Чем полезен жир печени трески

Треска известна своими полезными свойствами еще со времен викингов, которые славились невиданной силой и отменным здоровьем. Именно они стали первыми вылавливать эту рыбу и употреблять в пищу.

Печень трески — сытная и полезная вещь, широко известная на Севере. Она является одним из самых ценных рыбных продуктов, так как насыщает организм необходимыми для его нормального функционирования витаминами и жирными кислотами.

Треска обитает в холодных чистых морях. А именно жир печени рыбы, выросшей в свободных условиях, в экологически чистых водах, является самым благотворным для организма.

Польза рыбьего жира — в частности жира печени трески — кроется в уникальных свойствах его компонентов: Омега-3 ПНЖК, в том числе эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислот, а также жирорастворимых витаминов А, Д и Е. 

По содержанию полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 жир печени трески превосходит жир лосося и других красных рыб. Прием Омега-3 с раннего детства невозможно переоценить, так как она играет важную роль для детского роста и развития.

Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) снижает риски возникновения заболеваний нервной системы. Улучшает состав крови, помогает снизить уровень «вредного» холестерина, укрепляет иммунитет, оказывает антиоксидантную защиту.

Докозагексаеновая кислота (ДГК) отвечает за формирование и работу головного мозга. Поддерживает защиту клеток мозга, улучшает память, помогает передавать нервные импульсы, поддерживает метаболизм жиров, способствует улучшению кровообращения, тормозит рост атеросклеротических бляшек.

Витамин А — мощный антиоксидант. Участвует в восстановительных процессах, обеспечивает здоровье коже, волосам и ногтям, благоприятно воздействует на зрительные функции и защищает от вирусов и инфекций. 

Витамин Д — регулирует кальциево-фосфорный обмен. Способствует всасыванию кальция, что помогает укрепить кости и зубы. Повышает иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.  

Витамин Е — защищает от негативного воздействия свободных радикалов, предупреждает тромбообразование. Препятствует окислению Омега-3. 

Польза Омега-3 для взрослых и детей неоспорима, но, к сожалению, полиненасыщенные кислоты не способны синтезироваться самостоятельно, и должны ежедневно поступать в организм человека с пищей.

Жир печени трески — важный компонент рациона и для детей, и для взрослых. Его прием положительно влияет на весь организм:

• Отвечает за здоровье сердца и сосудов. Статистика утверждает, что люди, регулярно принимающие Омега-3, реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. 

• Улучшает мозговую деятельность. Дети лучше концентрируются во время занятий, быстрее усваивают учебный материал. Люди старшего возраста смогут поддержать в норме память, а также быстрее освоят современные гаджеты. 

Отличный источник жира печени трески — высокоочищенный NFO Омега-3 Жир печени трески. Это качественный рыбий жир для всей семьи. Он одинаково хорошо подойдет и малышам, и школьникам, и родителям, и бабушкам с дедушками. 

БАД. Не является лекарственным средством.

ПОНРАВИЛСЯ МАТЕРИАЛ? ПОДПИШИТЕСЬ

Получайте первыми эксклюзивные материалы от эксперта NFO®

Еще по теме:

Омега-3 для мужчин: в чем польза и как приниматьЧИТАТЬ СТАТЬЮКак правильно хранить рыбий жир с Омега-3 ЧИТАТЬ СТАТЬЮКомпания ODAS Pharma стала участником XIV Международного конгресса ISSAM ЧИТАТЬ СТАТЬЮДесять причин выбрать NFOЧИТАТЬ СТАТЬЮ

3 290 ₽

NFO Омега-3 Жир печени трески

КУПИТЬ СЕЙЧАС

3 390 ₽

NFO Омега-3 Жевательные капсулы с витамином D

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Омега-3 для детей
Иммунитет

Омега-3 Жирные кислоты это должен знать каждый

О полиненасыщенных жирных кислотах Омега-3 сегодня слышали все — по крайней мере, те, кто интере……ДАЛЕЕ

Как распознать дефицит витамина D: три главных признака

Сегодня без преувеличения можно сказать, что витамин D — один из главных витаминов для организма. …..ДАЛЕЕ

Что такое витамин Д и зачем его принимать взрослым

Почему витамин Д — это не только крепкие кости и где брать витамин Д, когда солнца не хватает……ДАЛЕЕ

Иммунитет
Профилактика

Какие витамины пить для костей и суставов

Миру известны сотни болезней, появление которых в разной степени откладывало свой отпечаток на ж……ДАЛЕЕ

Суставы и кости
Восстановление

Как правильно принимать Омега-3 и витамин Д

Мы живем в удивительное время, когда необходимую концентрацию любого витамина можно получить из ……ДАЛЕЕ

Профилактика
Качество

Роль полиненасыщенных жирных кислот в практике врача

Кафедра эндокринологии ФПК МР РУДН
Калинченко С.Ю., Ворслов Л.О., Курникова&nbs……ДАЛЕЕ

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Треска — рыба, обитающая в северных морях, белое мясо которой обладает низкой калорийностью, при этом может насытить организм массой полезных веществ. Но в пищу используют не только филе, но и печень трески. Это деликатесное блюдо едят небольшими порциями. Но даже маленький кусочек содержит огромное количество незаменимых витаминов, микро- и макроэлементов. 

