Выпечка без масла — рецепты с фото на Повар.ру (258 рецептов выпечки без масла)

Печенье «Mинутка» без маргарина
4.3

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. …далее

Добавил: Dashuta 14.09.2014

Шоколадный пирог без яиц
4.8

Отличный пористый пирог для любителей шоколадной выпечки. Минимум продуктов, минимум усилий, а итог несомненно порадует всю семью. А еще этот нежный и ароматный пирог можно приготовить во время поста. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.06.2017

Манник на кефире простой
3.9

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

Овсяное печенье для тонкой талии
3.8

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Пирог из детского питания
4.3

Бывают такие моменты когда детское питание уже не нужно или выходит срок годности и все задаются простым вопросом, куда применить его? Я хочу поделится отличным рецептом пирога из детского питания! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Кексы «Ватрушки»
5.0

Любителям несладкой выпечки я предлагаю испечь кексы «Ватрушки» с цельнозерновой мукой, отрубями и творогом. А если вы сладкоежка, количество сахара можно увеличить по вкусу. …далее

Добавил: Мелисса 28.01.2019

Постное печенье с кунжутом
4.6

Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике «пусто»! …далее

Добавил: Натали 16.12.2018

Кокосовый бисквит
4.8

Кокосовый бисквит станет отличной основой для домашнего тортика, кроме того, это вкусный и ароматный десерт к чашечке чая. А сделать его можно еще и красочным, смотрите, я расскажу как! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2018

Домашние макаронс (макаруны)
4.2

Приготовить невероятно вкусное пирожное «Макаронс» дома на самом деле проще, чем кажется! Нежное и вкусное пирожное с разными начинками покорит вас и ваших родных и станет вашей любимой выпечкой! …далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Хлеб «Отрубной» без замеса
4.3

Сейчас я расскажу вам, как приготовить «Отрубной» хлеб без замеса, это очень легко и просто, хлеб всегда получается вкусным и красивым. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Бисквит на сгущенном молоке с миндальной мукой
4.5

Пышный и ароматный бисквит замечательно украсит любое чаепитие. Сочетание миндаля, лимонного курда и клубничного джема сделает вкус бисквита особенно приятным.
…далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.05.2018

Датский кокосовый пирог
4.3

Наверное нежнее пирога я еще не пробовала. Приятный кокосово-сливочный вкус и аромат в сочетании с нежностью теста, делает пирог рецептом номер один! Заинтересовала? Тогда смотрим рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.12.2016

Печенье-минутка в микроволновке
4.5

В копилку с быстрыми и вкусными рецептами выпечки рекомендую добавить и этот вариант. Я научу вас, как приготовить печенье-минутку в микроволновке из овсяных хлопьев и банана. Нравится идея? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.02.2018

Шоколадный торт «Мокко-апельсин»
5.0

Шоколад, кофе и апельсин. Шикарное трио, практически уже классика! Попробуйте это сочетание в виде бисквитного торта с легким невесомым шоколадным бисквитом, нежным кофейным кремом и апельсином. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.08.2018

Рожки с шоколадным кремом
5.0

Рожки, наполненные шоколадным кремом, это мечта любого ребенка и взрослого, которые любят шоколад! Легкое хрустящее тесто и много-много шоколадного крема! Очень вкусно! Устроим себе праздник! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.05.2017

Овсяноблин с полезной начинкой
5.0

Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Заливной пирог с рыбой ПП
5.0

Заливной пирог с рыбой на кефире с цельнозерновой мукой — это прекрасный вариант выпечки ПП на каждый день. Готовится невероятно быстро. Вкусен как теплым, так и холодным. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2021

Картофель фри без масла
4.1

Хотите приготовить хрустящий, ароматный и очень вкусный картофель фри без масла в домашних условиях? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт, который вас обязательно удивит. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.01.2015

Свекольно-кунжутное печенье
4.1

Попробуйте печенье! Кто не знает, из чего оно, никогда не догадается, что свекла — главный ингредиент! Сладкое и ароматное печенье непременно оценят сладкоежки! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.12.2017

Локше
4.7

Интересный и вкусный десерт, относится к словацкой кухне. Если попробуете его единожды, вряд ли забудете. Казалось бы, самые простые продукты, а какой невероятный вкус! Вот, как приготовить локше! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.01.2017

Сдобная плетенка с яблоками
4.7

Фигурная выпечка всегда будет украшением вашего стола: при семейном чаепитии и при любом торжестве. Предлагаю вам рецепт, как приготовить сдобную плетенку с яблоками. Очень вкусную, красивую и пышную! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.09.2016

Токаш (лепешка)
4.2

Вода и мука — вот два простых продукта, из которых можно приготовить хлеб. Для многих народов хлеб — это часть культуры, и у каждого есть свои национальные рецепты. Сегодня приготовим казахский токаш. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.09.2016

Пян се
4.7

Пян се — это корейские дрожжевые пирожки с капустно-мясной начинкой. Готовятся они на пару и являются частью фаст-фуда. Смотрите, как приготовить пян се, и пробуйте эти вкуснейшие пирожки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.01.2017

Шарлотки-маффины
4.7

Нежные и воздушные маффины с кусочками яблок и ароматом корицы. Выпечка простая, но очень вкусная! Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.03.2021

Печенье «Пальчики»
3.8

Покажу рецепт, как приготовить печенье «Пальчики». Такая выпечка на ура идет к чаю или к кофе, а также прекрасно заменяет савоярди для тирамису, нежные, хрустящие, легкие и очень вкусные. …далее

Добавил: Ира Cамохина 31.07.2017

Кокосовые шарики
4.3

Вкусное, легкое, сладкое и ароматное лакомство для тех, кому нравится кокос. Рецепт приготовления очень легкий, ингредиентов используется минимум, а результатом останутся довольны и взрослые, и детки. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.11.2016

Деревенский батон
5.0

Батон готовится на закваске, это процесс длительный, но в этом есть огромный плюс, всего 2,5 г дрожжей понадобится для большой булочки хлеба! Интересно? Тогда загляните в мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.11.2017

Овсяное печенье без муки и масла
4.6

Во время диеты будет актуален рецепт низкокалорийного и полезного печенья из овсяных хлопьев. Печенье готовится быстро и просто! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.11.2018

Хачапури-ПП в стиле по-аджарски
5.0

Любите выпечку, но стараетесь ограничивать себя, потому что решили питаться правильно? А ведь если приготовить любимые блюда из полезных и правильных продуктов, вреда здоровью и фигуре они не нанесут. …далее

Добавил: Владимир Братиков 09.06.2018

Вегетарианский шоколадный торт
5.0

Тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, хочу рассказать, как приготовить вегетарианский шоколадный торт. Коржи с кофейным привкусом и нежный крем… Это объедение! …далее

Добавил: Юлия Резник 26.03.2017

Шоколадный кекс на кефире
3.3

По этому простейшему рецепту можно приготовить очень вкусный шоколадный кекс. Вам не потребуется огромного количества ингредиентов и все они наверняка найдутся на любой кухне. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.10.2019

Сырники, запеченные в духовке
3.6

Хочу предложить вам очень классную идею, как приготовить сырники, запеченные в духовке. Это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Идеальное блюдо для детей и взрослых без лишних калорий. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.10.2016

Словацкие закусочные булочки
5.0

Сегодня предлагаю попробовать интересные булочки, они на дрожжевом тесте с отварным картофелем и отрубями, есть включения ветчины и тыквенных семечек. Ароматно, сытно, вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.01.2018

Печенье без масла
3.4

Очень вкусное печенье и совсем нежирное. Готовится очень просто, а съедается практически сразу же после выпечки. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.03.2015

Торт «Экзотик»
5.0

Сочный кокосовый корж, бананово-кокосовый сливочный крем и свежие тропические фрукты. Такой торт не может не понравится! Между тем приготовить его достаточно просто. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.03.2019

Печенье с предсказаниями
5.0

Хотите, чтобы вашу вечеринку запомнили надолго? Тогда вот вам рецепт! Попробуйте и не пожалеете, вкусно, ароматно, а выглядит просто отменно! Смотрите, как приготовить печенье с предсказаниями. …далее

Добавил: Даша Петрова 20.10.2016

Рецепт запеканки из тыквы
4.8

И снова на кухне моя любимая тыква! Такая солнечная, сладкая и мягкая. Из неё я много раз готовила яркие блюда, как и сытные, так и сладкие. В этот раз выбор пал на второй вариант. Вот что получилось! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.12.2018

Ленивая шарлотка с яблоками
3.7

Ленивая шарлотка – это пирог, который пожалуй можно смело печь каждый день и он не надоест. Вкусный, нежный, необыкновенно ароматный! Это мой самый любимый рецепт шарлотки. Она просто тает во рту! …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.10.2019

Медовое печенье с корицей
4.5

Быстрое, недорогое, очень нежное и ароматное медовое печенье с корицей хочу предложить вам на пробу. Это чудесный десерт к чаю для детей и взрослых с минимумом хлопот. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 28.01.2019

Лепешки классические
4.3

Как приготовить лепешки классические не имея духовки? Очень легко. Используйте сухую сковороду и лепешки выйдут отменные. Очень простой рецепт закуски со свежей зеленью. Попробуйте незатейливое блюдо! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.10.2016

Выпечку без масла приготовить довольно легко, если подобрать правильное сочетание продуктов. К примеру, сегодня можно найти большое количество рецептов, как приготовить выпечку без масла на основе сметаны, творога, майонеза, кефира и других продуктов, которые делают выпечку не менее мягкой и нежной. Разнообразие блюд, которые вы можете приготовить таким образом, ничем не ограничено. Зная простые способы приготовления выпечки без масла, можно приготовить как пышные румяные блинчики или оладушки на завтрак, так и изысканный праздничный торт. В случае же, если вы решили отказаться только от сливочного масла и его заменителей, смело используйте масла гхи и растительные. Специально для вас мы создали интересную подборку рецептов на все случае жизни: варианты завтраков, полдников и необычных праздничных десертов ждут вас уже сейчас. Думаете, что быстрая и вкусная выпечка без масла — это миф? Вы ошибаетесь!

Быстрое песочное тесто без сливочного масла (итальянский рецепт) | LaLa Latkes

Это песочное тесто для сладких пирогов и печенья не нужно выдерживать в холодильнике! В составе нет сливочного масла — вместо него используется растительное. Вы получаете нежную, тающую выпечку и экономию времени.

Я давно мечтала о песочном тесте, которое можно сразу выпекать, не отправляя минимум на час в холод. Этот рецепт я нашла в итальянском блоге. Такое тесто называется pasta frolla и готовится на основе муки, растительного масла (оливкового или подсолнечного), сахара, яиц. Желток и разрыхлитель придают рассыпчатую, нежную текстуру.

С тестом приятно работать — оно достаточно эластичное и мягкое, поэтому отлично раскатывается, не крошится и не ломается. Умеренное количество сахара помогает подчеркнуть вкус начинки.

Я подготовила пошаговый мастер-класс по приготовлению быстрого песочного теста без сливочного масла по итальянскому рецепту.

