Торт для аллергиков без яиц и молока: Торт для аллергика без молока и яиц

Содержание

Торт для аллергика без молока и яиц

Торт без яиц – 8 вкусных рецептов | Торты и пироги

Пост, диета, финансовые трудности – это еще не повод отказываться от удовольствия побаловать себя вкусным десертом. Уже очень давно кондитеры научились печь вкуснейшие бисквитные, слоеные или медовые торты, не используя при этом яйца, молоко или другие продукты животного происхождения. Ничего сложного в этом нет, и позволить себе приготовить торт без яиц сможет каждая хозяйка.

Морковный тортик без добавления яиц

Подобный десерт понравится всем домочадцам, а также будет очень полезен для здоровья. Морковь придаст необычный аромат, и блюдо своим вкусом покорит домашних и гостей.

Ингредиенты:

морковь – 3 шт.;
мука – 2,5 ст.;
сахарная пудра – 1 ст.;
кефир – 1,5 ст.;
соль – 0,5 ч. л.;
сода – 1 ч. л.;
масло растительное нерафинированное – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

Морковка натирается на средней терке и растирается с сахаром.
В отдельной емкости кефир смешивается с содой, солится и все еще раз перемешивается.
Полученной смесью заливается морковь.
Туда же постепенно засыпается мука, добавляется масло.
Полученная масса тщательно вымешивается до получения однородной консистенции, после чего отставляется в сторону на 15 мин.
Тесто выкладывается в форму и отправляется в заранее прогретую до 180 С духовку примерно на 60 мин.

Во время выпекания ни в коем случае нельзя открывать духовку, иначе тесто осядет.

При желании торт можно украсить при помощи семечек, кунжута или мака.

С шоколадным вкусом

При использовании данного рецепта у хозяйки появится возможность приготовить для гостей изумительный шоколадный торт без яиц.

Тесто:

мука – 300 г;
сода – 1⁄2 ч. л.;
сахар – 250 г;
какао – 3 ст. л.;

растительное масло – 3 ст. л.;
разрыхлитель – 1⁄2 ч. л.;
вода – 250 мл;
лимонный сок – 1 ст. л.;
соль на кончике ножа.

Крем:

сливочное масло – 420 г;
сахар-песок – 350 г;
шоколад – 250 г;
какао – 200 г.

Украшение (ганаш):

какао – 3 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
вода – 8 ст. л.;
ягоды – 150 г.

Пошаговый рецепт:

Для приготовления теста смешиваются соль, мука, какао, разрыхлитель и сода.
В отдельной емкости размешать растительное масло, сахар, сок лимона и воду.
Соединяются обе массы и тщательно перемешиваются до получения однородной консистенции.
Получившееся тесто выливается в форму и отправляется в заранее прогретую до 180 С духовку на 45 мин.

После остывания корж вынимается и откладывается в сторону. Таких коржей понадобится 2 шт.
Готовится крем: подогретое до комнатной температуры масло взбивается при помощи миксера на протяжении 5-6 мин.
Постепенно всыпаются сахар, какао и все хорошо перемешивается.
Шоколад растапливается при помощи водяной бани или микроволновой печи.
Обе массы смешиваются между собой до состояния однородной консистенции.
Получившийся крем перекладывается в кондитерский мешочек и откладывается в холодильник на 30 мин.
Теперь собирается воедино торт. Первый корж выкладывается на блюдо и покрывается кремом толщиной в 1 см.
Сверху выкладывается второй корж, и вся конструкция еще раз промазывается кремом.
Торт ставится на 15 мин. в холодильник, после чего равномерно покрывается шоколадной глазурью (ганаш). Для ее приготовления смешиваются все составляющие и варятся до готовности на медленном огне.

В качестве украшения можно использовать свежие или замороженные ягоды. Они придадут особо изысканный вид тортику.

Готовим «Наполеон»

Тесто для торта без яиц готовится гораздо быстрее, чем классический вариант. Но вкус готового десерта от этого ни в коей мере не страдает.

Тесто:

маргарин – 250 г;
мука в/с – 0,5 кг;
вода – 125 мл;
сахар-песок – 1 ч. л.;
гашенная лимонным соком сода – на кончике ножа.

Крем:

сливочное масло – 250 г;
сгущенное молоко – 350 г;
цедра лимона – 1 ч. л.;
ванильный сахар – 15 г;
орехи – 100 г.

Способ приготовления:

Для теста маргарин выдерживается в морозильной камере на протяжении 30-45 мин. После чего натирается на крупной терке и тщательно перемешивается с мукой.
В заранее охлажденной воде растворяется сахар, соль и гашеная сода.
Полученный раствор смешивается с масляной крошкой.
Тщательно вымешивается тесто, отправляется в холодильник на 1,5 ч. После чего делится на 7 равных частей, которые раскатываются до толщины в 0,5 см.
Коржи ставятся в заранее разогретую до 200 °С духовку и выпекаются до получения румяной корки.

На крем орехи обжариваются на сухой сковородке на протяжении 3-5 мин. , после измельчаются при помощи ножа.
Слегка растопленное масло разминается в отдельной емкости вместе с ванильным сахаром, цедрой и сгущенным молоком.
Затем вся масса взбивается миксером до получения однородной консистенции.
Остывшие коржи подгоняются под один размер.
Каждый слой промазывается кремом и слегка присыпается орехами.
Остатками крема обмазывается все изделие по периметру и обсыпается измельченными обрезками коржей.

Готовый «Наполеон» отправляется на ночь в холодильник для лучшей пропитки.

Как сделать «Муравейник»

Один из самых простых и доступных в приготовлении тортов, «Муравейник» был самым популярным десертом практически у всего населения бывшего Советского Союза.

Тесто:

мука – 650 г;
сахар-песок – 125 г;
сливочное масло – 200 г;
сметана – 150 г;
разрыхлитель – 10 г.

Крем:

сливочное масло – 250 г;
сгущенное молоко – 450 г.

Пошаговый рецепт:

При приготовлении теста тщательно размешивается масло, сахар и сметана.
Мука смешивается с разрыхлителем и постепенно просеивается в полученную ранее смесь.
Замешивается рассыпчатое тесто, которое пропускается через мясорубку.
Полученная масса выпекается на противне в заранее разогретой до 180 С духовке на протяжении 20 мин.
Готовый корж отставляется в сторону до остывания.
Специально размягченное для крема масло взбивается добела.
Постепенно туда вливается сгущенное молоко.
Смесь взбивается до получения однородной консистенции.
Остывший корж измельчается до состояния крошки, тщательно смешивается с кремом и отставляется на 1 час.
Настоявшаяся масса выкладывается горкой на блюдо.

Украсить десерт можно при помощи мака или тертого шоколада, после чего дать настояться еще 2-3 часа.

Десерт «Тирамису» без яиц

Этот десерт родом из Италии имеет очень нежную текстуру, насыщенный кофейный вкус и аромат.

Ингредиенты:

печенье «Дамские пальчики» – 17 шт.;
сыр маскарпоне – 350 г;
сливки 35% – 350 г;
кофе – 150 мл;
коньяк – 2 ст. л.;
сахар-песок – 5 ст. л.;
какао – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Для крема нужно соединить сливки, сахар и взбить при помощи миксера до образования мягкой пены.
В отдельной емкости размять сыр и постепенно вмешать его в ранее полученную массу.
Можно приступать к приготовлению самого десерта. Для этого нужно свежезаваренный кофе смешать с коньяком.
Каждое печенье аккуратно окунуть в напиток и выложить на блюдо, вплотную друг к другу.
Равномерно промазать их кремом.
Сделать второй ярус таким же образом, как и первый.

Оставшийся крем для торта используется для отсадки небольших горок по всей верхней части десерта. Их можно посыпать их какао-порошком.

Угощения для аллергиков без молока и яиц

К сожалению, далеко не всегда отказ от употребления некоторых продуктов продиктован желанием человека. Но это еще не повод отказывать себе в сладком угощении. Торт для аллергиков без молока и яиц выйдет не менее вкусным, чем классический десерт.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
сахар – 200 г;
какао – 50 г;
растительное масло – 70 г;
уксус – 10 мл;
ванилин – 1,5 г;
вода – 250 мл;
сода – на кончике ножа;
шоколад – 100 г.

Рецепт приготовления:

Смешать муку, сахар, какао, соду.
В отдельной емкости соединить масло, уксус и ванилин.
Шоколад натереть на средней терке.
Совместить полученные массы и вымесить тесто, постепенно подсыпая в него шоколадную стружку.
Форму с тестом поставить в заранее прогретую до 180 С духовку на 30 мин.

Украшения и крем для торта подбираются исходя из того, на какие продукты нет аллергии у человека, для которого он готовится.

Простая выпечка на кефире

Бисквитный торт на кефире выходит очень нежным и слегка влажноватым. Но по вкусовым характеристикам ни капли не уступает классическому рецепту.

Ингредиенты:

мука в/с – 0,5 кг;
кефир – 250 мл;
сахар – 250 г;
сода – 1 ч. л.;
растительное масло – 7 ст. л.

Пошаговый рецепт:

Слегка подогреть кефир и добавить в него соду, сахар и размешать до полного растворения сухих ингредиентов.
В отдельной емкости соединить масло, муку, полученную ранее смесь и тщательно вымесить тесто.
Форму с будущим бисквитом поместить в заранее прогретую до 180 С духовку и выпекать на протяжении 35-40 мин.
По готовности корж остудить и разделить на 2 части.

Ввиду того что вкус бисквита получается нейтральным, для пропитки идеально подойдет варенье или джем. В качестве украшения готовый торт можно посыпать сахарной пудрой.

Диетический «Медовик»

«Медовик» – один из самых популярных домашних тортов, и у каждой хозяйки есть свой проверенный и любимый рецепт его приготовления.

Тесто:

мука в/с – 0,45 кг;
мед – 4 ст. л.;
сметана 25% – 100 г;
сода – 2 ч. л.;
сахар – 150 г;
сливочное масло – 150 г.

Крем:

сметана 25% — 600 г;
сахар – 250 г.

Способ приготовления:

Для теста смешивается сметана, сахар, мед и масло.
Туда же всыпается мука с содой и замешивается тесто, которое отправляется на 30 мин. в холодильник.
Готовая масса делится на 9 частей, которые раскатываются в тонкие коржи.
Духовка заранее прогревается до 180 С.
Коржи выпекаются в течение 6-8 мин. и по готовности подгоняются под один диаметр.
Готовится крем: сметана взбивается с сахаром.
Каждый корж обильно промазывается полученной массой, в том числе и бока готового изделия.

Украсить торт можно с помощью измельченных обрезков коржей и ягод или фруктов. После чего его надо отправить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Даже приверженцы классической кухни согласятся с тем, что торты на основе теста без яиц ни в чем не уступают традиционным десертам. А главным их преимуществом является то, что они идеально подходят для людей, у которых присутствует индивидуальная непереносимость данного продукта.
Приятного аппетита!

Пирог не использует молоко, яйца или масло — идеально подходит для самоизоляции

Это простой рецепт из вещей, которые у вас, вероятно, есть в шкафу магазина (Изображение: Маленький повар).

Когда полки в супермаркетах пусты, вы, возможно, изо всех сил пытаетесь придумать что-нибудь, что можно приготовить.

И это была тяжелая неделя, так что, возможно, мы все заслуживаем удовольствия.

Войдите в волшебный торт — сделанный без молока, яиц и масла.

Читайте последние обновления: новости о коронавирусе в прямом эфире

Следите за последними обновлениями в нашем живом блоге Новости о коронавирусе в прямом эфире

Да, вы можете приготовить это лакомство из сухих ингредиентов, которые могут быть в задней части шкафа, смешанных с небольшим количеством воды.

И это также означает, что он не содержит молочных продуктов и яиц для всех, кто страдает аллергией или непереносимостью.

Всего шесть ингредиентов — мука, разрыхлитель, ванильный экстракт, масло, вода, сахар и, по желанию, какао-порошок (если вам нужен шоколадный вариант).

Рецепт был разработан Андреа Соранидис, также известным как Маленький повар. (Она также стоит за двухкомпонентным тортом Nutella, если он у вас есть).

Чтобы приготовить водяную лепешку, вам нужно смешать влажные ингредиенты в кувшине, затем просеять и смешать сухие ингредиенты в миске и медленно добавить влажные ингредиенты в сухие, чтобы предотвратить образование комков.

Процесс (Изображение: Миниатюрный повар)

Андреа объяснила, что в настоящее время находится на превентивном карантине и хотела поделиться тем, что люди могут сделать из того, что у них уже есть.

Она сказала: «Поскольку в супермаркете не хватает большого количества ингредиентов, я подумала, что было бы полезно поделиться рецептом торта, который можно приготовить без яиц, масла или молока.

«Я надеюсь, что этот торт поможет другим весело выпекать, пока они сидят дома.’

Готовый продукт (Изображение: Маленький повар)

Конечно, вы можете добавить то, что у вас есть, к основному рецепту торта — вы можете попробовать орехи, шоколадную стружку или фрукты.

Он прослужит до пяти дней, если хранить его в герметичном контейнере, чтобы он не высыхал.

