Куриные шейки вред и польза

Главная » Польза и вред » Куриные шейки вред и польза

Куриная шейка. Калорийность, польза и вред. — ВашВкус

• /system/ingredients/images/images/53bb/0837/7661/731f/37a4/0b00/gal/chickennecksdogtreats.jpg?1404766260
• /system/ingredients/images/images/53bb/0837/7661/731f/37a5/0b00/gal/chickennecktaco.jpg?1404766262
• /noimage/ingredient/thumb.png

Куриные шейки не менее полезны, чем куриные голени, крылышки либо грудка. Кроме того, существует множество рецептов приготовления этого продукта – их варят, жарят, тушат, фаршируют, запекают в духовке. Многие предпочитают делать бульон на основе этого продукта. Кроме того, маринованные и затем поджаренные шейки являются прекрасной закуской. Мясо курицы считается диетическим, не слишком жирным, поэтому рекомендуется тем, кто придерживается диетического питания, однако именно мясо куриных шеек является жирным. Хотя не стоит забывать, что в куриных шейках мяса содержится очень мало, к тому же ,при термической обработке большая часть жиров уходит.

Польза куриных шеек

Куриные шейки ценятся, поскольку, как и любое мясо курицы, насыщают организм человека животными белками. Также этот продукт помогает нормализовать уровень сахара в организме человека, нормализует артериальное давление, стимулирует работу почек и снижает уровень холестерина, благоприятствует обмену жиров. Куриные шейки советуют употреблять людям с повышенной либо пониженной кислотностью. В куриных шейках содержится много минеральных веществ, никотиновая кислота, витамины групп А и В. Издавна известно о способности куриного мяса восстанавливать силы и повышать иммунитет больных людей.

Вред и противопоказания

Вред куриных шеек связан напрямую со способом их приготовления. Поскольку шейки сами по себе достаточно жирные (около 300 Ккал на 100 г), употребление их в жареном виде приводит к набору веса. Кроме того, жареные куриные шейки содержат канцерогены и вредные вещества.

vashvkus.ru

Куриные шейки (Мясные продукты) — состав, полезные и опасные свойства, калорийность, витамины

В кулинарии используются практически все части курятины. Повара не выбрасывают даже куриные шейки. Казалось бы, что в них одни только косточки. Но и их можно использовать для приготовления бульонов или закуски к пиву.

Состав и свойства

Вкусоароматические свойства куриных шеек во многом зависят от того, каким образом происходит термическая обработка и какие специи и приправы при этом используются.

Несмотря на то, что шейки состоят в основном из косточек и кожи, в них очень много жира. Калорийность субпродукта очень велика, однако при термической обработке практически весь жир  испаряется.

В куриных шейках практически нет витаминов и минералов, их используют только для наваристости бульонов и других блюд.

Часто шейки кур обжаривают и используют в качестве хрустящей закуски к пиву.

Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах

Польза и вред

В куриных шейках очень мало витаминов и минералов. Она в основном состоит из кожи и костей, минимального количества мяса и жира.

Продукт относится к нейтральным субпродуктам, которые не вредны, но и не оказывают ощутимой пользы.

Их используют в кулинарии для приготовления диетических мясных бульонов. Зачастую их используют в качестве закусок или оригинального украшения праздничного стола.

Однако многие специалисты уверены, что не стоит злоупотреблять субпродуктами особенно 2 категории, к которой относятся шейки.

Куриные шейки кормящим мамамРазрешено

Перед приготовлением куриные шейки нуждаются в тщательной предварительной обработке. У молодых мам, как правило, мало свободного времени на готовку. Им следует выбирать другие варианты куриной тушки, которые более просты в приготовлении и обладают полезными свойствами.

Иногда маме хочется отдохнуть, провести праздник живота и поесть хрустящих закусок. Для этих целей куриные шейки подойдут идеально. Их можно обжаривать, но более полезно высушить их в духовке, предварительно посолив или разбавив другими специями.

Куриные шейки для детейРазрешено

Детям для профилактики заболеваний готовят куриные бульоны. Считается, что более полезен бульон на костях. Если использовать шейки курицы, то бульон будет низкокалорийным. Это особенно важно для тех, кто проходит реабилитацию после затяжной болезни, операции или травмы.

В качестве хрустящей закуски детей младше 7 лет  не рекомендуется угощать куриными шейками, поскольку они могут подавиться мелкой косточкой, которых много в субпродукте.

Смотрите также свойства аналогичных продуктов:

Конина

Ливерная колбаса

Телятина

Бефстроганов

Колбаса молочная

detstrana.ru

Куриные лапки: польза и вред для суставов, рецепты и особенности употребления

Наверняка все любят легкое диетическое мясо курицы. Оно не только очень вкусное и простое в приготовлении, но и продается по весьма доступной цене. Сейчас уже стало обычным явлением видеть на прилавках отдельные части куриной тушки. Так экономится время для ее разделки, да и купить вы можете именно тот кусочек, которому отдаете предпочтение. В последнее время все чаще в магазинах мы видим куриные лапки, польза и вред для суставов которых вызывают все больше споров. Попробуем разобраться, действительно ли этот продукт обладает целебными свойствами.

Польза куриных лапок при гипертонии

Блюда из куриных лапок все чаще появляются на наших столах. Основные их них – это бульон и холодец. Вкус у такого бульона даже лучше, чем у сваренного из других частей курицы. Но мало кто знает, что такой отвар полезен для профилактики и лечения гипертонии. О том, что этот бульон способствуют понижению высокого давления, потребитель впервые узнал от японских ученых. Оказывается, для нормализации артериального давления куриный белок намного действеннее многих лекарственных препаратов. И хотя раньше считалось, что обычное куриное мясо способно бороться с этим недугом, то сейчас оказалось, что наибольшее количество белка, который способен побороть гипертонию, находится именно в конечностях, которые раньше за ненадобностью выбрасывали или отдавали на корм животным. А сейчас сторонники здорового образа жизни все больше стараются узнать о том, какие имеют куриные лапки полезные и лечебные свойства.

Куриные лапки как источник кальция

Из этого недорогого и незатейливого продукта можно приготовить вкусное самостоятельное второе блюдо, которое подойдет к любому гарниру. Например, их можно потушить в пикантном медово-горчичном соусе. Если употреблять куриные лапки в пищу регулярно, организм будет постоянно пополняться кальцием. Вкусным получится овощное рагу, если его приготовить не с кусочками мяса, а с немного непривычными для традиционного блюда частями курицы. Предлагаем попробовать приготовить куриные лапки по-восточному. Для этого понадобятся:

• куриные лапки;
• соевый соус – 3 столовые ложки;
• чеснок – 4 зубчика;
• свежий измельченный имбирь – 2 чайные ложки;
• сахар – одна чайная ложка;
• уксус – одна столовая ложка;
• растительное масло для обжарки.

Хорошо вымытые лапки необходимо отварить в несоленой воде в течение 10 минут, затем хорошо высушить и обжарить на сковороде. Когда лапки зарумянятся, добавить все остальные ингредиенты и тушить в течение двух-трех минут. Лучше всего к готовому блюду подойдет отварной рис.

Куриные лапки. Польза и вред для суставов

В состав данного продукта входят вещества, которые способны восстанавливать хрящевую ткань, особенно у людей преклонного возраста:

• Коллаген и мукополисахариды – эти элементы необходимы для формирования соединительных тканей опорно-двигательного аппарата. Кроме того, коллаген сохраняет упругость кожи, препятствуя появлению морщин.
• Есть куриные лапки полезно для суставов, так как в них содержатся кальций и хрящевая ткань, благодаря которым формируются суставные хрящи, суставы становятся более крепкими и подвижными.
• Белки формируют мышечную ткань. Особенно они полезны как дополнение к тренировкам, стимулируют рост мышечной массы.

Самым вкусным и полезным блюдом, приготовленным из куриных лапок, безусловно, является холодец, в котором максимально представлены перечисленные вещества. Однако, несмотря на несомненную пользу, часто готовить блюда из них не стоит. Ведь у этих субпродуктов довольно большой показатель жирности, что вредно людям, склонным к полноте. Поэтому им достаточно употреблять такие продукты один раз в неделю.

