Разное

Салат из моркови как в детском саду: Рецепт салата из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду

Содержание

Салат «Солнышко» с сыром и морковью

Разместил Денис

Салат «Солнышко» получил такое название за свой яркий цвет, ведь он состоит из сыра и моркови, а потому получается ярко-оранжевым. Рецепт приготовления этого салата как никогда прост, но он получается вкусным и может быть одним из блюд на вашем повседневном или праздничном столе. За дело, друзья!

Для приготовления салата с сыром и морковью «Солнышко» нам понадобятся:

  • Морковь свежая — 2 шт. (средние, ярко-оранжевого цвета, сладкие и сочные)
  • Сыр — 300 г (полутвердый, например, сортов «Российский», «Сливочный», «Костромской» или «Сметанковый», в общем — любой на ваш вкус)
  • Чеснок — 2 зубка (необязательный ингредиент, но он добавляет нужную остроту)
  • Майонез — 3 ст. ложки
  • Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить салат «Солнышко» из сыра и моркови

  1. Морковь моем, чистим, натираем на терке. Насколько мелко тереть морковку решайте сами. Если будет мелко — салат будет более однородным им нежным. Крупная морковь будет более заметной и жесткой. Я обычно натираю на средней терке. Получается замечательно!
  2. Сыр также натрем на терке. И добавим к моркови.
  3. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко-мелко режем.
  4. Перчим чуть-чуть наш салатик с сыром и морковью и перемешиваем перед добавлением майонеза. Это нужно для равномерного смешивания компонентов салата между собой.
  5. Добавляем майонез, всё тщательно перемешиваем. Перекладываем в салатник или вазу, в которой будем подавать на стол. Сверху можно украсить свежей зеленью или вырезать солнышко из моркови 🙂

Вот так несложно можно приготовить салат «Солнышко» с сыром и морковью!

Приятного аппетита!

Готовьте с радостью, подавайте с солнечной улыбкой!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Салат «Солнышко» с сыром и морковью в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Салат из моркови для детей от года. Морковь для детей: полезные свойства, противопоказания, рецепты

Салат из свежих овощей с яблоками как в детском саду, технологическая карта №17.

Технология приготовления салата из свежих овощей с яблоками как в детском саду.

Итак, взвесив все необходимые продукты для салата из свежих овощей с яблоком как в детском саду я получила следующие результаты:
2 маленьких помидора — 100 граммов.
Половина не особо длинного огурца — 100 граммов.
1 небольшая морковь — 80 граммов.
1 небольшое (ближе к маленькому) яблоко — 120 граммов. Яблоко должно быть твердым.
1 средний лист салата — 25 граммов.
20 граммов растительного масла — это примерно полторы столовые ложки.

Морковь и яблоко тонко очистить и порезать соломкой. Для нарезки я воспользовалась теркой Бёрнер — быстро и удобно. Как по мне, так нарезать с помощью обычного ножа овощи тонкой соломкой занимает довольно много времени.

Морковь надо припустить.

Что это значит? Припустить означает слегка подварить в малом количестве воды или в собственном соку. Вода должна только на треть закрывать овощи. Обязательно нужно накрыть крышкой, поскольку нижний слой будет готовиться в воде, а верхний за счет образовавшегося пара. Для чего это делается? Чтобы слегка размягчить довольно твердый овощ. При этом морковь не должна свариться и сделаться мягкой, так что будьте внимательны — буквально минута-полторы и всё, выключайте.
Воду слить, морковь остудить.

Так же припустить и яблоко. Тут нужно быть особенно внимательным — я подержала нарезанный фрукт в кипятке всего лишь 30 секунд. Соломка довольно тонкая, и, если варить дольше, то яблоко превратится в кашу.
Если честно, то не очень понимаю, зачем припускать и яблоко. С морковью всё понятно — она действительно твердая, и деткам может не очень понравиться. А вот яблоко… Думаю, при желании, можно этот шаг и пропустить.
Воду слить, яблоки остудить.

Поскольку предыдущие ингредиенты нарезаны соломкой, то и оставшиеся порезать примерно так же.

Осталось всё соединить и перемешать в миске, слегка посолить (по желанию) и приправить растительным маслом.

Приправлять и солить нужно непосредственно перед подачей, так как салат довольно быстро начинает выделять воду. Стоит обратить на это внимание.

В общем и целом мне салат из свежих овощей с яблоками как в детском саду понравился. Лично для себя я добавила еще щепотку сахара и немного лимонного сока — вкус стал заметно ярче (я бы рекомендовала это сделать и вам).
Приятного аппетита!


Морковь относится к универсальным овощам. На основе корнеплода можно приготовить первые и вторые блюда, закуски и, конечно, салаты. Традиционно морковь смешивают с чесноком и майонезом, в результате получается вкусное и сытное блюдо. Но мы рассмотрим и другие рецепты салатов, которые не потребуют от вас много сил и терпения. Итак, начнём.

Классический салат с тёртой морковью

  • чесночные зубья — 3 шт.
  • укроп свежий — 30 гр.
  • соль — на ваш вкус
  • морковь — 0,25-0,3 кг.
  • сыр твёрдый (лучше «Российский») — 140 гр.
  • майонез или сметана — 65-70 гр.
  1. Заранее очистите морковку от верхнего слоя. Сделать это можно ножом или специальным приспособлением для овощей. Затем ополосните и высушите на полотенцах, только потом натрите.
  2. Если нет тёрки, порубите корнеплод сначала пластинами, затем полосками вдоль. Также подойдёт инструмент для приготовления морковки по-корейски. Действуйте по ситуации.
  3. Сыр твёрдого сорта натрите на большой тёрке либо измельчите квадратиками. Примешайте к моркови. Укроп вымойте, просушите и нашинкуйте без стеблей.
  4. Выдавите чеснок через специальный пресс. Соедините все имеющиеся ингредиенты. Добавьте сметану или майонез (можно оба компонента в равном соотношении). Посолите блюдо и подавайте.

Салат с тёртой морковью и свёклой

  • масло для заправки (любое) — 45 мл.
  • морковка — 140 гр.
  • чеснок — 2 долечки
  • свёкла средняя — 1 шт.
  • сок лимона — 25 мл.
  • соль морская — по вашему вкусу
  1. Займитесь морковкой. Её необходимо очистить от верхнего слоя, используя жёсткую железную губку. После этого корнеплод ополаскивается под краном и сушится. Затем натирается на крупной тёрке.
  2. Приготовьте чеснок: снимите с него верхний слой, погрузите в специальный пресс, пропустите в кашицу. Примешайте к моркови. Отварите свёклу, остудите, снимите верхний слой и натрите.
  3. Соедините все перечисленные компоненты, заправьте солью с маслом. Добавьте лимонный сок, чтобы подчеркнуть вкус. Для придания блюду сытости добавляется отварная фасоль.

Салат с тёртой морковью и орехами

  • мёд жидкий липовый — 25 гр.
  • морковка — 0,2 кг.
  • яблоко зелёное — 1 шт.
  • лимон — половинка
  • корица — щепоть
  • масло сливочное — 30 гр.
  • грецкий орех — 10 гр.
  • фундук — 10 гр.
  • кешью — 20 гр.
  1. Если под рукой нет жидкого мёда, а имеется только засахаренный, подержите его над чашей с паром. Не кипятите продукт пчеловодства, чтобы он не потерял драгоценные витамины.
  2. Освободите яблочко от середины, по желанию избавьте фрукт от кожицы. Натрите на крупной тёрке и опрысните соком лимона, чтобы яблоки не почернели.
  3. Морковку освободите от верхнего слоя, используя жёсткую железную губку или специальный прибор для чистки овощей. Вымойте, натрите, смешайте с яблоком.
  4. Орехи всех видов высыпьте в сухую раскалённую сковородку с антипригарным покрытием. Сразу начинайте мешать и одновременно обжаривать. Через 5 минут выключите плиту. Измельчите орехи или оставьте в таком виде.
  5. К горячим орехам добавьте сливочное масло и позвольте ему оттаять. Затем перемешайте, отправьте в общую ёмкость к основным компонентам. Приправьте корицей и мёдом, подавайте.

  • лимон — половина
  • морковь — 3 шт.
  • яблоко зелёное — 2 шт.
  • петрушка свежая — 10 гр.
  • масло оливковое — 40 мл.
  • соль — количество на вкус
  1. Сначала вымойте яблоки, чтобы на них не осталось налёта. Освободите фрукты от серединки, можете снять кожуру. Порубите мякоть небольшими кубиками или пропустите через тёрку.
  2. Сразу же опрысните фрукты лимонным соком, чтобы они оставались светлыми и не испортили вид салата. Затем займитесь морковкой, её нужно очистить и натереть на крупной тёрке.
  3. Соедините компоненты, приправьте солью. Сюда же порежьте листики петрушки, заправьте оливковым маслом (можно взять кукурузное). Всё тщательно перемешайте, подавайте с чёрным хлебом.

Салат с капустой и тёртой морковью

  • сахарный песок (лучше тростниковый) — 20 гр.
  • капуста бело- или краснокочанная — 0,3 кг.
  • морковка — 0,2 кг.
  • масло для заливки — 40 мл.
  • уксус концентрацией 6% (лучше яблочный) — по факту
  • перчик свежего помола — 2 щепоти
  • соль — на вкус
  • укроп — 20-25 гр.
  1. Выбирайте молодую капусту, салат с ней получается сочным и вкусным. Измельчите количество по рецепту, нашинковав обычным способом. Морковку почистите, натрите крупной стружкой. Смешайте с капустой и дайте постоять 10 минут.
  2. Отдельно соедините масло, соль с сахаром, уксус яблочный. Заправьте этим составом основные ингредиенты и хорошо вымешайте. Помните составляющие руками, чтобы капуста пустила сок.
  3. Ополосните укропчик, нашинкуйте его, отделив от стеблей. Добавьте в основную чашу. Поперчите и дайте салату остыть. Подавайте с любыми вторыми блюдами. Идеально подходит мясо, грибы, морепродукты и рыба.

Салат из моркови и ветчины

  • морковь по-корейски — 220 гр.
  • маринованная кукуруза — 100 гр.
  • ветчина — 160 гр.
  • майонез — 30 гр.
  • укроп — 20 гр.
  • чеснок — 2 зубца
  1. Нашинкуйте ветчину тонкими брусками. Пропустите очищенную морковь через тёрку. Измельчите зелень и чеснок.
  2. Соедините все компоненты в общей чашке. Заправьте продукты майонезом и тщательно перемешайте. Салат готов.

Салат из моркови и охотничьих колбасок

  • соевый соус — 35 мл.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • душистый перец молотый — по вкусу
  • колбаски — 2 шт.
  • горчица — 8 гр.
  • морковь — 2 шт.
  • растительное масло — 50 мл.
  • огурец — 1 шт.
  1. Тщательно вымойте все овощи. Перетрите морковь на крупной тёрке. Соедините подготовленный корнеплод с соевым соусом. Для дополнительного аромата можете добавить смесь итальянских трав. Перетрите в руках морковь в соевом соусе.
  2. Огурец необходимо порубить тонкой соломкой. Количество овощей учитывайте на свой вкус. Поступите таким же образом с болгарским перцем, как и с огурцом. Нашинкуйте на произвольные кусочки охотничьи колбаски.
  3. В отдельной таре смешайте готовую горчицу, молотый перец и оливковое масло. Добейтесь от продуктов однородной массы. Соедините все компоненты, заправьте соусом. Тщательно перемешайте компоненты, оставьте на 15 минут.

  • изюм — 35 гр.
  • орехи (любые) — 30 гр.
  • морковь — 210 гр.
  • корица молотая — 2 гр.
    сахар — 25 гр.
  • сливки густые — 100 гр.
  1. Промойте изюм проточной водой в дуршлаге. Дождитесь полного стекания. После этого поместите сухофрукты в чашу с горячей водой. Спустя некоторое время изюм должен разбухнуть. Если вы предпочитаете добавлять другие сухофрукты, прибегните к такой же процедуре.
  2. Параллельно очистите и вымойте морковь. Натрите свежий корнеплод на крупной тёрке. Выберите любой сорт орехов, при необходимости обжарьте либо досушите. Пройдитесь по продукту скалкой. У вас должны получиться небольшие кусочки орехов.
  3. Не нужно от орехов добиваться однородной массы либо пыли. Вновь процедите изюм таким образом, чтобы влага полностью стекла. Соедините все компоненты в общей ёмкости. В отдельной чашке смешайте сливки, корицу и сахар.
  4. Дождитесь растворения песка после этого заправьте соусом подготовленные продукты. Перемешайте все составляющие, оставьте на некоторое время для настаивания. После этого можете подавать салат ко вторым блюдам.

Салат с морковью луком и мясом

  • уксус — по факту
  • морковь — 310 гр.
  • масло кукурузное — по факту
  • говядина — 160 гр.
  • петрушка — 25 гр.
  • лук — 130 гр.
  • перец молотый — по вкусу
  1. Удалите с репчатого лука шелуху, порубите овощ полукольцами. Соедините 200 мл. очищенной воды и 90 мл. столового уксуса. Поместите нашинкованный лук в вышеописанный раствор на полчаса.
  2. Тем временем вымойте говядину под краном и порежьте небольшими брусочками. Растопите масло на сковороде, отправьте продукт обжариваться. Примешайте к мясу специи по вкусу. Параллельно натрите вымытую морковь на тёрке.
  3. В общую чашку поместите готовый корнеплод, обжаренное мясо и замаринованный лук. При необходимости заправьте салат дополнительными специями. Добавьте петрушку и хорошенько размешайте. Уберите салат в холодильник на 2 часа.

В кулинарии существует масса салатов с морковью. Вы можете пофантазировать и создать собственное блюдо. Корнеплод сам по себе является уникальным. Морковь отлично сочетается с мясными блюдами, рыбой, фруктами и овощами. Приготовьте любимый салат с морковью и порадуйте домочадцев.

Видео: салат из моркови

Для того чтобы детки были здоровыми, необходимо сделать так, чтобы они ежедневно употребляли в пищу салаты. Для ребенка это чрезвычайно важно! Не стоит приучать их с детства к нездоровому питанию.