В этой статье расскажем, как печень трески влияет на организм, как правильно ввести этот продукт в свой рацион, чтобы получить от него максимум пользы и не навредить своему здоровью.

История появления печени трески в питании

Треска — одна из важнейших промысловых видов рыб, из ее печени делают медицинский рыбий жир и изготавливают консервы. Промысел ведется уже не одну тысячу лет в северных морях, в водах современной Норвегии, Исландии, Великобритании, Канады и России.

Не так давно треска была на грани исчезновения из-за бесконтрольной добычи, но благодаря своевременному вмешательству удалось избежать сокращения популяции рыбы.

Печень трески достаточно дорогой продукт, ее добывают только из крупной рыбы. В странах с суровым климатом этот продукт помогает поддерживать иммунитет и позволяет легче переносить тяжелый климат. Добывают рыбу в Атлантическом, Тихом, а также в Северном Ледовитом океане. На территории России треска обитает преимущественно в холодных водах Камчатки и Дальнего Востока.

Состав и калорийность печени трески

Польза печени трески

Печень трески содержит полезные жирорастворимые витамины А, E, D, а также витамины C и группы B. Витамин D, которого в этом продукте достаточно много, крайне важен для здоровья кожи, нервной системы, сердца и сосудов. Употребление в пищу печени трески позволяет восполнить запасы ценных нутриентов. Они необходимы для нормальной работы всех систем организма: иммунитета, половой и гормональной систем. Кроме того, тресковая печень считается «пищей для мозга». 

Польза печени трески для мужчин

В составе этого продукта достаточно много полиненасыщенных жирных кислот. Эти вещества нужны для нормальной работы мозга, крепкого иммунитета, достаточной энергии. Кроме того, ученые считают, что употребление Омега-3 кислоты усиливает воздействие лютеинизирующего гормона, который стимулирует синтез тестостерона у мужчин (1).

Польза печени трески для женщин

Витамин A в составе печени этой рыбы поддерживает кожу, волосы и ногти в хорошем состоянии, снижает их сухость и ломкость, а также участвует во многих других процессах в организме.

Печень трески считается высококонцентрированным источником Омега-3. Это вещество, помимо массы других ценных свойств, помогает сохранять хрящевую ткань и борется с воспалением суставов. Кстати, рыбий жир, изготовленный из нее, содержит 18,5 г Омега-3 в 100 г продукта (2).

Польза печени трески для детей

Витамины и другие нутриенты важны для детского иммунитета и полноценного роста и развития. Полиненасыщенные жирные кислоты — один из незаменимых компонентов питания человека. Еще во время внутриутробного развития Омега-3 помогает мозгу ребенка правильно формироваться. Поэтому печень трески рекомендуют есть беременным женщинам (3).

Вред печени трески

— Этот продукт считается «тяжелым» во всех смыслах: он крайне калориен, и желудку тяжело его переварить. Поэтому злоупотреблять печенью трески, особенно в масле, нельзя. Это приведет к несварению, тошноте и изжоге. Взрослым в день лучше есть не более 30-40 г печени за раз, — предупреждает диетолог-консультант Дилара Ахметова.

При наличии заболеваний печени и почек не рекомендуется употреблять тресковую печень, не проконсультировавшись с врачом. Этот продукт подвергнет больные органы двойной нагрузке, что может вызвать обострение. Людям с лишним весом также лучше воздержаться от употребления печени трески.

Стоит знать, что печень любого живого существа — своеобразный фильтр для токсичных веществ. Она накапливает разнообразные тяжелые металлы, ртуть. Если рыбу выловили в загрязненных водах, не исключено, что концентрация токсинов в печени будет выше нормы (4). Чтобы этого избежать, выбирайте проверенного и надежного производителя, который следит за качеством продукции.

Применение печени трески в медицине

Из печени трески добывают знаменитый рыбий жир, который существует в жидком виде и в форме капсул. Жир из печени трески в виде лекарства или пищевого продукта восполняет недостаток витаминов A, D, а также Омега-3. Включение в рацион тресковой печени как источника этих веществ помогает избежать многих заболеваний. 

Витамины из печени трески хорошо усваиваются, поскольку являются жирорастворимыми, а этот продукт содержит массу жиров. Компоненты печени трески снижают процесс воспаления при артрите, уменьшая боль и препятствуя разрушению хрящевых тканей.

Применение печени трески в кулинарии

Для консервации печень очищают, разрезают и помещают в банки вместе с солью и перцем. Далее они проходят стерилизацию и именно в таком виде мы можем приобрести продукт. Часто тресковую печень едят как самостоятельное блюдо, поскольку ее вкус ярко выражен. А также ее можно добавлять в салаты.

