пошагово с фото и видео

Рецепт приготовления котлеток для кормящих мам в первый месяц. Можно ли есть жареные котлеты при грудном вскармливании? Как сделать полезные и сочные котлетки — тонкости приготовления от профессионала.

Опубликовано: 24 Окт 19Рубрика: Паровые

Каждая новоиспеченная мамочка задается вопросом, можно ли кушать котлеты при грудном вскармливании. Ведь еда должна быть легкой, питательной, максимально полезной, ни в коем случае не жареной. Бесспорно, идеально в этом периоде подойдут котлеты на пару для кормящих мам. А чтобы они получились вкусными и сочными, специально для вас мы подготовили сегодняшний рецепт.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Энергетическая ценность

• калорийность – 110 ккал;
• белки – 14. 1 г;
• жиры – 1.9 г;
• углеводы – 9.1 г.

Ингредиенты

• мясо молодого теленка – 300 г;
• белый хлеб – 50 г;
• картофель – 100 г;
• перепелиное яйцо – 2 шт.;
• соль – ¼ ч.л.

Пошаговое приготовление

Совет: котлеты для кормящих мам в первый месяц лучше всего готовить из нежирных сортов мяса. Их нужно вводить в рацион постепенно, небольшими порциями, начиная с десятого дня кормления. Хорошо подойдет бескостная и бескожая телятина, крольчатина, индейка, белое куриное филе. Старайтесь покупать все свежее. Не используйте магазинный фарш. Перед тем как готовить кролика, замочите его на несколько часов.

1. Мясо промываем, очищаем от сухожилий, просушиваем с помощью бумажных полотенец или салфеток. Разрезаем вдоль волокон на части.
2. Белый хлеб без корочки опускаем в миску, наполненную небольшим количеством воды.
3. Моем и чистим один клубень картофеля, разрезаем дольками.
4. Через мясорубку с мелкой насадкой перемалываем куски телятины, картошки, в самом конце — вымоченный и отжатый хлеб.
5. Вбиваем два перепелиных яйца. Они нужны для связки. Можно этот продукт изъять из рецепта, так как его функцию хорошо выполнит картофельный крахмал.
6. Приправив солью, перемешиваем и отбиваем фарш. Сформированный шар из мясной массы поднимаем над миской и бросаем обратно, проделываем так 10-15 раз. Эта процедура необходима для получения однородности консистенции, что придаст тефтелям нежность и мягкость.
7. Скатываем мокрыми руками шарики, выкладываем в контейнер.
8. До надлежащего уровня наполняем чашу мультиварки водой. Готовим 30 минут в режиме «На пару».

Совет: так как еда, приготовленная без жира, легко усваивается, а также сохраняет все полезные свойства, лучше использовать пароварку, мультиварку или духовой шкаф.

Если такого оборудования нет, предлагаем мамам на ГВ воспользоваться старым «бабушкиным» способом. Для этого 1/3 часть кастрюли заполняем водой. Когда жидкость закипит, сверху посудины устанавливаем дуршлаг или сито с помещенными внутрь котлетами. Варим на среднем огне около 30-40 минут. Проверить готовность легко. Внутри тефтельки мясо должно быть однородным по цвету, а вытекающий сок — прозрачным. Можно воспользоваться духовкой для запекания.

Подаем чуть остывшие котлетки с любыми запеченными овощами, например, с брокколи, картофелем в мундире или тыквой. Украсив зеленью, вы насытите блюдо не только яркими оттенками, но и полезной клетчаткой для большей усвояемости пищи.

И еще возьмите на заметку: если смешать сметану с мелко нарубленной зеленью, дробленными дольками грецкого ореха, слегка приправить солью, мы получим замечательный богатый витаминами соус. Приятного аппетита!

Оцените статью!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Котлеты для кормящих мам вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Вторые блюда » Котлеты

КотлетыLento4ka01.1к.

Содержание

1. Готовим и отбиваем мясной фарш.
2. Формируем и обжариваем котлеты.
3. Тушим котлеты в сковороде.
4. Подаем котлеты для кормящих мам.