Подробнее: UK

Вы можете сделать это для своей семьи или оставить коробку с несколькими ломтиками на пороге вашего соседа, чтобы подбодрить его, если они самоизолируются, а вы социальное дистанцирование.

Вы можете получить полный рецепт в блоге The Petite Cook.

БОЛЬШЕ: Джейми Оливер научит готовить по рецептам экстренной помощи в условиях кризиса с коронавирусом на Keep Cooking and Carry On

БОЛЬШЕ: Мужчина делает предложение в магазине Исландии — после того, как отпуск в страну был отменен из-за коронавируса

Ошибка M&S: мелкий шрифт на веганских блюдах показывает, что они «не подходят для людей, страдающих аллергией на молоко или яйца»

Marks and Spencer подвергся критике после того, как веганы обнаружили, что их новый ассортимент веганских продуктов, возможно, не совсем подходит для веганов.

Некоторые готовые блюда «Plant Kitchen» от розничного продавца продуктов питания имеют предупреждение об аллергии, что они могут содержать яйца и молочные продукты — ни одно из них не подходит для веганов, которые не едят животных или продукты животного происхождения, включая молоко, сыр, яйца и т. Д. и — для некоторых веганов — мед.

Предупреждения об аллергии нанесены на такие блюда, как попкорн из цветной капусты, зеленое тайское карри и грибной строганов.

Маркетинговые этикетки описывают продукты как «подходящие для веганов», но предупреждения говорят покупателям, что они «не подходят для людей, страдающих аллергией на молоко или яйца».

Ассортимент M&S «Plant Kitchen», включая этот вегетарианский бургер, позиционируется как подходящий для веганов

Некоторые продукты, включая этот попкорн из цветной капусты, содержат предупреждение об аллергенах для людей, которые не могут есть молоко или яйца

Розничный продавец сообщает следующее: блюдо содержит «баклажаны и сладкий картофель, замаринованные в специях, обжаренные для более мягкого хруста и восхитительного вкуса, а затем в сочетании с огненным соусом харисса» — но на передней стороне упаковки есть надпись «подходит для веганов», а на оборотной стороне предупреждает, что это может содержат следы яиц и молока

Веганский ассортимент M&S активно продается в Интернете с Рождества и включает гамбургеры, грибной строганов и блюда из жареных баклажанов. Клиенты, которые заметили предупреждения, явно разочарованы.

Ханна Демпси сказала: «Я разочарована тем, что этот ассортимент не подходит для людей, страдающих аллергией на молоко и яйца. Я понимаю, что это сложно из-за производственных процессов, но я удивлен, что вы запустили веганский ассортимент, не задумываясь об этом ».

Карен МакКинли сказала: «Любопытно узнать, почему веганский продукт не подходит для людей, страдающих аллергией на молоко или яйца. Разумеется, будучи веганом, в нем не должно быть и следа продуктов животного происхождения, или, если он действительно содержит их, то, безусловно, должен продаваться как вегетарианский, а не веганский? ‘

Некоторые клиенты обратились в Twitter, чтобы пожаловаться на очевидное несоответствие в маркировке, но M&S сказал, что продукты «растительные», и покупатели должны сами решать, есть ли их

Один покупатель написал: «У меня аллергия. к яйцам и ТАК взволнован этим диапазоном, но многие говорят, что он не подходит для людей, страдающих аллергией на яйца … это не веганство, и это заставляет меня [плакать смайликами].

А другой сказал: «Такие заведения, как M&S, хотят присоединиться к веганской традиции, но не понимают, что, говоря, что там есть молоко и яйца, это не веганское»! [хмурый смайлик] ».

Представитель M&S сказал: «Наша линейка продуктов Plant Kitchen на 100% подходит для веганов, и при их разработке мы сотрудничали как с Vegan Society, так и с Allergy UK.

‘Однако веганские продукты могут не подходить для людей с тяжелой аллергией, поскольку аллергены могут присутствовать в среде, в которой они производятся.

«Это ясно обозначено на упаковке как указание тем, кто в этом нуждается».

Поскольку все больше людей, чем когда-либо, переходят на диету без мяса и молочных продуктов, особенно после Рождества, когда многие воздерживаются от мяса в месяц «веганский», все больше магазинов расширяют и улучшают свой ассортимент веганских продуктов.

Даже Греггс, бастион мясных и кондитерских изделий, три дня назад запустил веганский ролл с сосисками — к ужасу многих, в том числе редактора MailOnline At Large Пирса Моргана, который ответил на твит Греггса: «Никто не ждал веганская кровавая колбаса, вы, клоуны, опустошенные ПК.

В отличие от маркировки аллергенов, которая строго регулируется, в Великобритании или Европе нет юридического определения «веганских» или «вегетарианских» продуктов. Но маркировка продуктов питания «не должна вводить потребителя в заблуждение».

Greggs выпустил веганский рулет с сосисками (на фото) ранее на этой неделе. Не все были довольны

Элитный бакалейщик описывает линейку Plant Kitchen следующим образом: «Собираетесь ли вы вегетарианец, избегаете мяса и молочных продуктов или просто любите включать больше растительных продуктов в свой рацион, наша новая линейка Plant Kitchen сделает все возможное. день вкусный.

‘Блюда включают в себя бутерброды и миски для зерна, сытные быстрые ужины и наш восхитительный бургер без говядины, а также такие основные продукты, как заменитель фарша и ореховое молоко.

«Что бы вы ни представляли, все наши блюда Plant Kitchen были разработаны с учетом менталитета« аромат прежде всего »: подумайте о веганском болоньезе, обогащенном мисо для интенсивной глубины вкуса, или пицце, покрытой джекфрутом для вкуса дыма и богатая текстура ».

Любимые блины (без яиц)

Обзор первого укуса:

ВАУ! Хорошо, этот рецепт изменил мой взгляд на блины. Я засовываю их в рот, когда пишу это, поэтому прошу прощения за любой сироп, капающий на этот пост.

У меня развилась аллергия на яйца, и вместо того, чтобы просто пытаться найти достойный рецепт, я просто отказался от блинов, но сегодня утром я проснулся от жажды блинов, и, поскольку нас уже не было (пожалуйста, не баньте меня за это …) смесь для блинов (aaaarrgghh!) Я отправился на поиски хорошей смеси для блинов без яиц.

Должен признаться, я был немного скептически настроен, когда увидел 1 столовую ложку разрыхлителя, но я смешал все вместе, и это выглядело правильно. Тесто было немного густым, и я сначала чуть не разбавил его молоком, но пошел дальше и приготовил тот первый блин по рецепту.

Вау! Это было все равно что снова смотреть тест на атолле Бикин! Я выросла на тонких, креповых блинов «коробочного микса», и даже в ресторанах я никогда не видела, чтобы блины так взбивались. Я использовал мерку 1/2 чашки, чтобы перелить его из миски в кастрюлю, и прямо на моих глазах он превратился в блинный вариант Невероятного Халка!

Я снова стал скептически настроен.Раньше у меня получалось слишком густое тесто «бокс-микс», и оно получалось липким в центре … но не эти. Они были хорошо приготовлены, насквозь, легкие и пушистые …

Я никогда больше не буду смотреть на блин так же. Вы меня избаловали. : D

Спасибо за постоянное дополнение к моей коробке с рецептами.

Аллергия на яйца — Симптомы и причины

Обзор

Яйца — один из наиболее распространенных продуктов, вызывающих аллергию у детей.

Симптомы аллергии на яйца обычно возникают через несколько минут или нескольких часов после употребления яиц или продуктов, содержащих яйца. Признаки и симптомы варьируются от легких до тяжелых и могут включать кожную сыпь, крапивницу, заложенность носа, рвоту или другие проблемы с пищеварением. В редких случаях аллергия на яйца может вызвать анафилаксию — опасную для жизни реакцию.

Аллергия на яйца может возникнуть уже в младенчестве. Большинство детей, но не все, перерастают аллергию на яйца до подросткового возраста.

Продукты и услуги

Показать другие продукты Mayo Clinic

Симптомы

Реакции аллергии на яйца варьируются от человека к человеку и обычно возникают вскоре после контакта с яйцом. Симптомы аллергии на яйца могут включать:

Воспаление кожи или крапивница — наиболее частая реакция при аллергии на яйца
Заложенность носа, насморк и чихание (аллергический ринит)
Пищеварительные симптомы, такие как судороги, тошнота и рвота
Признаки и симптомы астмы, такие как кашель, хрип, стеснение в груди или одышка

Анафилаксия

Тяжелая аллергическая реакция может привести к анафилаксии — опасной для жизни ситуации, требующей немедленной инъекции адреналина (адреналина) и обращения в отделение неотложной помощи. Признаки и симптомы анафилаксии включают:

Сужение дыхательных путей, включая опухоль в горле или комок в горле, из-за которого трудно дышать
Боль и спазмы в животе
Учащенный пульс
Шок с резким падением артериального давления, проявляющийся в виде головокружения, дурноты или потери сознания

Обсудите со своим врачом любую реакцию — даже самую слабую — у вас или вашего ребенка на яйца. Тяжесть реакции на аллергию на яйца может варьироваться каждый раз, когда она возникает, поэтому, даже если предыдущая реакция была легкой, следующая может быть более серьезной.

Если ваш врач считает, что у вас или вашего ребенка может возникнуть серьезная реакция, он или она может назначить экстренную инъекцию адреналина, которая будет использоваться в случае анафилаксии. Укол поступает в устройство, которое упрощает доставку, называемое автоинжектором.

Когда обращаться к врачу

Обратитесь к врачу, если у вас или вашего ребенка есть признаки или симптомы пищевой аллергии вскоре после употребления яиц или продуктов, содержащих яйца. Если возможно, обратитесь к врачу при появлении аллергической реакции.Это может помочь в постановке диагноза.

Если у вас или вашего ребенка есть признаки и симптомы анафилаксии, немедленно обратитесь за неотложной помощью и воспользуйтесь автоинъектором, если он был прописан.

Причины

Чрезмерная реакция иммунной системы вызывает пищевую аллергию. При аллергии на яйца иммунная система ошибочно определяет определенные яичные белки как вредные. Когда вы или ваш ребенок контактируете с яичными белками, клетки иммунной системы (антитела) распознают их и сигнализируют иммунной системе о высвобождении гистамина и других химических веществ, вызывающих аллергические признаки и симптомы.

И яичные желтки, и яичные белки содержат белки, которые могут вызывать аллергию, но чаще всего встречается аллергия на яичные белки. У детей, находящихся на грудном вскармливании, может возникнуть аллергическая реакция на яичные белки в грудном молоке, если мать потребляет яйца.

Факторы риска

Определенные факторы могут увеличить риск развития аллергии на яйца:

Атопический дерматит. Дети с этим типом кожной реакции гораздо чаще разовьются пищевой аллергией, чем дети, у которых нет проблем с кожей.
Семейная история. Вы подвергаетесь повышенному риску пищевой аллергии, если один или оба ваших родителя страдают астмой, пищевой аллергией или другим типом аллергии, например сенной лихорадкой, крапивницей или экземой.
Возраст. Аллергия на яйца чаще всего встречается у детей. С возрастом пищеварительная система созревает и аллергические пищевые реакции возникают с меньшей вероятностью.

Осложнения

Самым серьезным осложнением аллергии на яйца является тяжелая аллергическая реакция, требующая инъекции адреналина и неотложной помощи.

Та же реакция иммунной системы, которая вызывает аллергию на яйца, может также вызывать другие состояния. Если у вас или вашего ребенка аллергия на яйца, вы или ваш ребенок можете подвергаться повышенному риску:

Аллергия на другие продукты, такие как молоко, соя или арахис
Аллергия на перхоть домашних животных, пылевых клещей или пыльцу трав
Кожные аллергические реакции, например атопический дерматит
Астма, которая, в свою очередь, увеличивает риск серьезной аллергической реакции на яйца или другие продукты

Профилактика

Вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы избежать аллергической реакции и предотвратить ее ухудшение в случае ее возникновения.

Внимательно читайте этикетки на пищевых продуктах. Некоторые люди реагируют на продукты, содержащие лишь следовые количества яиц.
Будьте осторожны, когда едите вне дома. Ваш официант или даже повар могут не быть полностью уверены в том, содержит ли еда яичный белок.
Носите браслет или ожерелье от аллергии. Это может быть особенно важно, если у вас или у вашего ребенка тяжелая реакция, и вы не можете сказать опекунам или другим людям, что происходит.
Сообщите опекунам вашего ребенка о его или ее аллергии на яйца. Поговорите с нянями, учителями, родственниками или другими опекунами вашего ребенка об аллергии на яйца, чтобы они случайно не дали вашему ребенку продукты, содержащие яйца. Убедитесь, что они понимают, что делать в чрезвычайной ситуации.
Если вы кормите грудью, избегайте яиц. Если у вашего ребенка аллергия на яйца, он может реагировать на белки, которые проходят через ваше молоко.

Скрытые источники яичных продуктов

К сожалению, даже если продукт не содержит яиц, он все равно может содержать некоторые яичные белки.В случае сомнений обратитесь к производителю.

