот омега-3. Рыба также является важным источником селена, цинка, йода, железа и других минералов, необходимых организму. Рыба является естественным источником многих витаминов группы B, таких как витамин B12, а жирная рыба обеспечивает витамины A и D.Исследования с участием беременных женщин показали, что питательные свойства рыбы, как и других продуктов, богатых белком, важны для роста и развития их детей во время беременности и детства. В рамках здорового питания употребление рыбы также может принести пользу здоровью сердца и снизить риск ожирения.

2. Почему Диетические рекомендации для американцев рекомендуют рыбу как часть здорового питания?

Рыба полезна для сердца. В рамках здорового питания употребление рыбы также может снизить риск ожирения. Среди беременных или кормящих женщин употребление рекомендованного количества рыбы из продуктов, содержащих омега-3 жирную кислоту DHA, было связано с улучшением здоровья ребенка.

3. Могу ли я получить такие же преимущества от добавок омега-3, как от употребления рыбы?

Добавки омега-3 не содержат белков, витаминов и минералов. Прием добавок омега-3 вместо употребления в пищу рыбы означает, что вам будет не хватать высококачественного белка, минералов и витаминов, содержащихся в рыбе, которые полезны для общего состояния здоровья.Исследования о пользе добавок омега-3 для здоровья все еще продолжаются.

V. КОНТАМИНАНТЫ В РЫБЕ

1. Что такое ртуть и метилртуть?

Ртуть — это элемент, который естественным образом встречается в окружающей среде, а также выбрасывается в окружающую среду в результате многих видов деятельности человека. Он может накапливаться в ручьях, озерах и океанах и превращаться в метилртуть в воде или отложениях. Именно этот вид ртути присутствует в рыбе. Метилртуть может нанести вред мозгу и нервной системе, если человек со временем подвергается воздействию слишком большого количества ее.

2. Во всех ли рыбах содержится метилртуть?

Почти вся рыба содержит как минимум следы метилртути. Рыбы поглощают метилртуть из пищи, которую они едят. У одних рыб он имеет тенденцию накапливаться больше, чем у других, особенно у более крупных рыб, которые едят другую рыбу, и у тех, которые живут дольше.

3. Следует ли не есть рыбу во время беременности, чтобы не было ртути?

Нет, рыба может внести свой вклад в здоровое питание до и во время беременности, а также во время грудного вскармливания. Исследования с участием беременных женщин показали, что питательные свойства рыбы, как и других продуктов, богатых белком, важны для роста и развития их детей во время беременности и детства. Хотя важно ограничить содержание ртути в рационе беременных и кормящих женщин, а также маленьких детей, многие виды рыбы питательны и содержат меньше ртути. Большинство людей едят меньше рекомендованного количества рыбы как в целом, так и во время беременности. Опрос FDA 2005 года показал, что беременные женщины обычно ели всего 2 унции рыбы в неделю.Таблица в этом совете показывает, какая рыба является лучшим выбором для беременных женщин, женщин, которые могут забеременеть, или кормящих грудью, или для детей старше 2 лет. (За советом по кормлению детей в возрасте до 2 лет вы можете проконсультироваться в Американской академии педиатрии.)

4. Может ли очистка или приготовление (например, приготовление) моей рыбы уменьшить количество ртути, которая может присутствовать?

Нет. Ртуть присутствует в тканях рыбы, поэтому очистка или приготовление пищи не уменьшит количество ртути.Способ уменьшить количество ртути — съесть рыбу, указанную в таблице как «Лучший выбор».

Для рыбы, купленной целиком в магазинах, см. Дополнительную информацию в ответе на вопрос V.6.

5. Стоит ли мне беспокоиться, если я съем одну порцию рыбы, указанной в категории «Выбор, которого следует избегать»?

Нет, но в дальнейшем выбирайте рыбу из категорий «Лучший выбор» или «Хороший выбор». Просто постарайтесь не есть рыбу, которой следует избегать, и не кормить ею детей.Мы рекомендуем вам есть разнообразную рыбу из категорий «Лучший выбор» и «Хороший выбор» в таблице.

6. Есть ли в рыбе другие загрязнители?

Да, однако, FDA обнаружило, что уровни других загрязнителей в промысловой рыбе обычно не вызывают опасений для здоровья человека. В течение многих лет FDA отбирало и тестировало коммерческие морепродукты на наличие пестицидов и промышленных химикатов, а также других тяжелых металлов, помимо ртути, и результаты доступны на веб-сайте FDA:

Уровни других загрязнителей зависят от местонахождения и вида рыб. Государственные и местные департаменты здравоохранения или агентства по рыболовству и охоте дают рекомендации по другим загрязнителям, таким как полихлорированные дифенилы (ПХБ) в рыбе из определенных водоемов. Людям, которые ловят собственную рыбу для отдыха или в качестве источника белка в своем рационе, следует проверить рекомендации по рыбе как для пресных, так и для морских вод.

Перед приготовлением рыбы, пойманной вами и вашими друзьями, рекомендуется удалить кожу, жир и внутренние органы, где могут накапливаться другие вредные загрязнители.Это особенно верно, потому что рыба из некоторых местных вод может с большей вероятностью содержать другие загрязнители.

И помните — каждый раз, когда вы едите рыбу, ешьте разнообразную рыбу, а не одну и ту же. На диаграмме представлено множество видов рыбы, поэтому есть рыба на любой вкус.

VI. А ТАК НАСЧЕТ ТУНЦА?

1. В чем разница между белым тунцом и консервированным светлым тунцом?

Альбакор, или белый тунец, крупнее и живет дольше, чем рыба, обычно используемая для консервирования светлого тунца.Между тем, консервированный светлый тунец может быть смесью различных, как правило, более мелких видов тунца, чаще всего скипджека.

2. Я ем много тунца, особенно консервированного светлого тунца, потому что это особенно доступно. Это нормально?

Да. Консервированный светлый тунец входит в категорию «Лучший выбор», и его можно съесть 2–3 порции в неделю. Мы рекомендуем вам есть разнообразную рыбу. Вы можете попробовать другую доступную рыбу из категории «Лучший выбор», например консервированный лосось или сардины, замороженную или свежую рыбу по сниженной цене.

3. Я ем много тунца, но предпочитаю есть тунца альбакора. Это нормально?

Тунец альбакор, также известный как белый тунец, обычно содержит в три раза больше ртути, чем консервированный светлый тунец. Когда вы едите альбакора или любую другую рыбу из категории «Хороший выбор», ешьте только 1 порцию и никакой другой рыбы на этой неделе.

VII. РЫБА, ПОЛУЧЕННАЯ СЕМЬЕЙ И ДРУЗЬЯМИ

1. Что, если я ем рыбу, пойманную семьей и друзьями?

Когда вы едите рыбу, которую поймали вы или другие люди, обращайте внимание на рекомендации по рыбе в этих водоемах.Есть воды, где мониторинг мог быть незначительным или отсутствовать, поэтому степень потенциального загрязнения ртутью неизвестна. Если совета нет, вам следует ограничить потребление этой рыбы одной порцией в неделю и не есть на этой неделе никакой другой рыбы. Взрослые должны съедать не более 6 унций в эту неделю, дети в возрасте до шести лет должны ограничивать потребление этой рыбы до 1-2 унций в неделю, а дети старшего возраста (в возрасте от шести до двенадцати) должны ограничивать свое потребление до 2-3 унций. в неделю.Опять же, ни взрослые, ни дети не должны есть на этой неделе другую рыбу.

2. Где я могу получить информацию о безопасности рыбы, пойманной семьей или друзьями?

Информацию о рыбной ловле, выловленной в развлекательных целях, можно найти в буклете или на веб-сайте действующих правил рыболовства. Местные, государственные и племенные департаменты здравоохранения, а также агентства по рыболовству и охоте также имеют информацию о рекомендациях по употреблению рыбы в их юрисдикции. Также посетите веб-сайт EPA для получения информации о потреблении рыбы.

VIII.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПОТРЕБЛЕНИЮ РЫБЫ

1. Как употребление 2–3 порций рыбы в неделю вписывается в схему здорового питания?

Руководство по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендует беременным или кормящим женщинам съедать от 8 до 12 унций (2–3 порции) в неделю разнообразной рыбы с низким содержанием ртути. Рыбу следует есть вместо других источников белка, таких как мясо и птица. Это также может означать, что нужно обратить внимание на то, как рыба готовится.Например, жареная рыба обычно содержит меньше калорий, чем жареная, и может быть полезнее и в других отношениях. Как и в случае с другими аспектами здорового питания, следует учитывать содержание натрия и холестерина в рыбе или в процессе приготовления. Если вы не уверены, какое количество калорий вам подходит, посетите сайт www.choosemyplate.gov для получения информации о соответствующем потреблении калорий (конкретная информация доступна на MyPlate Plan). Если вам нужна дополнительная информация, мы рекомендуем вам проконсультироваться с диетологом или врачом.

2. Верно ли, что беременным женщинам и детям младшего возраста следует избегать сырой рыбы?

Да. Диетические рекомендации для американцев на 2015-2020 годы и FDA рекомендуют беременным женщинам и маленьким детям есть только продукты с рыбой, мясом, птицей или яйцами, приготовленные при безопасной внутренней температуре для защиты от микробов, которые могут быть в этих продуктах. . Это включает в себя отказ от употребления сырой рыбы, подаваемой в составе суши или сашими (блюда в японском стиле), которые доступны во многих ресторанах и продуктовых магазинах.Беременные женщины и маленькие дети часто имеют более слабую иммунную систему и больше подвержены риску болезней пищевого происхождения.

3. Что делать, если я не могу или не ем рыбу? Будет ли мой ребенок в порядке?

Рыба — один из источников высококачественного белка, минералов и витаминов, полезных для здоровья в целом. Вы можете иметь здорового ребенка, даже если не едите рыбу.

4. Я женщина, у которой в будущем могут быть дети, но я не беременна. Почему я должен следовать этому совету?