Несочетаемые продукты

Следует помнить, что в салаты для ребенка должны входить только полезные для детского организма ингредиенты. Поэтому сразу же стоит отказаться от купленного в магазине майонеза в качестве заправки, от «кириешек» и их аналогов, которые изготавливаются с применением химических вкусовых добавок, грибов в любом виде, так как они плохо усваиваются детьми, колбас.

Можно добавлять в овощные салаты для ребенка отварное нежирное мясо, птицу, варёные яйца, если у малыша нет на них аллергии. Но тогда ни в коем случае нельзя крошить в блюдо отварную картошку, так как она является хранилищем углеводов, которые никак не сочетаются с белками и жирами.

Многие малыши просто обожают фруктово-ягодные салаты. Иногда мамочки экспериментируют, составляя собственные композиции из овощей и фруктов, добавляя орехи, изюм, толчёные сухари.

Идеально салаты для ребенка заправляют сметаной, йогуртом, растительным маслом или просто сбрызгивают лимонным соком.

Простые салаты для годовалых малышей

Знакомство с такими блюдами начинается в самом раннем возрасте. Самые первые детские салаты обычно готовят из одного ингредиента. Чаще всего это бывает тертое яблоко, так как оно лучше всего усваивается детской пищеварительной системой.

Затем мамочка пробует давать малышу салат из тёртой моркови. Для первого знакомства с этим корнеплодом, разумеется, после сока, нужно просто нашинковать его как можно мельче, посыпать сахаром и хорошо размять, чтобы выделился сок.

Затем можно попробовать приготовить такие простые салаты для детей, как морковно-яблочный. Немного сахара и капелька лимонного сока сделают вкус блюда значительно интереснее. Банан также является хорошо усвояемым продуктом, поэтому и его следует включать в состав первых салатов.

Морковно-творожный салат

Если малыш уже привык к такой пище, можно разнообразить салат для ребенка. 1 год жизни — это фундамент для здоровья на все последующие годы. И в это время очень важно включать в питание творог. К сожалению, многие детки игнорируют этот полезный продукт, отказываются его кушать. Очень вкусен нежный салат из тёртой моркови с творогом. Заправлять его можно любимым йогуртом. Оригинальный цвет и вкус делают блюдо совсем не похожим на обычный творог и наверняка приведут ребёнка в восторг. Такое блюдо будет намного полезнее сырков в шоколаде, которыми родители пытаются приучать малыша к этому суперполезному кисломолочному продукту.

Салаты из моркови, яблок и изюма

Но вот ребёнок уже подрос. Салаты для него можно делать, включая в их состав значительно больше ингредиентов. Да и натирать морковку на очень мелкой тёрочке теперь не стоит. Существуют замечательные рецепты салатов для детей на основе моркови и яблок. Эти продукты являются кладовой витаминов и микроэлементов.

Самый распространённый салат готовят только из шинкованной морковки и нарезанных яблок, сбрызнутых лимонным соком и (по желанию) сахарным сиропом. Добавление апельсинового сока или кусочков плодов этого цитрусового улучшит вкус. Но следует быть внимательным и осторожным — апельсины у некоторых детей вызывают аллергию. Некоторые мамочки кладут в этот салат распаренный изюм. Пикантный и удивительный вкус такого блюда нравится практически всем малышам и взрослым.

Салаты на основе моркови и свёклы

К трём годам детки уже должны кушать свёклу не только в варёном виде, но и в сыром. Ведь при варке теряются многие полезные свойства этого поистине волшебного корнеплода. Однако сырая свёкла имеет несколько специфический терпкий вкус, который может оттолкнуть малыша. Но если приготовить вот этот вкусный салат для детей, включив дополнительно морковь, золотистый изюм, мяту, апельсин и толчёные орехи, то он может стать самым любимым для всей семьи. Конечно, рецептуру можно менять по своему желанию, необязательно все перечисленные ингредиенты должны входит в состав этого блюда. Можно, например, заменить апельсин яблоком, а мяту и вовсе исключить. А кое-кто делает этот салат с фенхелем или плодами киви.

Заправляют это божественное блюдо лимонным соком. Затем ёмкость с ингредиентами плотно закрывают крышкой и активно встряхивают для того, чтобы овощи дали сок и хорошо перемешались с остальными продуктами.

Овощи в рационе ребёнка

Насколько полезно детям употреблять в пищу самые разнообразные овощи, известно всем. Именно поэтому так важно на обед перед первым блюдом предлагать малышу овощные салаты. Для детей обычно стараются сначала не класть в них репчатый лук, чеснок, так как малыши не все любят их. А вот огурцы, помидоры, капуста, сладкий болгарский перец нравятся практически всем. Детские салаты можно готовить и из одного овоща. А можно постепенно увеличивать количество ингредиентов от двух до нескольких. Включают в них также морковь, редиску, укроп, петрушку, белокочанную и краснокочанную капусту, листовой салат.

Заправляют блюда из овощей растительным маслом или сметаной, слегка подсаливают. Но можно обойтись и без заправки. Если нарезанные ингредиенты сложить в миску с крышкой и хорошенько несколько раз встряхнуть посуду, то выделившийся сок вполне её заменит.

Белокочанная капуста вкусна и полезна

Приучать ребёнка есть капусту можно с того момента, как у него появились все молочные зубки, то есть годам к трём. Обычно мамочки дают малышу погрызть кусочек этого овоща, выбирая самые сочные места.

Салаты из капусты готовят вместе с морковью и яблоками. Лучше всего шинкованные овощи посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком, а затем хорошенько размять руками. Только после этого в салат добавляют яблоко и перемешивают.

Деткам постарше можно делать салат из капусты с луком, репчатым либо зелёным. Перед заправкой этого блюда ингредиенты также рекомендуется перемять руками для того, чтобы капуста дала сок. Поливают салат растительным маслом или сметаной.

Цветная капуста в салатах для детей

Этот овощ очень полезен и взрослым, и детям. Но не все малыши с удовольствием кушают его. Возможно, им не нравится специфический запах, который капуста приобретает в процессе варки. Поэтому рекомендуется в кастрюлю с кипятком и соцветиями капусты класть лавровый лист.

Также может оттолкнуть детей жёсткий стебель, который не всегда проваривается, особенно если кочанчик крупноват. Вот потому-то для детских салатов лучше использовать только соцветия.

  • Самый простой салат из цветной капусты состоит из нарезанных отваренных в подсоленной воде соцветий, посыпанных зеленью петрушки, укропа. Можно добавить листья салата и зелёный лучок, если, конечно, ребёнок любит их. Заправлять этот салат рекомендуется лимонным соком, можно добавить растительного масла.
  • Если уже готовый салат сверху посыпать молотыми сухарями, то получится другое блюдо.
  • В следующем рецепте добавлен такой компонент, как отваренный и нарезанный кубиками картофель.
  • А некоторые к салату из капусты и картофеля добавляют зелёный консервированный горошек — это на любителя.
  • Всем известный летний салат из помидоров и огурцов можно разнообразить и сделать более насыщенным витаминами. Для этого стоит добавить в него нарезанные отваренные соцветия цветной капусты.
  • Удивительный салат получается из отваренной моркови, сладкого болгарского перца и листьев салата. Конечно же, и без цветной капусты тут не обойтись. Она — главный компонент в этом блюде.
  • Отварив дополнительно стручковую фасоль и нарезав её, можно на основе предыдущего рецепта сотворить совсем другое блюдо.
  • Есть ещё и рецепт сладкого салата из цветной капусты. Он также чрезвычайно полезен, но достаточно креативен. Поэтому такой вариант подойдёт не каждому ребёнку. Но если малыш с удовольствием поедает разные салаты, то можно храбро готовить такое оригинальное блюдо. В состав его входят: цветная капуста, помидоры, свежая морковь, яблоки, огурцы и сливы. Отваривается только капуста. Её можно взять 200 граммов. Помидоров, яблок, моркови и огурцов на это количество достаточно по 100 граммов, слив в 2 раза меньше. Сливы разрезают пополам и удаляют косточки, морковь нарезают соломкой или шинкуют на крупной тёрке. Всё остальное режут кубиками, поливают заправкой из растительного масла с небольшим количеством лимонного сока, перемешивают и посыпают сверху сахарной пудрой. Её на такой салат достаточно 50 граммов.

Разбудить в ребёнке желание попробовать новое блюдо можно при помощи интересной выкладки салата. Соорудив из продукта весёлую мордочку или украсив горку «глазками» из оливок, половинок мелких помидоров, кусочков сладкого перца, «носиками» и «ротиками» из моркови или кусочка огурца, легко заинтересовать не только малыша, но и младшего школьника. Да и самому попробовать такое блюдо наверняка будет приятнее, чем обычное.

Сладкие салаты

Особенно любим малышами фруктовый салат. Для детей обычно заправкой бывает йогурт, можно брать фруктовый и сладкий. Но и сметана, взбитая с сахарной пудрой, вполне тут уместна. А можно даже сварить мятный сахарный сироп или использовать подтаявшее мороженое. Некоторые же готовят свой любимый крем, такой, которым украшают домашние торты.

В качестве ингредиентов подойдут любые фрукты и ягоды. Важно только тщательно очистить их от косточек и кожуры. Если берутся апельсины, то снимать нужно ножом только оранжевую шкурку, оставляя белый слой. Учёные доказали, что в нём витаминов и полезных веществ даже больше, чем в самих очищенных дольках.

Украсить блюдо помогут кусочки арбуза, выложенные в виде цветка с пустой серединой. Салат же, помещённый внутрь этих «лепестков», поливают сладким сиропом или мороженым.

Не всегда полезная еда бывает вкусной и это понимают даже взрослые, а дети чувствуют интуитивно. Никто не сомневается в том, что морковь полезна, но как объяснить это ребенку, а еще лучше сделать так, чтобы он сам просил ее на завтра, обед и ужин, или хотя бы не отказывался от нее три раза в неделю? Все просто — салат из моркови в сладком варианте.

Основные ингредиенты:

  • морковь — 5 шт.;
  • вяленая клюква — ½ стакана;
  • лимон — 1шт.;
  • апельсин — ½ шт.;
  • жидкий натуральный мед — 1 столовая ложка;
  • семена кориандра — по вкусу.

Способ приготовления

Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке, но можно измельчить и в комбайне. Клюква мелко рубится и смешивается вместе с морковью. В отдельную небольшую мисочку выжимается лимонный сок и апельсин, а также добавляются семена кориандра и жидкий мед. Все тщательно перемешивается и подается к столу.

Варианты приготовления: этот салат может быть не только сладким, но и более пикантным, с добавлением более насыщенной заправки и чесночка. В сладкий вариант также можно вводить понемногу чеснок, а вместо клюквы использовать немного замороженной красной смородины.

Для приготовления «взрослого» варианта салата необходимо усложнить заправку.

Основные ингредиенты:

  • масло оливковое — 1 столовая ложка;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль — ¼ чайной ложки.

Когда в мисочку уже выдавлен лимонный и апельсиновый сок, добавлен жидкий мед и семена кориандра, сюда же поочередно подмешиваем и остальные ингредиенты заправки (масло, чеснок и соль). Если кому-то покажется мало, то можно добавить и молотый черный перец, но совсем немного, больше для вида и запаха.

Салат чрезвычайно полезен как в сладком, так и в обычном варианте. Легко и быстро готовится и может подаваться ежедневно на как на завтрак, так и на обед с ужином как дополнение (в случае обычного салата) к серьезным вторым блюдам из мясо, так и на десерт.

Учитывая тот факт, что главным компонентом здесь является морковь, то при ее выборе нужно отдать предпочтение сочному овощу с выраженной сладостью. Старая морковь не найдет отклика ни у детей, ни у взрослых.

Салат из моркови и кураги как в детском саду

Салат в детсадовском меню – штука не только яркая, но и полезная. Морковка с курагой словно солнце ложится в тарелку и тут же исчезает. В чем секрет?! Об этом мы узнали у шеф-повара детского сада Натальи Ивановны.

Судите сами, морковка – это сладкая «пилюля». Сплошной каротин и витамин роста, который укрепляет не только зрение, но и физическое и умственное развитие детей. А курага – самое верное средство от детского дисбактериоза, прекрасный общеукрепляющий сухофрукт. Но следует внести единственную поправочку: нельзя соблазняться на влажный вид кураги, для детского питания сухофрукт должен быть именно сухим, а не обработанный солидолом.

Правда, Наталья Ивановна призналась, что слегка переиграла технологию. В первоисточнике салат заправлен сметаной, но в детском саду её в сыром виде давать категорически нельзя. Как быть, если богатые витамином А морковку и курагу нужно есть с чем-то жирным?! На помощь пришло растительное масло. Тем более процесс кипячения ему никак не противоречит, а главное не разрушает его полезные свойства.

Итак, порадуйте дома свою малышню детсадовской едой, которую они почему-то очень любят.

Ингредиенты:

Морковь – 200 г

Курага – 200 г

Масло растительное – 0.5 ст.л.

Сахар – 4 ст.л.

Вода – 0.5 ст. (200 мл)

Приготовление: Шаг 1

В детском саду такой салат дают с творожно-манной запеканкой или сырниками.

Шаг 2

Курагу залить кипятком, оставить для набухания.

Шаг 3

Морковь хорошо помыть и почистить. Верхнюю часть отрезать на два сантиметра от корешка. Это гарантия безопасности, что никакие нитраты не попадут в тарелку.

Шаг 4

Распаренную курагу и морковь дважды прокрутить через мясорубку.

Шаг 5

Переложить фруктовую массу в кастрюлю. Добавить сахар, растительное масло и полстакана чистой воды. Довести салат до кипения, затем убавить температуру до умеренной. Время от времени помешивать салат и готовить до мягкости моркови примерно 40 минут.

Салат из капусты как в детском саду. Салат из капусты с морковью как в столовой – лучшие рецепты из детства

капуста как в столовой салат

Продукты для салата из капусты с морковью, как в столовой

  • капуста 300 г
  • морковь 50 г
  • репчатый лук
  • соль щепотка
  • сахар 0,5 ч.л.
  • уксус (3-6%) 1 ст.л. (уксус подойдет любой — столовый, яблочный, винный, рисовый)
  • подсолнечное или оливковое масло 1 ст.л.

