С какого возраста ребенку можно давать свинину? Что можно приготовить ребенку из свинины

Взрослые люди сами вправе решать, есть им мясо или нет. За детей это делают родители. И даже вегетарианцы должны понимать, что это весьма ценный и необходимый продукт для каждого ребенка.

Почему мясо необходимо малышам

Содержащийся в нем белок является для клеток и тканей растущего организма строительным материалом. Имеются в нем необходимые аминокислоты и макроэлементы. Являясь источником железа, этот продукт оберегает детей от анемии. Необоснованный отказ от мясных продуктов при кормлении малыша может стать причиной расстройства развития. В мясе содержатся вещества, которые благотворно влияют на головной мозг малыша, способствуют его росту. Известны даже случаи, когда при отказе от мясных блюд у детей наблюдалось серьезное недоразвитие мозга и даже прогрессирующее слабоумие. Поэтому думать, что все, что требуется растущему организму, можно взять только из овощей, круп, пренебрегая при этом мясом, — большая ошибка.

Не вредна ли крохам свинина

Мясо принято давать уже с самого раннего возраста. Начинают это делать в 7-8 месяцев с нежирных сортов – говядины, птицы, крольчатины. А как же любимое многими свиное мясо? Оно не только очень вкусно, но и является одним из основных источников полноценных белков, а также витаминов В12, D, фосфора, железа, калия, кальция, серы, йода, магния, марганца. Но в то же время некоторые заботливые родители полагают, что, поскольку в свинине много гистаминов, она может вызывать у малышей аллергию. Отчасти они правы, но эти опасения оправданы только для жирных сортов.
Так можно ли детям свинину? Не вреден ли для детского организма этот вид мяса? Или такой продукт, наоборот, необходим детскому организму для роста?
Медики однозначно полагают, что отказываться от этого вида мяса в детском питании не стоит. А с какого возраста ребенку можно давать свинину?

С какого возраста малютке начинать давать мясо?

По мнению врачей, к восьми месяцам организм малыша полностью готов к тому, чтобы переваривать правильно приготовленные мясные продукты. Потому в этом возрасте диетологи не просто разрешают, но и настойчиво рекомендуют детям измельченное мясное пюре в сочетании с овощами, к которым малыши уже привыкли. Ведь родители успели подготовить детский желудок прикормами (новые блюда необходимо вводить в питание ребенка с шести месяцев).

Вопрос о том, с какого возраста ребенку можно давать свинину, для детей, у которых появились признаки рахита или понижен гемоглобин, решается несколько иначе – такой вид мяса им нужно давать еще раньше! Есть ряд медицинских показаний, при которых рекомендуют начинать мясной прикорм с полугодовалого возраста.

Начинать знакомить ребенка с мясом нужно с одной чайной ложки приготовленного из него пюре. И затем давать регулярно, доводя к годовалому возрасту дневную норму мясных продуктов, в том числе свинины, до 100 граммов.

Если у малыша обнаружена аллергия на содержащийся в мясе белок, кормить им нужно временно прекратить. А с какого возраста ребенку можно давать свинину вновь? Попробовать в следующий раз рекомендуется не ранее, чем месяцев с десяти.

Измельчать – не измельчать?

Первым мясным блюдом для ребенка, как правило, является пюре. Делать его нужно так: приготовить на пару небольшой кусочек нежирной свинины, а затем измельчить его при помощи блендера. Можно воспользоваться для этого и обыкновенной мясорубкой. Чтобы полученное пюре стало нежнее, необходимо добавить к нему небольшой кусочек сливочного масла.

Тщательно измельчать мясо для крохи нужно только в начале, ведь со временем надо начинать учить жевать. С какого возраста ребенку можно давать свинину, не перекрученную на мясорубке и не пропущенную через блендер?
В виде пюре, перемешанного с измельченными овощами, мясо необходимо давать до 9 месяцев. Но только у малыша прорежутся зубки в достаточном количестве, он сможет справиться с мягким нежным мясом, нарезанным небольшими ломтиками. Происходит это обычно, когда малышу исполнится год. Вот когда ребенку можно свинину давать кусочками.

Как правильно готовить свинину малышу?

Для приготовления детских блюд не рекомендуется покупать замороженное мясо, поскольку нельзя быть уверенными в его качестве. Подходит только парное или охлажденное. А вот собственноручно приготовленный из свежего мяса фарш заморозить впрок можно.

Мясные продукты для детей обязательно проходят тепловую обработку. Это важно и для безопасности, и для лучшего их усвоения. Но при сильном нагревании структура и свойства мяса значительно изменяются. Чтобы в блюдах как можно лучше сохранились необходимые для детского организма элементы, продукт необходимо приготовить правильно.

Надо, например, учесть, что при варке мяса в бульон переходит значительная часть белка – до 50 процентов! Чтобы его сохранить, закладывать этот продукт надо в кипящую воду и варить на маленьком огне. А лучше всего готовить свинину на пару. Так в ней сохранятся еще и витамины с минералами.

Солить мясо, которое готовится для малыша, не рекомендуется. По крайней мере до года. Когда кроха подрастет, мясные блюда для него можно слегка подсолить, но лучше этого не делать. Если же очень хочется, чтобы мясо стало вкуснее, можно при варке добавить лук. После того как он придаст свинине особый характерный аромат, овощ можно выбросить. Аппетитность придаст также измельченная свежая зелень.

Меню для крохи

Отношение ребенка к еде, его вкусовые предпочтения закладываются в самом раннем возрасте. И родители должны уже с первых месяцев жизни малыша позаботиться о правильно сформированном вкусе. Многих мам волнует вопрос о том, что приготовить ребенку из свинины в столь нежном возрасте. Ведь так хочется, чтобы меню для маленького человечка было вкусным и разнообразным!

После первого пюре мясное меню можно разнообразить фрикадельками и котлетами, приготовленными по специальным детским рецептам. Ведь именно на них малыши отрабатывают навыки жевания.

Первые котлетки

Котлеты свиные детям обычно начинают давать в возрасте от года до полутора лет, когда у малыша уже есть зубки. Перед их приготовлением мясо моют, подсушивают с помощью салфетки, нарезают на небольшие кусочки и два раза прокручивают через мясорубку. Мякиш хлеба (из муки высшего сорта) без корочки замачивают в молоке и добавляют в фарш. Его количество не должно быть больше четвертой части котлетной массы. Добавляют яйца, немного соли и специи.

Придают фаршу стандартную форму и кладут готовить на пару либо тушат в соусе. Котлеты свиные для детей с 2 лет можно уже слегка обжарить, но после этого все равно необходимо их потушить.

Аппетитные мясные шарики

Что можно приготовить ребенку из свинины еще? С большим удовольствием дети едят и фрикадельки. Маленькие, размером с орех, мясные шарики, сваренные в бульоне, нравятся малышам не только вкусом, но и красивой формой, а еще размерами – легко помещаются в детском ротике. Для их приготовления в мясной фарш необходимо добавить перекрученный на мясорубке или мелко нарезанный репчатый лук и специи.

Из скатанного в маленькие шарики фарша делают и детские тефтели. Их отличие от фрикаделек в том, что в состав входит рис. Благодаря такому сочетанию белки усваиваются детьми лучше.

Для детей до 2-х лет существует особый рецепт тефтелей. Около 100 граммов свиного фарша нужно прокрутить с 2 столовыми ложками овощной смеси из моркови, болгарского перца, лука, помидора и кабачка (можно в блендере), добавить четверть яйца, чайную ложку муки, немного соли. Вымешать смесь и сформировать из нее небольшие шарики. Выложив тефтели в сковороду, залить их водой на одну треть, тушить 10 минут. После добавления соуса потушить до готовности под крышкой. В таком виде свинина ребенку (1,5 года) непременно понравится, ее можно давать смело.

А сало можно

Еще один любимый продукт – сало. Можно ли его дать попробовать малышу? Аргумент «против» — если сало куплено в магазине или на рынке, где гарантия, что малыш не заразится какими-либо паразитами? Такой продукт без предварительной тепловой обработки давать детям нельзя категорически! А вытопленное сало в очень небольшом количестве можно добавить в какое-нибудь блюдо, например в детское овощное рагу.
Аргументы «за» — калорийность свиного жира меньше, чем говяжьего. К тому же в его состав входят такие аминокислоты, которых ни в каких других жирах нет. А они гораздо легче усваиваются организмом. Свиное сало считается одним из самых экологически чистых продуктов. Поэтому, если дать малышу посмаковать кусочек, это не принесет вреда.

Итак, не стоит отказывать себе в удовольствии покормить кроху свининой. Если он здоров и нет аллергии, первый раз можно предложить малышу мясное пюре уже в 8-месячном возрасте. А в год-полтора в детское меню добавляются фрикадельки, котлетки и тефтели. Можно также мягкое и нежное мясо дать ребенку, не измельчая. Не грех малышу пососать и кусочек качественного домашнего сала.

Свинина: блюда и рецепты — 1147 рецептов с фото

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:свинина

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илисвинина

Исключить ингредиентсвинина

Пользователи

Показать

показать

1147

Рецепты

Свинина по-корейски

Как известно, в интернете много рецептов и кулинаров. Я недавно открыла Дениса Кима. Кореец по происхождению, живет в Хабаровске, готовит как

bellaira

08.2022 16:31:26″>17 августа 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Окрошка со свининой и жареной картошкой

Такую окрошку иногда называют «богатырской» — запеченная свинина, жареная картошка, полезные овощи придутся по вкусу любому богатырю. Заправить суп можно и квасом, и кефиром. Не советуем добавлять

Едим Дома

15 августа 2022

Рецепты

Перец с рисом и свининой

alla_33

11 августа 2022

Рецепт дня

Бургер с плескавицей по-сербски

Евгений

30 мая 2022

Рецепты

Свинина с картошкой в томате

alla_33

08 мая 2022

Рецепты

Шашлык из свинины на гранатовом соке

Маринад для шашлыка из свинины можно сделать на основе гранатового сока. Он придаст мясу не только яркую кислинку, но и рубиновый оттенок, шашлык получится еще аппетитнее! В маринад можно добавить

Едим Дома

06 мая 2022

Рецепты

Шашлык по-грузински

Возможно, этот шашлык — лидер по скорости приготовления, ведь мцвади (так называется настоящий грузинский шашлык) почти не требует маринования. Все, что нужно: немного растительного масла и щедрая

Едим Дома

04 мая 2022

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Запеканка с курицей, мясом и овощами

Мария

31 марта 2022

Рецепт дня

Буженина

@mono.cook

29 марта 2022

Рецепты

Суфле из свинины с шампиньонами

Для суфле свинину лучше брать на кости, т. к. при варке мясо более сочное и ароматное.

alla_33

20 марта 2022

Рецепты

Лазанья с мясом и овощами

Захотелось приготовить лазанью, но какую-нибудь необычную. Получилась ароматна вкусная лазанья с мясом и овощами. Попробуйте!

Мария

03 марта 2022

Рецепты

Котлеты

Рецепт взяла из кулинарной книги 1962 года.

alla_33

28 февраля 2022

Рецепты

Буженина, запеченная с луком

За рецепт спасибо Виктории Попин. Я указываю продукты в таком количестве, как у автора, хотя у меня кусок мяса меньше.

michsenkoea

03 февраля 2022

Рецепты

Голубцы и тефтели с салатом романо

alla_33

01.2022 16:13:18″>31 января 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Мясо, тушенное в горшочке

Рецептом мяса в горшочке никого не удивить. Я же вначале замариновала мясо, а затем уже потушила его в горшочке вместе с маринадом и овощами. Вкус получился в меру острым. Попробуйте, вдруг

Мария

20 января 2022

Рецепты

Праздничный рулет из свинины

Прекрасное блюдо к праздничному столу. Мясной рулет из свинины с начинкой.

Самое главное в приготовлении этого блюда — равномерно разрезать мясо и выбрать подходящую сочную начинку (в моем случае

@Vlad.Chefmeals

05 января 2022

Рецепты

Мясо в тесте

К Новому году решила поэкспериментировать и приготовить мясо в тесте. В итоге мясо получилось вкусным и сочным. С наступающим Новым годом и Рождеством!

Мария

12.2021 10:02:56″>30 декабря 2021

Рецепт дня

Мясные рулеты с брюссельской капустой

Ольга

22 декабря 2021

Рецепты

Свинина в мультиварке

Нежное и ароматное мясо для разнообразных закусок.

marchellita

20 декабря 2021

Рецепт дня

Английский пирог с мясом

Галина

14 декабря 2021

Рецепты

Лагман

HelloCassie

03 декабря 2021

Реклама

Реклама

Рецепты

Капуста с мясом в мультиварке

Блюдо для занятых женщин: очень сытное, полезное и простое в приготовлении благодаря нашей помощнице — мультиварке.

Немного усилий с вашей стороны — и полноценный обед или ужин для всей семьи

mizuko

11.2021 11:10:16″>25 ноября 2021

Рецепты

Грибы, запеченные с картофелем и мясом

Прекрасный рецепт для семейного обеда или ужина. Все очень легко и просто: перемешал грибы, картофель и мясо, запек 40 минут в духовке — и вкусный ужин готов! 

mizuko

25 ноября 2021

Рецепт дня

Оджахури по-грузински

gapapolya

20 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Рис со свининой, клюквой и пряностями

Это не плов, скорее, вариация на тему плова. Подобное сочетание риса с мясом есть почти в любой кухне мира — где-то паэлья, где-то ризотто, где-то пилав… Мне кажется, это такая беспроигрышная история,

Юлия Высоцкая

20 ноября 2021

Рецепт дня

Кремзлики по-гуцульски

Елена-Sh

11.2021 09:42:38″>15 ноября 2021

Рецепты

Мясо, запеченное с грибами и сыром

Сочные кусочки нежной свинины, запеченные в духовке в сметанном соусе с чесноком, — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Мясо, грибы и сыр — беспроигрышное трио.  Берите рецепт на заметку! 

mizuko

13 ноября 2021

Рецепт дня

Запеченная свинина с горчицей

gapapolya

06 ноября 2021

Рецепты

Свинина, тушенная с грибами в мультиварке

Мясо с грибами в мультиварке готовится просто и быстро. Процесс не отнимет у вас много времени и сил, а мясо получится нежным и сочным. Предлагаем простой рецепт свинины с грибами, который выручит

mizuko

31 октября 2021

Рецепты

Жареный рис с брокколи, свининой и яйцом

Вкусное самодостаточное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на ужин. Гарнир в виде риса, капуста брокколи и свинина — прекрасное сочетание ингредиентов! Блюдо приготовлено в стиле китайской

mizuko

30 октября 2021

Рецепты

Плов в тыкве

alla_33

26 октября 2021

Рецепты

Салат с фейхоа

@portnova_yulia

16 октября 2021

Рецепты

Ленивая самса

@mono.cook

06 октября 2021

Рецепты

Свинина с соусом мисо

Рецепт от Екатерины Рюмкиной, которая живет в Японии и знакомит нас с простой японской едой. Всего несколько ингредиентов — и вкуснятина на вашем столе. Нам очень понравилось.

bellaira

08 августа 2021

Рецепты

Рецепт купат для гриля

Купаты — отличная альтернатива шашлыкам. Чаще всего их готовят из баранины, говядины или свинины. Для менее калорийного варианта подойдут курица или индейка. Чтобы купаты были сочными, в фарш

Едим Дома

22 июня 2021

Рецепты

Рецепт домашней колбасы холодного копчения

Копченая колбаса идеально подходит для перекуса, прекрасно утоляет голод, красиво смотрится среди закусок. Да и любят это лакомство и взрослые, и дети. Но что, помимо отменного вкуса, еще обязательно

Едим Дома

16 июня 2021

Рецепты

Рецепт колбасок гриль в духовке

Сочные и ароматные домашние колбаски, пожаренные на гриле или запеченные в духовке, — это лакомство, перед которым не смогут устоять ни взрослые, ни дети. Приготовить такой деликатес самостоятельно не

Едим Дома

02 июня 2021

Рецепты

Свинина, запеченная в пиве

Наверное, у каждой хозяйки есть любимый рецепт запеченного мяса. В нашей семье этот рецепт простой, но какое вкусное мясо получается! Сочное и тающее во рту, с хлебным ароматом. Угощайтесь!