Если вы можете забеременеть в следующем году, мы рекомендуем вам начать следовать этому совету прямо сейчас.Употребление 2–3 порций в неделю разнообразной рыбы с низким содержанием ртути вместе с другими продуктами, богатыми белками, может помочь вашему ребенку расти и развиваться, и также важно следовать рекомендациям относительно того, как часто нужно есть различные виды рыбы. Это потому, что ртуть, содержащаяся в рыбе, со временем может накапливаться в вашем организме. Хотя ртуть выводится из организма естественным путем, этот процесс может занять несколько месяцев. Таким образом, следование этому совету до беременности может принести пользу развивающемуся ребенку, особенно в важном первом триместре.

5. Что вы посоветуете по поводу употребления рыбы людям, которые не беременны, не забеременели или не кормят грудью?

Рыба — источник высококачественного белка, а рыба с низким содержанием ртути — хороший выбор для всех. Этот совет специально предназначен для беременных или беременных женщин, кормящих матерей и детей старше 2 лет, но каждый может следовать этому совету. Диетические рекомендации для американцев рекомендуют взрослым не менее 8 унций морепродуктов в неделю (исходя из диеты в 2000 калорий).Употребление рыбы может принести пользу здоровью сердца. В рамках здорового питания употребление рыбы также может снизить риск ожирения.

6. Учитывает ли этот совет вопросы устойчивости рыболовства?

Нет. Этот совет фокусируется на преимуществах потребления рыбы и количестве порций рыбы в неделю, которые можно есть, исходя из уровня содержания ртути в рыбе. Этот совет не отражает озабоченности по поводу вопросов устойчивости рыболовства. Дополнительную информацию см. На веб-сайте Национального управления океанических и атмосферных исследований http: // www.fishwatch.gov.

IX. ССЫЛКИ

Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы , доступно по адресу https://health. gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/

Рыба и беременность: что безопасно есть?

Включение рыбы в свой рацион — хороший способ получить белок и полезные жирные кислоты омега-3, не употребляя слишком много насыщенных жиров. Однако почти вся рыба содержит следы ртути.

В январе 2017 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Агентство по охране окружающей среды США (EPA) выпустили пересмотренные рекомендации относительно потребления рыбы беременными женщинами или женщинами, которые могут забеременеть, а также кормящими матерями и родителями маленьких детей. .

Официальные рекомендации:

Американский колледж акушеров и гинекологов (ACOG) призывает беременных женщин, женщин, которые могут забеременеть, и кормящих матерей следовать пересмотренным советам FDA и EPA. (см. Диаграмму):

• Ешьте 2-3 порции в неделю (всего от 8 до 12 унций) разнообразной рыбы

• Ешьте только 1 порцию в неделю (не более 6 унций) некоторых видов рыбы, например, альбакора (белого) тунца и рыбы с такие же концентрации ртути, как у альбакора (белого) тунца

• Избегайте рыб с наивысшими концентрациями ртути

• Проверьте наличие рекомендаций для рыбы, пойманной семьей и друзьями, если нет рекомендаций; Ограничьте употребление этой рыбы до одной порции в неделю и не ешьте другую рыбу на этой неделе.

Женщины, которые следуют этому совету, могут ощутить пользу от употребления морепродуктов, не испытывая увеличения риска, связанного с воздействием ртути на себя или своих детей.

О ртути:

Ртуть — это металл, который встречается в окружающей среде в естественных условиях и увеличивается в результате промышленного загрязнения. Эти крошечные количества ртути не действуют на большинство людей. Если женщина подвергается воздействию высоких уровней ртути до или во время беременности, ее здоровье и здоровье ребенка находятся под угрозой.Младенцы, подвергшиеся воздействию ртути в утробе матери, могут пострадать:

Есть вопросы?

Обсудите эти рекомендации и потенциальные преимущества потребления морепродуктов со своими акушерами-гинекологами или другими акушерами.

Помните о ограничении в 3 порции / 12 унций в неделю, чтобы избежать вредного воздействия ртути.

Дополнительная информация и ресурсы:

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать различные варианты лечения в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

Уровни ртути в рыбе | Американская ассоциация беременности

Несмотря на предыдущие опасения относительно уровня ртути в рыбе, FDA теперь рекомендует беременным, кормящим грудью или планирующим беременность женщинам употреблять больше рыбы. Рыба содержит жизненно важные питательные вещества, включая омега-3 жирные кислоты, белок, витамины и минералы, такие как железо.Эти питательные вещества необходимы, особенно для беременных мам, поскольку они способствуют здоровому развитию плода, младенца и ребенка.

Да, беременные женщины могут есть лосось и другую рыбу с низким содержанием ртути

Многие американцы не едят рыбу в достаточном количестве. Однако FDA рекомендует съедать от 8 до 12 унций рыбы с низким содержанием ртути в неделю. Это примерно 2–3 порции рыбы в неделю, которую можно есть вместо других видов белка. Обязательно выбирайте рыбу с низким содержанием ртути, такую ​​как лосось, тилапия, креветки, тунец (легкие консервы), треска и сом. Потребление белого тунца (альбакора) не должно превышать 6 унций в неделю.

Какой рыбы мне следует избегать?

Ртуть — это элемент, который может накапливаться в океанах, озерах и ручьях. В этих водоемах ртуть превращается в метилртуть, нейротоксин, который содержится в большинстве рыб, по крайней мере, в небольших количествах. В больших количествах метилртуть может быть токсичной для нервной системы. Из-за высокого уровня содержания ртути в них следует избегать употребления четырех видов рыб во время беременности и кормления грудью.

Сюда входят кафельная рыба из Мексиканского залива, рыба-меч, акула и королевская макрель. Кроме того, если вы едите рыбу из местной реки, ручья или озера, обязательно сначала ознакомьтесь с рекомендациями для этих водоемов.

Вы можете найти эту информацию на вашем местном веб-сайте, посвященном правилам рыболовства, или в местном отделе здравоохранения. Если эта информация не предоставлена, потребление такой рыбы следует ограничить 6 унциями в неделю.

Беременным и кормящим женщинам рекомендуется избегать употребления сырой рыбы, поскольку они более подвержены заболеваниям пищевого происхождения.Узнайте больше о продуктах, которых следует избегать во время беременности.

Что, если я съел одну из рыб с высоким содержанием ртути?

Вряд ли одна порция такой рыбы представляет опасность. Однако лучше избегать этого во время беременности или кормления грудью.

Можно ли избегать употребления рыбы и просто принимать добавки с омега-3?

Хотя добавки с омега-3 полезны, если вы откажетесь от рыбы, вы потеряете и другие важные питательные вещества. Лучше всего есть рыбу с низким содержанием ртути.Кроме того, вы можете принимать добавки с омега-3. Ассоциация рекомендует бренд Nordic Naturals.

Как можно есть рыбу с низким содержанием ртути?

Американская ассоциация беременных имеет честь иметь Safe Catch в качестве корпоративного спонсора. Safe Catch индивидуально проверяет каждую рыбу на уровень ртути. Safe Catch также повышает ограничения по уровню ртути даже дальше, чем позволяет FDA создать еще более здоровую рыбу.

Узнайте больше о Safe Catch, посетив их веб-сайт: https: // safecatch.com /

Составлено с использованием информации из следующих источников:

1. Левин, Х. (12 июля 2013 г.). Рыбий жир: друг или враг?

Fish oil: friend or foe?

2. Nordic Naturals. (нет данных). Почему омега-3? .

https://www.nordicnaturals.com/en/General_Public/Why_Omega-3s/542

3. Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США. (2010). Диетические рекомендации для американцев, 2010 г. .

https://health.gov/dietaryguidelines/dga2010/dietaryguidelines2010.pdf

4. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. (2014). Рыба: что следует знать беременным и родителям .

https://www.fda. gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm393070.htm

Если вы беременны, ешьте рыбу, но НЕ всю, утверждает FDA и EPA

Медицинское освидетельствование Merritt King, III, MD

«В январе 2017 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Агентство по охране окружающей среды обновили ранее выпущенное руководство по потреблению рыбы для трех групп женщин», — говорит Маклеод, акушер-гинеколог Меррит Кинг, доктор медицины.«Новые руководящие принципы более конкретны и относятся к беременным, кормящим грудью женщинам или женщинам детородного возраста (от 16 до 49)».

Около половины беременных женщин съедают всего 2 унции рыбы в неделю, что составляет 50% рекомендуемого еженедельного количества.

Основное отличие нового руководства заключается в том, что надзорные органы применяют конкретную рыбу, в отношении которой предпочтительнее рыба. Вся рыба содержит белок, витамины (A, B и D) и другие минералы, необходимые организму, такие как селен, цинк, йод и железо. Однако рыба также может поглощать ртуть, токсин, который, как известно, нарушает развитие плода.

КРАСНАЯ РЫБА, СИНЯЯ РЫБА, ХОРОШАЯ РЫБА, ПЛОХАЯ РЫБА
FDA и EPA установили три категории в зависимости от количества ртути, обычно обнаруживаемой в 62 типах рыб.

Best Choices (ешьте 2–3 порции в неделю) включает почти 90% рыбы, потребляемой в США, например креветок, лосося, тилапии, консервированного белого тунца, сома и трески.

Good Choices (ешьте 1 порцию в неделю) включают морского окуня, палтуса, махи махи, окуня и тунца с желтыми плавниками.

Рыба, которой следует избегать включает рыбу-меч, акулу, оранжевого хищника, марлина и скумбрию.

Чтобы просмотреть полный список, щелкните здесь.

Любая рыба, которую едят беременные или кормящие женщины, должна быть хорошо приготовлена, и никогда не используйте микроволновую печь для приготовления рыбы. Им следует избегать сырой рыбы, даже той, что используется в суши. Беременные или кормящие женщины часто имеют более низкий уровень иммунитета, чем обычно, что делает их более подверженными воздействию организмов, содержащихся в рыбах.

Даже приготовленную рыбу невозможно приготовить, чтобы избежать высокого уровня ртути, потому что металл присутствует во всех тканях рыбы.

Consumer Reports использует более консервативный подход, чем FDA и EPA, рекомендуя беременным женщинам избегать всего тунца, даже консервированного тунца, который, как они утверждают, «может содержать довольно много ртути».

ЧТО ТАКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ?
Для обычного взрослого типичная порция рыбы составляет около 4 унций (до приготовления), что примерно равно размеру и толщине ладони.

Женщины с весом менее 165 фунтов могут захотеть есть меньшие порции или менее трех порций в неделю.