Калорийность и пищевая ценность продукта

Если вы решили всерьез заняться своими суставами, вам просто необходимо знать, какая калорийность куриных лапок, пользу и вред от блюд, приготовленных на их основе. Как уже было написано выше, в их составе много белка – 40 граммов на 100 граммов продукта, высокое содержание жиров и почти полностью отсутствуют углеводы, всего лишь 0,2 грамма на 100 граммов субпродукта. Что касается калорийности, она выше средней, составляет 215 килокалорий на 100 граммов продукта. Польза куриных лапок заключается в следующем:

• регенерируются костная и хрящевая ткани;
• стимулируется выработка суставной жидкости;
• нормализуется артериальное давление;
• организм обогащается кальцием и железом.

Однако нельзя считать, что куриные лапки – панацея для суставов и организма в целом. Есть ряд заболеваний, при которых их употребление ограничено или нежелательно. Это относятся к людям, которые страдают:

• ожирением;
• гиперхолестеринемией;
• атеросклеротической болезнью сердца и сосудов;
• хроническими заболеваниями печени и почек;
• острым и хроническим панкреатитом;
• острым гастритом;
• желудочно-кишечными заболеваниями в острой форме.

Таким образом, употребление блюд, включающих в себя куриные лапки, для суставов – польза, и вред – в лечении других заболеваний. Поэтому перед тем как включить в свой рацион блюда их этих субпродуктов, посоветуйтесь с лечащим врачом и врачом-диетологом.

Холодец для лечения суставов. Рецепты из куриных лапок

Традиционно для нас холодец являлся украшением праздничного стола. Теперь мы знаем, что его потребление способствует улучшению состояния не только суставов, но и волос и ногтей. Также это сытное и вкусное блюдо улучшает аппетит. В приготовлении холодец достаточно простой:

• Лапки курицы необходимо очистить от верхнего ороговевшего слоя, а также отрезать когти. Для того чтобы оболочка легко снималась, вымытые лапки нужно сначала подержать одну минуту в кипящей воде, а затем сразу опустить в ледяную.
• Несколько раз промыть их водой.
• Заливаем лапки водой в большом количестве.
• Варить холодец нужно на медленном огне. Хрящи должны полностью отделиться от костей. Это примерно 6-8 часов.
• За полчаса до полной готовности добавить специи.
• Когда бульон будет готов, его необходимо процедить и разлить по небольшим емкостям и положить в каждую несколько лапок. Если вы не хотите, чтобы в холодце были кости, можно от лапок отделить хрящи и шкурку и только их положить в холодец.
• Поставьте холодец застывать в холодильник или в другое прохладное место.

Если вы хотите сделать вкус холодца более насыщенным, можно рецепт немного усложнить. После того как вы сняли пенку с бульона, положите в него небольшую очищенную луковицу и средних размеров очищенную морковь. Вкус у бульона с куриными лапками и овощами будет более ярким и насыщенным.

Калорийность холодца из куриных лапок и химический состав

Даже учитывая длительное время приготовления холодца, в готовом виде в нем сохраняются витамины A, группы B и C. Такой студень очень калорийный, на 100 граммов продукта приходится более 300 килокалорий. Поэтому людям, склонным к полноте, или тем, кто следит за своей фигурой, желательно есть холодец в небольших количествах. Ведь известно, какие могут быть от употребления блюд, включающих в себя куриные лапки, польза и вред. Для суставов такие блюда показаны, а при заболеваниях пищеварительной системы их нужно ограничить. Но если вы все-таки включили холодец в свой рацион, содержание калорий в других блюдах из вашего меню должно быть минимальным.

Целебные качества холодца

Выше было сказано, какие могут быть от холодца, на приготовление которого пошли куриные лапки, польза и вред. Для суставов такое блюдо приносит только пользу:

• Наличие в субпродукте коллагена способствует укреплению хрящевой ткани. Даже с учетом того, что в процессе приготовления коллаген частично подвержен распаду, оставшегося хватает для обеспечения хрящам упругости и эластичности.
• Благодаря ретинолу, который также находится в бульоне, укрепляется иммунная система, суставы становятся более подвижными, улучшается зрение.
• Кроме того, в состав холодца входит глицин, который способствует улучшению памяти и повышению работоспособности. Глицин также активирует клетки мозга.

Ограничения и противопоказания при употреблении холодца

Если у вас есть необходимость укрепления опорно-двигательного аппарата, но при этом вы страдаете хроническими заболеваниями, то может быть от холодца, основным ингредиентом которого являются куриные лапки, польза и вред. Для суставов рецепты холодца поэтому выбирайте с учетом следующих нюансов:

• если у вас больна печень, не ешьте холодец с заправками, в которых содержится чеснок;
• гормон роста, который содержится в таком блюде, может спровоцировать различные воспалительные процессы;
• в студне также есть холестерин, который может негативно воздействовать на стенки сосудов, из-за чего чрезмерное употребление способно спровоцировать обострение болезней головного мозга и сердца, в частности атеросклероза.

Поэтому, учитывая вред, который может принести вашему здоровью холодец из куриных лапок, следует употреблять его в пищу в умеренных количествах. Это даст вам возможность извлечь из продукта максимум пользы.

Заключение

Учитывая несомненную пользу куриных лапок, теперь можно не удивляться, что в Китае они стоят намного дороже мяса курицы. В Поднебесной эти субпродукты являются деликатесом. К тому же приготовление их не требует специальных кулинарных навыков и не занимает много времени. Поэтому, увидев в продаже такой продукт, как куриные лапки, не проходите мимо. Ведь стоят они совсем недорого, а вы сможете приготовить деликатес, содержащий в себе множество необходимых для организма полезных веществ.

fb.ru

Куриные лапки: польза и вред для суставов, эффективность в лечении недуга

На первый взгляд куриные лапки кажутся малоаппетитным блюдом, в отличие от тех же куриных окорочков или крылышек.

Многие европейские повара и домохозяйки выбрасывают куриные лапки как отходы, однако в странах Азии они весьма ценятся за свои лечебные свойства.

Полезные свойства куриных лапок

Чем же могут помочь здоровью куриные лапки? Польза и вред для суставов этого блюда обусловлены содержанием в нем жизненно необходимых для человеческого организма веществ.

Исследование, проведенное в Национальном университете Тайваня, показало, что куриные ноги содержат большое количество коллагена. Коллаген является необходимым ингредиентом для молодости кожи и здоровья суставов. Чем больше коллагена есть в вашем теле, тем менее вероятно появление одного из видимых признаков старения — морщин.

Коллаген можно описать как белок, который действует как клей, скрепляющий клетки человеческого тела. Существует несколько типов коллагена, которые присутствуют в различных типах ткани от костей, сухожилий и связок до слизистых оболочек, включая те, которые находятся в желудочно-кишечном тракте и роговице глаза.

Вот основные преимущества коллагена для здоровья:

• Делает кожу более здоровой и красивой.
• Улучшает кровоснабжение путем укрепления кровеносных сосудов.
• Необходим для метаболизма жиров, поэтому хорош для потери веса.
• Замедляет развитие артрита.
• Уменьшает боль, снимает отеки и воспаление.

Два из наиболее распространенных и хорошо известных типов артрита — это остеоартрит и ревматоидный артрит. Коллаген может помочь остановить аутоиммунные заболевания, такие как ревматоидный артрит, или по крайней мере значительно улучшить ревматоидные симптомы артрита. В рандомизированном, двойном слепом исследовании с участием 60 пациентов с тяжелой формой ревматоидного артрита выяснилось, что у больных, принимавших куриный коллаген II типа в течение трех месяцев наблюдалось снижение числа болей и отеков суставов.

Пациенты, которые принимали плацебо, не заметили никаких улучшений в своем состоянии. У четырех пациентов в группе с коллагеновой терапией наблюдалась полная ремиссия артрита. У всех пациентов, принимавших коллаген, не было зафиксировано явных побочных эффектов.

Неденатурированный куриный коллаген II типа способен «переобучить» иммунную систему правильно распознать хрящевые белки, как собственные ткани организма, а не ошибочно рассматривать их в качестве «иноземных захватчиков». Это предотвращает воспалительную реакцию, которая вызывает остеоартрит, тугоподвижность суставов и боль в них.