Вам потребуются:

1/2 ст. сахара
1/2 пакетика ванильного сахар
щепотка соли
1 крупное яйцо
1 желток
6 ст.л. растительного масла
ок. 2¼ ст. муки (сколько «возьмет» тесто)
1 ч.л. разрыхлителя

Шаг 1. Соединяем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйцо, желток, тщательно размешиваем.

Шаг 2. Добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности.

Шаг 3. Засыпаем один стакан муки и разрыхлитель.

Шаг 4. Постепенно добавляем остаток муки, пока тесто не приобретет вид эластичного пластилина — при нажатии должна оставаться вмятина. Возможно, понадобится меньше муки, чем указано — главное, добиться нужной консистенции. Вымешиваем на присыпанном мукой столе.

Шаг 5. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм, выкладываем в форму, накалываем вилкой, наполняем начинкой. Из остатков формируем решетку или украшения для верхней части пирога. Выпекаем при температуре 180 градусов 30-50 мин. в зависимости от мощности духовки.

Быстрые советы

1. Оставшимся белком можно смазать пирог сверху, чтобы получилась блестящая румяная поверхность.
2. Из этого теста можно испечь печенье. Время на духовку составит 15-20 минут.
3. Помимо ванильного сахара тесто можно ароматизировать цедрой лимона или апельсина.
4. Для приготовления пирога подходит металлическая, керамическая или стеклянная форма диаметром 24-27 см. В идеале — специальная, с низким бортиком. Я использую форму из боросиликатного стекла Smart Cooking от Pyrex.
5. Чтобы украсить верх пирога, можно использовать катеры для печенья разных форм и размеров. 

Как приготовить быстрое песочное тесто без сливочного масла

Быстрое песочное тесто без сливочного масла
Автор: LaLa Latkes
Подготовка теста: 15 мин
Приготовление в духовке: 40 мин
Общее время: 55 мин
Порций: 10-12

Быстрое песочное тесто без сливочного масла в составе не нужно выдерживать в холодильнике. Тает во рту, подходит для сладких пирогов и печенья.

Ингредиенты:

• 1/2 ст. сахара
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• 6 ст.л. растительного масла
• 1 яйцо
• 1 желток
• ок. 2¼ ст. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• для начинки — любой джем

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов.
2. Соединяем сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Добавляем яйцо и желток, перемешиваем до однородной массы.
3. Добавляем 1 ст. просеянной муки и разрыхлитель. Вмешивая, постепенно добавляем остальную муку, пока тесто не начнет напоминать по консистенции эластичный пластилин. Возможно, тесто «возьмет» меньше муки, чем указано. Вымешиваем тесто на присыпанном мукой столе и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм.
4. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто, формируем бортик, обрезаем остатки. Распределяем ровным слоем начинку. Из остатков теста вырезаем решетку или другие украшения, выкладываем сверху. По желанию смазываем верх белком.
5. Выпекаем пирог 30-50 минут при температуре 180 градусов (в зависимости от мощности духовки).

Pinterest collage image

Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!

Выпечка без сливочного масла, маргарина, яиц. Рецепты в мультиварке, духовке, микроволновке

Публикация в группе: Выпечка

Коровье масло — ценный продукт, без порции которого в 10-15 г не обойтись в ежедневном, особенно детском рационе. Но в рецептах мучных изделий этот молочный ингредиент заменяют растительным маслом или исключают вовсе. Отсутствие сливочного масла и маргарина в тесте снижает жирность и калорийность десертов и выпечки.

Простой рецепт апельсинового кекса без сливочного масла

Выпечка без сливочного масла из теста с химическим разрыхлителем получится рассыпчатой и ароматной, нужно лишь заменить животное масло рафинированным подсолнечным. Вкус дополнит натуральная ароматическая добавка — апельсиновая цедра. Масса сахара в рецепте указана минимальная, его количество можно изменить.

Ингредиенты

Продукты рассчитаны на форму диаметром 24 см. Кекс увеличится в объёме в 2 раза, поэтому стенки формы не должны быть низкими.

Так блюдо будет выглядеть по итогу.

Пошаговый процесс приготовления

Все продукты должны быть комнатной температуры. Чтобы получить апельсиновую цедру, с вымытого апельсина верхний оранжевый слой кожуры снимают мелкой тёркой.

Далее:

1. Духовку включают на 180°. Форму выстилают пергаментом, смазывают маслом. Чтобы низ кекса не подгорел, на дно под бумагу помещают слой фольги.
2. В мерный стакан всыпают муку, перемешивают с разрыхлителем.
3. В отдельной высокой ёмкости белки взбивают с щепоткой соли до мягких пик; отставляют в сторону.
4. В миску с натёртой цедрой вливают апельсиновый сок, добавляют сахар, желтки яиц.
5. Перемешивают массу миксером на малой скорости до растворения сахарных крупинок.
6. Вводят кефир или пресный йогурт без добавок, слегка взбивают.
7. Вливают растительное масло, снова взбивают.
8. Всыпают муку 3-4 порциями, постепенно перемешивая до исчезновения комочков.
9. В полученную густую массу вводят белки, осторожно мешая лопаткой снизу вверх.
10. Тесто выливают в форму, ставят в жаровой шкаф.
11. Выпекают 60 мин. Готовый кекс вынимают из духовки; держат 10 мин. в форме до остывания.

Вкусные добавки

Апельсин хорошо оттеняет острый пряный вкус имбиря, поэтому к муке добавляют 0,5 ч. л. этой молотой специи.

Не используя цедру и цитрусовый сок, кекс можно приготовить:

• с пряничным ароматом: добавляют 2 ст. л. корицы, 0,5 ч. л. мускатного ореха, щепотку аниса;
• с шоколадным вкусом: 30% муки заменяют порошком какао;
• с кокосовой стружкой: 270 г муки перемешивают с 60 г стружки, добавляют сахар с молотым ванильным стручком;
• с замороженными или свежими ягодами небольшого размера: прежде чем положить любую начинку в тесто, её смешивают с 50 г муки;
• с мелко нарезанными сухофруктами, орехами.

Правила подачи и украшение

Остывший кекс подают на большом блюде, сверху изделие можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью. Десерт дополнят горячий чёрный чай с бергамотом, ягодный джем, брусничный кисло-сладкий соус.

Песочное тесто без сливочного масла

В основе этого итальянского рецепта — растительное масло без запаха, выбирают подсолнечное или оливковое.

Выпечка без сливочного масла — вкусное песочное печенье.

Для смягчения готовых изделий при замешивании добавляют ещё 1 желток и немного сметаны, простокваши или йогурта.

Ингредиенты

Из приведённых продуктов получается один пирог с начинкой диаметром 24-27 см или 2 противня печенья.

Пошаговый процесс приготовления

Тесто не требует охлаждения, можно сразу приступать к формованию изделий:

1. Духовку включают, выбирают температуру 180°.
2. В глубокой миске смешивают венчиком яйцо, желток, соль, сахар.
3. Вводят растительное масло, кисломолочный продукт, слегка взбивают.
4. Всыпают 1 стакан муки, перемешивают.
5. Постепенно добавляют оставшуюся муку, замешивают эластичное плотное тесто, скатывают в шар.
6. На припыленном мукой столе тесто раскатывают в пласт 4-5 мм толщиной, формируют круг. На скалке переносят в форму, которую не смазывают маслом. Разравнивают, отрезают лишнее поверх бортиков.
7. Поверх кладут пергамент, насыпают сухой горох или перловку. Это нужно для того, чтобы тесто не поднялось, осталось место для начинки.
8. Ставят в разогретый жаровой шкаф на 15 мин., затем вынимают. Удаляют крупу, снимают пергамент, выкладывают начинку, сверху украшают оставшимся тестом.
9. Выпекают пирог 40-50 мин. до подрумянивания.
10. Для выпекания печенья из раскатанного пласта формируют изделия фигурными вырубками или обычным стаканом.
11. Печенье держат в духовке 15-20 мин.

Вкусные добавки

Песочный пирог готовят с различными начинками:

• с творожной: смешивают творог, сметану, яйцо и муку;
• с ягодной или с вареньем, добавив 20 г крахмала в начинку;
• с фруктовой: используют консервированные персики, запечённые яблоки с корицей, груши.
• с овощной в яично-сырной заливке: тесто замешивают без сахара и ванилина.

Правила подачи и украшение

Песочный пирог подают остывшим на большой тарелке, нарезав на порционные треугольники. Украшают кунжутом, рубленым фундуком. К десерту подойдёт травяной чай, морс, ягодный кисель. Пирог с овощами и сыром подают на обед, дополнив блюдо зеленью, соусом бешамель.

Песочное печенье соединяют попарно джемом, покрывают глазурью, подают на детский полдник с молоком или какао.

Дрожжевое сдобное тесто без маргарина

Выпечка без сливочного масла из дрожжевого теста может получиться сухой и непышной. Сдобное дрожжевое тесто всегда должно содержать жировую составляющую, чтобы придать мякишу пористость, упругость. Маргарин — искусственно созданный продукт, доказано его негативное влияние на здоровье человека.

Поэтому в рецепте дрожжевой сдобы эти виды жиров заменяют натуральным рафинированным растительным маслом.

Ингредиенты

Продукты рассчитаны на приготовление двух батонов, рулетов, большого пирога или 2 противней булочек.

Пошаговый процесс приготовления

Количество сахара в рецепте можно варьировать по вкусу. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Молоко подогревают до 30-33°.

Далее:

1. В отдельной глубокой ёмкости смешивают 300 г муки, дрожжи, сахар. Вводят соль.
2. Далее сверху добавляют яйцо, масло, подогретое молоко.
3. Винтовой насадкой миксера или лопаткой массу перемешивают, постепенно добавляя ещё 200-250 г муки.
4. Затем, по мере уплотнения теста, начинают вымешивать рукой. На этом этапе подсыпают понемногу ещё 100-200 г муки.
5. Вымешивают вручную не менее 6-8 мин. Масса должна стать эластичной, не липнуть к рукам и миске. Важно не забить тесто излишней мукой, иначе выпечка получится слишком плотной.
6. Далее миску внутри немного смазывают растительным маслом — поднявшееся тесто легко отделится от стенок.
7. Сверху массу припыляют мукой, миску накрывают салфеткой. Ставят для подъёма в тёплое место, исключают возможность сквозняков.
8. Через 50-60 мин. тесто должно увеличиться почти вдвое. Делают обминку: мягкими движениями массу обминают, так уходят излишки углекислого газа. Накрыв салфеткой, тесто оставляют ещё на 45-60 мин.
9. Вновь поднявшееся тесто обминают, выкладывают на припыленный мукой стол. Противни застилают бумагой для выпечки, промазывают маслом.
10. Для булочек или пирожков массу делят на несколько равных кусочков, формуют изделия.
11. Для больших пирогов пласт раскатывают, складывают вчетверо, снова раскатывают, затем помещают на противень, делают бортики. Далее заполняют любой начинкой, сверху украшают остатками теста. Для батона или рулета вчетверо сложенный пласт повторно раскатывают, сворачивают, помещают на противень.
12. Изделия оставляют для расстойки в тёплом месте на 40-60 мин. для увеличения объёма.
13. Далее сверху осторожно смазывают желтком, молоком либо небольшим количеством сметаны, смешанной с сахаром.
14. Батоны, рулеты, большие пироги ставят в духовку на 55-60 мин. при 160-170°. Штучные изделия требуют меньше времени выпекания и более высокой температуры — 170-200°.
15. Готовую сдобную выпечку выкладывают на доску для остывания, накрывают полотняной салфеткой.