Паштет из печени трески

Как базовый ингредиент используется консервированная печень, которую можно смешать с мелко порубленными продуктами на свой вкус. Хорошо подходят оливки, маринованные огурцы, зеленый лук, отварные яйца. Такой паштет можно намазать на хлеб и подавать к столу

Фото: pixabay.com

Из консервной банки с печенью слить жидкость, размять продукт вилкой в пюре. Добавить мелко порубленные яйца и оливки, перемешать. При желании немного заправить майонезом. Намазать паштет на ржаной или белый хлеб, можно использовать хлебцы.

Салат из печени трески

В отличие от многих салатов из печени трески, этот — наиболее низкокалорийный и не слишком жирный. Поэтому его могут есть даже те, кто не любит тяжелую пищу

Фото: pixabay.com

Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать на четвертинки. Фасоль потушить до готовности на сковороде или отварить в воде. Овощи и салат помыть, помидоры нарезать крупными дольками, салат измельчить руками. Открыть банку с печенью, слить жидкость.

Приготовить заправку для салата: смешать соль, перец, масло и лимонный сок, добавить измельченный чеснок.

Собрать салат на широком блюде: выложить листья салата, сверху фасоль, оливки, помидоры и яйца. Произвольно положить кусочки печени, сбрызнуть все заправкой.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить печень трески

Печень трески быстро портится, поэтому в свежем виде ее можно найти только в местах добычи рыбы. Обычно продукт покупают в виде консервов, которые бывают двух видов: в масле или без него. Наиболее полезен последний вариант, так как масло делает этот деликатес еще более жирным. Но чаще встречается именно печень в масле. 

В составе консервов не должно быть ничего, кроме печени, соли и пряностей, масла либо воды. Масло должно составлять не более 15% всего объема банки.

Наиболее свежая печень изготавливается прямо в море, на плавучих заводах. На баночке должна быть специальная отметка об этом. Цвет печени может быть светлым или с коричневым оттенком. Если она темная и горьковатая на вкус, лучшее ее не есть — продукт явно некачественный.

После открытия консервов тресковую печень нужно переложить в стеклянную банку. В таком виде она может храниться до двух дней в холодильнике.

Популярные вопросы и ответы

Отвечаем на вопросы читателей об этом уникальном продукте.

Каких витаминов и жиров больше всего в печени трески?

Тресковая печень отличается богатым нутриентным составом. Этот продукт богат витаминами B1, B2, B6, C, D, E. В ее состав входят калий, магний, кальций, фосфор и натрий. Печень трески считается ценным источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, также в ее составе есть эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты.

Если печень трески горчит, о чем это говорит?

Продукт может горчить, если он был изготовлен не из свежевыловленной рыбы — а это может сказываться на качестве печени. Кроме того, горьковатый привкус может свидетельствовать о том, что печень неправильно замораживали или допустили ошибки в приготовлении — например, не полностью удалили желчь.

Сколько печени трески можно есть в день?

Рацион здорового человека должен быть сбалансирован и состоять не только из полезных жиров, но также из белков и углеводов, микро- и макроэлементов, витаминов, кислот и т. д. Чтобы не превышать суточную дозу потребления жиров, взрослому человеку рекомендуется съедать не больше 30-50 г. печени трески в сутки.

Источники

1. Nobuhiro Zaima, Saori Kinoshita, Nao Hieda, Hirona Kugo, Kaori Narisawa, Ayami Yamamoto, Kenichi Yanagimoto, Tatsuya Moriyama. Effect of dietary fish oil on mouse testosterone level and the distribution of eicosapentaenoic acid-containing phosphatidylcholine in testicular interstitium. 2016. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28955915/
2. Значение омега-3 полиненасыщенных жирных кислот для детей. Николаева С. В., Усенко Д. В., Шушакова Е. К., Савватеева О. А., Горелов А. В. // Русский медицинский журнал. 2020. URL: http://www.rmj.ru/articles/pediatriya/Znachenie_omega-3_polinenasyschennyh_ghirnyh_kislot_dlya_detey/#ixzz7mWCPoUDF
3. Кальций, витамин D и нутриенты в профилактике и лечении остеопороза беременных. Прилепская В. Н., Ледина А. В. // Фарматека. 2010. URL: https://lib.medvestnik.ru/articles/Kalcii-vitamin-D-i-nutrienty-v-profilaktike-i-lechenii-osteoporoza-beremennyh.html4.
4. Риски при употреблении отдельных изделий из печени трески. Кротенков В. П., Вестник Российского университета кооперации. 2014. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/riski-pri-upotreblenii-otdelnyh-izdeliy-iz-pecheni-treski/viewer

9 Научно подтвержденные преимущества масла печени трески

Жир печени трески представляет собой пищевую добавку с рыбьим жиром, обладающую многочисленными преимуществами для здоровья. Он богат полезными жирами, витаминами и антиоксидантами.

Как и обычный рыбий жир, жир печени трески богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья, в том числе уменьшают воспаление и снижают уровень холестерина (1, 2).

Он также содержит витамины А и D, оба из которых обладают многими другими преимуществами для здоровья.