ДОБАВКИ, ЧЕМ РЫБА?
Полезно принимать добавки с омега-3. Однако он не обеспечит ваше тело всем, что дает регулярное употребление рыбы в категориях «Лучшая» и «Хороший выбор».

Найдите ближайшего к вам акушера-гинеколога.

Источники: McLeod Health, Агентство по охране окружающей среды США, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Consumer Reports, OB / GYN News, American Pregnancy Association

Какие виды рыбы можно есть во время беременности?

Новый У. Рекомендации S. рекомендуют женщинам есть еще больше рыбы во время беременности, чем раньше. Но многие женщины беспокоятся о том, что потребление слишком большого количества ртути может повлиять на их ребенка. Вот что вам нужно знать.

Когда Дженнифер Пауэр была беременна своим первым ребенком, она заставила себя есть рыбу. Ей не очень нравится еда, но она думала, что она пойдет на пользу ее ребенку. «Мой акушер-гинеколог посоветовал мне есть рыбу, чтобы получить жирных кислот омега-3 », — говорит она. Но Пауэр также беспокоился о риске ртути и задавался вопросом, как сбалансировать пользу для здоровья с реальным риском потребления ртути.

Оказывается, Пауэр был прав, сосредоточившись на рыбе. В июле 2019 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США выпустило новые рекомендации, в которых беременным женщинам рекомендуется употреблять от 8 до 12 унций рыбы с низким содержанием ртути в неделю, чтобы получить необходимые питательные вещества для беременности, особенно жир омега-3, называемый докозагексаеновой кислотой (ДГК). Это больше, чем рекомендовано в рекомендациях Министерства здравоохранения Канады от 2007 года, которые рекомендуют еженедельно употреблять пять унций рыбы с низким содержанием ртути.

Польза рыбы при беременности

Что есть во время беременности: руководство по питанию и шпаргалка
Брюс Голуб, почетный профессор кафедры здоровья человека и диетологии Университета Гвельфа, говорит, что недавние исследования показывают, что беременным женщинам может быть полезно больше DHA, чем предполагалось ранее, поэтому рекомендации Health Canada могут быть устаревшими. «Два крупных международных клинических испытания показали, что добавление 500 или 800 мг DHA в день во время беременности сокращает преждевременные роды как минимум на 50 процентов, а также резко снижает потребность в госпитализации в отделения интенсивной терапии», — говорит Голуб.

Голуб добавляет, что получение достаточного количества DHA также снижает риск детей с низкой массой тела при рождении . Кроме того, поскольку DHA проходит через плаценту, она также приносит долгосрочные неврологические преимущества младенцу. «DHA поддерживает развитие мозга и глаз ребенка как во время беременности, так и после рождения», — говорит он.

Кристин Браун, диетолог из Фредериктона, Нью-Брансуик, специализирующаяся на охране материнства, добавляет, что рыба также является отличным источником витамина D, селена, йода и цинка, которые являются важными питательными веществами для здоровой беременности. Порция рыбы в четыре унции содержит около 25 граммов белка, что составляет от 75 до 100 граммов белка, которые необходимы ежедневно для поддержания нормального роста плода.

Но Браун говорит, что некоторые из ее беременных клиентов полностью избегают рыбы, потому что их беспокоит ртуть, опасный металл , который может нанести ущерб мозгу, нервной системе, зрению и моторике ребенка.

Рыба накапливает ртуть из загрязненных водоемов, и уровни ртути обычно увеличиваются с увеличением размера, возраста и рациона рыбы. Таким образом, большая рыба, которая ест мелкую рыбу и имеет долгую жизнь, накапливает больше всего ртути. Ртуть в водных путях превращается в высокотоксичную метилртуть, которая всасывается в организм легче, чем неорганическая ртуть, и проникает через гематоэнцефалический и плацентарный барьеры. Это означает, что это может повлиять на раннее развитие мозга ребенка, если ваше потребление ртути находится на очень высоком уровне (т.е. вы часто едите рыбу, указанную ниже).

Рыба, которой следует избегать при беременности

Беременным женщинам следует избегать крупных хищных рыб с высоким содержанием ртути, таких как марлин, хищный хищник, акула, королевская макрель, рыба-меч, кафельник и некоторые виды тунца. Вы также должны проверить рекомендации по рыбе на предмет содержания ртути, прежде чем употреблять что-либо, пойманное в местных озерах.

Однако вы должны есть много рыбы с низким содержанием ртути и высоким содержанием омега-3, такой как лосось, форель, сельдь, скумбрия, сардины и голец. К другим продуктам с низким содержанием метилртути относятся треска, пикша, пикрель, тилапия, креветки, омары и гребешки, но они не так богаты жирами омега-3. Покупаете ли вы дикую или выращенную рыбу — это личный выбор, основанный на стоимости, доступности и экологической устойчивости , поскольку ртуть потенциально может быть найдена в обоих продуктах.

Для Power, ее рекомендация акушера-гинеколога есть рыбу, вдохновила на новые привычки. «Я действительно полюбила легкость и удобство консервированного лосося, и была полноценным ластиком рыбы, когда три года спустя была беременна вторым ребенком», — говорит она.«И поскольку я ем рыбу, думаю, это вдохновило моих детей тоже есть рыбу».

Можно ли беременным есть тунец?

Более крупные виды тунца, такие как альбакор («белый») и большеглазый, накапливают больше метилртути, чем более мелкие виды, такие как тунец, тонгол или желтоперый («светлый») тунец, которые содержат меньше ртути и безопаснее для употребления во время беременности.

По данным Канадского агентства по надзору за пищевыми продуктами, в то время как импортированный тунец-альбакор богат метилртутью, канадский тунец-альбакор из северной части Тихого океана — нет.

«Ищите белого тунца альбакора, на котором написано« Продукт Канады », — советует диетолог из Торонто Рози Шварц. «Они меньше по размеру и содержат меньше ртути, поэтому беременным женщинам не нужно ограничивать их потребление». Тунец альбакора из обычных продуктовых магазинов обычно не канадский. Шварц предлагает искать консервированного или замороженного тунца канадский альбакор в магазинах здорового питания, специализированных продуктовых магазинах или покупать его в Интернете. Если вы заказываете бутерброд с тунцом в ресторане, считайте, что это импортный альбакор, если не указано иное.

Подробнее:
12 рецептов не слишком рыбной рыбы
Веганская беременность безопасна, если вы все делаете правильно

.

крабов или лобстеров во время беременности: безопасны ли они?

Автор: WebMD Editorial Contributors

В этой статье

• Преимущества употребления морепродуктов во время беременности
• Морепродукты, которых следует избегать
• Ешьте разнообразные морепродукты

Морепродукты и жирные кислоты, омега-3 белки являются отличным источником белка. которые полезны для вашего сердца. Но если вы беременны, вы, наверное, слышали, что вам следует избегать некоторых видов суши и морепродуктов. Хорошая новость заключается в том, что большинство видов морепродуктов, включая крабов и омаров, безопасно есть во время беременности. Это не только безопасно, но и полезно для вас и вашего ребенка.

Польза от употребления морепродуктов во время беременности

Несколько исследований показали, что польза от употребления в пищу морепродуктов с низким содержанием ртути во время беременности перевешивает риски. В одном исследовании женщины, которые потребляли меньше омега-3 жирных кислот из морепродуктов, имели более высокий риск депрессии во время беременности и после родов. Это исследование пришло к выводу, что употребление морепродуктов во время беременности может улучшить психическое здоровье беременных женщин.

В другом исследовании участвовали 805 пар мать-ребенок, в ходе которого задавались вопросом, сколько рыбы съедали матери во время беременности. Детей женщин, которые ели от 1 до 3 порций рыбы в неделю во время беременности, тестировали в возрасте от 6 до 12 лет. У детей были более низкие показатели метаболического синдрома, а это означало, что у них меньше шансов заболеть сердечными заболеваниями или диабетом.

Употребление в пищу рыбы во время беременности может сделать вашего ребенка более умным и послушным. Исследование почти 12 000 женщин показало, что дети, рожденные женщинами, которые ели более 2 порций рыбы в неделю, показали лучшие результаты в тестах на интеллект, поведение и развитие, чем дети, рожденные женщинами, которые ели меньше рыбы.

Другое исследование показало, что 6-месячные дети, чьи матери съедали 2 или более порций рыбы с низким содержанием ртути в неделю во время беременности, имели лучшее визуальное распознавание, чем дети, чьи матери этого не делали. Беременные женщины должны съедать от 8 до 12 унций рыбы в неделю, чтобы получить все преимущества для здоровья.

Морепродукты, которых следует избегать

Однако не все морепродукты безопасны для беременных. Вот несколько рекомендаций относительно видов рыбы и моллюсков, которых следует избегать.

Морепродукты с высоким содержанием ртути. Некоторая рыба может содержать большое количество ртути, что может нанести вред развивающейся нервной системе вашего ребенка. Исследования показали, что дети, рожденные женщинами, подвергшимися воздействию ртути во время беременности, могут иметь задержку функций мозга. Общее эмпирическое правило заключается в том, что чем крупнее и старше рыба, тем больше ртути она может содержать. Рекомендуется избегать этого во время беременности:

• Shark
• Marlin
• Orange Brughy
• King Mackerel
• Bigeye Tuna
• Меч рыбной рыбы

Seafood, который имеет низкий уровень Mercury. Сом

Вам следует ограничить потребление тунца-альбакора до 6 унций в неделю.

Сырые или недоваренные морепродукты. Когда вы беременны, ваша иммунная система меняется, делая вас и вашего ребенка более восприимчивыми к бактериям и паразитам в сырых или недоваренных морепродуктах. Во время беременности эти заболевания могут усугубляться и вызывать выкидыш или преждевременные роды.