Продукты, содержащие яйца, могут включать:

Зефир
Майонез
Безе
Хлебобулочные изделия
Панированные продукты
Марципан
Глазурь
Мясные полуфабрикаты, рулет и тефтели
Пудинги и крем
Заправка для салата
Много пасты
Пена на фирменных алкогольных напитках
Крендели

Несколько терминов указывают на то, что яичные продукты использовались при производстве обработанных пищевых продуктов, в том числе:

Альбумин
Глобулин
Лецитин
Livetin
Лизоцим
Вителлин
Слова, начинающиеся с «ova» или «ovo», например овальбумин или овоглобулин

Другой потенциальный источник воздействия — это перекрестное заражение домашних блюд или блюд, особенно когда вы едите в домах других людей, где они могут не осознавать риска.

Прививки и аллергия на яйца

Некоторые прививки от болезней (вакцины) содержат яичный белок. У некоторых людей эти вакцины могут вызвать аллергическую реакцию.

Вакцины против кори, паротита и краснухи (MMR) в целом безопасны для детей с аллергией на яйца, хотя для их производства используются яйца.
Вакцины против гриппа иногда содержат небольшое количество яичных белков.Однако вакцина против гриппа, не содержащая этих белков, одобрена для использования у взрослых в возрасте 18 лет и старше. И даже вакцины, содержащие яичные белки, можно безопасно вводить большинству людей с аллергией на яйца без каких-либо проблем. Если у вас или вашего ребенка в прошлом была реакция на яйца, поговорите со своим врачом перед вакцинацией от гриппа.
Вакцина против желтой лихорадки может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, страдающих аллергией на яйца. Его получают путешественники, въезжающие в страны, где есть риск заболеть желтой лихорадкой.Обычно он не рекомендуется людям с аллергией на яйца, но иногда назначается под наблюдением врача после тестирования на реакцию.
Другие вакцины обычно не опасны для людей с аллергией на яйца. Но спросите своего врача, на всякий случай. Если ваш врач обеспокоен вакциной, он или она может проверить вас или вашего ребенка, чтобы узнать, может ли она вызвать реакцию.

Сентябрь03, 2020

Торт без яиц – 8 вкусных рецептов

Морковный тортик без добавления яиц

Ингредиенты:

морковь – 3 шт. ;
мука – 2,5 ст.;
сахарная пудра – 1 ст.;
кефир – 1,5 ст.;
соль – 0,5 ч. л.;
сода – 1 ч. л.;
масло растительное нерафинированное – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

Морковка натирается на средней терке и растирается с сахаром.
В отдельной емкости кефир смешивается с содой, солится и все еще раз перемешивается.
Полученной смесью заливается морковь.
Туда же постепенно засыпается мука, добавляется масло.
Полученная масса тщательно вымешивается до получения однородной консистенции, после чего отставляется в сторону на 15 мин.
Тесто выкладывается в форму и отправляется в заранее прогретую до 180 С духовку примерно на 60 мин.

Во время выпекания ни в коем случае нельзя открывать духовку, иначе тесто осядет.

При желании торт можно украсить при помощи семечек, кунжута или мака.

С шоколадным вкусом

Тесто:

мука – 300 г;
сода – 1⁄2 ч. л.;
сахар – 250 г;
какао – 3 ст. л.;
растительное масло – 3 ст. л.;
разрыхлитель – 1⁄2 ч. л.;
вода – 250 мл;
лимонный сок – 1 ст. л.;
соль на кончике ножа.

Крем:

сливочное масло – 420 г;
сахар-песок – 350 г;
шоколад – 250 г;
какао – 200 г.

Украшение (ганаш):

какао – 3 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
вода – 8 ст. л.;
ягоды – 150 г.

Пошаговый рецепт:

Для приготовления теста смешиваются соль, мука, какао, разрыхлитель и сода.
В отдельной емкости размешать растительное масло, сахар, сок лимона и воду.
Соединяются обе массы и тщательно перемешиваются до получения однородной консистенции.
Получившееся тесто выливается в форму и отправляется в заранее прогретую до 180 С духовку на 45 мин.
После остывания корж вынимается и откладывается в сторону. Таких коржей понадобится 2 шт.
Готовится крем: подогретое до комнатной температуры масло взбивается при помощи миксера на протяжении 5-6 мин.
Постепенно всыпаются сахар, какао и все хорошо перемешивается.
Шоколад растапливается при помощи водяной бани или микроволновой печи.
Обе массы смешиваются между собой до состояния однородной консистенции.
Получившийся крем перекладывается в кондитерский мешочек и откладывается в холодильник на 30 мин.
Теперь собирается воедино торт. Первый корж выкладывается на блюдо и покрывается кремом толщиной в 1 см.
Сверху выкладывается второй корж, и вся конструкция еще раз промазывается кремом.
Торт ставится на 15 мин. в холодильник, после чего равномерно покрывается шоколадной глазурью (ганаш). Для ее приготовления смешиваются все составляющие и варятся до готовности на медленном огне.

Готовим «Наполеон»

Тесто:

маргарин – 250 г;
мука в/с – 0,5 кг;
вода – 125 мл;
сахар-песок – 1 ч. л.;
гашенная лимонным соком сода – на кончике ножа.

Крем:

сливочное масло – 250 г;
сгущенное молоко – 350 г;
цедра лимона – 1 ч. л.;
ванильный сахар – 15 г;
орехи – 100 г.

Способ приготовления:

Для теста маргарин выдерживается в морозильной камере на протяжении 30-45 мин. После чего натирается на крупной терке и тщательно перемешивается с мукой.
В заранее охлажденной воде растворяется сахар, соль и гашеная сода.
Полученный раствор смешивается с масляной крошкой.
Тщательно вымешивается тесто, отправляется в холодильник на 1,5 ч. После чего делится на 7 равных частей, которые раскатываются до толщины в 0,5 см.
Коржи ставятся в заранее разогретую до 200 °С духовку и выпекаются до получения румяной корки.
На крем орехи обжариваются на сухой сковородке на протяжении 3-5 мин., после измельчаются при помощи ножа.
Слегка растопленное масло разминается в отдельной емкости вместе с ванильным сахаром, цедрой и сгущенным молоком.
Затем вся масса взбивается миксером до получения однородной консистенции.
Остывшие коржи подгоняются под один размер.
Каждый слой промазывается кремом и слегка присыпается орехами.
Остатками крема обмазывается все изделие по периметру и обсыпается измельченными обрезками коржей.

Готовый «Наполеон» отправляется на ночь в холодильник для лучшей пропитки.

Как сделать «Муравейник»

Тесто:

мука – 650 г;
сахар-песок – 125 г;
сливочное масло – 200 г;
сметана – 150 г;
разрыхлитель – 10 г.

Крем:

сливочное масло – 250 г;
сгущенное молоко – 450 г.

Пошаговый рецепт:

При приготовлении теста тщательно размешивается масло, сахар и сметана.
Мука смешивается с разрыхлителем и постепенно просеивается в полученную ранее смесь.
Замешивается рассыпчатое тесто, которое пропускается через мясорубку.
Полученная масса выпекается на противне в заранее разогретой до 180 С духовке на протяжении 20 мин.
Готовый корж отставляется в сторону до остывания.
Специально размягченное для крема масло взбивается добела.
Постепенно туда вливается сгущенное молоко.
Смесь взбивается до получения однородной консистенции.
Остывший корж измельчается до состояния крошки, тщательно смешивается с кремом и отставляется на 1 час.
Настоявшаяся масса выкладывается горкой на блюдо.

Украсить десерт можно при помощи мака или тертого шоколада, после чего дать настояться еще 2-3 часа.

Десерт «Тирамису» без яиц

Этот десерт родом из Италии имеет очень нежную текстуру, насыщенный кофейный вкус и аромат.

Ингредиенты:

печенье «Дамские пальчики» – 17 шт.;
сыр маскарпоне – 350 г;
сливки 35% – 350 г;
кофе – 150 мл;
коньяк – 2 ст. л.;
сахар-песок – 5 ст. л.;
какао – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Для крема нужно соединить сливки, сахар и взбить при помощи миксера до образования мягкой пены.
В отдельной емкости размять сыр и постепенно вмешать его в ранее полученную массу.
Можно приступать к приготовлению самого десерта. Для этого нужно свежезаваренный кофе смешать с коньяком.
Каждое печенье аккуратно окунуть в напиток и выложить на блюдо, вплотную друг к другу.
Равномерно промазать их кремом.
Сделать второй ярус таким же образом, как и первый.

Угощения для аллергиков без молока и яиц

Ингредиенты:

мука – 250 г;
сахар – 200 г;
какао – 50 г;
растительное масло – 70 г;
уксус – 10 мл;
ванилин – 1,5 г;
вода – 250 мл;
сода – на кончике ножа;
шоколад – 100 г.

Рецепт приготовления:

Смешать муку, сахар, какао, соду.
В отдельной емкости соединить масло, уксус и ванилин.
Шоколад натереть на средней терке.
Совместить полученные массы и вымесить тесто, постепенно подсыпая в него шоколадную стружку.
Форму с тестом поставить в заранее прогретую до 180 С духовку на 30 мин.

Простая выпечка на кефире

Ингредиенты:

мука в/с – 0,5 кг;
кефир – 250 мл;
сахар – 250 г;
сода – 1 ч. л.;
растительное масло – 7 ст. л.

Пошаговый рецепт:

Слегка подогреть кефир и добавить в него соду, сахар и размешать до полного растворения сухих ингредиентов.
В отдельной емкости соединить масло, муку, полученную ранее смесь и тщательно вымесить тесто.
Форму с будущим бисквитом поместить в заранее прогретую до 180 С духовку и выпекать на протяжении 35-40 мин.
По готовности корж остудить и разделить на 2 части.

Диетический «Медовик»

Тесто:

мука в/с – 0,45 кг;
мед – 4 ст. л.;
сметана 25% – 100 г;
сода – 2 ч. л.;
сахар – 150 г;
сливочное масло – 150 г.

Крем:

сметана 25% — 600 г;
сахар – 250 г.

Способ приготовления:

Для теста смешивается сметана, сахар, мед и масло.
Туда же всыпается мука с содой и замешивается тесто, которое отправляется на 30 мин. в холодильник.
Готовая масса делится на 9 частей, которые раскатываются в тонкие коржи.
Духовка заранее прогревается до 180 С.
Коржи выпекаются в течение 6-8 мин. и по готовности подгоняются под один диаметр.
Готовится крем: сметана взбивается с сахаром.
Каждый корж обильно промазывается полученной массой, в том числе и бока готового изделия.

Торт “Графские развалины” (без глютена, без молока и без яиц)

Таким тортом мы отпраздновали 23 февраля! Спешу поделиться по возможности быстрее перед 8 марта! Потому как тортик получился даже не отличить от обычного предыдущего “Графские развалины” на молоке и пшеничной муке.

Этот новый рецепт получен эскпериментальным путем, и торт понравился всем без исключения! Бисквит на основе недавних капкейков.

Ингредиенты:

для коржей:

300 г мучной смеси без глютена (например, фирмы “Гарнец” белый, серый хлеб или смесь универсальная)
120 г сахара тростникового
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л. соды без верха
ванилин щепотка
2 ст.л. кэроба (или какао)
310-320 мл воды
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. кокосового масла (или любого растительного без запаха)

для крема:

500 мл покупных кокосовых сливок, предварительно охлажденных
100-130 г тростникового сахара или сахарной пудры
ванилин
1/2 пакетика загустителя для сливок

для помадки:

1 ст. л. кокосовых сливок, или растительного молока, или воды
1 ст.л. кокосового масла
1 ст.л. мёда
2-3 ст.л. кэроба или какао

+ охлажденная кипяченая вода для пропитки коржей (несколько ложек)

+ грецкие орехи (подсушенные в духовке), чернослив

Приготовление:

Смешиваем сухие ингредиенты для коржей и делим на 2 тарелки, в одну из которых добавим 2 ложки просеянного кэроба.

Смешиваем жидкие ингредиенты (если используете кокосовое масло, слегка подогрейте воду). И также делим пополам, добавляя в каждую тарелку.

Важно, не гасить соду лимоном отдельно. Сода погасится в процессе добавления жидких ингредиентов к сухим. Реакция должна пройти внутри.

При перемешивании ингредиентов сильно долго не мешайте, лишь чтобы перемешать, иначе эффект соды быстрее “выветрится” (это касается любой бисквитной выпечки). Наличие множества пузырьков на поверхности – хороший знак:)

И ещё важный момент. Если видите, тесто трудно перемешивается, добавьте немного воды. Мучные безглютеновые смеси очень разные, поэтому смотрите по ходу приготовления. Тесто ни медленно, ни быстро, но стекает с ложки.

Выпекаем 20-25 минут при 180 С вот такой двойной один корж или два, светлый и темный. Даем полностью остыть.