Вред коллагена может заключаться в возникновении аллергической реакции, но она сугубо индивидуальна и непредсказуема.

Обычные источники коллагена — крупный рогатый скот, свиньи и морские рыбы. Но стоимость производства коллагена из этих источников очень высока. Так зачем платить за дорогостоящие добавки, когда можно воспользоваться повсеместно доступными и недорогими куриными лапками?

Польза и вред для суставов также связаны с наличием в куриных лапках гиалуроновой кислоты и хондроитин сульфата. Гиалуроновая кислота преподносится как источник молодости, то есть замедляет процесс старения. А хондроитин сульфат применяется при лечении остеоартрита. Однако, как и в случае с коллагеном, на гиалуроновую кислоту и хондроитин сульфат может быть аллергическая реакция. К счастью, такое случается достаточно редко.

Если посмотреть видео с разделкой куриных ног, то станет понятно, что они состоят из костей, кожи и сухожилий, но лишены мышц. В них есть белок, кальций, коллаген и хрящи, которые легко усваиваются организмом. Это питательные вещества снижают риск хрупкости костей, характерный для пожилых людей и помогают уменьшить боли в суставах. Вместо того, чтобы покупать добавки с глюкозамином и хондроитином, можно использовать куриные ноги в супе или бульоне. Именно поэтому китайские мастера боевых искусств поглощают куриные лапки в больших количествах.

Куриные лапы также содержат различные виды минералов, такие как цинк, медь, магний, кальций, и фосфор. Все эти минералы необходимы органам тела, чтобы справляться с различными видами заболеваний. Поэтому употребление в пищу куриных лапок благотворно влияет на иммунную систему.

Наконец, питательные вещества, такие как белок и кальций, которые присутствуют в блюдах на основе куриных лап, крайне важны для регенерации нервов, мышц и костей человека. Исследование, которое было проведено в Соединенных Штатах, показывает, что такие питательные вещества могут помочь ускорить выздоровление после травм. Пища, содержащая куриные лапы, рекомендуется даже при повреждениях спинного мозга.

Могут ли быть опасны куриные лапки?

Польза и вред для суставов данного продукта хорошо изучены и полезных эффектов его гораздо больше, чем негативных.

Вред от употребления куриных лапок может быть объяснен индивидуальной непереносимостью веществ, содержащихся в них.

В исследованиях на крысах было зафиксировано снижение кровяного давления спустя 4-8 часов после употребления животными куриных лапок.

Поэтому людям с пониженным артериальным давлением может быть нежелательно употреблять в пищу большое количество куриных лапок. Калорийность данного продукта составляет 215 ккал на 100 грамм, поэтому людям, сидящим на строгой диете, желательно употреблять куриные лапки раз в неделю.

Рецепты приготовления

Можно по-разному готовить куриные лапки. Польза и вред для суставов будут зависеть не только от точного следования рецепту, но и от частоты употребления данного продукта. Люди, не сидящие на диете, не имеющие проблем с пониженным давлением и не страдающие аллергией на куриные лапки, могут есть их хоть каждый день.

В остальных случаях желательно ограничить употребление куриных лапок одним разом в неделю. Очистка куриных ног — довольно легкое занятие, хотя в первый раз придется слегка повозиться.

Выполните следующие шаги:

• тщательно промойте куриные ноги;
• затем натрите их солью, это позволит удалить пятна, которые не смылись водой;
• затем подержите куриные ноги в кипящей воде в течение 3 минут;
• пусть они остынут, прежде чем вы начнете чистить желтые мембраны на ногах;
• используя либо острый нож, либо кухонные ножницы, отрежьте кончики когтей.

Теперь куриные лапки готовы для приготовления различных блюд. Вот самый простой рецепт приготовления куриных лап: положите лапы в большую кастрюлю с овощами и водой и кипятите в течение 8 часов на очень слабом огне. Процедите бульон, и он готов к употреблению. Остатки можно хранить в стеклянных банках в холодильнике в течение 5−7 дней.

Для приготовления холодца нужно взять 1 кг куриных лапок, залить 3 литрами воды, добавить очищенную морковку и лук в шелухе с отрезанной верхушкой, для цвета и аромата. Затем поставить вариться на небольшом огне один час.

Процедить бульон, он должен быть клейким на ощупь. Добавить 1-2 чайные ложки соли, 3 мелко нарезанных зубчика чеснока и нарезанную на мелкие части (или кружочками) морковь. Очистить лапки от мяса, положить в глубокую миску, залить бульоном и оставить в холодильнике до полного застывания. Есть вариант приготовления тушеных куриных лапок.

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• 500 гр. куриных лапок;
• 1 нарезанный лук;
• 1/2 болгарского перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• полчайной ложки соевого соуса;
• приправа для плова.

Вымыть лапки, срезать с них когти. Варить в подсоленной воде 10 минут. Пожарить лук до золотистого цвета, добавить к нему лапки. К луку и лапкам добавить 50 грамм воды, в которой варились лапки и оставить тушиться на 10 минут. Добавить приправу и соевый соус и тушить еще 10 минут. В горячее готовое блюдо добавить нарезанный чеснок и можно подавать на стол.

med88.ru

Смотрите также

• Изюм польза и вред для похудения
• Морепродукты польза и вред
• Цикорий с женьшенем польза и вред
• Вред и польза гранатового сока
• Суп из крапивы польза и вред
• Каша манная польза и вред
• Старая мельница напиток польза и вред
• Аллохол польза и вред для организма
• Коричневый рис польза и вред
• Подсушенный хлеб польза и вред
• Трава полынь вред и польза

Куриные шейки польза и вред

Всем доброго дня! Сегодня мы расскажем, в каком случае вредно кушать куриное мясо и какая польза от курятины. Из всех видов мясной продукции, представленной на продуктовых рынках и полках современных супермаркетов, наибольшей популярностью пользуется, без сомнения, курятина.

Выбор потребителей обосновывается большей частью стоимостью продукции. Куриное мясо продается по значительно дешевой цене по сравнению с говядиной или свининой. Но при этом обладает прекрасными вкусовыми качествами и идеально гармонирует с большинством гарниров.

Однако помимо низкой стоимости куриное мясо отличает еще и то, что в его составе содержится много легкоусвояемого белка. И много необходимых для поддержания хорошей работы организма витаминов, таких как витамин В, С, А. Кроме того, употребление в пищу куриного мяса обогащает организм магнием и цинком.

В чем польза куриного мяса

В том случае, если человек постоянно употребляет в пищу качественную курятину в разумных пределах? И приготовленную не вредным для желудка способом? Любитель куриного мяса может рассчитывать на то, что она непременно окажет ему ряд «полезных услуг».

Стимуляция метаболизма

В состав курятины входит повышенное содержание белка, который, как известно, легко подлежит усвоению и в свою очередь способен оказать влияние на ускорение обменных процессов.

Благодаря белку создаются условия, позволяющие в максимально короткие сроки сжигать ненужный жир и наращивать мышечную массу. Именно поэтому курица пользуется такой популярностью у спортсменов и желающих сбросить лишний вес.

Общее укрепление иммунной системы

В состав куриного мяса входят витамины, аминокислоты и минеральные вещества, так необходимые для поддержания в норме человеческого иммунитета. Диетологи утверждают, что люди, регулярно употребляющие куриное мясо болеют гораздо реже остальных.

Специалисты настоятельно рекомендуют в период осеннего и весеннего авитаминоза отдавать предпочтение именно этому виду продукции.

Улучшение работы органов желудочно-кишечного тракта

Курятина способна избавить человека от таких неприятных явлений, как запор, метеоризмы, расстройство желудка.

Считается также, что употребление данного вида продукции может расцениваться как профилактические действия против гастрита, язвы желудка. А также ряда кожных заболеваний. При этом диетологи рекомендуют выбирать в качестве гарнира к куриному мясу свежие овощи.

Повышения уровня гемоглобина в крови

Многие забывают, что курица по своей природе является неким естественным стимулятором кроветворения. В случае если у человека наблюдается анемия, сонливость, низкий уровень гемоглобина, общая слабость? Курятина вполне может восстановить привычное состояние организма.

