Вкусные рецепты желе для детей

Желе — это десерт, который очень нравится детям. Он спасает в летнюю жару, а также актуален и в другие времена года.

Желе — это десерт, который очень нравится детям. Он спасает в летнюю жару, а также актуален и в другие времена года. Готовят желе из фруктовых, ягодных соков, отваров и молока, а посуда для ресторанов придаст такому лакомству торжественно-прааздничный вид.

Мы предлагаем вам вместе с детьми приготовить вкусные и красивые летние десерты – детское желе из лайма и клубники, клубничное желе для детей, разноцветные яйца из желе, а также «Битое стекло».

Детское желе из лайма и клубники

Рецепт детского желе из лайма и клубники по-настоящему летний – готовое блюдо выглядит очень аппетитно и напоминает маленькие кусочки арбуза. Полакомиться таким желе захочется сразу же после того, как оно застынет.

Детское желе из лайма и клубники. Ингредиенты:

• клубничный сок
• сахар
• желатин
• лайм – 5 шт.
• клубника – 1 шт.
• кунжут – 1 ч. ложка

Детское желе из лайма и клубники. Приготовление:

1. В горячий сироп, приготовленный на ягодном отваре, добавьте желатин из расчета 1-1,5 ст.л. на 500 мл воды.

2. После того, как желатин растворится, сироп соедините с фруктовым или ягодным соком.

3. Взбейте в блендере клубнику до пюреобразного состояния, добавьте к сиропу с желатином и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить клубничное пюре.

4. Разлейте будущее желе в дольки лайма, наполовину заполнив объем, дайте остыть и поставьте в холодильник. Через 30 минут вновь заполните каждую дольку желатиновой смесью, посыпьте сверху семенами кунжута или мака и уберите в холодильник до полного застывания.

Клубничное желе для детей

Очень красиво выглядит клубничное желе для детей, оно подойдет для нарядного праздничного стола. Удивите маленьких сладкоежек ярким и вкусным клубничным желе.

Клубничное желе для детей. Ингредиенты:

• клубника
• сахар
• ванилин, апельсиновая или лимонная цедра

Клубничное желе для детей. Приготовление:

1. Тщательно переберите клубнику и вымойте в холодной воде. 3/4 стакана сахара залейте 1/2 стакана воды, перемешайте и вскипятите.

2. В горячий сироп положите очищенную клубнику, вскипятите и в закрытой посуде и оставьте на 15-20 минут, добавив по желанию ванилин, апельсиновую или лимонную цедру.

3. После того, как все это настоится, заготовку для клубничного желе процедите, добавьте по вкусу лимонную кислоту, слегка охладите, разлейте в формы и дайте остыть.

4. Для украшения можно положить на дно формочки свежую клубнику. Идеальная формочка для клубничного желе для детей – стеклянные прозрачные стаканы.

Разноцветные яйца из желе

Желе в виде яйца получаетмся разноцветным, оно похоже на радугу. Делать такое желе очень увлекательно, ведь для него используется необычная форма – скорлупа от куриного яйца.

Разноцветные яйца из желе. Ингредиенты:

• фруктовые и ягодные соки (апельсиновый, вишневый, киви, черничный, лимонный)
• сахар
• желатин
• яйца

Разноцветные яйца из желе. Приготовление:

1. Сделайте отверстие в яйце и влейте содержимое. Погрузите скорлупу в горячую воду, после чего хорошо промойте и просушите.

2. В приготовленный на ягодном отваре горячий сироп добавьте желатин из расчета 1 ст. л. на 1/2 литра воды.

3. После того как желатин растворится, сироп соедините с фруктовым или ягодным соком. Влейте первый слой в яичную скорлупу и поставьте в холодильник на несколько часов.

4. После застывания проделайте эту же процедуру с соком другого цвета, залив новый слой. Полностью заполненную желе скорлупу нужно оставить на ночь в холодильнике. На следующий день аккуратно отделите желе от формочки. В итоге у вас получится разноцветное радужное желе в виде яйца.

Желе «Битое стекло»

Торт-желе «Битое стекло» смотрится очень эффектно, но для его приготовления потребуется большой отрезок времени. Начать готовить желе лучше вечером, с таким расчетом, чтобы начать есть не раньше следующего вечера – застывать оно будет небыстро.

Желе «Битое стекло». Ингредиенты:

• фруктовые и ягодные соки (апельсиновый, вишневый, киви, черничный, лимонный)
• банка сладкого сгущенного молока
• сахар
• желатин

Желе «Битое стекло». Приготовление:

1. В ягодный сироп добавьте желатин, после его растворения соедините с соком. Все виды желе вылейте в формы и дайте постоять в холодильнике примерно 3 часа.

2. После того, как желе застыло, нарежьте его кубиками и аккуратно переложить в большую форму, перемешав нарезанное разноцветное желе.

3. В отдельной чашке растворить желатин в 1/2 стакана холодной воды, дайте ему набухнуть и залейте 1/2 стакана кипятка. Хорошенько перемешайте, влейте банку сгущенного молока и остудите.

4. Залейте смешанным с желатином молоком нарезанное желе и поставьте в холодильник для застывания, лучше на ночь. На следующий день десерт можно нарезать на квадратики и подавать.

Для детей очень важно, чтобы блюдо выглядело ярко и красиво, было интресно оформлено. Желе для детей обязательно понравится маленьким сладкоежкам, ведь оно не только аппетитно выглядит, а еще и очень вкусное и полезное для здоровья малышей. Приготовление детского желе может занять довольно много времени, однако его рецепт очень прост.

Подготовила Катерина Василенкова

Вкусное желе для детей: простые и интересные рецепты желе

Добавлять десерты в рацион питания малыша нужно с осторожностью — как правило, в них очень много сахара. Но разнообразить меню можно и более полезными «сладостями» — например, желе. Готовится это блюдо из натуральных фруктов и ягод. Потратив немного времени, вы накормите ребенка вкусно и полезно — рецептов очень много. Какие правила нужно соблюдать при введении продукта в рацион маленького гурмана?

Желе в детском питании: польза и противопоказания

Желе — застывший десерт, который готовится из фруктовых и ягодных соков, желатина и сахара. Это блюдо по душе не только взрослым, но и деткам — они не откажутся отведать вкусное лакомство. И желе может стать настоящим спасением для мам, у которых малыши с неохотой едят фрукты и ягоды. Несмотря на то, что десерт в процессе приготовления проходит термическую обработку, в готовом блюде сохраняется более половины полезных элементов из используемых продуктов питания — витаминов и микроэлементов.

