14 кулинарных секретов, с которыми любая домохозяйка может почувствовать себя шеф-поваром • INMYROOM FOOD

Обзоры

14 советов из кухонной алхимии о том, как сделать еду вкуснее, привлекательнее и ароматнее.

Нелли Зайцева

Вы же наверняка замечали, что одно и то же блюдо, приготовленное дома и поданное в ресторане, даже при одинаковом составе имеет колоссальную разницу. Все это благодаря фирменным хитростям, которые находятся под грифом «совершенно секретно», и заполучить их можно только в школах шеф-поваров. Однако утечки тайных знаний происходят. KitchenMag собрал 14 кулинарных секретов, которые помогут сделать вашу еду вкуснее, привлекательнее и ароматнее.

Как сделать картофель хрустящим

Для хрустящего картофеля просто очистите клубень от кожуры, обсушите его на салфетке, а уже после этого режьте и закидывайте на сковороду. Еще важно солить блюдо только в конце жарки, а иначе картошка начнет тушиться.

Что делать с сырными корками?

Только не выкидывайте! Бросайте их в кастрюлю с любым варящимся супом, а в самом конце достаньте их ложкой. Сливочные пикантные нотки зелью обеспечены, вуаля!

Румяная корочка

Чтобы мясо, рыба или овощи приобрели хрустящую корочку, перед жаркой посыпьте их небольшим количеством сахара.

Когда класть зелень

Если речь про петрушку, укроп, тимьян, розмарин, базилик, эстрагон и зеленый лук, то их для сохранения вкуса добавлять необходимо в самом конце готовки. А если это орегано, тимьян, майоран и розмарин, то кладите в самом начале процесса приготовления. 

Про сушеные травы

Если хотите, чтобы аромат приправ вошел в кураж, обжарьте их в течении 1–3 минут на сковороде, смазанной растительным или сливочным маслом.

Про ваниль

Хитрость в том, что ваниль прекрасно оттеняет вкус любых овощей. Этот мало кому из любителей известный прием используют многие шеф-повара, чтобы сделать вкус овощного салата ярким и запоминающимся.  

Если переварили мясо

Есть способ реанимировать разваренное и потерявшее вид мясо. Порежьте его на тонкие ломтики, посыпьте луком, кусочками помидоров и залейте смесью растительного масла, лимонного сока и уксуса. Дайте мясу пропитаться соусом, и вскоре оно вновь станет вкусным и сочным. 

Для воздушной выпечки

Чтобы приготовить идеальное сдобное тесто, соблюдайте всего одно простое правило: оставьте масло и яйца на ночь при комнатной температуре.

Для идеального вкуса супа-пюре

Перед тем как приступить к варке овощного супа-пюре, по отдельности обжарьте все овощи на сковороде с растительным маслом и только потом добавляйте воду или бульон. Это карамелизирует сахар в овощах, раскроет их вкус и сделает блюдо насыщенным и ароматным. То же самое касается, кстати, и овощных рагу.

Для потрясающих блинчиков

Вне зависимости от рецепта всегда добавляйте в тесто для блинов пару столовых ложек хорошей сметаны. Этот прием работает во всех случаях без исключений, готовите вы сладкие блины или несладкие, — они получаются намного нежнее и вкуснее, а при заворачивании начинки не ломаются.

Для румяной выпечки

При выпечке домашнего хлеба чаще всего возникают трудности с корочкой: то она остается слишком бледной, то буквально превращается в камень. Решить проблему очень просто: поставьте в духовку емкость с небольшим количеством воды. Пар сделает свою работу — корочка будет красивой, хрустящей и при этом нетвердой.

Что делать с экзотическими фруктами?

Не знаешь, как подступиться к незнакомому экзотическому плоду? Как показывает практика, ни один фрукт не становится хуже, если сбрызнуть его оливковым маслом, посолить-поперчить и запечь в духовке при 200°С до мягкости.