Как готовить капусту, как в столовой

  1. Тонко шинкуем капусту. Секрет успешности салата заключается в том, что капуста режется оооочень тоненькими полосочками. Можно даже осторожно соскабливать при помощи ножа. Тогда получается тонкие капустные полоски, как раз то, что нам нужно.
  2. Мнем капусту руками для того, чтобы она пустила сок.
  3. Добавляем к капусте соль.
  4. Нашинкованную капусту необходимо оставить на время в теплое место, чтобы капуста пустила сок. Это очень важный момент в приготовлении салата из свежей капусты, благодаря этой небольшой хитрости салатик получается вкуснее.
  5. Пока капуста настаивается, мы займемся другими овощами. На средней терке натираем морковь. В данном рецепте морковка больше служит, как украшение. Все же лидерское место в составе салата занимает капуста.
  6. Все ингредиенты высыпаем в чашу, сбрызгиваем уксусом. Добавляем сахар для смягчения вкуса уксуса.
  7. Наливаем растительное масло.
  8. Далее все хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса-час.
  9. Салат выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

Капуста как в столовой салат готов
. В готовом салате, если соблюдены все пропорции, вкус уксуса и масла не чувствуется. Салат лучше готовить заранее, чтобы он успел промариноваться хотя бы полчасика. Это пойдет только на пользу его вкусовым свойствам.

Всем доброго времени суток!

Сегодня хочу предложить вам интересный рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом, как в столовой. Он хорошо знаком и полюбился многим еще из советского прошлого, но и сейчас его часто подают в кафе и других заведениях общепита. Признаться, и мы его временами заказываем. А что? Салат легкий, сочный, недорогой, что тоже немаловажно, и при этом удивительно вкусный. К тому же – низкокалорийный, богатый клетчаткой и тартроновой кислотой, которые способствуют похудению.

Теперь вопрос за малым – как же приготовить такой чудесный витаминный салат? Многие из вас сейчас улыбнутся и скажут: «Тоже мне, бином Ньютона, это всего лишь капуста и морковь, что тут думать? Режь да ешь!» Честно говоря, и я раньше так думала. И не только думала, но и готовила капустный салат с завидным постоянством, стараясь достичь в этом вопросе совершенства. Очень хотелось, чтобы блюдо получилось именно таким, как в столовых.

Не то чтобы меня терзала ностальгия по недалекому прошлому, просто именно такой вариант салата в нашей семье любят больше всего. А у меня он почему-то не получался. Вроде и вкусный капустный салат, с морковью, с уксусом, все как надо, а не такой! И когда потом в кафе мы в очередной раз заказывали этот салат, я его рассматривала чуть ли не под микроскопом и дегустировала, закатив очи к небу, пытаясь определить секретный ингредиент. Но секрет, увы, никак не давался.

Пока небеса не сжалились надо мной и не послали мне своего ангела в лице приятной официантке из нашего любимого кафе, куда мы часто ходим. И когда мы с мужем в очередной раз обсуждали салат, размышляя на тему: «В чем сила, брат?», эта милая девушка, убирая посуду, сказала одну волшебную фразу. И я сегодня обязательно поделюсь с вами и этим секретом, и некоторыми другими. Поэтому отставляю прочь разглагольствования, ностальгию и приступаю непосредственно к нашему рецепту! «Давно пора!» — скажете вы и будете правы.

Рецепт очень вкусного капустного салата с морковью «как в столовой»

Итак, для приготовления капустного салата с морковью, как в столовых, вам понадобятся:

      • 600-700 г капусты белокочанной (1 средний вилок)
      • 2 шт. моркови средней величины
      • 4 ст. л. уксуса 3%-ного
      • 2 ст. л. растительного масла
      • 6 г соли (примерно 1 ч. л. с небольшой горкой)
      • 1 ст. л. сахарного песка (без горки)
      • Свежая зелень – укроп, петрушка

Как готовим

Первым делом займемся капустой. Хорошо ее промойте, удалите верхние потрепанные листья, снова помойте.

Теперь будем шинковать. Один из маленьких секретов вкусного салата из капусты – это максимально тонкая и ровная шинковка. Если у вас твердая рука и острый нож, то добиться такого результата не составит труда. Но еще лучше, если у вас есть специальное приспособление для нарезки овощей. Словом, любым удобным для вас способом тонко-тонко нарежьте капусточку. Чем тоньше нашинкуете, тем лучше капустный салат пропитается маринадом и станет похож на настоящий «столовский».

Затем возьмите эмалированную кастрюлю и пересыпьте в нее нашинкованную капусту. Для чего именно эмалированную? А тут мы как раз и подходим к загадочной волшебной фразе Феи-официанточки. Оказывается, это один из главных секретов нашего рецепта – измельченную капусту надо обязательно слегка прогреть в маринаде. Не протушить, не обжарить, а именно прогреть.

Как мы будем это делать? Сперва насыпьте в кастрюлю с капустой нужное количество соли. Чем мельче помол – тем лучше. Если белокочанный овощ не первой молодости и слишком жестковат, можно немного помять капусту руками, перетерев с солью. Если же капуста свеженькая, молоденькая, то не переусердствуйте, иначе она получится слишком мягкой, утратив свою соблазнительную «хрусткость».

Потом отмерьте нужное количество столовых ложек уксуса и влейте его в кастрюлю. Уксус лучше взять обычный, столовый. Но если хотите сделать салат максимально полезным, вполне можете заменить его яблочным или даже рисовым. Если же у вас 9%-ный уксус, то его сначала нужно разбавить водой в нужных пропорциях: на 1 столовую ложку уксуса – 2 столовые ложки питьевой воды. Можно также заранее смешать соль с уксусом и только потом вылить все это в кастрюлю с капустой.

Хорошенько перемешайте капусту с уксусом. Затем поставьте на плиту на очень маленький огонь и, постоянно помешивая, прогревайте минутку или две. Чем моложе капуста, тем меньше ее надо прогревать. Когда капуста начнет медленно оседать на дно – пора выключать огонь. Пусть кастрюля еще немного постоит на плите, постепенно остывая. Капуста при этом еще немного осядет, после чего ее можно переложить в отдельную посуду для салата.

Тем временем займемся морковкой. Чтобы все получилось максимально вкусно и полезно, старайтесь избегать вялых и бледно окрашенных корнеплодов. Лучше возьмите яркую и сочную морковку. Помойте ее, натирая щеточкой, очистите, снова помойте. А теперь нарежьте тоненькой соломкой или натрите на терке. Шинковка со специальными насадками тут тоже может очень пригодиться и упростить вам задачу. Пересыпьте измельченную морковь к капусте и перемешайте.

Теперь нужно заправить наш салат. Всыпьте с него сахар, влейте растительное масло. Попробуйте: может, чего-то не хватает? Возможно, нужно досолить. Все хорошенько перемешайте. Кстати, насчет масла. Лучше отдать предпочтение растительному маслу без запаха. Чтобы получить «тот самый салат», лучше взять всем нам хорошо известное подсолнечное масло. Но в дальнейшем, когда уже набьете руку, можете поэкспериментировать. Например, заправить салат оливковым маслом, особенно первого отжима. Или смесью подсолнечного и оливкового масел.

НА ЗАМЕТКУ

Приятный ореховый привкус придаст салату масло из тыквенных семечек. Вы также можете приправить блюдо специями по вкусу – например, черным молотым перцем, а также красным молотым (буквально на кончике ножа). Неплохо зарекомендовали себя в сочетании с капустой душистый перец и мускатный орех. И обязательно посыпьте салат промытой и мелко порезанной свежей зеленью – укропа, петрушки, можно добавить перья зеленого лука.

Снова все хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник как минимум на полчаса, а еще лучше – на час или два. Постояв на холоде и пропитавшись как следует, он получится именно таким, как надо!

Если же в салате образуется много лишней жидкости, то аккуратно ее слейте.

Приспособления для шинковки

Мне когда-то отличную шинковку с насадками подарил муж. Вначале хотела обидеться. Мы же, девочки, предпочитаем более романтические подарки, а не нечто хозяйственно-полезное с подтекстом: «Женщина, твое место на кухне!» Но, поскольку это были не 8 Марта и не день рождения, решила не обижаться – и правильно сделала.

Всю пользу этого прекрасного приспособления я потом не раз оценила. Ведь с помощью разных насадок можно тонко нашинковать капусту, морковь, лук, огурцы, помидоры и прочие овощи, а также фрукты. Этот прибор существенно облегчил мне жизнь. Конечно, есть у нас и кухонный комбайн с разными насадками, в том числе и для шинковки. Но, согласитесь, одна мысль – о том, что его надо достать, собрать, потом после процесса все помыть, обсушить, снова собрать – сводит весь энтузиазм на нет. А маленький компактный прибор всегда под рукой, легко моется, сушится, и в этом его прелесть.

Бережем фигуру!

Если вы заботитесь о фигуре, готовьте этот салат почаще и сопровождайте им каждый прием пищи. Или ешьте его соло. Результаты не заставят вас долго ждать. Приятно отметить, что, по сравнению с другими диетическими продуктами, это не то блюдо, которое съедается через силу. Свежеприготовленный салатик очень быстро исчезает со стола, его можно съесть очень много и даже не заметить этого.

Такой салат не стыдно подать и на праздник, тем более что он отлично сочетается с тяжелыми мясными блюдами и способствует лучшему их усваиванию. А как хорошо он идет под холодную водочку, составляя существенную конкуренцию небезызвестному соленому огурцу! Мужчинам понравится. Тут главное – меньше пить и чаще закусывать, и тяжелое похмелье никому не грозит.

Клетчатка капусты поможет избавиться от токсинов и шлаков, на другой день у вас не будет болеть голова, а душу не будут терзать мучительные размышления и воспоминания о том, что же вы учудили вчера на празднике. Поэтому, если вас пригласили в гости со всеми исходящими из этого последствиями, старайтесь сесть поближе к салату с капустой. А если празднование планируется в кафе или ресторане, обязательно закажите себе этот замечательный во всех отношениях салат.

Но как быть, если хозяева проявили поразительную нечуткость и не включили это полезное блюдо в меню? Тогда приготовьте салат сами и съешьте несколько ложек перед выходом из дома. Это несложно, тем более что нужные продукты у вас практически всегда найдутся в холодильнике.

Такой рецепт – основа нашего салата. Но вы всегда сможете разнообразить его, добавляя различные овощи, фрукты или ягоды по сезону. Например, порезанные свежие огурцы или болгарский перец, тертое яблоко, измельченный чеснок, репчатый лук, грецкие орехи. Пикантные нотки придадут салату клюква, калина, брусника, моченые яблоки и соленые огурцы, маринованные грибочки.

Но это все – вариации на тему. А основной аутентичный рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом, как в столовой, вы уже знаете. К тому же его можно подавать не только как отдельное блюдо, но и использовать в качестве дополнительной начинки в домашних гамбургерах, шаурме, рулетиках из тонкого армянского лаваша. Попробуйте, приготовьте это вкуснейшее сочное блюдо, вы не разочаруетесь! Приятного вам аппетита и новых кулинарных свершений!

14.12.2017

18 555

Салат из капусты с морковью как в столовой готовится очень быстро, причем давно любимым стал не только традиционный рецепт приготовления этого витаминного блюда, но и его варианты, – с уксусом и без, с болгарским перцем, чесноком и другими ингредиентами, при этом калорийность закуски не увеличивается, делая его полезным для диетического питания…

Салат из капусты с морковью как в столовой – самый популярный рецепт

Наверняка каждый помнит из детства вкус капустного салата, который предлагали на обед в садике или школьной столовой, – такое блюдо из капусты и морковки не только вкусное, но и невероятно полезное для здоровья, особенно в зимние холода, когда организму не хватает витаминов.
Блюдо универсально и может быть подано к любому гарниру.

Есть несколько рецептов, как готовится салат из капусты с морковью как в столовой, и каждый имеет нюансы и тонкости, однако все без исключения невероятно вкусные, – приготовьте все варианты и выберите тот, который вам понравится больше всего.

Капустный салат как в столовой, рецепт приготовления которого вы сейчас узнаете, требует следующих ингредиентов:

  • Мелко нашинкованная капуста – 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.ложка не горкой
  • Сахар – 1 ст.ложка не горкой
  • Уксус 3%-ный – 4 ст.ложки
  • Растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное) – 2 ст.ложки.

Белокочанную капусту мелко нарезать, посолить, добавить уксус и выложить в эмалированную посуду, затем поставить кастрюлю или тазик с капустой на большой огонь и прогреть ее до состояния, пока капуста осядет, – на это у вас уйдет не более 3 минут. Не забывайте все время мешать овощ, иначе он пригорит.

нарезаем капусту

Снять капусту с огня и дать остыть, а морковку необходимо очистить и натереть на крупной терке, либо использовать терку для приготовления моркови по корейскому рецепту, – натертый овощ добавляем к капусте.

Овощи хорошо перемешиваем, заправляем подсолнечным маслом, сахарным песком и мешаем еще раз, – если образовалось много лишнего сока, его лучше слить. Убираем готовое блюдо в холодное место на несколько часов, затем подаем на стол в качестве гарнира к любому блюду.

Салат витаминный из капусты с чесноком

Любителям острого обязательно придется по вкусу этот рецепт капустного салатика, – к стандартному набору продуктов мы добавим еще несколько для придания пикантного острого вкуса. Итак, нам потребуется:

  • Капуста – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук (лучше взять красный салатный) – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубка
  • Уксус 9%-ный – 1 ч.ложка
  • Масло раст. – 4 ст.ложки
  • Песок – 2 ч.ложки
  • Соль – в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Овощи, чтобы приготовить салат из капусты с морковью как в столовой, режем так же, как в первом рецепте – главный ингредиент некрупно шинкуем, морковку трем на обычной терке, лук режем кубиками или тонкими полукольцами, чеснок мелко режем ножом или выдавливаем при помощи чеснокодавилки.

Отправляем овощи в салатник, заправляем подготовленными специями, уксусом и растительным маслом (лучше оливковым) и все хорошо перемешиваем,– ура, витаминное кушанье готово! Минимум усилий, максимум пользы и вкуса!

Рецепт без уксуса

Большинство капустных блюд в своей рецептуре имеют уксус, но этот продукт не всем полезен, и чтобы приготовить салат из капусты и моркови без уксуса, нам понадобятся следующие компоненты:

  • Половина кочана
  • Морковка – 1 шт.
  • Пол-лимона
  • Масло – 4 ст.ложки
  • Соль по вкусовым предпочтениям
  • Черный молотый перец – на кончике чайной ложки.

