Рецепт кекса «Творожный» как в детском саду

вернуться назад

Люблю простые и точные рецепты детского сада: всегда можно добавить по желанию свои ароматы, приправы, но основа… Основа остается незыблемой. Малое количество ингредиентов, их доступность и отличный результат — не этого ли мы хотим? Если да, то срочно пробуйте этот кекс «Творожный» как в детском саду — однозначно хорош!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  1 час 20 минут\20 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 9 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  9

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  6 порций
• Калорийность (100g):
  345 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 200 г
• Сахар – 220 г
• Творог – 180 г
• Меланж – 115 г
• Масло сливочное – 110 г
• Сода – 1 г
• Сахарная пудра – 7 г

Приготовление: Шаг 1

• Кекс «Творожный» как в детском саду, технологическая карта № 488.

• Шаг 2

  Технология приготовления кекса «Творожный» как в детском саду:

• Шаг 3

  Масло и яйца нужно взять комнатной температуры.
  Муку просеять.
  Соды добавить хорошую щепотку.

  В миску положить масло, насыпать сахар и взбивать до светлого цвета. По времени получится около 8-10 минут. Хорошо взбитое масло — залог нежности кекса.

• Шаг 4

  Рецептура предлагает брать жирный 18% творог. У нас не всегда в магазине найдешь такой, поэтому я взяла самый обычный и распространенный — 9% жирности.

  Добавить к маслу творог и взбивать до однородности.

• Шаг 5

  Меланж — это просто перемешанные яйца (белок и желток), чистый вес без скорлупы. Замечу, что яйца не взбиты, а просто переболтаны.
  115 указанных граммов — это 2 больших яйца, весом где-то 65-67 граммов.

  К маслянисто-творожной массе добавляем меланж. По рецептуре именно сейчас надо добавлять и соду. Нигде не написано, что ее надо гасить, я этого и не делала. Думаю, дело в том, что творог — это кислая среда, и соде этого будет достаточно.
  Взбивать до однородности одну минуту (примерно).

• Шаг 6

  Добавить в миску просеянную муку и взбить до однородности.

  Нагреть духовку до 170 градусов.

• Шаг 7

  Тесто получится нежным и как бы пушистым, на вкус сладкое и кремовое.

  Если у вас не силиконовая форма, то обязательно выслать ее бумагой для выпечки. У меня силиконовая, поэтому я ничем ее не выстилала.

  Выложить тесто в форму.

• Шаг 8

  Поставить кекс в духовку примерно на один час. Где-то через полчаса, возможно, надо будет прикрыть верх фольгой, чтобы избежать пригорания.
  По истечении времени выпекания обязательно проверить выпеченный кекс на сухую палочку — на ней не должно остаться ни одной крошки, ни одного комочка.

  После полного выпекания кекс немного осядет, но останется с плотноватой, но нежной серединой и хрустящим верхом.

  Кекс «Творожный» как в детском саду немного остудить, выбрать из формы и оставить на решетке до полного остывания. Перед подачей присыпать верх сахарной пудрой.
  Для большего аромата в кекс можно добавлять ваниль или цедру цитрусовых.
  Приятного вам всем чаепития!

Категории: Выпечка с творогом: рецепты, Десерты как в детском саду, Кексы: рецепты, Пироги с творогом: рецепты, Простые рецепты из творога, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты как в детском саду, Рецепты сладостей, Творожные кексы: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта
Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

Невероятно вкусные творожные кексы! | Журнал Ярмарки Мастеров

Bilberry

Всем привет, друзья! Сегодня хочу поделиться невероятно вкусным, быстрым рецептом творожных кексов! Готовятся очень быстро и легко. Просто всё смешать и отправить в духовку. Ваши детки, точно будут в восторге от этих творожных кексов! Попробовав их один раз, Вы больше не станете покупать кексы в магазине. Рекомендую приготовить кексы по этому рецепту.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

Масло сливочное — 100 грамм

Сахар — 200 грамм

Ванилин 1 грамм или чайная ложка ванильного сахара

Яйца — 3 штуки

Мука — 200 грамм

Творог – 300 грамм

Разрыхлитель — 1 пакетик (10 грамм)

Курага – 50 грамм (можно добавить изюм, чернослив все то, что вы любите).