Некоторые болезни пищевого происхождения, в том числе Listeria и Toxoplasma gondii, могут заразить вашего ребенка, даже если вы не чувствуете себя больным. Все морепродукты должны быть приготовлены при температуре не менее 145 градусов по Фаренгейту. Рыба хорошо приготовлена, если ее не видно насквозь и она легко расслаивается. Креветки, омары и морские гребешки после приготовления должны быть молочно-белыми. Моллюсков, мидий и устриц следует готовить до тех пор, пока их раковины не раскроются. Вам следует избегать: 

• Суши
• Сашими
• Сырые устрицы
• Сырые моллюски
• Севиче

Вам также следует избегать копченых морепродуктов, за исключением случаев, когда они приготовлены в консервах, при температуре 16 градусов или в блюде длительного хранения или в блюде длительного хранения. Сюда входят многие продукты с маркировкой:

• Вяленое мясо
• Копченое
• Копченая рыба
• Копченая рыба
• Лосось

Морепродукты, указанные в рекомендациях по рыбе. В каждом штате и территории США издается предупреждение о выловленной в местных водах рыбе, которая может быть загрязнена загрязняющими веществами или ртутью. Эти предупреждения сообщают вам, какую рыбу можно безопасно есть. Предупреждения основаны на уровнях пяти токсинов, которые могут присутствовать в озерах, реках и прибрежных водах. К ним относятся: 

• Полихлорированные бифенилы (ПХД)
• Меркурий
• Дихлор-дифенил-трихлорэтан (ДДТ)
• Хлордан
• Диоксины

СОБИТСЯ ВОЗМОЖНО . Исследование развития детей на Сейшельских островах проводится с середины 1980-х годов за детьми на Сейшельских островах, стране тропических островов в Индийском океане. Жители Сейшельских островов едят морепродукты в среднем 8 раз в неделю, что намного больше, чем в других местах мира. Будучи островным государством, они едят самые разнообразные морепродукты.

Поскольку многие виды рыбы содержат ртуть, исследование пытается определить, есть ли какие-либо негативные последствия от употребления в пищу такого количества рыбы. До сих пор не было свидетельств аномального или замедленного развития у детей, многие из которых уже стали взрослыми.

Что безопасно? – Самый счастливый ребенок

Давайте проясним мутные воды: морепродукты, в том числе рыба и моллюски, – это прекрасный, очень питательный и полезный для сердца продукт, которым можно наслаждаться… особенно во время беременности! (Конечно, если у вас нет аллергии на морепродукты.) Исследования показывают, что употребление рыбы во время беременности может ускорить развитие мозга вашего ребенка, помочь предотвратить метаболические заболевания, такие как диабет 2 типа, и даже может улучшить будущее вашего ребенка. IQ. Но даже при всем этом многие будущие мамы получают запутанные или противоречивые рекомендации по употреблению рыбы во время беременности. Итак, если вы задаете себе такие вопросы, как Можно ли есть рыбу во время беременности? Безопасны ли суши во время беременности ? Могу ли я есть тунец во время беременности ? Или Какая рыба небезопасна во время беременности?, вам повезло! Здесь вы найдете все, что вам нужно знать о употреблении рыбы во время беременности, чтобы вы и ваш ребенок получили все преимущества в безопасности.

Польза для здоровья от употребления рыбы во время беременности

Морепродукты содержат так много необходимых питательных веществ для будущих мам и развивающихся детей. В зависимости от типа рыбы вы найдете различное количество полезных веществ, таких как белок, полезные жиры, витамин D, кальций, йод и железо… все важные питательные вещества, в которых беременным женщинам нужно больше. Вот почему они важны:

Рыба помогает предотвратить анемию во время беременности.

Железо является ключевым питательным веществом, которое помогает эритроцитам доставлять кислород вашему ребенку, что способствует его росту и развитию мозга. Но поскольку вам нужно в два раза больше железа, чем раньше, железодефицитная анемия во время беременности встречается довольно часто и может подвергнуть вас и вашего ребенка более высокому риску осложнений, таких как преждевременные роды и низкий вес при рождении. Кроме того, уровень железа у младенца от рождения до 6 месяцев полностью зависит от потребления железа мамой во время беременности. Богатые железом морепродукты, такие как моллюски, мидии, устрицы, лосось, сардины и креветки, действительно могут помочь в профилактике.

Полезные жиры в рыбе способствуют развитию мозга ребенка.

Рыба богата полезными для сердца омега-3 жирными кислотами, такими как EPA и DHA, которые жизненно важны для роста и функционирования мозга вашего ребенка во время беременности. А исследования показывают, что более высокое потребление рыбы, богатой омега-3, во время беременности связано со снижением риска преждевременных родов и низкого веса при рождении. Хотя вы можете получать омега-3 из других продуктов, рыба является самым богатым источником ЭПК и ДГК. Некоторые варианты, безопасные для беременных, включают анчоусы, палтус, сельдь, скумбрию, радужную форель, лосось, сардины, а также консервированный светлый тунец, альбакора и желтоперого тунца. (См. ниже информацию о том, сколько можно есть.)

Йод необходим для речи и слуха ребенка.

Часто забытый минерал йод отвечает за поддержание хорошей функции щитовидной железы, помогая вашему ребенку в целом расти и развивать его мозг, речь и слух. На самом деле йод настолько жизненно важен, что очень низкие уровни могут привести к серьезным осложнениям беременности, таким как гипотиреоз и неврологические нарушения. В то время как среднестатистическому взрослому человеку требуется 150 мкг йода в день, для беременных этот показатель увеличивается до 220. Хорошо, что безопасная для беременных треска, морские гребешки, креветки и консервированный светлый тунец, альбакор и желтоперый тунец богаты йодом.

Рыба — это полезный нежирный белок.

Во время беременности вам необходимо от 70 до 100 граммов белка в день… что намного больше, чем ваша потребность до беременности, составлявшая около 46 граммов в день. Белок необходим для роста и функционирования клеток вашего будущего ребенка, а это означает, что он просто не может создавать волосы, кожу, ногти, мышцы, органы, ткани и многое другое без белка. (Кроме того, белок может также способствовать росту груди и тканей матки во время беременности.) Но не все белки одинаковы. Лучше заменить большую часть красного и переработанного мяса с высоким содержанием насыщенных жиров постными белками, например, как вы уже догадались… морепродуктами.

Рыба содержит витамин D и кальций, которые поддерживают кости и зубы ребенка.

Витамин D и кальций являются важными питательными веществами, которые зависят друг от друга для поддержания здоровья костей и зубов даже в утробе матери. (Витамин D также необходим для иммунного здоровья.) Но, к сожалению, дефицит витамина D часто встречается во время беременности, особенно среди вегетарианок, будущих мам, которые живут с ограниченным пребыванием на солнце, и тех, у кого более темная кожа, отмечает Американский колледж медицины. Акушеры и гинекологи (ACOG). В то время как немногие продукты естественным образом содержат витамин D, рыбные кости в рыбных консервах богаты витамином D и кальцием, и часто они мягкие и их легко есть. Некоторые варианты, богатые D и кальцием, включают сельдь, окуня, радужную форель, сардины, лосося и тунца (светлый и полосатый).

Риски употребления рыбы во время беременности

Как говорится, в море водится много рыбы, и некоторых продуктов следует избегать во время беременности. Почти вся рыба содержит или ртуть, тяжелый металл, который может нанести вред мозгу, позвоночнику и нервной системе развивающегося ребенка, приводя к токсичности и врожденным аномалиям. Вот почему так важно есть рыб с низким содержанием ртути во время беременности. (Подробнее об этом ниже.) В то же время иммунной системе будущей мамы сложнее бороться с инфекциями. Из-за этого вам следует избегать сырой, недоваренной и холодного копчения рыбы, чтобы снизить риск заражения вредными микробами, паразитами и бактериями, включая листерию. И знайте, что морепродукты с пометкой «новый стиль», «лосось» или «копченая рыба» попадают в эту небезопасную категорию. Тем не менее, это — это , можно есть копченые морепродукты, если они входят в состав приготовленного блюда. И консервы и стабильные версии этой рыбы также подходят.

Какая рыба рекомендуется во время беременности

ACOG, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Агентство по охране окружающей среды согласны с тем, что беременным женщинам следует стремиться к 2-3 порциям рыбы сорта в неделю. Всего получается от 8 до 12 унций. Но есть рекомендации по обеспечению низкого уровня ртути, минимального количества бактерий, а также того, чтобы мама и ребенок пожинали все плоды без каких-либо недостатков. Вот список безопасной рыбы во время беременности:

Безопасная рыба во время беременности

Это рыба с низким содержанием ртути, которую можно и нужно употреблять 2–3 раза в неделю:

Безопасная рыба один раз в неделю во время беременности

Ешьте не более 6 унций следующих продуктов в неделю:

Рыба, небезопасная во время беременности

Эти продукты показывают самые высокие уровни содержания ртути или подаются в сыром виде, и их следует избегать во время беременности:

  Полный список рыбы, которую безопасно есть во время беременности, см. на веб-сайте FDA.  

Самый безопасный способ есть рыбу во время беременности

Рыба, которую лучше всего есть во время беременности, должна содержать мало ртути и быть тщательно приготовленной, чтобы быть безопасной. Вы знаете, что ваша рыба в безопасности, когда она достигает внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту или 62,8 градусов по Цельсию. (Моллюски, мидии и устрицы не будут полностью приготовлены, пока их раковины не раскроются.) Также важно помнить, как выглядит размер порции. Типичный размер порции рыбы составляет 4 унции, что соответствует размеру и толщине ладони.

Вкусные способы есть рыбу во время беременности

Не знаете, как получить все необходимое количество рыбы? Надеюсь, эти идеи еды помогут:

• Домашние котлеты из лосося с картофелем фри

• Салат из тунца и лаваш из цельнозерновой муки

• Путанеска с креветками и макаронами из цельнозерновой муки

• Жареные креветки или консервированный лосось с салатом из рукколы

• Жареная на воздухе чесночная тилапия с жареным картофелем и спаржей

• Запеченная треска в лимонном масле с брокколи на пару и пшеничной пастой

• Пицца с анчоусами

• Рыбные тако, приготовленные из жареной или обжаренной тилапии с салатом из черной фасоли манго

• Цельнозерновые спагетти с консервированным тунцом и оливками

• Запеченная или жареная на воздухе треска и чипсы

• Мидии и моллюски в маринаре с цельнозерновой пастой

О Габриэль Макферсон

Габриэль Макферсон, MS, RDN, LDN, зарегистрированный диетолог в штате Миссури, специализирующийся на общественном и детском питании. Габи увлечена тем, чтобы поощрять семьи хорошо питаться простыми, практичными способами, реалистичными… и вкусными! В свободное от работы время Габи любит готовить, печь и устраивать беспорядок и воспоминания со своим су-шефом/дошкольницей Шарлоттой.