Восстановление сил

Куриное мясо по праву можно назвать источником энергии. Оно входит в ежедневный рацион людей, занимающихся спортом. Позволяя им восполнять потраченную в ходе интенсивных тренировок энергию. Также рекомендован этот вид мяса и людям, чья работа связана с большими физическими нагрузками.

Врачи рекомендуют своим пациентам употреблять в пищу куриное мясо в период реабилитации после тяжелой болезни и приема сильных медикаментов. У лиц, находящихся на постельном режиме, бульон из курицы является основным блюдом.

Профилактика заболеваний сердца

В курятине присутствуют минералы, жирные аминокислоты и витамины, позволяющие сохранять здоровье сосудов и сердца. Те, кто употребляют курицу регулярно, наименее подвержены таким болезням, как инсульт или инфаркт.

Нормализация работы нервных клеток

В борьбе с неврозами, депрессией или бессонницей курятина может стать надежным союзником. Она убирает негативные последствия, вызванные сильными нервными потрясениями. И дарит взамен спокойствие и позитивный настрой.

Помимо всех перечисленных плюсов употребления куриного мяса в пищу следует также отметить и тот факт, что курятина обладает нежным вкусом, который может прийтись по вкусу любому человеку. Если только он не является вегетарианцем. Или не имеет аллергию на этот вид мясной продукции.

Мясо птицы калорийность

Смотрим таблицу про калорийность мяса птицы и состав полезных веществ.

Вред куриного мяса

Помимо несомненных положительных качеств курятина способна оказать и негативные последствия на организм человека. Однако проявляются они, как правило, лишь при условии приобретения некачественной продукции. Либо нарушения методики приготовления самого мяса.

Для того, чтобы снизить риск данных отрицательных последствий необходимо всего лишь соблюдать ряд простых и общедоступных требований.

Куриная кожа

Следует помнить, что самой опасной частью курицы является кожура. Многие люди сходятся во мнении о том, что в коже могут скапливаться вредные для организма токсины, металлы и другие компоненты. Именно поэтому рекомендуется избавляться от куриной кожуры перед началом приготовления пищи.

В свою очередь следует отметить, что так считают далеко не все. Ряд мужчин употребляет в пищу курицу вместе с ее кожным покровом. Считая, что таким образом можно улучшить потенцию, однако, этот метод лечения никак не прокомментирован со стороны медиков.

Гриль или копченая курица

Вредный способ готовки также не принесет пользы. Курица-гриль, копченая курица или излишне зажаренная являются первыми носителями холестерина. Они буквально пропитаны вредными жирами и компонентами.

Для тех, кто хочет не просто вкусно поесть, но и получить по максимуму пользы от употребления курятины? Необходимо, чтобы мясо было приготовлено одним из следующих способов: приготовление на пару, варка или запекание.

Время готовки курицы

Важно помнить, что приготовление блюд из курицы занимает немного времени. Однако нередко хозяйки вынимают курицу из духовки даже раньше отведенного на это времени. Важно помнить, что соблюдение температурного и временного режима предотвращает риск сохранения в курице паразитов, яиц гельминтов.

Сальмонеллез в курице

Самая большая опасность, которую может нести за собой курятина – риск заражения сальмонеллезом. Для птиц данное заболевание является весьма распространенным.

Недобросовестные торговцы стремятся как можно быстрее выставить на продажу зараженное мясо. Единственное, что может в этом случае предотвратить опасность? Это тщательная термическая обработка.

Магазинная курица против домашней

Почему не рекомендуется покупать курятину в магазине?

К сожалению, городскому населению весьма проблематично приобрести курицу, выращенную не в фабричных, а в естественных условиях. А ведь именно она содержит в себе те полезные свойства, о которых говорилось ранее.

Продукция, которую простой потребитель может приобрести в магазинах и супермаркетах уже не обладает всеми полезными свойствами деревенской курицы.

Производители стремятся увеличить количество выращенной ими продукции, а, следовательно, пытаются ускорить неестественным путем сроки, за которые курица набирает необходимый вес.

За счет этого вмешательства куриное мясо не успевает насытиться минералами, аминокислотами, магнием и цинком в полном объеме. Но при этом содержит в себе те вредные, хоть и не запрещенные вещества, которые помогали ускорить рост курицы.

Кроме того никогда нельзя наверняка быть уверенным и в том, сколько куриное мясо на самом деле пролежало на прилавке. Как известно, любые маркировки легко перебить! А саму курятину недобросовестные продавцы вымачивают в специальных растворах, помогающих скрыть неприятный запах, исходящий от несвежего мяса.

Визуально определить свежесть продукции после проведения такого рода процедур практически невозможно.

Под вопросом остается и вопрос соблюдения сроков хранения продукции. Под сомнением и наличие медицинских книжек у тех сотрудников, которые непосредственно проводили ряд манипуляций с мясом на территории склада. А если курица заморожена, то загадкой останется и тот факт, подвергалась ли она уже разморозке.

Именно поэтому специалисты настоятельно советуют по возможности приобретать фермерскую продукцию, а не ту, что манит к себе с красивых магазинных прилавков.

Как правильно готовить куриное мясо

Наиболее часто для приготовления блюд из курицы хозяйки предпочитают использовать куриную грудку. В белом мясе которой содержится наибольшее количество белка. На втором месте по популярности стоит мясо курицы с бедер и голени. В нем содержится много аминокислот, которые хоть и увеличивают калорийность блюда, но при этом остаются невероятно полезными для пищеварения.

Самым лучшим способом приготовления курятины считается ее варка. При этом диетологи не рекомендуют использовать никакие дополнительные ингредиенты, способные испортить вкус куриного мяса. Чем более прост и естественен метод готовки, тем вкуснее результат.

Важно помнить о том, что после того, как блюдо будет готово его можно хранить не более 1-2 часов. Самым же верным способом является съесть его сразу после приготовления. Куриное мясо портится также быстро, как и быстро готовится.

Из-за высокого содержания белка необходимо дозированно употреблять курятину. Так, за день не рекомендуется есть более чем 200 грамм куриного мяса. Объясняется данная норма тем, что почки могут не справиться с таким количеством полученного протеина, в результате чего они подвергаются излишней нагрузке.

Самым же лучшим гарниром к курице традиционно принято называть картофель или макароны. Но вот диетологи категорически с этим не согласны. Они рекомендуют людям, заботящимся о своем здоровье, отдать предпочтение свежим овощам.

По своей природе куриное мясо является одним из самых полезных. Важно лишь соблюдать правила его приготовления. И стараться приобретать свежую фермерскую продукцию! А не залежавшийся в супермаркетах и магазинах товар.

Стоит знать, у каких пород кур самое вкусное мясо. Подробно вы узнаете по ссылке из этой статьи.

Делитесь полезной информацией с друзьями в социальных сетях.

Подпишитесь на канал «Курочка» — будет много интересного про жизнь несушек и бройлеров!

Желаем всем крепкого здоровья!

© Все про кур 2019. Все права защищены.

Куриные шейки содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Калорийность куриные шейки отварные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриные шейки отварные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность куриные шейки отварные составляет 175,33 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Диета после аппендицита: рацион

Просто в приготовлении, очень питательно, а кроме того — вкусно! Готовлю это блюдо время от времени, так как муж любит куриные шейки. И неудивительно — мясо на этой части куриной тушки мягкое, нежное и совершенно особенное на вкус.

А предварительное маринование добавляет шейкам изумительные аромат и сочность. Куриные шеи Данные на гр: Калорий: ккал Белков: Томатная паста Данные на гр: Калорий: 28 ккал Белков: 5. Чесночный порошок Данные на гр: Калорий: ккал Белков: Специи сухие Данные на гр: Калорий: ккал Белков: 7. Время приготовления: 2 ч 10 мин. Опубликовано: liliaа. Помытые и очищенные от прожилок и жира куриные шеи час мариновать в смеси томатной пасты, соевого соуса, чесночного порошка и специй.

Замаринованные шеи запекать в духовке в рукаве при градусах минут. За пару минут до готовности шей раскрыть рукав и запекать в открытом виде. Приятного аппетита! Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…. Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло.

Присыпь небольшим количест…. Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…. Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…. Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой. Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью. Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка.

Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Куриные шеи в духовке Просто в приготовлении, очень питательно, а кроме того — вкусно!