Достаем из холодильника кокосовые сливки, аккуратно снимаем верхний густой слой. Оставшуюся водичку внизу не используем. Взбиваем сливки с сахаром до загустения, периодически ставим в холодильник или даже морозильник. Если долго не густеют, добавляем загуститель для сливок (или, как вариант, ложку семян чиа или крахмала – они возьмут на себя лишнюю влагу). Но кокосовые сливки густеют быстрее, если они как можно более охлажденные.

Замачиваем чернослив в теплой воде на час. Рубим грецкие орехи на небольшие кусочки (не мелкие). Подготовим кипяченую воду для пропитки коржей, охлажденную.

Остывший корж режем на квадратики и укладываем первым слоем, сверху с помощью ложки пропитываем их слегка водичкой, чтобы торт получился нежным и тающим во рту.

Между квадратиками кладем грецкие орехи и кусочки чернослива.

Обмазываем кремом.

На отдельной посуде пропитываем остальные квадратики. Укладываем большую часть из них вторым слоем. Не забываем грецкие орехи и чернослив. Обмазываем кремом.

Укладываем третий слой из оставшихся квадратиков. Можно разрезать их пополам. Не забываем грецкие орехи и чернослив.

Обмазываем оставшимся кремом весь торт.

Смешиваем ингредиенты для глазури, при необходимости подогревая на водяной бане. Сверху торта помадка. И украшаем по желанию. Ставим в холодильник на 5-6 часов (или на ночь).

Если предыдущий торт я не успела сфотографировать в разрезе для прошлого рецепта, то для этого специально ловила момент:))

Ох! Очень красивый вышел! И вкусный! Оценили все! Надеюсь, и вам понравится. Делитесь успехами

8 замечательных тортов без яиц

Есть люди, которые придерживаются определенной диеты и им нельзя есть яйца. Строгие вегетарианцы не едят яйца из этических соображений, у других есть аллергия на этот продукт. А может вы были в такой ситуации, когда хотели сделать торт, но яиц не было? Это вовсе не проблема, так как вкусные десерты можно приготовить без молока и яиц. Здесь я подобрала для вас рецепты тортов, которые готовятся без яиц!

1. Шоколадный торт без яиц

Кто же не любит шоколадный торт? Это должно быть один из самых вкусных пирогов, которые готовятся без яиц с вкусной шоколадной глазурью. Немного шоколадной стружки сделает его еще прекраснее!

Состав для шоколадного торта без яиц:

Шоколадная глазурь:

100 г темного шоколада, ломаного
3 ст.л. сахарного сиропа

Вот как приготовить шоколадный торт без яиц:

Разогрейте духовку до 160ºC и смажьте жиром форму для выпечки.
Смешайте сливочное масло, сироп и ваниль в жаропрочной посуде, добавьте 300 мл кипятка немного взбейте венчиком.
Смешайте муку, сахар, какао и соду в большой миске и постепенно добавьте масляную смесь. Смешайте до однородной массы и выложите в подготовленную форму.
Выпекайте в течение 50 – 55 минут, пока пирог поднимется и будет упругим на ощупь. Охладите в форме около 15 минут перед тем, как достать.
Чтобы сделать глазурь, положите шоколад и сироп в небольшую стеклянную миску с 3 ст.л. воды, поставьте в микроволновую печь на 30 секунд на полную мощность, пока масса не растает и станет однородной. Охладите. Полейте торт перед подачей на стол.

2. Яблочный пирог с корицей

Корица и яблоки являются одной из самых вкусных комбинаций. Пирог с этими ингредиентами просто волшебный! Поскольку я не люблю изюм, я буду использовать как альтернативу сушеные фрукты или цукаты. К счастью, этот рецепт легко адаптировать к собственным предпочтениям.

Состав для яблочного пирога с корицей:

Вот как приготовить яблочный пирог с корицей:

Разогрейте духовку до 180ºС. Смажьте жиром и посыпьте мукой ребристую форму для выпечки.
В средней миске смешайте муку, соду, корицу, гвоздику и соль. Отставьте в сторону.
В большой миске разотрите сахар и масло до однородной массы. Вмешайте яблочное пюре и патоку.
Постепенно добавьте мучную смесь и хорошо вымешайте. Добавьте изюм.
Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут, проводите тест на зубочистку. Пирог сильно не поднимется. Охладите его в течение 10 минут и выньте из формы.

3.

Малиново-сырный пирог

Торт или пирог? Кому важна разница, когда вы в конечном итоге с аппетитом наслаждаетесь аппетитным десертом! Его также просто делать при всем том, что процесса выпечки как такового нет. Так что такой десерт имеет преимущество, потому что, как оказалось, приготовить сладкое без яиц можно и без задействования духовки.

Состав для малиново-сырного пирога:

Вот как приготовить малиново-сырный пирог:

Раскрошите печенье в мелкую крошку.
Растопите масло и смешайте с крошкой печенья (при необходимости добавьте несколько капель ванили к топленому маслу, прежде чем добавлять в печенье).
Выстелите форму для выпечки пергаментом.
Переложите смесь с крошками в форму для выпечки. Разгладьте ножом, затем прижмите обратной стороной ложки. Поместите в холодильник минимум на 20 минут.
Пока пирог в холодильнике, вы можете начать делать начинку. Разотрите сыр/творог вилкой, чтоб он стал мягким и без больших комков. Постепенно вводите сгущенное молоко, не переставая помешивать. Добавьте ваниль в лимонный сок, а затем смешайте с сырной смесью.
Ягоды протрите через сито, чтоб избавиться от семян (несколько ягод оставьте для украшения).
Растворите желатин в нескольких столовых ложках воды.
Добавьте половину растворенного желатина в сливочный сыр и вторую половину к ягодному пюре.
Влейте ягодное пюре в сырную смесь и размешайте таким образом, чтобы получился закрученный узор. Другими словами, не смешивайте две смеси полностью, пусть она останется с мраморным узором.
Залейте смесь из сливочного сыра в форму для выпечки, одним плавным движением, если это возможно.
Украсьте зарезервированными ягодами верх торта, накройте пищевой пленкой, и поставьте в холодильник на 12 часов. Осторожно выньте из формы пирог и сразу же подавайте.

4. Лимонно-абрикосовый пирог

Лимонные торты очень вкусные. А если вы хотите приготовить такой без яиц, то вот вам вариант. Для дополнительного вкуса и текстуры, добавляется курага, но, я думаю, ее можно заменить любыми сушеными фруктами на ваш выбор.

Состав для лимонно-абрикосового пирога:

Глазурь:

½ ст. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока

Вот как приготовить лимонно-абрикосового пирога:

Разогрейте духовку до 190ºC.
Смажьте жиром форму для выпечки на 1л.
Растопите масло и смешайте его в миске с сахаром.
Добавьте сметану и хорошо взбейте. Добавьте просеянную муку и соль, чередуя с молоком. Все хорошо перемешайте.
Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, изюм и курагу.
Перелейте в форму и выровняйте поверхность.
Выпекайте 50-60 минут.

Глазурь для лимонно-абрикосового пирога:
Смешайте в кастрюле лимонный сок и сахар и кипятите на медленном огне, пока сахар не растворится. Намажьте глазурью горячий пирог и дайте остыть. Только потом выньте его из формы.

5. Манговый пирог

Вегетарианские блюда идеально подходят на тот случай, когда вы не хотите использовать яйца. Такие рецепты не требуют яиц по определению! Тем более что этот манговый пирог это еще и быстрый по приготовлению десерт без яиц. Побалуйте свои вкусовые рецепторы этим угощением…

Состав для мангового пирога:

Айсинг из манго:

55 г маргарина
4 дес. л. с горкой пюре из манго
1 ч.л. ванильной эссенции
170 г сахарной пудры
30 г кукурузного крахмала, просеянного

Вот как приготовить манговый пирог:

Разогрейте духовку до 175ºC.
Просейте в одну миску муку, соевую муку, кукурузную муку и разрыхлитель.
Смешайте маргарин, сахарную пудру и пюре из манго вместе и добавьте в мучную смесь. Влейте соевое молоко и тщательно перемешайте. Смесь должна быть достаточно густой.
Смажьте жиром две формы и распределите в них тесто. Выпекайте примерно 30 минут (проводите тест на зубочистку). Полностью охладите.

Айсинг из манго:

Положите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения, часто помешивая.
Варите на средне высоком огне ровно 1 минуту.
Поставьте айсинг в кастрюлю с холодной водой на несколько минут и взбивайте, пока полностью не остынет.
Украсьте остывший торт айсингом и подавайте!

6. Банановый пирог с овсянкой

С таким пирогом никогда не прогадаешь, тем более он очень полезный (насколько пироги вообще могут быть полезными)! В нем нет сахара, вся сладость только от бананов и изюма. Это удивительно полезное угощение! Так что можно смело сказать о том, что сладкая выпечка без яиц может благотворно влиять на организм.

Состав для бананового пирога с овсянкой:

450 г очень спелых бананов, пюре
50 г любых орехов, грубо молотых
90 мл подсолнечного масла
Читайте также — 8 восхитительных и простых банановых десертов
60 мл воды
115 г изюма
115 г каши геркулес
115 г муки грубого помола
½ ч. л. ванильной эссенции

Вот как приготовить банановый пирог с овсянкой:

Разогреть духовку до 190ºC.
Смешайте все ингредиенты. Тесто должно быть мягким и немного жидким.
Выложите его в литровую форму для выпечки, смазанную жиром и выпекайте в течение 50-60 минут (проводите тест на зубочистку).
Охладите в течение 10 минут, прежде чем вынуть из формы.

7. Пряничный пирог

Я попробовала такой пирог и должна сказать, что он удивительно хорош. Возможно, это не так уж удивительно, учитывая использование патоки при приготовлении. В конечном итоге у вас получится великолепный пирог с имбирем!

Состав для пряничного пирога:

Вот как приготовить пряничный пирог:

Разогрейте патоку, маргарин и сахар в кастрюле, пока все не соединится.
Соедините в миске муку, разрыхлитель, соль и специи.
Выложите тесто с помощью лопатки в смазанную сливочным маслом форму.
Выпекайте при температуре 160ºС в течение часа.

8. Шоколадные кексы

А вот и десерт, который порадует детей и подростков. Когда у молодых людей начинается аллергия или возрастные высыпания на лице, им следует избегать продуктов, которые включают в себя яйца! Эти кексы отлично подойдут для дней рождения или школьных вечеринок!

Состав для шоколадных кексов:

Для шоколадной глазури:

125 г сахарной пудры, просеянной
60 мл холодной воды (приблизительно)
50 г какао-порошка, просеянного

Вот как приготовить шоколадные кексы:

Выложите 12 форм для кексов бумажными стаканчиками (для кексов).
Разотрите маргарин и сахар в большой миске.
Влейте молоко, но не волнуйтесь, если смесь свертывается. Вы можете использовать ручной электрический миксер для смешивания.
Добавьте кокосовую стружку, затем добавьте половину муки и половину апельсинового сока и хорошо перемешайте. Добавьте какао-порошок.
Тщательно перемешайте. Добавьте остальную муку и апельсиновый сок. Перемешайте, чтоб не было комочков.
Равными порциями выложите тесто в формы.
Выпекайте в духовке при 180°C в течение примерно 15-20 минут, в зависимости от вашей духовки, до готовности (проводите тест на зубочистку).
Остудите кексы и поставьте на решетку.
Для того чтобы сделать шоколадную глазурь, добавьте сахарную пудру и немного воды в небольшую миску и размешайте, чтоб сахар растворился. Добавьте какао-порошок и перемешайте до получения однородной массы без комочков.
Когда кексы остынут, смажьте их сверху шоколадной глазурью.

Если вы привыкли к выпечке с яйцами, то выпечка десертов без яиц может быть немного сложной. Тесто может отличаться от того, к которому вы привыкли, но с практикой вы скоро научитесь выпекать прекрасные десерты. Может быть, у вас есть уже такой опыт? Поделитесь с нами в комментариях своими результатами и расскажите, какой рецепт сладкого без яиц стал для вас любимым..

Рецепты выпечки для аллергиков (без яиц, молока,глютена). Может кому пригодится.

+ охлажденная кипяченая вода для пропитки коржей (несколько ложек)

+ грецкие орехи (подсушенные в духовке), чернослив

raw vegan

Описание способа приготовления

По этому рецепту торт без яиц и молочных продуктов готовят так:

Вначале из представленных ингредиентов замешивают тесто, по консистенции похожее на сметану.
Выкладывают его в разъемную форму и выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, в продолжение получаса.
По истечении положенного срока корж остужают и разрезают на две части.
Тем временем готовят прослойку: варят манку на основе апельсинового сока, остужают, добавляют агар-агар.
Затем выкладывают в форму первый корж. Сверху располагают 0,5 части манной прослойки и ягод смородины. Убирают на 30 минут в холодильник.
Спустя полчаса выкладывают манную смесь (оставшуюся) и следующий корж, после чего отправляют на пару часов в холодильник.
Растапливают шоколад (горький) на водяной бане, слегка охлаждают и поливают готовой глазурью торт. Бока изделия украшают миндалем (лепестками), на поверхности выкладывают шоколадные сердечки, ягоды физалиса, можно использовать также кондитерскую посыпку.