Екатерина Корженевская

28 апреля 2021

Рецепты

Свинина с перловкой, черносливом и арахисом by Alekseev

Кулинарный эксперимент удался! Погнали? :)

Aleksey Alekseev

20 апреля 2021

Рецепты

Свинина в кисло-сладком соусе с лапшой

Всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного блюда. 

Свинина в этом соусе получается очень нежной и мягкой. Готовится быстро, а съедается еще быстрее! 

Марфа

25 марта 2021

Рецепт дня

Крученики из свинины с грибами в сливочном соусе

Галина

03.2021 18:04:52″>21 марта 2021

Рецепты

Свинина, томленная в сливочном масле

Рецептом очень вкусной свинины поделилась моя замечательная подруга Ирина (@burro_salvia), которая живет в Италии, за что ей большое спасибо! Несмотря на кажущуюся жирность, свинина по этому рецепту

Женя jennysmile83

20 марта 2021

Рецепты

Мясной рулет «Новогодний маскарад»

Я очень рекомендую этот рецепт рулета. Сочетание вишни с чесноком и кедровыми орешками — просто супер!

Анастасия Цубленок

25 января 2021

Рецепты

Домашние чебуреки

Хочу поделиться со всеми рецептом домашних чебуреков. Они очень вкусные, я думаю, что ваши домочадцы оценят!

Елена

10 января 2021

Рецепты

Свиная отбивная с начинкой и картофелем

Сочные свиные отбивные с начинкой и ароматный картофель. Блюдо готовится в духовке.

olga

27 декабря 2020

Рецепты

Свинина с чесноком

Рецептов запеченного мяса тысячи! И мой рецепт будет еще одним вкусным дополнением к этим тысячам. Такое мясо понравиться любителям чеснока и перца.

Мария

11 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое из свинины с красной фасолью

Свинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, что

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Рецепт дня

Свинина с маринованными огурцами и курагой

Svetlana Gorelova

17 ноября 2020

Рецепты

Свинина с овощами в вине

Вкусное ароматное блюдо. На гарнир можно подать рис, картофель или овощной салат. 

Svetlana Gorelova

01 октября 2020

Рецепты

Фрикадельки с томатами by Alekseev

Вкусный и относительно быстрый ужин для большой семьи.

Aleksey Alekseev

01 сентября 2020

Рецепты

Лагман из свинины by Alekseev

Секрет блюда в его соусе. 

Aleksey Alekseev

01 августа 2020

Рецепты

Фаршированный болгарский перец by Alekseev

На мой взгляд, это одно из самых летних блюд. 

Aleksey Alekseev

20 июля 2020

Рецепты

Свинина по-корейски, запеченная в багете

Сытный и в меру острый перекус с выраженным грибным вкусом, вполне претендующий на полноценный обед) Очень уж нам нравится азиатская кухня за ее неповторимый вкус, аромат и возможность

Tanyushka Pavlova

07.2020 13:37:26″>19 июля 2020

Рецепты

Перкельт (Pörkölt)

Перкельт — это, наверное, самое популярное венгерское блюдо среди самих венгров. Его готовят из свинины или говядины. Настоящий перкельт готовится долго, но его вкус того стоит. Сметану, в отличие от

Галина

05 июля 2020

Рецепты

Pulled pork by Alekseev

Pulled pork — это свинина, разорванная на волокна и приготовленная на медленном огне.

Aleksey Alekseev

29 июня 2020

2345…2021

Присоединяйтесь к нам в VK!

С какого возраста ребенку можно давать свинину Что можно приготовить ребенку из свинины

Взрослые люди сами вправе решать, есть им мясо или нет. За детей это делают родители. И даже вегетарианцы должны понимать, что это весьма ценный и необходимый продукт для каждого ребенка.

Почему мясо необходимо малышам

Содержащийся в нем белок является для клеток и тканей растущего организма строительным материалом. Имеются в нем необходимые аминокислоты и макроэлементы. Являясь источником железа, этот продукт оберегает детей от анемии.

Необоснованный отказ от мясных продуктов при кормлении малыша может стать причиной расстройства развития. В мясе содержатся вещества, которые благотворно влияют на головной мозг малыша, способствуют его росту. Известны даже случаи, когда при отказе от мясных блюд у детей наблюдалось серьезное недоразвитие мозга и даже прогрессирующее слабоумие. Поэтому думать, что все, что требуется растущему организму, можно взять только из овощей, круп, пренебрегая при этом мясом, — большая ошибка.

Не вредна ли крохам свинина

Мясо принято давать уже с самого раннего возраста. Начинают это делать в 7-8 месяцев с нежирных сортов – говядины, птицы, крольчатины. А как же любимое многими свиное мясо? Оно не только очень вкусно, но и является одним из основных источников полноценных белков, а также витаминов В12, D, фосфора, железа, калия, кальция, серы, йода, магния, марганца. Но в то же время некоторые заботливые родители полагают, что, поскольку в свинине много гистаминов, она может вызывать у малышей аллергию. Отчасти они правы, но эти опасения оправданы только для жирных сортов.
Так можно ли детям свинину? Не вреден ли для детского организма этот вид мяса? Или такой продукт, наоборот, необходим детскому организму для роста?
Медики однозначно полагают, что отказываться от этого вида мяса в детском питании не стоит. А с какого возраста ребенку можно давать свинину?

С какого возраста малютке начинать давать мясо?

По мнению врачей, к восьми месяцам организм малыша полностью готов к тому, чтобы переваривать правильно приготовленные мясные продукты. Потому в этом возрасте диетологи не просто разрешают, но и настойчиво рекомендуют детям измельченное мясное пюре в сочетании с овощами, к которым малыши уже привыкли. Ведь родители успели подготовить детский желудок прикормами (новые блюда необходимо вводить в питание ребенка с шести месяцев).

Вопрос о том, с какого возраста ребенку можно давать свинину, для детей, у которых появились признаки рахита или понижен гемоглобин, решается несколько иначе – такой вид мяса им нужно давать еще раньше! Есть ряд медицинских показаний, при которых рекомендуют начинать мясной прикорм с полугодовалого возраста.

Начинать знакомить ребенка с мясом нужно с одной чайной ложки приготовленного из него пюре.

И затем давать регулярно, доводя к годовалому возрасту дневную норму мясных продуктов, в том числе свинины, до 100 граммов.

Если у малыша обнаружена аллергия на содержащийся в мясе белок, кормить им нужно временно прекратить. А с какого возраста ребенку можно давать свинину вновь? Попробовать в следующий раз рекомендуется не ранее, чем месяцев с десяти.

Измельчать – не измельчать?

Первым мясным блюдом для ребенка, как правило, является пюре. Делать его нужно так: приготовить на пару небольшой кусочек нежирной свинины, а затем измельчить его при помощи блендера. Можно воспользоваться для этого и обыкновенной мясорубкой. Чтобы полученное пюре стало нежнее, необходимо добавить к нему небольшой кусочек сливочного масла.

Тщательно измельчать мясо для крохи нужно только в начале, ведь со временем надо начинать учить жевать. С какого возраста ребенку можно давать свинину, не перекрученную на мясорубке и не пропущенную через блендер?
В виде пюре, перемешанного с измельченными овощами, мясо необходимо давать до 9 месяцев. Но только у малыша прорежутся зубки в достаточном количестве, он сможет справиться с мягким нежным мясом, нарезанным небольшими ломтиками. Происходит это обычно, когда малышу исполнится год. Вот когда ребенку можно свинину давать кусочками.

Как правильно готовить свинину малышу?

Для приготовления детских блюд не рекомендуется покупать замороженное мясо, поскольку нельзя быть уверенными в его качестве. Подходит только парное или охлажденное.

Мясные продукты для детей обязательно проходят тепловую обработку. Это важно и для безопасности, и для лучшего их усвоения. Но при сильном нагревании структура и свойства мяса значительно изменяются. Чтобы в блюдах как можно лучше сохранились необходимые для детского организма элементы, продукт необходимо приготовить правильно.

Надо, например, учесть, что при варке мяса в бульон переходит значительная часть белка – до 50 процентов! Чтобы его сохранить, закладывать этот продукт надо в кипящую воду и варить на маленьком огне. А лучше всего готовить свинину на пару. Так в ней сохранятся еще и витамины с минералами.

Солить мясо, которое готовится для малыша, не рекомендуется. По крайней мере до года. Когда кроха подрастет, мясные блюда для него можно слегка подсолить, но лучше этого не делать. Если же очень хочется, чтобы мясо стало вкуснее, можно при варке добавить лук. После того как он придаст свинине особый характерный аромат, овощ можно выбросить. Аппетитность придаст также измельченная свежая зелень.

Меню для крохи

Отношение ребенка к еде, его вкусовые предпочтения закладываются в самом раннем возрасте. И родители должны уже с первых месяцев жизни малыша позаботиться о правильно сформированном вкусе. Многих мам волнует вопрос о том, что приготовить ребенку из свинины в столь нежном возрасте. Ведь так хочется, чтобы меню для маленького человечка было вкусным и разнообразным!

После первого пюре мясное меню можно разнообразить фрикадельками и котлетами, приготовленными по специальным детским рецептам.

Первые котлетки

Котлеты свиные детям обычно начинают давать в возрасте от года до полутора лет, когда у малыша уже есть зубки. Перед их приготовлением мясо моют, подсушивают с помощью салфетки, нарезают на небольшие кусочки и два раза прокручивают через мясорубку. Мякиш хлеба (из муки высшего сорта) без корочки замачивают в молоке и добавляют в фарш. Его количество не должно быть больше четвертой части котлетной массы. Добавляют яйца, немного соли и специи.

Придают фаршу стандартную форму и кладут готовить на пару либо тушат в соусе. Котлеты свиные для детей с 2 лет можно уже слегка обжарить, но после этого все равно необходимо их потушить.

Аппетитные мясные шарики

Что можно приготовить ребенку из свинины еще? С большим удовольствием дети едят и фрикадельки. Маленькие, размером с орех, мясные шарики, сваренные в бульоне, нравятся малышам не только вкусом, но и красивой формой, а еще размерами – легко помещаются в детском ротике. Для их приготовления в мясной фарш необходимо добавить перекрученный на мясорубке или мелко нарезанный репчатый лук и специи.

Из скатанного в маленькие шарики фарша делают и детские тефтели. Их отличие от фрикаделек в том, что в состав входит рис. Благодаря такому сочетанию белки усваиваются детьми лучше.

Для детей до 2-х лет существует особый рецепт тефтелей. Около 100 граммов свиного фарша нужно прокрутить с 2 столовыми ложками овощной смеси из моркови, болгарского перца, лука, помидора и кабачка (можно в блендере), добавить четверть яйца, чайную ложку муки, немного соли.

Вымешать смесь и сформировать из нее небольшие шарики. Выложив тефтели в сковороду, залить их водой на одну треть, тушить 10 минут. После добавления соуса потушить до готовности под крышкой. В таком виде свинина ребенку (1,5 года) непременно понравится, ее можно давать смело.

А сало можно?

Еще один любимый продукт – сало. Можно ли его дать попробовать малышу? Аргумент «против» — если сало куплено в магазине или на рынке, где гарантия, что малыш не заразится какими-либо паразитами? Такой продукт без предварительной тепловой обработки давать детям нельзя категорически! А вытопленное сало в очень небольшом количестве можно добавить в какое-нибудь блюдо, например в детское овощное рагу.
Аргументы «за» — калорийность свиного жира меньше, чем говяжьего. К тому же в его состав входят такие аминокислоты, которых ни в каких других жирах нет. А они гораздо легче усваиваются организмом. Свиное сало считается одним из самых экологически чистых продуктов. Поэтому, если дать малышу посмаковать кусочек, это не принесет вреда.

Итак, не стоит отказывать себе в удовольствии покормить кроху свининой. Если он здоров и нет аллергии, первый раз можно предложить малышу мясное пюре уже в 8-месячном возрасте. А в год-полтора в детское меню добавляются фрикадельки, котлетки и тефтели. Можно также мягкое и нежное мясо дать ребенку, не измельчая. Не грех малышу пососать и кусочек качественного домашнего сала.

После знакомства с овощными блюдами, кашками и фруктами приходит пора включения в детский рацион мяса. Начинать мясной прикорм рекомендуют с крольчатины или индейки. Но можно ли давать малышам свинину?

Такой вид мяса многими мамами считается слишком жирным и тяжелым для переваривания. Тем не менее, его можно вводить в рацион ребенка, если знать, когда начинать прикорм свининой, сколько варить такое мясо и что приготовить из него для детского меню.

Польза

• Из нежирной свинины ребенок будет получать полезные белки, в которых присутствуют все необходимые детям для полноценного роста аминокислоты.
• Свиное мясо является источником всех витаминов группы В. Эти соединения важны для развития нервной системы, иммунной функции, предотвращения анемии и других процессов в детском организме.
• Среди минералов, которыми богата свинина, особенно много магния, калия, меди и кальция. Благодаря такому составу употребление свиного мяса положительно сказывается на интеллектуальной деятельности, работе сердца, состоянии костей и кроветворении.
• Так как в свином мясе есть достаточно много железа, йода, цинка и арахидоновой кислоты, этот продукт полезен при стрессах и стимулирует процессы регенерации.
• Среди жиров, которые присутствуют в свинине, особенно много олеиновой и линолевой кислот, которые важны для нормальной жизнедеятельности детского организма и входят в состав клеточных мембран.
• Употребление свинины стимулирует мышечный рост, поэтому такой вид мяса рекомендуют детям, которые посещают спортивные секции и испытывают значительные физические нагрузки.
• Блюда из свинины помогут разнообразить рацион ребенка при непереносимости молока (она провоцирует и непереносимость говядины), а также при аллергии на курицу.

Отличия от других видов мяса

Свинина усваивается не хуже любого другого мяса и обладает приятным вкусом.

Также она отличается такими особенностями:

• Свиное мясо включает больше витаминов, относящихся к группе В, чем говядина.
• Свиная вырезка содержит больше белка, чем куриное мясо, говядина и индюшатина.
• Из-за меньшего содержания соединительной ткани готовится такой вид мяса быстрее, а разжевывается сваренная или тушеная свинина легче.
• Благодаря жировым прослойкам при запекании свиное мясо остается сочным.

