Кексы творожные рецепт

Хочу сегодня побаловать вас выпечкой! Эти творожные кексы очень понравились мне и моим близким. И удобно, что они небольшого размера. Муж и дети, просто не замечая, как съедают эту порцию. Кто с молоком, кто с какао, а кто с чаем. Особенно нравятся кексы из творога детям.

Поэтому считаю, что рецепт достоин быть в кулинарной записной книжке любой хозяйки и мамы.
Есть у меня совсем маленькие силиконовые формы в виде сердечек, из них очень удобно вынимать выпечку. У кого нет таких форм, испечь можно один кекс с творогом в большой форме. Вкус от этого не изменится.

Рецепт вкусных творожных кексов

Ингредиенты:

• Творог — 200 грамм,
• Сахар — 200 грамм,
• Яйца — 3 штуки,
• Сливочное масло — 100 грамм,
• Разрыхлитель — 2 чайные ложки,
• Мука — 200 грамм,
• Ванилин — по желанию,
• Соль – щепотка,
• Растительное масло для смазывания форм (металлических).

Процесс приготовления:

Чем мне понравилось приготовление, так это то, что яйца до пышной пены, как для бисквита, взбивать совсем не нужно. Слегка венчиком взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли.

Пока мы взбиваем, поставим в микроволновую печь или на плиту сливочное масло. Топим масло любым удобным способом.
Ко взбитым яйцам добавляем растопившееся масло, не горячее, иначе яйца свернутся. Масло можно добавлять и размягченное, если вы заранее оставите его при комнатной температуре на столе. Все взбиваем венчиком до однородного состояния.

На очереди творог. У меня была пачка 1 % -го магазинного творога 220 грамм, использовала ее всю, хотя по рецепту идет только 200 грамм. Хочу сказать, что пекла творожные кексы и с более жирным творогом, не заметила разницы.

Творог перекладываем в яичную массу, все хорошо вымешиваем. Если вам не нравятся крупинки в выпечке, можете творог протереть через сито или блендером, ну, или пропустить через мясорубку. В этом рецепте получается и так, и так вкусно, поэтому я посчитала, что наверно можно не делать лишних движений, а просто быстро все перемешивать по очереди.

Далее идет мука. Муку я всегда просеиваю. Мама приучила, по-другому теперь и не могу. Просеянную, обогащенную кислородом муку я слегка перемешиваю с разрыхлителем. На этом этапе можно добавить и ванилин. Постепенно добавляем муку в творожное тесто, и ложкой хорошо вымешиваем массу.

Тесто для кексов готово, можно разогревать духовку до 180 градусов. А тем временем распределить тесто по формам. В этот раз я решила взять вот такие красивые формы. Они маленькие, удобные и выпечка в виде сердечек очень нравится моим деткам. Но так как тесто все не вошло, в ход пустила и свои старенькие металлические формы. Вот их нужно обязательно смазать.

Отправляем формы в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут. Опять же, смотря какие формы у вас по объему. Наблюдайте за выпечкой и проверяйте готовность спичкой.

Кексы готовы, пора достать их из духовки, и дать немного остыть. Затем вынуть из формочек и украсить ягодами или сахарной пудрой.
Такие кексы из творога долго у нас не залеживаются. Съедаются очень быстро!

За рецепт и пошаговые фото приготовления благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного чаепития и хороших рецептов!

Как приготовить сочни с творогом — >>

Творожные кексы в формочках (нежные с изюмом) — фото рецепт

Что же нам потребуется:

— сахар – 1 ст.
— творог – 200 гр.
— мука – 1 ст.
-сода – 1 ч.лож. (или разрыхлитель)
— 2 яйца
— маргарин или масло – 120 гр.
— ванилин
— изюм – 60 гр.
-щепотка соли
— формочки для кексов

Для детей от 2-ух лет.

Для приготовления кексов вы затратите minimum времени и получите maximum удовольствия. Побалуете своего ребенка, себя, родных и близких вкусным и нежным десертом. Тем более что ингредиенты для рецепта найдутся в каждом холодильнике.

Приготовление нежных творожных кексов в формочках:

1. Начнем нашу выпечку с приготовления теста. Яйца и сахар нужно взбить в пену, это можно сделать с помощью миксера или вручную.

2. Тем временем растопим маргарин.

3. Немного остудив маргарин, отправляем тонкой струйкой его к взбитым яйцам и продолжаем взбивать.

4. Теперь отправляем творог и тоже взбиваем до однородной массы, комочков творога быть не должно.

5. Теперь соду и соль смешиваем с мукой и понемногу вводим в тесто.

6. Изюм распарим, процедим, пересыпаем мукой и отправим в тесто в самом конце. Тесто готово.

7. Приступим к формам. Их нужно смазать растительным или сливочным маслом. Если формы силиконовые, то делать ничего не надо.

8. С помощью ложки заполняем наши формы на 50 %, а то тесто сильно начнет подниматься. Ставим в духовку, нагретую до t=180-2000С на 20-25 мин. Но надо наблюдать за кексами.

9. Готовность проверяем деревянной палочкой. Вот какие они у нас румяные.

10. Теперь присыпаем их сверху сахарной пудрой. И десерт готов. Приятного чаепития!!!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Творожные кексы в силиконовых формочках

нам понадобятся:

• 2 яйца
• 200 грамм сахара
• около 200 грамм муки
• пачка творога (около 200 грамм)
• пачка сливочного масла
• чуть больше половины чайной ложки соды, погашенной уксусом
• соль по вкусу

Какие только не бывают кексы: творожные с изюмом, тыквенные кексы, приготовленные в микроволновке с шоколадом, овсяные с орешками, список может быть большим.

Этот очень простой рецепт придётся по вкусу не только детям, но и взрослым. Вы просто не сможете устоять перед таким нежным десертом! Подходит деткам от двух лет.

Приготовление творожных кексов в силиконовых формочках:

1. Первым делом берём сахар и желтки. Растираем их вместе. Можно это сделать просто вилкой.

2. Растапливаем сливочное масло. Лучше в микроволновке, но если время позволяет, можно оставить на некоторое время при комнатной температуре. Самое главное добавлять его не горячим, чтобы яйца не свернулись. Перемешиваем.

3. Добавляем творог, взбиваем ещё около трёх минут до получения однородной массы. Мне больше нравится готовить эти кексы с жирным творогом.

4. Просеиваем муку через сито, чтобы обогатить её кислородом и постепенно вводим в тесто. Вообще муку желательно просеивать всегда, это придаст выпечке пышность. Добавляем щепотку соли. По желанию соль можно не добавлять вообще.

5. Гасим соду в уксусе или добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто. Оно должно получиться однородным, без комочков.

6. Белки взбиваем в пену с щепоткой соли, добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.

7. Выкладываем готовую массу в наши силиконовые формочки примерно на две трети и ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Температуру вначале делаем невысокую, чтобы наши кексы поднялись. Через 15 минут увеличиваем температуру до 180 градусов и готовим до образования румяной корочки ещё около 25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

6. Вытаскивать кексы из формочек можно, когда они немного остынут. Очень красиво будет, если присыпать готовые кексы сахарной пудрой. И, конечно же, в тесте не помешают орешки, изюм или даже цукаты, всё по желанию!
Теперь можно наслаждаться нашим творением! Кексы получаются очень нежными, вкусными и ароматными!
Приятного чаепития!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Творожные кексы с клубничкой для детей и взрослых

Личные впечатления о рецепте:

Деткам всегда хочется сладенького, а мамам, чтоб это свеженькое было полезное и быстрое в приготовлении. Ведь маленькие капризульки не любят ждать. Эти кексики – как раз для таких случаев.

Чтобы приготовить творожные кексы с клубничкой для детей и взрослых, вам понадобится:

Ингредиенты

• творог (5%) – 250 г
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 3 ст.л.
• сода – 0,5 ч.л.
• мука пшеничная цельнозерновая – 5 ст.л.
• ванилин – щепотка
• соль – щепотка
• клубника – 9 шт.
• шоколад – 75 г

Количество порций: 9

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить творожные кексы с клубничкой для детей и взрослых.