Натуральное желе, если приготовить его по всем правилам, несет значительную пользу для растущего организма:

• В используемом желатине содержится глицин. Это аминокислота, активно участвующая во многих биохимических процессах внутри клеток и тканей в организме. К тому же, глицин играет важную роль в регулировке нервных импульсов — он способен «выравнивать» психологическое состояние человека.
• В некоторых рецептах приготовления сладкого блюда вместо желатина используется агар-агар — это источник пектина, который способствует быстрому выведению из организма шлаков и токсинов.
• Фрукты и ягоды, которые вы станете брать для приготовления блюда — источники важных витаминов и минералов, укрепляющие иммунитет и участвующие в обменных процессах в организме, способствующие улучшению работы желудочно-кишечного тракта.

В состав желе входит сахар — а большое его количество в питании малыша очень вредно. Он портит зубную эмаль и способствует активному набору массы тела. А в покупных десертах еще содержатся и вредные красители с ароматизаторами. Поэтому к выбору желе в магазине подходите с осторожностью. А еще лучше — готовьте десерты самостоятельно, добавляя в них минимум сахара!

В качестве противопоказаний к употреблению желе можно выделить аллергию на те или иные фрукты и ягоды. Используйте только те продукты, на которые малыш хорошо «реагирует».

Какие продукты питания брать для приготовления желе?

Деткам до 1,5 лет вводить в питание желе не рекомендуется. Знакомство малыша с десертом начните с небольших порций — надо удостовериться, что он не вызывает у ребенка аллергии (раздражения на коже или расстройств со стороны пищеварительной системы). Предлагайте малышу небольшие порции желе не чаще 1 раза в неделю — тогда вкусное лакомство принесет растущему организму только пользу!

Используйте рецепты только с теми ингредиентами в составе, которые ребенок до этого уже пробовал. Так вы будете уверены, что десерт не вызовет аллергии. Мамы готовят своим крохам желе на основе разных фруктов и ягод — смородина, клюква, яблоки, клубника, апельсины. Эти плоды славятся огромным количеством витаминов и минералов в составе. Также есть вариант приготовления молочного желе — готовьте его деткам, которые не любят молоко в «чистом виде».

Какой бы рецепт вы ни выбрали, соблюдайте следующие правили при приготовлении блюда:

• Минимум сахара!
• Используйте свежие, хорошо промытые плоды.

Ягоды и фрукты можно заморозить на зиму, чтобы и в период холодов разнообразить меню ребенка. А вот покупные соки и концентраты не подойдут для детских блюд.

Рецепты вкусных и полезных желе для малышей

В питание малыша желе вводите только в качестве десерта — он не должен заменять основной прием пищи! Учтите, что сахар, который будет присутствовать в блюде, «бодрит» — не давайте лакомство ребенку вечером, иначе, он с трудом заснет.

Используйте такие рецепты вкусных и полезных десертов для детей:

Молочное желе

Приготовьте такие ингредиенты — 1/2 ст. сливок (можно заменить покупным детским молоком), 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. желатина, четвертинка лимона. Сначала замочите желатин в небольшом количестве воды, чтобы он набух. Всыпьте сахар в сливки, сюда же поместите цедру лимона — смесь вскипятите на медленном огне. Сливочную массу немного остудите, введите в нее желатин и 1/2 ч. л. лимонного сока — все тщательно перемешайте. «Полуфабрикат» теперь можно разлить в порционные креманки и поставить на несколько часов в холодильник.

Йогуртовое желе

Вам потребуется такие продукты питания — 250 г натурального йогурта без добавок (лучше приготовить дома), 1 ч. л. желатина. Желатин замочите в малом количестве прохладной воды. Через некоторое время сюда добавьте 1 ч. л. кипятка и йогурт — все тщательно перемешайте. Если у малыша нет аллергии на цитрусовые, смесь можно «приправить» 1 ч. л. лимонной цедры. Молочную массу разложите в порционные стаканчики и отправьте в холодильник. Такой десерт можно подавать, посыпав его сверху тертым шоколадом — получается очень вкусно.

Абрикосовое желе

Блюдо готовится из следующих ингредиентов — 3-5 абрикосов, 1/2 ст воды, 1 ч. л желатина, 1 ст. л сахара. Фрукты тщательно помойте, удалите косточки, засыпьте сахар и залейте водой — поварите 5-7 мин. Потом протрите абрикосы через сито — получившееся сок смешайте с тем сиропом, который остался после варки. Желатин растворите в небольшом количестве воды для набухания. Через пару минут желатиновую массу смешайте с абрикосовым соком. Массу порционно разлейте по формочкам и поставьте охлаждаться на 2-3 ч.

Апельсиновое желе

Вам нужны следующие продукты питания — апельсин, 4 ст. л сахара, 3 ч. л желатина. Апельсин очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Их присыпьте 2 ст. л сахара и оставьте на 30-60 мин, чтобы выделился сок. В это время сварите сироп — 300 мл воды и 2 ст. л сахара. Доведите его до кипения, а потом снимите с огня и добавьте апельсиновый сок. Получившуюся жидкость процедите и разлейте по порционным стаканчикам.

Желе из красной смородины

Таким же способом можно приготовить десерт из клюквы и других полезных ягод. Подготовьте следующие ингредиенты — 60 г промытых ягод, 400 мл воды, 25 г сахара, 12 г желатина, 1 ч. л лимонного сока. Ягоды перетрите в пюре, чтобы получить сок. Добавьте сахар в воду и доведите до кипения. В сироп введите ягодное пюре, лимонный сок и предварительно замоченный желатин. Смесь отфильтруйте и порционно разлейте по креманкам, поставьте в холодильник.

Яблочное желе

Блюдо готовится из следующих продуктов — 2 небольших яблока, 1 ст. л. сахара (если яблоки сладкие, его вообще можно не добавлять), 1/2 ст. воды, по 1 ч. л. желатина и лимонного сока. Яблоки помойте, удалите из них сердцевины, разрежьте каждое на 4 части. Фрукты залейте водой и доведите до кипения. Яблоки протрите через сито, пюре введите в воду, в которой они варились, добавьте сахар — смесь снова доведите до кипения. Желатин размочите в небольшом количестве воды, через некоторое время добавьте его к уже немного остывшему яблочному пюре, введите лимонную кислоту — все перемешайте. Желе поставьте в холодильник для застывания.

Как приготовить вкусное желе для ребенка: 6 рецептов, которые точно понравятся

Желе — вкусный десерт, который готовится на основе натуральных соков, сахара и желатина. Это сладкое лакомство нравится всем детям и станет отличным завершением сытного обеда, когда на улице жарко. Охлажденные десерты можно купить. Но их с трудом можно отнести к полезной для ребенка пище. Почему бы не приготовить желе самостоятельно? Добавляйте в состав поменьше сахара, берите натуральные ягоды и фрукты — десерт получится не только вкусным, но и полезным. Вводите желе в детское питание не ранее 1,5 лет.