Вред свинины

У некоторых детей вследствие употребления свиного мяса возникает аллергия. Это одна из основных причин, почему нельзя начинать мясной прикорм с такого продукта, а вводить свинину в детское меню следует крайне осторожно.

Особенно часто провоцирует аллергическую реакцию жирная свинина, поэтому для детского питания используют лишь постные части.

Также следует помнить, что жареные блюда из свинины детям противопоказаны минимум до 3-летнего возраста. В меню маленьких детей нельзя включать шашлык и прочие излишне жирные блюда из такого мяса. Несоблюдение данных рекомендаций может привести к проблемам в работе пищеварительного тракта и другим недомоганиям.

С какого возраста давать

В наши дни врачи, среди которых и доктор Комаровский, не рекомендуют давать деткам на грудном вскармливании какие-либо продукты раньше шестимесячного возраста. Если же крохе уже исполнилось полгода, меню ребенка становится разнообразнее. Мясо появляется в нем с 8-месячного возраста.

Некоторые мамы и врачи не советуют введение в детский рацион свинины, даже нежирной, до возраста 1 год или даже до 2-3 лет. Однако познакомить малышей с нежирным свиным мясом можно уже с 8-10-месячном возраста. Впрочем, сделать это советуют после того, как кроха распробует и привыкнет к таким менее аллергенным вариантам мясного прикорма, как кролик, индейка и телятина.

Наиболее предпочтительным вариантом свинины для маленького ребенка являются готовые консервы, предназначенные для детского питания. Их преимуществами являются проверенное качество и хорошее измельчение. Если мама уверена в качестве свежей свинины, ее можно отварить для ребенка в течение 20-25 минут и приготовить мясное пюре.

Первая порция такого блюда не должна превышать чайную ложечку. Угостив кроху свининой в первой половине дня, нужно внимательно наблюдать за состоянием карапуза. При появлении любых недомоганий и признаков аллергии введение свинины в рацион нужно прекратить. Если же малыш переносит пюре из свинины хорошо, его порцию постепенно увеличивают до положенной по возрасту нормы мясного блюда в день.

Здравствуйте, Людмила!

Подскажите пожалуйста, можно ли разнообразить мясной прикорм свининой, это ведь жирное мясо и, скорее всего, аллергенное. Ребенку моему уже год, но рисковать не хочу, чтобы не навредить ему. Как мне поступить?

Здравствуйте. С удовольствием помогу вам. Вы правильно делаете, что не хотите рисковать. При вводе этого мяса в детский рацион есть много нюансов.

Давайте обсудим, как вам поступить, и вы будете знать, с какого возраста можно давать ребенку свинину.

Полезна ли свинина малышу?

Мясо домашней свиньи имеет приятный вкус и не хуже любого другого мяса усваивается организмом. В его составе:

1. Много витаминов группы В и белка;
2. Полезных аминокислот и железа.
3. Богата свинина и минералами и даже полезными жирами.

Мясо несет для организма следующую пользу:

• отлично действует на нервную систему;
• повышает гемоглобин (читайте полезную статью о низком гемоглобине у грудничка>>>;
• стимулирует работу сердца;
• участвует в процессе кроветворения;
• положительно влияет на развитие интеллекта;
• стимулирует процесс регенерации;
• отлично влияет на рост мышц.

Пользу малыш получит только в том случае, если он будет употреблять нежирную свинину.

Данный вид мяса может и навредить. Аллергия на свинину у ребенка — это очень частое явление. Именно по этой причине данный вид мяса для первого прикорма не подходит.

Также навредить малышу может жаренный продукт в виде шашлыка и другие блюда, приготовленные из жирной свинины. Употребление таких блюд приводит к сбою в работе ЖКТ и другим недомоганиям.

Как и когда вводить свинину в питание?

Свинина появляется в детском питании только после того как малыш освоит кролика, индюшатину и телятину. Впервые со свининой малыша можно познакомить уже в 9–10 месяцев.

На заметку! Если вы идете по схеме естественного прикорма, то возможно, предложите малышу свинину и раньше. Но делаем это в очень маленьком количестве и в идеале, мясо должно быть в виде фарша, не кусковое.

Вводить данный вид мяса нужно осторожно, начинайте с небольшого количества. Если это микродоза, то ограничьтесь 3 микродозами за 1 прием пищи. Если даете свинину в баночном варианте, в виде пюре, то на кончике чайной ложки.

Подробнее о введении прикорма ребенку до года, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: система безопасного введения прикорма грудничку>>>

Угостив малыша данным продуктом в первой половине дня, обязательно внимательно наблюдайте за его состоянием. Если заметили, что появились у ребенка любые недомогания и признаки аллергии, сразу введение мяса в рацион нужно прекратить. Подробнее об аллергии на прикорм у грудничка>>>

Если же малыш перенес знакомство с мясом хорошо, то постепенно порцию можно увеличить до положенной нормы по возрасту в день. Небольшими порциями ребенок должен получать мясо 4–5 раз в неделю.

В сутки малыш от 1 до 1,5 лет должен употреблять около 60 грамм мяса, в возрасте от 1,5 до 2,5 лет – 80 грамм, после 2,5 лет — 120 грамм.

Свинину можно использовать 1–2 раза в неделю. В остальные дни готовьте блюда из других видов мяса.

Важно! Для детских блюд нужно выбирать только молодую тушку и только ее нежирные кусочки.

Один из вариантов употребления маленьким ребенком свинины (здесь подразумеваем ребенка, только начинающего знакомиться с прикормом — возраст до 7.5–8 месяцев) — это готовые специальные консервы, предназначенные для детского питания.

Такой продукт имеет ряд преимуществ:

1. Мясо проверенно на качество;
2. Пюре измельчено до гомогенного состояния
3. Его не нужно готовить.

Если вы решили приготовить пюре сами, то должны быть уверены в качестве и свежести мяса, из которого будете готовить еду.

Как выбрать мякоть и как готовить?

Чтобы малыш от употребления свинины получал пользу вам необходимо правильно ее выбирать при покупке. Молодая качественная мякоть имеет следующие критерии:

• она нежно-розового цвета;
• на ней не должно быть сгустков крови;
• шпик белый и эластичный;
• запах у мяса легкий и свежий;
• наощупь мякоть слегка податливая нелипкая.

Обязательно спрашивайте у продавца документы, которые подтверждают , что данный продукт прошел санитарный контроль. На части туши должен стоять соответствующий штамп, независимо от того, тушка магазинная или принадлежит частнику.

Для детского питания нужно выбирать шейку или филейную часть без шпика.

Важно! Продукт с небольшой фермы вызывает большее доверие, на таких фермах для откорма скота реже применяют гормоны и другие добавки.

Для ребенка нужно еще и правильно готовить свинину. Небольшой кусочек мякоти нужно тщательно вымыть, очистить от пленки и прожилок, удалить жир.

Варить в течение 15 минут, затем слить первый бульон, и потом залить еще раз мясо уже кипящей водой и под крышкой варить следующим образом:

1. 10 минут на среднем огне;
2. 1 час на медленном огне;
3. солить важно за 5 минут до готовности (только после года).

Детям старше 1 года разрешается в бульон добавлять зелень петрушки, укроп, лук и лавровый лист.

Когда мясо будет готово, его нужно вынуть из воды и немного остудить. Далее от возраста ребенка принимайте решение в каком виде будете давать — перекрутите в фарш или дадите небольшими кусочками.

Детям свинину рекомендуют давать с овощами, а также готовить тефтели, котлетки и пудинги.

Мякоть можно варить и запекать, варить на пару и в мультиварке. Жареный продукт, детям до 2–3 лет, употреблять нежелательно. Все блюда из постной свинины должны легко пережевываться, и приносить детскому организму только пользу.

Если ребенок старше года плохо ест, вам приходится его уговаривать и его рацион очень скудный, смотрите интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

Мясо в прикорме ребенка играет важную роль: оно содержит большое количество белка, а также является основным источником железа, что способствует нормальному росту и развитию. Его отсутствие в рационе может привести к анемии и рахиту. Чтобы продукты хорошо усваивались, нужно выбрать правильное время введения прикорма и подходящий тип мяса. Рацион грудничка и ребенка старше 1 года должен быть сбалансированным, поэтому также не следует забывать о кашах, овощах и фруктах — они не менее важны для здоровья малыша.

Содержание: Скрыть

С какого возраста можно давать мясо

Введение прикорма обычно начинается с 4–6 месяцев. Сроки актуальны для детей как на ИВ, так и при грудном вскармливании. При этом учитываются индивидуальные особенности малыша и его готовность к восприятию новой пищи. Предпочтительный возраст для введения прикорма в рацион здорового ребенка — 5 месяцев. В любом случае самым первым продуктом в меню малыша становится не мясо, а каша или овощное пюре. Только после того, как организм приспособится к ним, можно будет дальше расширять рацион. Не стоит забывать о том, что каждый ребенок индивидуален, поэтому особенности питания могут отличаться. Однако за средний возраст, когда ребенку вводить мясо, принимают 6 месяцев. Выделяют мясные консервы (мясное сырье 40–65 %), мясорастительные (10–20 %) и на растительной основе с мясом (менее 10 %). Также выпускаются фрикадельки.

Согласно «Национальной программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации» мясной прикорм следует назначать не позднее шести месяцев. Мясо в прикорме ребенка должно появиться после ввода зерновых (каши) и овощных блюд. Мясной прикорм особенно нужен детям, у которых наблюдается тенденция к развитию железодефицитной анемии.

Полезные свойства

Начало прикорма не должно быть слишком ранним, когда организм еще не готов к подобной пище. Это может спровоцировать нарушения и аллергии. Однако при своевременном введении в рацион продукт будет весьма полезным:

• это источник белка, который необходим для роста, в организме он используется как строительный материал. Содержание белка в детских мясных консервах (пюре из говядины, мяса кролика, птицы (цыплят, индейки), ягненка и др.) составляет 8–10 %;
• это продукт, богатый микро- и макроэлементами (железом, магнием, цинком), а также витаминами В₁, B₂, B₆ и В₁₂;
• в составе имеется богатый набор аминокислот, которые можно получить только с пищей;
• гемовое железо, содержащееся в мясе, усваивается быстрее, чем аналогичный элемент из продуктов растительного происхождения;
• волокнистая структура помогает быстрее сформировать жевательные навыки.

Может ли мясо быть вредным

Некоторые виды мяса приводят к аллергическим реакциям, а в большом количестве этот продукт оказывает нагрузку на почки. Также стоит соблюдать определенные рекомендации при выборе, например давать нежирные сорта. В руководстве по детскому питанию под редакцией В. Тутельяна и И. Коня предлагают вводить мясо в 9 месяцев. Лучше всего использовать для этого перепелку, кролика, индюка, курицу. Насколько хорошо усваивается тот или иной вид мяса, можно определить по консистенции стула. В случае каких-то проблем могут возникать симптомы со стороны ЖКТ: повышенное газообразование, вздутие, дискомфорт.

Основные правила

Соблюдайте порядок. Между появлениями новых продуктов в рационе должно пройти не менее двух недель, вне зависимости от того, мясо это или что-то другое. Ребенок должен постепенно привыкать к незнакомой ранее пище и адаптироваться. Однако если он не ест предложенное, не бросайте попытки и попробуйте сделать это снова. На формирование привычки может потребоваться 7–10 дней.

Кормите небольшими порциями. Рекомендуется начинать с 5 г и постепенно увеличивать количество до возрастной нормы (в 6 месяцев норма мясного пюре промышленного выпуска составляет 5–30 г). Можно смешать мясное пюре с овощами, которые малышу уже хорошо известны, либо развести грудным молоком. Также следите, чтобы по консистенции пища была не густой, но и не слишком жидкой.

Внимательно следите за реакцией. Давать новые продукты лучше с утра, чтобы убедиться, что они правильно усваиваются. Если у ребенка появляются покраснения или другие признаки аллергии, нужно обратиться к врачу. После того как негативные последствия пройдут, можно попробовать через две недели предложить другой вид мяса.

Не используйте специи. Соль, перец или другие приправы не должны присутствовать в пище, поскольку они создают лишнюю нагрузку на поджелудочную железу и почки. Допускается небольшое количество растительного масла. Если вы покупаете готовое пюре, обязательно обращайте внимание на состав.

Различия сортов

Не все мамы знают, с какого мяса начинать прикорм. В некоторых случаях стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Если ребенок склонен к аллергическим реакциям со стороны кожного покрова или кишечника, то лучше выбрать индейку или крольчатину. Детям, которые не усваивают белки коровьего молока, нельзя давать телятину и говядину. Когда ребенок уже познакомился с разными видами мяса, нужно чередовать их в рационе — это помогает избежать аллергических проявлений и делает меню более разнообразным. У каждого мясного продукта есть свои особенности:

• крольчатина. Отличается более высокой концентрацией железа, фосфора и витаминов группы В, по сравнению с другими разновидностями. Хорошо усваивается в большинстве случаев, менее калориен;
• индейка. Содержит фосфор, кальций, железо, витамины групп А и В. Улучшает аппетит, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы;
• телятина. В составе каротин, фосфор, магний, калий. Эти вещества помогают укреплять кости и мышцы;
• курица. Нежное и богатое аминокислотами мясо, однако оно нередко становится причиной аллергии, поэтому вводить его лучше с осторожностью.

Несколько важных вопросов

Какое мясо не давать?

Свинина не лучший вариант из-за высокого содержания жира, вводить ее стоит позже других видов. Мясо гусей и уток содержит тугоплавкие жиры, с которыми пищеварительная система пока не справится. Эти сорта до 3 лет не стоит включать в рацион.

Как рассчитать количество мяса?

В зависимости от возраста размер порции мясного пюре должен соответствовать определенным параметрам:

Как часто добавлять мясо в детское меню?

Сколько раз в неделю давать мясо — зависит от разновидности. Нежирную крольчатину можно есть каждый день, как и телятину, если на нее нет аллергии. Курицу, индейку или свинину стоит ограничить до 2–3 раз в 7 дней.

Преимущества готовых пюре

Необязательно готовить самостоятельно, можно приобрести детское питание. Такое решение тоже имеет свои плюсы:

• мама сможет больше времени уделить малышу, так как не придется стоять у плиты, ведь пюре из баночки нужно просто разогреть;
• продукты имеют маркировку по степени измельчения, поэтому можно найти подходящий вариант для каждого возраста. Есть гомогенизированные, пюреобразные и готовые блюда — тефтельки или котлетки;
• мясо может сочетаться с другими полезными компонентами — злаками или овощами.

К производству детского питания предъявляются очень строгие требования, поэтому все процессы тщательно контролируются. Вы также можете чередовать варианты, используя готовое и домашнее пюре. Это вполне допускается, важно, чтобы ребенок получал необходимое количество мясных продуктов.

Мясо – неотъемлемая составляющая сбалансированного рациона каждого человека. Существует множество диетических разновидностей, которые легко усваиваются неокрепшей пищеварительной системой детей, другие же, наоборот, очень тяжелые для детского организма. Поэтому многие родители задаются вопросом, с какого возраста можно давать ребенку различные виды мяса, в том числе свинину.