Рацион кормящих мам очень отличается по своему наполнению от того, к которому мы привыкаем на протяжении жизни. В этой связи с появлением малыша, каждая женщина испытывает некий стресс, так как ей приходится ограничивать себя в массе различных продуктов и блюд. К тому же необходимо отказаться ей от жареного и продуктов, содержащих специи. И только эти факторы практически исключают появление колет на столе «новоиспеченной» матери. Да, только если это не специальные котлеты для кормящих мам, которые и вкусные, и полезные, и быстрые в приготовлении.

• Готовим и отбиваем мясной фарш.

• Свежее мясо хорошо промойте под холодной проточной водой, затем осушите при помощи кухонного бумажного полотенца и выложите на разделочную доску. Нарежьте на крупные или средние куски.

• Установите мясорубку и миску, куда будет прокручиваться фарш. Мясные кусочки поместите в мясорубку и пропустите через нее.

• В получившийся мясной фарш вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.

• Морковь хорошо промойте от пыли и грязи под проточной холодной водой, затем очистите от кожуры, снова ополосните, а потом натрите на крупной терке. Измельченную морковь выложите в мясной фарш и перемешайте до однородной консистенции. Для того, чтобы фарш получился хорошим, его, прежде всего, необходимо отбить. Для этого разделите его на 2 примерно равные части. Каждую из них вы можете брать в руки, поднимать и бросать обратно в миску. Такую процедуру необходимо произвести с каждой частью фарша не менее 20 раз. Для того чтобы исключить вероятность брызг от фарша, его можно упаковать в плотный полиэтиленовый пакет, герметично завязать и отбивать.

• Формируем и обжариваем котлеты.

• После этого выложите готовый фарш обратно в миску. Сковороду поставьте на средний огонь, залейте масло, так чтобы оно полностью покрывало дно сковороды, подогрейте его. Из миски отщипывайте кусочки фарша и мокрыми руками формируйте котлетки, а затем выкладывайте их на сковороду. При этом необходимо размещать котлеты на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они в процессе приготовления не слипались между собой.

• Обжаривайте котлеты со всех сторон, периодически переворачивая их при помощи деревянной лопатки до образования золотистой корочки. Котлетки выкладывайте на тарелку друг на друга, чтобы они не остывали быстро.

• Тушим котлеты в сковороде.

  Теперь, когда наши котлеты практически готовы, поставьте вновь на средний огонь чистую сковороду, подогрейте ее, выложите котлеты, добавьте на дно не много водички. Сковороду накройте крышкой и тушите котлеты на слабом огне, примерно 10-15 минут.

• Подаем котлеты для кормящих мам.

  После чего, выложите их на порционные сервировочные тарелки вместе с гарниром из картофельного пюре, отварного риса, либо гречки, а также можете подать блюдо с салатом из свежих овощей, заправленным оливковым маслом. Приятного Вам аппетита!

– — При желании в мясной фарш можно добавить не большую луковицу, которую необходимо очистить от шелухи, хорошо промыть, разрезать на 4-6 частей и пропустить с мясом вместе через мясорубку. Так котлетки получатся гораздо сочнее и вкуснее.

– — В качестве украшения сервировочного блюда можете использовать свежие хорошо омытые салатные листья и зелень петрушки или кинзы.

– — При желании можете обвалять сформированные котлетки в предварительно просеянной муке, либо в специальных панировочных сухарях без примесей и соли.

– — В фарш при желании можете добавить немного измельченных зеленых перьев лука и другой зелени.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Рыбные котлеты из лосося с авокадо, йогуртово-лаймовой заправкой

Рыбные котлеты из лосося с авокадо и заправкой из йогурта и лайма — Кормление под руководством ребенка

Фильтровать рецепты

Типы рецептов

• Рецепты BLW 9-12 месяцев
• Рецепты BLW 12 месяцев+
• Рецепты для малышей
• Детская еда, которую едят руками
• Быстрые и легкие рецепты
• Рецепты мультиварки
• Выходные поддельные прочь
• Быстрые рецепты на зиму
• Рецепты блинов
• Рецепты маффинов BLW
• Рецепты пасты
• Рецепты с ревенем
• Летние рецепты
• Весенние рецепты
• Рождественские рецепты
• Индийские рецепты
• Рецепты BLW 6-9 месяцев

Специальные диеты

• Без молока
• без яиц
• Не содержит глютен
• Без орехов
• веган
• вегетарианец

Еда и блюда

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• На стороне
• Дипы и соусы
• Здоровые закуски
• Натуральные лакомства

РецептыБлюда и блюдаОбед Рыбные котлеты из лосося с авокадо и соусом из йогурта и лайма

Жирная рыба является важной частью рациона вашего ребенка, поскольку она богата белком, витаминами и минералами, но, что более важно, содержит большое количество омега-3 жирных кислот.