Клубнично-лаймовое желе для ребенка

Летом, когда можно без труда купить свежую клубнику, приготовьте из ягод вкусное желе. Введите в рецептуру кислый лайм — десерт освежает даже в сильный зной. Готовое клубнично-лаймовое желе выглядит очень красиво, подается в корзинках из кожуры лаймов.

Ингредиенты:

• 300 мл клубничного сока,
• 5-6 шт клубники,
• 2 ч. л. желатина,
• 4-5 шт. лайма,
• 1 ч. л. кунжута.

Как готовить?

1. Из 1-2 лаймов выжмите сок.
2. Остальные лаймы разрежьте на половинки, выньте мякоть.
3. Клубнику измельчите блендером в пюре.
4. Начните подогревать сок. Введите желатин. Пока он не растворится, грейте на слабом огне, постоянно перемешивая. Добавьте клубничное пюре. Можно снимать с огня.
5. Жидкое желе разлейте по корзинкам из лаймовой кожуры, присыпьте каждую порцию кунжутом. Поставьте в холодильник, чтобы угощенье застыло.

Десерт из желе и мороженого

Порадуйте ребенка вкусным, красивым желе на основе вишневого сока. Подавайте десерт с мороженым и печеньем. Этот рецепт — отличный вариант сладкого угощенья для украшения праздничного стала на детском празднике.

Если есть время, то и мороженое можно приготовить самостоятельно — намного лучше покупного!

Ингредиенты:

• 300 мл вишневого сока,
• 10 г желатина,
• 1 ст. л. сахара (можно вообще не добавлять),
• 100 г любого печенья,
• 200 г мороженого.

Как готовить?

1. Половину всего объема вишневого сока влейте в кастрюлю, добавьте сахар и желатин. Поставьте на огонь. Пока кипятите, постоянно перемешивайте.
2. Когда желатин полностью растворится, влейте оставшийся объем сока. Перемешайте, пусть остывает.
3. Жидкое желе разлейте по высоким бокалам или креманкам (примерно на треть). Десерт поставьте в холодильник под наклоном — пусть застывает именно в таком виде.
4. Измельчите печенье на мелкие кусочки.
5. Угощенье подавайте так — прямо на желе выложите несколько ложек мороженого, присыпьте печеньем.

Морковное желе

Морковное желе ребенок с удовольствием отведает, даже если категорически не любит морковь. Выбирайте сладкие овощи для приготовления десерта — тогда можно свести к минимуму количество сахара в рецептуре. Если у малыша аллергия на цитрусовые, из списка ингредиентов можно убрать лимонный и апельсиновый соки.

По той же технологии можно приготовить и тыквенное желе. Получается сладкое, витаминное блюдо, которое ребенок наверняка съест до последней ложки.

Ингредиенты:

• 200 мл свежевыжатого морковного сока,
• 2 ст. л. сахара,
• по половине лимона и апельсина,
• 10 г желатина.

Как готовить?

1. Из цитрусовых выжмите сок, снимите цедру.
2. Желатин разведите в небольшом количестве воды. Оставьте набухать.
3. Апельсиновый и лимонный соки смешайте с морковным. Добавьте сахар и цедру. Томите на слабом огне, пока сахар полностью не растворится.
4. Введите желатин в горячий сироп. Тщательно перемешайте — комочков быть не должно.
5. Смесь разлейте по формочкам и поставьте в холод застывать.

Молочное желе

Молочное желе очень нравится детям. Получается сладкий, нежный на вкус десерт. Готовое блюдо можно украсить по своему желанию — выложите на него при подаче мороженое, присыпьте кокосовой стружкой, орешками, вареньем или тертым шоколадом. Также, готовя желе, можно ввести в молоко любимый сок малыша или кусочки фруктов.

Ингредиенты:

• 300 мл молока,
• 100 мл кипяченой воды,
• 2 ст. л. сахара,
• 10 г желатина,
• щепотка ванили или корицы.

Как готовить?

1. Желатин залейте водой. Оставьте на полчаса. Потом немного подогрейте.
2. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар и ваниль. Разогревайте, пока сахар не растворится.
3. Теплое молоко соедините с желатином. Хорошенько размешайте, чтобы не было комков.
4. Пусть жидкость остынет до комнатной температуры. Жидкое желе потом можно разливать по формочкам и убирать в холодильник для застывания.

Фрукты в малиновом желе

Добавьте в желе порезанные фрукты. Выбирайте плоды помягче — сочные груши, нектарины, абрикосы или персики. А само желе, которым и заливаются фрукты, можно сделать на основе любого сока.

Ингредиенты:

• 400 мл малинового компота или морса,
• 1 ст. л. желатина,
• 4 персика.

Как готовить?

1. Желатин залейте частью компота. Оставьте на 30 мин.
2. Персики помойте, снимите с них кожуру, уберите косточки, мякоть нарежьте. Разложите фрукты по креманкам (примерно на треть).
3. Компот с желатином начните подогревать. Когда желатин растворится, влейте оставшийся сок. Перемешайте.
4. Жидким желе залейте персики в креманках. Десерт поставьте в холодильник застывать.

Радужные яйца из желе

Чтобы приготовить яйца из желе, потребуются специальные формы. Если таких нет, можно взять яичную скорлупу. Сначала, проделав небольшое отверстие на верхушке яйца, вылейте содержимой, хорошенько промойте пустую скорлупу горячей водой и просушите.

Чем больше разноцветных соков вы возьмете для приготовления, тем ярче получится желе — разноцветные полоски будут чередоваться.

Пусть ребенок поможет вам приготовить это радужное угощенье. Наверняка он будет впечатлен процессом.

Ингредиенты:

• желатин,
• несколько видов соков (апельсиновый, малиновый, вишневый, лимонный, черничный).

Как готовить?

1. В отдельных емкостях начните разогревать сок. Добавьте желатин. Размешивайте, пока он не растворится.
2. Пусть желе остынет до комнатной температуры. Потом разлейте его по формам — это будет первый слой. Поставьте в холодильник как минимум на час.
3. Ту же процедуру проделайте с другими соками — сначала приготовьте из него желе, а потом разлейте по формам.
4. Когда все соки будут разлиты, десерт можно отправить в холодильник на 3-5 ч. Потом желе извлеките из форм (если брали яичную скорлупу, снимите ее как с куриного яйца).

