Тоник вред и польза и вред: Тоник: виды, польза, как приготовить

Содержание

чем он отличается от минеральной, газированной воды и содовой

Мало кто из нас не знаком с тоником — главным свидетелем множества дружеских встреч, романтических свиданий и прочих веселых вечеров, проведенных в компании коктейлей. Более того, некоторые считают его достойной и даже полезной альтернативой всем прочим видам газировки. Но так ли это на самом деле? Разбираемся вместе с диетологом Челси Амер.

Теги:

Здоровье

Еда

сохранить здоровье

Твое здоровье

Диеты и здоровье

Legion-Media

Содержание статьи

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Еще недавно тоник присутствовал в нашей жизни только лишь как основа для легких коктейлей. И правда, с этим напитком ударные дозы виски, водки или джина воспринимаются гораздо легче. Правда, все, что следует после, проходит с размахом ничуть не меньшим, но оставим это за скобками.

Кроме того, тоник гораздо полезнее прочих коктейльных ингредиентов. В нем как минимум нет углеводной бомбы, которую носят в себе сахарные сиропы, характерные для дайкири и маргариты. Да и само название «тоник» вроде бы намекает на то, что это почти безвредное h3O. А следить за балансом воды в организме — важно, нужно и полезно.

С каждым годом ассортимент минеральной, газированной воды, содовой и тоников в магазинах становится шире, а люди — все больше интересуются ими в качестве здоровой альтернативы привычным сахарным напиткам. Но, несмотря на некоторое сходство, между ними есть тонкая разница. Какая — рассказывает доктор медицинских наук и диетолог Челси Амер.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Разница между газированной, минеральной водой, содовой и тоником

Понять принципиальную разницу даже между газированной и минеральной водой тяжело. Не говоря уже о том, чтобы разобраться с тоником и содовой. Но попробуем все-таки определить, что есть что.

Газированная вода

Звучит опять же довольно логично, но в газированной воде, в отличие от негазированной, полно углекислого газа. Его процентное содержание определяет количество пузырьков и кислотность.

Минеральная вода

Что еще более очевидно, минеральная вода отличается от газированной тем, что в ней содержатся минералы. Угадайте, чем определяется вид это жидкости? Правильно, тоже степенью газации.

Натуральная или же «тихая» минеральная вода — это жидкость, которая не прошла газацию (Evian, Vittel). Она добывается из источников напрямую и содержит в себе большое количество минеральных веществ.

Шипучая, то есть газированная минеральная вода содержит в себе крайне малое количество пузрьков (San Benedetto, Voss). Затем следуют воды классической (Sairme) и сильной газации (например, Нарзан).

Еще минеральная вода различается по типу газации: природная она или искусственная.

Содовая вода

Содовая — это родниковая вода, в которую добавили соду и диоксид углерода. Но ученые, к сожалению, успели уже доказать, что пользу приносит только домашний вариант — на производстве добавляют красители, ароматизаторы, усилители вкуса и прочие сомнительные вещества.

Если регулярно пить домашний содовый раствор, то вы заметите, как уменьшится аппетит и ускорится обмен веществ. А все это, как известно, способствует потере веса.

Что такое тоник

«Тоник — это смесь газированной воды, хинина, сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Иногда в состав напитка также добавляют ароматизаторы», — объясняет Амер.

Что такое хинин

Это вещество, которое получают из хинного дерева. В основном оно растет в странах Карибского бассейна, штатах Южной и Центральной Америки, а также в некоторых частях Африки. Именно хинину тоник обязан своим горьковатым вкусом.

В 1638 году, когда жена вице-короля Перу заболела малярией, поселенцы пытались найти для нее лекарство. Местные индейцы подсказали им, что если растереть кору хинного дерева, то можно победить малярию. Полученный экстракт сработал, и его начали поставлять в Европу. А во время Второй мировой ученые изобрели способ получать хинин искусственно, и так его производят до сих пор.

Польза и вред тоника

Увы, единственная польза тоника заключается в том, что он утоляет жажду. Одна порция напитка содержит 30 граммов сахара, в то время как Американская кардиологическая ассоциация рекомендует придерживаться дневной нормы добавленного сахара в 25 граммов.

«Поддерживать баланс воды в организме с помощью сахарных газировок — плохая идея», — говорит Амер. И наслаждаться тоником точно следует в меру.

Хинин не приносит пользы организму

В современных тониках хинин содержится в настолько мизерных количествах, что вы не почувствуете от него никакой пользы. Более того, при чрезмерном употреблении тоник может вызвать тошноту, спазмы и другие проблемы с ЖКТ.