Капусту мелко шинкуем, добавляем в ней натертую на стандартной терке морковь, перекладываем в свободную посуду и хорошо перемешиваем, затем добавляем к овощам сок половинки лимона, – следите, чтобы косточки не упали в овощи.

Заправляем маслом – подсолнечным или оливковым, добавляем соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем, – салат готов, и его по достоинству оценят те, кто предпочитает здоровое питание и следит за своей фигурой.

Секреты и хитрости приготовления

Чтобы любимый салатик, вкус которого знаком с детства, получился особенно вкусным, опытные хозяйки и профессиональные повара рекомендуют следующее:

  • После того, как кочан нашинкован, немного посолите овощ и перетрите руками, чтобы он дала сок, – такие овощи будут намного нежнее и приятнее;
  • Не забывайте о внешней эстетичности – для красоты в любой рецепт капустного салата можно добавить яблоко, потертое на крупной терке, разноцветный болгарский перец, порезанный соломкой или кубиками;
  • Даже если рецепт не предлагает, добавляйте зелень – укроп, кинзу, петрушку, ведь она не только разнообразит вкус, но и добавит в него витамины;
  • Заправляйте салат преимущественно натуральными веществами – сметаной или оливковым маслом, и не стоит использовать для заправки майонез – польза для организма потеряется;
  • В качестве гарнира салат отлично подойдет к любому мясному блюду, но останавливать выбор в этом случае стоит нежирным видам мяса – куриному филе, говядине;
  • Неудачным будет сочетание салата из капусты с рыбными блюдами и едой из морепродуктов;
  • Если хотите внести в капустный салат изюминку, – добавьте в него горсть дробленых орехов, это может быть обычный лесной орех, грецкий или миндаль.

Как видите, все довольно просто, главное, потоньше шинкуйте капусту и не забывайте прогревать ее на огне, и тогда ваш салатик получится в точности, как в столовой вашей школы или детского сада. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в стандартные рецептуры новые ингредиенты!

Салат из капусты с морковью как в столовой

Этот капустный салат в легком маринаде пробовал абсолютно каждый из нас. Ну, или почти каждый. Его подают в любой школьной, потом студенческой, а потом и в производственной столовой. Многие хозяйки, наверняка, даже пытались повторить его в домашних условиях. Но, признайтесь, вкус все равно получается немного не такой, как у знакомого салата. Дело в том, что у поваров есть небольшой секрет — капусту для салата они немного прогревают на плите. Нет, не тушат, а именно слегка прогревают в уксусе и соли. Так капуста очень быстро и при этом основательно пропитывается маринадом, приобретая тот самый неповторимый вкус. Простой, но очень аппетитный.

Салат из капусты с морковью как в столовой послужит хорошим дополнением любого второго блюда или легким диетическим перекусом. Также он может стать отличным гарниром к мясу или запеченной курице.

— 450 гр. белокочанной капусты
— 1 морковка
— 1 ч. ложка мелкой поваренной соли
— 4 стол. ложки 3 %-ного уксуса (можно использовать рисовый или разбавить 9 %-ный столовый)
— 1 стол. ложка сахарного песка
— 2 стол. ложки любого растительного масла без запаха (подсолнечное, оливковое)

Снимаем с капусты верхние листья. Отрезаем кусок от кочана и начинаем его тонко шинковать. Можно использовать специальную шинковку для капусты либо рубим большим острым ножом. Самое главное, чтобы он был острым. Только в этом случае ломтики будут тонкими. Чем тоньше у нас получится капустная соломка, тем лучше она пропитается маринадом, и вкус салата в итоге выйдет максимально насыщенным.

Перекладываем капустную соломку в кастрюльку. Всыпаем чайную ложку соли, добавляем четыре столовых ложки 3 %
уксуса, размешиваем и ставим на горячую плиту. Прогреваем минуты две или три, постоянно размешивая капусту. Стружка немного осядет в конце на дно. Оставляем капусту охлаждаться (можно переложить для этого в холодную плоскую посуду).

Моем и очищаем от кожуры морковку. Натираем на крупной терке либо используем специальную терку для корейских блюд.

Если капуста остыла, всыпаем в нее морковь, размешиваем.

Кладем в салат столовую ложку сахарного песка, вливаем пару ложек масла. Основательно размешиваем. Если образовалась жидкость, процеживаем ее.

Ставим салат в холодильник пропитываться минимум на два часа.

Лучше выдержать четыре или пять часов.

Готово! Подаем к столу!

Здравствуйте, дорогие читатели. Очень часто мы покупали и покупаем в столовой витаминный салат из капусты. Но как его правильно приготовить, сколько чего добавить не знаем. Так можно долго пробовать и экспериментировать, и результат, все равно, может быть не тем, который мы ожидаем. Этот рецепт поведала мне мамина подруга, она работает в школьной столовой. Как-то разговорившись, мама спросила, а не подскажет ли она рецепт салата из капусты как в столовой. Он такой сочный и вкусный. Очень бы хотелось приготовить его в домашних условиях.

Наталья рассказала маме пропорции и секреты приготовления. Теперь мы готовим такой салат часто, он никогда не надоедает.

Подходит к каше, картофелю, мясу, рыбе, макаронам. Получается очень сочный, хрустящий, вкусный, но самое главное, витаминный.

Салат из капусты как в столовой — рецепт с фото и секреты приготовления

Храниться такой салат в холодильнике. Отлично постоит пару дней, и станет еще вкуснее.

  • 500 грамм свежей капусты
  • 80 грамм свежей моркови
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 1.5 ст. ложки 9% уксуса
  • 2 ст. ложки растительного масла (у меня не рафинированное)

Процесс приготовления вкуснейшего салата

Это идеальные пропорции салата, всего в меру. Все гармонично и вкусно получается.

Подготавливаем ингредиенты для салата. Они простые, и думаю, найдутся в каждом доме. Морковь я очистила, вымыла. Взвесила 500 грамм капусты, подготовила соль, сахар, уксус и растительное масло.

Нам необходимо нашинковать ножом капусту, именно ножом, а не с помощью шинковки.

Руки необходимо вымыть или надеть целлофановые одноразовые перчатки (как удобно).

Затем трем на крупной терке морковь. Морковь нужно натереть на обычной крупной терке.

Добавляем морковь к капусте, все хорошо перемешиваем.

К моркови и капусте добавляем уксус. Я сначала хотела добавить яблочный уксус, но подумала что изменять рецепт не буду, а то салат из капусты не будет похож на тот, который подают в столовой.

Перемешиваем салат с уксусом, оставляем на 10 минут.

Затем добавляем растительное масло. Я взяла не рафинированное масло, купила его на рынке, как раз сделали из свежих семечек. У нас недалеко есть масло цех, поэтому масло вкусное и ароматное. Но вы можете взять пару ложек обычного рафинированного масла.

Заправьте салат, хорошо перемешайте, и можно подать к столу.

Салат я храню с лоточке с герметичной крышкой, в холодильнике. На следующий день он настоится и станет еще вкуснее.

Салат можно готовить с добавлением лука и болгарского перца. Я люблю добавлять свежий болгарский перец. Обычно покупаю сорт ратунда, он сладкий, сочный, толстостенный.

Перец нарежьте и добавьте перед подачей, не храните такой салат с луком или перцем.

Специи: лавровый лист и перец горошком добавлять не нужно.

Это легкий, сочный и хрустящий салатик. Порадует всю семью, друзей, гостей и родных. Быстро, просто, бюджетно. Готовиться в считанные минуты.

Вкусный салат из молодой капусты, яйца, огурцов и сухариков видео рецепт

Подписаться на еженедельную рассылку mywok.ru

Винегрет овощной как в детским саду пошаговый рецепт с фото

Приготовим овощной винегрет как в детским саду. Рецепт простой и доступный, такой салатик понравится не только деткам, но и взрослым. На мой взгляд, это отличный вариант для обеда, ужина или легкого перекуса.

Наш детский винегрет будет без лука, так как многие дети его не любят. Однако, если у вас дома нет ярых противников этой пикантной добавки, то можете смело использовать 40 г репчатого лука. Огурцы лучше выбирать не маринованные, а бочковые. Овощи можно заранее отварить или запечь. Удобнее всего это делать с вечера, тогда утром на приготовление салата потребуется совсем немного времени.

Ингредиенты


  • Картофель — 2 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы соленые — 3 шт.
  • Горошек консервированный — 3-4 ст. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Как приготовить детский винегрет

  1. Свеклу, морковь и картофель заранее отварить до готовности. При желании овощи можно запечь в духовке. Готовые овощи остудить и почистить.

  2. Нарезать картофель небольшими кубиками.

  3. Морковь также нарезать небольшими кубиками, добавить к картофелю.

  4. Бочковые огурцы мелко нарезать кубиками и добавить в салат.

  5. Свеклу измельчить аналогично другим овощам и переложить в салатник.

  6. Следом добавить в салат консервированный горошек.

    Я соль и перец не добавляю, вы же ориентируйтесь на свой вкус. Добавить в салат буквально ложку растительного масла.

  7. Перемешать все ингредиенты и подать детский винегрет к столу.

  8. Винегрет овощной как в детским саду готов. Яркий и аппетитный салат как в далеком детстве!

    Ну а для взрослых я бы порекомендовала обалденный винегрет по-французски!

Приятного аппетита!

Салаты из моркови — 9 вкусных рецептов с капустой, курицей, яблоком, орехами, сыром и огурцом

Салаты из моркови очень популярны, их просто приготовить и вкусно есть. А еще морковные салаты очень полезны для здоровья. С ней в салате сочетаются разные овощи и фрукты. Можно сделать морковный салат со свеклой, капустой, огурцами, яблоками или грушами, с сыром твердым, типа «Российский», плавленными сырками или с колбасным сыром подкопченным или с курицей. Хороши все варианты с корейской морковью — со спаржей, с кальмарами и с курицей.

Прекрасный вкус придают салату орехи, можно брать любые — грецкие, кешью, миндаль, фундук. Посыпать сверху кунжутными семенами или слегка обжаренными семечками. Заправить салат сметаной, майонезом или растительным (подсолнечным, оливковым, льняным) маслом с лимонным соком. Выбирайте на свой вкус.

Салат с морковью и грецкими орехами со сметаной

Вкусный, сочный, простой и очень полезный салат с морковью и грецкими орехами можно приготовить буквально за 10 минут!

Рецепт морковного салата проще некуда. Ничего не нужно варить, только почистить и натереть.

О пользе морковного салата нет нужды говорить много. Этот простой овощ очень полезен и об этом знают буквально все! Она содержит витамины В, С, Е, провитамин. А (он же бета-каротин), микро- и макроэлементы. Витамин. А — жирорастворимый, поэтому салаты из моркови нужно заправлять либо масло растительным, либо сметаной, можно и майонезом.

Соотношение продуктов – моркови, орехов, сахара и сметаны — на ваш вкус. То есть пропорции примерные и зависят от ваших вкусовых предпочтений и сладости самой моркови.

Продукты:

  • 1 крупная морковь — 250 г
  • 50 г грецких орехов
  • 2 чайные ложки сахара
  • 2 стол. ложки сметаны 20% жирности

Рецепт приготовления морковного салата по шагам с фото:

Морковь помыть и почистить с помощью овощечистки или ножа. Натереть на средней терке (не на крупной и не той, что для драников)

Выложить в чашу для салата.

Добавить сахар по вкусу:

Ядра грецких орехов помыть и обсушить. Я покупаю сразу очищенные грецкие орехи. Если у вас он и в скорлупе, то соответственно орехи надо расколоть и освободить ядрышки от скорлупы.

Проверяйте все тщательно. Даже самая маленькая скорлупка испортит вам все впечатление от вкусного морковного салата и запросто испортит зубы.

Помыть и обсушить и порубить ножом, как вам нравится. Можно измельчить в блендере, но не мелко. Выложить орехи в салатник с морковью

Заправить морковный салат сметаной

Сверху еще посыпаем орешками, перемешиваем и наслаждаемся вкусным и полезным морковным салатом с грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Смотрите еще: Салат из моркови с красной фасолью и луком

Салат из моркови с сыром, майонезом и чесноком-рецепт с фото

Вкусный салат из моркови можно сделать с сыром. по желанию добавить чеснок для остроты, получится пикантно. Сыр можно взять как твердых сортов, так и плавленные сырки

Продукты:

  • 2 моркови
  • 2 плавленных сырка
  • майонез для заправки
  • 1-2 зубчиков чеснока

Рецепт морковного салата по шагам

Морковь помыть, почистить. Чеснок разделить на дольки и почистить

Чеснок измельчить: либо потереть на терке, либо пропустить через специальный пресс для чеснока или можно просто мелко порубить ножом.

Натереть на крупной терке морковь и плавленные сырки

 

Морковь и тертый плавленный сыр смешать в салатнике и заправить майонезом

Все хорошенько перемешать.

Выложить в красивый салатник и подавать к столу!

Салат из моркови с плавленным сыром и чесноком готов! Приятного аппетита!

Сочный салат из моркови с яблоком

Этот салат очень понравится детям. Вкусный, сочный морковный салатик с яблоком. Можно добавить любые  орехи- грецкий, фундук или арахис .Если морковь и яблоки не очень сладкие добавить сахар по вкусу, а лучше мед и лимонный сок.

Заправить салат можно растительным маслом.

Продукты:

  • 2 крупные моркови
  • 2 яблока (кисло-сладкие)
  • 1 стол. ложка измельченных орехов
  • 1 чайн. ложка
  • 0,5 стол. ложки лимонного сока
  • оливковое масло по вкусу
  • зелень по желанию

Рецепт приготовления по шагам

Из предыдущих рецептов вполне ясно что морковь и овощи и фрукты надо мыть и тереть, очищать от кожуры. Все есть на фото и вполне понятно. Теперь можно в рецептах указывать просто последовательность действий. Ведь овощные салаты с морковкой и яблоками очень просты в приготовлении. Вы точно не запутаетесь

  1. Морковь и яблоки помыть и очистить от кожуры
  2. Морковь натереть на крупной терке
  3. Яблоко порезать соломкой
  4. Все сложить в салатник
  5. Орехи помыть и измельчить в блендере или порубить ножом и добавить в салатник.
  6. Салат полить лимонным соком, медом и растительным маслом(подсолнечным или оливковым на ваш вкус).
  7. Салат перемешать и посыпать сверху орешками и рубленной зеленью петрушки подавать немедленно

Этот салат получается очень вкусным и сочным, готовить просто и быстро. Приятного аппетита.