Простой рецепт желе из ягод: вкусный холодный десерт, который точно понравится детям

Трудно найти десерт, который может угодить всем и сразу. И тем, кому лень что-то печь летом, и тем, кто не может уговорить ребенка съесть стакан дачной смородины, а еще тем, кто решил отказаться от сахара, не прикасаться к мучному, не есть молочку. В общем, всем — желе!

Желе — один из лучших летних десертов, легкий, яркий, вариативный. А еще это единственное сладкое блюдо, у которого «внутри все видно» (многие дети — визуалы и готовы попробовать что-то новенькое, только если им это нравится внешне и они точно понимают, что внутри). А вообще желе — универсальный конструктор вкусов. Хотите молочное — пожалуйста. Шоколадное с какао — нет проблем. Фруктовое или ягодное — запросто. Можно приготовить «полосатое» желе, охлаждая его последовательно слой за слоем. Или сделать «торт» из желе в глубокой форме с кусочками фруктов и ягодами внутри. Мы приготовили для вас три рецепта, но вариантов может быть в десятки раз больше. Экспериментируйте!

Для приготовления желе вам понадобятся желатин, жидкая составляющая (сок, компот, сироп, молоко или сливки), фрукты или ягоды. На 1 л жидкости нужно около 50 г желатина. Желатин (любой — порошковый или листовой) предварительно необходимо замочить в воде для набухания, а уже потом добавить в теплую смесь.

1. Ягодное желе

Фото: Shutterstock / Dream79

Вам понадобится на 4–6 порций:

• 1 пакетик (10 г) желатина
• 500 мл воды
• 200–300 г сезонных ягод
• Сахар по вкусу

1. Желатин растворите в 100 мл холодной воды и оставьте набухать. Остальную воду влейте в кастрюлю, выложите туда ягоды, доведите смесь до кипения и снимите с огня. Добавьте сахар по вкусу.
2. Когда ягодный компот немного остынет, добавьте в кастрюлю набухший желатин, перемешайте до полного растворения.
3. Разлейте готовую жидкость по подготовленным формам (можно использовать для этого одноразовые стаканчики) и поставьте в холодильник до полного застывания.

2. Торт-желе с ягодами и лимонадом

Фото: Shutterstock / coffeeflavour

Вам понадобится на 6 порций:

• 400 мл лимонада или тоника (выбирайте ваш любимый)
• 200 г сезонных ягод
• 2 абрикоса (косточки удалить)
• 20 г порошкового желатина
• 100 мл воды

1. Желатин замочите в холодной̆ кипяченой̆ воде и оставьте на 30 минут.
2. 120 мл лимонада нагрейте на медленном огне в сотейнике, не доводя до кипения, снимите с огня, добавьте набухший желатин, перемешайте. Добавьте оставшийся лимонад и снова все перемешайте. Форму (или порционные формочки) заполните ягодами и дольками абрикосов, влейте в нее лимонад с желатином.
3. Поставьте форму в холодильник до полного застывания содержимого. Удобнее всего для желе использовать силиконовую форму, из нее извлечь содержимое будет нетрудно. Если вы используете твердую форму для пирога или глубокую миску, для удобства можно выстелить ее пищевой пленкой.
4. Лайфхак: если хотите приготовить такой десерт для взрослых, замените лимонад легким игристым вином — белым или розовым.

3. Панна-котта с клубникой

Фото: Shutterstock / natkinzu

Вам понадобится на 6 порций:

Для ягодного желе:

• 5 г желатина
• 50 мл холодной̆ кипяченой̆ воды
• 200 г клубники или других летних ягод
• 50 г сахара
• 200 мл сливок (10–20%)

Для ванильного желе:

• 10 г желатина
• 100 мл холодной̆ кипяченой̆ воды
• 500 мл сливок (10–20%)
• 100 г сахара
• 1 ч.  л. ванильного экстракта

1. Желатин залейте водой в отдельных емкостях. Ягоды пюрируйте блендером (если используете малину или другие ягоды с мелкими косточками, протрите их через сито).
2. Все сливки смешайте в ковшике с сахаром и нагрейте, чтобы сахар полностью растворился.
3. Отделите 250 г от нагретой сливочной массы и смешайте с меньшей частью желатина до однородности. Аккуратно смешайте с ягодным пюре.
4. Оставшуюся часть сливок тщательно перемешайте с большей частью желатина и ванильным экстрактом.
5. Перелейте ягодную часть панна-котты в формочки и поставьте в холодильник или морозильную камеру, чтобы она слегка застыла. Затем сверху залейте сливочно-ванильный слой и поместите десерт в холодильник до полного застывания.

На заметку:

• Заливайте желатин холодной водой для набухания, никогда не используйте кипяток.
• Не доводите смесь с желатином до кипения, иначе он потеряет свои желирующие свойства.
• Не растворяйте желатин в алюминиевой посуде, он может потемнеть.
• Плотность десерта зависит от количества желатина. Если взять 20 г желатина на 1 литр жидкости, желе получится «дрожащим». Используя 50 г желатина на 1 литр жидкости, вы получите плотную консистенцию, желе можно будет резать ножом.

Фото на обложке: Shutterstock / Katerina Morozova

Творожно-фруктовое желе, пошаговый рецепт на 1782 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Панна котта из манго

Сочетание манго и нежной сливочной текстуры делают этот десерт легким и в то же время насыщенным. Если хотите избежать лактозы, можно обойтись без молока и сливок, прокипятив с агаром часть мангового

Юлия Высоцкая

25 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Заварная панна котта на кефире и сливках с соусом из ежевики

Это десерт, несколько ложек которого спокойно можно съесть после обеда или ужина без того ощущения тяжести, которое бывает после куска слоеного торта. Для соуса вместо ежевики подойдут любые

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягодное желе с кокосовыми крекерами

Следите за тем, чтобы масло для теста получилось взбитым, но не перебитым! Ягоды лучше взять разные — понемногу клубники, голубики, малины, ежевики и т. д. Листовой желатин можно заменить 1 ст. ложкой

Юлия Высоцкая

20 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Цитрусовое желе

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Реклама

Nadya

05 декабря 2014

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Подойдет на завтрак детям и как десерт в течении дня. Делаю часто, только без желатина. 

Этот вариант удобен если нужно подготовить заранее.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

445

кКал

18%

% от дневной нормы

8 %

2 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Фрукты

бананы

1 шт.

2 слой

1 слой

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

К творогу добавить мед , остывшее кипяченое молоко, ванилин, взбить блендером.

Желатин залить водичкой, дать набухнуть.

А пока нарезаем банан, сбрызнуть лимонным соком. Мандаринку почистить от пленочки, порезать кубиками.