Кукурузный сироп

«Как и в случае с любым источником добавленного сахара, его чрезмерное потребление может привести к хроническим заболеваниям, таким как болезни сердца и диабет. На начальных стадиях их можно предотвратить», — говорит Амер. Также слишком частое употребление кукурузного сиропа чревато развитием ожирения и проблем с обменом веществ.

Искусственные подсластители

На рынке также есть якобы диетические тоники, в которых используются искусственные подсластители, такие как аспартам или сахарин. К сожалению, Амер говорит, что у этих ингредиентов есть свои недостатки: «Исследования показывают, что [искусственные подсластители] могут усилить тягу к сладкому». Они также повышают риск развития диабета.

Вердикт: опасен ли тоник

Как видите, особой пользы в тонике нет, а вот потенциального вреда — предостаточно. Естественно, им можно наслаждаться в умеренных количествах. Но газированная вода без сахара — все еще более здоровый и полезный для обмена веществ вариант.

Как сделать воду вкусной

Если вам надоел вкус обычной воды, то можно добавить в нее ягоды, лимон, лайм, огурец или мяту. В природе есть множество вариантов, с помощью которых можно порадовать свои рецепторы куда более здоровым и полезным для организма способом.

Может ли быть опасным содержащийся в тонике хинин?

Трудно представить джин без тоника. Однако любителям последнего нужно быть осторожными. Специалисты давно предупреждают, что тоник может быть опасен для здоровья. Они утверждают, что этот популярный напиток содержит вредные для человеческого организма вещества.

Что это за вещества? Я говорю о хинине. Это органическое химическое вещество имеет неблагоприятные для здоровья свойства. Так стоит ли нам перестать пить тоник, в котором, в конце концов, довольно много этого ингредиента? Попробуем ответить на этот важный вопрос.

Хинин — горький яд

Считается, что даже небольшое количество хинина негативно влияет на организм человека. Более высокие концентрации этого вещества могут вызвать такие недуги, как нистагм или нарушение баланса. Чрезмерное употребление хинина может привести к хроническому отравлению. В случае передозировки у вас может развиться синдром, называемый цинхонизмом, который серьезно влияет на ваши основные чувства, такие как зрение, слух и равновесие. Из-за содержания в тонике хинина этот напиток не рекомендуется беременным женщинам, водителям или механизаторам.

Побочные эффекты хинина

Это соединение влияет на работу практически всего организма. Более высокая доза хинина может вызвать:

снижение обмена веществ,
стимуляция секреции пищеварительных соков,
угнетение активности окислительных ферментов,
расширение кровеносных сосудов в коже,
замедление проведения раздражителей в сердечной мышце,
спазмы гладких мышц,
повышенное потоотделение.

Благоприятные эффекты хинина

Однако недостатки описываемого вещества — это только одна сторона медали. Нельзя не отметить положительное действие ключевого ингредиента тоника. Поскольку хинин эффективно уничтожает микробы малярии, он нашел свое применение при лечении малярии. Как и большинство лекарств, которые употребляются ежедневно, у хинина есть свои плюсы и минусы. Это вещество оказывает болеутоляющее и жаропонижающее действие.

Помимо медицины, он также нашел свое применение в качестве ароматизатора в пищевой промышленности. Именно она способствует горькому вкусу тоника. Любимый напиток не был бы таким популярным, если бы не эта характерная нотка на языке. Так что делать? Вы продолжаете пить?

Здравый смысл

Принятое максимальное содержание хинина в напитке, предназначенном для употребления, составляет около 7,5 мг / 100 мл. Концентрация на этом уровне гарантирует потребление безопасной дозы вещества даже после употребления большего количества тоника. Смертельный уровень хинина составляет около 10-15 граммов. В 1,5-литровой бутылке этого горького напитка содержится не более грамма. Таким образом, невозможно потреблять смертельное количество хинина через тонизирующие напитки, потому что тогда вам придется выпивать более 15 литров жидкости за один раз — стакан за стаканом.

Надо признать, что концентрация хинина в тонизирующем средстве относительно невысока и уж точно не смертельна и даже не очень опасна для здоровья. Также следует помнить, что употребление алкоголя в больших количествах вредно, но люди употребляют его без страха. По статистике и мнению специалистов, чрезмерное употребление высокопроцентных напитков несет в себе даже более длинный список осложнений и недомоганий, чем употребление напитков с хинином. Поэтому, прежде чем впадать в панику, стоит выяснить разницу между чрезмерным употреблением и умеренным потреблением. Известен случай смертельного отравления бета-каротином из-за чрезмерного употребления моркови, которая является полезным овощем. Поэтому пить тоник не так вредно, как может показаться.