Если у вас есть в наличии только морковь и специи, то приготовьте отличную закуску: Морковь по-корейски

Салат сырой из свеклы и моркови

Этот морковно-свекольный салат — кладезь витаминов и микроэлементов. Делаем его их сырых овощей, ничего варить не нужно .Витамины сохраняем по-максимуму. Бальзамический уксус придает ему пикантный вкус. Если его у вас нет, не расстраивайтесь, используйте лимонный сок, тоже будет вкусно.

Продукты:

Морковь 1 шт

  • Свекла 1 шт
  • Чеснок 2 зуб.
  • Сахар 0.5 ч.л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Уксус бальзамический тёмный 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное 3-4 ст.л.

Приготовление по шагам:

Овощи помыть и почистить

Морковь и свеклу натереть на крупой терке или на терке для корейской моркови

Выложить тертые овощи в салатник и полить растительным маслом (оливковым или подсолнечным на ваш выбор) и полить еще бальзамическим уксусом

Посолить и перемешать.

Закрыть салат пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.

Подавать к мясу, рыбе или любому гарниру.

«Щетка» из моркови со свежей капустой и сырой свеклой для похудения

Этот салат очень популярен и очень полезен. Состоит он из сырых овощей, улучшает перестальтику кишечника, соответственно способствует его очищению не только от продуктов переработки пищи, но и от шлаков и токсинов, способствуйте похудению.

Кроме того, этот салат очень вкусный и сочный, богат витаминами. Два в одном-вкус и польза.

Продукты:

  • 250 г свежей моркови
  • 250 г свежей свеклы
  • 250 г свежей белокочанной капусты
  • Соль, лимонный сок, оливковое масло по вкусу
  • семена кунжута (по желанию)

Приготовление по шагам:

Все овощи хорошо помыть. Морковь и свеклу очистить от кожуры овощечисткой или ножом.

С капусты убрать верхние листья. Нашинковать капусту тонко ножом, слегка помять руками, чтобы она стала немного  прозрачной.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке ил на терке для корейской моркови.

Все овощи сложить в глубокий салатник, посолить, полить лимонным соком и оливковым маслом и перемешать.
Сала овощной салат  «Щетка» готов! Салат получается очень сочным и вкусным. Его с удовольствием едят не только взрослые, но и дети!

Можно сверху посыпать семенами кунжута

Приятного аппетита!

Салат из моркови и спаржи по-корейски — рецепт с фото

Салаты по-корейски острые, пикантные можно есть просто как отдельное блюдо или подавать к мясу или любому гарниру. Готовятся они довольно просто, но требуют термической обработки, чтобы специи раскрыли свой вкус.

Продукты:

  • Соевая спаржа — 200 г.
  • Морковь 400 г. или 2-3 средние или крупные морковки
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Соль — 1 ч.л. в морковь + 0,5 ч.л. в кориандр
  • Уксус (яблочный 6%) — 2 ст.л. в морковь + 2-3 ст.л. в сковороду
  • Растительное масло  50-70 мл. для жарки
  • Кориандр целый или молотый — 1,5 ст.л.
  • Хмели-сунели, 1 ч.л.
  • Паприка, 2 ч.л.
  • Красный острый перец, 1-1,5 ч.л. или по вкусу
  • Черный молотый перец. — 0,5 ч.л.
  • Соевый соус — 3-4 ст.л.
  • Зелень (укроп, кинза, петрушка) — полстакана в нарезанном виде или 1 пучок

Приготовление по шагам:

Сначала нужно подготовить соевую спаржу. Выложить ее в глубокую миску и залить водой на 2-3 часа, чтобы она стала мягкой

За это время она посветлеет и размягчится и станет упругой. Режем ее на кусочки

Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови. Делайте как любите, на вкус это не влияет. Выложить тетрую морковь в глубокую миску, посолить, помять руками и добавить яблочный уксус.

Лук нарезать полукольцами и выложить на сковороду в разогретой растительное масло

Лук немного надо обжарить на маленьком огне до мягкости. Чеснок почистить и мелко порезать добавить к луку в сковороду, перемешать

Затем добавить все специи: кориандр, хмели-сунели, паприку, красный острый и черный молотый перец, все перемешать и обжарить на огне не более 2-х минут

Добавляем нарезанную спаржу в сковороду, наливаем соевый соус, все перемешиваем

Затем добавляем яблочный уксус, прогреваем пару минут, помешивая. Долго греть не надо, иначе соевая спаржа будет слишком мягкой.

Затем нужно соединить саржу с морковью

Все перемешать и попробовать на вкус. Добавить все, что вам не хватило во вкусе — соли или кислинки.

Посыпать мелко порубленной зеленью. Идеально к этому салату подойдет зелень кинзы, если ее нет используйте петрушку или укроп — получится тоже очень вкусно.

Выкладываем в салатник и подаем к мясу, гарниру или просто так!

Приятного аппетита!

Хрустящий салат из моркови с капустой и с уксусом «Витаминный»

Вкусный, сочный и самый простой салат из моркови с белокочанной капустой. Он знаком нам с детства ,в садике, в школе и дома, в столовой или кафе всегда он есть в меню.

Продукты:

  • Капуста — 500 г
  • Морковь(средняя)- 1 шт.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль- 0,5 ч.л.
  • Уксус 9% — 1,5 ст.л.
  • Растительное масло

Приготовление по шагам

Все овощи хорошо помыть.

Капусту тонко нашинковать

Морковь потереть на крупной терке и выложить в салатник к капусте

Все перемешать, посолить и немного помять руками.

В принципе салат готов, осталось его только заправить.

Добавляем сахар и уксус

Все перемешать и поставить в холодильник на 20 минут..При желании можно добавить  мелко порезанный укроп..

После этого выкладываем в салатник, украшаем зеленью и подаем к столу.

Вкусный, хрустящий салат из капусты и моркови готов! Приятного аппетита!

Сочный салат из моркови и огурца

Этот салат из свежего огурца и моркови получается очень яркий ,вкусный с легкой остринкой. Его быстро сметут со стола не только в будний день, но и на любом празднике или пикнике и обязательно попросят рецепт. А рецепт очень простой.

Продукты:

  • Морковь — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Соль — 1/2 ч.л.

Для заправки:

  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Сахар -1 ч.л.
  • Уксус 9% — 1- 2 ст.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Чеснок — 3 зуб.

Приготовление по шагам:
Сначала приготовим заправку.

В чашку выливаем растительное масло и добавить соевый соус

Добавляем яблочный уксус

Добавить сахар, перемешать и отставить в сторону

Морковь и огурцы хорошо помыть.и натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.

Выкладываем все в миску

Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат., добавить черный молотый перец и посолить.

Заправить салат готовым соусом и перемешать, чтобы все распределить равномерно

Отправить салат  в холодильник на 20-30 минут. А потом уже можно подавать!
вкусный, пикантный морковный салат с огурцом готов! Приятного аппетита!

Слоеный салат с морковью, курицей и кукурузой с сыром — рецепт с фото

Этот вкусный, сытный и красивый слоеный салат отлично смотрится на праздничном столе. Заправляем его послойно майонезом. Вкус очень гармоничный. Для пикантности можно использовать в этом  салате не отварную курицу ,а копченую, все на ваш вкус.

Этот салат с корейской морковкой, поэтому курица — отварная.

Эффектнее всего этот салат смотрится в глубоком стеклянном салатнике, где все сочные слои видно, как на ладони. Если у вас нет такого, готовьте в обычном фарфоровом — будет для гостей сюрприз.

Продукты:

  • 300-400 грамм вареного куриного филе
  • 250 грамм корейской морковки
  • 150-200 грамм твердого сыра
  • 1 баночка кукурузы
  • 4-5 яиц
  • майонез

Приготовление по шагам:

Подготовить все необходимые продукты:

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Это примерно 20-25 минут после закипания воды. Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить

Сыр натереть на крупной терке

Куриное филе порубить ножом на мелкие кубики или разобрать на волокна. Выложить в глубокий салатник первым слоем

Сделать сеточку из майонеза и сверху выложить слой кукурузы. Воду из банки нужно будет слить

Сверху слой кукурузы смазать майонезом и выложить тертый сыр

На слой сыра опять делаем сетку майонеза

Сверху выкладываем слой корейской моркови. Ее можно купить в магазине или лучше приготовить дома самостоятельно по нашему простому рецепту.

Этот слой тоже надо смазать майонезом

Затем слой тертых яиц. Можно потереть их на крупной терке прямо в салатник. Тереть можно сразу и белок и желток вместе.

Равномерно распределяем по поверхности салата и убираем в холодильник на 20-30 минут, чтобы он настоялся

Подаем на стол. Приятного аппетита!

Салатов из моркови очень много — разные вкусы и сочетания, диетические и острые, выбирайте на свой вкус!
Какой салат из моркови вы чаще всего готовите. Поделитесь своим рецептом в комментариях, будем полезны друг другу.

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Салат с морковкой и яблоком

Осень, свежие овощи-фрукты появятся нескоро, будущим летом… Я имею в виду грунтовые-огородные, а ту пластмассовую красоту, что круглый год лежит в супермаркетах, мы детям давать не станем и сами есть не захотим! Правда ведь? Ну а из чего тогда приготовить витаминный салатик для деток в осенне-зимний сезон? Конечно, из морковки и яблока! Эта парочка всю осень и зиму будет на рынках, причём фрукт и овощ из наших широт, а значит, идут нам на пользу, и кушать их можно до самой весны — в виде сока и салатиков!

Салат из морковки и яблока очень прост, готовить его – пятиминутное дело, а какой он вкусный! Сладкий, как десерт! И до чего полезный! В яркой, оранжевой, как рыжий осенний лист, морковке полно каротина, который в организме превращается в витамин А, необходимый для зорких глаз! Вот что нужно нашим школьникам, постоянно читающим, пишущим и сидящим за компьютером. А ещё витамин А защищает от простуд! Осенью – самое то.

И в яблоках витамина А в два раза больше, чем в цитрусовых! Также в них содержится много железа, необходимого для хорошего гемоглобина. Если яблоко кислых сортов, то оно обеспечит четвёртую часть суточной нормы витамина С, важного для крепкого иммунитета. А ещё в сочных фруктах много витамина В2, который называют «витамином аппетита»! Так что морковно-яблочный салатик, хоть он и сладкий, можно дать ребёнку перед едой – от такого десерта появится аппетит!

Ингредиенты:

  • 1 средняя сладкая морковка;
  • 1 сочное яблоко среднего размера;
  • По желанию – изюм;
  • 1 столовая ложка мёда или сметаны.

Рецепт витаминного морковно-яблочного салатика:

Тщательно помоем морковку со щёточкой и очистим. Яблоко тоже помоем, очистим от семечек, перегородок и кожуры.

Натрём морковку и яблоко на крупной или на мелкой тёрке, как Вам больше нравится. Если ребенок маленький, лучше натирать на самой нежной тёрочке, превращающей фрукты в пюре.

Смешаем тёртое яблоко и морковку.

Чем заправлять салат с морковкой и яблоком

А вот дальше — это дело вкуса! Мы заправляли мёдом, очень вкусно, когда медок смешивается с морковно-яблочным соком. Если аллергия на мёд, можно посахарить – только немного, ведь в морковочке и яблочке достаточно естественной сладости! А заправить можно ещё сметаной или йогуртом без добавок, получится другой, но тоже аппетитный и полезный вкус!

Детский морковно-яблочный салат. Детский сырно-морковный салат

Несомненно, каждая мама хочет видеть только натуральные и полезные продукты … Но самое главное, блюда из этих продуктов должны нравиться ребенку! Салат из моркови со сметаной — отличное решение для здорового завтрака для вашего малыша. Компоненты салата в процессе приготовления не подвергаются какой-либо термической обработке, а значит, полностью сохраняют все свои полезные свойства… Время приготовления — максимум 15 минут.
Салат из моркови, рецепт которого я предлагаю, можно предлагать ребенку от полутора лет. И женщины, соблюдающие свой рацион, не смогут обойтись без этого блюда.

Требуемые ингредиенты:
— Морковь — 1 большая, или 2 средних, или 3-4 маленьких. Морковь — богатый источник каротина, витамина А и огромного количества витаминов и минералов, один из основных элементов первого прикорма для детей.
— Изюм — 50 грамм.Изюм полезен для нервной системы, является хорошей профилактикой анемии и анемии.
— Грецкие орехи — 50 грамм. Грецкий орех богат йодом, магнием, витамином Е.
— Сметана — 150 грамм. Кисломолочный продукт, укрепляющий зубы, кости и благотворно влияющий на желудочно-кишечный тракт … Для самых маленьких сметану можно заменить несладким йогуртом.
— Сахар — 1 столовая ложка без верха. Если сорт моркови очень сладкий и сочный, то без сахара вполне можно обойтись вовсе.

Рецепт с фото пошагово:

Изюм хорошо промыть и залить кипяченой водой комнатной температуры примерно на 15 минут, чтобы он набух и стал мягким. Затем слейте воду и вытрите изюм полотенцем.

Морковь Вымыть, очистить, натереть на терке. Поскольку салат в основном предназначен для детей, выбирайте мелкую или среднюю терку.

Грецкие орехи очистить от мембран и мелко нарезать. Чем младше ребенок, тем сильнее нужно измельчать орехи.

Смешайте подготовленные морковь, изюм и орехи. Если салат не планируется есть сразу весь, то лучше не добавлять во весь салат сразу сахар и сметану, иначе он даст сок и потеряет привлекательность. Перед подачей на стол посыпать сахаром и сметаной.