Желатин слегка нагреть, чтобы растворить. Тонкой струей вливаем в творожную массу, продолжая взбивать. Массу вылить на фрукты. Поставить в холодильник.

Можно сразу приступить ко второму слою, так как масса кремообразная. Точно так-же смешать творог, мед, клубнику и молоко. Взбить блендером и добавить заранее подготовленный желатин, еще взбить. Вилить массу на первый слой. Дать постоять на холоде до полного загустения.

Посыпать тертым шоколадом или глазурованными кукурузными хлопьями. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

десертыжелестарше 7 летстарше 7 летзамораживать, охлаждатьавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Фруктовое желе из желатина домашнее рецепт с фото пошагово

Фруктовое желе из желатина домашнее

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 20 мин
PT3h30M

1. Шаг 1:

   Как сделать домашнее фруктовое желе из желатина? Подготовьте продукты. Клубнику и малину помойте и обсушите. Вообще подойдут любые фрукты и ягоды, выбирайте их по сезону или используйте замороженные. У меня апельсиновый сок, но вы можете взять яблочный или любой другой натуральный сок по вашему желанию, можно даже смешанный. Красивее десерт будет смотреться с прозрачным соком. Если вы придерживаетесь диеты, то выбирайте сок, который не содержит сахар.

2. Шаг 2:

   В кастрюльку всыпьте порошковый желатин. У меня самый обычный, не быстрый. Если вы используете не быстрорастворимый желатин, перед применением обязательно прочитайте инструкцию. Если у вас листовой, также работайте с ним по инструкции на упаковке.

3. Шаг 3:

   Залейте желатин холодным соком, оставьте на 15-20 минут для набухания. Затем поставьте кастрюлю на медленный огонь и нагрейте содержимое до температуры 70-80 градусов. Обязательно помешивайте сок с желатином, он должен полностью раствориться. Ни в коем случае нельзя доводить желатин до кипения! При температуре 100 градусов желатин утратит свои желирующие свойства.

5. Шаг 4:

   В заранее подготовленные креманки положите ягоды клубники и малины, заполнив емкость чуть больше половины. Крупные ягоды можете порезать.

6. Шаг 5:

   Залейте ягоды апельсиново-желатиновой смесью. Поставьте креманки в холодильник до полного застывания. Обычно на это уходит около двух часов.

7. Шаг 6:

   Желе получается очень ароматным и невероятно вкусным! Десерт перед подачей можно украсить взбитыми с сахарной пудрой сливками. Приятного аппетита!

Чтобы блюдо с использованием желатина получилось, обязательно предварительно замочите желатин в холодной кипяченой воде. Чем холоднее вода, тем лучше. Листовой желатин можно просто положить в миску с водой. Перед замачиванием порошкового желатина сначала ополосните посуду холодной водой, чтобы кристаллы не прилипли ко дну. Важно именно заливать порошковый желатин водой, а не всыпать его в воду. Иначе комков не избежать. Затем дайте время желатину набухнуть (точное время указано на упаковке).
Набухший желатин подвергают нагреванию до 70-80 градусов. Его ни в коем случае нельзя доводить до кипения!. При температуре 100 °С масса становится волокнистой и вязкой, разрушается белок коллагена и желатин утрачивает свои желеобразующие свойства.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Диеты рецепты для похудения

Желе рецепты

Десерты без выпечки

Низкокалорийные рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Фруктовый десерт из фруктов

Рецепты на день рождения ребенка рецепты

Десерты без муки

Клубничный десерт из клубники пошагово

На 8 марта рецепты с видео

Рецепты на 14 февраля, день святого Валентина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Клубника — 30 ккал/100г
• Клубника свежезамороженная сладкая — 44 ккал/100г
• Малина — 42 ккал/100г
• Малина свежезамороженная сладкая — 50 ккал/100г
• Желатин — 355 ккал/100г
• Сок яблочный — 42 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яблочный сок, Клубника, Малина, Желатин

Облачные Желе — Kidgredients

Опубликовано: 16 июня 2015 г. . Изменено: 24 октября 2020 г. Автор:Kylie·Этот пост может содержать партнерские ссылки·

Перейти к рецепту

Что ж, у меня есть для вас особое угощение! Я не открываю свой блог для других без уважительной причины, но сегодня у нас есть гостевой пост от Джульетты Франсуа, диетолога, мамы, потрясающего упаковщика ланч-боксов и вообще классного человека.

Это не спонсируемый и не платный пост, но я бы хотел, чтобы вы проявили к ней немного любви на My Hungry Caterpillar-Facebook . Как ни странно, Джульетта и я познакомились через группу для завтрака в Facebook и нашли общий язык. Поэтому, когда я увидел ее пост о облачных желе, мне нужно было узнать больше.

Если вы ищете очень полезное лакомство для детей, вызывающее вау-эффект, то это то, что вам нужно. Итак, без лишних слов… вот Джульетта!

Лакомства могут быть полезными! Особенно, когда они сделаны из настоящего желатина, а не из ярких пакетиков, которые мы видим в наших супермаркетах.

Я говорю о желейных лакомствах, приготовленных из порошкообразного настоящего желатина, который не содержит рафинированного сахара, красителей, добавок и консервантов.

Настоящий желатин имеет повышенный профиль питательных веществ, который вы просто не найдете в среднем ассортименте мельничных супермаркетов, и, начав включать желатин хорошего качества в ежедневный рацион вашей семьи, вы не только начнете видеть множество польза для здоровья, вашим детям это тоже понравится!

Одна из основных причин, по которой желатин в виде костных бульонов и тушеных блюд или в виде порошка является одним из наиболее рекомендуемых дополнений к рациону моих клиентов, заключается в том, что в нашем современном рационе очень не хватает этих питательных веществ. в основном интересует мышечное мясо, в котором отсутствуют противовоспалительные аминокислоты, содержащиеся в желатине.

Желатин давно известен как лекарство от многих болезней, особенно от простуды и гриппа, поэтому наши бабушки и дедушки всегда давали куриный бульон во время болезни – он невероятно укрепляет иммунитет.

Желатин обладает рядом других замечательных преимуществ для здоровья детей, в том числе:

• Он невероятно полезен для здоровья костей и суставов.
• Обладает противовоспалительным действием, повышает иммунитет и способствует заживлению ран.
• Улучшает пищеварение.
• Лечит кишечник и, следовательно, помогает при пищевой аллергии и непереносимости.
• Выводит токсины из организма, помогая печени эффективно выводить токсины из организма.
• Он помогает организму полностью использовать белки, которые он принимает, и, следовательно, является прекрасным способом добавить дополнительный белок в рацион вашего ребенка.
• Успокаивает мозг, улучшает внимание, память и помогает снизить уровень стресса.
• И для многих родителей важнее всего; желатин может вызвать сон, а также улучшить качество сна.