Клубничный “чизкейк” без сыра

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Знаете, когда я решила приготовить этот десерт, предполагала, что это будет вкусно. Конечно же, в процессе приготовления немного пробовала и вкус готового торта более менее представляла. Но когда сегодня я его попробовала, мягко говоря, я была в шоке! Это действительно очень похоже на чизкейк, хотя в составе нет ни грамма сыра или сливок! Обязательно приготовьте этот удивительный торт, тем более, что сделать это легко и просто! А в качестве бонуса вы получите увлекательную игру “Угадай из чего сделан?” и изумлённые лица домочадцев)

Сахар коричневый Миндаль Финик Орехи кешью Молоко кокосовое Сок лимонный Соль Ваниль Клубника Стружка кокосовая

Пирог с грушей приготовила из того, что было! Вышло идеально вкусно. Однако в следующий раз добавлю мед вместо сахара. Будет полезнее

Летнее открытие для бюджетного чаепития! Пирог с грушей покоряет с первого кусочка. В нем фруктовые …

Завтраки : Парфе с соевым йогуртом, ягодным соусом и сухими мюслями

0 1 от vasilisab 08 ноя 2010

vegan

Халва

Фото: Shutterstock. com

500 г орехов
300 г мёда
1 стакан изюма
3 ст. л. подсолнечного масла с запахом

Шаг 1. Орехи поджарить на сухой сковороде, размолоть их блендером, но не в пыль.

Шаг 2. Добавить к орехам изюм и измельчить с ним вместе.

Шаг 3. Добавить к орехам и изюму масло и растопленный мёд.

Шаг 4. Выложить халву на противень, придать ей форму и подождать, когда остынет. Потом можно нарезать ромбиками или квадратиками.

9. Чайная коврижка.

1 ст крепкого чая
1 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л сахара
7 ст.л муки
3 ст.л. раст. масла
3 ст.л. кислого варенья

11. Лепшки из гороховой муки (нутовой)

Простейший вариант: 1 чашка нутовой муки, 1 чашка воды, 1,5 ст.ложки оливкового масла, соль (если используете).
Смешать все, оставить для набухания на 2-3 часа (можно и не оставлять, но лучше оставить)
Под грилем нагреть сковороду или форму, смазанную маслом, — 2-3 мин. Вылить половник теста, как для блина, и выпекать под грилем, пока не прожарится (появятся сильно коричневые пятна на поверхности). Имеет лепешка слоистую структуру.

13. Тортильи (мексиканские кукурузные лепешки)

4 чашки кукурузной муки
1 ч.л. соли
2, 5 чашки горячей воды (не кипятка)

Смешайте кукурузную муку и соль в большой миске. Добавьте воды и месите руками, пока не получится тесто, которое можно скатать в мягкий шар. Продолжайте месить, пока тесто не будет достаточно эластичным, и шар не будет трескаться (примерно 3 минуты). Если вы будете делать тортильи сразу, разделите тесто на 18 равных порций и накройте пластиковой пленкой или мокрым полотенцем. Если вы собираетесь делать тортильи потом, заверните весь шар в пленку, положите в холодильник на день и потом разделите на порции.

Чтобы раскатать тортильи, положите кусок теста между двумя листами пластиковой пленки, и раскатывайте скалкой пока не получится круг диаметром около 15-20 см. Выравняйте края руками. Раскатайте в лепешки все имеющееся тесто.

Для того, чтобы испечь тортильи, нагрейте тяжелую сковороду на большом огне. Освободите тортилью от пластика и положите ее на сковородку. Убавьте огонь до чуть больше среднего и пеките полминуты. Переверните и пеките другую сторону 1 минуту. Переверните опять и пеките еще полминуты, тортилья должна еще оставаться гибкой, не хрустящей. Снимите со сковороды и пеките следующую. Лучше всего есть их сразу, но можно хранить в холодильнике и использовать для других блюд.

15. Ржаные булочки с бананом

1 часть воды
1 часть подсолнечного масла
сода +уксус
муки, сколько возьмет тесто, что бы не липло к рукам.

Замесить тесто, оставить не 20 минут. Банан порезать колечками около 2 см.

От теста отрывать по небольшому кусочку, больше чем грецкий орех, скатать шарик, раскатать, на середину положить кусочек банана и соединить края, как душе угодно.
Выпекать в нагретой духовке.

Узнайте больше про непереносимость глютена

Читайте также: рецепты выпечки из рисовой муки

без глютена, без яиц, без молока

Статистика по аллергии, в том числе пищевой, растёт год от года. Выявляется всё больше людей с непереносимостью не только привычных аллергенов (цитрусовых, клубники и т.д.), но и обычных для наших широт пищевых продуктов – глютенсодержащих злаков, молочного и яичного белка. Пока медицина с переменным успехом ищет средство для решения этой проблемы, перед пищевой промышленностью стоит задача обеспечить нормальный рацион людям с пищевой аллергией. Ведь им приходится отказываться не от экзотических фруктов, а от продуктов, которые составляют основу традиционного рациона (хлебобулочные и макаронные изделия, каши, молочные продукты и т.д.).

Более того, аллергены в том или ином виде содержатся в подавляющем большинстве продуктов питания: так, сухое молоко, молочную сыворотку, яичный порошок, пшеничный крахмал добавляют в соусы, полуфабрикаты и сладости фабричного производства. Самостоятельный подбор рациона из продуктов, имеющихся в магазинах, занимает много времени и чреват ошибками – ведь в перечне ингредиентов, указанных на этикетках, зачастую указываются не все добавки.

Рецепты без глютена, яиц и молока для людей с пищевой аллергией

Особые трудности при выборе питания испытывают люди с аллергией сразу на несколько видов продуктов. Продукция магазина «Территория безглютеновой кухни» рассчитана в том числе на тех, чей выбор ограничен сразу по нескольким параметрам: наш ассортимент позволяет им организовать полноценный и разнообразный рацион на каждый день. При этом в меню будут присутствовать традиционные для России продукты, включая выпечку, макароны, пельмени, пирожные и торты. Рецепты блюд без глютена, яиц и молока разработаны в сотрудничестве с врачами-диетологами, поэтому наши клиенты получают сбалансированный набор белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов – и, что не менее важно, полную гамму вкусовых ощущений.

Сырьё, из которого изготавливается наша продукция, приобретается только у проверенных поставщиков: таким образом, наши клиенты могут быть уверены, что в хлебобулочных изделиях не окажется примеси пшеничной муки, а в выпечке или полуфабрикатах – следов молочного порошка. Ведь даже символические количества аллергена могут стать причиной резкого ухудшения самочувствия.

Безглютеновое питание – ваше качество жизни

Возможность питаться традиционными продуктами, не содержащими аллергенов – это не просто дань пищевым привычкам, а вопрос социальной адаптации, возможность поддерживать активный образ жизни. Наши покупатели – учащиеся, служащие, бизнесмены, квалифицированные специалисты, спортсмены, которые хотят вести полноценную жизнь без ограничений. Они хотят работать, путешествовать, отдыхать с друзьями и семьёй, не думая постоянно о том, где и как поесть без вреда для здоровья. Особенно это важно для детей, ведь их особенности здоровья могут стать причиной проблем в общении со сверстниками.

Мы предлагаем и отдельные продукты, и готовые рационы на каждый день с рассчитанной калорийностью (для этого можно воспользоваться функцией калькулятора). Вкусные и разнообразные продукты без глютена, без яиц и без молока позволяют устраивать праздники, где люди с пищевой аллергией могут смело брать всё, что есть на столе, и не чувствовать себя ущемлёнными. Благодаря нашему ассортименту отпадают вопросы с рабочими ланчами, с питанием в путешествиях и командировках. А дети с пищевой аллергией могут полноценно поесть дома и в школе, похрустеть чем-нибудь аппетитно пахнущим на перемене и угостить своих любопытных друзей (ведь наша безглютеновая продукция не только полезна, но и вкусна).

Постный торт «Сникерс» + видеорецепт

Очень шоколадный, очень ореховый торт! Да к тому же и постный. Никто никогда не догадается, что этот торт приготовлен без яиц и молочных продуктов! Шоколадный бисквит невероятно нежный, его можно готовить и отдельно, без крема. Сам шоколадный крем очень прост в приготовлении, но по вкусу великолепен! А карамель на кокосовых сливках получается невероятно ароматной.

Сохраняем рецепт на торт диаметром 18 см, высотой 8 см, весом 1,8 кг:

Шоколадный бисквит (18 см):
230 г пшеничной муки
130 г сахара
70 мл растительного масла
25 г какао-порошка
1/3 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса 9%
230 мл холодной воды
ванилин

Шоколадный крем:
55 г манной крупы
400 мл воды
35 г какао-порошка
130 г сахара
0,4 ч.л. соли
100 г темного шоколада

Карамель:
230 г сахара
160 г кокосовых сливок
35 г кокосового масла

Шоколадная глазурь:
70 г темного шоколада
80 мл кокосовых сливок

180 г очищенного арахиса

Начнем с приготовления шоколадного бисквита.

Муку, сахар, соль, какао, соду, ванилин хорошо перемешиваем.

Вливаем уксус, растительное масло и снова перемешиваем.

Добавляем холодную воду и замешиваем тесто.

Выливаем тесто в форму для выпечки.

Выпекаем при 180°С около 30-40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой.

Достаем из духовки. Даем немного остыть и вынимаем из формы. Остужаем на решетке. Заворачиваем в пленку и даем полежать в холодильнике хотя бы 2 часа. Так вам легче будет нарезать на коржи.

Приступим к приготовлению крема.

Какао-порошок, сахар, соль и немного воды перемешиваем до однородной массы.

Вливаем остальную воду и ставим на плиту.

Доводим до кипения и засыпаем манную крупу, постоянно помешивая. Варим кашу до готовности.

Снимаем с плиты, добавляем шоколад. Перемешиваем до полного растворения шоколада. Накрываем крем пленкой в контакт (плотно прижимая к крему) и убираем остывать.

Пусть вас не смущает манная крупа в креме, она совершенно не чувствуется. Шоколадный вкус перебивает все!

Займемся карамелью.

Сахар высыпаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Когда начнет появляться карамельный ободок наклоняем кастрюлю из стороны в сторону, помогая сахару топиться. Затем можно начать помогать лопаткой.

Как только весь сахар растопится и карамель станет однородной, снимаем с плиты и вливаем горячие кокосовые сливки, постоянно помешивая. В этот момент осторожно, не обожгитесь! Добавляем кокосовое масло и хорошо перемешиваем.

Накрываем карамель пленкой и убираем остывать. Она постепенно загустеет.

Можно купить банку кокосовых сливок или жирного кокосового молока (от 15%), сверху которого и есть кокосовые сливки. Такое молоко сейчас продается практически в каждом супермаркете.

Приступим к сборке торта.

Бисквит разрезаем на три коржа.

Арахис заранее обжарьте на сухой сковороде и очистите. Измельчать его или нет решайте сами. Добавляем в него карамель и перемешиваем.

Остывший шоколадный крем пробиваем блендером или взбиваем миксером. Он станет более жидким. Если собираете в кольце, то ничего страшного, оно будет держать крем. Если без кольца, то поставьте крем ненадолго в холодильник и он станет гуще.

Собираю я в кольце, бока которого застелила ацетатной пленкой.

На дно выкладываем корж. По желанию можете пропитать его кофейным сиропом. У меня слабый кофе с сахаром.

Промазываем корж кремом. Делаем бортики из крема. В середину выкладываем арахис с карамелью. Накрываем вторым коржом и повторяем действия. Накрываем третьим коржом и заливаем шоколадной глазурью.

Для глазури шоколад заливаем горячими сливками и перемешиваем до однородности.

Убираем торт в холодильник на ночь.

Мегашоколадный десерт готов!

КБЖУ на 100 г: 346/6/18/40.

Видеорецепт:

VANILLA WACKY CAKE — АЛЛЕРГИЧЕСКАЯ ПРИНЦЕССА

Будь то время для тортов smash или праздничного торта для любого возраста, этот аллергический торт обязательно понравится. Этот дурацкий ванильный пирог (необязательно без глютена) идеально подходит для взрослых и детей, страдающих аллергией на яйца, молочные продукты и орехи.

Яиц нет. Никаких молочных продуктов. Без орехов.

По желанию, без глютена.

Хотите шоколад? Попробуйте наш шоколадный торт без яиц, без молока, без орехов, без глютена.

Но сначала не забудьте присоединиться к нашей замечательной (No Nuts, пожалуйста) странице Facebook здесь!

Безумный торт или Безумный торт или Торт Депрессия

Этот тип торта, сделанный из основных ингредиентов, стал популярным во время Великой депрессии, когда запасы были ограничены. В нем не используются молоко, масло или яйца, что на самом деле делает его полуаллергенным.

Называйте как хотите, но этот чрезвычайно простой торт передавался из поколения в поколение и с течением времени получил разные названия.

Но остается ли он вкусным?

Да! Он сладкий, пористый и с хорошей посадкой. Ешьте его просто, с элегантной посыпкой из сахарной пудры или с глазурью и посыпкой. Он будет работать так, как вы хотите!