Вот 9научно подтвержденная польза масла печени трески.

1. Высокое содержание витаминов А и D

Большую часть жира печени трески получают из печени атлантической трески.

Жир печени трески веками использовался для облегчения болей в суставах и лечения рахита — заболевания, вызывающего хрупкость костей у детей (3).

Хотя жир печени трески является добавкой рыбьего жира, он сильно отличается от обычного рыбьего жира.

Обычный рыбий жир извлекают из тканей жирной рыбы, такой как тунец, сельдь, анчоусы и скумбрия, а жир из печени трески извлекают из печени трески.

Печень богата жирорастворимыми витаминами, такими как витамины А и D, которые придают ей впечатляющий набор питательных веществ.

Одна чайная ложка (5 мл) жира печени трески обеспечивает следующее (4, 5, 6):

• Калории: 41
• Жиры: 4,5 г
• Омега-32 жирные кислоты: 8 902 жирных кислот мг
• Мононенасыщенные жиры: 2,1 г
• Насыщенные жиры: 1 г
• Полиненасыщенные жиры: 1 грамм
• Витамин А: 195 % от РСНП
• Витамин D: 75 % от РСНП A и 75 % ваших ежедневных потребностей в витамине D.

  Витамин A выполняет множество функций в организме, в том числе поддерживает здоровье глаз, функции мозга и кожи (7, 8).

  Учитывая высокий уровень витамина А в жире печени трески, имейте в виду, что верхний допустимый уровень витамина А для взрослых мужчин и женщин старше 19 летсоставляют 3000 мкг RAE. Чайная ложка масла печени трески содержит 1350 мкг RAE.

  Жир печени трески также является одним из лучших пищевых источников витамина D, который играет важную роль в поддержании здоровья костей, регулируя усвоение кальция (9).

  Резюме:

  Жир печени трески очень питателен и обеспечивает почти все ваши дневные потребности в витаминах А и D.

  2. Может уменьшить воспаление и лечить травмы.

  К сожалению, в некоторых случаях воспаление может продолжаться на низком уровне в течение длительного периода времени.

  Это известно как хроническое воспаление, которое вредно и может увеличить риск высокого кровяного давления и некоторых заболеваний, таких как болезни сердца (10, 11).

  Жирные кислоты омега-3 в жире печени трески могут уменьшать хроническое воспаление, подавляя белки, которые его вызывают. К ним относятся TNF-α, IL-1 и IL-6 (1).

  Жир печени трески также содержит витамины А и D, которые являются мощными антиоксидантами. Они могут уменьшить воспаление, связывая и нейтрализуя вредные свободные радикалы (12, 13).

  Интересно, что исследования также показывают, что люди с дефицитом витаминов A и D подвержены большему риску хронического воспаления (14, 15, 16).

  Резюме:

  Жирные кислоты омега-3 в жире печени трески могут помочь подавить белки, которые способствуют хроническому воспалению. Масло печени трески также является отличным источником витаминов А и D, оба из которых обладают антиоксидантными свойствами.

  3. Может улучшить здоровье костей

  С возрастом невероятно важно поддерживать здоровье костей.

  Это связано с тем, что после 30 лет вы начинаете терять костную массу. Это может привести к переломам в более позднем возрасте, особенно у женщин после менопаузы (17, 18).

  Жир печени трески является отличным диетическим источником витамина D и может уменьшить возрастную потерю костной массы. Это потому, что он помогает вашему организму усваивать кальций, который является необходимым минералом для крепких костей, из кишечника (9).

  На самом деле, исследования показывают, что в сочетании с диетой с высоким содержанием кальция прием добавки с витамином D, такой как масло печени трески, может уменьшить потерю костной массы у взрослых (19)., 20).

  Необходимы дополнительные клинические и лонгитюдные исследования, чтобы лучше понять влияние витамина D на плотность костей у здоровых детей (21, 22).

  Получение достаточного количества витамина D из пищевых продуктов и добавок, таких как масло печени трески, особенно важно для людей, живущих далеко от экватора, поскольку их кожа не получает достаточного количества солнечного света для синтеза витамина D до шести месяцев в году (23).

  Резюме:

  Жир печени трески богат витамином D, который помогает поддерживать крепкие и здоровые кости. Это особенно важно для людей, живущих далеко от экватора.

  4. Может уменьшить боль в суставах и облегчить симптомы ревматоидного артрита

  Ревматоидный артрит — это аутоиммунное заболевание, характеризующееся поражением суставов.

  В настоящее время нет лекарства от ревматоидного артрита, но более ранние исследования показывают, что масло печени трески может уменьшить боль в суставах и улучшить симптомы ревматоидного артрита, такие как тугоподвижность суставов и припухлость (24, 25).

  В одном более раннем исследовании 43 человека принимали 1-граммовую капсулу рыбьего жира ежедневно в течение трех месяцев. Они обнаружили, что он уменьшает симптомы ревматоидного артрита, такие как утренняя скованность, боль и отек (24).