Пошаговое приготовление

Творог перетереть через сито. Смешать с яйцами, предварительно взбитыми с сахаром, солью и ванилином. Добавить соду и муку. Тщательно перемешать вилкой. Сформировать 9 одинаковых шариков. В каждый шарик спрятать ягодку клубники.Поместить в формочки для выпекания кексов. И отправить в разогретую до 180ºС духовку на 15-20минут.

По истечении времени кексы достать из духовки.

На еще горячие кексики разложить по дольке шоколада. И ждать, чтоб он растаял.

Растаявший шоколад распределить по кексу. Вот и готова глазурь.

Приятного и полезного аппетита деткам и их родителям!!!

Творог лучше домашний. Но вы смотрите по своему вкусу.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Кексы из творога для детей в силиконовых. Рецепты творожных кексов для детей

Мои домашние просто обожают кексы. В этот раз решила приготовить творожные — и вкусно и полезно, да и можно самым маленьким членам семьи. Творожные кексы-отличный способ накормить маленьких «неедяк» таким полезным творогом. Ведь кальций, содержащийся в нем необходим для полноценного роста и развития малыша. Еще можно добавить изюм, поверьте, малыш надолго увлечется откусывая и выковыривая «черненькие круглешочки» из ароматных кексиков. Тем более, изюм способствует укреплению иммунитету и специалисты рекомендуют каждый день съедать по несколько штук.
Для начала взбиваем яйца и сахар

до однородной массы.

Добавляем творог и сметану.

Еще раз хорошо взбиваем блендером до однородной массы.

Добавляем муку, разрыхлитель для теста.

Перемешиваем хорошенько, чтобы не было комочков.

Выкладываем в формочки выпекаем при температуре 180 гадусов до готовности (это 30-50 минут).
Я пользуюсь силиконовыми формамидля кексов, их даже не нужно смазывать маслом. Для сына я пеку вот такие машинки. И поиграть можно пока кушаешь и голодным не останется, так как размер приличный. Конечно я знаю что едой играть нельзя, но маленьких иногда бывает сложно завлечь за стол, а мальчишкам уж больно нравятся машины.

Начиная с года в рацион ребенка можно осторожно и потихоньку вводить выпечку. В ясельных группах деткам предлагают разнообразную выпечку: булочки, кексы, пирожки, печенье. В данной статье мы публикуем несколько рецептов, которые подойдут для малышей. Выпечка для годовалого ребенка должна соответствовать рекомендациям детских диетологов.

Домашняя выпечка по нашим рецептам намного полезнее и безопаснее покупной (мы не берем в расчет продукцию из отделов детского питания).

Итак, сегодня мы познакомим вас с детскими рецептами кексов, творожников, пирожков и печенья. Выпечка для годовалого ребенка должна быть максимально простой. Помните, что в настоящее время все чаще встречается аллергия на глютен. Если у вашего малыша она есть, то наши рецепты выпечки вам, к сожалению, не подойдут.

Кексы для детей

• пшеничная мука — 200 грамм
• сливочное масло — 160 грамм
• яйца — 2 штуки
• морковь — 1 штука средняя
• сахарный песок — 100 грамм
• соль, сода — по щепотке

Способ приготовления:

Масло с сахаром взбить в течение 10 минут. Далее добавить яйца, соль, соду, мелко натертую морковку. Теперь добавить муку и вымешать тесто. Готовое тесто выложить в формочки (лучше силиконовые) и выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности (примерно 30 минут). Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

• пшеничная мука — 300 грамм
• сахарная пудра — 50 грамм
• сливочное масло — 150 грамм
• куриное яйцо
• сметана жирностью 15% — 30 грамм
• сода, соль — одна щепотка
• ванилин — щепотка

Для начинки:

• творог нежирный — 300 грамм
• мука — 50 грамм
• сахарный песок — 50 грамм

Способ приготовления:

Яйцо, сахарную пудру, сметану, масло, соль, соду и ванилин тщательно взбивают миксером в течение не менее 15 минут. Затем к данной смеси добавляют муку и тщательно вымешивают тесто. Пока готовится начинка, тесто следует обернуть целлофаном и убрать в холодильник.

С помощью блендера приготовить начинку: взбить сахар, муку и яйцо с творогом.

Включить разогреваться духовку. Тесто достать из холодильника и разделить на 10 равных частей. Раскатать каждый кусочек теста (форма овальная, толщина примерно 3 мм). На одну сторону овала выложить столовую ложку начинки, второй стороной прикрыть начинку, защипить края, пройтись по краю творожника вилкой для прочности и красоты.

На противень постелить пергамент для выпечки, выложить творожники и выпекать примерно 15 минут при температуре 200 градусов.

• молоко коровье — 200 мл
• мука пшеничная — 400 гр
• куриное яйцо
• сахарный песок — 30 грамм
• свежие дрожжи — 15 грамм
• соль — 1/3 чайной ложки
• белокочанная капуста — 300 грамм
• сливочное масло — 30 грамм для начинки
• куриное яйцо для начинки
• щепотка соли для начинки
• вода 150 мл

Способ приготовления:

Развести дрожжи в теплом молоке (100 мл), добавить 150 грамм муки, вымесить опару. Прикрыть тканью и поместить в теплое место на 2 часа. В оставшемся молоке растворить соль, сахар, ввести яйцо. Данную смесь добавить к готовой опаре, также добавить оставшуюся муку. 20 грамм сливочного масла растопить, добавить к тесту. Тщательно вымесить. Далее опять прикрываем тесто тканью и оставляем в теплом месте еще на 2 часа (за это время тесто следует обмять 1 раз).

Капусту мелко нашинковать, яйцо отварить вкрутую. В разогретую сковородку влить воду, добавить сливочное масло и капусту. Потушить до готовности, остудить, добавить мелко нарезанное вареное яйцо, перемешать.

Делим тесто на 10 равных кусочков, даем им отдохнуть на присыпанным мукой столе минут 15.

Включаем духовку на 180 градусов.

Каждый кусочек теста раскатываем не очень тонко, на середину выкладываем столовую ложку капустной начинки, защипываем края пирожка и отправляем на противень, застеленный пергаментом, швом вниз! Взбиваем яйцо и смазываем каждый пирожок для красивой румяности. Выпекаем 15-20 минут.

Такая выпечка для годовалого ребенка точно придется по вкусу. Да и взрослые не откажутся от такого лакомства.

Детское печенье (выпечка для годовалого ребенка)

• смесь молочная или коровье молоко — 200 мл
• масло растительное — 1,5 столовых ложки
• сахарный песок — 2 столовых ложки
• мука цельнозерновая — 30 грамм
• мука пшеничная — 170 грамм
• крахмал кукурузный — 2 столовых ложки

Способ приготовления:

Смешайте масло, сахар и молоко. Затем добавьте крахмал и просеянную муку. Вымешайте тесто до однородности. Оно не должно прилипать к рукам. Можно добавить щепотку ванилина, если нет аллергии. Тонко раскатайте тесто и при помощи простого стакана или специальных формочек вырежьте печенье. Выложите изделия на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 180 градусов около 8 минут. Очень важно не передержать печенье. чтобы оно не пересохло.

Выпечка для годовалого ребенка готова. Надеюсь, что она понравится вашему малышу!

Хотите стать королевой завтраков? Научитесь готовить кекс с творогом. Его аромат разбудит с утра всю семью, а его нежный вкус прекрасно гармонирует с травяным утренним чаем для малыша или с бодрящим кофе для вас и супруга. Это отличный вариант десерта для детских посиделок выходного дня: вкусное и полезное блюдо придется по душе и вашему ребенку, и его друзьям.

Польза творожного кекса для ребенка

• Основным ингредиентом кекса является термически обработанный творог.
  В нем много белка, который хорошо усваивается детским организмом и необходим в период активного роста ребенка. Белок участвует в процессе построения клеточных структур и тканей организма. Он транспортирует минералы, витамины, жиры к тканям и органам.
• Играет важную защитную роль, поддерживая иммунитет. Термически обработанный белок быстрее переваривается и полностью усваивается.
• В твороге много кальция и фосфора
  . Они нужны для здоровой костной системы. Кроме того, эти минералы нужны для кроветворения, предупреждают развитие рахита, заболевания почек и сердца.
• Витамины группы В
  , присутствующие в твороге, принимают участие в обмене веществ, стимулируют работу нервной системы и иммунитет, способствуют насыщению организма необходимой энергией.
• Творог – основа диетического питания, блюда на его основе не нагружают ЖКТ, не раздражают слизистые внутренних органов.