Посмотреть больше сообщений с тегами,
питание

Есть вопросы о продукте Happyest Baby? Наши консультанты будут рады
помощь! Свяжитесь с нами по адресу [email protected].

Отказ от ответственности: информация на нашем сайте НЕ является медицинской консультацией для какого-либо конкретного лица или
условие. Это предназначено только как общая информация. Если у вас есть какие-либо медицинские вопросы и опасения по поводу вашего ребенка или
самостоятельно, обратитесь к своему поставщику медицинских услуг.

Продукты, которых следует избегать или ограничивать во время беременности

Пожертвовать

Контакт

События

ПОЖЕРТВОВАТЬ

• Главная >
• Беременность >
• Питание, вес и фитнес >

Продукты, которых следует избегать или ограничивать во время беременности

Темы

В этой теме

КЛЮЧЕВЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

• Сырое мясо, рыба и яйца могут содержать вредные микроорганизмы, которые могут вызвать пищевое отравление, например инфекцию сальмонеллы. Их приготовление полностью убивает микробы, что помогает вам и вашему ребенку не заболеть.

• Многие молочные продукты, такие как молоко, яйца и сыр, пастеризуют. Это означает, что они нагреваются, чтобы убить любые плохие микробы. Ищите слово «пастеризованный» на этикетках. Если на этикетке продукта не указано «пастеризованный», выберите другой продукт.

• Непастеризованные молочные продукты могут вызвать пищевое отравление, например листериоз. Листериоз вызывается микробами, содержащимися в пищевых продуктах, и может вызвать симптомы гриппа у вас или нанести вред вашему ребенку.

• Некоторые продукты содержат химические вещества, такие как кофеин или ртуть. Вы можете передать эти вредные химические вещества своему ребенку во время беременности.

• Поговорите со своим лечащим врачом, если у вас есть какие-либо признаки или симптомы пищевого отравления или если вы беспокоитесь, что могли съесть пищу, содержащую бактерии, такие как листериоз.

Какие продукты следует ограничить во время беременности?

Не все продукты безопасны для употребления во время беременности. Некоторые продукты могут быть вредными для вас или вашего ребенка из-за способа их приготовления или из-за содержащихся в них микробов или химических веществ.

Эти продукты можно есть во время беременности в ограниченных количествах:

• Рыба с небольшим содержанием ртути. Ртуть — это металл, который может нанести вред вашему ребенку. Рыбы получают ртуть из воды, в которой они плавают, и от поедания других рыб, в которых есть ртуть. Употребляя в пищу рыбу, содержащую ртуть, вы можете передать металл своему ребенку во время беременности. Это может привести к повреждению головного мозга и повлиять на слух и зрение вашего ребенка. Во время беременности съедайте от 8 до 12 унций в неделю рыбы, в которой мало ртути, включая креветок, лосося, минтая, сома и консервированного легкого тунца. Также нормально съедать 6 унций (6 унций) альбакорного (белого) тунца в неделю. Если вы едите рыбу, приготовьте ее так, чтобы температура внутри была 145 градусов, и посмотрите, разделится ли она на хлопья. Креветки, омары и морские гребешки должны быть молочно-белыми. Моллюски, мидии и устрицы должны вариться до тех пор, пока не раскроются раковины.
• Еда и напитки, содержащие кофеин. Ограничьте потребление кофеина в день менее чем 200 миллиграммами. Это примерно столько же, сколько в 1½ чашках кофе весом 8 унций или в одной чашке кофе весом 12 унций. Количество кофеина в кофе сильно различается и зависит от таких вещей, как бренд, который вы пьете, способ его приготовления и размер чашки. Не все кофейные чашки одинакового размера, даже если вы думаете о них как о чашке. Проверьте, сколько унций в вашей чашке, особенно если вы покупаете чашку кофе или чая. Вместо того, чтобы пить обычный кофе, попробуйте кофе без кофеина (содержит небольшое количество кофеина). Кофеин также содержится в чае, энергетических напитках, шоколаде, газированных напитках и некоторых безрецептурных лекарствах. Читайте этикетки на еде, напитках и лекарствах, чтобы знать, сколько кофеина вы получаете.

Какие продукты полностью запрещены во время беременности?

Не ешьте эти продукты во время беременности. Они могут быть очень вредными для вас и вашего ребенка.

Некоторые виды мяса и рыбы

• Сырое или недоваренное мясо, включая говядину, птицу и свинину. Сюда входят хот-доги и мясные деликатесы (например, ветчина или колбаса). Если вы едите хот-доги или мясные деликатесы, готовьте их, пока они не станут горячими, или вообще избегайте их.
• Сырая рыба, особенно моллюски. Не ешьте суши, если рыба не приготовлена. Также избегайте севиче, сашими и сырых устриц.
• Рыба с высоким содержанием ртути, например, акула, рыба-меч, королевская макрель и кафель. Всегда консультируйтесь с местным отделом здравоохранения, прежде чем есть рыбу, которую поймали сами.
• Охлажденные паштеты, мясные паштеты или копченые морепродукты. Если это приготовлено в блюдо, как запеканка, это нормально. Паштеты, которые стабильны при хранении (их можно хранить без холодильника), также подходят.

Некоторые молочные продукты

• Сырые или слегка приготовленные яйца или продукты, приготовленные из них. Это включает в себя тесто для тортов и сырое тесто для печенья.
• Яичница-болтунья
• Продукты, приготовленные из сырых яиц, такие как некоторые заправки для салата «Цезарь», гоголь-моголь или некоторые соусы, такие как голландский. Коммерчески приготовленную заправку для салата «Цезарь» длительного хранения можно есть, потому что она не содержит сырых яиц.
• Непастеризованный сок или молоко или любые пищевые продукты, приготовленные из них
• Непастеризованные мягкие сыры, такие как бри, фета, камамбер, рокфор, кесо бланко, кесо фреско и панела

Прочее

• Сырые ростки любого вида, включая бобы мунг, клевер, редис и особенно ростки люцерны 
• Немытые сырые фрукты или овощи. Мойте все фрукты и овощи перед едой.
• Магазинные салаты, такие как курица, яйца или салаты из тунца
• Травяные продукты, такие как таблетки и чаи. Травяные продукты сделаны из трав, которые используются в кулинарии или медицине. Мы недостаточно знаем о растительных продуктах, чтобы знать, безопасно ли их использовать во время беременности. Поэтому лучше не использовать их во время беременности.
• Непищевые продукты, такие как глина, крахмал, парафин или кофейная гуща. Сообщите своему врачу, если вам захочется чего-то подобного, кроме еды.
• Алкоголь. Не существует известного безопасного количества алкоголя, которое можно употреблять во время беременности.

Дополнительная информация

• Choosemyplate.gov
• Здоровое питание во время беременности

Последний отзыв март 2020 г.

‘)
document.write(‘

Питание, вес и фитнес

‘)
документ.написать(»)
}

‘)
document.write(‘

Дородовой уход

‘)
документ.написать(»)
}

Можно ли есть морепродукты во время беременности? Морепродукты, которые нужно есть и избегать
– Alaskan Salmon Co.

Если вам интересно есть морепродукты во время беременности, вы не одиноки! Многие женщины интересуются безопасностью и питательной ценностью морепродуктов во время беременности. В этом посте мы развеем некоторые мифы и дадим вам подробную информацию о том, какие виды морепродуктов наиболее питательны для будущих мам, а также те, которых следует избегать. Мы также порекомендуем несколько рецептов, чтобы вы могли наслаждаться морепродуктами во время беременности!

Можно ли беременным женщинам есть морепродукты?

Да, вообще говоря.

Вопреки мифам, считается безопасным употребление морепродуктов во время беременности. На самом деле, многие эксперты рекомендуют беременным женщинам включать морепродукты в свой рацион, поскольку они могут помочь обеспечить их важными питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты и йод. Эти питательные вещества имеют решающее значение как для роста плода, так и для развития мозга. Кроме того, было показано, что употребление морепродуктов снижает риск преждевременных родов и осложнений беременности.

Однако при употреблении морепродуктов во время беременности следует учитывать некоторые соображения безопасности. Например, некоторые виды рыбы могут содержать большое количество ртути, что может нанести вред развивающемуся плоду. Кроме того, вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион во время беременности. Однако при соблюдении надлежащих мер предосторожности употребление морепродуктов во время беременности может стать отличным способом улучшить общее состояние здоровья и самочувствие.

Какие морепродукты можно есть во время беременности?

Хорошая новость заключается в том, что большинство морепродуктов совершенно безопасно есть во время беременности. На самом деле, морепродукты могут быть особенно полезным компонентом вашей диеты во время беременности. Это связано с тем, что рыба, как правило, богата основными питательными веществами, которые поддерживают развитие мозга плода.

К ним относятся:

• Омега-3 жирные кислоты (DHA и EPA)
• Железо
• Йод
• Холин
• Витамины B12 и D
• Белок
• Селен

Однако при выборе морепродуктов следует помнить о некоторых вещах.

• Прежде всего, ешьте только тщательно приготовленную рыбу. Сырая или недоваренная рыба может содержать вредные бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление. Если вы выбираете сырые морепродукты, убедитесь, что они подходят для суши и получены из авторитетного и надежного источника.
• Во-вторых, избегайте рыбы с высоким содержанием ртути. Ртуть является токсичным элементом, который может накапливаться в организме и может быть особенно вредным для развивающихся детей.
• Наконец, ищите рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Эти необходимые питательные вещества важны для развития мозга плода, а также могут помочь снизить риск преждевременных родов.

Итак, какие морепродукты можно есть во время беременности? Помня об этих рекомендациях, вы можете наслаждаться вкусными и питательными морепродуктами на протяжении всей беременности. Вот несколько лучших вариантов для вас и вашего ребенка:

1. Лосось

Выловленный в дикой природе аляскинский лосось ценится за высокое содержание омега-3 жирных кислот, что делает его идеальным выбором для диеты беременных. Лосось не только является одним из самых безопасных морепродуктов с точки зрения ртути, но и богат питательными веществами.