  В другом более раннем исследовании с участием 58 человек исследователи исследовали, уменьшит ли прием масла печени трески боль от ревматоидного артрита настолько, чтобы помочь пациентам сократить использование противовоспалительных препаратов.

  К концу исследования 39% людей, принимавших рыбий жир, с комфортом сократили прием противовоспалительных препаратов более чем на 30% (25).

  Считается, что жирные кислоты омега-3 в жире печени трески могут помочь уменьшить воспаление в суставах и защитить их от повреждений (24).

  Резюме:

  Благодаря способности масла печени трески уменьшать воспаление, оно может помочь уменьшить боль в суставах у тех, кто страдает ревматоидным артритом.

  5. Может поддерживать здоровье глаз

  Потеря зрения является серьезной проблемой для здоровья, от которой страдают более 2,2 миллиарда человек во всем мире (26).

  Существует множество причин, по которым люди теряют зрение, но две из них — главные из них — глаукома и возрастная дегенерация желтого пятна (ВМД).

  Оба эти заболевания могут быть результатом хронического воспаления.

  Исследования на животных показали, что омега-3 жирные кислоты снижают факторы риска глаукомы, такие как глазное давление и повреждение нервов (27, 28).

  Кроме того, диеты с высоким содержанием витамина А могут снизить риск глаукомы и ВМД по сравнению с диетами с низким содержанием витамина А (29, 30).

  Хотя витамин А полезен для здоровья глаз, не рекомендуется принимать его в больших дозах, так как это может вызвать отравление витамином А (31).

  Резюме:

  Жир печени трески является отличным источником омега-3 и витамина А, оба из которых могут защитить от потери зрения из-за воспалительных заболеваний глаз, таких как глаукома и возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).

  6. Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

  Болезни сердца являются ведущей причиной смерти во всем мире, ежегодно поражая более 17,9 миллионов человек (32).

  Исследования показали, что люди, которые регулярно едят рыбу, имеют гораздо более низкий риск сердечных заболеваний. Этот эффект можно объяснить содержанием в нем омега-3 жирных кислот (33, 34).

  Доказано, что омега-3 полезны для сердца, в том числе:

  • Снижение уровня триглицеридов: Жирные кислоты омега-3 в жире печени трески могут снижать уровень триглицеридов в крови на 15–30% (2).
  • Повышение уровня холестерина ЛПВП: Жирные кислоты омега-3 в жире печени трески могут повышать уровень хорошего холестерина ЛПВП, что связано с более низким риском сердечных заболеваний (35).

  Хотя прием добавок с рыбьим жиром, таких как масло печени трески, может снизить факторы риска сердечных заболеваний, мало доказательств того, что они могут предотвратить сердечные заболевания или инсульты (36).

  К сожалению, мало исследований специально изучали связь между маслом печени трески и сердечными заболеваниями, так как во многих исследованиях жир печени трески классифицируется как обычный рыбий жир.

  Таким образом, необходимы более конкретные исследования жира печени трески и факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, чтобы установить четкую связь между ними.

  Резюме:

  Жир печени трески может помочь снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Необходимы специальные исследования жира печени трески и факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку в большинстве исследований масло печени трески группируется с обычным рыбьим жиром.

  7. Может облегчить симптомы тревоги и депрессии

  Тревога и депрессия являются распространенными заболеваниями, от которых вместе страдают более 615 миллионов человек во всем мире (37).

  Интересно, что исследования предполагают, что может существовать связь между хроническим воспалением и тревогой и депрессией (38, 39). Многие исследования показали, что омега-3 жирные кислоты в жире печени трески могут уменьшать воспаление и уменьшать симптомы тревоги и депрессии (40 , 41).

  Более раннее крупное исследование, включавшее 21 835 человек, показало, что у людей, которые регулярно принимали рыбий жир, было меньше симптомов депрессии отдельно или в сочетании с тревогой (42).

  Тем не менее, хотя омега-3 жирные кислоты помогают уменьшить симптомы тревоги и депрессии, их общий эффект кажется незначительным.

  При анализе 26 исследований, включающих 1478 человек, добавки с омега-3 лишь немного эффективнее плацебо снижали симптомы депрессии и тревоги (43).

  Кроме того, во многих исследованиях также была обнаружена связь между повышенным уровнем витамина D в крови и уменьшением симптомов депрессии, но доказательства пока не очень убедительны. Необходимы дополнительные исследования (44).

  До сих пор неясно, как он уменьшает симптомы депрессии, но некоторые исследования показывают, что витамин D может связываться с рецепторами в головном мозге и стимулировать высвобождение улучшающих настроение гормонов, таких как серотонин (45, 46).

  Резюме:

  Жирные кислоты омега-3 и витамин D в жире печени трески могут помочь уменьшить симптомы тревоги и депрессии, но необходимы дополнительные исследования.

  8. Может способствовать заживлению язв желудка и кишечника

  Язвы — это небольшие разрывы слизистой оболочки желудка или кишечника. Они могут вызывать симптомы тошноты, боли в верхней части живота и дискомфорта.