Правила подачи и украшение

Сладкую дрожжевую выпечку сверху можно присыпать сахарной пудрой, корицей, какао по вкусу. Большие пироги, рулеты, батоны нарезают ножом на порционные куски, когда изделия полностью остынут. К столу подают горячий чай, морс, компот либо кисломолочные продукты.

Печенье без яиц

В рецепт печенья входит мёд. Кроме белого свекловичного сахара, можно использовать мелкий коричневый сорта «Тёмный мусковадо» или «Барбадосский чёрный (мелассовый)».

Если обычную муку заменить пшеничной из цельно смолотого зерна, вкус печенья несколько изменится, но состав блюда обогатится.

Ингредиенты

Продукты подобраны для выпечки 24-27 изделий диаметром 5-7 см.

Пошаговый процесс приготовления

Перед началом приготовления духовку включают на 180°. Все продукты — комнатной температуры.

Далее:

1. Сначала сухие продукты — разрыхлитель, муку, соль, сахар — смешивают в глубокой миске.
2. Мёд соединяют с маслом, смешивают. Полученную смесь добавляют к сухим ингредиентам.
3. Массу перемешивают, вливая понемногу молоко. Готовое тесто скатывают в шар.
4. На припылённом мукой столе тесто раскатывают в нетолстый пласт, вырубкой вырезают печенья.
5. Изделия помещают на застеленный пергаментом противень.
6. Время выпекания 10-15 минут, до румяного цвета.

Вкусные добавки

В рецепте можно заменить:

• муку — на 2,5 ст. измельчённых овсяных хлопьев или овсяной муки;
• молоко — горячей водой;
• свекловичный белый сахар — 240 г нарезанных фиников без косточек.

Количество мёда в рецепте овсяного печенья уменьшают, берут 4 ст. л. По вкусу добавляют орехи, другие сухофрукты, специи. Тесто выкладывают на противень ложкой, формируя круглые изделия.

Правила подачи и украшение

Остывшее печенье выкладывают в корзинку на полотняную салфетку. Украшают свежей малиной или замороженной голубикой. К столу подают ряженку, морс, горячий имбирный чай.

Творожная запеканка в мультиварке

Выпечка без сливочного масла, приготовленная в мультиварке — это творожная запеканка с манкой и курагой. Сухофрукты выбирают целые, неповреждённые, без консервантов.

Ингредиенты

Перечисленные продукты рассчитаны на 6 порций. Ингредиенты перед кулинарной обработкой не должны быть холодными.

Пошаговый процесс приготовления

Предварительно курагу заливают кипятком на 2-3 мин., затем нарезают на небольшие продолговатые кусочки. Творог протирают через сито или измельчают блендером.

Далее:

1. Белки отделяют от желтков, взбивают с солью в высоком стакане до мягких пиков.
2. В отдельной ёмкости желтки с сахаром и ванилью взбивают миксером до побеления.
3. К желткам добавляют творог, сметану, перемешивают.
4. Всыпают манку с содой, массу взбивают 2-3 мин.
5. Всыпают кусочки кураги, перемешивают.
6. В тесто выкладывают взбитые белки, медленно мешая снизу вверх лопаткой.
7. Чашу мультиварки смазывают маслом, выкладывают тесто, разравнивают.
8. Прибор включают в режим «Выпечка». Запеканка готовится 40 мин. Открывать крышку во время выпекания нельзя, иначе тесто осядет.

Правила подачи и украшение

Остывшую запеканку нарезают на порции, украшают свежей клубникой, малиной. Готовое блюдо подают со сгущённым молоком, сметаной, вишнёвым соусом. Десерт дополняют чаем с душицей.

Яблочный пирог без масла в духовке

Без сливочного масла и яиц можно приготовить яблочный пирог. Готовая выпечка в разрезе выглядит как слоёный торт. Сок от запекающихся яблок и небольшое количество молока связывают сухие ингредиенты при запекании. Это вариант «Варшавского пирога», но менее жирный и калорийный по составу из-за отсутствия сливочного и растительного масел.

Ингредиенты

Продукты рассчитаны на высокую разъёмную форму диаметром 24 см.

Пошаговый процесс приготовления

Духовку включают на 180°, форму застилают пергаментом. В этом рецепте растительное масло потребуется лишь для смазывания формы. Перед приготовлением промытые яблоки освобождают от сердцевины.

Далее:

1. Фрукты натирают на крупной тёрке в отдельную ёмкость.
2. В глубокой миске хорошо перемешивают муку, сахар, манку, соль, разрыхлитель, специи — все сухие продукты.
3. В форму выкладывают 3-3,5 ст. л. яблок, затем такое же количество сухой смеси. Сверху добавляют примерно 1 ст. л. молока, равномерно распределяя жидкость по всей поверхности. Так слои чередуют, наливая молоко после каждой порции сухих ингредиентов. Заканчивают наполнение формы сухой смесью.
4. 1 ч. л. белого сахара размешивают со сметаной, заливают в форму поверх слоёв.
5. Пирог выпекают 50-60 мин. при 180° до румяной корочки.
6. Готовое изделие оставляют остывать в форме на доске 15-20 мин.

Вкусные добавки

Муку можно заменить белой пшеничной и добавить кокосовую стружку в соотношении 180 г муки на 80 г стружки. Специи исключают, используя только ванилин. Пирог получится более рассыпчатым и нежным по вкусу. Как вариант в первоначальном рецепте вместо специй в сухую смесь добавляют 20-28 г мака — получается ещё одна разновидность вкусной яблочной выпечки. Вместо сметаны с сахаром в качестве завершающей заливки можно добавить ещё 2 ст. л. молока.

Правила подачи и украшение

Пирог нарезают остывшим. Каждую порцию подают, полив сгущённым молоком или мёдом. Украшают миндальными лепестками, замороженной брусникой, вишней. Сладкое блюдо дополняют чаем с чабрецом.

Кексы без сливочного масла в микроволновке

Простой рецепт десерта в микроволновой печи — кексы, которые готовятся в небольших кружках.

Ингредиенты

Продукты рассчитаны на заполнение 3 кружек по 200 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Сначала кружки смазывают внутри подсолнечным маслом:

1. В глубокой небольшой ёмкости взбивают миксером яйцо, постепенно добавляя сахар. Масса должна увеличиться вдвое и стать пышной.
2. В стакане смешивают разрыхлитель, муку, какао, корицу. Далее сухие ингредиенты всыпают к яичной смеси, перемешивают миксером на небольшой скорости.
3. Вливают тёплое молоко, масло, слегка взбивают.
4. Густое тесто выкладывают в кружки до половины, ставят в микроволновку.
5. Кексы выпекают 5 мин. на мощности 700 Вт.

Правила подачи и украшение

Готовые горячие кексы осторожно достают из печи, ставят на доску. Украшают выпечку сахарной пудрой, поджаренным арахисом. К столу подают горячий мятный чай или кофе.

Полезные советы и рекомендации

Для замены сливочного масла в рецептах выпечки выбирают рафинированное растительное масло. Продукт очищается на производстве, в итоге масло приобретает нейтральный запах.

Главные критерии для покупателя:

• Вымороженное масло — на производстве продукт постепенно охлаждается, в составе по максимуму сохраняются полезные вещества.
• Масло холодного отжима — производство масла из сырья происходило при невысокой температуре; продукт имеет слабовыраженный запах.
• В магазине этот товар должен стоять в местах, защищённых от солнечного света.
• В нерафинированном масле отсутствует любой вид осадка.
• Скорое окончание срока годности на этикетке повысит вероятность прогорклости продукта.

Основа любой выпечки — хорошая мука. Для сладких изделий выбирают товар экстра, высшей категории. Пшеничная мука из цельносмолотого зерна, а также первого, второго сортов содержит полезные микроэлементы оболочки зерна. Поэтому эти виды муки смешивают с высшим сортом, получая полезные по составу десерты. Без сливочного масла готовят выпечку из дрожжевого, песочного, кексового теста. Отсутствие животных жиров в десертах снижает количество калорий в готовых блюдах.

Видео о выпечке без сливочного масла

Рецепт приготовления песочного печенья без сливочного масла:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 10381Регистрация: 14-11-2019

Песочное печенье: рецепт без масла | NUR.KZ

Песочное печенье: Pxhere

Традиционное песочное тесто готовится на масле. Но не беда, если по тем или иным причинам использовать его не представляется возможным. Приготовить вкусное лакомство вполне реально без этого ингредиента. Попробуйте испечь ароматное песочное печение, рецепт которого не содержит сливочного и растительного масла.

Песочное печенье: рецепт, ингредиенты

Печенье песочное — фаворит многих хозяек. Во-первых, готовится быстро. Во-вторых, всегда получается вкусным. В-третьих, простые ингредиенты в составе позволяют готовить печенье когда угодно: как правило, все продукты есть в наличии в доме.

Рецепт домашнего печенья без масла пригодится в самых разных ситуациях. Например, когда хочется сладкого, но дома нет необходимого ингредиента. Или когда выпечка предназначена маленьким детям. Кроме того, масло добавляет в лакомство дополнительные калории, грозя испортить фигуру.

Читайте также

Как приготовить блины на молоке: рецепт

Чем же заменить масло? Предлагаем использовать другую составляющую — это молоко. Продут зарекомендовал себя только с положительной стороны. Структура теста остается такой же нежной и рассыпчатой. Сама выпечка приобретает характерный молочный вкус.

Из каких продуктов готовится песочное печенье? Простой рецепт выглядит так:

• мука — 4–5 ст.;
• разрыхлитель — 2 ч. л.;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 500 г;
• молоко — 500 мл;
• щепотка соли.

Ингредиенты для теста: Pixabay

Не нашли разрыхлитель? Его успешно заменит проверенное средство — сода с лимонной кислотой. Вместо предложенного количества воспользуйтесь такой пропорцией: 1 ч. л. соды и 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Также соду по привычке можно гасить уксусом (1 ст. л.).

Читайте также

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Чтобы разнообразить рецепт песочного печенья, воспользуйтесь ароматными дополнениями. Например, положите в тесто:

• корицу;
• ванилин;
• лимонную цедру;
• кардамон;
• молотый имбирь.

Эти продукты сделают лакомство более интересным. Также не возбраняется положить в тесто изюм, измельченные орехи, цукаты.

Чтобы придать готовому печенью нарядный вид, используйте сахарную пудру, шоколадную крошку или глазурь.

Как приготовить песочное печенье без масла

Простой рецепт печенья сопровождает не менее простая инструкция по приготовлению. С ней справятся даже дети. Внимательно прочитайте пошаговое руководство и приступайте к кулинарным экспериментам.