• Творог – один из первых продуктов, которые вводят в прикорм грудничку. Уже к 1 году суточная порция творога может достигать 50 граммов.
• В полтора-два года творожный рацион может содержать не только творог в чистом виде, но и блюда на его основе: ленивые вареники, творожный пудинг.
• В 2-3 года малыш уже может лакомиться паровыми сырниками и творожными запеканками.
• В после 3 лет можно отведать и творожный кекс.

• Для детского питания можно готовить творог в домашних условиях: для этого нужно молоко и закваска. А можно приобретать творог в магазине. Учитывайте, что это скоропортящийся продукт, поэтому внимательно изучайте даты производства и сроки хранения.
• Не следует выбирать слишком жирный продукт, рекомендуемая жирность творога для кекса 9%.
• В составе блюда есть яйца и сливочное масло. Они также должны быть свежими, а ваш малыш должен хорошо усваивать все компоненты блюда.
• Творожный кекс можно запекать в красивой форме для кексов, а можно приготовить творожные кексы в порционных силиконовых формочках. Технология приготовления кекса будет точно такой же, но время запекания в духовке уменьшится вдвое.

Творог очень хорошо сочетается с разнообразными вкусовыми добавками: изюмом, цукатами, курагой. Творожные кексы с изюмом или курагой являются классикой блюда, такие кексы часто продаются в магазинах. Но мы будем печь сами, так вкуснее и полезнее!

Кекс творожный – рецепт

Ингредиенты, входящие в творожный кекс, очень просты и есть под рукой у каждой хозяйки. Именно поэтому данное лакомство с легкостью может стать сытным и оригинальным завтраком для всей семьи.

Вам понадобится

• творог – 200 граммов;
• яйца – 3 штуки;
• сахар – 100-150 граммов;
• разрыхлитель – 0.5 чайной ложки;

• сливочное масло – 75-100 граммов;
• мука – 200 граммов;
• ванилин – 1/3 чайной ложки.

Последовательность приг8отовления

Творожный кекс можно выпечь в мультиварке. Для этого творожную массу, приготовленную по описанному алгоритму, выложите в чашу, смазанную сливочным маслом, и готовьте на режиме «Выпечка» 40 минут.

Как приготовить творожный кекс для ребенка – видео

Традиционно кекс из творога выпекают в духовке. Посмотрите видео, как просто приготовить кекс, используя миксер. Считанные минуты – и вкусный и полезный десерт готов!

Приготовьте для ребенка или , или . Творог обязательно должен присутствовать в рационе малыша.

Завтрак – главная еда дня, которая не только насыщает нас энергией перед рабочим днем, но и дарит нам хорошее настроение и позитивный настрой. Кекс с творогом – вот простой рецепт удачного дня! В комментариях поделитесь, любит ли ваш малыш кекс с изюмом или с курагой или, может быть, ему нравится кекс без каких-либо добавок?

Люблю простые и точные рецепты детского сада: всегда можно добавить по желанию свои ароматы, приправы, но основа… Основа остается незыблемой. Малое количество ингредиентов, их доступность и отличный результат — не этого ли мы хотим? Если да, то срочно пробуйте этот кекс «Творожный» как в детском саду — однозначно хорош!

Как приготовить Кекс «Творожный» как в детском саду

Общее время готовки — 1 час 20 минута

Активное время готовки — 0 часов 20 минут

Стоимость — очень экономно
Калорийность на 100 гр — 345 ккал
Количество порций — 6 порций

Ингредиенты
:

Мука пшеничная
— 200
г

Сахар
— 220
г

Творог
— 180
г

Меланж
— 115
г

Масло сливочное
— 110
г

Сода
— 1
г

Сахарная пудра
— 7
г

Приготовление:

Масло и яйца нужно взять комнатной температуры.
Муку просеять.
Соды добавить хорошую щепотку.

В миску положить масло, насыпать сахар и взбивать до светлого цвета. По времени получится около 8-10 минут. Хорошо взбитое масло — залог нежности кекса.

Рецептура предлагает брать жирный 18% творог. У нас не всегда в магазине найдешь такой, поэтому я взяла самый обычный и распространенный — 9% жирности.

Добавить к маслу творог и взбивать до однородности.

Меланж — это просто перемешанные яйца (белок и желток), чистый вес без скорлупы. Замечу, что яйца не взбиты, а просто переболтаны.
115 указанных граммов — это 2 больших яйца, весом где-то 65-67 граммов.

К маслянисто-творожной массе добавляем меланж. По рецептуре именно сейчас надо добавлять и соду. Нигде не написано, что ее надо гасить, я этого и не делала. Думаю, дело в том, что творог — это кислая среда, и соде этого будет достаточно.
Взбивать до однородности одну минуту (примерно).

Тесто получится нежным и как бы пушистым, на вкус сладкое и кремовое.

Если у вас не силиконовая форма, то обязательно выслать ее бумагой для выпечки. У меня силиконовая, поэтому я ничем ее не выстилала.

Поставить кекс в духовку примерно на один час. Где-то через полчаса, возможно, надо будет прикрыть верх фольгой, чтобы избежать пригорания.
По истечении времени выпекания обязательно проверить выпеченный кекс на сухую палочку — на ней не должно остаться ни одной крошки, ни одного комочка.

После полного выпекания кекс немного осядет, но останется с плотноватой, но нежной серединой и хрустящим верхом.

Кекс «Творожный» как в детском саду немного остудить, выбрать из формы и оставить на решетке до полного остывания. Перед подачей присыпать верх сахарной пудрой.
Для большего аромата в кекс можно добавлять ваниль или цедру цитрусовых.
Приятного вам всем чаепития!

Приятного аппетита!

Рецептура кекса «Детский» на 100 граммов:

Технология приготовления кекса «Детский».

Расскажу, какие изменения внесла я в рецептуру кекса «Детский», адаптирую его под себя. Во-первых, исключила изюм. Мои дети его не любят, посему просто его игнорировала. А во-вторых, если вы видите в таблице такое слово как меланж, и никак не можете понять, где он у меня на фото ингредиентов, то расскажу вам, что меланж — это обычные яйца, только без скорлупы, и уже с перемешанным желтком-белком. То есть 122 грамма меланжа — это 2 яйца, весом по 67-69 граммов каждое. И я взяла чуть меньше сахара, примерно на 20 граммов.

Сливочное масло для кексов должно быть размягченным, чтобы хорошо взбиваться. Обратите внимание: не расплавленным, а мягким!

Блендером в миске взбить масло, предварительно добавив к нему весь сахар. Это займет около десяти минут. Сахар лучше брать мелкий.

Очистить морковь и потереть на терке «ежик» — той, которая самая мелкая.
К взбитому маслу добавить щепотку соли, щепотку соды, пару капель ванильной эссенции, морковь и 2 яйца.
Не бойтесь в сладкой выпечке моркови! Она придает не только красивый оттенок, но и легкость, и полезность.

Все взбивать еще минуту, а затем добавить муку (и, если используете, изюм). Хорошенько размешать.
Размешивать недолго, до момента, когда не будет видно чистой муки.

У меня классические круглые формы для выпечки кексов.

Наполнить формочки тестом с учетом того, что кексы немного поднимутся.

Творожные маффины — Zira.uz

Ингредиенты

• 100 граммов
  размягченного сливочного масла

• 140 граммов
  сахара

• 1/2 чайной ложки
  соли

• 1/2 чайной ложки
  ванильного сахара

• 200 граммов
  творога

• 2
  яйца

• 180 граммов
  муки

• 10 граммов
  разрыхлителя

Руководство

Творожные маффины — это не только простая и быстрая выпечка, но и самая вкусная выпечка. Такие маффины получаются очень воздушными и с легким творожным вкусом.

Идеальные творожные кексы для взрослых и детей. Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее!

Приблизительная стоимость готового блюда — 10000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта

6 857

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Добавить творог и яйца и хорошо взбить.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Просеять муку с разрыхлителем и перемешать.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Выложить тесто в форму для маффинов и выпекать в разогретой до 170 С духовке 30 минут.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

После остывания присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!