  Они часто вызываются бактериальными инфекциями, курением, чрезмерным употреблением противовоспалительных препаратов или избытком кислоты в желудке (47).

  Исследования на животных показывают, что масло печени трески может помочь в лечении язвы, особенно в желудке и кишечнике.

  В ходе одного исследования на животных исследователи обнаружили, что низкие и высокие дозы жира печени трески способствуют заживлению язв как в желудке, так и в кишечнике (48).

  Хотя использование жира печени трески для лечения язв кажется многообещающим, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы дать четкие рекомендации.

  Резюме:

  Жир печени трески может помочь в лечении язвы желудка и кишечника, но прежде чем давать рекомендации, необходимы дополнительные исследования на людях.

  9. Легко добавить в свой рацион

  Масло печени трески невероятно легко добавить в свой рацион. Он выпускается во многих формах, но наиболее распространенными являются жидкие и капсульные формы.

  Не существует установленных рекомендаций по потреблению жира печени трески, поэтому большинство рекомендаций основано на безопасных уровнях потребления омега-3 жирных кислот, витаминов А и D.

  Обычно доза составляет 1–2 чайные одна столовая ложка в день обычно безопасна. Более высокие дозы не рекомендуются, так как это может привести к избыточному потреблению витамина А (49).).

  Хотя масло печени трески очень полезно для здоровья, некоторым людям следует соблюдать осторожность при его употреблении, поскольку масло печени трески может действовать как разжижитель крови.

  Поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать масло печени трески, если вы принимаете лекарства от кровяного давления или лекарства, разжижающие кровь.

  Кроме того, беременным женщинам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать его, так как высокий уровень витамина А может нанести вред ребенку.

  Резюме:

  Жир печени трески легко добавить в свой рацион. Придерживайтесь рекомендованных количеств, так как избыток жира печени трески может быть вредным.

  Практический результат

  Рыбий жир — это невероятно питательная добавка с рыбьим жиром. Это очень удобно и содержит отличное сочетание омега-3 жирных кислот, витамина А и витамина D.

  Жир печени трески может принести пользу для здоровья, например, укрепить кости, уменьшить воспаление и уменьшить боль в суставах для людей с ревматоидным артритом.

  Если вы хотите попробовать добавки, обычная доза составляет 1–2 чайные ложки жидкого жира печени трески в день. Вы также можете попробовать капсульную форму.

  Если вы боретесь с рыбным привкусом, попробуйте принимать его натощак перед первым приемом пищи или запивая несколькими глотками воды.

  9 Научно подтвержденные преимущества масла печени трески

  Масло печени трески — это разновидность добавки с рыбьим жиром, обладающая многочисленными преимуществами для здоровья. Он богат полезными жирами, витаминами и антиоксидантами.

  Как и обычный рыбий жир, жир печени трески богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья, в том числе уменьшают воспаление и снижают уровень холестерина (1, 2).

  Он также содержит витамины А и D, оба из которых обладают многими другими преимуществами для здоровья.

  Вот 9 научно подтвержденных полезных свойств масла печени трески.

  1. Высокое содержание витаминов А и D

  Большую часть жира печени трески получают из печени атлантической трески.

  Жир печени трески веками использовался для облегчения болей в суставах и лечения рахита — заболевания, вызывающего хрупкость костей у детей (3).

  Хотя жир печени трески является добавкой рыбьего жира, он сильно отличается от обычного рыбьего жира.

  Обычный рыбий жир извлекают из тканей жирной рыбы, такой как тунец, сельдь, анчоусы и скумбрия, а жир из печени трески извлекают из печени трески.

  Печень богата жирорастворимыми витаминами, такими как витамины А и D, которые придают ей впечатляющий набор питательных веществ.

  Одна чайная ложка (5 мл) жира печени трески обеспечивает следующее (4, 5, 6):

  • Калории: 41
  • Жиры: 4,5 г
  • Омега-3 жирные кислоты0029 890 мг
  • Мононзасыщенный жир: 2,1 грамма
  • Насыщенный жир: 1 грамм
  • Полиуненасыщенный жир: 1 грамм
  • Витамин А: 195%%% VITATIMA A: 195%. % от RDI

  Масло печени трески невероятно питательно: одна чайная ложка обеспечивает 192 % суточной потребности в витамине А и 75 % суточной потребности в витамине D.

  Витамин А выполняет множество функций в организме: включая поддержание здоровых глаз, функции мозга и кожи (7, 8).

  Учитывая высокий уровень витамина А в жире печени трески, имейте в виду, что верхний допустимый уровень витамина А для взрослых мужчин и женщин старше 19 лет составляет 3000 мкг RAE. Чайная ложка масла печени трески содержит 1350 мкг RAE.

  Жир печени трески также является одним из лучших пищевых источников витамина D, который играет важную роль в поддержании здоровья костей, регулируя усвоение кальция (9).

  Резюме:

  Жир печени трески очень питателен и обеспечивает почти все ваши ежедневные потребности в витаминах A и D.

  2. Может уменьшить воспаление

  Воспаление – это естественный процесс, помогающий организму бороться с инфекциями и заживлять травмы.