Польза для здоровья не ограничивается детьми: желатин прекрасно подходит и для больших детей! В дополнение к вышеперечисленному, желатин помогает регулировать уровень сахара в крови, подавляя тягу к сладкому и повышая метаболизм — потрясающие новости для тех, кто хочет похудеть.

Он также улучшает прочность и внешний вид волос, кожи, ногтей и зубов, а также повышает эластичность кожи.. что тут не нравится?

Порошкообразный желатин можно использовать по-разному для приготовления прекрасных полезных лакомств, включая небольшие домашние жевательные конфеты и зефир, заварной крем и десерты из панакоты, а также фруктовое пюре, любимое всей семьей.

Если вы считаете, что это потрясающе, попробуйте кусочек чизкейка с черничным облачком! 9

• Пюре из фруктов до получения однородной массы. На этом этапе вы можете процедить, чтобы удалить семена (ягоды), если хотите.

• Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и посыпьте сверху желатином. Дать постоять

• примерно 5 минут, чтобы желатин начал впитывать жидкость.

• На очень слабом огне медленно взбивайте, чтобы желатин растворился.

• После растворения перелейте смесь в небольшой поднос или формочки и поставьте в холодильник. Если в лотке, нарежьте

• на квадраты и храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Сервировка: 2 квадрата | Калории: 66 ккал | Углеводы: 5,6 г | Белок: 6 г | Жир: 2,5 г | Насыщенные жиры: 1,1 г | Полиненасыщенные жиры: 1,3 г | Холестерин: 6,2 мг | Натрий: 25,3 мг | Клетчатка: 0,6 г | Сахар: 4,4 г

Пробовали этот рецепт? Поделитесь этим сегодня! Упомяните @Kidgredients или отметьте #kidgredients!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Взаимодействие с читателями

рецептов желе | BBC Good Food

Рецепты желе | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 34

• Желе из свежей малины

  Рейтинг 4,2 из 5,5 оценок

  Этот приготовленный заранее летний десерт наполнен интенсивным фруктовым вкусом и помещен в классическую форму для желе. для вечеринки в стиле ретро

• Желе из клементина и просекко

  Рейтинг 3,8 из 5,16

  Гламурный и освежающий легкий десерт от Джеймса Мартина будет как нельзя кстати на праздничном ужине

• Желе из летних ягод и лайма

  Рейтинг 4,7 из 5,3

  Этот потрясающий десерт, приготовленный наперед, поможет без стресса удивить ваших гостей

• Шоты с арбузной водкой и желе

  4 звезды из 5,2 оценок

  Если вы устраиваете летнюю вечеринку, то это точно быть большим хитом! Разрежьте на клинья и разложите по кругу

• Желе из цветов бузины и малины

  Рейтинг 3 из 5.1 рейтинга

  Нежный десерт с фруктово-ягодным вкусом, тонкими цветочными нотами и игристым шипучим просекко

• Фруктовое молочное желе 105104 9 молочных желе

  оценка 4 из 5. 1 оценка

  Эти полосатые мармеладки заставят всех улыбнуться. Отлично подходят для летних вечеринок, их можно приготовить накануне — идеально для продвижения вперед

• Баночки для варенья Pimm’s

  Рейтинг 5 из 5,3 оценок

  Веселые и фруктовые индивидуальные десерты со слоем застывшего крема — используйте портативные банки для варенья, чтобы упаковать их для пикника

• Ванильное желе с компотом из абрикосов и малины

  Оценка 4,9 из 5,11 оценок

  Этот десерт в стиле панна котта напоминает Мэри Кэдоган о молочных леденцах, которые она любила в детстве

• Баночки с кремом из крыжовника и желе из цветков бузины

  Оценка 4,8 из 5,5 оценок

  Крыжовник часто недооценивают, но из него получаются действительно гламурные летние лакомства

• Крем с розовым кремом и малиновое желе

  Оценка 4,5 звезд из всех 5,6 оценок

  7 С

  7 со вкусом рахат-лукума, эти ароматные пудинги в ближневосточном стиле станут легким завершением развлекательного меню

• Смузи-желе с мороженым

  Рейтинг 4,2 из 5,8 оценок

  Хорошая альтернатива сладкому желе и идеальное угощение для детского праздника

• Шоколадные баночки Jaffa

  Рейтинг 4 из 5,4 оценок

  Шоколадно-апельсиновый ганаш, клементиновое желе и прослойка для торта мадеры – что не так

• Желе из розового грейпфрута, малины и мяты

  Оценка 0 из 5,0

  Этот освежающий десерт с низким содержанием сахара основан на мягкое желе с кусочками свежих фруктов.

• Охладитель арбузов

  Оценка 4 из 5.1

  Простое фруктовое желе, из которого можно приготовить великолепный ярко-красный пудинг для званых обедов или детских праздников

• Красное, белое и синее желе

  025 5 звезд из 5,4 оценок

  Эти гламурные летние желейные конфеты ко Дню Независимости действительно захватывают праздник

• Желе с клубникой и просекко

  Рейтинг 3,8 из 5,5 оценок

  Элегантное завершение трапезы, эти желе — всегда желанный десерт. Желе из красных апельсинов

  Рейтинг 4 звезды из 5,1 рейтинга

  Придайте этому любимцу детства пьяный взрослый вид с Кампари, вареным ревенем и насыщенным ванильным заварным кремом

• Страшное хэллоуинское желе

  Звездный рейтинг 4,2 из 5,7 оценок

  Время шуток или угощений! Этот десерт для детской вечеринки может выглядеть ужасно, но глазные яблоки и пальцы — сладкие и фруктовые кусочки. идеально сочетается с тостами или свежим хлебом, а также с жареным мясом

• Желе из ревеня и заварного крема

  0007

  Классическое сочетание вкусов занимает центральное место в этом рассыпчатом пудинге со сливочными и фруктовыми слоями

• Спритцер из цветов бузины и малины

  Рейтинг 5 из 5,1 рейтинга

  Невероятно пьянящий желейный пудинг — идеальный званый ужин десерт

• Шоколадно-апельсиновый желейный паук

  5 звезд из 5,2 рейтинга

  Эти желейные конфеты обязательно станут хитом на детских праздниках — паутина придает жуткий оттенок и прекрасный вкус с желе

• Желе из шиповника и крабовых яблок

  Рейтинг 4,5 из 5,9 оценок

  Используйте дикий шиповник и крабовые яблоки в этом игристом желейном варенье – так же хорош для тостов, как и для жаркого

2 Загрузка подробнее

Рекламный контент

Полезное домашнее желе — Натурально сладкое домашнее желе

34 комментария

Перейти к рецепту

Это полезное домашнее желе, приготовленное из 100 % фруктового сока, естественно сладкое, не содержит пищевых красителей и представляет собой забавное и вкусное лакомство, которое можно приготовить вместе с детьми.