Эти маленькие рыбные котлеты из недавно выпущенной кулинарной книги Baby Led Feeding — идеальный способ познакомить вашего ребенка с рыбой. Они действительно мягкие, полны питательных веществ и имеют идеальную форму для маленьких ручек. Оскар ел их с шестимесячного возраста, и он их обожает! Хотя иногда в эти дни он заявляет: «Я не люблю лосося», пока я не говорю «просто попробуй», а затем он снова жует, как обычно.

Мой главный совет по этому рецепту — приготовить тройную порцию, приготовить их и заморозить в пакетах для заморозки. Они так хороши в напряженные дни, когда вы хотите здоровую еду для своего ребенка или взять с собой, когда вы находитесь вне дома, так как они так мало сохраняют свою форму или совсем не пачкаются (очевидно, без соуса).

Рыбные котлеты из лосося с авокадо, соусом из йогурта и лайма

Оценок пока нет

Подготовка: 10 минут минут

Приготовление: 12 минут минут

Всего: 22 минуты минут

Порций: 2 4 мини-рыбных котлета

(Hover над # для настройки)

Эти вкусные рыбные котлеты для прикорма с авокадо и мятным соусом из йогурта — идеальный рецепт детского обеда, насыщенный омега-3 жирными кислотами и полный витаминов.

• Добавьте лосося и лук в кухонный комбайн и измельчите, пока они не превратятся в пасту. Добавьте яйцо, панировочные сухари, перец и паприку и хорошо перемешайте.

• Выкладывайте по одной столовой ложке смеси с горкой на ладонь и формируйте маленькие рыбные котлеты размером с ребенка.

• Разогрейте масло на сковороде и слегка обжарьте коржи с обеих сторон до золотистого цвета и готовности.

• Чтобы приготовить заправку, поместите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

• Подавайте рыбные котлеты с заправкой и нарезанным авокадо.

Обед

Рецепты для привередливых едоков

Без орехов

Сделать вперед рецепты

Рецепты BLW 6-9 месяцев

BLW Рецепты 9-12 месяцев

Рецепты BLW 12 месяцев+

Рецепты для малышей

Детская еда, которую едят руками

Быстрые и легкие рецепты

Рецепты из яиц

Рыбные рецепты

Рецепты для морозильной камеры

Написано Эйлин Кокс Бланделл — автором бестселлеров номер один, отмеченным наградами блогером и мамой троих детишек, которые едят овощи.

Вам также могут понравиться эти
обед
рецепты

Загрузить еще
Рецепты

Видео

САМЫЕ ПРОСМОТРИМЫЕ ВИДЕО

Овсяные батончики с черникой

Далее

Ковбойский пирог с чили и запеченной фасолью для малышей

Видео

САМЫЕ ПРОСМОТРИМЫЕ ВИДЕО

Baby Led Weaning Chilli Cowboy Pie с запеченной фасолью

Далее

Суперзавтрак с яблоками и корицей Маффины

Видео

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ВИДЕО

Супер маффины для завтрака с яблоком и корицей

Впереди

Пироги с курицей и овощами

Видео

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ВИДЕО

Пироги с курицей и овощами

Далее

Брокколи и цветная капуста Оладьи без яиц

Видео

САМЫЕ ПРОСМОТРИМЫЕ ВИДЕО

Брокколи и цветная капуста Оладьи без яиц

БЕСПЛАТНЫЕ рецепты

Информационный бюллетень Baby Led Feeding Newsletter содержит эксклюзивные рецепты, планы питания и многое другое.

Мы никогда не передаем ваши данные и не рассылаем спам. Всегда!