Вот что говорят некоторые читатели:

Отлично! У моего сына пищевая аллергия, вчера он отпраздновал свой 3-й день рождения в детском саду. Дети и его учителя любили кексы, они не могли поверить, что у них нет молочных продуктов и яиц! Большое спасибо!

Всем понравилось, и даже просили большего!

Хороший рецепт, особенно если использовать яйцо.Использовал его для вечеринки по случаю дня рождения моих сыновей, и всем это понравилось. Я бы, возможно, сделал это с другим вкусом, как сникердудль с корицей, потому что ваниль не особо выделяется. Однако все равно он был хорош как ваниль.

Я использовала безглютеновую муку, получилось неплохо!

Вкусно и прекрасно! У моего ребенка аллергия на молочные продукты, яйца и арахис / орехи, поэтому мне нужно было найти безопасный рецепт к приближающемуся ее первому дню рождения! Ей это понравилось, мне понравилось, и другим моим детям это понравилось! Я использовал специально кокосовое масло и белый уксус

Раскрытие информации : Сообщения могут содержать партнерские ссылки.Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но Allergic Princess автоматически получит небольшую комиссию. Ваша поддержка очень ценится!

Мука без орехов

1. Если пшеницы согласны с вами, я рекомендую универсальную муку King Arthur , упакованную в бумажные пакеты, так как они перемалываются на специальных предприятиях, предназначенных только для пшеницы. Если у вас аллергия, дважды проверьте веб-сайт короля Артура, так как производственная практика может измениться.

2. Для варианта без глютена используйте смесь без глютена, такую как Namaste Perfect Flour Blend .

Продукты из Namaste Foods не содержат аллергенов и не содержат пшеницы, глютена, яиц, молочных продуктов, арахиса, древесных орехов и сои. Все их продукты Top-8 не содержат аллергенов и их можно найти в продуктовых магазинах и в Интернете. У них есть собственное специализированное заведение, и они предлагают как обычные, так и органические сорта.

Мне нравится, что Namaste Foods — это женских и семейных .

Торт без яиц

Как написано, в этом рецепте нет яиц. Однако, если у вас нет аллергии, я рекомендую добавить 1 яйцо, чтобы оно было еще лучше.

Торт без яиц Без молока Без орехов

Даже мой ребенок увлекся украшением. Мой сын положил в глазурь мелко нарезанный Oreo и мини-Oreo.

Моя дочь раскрасила глазурь цветами единорога, добавила брызги и мини-Oreo.

Орео сорта Original и Double Stuf производятся на линиях без арахиса и древесных орехов.Из Oreos получаются отличные начинки!

Нам нравится глазурь Pillsbury, не содержащая орехов, молочных продуктов и яиц.

Cherrybrook Kitchen содержит ванильную смесь для глазури, приготовленную без арахиса и орехов. Специальное оборудование без молочных продуктов, яиц и глютена.

Брызги марки Festival производятся без орехов.

Для приготовления торта без глютена используйте смесь без глютена, такую как Namaste Perfect Flour Blend.

Vanilla Wacky Cake (для аллергиков)

Вкусный торт, не вызывающий аллергии, без яиц, молочных продуктов и орехов.Отлично подойдет в качестве праздничного торта, дня рождения или любого другого случая. Можно сделать 12 кексов.

1 1/2
Чашки
мука общего назначения
¾
чашка
сахар
1
чайная ложка
пищевая сода
1/2
чайная ложка
соль
1
Столовая ложка
уксус
1/3
чашка
масло
2
чайные ложки
экстракт ванили
1
чашка
вода

Смешайте все ингредиенты.
Вылейте тесто для выпечки в форму для выпечки диаметром 8,5 дюймов x 1 дюйм.
Выпекайте при температуре 350F в течение 30 минут или 15-20 минут для кексов. Сделано, когда зубочистка выходит чистой.

Масло можно растопить, кокосовое масло, оливковое масло, масло авокадо, растительное масло и т. Д.
Делает 1 торт: диаметром 8,5 дюйма и высотой 1 дюйм, или 12 кексов.
Для двухслойного торта приготовьте 2 коржа и сложите их вместе с глазурью или джемом.
Для варианта без глютена используйте смесь без глютена, такую как Namaste Perfect Flour Blend.
Как написано, в рецепте нет яиц. Однако, если у вас нет аллергии, я рекомендую добавить 1 яйцо, чтобы оно было еще лучше.

Хотите шоколад? Попробуйте наш шоколадный торт без яиц, без молока, без орехов, без глютена.
Какой твой любимый способ съесть праздничный торт?

Обязательно прикрепите его:

ЛУЧШИЕ аллергенные шоколадные кексы на день рождения (без глютена, молочных продуктов, яиц, арахиса и древесных орехов; веганские)

Поделиться — это забота!

Влажный плотный шоколадный торт, покрытый насыщенным, шелковистым шоколадным масляным кремом, станет идеальным праздничным тортом или кексами для любого ребенка, страдающего аллергией.Это единственный рецепт, который нужен каждой маме-аллергикам в рукаве. Этот рецепт не содержит глютена, молочных продуктов, яиц, арахиса и древесных орехов.

Это действительно лучшие антиаллергенные шоколадные кексы на день рождения, которые у вас когда-либо были!

Чаще всего я делаю вещи, потому что они звучат восхитительно! Или это хочет мой сын, а безопасных альтернатив нет.

И на этот раз я все же сделал что-то, потому что это звучало абсолютно БОЖЕСТВЕННО … но также потому, что это было желание БЕРЕМЕННОСТИ !

Если вы не подписывались на мой Instagram (Почему бы и нет? В Instagram столько забавных закулисных историй!), То вы, вероятно, находитесь в неведении, которого я ожидал.Правдивая история — я сообщил эту новость своим друзьям в Instagram раньше членов моей семьи. Это преимущества!

В прошлый вторник мы зашли узнать пол. Определение пола всегда заставляет ребенка чувствовать себя намного более НАСТОЯЩИМ. Вместо этого живота, который выглядит так, будто я съел слишком много, постоянно чувствуя тошноту и усталость, вы видите, что внутри находится НАСТОЯЩЕЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СУЩЕСТВО… вызывающее все это хриплое настроение.

Я решила, раз уж мы будем отмечать день рождения этого ребенка через несколько месяцев, наконец-то поделиться своим любимым тортом и глазурью на все дни рождения.Я знаю многих мам-аллергиков, которые не любят печь, но раз в год нужно что-нибудь вытаскивать. КАЖДОЙ маме-аллергикам нужен хороший праздничный торт и глазурь в рукаве. Я делаю это для всех дней рождения, и даже друзьям, соседям и членам семьи без аллергии. Я не чувствую, что должен извиняться или оправдываться. когда я подаю его «обычным» едокам.

Пирог влажный и плотный. Глазурь шелковистая и насыщенная. Шоколад на шоколаде — моя любимая комбинация. Я знаю, что посыпка лучше смотрится на белой глазури, но мне НУЖНА моя шоколадная глазурь !

ПРИМЕЧАНИЕ: Поскольку эта глазурь содержит кокосовое масло, глазурь затвердеет, если ее хранить при более низких температурах, или растает при очень высоких температурах.Я держу свою при комнатной температуре накрытой, чтобы она была наилучшей консистенции и не высыхала. То есть — если не вдохнуть с первого присеста!

Как видите, он отлично справляется с кексами (получается 12) или дает 13 × 9 — потому что давайте будем честными, иногда вам просто нужно вылить все это в кастрюлю и просто написать на нем «С Днем Рождения» несколько лет. Я прав??

Надеюсь, этот рецепт поможет вам отпраздновать много веселых предстоящих дней рождения, особых случаев или «просто потому, что мне нужен шоколад».

И, если вы пропустили объявление, я показал два кекса: один с синей посыпкой и один с розовым. Вот тот, который выиграл:

Принесите розовый цвет! У меня два мальчика, так что это будет переключатель, но это будет весело.

Как сделать кексы безопасными для аллергиков и не содержащими 8 основных аллергенов?

Чтобы убедиться, что это кексов без глютена и пшеницы , я использовал свою любимую смесь для выпечки без глютена. Я предпочитаю делать это, потому что дешевле покупать отдельные пакеты и смешивать их, чем покупать купленную в магазине версию.Если вы в затруднении или не слишком много выпекаете, вы можете использовать купленную в магазине смесь для выпечки без глютена в соотношении 1: 1.
Чтобы сделать эти кексов на день рождения без яиц , я использую льняные яйца. Это отличный заменитель яиц, и вы увидите инструкции по его использованию в рецепте!
Чтобы сделать эти безалкогольными кексами без орехов , я удостоверяюсь, что не использую арахисовое или ореховое масло, и что мои ингредиенты не имеют перекрестного загрязнения и не имеют предупреждений «может содержать».
Чтобы приготовить кексов для детей-аллергиков без молока , вы увидите, что я предлагаю использовать веганское масло.Существует множество видов веганского масла, и выберите тот, который подходит для вашей аллергии. Для нас это масляные палочки Earth Balance.
Я просил людей спрашивать, что делать, чтобы эти кексов приготовили без сои . Я также использовал яблочное пюре вместо соевого сливочного сыра, и они отлично сработали, потому что его бывает трудно найти. Вы также можете попробовать сливочный сыр на основе кокоса.
Самое лучшее в этих аллергенных кексах то, что они также веганские. Правильно, без глютена.Безмолочные и веганские кексы!

**** Кроме того, если вы не хотите иметь детей (я был там долгое время), или вы не можете иметь детей — спасибо, что терпели меня, пока я нахожусь на этом этапе жизни, и за то, что ваша милость, позволившая мне поделиться с вами чем-то личным, чем вы, возможно, не поделитесь прямо сейчас. Я люблю всех вас, несмотря на положение вашего ребенка. ****

Лучшие аллергенные шоколадные кексы на день рождения (без глютена, молочных продуктов, яиц, арахиса и древесных орехов; веганские)

Урожайность:
12 кексов

Время подготовки:
15 минут

Время готовки:
30 минут

Общее время:
45 минут

Влажный плотный шоколадный торт, покрытый насыщенным шелковистым шоколадным масляным кремом, станет идеальным праздничным тортом или кексами для любого ребенка, страдающего аллергией.Это единственный рецепт, который нужен каждой маме-аллергикам в рукаве. Этот рецепт не содержит глютена, молочных продуктов, яиц, арахиса и древесных орехов.

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте сковороду антипригарным кулинарным спреем (если вы делаете форму 13×9). Или выстелите форму для кексов вкладышами для кексов (получается 12).

Взбейте в большой миске сухие ингредиенты торта.

В кастрюле на среднем или медленном огне растопите веганское масло.Добавьте воду, какао-порошок и безмолочную сметану / яблочное пюре и перемешайте, чтобы раствориться. Снимите огонь и добавьте льняные яйца, ваниль, а затем взбейте сухие ингредиенты. Перемешайте до однородной массы.

Вылейте тесто в форму для кексов или сковороду.

Выпекать при температуре 350 ° С 15-20 минут для кексов и 20-25 минут для торта. Или до тех пор, пока середина торта не отодвинется, когда вы прикоснетесь к ней, и она не будет слегка отодвигаться от краев.

Дайте пирогу остыть.

Пока остывает, сделайте глазурь.

Выложите глазурь на остывший пирог.

Хранить накрытым при комнатной температуре, чтобы глазурь не высыхала.

Банкноты

Поскольку эта глазурь содержит кокосовое масло, глазурь затвердеет при более низких температурах или растает при очень высоких температурах. Я держу свою комнатную температуру накрытой, чтобы она была наилучшей консистенции и не высыхала. То есть — если не вдохнуть в первый же присест!

Не забудьте закрепить, чтобы не потерять.Кроме того, не забудьте проверить другие мои доски Pinterest для аллергиков.

Ищете еще шоколадные угощения? Посмотрите некоторые из моих других фаворитов ниже или перейдите в мой индекс:

Веганский двойной вишневый шоколадный торт без глютена (без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса и древесных орехов; без топ-8; веганский)

Аллергенные кексы на день рождения тигра

Шоколадный лавовый торт в медленноварке (без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса и древесных орехов; без топ-8; веганский)

Гипоаллергенные домашние орео (без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса и древесных орехов; без топ-8; веганский)

Рецепт торта без яиц, без молока и орехов

Моя дочь страдает сильной аллергией на многие продукты, включая молочные продукты, яйца, орехи и сою.Я готовлю этот рецепт, исключая шоколадную стружку, и в итоге получаю прекрасный влажный торт, который не нужно глазировать и держится пару дней (если представится возможность). Я без проблем приготовила тесто на сковороде любой формы, которую только можно вообразить, включая торт на день рождения для моей дочери. Очевидно, время приготовления немного варьируется в зависимости от сковороды. Он хорошо работает даже в формах для кексов или противнях для пирожков — их отлично хранить в морозильной камере! Наш любимый способ подачи — приготовить его в рифленой кольцевой банке, когда остынет, заполните центральное отверстие ягодами или вишней и посыпьте сахарной пудрой.Выглядит так же сочно, как и есть на вкус. Большинство родственников и друзей, которые знают об аллергии моей дочери, не могут поверить, что этот торт не вызывает аллергии, и многие используют рецепт самостоятельно. Кроме того, хотя оно может и не быть обезжиренным, из него легко избавиться от холестерина, используя правильный вид масла. Тысяча благодарностей тому, кто прислал этот рецепт, — вы убедились, что у нас есть возможность приготовить вкусный торт для маленькой девочки, диета которой ограничена во многих отношениях.