Как приготовить яйцо пашот

Если вы хоть раз пробовали приготовить яйцо пашот и тем более пытались довести технику приготовления до совершенства, то наверняка испытали уже все известные уловки. Однако все это абсолютно бесполезно без ключевого условия: действительно свежих яиц.

Весь секрет в том, что у таких яиц крепкий желток и они лучше держат форму, поэтому нет необходимости в уксусе и прочих танцах с бубном. У суперсвежих яиц прочная внутренняя мембрана, за счет этого яичный альбумин хорошо удерживается вокруг желтка.

Как получить белоснежный рис

Если вы хотите, чтобы рис при варке оставался белоснежным, добавьте в него немного уксуса.

Хозяйские секреты домохозяек

12 октября 2016 23 февраля 2019 /
Оставьте комментарий

От порядка в доме зависит настроение его жильцов. И если чистота в жилище – явление редкое или ее вообще никогда не бывает, то и люди живут там злые, раздраженные, постоянно чем-то недовольные.
Кто-то спросит: а что здесь постыдного? Я работаю целыми днями, а у меня домашние животные и ребенок, который все разбрасывает и носится по квартире с печеньем в руках.

А есть и те, кто просто не хочет наводить порядок в своем жилье. Еще бы, ведь провести полдня с пылесосом и тряпкой в руках – занятие не самое приятное. Но зачем доводить до такого? Можно же разбить пространство на отдельные зоны и ежедневно уделять немного внимания каждой из них. А еще неплохо бы воспользоваться некоторыми секретами домохозяек со стажем, благодаря которым у них в доме всегда блеск. О них подробнее.

Как легко избавиться от пятен вина на коврике

Пока пятно свежее, необходимо быстро удалить всю жидкость. Для этого ее нужно промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой. При этом пятно на глазах будет становиться светлее. Дальше взять 1 яичный желток и смешать его со столовой ложкой глицерина. Затем кисточкой нанести получившуюся массу на всю площадь пятна и оставить на несколько минут в таком виде. После этого все смывается губкой и водой. Если пятно большое, то смесь лучше смывать под проточной водой. Работы немного, а коврик чистый!

Как удалить пятно от воска свечи

Сначала надо снять верхний шар воска – тщательно и аккуратно соскрести ножом. Чем больше вы соскребете, тем лучший результат получится. На этом первый этап заканчивается и начинается второй. Два бумажных полотенца или две салфетки белого цвета прокладываются с двух сторон пятна и несколько раз проглаживаются утюгом. После высыхания пятно уйдет, но вещь желательно постирать.

Как избавиться от жирных пятен на ковре

С помощью обычной пены для бритья (только не геля), которую нужно нанести на пятно и оставить так на 5 минут. Дальше пена снимается кухонной губкой, место промакивается сухой салфеткой и пятно на коврике будет удалено!

Как очистить кухонную доску

В процессе эксплуатации кухонная доска накапливает запахи, на ней остаются следы от овощей и других продуктов. Избавиться от них порой бывает очень трудно, но все же возможно. Как именно? Сначала надо ошпарить деревянную доску кипятком. Потом натереть поверхность одной половинкой лимона, стараясь прижимать ее как можно сильнее. Затем рассыпать по доске соль и дать немного постоять. Дальше снова лимон — вторая половинка. Ею следует тереть доску уже вместе с солью. Эффект от применения соли и лимона – на поверхности не останется никаких следов. Такое «средство» легко смывается теплой водой.
Чтобы доска не впитывала запахи и соки, ее можно смазать аптечным вазелиновым маслом. Такая обработка подготовит ее к любым кулинарным экспериментам.

Как избавиться от пятен ягод

Пятна от ягод сложно удаляются, поэтому после летнего отдыха на даче или очередного похода на рынок многим из нас приходится покупать новые вещи. Однако и здесь есть выход, причем очень простой. Свежее пятно, оставленное ягодкой, необходимо сразу же залить кипятком и оно исчезнет само. Теперь детям можно спокойно есть ягоды и не бояться испачкаться. Главное, чтобы родители были наготове.