Безопасно ли это и каковы побочные эффекты?

Обзор

Хинин — это горькое соединение, получаемое из коры хинного дерева. Дерево чаще всего встречается в Южной Америке, Центральной Америке, на островах Карибского моря и в некоторых частях западного побережья Африки. Изначально хинин разрабатывался как лекарство от малярии. Это сыграло решающую роль в снижении уровня смертности рабочих, строящих Панамский канал в начале 20 ^-го-го века.

Хинин, обнаруженный в малых дозах в тонике, безопасен для употребления. Первые тонизирующие воды содержали порошкообразный хинин, сахар и газированную воду. С тех пор тоник стал обычным смешиванием с ликером, наиболее известной комбинацией которого является джин с тоником. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разрешает тонику содержать не более 83 частей на миллион хинина, потому что хинин может вызывать побочные эффекты.

Сегодня люди иногда пьют тонизирующую воду для лечения ночных судорог в ногах, связанных с проблемами сердечно-сосудистой или нервной системы. Однако такое лечение не рекомендуется. Хинин до сих пор назначают в малых дозах для лечения малярии в тропических регионах.

Основное преимущество хинина заключается в лечении малярии. Он не используется для предотвращения малярии, а скорее для уничтожения организма, ответственного за болезнь. При лечении малярии хинин назначают в виде таблеток.

Хинин до сих пор находится в тонике, который потребляется во всем мире в качестве популярной смеси с крепкими спиртными напитками, такими как джин и водка. Это горький напиток, хотя некоторые производители пытались немного смягчить вкус, добавляя сахар и другие ароматизаторы.

Хинин в тонике разбавлен настолько, что серьезные побочные эффекты маловероятны. Если у вас есть реакция, она может включать:

тошноту
спазмы желудка
диарею
рвоту
звон в ушах
спутанность сознания
нервозность 9002 0

Однако это более распространенные побочные эффекты хинина. принимают как лекарство. К числу наиболее серьезных потенциальных побочных эффектов, связанных с хинином, относятся:

проблемы с кровотечением
повреждение почек
аномальное сердцебиение
тяжелая аллергическая реакция

Имейте в виду, что эти реакции в основном связаны с хинином, лекарством. Вам придется выпивать около двух литров тонизирующей воды в день, чтобы принять дневную дозу хинина в форме таблеток.

Если в прошлом у вас была плохая реакция на тоник или хинин, вам не следует пробовать это снова. Вам также могут посоветовать не принимать хинин или тонизирующую воду, если вы:

имеют аномальный сердечный ритм, особенно удлиненный интервал QT
имеют низкий уровень сахара в крови (поскольку хинин может вызвать снижение уровня сахара в крови)
беременны
имеют заболевания почек или печени
принимают лекарства, такие как антикоагулянты, антидепрессанты, антибиотики, антациды и статины (эти лекарства могут не препятствовать приему хинина или тонизирующей воды, но вы должны сообщить своему врачу об этих и любых других лекарствах, которые вы принимаете, если вам прописали хинин)

В то время как джин с тоником и водка с тоником являются основными продуктами в любом баре, тоник становится все более универсальным напитком. Теперь его смешивают с текилой, бренди и практически любым другим алкогольным напитком. Часто добавляют цитрусовые ароматизаторы, поэтому, если вы видите термин «горький лимон» или «горький лайм», вы знаете, что напиток включает в себя тоник с добавлением кислого фруктового вкуса.

Однако тоник используется не только для смешивания с крепкими спиртными напитками. Повара могут добавлять тоник в тесто при жарке морепродуктов или в десерты, которые также включают джин и другие ликеры.

Если вы предпочитаете смешивать тоник с тоником, вы, вероятно, можете время от времени пить его понемногу. Но не пейте его, думая, что он вылечит ночные судороги ног или такие состояния, как синдром беспокойных ног. В науке нет тонизирующей воды или хинина для лечения этих состояний. Вместо этого обратитесь к врачу и изучите другие варианты. Но если вы путешествуете в ту часть мира, где малярия все еще представляет угрозу, спросите об использовании хинина для лечения болезни, если вам не повезло заразиться ею.

Хинин в тонизирующей воде: безопасность, преимущества, применение и побочные эффекты

Следуя строгим редакционным правилам поиска источников, мы ссылаемся только на академические исследовательские институты, авторитетные сайты СМИ и, если доступны исследования, на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных нашей квалифицированной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной в своих исследованиях, но и объективной и непредвзятой.

Прежде чем вы начнете волноваться, вот несколько неутешительных новостей: количество хинина, содержащегося в тонике, очень мало, а это означает, что его недостаточно для обеспечения надежной защиты от инфекций или других симптомов.