  К сожалению, в некоторых случаях воспаление может сохраняться на низком уровне в течение длительного периода времени.

  Это известно как хроническое воспаление, которое вредно и может увеличить риск высокого кровяного давления и некоторых заболеваний, таких как болезни сердца (10, 11).

  Жирные кислоты омега-3 в жире печени трески могут уменьшать хроническое воспаление, подавляя белки, которые его вызывают. К ним относятся TNF-α, IL-1 и IL-6 (1).

  Масло печени трески также содержит витамины А и D, которые являются мощными антиоксидантами. Они могут уменьшить воспаление, связывая и нейтрализуя вредные свободные радикалы (12, 13).

  Интересно, что исследования также показывают, что люди с дефицитом витаминов А и D подвержены большему риску хронического воспаления (14, 15, 16).

  Резюме:

  Жирные кислоты омега-3 в жире печени трески могут помочь подавить белки, которые способствуют хроническому воспалению. Масло печени трески также является отличным источником витаминов А и D, оба из которых обладают антиоксидантными свойствами.

  3. Может улучшить здоровье костей

  С возрастом невероятно важно поддерживать здоровье костей.

  Это связано с тем, что после 30 лет вы начинаете терять костную массу. Это может привести к переломам в более позднем возрасте, особенно у женщин после менопаузы (17, 18).

  Жир печени трески является отличным диетическим источником витамина D и может уменьшить возрастную потерю костной массы. Это потому, что он помогает вашему организму усваивать кальций, который является необходимым минералом для крепких костей, из кишечника (9).).

  На самом деле, исследования показывают, что в сочетании с диетой с высоким содержанием кальция прием добавок с витамином D, таких как масло печени трески, может уменьшить потерю костной массы у взрослых (19, 20).

  Необходимы дополнительные клинические и лонгитюдные исследования, чтобы лучше понять влияние витамина D на плотность костей у здоровых детей (21, 22).

  Получение достаточного количества витамина D из пищевых продуктов и добавок, таких как масло печени трески, особенно важно для людей, живущих далеко от экватора, поскольку их кожа не получает достаточного количества солнечного света для синтеза витамина D до шести месяцев в году (23).

  Резюме:

  Жир печени трески богат витамином D, который помогает поддерживать крепкие и здоровые кости. Это особенно важно для людей, живущих далеко от экватора.

  4. Может уменьшить боль в суставах и облегчить симптомы ревматоидного артрита

  Ревматоидный артрит — это аутоиммунное заболевание, характеризующееся поражением суставов.

  В настоящее время нет лекарства от ревматоидного артрита, но более ранние исследования показывают, что масло печени трески может уменьшить боль в суставах и улучшить симптомы ревматоидного артрита, такие как тугоподвижность суставов и припухлость (24, 25).

  В одном более раннем исследовании 43 человека принимали 1-граммовую капсулу рыбьего жира ежедневно в течение трех месяцев. Они обнаружили, что он уменьшает симптомы ревматоидного артрита, такие как утренняя скованность, боль и отек (24).

  В другом более раннем исследовании с участием 58 человек исследователи исследовали, уменьшит ли прием масла печени трески боль от ревматоидного артрита настолько, чтобы помочь пациентам сократить использование противовоспалительных препаратов.

  К концу исследования 39% людей, принимавших рыбий жир, с комфортом сократили прием противовоспалительных препаратов более чем на 30% (25).

  Считается, что жирные кислоты омега-3 в жире печени трески могут помочь уменьшить воспаление в суставах и защитить их от повреждений (24).

  Резюме:

  Благодаря способности масла печени трески уменьшать воспаление, оно может помочь уменьшить боль в суставах у тех, кто страдает ревматоидным артритом.

  5. Может поддерживать здоровье глаз

  Потеря зрения является серьезной проблемой для здоровья, от которой страдают более 2,2 миллиарда человек во всем мире (26).

  Существует множество причин, по которым люди теряют зрение, но две из них — главные из них — глаукома и возрастная дегенерация желтого пятна (ВМД).

  Оба эти заболевания могут быть результатом хронического воспаления.

  Исследования на животных показали, что омега-3 жирные кислоты снижают факторы риска глаукомы, такие как внутриглазное давление и повреждение нервов (27, 28).

  Кроме того, диеты с высоким содержанием витамина А могут снизить риск глаукомы и ВМД по сравнению с диетами с низким содержанием витамина А (29, 30).

  Хотя витамин А полезен для здоровья глаз, не рекомендуется принимать его в больших дозах, так как это может вызвать отравление витамином А (31).

  Резюме:

  Жир печени трески является отличным источником омега-3 и витамина А, оба из которых могут защитить от потери зрения из-за воспалительных заболеваний глаз, таких как глаукома и возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).

  6. Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

  Болезни сердца являются ведущей причиной смерти во всем мире, ежегодно поражая более 17,9 миллионов человек (32).

  Исследования показали, что люди, которые регулярно едят рыбу, имеют гораздо более низкий риск сердечных заболеваний. Этот эффект можно объяснить содержанием в нем омега-3 жирных кислот (33, 34).