Куриные шеи в духовке. Сохранить в Рецепто-сохранялку. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи! Поделись с друзьями:. К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. Вы можете заменять любые ингредиенты — и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые.

Все изменения при этом будут видны только вам. Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку. Здесь читайте подробнее о том, как изменять состав продуктов в рецепте. Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава Группы ингредиентов. Например: Группа 1 — Для теста Группа 2 — Для крема Сахар в группе Для теста — гр Сахар в группе Для крема — гр Также можно использовать примечание к ингредиенту Добавить примечание. Время приготовления: 2 ч 10 мин PT2h20M.

В личных кулинарных книгах : Вижу ошибку в рецепте. Мясо в духовке Курица в соевом соусе:. Куриные крылья с чесноком имбирем в духовке. Мясо в гранатовом сиропе. Острые куриные крылья КФС в духовке. Куриные крылышки в аэрогриле. Куриное филе в рукаве в духовке. Пастрома из куриной грудки. Диеты рецепты для похудения Курица в духовке:. Крылья барбекю в духовке видео рецепт. Сладкий рис в духовке. Рулет из куриной грудки с начинкой с беконом.

Куриные крылышки с картошкой в духовке рецепт. Курица тушеная в духовке. Курица с авокадо. Рукав в духовке Курица в рукаве:. Курица с рисом в рукаве. Рис в рукаве с курицей и овощами. Курица с картошкой и цветной капустой в духовке. Курица запеченная мраморная. Курица в сметане в духовке. Как приготовить окорочка в рукаве в духовке. Остальные категории. Вторые блюда. На ужин. Второе из мяса. Показать комментарии: От старых От новых.

Калорийность куриные шейки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриные шейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность куриные шейки составляет 297 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Куриные шейки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные шейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182 кКал	1684 кКал	10.8%	5.9%	925 г
Белки	18.7 г	76 г	24.6%	13.5%	406 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	11.2%	491 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0. 1%	0.1%	109500 г

Энергетическая ценность Куриные шейки составляет 182 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Куриная кожа добавляет калории

В то время как куриная грудка без кожи содержит 284 калории с 80% белка и 20% жира, эти цифры резко меняются при включении кожи (1).

Одна приготовленная куриная грудка с кожей без костей (196 грамм) содержит (9):

• Калории: 386 ккал.
• Белок: 58,4 г.
• Жир: 15,2 г.

В куриной грудке с кожей 50% калорий поступает из белка и 50% из жира. Кроме того, употребление кожи добавляет почти 100 калорий (9).

Аналогичным образом, одно куриное крыло с кожей (34 грамма) содержит 99 калорий, по сравнению с 42 калориями крыла без кожи (21 грамм). Таким образом, 60% калорий в куриных крыльях с кожей поступает из жира, по сравнению с 36% в крыле без кожи (3, 10).

Поэтому, если вы следите за своим весом или потреблением жира, ешьте курицу без кожи, чтобы свести к минимуму количество калорий и жира.

Употребление курицы с кожей добавляет значительное количество калорий и жира. Удалите кожу перед употреблением, чтобы уменьшить количество калорий.

Калорийность куриная шейка. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриная шейка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181 кКал	1684 кКал	10.7%	5.9%	930 г
Белки	16.5 г	76 г	21. 7%	12%	461 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	12.4%	444 г

Энергетическая ценность куриная шейка составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность курицы (на 100 гр)

Калорийность сырой курицы с кожицей равна 190 ккал. При этом в ней содержится:

• белки — 19,12 гр;
• жиры — 12.10 гр;
• углеводы — 0,30 гр.

Источник фото: shutterstock.com
Калорийность же сырой курицы без кожицы уменьшается до 178 калорий, а количество жиров снижается почти на треть — до 7,23 гр. Количество белков — 19,55 гр, а количество углеводов — всего 0,26 гр.

Калорийность куриные шеи.

Химический состав и пищевая ценность.

куриные шеи
богат такими витаминами и минералами, как: холином — 15,2 %, витамином B5 — 15,2 %, витамином B6 — 26 %, витамином B12 — 18,3 %, витамином H — 20 %, витамином PP — 62,5 %, фосфором — 20,6 %, кобальтом — 120 %, хромом — 18 %, цинком — 17,2 %

• Холин
  входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5
  участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6
  участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12
  играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н
  участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Хром
  участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк
  входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Польза и вред курицы

Диетологи рекомендуют употреблять домашнюю курицу, так как птица, выведенная искусственно, часто выращивается при помощи гормонов и обрабатывается антибиотиками. Среди всех способов приготовления курятины предпочтение лучше всего отдавать варке, готовке на пару, тушению или запеканию, но ни в коем случае не жарке. Дело в том, что во время жарки повреждаются молекулы белков, увеличивается количество жиров, выделяются канцерогены.

Источник фото: shutterstock.com

Также не рекомендуется употреблять копченую курицу, так как, помимо натурального копчения, существует еще один способ получения этого вкусного мяса — химическая обработка, в процессе которой образуются фенолы и канцерогены.

Калорийность Куриные шейки вареные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные шейки вареные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	236. 17 кКал	1684 кКал	14%	5.9%	713 г
Белки	17.46 г	76 г	23%	9.7%	435 г
Жиры	18.12 г	56 г	32.4%	13.7%	309 г

Энергетическая ценность Куриные шейки вареные составляет 236,17 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Шейки куриные без кожи отварные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Шейки куриные без кожи отварные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218. 117 кКал	1684 кКал	13%	6%	772 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	6.1%	760 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	9.8%	467 г

Энергетическая ценность Шейки куриные без кожи отварные составляет 218,117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность куриные шейки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриные шейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124 кКал	1684 кКал	7. 4%	6%	1358 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	5.3%	1520 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	14.4%	560 г

Энергетическая ценность куриные шейки составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Витамины в Куриные шейки

Куриные шейки содержит следующие витамины: НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

Курица является популярным вариантом, когда дело доходит до постного белка, так как она содержит значительное его количество в одной порции без избытка жира. Кроме того, ее легко готовить дома, и она подается в большинстве ресторанов. Куриные блюда можно найти практически в любом меню, независимо от того, кухню какой страны вы пробуете.

Но вы можете задаться вопросом, сколько калорий находится в этой курице на вашей тарелке.

Люди едят различные части курицы, включая куриную грудку, бедра, крылья и голени. Каждая часть содержит различное количество калорий и разные пропорции белка и жира.

Вот калорийность самых популярных частей курицы.

Сколько калорий в куриной грудке, бедрах, крылышках и голенях

Калорийность Куриные шейки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные шейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	297 кКал	1684 кКал	17.6%	5. 9%	567 г
Белки	14.07 г	76 г	18.5%	6.2%	540 г
Жиры	26.24 г	56 г	46.9%	15.8%	213 г