При желании салат из моркови можно украсть с вырезанными из моркови цветами или звездочками, что непременно привлечет внимание малыша. Для сладкого десерта приготовьте красивый

Этот салат — воспоминание моего детства.Когда я был маленьким (и довольно пухлым, кстати, благодаря стараниям бабушки), этот салат мне «подали» в красивой миске — натертое яблоко и морковь, посыпанное сахаром. Кислотность яблок, сладко-терпкий вкус моркови и хрустящий сахар на зубах заставили улыбнуться и с радостью съесть все угощения. Сейчас бабушка больна и очень далеко от меня, но этот салат останется для меня одним из самых вкусных блюд … Для меня это высшая кухня.
Недавно, готовя обед на выходных, я поняла, что моему хорошему и дорогому мужу и сыну надо долго ждать этого ужина, и решила приготовить эту закуску-салат.Терки под рукой не было, поэтому нарезка была тонкими полосками (к счастью, сыну уже 5 и все зубки на месте). Ну и небольшие изменения в заправке — благодаря поваренным книгам и новомодным трендам в кулинарии. Я разрезал его, сделал фото для любимого сайта, оставил его заваривать и пропитывать яблоки и морковь соками друг друга — и салат исчез. Через минуту виновник этого самого исчезновения вернулся за ложками, а еще через 2 минуты — с пустыми мисками.Вот такой рецепт-память.

Порций: 2
Калорийность: Средняя калорийность
Калорий на порцию: 150 ккал

Для приготовления салата из моркови и яблок вам понадобится:

яблоко — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лимон — долька
сахар — 2 столовые ложки
ваниль, корица, кардамон, звездчатый анис (молотый) — по вкусу

Как приготовить детский салат из моркови и яблок.

1.Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. В салате должны быть равные части яблок и моркови, а если морковь большая (как у меня), лучше брать не все.

2. Разрезать яблоко на четыре части, удалить семенную коробку и нарезать плоды полосками. В кожуре много полезного, поэтому не срезаю. К моркови положите измельченное яблоко и полейте лимонным соком — так оно не потемнеет, а салат будет кислым и пахнущим лимоном.К этому добавить ложку сахара и сладких специй, перемешать и дать настояться.

3. Разложить по маленьким мискам (мискам, мискам и т. Д.), Посыпать оставшимся сахаром и вызвать едоков.

Кстати, в этот день на обед я съела тушенку и картошку. Семье понравилось.

Не скоро появится, следующим летом … Я имею в виду почву-огород, а пластиковую красоту, которая круглый год лежит в супермаркетах, мы не дадим детям и сами не захотим есть! Не так ли? Ну а что же тогда приготовить витаминный салат детям в осенне-зимний период? Конечно, из моркови и яблок! Эта парочка всю осень и зиму будет на рынках, а фрукты и овощи из наших широт, а значит, они нам полезны, и их можно есть до весны — в виде салатов!

Салат из морковно-яблочного салата очень простой, на его приготовление уходит пять минут, а какой он вкусный! Сладко как десерт! И как полезно! В ярком оранжевом, как красный осенний лист, морковь полна каротина, который в организме превращается в витамин А, необходимый зорким глазам! Это то, что нужно нашим школьникам, которые постоянно читают, пишут и сидят за компьютером.А еще витамин А защищает от простуды! Осенью — самое главное.

А в яблоках витамина А вдвое больше, чем в цитрусовых! Они также содержат много железа, которое необходимо для хорошего гемоглобина. Если яблоко кислого сорта, то оно обеспечит четверть дневной нормы витамина С, что важно для крепкого иммунитета. А еще в сочных фруктах много витамина В2, который называют «витамином аппетита»! Так, салат из моркови и яблок, хоть он и сладкий, можно давать ребенку перед едой — такой десерт прибавит аппетита!

Состав:

  • 1 полусладкая морковь;
  • 1 сочное яблоко среднего размера;
  • По желанию — изюм;
  • 1 столовая ложка меда или сметаны.

Рецепт витаминно-морковно-яблочного салата:

Морковь тщательно вымыть щеткой и очистить от кожуры. Яблоко тоже вымойте, очистите от семян, перегородок и кожуры.

Морковь и яблоко натереть на крупной или мелкой терке, по вашему выбору. Если ребенок маленький, лучше натереть на нежнейшей терке, которая превращает плод в пюре.

Смешайте натертые яблоко и морковь.

Как заправить салат морковью и яблоками

А дальше — дело вкуса! Мы заправлялись медом, очень вкусно, когда мед смешивают с морковно-яблочным соком.Если у вас аллергия на мед, можно подсластить — совсем немного, потому что в моркови и яблоке достаточно натуральной сладости! А можно залить сметаной или йогуртом без добавок, получится другой, но тоже аппетитный и полезный!

(прочитал 1 раз, сегодня 4 раза)

Технологическая карта №32.

И описание технологии приготовления.

В общем, этот сырно-морковный салат готовится очень быстро. Единственная причина, по которой затягивается время приготовления, — это отваривание моркови.Вы понимаете, что дело это не сиюминутное.

Морковь промойте, вырежьте всевозможные темные места и поставьте вариться. Сколько варить зависит от его толщины. Готовьте, пока вилка или нож не войдут в овощ достаточно свободно. Но! Не пережаривайте, морковь не должна быть разваренной и слишком мягкой.

Сыр. Здесь все просто. По технологии его просто натирают на крупной терке. Лично я тоже всегда режу его полосками — раз уж мы все нарезали, то и сыр делал одновременно, и мне он казался красивее.Но, как говорится, из песни слова не выкинешь, значит, если в технологической карте написано «три на терке», то мы это делаем. И после теста однозначно убедилась, что вкус салата от этого никак не пострадал).

Ну, третий ингредиент — огурцы. Их необходимо перебрать, промыть в проточной воде, затем ошпарить кипятком и отрезать «хвостики».

Так как мои огурцы не очень молодые и, возможно, какая-то кожица уже начинает горчить, я их не ошпариваю, а кожицу срезаю тонко.Лучше перестраховаться, чем выбросить салат из-за характерной огуречной горечи. Огурцы, как и морковь, нарезать небольшими полосками.

Осталось просто все перемешать и залить растительным маслом. Если хотите, можете добавить немного соли. Но не забывайте, что в салате много сыра, который придаст салату именно эту соленость, поэтому будьте осторожны, тем более что речь идет о детском варианте.

Налейте масло непосредственно перед подачей на стол.
Ну, как я уже сказал, я люблю и знаю этот салат из сыра и моркови с майонезной заправкой, и рекомендую вам попробовать именно этот вариант.Для облегчения можно взять майонез и натуральный йогурт 50/50 или смешать в тех же пропорциях со сметаной.
Попробуйте, готово!

ТЕРТОВАЯ МОРКОВЬ С КЛУБНИЧНЫМ СОКОМ

Морковь очистить, натереть на терке, добавить сахар и клюквенный сок. Заправить растительным маслом. Морковь — 100 г, сахар — 5 г, масло растительное — 5 г, клюквенный сок — 3 мл.

Тертая морковь со сметаной

Добавьте сахар в промытую, очищенную и мелко натертую морковь.Заправить сметаной. Морковь — 100 г, сахар — 5 г, сметана — 10 г.

ВИНАГРЕТ *

Морковь и картофель отварить, отдельно свеклу, очистить, нарезать небольшими кусочками, добавить промытые, очищенные и мелко нарезанные свежие огурцы, зеленый лук. Все овощи перемешать, посолить, заправить растительным маслом, посыпать мелко нарезанным, сваренным вкрутую яйцом. В винегрет можно добавить очищенное и мелко нарезанное яблоко. Свекла — 20 г, морковь — 20 г, картофель — 30 г, свежие огурцы — 20 г, яблоки — 20 г, лук зеленый — 20 г, яйца — 1/4 шт., Масло растительное — 5 г.

ВИНГРЕТ ОВОЩНОЙ С ФРУКТАМИ *

Морковь, свежие огурцы, яблоки, груши, апельсины очистить, нарезать кружочками, перемешать, добавить зеленый горошек, мелко нарезанную петрушку. Заправить сахаром и сметаной. Морковь — 20 г, свежие огурцы — 20 г, яблоки — 20 г, груши — 20 г, апельсины (мандарины) — 20 г, зеленый горошек — 10 г, петрушка — 2 г, сахар — 2 г, сметана — 10 г …

САЛАТ МОРКОВЬ С ЯБЛОКОМ **

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, всыпать натертое, предварительно очищенное от кожуры яблоко, всыпать сахар, перемешать.Заправить сметаной. Морковь — 60 г, яблоки — 40 г, сахар — 3 г, сметана — 10 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕРНОМ

Вареную и очищенную свеклу вместе с размоченным и промытым черносливом пропустить через мясорубку. Заправить сметаной. Свекла — 15 г, чернослив — 15 г, сметана — 5 г.

ВЕСЕННИЙ САЛАТ *

Тщательно промытый редис нарезать тонкими ломтиками, добавить нарезанный кубиками свежий огурец, мелко нарезанный зеленый салат и несколько нарезанных зеленых луковиц.Заправить сметаной. Редис — 30 г, огурец — 30 г, листовой салат — 10 г, зеленый лук — 5 г, сметана — 15 г.

ВИТАМИННЫЙ САЛАТ *

Промытую и очищенную морковь, свежую капусту и яблоки измельчить или натереть на крупной терке. Все перемешать, добавить зеленый горошек и болгарский перец. Заправить салат растительным маслом и сахаром. Морковь — 20 г, капуста — 20 г, яблоки — 20 г, зеленый горошек — 20 г, сладкий перец — 10 г, сахар — 5 г, масло растительное — 6 г.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ *

Листовой зеленый салат перебрать, промыть, залить кипяченой водой.Когда вода стечет, нарежьте салат кусочками, добавьте очищенный и нарезанный ломтиками редис и свежий огурец. Приправить сметаной, смешанной с мелко нарезанным желтком сваренного вкрутую, сверху посыпать мелко нарезанным укропом и яичным белком. Салат — 30 г, редис — 20 г, огурцы — 40 г, яйца — 1/2 шт, сметана — 10 г, укроп — 2 г.

САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ ГОРУШ *

К зеленому консервированному горошку добавить мелко нарезанные вареные морковь и картофель, мелко нарезанное сырое яблоко … Заправить сметаной.Зеленый горошек — 40 г, морковь — 20 г, картофель — 20 г, яблоки — 20 г, сметана — 10 г.

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА С ЯЙЦОМ **

Зеленый лук промыть, слить воду, мелко нарезать и перемешать: мелко нарезанное, сваренное вкрутую яйцо, заправить сметаной. Лук зеленый — 30 г, яйца — 1/2 шт., Сметана -10 г.

САЛАТ ИЗ КАПУСКИ *

Белокочанную капусту очищенную промыть, мелко нарезать, добавить немного лимонного сока или разбавленной лимонной кислоты, перемешать и дать постоять 2-3 часа, затем заправить сахаром и растительным маслом.Перед подачей посыпать салат измельченным укропом. Капуста — 100 г, сахар — 2 г, масло растительное — 5 г, сок лимона — 3 г, укроп — 2 г.

САЛАТ ИЗ КАПУСТА С МОРКОВЬЮ *

Капусту промыть, мелко нарезать, смешать с натертой на крупной терке морковью, измельчить. Добавьте сахар, сок лимона или клюквы. Капуста — 60 г, морковь — 40 г, сахар — 3 г, сок — 3 мл.

САЛАТ ИЗ КАПУСТА С СОЛИВОМ *

Капусту промыть, мелко нарезать, всыпать сахар, слегка перегреть, соединить с предварительно замоченным и промытым черносливом без косточек и очищенной морковью, натертой на крупной терке.Все поменять. Заправить лимонным соком или разбавленной лимонной кислотой. Капуста — 80 г, чернослив — 20 г, морковь — 20 г, сахар — 3 г, сок монни — 3 мл.

САЛАТ ИЗ КАПУСКИ С ЯБЛОКОМ *

Белокочанную капусту мелко нарезать, растереть с солью или лимонным соком (разбавленной лимонной кислотой) до образования сока, добавить мелко нарезанное очищенное яблоко, посыпать сахаром, перемешать. Заправить сметаной или растительным маслом. Капуста — 60 г, яблоки — 40 г, сахар — 5 г, сок лимона — 3 мл, сметана — 10 г или масло растительное — 5 г.

САЛАТ ИЗ КАПУСКИ С ЯЙЦОМ *

Промытую капусту, яйца вкрутую нарезать мелко, мелко нарезать, соединить с капустой, добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать. Заправить сметаной. Капуста — 100 г, яйца — 1 шт., Петрушка — 2 г, сметана — 10 г.

САЛАТ ИЗ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ *

Промытую капусту мелко нашинковать, добавить очищенную отварную свеклу, натертую на крупной терке. Заправить салат сахаром, лимонным соком, растительным маслом. Капуста — 60 г, свекла — 40 г, сахар — 2 г, сок — 3 мл, масло растительное — 5 г.

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОХОМ **

Вареный и очищенный картофель и морковь нарезать мелкими кубиками, добавить консервированный зеленый горошек, нарезанный зеленый лук, нарезанный свежий огурец, нарезанное сваренное вкрутую яйцо, перемешать. Заправить сметаной. Картофель — 40 г, морковь — — 15 г, зеленый горошек — — 15 г, огурцы — 15 г, сметана — 10 г, яйцо — 1 шт.

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ОГУРЕЦОМ *

Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный свежий огурец, немного нарезанного зеленого лука, нарезанное сваренное вкрутую яйцо, перемешать.Заправить растительным маслом или сметаной. Картофель — 100 г, огурцы — 20 г, лук — 10 г, яйца — 1/4 шт., Масло растительное — 5 г или сметана — 10 г.

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ПОМИДОРАМИ **

Тушеный картофель очистить, нарезать кружочками. С помидора, предварительно смоченного кипятком на 1-2 минуты, снять кожицу, удалить косточки и также нарезать кружочками. Картофель и помидоры немного посолить, перемешать, заправить сметаной, сверху посыпать рубленым, сваренным вкрутую яйцом и мелко нарезанным укропом.Картофель — 60 г, помидоры — 30 г, сметана — 10 г, яйцо — 1/4 шт., Укроп — 2 г.

САЛАТ МОРКОВЬ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОХОМ *

Морковь вымыть, очистить, натереть на терке, добавить зеленый горошек, ягодный или фруктовый сок. Заправить растительным маслом. Морковь — 80 г, зеленый горошек — 25 г, сок — 10 мл, масло растительное — 5 г.

САЛАТ МОРКОВЬ С ЧЕСНОКОМ **

Очищенную и промытую морковь натереть на мелкой терке, всыпать чеснок, натереть солью, заправить сметаной. Морковь — 50 г, чеснок — 1 зубчик, сметана — 10 г.