СОДЕРЖАНИЕ

• Полезное домашнее желе
• Как приготовить полезное желе в домашних условиях
• Лучшие советы по приготовлению домашнего желе
• Забавные вариации домашнего желе
• 20 Желе Больше 80 Часто задаваемые вопросы о здоровье Наши любимые рецепты домашних лакомств
• Полезное домашнее желе

Полезное домашнее желе

Желе — такое забавное лакомство, которое дети всех возрастов любят на протяжении поколений. Многие родители беспокоятся об искусственных красителях, ароматизаторах и других ингредиентах, содержащихся в упаковке. Я люблю делать свои собственные угощения с нуля, поэтому мне нравится этот рецепт полезного домашнего желе. Я делаю свой с фруктовым соком, и мне даже не нужно добавлять сахар. Он крутой, качающийся и совершенно здоровый!

Как приготовить полезное желе в домашних условиях

Желатин — это секретный ингредиент, который превращает простой фруктовый сок в это забавное лакомство. Чтобы собрать партию вместе, требуется 5 минут, и я рекомендую вам попробовать.

• Первый шаг — налить половину фруктового сока в большую миску. Посыпьте желатином всю поверхность сока и дайте ему постоять около 5 минут, чтобы желатин размягчился.
• Нагрейте оставшиеся 2 стакана сока в маленькой кастрюле, пока он не закипит.
• Налейте горячий сок в миску с желатином и перемешайте. Перемешивайте, пока желатин не растворится.
• Вылейте в форму для выпечки 9×12 и поставьте в холодильник на 2 часа или до застывания.
• После застывания нарежьте кубиками и подавайте со взбитыми сливками!

Лучшие советы по получению желе в домашних условиях

• Желатин должен сначала «набухнуть» в холодной жидкости, чтобы он загустел. Он растворяется только в горячей жидкости. Вот почему в рецепте говорится, что сначала нужно сбрызнуть холодным соком, а затем добавить горячий сок.
• Фруктовый сок. На рынке так много более полезных соков. Есть так много восхитительных вкусов сока, просто убедитесь, что это 100% фруктовый сок, чтобы избежать добавления сахара. Яблоко, клюква, гранат, белый виноград, вишня, виноград, апельсин — все вкусно. Ананасовый сок содержит фермент, который может помешать вашему желе застыть, поэтому помните об этом, если решите его использовать.
• Домашнее желе бывает непросто вытащить из кастрюли. Вы можете сначала сбрызнуть дно сковороды антипригарным разбрызгивателем или застелить сковороду пергаментной бумагой, чтобы ее было легко вытащить.

Забавные варианты домашнего желе

• Сделайте полосатое желе, приготовив несколько разных вкусов и наслаивая одно на другое, давая каждому слою остыть, прежде чем добавлять следующий.
• Добавьте мини-зефир, виноград или другие свежие фрукты перед охлаждением.
• С помощью формочки для печенья нарежьте желе.
• Подавайте в бокалах для парфе, украсив взбитыми сливками или взбитыми сливками.
• Используйте форму для желе для красивой винтажной презентации.

Часто задаваемые вопросы о Healthy Jello

Вопрос: Какой тип желатина можно использовать? Мне нравится желатин марки Knox, потому что его легко найти и он работает каждый раз. Вы также можете использовать желатин торговой марки Vital Proteins и желатин торговой марки Great Lake.

Вопрос: Можно ли заливать смесь прямо в форму для желе? Да, это определенно работает. Просто имейте в виду, что домашнее желе может быть немного мягче, чем коробочное, поэтому оно должно оставаться охлажденным, чтобы сохранить свою форму.

Вопрос: Сколько желатина мне нужно, если я использую пакеты Knox? Вам нужно 2 столовые ложки желатина на 4 стакана сока. Каждый пакет Knox содержит 2 1/2 чайных ложки, а на коробку используйте 1 пакет на столовую ложку необходимого желатина.

Вопрос: Какой фруктовый сок можно использовать? Я пробовал яблоко, гранат, белый виноград, вишню и клюкву. Другие вкусы, которые было бы интересно попробовать, это манго, апельсин, персик, черника или даже овощной сок. У меня были читатели, которые говорили, что им помогает ананасовый сок, просто я его не пробовал!

Другие наши любимые рецепты домашних лакомств

Домашний банановый пудинг . Этот рецепт пудинга очень вкусный и кремовый, а готовится быстро. Кроме того, в нем гораздо меньше сахара, чем в большинстве других рецептов пудинга!

Клубничный чиа Фруктовая кожа – Сладкий, жевательный и НАСТОЛЬКО вкусный. Семена чиа придают ему удивительную текстуру, которую вы никогда не вернете к обычной фруктовой коже!

Домашнее мороженое с апельсиновым кремом – Сладкие и свежие апельсины, смешанные со сливочным вкусом нашего любимого с детства апельсинового крема, превращаются в однородное мороженое без взбивания

Полезные домашние сэндвичи с мороженым – Сливочное мороженое, зажатое между двумя жевательными кокосовыми овсяными хлопьями – это восхитительное лакомство следующего уровня.

• 2 стакана яблочного сока
• 2 стакана гранатового сока
• 2 столовые ложки желатина в порошке

• Налейте 2 стакана сока в миску. Посыпьте желатином всю поверхность сока и дайте постоять 5 минут, чтобы он стал мягким.

• Нагрейте оставшиеся 2 стакана сока до кипения.

• Налейте горячий сок в миску и перемешайте, чтобы желатин растворился.

• Вылить в форму для выпечки 9×12. Охладите до затвердевания, по крайней мере, несколько часов.

• Нарезать кубиками и подавать без добавок или со взбитыми сливками.

Вы можете использовать разные вкусы и сочетания соков. Проявите творческий подход и найдите ароматы, которые вам нравятся! Просто убедитесь, что вы используете 100% сок, чтобы избежать добавления сахара.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @SuperHealthyKids или тег #SuperHealthyKids!