Энергетическая ценность Куриные шейки составляет 297 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт шейки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.4 кКал	1684 кКал	8.3%	6%	1208 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	10.7%	673 г
Жиры	8. 9 г	56 г	15.9%	11.4%	629 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.9%	8423 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.9%	2500 г
Вода	189 г	2273 г	8.3%	6%	1203 г
Зола	0.773 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	180 мкг	900 мкг	20%	14.3%	500 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.917 мг	5 мг	18.3%	13.1%	545 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.4%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	6%	1192 г
Витамин В5, пантотеновая	0. 712 мг	5 мг	14.2%	10.2%	702 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	7.7%	935 г
Витамин В9, фолаты	7.508 мкг	400 мкг	1.9%	1.4%	5328 г
Витамин В12, кобаламин	0.197 мкг	3 мкг	6.6%	4.7%	1523 г
Витамин C, аскорбиновая	2.8 мг	90 мг	3.1%	2.2%	3214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.617 мг	15 мг	10.8%	7.7%	928 г
Витамин Н, биотин	0.236 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	21186 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.7613 мг	20 мг	13.8%	9.9%	724 г
Ниацин	0.132 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181. 46 мг	2500 мг	7.3%	5.2%	1378 г
Кальций, Ca	26.7 мг	1000 мг	2.7%	1.9%	3745 г
Магний, Mg	17.93 мг	400 мг	4.5%	3.2%	2231 г
Натрий, Na	52.77 мг	1300 мг	4.1%	2.9%	2464 г
Сера, S	14.05 мг	1000 мг	1.4%	1%	7117 г
Фосфор, Ph	88.4 мг	800 мг	11.1%	8%	905 г
Хлор, Cl	5.59 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	41145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	109 мкг	~
Бор, B	42.7 мкг	~
Железо, Fe	1.557 мг	18 мг	8.7%	6.2%	1156 г
Йод, I	0.64 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	23438 г
Кобальт, Co	1. 067 мкг	10 мкг	10.7%	7.7%	937 г
Литий, Li	0.44 мкг	~
Марганец, Mn	0.0709 мг	2 мг	3.5%	2.5%	2821 г
Медь, Cu	86.45 мкг	1000 мкг	8.6%	6.2%	1157 г
Никель, Ni	0.64 мкг	~
Рубидий, Rb	101.5 мкг	~
Селен, Se	8.323 мкг	55 мкг	15.1%	10.8%	661 г
Фтор, F	24.88 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16077 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	11628 г
Цинк, Zn	1.8322 мг	12 мг	15.3%	11%	655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.055 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0. 461 г	~
Сахароза	1.643 г	~
Фруктоза	0.329 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аргинин*	0.689 г	~
Валин	0.544 г	~
Гистидин*	0.34 г	~
Изолейцин	0.582 г	~
Лейцин	0.825 г	~
Лизин	0.934 г	~
Метионин	0.302 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.467 г	~
Триптофан	0.131 г	~
Фенилаланин	0.44 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аланин	0.605 г	~
Аспарагиновая кислота	0.988 г	~
Глицин	0. 542 г	~
Глутаминовая кислота	1.682 г	~
Пролин	0.453 г	~
Серин	0.38 г	~
Тирозин	0.372 г	~
Цистеин	0.142 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.13 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.933 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.139 г	~
18:0 Стеариновая	0.506 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.507 г	min 16.8 г	14. 9%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.246 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.22 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.416 г	от 11.2 до 20.6 г	30.5%	21.9%
18:2 Линолевая	3.102 г	~
18:3 Линоленовая	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая	0.129 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.012 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.025 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.049 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	18.3%

Микро- и макроэлементы в Куриные шейки

Куриные шейки содержит следующие элементы: НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

Калорийность Куриные шейки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные шейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	298 кКал	1684 кКал	17. 7%	5.9%	565 г
Белки	16.7 г	76 г	22%	7.4%	455 г
Жиры	26.24 г	56 г	46.9%	15.7%	213 г

Энергетическая ценность Куриные шейки составляет 298 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Куриные субпродукты: калорийность куриных желудков

Не только филе курицы, калорийность которого составляет всего 113 калорий, привлекает внимание гурманов. Куриные субпродукты также широко применяются в кулинарии, входя в основу многих блюд. Наиболее популярными куриными субпродуктами являются куриная печень и желудки. Куриные желудки несколько плотные, и длительная варка не способствует их размягчению. Однако от этого они не становятся менее приятными на вкус. Калорийность куриных желудков в отварном виде достигает всего 94 калорий. Основным способом их приготовления является отваривание. Куриные желудки могут подаваться как самостоятельное блюдо, при этом его рекомендуют дополнять отварными или пропаренными овощами, так и в качестве мясного дополнения супов, бульонов, салатов. Калорийность куриных желудков позволяет вводить их в диетический рацион. Куриные пупки богаты клетчаткой, способствующей улучшению пищеварения, а также золой, которая является натуральным сорбентом. Приобретая куриные желудки, следует особое внимание обращать на дату упаковки продукта, так как срок хранения куриных пупков в охлажденном виде не превышает двух суток.

Куриные шейки больше не нужны | Nutrition rvn

Кормление сырыми куриными шейками стало основным продуктом питания в некоторых домашних хозяйствах. Для некоторых это способ поощрения своих питомцев или целый способ их кормления (диеты BARF). В недалеком прошлом ветеринары рекомендовали владельцам домашних животных кормить сырыми куриными шеями, чтобы удалить налет и зубной камень с зубов. Независимо от причины кормления сырыми куриными шеями, все равно остаются неотъемлемые риски.

Знаете ли вы, что сырые куриные шейки могут серьезно повредить вашему питомцу?

Недавнее исследование Мельбурнского университета (2018 г.) обнаружило связь между кормлением сырыми куриными шеями и состоянием, называемым острым полирадикулоневритом, которое вызывает тяжелый паралич, который может привести к летальному исходу. Сырая курица является известным переносчиком бактерий Campylobacter , которые у людей связаны с аналогичным состоянием, называемым синдромом Гийена-Барре, и вызывают тяжелые пищевые отравления и заболевания как у домашних животных, так и у людей.

Что такое APN?

Острый полирадикулоневрит — редкое, но изнурительное состояние, при котором задние лапы собаки ослабевают после развития воспаления, которое заставляет иммунную систему организма атаковать нервы. Слабость и паралич затем могут прогрессировать и поражать передние конечности, шею, голову и лицо. Если грудь становится парализованной, собаки могут умереть от болезни. Это заболевание может быстро прогрессировать в течение 1-2 дней, а через 2-5 дней может наступить полный паралич всех четырех ног. За последние годы заболеваемость в Австралии увеличилась, но она по-прежнему считается редкостью. В других странах это состояние связано с борьбой собак с енотами, а затем быстро развивается паралич (называемый параличом енотов), однако, поскольку у нас в Австралии нет енотов, исследователи изучили другие причины этого состояния, чтобы объяснить, почему собаки страдают здесь. . К сожалению, для этого состояния не существует другого лечения, кроме поддерживающей терапии, и не все пациенты полностью выздоравливают.

Что обнаружило исследование?

В этом исследовании Мельбурнский университет наблюдал за больными и здоровыми собаками и сравнивал их рацион и анализ фекалий, чтобы определить, подвергались ли они воздействию видов Campylobacter . . У людей кампилобактериоз связан с синдромом Гийена-Барре, поэтому цель исследования заключалась в том, чтобы определить, было ли это недостающим звеном у собак, у которых развилось родственное состояние АПН. Результаты исследования были очень интересными;

• В исследовании приняли участие 27 собак с ОПН и 47 здоровых собак.

• 96 % собак с ОПН были положительными на Campylobacter по сравнению только с 26 % собак контрольной группы.

• Все собаки, которых кормили сырым цыпленком, дали положительный результат на Campylobacter, 1 собака имела доступ к живым цыплятам

• Все собаки с ОПН получали сырые куриные шейки

• У этих домашних животных не было выявлено других факторов риска развития заболевания

• 19 из 27 пациентов выздоровели; 11 из 19 полностью выздоровели, 8 из 19частичное выздоровление и 1 из 19 рецидивов

• 6 пострадавших пациентов были, к сожалению, усыплены из-за ухудшения их состояния

• Употребление в пищу сырых куриных шеек увеличивало риск развития ОПН в 70 раз

Несмотря на то, что это довольно Несмотря на то, что это небольшое исследование, оно по-прежнему ценно, учитывая, что ОПН встречается довольно редко, и исследователи смогли определить один основной фактор риска. Учитывая, что APN растет, а кормление сырой курицей также становится все более популярным, существует вероятная взаимосвязь. Меня также беспокоит то, что, поскольку это состояние развивается так быстро и может привести к летальному исходу, владельцы домашних животных могут никогда не обращаться к ветеринару по этой проблеме, поэтому число случаев ОПН, вероятно, намного выше, чем мы думаем.

Помимо бактериального риска при кормлении сырыми куриными шеями, существует также значительный риск закупорки инородным телом, необратимого повреждения желудочно-кишечного тракта, повреждения зубов и запоров. Еще одна важная вещь, которую следует отметить, — это зоонозный риск; обращение с сырой курицей сопряжено с таким же риском заражения для людей, как и для собак, и, как показало это исследование, риск паралича и серьезных побочных эффектов инфекции Campylobacter распространяется и на родителей домашних животных. Мы также должны помнить, как часто мы обращаемся с нашими домашними животными, что может привести к передаче инфекции (облизывание морды, собирание фекалий и т. д.). Нет никакой пользы от кормления сырой курицей в любом виде, не говоря уже о сырых куриных шеях. Вы можете больше узнать о сыроедении и о том, почему я не рекомендую его, в моем блоге здесь.