Творожные маффины » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Дети капризничают и больше не хотят есть полезный творог? Приготовьте им ароматные творожные маффины. Поверьте, их они съедят в считаные минуты. Нежное и воздушное тесто получается невероятно вкусным.

Для данного рецепта необходимо использовать творог пожирнее, минимум 9%. Идеально подойдет творог из цельного домашнего молока. Также можно использовать и зернистый творог, но его нужно предварительно протереть через мелкое ситечко. Если у вас нет маленьких форм, выпекайте тесто в одной большой форме. В таком случае время выпечки необходимо увеличить.

По желанию в тесто можно добавить промытый и предварительно запаренный изюм, измельченную курагу, чернослив или мелко порубленные грецкие орехи. Если добавить в тесто столовую ложку просеянного какао-порошка, получатся шоколадные маффины. Попробуйте, это действительно очень быстро и вкусно!

Ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта 150 г

сахарный песок 150 г

творог жирностью не менее 9% (лучше домашний) 130 г

традиционное сливочное масло жирностью 82% 70 г

яйца куриные 2 шт.

разрыхлитель для теста 0,5 ч. л.

сахарная пудра для посыпки 1 ст. л.

Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Смешиваем и взбиваем сливочное масло с сахаром

  Сливочное масло для этого рецепта необходимо предварительно достать из холодильника, чтобы оно подтаяло и стало мягким. В крайнем случае его можно немного подогреть в микроволновой печи на минимальной мощности. Следите за тем, чтобы масло не растаяло полностью, а лишь немного размягчилось. В глубокой миске или пиале смешаем размягченное сливочное масло и сахарный песок.

  С помощью миксера взобьем смесь, как того требует рецепт. Слишком долго массу взбивать не нужно, достаточно будет одной минуты, чтобы ингредиенты перемешались.

• Шаг 2: Добавляем во взбитую смесь творог и яйца

  В полученную массу добавим два куриных яйца. Желательно, чтобы куриные яйца были комнатной температуры. Поэтому их лучше заранее достать из холодильника или положить на 5-10 минут в пиалу с теплой, но не горячей водой, чтобы они немного нагрелись.

  Теперь согласно рецепту добавим в смесь из масла, сахара и яиц жирный творог. Чем жирнее будет творог, тем вкуснее получатся творожные маффины, поэтому не поленитесь найти продукт пожирнее.

  Далее тщательно взобьем полученную массу миксером, чтобы все продукты соединились между собой. Благодаря взбиванию масса должна получиться густой и однородной.

• Шаг 3: Добавляем разрыхлитель для теста

  Чтобы наши маффины с творогом хорошо поднялись и увеличились в объеме во время выпекания, добавим в тесто немного разрыхлителя, как указано в рецепте. Чтобы тесто получилось без комочков, просеем разрыхлитель через сито.

• Шаг 4: Добавляем просеянную пшеничную муку

  Следом за разрыхлителем введем в тесто пшеничную муку. Ее мы также сначала просеем через сито с мелкими отверстиями. Благодаря этому тесто насытится кислородом и получится однородным и воздушным. Для этого рецепта пшеничную муку можно вводить в один прием.

  По желанию на этом этапе приготовления творожных кексиков можно добавить в тесто щепотку ванилина или пару капель ванильного экстракта. Ваниль сделает творожные маффины еще ароматнее. С этой же целью в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина, щепотку молотой корицы.

• Шаг 5: Взбиваем тесто до однородности

  Теперь тщательно перемешаем все ингредиенты для маффинов с творогом с помощью силиконовой лопатки. Когда мука соединится с жидкими ингредиентами и тесто станет однородным, немного взобьем его миксером, чтобы оно стало воздушнее и нежнее. Обратите внимание, что тесто для этого рецепта должно получиться достаточно густым и пластичным.

• Шаг 6: Подготавливаем формочки для выпечки творожных маффинов

  Для выпекания творожных кексиков я использовал силиконовые формочки небольшого размера. Они очень удобны в использовании. Такие формочки не нужно предварительно смазывать сливочным маслом, их удобно мыть и хранить, так как они не занимают много места. Кроме того, выпечка пригорает и легко отделяется от силиконовых формочек. По желанию в них можно вставить бумажные корзиночки, чтобы маффины удобно было брать с собой. Если вы используете не силиконовые формочки, а керамические или металлические, то обязательно смажьте их сливочным маслом, чтобы выпечка не пригорела и легко отделилась от формы.

• Шаг 7: Отсаживаем тесто в силиконовые формочки

  С помощью столовой ложки распределим тесто по формам, заполняя их на две трети. Полностью заполнять их не нужно, так как тесто во время выпекания в духовке поднимется. Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня вышло 12 аппетитных творожных маффинов.

• Шаг 8: Выпекаем творожные кексики в духовке

  Отправим наши маффины в заранее разогретую духовку на 30-40 минут. Время приготовления напрямую зависит от особенностей вашей духовки. Температура духовки должна быть 180 градусов, как того требует рецепт. Готовые маффины должны подзолотится сверху и полностью пропечься внутри. Готовность изделий необходимо проверить зубочисткой или деревянной шпажкой. Воткнем ее в центр кекса. Если зубочистка вышла абсолютно сухой и на ней нет следов сырого теста, значит кексы можно вынимать из духовки.

  Готовую выпечку аккуратно достанем из форм и полностью остудим при комнатной температуре, выложив кексы на решетку.

• Шаг 9: Подача

  Остывшую выпечку посыплем сахарной пудрой, используя для этого ситечко с мелкими отверстиями. Маффины по желанию можно полить масляным или зефирным кремом, растопленным со сливочным маслом шоколадом или сахарной глазурью. Сверху выпечку можно украсить кокосовой стружкой или тертым шоколадом, свежими ягодами, кусочками фруктов, кондитерской посыпкой. Подавать выпечку будем с любимыми напитками: фруктовым соком, молоком, компотом, горячим какао, зеленым чаем или свежим ароматным кофе. Кексы по этому простому и быстрому рецепту идеально подойдут для завтрака, ведь они не только вкусные, но и полезные. Готовая выпечка хорошо хранится и долго остается свежей.

  Приятного аппетита!

Рецепт слоеного торта с лимонным творогом

Лимонно-творожный торт | Рецепты выпечки

Этот лимонный творожный торт легкий, сладкий и цитрусовый, его выпечка занимает всего 35 минут.

Этот рецепт лимонно-творожного торта сложно превзойти, и он является идеальным лакомством для чаепития для тех из нас, кто не слишком сладкоежка. Сироп, промытый через бисквит, делает торт восхитительно липким и влажным. Использование более густого лимонного творога вместо тонкой струйки сиропа означает, что вы получите насыщенный пикантный лимонный вкус с достаточной сладостью, чтобы не сделать вкус этого лимонного творожного пирога слишком терпким. Попробуйте наш рецепт лимонного творога, если хотите попробовать приготовить его самостоятельно.

Состав

• 250 г сливочного масла, размягченного
• 250 г сахарной пудры
• 250 г муки самоподнимания
• 4 средних яйца
• 2 столовые ложки молока
• Цедра 2 лимонов мелко обжаренная
• 4 столовые ложки сахарной пудры без горки
• Сок 2 лимонов
• Для начинки:
• 2 столовые ложки лимонного творога без горки
• 125 г несоленого сливочного масла
• 250 г сахарной пудры
• 4 столовые ложки лимонного творога без горки
• Для украшения:
• 3-4 столовые ложки лимонного творога
• 2 круглые формы для сэндвичей по 18 см (7 дюймов), смазанные маслом и выложенные на дно
• Небольшой одноразовый кондитерский мешок

Метод

• Установите духовку на 180 ° C / 350 ° F / газовая отметка 4.

• Для приготовления торта: взбить сливочное масло, добавить к оставшимся ингредиентам и взбить до однородной массы.

• Разделите смесь между 2 банками и выровняйте поверхность. Выпекайте в центре духовки 30-35 минут, пока они не станут твердыми на ощупь в центре, затем выньте их из духовки.