Ответ на этот вопрос будет зависеть от правильно выбранного вида мяса, качества продукта и способа его приготовления. Если нарушить хоть одно условие, у малыша может возникнуть аллергия, проблемы с животом, что сведет на нет все усилия.

Польза и вред свинины для детей

Многие считают свинину вредным продуктом, поэтому важно упомянуть ее достоинства:

1. Укрепление костной структуры и мышц, а также улучшение состояния ногтей, волос и кожи.
2. Насыщение организма белком, витаминами и микроэлементами, которые позволяют молодому организму правильно развиваться.
3. Укрепление иммунной системы. Организм быстрее восстанавливается после перенесенных болезней.
4. Регулярное употребление свинины заряжает энергией, снижает воздействие негативных эмоций на нервную систему.
5. Улучшение интеллектуальных способностей малыша. Мозг начинает активнее функционировать, что влияет на развитие памяти и внимательности. Благодаря насыщению организма полезными веществами малыш впитывает в себя информацию и активно развивается.
6. Благотворное влияние на кровотворение. Содержащиеся в мясе компоненты поддерживают работу сердечной мышцы.

Несмотря на огромное количество положительных качеств, свинина имеет ряд серьезных недостатков:

1. Жирность. Само по себе мясо имеет значительный уровень жирности, однако существует еще подкожная жировая прослойка. Чрезмерное потребление чревато расстройствами желудка, дискомфортом, запорами или наоборот жидким калом.
2. Гормон роста. Неконтролируемое употребление мяса приводит к воспалительным процессам и образованию опухолей. Продукт негативно воздействует на почки и печень, поэтому оно опасно для грудничков. Молодым мама стоит исключить свинину из рациона в первые месяцы кормления грудью.
3. Гистамин. Его переизбыток становится причиной серьезных аллергических реакций, патологий желчного пузыря, заболеваний кожных покровов.
4. Плохое качество. В современном обществе трудно найти действительно качественный продукт. Ребенок может сильно отравиться или подхватить инфекцию, так как в свином мясе содержится множество патогенных микроорганизмов.

В каком виде лучше давать?

Мнений по поводу того, когда именно вводить малышу в рацион свинину существует множество. Однако все зависит от вида, в котором продукт будет подан, и его калорийности.

Нежирную

Первую дегустацию можно провести в возрасте 9-10 месяцев. Главное, чтобы перед этим он уже опробовал курицу и другие менее жирные сорта мяса. Запрещено солить, перчить или вводить любые другие специи. В первый раз лучше опробовать пресное мясное пюре, которого нельзя давать больше одной ложки.

Если малыш реагирует на еду нормально, можно давать мясо 1-2 раза в неделю

Вареную

Если организм малыша нормально отреагировал на новый продукт, то с 12 месяцев можно давать отваренную свинину. Ближе к полуторагодовалому возрасту в бульон можно добавлять соль, зелень и лук.

В супе

Пищеварительная система годовалого ребенка прекрасно воспримет легкие супы, в которых будет присутствовать свинина (например, фрикадельки). Мясной бульон лучше вводить ближе к 2-3 годам, так как они получаются более жирными.

Консервы

Первый раз на пробу 8-9 месячному малышу можно предложить консервы, которые специально разработаны для детского питания. Главное преимущество их заключается в достойном качестве и мелком помоле.

Правила ввода по Комаровскому

Доктор уверен, что вводить свинину можно в 7-9 месячном возрасте. Единственное, на чем он делает особый акцент, что с начала прикорма до введения мясной продукции должно пройти 2 месяца. Сразу же начинать приучать малыша к взрослому питанию со свинины не стоит, так как пищеварительная система негативно отреагирует на такой опыт.

Неокрепшее детское пищеварение негативно реагирует на жареные, копченые блюда, которые обильно приправлены различными специями.

Отварное мясо

Для приготовления предпочтительнее филейная часть или шейка. В кастрюле необходимо вскипятить воду и опустить в нее выбранный кусок (целый). После повторного закипания закрыть крышкой и варить на среднем огне около 10 минут. Затем перевести конфорку на минимальный режим, на котором продолжать готовить не менее 60 минут.

Отварное мясо начинают давать детям с 8-9 месяцев

Небольшое количество соли добавляют за 5 минут до выключения. Если малышу уже исполнился год, то в бульон разрешено класть петрушку, укроп, лаврушку и луковицу. Приготовленное мясо следует вытащить из воды и остудить, при этом пюре лучше готовить из теплого продукта.

Свиные котлеты

Заботливой маме нужно запастись куском мяса (500 г), при этом предпочтение лучше отдать нежирной свинине, ломтиком хлеба (50 г), сырым яйцом, луковицей, измельченной зеленью, небольшим количеством молока и растительным маслом.

Подготовленное мясо нужно тщательно промыть под проточной водой, удалить прожилки, если таковы имеются, и разрезать на несколько частей.

В собранный заранее блендер поместить подготовленные кусочки и измельчить. Одновременно с этим ломтики хлеба опускаются в миску с молоком и оставляют на пару минут, чтобы они пропитались и стали мягкими. Репчатый лук нужно очистить от шелухи и натереть на мелкой терке.

Готовый фарш перекладываем в чистую емкость, где его соединяют с остальными ингредиентами. Компоненты тщательно перемешивают, чтобы получилась однородная масса. Затем берут небольшие порции, формируют котлетки и обжаривают. Когда все порции будут подвергнуты термической обработке, их нужно дополнительно потушить около 10-15 минут. Также такие котлетки лучше отварить на пару.

Суп из свинины

Для приготовления блюда нужно подготовить свинину (300 г), молодые кабачки (200 г), картофель (150г), небольшую морковь, пюре томатное (2 ст. л.), луковицу и рис (1 ст. л.). Основой станет мясной бульон, для которого мясо отваривают в течение 1 часа. Затем в него поочередно добавляют нарезанные кабачки, перетертую морковь, целую луковицу, и всыпают рис.

После закипания суп варят еще 10-15 минут, после чего добавляют картофель и пюре. Затем доводят блюдо до готовности, ориентируясь на состояние картофеля. За 5 минут до выключения добавляют немного соли.

Свинина реже вызывает аллергическую реакцию, чем говядина или курица

Наиболее популярные вопросы

Показания будут различаться в зависимости от жирности мяса, которое используется для приготовления блюда:

Организм ребенка может негативно отреагировать на некачественный продукт. При покупке свинины нужно обращать внимание на ее внешний вид. Мясо молодого животного будет иметь бледно-розовый оттенок, плотным и эластичным.

Запах мяса будет иметь нейтральный запах, но не должен вызывать неприятных ощущений. Выбранный кусок рекомендуют осмотреть на наличие пленки, излишней влаги и темных пятен. Такой продукт запрещено использовать в приготовлении блюд для прикорма.

Ребенку лучше всего давать мясные блюда на пробу в маленьких количествах. Если возникла аллергическая реакция, малыш стал капризничать и испытывать дискомфорт с животом, введение мяса прекращают незамедлительно.

Врачи категорически запрещают употребление продукта малышам с врожденными патологиями печени, почек и сосудистой системы.

Свинина детям полезна не меньше других видов мяса, хотя некоторые родители избегают вводить ее в прикорм малышей по надуманным причинам. Педиатры же советуют отказаться от предрассудков. Тем более, если ребенок плохо набирает вес или склонен к анемии.

Свойства мяса

Свинина более жирна, чем кролик или курятина. Но жир молодого мяса быстро переваривается ЖКТ. Соединительной ткани в нем меньше, чем в говядине, мышечные волокна более рыхлые, легче разделяются, имеют нежный вкус. По этим причинам продукт рекомендуют для детского питания. Кроме того, в составе свинины сконцентрировано много аминокислот, есть практически вся группа витамина В, железо, натрий, магний, фосфор, цинк.

При умеренном употреблении это мясо регулирует обменные процессы. Получаемый из него белок становится строительным материалом для мышечных тканей и костей скелета. Минералы и жирные кислоты обеспечивают здоровье крови, нервной, сердечно-сосудистой систем.

Свинина быстро насыщает, редко приводит к тяжести в желудке и другим неприятным симптомам со стороны пищеварения, поэтому ее рекомендуют при физическом истощении, после изнурительных нагрузок или длительных заболеваний. Аллергию этот продукт вызывает не чаще других видов мяса. А при непереносимости коровьего белка становится хорошей альтернативой говядине.

Вред свинины бывает связан с неумеренным употреблением, выбором слишком жирного сорта, неправильным приготовлением. Противопоказаний у этого мяса немного: индивидуальная непереносимость, почечная, печеночная недостаточность, панкреатит, некоторые заболевания кишечника.

Свинина детям: с какого возраста

Мнение, что этот продукт не подходит малышам до 2–3 лет, ошибочно. Вводить в рацион его можно уже на первом году, соблюдая обязательные условия:

• предлагать ребенку только гомогенное мясное пюре из молодого мяса;
• не добавлять в блюдо соль и пряности;
• не злоупотреблять гарнирами.

Период, когда ребенку можно свинину, определяют с учетом физического развития и особенностей питания. Обычно это 7–9 месяц жизни. К этому времени грудничок должен кушать овощи, фрукты, курятину, кролика.

1. С начала прикорма до 1–1,5 лет рекомендуется только пюре из отварного мяса.
2. Первую порцию в объеме 0,5 ч. л. дают попробовать в утреннее кормление. После наблюдения за реакцией организма (1–2 дня) постепенно увеличивают объем до 40–50 г.
3. Кушать свинину рекомендуется до 3 раз в неделю.

Деткам с достаточным для жевания количеством зубов рекомендуется готовить тефтели, биточки и другие блюда из мелкорубленого мяса. Малышам 2 лет и старше — нарезать мясо тонкими ломтиками или небольшими кусочками, варить супы. С 5 лет ребенок может кушать как взрослый: кусковые порции мяса. Норма употребления — до 150 г. в день.

Сочетать свинину желательно с продуктами, богатыми клетчаткой: капустой, кабачками, отварным молодым картофелем. Периодически можно делать блюда из смешанного фарша: например, котлеты из свинины с курицей. Так как это мощный источник энергии, на ужин есть ее не следует. Традиционное время для мяса — обеденное.

Свинина детям: рецепты

Жареное мясо, копчености, закуски с большим количеством острых специй малышам вредны. Решая, что приготовить ребенку из свинины, предпочтение нужно отдавать щадящим методам: варке, тушению, запеканию в собственном соку. Соль нужно добавлять умеренно, использовать промышленные соусы: кетчуп или майонез, не следует.

Отварное мясо свинина ребенку

Выбирать желательно филейные части без шпика или шейку. Опускать мясо следует крупным куском в уже кипящую воду. Варить под крышкой: 10 минут на среднем огне, затем на медленном в течение 1 часа. Соль — класть за 5 минут до готовности. Детям старше 1 года можно добавлять в бульон зелень петрушки, укроп, лавровый лист, лук. Готовое мясо остужать, вынув из воды. Для пюре — измельчать в блендере теплым.

Котлеты ребенку из свинины

На 500–600 г. маложирного мяса:

• ломтик белого хлеба — 50 г.;
• сырое яйцо;
• луковица;
• измельченная зелень;
• растительное масло.

Измельчить свинину, хлеб размочить в молоке и ввести в фарш. Добавить мелко натертый лук, взбитое яйцо, зелень, посолить. Тщательно вымесить массу и налепить небольшие котлетки. Обжарить на масле или потушить.

Суп из свинины для детей

• свинина — около 300 г. ;
• молодые кабачки — 200 г.;
• картофель — 150 г.;
• небольшая морковь;
• томатное пюре — 2 ст. л;
• лук;
• рис — 1 ст. л.

Приготовить бульон из мяса, положить нарезанные ломтиками кабачки, рис, тертую морковь и лук. Варить 10 минут, затем добавить картофель, томатное пюре, посолить. Подавать, посыпав измельченной зеленью.

Как выбрать мясо

Качественная молодая свинина имеет нежный розовый цвет, без сгустков крови, с белым эластичным шпиком, издает легкий запах свежего мяса. Наощупь — слегка податливая, нелипкая. У продавца обязательно должны быть документы о прохождении санитарного контроля, а части туши — иметь соответствующий штамп. Вне зависимости от того, магазинное мясо или принадлежит частному хозяйству. Продукт с небольших ферм вызывает большее доверие, так как там реже используют гормональные добавки для откорма скота.

50 потрясающих блюд из свинины с фото!

Главная — Готовим: Блюда из свинины — 50 рецептов

В наших широтах блюда из мяса свинины занимают особое место в кулинарной книге каждой хозяюшки.   Рецепты поражают своим многообразием, но большинство из нас готовят простые блюда вроде отбивных или котлет. Поэтому я решила создать отдельную рубрику, где будут собраны рецепты блюд из мяса свинины как на каждый день, так и для праздничного стола.

Если вы не знаете что приготовить из свинины, или у вас есть кусок мяса в морозилке, и вам просто нужны интересные идеи – вы попали по адресу! Отбивные, холодец, ребрышки, тушенка, буженина, котлеты, шашлык, шницели, пельмени… и это далеко не все, что можно приготовить!

Делитесь своими отзывами, фотоотчетами и пишите комментарии!