В дополнение к жирным кислотам омега-3 лосось является отличным источником белка и витаминов B6, B12 и D. Они способствуют здоровому развитию мозга у растущего плода и поддерживают здоровье матери.

В то время как рыбные запахи и вкус могут отталкивать будущих мам, лосось также имеет более легкий запах и вкус. Это также делает его более привлекательным выбором.

2. Форель

Как и в случае с лососем, всего одна порция форели весом 6 унций в неделю обеспечивает адекватный источник ДГК. Докозагексаеновая (ДГК) кислота представляет собой один из видов полиненасыщенных жирных кислот омега-3 с длинной цепью и является одним из наиболее важных питательных веществ во время беременности. Он поддерживает здоровый рост плода, и исследования показывают, что он снижает риск преждевременных родов.

Форель и лосось не только обеспечивают ДГК, но и делают это без повышения уровня биомаркеров ртути, что связано с нейротоксичностью развития.

3. Сельдь

Сельдь — еще один вид морепродуктов с низким содержанием ртути, который может обеспечить всю необходимую ДГК всего в одной порции весом 6 унций. Белую рыбу часто ловят в водах вблизи Северной Ирландии и Шотландии, и она очень питательна. В дополнение к омега-3, которые поддерживают развитие мозга плода, сельдь является хорошим источником витамина D и селена. Он также содержит крошечные косточки, которые можно удалить, но если их съесть, они станут отличным источником кальция!

4. Тунец (легкий консервированный тунец, скипджек)

Тонкий консервированный тунец — еще одна рыба, которую Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов считает «лучшим выбором» для беременных женщин. Употребление в пищу до трех порций тунца в неделю обеспечит основные питательные вещества, не приводя к опасному повышению уровня ртути. Тунец удобен и богат омега-3, белком, железом, витамином D и витамином B12.

Однако реже ешьте альбакора, желтоперого и белого тунца, так как они содержат больше ртути.

Другие популярные морепродукты, подходящие для беременных: анчоусы, атлантическая скумбрия, черноморский окунь, сом, моллюск, треска, крабы, раки, камбала, пикша, хек, лобстер, кефаль, устрицы, окунь, щука, минтай, сардина. , Морской гребешок, Креветка. Морской язык, кальмар, тиляпия, сиг и путассу.

Почему вы не можете есть морепродукты во время беременности: ртуть

Теперь вам может быть интересно почему вы не можете есть морепродукты во время беременности . Большинство из них связано с ртутью. Ртуть встречается в природе и содержится в почве, стеллажах и воде по всему миру. Деятельность человека привела к увеличению уровня содержания ртути в результате сжигания ископаемого топлива и добычи золота.

В этих случаях ртуть попадает в атмосферу до того, как попадает в океан, где она преобразуется бактериями в метилртуть, высокотоксичную форму ртути. Рыбы поглощают метилртуть с пищей и водой. Проходя через их жабры, он прочно связывается с белками в тканях рыб, таких как мышцы.

Метилртуть накапливается по мере продвижения вверх по пищевой цепочке. Сначала его съедает фитопланктон, затем фитопланктон съедает зоопланктон, а затем зоопланктон поедают мелкие рыбы. В конце концов, он достигает более крупной рыбы. Это означает, что более крупные хищные рыбы, как правило, имеют самые высокие концентрации ртути.

К сожалению, нет способа почистить или приготовить рыбу, чтобы удалить ртуть. Из-за их больших тел и потребления других видов рыб, которые также поглощают метилртуть в свои ткани, у крупных хищных рыб концентрация метилртути может быть в 10 миллионов раз выше, чем у других рыб в их среде обитания.

Ртуть может осложнить здоровье матери и повредить развивающийся мозг человеческого плода, что приведет к ухудшению двигательных навыков, поведения, познания и внимания. По этой причине некоторые виды морепродуктов нельзя употреблять беременным женщинам:

• Королевская скумбрия
• Марлин
• Апельсиновый грубиян
• Акула
• Рыба-меч
• Тайлфиш
• Большеглазый тунец (часто встречается в суши)

Заключительные мысли о морепродуктах, безопасных для беременных

Будущие мамы во всем мире могут радоваться, узнав, что они могут безопасно отпраздновать вторник с тако, попробовав тако с лососем на гриле. На самом деле, наслаждаться этим или запеченным лососем с весенними овощами — одно из лучших занятий, которое вы можете сделать, когда у вас есть булочка в духовке!

Хотя есть некоторые виды морепродуктов, которых следует избегать во время беременности, поскольку они содержат большое количество ртути, большая часть рыбы и морепродуктов может быть отличным источником витаминов и жирных кислот. Как всегда, если вы не уверены, какие виды морепродуктов наиболее безопасны для вас и вашей беременности, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или медицинским работником.

Беременным женщинам следует есть больше рыбы, а не меньше.

НЛАУРИЯ/iStock

Когда я была беременна два года назад, я тратила много времени на еду — и ела, и гуглила. Нужно было так много учитывать: питание и пристрастия, с одной стороны, болезни пищевого происхождения, потенциальные токсины и риск изжоги, с другой. Однажды я потратил 45 минут, решая, какую горячую сладость заказать на обед, и это было еще до того, как я выбрал приправы.

Возьмем, к примеру, вопрос о рыбе. В целом, рыбу можно есть, но как насчет риска, который метилртуть представляет для плода? Я прочитал рекомендации Агентства по охране окружающей среды/Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, которые предостерегали меня от ограничения потребления до 12 унций в неделю. Это звучало довольно пугающе, поэтому я урезал. Я ел больше овощей и больше курицы. К сожалению, экономя на рыбе, я, вероятно, не снижал свой риск причинения вреда и, возможно, экономил на важных для мозга питательных веществах, которых нет больше нигде.

Я не беспокоюсь — моя дочь — заядлый конструктор Лего, которая потрясающе исполняет свою любимую песню «Snuggle Puppy». Я имею в виду, совершенно очевидно, что девушка — гений! Но мое замешательство по поводу того, сколько рыбы включать в свой рацион, не уникально. Исследование 2003 года, проведенное Эмили Окен из Гарварда, показало, что беременные женщины, которые следовали тем же рекомендациям, что и я, также склонны сокращать потребление рыбы.

Проблема в том, что они не должны. Филип Спиллер, бывший директор Управления морепродуктов FDA, и его коллега Майкл Болджер, бывший директор отдела химической оценки в FDA, потратили годы на проведение крупной количественной оценки риска, чтобы выяснить, перевешивают ли польза от употребления рыбы возможный вред. для беременных. Их заключение? Беременные женщины должны есть больше рыба, не меньше. Кларк Кэррингтон, главный ученый проекта, даже использовал свое свободное время для создания калькулятора, в который беременные женщины могли ввести свою любимую рыбу, чтобы увидеть преимущества и риски в числовой форме. Если вы не едите диковинные количества морепродуктов (подробнее об этом позже), польза почти всегда побеждает. (Суши, следует отметить, представляют собой другую проблему: риск, который они представляют, заключается в том, что они могут нести вредные микробы, которые не могут погибнуть во время приготовления.)

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) знало, что его рекомендации не поощряют потребление рыбы. Итак, 18 января, за два дня до инаугурации, были опубликованы новые правила. Используются ли в этих рекомендациях удобный инструмент Кэррингтона, чтобы показать женщинам, насколько безопасна и полезна рыба? Они не. Вместо этого в новых рекомендациях просто говорится, что беременным женщинам следует съедать 8–12 унций рыбы в неделю, а не о том, что беременным женщинам следует ограничивать потребление рыбы до 12 унций в неделю. Он по-прежнему предупреждает женщин, что «метилртуть может воздействовать на центральную нервную систему, особенно на развивающийся мозг плода». Исследование Спиллера, Болджера и Кэррингтона специально не упоминается из-за спора с Агентством по охране окружающей среды. Новые рекомендации по-прежнему основаны на эталонной дозе Агентства по охране окружающей среды с начала 2000-х годов.

Другими словами, новые правила не решают проблему.

В четверг дюжина бывших чиновников FDA и других ученых подали петицию в FDA с просьбой отозвать рекомендации. Они просят разъяснить, что польза от употребления в пищу рыбы перевешивает риски, даже для развития нервной системы. В частности, они просят формулировки, которые следуют рекомендациям Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций и Всемирной организации здравоохранения, чтобы «подчеркивать чистую пользу для развития нервной системы у потомства женщин, которые потребляют рыбу… и риски для развития нервной системы у потомства женщин, которые не потребляют рыбу». ».

«Беременным женщинам важно понимать, что 12 унций — это не граница опасности, т. е. 12 унций — это не граница между безопасным и небезопасным или что-то близкое к этому», — говорит Спиллер.

* * *

Спиллер начал работать над правилами рыбной ловли почти 20 лет назад. В то время, по его словам, исследования рисков, связанных с метилртутью, были очень противоречивыми. Было известно, что морепродукты с чрезвычайно высоким содержанием ртути, такие как рыба из сильно загрязненных вод залива Минамата в Японии, могут вызывать задержки развития у детей женщин, которые их ели. Но неизвестно, распространяются ли те же последствия на женщин, которые ели рыбу с низким содержанием ртути, такую ​​как лосось и треска, продаваемые в супермаркетах Соединенных Штатов. Наряду с тем, что ртуть является загрязнителем, она является природным элементом (часто встречающимся в природе естественным образом связанным с метилом, следовательно, метилртутью). У всех рыб есть по крайней мере некоторое количество метилртути, но вопрос — как всегда с токсичностью — насколько это вредно?

В 2000 году перед Национальной академией наук была поставлена ​​задача разработать эталонную дозу: количество ртути, которое, по мнению EPA, можно употреблять каждый день. В то время научное сообщество, возможно, было гораздо больше сосредоточено на вреде метилртути, чем на пользе рыбы. NAS основывал свой анализ на одном большом исследовании на Фарерских островах, острове между Исландией и Норвегией. В исследовании, проведенном на Фарерских островах, были выявлены беременные женщины, отслежено потребление ими ртути и их дети по мере их взросления. В возрасте 7 лет авторы исследования обнаружили, что дети женщин с высокой концентрацией ртути хуже справлялись с несколькими неврологическими тестами, такими как тест на постукивание пальцами и Бостонский тест на имена. К тому времени, когда детям исполнилось 22 года, они обнаружили, что десятикратное увеличение внутриутробного воздействия ртути было связано со снижением IQ на 2,2 балла.