На грамм

Что нас крутых Мамочек зовут Инстаграм

ЛЕГКИЙ КОРИЧНЕВЫЙ ХЛЕБ КОНУСЫ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО☀️🍦🍌⁠

ОТЛИЧНАЯ НОВОСТЬ!!!! 🎉🥳🎉⁠
⁠
Малышка Ле

😩 Заставить детей есть новые продукты может быть ТЯЖЕЛО

Когда я разговариваю с родителем, который беспокоится о

Подпишитесь на Instagram

Рыбные котлеты из консервированного тунца (железный рецепт)

Ищете для своего ребенка еду, которую можно есть руками, которая является источником железа? Не ищите ничего, кроме этих питательных, дешевых и простых в приготовлении рыбных котлет из тунца!

Эти рыбные котлеты для детей содержат три ингредиента, богатых железом.

Тунец, миндаль и яйца являются источниками железа. Тунец является источником легко усваиваемого гемового железа, а миндаль и яйца являются источниками менее хорошо усваиваемого негемового железа.

ПОДРОБНЕЕ: 9 Ежедневные продукты с высоким содержанием железа

Безопасен ли тунец для детей?

Младенцам лучше избегать свежего тунца, но можно давать консервированного тунца раз в неделю. Старайтесь выбирать консервированного тунца с наименьшим количеством соли на 100 г. Как ни странно, я видел тунца, консервированного в рассоле (соленой воде) с более низким содержанием соли, чем тунец, консервированный в масле. И содержание соли, кажется, варьируется между разными брендами.

Является ли тунец хорошим источником рыбьего жира омега-3?

Мы знаем, что рыбий жир омега-3, содержащийся в жирной рыбе, такой как лосось, сардины, скумбрия и форель, важен для развития мозга и глаз ребенка. Однако, хотя тунец технически является жирной рыбой, а не белой рыбой, он не является хорошим источником масел омега-3. Поэтому постарайтесь включить в рацион малыша другие виды жирной рыбы.

Эти детские рыбные котлеты не только для малышей!

Это быстрое и вкусное блюдо или закуска, идеально подходящая для всей семьи. Не стесняйтесь добавлять немного соли в свою смесь после того, как вы взяли немного соли для своего ребенка. И они имеют прекрасный вкус, если их полить сладким соусом чили (хотя и не для детей!).

Что вам понадобится

Пара средних картофелин (белых или сладких, на ваше усмотрение!), банка тунца, лимон (нужен только половинчатый сок) ), немного свежей зелени (хорошо подойдет петрушка, кориандр или зеленый лук), если они у вас есть, или немного замороженной зелени. Или оставь их! Яйцо (если у вашего ребенка аллергия на яйца, то подойдет несколько ложек натурального йогурта), немного молотого миндаля для покрытия и немного масла для жарки. Я предпочитаю рапсовое масло, но оливковое тоже подойдет.

Что нужно сделать

Картофель проще всего приготовить в микроволновой печи. Наколоть их вилкой (иначе они взорвутся!) и поставить в микроволновку на 3-4 минуты до готовности. Точное время приготовления зависит от размера ваших картофелин! Выньте вареный картофель.

Затем смешайте все ингредиенты, кроме миндаля и масла!

Сформируйте маленькие лепешки. Лично я надеваю чистые резиновые перчатки для этой части, так как ненавижу стойкий рыбный запах на руках.

После того, как вы добились формы, вам нравится покрытие молотым миндалем. Затем разогрейте масло в хорошей сковороде с антипригарным покрытием, добавьте рыбные котлеты и готовьте до золотистого цвета.

Можешь заморозить эти рыбные котлеты?

Да, они идеально подходят для приготовления порций на выходных и хранения в морозильной камере.

Ингредиенты

• Две средние картофелины
• Одна банка (160 г) тунца в родниковой воде
• Сок 1/2 лимона
• Небольшая горсть кориандра или петрушки (не обязательно)
• Одно яйцо
• Миндаль молотый для покрытия
• Немного рапсового масла для приготовления пищи

Инструкции

1. Наколоть картофель вилкой
2. Готовить в микроволновой печи около 3 минут до готовности.