Как снять наклейку с новой посуды

Бывает очень сложно снять наклейку с только что купленной посуды. Но есть способ, который позволит это сделать быстро и эффективно. Для этого надо взять ватный диск, смочить его в подсолнечном масле и протереть поверхность, постепенно снимая наклейку с чашки или тарелки.

Как видите с помощью этих несложных маленьких домашних секретов любая домохозяйка сможет легко и без лишних усилий обеспечить чистоту и порядок в доме!

На видео, 10 лучших хозяйственных секретов (лайфхаков) для кухни:

10 величайших секретов от производственной группы «Настоящие домохозяйки»

BravoCon ’22 выпустил множество сенсаций, связанных со вселенной Bravo. Во франшизе «Настоящие домохозяйки » было объявлено, что «Настоящие домохозяйки Нью-Йорка » получат совершенно новый состав — Энди даже представил новых домохозяек на сцене. Точно так же Кэти Хилтон (нынешняя подруга по «Настоящие домохозяйки Беверли-Хиллз») сказала Deadline, что не вернется на RHOBH 9.0004, если первыми не были уволены «два хулигана».

На протяжении многих лет нынешние и бывшие домохозяйки раскрывали секреты съемок сериала, но всегда интереснее, когда в дело вмешиваются продюсеры. Благодаря откровенным книгам и интервью, различные продюсеры просочились в утечку небольших фактов о франшизе, о которых не знает обычный фанат.

Кения — одна из самых честных

Кения Цитаты Мур о Настоящие домохозяйки Атланты точно подытожили, кем она была домохозяйкой. Она говорит правду, крушит яйца и разливает чай. И хотя Кения на протяжении всего сериала вызывала раздражение, она одна из самых интересных домохозяек.

СВЯЗАННЫЕ С: 10 цитат, которые прекрасно описывают Кению Мур из «Настоящих домохозяек Атланты»

По словам Браво, продюсеры сказали, что Кения была одной из самых честных домохозяек, когда дело доходило до неудач в ее отношениях. Они сказали, что Кения «никогда не пыталась придать своему браку положительный оттенок» и что «она была очень открытой и честной в отношении того, что происходит». В то время как другие домохозяйки скрывали проблемы в своем браке, Кения сохраняла прозрачность.

Домашний муж почти случился 9.

Судя по всему, эта идея не нова.

Еще в 2019 году Энди Коэн рассказал Access Hollywood, что Браво почти выбрал мужчину на роль домохозяйки для франшизы «Настоящие домохозяйки Нью-Джерси ». Он сказал, что в будущем это не «исключается», но он предпочел бы «сначала выбрать лесбиянку». К счастью, «Браво» наконец выбрал квир-домохозяйку для нового сезона «9».0003 Настоящие домохозяйки Нью-Йорка, Дженна Лайонс.

Кто лучше делает исповеди?

Когда дело доходит до исповеди, домохозяйки могут выбрать три разных образа и иметь возможность объяснить свои мысли для различных сцен на протяжении всего эпизода. В каждой франшизе есть интересные и тусклые исповеди, но на панели продюсеров BravoCon 2019 продюсеры согласились, что у Доринды Медли ( RHONY ) одни из лучших дублей.

Поклонники поддерживали Доринду в ее ранние годы RHONY , но позже она была поставлена ​​на паузу, пока Браво не почувствовал, что она готова вернуться к сериалу.

Список тех, кого нельзя нанимать

В Нью-Йорке, Атланте, Беверли-Хиллз и т. д. есть бесчисленное множество знаменитостей и известных людей, которые могли бы стать отличными домохозяйками. Тем не менее, сеть должна быть разборчивой в том, кого они разрешают или игнорируют.