Моя первая попытка съесть этот торт была совсем не хорошей — он развалился на куски…. Затем я решил добавить то, что называется Norgran, так называемая замена No Egg … которая помогает закрепить торт еще немного … Торт имел огромный успех. Спасибо за рецепт! У меня есть сын, у которого аллергия на яйца и молочные продукты, и было приятно приготовить такой замечательный торт. Я передала этот рецепт другим матерям в той же лодке, что и я, которые тоже хотят сказать вам спасибо. С наилучшими пожеланиями из Сиднея, Австралия.

Это вкусно! Уксус — интересный ингредиент-сюрприз, но в этом рецепте вы его совсем не попробуете. Я пробовал этот рецепт торта без шоколадной стружки, но вместо 1 стакана воды я использовал 1 стакан шоколадно-соевого молока. В результате получается невероятно влажный торт!

Это смехотворно хороший рецепт шоколадного торта.Я не сказал своей семье, что здесь нет яиц или молочных продуктов, и все они сказали, что это потрясающе. По моему личному вкусу, нужно немного глазури, сладость идеально подчеркнет шоколад. Всем, у кого были проблемы с песчаным пирогом, я скажу вам, что вы недостаточно его перемешали. Я взбивал свой минимум 3 минуты. Если оно не похоже на обычное тесто для торта, вам нужно перемешать еще, если сверху оно выглядит маслянистым с крошками внутри, продолжайте перемешивать. Это новый рецепт хранителя для меня!

Классный рецепт.Я сделал это на 1-й день рождения моей дочери, так как у нее аллергия на коровье молоко. Это был хит! Я действительно думал, что масла слишком много, поэтому вместо 5 TBSP масла я заменил 3 TBSP масла и 3 TBSP яблочного пюре. Когда я сделаю это снова, я оставлю (немолочные) шоколадные чипсы, так как они действительно не добавляли к пирогу.

Пробовал это на 22-й день рождения моего парня. У него аллергия на все, включая молочные яичные орехи и сою. Не ожидал, что получится и вполовину так хорошо. Удивил меня, когда он оказался таким же вкусным, если не лучше, чем обычный шоколадный торт! Был большим хитом и обязательно сделаю это снова.

Я, как и все остальные, был настроен скептически.Но этот рецепт идеален! В классе моей дочери у ученицы аллергия на яйца и орехи, а у меня вообще с этим не было опыта. Ее учитель порекомендовал мне этот рецепт, и он отлично сработал! Я не использовал шоколадные чипсы, но торт был красивым. Он отлично подходит и для кексов. Единственная проблема, которую я обнаружил, заключалась в том, что никто не сказал, сколько это принесло. Это сделает сковороду 8X8 в списке, но это будет только 12-14 кексов хорошего размера. В итоге мне пришлось вернуться и сделать совершенно новую партию из 24, которые мне были нужны.Стоит затраченных усилий. Идеальный!

Этот торт был оооочень вкусным! Я использовала глазурь со вкусом молочного шоколада Pillsbury (не содержит молочных продуктов), и моей семье она очень понравилась! У моей дочери сильная аллергия на молоко, яйца и орехи.Теперь у меня есть торт, который она должна приготовить, когда она ходит на дни рождения. Она может съесть шоколадный торт и соевое мороженое и быть «одной из обычных детей», не чувствуя себя обделенной. Это было очень просто в изготовлении и к тому же экономично. Большое спасибо Бриджит за это!

Я приготовила это как закуску для своего друга, дочери которого страдают аллергией на яйца. Я не могла поверить, насколько это было быстро, легко и вкусно !! Обеим девочкам это понравилось, а нам, взрослым, очень понравилось. Он был очень легким, красивым и шоколадным (я использовал шоколадные чипсы Ghiradelli). Центр действительно надулся, и это было хорошо сделано за минимальное время приготовления в моей духовке, поэтому я бы посоветовал проверить торт, может быть, через 25 минут, чтобы вы не переусердствовали.

ГЛАВНЫЙ ФЛОП! Не тратьте зря свое время или ингредиенты (даже если они недорогие).Сэкономьте время и испеките яблочный пирог или что-нибудь в этом роде, которое также может быть без яиц, без молока и без орехов. Этот торт был смешным. Приготовление было легким, тесто выглядело неплохо, но приготовление заняло вечность и после 40-45 минут простой выпечки !! Я ДУМАЛ, что это было сделано (что должно было быть), и все было липким и липким внутри и снизу. Я четко следовал указаниям, и это оказалось ужасно! ТРАТА ВРЕМЕНИ! Единственный человек, которому понравится этот торт, — это человек, который сильно голодает или потерял рассудок.Извините, но я должен быть честным … этот торт просто ОТСОСИЛСЯ! На более счастливой ноте С праздником!

Торт без яиц, масла или молока для аллергиков

В этом году из моего картофеля выросли маленькие зеленые «картофельные плоды» размером с вишню.

Картофель, помидоры, баклажаны и перец относятся к семейству паслёновых, и они дают маленькие плоды на концах цветков.

Фрукт ядовит из-за высокого уровня алкалоидов, поэтому я бы посоветовал собрать плод картофеля и уничтожить его, чтобы никто не захотел попробовать его.

Плод содержит от 300 до 500 семян, которые селекционеры картофеля используют для создания новых генетических сортов. Вы можете попробовать сохранить семена для выращивания картофеля на следующий год, но если сорт гибридный, следующий урожай может оказаться неверным.

Причиной появления таких фруктов в этом году могла быть избыточная влажность.Еще одна возможность — высаживать разные сорта картофеля близко друг к другу. Некоторые сорта, такие как Юкон Голд, также дают больше фруктов.

Источник: www.ubcbotanicalgarden.organdanswers.yahoo.com.

Теплый молодой картофельный салат с цитрусовым винегретом

Это блюдо — прекрасный способ подать молодой картофель. Хорошо сочетается с жареной рыбой, курицей или красным мясом.

2 фунта крошечного молодого картофеля, неочищенного и очищенного 1 кг

2 ч. соль 10 мл

1 зубчик чеснока, измельченный

1/4 с.нарезанный свежий лук 50 мл

1/4 с. нарезанный зеленый лук 50 мл

1 лимон (тертая цедра)

1/4 с. свежевыжатый лимонный сок 50 мл

1/4 с. оливковое масло первого холодного отжима 50 мл

2 ч. зернистая горчица 10 мл

1/2 ч. Л. соль

1/2 ч. Л. свежемолотый черный перец 2 мл

В средней кастрюле на среднем огне варить картофель, солить и заливать водой в течение 15–20 минут или до готовности.

Приготовьте винегрет в большой сервировочной миске.Взбейте чеснок, чеснок, зеленый лук, цедру лимона, лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль и перец. Слейте воду и добавьте к картофелю. Хорошо перемешайте и подавайте в теплом виде.

Источник: Simply Great Food, диетологи Канады.

Уважаемая команда! Я ищу рецепт торта, в котором нет яиц, молока, масла, арахиса или какао. У моего внука на них аллергия. Он может есть рисовую муку и веганский маргарин. Я хочу сделать ему праздничный торт. Спасибо. Б., Делия, Альта.

Уважаемый Б. : Вы можете заменить одну столовую ложку (15 мл) молотого льняного семени, смешанную с тремя столовыми ложками (45 мл) воды, на каждое яйцо, указанное в рецепте.

Измельченное или молотое льняное семя также можно использовать для уменьшения количества жира в рецепте.

Чтобы заменить твердый жир, такой как масло или маргарин, используйте три столовые ложки (45 мл) измельченного льняного семени, чтобы заменить одну столовую ложку (15 мл) твердого жира. Если вы используете молотое льняное семя, выпечка подрумянится быстрее.

Источник: Everything Flax, Комиссия по развитию льна Саскачевана.

Вы также можете заменить твердые жиры маслом. Вы используете меньше масла, чем жира, поэтому можно уменьшить общее количество жира в рецепте. Хлебобулочные изделия будут иметь более мягкую и влажную консистенцию.

При выпечке вы можете уменьшить количество масла в рецепте на одну треть и заменить его таким же количеством пюре из чернослива, несладкого яблочного пюре или других несладких фруктовых пюре.

Источник: диетологи Канады. Просто отличная еда.

Дурацкий торт

Вот рецепт торта, который легко приготовить и не содержит яиц, масла, молока и какао.Смешивается в форме для торта.

Безумный лимонный торт

Приготовьте квадратный или круглый торт размером 20 см или удвойте рецепт, чтобы заполнить форму для торта размером 9 x 13 дюймов (22 x 33).

1 3/4 г. мука 425 мл

1 с. сахар 250 мл

1 ч. пищевая сода 5 мл

1/2 ч. Л. соль 2 мл

1 с. холодная вода 250 мл

2 ст. лимонный сок 30 мл

1/3 г. масло 75 мл

1 ч. ваниль 5 мл

2 ст.цедра лимона 30 мл

Слегка смажьте форму маслом. Отмерьте муку, сахар, пищевую соду и соль через сито и просейте в форму для выпечки. Смешайте эти ингредиенты вилкой. Сделайте три отверстия в мучной смеси.

В небольшой миске или мерке на два стакана смешайте воду, лимонный сок, масло, ваниль и одну столовую ложку (15 мл) цедры лимона. Вылейте жидкую смесь в три отверстия мучной смеси. Используя вилку, смешайте сухие и влажные ингредиенты до однородного теста, но не взбивайте.Лопаткой поскребите сковороду по бокам. Посыпьте торт оставшейся цедрой лимона.

Выпекайте при температуре 350 F (180 C) от 30 до 35 минут или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой. Подавать с нарезанными фруктами или льдом для праздничного торта.

Шоколадный торт с причудливым вкусом

Для любителей шоколада из этого торта можно сделать шоколадный торт, добавив три столовые ложки (45 мл) какао-порошка к сухим ингредиентам и заменив две столовые ложки (30 мл) лимонного сока одной столовой ложкой (15 мл) белого уксуса.Перемешать и выпекать, как лимонный торт.

Адаптировано из рецепта времен Великой депрессии, когда яйца и масло нормировались.

Удаление пятен ржавчины

Уважаемая КОМАНДА! В нашей воде много ржавчины, она окрашивает ванну и раковину из нержавеющей стали. Можете ли вы предложить простой способ удалить эти пятна? C.D., Озеро Читек, Саск.

Уважаемый К.Д .: Я обнаружил, что пищевая сода, нанесенная на влажную ткань, хорошо удаляет большую часть ржавчины. Для удаления сложных пятен попробуйте использовать кристаллы апельсинового напитка.Проверьте упаковку, чтобы убедиться, что она содержит аскорбиновую кислоту, или купите аскорбиновую кислоту в аптеке. Также подойдут таблетки витамина С и апельсиновый сок.

Создайте пасту с небольшим количеством воды и распределите по пятну, оставив на три или четыре часа. Хорошо промыть и при необходимости повторить.

Бетти Энн Деоболд — экономист из Роузтауна, Саск., И член Team Resources. Контакт: [email protected]

Аллергенные десерты | Рецепты | Женщина и дом

Десерты для аллергиков для тех, кому может быть трудно съесть десерт, с таким количеством десертов, содержащих пшеницу, масло, орехи и яйца

Найдите десерты, не вызывающие аллергии, для тех, кому может быть трудно съесть десерт, с таким количеством десертов, содержащих пшеницу, масло, орехи и яйца. много десертов, содержащих пшеницу, масло, орехи и яйца.Людям, страдающим пищевой аллергией или пищевой непереносимостью, может быть трудно найти удовлетворительный конец своей трапезе.

Больше нет. Мы выбрали наши лучшие десерты для аллергиков, которые могут понравиться каждому, независимо от того, страдает ли он непереносимостью глютена или лактозы, или страдает аллергией на орехи или даже яйца. Мы не понимаем, почему кому-то нужно пропустить десерт. Несколько замен творит чудеса в этих простых рецептах, которые мы четко обозначили, чтобы вы могли найти рецепты, которые подходят именно вам.Попробуйте торт кулинарного писателя Кэти Солтер без молочных продуктов с лимоном и безе, который выглядит эффектно, но втайне не содержит молочных продуктов. Сделайте липкий лимонный торт, в котором используется картофельное пюре, чтобы сделать его без глютена. Или попробуйте простые, но впечатляющие малиновые желе из бузины, которые не содержат глютена, молочных продуктов, яиц и орехов, но вы даже не подумаете об этом, поскольку они просто блестяще работают.