Что мне теперь делать?

Вместо того, чтобы кормить сырыми куриными шеями, есть много более безопасных альтернатив. Если здоровье зубов — это то, что вам нужно, более безопасной альтернативой будут зубные жевательные конфеты или лакомства, одобренные Ветеринарным советом по здоровью полости рта. Это означает, что они прошли клинические испытания и доказали свою пользу для здоровья зубов. Если ваш питомец любит курицу, я рекомендую готовить ее так, как вы бы готовили для себя — костлявые куски мяса, такие как куриные шейки, бедра или крылья, я бы не стал готовить из-за содержания костей, но если вы хотите их накормить (или ваша домашняя диета требует их) вы можете приготовить бедра или крылья и отделить мясо, удалив кости.

Вы кормите свою собаку или кошку сырыми куриными шеями? Это исследование заставило вас дважды подумать об этом? Поделитесь с нами своими мыслями в комментариях ниже.

Если вы нашли этот пост полезным и информативным, рассмотрите возможность сделать небольшое пожертвование через buymeacoffee. Выручка помогает мне продолжать предоставлять образовательные материалы для ветеринарных специалистов и владельцев домашних животных.

Ссылки

Мартинес-Антон, Л., Маренда, М., Файрстоун, С., Бушелл, Р., Чайлд, Г., Гамильтон, А., Лонг, С. и Ле Шевуар, М. (2018 ), Исследование роли кампилобактериальной инфекции при подозрении на острый полирадикулоневрит у собак. J Vet Intern Med, 32: 352-360. https://doi.org/10.1111/jvim.15030

Ким, С. Х., Чой, С. И., Сонг, К. Х., и Со, К. В. (2021). Два случая острого полирадикулоневрита у собак, потребляющих сырую птицу. Журнал ветеринарной медицины, 20-0522.

Martinez-Anton, L., Marenda, M., & Firestone, S.M. Триггеры острого полирадикулоневрита у собак.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Как приготовить куриные шейки

У вашей собаки рак, и вы пытаетесь следовать диете доктора Дресслера для лечения рака собак. Если вы всегда кормили свою собаку готовыми кормами, переход на домашнюю диету может быть пугающим. Особенно, когда рецепт требует… куриных шеек?

В этой статье мы расскажем вам:

• Почему куриные и индюшачьи шеи рекомендуются для собак, больных раком.
• Как приготовить куриные шейки, чтобы они были безопасны для вашей собаки.
• Как приготовить шейки индейки, если они у вас есть под рукой.
• Почему вам не нужно беспокоиться о расколотых костях с правильно приготовленными куриными шеями.

Почему куриные шеи для собак с раком?

Да, мы знаем. Поедание куриных шеек многим из нас кажется отвратительным.

Однако тот факт, что куриные шеи часто считаются «выбрасываемой» частью куриной тушки людьми, не означает, что они не имеют питательной ценности!

Доктор Дресслер рекомендует кормить куриными шеями как отличным источником кальция и других минералов.

Куриные шейки богаты кальцием и другими минералами

Как ранее упоминал д-р Дресслер в своем блоге, было обнаружено, что многие добавки кальция содержат небольшое количество свинца. Среди прочего, свинец также является потенциальным канцерогеном.

Очевидно, что он не подходит для собак, больных раком.

Введите куриные шейки. Куриные шейки, которые вы можете найти в продуктовом магазине или купить у мясника, состоят из мышц, соединительной ткани и костей.

Эта кость — великолепный источник кальция, средняя куриная шея содержит 900 мг кальция. Пожилым собакам требуется 40-50 мг кальция в день, поэтому одна куриная шейка обеспечивает достаточно кальция для собаки весом 20 фунтов.

Куриные (и индюшачьи!) шеи также содержат фосфор, который помогает сбалансировать кальций. Они также богаты белком, глюкозамином и хондроитином, поэтому они также могут быть полезны для здоровья суставов.

Где купить куриные шейки

В каждом супермаркете, где есть мясная лавка, наверняка есть куриные шейки, даже если они не выставляются на продажу.

Почему? Потому что мясникам приходится разделывать целых цыплят, чтобы упаковать грудки и бедра отдельно… и внутри каждой из этих целых куриц находится шея, печень и другие прекрасные мясные субпродукты.

Во многих супермаркетах эти питательные и вкусные продукты выбрасываются. В регионах, где люди знают, насколько хороши эти продукты для вас (и вашей собаки), они могут быть упакованы отдельно и продаваться в мясном отделе.

Если вы не видите куриных шеек в мясном отделе, спросите у мясника, есть ли в задней части куриные или индюшачьи шейки. Скорее всего, они будут очень недорогими или даже, в зависимости от магазина, бесплатными.

В крайнем случае, вы всегда можете купить целую курицу, чтобы приготовить ее для себя и дать своей собаке внутренние органы и куриную шею внутри.

Как приготовить куриные шейки

Если вы выполните быстрый поиск в Интернете о том, как кормить собак куриными шеями, вы обнаружите, что большинство сайтов настоятельно рекомендуют кормить их сырыми. Хотя это может быть хорошим вариантом для здоровых собак, скармливание сырого мяса больным раком вызывает проблемы.

Кормление больного раком сырым мясом навлекает на себя неприятности.

Собаки, больные раком, имеют ослабленную иммунную систему. Мало того, что их тела заняты борьбой с раком, рак сам по себе подавляет иммунную систему.

В сыром цыпленке могут развиваться вредные бактерии, такие как E. coli и Salmonella , как на поверхности мяса, так и в тканях. Уровни бактерий, которые могут не быть проблемой для здоровой собаки, могут вызвать инфекцию у собаки с раком.

В связи с этим д-р Дресслер рекомендует готовить всю курицу полностью, чтобы убедиться, что все вредные патогены уничтожены.

Есть несколько способов приготовить куриные шейки, чтобы ваша собака могла безопасно их есть.

Подготовка куриных шеек

Перед приготовлением снимите кожу с куриных или индюшиных шеек и срежьте лишний жир. Это помогает ограничить любой избыток омега-6 жирных кислот. Теперь вы готовы приготовить шейки любым удобным для вас способом.

Варить на медленном огне

В Руководство по выживанию при раке у собак Доктор Дресслер говорит о том, что кипит: «Это самый простой способ гарантировать, что температура не будет слишком высокой. Еще одним преимуществом тушения является то, что пища становится очень нежной и равномерно приготовленной».

1. Поместите куриные шейки в кастрюлю с водой или куриным или говяжьим бульоном с низким содержанием натрия.
2. Доведите жидкость до кипения, чуть ниже кипения (точная температура на плите зависит от вашей плиты).
3. Варить на медленном огне, пока куриные шейки не станут очень мягкими. (Обычно около двух часов, хотя это может занять больше времени в зависимости от размера ваших куриных шеек.)
4. Удалите все куски костей. Проще всего это сделать, раздавив их вилкой, чтобы куски костей были видны.
5. Нарежьте шейки на кусочки меньшего размера или пропустите их через кухонный комбайн.

Этот метод подходит и для шеи индейки.

Мультиварка или мультиварка

Я ленивый повар, поэтому я обожаю Crockpots!

Этот популярный кухонный прибор позволяет медленно готовить куриные шейки (или почти что угодно) в течение длительного периода времени без необходимости присматривать за детьми.

Медленное приготовление шейки имеет дополнительное преимущество: кости становятся мягкими и рассыпчатыми, что делает их безопасными для еды вашей собаки.

Для куриных шеек:

1. Положите куриные шейки на дно кастрюли и залейте водой или бульоном с низким содержанием натрия.
2. Готовьте на высокой мощности в течение двух часов.
3. Установите режим «Минимум» и готовьте восемь часов.
4. Нарежьте шейки на мелкие кусочки.

Приведенное выше время приготовления рекомендовано Грегом Мартинесом, DVM, но время приготовления в мультиварке может варьироваться. Некоторые рецепты куриной шеи в мультиварке рекомендуют готовить до восьми часов на высокой мощности. Поэкспериментируйте с тем, что лучше всего подходит для вашего графика и обеспечивает достаточную нежность для вашей собаки, чтобы она могла легко ее жевать.