В книге Домохозяйки: Настоящая история настоящих домохозяек , написанной Брайаном Мойланом (через Cheat Sheet), источник сказал ему: «Есть огромный список всех, с кем они разговаривали, это очень похоже на каждую женщину в Беверли. Хиллз и округ Ориндж». Двумя самыми яркими примерами этого являются Хизер Локлир и Николетт Шеридан, которые были бы замечательными домохозяйками, но их никогда не приглашали из-за положения Лизы Ринны на 9-м этаже.0003 РОБХ .

Библия шоу

Убежденные поклонники телевизионных шоу, возможно, слышали о Библии шоу раньше. Библия шоу — это книга или документ, полный заметок о персонаже или сюжетной линии человека. Это может включать генеалогическое древо, триггеры, страхи, дружбу и тому подобное.

СВЯЗАННЫЕ: 10 явно постановочных сцен о настоящих домохозяйках, согласно Reddit

Брайан Мойлан сказал Reality Blurred, что продюсеры используют Библию, которая представляет собой «настоящий пятидесятистраничный документ, в котором буквально описывается каждая женщина, каждая их история и направление, в котором, как мы думаем, они собираются двигаться». Но, как и ожидалось, библия шоу не всегда помогает, особенно когда на 9-м канале есть сцены без сценария.0003 Настоящие домохозяйки.

Женщины пытаются добиться удаления отснятого материала

Как и в случае с большинством реалити-шоу, звезды не имеют большого права голоса, когда дело доходит до того, что показывают, а что удаляют. Что будет транслироваться, а что нет, зависит от продюсеров и редакторов.

Однако похоже, что во всех франшизах есть несколько домохозяек, которые пытались удалить что-то. Другой способ сделать это — когда домохозяйки ломают четвертую стену. Согласно Reality Blurred, Дениз Ричардс пыталась заставить Браво удалить сюжетную линию, которая вращалась вокруг нее и Брэнди Гланвилл. Тереза ​​Джудиче даже пыталась удалить кадры, на которых ее бывший муж обзывал ее плохими именами. В итоге остались оба.

Друзья становятся домохозяйками

Есть много друзей, которые заслуживают места в основном составе, но многое уходит на кастинг для Настоящие домохозяйки, и если есть кто-то, у кого есть шанс стать домохозяйкой, то это друг сериала.

Энди сказал Attitude в 2015 году: «Шоу работает так хорошо, потому что все люди имеют долгие истории друг с другом. Так что это не просто собрать людей вместе в доме Big Brother и посмотреть, что произойдет».

Пересъемки случаются

Поклонники Браво знают, что в Настоящие домохозяйки были свои фальшивые моменты, но благодаря очевидцу на съемочной площадке во время съемок сцены для РОНИ , похоже, что даже некоторые сцены были пересняты из-за проблемы с освещением или технические трудности.

Источник сообщил Иезавели, что бывшие домохозяйки Кэрол Радзивилл и Хизер Томсон «ждали, пока съемочная группа скомандует «катиться», прежде чем подойти к камере и сесть на скамейку в парке. Они даже дважды снимали эту сцену!» Источник также сказал: «Это было похоже на то, что вы могли бы увидеть на съемках фильма или телевизионного шоу по сценарию».

Листы вызовов Держите женщин в курсе

Несмотря на то, что Настоящие домохозяйки — это реалити-шоу, производство по-прежнему должно держать женщин в графике. Чтобы сделать это упорядоченно, создается лист вызовов.

Дэйв Рупел (продюсер франшизы) сказал Браво: «Каждый день они составляют список вызовов, в котором указывается расписание съемок на следующий день. Время, места, погодные условия и т. д.» В листах вызовов также есть важная информация на случай чрезвычайных ситуаций. для женщин.

Показан не каждый момент воссоединения

Воссоединение показано в конце каждого сезона. Это время, когда Энди Коэн может перефразировать любую сюжетную линию, произошедшую за год. Но при таком большом количестве контента не каждый момент воссоединения был показан.