  Доказано, что омега-3 полезны для сердца, в том числе:

  • Снижение триглицеридов: Жирные кислоты омега-3 в жире печени трески могут снижать уровень триглицеридов в крови на 15–30% (2).
  • Повышение уровня холестерина ЛПВП: Жирные кислоты омега-3 в жире печени трески могут повышать уровень хорошего холестерина ЛПВП, что связано с более низким риском сердечных заболеваний (35).

  Хотя прием добавок с рыбьим жиром, таких как масло печени трески, может снизить факторы риска сердечных заболеваний, мало доказательств того, что они могут предотвратить сердечные заболевания или инсульты (36).

  К сожалению, несколько исследований специально изучали связь между маслом печени трески и сердечными заболеваниями, так как во многих исследованиях масло печени трески классифицируется как обычный рыбий жир.

  Таким образом, необходимы более конкретные исследования жира печени трески и факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, чтобы установить четкую связь между ними.

  Резюме:

  Жир печени трески может помочь снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Необходимы специальные исследования жира печени трески и факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку в большинстве исследований масло печени трески группируется с обычным рыбьим жиром.

  7. Может облегчить симптомы тревоги и депрессии

  Тревога и депрессия являются распространенными заболеваниями, от которых в совокупности страдают более 615 миллионов человек во всем мире (37).

  Интересно, что исследования предполагают, что может существовать связь между хроническим воспалением и тревогой и депрессией (38, 39). Многие исследования показали, что омега-3 жирные кислоты в жире печени трески могут уменьшать воспаление и уменьшать симптомы тревоги и депрессии (40 , 41).

  Более раннее крупное исследование, включавшее 21 835 человек, показало, что у людей, которые регулярно принимали рыбий жир, было меньше симптомов депрессии отдельно или в сочетании с тревогой (42).

  Тем не менее, хотя жирные кислоты омега-3 помогают уменьшить симптомы беспокойства и депрессии, их общий эффект кажется незначительным.

  При анализе 26 исследований, включающих 1478 человек, добавки с омега-3 лишь немного эффективнее плацебо снижали симптомы депрессии и тревоги (43).

  Кроме того, во многих исследованиях также была обнаружена связь между повышенным уровнем витамина D в крови и уменьшением симптомов депрессии, но доказательства пока не очень убедительны. Необходимы дополнительные исследования (44).

  До сих пор неясно, как он уменьшает симптомы депрессии, но некоторые исследования показывают, что витамин D может связываться с рецепторами в головном мозге и стимулировать высвобождение улучшающих настроение гормонов, таких как серотонин (45, 46).

  Резюме:

  Жирные кислоты омега-3 и витамин D в жире печени трески могут помочь уменьшить симптомы тревоги и депрессии, но необходимы дополнительные исследования.

  8. Может способствовать заживлению язв желудка и кишечника

  Язвы — это небольшие разрывы слизистой оболочки желудка или кишечника. Они могут вызывать симптомы тошноты, боли в верхней части живота и дискомфорта.

  Они часто вызываются бактериальными инфекциями, курением, чрезмерным употреблением противовоспалительных препаратов или избытком кислоты в желудке (47).

  Исследования на животных показывают, что масло печени трески может помочь в лечении язв, особенно в желудке и кишечнике.

  В ходе одного исследования на животных исследователи обнаружили, что низкие и высокие дозы жира печени трески способствуют заживлению язв как в желудке, так и в кишечнике (48).

  Хотя использование жира печени трески для лечения язв кажется многообещающим, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы дать четкие рекомендации.

  Резюме:

  Жир печени трески может помочь в лечении язвы желудка и кишечника, но необходимы дополнительные исследования на людях, прежде чем давать рекомендации.

  9. Легко добавить в свой рацион

  Масло печени трески невероятно легко добавить в свой рацион. Он выпускается во многих формах, но наиболее распространенными являются жидкие и капсульные формы.

  Не существует установленных рекомендаций по потреблению жира из печени трески, поэтому большинство рекомендаций основано на безопасных уровнях потребления омега-3 жирных кислот, витаминов А и D.

  Обычная доза часто составляет 1–2 чайные ложки, но прием до одной столовой ложки в день обычно безопасен. Более высокие дозы не рекомендуются, так как это приведет к избыточному потреблению витамина А (49).

  Хотя масло печени трески очень полезно для здоровья, некоторым людям следует соблюдать осторожность при его употреблении, поскольку масло печени трески может действовать как разжижитель крови.

  Поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать масло печени трески, если вы принимаете лекарства от кровяного давления или лекарства, разжижающие кровь.

  Кроме того, беременным женщинам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать его, так как высокий уровень витамина А может нанести вред ребенку.

  Резюме:

  Жир печени трески легко добавить в свой рацион. Придерживайтесь рекомендованных количеств, так как избыток жира печени трески может быть вредным.

  Практический результат

  Рыбий жир — это невероятно питательная добавка с рыбьим жиром.