Для шеи индейки:

1. Поместите шеи индейки на дно кастрюли и залейте водой или бульоном с низким содержанием натрия.
2. Готовьте на высокой мощности в течение десяти часов.
3. Установите режим «Низкий» и готовьте от восьми до десяти часов.
4. Нарежьте шейки на кусочки меньшего размера, чем можно укусить, и удалите все крупные или твердые куски костей.

Это время приготовления рекомендовано Тэмом Керли из Jackson Free Press.

Скороварка или кастрюля быстрого приготовления

Любимая кастрюля Instant Pot также может помочь с куриными и индюшачьими шейками. Лучшая часть? Приготовление куриных шеек в скороварке приводит к тому, что кости становятся достаточно мягкими, чтобы собаки и люди могли безопасно их есть.

1. Разложите куриные шейки на дне кастрюли и добавьте 4 стакана воды.
2. Готовьте в течение двух часов при высоком давлении.
3. Падение до низкого давления на 30 минут.
4. Нарежьте шейки на мелкие кусочки.

Это время приготовления рекомендовано Мелани Джой в видео ниже. Если кости недостаточно нежные на ваш вкус, вы можете даже выдержать до четырех часов при высоком давлении.

Это время приготовления также подходит для шейки индейки, но вам, возможно, придется отобрать большие или твердые кости перед тем, как подавать собаке.

А как же кости?

Да, вареные куриные кости имеют репутацию хрупких и раскалываются на неприятные осколки, которые могут нанести вред пищеварительному тракту вашей собаки.

Но это не относится к куриным костям, приготовленным на медленном огне или под давлением!

Если вы приготовите куриные шейки в мультиварке или скороварке, шейные кости станут мягкими и податливыми, и вы или ваша собака сможете их есть совершенно безопасно. Это позволяет вашей собаке получать все преимущества питательных веществ и минералов в костях без риска заражения, связанного с кормлением сырой курицей.

Куриные шейки становятся мягкими и податливыми в мультиварке или скороварке, что делает их совершенно безопасными для употребления в пищу вами или вашей собакой!

При длительном кипячении могут остаться кусочки костей. Тщательно просейте мясо и удалите все твердые куски, которые могут навредить вашей собаке.

Примечание о костях индейки: шейных костей индейки ломаются не так легко, как куриные кости. Перед кормлением шеи индейки собаке следует удалить любые крупные или твердые куски.

Теперь, когда вы знаете, почему доктор Дресслер рекомендует куриные шейки и несколько способов их приготовления, пришло время готовить!

Лапы вверх!

Кейт Базедоу, LVT

Дополнительная литература

Вот ссылка на БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу доктора Дресслера о диете против рака у собак

Пища и рак собак: омега-6 жирные кислоты

Таблетки кальция могут содержать канцерогенный свинец

Вот хорошая кулинарная книга для собак из Страны Чистого Золота

Куриные и индюшачьи шеи | Northwest Naturals

Куриные и индюшиные шеи

Прежде чем мы углубимся в многочисленные преимущества сырых костей птицы, важно сначала провести различие между кормлением сырыми костями птицы и костями приготовленными птицами. Многие из нас знакомы с тем фактом, что мы никогда не должны кормить собак приготовленными костями птицы, но знаете ли вы причину этого предупреждения? Прежде всего, давайте взглянем на некоторые характеристики числа 9.0005 сырые кости птицы:

• Они мягкие и гибкие
• Их можно легко раздавить без осколков
• Не раскалываются при разрушении
• Содержат естественную влагу и хрящи

Когда кость птицы подвергается воздействию тепла в процессе приготовления, многое меняется. В первую очередь изменяется химическая структура кости. Вода, хрящи и структуры кровеносных сосудов удаляются, а кости становятся сухими и ломкими. Он больше не является гибким, и без неповрежденных соединительных тканей и влаги он легко разорвется на мелкие острые кусочки. Именно опасно острые предметы представляют наибольшую опасность для наших питомцев. Мало того, что острые края могут проколоть трахею, кишечник и кишечник, они больше не перевариваются и остаются неповрежденными в процессе пищеварения, увеличивая риск повреждения питомца. Очень важно следить за нашими домашними животными (особенно за собаками-падальщиками!), чтобы убедиться, что они не имеют доступа к вареным костям домашней птицы.

Сырые птичьи кости не только безопасны для употребления в пищу нашими питомцами, но и обеспечивают множество дополнительных питательных свойств, таких как:

• Глюкозамин и хондроитин
• Ферменты и аминокислоты
• Кальций, фосфор и другие микроэлементы
• Источник нежирного мяса

Глюкозамин и хондроитин, содержащиеся в сырых костях птицы, находятся в «биодоступной» форме, что означает, что они уже находятся в наиболее усвояемой и готовой к употреблению натуральной форме. Например, это отличается от сухой добавки глюкозамина, потому что питомцу придется сначала регидратировать сухую добавку, а затем попытаться извлечь что-то полезное из того, что доступно, что часто не является полным количеством того, что скармливается. Естественная биодоступная форма поглощается кишечником в процессе обычного пищеварения, и почти все части глюкозамина можно использовать. На самом деле, рекомендуется заменить использование добавок глюкозамина и хондроитина трехкратным еженедельным кормлением сырыми птичьими костями в размере, подходящем для вашего питомца.

Ферменты и аминокислоты не только способствуют пищеварению и образованию белков в организме питомца, но и являются отличным средством для чистки зубов питомца. В процессе жевания ферменты на самом деле более эффективны в разрушении жестких слоев зубного налета, чем ежедневная чистка зубов!

Поддержание надлежащего уровня кальция и фосфора в рационе вашего питомца имеет важное значение. Опять же, кальций и фосфор, содержащиеся в сырых костях птицы, находятся в биодоступной форме и могут быть легко использованы вашим питомцем.

Кости птицы — источник мяса с низким содержанием жира и питательных веществ, которым можно заменить до трех регулярных приемов пищи вашего питомца в неделю. Выбирайте кости птицы, соответствующие размеру вашего питомца, и просто давайте ему только кости птицы. Всегда следите за своим питомцем, когда кормите его сырыми мясными костями.

В дополнение ко всем питательным свойствам, сырые птичьи кости доставят вашему питомцу удовольствие! Внесение разнообразия в рацион вашего питомца позволит вам отвлечься от монотонного ежедневного кормления одной и той же едой и позволит использовать различные источники питания. Для собак в дикой природе вполне естественно искать и грызть кости своей добычи, и им нравится этот процесс.

Шеи цыпленка и индейки похожи по составу в том, что они имеют почти идентичную цепь аминокислот, но у них есть несколько различий в питании. В индейке больше селена, железа и цинка, а мясо немного постнее. Куриные шейки содержат больше мяса на кости и прикреплены к коже, что является отличным источником этих натуральных омега-3 и 6.

О чем следует помнить при кормлении сырыми костями птицы:

Некоторые собаки могут «проглотить» кость целиком. Это означает, что они проглотят всю кость, не пережевывая ее. Это на самом деле очень естественный способ есть для собак в дикой природе, поскольку у них нет возможности двигать челюстью из стороны в сторону, чтобы перемалывать и пережевывать пищу. Сырая кость довольно легко переваривается собакой, поэтому она не должна вызывать проблем с пищеварением, если ваша собака здорова и кость проходит по пищеводу без проблем. Тем не менее, мы всегда советуем, когда вы скармливаете сырую птичью кость «глотателю», вы держите половину кости в руке и позволяете ему сначала отгрызть небольшой кусочек.

Всегда давайте сырые кости птицы в контролируемой среде. Задний двор — отличное место, чтобы предложить его своему питомцу, но вы также можете попробовать ванну (для мелких домашних животных) или простыню на кухне. Просто помните, что это сырой продукт из птицы, и любые поверхности или материалы, которые соприкасались с птицей, должны быть очищены и продезинфицированы.

Кости птицы можно давать собакам всех возрастов, но при кормлении пожилого питомца или того, у кого нарушено здоровье зубов, будьте особенно внимательны, чтобы убедиться, что они хорошо справляются с сырой костью.