Несмотря на красивые наряды воссоединения настоящих домохозяек , женщины не всегда ведут себя соответственно, и иногда продюсерам приходится что-то исправлять. На Настоящие домохозяйки округа Ориндж, Меган Кинг поделилась в Not All Diamonds и Rose , что она разорвала на камеру заявление о прекращении действий, отправленное ей Бруксом Айерсом, но оно никогда не транслировалось во время воссоединения.

СЛЕДУЮЩАЯ: 10 лучших костюмов для воссоединения настоящих домохозяек из Беверли-Хиллз, рейтинг

10 самых больших секретов, которые хранят дамы

Предупреждение о содержании: в этой статье обсуждаются наркомания и насилие в семье.

«Настоящие домохозяйки из Беверли-Хиллз » в настоящее время идет 11-й сезон, и в нем были одни из самых пикантных моментов во всей франшизе. У дам из Беверли-Хиллз есть деньги, дома, машины, но у них также есть и самые темные секреты. Со временем эти секреты становятся известными, потому что трудно спрятать скелеты из глубины камер реалити-шоу, которые работают круглосуточно и без выходных.

СВЯЗАННЫЕ: Рейтинг каждой бывшей домохозяйки RHOBH по развлекательной ценности

Некоторые женщины считают, что их секреты останутся в шкафу на протяжении всего времени их участия в сериале, но это бывает редко. В ту секунду, когда друг отворачивается от коллеги по съемочной площадке, секреты выплескиваются из чайника.

Кайл скрывала демонов своей сестры дольше, чем могла

В первом сезоне RHOBH фанаты чувствовали напряжение между Кайл и Ким как сестрами. Они оба сильно отличались друг от друга и устали от поведения друг друга. Но к концу сезона Кайл выпустила кошку из мешка в отношении благополучия своей сестры, и казалось, что они ненавидят друг друга.

Кайл назвал Ким «алкоголичкой» и рассказал кучу семейных драм, о которых зрители не знали. С этого момента зрители уловили пристрастие Ким, и это стало сюжетной линией, которая больше не была секретом, а стала открытой.

Секрет Дениз, сокровенный от Дениз

У Дениз было несколько запоминающихся цитат за время пребывания на RHOBH , но ни одна из них не была похожа на фразы, произнесенные Брэнди. После солидного первого сезона Дениз вернулась во втором сезоне с миссией сделать свой образ более семейным. Однако Брэнди взорвала этот план.

СВЯЗАННО: 10 лучших цитат Дениз о настоящих домохозяйках Беверли-Хиллз

Брэнди призналась Тедди, Ким и Кайлу Ричардсу, что спала с Дениз. Эта новость была шокирующей, потому что Дениз была замужем, и они не могли себе представить, чтобы ее муж был согласен с этим. Вскоре группа узнала об этом слухе, но скрывала его от Дениз до тех пор, пока Тедди не смог больше скрывать его. Дениз все отрицала напрочь, хотя у Брэнди были тексты, которые казались виноватыми. То, что произошло между ними двумя, до сих пор является своего рода тайной.

Тайна Ким Ричардс о Гарри Хэмлине, которая так и не вышла наружу

Когда дамы отправились в Амстердам в пятом сезоне, приятный ужин превратился во второй адский ужин. Лиза Ринна и Ким сталкивались лбами весь сезон, но когда Ринна извинилась перед Ким за свои действия, фанаты подумали, что дела идут лучше. Ким, однако, не приняла ее извинений и преследовала ее за то, что она хранила секреты своей семьи.

Ким сказала: «Давай поговорим о муже. Давай поговорим о том, чего ты не хочешь», что вызвало у Лизы гнев и враждебность. Поразительно, но секрет о «муже» так и не раскрылся.

Как долго Кайл знал, что Том изменяет Эрике?

Поклонники были в шоке, когда Эрика подала на развод со своим мужем, которому уже более 20 лет, Томом Жирарди. Осознание ее неудачного брака развернулось в 11 сезоне, вызвав у всех шок и трепет. Некоторые фанаты сочувствовали ситуации Эрики, в то время как другие считают ее проблемой. Тем не менее, тайна за тайной вылезала наружу.