Как сделать печенье? Алгоритм приготовления выглядит так:

Сделайте тесто

Начнем с замеса основы для печенья:

1. Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Если используете соду с лимонной кислотой, добавьте ее сейчас. Планируете гасить соду уксусом? Пропустите этот шаг.
2. В большую миску налейте подогретое до 30 °С молоко. Всыпьте сахарный песок и хорошо перемешайте.
3. Вооружитесь блендером и немного взбейте массу.
4. Не выключая агрегат, по одному добавляйте в массу яйца.
5. Если гасите соду уксусом, добавляйте ингредиенты сейчас.
6. В полученную основу вмешайте муку и руками превратите массу в упругое тесто.

Читайте также

Медовик на сковороде со сгущенкой

Вымесите тесто руками: Pixabay

Чтобы тесто получилось нежным, отправьте его в холодильную камеру на 60 минут. Предварительно оберните пленкой, чтобы не высохло.

Сформируйте песочное печенье

По истечении времени достаньте тесто и сформируйте заготовки. Как приготовить песочное печенье? Делать это можно несколькими способами:

1. Раскатайте тесто в пласт и формочками вырежьте фигурки. Нет выемок для теста? Произвольно нарежьте ножом.
2. Сформируйте колбаску, порежьте на небольшие круги и расплющите руками.

Вариант формы песочного печенья: Pixabay

Выпекайте печенье

Остался последний шаг:

1. На противень положите промасленную бумагу для выпечки.
2. В духовом шкафу выставьте температуру 200 °С и немного подождите.
3. Оправьте противень в духовку на 15 минут.

Подрумяненное печенье переложите на блюдо и дайте остыть. По желанию украсьте. Не факт, что до этого шага дойдет: на аромат сбегутся все домашние и, возможно, съедят печенье еще теплым.

Читайте также

Морковный пирог: рецепт на сметане

Песочное печенье разной формы: Pixabay

Простой рецепт печенья без использования сливочного масла подарил хозяйкам возможность еще раз удивить родных. Обязательно попробуйте такой способ выпечки.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1758289-pesocnoe-pecene-recept-bez-masla/

Домашнее печенье на кефире | Step-by-Step Recipes

Если вдруг вам, захотелось домашней, вкусной, ароматной выпечки к чаю, то меня в таких ситуациях всегда выручает простой и легкий рецепт печенья на кефире. Все потому, что рецепт достаточно простой, готовится быстро (на скорую руку), ингредиенты для печенья самые простые, и в рецепте обойдемся без сливочного масла и сметаны. И поверьте, печенье получится мягким и вкусным, несмотря на то, что будем его готовить на растительном масле.  

Само тесто для печенья получается мягким, не прилипает к рукам и с ним комфортно работать. Но, от случая к случаю рецепт сдобного печенья на кефире можно немного изменить, если в его состав добавить ванилин, корицу, какао, кокосовую стружку, изюм, орехи, шоколад и т.д. Тесто для печенья на кефире получается эластичным и с ним приятно работать, из него можно при помощи формочки вырезать совершенно разные по форме печенья, скручивать тесто в рулет, в жгут или сделать печенье в форме улитки. А если вы привлечете детей в это увлекательное занятие при изготовлении печенья, то поверьте, они его также в охотку будут «уплетать за обе щеки».

Распечатать рецепт

Домашнее печенье на кефире

Домашнее печенье на кефире — простой и вкусный рецепт, тесто для печенья на кефире с минимальным количеством ингредиентов, а получается мягкое, нежное, хотя в рецепте не используется ни сливочное масло, ни сметана, ни маргарин. Печенье запекается в духовке, готовиться все быстро, на скорую руку, без всяких дополнительных подготовок.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Перед вами продукты которые понадобятся для приготовления домашнего печенья на кефире. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.

2. В удобную емкость разбиваем одно яйцо добавляем половину сахара от общего количества, ванилин и щепотку соли. Перемешиваем венчиком.

3. Вливаем кефир.

4. Растительное масло.

5. Просеивая вводим муку с разрыхлителем. Муки может уйти немного больше или меньше от общего количества. Все зависит от категории яиц и клейковины муки.

6. Замесить мягкое и эластичное тесто.

7. При помощи скалки раскатываем тесто толщиной 4-5 мм. Посыпаем немного сахаром. Количество сахара можно добавлять по вкусу.

8. Тесто плотно сворачиваем в рулет.

9. Нарезаем на кусочки шириной 2-2,5 см.

10. Одной стороной печенья обмакиваем в сахар.

11. Выкладываем печенье на противень, сахарной стороной к верху. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

12. Готовность печенья можно определить по его красивому румяному цвету.

13. Приятного вам чаепития!

Простое печенье без масла и маргарина, рецепт, фото

Базовый рецепт печенья без масла и маргарина

Ингредиенты:

— мука – 2 ст.;

— вода – 125 мл;

— масло подсолнечное – 125 мл;

— сахарный песок – 125 г;

— соль – по вкусу;

— щепотка гашеной соды.

Как готовить

Предварительно просеять муку и подлить к ней масло. Добавить в смесь гашеную соду, перемешать. Затем добавляем в миску соль и сахар, подливаем воду и замешиваем тесто. По консистенции оно должно выйти мягким и не липнуть к рукам. Тесто выложить на стол и с помощью скалки раскатать пласт (не слишком толстый). Можно вырезать любые фигуры.

Противень необходимо застелить бумагой или присыпать мукой, и выложить на него печенье. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке не больше четверти часа при температуре 180°.

По желанию можно полить вареньем или шоколадом.

Простое печенье без масла и маргарина «Диетическое»

Ингредиенты:

— молоко – 500 мл;

— сахарный песок – 0,5 кг;

— яйцо – 3 шт.;

— порошок ванилина – 1 ч. л.;

— мука – 4–5 ст.;

— разрыхлитель – 11 г.;

— соль по вкусу.

Как готовить

Соединить сахар с молоком и взбить венчиком или блендером. Постепенно добавлять яйца, не переставая взбивать. Всыпать ваниль и перемешать.

Далее просеять муку в смесь, посолить и добавить разрыхлитель (если его не оказалось, заменить гашеной уксусом содой). Замесить тесто, оно должно выйти тугим. Полученное тесто прикрыть и поставить в прохладное место на час.

Тесто раскатать в пластину толщиной 1 см и сформировать печенье любой формы.

Противень посыпать мукой, выложить выпечку и запекать в шкафу духовки 10 мин. при 200°.

При желании можно украсить шоколадной посыпкой или глазурью.

Печенье на растительном масле

Ингредиенты:

— сахар и пудра – по 1 ст.;

— масло подсолнечное – 1 ст.;

— 1 яйцо;

— мука – 1 кг;

— соль, сода и ванильный порошок для вкуса.

Как готовить

Соединить сахар, пудру, добавить к ним яйцо, ванилин и масло. Образовавшийся состав перемешать.

В другой посуде соединить муку, соль и соду. Смешать первую массу со второй. Из образовавшегося теста сформировать шарики и вывалять их в сахаре.

Выкладывать на противень (застелить пергаментом) и запекать до зарумянивания при 180 градусах.

Смотрите также: чем заменить рисовый уксус

Печенье без сливочного масла и маргарина

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного домашнего печенья. Готовится оно легко и просто, получается очень хрустящим и, несмотря на отсутствие сливочного масла и маргарина, со сливочным вкусом и ароматом.

Состав:

cтакан 200 мл

• 3,5 стакана муки 1-го или высшего сорта
• 1 стакан картофельного крахмала
• 1 стакан сахара
• 1 стакан растительного рафинированного масла
• 3/4 стакана сметаны 15% жирности
• 3 ст. ложки сухого молока или сухих сливок
• 1 ст. ложка молотого кориандра
• 1/2 ч. ложки соды
• 1 ч. ложка яблочного уксуса или лимонного сока
• 1 щепотка соли
• на кончике ножа ванилин

Рецепт вкусного печенья без сливочного масла и маргарина:

1. Отмеряем необходимое количество и высыпаем в глубокую миску сухие ингредиенты: муку, сахар, крахмал, сухое молоко, кориандр, соду, ванилин, соль.
2. В другую посуду отмеряем остальные продукты: растительное масло, сметану, яблочный уксус.

   Сухая и жидкая смеси

3. Теперь замешиваем тесто, добавляя жидкую смесь в сухую. Получается очень нежное тесто.

   Готовое тесто

4. Для противня 34 × 30 см тесто делим на две части. Одну часть раскатываем скалкой на противне в тонкий пласт шириной примерно 3 мм. И разрезаем на ромбики или квадратики, прямоугольнички, треугольнички.

   Режем на ромбики

5. Теперь отправляем противень в разогретую духовку. Выпекаются печеньки на небольшом огне до золотистого цвета 15-20 минут.

Как только наше печенье, приготовленное без сливочного масла и маргарина, стало золотистого цвета и подсушилось для хрустящности  , оно готово.

Приятного аппетита!

АшатаН
автор рецепта

Рецептов: 29

Loading…

10 мягких и простых в приготовлении рецептов

Десерты без масла идеально подходят для тех, кто предпочитает легкие блюда, которые легко и быстро приготовить. Вы получите мягкие пирожные и десерты, которые можно съесть утром на завтрак или в качестве вкусной и легкой закуски. Вот 10 десертов без масла, которые легко и быстро приготовить.

Десерты без масла идеально подходят для тех, кто предпочитает легкие блюда, которые легко и быстро приготовить. Вы получите мягкие пирожные и десерты, которые можно съесть утром на завтрак или в качестве вкусной и легкой закуски.Приготовление торта без масла не означает приготовление десерта без вкуса: это действительно очень хорошие рецепты, которые идеально подходят для ежедневного приготовления для всей семьи.

Сливочное масло в десертах обычно заменяют растительным маслом: на 100 граммов сливочного масла вы будете использовать 80 граммов масла, которое всегда следует добавлять при комнатной температуре. Отдавайте предпочтение маслу с нежным вкусом, например, кукурузному, чтобы вкус не так сильно присутствовал. Масло сделает ваши препараты мягкими и легкими. В качестве альтернативы вы можете заменить его растительным маргарином, сыром рикотта, жидкими сливками или йогуртом без использования жирных ингредиентов.Вот 10 быстрых и вкусных десертов без масла.

1. Пирог без масла

Пирог без масла — идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться легким и настоящим десертом. Таким образом, вы можете приготовить рассыпчатое тесто с идеальной начинкой, используя масло: вы можете выбрать масло семян подсолнечника или кукурузы с нежным вкусом или оливковое масло, которое придаст более сильный аромат. Пирог без масла — идеальный десерт также для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты, и для тех, кто не переносит лактозу.Когда вы будете готовы, можете начинить его клубничным джемом или джемом или сливками на ваш выбор: он отлично подойдет как на завтрак, так и в качестве закуски, а также как изысканный послеобеденный ужин: легкость и аромат торта без масла покорит всех.

2. Пирог «Маргарита» без яиц и масла

Пирог «Маргарита» без яиц и масла — это простой рецепт, который подойдет тем, кто не может есть эту пищу из-за непереносимости или просто для того, чтобы оставаться легче.Если приготовить по основному рецепту, то есть без масла и без молока, то этот торт также подходит для веганской диеты. Идеальный десерт для завтрака и закуски: торт без яиц и масла, который удивит вас своей вкусностью и мягкостью.