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе по-китайски

0

Приветствую вас, дорогие друзья, и гости сайта 8 Ложек! Спешу похвастаться очень удачным мясным блюдом, которое я готовила недавно. Встречайте — свинина с ананасами в кисло сладком соусе. Мой рецепт достаточно простой, и вы без проблем сможете приготовить это вкуснейшее …

Подробнее

Отбивные из Свинины в Духовке с Грибами и Помидорами

4

Если у вас нет проверенного рецепта вкусного мясного блюда на праздничный стол, то, я с удовольствием с вами поделюсь. Будем готовить отбивные из свинины, но без длительных подготовок и танцев с бубнами у плиты. Это блюдо – одно из моих …

Подробнее

Шашлык из свинины с бальзамическим уксусом

0

Дорогие друзья,  сегодня я хочу познакомить вас с одним из рецептов приготовления шашлыка на мангале – очень удачном и интересном.  Думаю, вы помните, что раньше,  несколько десятков лет назад, шашлык чаще всего готовили всего одним способом – с добавлением в …

Подробнее

Свинина в соевом соусе на сковороде по-китайски

3

Хотите узнать, как разнообразить семейный ужин, используя при этом простые и доступные ингредиенты? Тогда сегодняшний рецепт для вас. Мясо, приготовленное в соевом соусе, получается очень сочным и нежным. Свежая зелень и специи придают ему изысканности, делая готовое блюдо еще более …

Подробнее

Свинина с грибами в сметанном соусе

0

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня готовим вкусное мясное блюдо, которое, как я уверена, понравится всем без исключения. Свинина тушеная с грибами в сметанном соусе — вкусный и сытный ужин для всей семьи. Ее можно подавать в качестве самостоятельного блюда или …

Подробнее

Свинина в сливочном соусе

1

Сегодня готовим простое и сытное блюдо, которое отлично подойдет в качестве второго и разнообразит ваше будничное меню. Свинина тушеная в сливочном соусе получается особенно мягкой, сочной и вкусной. Отличный вариант на обед и ужин Нежный соус обволакивает каждый кусочек мяса, …

Подробнее

Плов со свининой

0

Традиционное блюдо азиатской кухни – плов. В его составе мясо, рис, репчатый лук, морковь и обязательно пряные специи. Я готовлю плов с мясом свинины достаточно часто,  и до недавнего времени мой рецепт этого блюда меня вполне устраивал. Но нет предела совершенству, …

Подробнее

Мясо тушеное с черносливом

0

Такое блюдо как мясо с черносливом, отлично подойдет для праздничного стола, имеет гармоничный вкус и получается очень нежным и сочным. Чтобы приготовить свинину правильно, важно соблюдать некоторые правила. Для этого рецепта желательно выбирать охлажденное мясо с жировыми прослойками и нарезать …

Подробнее

Картофель по-французски со свининой

0

Если вы находитесь в поиске простого в приготовлении, но эффектного по внешнему виду блюда, обязательно обратите внимание на мое сегодняшнее блюдо. Рецепт картошки по-французски с мясом свинины сочетает в себе праздничный вид, превосходный вкус и бесподобный аромат. Гарнир к этому …

Подробнее

Рулетики из свинины с начинкой

0

Мясные рулетики — вкусное и сытное блюдо, которое можно готовить на обычный обед или ужин или подать в качестве горячего второго блюда на праздничный стол. Такие рулетики хороши тем, что каждый раз можно экспериментировать с различными видами мяса и начинками. …

Подробнее

Как пожарить картошку с мясом на сковороде с луком и чесноком

0

Трудно найти человека, которому не нравится ароматный жареный картофель, и я не исключение. У меня осталось немного свинины, и я решила приготовить жареную картошку с мясом. В результате получился очень вкусный и сытный ужин, поэтому я решила поделиться этим рецептом …

Подробнее

Отбивные с ананасами и сыром в духовке

0

Ананас идеально сочетается с любым видом мяса: курицей, свининой, говядиной, кроликом и даже индейкой.   Сегодня мы приготовим  сочные и невероятно вкусные отбивные с ананасами и сыром в духовке из свинины.  Мясо получается очень мягким и ароматным, фрукты и твердый сыр …

Подробнее

Поджарка из свинины с подливкой

0

Поджарка из свинины с подливкой сделает любой гарнир особенно вкусным, ароматным и сытным. Как правило, я готовлю ее в качестве дополнения к картофельному пюре, рису, булгуру, макаронным изделиям или различным кашам. Кроме моркови, лука и чеснока можно добавить в подливу …

Подробнее

Гречка по-купечески со свининой

0

Готовим вкусное блюдо русской кухни, которое уже давно полюбилось многим. Это гречка по-купечески со свининой. Готовить блюдо совсем не сложно. Необходимо отдельно обжарить мясо и овощи, затем соединить их с гречневой крупой и кипятком и довести блюдо до готовности. На …

Подробнее

Свинина — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

С

Свиней начали употреблять в пищу еще в каменном веке. В течение столетий свинина была фактически единственным мясным блюдом для крестьян Европы. Неприхотливое в питании и уходе, это животное и по сей день очень важно для человека. По последним оценкам, число голов свиней в мире составляет 400–500 млн, т.е. примерно одна особь на каждые десять человек на земном шаре.

Способы приготовления

Свинина делится на два сорта. К первому относится лопаточная часть, спинная часть (корейка), грудинка, поясничная часть и окорок; ко второму – шейная часть, рулька и голяшка. Свинину первого сорта можно тушить, жарить, запекать в духовом шкафу. Из мяса второго сорта можно готовить наваристый и сытный суп: борщ, щи, рассольник.

123rf.comИсточник: 123rf.com

Свинина – одно из самых вкусных и легких в приготовлении видов мяса. Существует огромное множество рецептов с ней. Свинина быстро жарится без добавления масла, ее жир хорошо растапливается, а части туши, лишенные жира, считаются самым постным мясом. Свинину добавляют в рагу, готовят студни, шницели. Из свинины пополам с говядиной делают котлеты или начиняют этим фаршем пельмени и пирожки. Свинина часто используется при приготовлении шашлыка. Существует масса способов маринования мяса для свиного шашлыка: его замачивают в уксусе со специями и луком, в красном вине, в кефире и минеральной воде. Шашлык получается сочным, нежным и жирным.

Благодаря своему сладковатому вкусу, свинина прекрасно сочетается с фруктами и ягодами. Идеальным будет сочетание запеченной свинины с курагой и черносливом. Из фруктов к этому мясу особенно хорошо подходят яблоки с кисло-сладким вкусом.

Деликатесом считаются свиные ребрышки: их можно потушить и подавать с острыми соусами. Свинина отлично сочетается с грибами и сыром и может в таком виде выступать начинкой для пирогов. Из свинины готовят блюдо, известное как «мясо по-французски»: куски свинины отбивают, сверху кладут грибы, посыпают сыром и запекают в духовке. Конечно, к французской кухне это блюдо не имеет отношения.

Также свинину можно запекать с орехами и медом, а подавать с кисло-сладкими соусами, горчицей или зеленью. Гарниром обычно подают тушеный или жареный картофель, тушеную капусту или бобовые. Большое количество свинины перерабатывается в различные сырокопчености: окорока, бекон. Свинина – самое распространенное мясо для приготовления колбасы. В домашних условиях из свинины делают буженину. Целый поросенок может подаваться как отдельное блюдо.

Полезные свойства

Свинина – самое легкоусвояемое мясо после баранины. Свиной жир гораздо менее вреден для сердца и сосудов, чем говяжий. В 100 г мяса свиньи содержится 2,98 г жира, а в таком же количестве куриного мяса – 3,03 г. Кроме того, в свинине содержится очень большое, по сравнению с другими видами мяса, количество витаминов группы В – В1, В2, В3, В6 и В12. Свинина также богата белком, и поэтому кормящим матерям рекомендуют употреблять в пищу свиные ножки, так как это мясо способствует выработке грудного молока.

Единственной опасностью для здоровья тех, кто потребляет в пищу свежую и соленую свинину, является трихинеллез – заболевание, вызываемое паразитами, которых трудно обнаружить в живом и убитом животном и которые могут развиваться в организме человека.

Интересный факт

Употребление свинины в пищу запрещено законом в иудаизме и в исламе. У христиан свинина – разрешенный продукт, однако в Новом Завете нет прямого разрешения употреблять ее в пищу.

Для индусов свинина – один из главных видов мяса, поскольку корова считается священным животным.

Сколько варить свинину

Если цель – приготовить бульон или суп, то свинину лучше опустить в холодную воду, в таком случае большая часть ценных питательных веществ перейдет в воду. Если цель – вареное мясо, следует опустить свинину в кипящую воду. Варят свинину под крышкой, периодически снимая пену. Время варки зависит от возраста мяса. В среднем свинину варят 1,5-2 часа. Солить свинину лучше за 10 минут до окончания варки – она получится более сочной.

Калорийность и пищевая ценность свинины

Калорийность свинины — 142 ккал.

Пищевая ценность свинины: белки — 19,4 г, жиры – 7,1 г, углеводы — 0 г

Свинина: все рецепты

Ресторан «Компот»

Свинина «по-французски»

30 минут

Ника Полиенко (Пирко)

Пельмени со свининой

2 часа

Hi-chef

Тушенка из свинины

4 часа

Hi-chef

Свинина, запеченная в фольге

2 часа

Рагу из свинины с картофелем и морковью

Левчук Виктория ©

Самый легкий способ приготовить свинину. Рецепт Рагу из свинины с картофелем и морковью мне пришлось освоить с рождением ребенка. Мне пришлось многое менять в кулинарии с появлением третьего члена семьи, но я не жалею. Так как питание с каждым днем меняется, становится более правильным и сбалансированным.

Мультиварка универсальный способ приготовления пищи, которая не пригорит, будет вкусной и сочной. Так как я стараюсь меньше употреблять картофеля, то моркови в рецепте больше.

Предлагаю приготовить Рагу из свинины с картофелем и морковью. Причем можно приготовить как суп, так и рагу. Почему? Да потому что можно добавить чуть больше воды и получится супчик, меньше воды – рагу. Решать Вам, что хочется кушать в данный момент.

Я не использую специи и зелень в данном блюде, только соль. Но решать Вам! Просто считаю, что свинина уже дает много вкуса и аромата.

Советую приготовить Рагу из свинины с овощами быстро, вкусно, сочно, а главное полезно!

Введенные продукты в прикорм: Свинина, картофель, морковь, репчатый лук, соль.

Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью подходит для детей старше 2 лет.

Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью

• Блюдо24-36 месяцев, Картофель, Лук сухой, Морковь, Мясо, Овощи, Свинина, Соль
• КухняДетская кухня
• KeywordДетский рецепт

Ингредиенты

• 300 грамм свинины
• 1 головка крупного репчатого лука
• 2 штуки крупной моркови
• 4 штуки белый картофель

Порции: порции

Инструкции

1. Потушить в небольшом количестве воды кусочки свинины, пока вода не выпарится и не появится жирок.

2. Через 10 минут добавляем репчатый лук и тушим.

3. Через 5 минут добавляем морковь, порезанную кубиками. Тушим еще 5 минут.

4. Добавляем картофель и стакан воды. Уровень воды зависит от конечного продукта. Хотим суп добавляем 2 стакана, рагу — 1 стакан.

5. Приятного аппетита!

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений.  Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Весенний салат
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детская молочная каша с бананом
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашний сыр
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриная печень в духовке
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Маффины с овощами и яйцом
Молодой картофель в мундире
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Мясные конверты
Напиток Домашний «Тархун» для детей
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп со шпинатом
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи из минтая
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлет со шпинатом и сыром
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пирог из рыбы
Пирог из рыбы и картофеля
Пицца из белокочанной капусты
Пицца из лаваша
Пицца с кабачками, помидорами и колбасой
Пицца со шпинатом
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из ежевики
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Салат из нута и капусты
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Соус для сырной пиццы
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кольраби с зелёным яблоком
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Сэндвич Базза Лайтера
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

свиных отбивных рецепт дети | Поиск в TikTok

TikTok

Загрузить

Для вас

Читать

Войдите, чтобы следить за создателями, ставить лайки видео и просматривать комментарии.

nicole.martin11

Nicole.martin

лучшие свиные отбивные! моим детям они даже понравились #fyp #viral #recipe #porkchops

Видео в TikTok от Nicole.martin (@nicole.martin11): «лучшие свиные отбивные! Моим детям они даже понравились#fyp # вирусный #рецепт #свиные отбивные». лучшие свиные отбивные когда-либо!. оригинальный звук.

1692 просмотра|

original sound — Nicole.martin

jessicahawkes6

Jessica Hawkes788

Pork chops with creamy butter garlic sauce #recipe #recipes #recipesoftiktok #cookwithme #yummyfood #kidapprovedrecipes # kidapproved #easyrecipe

TikTok видео от Jessica Hawkes788 (@jessicahawkes6): «Свиные отбивные со сливочно-масляно-чесночным соусом #recipe #recipes #recipesoftiktok #cookwithme #yummyfood #kidapprovedrecipes #kidapproved #easyrecipe». Свиные отбивные со сливочно-чесночным соусом. Свиные отбивные.

2184 просмотра|

Свиные отбивные — RTystic

Венди Винтер

Венди Винтер

Мой рецепт тушеных свиных отбивных. Дети обожают этот ужин. #viral #wendiessmotheredporkchops #dinner #cookingathometiktoktv #porkchops #fyp #fypシ #cooking #cookingrecipes #cookingvideos #wendiescooking

TikTok video from Венди Винтер (@wendiewinter): «Рецепт моей тушеной свинины. Детям нравится этот ужин. Тушеные свиные отбивные от Венди. оригинальный звук.

1675 просмотров|

original sound — Wendie Winter

pugmom108

cooking queen

kids fav pork chop recipe 💚😋😋😁 #mexican #momarecipes #fyp

TikTok video from cooking queen (@pugmom108): » Рецепт любимых свиных отбивных для детей 💚😋😋😁 #mexican #momarecipes #fyp». *дети любят свиные отбивные*. Подожди.

6369 просмотров|

Hold On — Moguai,Чит-коды

acid.drop.girl_

acid.drop.girl.

Выглядит отвратительно, но поверьте мне, он был моим любимым с тех пор, как я был маленьким ребенком🥹 возвращайтесь за результатами! #cookwithme #готовка #porkchops #teenmom

140,6 тыс. лайков, 587 комментариев. Видео TikTok от acid.drop.girl. (@acid.drop.girl_): «Выглядит отвратительно, но поверьте мне, он был моим любимым с тех пор, как я была маленькой🥹 возвращайтесь за результатами! #cookwithme #cooking #porkchops #teenmom». Приправленные свиные отбивные | Смазать сковороду беконом (до этого) для ✨ вкуса ✨ | Подрумянить с каждой стороны (не доводить до готовности) | …. оригинальный звук.

1,2 млн просмотров|

original sound — malak

j.

mathis3

j.mathis3

#toddler #vegeterian #plant #fyp #foryoupage #plantbased #recipe #asmr #вдохновение #статистика #дети #мама-растение #медитация #веган #муа #природа

Видео TikTok от j.mathis3 (@j.mathis3): «#toddler #vegeterian #plant #fyp #foryoupage #plantbased #recipe #asmr #inspiring #statisfying #kids #plantmom #meditation #vegan #mua #nature». Лучший веганский рецепт отбивных из свинины🤤🌱:
Часть 2. Тропическая.

741 просмотр|

Tropical — Timothy Infinite

chellielovesfood

R A C H E L

Рецепт со свининой. попробуй на! #TikTokCookBook #chellielovesfood #tiktokphilippines #breadedporkchopsrecipe

12 тысяч лайков, 26 комментариев. Видео TikTok от R A C H E L (@chellielovesfood): «Рецепт со свининой: обязательно поразите детей и почувствуйте себя детьми! Попробуйте, на! Замаринуйте свиной стейк или свиные отбивные на 30 минут с
половина лимона
1-2 ст л рыбного соуса
молотый черный перец | варить на медленном огне до готовности (воду не добавлять) | приготовить мучную смесь
1/2 стакана муки общего назначения
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка чесночного порошка
соль и перец | …. Холодный бит.

311,2 тыс. просмотров|

Chill Beat — LoFi Addiction

ajmr89

Liz

Простая подготовка, ПОТРЯСАЮЩАЯ отдача. #простой #повар #кулинария #momlife #дешево #kidapproved

1K лайков, 11 комментариев. Видео TikTok от Лиз (@ajmr89): «Простая подготовка, ПОТРЯСАЮЩАЯ отдача.
Свиные отбивные
коричневый сахар
соус барбекю
Чесночная соль
Перец | Смешать все
Вспеньте
Свиные отбивные
Пусть сидит весь день
Готовить на плите
По-прежнему..
ТАК ВКУСНО | Мы обычно делаем
Пюре
Зеленая фасоль и хлеб
С нашими ❤️. оригинальный звук.

22,1 тыс. просмотров|

оригинальный звук — Happiness.gone

Fivekidsontheblock

M | B

Свиные отбивные в панировке! #pork #porkchops #breadedporkchopsrecipe #whatsfordinner #recipe #kidapprovedrecipes #getinmybelly #mommacooking #momof5kids #inthekitchen #cookingmadeeasy #under30minutemeal #IhateCooking #Foodlovers #Momoftiktok #Easymeal #FamilyMeal #5KIDS #EatyourVeggies #KIDSloveit #TIKTOURVEGGIES #KIDSLOVEIT . Видео TikTok от M | B (@fivekidsontheblock): «Свиные отбивные в панировке! kidsloveit #tiktokfood». оригинальный звук.