СВЯЗАННЫЕ: 5 раз фанаты сочувствовали Эрике (и 5 раз она зашла слишком далеко) в «Настоящих домохозяйках Беверли-Хиллз 9»0011

Однажды ночью, когда девочки ужинали, Эрика призналась, что Том изменял ей в прошлом. И в шокирующем повороте событий Кайл призналась, что слышала этот слух раньше и игнорировала его, пока правда не вышла наружу. Тот факт, что люди знали о тайных изменах ее мужа, был шокирующим.

Лиза была поймана с поличным

Пуппигейт был глупой сюжетной линией, которая стала массовым спором внутри группы и привела к падению авторитета злодейки Лизы Вандерпамп. Тедди признал, что LVP стояла за бульварными историями и преследовала Дорит за то, что она избавилась от собаки, которую она усыновила из собачьего фонда LVP.

Лиза, однако, отрицает, что призналась Тедди в чем-либо, что привело к ситуации «она сказала, она сказала». Однако группа поймала Лизу с поличным, когда она больше не могла отслеживать свою скрытную ложь. Лиза призналась, что не знала, что Тедди знал некоторую информацию, но несколько сцен спустя она сказала, что на самом деле знала о причастности Тедди. Так какой же это был?

Все отношения Эрики с Томом

Поклонники поддерживали отношения и образ жизни Эрики, когда она впервые стала домохозяйкой, потому что она казалась честной и ей нечего было скрывать. Но, как теперь знают фанаты, так было не всегда.

В 11 сезоне Эрика призналась, что ее отношения с Томом не были хорошими в течение многих лет и что ее брак заставил замолчать. У нее не было голоса, роман был связан с бизнесом, и они не были равноправными партнерами. Поклонники и друзья были шокированы ее секретами, потому что это было полной противоположностью всему, что она продавала годами.

Правда о Puppygate

Цитаты Дорит о Puppygate были одними из лучших в ее карьере домохозяйки, потому что она фактически заявляла о своей невиновности после нападения Лизы и прессы.

После того, как Дорит приютила щенка, которого она усыновила от Vanderpump Dogs, эта семья отдала щенка в приют. Лиза была так расстроена этим, что устроила вендетту против Дорит. Внезапно эта история попала во все таблоиды, а это означало, что ее могла продать только Лиза. Однако тайна того, кто слил или не слил эту историю, никогда не будет раскрыта, потому что все заявляли о своей невиновности. Однако все дамы считают, что за всем этим стоит Лиза.

Брак Камиллы состоял не только из улыбок на расстоянии

В первом сезоне RHOBH вся личность Камиллы заключалась в том, что она была женой легендарного исполнителя Келси Грэммер. Она присоединилась к шоу, чтобы оказаться в центре внимания, но это привело к распаду ее брака.

Хотя она хвалила своего мужа и их совместную жизнь, секреты их несчастливого и нездорового брака постепенно начали раскрываться, когда Келси жила в Нью-Йорке на Бродвее. Ко второму сезону Камилла призналась, что ее брак разрушен и что они разводятся.

Муж Тейлор Армстронг не был невиновен

Обо всей сюжетной линии Тейлора Армстронга в первом сезоне можно забыть, так как в эти дни шоу идет уже 11-й сезон. Однако ее брак с Расселом никогда не мог быть заметен под ковер. Тейлор с самого начала была открыта, что, как бы она ни любила своего мужа и их совместную жизнь, они были лучшими деловыми партнерами, чем муж и жена.

Медленно, но верно эмоциональные реакции Тейлор на вечеринках стали обретать смысл, поскольку было отмечено, что она и Рассел находились в оскорбительных отношениях. Тейлор не хотела, чтобы мир узнал о секретах ее брака, но они раскрылись в полную силу благодаря реалити-шоу.

Правда о детях Малуф/Насиф

Бывшая домохозяйка Адриенн Малуф и ее тогдашний муж Пол Нассиф были родителями трех мальчиков во время их участия в сериале.