• Для приготовления сиропа: налейте 4 столовые ложки воды в небольшую кастрюлю и добавьте сахарную пудру. Поставить на слабый огонь и помешивать, пока сахар не растворится.Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Дайте ему быстро закипеть в течение 1 минуты, затем снимите сковороду с огня и добавьте лимонный сок.

• Достаньте коржи из духовки и сразу же полейте сиропом, наполовину поверх каждого пирога. Оставьте в формах примерно на 10 минут, пока весь сироп не впитается, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

• Сложите два торта вместе с лимонно-творожной начинкой.

• Для приготовления глазури: взбейте масло до очень мягкого состояния, затем добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте, пока смесь не станет однородной и воздушной.Распределите глазурь по верхней и боковым сторонам торта.

• Для украшения выложите лимонный творог ложкой в ​​кондитерский мешок, отрежьте конец, чтобы образовалось небольшое отверстие, и полейте зигзагом поверх торта.

Верхний наконечник для приготовления лимонного творожного торта

Кажется, что сиропа много, но пирог от него получается восхитительно влажным. По возможности используйте жестяные банки, чтобы сироп не вытек.

Вам также может понравиться …

Лимонный торт Мэри Берри
Классический лимонный бисквит
Лимонно-лаймовый чизкейк Мэри Берри

Нажмите, чтобы оценить

(Оценок: 4182)

Отправка вашей оценки

Видео недели

Сказочные пироги с лимонным творогом — Лаванда и любисток

Эти симпатичные маленькие сказочные пирожки с лимонным творогом настолько легко приготовить, что их еще проще съесть! Они готовятся по рецепту бисквитного торта Victoria с добавлением цедры лимона, лимонного сливочного крема и лимонного творога.

AD: платное творческое сотрудничество с Bonne Maman

Старомодные традиционные сказочные торты для пасхальной выпечки

Эти симпатичные маленькие сказочные пирожки с лимонным творогом очень легко приготовить, и их еще проще съесть! Сделанные по стандартному рецепту бисквитного торта Victoria, они украшены лимонным сливочным кремом и ложкой восхитительного лимонного творога. Завершающим штрихом является небольшой съедобный цветок, в данном случае примулы и примулы.

По рецепту Лимонно-творожных сказочных пирожных получается от 12 до 16 маленьких лепешек, если они сделаны в традиционной британской форме для пирожков с 12 отверстиями, а НЕ в американской форме для маффинов. Если вы сделаете их в форме для маффинов, выход будет от 8 до 10 пирожных, и они, конечно, не будут такими уж сказочными.

Я использовал Bonne Maman Lemon Curd, чтобы украсить эти крошечные пирожные, которые, на мой взгляд, ничуть не хуже домашних; маслянистый, лимонный и острый, его шелковистая текстура и теплый бледно-желтый цвет — свидетельство высококачественного лимонного творога без искусственных красителей и добавок.

Когда примулы не в сезон, добавьте любые съедобные цветы, которые будут под рукой, например фиалки, анютины глазки, мальву, лепестки роз, бархатцы и т. Д.

Хотя я поделился этими сказочными пирогами с лимоном и творогом как раз к Пасхе, они восхитительны, когда их готовят в любое время года, и идеально подходят для детских дней рождения, когда сотни и тысячи штук разбрызгиваются сверху.

Надеюсь, вам понравятся эти маленькие сказочные пирожные с лимонным творогом, если вы их сделаете, они такие красивые. Карен

Примечания для выпечки и заменители

• Можно использовать другие творожные массы и джемы, например, клубничное и лесное клубничное консервирование Bonne Maman, когда сезон клубники, или соленую карамель Bonne Maman осенью или вечером у костра.
• Добавьте ванильный сливочный крем и сотни тысяч на детские дни рождения.
• Пироги можно приготовить заранее и заморозить, просто разморозьте на ночь и украсьте их, когда они разморозятся.
• Рецепт лимонно-творожных сказочных пирожных позволяет приготовить от 12 до 16 маленьких лепешек в традиционной британской форме для пирожков с 12 отверстиями, а НЕ в американской форме для маффинов. Если вы сделаете их в форме для маффинов, выход будет от 8 до 10 пирожных, и они, конечно, не будут такими уж сказочными.

Другие рецепты маленьких тортов

• Фаджи с соленой карамелью ириской
• Торты в шоколадной коробке
• Винтажные пирожные с королевой
• Рецепт йогуртовых кексов Strawberry Fair

Другие рецепты Bonne Maman

• Запеченный чизкейк с абрикосом
• Блины с лимонным творогом и малиной
• Блюдо с клубникой и кремом для вечеринки
• Яблочные блины с соленой карамелью (

Приколите меня, чтобы запечь позже

Рецепт сказочных пирожных с лимонным творогом

Сказочные пироги с лимонным творогом

Доходность:
16 тортов

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
20 минут

Общее время:
35 минут

Эти симпатичные маленькие пирожные с лимонным творогом настолько легко приготовить, что их еще проще съесть! Сделанные по стандартному рецепту бисквитного торта Victoria, они украшены лимонным сливочным кремом и ложкой восхитительного лимонного творога.Завершающим штрихом является небольшой съедобный цветок, в данном случае примулы и примулы.

Состав

• ТОРТЫ:
• 150 г сливочного масла, размягченного
• 150 г сахарной пудры
• Цедра 1 лимона
• 150 г муки SR
• 2 больших яйца от кур свободного выгула
• МАСЛО:
• 125 г размягченного сливочного масла
• 250 г просеянной сахарной пудры
• Сок 1 лимона
• ТОПИНГ:
• 12 столовых ложек лимонного творога Bonne Maman
• 12 первоцветов или других съедобных цветов

Инструкции

1.ТОРТЫ: Разогрейте духовку до отметки 180 ° C / 160 ° C вентилятором / 350 ° F / газа 4. Выложите на противень с 12 отверстиями 12 бумажных коробок.

2. Поместите все ингредиенты для торта в миску и взбейте ручным электрическим миксером. Взбить до легкого и пушистого состояния.

3. Выложите смесь для торта ложкой в ​​подготовленные бумажные формы и выпекайте в течение 15–20 минут, пока верхушки не отскочат назад при легком надавливании, а коржи не станут золотисто-коричневыми.

4. Вынуть из духовки и дать остыть перед украшением.

5.МАСЛО: Тем временем сделайте глазурь из сливочного крема; взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.

6. УКРАШЕНИЕ: Нанесите сливочный крем на Сказочные Пироги и добавьте лимонный творог Bonne Maman. Украсить примулами или любыми другими съедобными цветами.

Банкноты

Можно использовать и другие творожные массы и джемы, например, клубничное и лесное клубничное консервирование Bonne Maman, когда сезон клубники, или соленую карамель Bonne Maman осенью или в ночь у костра.

Пироги можно приготовить заранее и заморозить, просто разморозьте на ночь и украсьте их, когда они разморозятся.

Когда примулы не в сезон, добавьте любые съедобные цветы, которые у вас будут под рукой, например фиалки, анютины глазки, мальву, лепестки роз, бархатцы и т. Д.

Хотя я поделился этими сказочными пирогами с лимонным творогом как раз к Пасхе, они восхитительны, когда их готовят в любое время года, и идеально подходят для детских дней рождения, когда их сотни и тысячи разбросаны сверху.

Рецепт лимонно-творожных сказочных пирожных позволяет приготовить от 12 до 16 маленьких лепешек в традиционной британской форме для пирожков с 12 отверстиями, а НЕ в американской форме для маффинов. Если вы сделаете их в форме для маффинов, выход будет от 8 до 10 лепешек, и они, конечно, не будут такими сказочными.

Информация о питании

Получите 12 сказочных тортов

Размер порции 1

Количество на порцию

Калорий 409 Всего жиров 22 г Насыщенные жиры 14 г Трансжиры 1 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 104 мг Натрий 192 мг Углеводы 51 г Волокна 1 г Сахар 40 г Белки 3 г

Лимонно-творожный торт в медленноварке

Лимонно-творожный торт в медленноварке — самый простой способ испечь восхитительный лимонный торт! Просто бросьте ингредиенты в мультиварку, испеките торт, затем украсьте его сахарной пудрой и любимыми начинками, такими как взбитые сливки, свежие ягоды или ванильное мороженое!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации

Как и большинство людей, я не откажусь от шоколадного десерта. В конце концов, мои любимые пирожные! Однако мой любимый десертный вкус — определенно лимон. Лимонное печенье, лимонно-черничные булочки, лимонный чизкейк… лимон — это превосходно! Хотя я люблю все эти сказочные лимонные лакомства, я не большой пекарь, поэтому я создал Лимонно-творожный торт медленного приготовления . Чудесный лимонный пирог, который не нужно ставить в духовку!

Мое первое знакомство с «выпечкой» в мультиварке было, когда я приготовила своим детям шоколадный торт с арахисовым маслом в мультиварке на их день рождения.Я был поражен тем, насколько это было легко, и это вдохновило меня на создание чего-то… для себя! Я знал, что хочу, чтобы мой лимонный торт в мультиварке был легким в приготовлении супер . В этом все-таки то, что такого хорошего в запекании в мультиварке. Еще я хотела убедиться, что торт получится красивым и лимонным, а также влажным.

Я начал с коробки лимонной смеси для торта. Я выбрал смесь для торта Duncan Hines Perfectly Moist Lemon Supreme Cake Mix, потому что она была с натуральным вкусом .Я использовал лимонный творог в этом рецепте, потому что он уловил все, что я искал, поскольку он по своей природе лимонный и влажный. В результате получился великолепный торт с красивой крошкой, который отметился во всех моих коробках! Даже моему мужу, который не является большим любителем лимона, это очень понравилось! Я люблю украшать готовый торт сахарной пудрой в мультиварке, затем нарезать его и подавать со взбитыми сливками, а если есть, то свежей малиной или черникой. Так хорошо!

Чтобы приготовить лимонный творожный пирог в медленноварке , смешайте ингредиенты, которые требует коробка Дункана Хайнса (вода, яйца, масло), затем добавьте жидкое тесто в смазанную маслом мультиварку.Я использовал мультиварку овальной формы на 5 литров.

Нагрейте лимонный творог в микроволновой печи примерно 30 секунд, чтобы с ним было легче работать, затем положите его ложками на тесто. Возьмите нож и проведите им взад и вперед по верху, чтобы лимонный творог распределился равномерно.

Готовьте торт в течение 2 часов при высокой температуре, вращая керамическую посуду до половины времени приготовления, если ваша мультиварка готовится неравномерно или известно, что на ней есть горячие точки.

Посыпьте пирог сахарной пудрой из просеивателя, еще находясь в мультиварке, нарежьте его и подавайте с любимой начинкой.Мы большие поклонники взбитых сливок и свежих ягод, но ванильное мороженое звучит божественно!

Ищете еще рецепты десертов? Вот несколько фаворитов:

Flavorful Eats является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

ПРИМЕЧАНИЯ:

• Если вы ищете лимонный творог, который я использовал, вы можете получить его ЗДЕСЬ на Amazon.Это шотландский лимонный творог, сделанный из сахара, яиц, масла, лимонного сока и пары других ингредиентов.
• Этот рецепт был протестирован только в мультиварке овальной формы на 5 литров, так что это то, что я рекомендую.
• Если ваша мультиварка готовит неравномерно или вы знаете, что у нее есть «горячая точка», я рекомендую повернуть керамическую посуду на полпути во время приготовления, чтобы предотвратить возгорание.

Лимонно-творожный торт в медленноварке

Вкусные блюда

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 5 минут

Десертный курс

Американская кухня

Состав

• 5.25 унций. коробка смеси для торта Duncan Hines Lemon Supreme
• 1 стакан воды
• 3 яйца
• 1/3 стакана растительного масла
• 1/2 стакана лимонного творога
• сахарной пудры для украшения
• Дополнительно: взбитые сливки свежие ягоды, ванильный лед сливки

Инструкции

• Смешайте смесь для торта с водой, яйцами и растительным маслом. Вылейте тесто в смазанную жиром овальную мультиварку на 5 литров.

• Нагрейте лимонный творог в посуде, подходящей для использования в микроволновой печи, примерно 20-30 секунд или пока он не станет менее густым и с ним будет легче работать.Выложите ложки лимонного творога на тесто, затем возьмите нож и проведите им взад и вперед по верху, убедившись, что лимонный творог распределен равномерно.

• Готовьте на высокой мощности в течение 2 часов, вращая керамическую посуду на полпути, если ваша мультиварка готовит неравномерно или известно, что у нее есть горячие точки. Если пирог не выглядит готовым через 2 часа, готовьте еще 15-20 минут, чтобы он не подгорел.

• Посыпьте готовый торт сахарной пудрой в мультиварке, затем нарежьте его и подавайте с любимой начинкой! Наслаждаться!

Торт по ключевому слову, лимон, мультиварка

Спасибо, что прочитали Лимонно-творожный торт медленного приготовления ! Вы приготовили этот рецепт? Позвольте мне знать в комментариях ниже! Вы также можете отметить меня @therealflavorfuleats в Instagram, @flavorfuleats в Twitter или Flavorful Eats в Facebook.Ваше здоровье!

Flavorful Eats является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Связанные

Пирог с лимонным творогом и маком

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Этот простой рецепт торта с лимонным творогом и маком включает в себя суперслажный белый торт с нежной крошкой и восхитительной начинкой из лимонного творога и глазурью.Сделайте невероятно легкий лимонный творог за считанные минуты!

Вы можете осуждать меня, но я должен признать, что я немного эгоист, когда дело касается действительно хорошего торта. Когда наши дети росли, Скотт каждый год покупал мне восхитительный слоеный торт на день рождения в моей любимой маленькой районной пекарне. Я готовил любимый десерт детей (часто это французский шелк) на мой день рождения. Возможно, они думали, что я был очень милым (а может, и нет, потому что они так хорошо меня знают), но это было самым далеким от истины.Я приготовил для них самый заветный десерт, чтобы они не съели все , мой торт ! Вот оно, истинное признание. О, и если честно, еще кое-что. Если бы вы пришли сегодня на ужин, я мог бы приготовить вам что-нибудь по-настоящему чудесное на десерт и никогда не сказать вам, что в морозилке припрятан торт с лимонным творогом и маком.

Вот такой торт! Он такой же восхитительный, как чудесный торт, который Скотт покупал в маленькой прекрасной пекарне на улице.К сожалению, эта пекарня закрылась много лет назад (и мы переехали на другой конец штата), поэтому мне нравится, что я могу сам сделать что-нибудь такого калибра. И даже более того, мне нравится, что этот сладкий маленький торт легко собирается без миксера!

Этот торт с лимонным творогом и маком включает лимонный творог как в начинку, так и в глазурь. Я использую наш лимонный творог, который можно смешать менее чем за 10 минут. Вам нужно будет дать лимонному творогу время остыть, поэтому вы можете приготовить его накануне или раньше днем.

Это будет потрясающий торт на Пасху, День матери, выпускной вечер, детский или свадебный душ или просто для того, чтобы передать сладкую любовь семье, друзьям, соседям и т. Д. Торт можно приготовить заранее и заморозить, затем разморозить и замороженный в начале дня, когда вы хотите его подавать. Я сделал это однослойный торт для удобства, но рецепт можно легко удвоить или утроить для двух- или трехслойного торта.

Одной из наших внучек, маленькой Эмми, на этой неделе исполнилось семь лет, и, откусив в начале этого месяца один укус этого лимонно-творожного торта с маком, она выбрала его для своего праздничного торта.Эмми определенно немного гурман (она честно понимает эту черту!) И каждый год долго и упорно думает о том, какой торт на день рождения она хочет. Она также спросила, может ли она прийти и помочь мне сделать это — так что мы сделали это совместными усилиями весело!

Я удвоил рецепт, затем разделил каждый слой на два, так что мы получили четырехслойный торт и три слоя лимонного творога. По какой-то причине Эмми сильно влюблена в мопсов. Так что я заказал на Амазонке несколько «мопсов» для торта, и это был торт с мопсами!

Какие цветы съедобны?

Я не лучший декоратор тортов, поэтому мне нравится использовать съедобные цветы, чтобы сделать действительно красивую презентацию без большого труда (или таланта).На самом деле мы не едим маргаритки, но при украшении блюд цветами важно использовать безопасные съедобные сорта. Я использовала крошечные ромашки, чтобы украсить этот торт с лимонным творогом и маком. Съедобны как цветы, так и листья ромашки.

Какие цветы съедобны? Намного больше, чем вы думаете! Согласно Southern Living, это лучшие (и одни из самых распространенных) съедобных цветов:

1. Анютины глазки
2. роз
3. Фиалки
4. Настурции
5. Лаванда
6. Гибискус
7. Цветущие кабачки
8. Календула
9. Цветки бурачника
10. Голубые

Избегайте использования съедобных цветов, обработанных пестицидами или другими химическими веществами, не пригодными для употребления в пищу.

Какой вкус у мака?

Хотите знать, какой вкус на вкус мак? Семена мака не имеют особого вкуса при приготовлении торта. Если они тонко измельчены и используются в качестве начинки, некоторые люди описывают их как имеющие слегка «ореховый» вкус, некоторые — «фруктовый». Как бы вы это ни называли, в таком пироге, как этот торт с лимонным творогом и маком, он очень мягкий. Для меня это больше связано с причудливым внешним видом и текстурой (немного хрустящей), чем с ароматом.

Хотел бы мы сесть и вместе отведать кусочек этого восхитительного торта.Сейчас в мире вокруг нас происходит так много тревожных, беспрецедентных вещей. Кроме того, что мы стоим на коленях, ищем силы сверху и комфорта семьи и друзей, нет ничего лучше сладкого удовольствия, чтобы отвлечься от безумия.

Café Советы по приготовлению торта с лимонным творогом и маком

• По этому рецепту требуется 8-дюймовая форма для выпечки с боковыми сторонами не менее 2 дюймов в высоту. Если ваша 8-дюймовая форма для торта меньше 2 дюймов, используйте 9-дюймовую форму.
• Это торт без миксера, поэтому масло должно быть очень мягким. Ознакомьтесь с некоторыми простыми способами быстрого размягчения сливочного масла в нашей публикации для торта с лимонным творогом (в разделе «Советы по кафе»).
• Поскольку этот торт с лимонным творогом и маком представляет собой белый пирог , рецепт требует только яичных белков, без желтков. Последний шаг рецепта — взбить белки до образования пены и жесткости. Я делаю это вручную, и это занимает две минуты, но если вы хотите вытащить ручной миксер или использовать стационарный миксер, не стесняйтесь.Я помню, как моя мама сидела на стуле на кухне и взбивала яичные белки (дюжину!) Для торта с едой ангела. Я полагаю, если бы она могла взбить 12 яичных белков до пенистой и жесткой, я смогу сделать три!
• Для взбивания яиц мне нравится этот старинный спиральный венчик. Он отлично подходит для осветления белков и добавления большого количества воздуха, что делает пирожное легким и нежным.
• У вас останется три яичных желтка после приготовления этого пирога с лимонным творогом и маком. Вы можете использовать их для своего лимонного творога или сделать эти смехотворно простые булочки на ужин.
• Рецепт глазури сделает торт красивым толстым слоем. Если вам нравится более тонкая глазурь, просто сделайте половину глазури и охладите или заморозьте оставшуюся глазурь.
• Я люблю покрывать торт глазурью из крошки. Что такое крошка в пальто? Просто нанесите тонкий слой глазури перед добавлением последнего слоя. После добавления крошки поставьте торт в холодильник на 15-20 минут, чтобы глазурь застыла. В дополнение к тому, что глазурь не содержит крошек, слой крошек также запечатывает лимонную творожную начинку, поэтому нет шансов, что она просочится наружу.Этот шаг совершенно необязательный — я испек этот торт без особого успеха, но если у вас есть дополнительное время, это легко сделать.
• Обязательно хорошо опрыскайте сковороду спреем для выпечки. Спрей для выпечки отличается от кулинарного спрея. Спрей для выпечки предназначен для того, чтобы пирожные, кексы и т. Д. Легко отделялись от формы.
• Я также рекомендую застелить форму для торта пергаментной бумагой. Вы можете вырезать кружочки из пергаментной бумаги по размеру вашей кастрюли или купить эти предварительно нарезанные кружочки из пергаментной бумаги.Если вы много выпекаете, эти круглые пергаментные бумажные кружки на вес золота! Они не дорогие, их легко хранить, а упаковка прослужит вечно!
• Чтобы прояснить, я называю это пирогом с лимонным творогом и маком. Торт без миксера , но вы определенно можете использовать миксер, если хотите.
• Если у вас есть аллергия, аллергия или вы не хотите бежать в магазин за маком, просто пропустите их. Этот торт будет фантастическим без мака.

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариантов

Пирог с лимонным творогом и маком

Этот простой рецепт торта с лимонным творогом и маком включает в себя нежно рассыпанный супервлажный белый торт с восхитительной начинкой из лимонного творога и глазурью.Вы можете приготовить невероятно легкий лимонный творог за считанные минуты!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки:
25 минут

Время приготовления:
35 минут

Общее время:
1 час

Количество порций: 16

Калорийность: 455 ккал

Состав

Для торта:

• 3
  столовые ложки
  очень мягкое масло
• ⅓
  чашка
  масло
  подсолнечное, рапсовое, растительное или любое другое масло с мягким вкусом
• 1
  чашка
  сахар
• 1
  чайная ложка
  экстракт ванили
• 1 ⅓
  чашка
  мука общего назначения
• 1 ½
  чайные ложки
  порошок для выпечки
• 1 ½
  столовые ложки
  мак
• ½
  чайная ложка
  поваренная соль
• ½
  чашка
  молоко
• 3
  крупные яичные белки
  (сохраните желтки для лимонного творога!)

Для лимонной творожной глазури:

• 8
  унции
  очень мягкое масло
• ¼
  чашка
  Смешно простой лимонный творог
• 1
  чайная ложка
  экстракт ванили
• ⅛
  чайная ложка
  экстракт миндаля
  по желанию
• 3 ½ — 3 ¾
  чашки
  сахарная пудра
• 3-4
  столовые ложки
  полутуши или жирные сливки

Инструкции

Для торта:

1. Разогрейте духовку до 350˚F.Сбрызните один 8-дюймовый круглый противень (со сторонами 2 дюйма) спреем для выпечки и выстелите его пергаментной бумагой. (Если ваша форма для торта меньше 2 дюймов, используйте 9-дюймовую форму.)

2. Размешайте мягкое масло в миске среднего размера до кремообразного состояния. Добавьте масло, сахар и ваниль. Перемешайте примерно 1 минуту, пока смесь не станет однородной и не станет кремообразной.

3. Посыпьте масляную смесь разрыхлителем, солью и примерно одной третью муки. Перемешивайте, пока мука не исчезнет.

4. Добавьте половину молока и перемешайте. Добавьте еще треть муки и перемешайте до однородности. Повторите это действие, добавляя оставшееся молоко, а затем оставшуюся муку, помешивая после каждого добавления до почти полного смешивания, прежде чем добавлять следующее. Добавьте мак.

5. Взбивайте яичные белки в отдельной чистой миске в течение 1 ½ — 2 минут вручную или ручным миксером до образования пены и пика, когда вы поднимаете венчик или взбиватель из яичных белков.

6. С помощью лопатки аккуратно добавьте яичные белки в тесто для торта. Поскребите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что все перемешалось, но не перемешивайте слишком много. Переложить тесто на подготовленную сковороду и разгладить верх.

7. Выпекайте 35-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр каждого коржа, не станет чистой, или пока центр не достигнет 210˚F с помощью мгновенного термометра.

8. Остудить торт на сковороде 15 минут.Если торт выглядит так, как будто он прилип к стенкам формы, проведите тонким ножом по краю, затем переверните его на решетку для охлаждения, чтобы он полностью остыл, прежде чем начинать и покрывать глазурью.

9. Длинным зазубренным ножом разрежьте торт пополам по горизонтали и поместите нижнюю половину на подставку для торта или сервировочное блюдо. Выложите лимонный творог (-1 стакана, в зависимости от того, какой толщины вам нравится начинка) прямо в центр нижнего слоя торта. Намажьте лимонный творог на полдюйма от стенок торта.

10. Осторожно положите второй слой поверх лимонного творога срезанной стороной вниз.

11. По желанию заморозить торт лимонной творожной глазурью. Подавайте и наслаждайтесь!

Для лимонной творожной глазури:

1. Смешайте мягкое масло, лимонный творог и экстракт (ы) в миске среднего размера. Перемешайте, пока он не станет очень гладким и кремообразным.

2. Добавьте 3½ стакана сахарной пудры и 3 столовые ложки половинки (или сливок).Перемешайте, пока вся сахарная пудра не смешается, а глазурь не станет комковатой (около одной минуты).

3. Если глазурь кажется слишком густой для того, чтобы ее можно было хорошо намазать, добавляйте половину с половиной (или сливок) по одной чайной ложке за раз, пока не получите кремообразную пастообразную консистенцию. Если глазурь стала жидкой, добавьте больше сахарной пудры, по одной-двум столовым ложкам за раз, пока она не станет кремообразной и равномерной.

Примечания к рецептам

Более подробные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

Рецепт торта адаптирован из Sugar Spun Run.

Калорий 455 ккал

Жиры 19 г

Насыщенные жиры 9 г

Холестерин 38 мг

Натрий 208 мг

Калий 81 мг

Углеводы 70 г

Клетчатка 1 г

46

Сахар

Сахар %

Железо 1%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты

Торт «Лимонно-творожный фунт» | Великолепный стол

Зои печет торт
Зои Франсуа

На один хлеб размером 9 дюймов / 23 см

В каждом кусочке этого яркого и мечтательного торта есть весь энтузиазм весеннего утра.Роскошный лимонный творог, цедра лимона и кусочки печеного лимона — это слои терпкости, которые идеально вписываются в маслянистое тесто. Легкая и легкая морось лимонного сиропа, приготовленного из запеченных ломтиков лимона, делает простой укус теплым и солнечным обещанием нового дня.

2 лимона, нарезанных 3 мм толщиной, плюс цедра

2 лимона

Семена, очищенные от 1 стручка ванили

1 чашка / 240 мл простого сиропа

3/4 стакана / 165 г несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 1/2 стакана / 300 г сахарного песка

2 ч.л. экстракта ванили

1 чайная ложка лимонного экстракта

2 яйца, при комнатной температуре

4 яичных желтка, комнатной температуры

2 стакана плюс 2 столовые ложки на 240 г муки для выпечки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки кошерной соли

3/4 стакана / 180 г сметаны комнатной температуры

1/2 стакана / 140 г лимонного творога

Разогрейте духовку до 165 ° C / 325 ° F.Обильно смажьте противень Pullman размером 9 на 4 дюйма / 23 на 10 см (или форму для выпечки хлеба размером 10 на 5 дюймов / 25 на 13 см), затем выровняйте ее смазанным жиром пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

Положите дольки лимона и семена ванили на дно формы для выпечки диаметром 9 дюймов / 23 см, полейте простым сиропом и плотно накройте алюминиевой фольгой.

Выпекайте, пока лимоны не станут очень мягкими, от 40 до 45 минут. Отложите в сторону.

В настольном миксере, оборудованном лопастной насадкой, взбейте сливочное масло на средней или высокой скорости до кремообразной однородной массы в течение примерно 1 минуты.

Установите низкую скорость миксера; добавить в масло сахар, ванильный экстракт, лимонный экстракт и лимонную цедру; и перемешать до смешивания. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте, пока она не станет легкой и пушистой, около 5 минут. Часто очищайте чашу для равномерного смешивания.

Установите скорость на средне-низкую и добавьте яйца и яичные желтки по одному, взбивая, пока они не смешаются. Очистите миску после каждого добавления.

В отдельной миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Просейте, чтобы удалить комочки.

Добавьте одну треть мучной смеси в масляную смесь и перемешайте на низкой скорости, пока не смешаются. Добавьте половину сметаны, перемешивая до однородности. Повторите то же самое с еще одной третью муки, затем с оставшейся сметаной и закончите с последней третью муки, очищая миску и лопатку после каждого добавления.

Добавьте лимонный творог в жидкое тесто. Ничего страшного, если в тесте осталось несколько полосок творога.

Выложите тесто на подготовленную сковороду.Разгладьте верх и несколько раз постучите сковородой по столешнице, чтобы выпустить излишки пузырьков воздуха. Выложите на тесто пять печеных ломтиков лимона. Ставим сковороду на противень.

Выпекайте, пока верх не застынет, около 45 минут; нарезанные лимоны соскользнут под поверхность. Положите сверху еще четыре ломтика лимона и продолжайте выпекать, пока тестер не выйдет чистым, еще 25–30 минут. Как только вы достанете пирог из духовки, сбрызните 2 столовыми ложками лимонного сиропа из печеных лимонов.

Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 20 минут, затем выньте из формы и поставьте на решетку для полного остывания перед подачей на стол.

Перепечатано с Zoe Bakes Cakes . Авторские права © 2021 Зои Франсуа. Опубликовано Ten Speed ​​Press, издательством Random House, подразделения Penguin Random House.

Легкий рецепт лимонного торта | POPSUGAR Food

Каждому застолью нужен десерт, а легкий терпкий лимонный творожный торт — идеальное завершение вечера.Вкус торта напоминает печенье Мадлен, он покрыт кисло-сладким лимонным творогом, а затем покрыт простой пикантной глазурью.

Если вы никогда не делали творог, не бойтесь: это на удивление без рук. Для максимального вкуса лимона возьмите ароматные лимоны Мейера. (Если вы хотите проявить творческий подход, вы можете использовать и другие цитрусовые, например лайм или грейпфрут.)

Продолжайте читать, а затем отведайте этот шикарный торт.

Подавайте этот торт к полднику по-британски или как достойный сладкий способ отпраздновать рождение королевского ребенка.

Ингредиенты

1. Для торта :
   Тертая цедра 1 лимона
   1 столовая ложка лимонного сока
   1 1/2 стакана просеянной муки самоподнимания
   1 чайная ложка разрыхлителя без горки
   6 унций сливочного масла комнатной температуры
   1 сахар
   3 яйца

1. Для лимонного творога :
   1 большой сочный лимон, тертая цедра и только сок
   1/2 стакана сахара
   2 яйца
   2 унции несоленого сливочного масла

1. Для глазури :
   Тертая цедра 1 большого лимона
   1/2 стакана плюс 2 столовые ложки просеянного кондитерского сахара
   2-3 чайные ложки лимонного сока

Указания

1. Разогрейте духовку до 325 ° F.Смажьте маслом две 8-дюймовые формы для выпечки.
2. Отмерьте все ингредиенты для торта в миску и взбейте — в идеале с помощью электрического ручного венчика — до получения однородной кремообразной консистенции. Затем равномерно разделите смесь между двумя 8-дюймовыми формами для выпечки и выпекайте их на центральной полке духовки около 35 минут или пока средины не станут упругими при легком прикосновении мизинца.
3. Пока лепешки готовятся, сделайте лимонный творог. Положите сахар и тертую цедру лимона в миску, взбейте лимонный сок с яйцами, затем полейте сахар.Затем добавьте масло, нарезанное небольшими кусочками, и поставьте миску на кастрюлю с едва кипящей водой. Часто помешивайте до загустения — около 20 минут. Вы не должны оставаться с ним — просто возвращайтесь время от времени, чтобы его перемешать.
4. Когда лепешки приготовятся, достаньте их из духовки и примерно через 30 секунд переверните на решетку. Когда они абсолютно остынут, а не раньше, аккуратно разрежьте каждую по горизонтали на две части острым зазубренным ножом. Теперь густо распределите творог, чтобы спонжи сложились вместе.
5. Для глазури начните с удаления цедры с лимона — лучше всего использовать цедер, чтобы получить длинные фигурные полоски. Затем просейте сахарную пудру в миску и постепенно добавляйте лимонный сок, пока не получите мягкую жидкую консистенцию.
6. Дайте глазури постоять в течение 5 минут, а затем распределите ее ножом по верхней части торта, почти до краев, и не беспокойтесь, если она немного стечет по краям торта. Затем посыпьте сверху цедрой лимона и оставьте на полчаса, чтобы глазурь затвердела перед подачей на стол.

На 6-8 человек.

Информация

Категория

Десерты, пирожные

Кухня

Североамериканская

.