Рецепты блюд для детей 1 год: Ленивые вареники для детей от года

Содержание

Меню годовалого ребенка: топ 6 рецептов

(+0)

23 Мая 2019 18:12

8 тыс

Нравится?

Кормление ребенка — ответственный процесс, который требует учета каждого ингредиента. Ведь именно в возрасте до пяти лет закладывается иммунитет, обнаруживаются и нивелируются аллергические реакции на определенные продукты. Однако, наверное, самым трудным можно считать меню годовалого малыша. Раскрыть его особенности и секреты поможет статья.

Что давать нельзя

В списке продуктов, которые нельзя давать даже пробовать годовалому ребенку, не так уж и много компонентов:

грибы — из-за пористости структуры они впитывают много вредных компонентов, к тому же продукт слишком тяжелый для переваривания;

готовые продукты и полуфабрикаты — колбасы и сосиски сразу исключить, впрочем, от этого стоит отказаться и взрослым, которые заботятся о себе;

морепродукты — мидии, кальмары и тому подобные существа весьма специфичны по составу и входят в число первых аллергенов;

некоторые виды мяса — отказаться стоит от баранины и свинины(большая жирность и тяжелое для переваривания сало), утиного и гусиного мяса (слишком жесткое для пережевывания).

Также с осторожностью следует давать каждый новый фрукт или ягоду. При вводе ингредиента в рацион, используйте не более половины чайной ложки. После этого подождите два дня, чтобы аллергическая реакция (если она последует) смогла проявиться. И лишь после этого либо продолжайте добавлять количество, либо переключайтесь на новый продукт меню.

Какое количество пищи в сутки — норма

Любой педиатр, придерживающийся здорового отношения к питанию, расскажет, что это индивидуальный показатель. В среднем он колеблется от одного до полутора килограмм еды, не считая употребляемой жидкости. Однако количество отличается в зависимости от многих факторов:

изначальные габариты ребенка — крупные дети потребляют больше, так как столько энергии им необходимо;

образ жизни ребенка — любит долго сидеть на одном месте или, наоборот, в течение всего дня играет в подвижные игры, бегает, танцует;

образ жизни семьи — часто малыш ведет себя спокойно, однако родители постоянно гуляют с ним то в парке, то на детской площадке. А продолжительная ходьба даже в медленном темпе, как известно, тратит много сил.

К тому же показательным является стул малыша. В этом возрасте процесс окончательно сформировался, и процесс дефекации должен проходить от одного до двух раз в сутки. Если малыш не ходит в туалет по большому два или три дня, возможно, ему недостаточно пищи.

Важно! Несмотря на то, что кроха к году уже знаком со многими продуктами, не стоит давать ему сложные блюда на ужин. Новые рецепты стоит включать в меню только утром или на обед.

Рецепты

И наконец, подошел момент раскрыть секрет самых полезных и правильных блюд. Они могут понравиться малышу или, наоборот, вызвать нежелание пробовать их. Однако не спешите расстраиваться — первая выпечка не самая удачная. Если годовалый малыш не хочет, примите его решение спокойно. И предложите то же блюдо повторно через несколько дней.

1. Картофельное пюре с брокколи

Картофель — универсальный овощ. Его можно употреблять в сочетании с самыми разными продуктами — мясом, другими овощами или рыбой. Однако так как его вкус достаточно приятен детям, следует использовать это в качестве отвлекающего маневра. Понадобится:

небольшая картофелина;

немного цветной капусты или брокколи;

столовая ложка молока;

кусочек сливочного масла.

Сварите картофель и капусту, после чего измельчите их блендером до состояния однородного пюре и добавьте масло, молоко. Как правило, дети не любят есть полезную цветную капусту или не очень приятную на вид брокколи с большим количеством необходимого йода. Но с картофелем блюдо вполне может понравиться.

2.

Запеканка обыкновенная

Творог — один из ключевых продуктов, который необходим малышу. В нем содержится большое количество кальция, который нужен организму для формирования крепких костей и зубов. Однако заставить ребенка съесть хотя бы небольшую миску продукта порой составляет большую проблему.

Тогда на помощь приходит рецепт классической запеканки. Огромным плюсом блюда является высокая плотность, благодаря которой даже небольшого съеденного количества достаточно для выполнения суточной нормы потребления микроэлемента. Понадобится:

жирный творог, лучше натуральный деревенский — полтора стакана;

куриное яйцо;

мука обычная пшеничная или кукурузная — две столовые ложки;

масло для выпекания сливочное;

сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Отделить от яйца белок и взбить его в отдельной емкости до образования пены.

Смешать остальные ингредиенты кроме пудры.

Осторожно влить белок, перемешать, вылить в противень. Масса должна получиться однородной.