Даже если у вас нет аллергии, но вы просто пытаетесь найти здоровую альтернативу обычным десертам, у нас есть для вас торты, выпечка, пироги, шербеты и сладости.Если вы пытаетесь сократить потребление рафинированного сахара, у нас есть несколько натуральных угощений для вас, например, восхитительные сливы, запеченные с розой, которые являются десертом природы.

Этот рецепт шоколадно-апельсинового торта без глютена и молочных продуктов обманчиво легкий, но настоящее удовольствие.

Щелкните здесь, чтобы открыть для себя наши любимые рецепты для аллергиков …

Рецепты десертов для аллергиков

Этот простой освежающий йогурт со льдом не содержит глютена, молочных продуктов и с низким содержанием сахара.

Пирог с лимонным безе без молочных продуктов

Кулинарный торт с лимонным безе без молочных продуктов Кэти Солтер выглядит эффектно, но втайне не содержит молочных продуктов. Никто бы даже не догадался.
См. Рецепт торта с лимонным безе без молочных продуктов.

Липкий лимонный пирог

Картофель может показаться необычным ингредиентом для торта, но в этом рецепте липкого лимонного торта он очень вкусный. Эта влажная и цитрусовая выпечка, полная витамина С, калия и клетчатки, не содержит глютена и не слишком калорийна.

(Изображение предоставлено: Wholefood Baking)

Клубничный муссовый пирог

Яркий, с клубничным вкусом, этот аллергически чистый клубничный муссовый пирог легкий и восхитительный. В нем нет глютена, молочных продуктов и яиц, но он понравится даже тем, у кого нет аллергии!

Сливы, запеченные с медом и розой

Экзотические ближневосточные ароматы этого рецепта из меда и запеченных слив с розой делают по-настоящему прекрасный ароматный пудинг, не содержащий глютена и яиц.Этот рецепт также хорошо сочетается со свежими нектаринами или персиками, особенно если они немного перезрелые.

(Изображение предоставлено: Wholefood Baking)

Ванильный миндальный торт

Этот ванильный миндальный торт не содержит пшеницы, молочных продуктов и яиц, но все же имеет аромат.

Малиновое желе из бузины

Если вы собираетесь на званый обед с гостями, страдающими от всех видов аллергии, то этот рецепт малинового желе из бузины для вас.Легкий и освежающий, он не содержит глютена, яиц, орехов И молочных продуктов.

Пирог из пекана с черникой

Если вы хотите получить красивый, как картинка, торт, не содержащий глютена, попробуйте этот рецепт пирога из пекана с черникой.

(Изображение предоставлено: Love, Bake, Nourish)

Розовая вода и фисташки Павлова с клубникой

Если вы ищете потрясающую выпечку без глютена для особого случая, попробуйте этот рецепт павловой из розовой воды и фисташек, который Закончили красивой россыпью лепестков роз.

Чиа, финик и ломтик грецкого ореха

В этом легком в приготовлении рецепте чиа, фиников и ломтиков грецкого ореха используются древние семена суперзерна, чиа, которые богаты омега-жирами, белком и клетчаткой, и добавляют прекрасный хруст печь. Без пшеницы и вкусно!

(Изображение предоставлено: Wholefood Baking)

Малиновый пирог с пахтой

Этот малиновый пирог с пахтой — великолепный торт без пшеницы, который идеально подходит для особых случаев!

Гипоаллергенные шоколадные пирожные

Эти шоколадные шоколадные пирожные не содержат глютен, пшеницу и молочные продукты.

Апельсиновый, медово-миндальный торт

Этот рецепт апельсинового, медового и миндального пирога прост в приготовлении, не содержит глютена и обладает аутентичным ближневосточным вкусом.

(Изображение предоставлено G5_Studio2)

Сорбет из личи и лайма

Этот сорбет из личи и лайма, сделанный всего из двух ингредиентов, представляет собой простой рецепт китайского десерта, который одновременно ароматен и освежает. Кроме того, не требуется мороженица!

(Изображение предоставлено: Love, Bake, Nourish)

Пирог с карамелизованной грушей и гречневым пудингом

Этот впечатляющий рецепт торта из карамелизированной груши, приготовленный из гречневой муки, имеет ореховый вкус, который идеально дополняет карамелизованные груши.Этот рецепт не только не содержит глютена, но и темная гречневая мука содержит высокобелковую шелуху, которая надолго оставит чувство сытости.

(Изображение предоставлено: Love, Bake, Nourish)

Каштановый торт с фиолетовыми ягодами

Этот рецепт каштанового торта содержит каштановую муку. Большинство орехов богаты хорошими жирами, но каштаны содержат гораздо меньше калорий. Они также богаты клетчаткой и витамином С, что делает их отличной безглютеновой альтернативой пшеничной муке.

Лимонный чизкейк Good For You

Чизкейк не обязательно должен быть резервом людей, употребляющих глютен.Нам нравится этот рецепт лимонного чизкейка, приготовленный из нежирного сыра рикотта без основы для печенья. У него потрясающий вкус, и это полезно для вас — конечно, лучшее сочетание?

Манго с лаймовым сиропом и сорбетом

Этот рецепт манго с лаймовым сиропом и сорбетом является идеальным десертом для аллергиков, и его очень легко приготовить, просто убедитесь, что покупаемый вами сорбет не содержит молочных продуктов!

(Изображение предоставлено Мианой Джун, «Готовим с цветами»)

Кокосовая сирень тапиока

Эти симпатичные горшки с кокосовой и сиреневой тапиокой не содержат глютен, яиц и орехов. Они идеально подходят для званого ужина и станут элегантным завершением трапезы.

(Изображение предоставлено Лаурой Форрестер, Boutique Wedding Cakes)

Свадебный торт «Цветок лотоса» Victoria Glass

То, что вы не можете есть глютен, не означает, что вы должны пропустить свадебный торт! Этот рецепт свадебного торта с цветком лотоса — воплощение роскоши и удовольствия — и в нем нет глютена!

(Изображение предоставлено: G5_Studio2)

Ягоды Syllabub

Такой простой рецепт десерта, этот рецепт ягод Syllabub на вкус как кусок лета и не содержит глютена, яиц и орехов.

(Изображение предоставлено Мики Дуистерхоф, Chloe’s Kitchen)

Расплавленные шоколадные пирожные

Эти расплавленные шоколадные торты — отличный вариант для гостей без молочных продуктов или веганов, они станут элегантным десертом на званом ужине.

Ванильные кексы без молока и яиц

На прошлой неделе на день рождения малыша у нас был выбор из трех торта. Ее первый праздничный торт номер один был ванильным бисквитом с джемом и сливочным кремом, покрытым мягкой глазурью от Marks and Spencer.Еще я приготовила шоколадные кексы с глазурью из сливочного крема. Они были очень недружелюбны к людям, страдающим аллергией на молочные продукты и яйца. Поэтому для малышки и ее тети без лактозы я приготовила ванильные кексы без молочных продуктов и яиц. Я также делаю их для пикника с плюшевыми мишками, который мы приедем в субботу. Поскольку аллергия все больше обсуждается и принимается, я хочу показать людям, что отсутствие аллергенов не является безвкусным.

Ванильные кексы без молочных продуктов и яиц

Опробовав множество различных рецептов тортов на день рождения малыша, я обнаружил, что это мой любимый и самый любимый.Он был легким, пушистым и имел прекрасный вкус. Это еще один рецепт рациона без яиц во время Второй мировой войны, который я адаптировал, чтобы использовать альтернативные продукты без молочных продуктов. Нормирование продуктов питания было введено в Великобритании в январе 1940 года и полностью отменено в 1954 году. Базовые продукты питания были нормированы, и стандартное пособие для человека позволяло съедать только одно яйцо в неделю. Это означало, что выпечка и приготовление еды в домашних условиях должны были стать более изобретательными (www.iwm.org.uk). В отличие от других рецептов без молочных продуктов и яиц, в этом рецепте не используются уксус или масло, что, как мне кажется, делает эту губку более легкой.Первоначальный рецепт был для бисквита для сэндвичей с начинкой из джема, однако я использовал этот рецепт, чтобы приготовить 12 кексов, чтобы их было легче порционировать и подавать.

Состав

175 г простой муки
3 чайные ложки разрыхлителя
70 г безмолочного маргарина (я использовал Pure Sunflower Spread)
60 г сахара
1 столовая ложка золотого сиропа
150 мл безмолочного молока (я использовал Oatly)
1 чайная ложка ванильного экстракта

Метод

1.Разогрейте духовку до 190C и выстелите форму для кексов.
2. Просейте вместе муку и разрыхлитель в миску.
3. Взбейте безмолочный маргарин, сахар, золотистый сироп и ванильный экстракт вместе до образования пышной и легкой смеси. Я использовал ручной электрический миксер.
4. Добавьте немного муки и немного молока и перемешайте до однородного состояния. Повторите это, добавляя немного муки и немного молока, пока не будут добавлены все ингредиенты, а тесто не смешается и не станет однородным. Если тесто получилось слишком жестким, добавьте еще немного молока).
5. Выложите смесь ложкой в формы для кексов, заполняя каждую коробку на две трети. Из него получается примерно 10-12 кексов.
6. Выпекайте в духовке на средней полке в течение 15-20 минут, пока кии не станут золотистыми и не отскочат, когда вы их коснетесь.
7. Дайте пирогам немного остыть в форме перед тем, как полностью остыть на решетке.

Я покрыл шахту более густой глазурью, окрашенной зеленым пищевым красителем. Вы также можете использовать мой рецепт глазури из сливочного сыра без молока (см. Предыдущие посты).

Важные насадки

Без молочных продуктов, яиц и орехов
Замораживание
Для приготовления 10-12 кексов
Общее время приготовления менее 45 минут

Кексы с шоколадом и сливочным кремом (без молочных продуктов) Торт на первый день рождения (без молочных продуктов)

Связанные

Детский День Рождения — Порадуй всех своих гостей!

Исторически люди, страдающие аллергией, либо не посещали вечеринки, либо посещали и не могли участвовать в празднествах, которые ограничивала их аллергия.Однако в последние годы общественность стала намного больше осведомлена об аллергии, и рецепты были изменены, чтобы удовлетворить всех, даже тех, у кого есть ограниченная аллергия. Если ваш ребенок или кто-то, кто был приглашен на день рождения вашего ребенка, страдает серьезной пищевой аллергией, мы хотели бы порекомендовать несколько вариантов торта на день рождения, подходящего для аллергиков.

Гипоаллергенные торты на день рождения

Торт на день рождения без яиц

Аллергия на яйца довольно распространена и мешает празднованию для большинства страдающих аллергией на яйца, потому что большинство хлебобулочных изделий содержат яйца в качестве связующего вещества.Яйца содержатся во многих распространенных продуктах питания, что часто мешает людям, страдающим аллергией, участвовать в праздничных мероприятиях. Хорошая новость для людей, страдающих аллергией на яйца (и веганов), заключается в том, что существует множество рецептов торта без яиц на выбор. В этом ванильном пироге без яиц от Mommy’s Home Cooking (https://mommyshomecooking.com/egg-free-vanilla-cake-recipe/) используется:
2 стакана сахарного песка
1 стакан несоленого масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
4 стакана само- восходящая мука
2 стакана цельного молока
2 столовые ложки яблочного уксуса
В большой миске взбить сахар и топленое масло до кремообразной консистенции; добавить ваниль. Смешайте молоко и уксус в отдельной миске. Добавить муку поочередно с молоком в масляную смесь, использовать резиновую лопатку, чтобы несколько раз перевернуть тесто, взбивать до однородности, не перемешивая. Вылейте тесто в желаемую форму для торта, выпекайте при 350 градусах 20-25 минут или пока шампур не выйдет чистым.

Торт на день рождения без лактозы

Люди, страдающие аллергией на молоко или лактозу, обычно знают, что следует избегать выпечки. Поразите гостей, страдающих аллергией, безлактозным пирогом, которым они могут насладиться! Ключ к приготовлению торта на день рождения без лактозы заключается в понимании того, как лактоза попадает в выпечку.Самый очевидный ингредиент, содержащий лактозу, — это молоко. Традиционное коровье молоко можно легко заменить на молоко без лактозы, рисовое молоко или миндальное молоко. Сливочное масло — еще один виновник лактозы; не забудьте вместо этого выбрать жир без молока. Если вы делаете шоколадный торт, используйте какао-порошок вместо молочного шоколада, чтобы он не содержал лактозы. Для глазури без молока попробуйте приготовить собственную, смешав:
1 стакан безмолочного маргарина
4 стакана кондитерского сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки простого несладкого миндального или соевого молока
Взбивайте ингредиенты до образования пышной массы на молочных продуктах -бесплатный торт и позвольте гостям, не переносящим лактозу, насладиться тортом!

Торт на день рождения без глютена

Исторически сложилось так, что люди, страдающие аллергией на глютен, должны признать, что выпечка и хлеб не могут быть и речи.Однако в последнее десятилетие этой аллергии и предпочтительному стилю питания для многих людей, предпочитающих здоровую пищу, уделяется довольно много внимания. Теперь есть намного больше безглютеновых блюд, чем когда-либо прежде. Чтобы приготовить любую выпечку без глютена, вы можете заменить обычную муку на муку без глютена.