Процесс приготовления очень прост:

К творогу добавляем сахар и 3 яйца, хорошо перемешиваем, я взбиваю блендером до однородной массы. Далее добавляем ванильный сахар. Затем сливочное масла растапливаем в микроволновке либо на паровой бане. Делайте так, как Вам удобно. Добавляем масло в творожную массу. Ещё раз хорошо перемешиваем все ингредиенты. Муку обязательно нужно просеять, чтобы насытить её воздухом. Добавляем в наше тесто муку и разрыхлитель. Лопаткой хорошо перемешиваем тесто до однородности. В завершение всыпаем курагу, предварительно промыть горячей водой и обсушить бумажным полотенцем. Всю массу хорошо перемешиваем до однородного состояния. Все наше тесто готова!

Для приготовления кексов я использую бумажные формы. Также хорошо подойдут силиконовые. Если Вы не уверены в качестве ваших бумажных форм для кексов, их можно смазать небольшим количеством растительного масла. В каждую формочку выкладываем тесто, примерно, чтобы заполнить где-то на 1/2 формы, так как тесто будет подниматься. После того, как тесто распределили по формам, отправляем творожные кексы выпекаться в разогретую духовку при 200 градусах минут на 20-25. Ориентируйтесь на свою духовку.

При подаче кексы посыпаем сахарной пудрой.

Наливайте горячий чай или освежающий лимонад и наслаждайтесь выпечкой из творога

Приятного аппетита!

Рейтинг

★

★

★

★

★

5.0
(6 голосов)

Bilberry

Россия, Москва

Магазин (3)

Блог (62)

Следите за творчеством мастера

Мастер-классы по теме

Ключевые слова

• Ключевые слова
• кексы
• выпечка
• готовим дома
• еда
• кулинария
• доска для кухни
• доска разделочная
• доска для подачи
• доска из дерева
• доска из дуба
• доска декоративная
• разделочная доска
• разделочная доска из дуба
• разделочная доска из дерева
• разделочная доска в подарок
• разделочная доска купить
• коричневый цвет

Рубрики мастер-классов

Do It Yourself / Сделай сам
Recycle / Вторая жизнь вещей
Tворим с детьми
Бижутерия своими руками
Валяние
Вышивка
Вязание
Декорирование
Декупаж
Дизайн и декор интерьера
Живопись и рисование
Керамика
Ковроделие
Косметика ручной работы
Кружевоплетение
Кулинария
Куклы и игрушки
Лепка
Материалы для творчества
Мебель своими руками
Миниатюра
Обувь своими руками
Одежда своими руками
Организация пространства
Пирография
Плетение
Прядение
Работа с бисером
Работа с бумагой
Работа с кожей
Работа с металлом
Работа с мехом
Работа со стеклом
Реставрация
Роспись
Свечи своими руками
Скрапбукинг
Столярное дело
Сумки своими руками
Ткачество
Упаковка своими руками
Флористика
Фотография и видео
Художественная резьба
Шитье

Кексы с творогом (по вкусу Солли)

Solly’s — пекарня/гастроном, которую мы часто посещали, когда жили в Ванкувере (я до сих пор заглядываю, когда выпадает шанс). Они делают невероятно вкусные рогалики и книши, и шоколадная булка бабка является. умереть. для.

Одно из наших любимых блюд Солли также является одним из самых простых. Их кексы с творогом легкие, сытные и такие сытные; Я подозреваю, что именно поэтому они часто распродаются к тому времени, когда я туда добираюсь. Всякий раз, когда мне приходилось возвращаться домой с пустыми руками, я пытался смягчить свое разочарование, ища в Интернете похожий рецепт. К сожалению, ни один из них не казался совершенно правильным, и они были либо кусками с низким содержанием углеводов (без муки), либо были наполнены нежелательными украшениями.

Я продолжал свои исследования (я съел много-много булочек; такие трудности), немного повозился, и после нескольких лет и многих неудачных попыток, я думаю, у меня получилось!!

Маффины богаты белком благодаря яйцам и сырам, поэтому они станут отличным началом дня и идеальной закуской для голодных подростков. Всякий раз, когда я их готовлю, мои дети съедают не менее двух за раз, а один из друзей моего сына съедает четыре за один раз.

В некоторых других версиях в качестве жидкости использовалась сметана, но здесь я остановился на пахте. Я думаю, что это помогает им оставаться воздушными, а также несколько снижает содержание жира (я не поклонник приготовления пищи с низким содержанием жира, но зачем перебарщивать с другим способом, если вам это не нужно?).

4.7 из 10 голосов

Распечатать

Вкусный пикантный маффин, наполненный белком и оттенком сладкого хруста кукурузной муки.