Выпекать полчаса в духовке или мультиварке. После остывания смазать сливочным маслом и посыпать пудрой.

Благодаря тому, что используется пудра, причем в виде посыпки, блюдо сохранит приятный вкус, но будет содержать минимальное количество сахара.

3. Тыквенная каша

Современный человек начал забывать о существовании красивых и полезных овощей. Однако с появлением ребенка все возобновляется. Например, в доме вновь может пахнуть настоящей тыквенной кашей из детства.

Потребуется:

200 граммов очищенной и помытой мякоти тыквы;

столовая ложка риса;

половина стакана молока;

сливочное масло — чайная ложка;

сахар — чайная ложка.

Сначала варим тыкву около 20 минут, после чего всыпаем рис и варим еще столько же. По готовности сливаем воду и добавляем молоко, сахар и масло. После закипания массу тщательно измельчить блендером.

4. Суп из брокколи с индейкой

Это блюдо можно приготовить для питания всей семьи – вкусно и полезно. Для приготовления потребуется:

Несколько соцветий брокколи;

0,5 л воды;

Грудка индейки – 100 г;

Тыква – 50 г;

Морковь;

Лук.

Этого количества ингредиентов хватит на 2-3 порции. Начинать следует с приготовления бульона, для чего индейку нужно варить в течение 40 минут. Когда вода закипит, ее лучше слить и сварить суп на вторичном бульоне.

Пока варится мясо, следует нарезать остальные продукты мелким кубиком. Готовую индейку достать, а в бульон отправить овощи. Грудку порезать и добавить в суп. При желании готовое блюдо можно дополнительно отправить в блендер, чтобы получить суп-пюре.

5. Морковный суп-пюре с гренками

Малыши очень любят это блюдо за его несколько сладковатый вкус. Для приготовления понадобится:

Небольшая морковь;

2 столовые ложки круглого риса;

Сливочное масло;

Чайная ложка сахара;

Бульон из овощей 200 мл;

Гренки из пшеничного хлеба.

Морковь почистить и натереть на крупной терке. В небольшую кастрюльку положить 5 г сливочного масла, добавить 50 мл воды и отправить в емкость подготовленную морковь. Через 2-3 минуты добавить бульон из овощей и довести содержимое до кипения.

Рис промыть и добавить в кастрюлю вместе с небольшим количеством соли и сахара. Варить до готовности крупы. Готовое блюдо перелить в чашу блендера и довести до консистенции пюре.

6. «Цветные» тефтели из индейки

Ингредиенты для этого блюда лучше брать «на глаз», так как сложно сказать, сколько конкретно потребуется того или иного продукта. Определить это можно по консистенции фарша. Для приготовления «цветных» тефтелей понадобится:

Морковь;

Картофель;

Лук;

Грудка индейки.

Способ приготовления очень прост. Грудку индейки нужно измельчить на мясорубке, овощи почистить и натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Все компоненты тщательно перемешать и сформировать тефтельки нужного размера. Варить на пару 30 минут или в мультиварке в соответствующем режиме.

Вот такие разнообразные рецепты можно предложить годовалому малышу. Главное — суметь расположить к новой еде и показать, насколько разнообразным и вкусным может быть каждый обед.

Такая простая подборка блюд поможет разнообразить рацион карапуза и поможет маме сэкономить немного времени.

Советуем прочитать

Готовим ребенка к детскому саду: что нужно знать родителям

Простуда у малыша — что делать и как лечить

Как правильно наказать ребенка

Чем накормить ребенка-малоежку в год: список детских блюд

Каждый этап взросления малыша — это трепетное и волнительное время для родителей. И чтобы ребенок правильно развивался, и смело открывал мир важно организовать правильное питание. Остро этот вопрос встает в возрасте одного года, когда в рационе вчерашнего грудничка появляются кашки и супчики. Переход на питание нового уровня не всегда дается родителям просто, особенно, если их чадо отличается особым аппетитом. Рассказываем, как кормить ребенка-малоежку и какими блюдами можно разнообразить меню.

Сколько ребенок должен кушать в 1 годик?

Сетуя на слабый аппетит малыша, мамочки не всегда знают, сколько ребенок должен кушать в годовалом возрасте. Определяется норма следующим образом: разделите вес карапуза на 8 или 9. Так как малыши к годику обычно набирают 10 или 11 кг, то среднесуточный объем пищи для них составляет 1100–1300 г.

При этом важно не только рассчитать еду, но и правильно ее распределить по периодам кормления. У годовалого ребенка еще сохраняется пятиразовый режим питания, поэтому средняя порция составляет около 260 г. Так как обед и ужин должны обладать большей питательностью, то допускается увеличение их объема за счет полдника или завтрака.