3. Печенье без масла

Печенье без масла — легкий и легкий в приготовлении десерт. Также они идеально подходят для людей, страдающих непереносимостью или аллергией на лактозу и холестерин, их можно употреблять за завтраком или в качестве закуски, запивая чашкой горячего молока или чая.Они более сухие, чем печенье с маслом, но такие же рассыпчатые. Есть множество вариаций, все очень хорошие и очень легкие, которые каждый может настроить по своему вкусу и своему воображению. Для тех, кто соблюдает диету, они настоящая панацея.

4. Миндальный торт без масла

Миндальный торт без масла — это десерт, приготовленный с миндалем: мягкий для завтрака или закуски и подходящий для всей семьи. Легкий, мягкий и ароматный торт, перед которым сложно устоять: идеальный десерт после еды.Для приготовления мы использовали яйца, сахар, муку, молоко, масло, измельченный миндаль и разрыхлитель, приправленные ликером амаретто, чтобы торт был еще вкуснее.

5. Водяной торт

Водяной торт очень легко приготовить, это идеальный десерт даже для тех, кто только начинает готовить и не имеет большого опыта в приготовлении десертов. Водяная лепешка готовится без яиц, без масла и без молока: все, что вам нужно сделать, это использовать муку типа 00, сахар, воду, масло семян и цедру лимона.Мягкий и легкий десерт идеально подходит для перекуса, но идеально подходит для приготовления, если к ужину внезапно приедут друзья: всего за несколько шагов вы сделаете очень сладкий и ароматный торт, который очарует ваших гостей.

6. Веганский тирамису

Веганский тирамису — это версия классического итальянского десерта на основе кофе, приготовленного без яиц и сыра маскарпоне. Быстро и легко приготовить дома, идеально, если у вас есть непереносимость яиц, аллергия на яйца или веганы.Идеальный десерт, даже если вы хотите приготовить более легкий тирамису. Вкус будет одинаково вкусным, даже если советов по переделке рецепта немало: соевый крем и йогурт, цельный тростниковый сахар и веганское печенье.

7. Винное печенье

Винное печенье — это восхитительные и ароматные маленькие пончики, приготовленные из муки, сахара, масла, разрыхлителя для десертов, вина и аниса, которые затем готовятся из нескольких простых ингредиентов без масла. или яйца, поэтому они тоже очень легкие.В процессе приготовления вино теряет свою алкогольную составляющую, выделяя только красивый аромат. Перед тем, как запечь их в духовке, маленькие винные пончики пропустите в сахарном песке: после приготовления они образуют восхитительную хрустящую корочку на поверхности печенья. Когда все будет готово, вы можете замочить печенье в стакане вина или молока пассито или просто наслаждаться в одиночестве во время восхитительной паузы.

8. Яблочный пирог без масла

Яблочный пирог без масла — отличное решение для завтрака, идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусным, но легким десертом.Как и рецепт бабушкиного яблочного пирога, он прост и допускает множество вариаций, как для адаптации к вкусу, так и для удовлетворения различных пищевых потребностей.

9. Йогуртовый пирог

Йогуртовый пирог — простой и быстрый в приготовлении десерт: для его приготовления достаточно только муки, кукурузного крахмала, йогурта, яиц, сахара и растительного масла. Также известный как «пирог из банок», потому что вы можете использовать банку йогурта в качестве единицы измерения, это торт, который можно украсить и обогатить ягодами, шоколадом, кофе или джемом.Конечным результатом будет идеальный мягкий и влажный торт.

10. Веганское печенье

Веганское печенье вкусное и легкое, оно готовится без масла, без яиц и без животных жиров: идеальные десерты для завтрака или закуски к стакану растительного молока или с чашка горячего чая. Приготовление действительно простое, и оно понравится всем, веганам и не веганам: мука, тростниковый сахар, растительное масло, темный шоколад, миндальное молоко, соевое молоко или растительное молоко по вашему выбору, а также немного разрыхлителя, чтобы стать здоровым. и вкусное веганское печенье готовы за 15 минут.

Выпечка без масла | Jenny Can Cook

Выпечка без масла

Chewy Oatmeal Choc. Печенье с кусочками

В этом полезном жевательном овсяном печенье, приготовленном из больших кусочков темного шоколада, нет масла. 🍫 Они не такие уж сладкие и простые в приготовлении.

Лимонное пирожное в одной миске

Этот простой рецепт нравится всем. Одна миска. Нет миксера. Без масла. Используйте универсальную или цельнозерновую муку для выпечки — это очень простой рецепт, требующий минимальной очистки.🍋🍋

Easy One Bowl Yellow Cake

В этом простом рецепте все складывается в одну миску, и получается более быстрый и полезный торт. В нем мало сахара, и он сделан без масла. Попробуйте это с моей 2-минутной глазурью.

Простой яблочный торт

Одна миска. Нет миксера. Без масла. Очень просто. Сделать этот легкий легкий торт из 3-х стаканов яблок может любой желающий! 🍏🍏🍏 Он не слишком сладкий, идеален как яблочно-кофейный пирог.

Овсяные батончики с инжиром

Эти вкусные и мягкие батончики с высоким содержанием клетчатки не содержат белой муки или масла, содержат мало добавленного сахара, а инжир полон витаминов и основных минералов.Много любви! Отлично подходит для веганов.

Овсяные батончики с хрустящей корочкой

Простой и полезный рецепт 100% цельнозерновых овсяных батончиков с кусочками темного шоколада и хрустящей жареной кокосовой начинкой с пеканом.

Мягкое овсяное печенье с изюмом без масла

Это тот же рецепт, что и мое мягкое и жевательное печенье с изюмом и овсянкой, но приготовленное без масла, с использованием только масла. Не любите изюм? Используйте шоколадную стружку.

Торт с шоколадной крошкой

Простой рецепт. Легкая подготовка.Минимальная уборка. В этом очень легком сладком пироге используется шоколадная стружка (или кусочки плитки темного шоколада) и поджаренные орехи.

Цельнозерновой овсяный шоколад. Печенье с кусочками

Это более полезное для здоровья печенье из 100% цельного зерна мягкое и жевательное, в нем не используется белая мука или масло. Я делаю их из овса, цельнозерновой муки и большого количества темного шоколада. куски.

Здоровые яблочные чипсы

Мои яблочные чипсы состоят из 100% цельнозерновой смеси из овса и цельнозерновой муки для выпечки и сделаны полностью без масла.(Возможен вариант с маслом)

Шоколадный торт

Мой двойной шоколадный торт полон темной шоколадной крошки и поджаренных орехов. Также хорошо работает с универсальной или цельнозерновой мукой для выпечки. И ох… масла нет!

Простой веганский ванильный торт

Сделанный без яиц и масла, этот «дурацкий» торт не может быть проще. Вам даже не понадобится миксер — просто перемешайте все вручную и запекайте. 👍

Овсяные шоколадные чипсы

Эти жевательные батончики полны темного шоколада, поджаренных орехов пекан, овса и цельнозерновой муки — без белой муки и масла.Должен любить это!

Брауни из темного шоколада без глютена

GF — Они жевательные, помутные и не содержат глютена. Поджаренные орехи и добавленная шоколадная стружка не являются обязательными, но почему? 🙂 Я делаю их с маслом авокадо, но вы можете использовать масло.

Брауни с помадкой из темного шоколада

Это интенсивное. Вы начинаете с плитки темного шоколада с содержанием какао 70% и добавляете еще больше какао для получения сочного и пушистого пирожного без масла. Это действительно простой рецепт.

Печенье для кухонной раковины

В этом полезном печенье, приготовленном из овса, арахисового масла, орехов, шоколадной стружки и кокоса, но без масла, каждый найдет что-нибудь для себя.

Пирог со специями из пахты

Этот легкий пирог с одной миской сделан без масла и имеет нежирную крем-сырную глазурь, но я также приготовил его с двухминутной шоколадной глазурью.

Шоколадный торт с цуккини — без масла

Этот влажный шоколадный торт приобретает красивую консистенцию из тертых свежих цуккини. Посыпьте сахарной пудрой или попробуйте глазурь без масла от моего Simple Chocolate Cake.

Кокосовый пирог Easy One Bowl

Этот вариант моего легкого желтого торта такой же простой.Это мечта любителя кокосов, покрытая глазурью из кокосового сливочного сыра, и все это сделано без масла.

Печенье с высоким содержанием клетчатки

В этом хрустящем овсяном печенье, приготовленном из овса, хлопьев с отрубями, 100% цельного зерна, инжира и темного шоколада, много клетчатки и нет масла.

Бостонский кремовый пирог

Его называют пирогом, но пошли — это торт. Этот восхитительный десерт приготовлен с нуля, даже кремовая начинка. На вкус как шоколадный эклер.

Домашние булочки с корицей

Мягкие и липкие домашние булочки с корицей будут на вашем столе без промедления благодаря моему легкому рецепту с одной порцией. Вы даже можете завести их накануне вечером и запечь утром. ⏰

Простой шоколадный торт без масла

Это тот же рецепт, что и мой шоколадный торт с одной миской, сделанный без масла, но я показываю, как можно приготовить красивую шоколадную глазурь без масла. Очень просто.

Плетеный хлеб с корицей и изюмом

Я делаю это каждую Пасху.Я называю это хлебом «Тоннели корицы», потому что косы заполнены восхитительными туннелями из коричневого сахара и корицы. Это шоу-стопор!

Простое печенье с арахисовым маслом

GF — Вот почему вам понравится этот простой рецепт: одна миска. Никакой муки. Без масла. Нет миксера. Никакой формы. Это самое простое печенье, которое вы когда-либо делали. И они без глютена.

Домашний яблочный пирог

В моем более здоровом домашнем яблочном пироге из глубокого блюда нет сливочного масла. В нем используется легкая масляная корочка и ТРИ фунта яблок.🍏🍏🍏

Гигантское печенье для завтрака

Пропустите рогалик. Это печенье с более чем 4 граммами клетчатки на одно печенье. Он сделан из хлопьев с высоким содержанием клетчатки и большого количества чернослива (и темного шоколада!).

Пирожные из цельной пшеницы

В этих более полезных шоколадных пирожных нет масла! В моем быстром и легком рецепте используются оливковое масло, йогурт, цельнозерновая мука, поджаренные орехи и кусочки темного шоколада.

Кокосовые макароны в шоколаде

GF — Какой простой рецепт! Всего четыре ингредиента в миску, перемешайте и запекайте.Затем окуните в растопленный темный шоколад. Я делаю их для вечеринок, а у нас всегда заканчивается.

Овсянка, банан, батончики для завтрака

Это все, что вам нужно на завтрак: цельнозерновые, овсяные, бананы, грецкие орехи, ладно… несколько шоколадных чипсов! Это быстрый и простой рецепт без масла.

Хрустящий яблочный пирог

Выглядит впечатляюще, но сделать этот слегка сладкий хрустящий яблочный пирог с абрикосовой глазурью и легкой масляной корочкой несложно. Сделайте это для детей и назовите это яблочной пиццей!