Звучит страшно, правда? Но были вопросы об исследовании Фарерских островов и его применимости к США. На Фарерских островах люди едят не только рыбу, но и гриндов. Благодаря своему более высокому положению в пищевой цепочке у гринды может быть концентрация метилртути в 100 раз выше, чем у рыбы, а также высокие концентрации ПХБ и других химических веществ. Было ли потребление ртути этими женщинами применимо к американским женщинам?

Пал Вейхе, один из авторов исследования Фарерских островов, согласился, что этот вопрос остается открытым. В своей роли председателя совета общественного здравоохранения на Фарерских островах он сказал, что разработать сообщение для общественности было довольно легко. «Моя рекомендация была очень ясной для людей», — сказал Вейхе. «Прекратите есть мясо и жир гринды, потому что они не приносят пользы». Я спросил, считает ли он, что результаты исследования на Фарерских островах могли быть вызваны употреблением в пищу гринды. Вэйхэ сказал, что пока не может ответить на этот вопрос. Его команда в настоящее время следит за группой детей, родившихся после того, как были опубликованы рекомендации по китам, и они должны получить результаты в следующем году.

com/_components/slate-paragraph/instances/cq-article-a90a4161d36e90e05bf7b93f66717c40-component-14@published»> Но в 2000 г. NAS, уделяя особое внимание рискам, основывала референсную дозу в основном на исследовании Фарерских островов. В него не вошли данные другого исследования на Сейшельских островах, острове у побережья Восточной Африки, в котором не было обнаружено никаких вредных последствий. Кроме того, NAS встроила десятикратный «фактор безопасности» в эталонную дозу. Другими словами, он рассчитал приемлемый уровень потребления метилртути, основываясь в первую очередь на исследовании, проведенном на Фарерских островах, а затем разделил это число на десять, просто на всякий случай. Другие агентства по всему миру использовали коэффициент безопасности четыре или пять. Это делает эталонную дозу в США самой осторожной в мире и составляет 0,1 микрограмма на килограмм веса тела в день. (Например, в Канаде, где они использовали коэффициент безопасности 5, их референтная доза составляет 0,2 микрограмма на килограмм массы тела в день. )

Когда был опубликован отчет NAS, в нем отмечалось, что «каждый год в США рождается 60 000 детей с риском развития нарушений нервной системы». подверглись воздействию ртути выше референтной дозы, хотя NAS не был уверен, действительно ли это воздействие означало, что младенцы женщин подвергались риску задержки нервно-психического развития. Но это заявление «в основном заставило СМИ выпрыгнуть из кожи», сказал Спиллер. Среди общественности было широко распространено беспокойство.

Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) нужно было выдать рекомендации беременным женщинам о том, сколько рыбы им следует есть, но низкая референсная доза и отсутствие уверенности в причинно-следственной связи, предлагаемые NAS, поставили FDA в серую зону с научной точки зрения. «Мы не знали, действительно ли людям наносился вред сверх эталонной дозы, или какова была природа вреда», — сказал Спиллер. «Все, что мы будем делать в этот момент, должно быть сделано в качестве меры предосторожности. У нас не было для этого аналитической базы».

Их обсуждения были окольными путями, сказал Спиллер. Например, в агентстве было ощущение, что оно не хочет нарушать рекомендации Американской кардиологической ассоциации съедать две порции рыбы в неделю, что полезно для здоровья сердца. «Конечно, это не имеет ничего общего с развитием нервной системы плода, это совсем другая проблема», — сказал Спиллер. «Но если AHA говорила, что нужно есть как минимум две порции, мы не могли сказать, что нужно есть меньше двух порций. Поэтому мы решили сказать: не ешьте больше двух порций».

В 2001 году FDA рекомендовало беременным женщинам и женщинам, которые могут забеременеть, ограничить потребление рыбы до 12 унций в неделю и избегать некоторых видов рыбы с высоким содержанием ртути, включая акулу, меч-рыбу, королевскую макрель и кафельную рыбу. В 2004 году оно выпустило аналогичное руководство в партнерстве с Агентством по охране окружающей среды, в юрисдикцию которого входило любительское рыболовство.

Болджер, в то время директор по химической оценке в FDA, также помнил, что эта рекомендация была выпущена несколько случайно. FDA не проводило никакого анализа и не располагало какой-либо конкретной информацией, позволяющей предположить, что именно эта рыба наносит вред беременным женщинам. Он просто знал, что в этих рыбах самая высокая концентрация ртути. «Это была мера предосторожности», — сказал он.

Тем не менее, освещение в СМИ было сосредоточено на референтной дозе и на том, превышают ли ее женщины, а не на том, может ли превышение референсной дозы причинить вред. Но тем не менее, если вы беременны, это освещение было трудно игнорировать — для меня это была часть в Consumer Reports , которая отвратила меня от рыбы. Люди прислушались к рекомендациям — когда Центры по контролю и профилактике заболеваний изучили это, они обнаружили, что только 6 процентов американских женщин ели достаточно рыбы, чтобы превысить референтную дозу. Были ли чиновники здравоохранения обеспокоены этими 6 процентами? Не совсем: женщины по-прежнему ели значительно меньше того количества, которое могло даже начать причинять вред плоду.

Можно увидеть, что система работает. Были доказательства возможного вреда, и регулирующие органы приняли меры, чтобы ограничить этот вред. За исключением того, что, как вы помните, наше понимание вреда пришло в основном из одного исследования населения с чрезвычайно высоким уровнем воздействия токсина.

Spiller и Bolger и другие в FDA считают, что эталонная доза не обязательно является лучшим способом для населения в целом думать о метилртути. Потребители, похоже, неправильно поняли это, и было широко распространено заблуждение (возможно, увековеченное в отчете NAS), что эталонная доза является разделительной линией между безопасным и небезопасным. И новая информация начала встряхивать научную литературу по метилртути. Например, в 2007 году исследование, в котором приняли участие более 11 000 человек в Великобритании, показало, что у беременных женщин, которые съедали более 12 унций рыбы в неделю, рождались дети с более высоким IQ.

Авторы предположили, что польза была обусловлена ​​питательными веществами в рыбе, такими как омега-3 жирные кислоты, которые могут быть полезны для развития мозга. (Это было предложено, например, в исследованиях генетических нарушений, которые влияли на мозг, но впоследствии были смягчены добавками ДГК — ДГК представляет собой омега-3 жирную кислоту.) Аналогичным образом, в 2008 году исследование более 25 000 женщин в Дании выявило польза для развития от употребления рыбы. В 2016 году исследование более 1000 женщин в Испании показало аналогичные результаты. Научное сообщество начало понимать, что вполне вероятно, что и питательные вещества в рыбе, и ртуть в рыбе действуют на мозг одинаковыми путями, один положительно, а другой отрицательно.

«Эти исследования действительно привлекли наше внимание, — сказал Спиллер. «Мысль о том, что ассоциация может быть полезной, нам не приходила в голову».

Спиллер, Болджер, Кэррингтон и их коллеги из FDA поняли, что для понимания сложностей и объяснения их женщинам им необходимо создать модель, которая учитывала бы как питательные вещества в рыбе, так и ртуть в рыбе. Они собрали все эпидемиологические данные, которые смогли получить, и использовали их для количественной оценки риска.

Результаты их расчетов, называемые отчетом о совокупных эффектах, стали откровением. FDA обнаружило, что каждая рыба, независимо от содержания ртути, приносит пользу. Точно так же, как воздействие ртути было связано с более низким IQ, воздействие омега-3 было связано с более высоким IQ. «Максимальная польза варьируется от рыбы к рыбе, но для лучшей рыбы она составляет немногим более трех баллов IQ», — сказал Спиллер.

Был момент, когда риски ртути перевешивали преимущества. Но дело в том, что с подавляющим большинством рыб этого не происходило до тех пор, пока вы не съели огромное — даже ненормальное — количество рыбы. «Один из важных вопросов заключался в том, сколько рыбы вы должны съесть, прежде чем она станет неблагоприятной: это очень важно для рекомендаций по потреблению рыбы», — сказал Спиллер. «Для рыбы с очень низким содержанием ртути это сходит с ума. Это больше, чем вы могли бы съесть. Он достигает 50, 60, 70 или более 100 унций рыбы в неделю. Это просто невозможно».

Опять же, когда дело доходит до токсичности, все дело в дозировке. Например, согласно отчету о чистых эффектах, вам придется съедать 1537 унций креветок в неделю, прежде чем риски перевесят пользу. Это около 96 фунтов. Согласно блогу о еде Chowound, вам понадобится только четверть этой суммы, чтобы устроить помолвку на 75–80 человек.

Конечно, креветка — это рыба с очень низким содержанием ртути. Но для другой рыбы с низким содержанием ртути, такой как лосось или треска, вам придется съедать 774 унции и 173 унции в неделю соответственно, чтобы риски перевешивали преимущества. Порция рыбы обычно составляет 4–6 унций, и никто не ест треску три раза в день семь дней в неделю. Даже для рыбы со средним содержанием ртути, такой как палтус, вам придется съедать примерно 72 унции в неделю, чтобы риски перевесили пользу.

Типичное количество рыбы, съеденное в Америке в 2015 году, составляло 4,77 унции в неделю. Известно, что беременные женщины едят еще меньше.

Когда отчет Net Effects был завершен в 2014 году, Спиллер знал, что общедоступные рекомендации его собственного агентства посылают неверный сигнал. Их оценка показала, что оптимальное количество рыбы для употребления — количество, которое позволяет беременной женщине получить максимальную пользу от рыбы — составляет от 8 до 10 унций в неделю. Это соответствовало норме «менее 12 унций», но это не меняло того факта, что вся предпосылка рекомендаций по рыбе, разработанная в 2001 и 2004 годах, была ошибочной. «Советы о том, как получить максимальную пользу для развития мозга и нервной системы, — это большая разница по сравнению с советами о том, как обезопасить себя от вреда, причиняемого метилртутью», — сказал Спиллер.