Хинин — это соединение, придающее тонизирующей воде ее горькие свойства. Это также то же соединение, которое используется для придания сильного горького вкуса другим продуктам, например, тем, которые имеют вкус «горького лимона».

Хинин — это соединение с горьким вкусом, которое извлекают из коры хинного дерева. Хинное дерево, иногда называемое «хининовым растением», произрастает в некоторых частях мира, включая Центральную и Южную Америку, Западную Африку и Карибский бассейн.

По словам доктора Шона О’Кифа, профессора факультета пищевых наук Политехнического института и государственного университета Вирджинии, «хинин был первым успешным лекарством, использованным для лечения инфекционных заболеваний человека. Паразиты малярии стали в некоторой степени устойчивыми к хинину, и стали доступны лучшие лекарства, но иногда они все еще используются сегодня».

растворяется в воде, и его гораздо легче вывести, если он подслащен и замаскирован. Эта смесь в конечном итоге превратилась в газированную тонизирующую воду, которая продавалась, разливалась по бутылкам и отправлялась в тропические регионы, начиная с 1850-х годов.

Помощь в лечении малярии, серьезного заболевания, которое вызывает лихорадку и вызывается простейшим паразитом (часто встречающимся в тропических регионах), который проникает в эритроциты. Таблетки хинина (Qualaquin) доступны для лечения малярии путем уничтожения вызывающего ее паразита, однако эти таблетки не работают в качестве профилактического лечения.

До сих пор не выяснено, может ли хлорохин (и близкородственный гидроксихлорохин или плаквенил) дать какую-либо надежду тем, кто тяжело болен респираторными инфекциями, поскольку эти препараты продемонстрировали иммунодепрессивное действие, а также антипаразитарную активность.

Одно исследование 2020 года, которое было завершено досрочно, показало, что хлорохин не очень эффективен, а также приводит к тому, что у некоторых пациентов развивается нерегулярный сердечный ритм, который потенциально может привести к фатальной сердечной аритмии. Проведенные на сегодняшний день исследования по изучению гидроксихлорохина в основном показали, что он не смог предотвратить или вылечить грипп и другие вирусные заболевания.

Гидроксихлорохин в настоящее время одобрен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для лечения малярии, волчанки и ревматоидного артрита, но не для лечения других вирусов, хотя врачи иногда назначают его по другим причинам «не по прямому назначению».

Для сравнения, количество хинина в половине литра тонизирующей воды (при условии, что она содержит 83 ppm хинина) составляет примерно 41,5 миллиграмма, но лекарства от малярии обычно содержат около 540 миллиграммов или больше и принимаются три раза в день. Это означает, что для лечения малярии требуется принимать в 40 раз больше, чем содержится в тонизирующей воде.

Несмотря на то, что употребление нормального количества тонизирующей воды вряд ли вызовет побочные эффекты, у некоторых людей могут возникнуть побочные реакции, если они выпьют слишком много или очень чувствительны к хинину, например:

Почему хинин теперь запрещен в качестве наркотика? Хотя когда-то он использовался для лечения болезненных ночных (ночных) судорог в ногах, FDA запретило продажу этого соединения без рецепта, потому что оно может быть использовано не по назначению, не всегда эффективно и может вызывать побочные эффекты.

Некоторые люди кажутся особенно чувствительными к его воздействию, особенно когда они принимают высокие дозы, и, поскольку теперь доступны другие безопасные методы лечения судорог ног, это считается ненужным и рискованным для этой цели.

Вы никогда не должны принимать хинин без рецепта врача и всегда должны тщательно следовать указаниям по дозировке, если вы его принимаете. Женщины, которые беременны или кормят грудью, также должны избегать приема хинина.

Небольшого количества хинина, содержащегося в тонике, недостаточно для лечения заболеваний или симптомов, таких как судороги ног. Как отмечает Harvard Health Publishing: «Тоник содержит не более 83 мг хинина на литр — гораздо более низкая концентрация, чем от 500 до 1000 мг в терапевтической дозе таблеток хинина».

Тоник также является относительно калорийным напитком с высоким содержанием сахара, который часто готовят из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или аспартама и искусственных подсластителей, если это «диетический тоник». Употребление подслащенных напитков может способствовать увеличению веса и дисбалансу сахара в крови, если употреблять их в больших количествах, особенно в сочетании с алкоголем, соками и другими сладкими ингредиентами.

Муниципальное
общеобразовательное учреждение

About Me

John Cena

Тоник вред и польза и вред: Тоник: виды, польза, как приготовить

чем он отличается от минеральной, газированной воды и содовой