Тыквенный пирог легче и полезнее

Вы можете приготовить вкусный тыквенный пирог из нежирных ингредиентов, без сливок или масла.У меня легкая масляная корка и легкая начинка.

Хлеб с изюмом и завитками с корицей

По моему простому рецепту, приготовьте этот сладкий хлеб с изюмом с корицей и завитками коричневого сахара и корицы за 90 минут.

Лимонно-кокосовый пирог

Это свежий лимонный пирог с лимонной творожной начинкой и пышной 7-минутной глазурью, посыпанной кокосом — и все это без масла.

Черничный кофейный пирог

Этот кофейный пирог из пахты влажный и легкий и содержит тонны черники, наполненной антиоксидантами, которая, как известно, поддерживает здоровье мозга.

Легкий, как чизкейк с рикоттой из облаков

Мой чизкейк с рикоттой в итальянском стиле имеет меньше жира и меньше калорий, но больше аромата благодаря свежей апельсиновой и лимонной цедре. Он тает во рту.

My Everyday Cookies

Это печенье, которое я предпочитаю, потому что оно на 100% состоит из цельного зерна, сделанного из цельнозерновой муки, овса и оливкового масла… но без масла. Они очень хорошо держатся.

Торт «Мраморная буханка»

В этом слегка сладком мраморном буханке с шоколадным завитком нет масла, отлично подходит для легкого десерта или чего-нибудь сладкого к чаю.Иногда я добавляю свежую апельсиновую цедру… конфетка.

Цитрусовый шифоновый торт

Старомодный шифоновый торт похож на торт ангела, только более влажный, потому что он содержит масло. Этот легкий воздушный торт красиво пахнет цедрой апельсина и лимона.

Лимонный пирог с безе

Волны небесного безе, сложенные на сочном лимонном твороге. Это самый простой и самый полезный лимонный пирог с масляной корочкой и надежной начинкой.

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Пряные тыквенные кексы с поджаренными грецкими орехами и чипсами из темного шоколада полны вкуса и питательных веществ, как и много витамина А для красивой кожи.Не нужен миксер.

Брауни Шварцвальда

Это очень ненормальные пирожные. Консервированная темная черешня отправляет эти влажные и вкусные батончики в рай для пирожных… без масла. Легкий рецепт.

Лимонно-черничные маффины

Легкие и лимонные маффины с антиоксидантными свойствами черники, приготовленные без масла и большого количества свежей черники. Смеситель не нужен.

Хлеб с рождественским венком

Мой рождественский хлеб, поражающий воображение, — это мягкий, слегка сладкий яичный хлеб, наполненный золотистым изюмом, украшенный легкой глазурью и посыпанный.И все это без масла!

Маффины из льняного семени

Супер здоровые маффины, сделанные без масла, большого количества клетчатки, полезных для сердца омега-3 жирных кислот и льняных семян, защищающих от рака груди и простаты.

Греческий ореховый торт

Греческий каритопита — сладкий, влажный ореховый торт, приправленный цедрой цитрусовых, корицей и гвоздикой и наполненный сладким сиропом. И это сделано из оливкового масла!

Рулет с маком (польский Makowiec)

Традиционный сладкий польский праздничный хлеб с маком, кожурой цитрусовых и миндалем.Рецепт проще, чем вы думаете. Сделайте это один раз, и вы получите зависимость!

Осветленный тыквенный чизкейк

Легкий, как облако, мой тыквенный чизкейк с рикоттой и сливочным сыром использует все ингредиенты с пониженным содержанием жира для создания более здорового, но богатого на вкус праздничного десерта.

Лимонно-черничный пирог

Свежая черника и свежий лимон — ключ к этому влажному и восхитительному слегка сладкому булке, приготовленному без масла. Вам даже не нужен миксер.

Хрустящие овсяные и банановые кексы

Мягкие внутри, хрустящие сверху и полные полезных свойств.Эти цельнозерновые кексы содержат много клетчатки и белка, поэтому они могут быть полезными для перекуса или завтрака.

Банановый хлеб с шоколадной крошкой

Этот более полезный банановый хлеб быстро сочетается с моим простым рецептом из одной чаши, в котором используется цельнозерновая мука, поджаренные орехи, чипсы из темного шоколада и без масла.

Яблочная хрустящая корочка для завтрака

Отбросьте рогалик и сделайте на завтрак эту 100% цельнозерновую яблочную хрустящую корочку с почти 2 фунтами яблок и большим количеством клетчатки.

Яблочные маффины

Эти кексы полны яблок и имеют сладкую хрустящую корочку.Сделайте их из муки из цельнозернового теста или из цельнозерновой муки.

Безе

Они обезжирены — в основном яичные белки и сахар, но на вкус как сахарная вата! Домашние безе невероятно легко (и дешево) приготовить.

Двойное шоколадное бискотти с миндалем

Домашнее печенье требует небольшой работы, но оно того стоит. Они сделаны из полезного для сердца черного шоколада и ароматного жареного миндаля. Я люблю макать свою в молоко.

Батончики для яблочного пирога

Для этой более простой альтернативы яблочному пирогу вам понадобится 2 фунта яблок.На сборку требуется меньше усилий, а легкая масляная корочка не требует использования масла или жира.

Кофейный торт с шоколадной крошкой

Для этого света не нужен миксер, так как кофейный торт с перьями, покрытый поджаренными орехами и корицей с кусочками темного шоколада, может быть приготовлен без масла. Подавать теплым.

Запеченные пончики

Пончики вернулись! Пончики не нужно жарить, чтобы они были приятными на вкус. В моих нет масла и жира, и они такие легкие, что могут просто уплыть.

Овсяный закусочный торт

Если вы когда-нибудь хотели съесть торт на завтрак, то это то, что вам нужно. Он не слишком сладкий, в нем есть цельнозерновые продукты, яйца и красивая хрустящая жареная кокосовая стружка с орехами пекан.

Кексы с отрубями

Эти олдскульные кексы приобретают неповторимый вкус «кексов с отрубями» из патоки, и все эти волокна принесут вам огромную пользу.

5-звездочный морковный торт

Вот мой восхитительный влажный морковный торт, приготовленный с измельченным ананасом, поджаренными орехами пекан и гладкой глазурью из сливочного сыра.Я делаю торт и глазурь без масла.

Авторские права © 2021 JennyCanCook.com. Все права защищены.

Дизайн веб-сайта: AVETAR Interactive.

Легкое печенье Snickerdoodle без масла Рецепт

Наслаждайтесь моим популярным рецептом печенья Snickerdoodle — это лучшее печенье без масла и печенье без масла!

На прошлой неделе мне очень хотелось немного вкусного печенья Snickerdoodle с корицей и сахаром, которое делали мои дедушка и бабушка.

Я был взволнован, когда узнал, что у меня закончилось масло, один из основных ингредиентов в моем рецепте. Arggghh.

Я целеустремленная девчонка, поэтому поискала в Интернете рецепт печенья Snickerdoodle без масла. Это было нелегко, но в конце концов я нашла одного!

Я поделюсь с вами своей адаптированной версией без масла, потому что они оказались такими мягкими и вкусными, что вы никогда не догадаетесь, что это печенье без масла.

Оказывается, печенье Snickerdoodle без сливочного масла может быть даже вкуснее, чем печенье с маслом !

Как приготовить печенье без масла

Я стараюсь производить больше закусок, а не покупать их, как для экономии денег, так и для того, чтобы не попадать в дом страшные ингредиенты.

Это был мой рецепт печенья в течение некоторого времени, и его намного легче приготовить по сравнению с другими печеньями, поскольку оно не содержит масла.

Если вам интересно, как приготовить печенье без масла, вы будете рады узнать, что вы делаете его так же, как любое другое печенье Snickerdoodle.

Вы замешиваете тесто, скатываете в руке шарик, обмазываете его сахаром с корицей и выпекаете.

Единственная проблема при приготовлении печенья на масле вместо сливочного масла заключается в том, что оно может слишком сильно расплющиться, если вы поместите его на горячую сковороду.

Я предлагаю каждый раз использовать прохладную сковороду. Это поможет вашему печенью сохранить форму и не расплющиться!

Snickerdoodles без масла Советы и хитрости

Я выпекаю ВСЕ свое печенье на силиконовом коврике для запекания, подобном этому от Target.

Я больше никогда не вернусь к грязным сковородам или пергаментной бумаге. Мой силиконовый коврик для запекания может быть моим самым любимым предметом на кухне.

Я использую небольшую ложечку для печенья, подобную этой, чтобы получать файлы cookie одинакового размера.Благодаря этому они готовятся равномерно и всегда получаются идеально.

Обваливание шариков для печенья в сахаре с корицей — важный шаг в получении идеального печенья.

Да, это займет немного времени, но я обещаю, что оно того стоит. Не пропустите этот шаг!

И, наконец, тесто будет казаться немного жирным по сравнению с традиционным тестом для печенья.

Не пугайтесь — у них все получится. Если они кажутся WAAAAYYY слишком жирными, возможно, вы недостаточно измерили свою муку.

Я предлагаю добавить одну-две столовые ложки муки и посмотреть, поможет ли это.

Почему эти файлы cookie такие удивительные

Во-первых, это печенье намного дешевле, чем традиционное печенье Snickerdoodle с маслом.

Я знал, что растительное масло дешевле, чем масло, но когда я на самом деле посчитал, я сделал открытие: Сливочное масло на самом деле в шесть раз дороже, чем растительное масло!

Это печенье с маслом вместо масла не только восхитительно, но и очень бережно.

Чтобы сделать этот рецепт простым и легким в приготовлении из имеющихся ингредиентов, я пропустил винный камень, который требуется в некоторых традиционных рецептах.

Этот ингредиент должен улучшить рост печенья, но я думаю, вы обнаружите, что это печенье Snickerdoodle без винного камня очень легкое и пушистое без него!

Некоторые люди утверждают, что винный камень придает Snickerdoodles характерный «привкус», но, честно говоря, я никогда этого не замечал.

Я приготовил этот рецепт с винным камнем и без него, и я не могу их различить.

Как получить густые и жевательные сникердудлы без масла

Иногда печенье на масляной основе растекается по сковороде и получается плоским и твердым.

Вот мои секреты получения густых и жевательных Snickerdoodles без масла:

• Во-первых, обязательно скатайте печенье в шар и тщательно полейте смесью сахара с корицей.
• Затем поместите их на противень на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга и слегка прижмите рукой.Они по-прежнему должны быть в основном в форме шара.
• Обязательно запекайте их каждый раз на прохладной сковороде — на теплой сковороде печенье растечется и расплющится.
• НЕ перепекайте! Когда вы достаете их из духовки, они все еще должны быть мягкими. Готовятся на сковороде.

Если вы последуете этим советам, вы получите хорошие толстые Snickerdoodles без масла.

Варианты и замены печенья без сливочного масла

В этом рецепте можно использовать много разных масел

Как вы можете найти в почти 100 комментариях ниже, есть МНОГИЕ замены и вариации, которые вы можете сделать для этого печенья без масла!