115 тыс. просмотров|

оригинальный звук — М | B

j.mathis3

j.mathis3

#toddler #vegeterian #plant #fyp #foryoupage #plantbased #recipe #asmr #inspiration #статистика #дети #мама-растение #медитация #веган #муа #природа

Видео TikTok от j.mathis3 (@j.mathis3): «#toddler #vegeterian #plant #fyp #foryoupage #plantbased #recipe #asmr #inspiring #statisfying #kids #plantmom #meditation #vegan #mua #nature». Лучшая веганская свиная отбивная
рецепт🤤🌱:
Часть 1 | Чистый
шампиньоны портобеллы | Или сумку, если ты из деревни, как я 😬 | . … Spongebob Tomfoolery — Dante9k Remix.

7481 просмотр|

Spongebob Tomfoolery — Dante9k Remix — David Snell

Pork for Babies — First Foods for Baby

Когда детям можно есть свинину?

Свинину можно вводить, как только ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев. Как и в случае со всем мясом, свинину следует готовить и подавать в соответствии с возрастом, так как некоторые виды приготовления могут увеличить риск удушья. Ищете ребра? Посетите нашу страницу о свиных ребрышках.

Свинина – это белое мясо или красное мясо?

Свинина — это красное мясо, хотя поколение американцев знает его иначе. ¹ Путаница из-за рекламной кампании в 1980-е годы. В то время свиноводы США увидели возможность, когда курица стала конкурировать с говядиной как любимым мясом американцев. Промышленность запустила кампанию по продвижению свинины как «другого белого мяса» среди все более заботящейся о своем здоровье американской общественности, и броская фраза сработала. Свинина, богатая жиром и ароматом, становилась все более популярной среди американцев, которые начали понимать то, что многие повара знали на протяжении веков: свинина вкусна.

Люди разводят домашних свиней и охотятся на кабанов на протяжении десятков тысяч лет, и это мясо уже давно является самым потребляемым мясом в мире, несмотря на то, что две мировые религии запрещают его употребление. Из свинины делают бекон, колбасу и другие мясные консервы, а из свежей свинины готовят множество деликатесов, от канадского туртьера до кантонского чар сиу и кубинского лешона. На самом деле, повара пускают в ход всех животных – от сытных тушеных блюд с рульками и рысаками до хрустящих шкварков из жареной кожи, желе и соусов из свиной крови.

★Совет: при покупке свежей свинины выбирайте мясо от розово-розового до серовато-розового цвета. Избегайте свинины, которая плохо пахнет, кажется мягкой или выглядит слизистой. ² И если вы покупаете большую часть, не беспокойтесь о том, что остальное пропадет, так как вареная свинина очень хорошо замораживается. После приготовления большого куска мяса, например, свиной лопатки или окорока, разделите приготовленное мясо на небольшие емкости и заморозьте на срок до 6 месяцев. ³ Таким образом, у вас будет легкий доступ к порциям детского размера во время будущих приемов пищи.

Полезна ли свинина для детей?

Да. Свежеприготовленная свинина может быть полезным мясом для детей, если подавать ее как часть сбалансированной диеты. Мясо содержит множество необходимых питательных веществ, включая белок, витамин B12, холин и цинк. Он также содержит немного витамина D, калия и селена. Вместе эти питательные вещества способствуют росту клеток и познанию ребенка, а также питают эндокринную, иммунную и нервную системы.

Имейте в виду, что тип мяса имеет значение: свежеприготовленная свинина, как правило, является более здоровым выбором для младенцев и детей ясельного возраста, поскольку продукты из обработанной свинины, такие как бекон, ветчина, салями и колбаса, обычно содержат очень много натрия и добавки, такие как нитраты, которые может негативно повлиять на уровень кислорода в крови при избыточном употреблении. ^{4 5} Кроме того, обработанное мясо (включая вяленую свинину), по-видимому, связано с раком, в то время как исследования связи свежеприготовленной свинины с раком не столь убедительны. ^{6 7 8}

Вы также можете учитывать, как было выращено животное. Люди только начинают лучше понимать последствия использования пестицидов, химикатов и антибиотиков. Более 90% свиней в Соединенных Штатах выращиваются в закрытых помещениях на крупных фермах, получают стимуляторы роста и потребляют в основном зерновые, такие как кукуруза, соя и пшеница. ^{9 10} Такая практика ведения сельского хозяйства сказывается не только на здоровье людей, но и на земле, которую мы называем своим домом. Хотя свинина оказывает меньшее влияние на климат, чем говядина, она потребляет в три раза больше земли и выделяет в три раза больше углерода, чем фасоль. ¹¹ Устойчивая свинина — это растущий рынок, но проблемы сельского хозяйства, а также доступность и цена продукта могут сделать этот вариант неосуществимым. Будьте уверены, что поговорка «все в меру» — отличный способ подать свинину, и если свинина составляет основную часть рациона вашей семьи, это хорошая область, чтобы потратить немного больше на качественное мясо.

★Совет: перед подачей готовьте свиные отбивные и другие куски свежей свинины при температуре 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса по Цельсию), а свиной фарш — до 160 градусов по Фаренгейту (71 градус по Цельсию). ¹²   Недоваренная и сырая свинина представляет собой продукт высокого риска и связан с трихинеллезом (паразитарная инфекция), тениозом (паразитарная инфекция), иерсиниозом (бактериальная инфекция) и другими пищевыми заболеваниями. ^{13 14 15}

Является ли свинина обычной опасностью удушья для детей?

Да. Любое мясо, особенно куски и кубики мяса, представляет опасность для младенцев и малышей. Чтобы свести к минимуму риск, измельчите или измельчите мясо, подавайте по чуть-чуть за раз и подавайте непосредственно на поднос детского стульчика или на поверхность стола перед ребенком (а не в чашу-присоску или тарелку, что затрудняет приготовление пищи). легче зачерпнуть большие горсти еды). Как всегда, не забудьте создать безопасную среду для приема пищи, оставайтесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды и ознакомьтесь с нашими рекомендациями по подаче блюд в соответствии с возрастом.

Для получения дополнительной информации о удушье посетите наши разделы, посвященные рвоте и удушью, и ознакомьтесь со списком распространенных опасностей, связанных с удушьем.

Является ли свинина распространенным аллергеном?

Нет. Свинина не является распространенным пищевым аллергеном, хотя сообщалось о реакциях на свинину. ^{16 17} Укусы некоторых клещей (в основном клещей Lone Star в континентальной части США, но других клещей в разных частях мира) связаны с развитием аллергии на галактозу-альфа-1,3-галактозу («альфа-гал»), сахар, который присутствует в мясе всех млекопитающих, не являющихся приматами. Это приводит к отсроченной аллергической реакции через 3-8 часов после употребления красного мяса, например свинины. ¹⁸ Однако некоторые люди с аллергией на альфа-галл также реагируют на небольшое количество сахара, содержащегося в молочных продуктах, желатине или тканях органов млекопитающих. Аллергия на альфа-галл более распространена на юго-востоке США, но становится все более распространенной и в других регионах по мере расширения географического распространения клеща «Одинокая звезда». Хотя редко, у некоторых людей с аллергией на кошек может также развиться перекрестная аллергия на свинину, состояние, известное как синдром свинины-кошки. ¹⁹

Как и в случае с любой новой едой, сначала подавайте небольшое количество. Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество подаваемой пищи в будущем.

Рекомендуемое руководство: знакомство детей с аллергенами

Как вы готовите свинину для детей, которых отлучают от груди?

Каждый ребенок развивается в соответствии со своей собственной временной шкалой, и рекомендации о том, как нарезать или готовить определенные продукты, являются обобщениями для широкой аудитории. Ваш ребенок — личность, и у него могут быть потребности или соображения, выходящие за рамки общепринятых практик. При определении рекомендаций по размеру и форме продуктов мы используем наилучшую доступную научную информацию о развитии крупной, мелкой и оральной моторики, чтобы свести к минимуму риск удушья. Предложения по подготовке, которые мы предлагаем, предназначены только для информационных целей и не заменяют индивидуальной консультации вашего педиатра, медицинского работника или поставщика медицинских услуг. Невозможно полностью исключить риск того, что младенец или ребенок подавится какой-либо жидкостью, пюре или пищей. Мы советуем вам следовать всем протоколам безопасности, которые мы предлагаем, чтобы создать безопасную среду для приема пищи и сделать обоснованный выбор для вашего ребенка в отношении его конкретных потребностей. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 8 месяцев: В этом возрасте чем больше, тем лучше и безопаснее. Предложите ребенку свиную отбивную на кости, срезав большую часть мяса (убедитесь, что кости не ломкие и не острые). Вы также можете подать большие полоски свиной отбивной размером примерно с два пальца взрослого человека, сложенных вместе, или свиную отбивную на кости (с удаленными хрящами, хрящами, кусками мяса или костями), чтобы ребенок мог сосать и жевать. В качестве альтернативы вы можете подать целые фрикадельки из свиного фарша. Имейте в виду, что вареная свинина может быть довольно резистентной, и ребенок может не проглотить много пищи. Если малышу удалось откусить слишком большой кусок мяса, сделайте глубокий вдох и дайте ребенку возможность самостоятельно поработать с едой. Также может быть полезно научить ребенка выплевывать слишком большие куски пищи, высовывая собственный язык.

От 9 до 12 месяцев : В этом возрасте у младенцев развивается клещевой захват (там, где встречаются большой и указательный пальцы), что позволяет ребенку брать более мелкие кусочки пищи. Именно тогда вы знаете, что пришло время уменьшить размер и предложить кусочки свинины размером с укус (избегайте кубиков) или тертую свинину, свиной фарш или свиной фарш. Вы также можете продолжать использовать целые свиные ребрышки, убедившись, что смоделировали эффектное пережевывание и, при необходимости, выплевывание для безопасности.

12 месяцев и старше: Продолжайте предлагать кусочки свинины размером с укус; тертая, нарезанная или тушеная свинина; и целые ребрышки. Если вы чувствуете себя комфортно, вы также можете предложить вашему малышу тонкие кусочки спичек, чтобы они тренировались кусать и рвать. Чем тоньше спичка, тем ниже риск.

Полоска свиной отбивной для детей от 6 до 8 месяцев. Небольшие кусочки свинины для детей от 9 месяцев.

Нужно вдохновение для планирования еды? Ознакомьтесь с нашими руководствами по завтракам, обедам и ужинам.

Рецепт: Простая рваная свинина в духовке или мультиварке

Выход: 3 чашки (950 миллилитров)
Время приготовления: 3–6 часов
Возраст: от 6 месяцев

Ингредиенты

• 3 фунта (1360 граммов) свиной лопатки без костей
• 3 стакана (600 г) консервированных помидоров (целых, нарезанных кубиками или измельченных, в идеале из консервной банки, не содержащей BPA)
• 8 очищенных зубчиков чеснока
• 1 средняя луковица, очищенная
• 1 чайная ложка (20 г) черного перца (по желанию)
• 2 чайные ложки (20 г) молотого кориандра (по желанию)

Указания

1. Разморозьте замороженное мясо в холодильнике перед приготовлением.
2. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту (148 градусов по Цельсию) или установите мультиварку на «низкий» режим.
3. Поместите свинину в большую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой или в мультиварку.
4. Добавьте помидоры, чеснок, лук и специи.
5. Накройте кастрюлю или медленноварку. Готовьте, пока мясо не будет легко отделяться вилкой, около 3 часов в духовке или до 6 часов в мультиварке. Если хотите, убедитесь, что внутренняя температура свинины достигла 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса по Цельсию), прежде чем снимать ее с огня.
6. Когда мясо будет готово, вынуть из духовки. Немного охладить. Переложить мясо на разделочную доску. Отрежьте и выбросьте весь жир. Нарежьте мясо. Поместите нарезанное мясо в чашу мультиварки.
7. Готовьте соус на среднем огне, пока он немного не уварится, около 10 минут. Перемешайте соус в миске с мясом. Остудить до комнатной температуры.
8. Зачерпните немного мяса перед ребенком. Точный размер порции варьируется. Пусть аппетит ребенка определяет, сколько он съедает.
9. Подавайте и давайте ребенку есть самостоятельно, зачерпывая руками.

Для хранения: Приготовленная свинина хранится в закрытом виде в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере в течение 6 месяцев. Перед замораживанием разложите мясо по небольшим емкостям, чтобы в будущем можно было легко достать детские порции.

Вкусовые сочетания

Свежая свинина имеет мягкий вкус дичи и сладкий вкус, который хорошо сочетается с фруктами и овощами, такими как яблоко, абрикос, спаржа, свекла, черная фасоль, брокколи, мускатная тыква, капуста, маниока (юка), сельдерей, чайот, садовый горох, лук, груша, картофель, брюква, горох, снежный горох и многое другое. Свинина также вкусна с богатыми продуктами, такими как каштан, кокос и яйцо. Свинина имеет тенденцию впитывать аромат, поэтому попробуйте приготовить мясо с кислыми фруктами, такими как лайм, апельсин, папайя, ананас или помидор, и приправить мясо специями, такими как перец чили, корица, гвоздика, кориандр, тмин, или травами, такими как кинза, укроп или тимьян.