САЛАТ С ОГУРЕЦОМ И ПОМИДОРАМИ *

Промытые огурцы и помидоры нарезать небольшими дольками, добавить мелко нарезанный зеленый лук, слегка посолить. Заправить сметаной или растительным маслом. Огурцы — 50 г, помидоры — 50 г, лук — 5 г, сметана — 10 г или масло растительное — 5 г.

САЛАТ СО СВЕЖИМ ОГУРЕЦОМ *

Свежий огурец промыть с тонкой кожицей (очистить от кожуры после мытья), нарезать тонкими ломтиками, положить на тарелку, слегка посолить. Перед подачей заправить сметаной, смешанной с тертым желтком сваренного вкрутую, посыпать мелко нарезанным укропом.Огурцы — — 100 г, сметана — 10 г, желтки — 1/2 шт., Укроп — 2 г.

САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ *

Свежие помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками, вырезав плодоножку. Зелень или лук очистить, мелко нарезать, соединить с помидорами, немного посолить. Заправить растительным маслом или сметаной. Помидоры — 100 г, лук — 10 г, масло растительное — 5 г или сметана — 10 г.

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И ЯБЛОКОМ *

Промытые очищенные помидоры нарезать кружочками, добавить очищенные, нарезанные соломкой яблоки, перемешать.Заправить сметаной. Помидоры — 60 г, яблоки — 40 г, сметана — 10 г.

САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ С ЯЙЦАМИ **

Промытые очищенные помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, чередовать на тарелке, залить соком лимона и растительным маслом, слегка посолить. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой. Помидоры — 80 г, яйца — 1/2 шт., Сок лимона — 3 мл, масло растительное — 5 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ **

Свеклу вымыть, отварить или запечь в духовке, очистить, нарезать небольшими ломтиками или соломкой, слегка посолить.Заправить лимонным соком и растительным маслом. Свекла — 100 г, сок лимона — 3 мл, масло растительное — 5 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЯБЛОК *

Очищенные отварную свеклу и яблоко нарезать соломкой или натереть на крупной терке, заправить сахаром, лимонным соком и растительным маслом. Свекла — 60 г, яблоки — 40 г, сахар — 5 г, сок лимона — 3 мл, масло растительное — 5 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОРЕХОМ *

Свеклу отварить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Залить орехи на 10-15 минут горячей водой, затем измельчить, ядра сушить в духовке 6-7 минут, измельчить и добавить к свекле.Перемешать, заправить сметаной, смешанной с клюквенным соком, украсить петрушкой. Свекла — 50 г, орехи — 10 г, сметана — 5 г, клюквенный сок — 5 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОХОМ **

Свеклу вымыть, отварить, очистить, натереть на терке, добавить консервированный зеленый горошек, нарезанный свежий огурец. Заправить растительным маслом. Свекла — 50 г, зеленый горошек — 25 г, огурцы — 25 г, масло растительное — 5 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ИЗЮМОМ *

Вареную свеклу очистить, натереть на терке, добавить мелко нарезанное кислое яблоко и промытый изюм, перемешать.Заправить сметаной, сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой. Свекла — 60 г, яблоки — 20 г, изюм — 20 г, сметана — 10 г, петрушка — 2 г.

САЛАТ СВЕКЛО СО СЛИВАМИ *

Промытую свеклу отварить, очистить, натереть на крупной терке, смешать со сливами, у которых предварительно удалены косточки. Заправить клюквенным или брусничным соком, сметаной, сахаром. Свекла — 60 г, сливы — 45 г, сок — 5 мл, сахар — 5 г, сметана — 10 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКОМ И ОГУРЕЦОМ *

Вареную или запеченную свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить натертое с кожурой яблоко, мелко нарезанный огурец, мелко нарезанный зеленый лук и петрушку, перемешать.Заправить растительным маслом. Свекла — 50 г, яблоки — 25 г, огурцы — 25 г, лук — 5 г, петрушка — 2 г, масло растительное — 5 г.

САЛАТ С СЫРЫМИ ОВОЩАМИ *

Очищенную и промытую морковь натереть на крупной терке, яблоко и свежий огурец нарезать соломкой, помидор нарезать кружочками, зеленый салат промыть и нашинковать. Все овощи перемешать, заправить сметаной. Морковь — 20 г, яблоки — 20 г, огурцы — 25 г, помидоры — 25 г, зеленый салат — 10 г, сметана — 10 г.

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ **

Очистить тыкву и посеять семена, вымыть, натереть на терке, добавить натертое на крупной терке кислое яблоко и сахар, заправить лимоном или любым другим кислым соком. Тыква — 100 г, яблоки — 80 г, сахар — 10 г, сок — 5 мл.

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С МЕДОМ **

Очищенную тыкву натереть на крупной терке и тушить в небольшом количестве воды с сахаром и лимонной кислотой, пока тыква не станет прозрачной. Затем залейте смесью растительного масла, раствора лимонной кислоты и меда и поставьте в прохладное место на 2-3 часа.Тыква — 100 г, сахар — 5 г, мед — 20 г, масло растительное — 5 г.

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С ПОМИДОРАМИ

Очистить тыкву, промыть и натереть на терке, добавить тонко нарезанный помидор и мелко нарезанный зеленый лук. Заправить сметаной, посыпать мелко нарезанным укропом. Тыква — 60 г, помидоры — 40 г, лук — 5 г, сметана — 10 г.

Салат из тыквы и свеклы *

Очищенные тыкву и свеклу натереть на крупной терке, добавить промытый и ошпаренный кипятком изюм, перемешать, заправить сметаной.Тыква — 70 г, свекла — 30 г, изюм — 20 г, сметана — 10 г.

САЛАТ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКОМ **

Промытый щавель обсушить и измельчить, добавить натертые на крупной терке морковь и яблоки, мелко нарезанный зеленый лук, измельченный зубчик чеснока, заправить сметаной. Щавель — 20 г, морковь — 30 г, яблоки — 30 г, лук — 5 г, сметана -10 г.

ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ С СОЛИВОМ **

Промытые и очищенные яблоки натереть на терке, добавить мелко нарезанный, замоченный и промытый чернослив, с которого удалены косточки, приправить медом или сахаром.Яблоки — 70 г, чернослив — 30 г, мед — 10 г или сахар — 8 г.

САЛАТ ОВОЩНОЙ С КРЕВЕТКАМИ *

К вареным очищенным креветкам добавить нарезанные кубиками вареную морковь, картофель, свежий, нарезанный мелкими кусочками, зеленый горошек, очищенное яблоко, нарезанное дольками, перемешать. Заправить растительным маслом. Креветки — 50 г, морковь — 15 г, картофель — 15 г, зеленый горошек — 10 г, огурцы — 15 г, яблоки — 15 г, масло растительное — 5 г.

ОВОЩНОЙ САЛАТ С ОКЕАНСКОЙ ПАСТА *

Пасту «Океан» разморозить, переложить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 10 минут.Вареный и очищенный картофель и морковь нарезать кубиками, добавить нарезанный кубиками свежий огурец и яйцо вкрутую, зеленый горошек, соединить с остывшей тушеной пастой «Океан», перемешать, слегка посолить. Заправить растительным маслом. Картофель — 40 г, морковь — 15 г, огурцы — 15 г, зеленый горошек — 10 г, яйца — 1/4 шт., Паста Ocean — 15 г, масло растительное — 10 г.

САЛАТ ОВОЩНОЙ С ЯБЛОКОМ *

Вареный и очищенный картофель, яйцо нарезать кубиками, добавить свежие огурцы, яблоки, зеленый горошек, нарезать кружочками, все перемешать.Заправить сметаной, посыпать петрушкой. Картофель — 40 г, яйца — 1/4 шт., Огурцы — 30 г, яблоки — 30 г, зеленый горошек — 20 г, сметана — 10 г, петрушка — 2 г.

САЛАТ ФРУКТОВЫЙ

Яблоки и груши, очищенные от кожуры, нарезать кружочками, добавить мелко нарезанную дыню, арбуз, персики, абрикосы, сливы, вишню. Перемешать фрукты, заправить сметаной, медом или фруктовым сиропом. Яблоки — 30 г, груши — 30 г, другие фрукты — по 20 г, сметана или мед — 30 г.

* — для детей от двух лет

ЛИФЛЯНДСКИЙ Владислав Геннадьевич — доктор медицинских наук, профессор

ЗАКРЕВСКИЙ Виктор Вениаминович — кандидат медицинских наук, доцент

Морковный салат из капусты | Scholastic

Проезд

ЗАДАНИЕ
Начните упражнение с книги о моркови. Покажите детям обложку книги и попросите их предсказать, о чем будет рассказ. Когда вы закончите читать, сравните их предсказания с реальной историей.

Раздайте детям пучок свежей моркови. Предложите им потрогать морковь и понюхать ее. Вовлеките их в обсуждение моркови, чтобы узнать, что они уже знают. Обсудите, почему на моркови есть грязь, и обратитесь к книге «Семя моркови», чтобы помочь детям понять, что морковь — это корнеплод, который растет под землей.

Сообщите детям, что они собираются приготовить фруктовый салат из моркови. Назначьте детям задания, в том числе мыть морковь, помогать взрослым натереть морковь и разрезать яблоко, зачерпнуть измельченный ананас в миску, положить изюм в небольшую миску и размешать ванильный йогурт. Разложите все ингредиенты по отдельным мискам и выложите на стол.

Предложите детям маленькие миски и предложите им приготовить собственные салаты, поместив ингредиенты по своему выбору в их миску и добавив немного ванильного йогурта.Положите крекеры на тарелку, чтобы дети ели их салаты.

Пока они едят, составьте таблицу, в которой перечислены ингредиенты салата для каждого ребенка.
Позже просмотрите таблицу и предложите им заметить различия и сходства между их салатами. Кто использовал все ингредиенты? Кто использовал наименьшее количество ингредиентов?

Помните: Будьте гибкими с детьми, которые не хотят пробовать новые продукты или смешивать ингредиенты.

Расширение уроков

Занятие на дом
Готовим вместе. Отправьте домой рецепт фруктового салата из моркови, который можно приготовить всей семьей. Напомните им, что их ребенок готовил салат в школе и сможет помочь приготовить этот полезный салат для всей семьи.

Подключение к учебной программе: НАУКА
Посадка семян моркови. Соберите небольшие пакеты из-под молока для посадки семян моркови. Предложите детям наклеить картонные коробки из-под молока плотной бумагой и предложить им художественные материалы для украшения картонных коробок. Обеспечьте почву и семена моркови и помогите детям их посадить.Найдите солнечное место, где поместите их контейнеры с растениями. Составьте расписание, чтобы наблюдать и поливать почву каждый день.

КНИГИ
B is For Bunny: A Springtime Alphabet Book
by Tanya Lee Stone
(Penguin, 2006; 5 долларов США)

Carrot Soup
by John Segal
(Simon & Schuster, 2006; 13 долларов США)

Пища для размышлений
Сакстон Фриман, Джуст Элфферс
(Scholastic, 2005; 15 долларов США)

Я ем овощи!
, автор — Ханна Тофтс
(от нуля до десяти, 2001 г .; 12 долларов США)

Выращивание и есть морковь в классе

Проезд

Шаг 1: Во время группового общения поделитесь книгой The Carrot Seed Рут Краусс.

Шаг 2: Когда вы закончите читать, предложите детям краткое обсуждение рассказа, вспоминая последовательность рассказа.

Шаг 3: Покажите детям пучок свежей моркови. Раздайте морковь детям, чтобы они могли их потрогать и понюхать.

Шаг 4: Когда ученики будут проходить вокруг моркови, укажите на грязь, которая осталась на моркови. Объясните детям: часть моркови, которую мы едим, растет под землей, потому что это корень растения.Также объясните, что листовая ботва моркови — это надземная часть растения. Обратитесь к The Carrot Seed , чтобы помочь детям установить эти связи.

Шаг 5: Объясните детям, что все они будут сажать семена моркови. Разбейте учащихся на небольшие группы по 4-6 человек.

Шаг 6: Помогите детям положить землю и семена моркови в пакет с молоком.

Step 7: Разместите детские растения на солнечном месте.Запланируйте каждый день время, когда дети могут наблюдать за своими растениями и поливать их.

Для детей младшего возраста

Приготовьте морковь в классе, чтобы дети могли видеть овощ в его различных формах. Как приготовленная морковь выглядит и на вкус по сравнению с сырой? Как выглядит и на вкус тертая морковь? Пюре из моркови?

Для детей старшего возраста

Узнайте о росте других корнеплодов. Используйте экскурсии и поездки в вашу школу или местную библиотеку для дальнейшего изучения цикла роста этих овощей.

Расширение деятельности

Действующий как Морковь

Предложите детям по очереди инсценировать рост семян моркови. Пока дети двигаются, повторяя рост семян, предложите им описать цвет и форму своих корней, а также внешний вид их покрытых листвой верхушек. Попросите их сравнить то, как, по их мнению, их «корни» будут чувствовать себя под землей, с тем, как их «покрытые листвой верхушки» могут ощущаться в любых погодных условиях, включая дождливую, солнечную и ветреную.Призовите детей задавать вопросы каждому ребенку, драматизирующему рост семян моркови, например: «Как вы будете себя чувствовать, когда вас сорвут, когда вы закончите расти?»

Приготовление салата из моркови

Из свежей моркови сделайте салат из моркови, который станет вкусной и полезной закуской. Смешайте в миске измельченную морковь, измельченный ананас и простой йогурт и подавайте.

Связанное чтение

Салат из теплой, ароматной и грустной моркови

Хотел бы я написать что-нибудь веселое и смешное.я хочу
смоделируйте для детей приятное и бодрое настроение в конце лета. Но я просто
скучно, безумно грустно. Мне нечего сказать по этому поводу. Просто
звонкий гул пропавшего Бена, который пошел в среднюю школу, подсчета
минут до того, как Берди пойдет в шестой класс. Есть большая длинношея голубая сойка.
ребенок у кормушки за окном моего офиса, а его мама учит его насчет
как есть, а он шевелит клювом, изображая неловкую карикатуру жевания,
семена рассыпаются повсюду, пока он поднимает свою пушистую сбитую с толку голову.

Крэйни никогда нас не оставит!

Бен сам готовит школьный обед. Он много времени проводит со своими друзьями, которых я обожаю. Я не всегда могу угадать, о чем он думает. Дети покидают нас постепенно, я начинаю понимать. Все в порядке, хорошо и прекрасно. Нам так повезло! И я мог просто плакать. Я буду.