Курс

Завтрак, Бранч, Гарнир

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Количество порций 12

Шерил (Ешь, что посеешь) Шерил (Ешь, что посеешь)

• 1/2
  чашка
  масло
  (расплавленный)
• 1
  чашка
  творог
• 1/2
  чашка
  пахта
  (или разбавленный йогурт)
• 3
  яйца
  (крупный, битый)
• 1
  чашка
  тертый сыр чеддер
  (я предпочитаю старый)
• 1 3/4
  чашки
  мука
• 1/4
  чашка
  мелкая кукурузная мука
  (я предпочитаю белый)
• 3
  столовая ложка
  сахар
• 1
  столовая ложка
  порошок для выпечки
• 1/2
  чайная ложка
  пищевая сода
• 1/2
  чайная ложка
  соль

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом форму для кексов на 12 чашек (включая верхнюю часть).

   Растопить сливочное масло и дать немного остыть. Смешайте следующие четыре ингредиента в большой миске. Вмешайте масло.

   Просеять сухие ингредиенты в небольшую миску, затем добавить к сырно-яичной смеси. Перемешивайте до однородности (тесто будет довольно густым). Равномерно распределите между 12 стандартными формочками для маффинов.

   Выпекать до золотистого цвета, 25–30 минут.

   Оставьте кексы в форме примерно на 3 минуты (пар поможет им отделиться от формы).

Я считаю, что они вкуснее, когда они теплые, а не горячие из духовки, поэтому дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. На следующий день их можно немного подогреть в духовке (или в микроволновой печи), чтобы освежить.

Готовые маффины получаются легкими и маслянистыми, с легкой ноткой хруста и сладости кукурузной муки. Тем не менее, они определенно вкусные и идеально подходят к тарелке супа (хотя они достаточно особенные, чтобы есть их сами по себе, что мы обычно и делаем).

Если у вас была версия Солли, я хотел бы услышать ваше мнение. Являются ли они точной копией или нет, их определенно стоит испечь.

Надеюсь, вы попробуете!

Быстрые маффины с яблоками и творогом

Опубликовано: 26 января 2019 г. · Автор: Николь · Обновлено: 30 сент. 2021 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту — Печать рецепта

Преимущество этого рецепта в том, что он требует очень мало ингредиентов. Эти маффины с яблоками и творогом быстро смешиваются, быстро выпекаются и быстро съедаются! Их можно легко транспортировать, чтобы поесть на ходу, в офисе или в школе.

На создание этого рецепта меня вдохновил оставшийся творог, который я решила добавить в некоторые маффины. (Почему бы и нет?)

Секретным ингредиентом этих кексов является творог. Это делает маффины очень нежными и придает им приятный сливочный вкус.

А перед этим овсяным штрейзелем просто невозможно устоять!

Советы и подсказки

Эти кексы с творогом — отличная основа для всех видов кексов. Попробуйте добавить свежие или замороженные ягоды или орехи для нового эффекта.

Эти кексы станут прекрасным перекусом на ходу, а также идеально подходят для упаковки в коробку для завтрака. Они очень дружелюбны к детям!

Другие рецепты

Если вам нравятся кексы с яблоком и творогом, обратите внимание на другие вкусные идеи:

• 25 идей для завтрака на ходу
• Кексы с финиками и яблоками
• Полезные морковные кексы

90 035 16+ Здоровый Рецепты домашних закусок

Быстрые маффины с яблоками и творогом

Эти маффины с яблоками и творогом быстро смешиваются, быстро выпекаются и быстро съедаются! Их можно легко транспортировать, чтобы поесть на ходу, в офисе или в школе.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Блюдо: выпечка, завтрак, закуски

Кухня: американская

Диета: вегетарианская

9 0002 Ключевое слово: Кексы с яблоком и творогом, Рецепт маффинов

Количество порций: 12 маффинов

Калорийность: 185 ккал

Автор: Oh My Veggies

• 1 ½ стакана цельнозерновой или универсальной муки
• ½ стакана белого сахара (органический для веганов)
• ½ ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. выпечки соды
• 1 щепотка соли
• 1 чашка творога 1% M.G.
• 1 стакан тертых яблок
• ¼ стакана масла
• ¼ стакана молока
• 1 ½ ч.л. молотой корицы
• 1 яйцо
• 1 ч.л. экстракта ванили

Топпинг

• ¼ стакана коричневого сахара
• ½ стакана овсяных хлопьев
• ¼ стакана растопленного сливочного масла

Стандарт США — метрическая система мер

• 90 002 Разогрейте духовку до 375°F. Застелите форму для маффинов бумажными вкладышами.

• В большой миске смешайте сухие ингредиенты — муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• В другой миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Вылейте влажную смесь на сухие ингредиенты и перемешайте, пока тесто не станет гладким.