Рассмотрено

J. Truppi, MSN, CNS

V. Kalami, MNSP, RD

K. Grenawitzke, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

MD FAAI, MD, Bajow . Сертифицированный аллерголог и иммунолог (секция аллергии)

Р. Руис, доктор медицины Сертифицированный общий педиатр и детский гастроэнтеролог

1. Министерство сельского хозяйства США. (2019). Свинина это белое мясо? Проверено 1 июня 2021 г.
2. Министерство сельского хозяйства США, Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции. (2013). Свежая свинина с фермы на стол. Проверено 1 июня 2021 г.
3. Министерство сельского хозяйства США. (2019). Как долго можно замораживать вареную свинину? Проверено 1 июня 2021 г.
4. Карвовска М., Кононюк А. (2020). Нитраты/нитриты в пищевых продуктах – риск нитрозативного стресса и преимущества. Антиоксиданты (Базель, Швейцария), 9(3), 241. DOI:10.3390/antiox41. Проверено 4 июня 2021 г.
5. Ферисюк К. , Вуйцяк К.М. (2020). Снижение содержания нитритов в мясных продуктах за счет применения различных растительных ингредиентов. Антиоксиданты (Базель, Швейцария), 9(8), 711. DOI: 10.3390/antiox
6. 11. Проверено 4 июня 2021 г.
7. Липпи, Г., Маттиуцци, К., Червеллин, Г. (2016). Потребление мяса и риск рака: критический обзор опубликованных метаанализов. Критические обзоры онкологии/гематологии, 97, 1–14. DOI: 10.1016/j.critrevonc.2015.11.008. Epub 2015, 17 ноября. PMID: 26633248. Проверено 1 июня 2021 года.
8. Всемирная организация здравоохранения. (2015). Рак: канцерогенность потребления красного мяса и переработанного мяса. Проверено 1 июня 2021 г.
9. Карр, П.Р., Уолтер, В., Бреннер, Х., Хоффмайстер, М. (2016). Подтипы мяса и их связь с колоректальным раком: систематический обзор и метаанализ. Международный журнал рака, 138(2), 293-302. DOI: 10.1002/ijc.29423. Epub 2015, 24 февраля. PMID: 25583132. Проверено 1 июня 2021 г.
10. Park, HS, Min, B., Oh, SH. (2017). Тенденции исследований в выращивании свиней на открытом воздухе — обзор. Азиатско-австралазийский журнал зоотехники, 30 (9), 1207–1214. DOI: 10.5713/ajas.17.0330. Проверено 1 июня 2021 г.
11. Ким, Х.Дж., Нам, С.О., Чон, Дж.Х., Фан, Л.Х., Ю, Х.Б., и др. (2017). Различные уровни добавки муки из копры с β-маннаназой на показатели роста, профиль крови, усвояемость питательных веществ, качество свинины и экономический анализ у свиней на доращивании и откорме. Журнал науки и техники о животных, 59, 19. DOI: 10.1186/s40781-017-0144-6. Проверено 1 июня 2021 г.
12. Ранганатан, Дж., Уэйт, Р. (2016). Устойчивые диеты: что вам нужно знать в 12 таблицах. Институт мировых ресурсов. Проверено 1 июня 2021 г.
13. Министерство здравоохранения и социальных служб США. Таблица безопасных минимальных температур приготовления пищи. Проверено 1 июня 2021 г.
14. Всемирная организация здравоохранения. (2021). Тениоз/цистицеркоз. Проверено 17 июня 2021 г.
15. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Yersinia enterocolitica (иерсиниоз). Проверено 1 июня 2021 г.
16. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Паразиты – трихинеллез (также известный как трихинеллез). Проверено 1 июня 2021 г.
17. Американский колледж астмы, аллергии и иммунологии. Аллергия на мясо. Проверено 1 июня 2021 г.
18. Уилсон, Дж. М., Платтс-Миллс, Т. (2018). Аллергия на мясо и аллергены. Молекулярная иммунология, 100, 107–112. DOI: 10.1016/j.molimm.2018.03.018. Проверено 1 июня 2021 г.
19. Американская академия аллергии, астмы и иммунологии. Альфа-гал определена. Проверено 1 июня 2021 г.
20. Уилсон, Дж. М., Платтс-Миллс, Т. (2018). Аллергия на мясо и аллергены. Молекулярная иммунология, 100, 107–112. DOI: 10.1016/j.molimm.2018.03.018. Проверено 1 июня 2021 года.

Свиные отбивные с медом и чесноком

Вы здесь:
Главная / Рецепты / Легкие свиные отбивные с медом и чесноком

Сочные медово-чесночные свиные отбивные с карамелизированными краями готовы и подаются на ваш стол менее чем за 15 минут! В лучшем соусе из 4 ингредиентов!

Этот рецепт свиных отбивных с медом и чесноком настолько прост, что вы не поверите, когда приготовите! Не нужно мариновать, этот рецепт — невероятно быстрый и вкусный способ подать свиные отбивные с костями или без костей — обжарить до золотистого цвета, затем сварить на медленном огне (или на гриле) в самом удивительном медово-чесночном соусе!

ЛУЧШАЯ часть — это хрустящие, обугленные и карамелизированные края!

Рецепты свиных отбивных

Спрос на этот рецепт просто огромен! С тех пор, как несколько лет назад был опубликован мой рецепт курицы с медом и чесноком, количество писем с просьбами о версии со свиными отбивными было сумасшедшим! Безумно ХОРОШО, потому что этот рецепт — один из лучших рецептов свинины, которые у нас когда-либо были. Вкусные, сочные и нежные котлеты, которые тают во рту.

Все приготовлено в сковороде или жаростойкой кастрюле, а затем поджарено в духовке (или гриле) на пару минут, чтобы края стали хрустящими. Последний шаг того стоит! Вы только посмотрите на цвет! Вы не пожалеете, если попробуете эти свиные отбивные с медом и чесноком для своей семьи!

Как приготовить свиные отбивные

Свинные отбивные без костей ИЛИ  можно использовать отбивные
Приправьте отбивные непосредственно перед приготовлением, чтобы они оставались нежными и сочными во время приготовления.
Разогрейте сковороду или сковороду с толстым дном и доведите ее до кипения, прежде чем добавлять отбивные.
Обжаривайте  по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не станут хрустящими и золотистыми.

Соки отбивных выделяются в соус во время жарки, создавая даже больше вкус и количество соуса для подачи к вашей свинине.

Маринад для свиной отбивной — мариновать не нужно!

Растопите сливочного масла в той же сковороде, в которой обжаривалась свинина, чтобы сохранить аромат соуса, затем добавьте остальные ингредиенты.
Готовьте , пока соус не уварится и слегка не загустеет (около 3-4 минут). Не готовьте слишком долго, иначе мед полностью испарится, оставив сковороду сухой. (Если это произойдет, просто приготовьте еще одну порцию соуса, чтобы подавать его позже.)
обильно полить свинину соусом, затем жарить/жарить на гриле 1-2 минуты или пока края слегка не обуглятся.

Запеченные свиные отбивные

Если вы предпочитаете запеченные свиные отбивные в духовке, мы включили указания в примечания к рецептам!

Гарниры к свиным отбивным с медом и чесноком

Легкий жареный рис или рис с цветной капустой
Жареная брокколи
Жареная спаржа с сыром и чесноком
Макароны с сыром

ЛЮБИТЕ СВИНИНУ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТО!

Свиные отбивные со сливками и грибами
Хрустящие карниты из свинины
Жаркое из свинины с шкварками

Любите мед с чесноком? Попробуйте эти рецепты!

Лосось с медом и чесноком
Креветка с медом и чесноком в масле
Цыпленок с медом и чесноком

Свиные отбивные с медом и чесноком Теперь на видео!

• 4 свиные отбивные с костью или без кости
• Соль и перец для приправы
• 1 ч. ложка чесночного порошка
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л.0426
• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана воды (или куриного бульона)
• 2 столовые ложки рисового винного уксуса (или яблочного уксуса, или любого белого уксуса)

• Разогрейте бройлер (или гриль) на средне-сильный жар. Приправить отбивные солью, перцем и чесночным порошком непосредственно перед приготовлением.

• Нагрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне до горячего состояния. Обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистого цвета и готовности (около 4-5 минут с каждой стороны). Переложить на тарелку; отложить.

• Уменьшить огонь до среднего. Растопите сливочное масло в той же сковороде, соскребая со дна подгоревшие кусочки. Обжарьте чеснок до появления аромата (около 30 секунд). Добавьте мед, воду и уксус. Увеличьте огонь до средне-сильного и продолжайте готовить, пока соус не уварится и слегка не загустеет (около 3-4 минут), периодически помешивая.

• Положите свинину обратно в сковороду, обильно полейте соусом и жарьте/жарьте на гриле в течение 1-2 минут или пока края слегка не обуглятся.

• Украсьте петрушкой и подавайте с овощами, рисом, макаронами или с салатом.

Запеченные свиные отбивные:

1. Разогрейте духовку до 390°F | 200°С.
2. Обжарьте приправленные отбивные в горячей жаропрочной сковороде или сковороде на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они стали хрустящими.
3. Выньте отбивные и приготовьте соус по рецепту выше (Шаг 3).
4. Полить соусом и запекать в духовке около 10-15 минут или до желаемой степени готовности.
5. Жарьте/гриль в течение 2 минут, чтобы получить карамелизированные края!

Калорийность: 332 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 29 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 68 мг | Калий: 337 мг | Сахар: 14 г | Витамин А: 175 МЕ | Витамин С: 1,4 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 0,8 мг

Подпишитесь на Cafe Delites БЕСПЛАТНО и получайте рецепты прямо на почту!

Взаимодействие с читателями

Одно мясо на 5 приемов пищи: приготовим рваную свинину!

Статьи

Простая вечерняя готовка для всей семьи

By Charlotte Linde
2 октября 2018 г.

Изображение предоставлено: Шарлотта Линде

Эта история изначально была опубликована в нашем ежемесячном информационном бюллетене Macaroni Kid EATS. Новые редакторы EATS Шарлотта Линде и Эрика Ведуччио ежемесячно публикуют рецепты для всей семьи, практические советы и забавные функции. Обязательно посетите веб-сайт Macaroni Kid EATS и подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ ежемесячную рассылку новостей!

🍴

Сэкономьте время и деньги, купив один вид протеина, приготовив все сразу, а затем приготовив 5 быстрых и вкусных блюд для своей семьи!

В этом месяце мы представляем рваную свинину! Это скорее идея для начала. Вы можете заменить его вещами, которые, возможно, уже есть в вашей кладовой. Мы создали его для семьи из четырех человек, так что вам, возможно, придется отрегулировать количество.

Нравятся парные стороны? Мы составили список покупок, чтобы вы могли взять все сразу, но мы уверены, что большинство товаров у вас есть под рукой. Наслаждаться!

Slow Cooker Pulled Pork Ingredients:

• 5-pound pork shoulder
• 1 onion, chopped
• 4 cloves of garlic, chopped
• ½ стакана куриного бульона
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• Соль и перец по вкусу

Указания:

Посолить и поперчить всю свиную лопатку. Поместите лук, чеснок, бульон и уксус на дно медленноварки и перемешайте. Положите свинину жиром вверх поверх луковой смеси. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности 4-5 часов. Растереть вилкой. Разделите поровну на 5 контейнеров и поставьте в холодильник.

Время приготовления:

10 минут

Первый прием пищи:

Бутерброды со свининой, приготовленные на гриле

В небольшую кастрюлю на среднем огне добавьте ½ стакана вашего любимого соуса барбекю и одну порцию. Нагревайте, пока не закипит. Подавайте на своих любимых булочках Kaiser с салатом из капусты и кукурузой в початках. Добавьте кувшин сладкого чая со льдом, чтобы завершить семейный фаворит.

Второй прием пищи:

Запеканка из рубленой свинины Энчилада

Вам понравилась наша запеканка из курицы-гриль Энчилада? Замените курицу на свинину!

Подавайте с овощным салатом и нарезанным авокадо.

Третье блюдо:

Чаша с буррито из рваной свинины

• Приготовьте одну чашку риса в соответствии с указаниями и разделите на четыре миски.
• Покройте рис подогретой свининой.
• Добавьте зерна сладкой кукурузы, промытую черную фасоль, нарезанный авокадо, пико де гальо и немного сока лайма.
• Украсьте свеженарезанной кинзой и подавайте.

Блюдо четвертое:

Кесадилья из рваной свинины

• Посыпьте вашу любимую мучную лепешку тертым сыром, рваной свининой, нарезанным зеленым луком и пико де галло.
• Добавьте еще сыра и сверху и еще одну лепешку.
• Разогрейте на сковороде и переверните, когда начнет подрумяниваться.
• Нарежьте ломтиками с помощью ножа для пиццы и посыпьте маринованным перцем халапеньо и сметаной.
• Подавайте со свежим нарезанным ананасом, рисом и фасолью и наслаждайтесь.

(Совет для экономии времени: готовьте каждую кесадилью в микроволновой печи в течение 60–90 секунд.)

Пятый прием пищи:

Барбекю.

Добавьте ваш любимый соус барбекю к рваной свинине и подогрейте.

Shopping List 

• 5-pound pork shoulder
• 1 onion
• Green onions or scallions
• 2 limes
• 3 avocados
• Bulb of garlic
• 4 Ears of corn
• Cherry tomatoes
• 2 bags of garden salad
• Fresh pineapple
• Bunch fresh cilantro
• 4 Baking potatoes
• Coleslaw 
• Pico de Gallo 
• Sour cream
• Butter
• 2 bags shredded cheese
• 16 oz соус энчилада
• соус барбекю
• маринованные халапеньо
• 3 банки черных бобов
• 2 банки зерен сладкой кукурузы
• куриный бульон
• яблочный уксус
• Булочки Kaiser
• Кукурузные лепешки
• Мучные лепешки
• Пакет риса

Любимые инструменты

Медленноварка Cuisinart и готовые ингредиенты, такие как куриный бульон и пакетированный салат.

🌸🌸🌸🌸🌸

Найдите семейное развлечение

^® с Макарони Кид! Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ местную версию сегодня, чтобы узнать подробности обо всех ваших местных мероприятиях, ориентированных на детей!

Лучшие сочные свиные отбивные, запеченные в коричневом сахаре

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моей политике конфиденциальности.

Эти сочные свиные отбивные, запеченные в коричневом сахаре, убедили меня чаще готовить их в духовке. Больше никаких сухих, неприятных свиных отбивных! Эти сочные свиные отбивные, запеченные в коричневом сахаре, просто тают во рту!

Содержание

1. Как запечь свиные отбивные в духовке, чтобы они были сочными, ароматными и нежными.
2. Несколько советов перед началом работы
3. Когда готовы свиные отбивные?
4. Посмотрите, как мы готовим этот рецепт
5. Как лучше всего приготовить свиные отбивные?
6. Как выбрать свиные отбивные
7. При какой температуре следует готовить свиные отбивные?
8. Как приготовить свиные отбивные, не высушивая их?
9. Как хранить остатки
10. Полезна или вредна свинина
11. Что подавать со свиными отбивными
12. Как приготовить свиные отбивные Shake and Bake?
13. Нужны еще рецепты ужина из свинины? Попробуйте это!
14. Не забудьте прикрепить ЭТОТ РЕЦЕПТ к своей доске ОБЕДОВ и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ В PINTEREST!
15. Рецепт сочных свиных отбивных, запеченных в коричневом сахаре

Сочные свиные отбивные, запеченные в духовке

Как запечь свиные отбивные в духовке, чтобы они были сочными, ароматными и нежными.

Свиные отбивные, запеченные в духовке, готовятся быстро и просто: вы просто вставляете их и даете им готовиться, пока вы готовите остальные блюда. Это мой любимый рецепт свиных отбивных! (конечно, ведь с чесноком оно сладкое, как можно проиграть?) Пришло время, друзья, насладиться свиными отбивными так, как они всегда предназначались для наслаждения. Тендер. Сочный. Сочный.  Похоже ли это на свиные отбивные, которые вы ели в детстве? Конечно нет!

Нашим родителям приходилось готовить вечно живого черта из свинины, а в детстве мы ели обувную кожу. Мистер Сорока на самом деле не ел свиные отбивные, пока не вышли новые рекомендуемые темпы приготовления свинины. Честно говоря, мы не ели много свинины в первые десять лет нашего брака. Теперь это часто запрашиваемый ужин в будний день!

Несколько советов перед началом работы

Что лучше, с костями или без костей?

Не покупайте свиные отбивные без костей . Хотите верьте, хотите нет, но покупать свиные отбивные с костью намного лучше. Почему это? Кости на самом деле придают вкус и влажность мясу, и их удаление приведет к менее удовлетворительному общему вкусу. Кроме того, свиные отбивные с все еще прикрепленной костью помогают снизить скорость приготовления мяса, что, в свою очередь, дает вам больше свободы действий при приготовлении.

Свиная отбивная

Мясо комнатной температуры имеет значение!