Рецепты 5 простых блюд для годовалого малыша

Безусловно, каждой маме по наследству досталось проверенное меню классических блюд, которые обеспечат малышу полноценный рацион на завтрак, обед и ужин. Предлагаем 5 простых рецептов, которые привнесут разнообразие:

Паровой омлет. Взбейте 1 яйцо с небольшим объемом молока, перелейте в емкость, поставьте в пароварку на 30 минут. Получится воздушный омлет, который придется по душе карапузу.
Домашний творог. Вскипятите 200 гр молока, вылейте в него аналогичный объем кефира. Подержите на небольшом огне до отделения сыворотки. Выключите, дайте остыть, отцедите. Творог будет нежный и без кислоты.
Суп с фрикадельками. Для одной порции потребуются: 100 гр фарша индейки, 75 г моркови, 25 г макарон, 2 перепелиных яйца. Делаем из фарша небольшие фрикадельки, варим 20 минут, меняем бульон на чистую воду. Когда закипит, засыпаем натертую морковь, ждем 10 минут, добавляем макароны. Взбиваем яйца, интенсивно перемешивая, вводим их в суп за 5 минут до выключения. При желании добавляем зелень.
Суп-пюре из цветной капусты. Возьмите пару соцветий цветной капусты и половину очищенной картофелины, помойте, нарежьте, залейте кипящей водой и варите до готовности. Измельчите овощи и ложку отварного риса блендером, залейте пюре половиной стакана мясного бульона, доведите до кипения, посолите.
Творожная запеканка. Смешайте небольшое количество творога, сахара, манную крупу, горсть замоченного изюма, ложку растительного масла и щепотку соли. Приготовленное тесто выкладываем в формочку, сверху небольшим слоем размазываем сметану и запекаем 30 минут в духовке.

Каждый из перечисленных рецептов может корректироваться исходя из вкусовых предпочтений ребенка.

Простые советы, как накормить малоежку

Кормление годовалого малыша иногда бывает той еще задачей. Когда традиционные «ложечка за маму, ложечка за папу» не помогают, предлагаем прислушаться к проверенным рекомендациям.

Соблюдайте режим дня. Если кормить ребенка четко в установленное время его организм привыкнет и сам захочет подкрепиться.
Не забывайте о прогулках на свежем воздухе и подвижных играх. Здоровая активность обеспечивает аппетит.
Готовьте малышу разнообразную пищу из тех продуктов, что ему нравятся. Постарайтесь продумать 2–3 меню на неделю и чередуйте их.
Разрешите малышу выбрать посуду. Пусть это будет отдельный набор с персонажами или животными, которые ему нравятся.
Хвалите малыша и поощряйте. После хорошей еды можно порадовать вкусненьким или любимым совместным занятием.

17 индийских рецептов детского питания для детей в возрасте 1 года

Еда — это опыт, и вы, возможно, заметили любопытство вашего ребенка к различным вкусам и текстурам продуктов, когда ему исполнилось 12 месяцев. Младенцы в этом возрасте любят пробовать пищу не только в виде пюре. Беспокойство заключается в том, как изменить сложные индийские рецепты, чтобы они соответствовали их пищеварительной системе, поэтому индийские продукты должны вводиться в упрощенном виде. Пищевые привычки вашего ребенка могут начать ухудшаться к его или ее первому дню рождения. Когда ребенку исполняется год, его аппетит начинает ослабевать, и ему не нужно столько еды, потому что его рост немного замедлился. Годовалый ребенок может съесть практически всю вашу еду. Ему или ей нужно около 1000 калорий в день, которые можно разделить на 3 приема пищи и 2 перекуса. Читайте дальше, чтобы узнать рецепты детского питания для годовалого ребенка.

Читайте также: Вехи развития 1-летнего ребенка

Индийские рецепты блюд для 12-месячного ребенка

Вот наши тщательно отобранные рецепты, модифицированные для животиков годовалых детей. Некоторые из лучших рецептов завтрака для годовалого индийского ребенка и интересные южно-индийские рецепты детского питания для годовалого ребенка были упрощены, чтобы познакомить детей с индийскими блюдами, которые им понравятся.

Помните

Молоко может быть молочным, грудным или смесью. Будьте осторожны с подогревом грудного молока.
Если возможно, создайте ингредиенты дома. Не покупайте консервированные продукты.
Не используйте мед в качестве подсластителя, если вашему ребенку еще нет 12 месяцев.

1. Овсяная каша

Любимица многих детей, при правильном приготовлении жидкая и мягкая консистенция предназначена для употребления.

A) Каша раги

Она богата клетчаткой и способствует укреплению костей и наращиванию мышечной массы.

Ингредиенты

Семена раги: 3-4 ст.
Вода
Молоко + пальмовый сахар или творог + соль