Вот несколько распространенных замен, которые люди пробовали и которые, похоже, работают:

• Использование масла из рисовых отрубей, оливкового масла, кокосового масла или масла авокадо вместо растительного масла
• Использование миндальной муки или муки без глютена вместо универсальной муки
• Замена 2 пакетов горячей какао-смеси на 1/2 стакана сахара
• Замена чайной ложки ванильного экстракта 1/2 чайной ложки миндального экстракта

А если вы хотите попробовать шоколадный вариант, посмотрите мое новое шоколадное печенье без масла здесь!

Как видите, существует множество вариантов приготовления печенья Snickerdoodle с маслом вместо сливочного масла.

Эти печенья без масла даже собираются за 5 минут в одной миске (вот и моя выпечка). Вот рецепт, чтобы вы могли попробовать.

Посмотрите другие замечательные рецепты печенья на моем сайте:

Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Любые вопросы? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте мне сообщение на странице The Frugal South в Facebook!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
10 минут

Общее время
20 минут

Состав

• 1 1/2 стакана белого сахара
• 1 стакан растительного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• Для сахарного покрытия:
• 1/4 стакана белого сахара
• 1 чайная ложка корицы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Смешайте масло, сахар, яйцо и ваниль до однородной массы. Добавьте сверху муку, пищевую соду, соль и корицу, затем все перемешайте, чтобы получилось густое тесто.
3. Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и скатайте каждый шарик в сахарной глазури.
4. Положите печенье на несмазанный противень на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, при желании слегка приплюснув.
5. Выпекайте 8–10 минут, пока дно не станет слегка коричневым. Не пережаривайте, иначе они станут твердыми, как скала!

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

48

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калорийность: 101 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 8 мг Натрий: 54 мг Углеводы: 13 г Волокно: 0 г Сахар: 7 г Белки: 1 г

Печенье с шоколадной крошкой без масла

Вам нужно печенье, и вы обнаружили, что у вас нет масла? Без проблем! Сделайте это печенье без масла и шоколадной крошки, и вы получите исправление для печенья без молочных продуктов!

Печенье с шоколадной крошкой без масла

Мы все были там.Возникает сильная тяга к шоколадному печенью, а в кладовке его нет. Игнорировать пристрастие к сладкому — это не выход, не так ли?

Вам действительно нужны эти куки-файлы, поэтому вы решили выпустить партию! Вы начинаете собирать все ингредиенты вместе и обнаруживаете, что у вас закончилось МАСЛО. Кстати, как это вообще происходит?

О боже, вы не можете приготовить шоколадное печенье без масла !! Теперь, когда вы сладкоежке настаиваете на приготовлении шоколадного печенья, вам нужен запасной план и БЫСТРО!

Шоколадное печенье без сливочного масла спешит на помощь! Этот рецепт был разработан предыдущим участником и основан на ее опыте.Я попробовал ее рецепт и обновил этот пост новыми фотографиями в феврале 2019 года.

От отчаяния, когда произошла эта ситуация, я быстро вскочил за свой компьютер. Я начал искать рецепт печенья с шоколадной крошкой без масла, и, к счастью, один был найден.

В этом рецепте, в частности, используется растительное масло вместо сливочного. Признаюсь, сначала я был настроен скептически.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

Печенье получилось отличным, хрустящим снаружи и мягким внутри.Мне определенно не хватало вкуса масла, но они полностью удовлетворили мою тягу в крайнем случае!

Если у вас есть кто-то без молочных продуктов, это отличный рецепт для них! Мне нравится иметь набор рецептов, которые я могу приготовить для любого, независимо от его аллергии!

Что нужно для приготовления печенья с шоколадной крошкой без масла?

• Мука
• Соль
• Пищевая сода
• Коричневый сахар
• Сахарный песок
• Яйцо
• Экстракт ванили
• Растительное масло
• Шоколадная крошка

Несколько советов по приготовлению печенья с шоколадной крошкой без масла:

• Используйте ложку для печенья.Я предпочитаю ложку на 2 чайных ложки, из которой получается печенье примерно 2 дюйма в диаметре.
• Выпекайте на пергаментной бумаге или силиконовых противнях, поэтому очистка не составит труда.
• Я использовал мини-шоколадную стружку.
• Текстура теста немного отличается от традиционного теста для печенья с шоколадной крошкой. Если смесь не смешивается, добавьте еще немного масла.
• Не перепекайте. Мои были сделаны за 8 минут.
• Прочтите отзывы ниже. Эти файлы cookie подходят не всем, но если вы их любите, вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО любите их!

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

Любите сладкие угощения и десерты? У нас есть отличный выбор, который вам нужно попробовать!

Получить рецепт

Десерт из фритюрницы? Вам понравятся эти простые в приготовлении пироги с вишней во фритюрнице.Простой десерт, который понравится вашей семье.

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Урожайность: примерно 2 дюжины

Вам нужно печенье, и вы обнаружили, что у вас нет масла? Без проблем! Сделайте эти печенья с шоколадной крошкой без масла, и вы получите исправление от печенья!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
8 минут

Общее время
18 минут

Состав

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванили
• 1/2 стакана мини-шоколадной крошки

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противни пергаментной бумагой или противнями из силикона.

В миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

Взбейте оба вида сахара, масла, яиц и ванили.

Добавьте мучную смесь к масляной смеси и перемешивайте, пока она не станет однородной.

Добавьте шоколадную стружку.

Используя ложку для печенья, выложите тесто на подготовленные противни. Разместите их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

Выпекайте 8-10 минут.Охладите в течение 2 минут на противне, затем переложите на решетку, чтобы продолжить охлаждение.

Найдите этот и другие рецепты на ужине выходного дня!

Связанные

Сахарное печенье без масла — Foods Guy

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Бывают случаи, когда мы жаждем определенного рецепта или, может быть, мы обещали приготовить его для вечеринки, но потом обнаруживаем, что у нас нет всех ингредиентов, перечисленных в рецепте.

Хотя многие рецепты проверялись снова и снова с использованием одних и тех же ингредиентов, мы все же можем достичь желаемых результатов с помощью нескольких простых замен.

Когда вы думаете о сахарном печенье, на ум может прийти слово масло . По вкусу и текстуре понятно, что вы можете подумать, что сахарное печенье без масла невозможно. Но на самом деле, , вы можете приготовить вкусное сахарное печенье без масла, если у вас его нет под рукой или вам нужна замена молочным продуктам.

Это напомнило мне, , если у вас нет молочных продуктов, я настоятельно рекомендую проверить мой список лучших веганских шоколадных конфет на Amazon. Вы можете даже проявить творческий подход и добавить немного в этот рецепт, чтобы приготовить шоколадно-сахарное печенье без молока, ням!

Сливочное масло не входит в список основных продуктов для кладовой, которые нужно всегда иметь под рукой. Его нужно охлаждать, и, вероятно, он быстро израсходуется во многих домашних хозяйствах.

Если вы не можете дойти до магазина, но хотите испечь вкусное печенье, не ищите ничего, кроме своей кладовой. Есть много разных заменителей сливочного масла, которые так же хорошо работают в этом классическом рецепте печенья, который, вероятно, уже есть у вас дома.

При использовании любого заменителя в выпечке всегда проверяйте, сколько использовать. В случае сливочного масла соотношение некоторых заменителей составляет 1: 1. Это означает, что вы должны использовать то же количество заменяющего ингредиента, что и для исходного ингредиента в рецепте.

Однако это может быть не всегда, и вы можете получить печенье с совершенно другим вкусом или текстурой. При выпечке количество определенных ингредиентов может повлиять на подъем печенья. Печенье может быть мягким и жевательным или твердым и хрустящим.

Для сахарного печенья вам нужно печенье, которое будет мягким в середине, но слегка хрустящим по краям, но не слишком маслянистым или липким.

У большинства людей дома есть масла для приготовления пищи, такие как растительное, оливковое или кокосовое масло. Все это можно использовать для достижения того же или аналогичного результата в рецептах печенья.

В этом рецепте я использовал кокосовое масло, которое имеет очень маслянистую консистенцию и хорошо хранится в кладовой в течение длительного времени. Кокосовое масло — отличный продукт для хранения в кладовой в те дни, когда вы не можете добраться до магазина. Его легко использовать как для приготовления пищи, так и для запекания.

Качество кокосового масла, которое вы используете, действительно имеет значение. Если у вас нет качественного органического кокосового масла, я полностью одержим этим маслом от Amazon.

Срок годности кокосового масла составляет около 2 лет по сравнению с 6 месяцами для растительного масла и около 20 месяцев для оливкового масла. Как и другие кулинарные масла, кокосовое масло не нужно охлаждать.

Использование кокосового масла может придать вашему печенью очень тонкий кокосовый аромат. Хотя некоторые люди могут обнаружить, что это делает печенье еще лучше, вы всегда можете использовать другой заменитель, если вам не нравится кокосовое масло.

Другие заменители масла, которые можно использовать, если сахарное печенье также включают яблочное пюре, греческий йогурт и пахту. Однако некоторые из этих заменителей могут также изменить вкус, поэтому тип масла может быть лучшим вариантом для сахарного печенья, в зависимости от того, что у вас есть.

При использовании растительного или оливкового масла вы можете заменить примерно ¾ чашки на каждую чашку сливочного масла. В более сладких рецептах некоторые люди считают, что аромат оливкового масла может быть слишком сильным. Но я думаю, что это вопрос предпочтений, и я никогда не возражал против использования оливкового масла в качестве замены сливочного масла.

Как приготовить сахарное печенье без масла

Шаг 1. Соберите ингредиенты

Шаг 2: Взбейте вместе сухие ингредиенты

Шаг 3: Добавьте влажные ингредиенты

Шаг 4: Охладите тесто в течение 30 минут

Шаг 5: Раскатайте и раскатайте тесто на противне и поместите в предварительно разогретую духовку (350 F).

Шаг 6: Выпекайте 11 минут, затем достаньте печенье и дайте ему остыть, прежде чем наслаждаться!

Печенье сахарное без масла

Доходность:
12

Время подготовки:
45 минут

Время приготовления:
11 минут

Общее время:
56 минут

Состав

• 2 стакана и 1 столовая ложка универсальной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана кокосового масла
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера.
2. В большей миске используйте деревянную ложку или миксер, чтобы взбить масло и сахар.
3. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородности.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным до образования теста. Если тесто слишком липкое или жидкое, добавьте больше муки.
5. .Охлаждать тесто в течение 30 минут
6. Разогреть духовку до 350 ° F
7. Раскатать тесто в 1,5-дюймовые шарики и выложить на противень, расплющить рукой или кружкой, чтобы получился плоский круг.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 179 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 16 мг Натрий: 70 мг Углеводы: 13 г Волокно: 0 г Сахар: 13 г Белки: 1 г

Наверх Следующее: Как долго хранится сахарное печенье? — Советы по хранению

Шоколадное печенье без масла — Foods Guy

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Шоколадное печенье без масла такое же нежное, ароматное и согревающее, как и любое другое домашнее печенье.

Благодаря растительному маслу и яйцам, вам не понадобятся молочные продукты для приготовления этих лакомств ручной работы. И что самое приятное, они гарантированно наполнят ваш дом восхитительными запахами тающего шоколада.