В дополнение к оценке суммарных эффектов FDA, Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций и ВОЗ обнаружили, что «когда во время беременности едят рыбу, улучшения в развитии нервной системы плода гораздо более вероятны». чем дефицит метилртути». Спиллер была убеждена, что если бы рекомендации не изменились, женщины продолжали бы ограничивать потребление из-за страха, а не увеличивать его из-за преимуществ.

Спиллер покинул FDA в 2014 году. Примерно в то же время ушел его начальник, который поддержал отчет Net Effects. После этого, по его словам, никто не чувствовал себя ответственным за отчет. Когда в январе были опубликованы рекомендации по рыбе, в них не упоминался отчет о суммарных эффектах, а вместо этого они основывались на эталонной дозе Агентства по охране окружающей среды с начала 2000-х годов.

* * *

В своей петиции Спиллер и его бывшие коллеги из FDA заявляют, что новые рекомендации вводят в заблуждение и, скорее всего, будут неправильно поняты. По словам Спиллера, вместо того, чтобы беспокоиться об опасностях метилртути, женщины должны попытаться извлечь максимальную выгоду из рыбы. Новые правила и близко не подходят к тому, чтобы прояснить это.

Рекомендация 8–12 унций должна быть представлена, по их словам, как оптимальный диапазон для улучшения развития нервной системы, а не как максимальный предел, после которого гарантируется вред плоду. «Было бы прискорбно, если бы беременные женщины неверно истолковали то, что на самом деле является оптимальным количеством в неделю, как разделительную линию между отсутствием риска и значительным риском», — пишут они.

Авторы петиции утверждают, что женщины могут максимизировать пользу от употребления в пищу рыбы, выбирая рыбу с высоким содержанием питательных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, и низким содержанием метилртути. Текущие руководящие принципы сортируют рыбу по категориям исключительно на основе содержания в ней ртути, не принимая во внимание жирные кислоты омега-3 или другие питательные вещества в рыбе. В петиции предлагается другой метод категоризации рыбы, основанный на оценке чистого эффекта, который будет учитывать как омега-3 жирные кислоты, так и метилртуть, чтобы позволить женщинам более стратегически выбирать рыбу.

Петицию подписал Том Бренна, профессор педиатрии и химии Техасского университета в Остине и ведущий специалист по омега-3 жирным кислотам. Он напомнил мне, что «никакое количество лосося, например, не вызывает проблем».

Вейхе, один из авторов исследования Фарерских островов, высказал несколько более осторожное, но удивительно похожее сообщение. Он действительно считает, что ртуть может быть токсичной в небольших количествах, но говорит, что это должно быть сбалансировано с питательными веществами в рыбе. «Я рекомендовал людям есть виды рыбы с низким содержанием ртути без каких-либо ограничений», — сказал Вейхэ. «Если вы едите рыбу с низким содержанием ртути, я не могу себе представить, что вы можете съесть так много, что у вас возникнут проблемы».

Он добавил, что беременным женщинам следует знать о рыбе с высоким содержанием ртути и стараться ограничивать ее потребление. Спиллер соглашается, говоря, что если женщины хотят проявлять большую осторожность, им следует избегать рыбы, которая, по списку FDA, содержит много ртути, пока они все еще едят много других видов.

* * *

com/_components/slate-paragraph/instances/cq-article-a90a4161d36e90e05bf7b93f66717c40-component-42@published»> Здесь есть еще одна проблема — сопротивление EPA корректировке. И Болджер, и Спиллер подозревают, что сопротивление было вызвано собственными стимулами агентства. Эталонная доза не только используется в рекомендациях по рыбе, но и используется для ограничения выбросов ртути от угольных электростанций, что является одним из способов попадания слишком большого количества ртути в рыбу. Наличие более низкой эталонной дозы помогает EPA аргументировать ограничения выбросов. (Агентство по охране окружающей среды не ответило на просьбу прокомментировать эту историю.)

В конце концов, это говорит о более широкой проблеме страха перед рыбой. Будучи беременной, вы уже подвержены множеству страхов, тревог и нежелательных советов. Если правительство собирается усилить этот стресс, оно должно делать это по уважительной причине. Кажется, что первоначальные рекомендации были основаны на добрых намерениях в интересах общественной безопасности, но теперь, спустя десятилетия, наше понимание рисков и преимуществ изменилось. И люди, принимающие решения о том, что есть во время беременности, заслуживают того, чтобы знать об этом, чтобы они могли делать то, что лучше для них.

Я знаю, что когда я была беременна, меня тошнило от запаха приготовленного лосося. Но если кто-то хочет съесть много килограммов креветок, он должен знать, что это безопасно.

Беременность

Могу ли я есть рыбу во время беременности или кормления грудью?

Рыба является богатым источником белка и других питательных веществ, необходимых беременным женщинам, поскольку она помогает поддерживать здоровье плода и младенца по мере его развития. Смешанные опасения по поводу отказа от употребления рыбы во время беременности не новы. На протяжении многих лет эксперты в области здравоохранения объясняли как преимущества, так и вредные последствия употребления рыбы. Подача одной порции рыбы вряд ли представляет какую-либо угрозу, но следует избегать рыбы с высоким содержанием ртути. Воздействие ртути связано с серьезными проблемами со здоровьем.

Ртуть — это тяжелый металл, попадающий в окружающую среду несколькими путями. Он также собирается в океанах, озерах и ручьях. Затем ртуть превращается в метилртуть, нейротоксин, обнаруживаемый у разных рыб, по крайней мере, в небольших количествах. Метилртуть при употреблении в больших количествах токсична для нервной системы человека. (Джейн, 2018 г.)

Однако ртуть, содержащаяся в рыбе, может не влиять на всех одинаково. В группу высокого риска входят беременные женщины, кормящие матери и маленькие дети. Таким образом, лица, осуществляющие уход, и беременные женщины должны принимать дополнительные меры предосторожности, выбирая, какую рыбу есть, а какую избегать. Такие рыбы, как лосось, тунец, морской язык, сом, креветки, морские гребешки, кефаль, устрицы и т. д., являются хорошим выбором. (январь 2018 г.)

Не забывайте ограничивать потребление белого (альбакорного) тунца и стейков из тунца до 6 унций (170 граммов) в неделю.

Можно ли беременным женщинам есть рыбу?

Да. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует беременным женщинам, кормящим матерям и женщинам, планирующим беременность, есть рыбу в ограниченных порциях. Как часть здорового питания, употребление рыбы приносит пользу для здоровья сердца и снижает ожирение.

  Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют:

• Беременным женщинам или кормящим матерям следует потреблять от 8 до 12 унций морепродуктов в неделю из тех, которые содержат меньше ртути.
• Не менее 8 унций морепродуктов с низким содержанием ртути (меньше для детей младшего возраста) в неделю из расчета на диету в 2000 калорий

Избегайте употребления рыбы с высоким содержанием ртути

Содержание ртути в рыбе и других морепродуктах зависит от вида и вида уровень загрязнения в окружающей среде и вокруг нее. Гигантские и долгоживущие рыбы, как правило, содержат максимальное количество ртути. Уровни ртути в рыбе измеряются в частях на миллион (ppm).

Более крупные поедают множество мелких рыб, внутри которых содержится небольшое количество ртути. Со временем он начинает накапливаться и с трудом выводится из их тел. Весь процесс называется биоаккумуляцией. (Jane 2018)

Предположим, что люди, особенно беременные женщины, продолжают есть рыбу с высоким содержанием ртути. В этом случае он со временем начинает накапливаться в их кровотоке и может повредить развитие мозга и нервной системы будущего ребенка.

И все, что ест кормящая мать, передается ребенку. По той же причине рекомендуется продолжать политику безопасного питания на протяжении всего периода грудного вскармливания.

Последние данные FDA и EPA рекомендуют избегать этих четырех видов рыбы, если вы беременны или кормите грудью.

1. Рыба -меч: 0,995 ч / млн
2. King Mackerel: 0,730 ч / млн
3. Bigeye Tuna: 0,689 PPM
4. Marlin: 0,855 PPM
5. MARLIN: 0,485 PPM
7. MARLIN: 0,485 PPM
9. MARLIN: 0,485 PPM 9000
11. .

    Помимо избегания употребления в пищу рыбы, такой как апельсиновый большеголов, кафельная рыба и акула, чтобы уменьшить воздействие высокого уровня ртути, соблюдайте следующие меры предосторожности при употреблении рыбы на протяжении всей беременности или кормления грудью.

    • Не ешьте сырую рыбу, такую ​​как суши, сашими, или моллюсков, таких как устрицы. Они могут содержать вредные бактерии или вирусы. Не ешьте охлажденные сырые морепродукты с маркировкой lox, nova style, копченые, вяленые или копченые.
    • Правильно приготовьте блюда из морепродуктов. Поддерживайте внутреннюю температуру 145F (63C) во время приготовления. Рыба при приготовлении легко распадается на хлопья и кажется непрозрачной. Когда вы работаете с креветками и омарами, готовьте, пока мякоть не станет жемчужной и непрозрачной. Если моллюски, мидии и раковины устриц не открываются во время приготовления, выбросьте их.
    • Обратите внимание на местные рекомендации, если вы едите рыбу из местной воды. Если нет совета, ограничьте потребление рыбы из местных водоемов до 6 унций (170 граммов) в неделю.

    (Mayo Clinic 2019)

    Информация и готовность к употреблению рыбы

    Не бойтесь есть рыбу. Он полезен при употреблении в правильных пропорциях и типе. Омега-3, присутствующие в хорошей рыбе, могут способствовать когнитивному развитию ребенка и нервной системе. Если вы избегаете употребления в пищу рыбы с высоким содержанием ртути или загрязненной загрязняющими веществами, морепродукты могут стать регулярной частью вашего плана здорового питания во время беременности. Следуйте инструкциям, чтобы получить максимальную пользу, и поговорите со своим врачом для получения дальнейших указаний.

    ---

    Процитированные работы

    Джейн, Мэри. «Стоит ли вам избегать рыбы из-за ртути?» Healthline , 14 сентября 2018 г., www.healthline.com/nutrition/mercury-content-of-fish.

    FDA, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания.