• Сладкий картофель – Этот рецепт требует пюре из сладкого картофеля. Пожалуйста, убедитесь, что ваше пюре изготовлено из жареного сладкого картофеля . Если вы используете вареный картофель, пюре будет слишком влажным и не будет иметь сладости, которую дает обжаривание. Я обычно делаю их, когда есть остатки. Если вы не знаете, как испечь сладкий картофель, следуйте этим инструкциям.
• Миндальная мука — Вы можете заменить миндальной мукой, если хотите. Необходимое количество может варьироваться в зависимости от того, насколько влажный ваш картофель. Если смесь кажется немного влажной, добавьте дополнительную столовую ложку, пока не получите смесь, которую можно легко раскатать.
• Финики – Я использовал финики Medjool, которые легко смешиваются. Если ваши финики сухие, вы должны замочить их в кипящей воде на 5 минут, чтобы смягчить их перед смешиванием.
• Какао и корица – это дополнительные добавки, которые можно настроить по своему вкусу. Вы также можете попробовать молотый имбирь, мускатный орех, смесь специй или немного ванили.
• Раскатывание – Смесь очень липкая, чтобы с ней было легче обращаться, смочите руки перед раскатыванием.

Трюфели из сладкого картофеля для малышей

Я часто готовила их, когда мой младший был ребенком. Однако я не учел финики и какао. Эта менее снисходительная версия была достаточно сладкой для моего 7-месячного ребенка.

В таком юном возрасте я старалась не добавлять слишком много лишней сладости и поэтому не видела необходимости в финиках.

Сначала попробуйте приготовить их без фиников и посмотрите, что из них сделает ваш ребенок. Вы всегда можете удвоить и сделать более сладкую версию для остальных членов семьи.

Питание

• Сладкий картофель является отличным источником углеводов и богат клетчаткой, витамином А и витамином С.
• Миндальная мука является хорошим источником белка, полезных жиров и клетчатки.
• Финики содержат несколько витаминов и минералов, помимо клетчатки и антиоксидантов.
• Несмотря на то, что эта закуска наполнена полезными веществами, она доставляет удовольствие, и мы должны помнить о размерах порций.

Хранение трюфелей из сладкого картофеля

Трюфели из сладкого картофеля лучше всего употреблять в охлажденном виде.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 день или заморозить до 2 месяца .

Вам также может понравиться

Дольки сладкого картофеля

Карри из сладкого картофеля и нута

Овсяные шарики для завтрака с малиной

Пробовали ли вы этот рецепт? Мне нравится получать ваши отзывы, пожалуйста, оцените и прокомментируйте ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies.

Ищете другие рецепты полезных для здоровья детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи! Найдите меня, делящегося более добрым и дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

4.88 от 8 голосов

Трюфели из сладкого картофеля

Мягкие и немного сладкие, эти трюфели из сладкого картофеля обязательно понравятся всем домочадцам.

Печать
Pin This

• ▢ 225 г (1 чашка) запеченного и пюре из сладкого картофеля
• ▢ 110 г (1 чашка) миндальной муки СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 1
• ▢ 53 г (5) Medjool Финики без косточек СМ. СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 2
• ▢ 1 1/2 ч. ложки корицы
• ▢ 15 г (1/4 стакана) кокосовой стружки без сахара (для обваливания)

• Добавьте сладкий картофель, миндальную муку, финики, какао-порошок и корицу в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы

• Скатайте смесь в шарики размером со столовую ложку и поместите в холодильник на 10 минут, чтобы затвердеть и сделать их легче катиться в кокосовой стружке.

• Достаньте из холодильника и обваляйте в кокосовой стружке.

1. Необходимое количество миндальной муки зависит от влажности сладкого картофеля. Если смесь слишком влажная, чтобы ее можно было легко раскатать, добавьте еще немного.
2. Для маленьких детей вы можете снизить уровень сахара, убрав или уменьшив количество фиников. Вы также можете отказаться от какао из-за содержания кофеина. Когда мои мальчики были маленькими, я пропустила и финики, и какао, и они были более чем счастливы их есть.
3. Чтобы смесь не прилипала к рукам, смочите руки перед раскатыванием.

Впервые я опубликовал этот рецепт в мае 2015 года, но обновил пост новыми фотографиями и информацией о рецепте.

Информация о питании является только ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫМ руководством, рассчитанным с использованием онлайн-калькулятора питания.

Пищевая ценность

Трюфели из сладкого картофеля

Количество на порцию

Калории 59
Calories from Fat 27

% Daily Value*

Fat 3g 5%

Sodium 7mg 0%

Potassium 67mg 2%

углеводы 6G 2%

клетчатка 1G 4%

Сахар 2G 2%

Белок 1G 2%

. C 0,3 мг 0%

Кальций 21 мг 2%

Железо 0,4 мг 2%

* Процентные ежедневные значения основаны на диетической диете 2000.

Курс: закуска/десерт

Кухня:Веганская

Ключевое слово:Трюфели из сладкого картофеля

Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня в Instagram на @healthylittlefoodies или оставьте внизу.

Познакомьтесь с Эми

Эми Уайтфорд ведет блог Healthy Little Foodies. Она мама двоих детей, имеет степень бакалавра (с отличием) в области пищевых наук, начальное образование PGDE и сертификат в области детского питания. Она использует свой опыт и знания, чтобы создавать полезные и вкусные рецепты для детей. Исследуйте сайт для творческих идей, советов и вдохновения! Подробнее

Как вырастить здорового маленького гурмана

Получайте БЕСПЛАТНО рецепты для всей семьи, еженедельно доставляемые на ваш почтовый ящик! И получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу «Как воспитать здорового маленького гурмана»

Взаимодействие с читателями

17 декадентских рецептов трюфелей

• 01
  из 17

  Элизабет Лабау

   

  Что может быть более восхитительным, чем трюфели, украшенные в виде крошечных шариков мороженого? Капелька шоколада, посыпка и «вишневая» конфета покрывают каждый шарик из белого шоколада со вкусом банана, чтобы завершить образ, вдохновленный пломбиром. Этот симпатичный рецепт банановых трюфелей станет отличным угощением для дней рождений, вечеринок с мороженым и летних вечеринок.

• 02
  из 17

  Элизабет Лабау

   

  Шварцвальдские трюфели настолько хороши, что вы больше никогда не вернетесь к простому шоколаду. В образе, вдохновленном немецким тортом, темный шоколад сочетается с терпкой сушеной вишней, а также с опциональным вишневым ликером, образуя декадентское, потенциально пьянящее лакомство.

• 03
  из 17

  Ель / Диана Чиструга

  Капучино-трюфели — это роскошный способ получить дозу кофеина. Растворимый кофе придает блюдам бодрость, а миниатюрные кусочки шоколада придают текстуру. Посыпьте их шоколадной стружкой, сахарной пудрой или даже морской солью для элегантного пикантно-сладкого вкуса.

• 04
  из 17

  Элизабет Лабау

   

  Половина удовольствия от приготовления праздничных трюфелей состоит в том, чтобы разбить леденцы. Хрустящие кусочки покрывают гладкий ганаш из темного шоколада, который придает экстра-мятный оттенок экстракту мяты перечной. Если леденцов нет в наличии, замените их красными и белыми мятными конфетами Starlight Mints на идеальные леденцы-трюфели.

• 05
  из 17

  Израиль-Getty Images

   

  Домашний карамельно-сливочный соус придает этим карамельным трюфелям фантастический поджаренный и сладкий вкус, если смешать их с растопленным шоколадом. Посыпьте их небольшим количеством морской соли, чтобы получилось идеальное лакомство из соленой карамели.

• 06
  из 17

  Ель / Лорен Рунион

  Поднимите бокал за эти изысканные трюфели из белого шоколада с шампанским. Белый шоколад с изысканным вкусом шампанского станет особенным угощением в новогоднюю ночь, День святого Валентина и юбилейные торжества. Включены инструкции по украшению трюфелей сусальным золотом для дополнительного стильного эффекта.

• 07
  из 17

  Элизабет Лабау

  Если вы поклонник шоколадно-мятного вкуса, вам обязательно понравятся эти свежие шоколадно-мятные трюфели. Шоколадный крем наполнен свежими травами, а не экстрактом, для очень мощного мятного вкуса. Украшенные свежими или засахаренными листьями, они станут особенным завершением приятной трапезы, например, по случаю особого праздника, например, Дня святого Валентина.

• 08
  из 17

  Элизабет Лабау

  Как вы думаете, тесто для печенья еще вкуснее до того, как оно будет испечено? Тогда эти трюфели из теста для печенья, подходящие для детей, могут стать вашим новым любимым десертом. Тесто для печенья с шоколадной крошкой используется в качестве вкусной начинки, которую обмакивают в шоколад, а затем покрывают миниатюрной шоколадной стружкой в ​​​​рецепте без яиц.

• 09
  из 17

  Ель / Джулия Хартбек

  Самое прекрасное время года требует действительно особенной конфеты. Эти трюфели со сливочным эг-моголь сочетают в себе богатый вкус эг-моголь с добавлением мускатного ореха и сладкого белого шоколада. Поделитесь этими праздничными конфетами на рождественских вечеринках или сделайте их частью праздничной десертной тарелки.

• 10
  из 17

  Ель / Кристина Ванни

  Разговор о настоящем взрыве! Конфеты Pop Rocks, смешанные с ганашем, заставляют эти трюфели буквально взрываться во рту. Дети сходят с ума по этим сладким взрывающимся трюфелям со скрытым сюрпризом, поэтому они станут отличным подарком для детских вечеринок по случаю дня рождения.

• 11
  из 17

  Ель / Джулия Хартбек

  Эти элегантные трюфели с зеленым чаем — не повседневный трюфель. Порошок матча придает этим пирожным прекрасный, нежный вкус чая и красивый светло-зеленый цвет, который будет прекрасно смотреться на девичнике или свадебном десертном столе.

• 12
  из 17

  Ель / Джулия Эстрада

  Прекрасные трюфели с лимонным кремом полны пикантного цитрусового аромата, который оттеняет сладкий крем из зефира. Желтый пищевой краситель добавляется для усиления цвета начинки, что делает эти трюфели такими же красивыми на вид, как и в еде. Украсьте кусочками засахаренной лимонной цедры, чтобы сделать их достойными подарка.

• 13
  из 17

  RF-FoodКоллекция-Getty Images

  Основа из трюфеля из белого шоколада пропитана свежей цедрой и соком лайма, а затем обваляна в сладком кокосе, чтобы сделать эту конфету из тропического лайма и кокосовых трюфелей. Подавайте их на летних вечеринках с коктейлями, на День матери или на детских вечеринках.

• 14
  из 17

  Карл Ньюдель-Getty Images

   

  Великолепные внутри и снаружи, эти необычные десертные трюфели могут похвастаться начинкой из белого шоколада и маракуйи, окруженной насыщенным полусладким шоколадом. Всего несколько ингредиентов, в том числе купленное в магазине пюре из маракуйи, необходимы для приготовления этого замечательного десерта из трюфелей из маракуйи на День святого Валентина.

• 15
  из 17

  Элизабет Лабау

   

  Превратите печенье с ореховым маслом в закуски, достойные вечеринки, с помощью этого простого рецепта печенья с арахисовым маслом и трюфелями. Чтобы приготовить конфеты, вам понадобится всего несколько ингредиентов — просто обмакните их в шоколад и посыпьте большой щепоткой арахиса, чтобы получить неотразимое сладко-соленое лакомство.

• 16
  из 17

  Элизабет Лабау

   

  Трюфели с тыквенным чизкейком станут праздничным угощением на вечеринках в честь Хэллоуина. Тыквенное пюре, сливочный сыр, крекеры Грэм с корицей и множество специй превращают эти маленькие тыквенные трюфели в настоящее лакомство.

• 17
  из 17

  tvirbickis-Getty Images

   

  Белые, красные и потрясающие со всех сторон, эти трюфели состоят из шариков нежного красного бархатного бисквита и глазури из сливочного сыра домашнего приготовления. Эти красные бархатные трюфели обмакивают в карамельную глазурь, чтобы сделать влажный, сладкий и острый пирог в форме леденца.

Жареный молодой картофель с трюфелем и пармезаном

Хрустящая и вкусная *изюминка* жареного картофеля! Этот вкусный золотистый картофель покрыт маслом, настоянным на черном трюфеле, на вкусной основе из пармезана, которая хрустит в духовке. Простой и легкий в приготовлении гарнир, который заставит ваших гостей просить еще!

Требуется всего 3 основных ингредиента и несколько специй, чтобы поднять его на ступеньку выше. Я люблю этот картофель с супом вместо хлеба или с жареными овощами и рыбой. Они сырные и приобретают вкусный золотисто-коричневый цвет в духовке. Посыпьте свеженарезанной петрушкой и подавайте!

Я люблю жареный картофель, а что может быть лучше этого вкусного картофеля, приправленного трюфелем и посыпанного пармезаном. Это время года приближается, и я начал жаждать комфортной еды. Я люблю теплые и жареные запахи. Что может быть лучше, чем изысканный гарнир к основному блюду. Я вернулся к созданию рецептов, и это был унизительный опыт. Возможность иметь это маленькое место в Интернете позволило мне продвигать вкусы и исследовать новые специи и рецепты.

И, конечно же, у меня есть мама и младшая сестра, которые помогают пробовать все на вкус и дают мне знать, одобряют они или нет! Это был определенно хит, и они хорошо сочетаются с приятным небольшим падением. Небольшой факт обо мне, я люблю майонез во всем, что касается картофеля. Трюфельный майонез, острый майонез или майонез в японском стиле очень сливочный. И очень хорошо работает с ними, что бы вы ни хотели окунуть, я настоятельно рекомендую заменить ваши классические жареные блюда на это. Это очень весело и очень просто!

Почему вам понравится этот рецепт

• Его так просто приготовить, что приготовление по этому рецепту занимает около 10 минут. Как только весь картофель окажется в форме для запекания, просто запекайте около 35-40 минут. Самое сложное — это ожидание.

• Трюфель — это жизнь! Особенно с картошкой, сочетание такое вкусное. Наряду с пармезаном это очень вкусная смесь, которую стоит попробовать.

• Вы можете приготовить их на неделю вперед. Картофель очень хорошо хранится в контейнере в холодильнике, поэтому его легко есть вместе с разными блюдами.

Необходимые ингредиенты

• Молодой/детский картофель, Я рекомендую использовать для этого рецепта маленький молодой картофель. Он готовится намного быстрее обычного картофеля и имеет более сладкий вкус. В то время как хрустящая корочка в духовке намного быстрее для вкусного сырного и острого результата.

• Рапсовое масло, настоянное на черных трюфелях, Поскольку они выпекаются в духовке, я рекомендую использовать масло, которое может нагреваться до высокой температуры. Если вы будете использовать оливковое масло, оно может немного подгореть, и результат будет не таким вкусным. Что-то вроде рапсового масла или масла авокадо — отличные варианты для этого!

• Сыр пармезан, Я рекомендую использовать сыр пармезан хорошего качества и даже слегка выдержанный для более глубокого вкуса. Вам нужно будет мелко натереть его, чтобы он растаял и прилипал ко дну вашего картофеля!

• Морская соль в хлопьях, Я всегда люблю немного хлопьев морской соли, они добавляют невероятную текстуру и острый вкус. Однако будьте внимательны с тем, сколько вы добавляете, так как пармезан уже довольно соленый в зависимости от марки, которую вы получаете.

• Лимонная цедра, Лимонная цедра действительно украшает это блюдо и придает пикантный и ароматный вкус пармезановой корке в этом рецепте.

• Специи, Вы можете использовать любые специи, которые вам нравятся, для этого рецепта я использовала перец, черный перец, орегано, петрушку. Но это очень снисходительно, и вы можете добавить столько, сколько хотите.

Как сделать этот картофель?

Просто разрежьте картофель пополам. Пока они нарезаны, подготовьте форму для запекания. Добавьте 1-2 столовые ложки масла черного трюфеля. В отдельной миске смешайте пармезан, лимонную цедру и специи. Посыпать маслом формы для запекания. Положить нарезанную часть картофеля на сыр. Запекайте картошку в заранее разогретой духовке 180-190 градусов по Цельсию в течение примерно 35-40 минут. Они должны стать румяными и вкусными!

Дайте немного остыть, чтобы пармезан снова стал хрустящим на каждой картофелине. Разломайте на кусочки, посыпьте свежей петрушкой и подавайте!

Как хранить этот картофель?

Когда картофель остынет в форме для запекания, переложите его в контейнер с герметичной крышкой или заверните в пищевую пленку. Храните в холодильнике до 5-7 дней и наслаждайтесь вместе с рыбой, мясом и овощами.

Я рекомендую либо разогреть в микроволновой печи в течение 2-3 минут, чтобы они стали горячими, а картофель стал мягким, либо просто положить обратно в форму для запекания и снова запечь в течение 10 минут при 180 градусах Цельсия.

Если вам понравился этот и другие рецепты в блоге, оставьте комментарий и оцените его ниже! Хотелось бы услышать, как вы, ребята, поживаете. Чтобы узнать больше, следите за мной в Instagram и Pinterest! Почему бы не попробовать этот восхитительный сливочный соус из взбитой феты, который дополнит жареную картошку! Рецепт ищите здесь, в блоге!

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Жареный молодой картофель с трюфелем и пармезаном

• Автор: Шанель Димитрик
• Общее время: 45-50 минут
• Выход: 4 порции

Описание

Вкусный сырный картофель, жареный с черным трюфелем и пармезаном! Легкий и простой гарнир, который заставит ваших друзей и семью говорить! Вариант классического жареного картофеля, так как он имеет острую и пикантную корочку из пармезана, которая хрустит на маленьком картофеле.

• 750 г молодого картофеля
• 100 г сыра пармезан (мелко натертого)
• 2–3 столовые ложки рапсового масла, настоянного на черном трюфеле
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1 ч.л. сушеной петрушки
• 1 ч.л. лимонной цедры
• 1/4 ч.л. белого перца
• 1/2 ч. ложки черного перца
• щепотка соли
• горсть нарезанной свежей петрушки

1. Вымойте и промокните картофель бумажным полотенцем. Разрежьте молодой картофель пополам и положите его в миску. В форму для запекания добавьте 2 столовые ложки трюфельного масла и равномерно распределите, чтобы покрыть все блюдо.
2. В отдельную миску добавьте тертый пармезан, цедру лимона и все специи, кроме морской соли и свежей нарезанной петрушки. Смешайте все вместе, пока хорошо не смешано.
3. Посыпать смесью пармезана форму для запекания поверх масла, пока все хорошо не распределится.
4. Положите нарезанный картофель (нарезанной частью вниз) на сыр пармезан, пока он не будет полностью покрыт.