Калорийность: 91 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 2 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 15 мг | Калий: 261 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 1 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 1 мг

 

Натали Монсон

Я дипломированный диетолог, мама 4 детей, страстная любительница поесть и активная сторонница здоровых привычек. Здесь вы найдете множество вкусных рецептов, полных фруктов и овощей, советы, как научить ваших детей есть лучше и стать интуитивными едоками, а также множество ресурсов, чтобы накормить свою семью.

Узнать больше о Натали

Самодельные полезные фруктовые жевательные конфеты — Мои дети лижут миску

Опубликовано: 5 марта 2022 г. · Изменено: 26 августа 2020 г. Автор: My Kids Lick The Bowl · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Делиться заботой!

1476
акции

• Поделиться584

Фруктовые жевательные конфеты ОБОЖАЮТСЯ детьми, я покажу вам, как сделать их дома почти из чего угодно на любой вкус (даже детям постарше), а также поделюсь рецептом полезной фруктовой жевательной резинки, которую я готовлю для своего маленького ребенка. .

Перейти к рецептуВы можете сделать такие яркие цвета!

Почему этот рецепт работает

• Быстро и легко приготовить, и не забывайте, что это удовольствие от еды!
• Любимец детей
• Богатый источник коллагена и глутаминовой кислоты, которые способствуют здоровью кишечника (об этом мы поговорим подробнее)

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Фрукты (свежие, замороженные или соки)

• Желатин (любого типа)

Будь проще, фруктовое пюре или сок плюс желатин равноценно фруктовым жевательным конфетам

Жевательные конфеты с низким содержанием сахара и без рафинированного сахара, которые больше подходят для детей младшего возраста (например, моя Эсме, которой 15 месяцев), вы можете см. ингредиенты, которые я выбрал ниже. Я использую замороженные ягоды, воду, затем добавляю финики и немного ванили, чтобы усилить сладость.

Я представитель супермаркета Countdown, они поддерживают мой блог, предоставляя мне ингредиенты для создания и тестирования рецептов. Я использую замороженные ягоды в свободном потоке, чтобы сделать фруктовые жевательные конфеты.

Что за шумиха вокруг коллагена, желатина и здоровья кишечника

Желатин и коллаген (коллаген можно назвать гидролизатом коллагена, белком коллагена, пептидами коллагена эквивалентны по питательности. Они оба являются белками и имеют одинаковый аминокислотный профиль…. Но то, как они ведут себя с точки зрения науки о продуктах питания, сильно отличается . Желатин превращает жидкость в гель, что делает его идеальным для приготовления жевательных резинок!Гидролизат коллагена растворяется в жидкости, не превращаясь в гель, поэтому абсолютно бесполезен для приготовления фруктовой жевательной резинки.

Жевательные конфеты для здоровья кишечника?

Я вижу много рецептов и постов о жевательных резинках для здоровья кишечника. Причина, по которой я изучал роль желатина в здоровье кишечника

Я искал в Интернете клинические испытания, посвященные именно желатину и его способности улучшать здоровье кишечника. Я не смог найти никаких исследований о жевательных резинках на основе желатина, в частности

Это то, что я нашел и откуда, по моему мнению, проистекает продвижение жевательных резинок для здоровья кишечника.

• Дети могут страдать от повышенной кишечной проницаемости «дырявого кишечника» в результате таких вещей, как повреждение кишечника из-за пищевой аллергии и глютеновой болезни, повышенная проницаемость кишечника также наблюдалась у детей с аутистическим спектром (ссылка)
• Желатин и коллаген являются богатыми источниками глутаминовой кислоты
• Люди производят глютамин из глутаминовой кислоты
• Известно, что глютамин важен для лечения «синдрома повышенной кишечной проницаемости» (ссылка)
• В исследованиях in vitro т. е. в исследованиях в пробирке было обнаружено, что коллаген помогает при дисфункции кишечного эпителиального барьера, т.е. улучшает синдром повышенной кишечной проницаемости (ссылка)
• Желатин таннат (лекарственное соединение, содержащее желатин) было обнаружено для уменьшения тяжести и продолжительности симптомов острого гастроэнтерита у детей (ссылка), хотя метаанализ по этой теме не нашел убедительных доказательств пользы (ссылка). и появляются новые исследования, это может быть полезным оружием для восстановления физиологического гомеостаза кишечника после острого и хронического повреждения (ссылка)

Основываясь на моем прочтении, я лично не думаю, что есть достаточно убедительных доказательств, чтобы сказать, что пероральный прием желатина в форме жевательной резинки определенно улучшит здоровье кишечника. К сожалению, отсутствие исследований по естественным/альтернативным методам лечения очень распространено в научном мире, поскольку исследования требуют большого финансирования. Природные методы лечения часто тщательно исследуются последними, и вместо этого вы можете услышать, как люди говорят об анекдотических свидетельствах, основанных на личном опыте, а не на фактах или исследованиях.

Фруктовые жевательные конфеты — это забавная закуска для детей, интересная текстура, источник коллагена, белка и глутаминовой кислоты. Мне просто неудобно говорить, что они определенно улучшат здоровье кишечника ребенка. Мы также должны помнить о содержании сахара и липкости в отношении здоровья зубов.

 Как приготовить фруктовые жевательные конфеты

• В небольшой кастрюле поместите: фрукты, воду или сок и любые другие ароматизаторы, которые вы решите использовать.
• Тушить на среднем огне 5 минут
• Дайте остыть в течение 5 минут.
• Взбейте фрукты, пока они не станут гладкими и однородными. Я использую для этого погружной миксер
• Добавляю желатиновый порошок, я использую погружной миксер для его перемешивания, это экономит блюда, так как у меня уже есть погружной блендер, и он гарантирует отсутствие комочков желатина
• Порция смесь в форму для конфет. Мне часто проще сначала положить смесь фруктового пюре в небольшой кувшин.
• Охладить в холодильнике до загустения. (обычно 1 час)
• Вынуть из формы и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней

Давайте поговорим о фруктах

Если вы хотите приготовить домашние фруктовые жевательные конфеты, вы можете дать волю своему воображению и использовать практически любые фрукты. (свежий или замороженный) или сок, который есть у вас дома, для придания вкуса вашим жевательным конфетам. Есть всего пара исключений.

Фруктовые ферменты, расщепляющие белок

Некоторые фрукты содержат ферменты (протеазы), активно расщепляющие белок. Желатин, используемый в рецептах фруктовых жевательных резинок, представляет собой белок, включение этих фруктов в ваши жевательные конфеты может означать, что они не затвердеют или затвердеют, но они размягчатся и станут жидкими, когда вы их храните.

фрукты, содержащие протеазы, включают в себя:

• Pineapple
• Kiwifruit
• Рис.
• Papaya
• MANGO
• GUAV
• MANGO
• GUAV