Это классический рецепт шоколадного печенья, который легко приготовить, для чего требуются основные ингредиенты кладовой и всего 20 минут от начала до конца.

Никакого специального оборудования или необычных ингредиентов, кроме вашего любимого несладкого какао-порошка, горячей духовки и миски для смешивания!

Готовы приступить к выпечке? Вот как это сделать:

Как заменить масло при выпечке

Хотя сливочное масло — довольно распространенный ингредиент в выпечке и пирожных, от печенья и пирожных до тортов и кексов, в нем нет 100% необходимости. Фактически, сливочное масло легко заменить на собственной кухне.

Причина, по которой во многих рецептах используется масло, заключается в том, что оно придает выпечке тающую во рту текстуру. Сливочное масло тает при температуре чуть ниже температуры человеческого тела, поэтому оно действительно тает во рту!

Масло также придает выпечке общую нежность, аромат и влагу. Однако вы можете отметить все эти флажки, просто поменяв ингредиенты в своем рецепте.

Просто выберите другой жир для выпечки. Масло — это самый распространенный способ заменить масло в рецептах выпечки.

Каким маслом заменить сливочное

Существует множество различных видов кулинарных масел. Для пикантных блюд вам, вероятно, понадобится оливковое масло. Но на этом список не заканчивается!

В наши дни вы можете легко найти на полках супермаркетов специальные масла, такие как масло грецкого ореха, кокосовое масло, масло авокадо, кунжутное масло и другие. Так что лучше для выпечки?

Каждая разновидность масла имеет свой вкус, текстуру и точку копчения.Например, кокосовое масло при комнатной температуре является твердым веществом, как сливочное масло, а другие — жидкими.

Другие разновидности кулинарного масла имеют сильный аромат, например, кунжутное масло и масло грецкого ореха. Если вы готовите что-нибудь из них, немного вам пригодится!

Однако, когда дело доходит до замены сливочного масла в выпечке, такой как это декадентское шоколадное печенье, лучше всего выбирать масло с мягким вкусом и высокой температурой дыма .

Два, которые подходят лучше всего, — это растительное масло и масло авокадо .Оба довольно безвкусные. И то, и другое придают выпечке влагу и насыщенность.

Масло авокадо немного дорогое, и его труднее найти, чем растительное или рапсовое масло, поэтому рапсовое масло — хороший заменитель масла. Это делает выпечку без молока простой и всегда под рукой.

Приготовление шоколадного печенья без масла

За исключением простой замены сливочного масла на масло, этот рецепт печенья похож на многие другие.

Вы начнете с объединения влажных ингредиентов в одной миске и сухих ингредиентов в отдельной миске.

Фактически, этот рецепт на проще , чем тесто для печенья на масляной основе, потому что нет необходимости сливать масло и сахар вместе.

Просто взбейте масло, белый сахар, яйца и экстракт ванили, пока они не достигнут однородной консистенции.

Поскольку масло не тает, как масло, вам также не нужно беспокоиться о том, что что-то тает во время работы.

Затем постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов к влажным ингредиентам, помешивая.Мешайте только до тех пор, пока тесто для печенья не смешается.

Дополнительное перемешивание может утяжелить ваше печенье. В итоге у вас должно получиться густого теста для печенья из темного шоколада .

Наконец, разделите тесто на шарики на противне, выстланном пергаментной бумагой, и выпекайте, пока они не застынут.

Вы можете заметить, что печенье, приготовленное на масле, а не на сливочном масле, имеет тенденцию к более плоской форме в духовке. Не волнуйтесь, они будут такими же вкусными!

Однако это хороший повод оставить печеньям достаточно места на противне. Как минимум два дюйма должны подойти. Возможно, вам придется приготовить тесто несколькими партиями, если у вас есть только один противень.

Хранение шоколадного печенья

Еще одно большое преимущество выпечки без масла заключается в том, что это печенье, приготовленное с маслом, имеет более длительный срок хранения, чем лакомства на основе масла.

Они не станут черствыми так быстро, хотя все же лучше хранить печенье в герметичном контейнере, чтобы предотвратить застревание.

Храните их на прилавке до 3 дней или в морозильной камере до трех месяцев.

Как приготовить шоколадное печенье без масла

Шаг 1: Соберите ингредиенты.

Разогрейте духовку до 350 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

Шаг 2: В миске смешайте масло, яйца, сахар и ваниль до однородной массы.

Шаг 3. Смешайте пищевую соду, муку, соль и какао в отдельной миске.

Шаг 4: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются и не исчезнут белые полосы муки.

Шаг 5: Раскатайте тесто в 2-дюймовые шарики и разложите на противне на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга, пока печенье распускается в духовке. Слегка надавите на шарики, чтобы они немного приплюснули.

Шаг 6: Выпекайте 8-10 минут до застывания.

Охладите в течение 2 минут на противне, а затем переложите на решетку для полного остывания.

Шаг 7: Наслаждайтесь!

Шоколадное печенье без масла

Доходность:
12

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
20 минут

Общее время:
30 минут

Это легендарное пышное шоколадное печенье идеально сочетается со стаканом молока.

Состав

• ¾ стакана растительного масла или масла авокадо
• 2 яйца
• 1 стакан белого сахара-песка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1½ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана несладкого какао-порошка

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

В миске смешайте масло, яйца, сахар и ваниль до однородной массы.

Смешайте пищевую соду, муку, соль и какао в отдельной миске. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, перемешивая, пока они не смешаются, и белые полосы муки больше не будут видны.

Раскатайте тесто в 2-дюймовые шарики и разложите на противне на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга, пока печенье распускается в духовке. Слегка надавите на шарики, чтобы они немного приплюснули.

Выпекайте 8-10 минут до застывания.

Охладите в течение 2 минут на противне перед тем, как переложить на решетку для полного остывания.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12

Размер порции: 1 печенье

Количество на приём:

Калории: 161 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 31 мг Натрий: 208 мг Углеводы: 31 г Волокно: 1 г Сахар: 17 г Белки: 3 г

Вверх Далее: Шоколадное печенье без шоколадной крошки

Советы по выпечке с заменой сливочного масла

Сливочное масло является основным ингредиентом практически всех традиционных рецептов выпечки.Его используют для хлеба, пирожных, тортов, печенья, кексов, быстрого хлеба и всего остального. В большинстве рецептов без молока используются заменители, не содержащие молочные продукты, такие как масло, соевый маргарин или жир, чтобы заменить масло в данном рецепте. По причинам, связанным со здоровьем, многие люди предпочитают использовать жидкие масла, такие как рапсовое и оливковое масло, вместо сливочного масла для выпечки без молока. Во многих случаях это по-прежнему дает потрясающие результаты, однако также часто бывает, что масло не может заменить масло само по себе.

Почему масло так важно в выпечке

Чтобы понять, как правильно заменить сливочное масло, важно понимать, как масло используется в различных рецептах выпечки. В большинстве рецептов тортов, кексов и быстрого хлеба процесс взбивания сливочного масла с сахарным песком чрезвычайно важен для достижения равномерно растущей, богатой, губчатой ​​текстуры, характерной для этих продуктов. В течение 3-5 минут вбивания сахара в масло, пока оно не станет «пушистым», сахарные гранулы аэрируют плотный жир.Это придает пирогам богатую текстуру и аромат, который также усиливается.

Ель / Екатерининская песня

Торты для выпечки без масла

Именно из-за этого этапа взбивания использовать масло вместо сливочного для выпечки может быть проблематично.

Однако кокосовое масло действительно является чудесным исключением. Кокосовое масло похоже на сливочное масло в том, что оно твердое в холодном состоянии, полутвердое при комнатной температуре и жидкое при нагревании, поэтому оно хорошо работает практически во всем, от печенья и пирожных до овощных блюд.Это дорого, поэтому старайтесь покупать его в оптовых магазинах или на распродажах.

Если вы не можете использовать кокосовое масло, имейте в виду, что другие масла, как правило, лучше всего подходят для рецептов, в которых также используются жидкие подсластители, твердый жир и какой-либо эмульгатор. Примеры таких жидких подсластителей включают мед, кленовый сироп или патоку. Примеры твердых жиров включают миндальное масло, арахисовое масло или подсолнечное масло. И хотя яйца действительно являются идеальным эмульгирующим ингредиентом, существует также широкий выбор заменителей яиц.

Если вы все же решите использовать яйца, разделение яиц, взбивание желтков с подсластителем, а затем добавление яичных белков к другим ингредиентам также поможет придать масляным пирогам и быстрому хлебу насыщенность и блеск. Этот процесс лучше позволяет выпекать без маргарина или жира.

Часто веганские торты на масляной основе, в которых не используются яйца, кажутся немного плотными. Но эту проблему можно решить, смешав масло с твердым жиром, например с молотыми орехами или шоколадом.

Печенье без масла

Печенье и песочное печенье традиционно используют сливочное масло для насыщенности и густоты, но меньше полагаются на масло для подъема, необходимого в таких рецептах, как пирожные. По этой причине печенье часто намного проще сделать без молока. Простая замена сливочного масла маргарином или растительным жиром почти всегда помогает. Однако успешное использование масла во многом зависит от других ингредиентов, присутствующих в рецепте. Используя масло в рецептах с жидкими сиропами и молотыми орехами, вы получите печенье с песочной текстурой.С другой стороны, использование масла в сочетании с яичным желтком и жидким подсластителем или сахарным песком приведет к получению мягкого и жевательного печенья с твердой текстурой. Если вы решите использовать масло и жидкий подсластитель без яиц, в большинстве случаев вы получите тонкое хрустящее печенье или печенье с текстурой кекса.

Как правило, в рецептах печенья и других густых сладких десертах, таких как тесто для пирогов и коблеры, лучше всего использовать маргарин и масло. Исключением из этого правила является выпечка печенья, в котором не используются разрыхлители или которое должно быть несколько плотным и сухим.

Выпечка печенья и пирожных

Для печенья и кондитерских изделий, в которых обычно используются разрыхлители или дрожжи и мало подсластителя или совсем нет, использование масла приведет к тому, что готовый продукт будет терять как текстуру, так и аромат. Эти рецепты гораздо более успешны с использованием соевого маргарина или жира, чем что-либо еще. Сочетание масла с молотыми орехами в рецептах печенья или кондитерских изделий не позволит получить мучнистую хлебную консистенцию, которая определяет эту выпечку. Кроме того, использование дополнительных яиц для насыщенности не позволит получить желаемую сухую текстуру и даст консистенцию, напоминающую пирог.На самом деле, нефть не воздает должное этим продуктам. Это не означает, что масло нельзя использовать в этих рецептах, но результат будет сильно отличаться от традиционного продукта, приготовленного из соевого маргарина, шортенинга или другого полутвердого жира.

Несоленое масло против маргарина

В большинстве рецептов выпечки требуется несоленое масло, и весь соевый маргарин и жирные кислоты, с которыми мы сталкивались, не являются несолеными. Чтобы учесть это несоответствие, уменьшите количество соли в данном рецепте на 1/4 чайной ложки на 1/2 стакана маргарина.