Мне нужно снова начать расти.

Тем не менее, есть утешение в том, что тебя приглашают на обед,
что, как я уже упоминал, одно из моих величайших удовольствий — и одно из моих
величайшие навыки, чтобы нас пригласили. Останови меня, если я уже говорил тебе это раньше,
а этот морковный салат? Тот самый из знаменитых
история про морковный салат в машине. Тот, который идет: одно время семья Екатерины была
пригласил своих друзей в дом Ли и Мередит покататься на беговых лыжах. А также
когда позже Мередит пригласила их остаться на ужин, Кэтрин сказала: «О, мы бы
Любить! У меня вообще-то есть морковный салат в машине.Который я принес,
Вы знаете, на всякий случай.» Наши друзья любят напоминать мне хотя бы эту историю.
каждый раз, когда мы их видим, а это, слава богу, много. (Если не совсем достаточно.)

Вчера вечером нас на самом деле пригласили на ужин заранее
(ура!) и я сделал это. Если вы получаете много сладкой вкусной моркови из
ваш сад или участок фермы, это прекрасное изменение темпа от обычного
сырость и хруст.

Еще один из моих фаворитов в сезоне моркови: эскабеш с халапеньо и луком, который заставляет меня чувствовать, будто я вернулся в Такос Валларта в Санта-Крус, переедая карнитас с маринованной морковью.Я могу столько, сколько могу. Некоторые баночки называются заранее.

Морковь в салате нежная, но благодаря уксусу еще
фирма. Приправа яркая и неожиданная, травяная, свежая и мягкая.
однажды. Хорошо в горячем или в холодном виде. Вкусные. Хотя я заметил, что Бен не решил
Упакуйте остатки еды в коробку для завтрака. (Какого черта?)

Садоводство — не моя область знаний. Мне пришлось собрать мяту из-под раскидистых помидоров и виноградной лозы.

Теплый и ароматный
Салат из моркови

Обслуживает 8

Это мой расширенный рифф на «Carrots, Roman Style» из
Прекрасная книга Деборы Мэдисон The Savory Way . Над рецептом я написал «просто + вкусно», но потом, как ни странно, я
сделали около миллиона нот. Не пугайтесь долгого приготовления; это
происходит в основном без присмотра. Вы можете использовать чайную ложку сушеной мяты, если это все
у тебя есть; Также можно использовать молотый тмин, но используйте его немного меньше.

1 ½ фунта свежей сладкой моркови, протертой

¼ стакана оливкового масла

1 столовая ложка с горкой (или больше) нарезанной свежей мяты

1 столовая ложка с горкой (или больше) нарезанных листьев сельдерея (или, если
у тебя есть любисток, но меньше)

1 чайная ложка семян тмина

3 измельченных и очищенных зубчика чеснока

2 чайные ложки кошерной соли (или вдвое меньше поваренной соли)

3 стакана воды

2 столовые ложки белого винного уксуса (и больше, на потом)

Черный перец

Еще зелень для украшения

Нарежьте морковь на кусочки длиной 2 дюйма, а затем нарежьте их на
четверти, шестые или восьмерки, чтобы все они были красивыми и ровными (иш).(Я не понимаю, почему вы не могли разрезать их на обычные монеты, если только вы не послушны, как я.)

В голландской духовке на слабом огне нагрейте масло и добавьте
травы, тмин и чеснок и готовьте, пока не почувствуете их запах. Добавлять
морковь и перемешайте с маслом и ароматическими веществами, затем добавьте соль, воду,
и уксус. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и тушите.
до готовности, около 40 минут. Дебора говорит: «К этому времени жидкость должна
уменьшились почти до нуля, оставив морковь красиво глазированной.Если сковорода
высохнет до того, как морковь будет готова, добавьте еще воды в или ½ стакана
приращения, пока они не станут достаточно нежными ».

Измельчить немного перца, затем попробовать на вкус приправы, добавив еще
соли или еще немного уксуса, пока морковь не станет яркой и
вкусные. Подавать с добавлением зелени.

5 забавных фактов о моркови

1. Первое использование

Люди сначала выращивали морковь как лекарство, а не пищу, от различных болезней.

2. Сколько им лет?

Морковь можно проследить примерно 5000 лет назад по историческим документам и картинам. Никто точно не знает, когда появилась первая морковь, потому что многие приняли их за пастернак, близкий родственник моркови.

3. Пищевая ценность

Морковь среднего размера содержит 25 калорий, 6 граммов углеводов и 2 грамма клетчатки. Овощи являются отличным источником витамина А, обеспечивая более 200% дневной потребности всего в одной морковке.Морковь богата бета-каротином, естественным химическим веществом, которое организм превращает в витамин А. Чем насыщеннее апельсин в моркови, тем больше бета-каротина вы получаете.

4. Цвета моркови

Мы думаем о моркови как о оранжевой, но она также может быть белой, желтой, красной и пурпурной.

5. Неожиданный ненавистник моркови

Мел Блан, озвучивающий мультипликационный персонаж Багса Банни, как сообщается, не любил морковь.

Чем насыщеннее апельсин в моркови, тем больше бета-каротина вы получаете.

Рецепт: морковная смесь из зерен киноа

На 8 порций

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла

2 стакана сухой лебеды, промытой и высушенной

1½ стакана моркови, нарезанной кубиками4 (около 9 3000 средних) 9000 лук, нарезанный кубиками

1 большой красный болгарский перец, нарезанный кубиками

1 столовая ложка измельченного чеснока

1/2 стакана нарезанной свежей петрушки, разделенной на части

2½ стакана несоленого обезжиренного куриного бульона

щепотка соли и перца

2 унции сухого -обжаренные соленые ядра фисташек, измельченные

Указания

1.Нагрейте среднюю кастрюлю на среднем огне. Добавьте оливковое масло и киноа и перемешайте 3-4 минуты, чтобы поджарить киноа.

2. Добавьте морковь, лук, красный перец, чеснок и 1 столовую ложку петрушки. Перемешивайте 3-4 минуты.

3. Добавьте куриный бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут или пока киноа не станет мягкой и не впитается жидкость.

4. Снимите кастрюлю с огня. Дайте постоять 5 минут; затем взбить вилкой.

5. Украсить фисташками и петрушкой.

На порцию: 266 калорий, 10 г белка, 38 г углеводов, 9 г жиров (1 г насыщенных жиров), 2 мг холестерина, 5 г клетчатки, 5 г сахара, 171 мг натрия. Калорий из жира: 28%

Салат из моркови и изюма

* БЕЗ ЯЙЦЕВ * БЕЗ ОРЕХОВ * БЕЗ ПШЕНИЦЫ / ГЛЮТЕНА * БЕЗ СОИ * ВЕГЕТАРИАНСКИЙ

Состав

6 порций

25 порций

60 порций

Морковь (тертая)

8 средний (450 г)

32 средний (2 кг)

74 средних (4.5 кг)

Султанас

1 столовая ложка

4 столовые ложки

10 столовых ложек

Ананас измельченный (сушеный)

1 банка по 225 г

1 банка по 825 г

2 банки по 825 г + 1 банка по 450 г

Йогурт натуральный

120 г

500 г

1.2 кг

Метод

  1. Поместите морковь, султан и осушенный ананас в миску и перемешайте до однородной массы.
  2. Сверху полейте йогуртом и подавайте.

Каждая подача обеспечивает

  • 1 детская порция овощей *
  • ¼ детская порция молока / альтернативы ** (йогурт)

Противоаллергическая модификация

  • Подавать без йогурта детям с аллергией на белок коровьего молока.

подсказки

  • Подавать как гарнир к основному блюду.
  • Подавать в чашках салата в качестве забавной закуски к послеобеденному чаю.
  • При необходимости добавьте немного натурального ананасового сока для текстуры.

* Одна детская порция овощей равна одной порции в соответствии с Правилами питания Австралии .
** Одна детская порция молока, йогурта, сыра и / или альтернативных продуктов равна чуть менее половине порции в соответствии с Правилами питания Австралии .

Указанная информация о пищевой ценности основана на указанных ингредиентах и ​​методе. Любое изменение ингредиентов или метода может повлиять на результат питания.

Рецепт морковного салата с начинкой из яиц (крутой трюк, чтобы сделать полумесяцы похожими на морковь)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации здесь.

от Кэсси 6 комментариев

Когда дело доходит до весенних или летних блюд, вы не можете найти ничего более праздничного, чем это! Полумесяцы в форме моркови, фаршированные яичным салатом, сделают сэндвич веселым для всех!

Это не только супер мило и празднично, но и довольно скромно, да и работы не так уж и много! Так что быстрый, веселый и экономный рецепт в порядке!

Как приготовить рулетики в форме полумесяца в форме моркови, а затем начинить их яичным салатом. Рецепт

Ингредиенты для морковных рулетов с начинкой из яичного салата:

  • 8 яиц
  • 1⁄2 стакана майонеза
  • 1 чайная ложка приготовленной желтой горчицы
  • 1⁄4 стакана нарезанного зеленого лука
  • Соль и перец по вкусу
  • 1⁄4 чайной ложки перца
  • 1 банка серповидных рулетов (оригинальный или цельнотянутый лист теста)
  • Укроп или петрушка для украшения
  • Дополнительно: желтый и красный пищевой краситель

Дополнительные материалы:

Направление:

1.Разогрейте духовку до 400 градусов F.

2. Сварите яйца вкрутую. Мы рекомендуем варить вкрутую в духовке, чтобы получить идеальное яйцо, сваренное вкрутую.

Как варить яйца вкрутую в духовке

Но вы также можете сварить вкрутую классическим способом, поместив яйца в кастрюлю и заливая холодной водой. Доведите воду до кипения и сразу снимите с огня. Накройте и дайте яйцам постоять в горячей воде от 10 до 12 минут. Вынуть из горячей воды, остудить, очистить от кожуры и нарезать.

3.Поместите измельченные яйца в миску и добавьте майонез, горчицу и зеленый лук. Приправить солью, перцем и паприкой. Охладите до готовности.

4. Разверните лист серповидных рулонов. Сожмите швы пальцами или просто раскатайте, если используете бесшовные тесто в форме полумесяца. С помощью ножа для пиццы разрежьте по горизонтали 6 равных полосок. Скатайте полосы в бревно размером 16-18 дюймов и защипните шов.

5. Сделайте 6 конусов из алюминиевой фольги или оберните сахарный рожок фольгой и используйте ее, чтобы обернуть полумесяцы.Вы также можете использовать 6 форм для кремовых рогов, если они есть.

6. При использовании пищевого красителя выдавите 30 капель желтого пищевого красителя в небольшую миску. Добавьте одну-две капли красного пищевого красителя. Перемешайте, чтобы получился оранжевый цвет, и нанесите кистью на каждую морковь. Если вы не хотите использовать пищевые красители, можно просто смазать каждую морковь яичным раствором, и они станут золотисто-коричневыми.

7. Выложите морковь на противень, застеленный фольгой, и запекайте 6-8 минут. Снимите и дайте остыть.

8.Когда морковь остынет, снимите формы с полумесяца и залейте яичным салатом. Добавьте несколько стеблей свежего укропа или петрушки, чтобы завершить морковь.

9. Этим лучше всего наслаждаться в тот же день; однако они остаются свежими в холодильнике до двух дней.

Presto — красивое, веселое творение, которое тоже супер вкусно!

Вот версия этого рецепта для печати, так что вы всегда можете иметь его под рукой. Просто нажмите кнопку «печать» ниже!

Яичный салат, фаршированный морковными полумесяцами, Рецепт

Печать

Тип рецепта: Закуска или легкое блюдо

Кухня: американская

Preview 25 Автор: 90

Thrifty Couple из Time мин

Время приготовления:

Общее время:

Количество порций: 6

Наслаждайтесь этими праздничными полумесяцами в форме моркови, начиненными яичным салатом, и получайте приятный и праздничный вкус традиционного любимого сэндвича!

Ингредиенты

  • 8 яиц
  • 1⁄2 стакана майонеза
  • 1 чайная ложка приготовленной желтой горчицы
  • 1⁄4 стакана нарезанного зеленого лука
  • Соль и перец по вкусу
  • 1⁄4 чайной ложки паприки
  • 1 банка серповидные булочки (оригинальный или цельный лист теста)
  • Укроп или петрушка для украшения
  • Дополнительно: желтый и красный пищевой краситель

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
  2. Яйца сварите вкрутую, запекая в духовке (подробности на thethriftycouple.com/eggs) или традиционным способом, поместив яйца в кастрюлю и заливая холодной водой. Доведите воду до кипения и сразу снимите с огня.
  3. Накройте и дайте яйцам постоять в горячей воде на 10–12 минут. Вынуть из горячей воды, остудить, очистить от кожуры и нарезать.
  4. Положите нарезанные яйца в миску и добавьте майонез, горчицу и зеленый лук. Приправить солью, перцем и паприкой. Охладите до готовности.
  5. Разверните лист серповидных рулонов. Сожмите швы пальцами или просто раскатайте, если используете бесшовные тесто в форме полумесяца. С помощью ножа для пиццы разрежьте по горизонтали 6 равных полосок. Скатайте полосы в бревно размером 16-18 дюймов и защипните шов.
  6. Создайте 6 конусов из алюминиевой фольги или оберните сахарный конус фольгой и используйте его, чтобы обернуть полумесяцы. Вы также можете использовать 6 форм для кремовых рогов, если они есть.
  7. При использовании пищевого красителя выдавите 30 капель желтого пищевого красителя в небольшую миску.Добавьте одну-две капли красного пищевого красителя. Перемешайте, чтобы получился оранжевый цвет, и нанесите кистью на каждую морковь. Если вы не хотите использовать пищевые красители, можно просто смазать каждую морковь яичным раствором, и они станут золотисто-коричневыми.
  8. Выложите морковь на противень, застеленный фольгой, и запекайте 6-8 минут. Снимите и дайте остыть.
  9. После охлаждения снимите формы с моркови в форме полумесяца и залейте яичным салатом. Добавьте несколько стеблей свежего укропа или петрушки, чтобы завершить морковь. Лучше всего наслаждаться ими в тот же день; однако они остаются свежими в холодильнике до двух дней.

3.2.2925

Еще больше рецептов бережливых, веселых и праздничных блюд можно найти в нашей галерее рецептов

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.