Перед приготовлением дайте свиным отбивным нагреться до комнатной температуры. По мнению большинства поваров, если дать мясу постоять 20-30 минут при комнатной температуре, то приготовление будет более равномерным! Если вы переместите продукт прямо из холодильника в духовку, не дав ему постоять, некоторые области могут быть приготовлены сильнее, чем другие. Попробуйте этот совет и почувствуйте разницу!

Жир означает вкус!

Жир не срезать! Это может показаться ежу понятно, но отказ от жира — это все равно, что гарантировать, что ваши свиные отбивные будут более пресными на вкус, чем обычно. Никогда не срезайте жир перед приготовлением, очень мало случаев с мясом, когда это рекомендуется.

Надежное приготовление пищи с термометром с мгновенным считыванием!

При приготовлении всегда используйте термометр для мяса. Быстрый цифровой, такой как мой заветный Thermapen, лучше всего подходит для мгновенных показаний. Убедитесь, что вы готовите только при рекомендуемой безопасной температуре, которая в настоящее время составляет 145 градусов по Фаренгейту.

Мгновенный термометр – Thermapen

Ингредиенты

• Соевый соус – используйте с низким содержанием натрия, если хотите сократить потребление соли
• Вустерширский соус – это ключевой ингредиент для вкуса
• Измельченный чеснок – свежий лучше всего, но я люблю использовать измельченный чеснок в банке для быстрого трюка (по возможности избегайте чесночного порошка)!
• Кетчуп – используйте ваш любимый бренд
• Коричневый сахар – это придает соусу карамельный вкус !

Схема проезда

• Разогрейте духовку до 350 °F.
• В небольшой миске смешайте соевый соус, вустерский соус, чеснок, кетчуп и коричневый сахар. Отрегулируйте эту смесь по вкусу, некоторые люди любят больше кетчупа вместе с коричневым сахаром. После того, как вы отрегулировали его по вкусу, переходите к следующему шагу.
• Промокните свиные отбивные бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки влаги или крови с упаковки, затем положите свиные отбивные на дно формы для запекания. Вылейте соус на свиные отбивные.
• Запекайте в духовке 25–30 минут или пока внутренняя температура свиных отбивных не достигнет 145 °F.
• Вынуть и подавать. Соус к рису отличный!

Когда готовы свиные отбивные?

Вы поймете, что эти свиные отбивные, запеченные в духовке, готовы к употреблению, когда их внутренняя температура достигнет 145 °F. Как упоминалось выше, это обычно занимает около 25-30 минут в духовке, но для надежного приготовления проверьте их на 20-минутной отметке с помощью цифрового термометра мгновенного считывания, чтобы знать наверняка. Все духовки разные, поэтому они готовят чуть меньше времени или чуть больше, в зависимости от марки духовки.

Посмотрите, как мы готовим этот рецепт

Как лучше всего приготовить свиные отбивные?

Запечь в духовке — лучший способ, если у вас нет времени нянчиться с ними на плите в сковороде. Хотя гораздо проще измерить температуру при приготовлении их на плите (проще вставить термометр, когда вы готовите на плите, а не открывать духовку снова и снова), приготовление в духовке означает, что вам не нужно следить за ними. как тесно.

Как выбрать свиные отбивные

Когда дело доходит до выбора свиных отбивных, я всегда рекомендую толщиной не менее дюйма, если вы можете их достать. Сколько времени они готовятся в духовке, зависит от толщины свиных отбивных. Если они «нормального» размера (я бы назвал свиные отбивные толщиной 1/2 дюйма стандартным размером в продуктовых магазинах), то они могут занять от 25 до 30 минут. Однако, если они потолще (а это, на мой взгляд, самые лучшие), то на них может уйти 35-40 минут. Я обожаю хорошие свиные отбивные толщиной в один дюйм, и если я могу, я выберу их. Спросите мясника в местном продуктовом магазине, могут ли они нарезать вам свиные отбивные толщиной в дюйм.

При какой температуре следует готовить свиные отбивные?

Теперь вы можете готовить свинину до 145 °F. Я рекомендую использовать прочный цифровой термометр для мяса, чтобы проверять температуру и правильность приготовления. Я лично использую Thermapen, который превосходен, потому что он дает вам показания сразу же, не теряя слишком много тепла из духовки/барбекю/и т.д. Они также бывают красивых цветов, например:

Как приготовить свиные отбивные, не пересушивая их?

Свинина очень постная на поверхности и, как вы знаете, очень быстро высыхает. Даже эти запеченные в духовке свиные отбивные с соусом готовятся хуже. В моем домашнем коктейле и смеси для выпечки есть оливковое масло, которое компенсирует недостаток жира на внешней стороне отбивных. Вот почему вы можете запечь их при температуре 400 градусов, вы получите очень хрустящую, потрясающую свиную отбивную! Для любого другого, у которого нет покрытия на масляной основе, готовьте его при температуре 350 ° F. Чтобы убедиться, что они не высыхают, просто следите за их внутренней температурой и обязательно следуйте моим советам выше, а не отрезайте жир и не используйте бескостные свиные отбивные.

Сочные свиные отбивные, запеченные в коричневом сахаре, на сковороде-гирлянде Pyrex Snowflake на заднем плане

Как хранить остатки

Когда дело доходит до этих нежных свиных отбивных, я очень сомневаюсь, что у вас останутся какие-либо остатки, но если у вас есть редкий шанс, Вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Я лично рекомендую съесть их на следующий день, хотя в противном случае маринад и свинина могут начать высыхать, а этого никто не хочет!

Полезна или вредна свинина

Свинина — это очень постное мясо, мало чем отличающееся от курятины, и поэтому это отличный выбор для людей, соблюдающих диету (например, с низким содержанием углеводов) или тех из нас, кто хочет снизить потребление калорий и сосредоточиться на продуктах, богатых питательными веществами. . Он также богат железом и цинком, а также другими витаминами и минералами, в которых нуждается ваш организм. Свинина также богата высококачественным белком. Хотите узнать больше о пользе свинины для здоровья? Прочтите эту статью на WebMD: https://www.webmd.com/diet/pork-good-for-you

Что подавать со свиными отбивными

Мне лично нравится подавать их на подушке из риса, но вы также можете подавать их с овощами, смоченными в масле, или с картофельным пюре.

Смешайте вещи и попробуйте несколько из этих вариантов:

• Попробуйте мой салат из брокколи в качестве полезного гарнира, он всегда любим всей семьей.
• В разгар зимы хочется чего-нибудь свеженького? Мой зимний цитрусовый салат из авокадо — это вкус лета на тарелке!
• Ничто не сравнится с рецептом хорошей сладкой булочки для гарнира.

Как приготовить свиные отбивные Shake and Bake?

Это НАСТОЛЬКО просто! Вы просто получаете мой домашний рецепт Shake and Bake и испечь! Это, честно говоря, лучший рецепт Shake and Bake, все ингредиенты, которые есть у вас дома в кладовой, и чертовски просты в приготовлении! Вам это понравится!

Нужны еще рецепты ужина из свинины? Попробуйте это!

1. Как приготовить жаркое из свиной вырезки
2. Лучшая рваная свинина: пиво и барбекю
3. Свиные отбивные панко с пармезаном
4. Пикантное жаркое из свинины
5. Retro 7Up, ананас, вишня, ветчина, приготовленная в медленноварке

Приятного аппетита!

Love,

Karlynn

Не забудьте прикрепить ЭТОТ РЕЦЕПТ к своей доске ОБЕДОВ и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ В PINTEREST!

Благодаря объявлениям на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семьи в месяц через Edmonton Food Bank. Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить как кухонная сорока

Пирог с хлопьями и голубое небо в прериях

Справочник современного пекаря по старомодным десертам

Подробнее

Стол в прериях

Ужины, обеды и вечеринки: рецепты, которые придутся по вкусу толпе 9006

Узнайте больше

• ▢ 2 ст. л. соевого соуса
• ▢ 1 ст. л. вустерширского соуса
• ▢ 1/2 ст.0426

• Разогрейте духовку до 350 °F.

• Смешайте соевый соус, вустерский соус, чеснок, кетчуп и коричневый сахар. Отрегулируйте эту смесь по вкусу, некоторые люди любят больше кетчупа вместе с коричневым сахаром. После того, как вы отрегулировали его по вкусу, переходите к следующему шагу. №

• Поместите свиные отбивные на дно формы для запекания, чугунной сковороды или сковороды для духовки по вашему выбору. Вылейте соус на свиные отбивные.

• Запекайте в духовке 25-30 минут или пока внутренняя температура свиных отбивных не достигнет 145 °F.

• Вынуть и подавать. Соус к рису отличный!

• Пищевая ценность зависит от размера свиных отбивных и используемых продуктов.
• Чтобы измерить температуру, вставьте термометр в самую глубокую часть свиной отбивной

Калории: 339 ккал, Углеводы: 32 г, Белки: 30 г, Жиры: 9г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 89 мг, натрий: 752 мг, калий: 636 мг, сахар: 30 г, витамин А: 75 МЕ, витамин С: 1,5 мг, кальций: 37 мг, железо: 1,4 мг. на стороннем калькуляторе и являются только оценкой. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и многого другого.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

26 простых рецептов приготовления ужина из свинины

• Поделиться

• Электронная почта

Эти простые рецепты свиного фарша идеально подходят для ужина в будний день! От сочных фрикаделек из свинины до голубцов из свинины в азиатском стиле — вас ждет мясное угощение.

Когда вы съели достаточно морепродуктов, курятины и говяжьего фарша, вы могли бы с таким же успехом заменить их и съесть свиной фарш, богатый белком.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Легкие рецепты свиного фарша

Это вкусно, сытно и невероятно универсально.

Хотя его часто используют для приготовления фрикаделек и мясных рулетов, со свиным фаршем можно сделать так много всего.

Самое главное, это очень экономичный вариант, так что вы сможете насладиться восхитительной едой даже с ограниченным бюджетом!

Кроме того, ваша семья будет рада новым блюдам, добавленным в недельный ассортимент. Вот 26 самых вкусных рецептов свиного фарша!

Нежные, сочные фрикадельки из свинины всегда уместны на семейном ужине. Они наполнены ароматами, несмотря на короткий список ингредиентов.

Помимо нежирного свиного фарша, вам понадобятся специи, чтобы создать смесь ярких вкусов.

Как правило, это тимьян, тмин, кориандр, сладкая паприка, а также луковый и чесночный порошки.

Легче всего формировать фрикадельки, когда ваши руки слегка смочены водой.

Традиционно их жарят на сковороде, но вы можете запечь их в духовке для более здорового варианта.

Вот рецепт свиного фарша, приготовленного с добавлением свежих листьев салата.

Быстро и просто, вам понадобится всего 20 минут, чтобы приготовить это блюдо. Просто приготовьте свиной фарш вместе с классическими специями, пока они хорошо не смешаются.

Выложите смесь ложкой на листья салата и добавьте зеленый лук, семена кунжута и морковь, чтобы блюдо получилось вкусным и хрустящим.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Капелька шрирачи сверху придаст пикантности!

Это блюдо для жарки наполнено любимыми специями из провинции Сычуань в Китае. Через 25 минут он доберется до вашего стола и произведет впечатление на всю толпу.

Этот рецепт требует маринования свинины в шаосинском рисовом вине или сухом хересе. Между тем, пряно-сладкий соус и обугленная спаржа сделают вкус более глубоким.

Подавайте с белым рисом, чтобы сбалансировать соленый привкус этого блюда.

Если вы любите гамбургеры с говядиной, то вам понравится этот вариант свиного фарша! Они такие же вкусные, сочные и сытные, как традиционные бургеры.

Свиной фарш также дешевле, чем его аналог из говядины, так что это идеальный рецепт, если вы хотите экономичный, но очень вкусный ужин.

Слой сыра, листьев салата, помидоров и других начинок, которые вы любите, и эти котлеты из свинины мгновенно станут вашими фаворитами!

В этом блюде нежный свиной фарш подается с насыщенным соусом болоньезе.

В сочетании с нарезанным кубиками сельдереем, морковью, чесноком и помидорами у вас получится согревающий душу соус для спагетти.

Этот рецепт представляет собой замечательную вариацию болоньезе из говядины. К тому же, на изготовление уйдет всего около 30 минут.

Для здорового питания замените спагетти zoodles (лапшой из цуккини), полейте теплым соусом и наслаждайтесь!

Рагу — классическое итальянское блюдо, обычно приготовленное из говяжьего фарша, специй и овощей. Это ароматный соус, часто используемый в блюдах из макарон, он более густой, чем обычные соусы.

Конечно, в этом рецепте используется свиной фарш. Нарезанный кубиками бекон делает вкус более мясистым, а томатная паста, куриный бульон и сухое красное вино добавляют прекрасную глубину вкуса.

Баньми — основное блюдо вьетнамской кухни. Он представляет собой сочетание острой и пикантной начинки, заключенной в поджаренный хлеб.

Добавление хорошо приправленных фрикаделек из свинины поднимает этот сэндвич на новый уровень.

Кроме того, не забудьте добавить острый майонез с перцем чили, так как это сделает бан ми ярким вкусом!

Одно из самых сытных блюд из жареного риса, которое я когда-либо пробовал, состоит из свиного фарша.

В сочетании с яичницей-болтуньей и овощным миксом этот жареный рис насытит вас ОЧЕНЬ быстро.

Самое приятное то, что все собирается за 15 минут! Все, что нужно, это немного перемешать и, конечно же, обжарить.

Однодневный рис идеально подходит для этого рецепта, но охлажденный свежий рис также подойдет. В здоровом варианте этого блюда используется коричневый рис.

Эти острые голубцы полны азиатского вкуса, и это одно из моих любимых блюд зимой.

Хотя вы можете приготовить эти рулетики с индейкой, курицей или говядиной, наиболее бюджетным вариантом будет свиной фарш.

Начинка становится еще вкуснее с зеленым луком, чесноком, имбирем и соевым соусом. Голубцы особенно вкусны в сочетании с яйцами и коричневым рисом.

Пикантная, острая лапша дан дань наполнена мясным вкусом благодаря мясной смеси, наполненной сычуаньскими специями.

Это блюдо требует времени и усилий, но оно того стоит.

Каждый кусочек этой лапши добавит насыщенного вкуса умами и обволакивающего жара. Вы предупреждены.

Изучите этот рецепт, и вы больше не вернетесь к лапше на вынос!

Благодаря этому простому рецепту ваши тако по вторникам будут без проблем.

Готовые через 30 минут, у вас будут тако со свиным фаршем, яблочной капустой, помидорами, авокадо и соком лайма.

Хотя для меня ничто не сравнится с тако из говядины, гораздо проще использовать свиной фарш, так как его приготовление не занимает много времени.

Кроме того, это более доступно, так что вы можете накормить голодную толпу.

В эту запеканку с начос входят оливки, красный перец, лук и сыр моцарелла. Это и вкусно, и полезно!

Это блюдо идеально подходит для вечеринок или в любое время, когда вы жаждете комфортной еды в мексиканском стиле. Соберите начос обычным способом, затем запеките их в духовке в течение 10 минут.

Вы поймете, что они готовы, как только сыр расплавится. Никаких дополнительных кулинарных навыков не требуется, но вы получите начос с потрясающим вкусом!

Тайцы узнают, что свиной фарш очень полезен, и добавляют его в некоторые блюда. Отличным примером является этот вкусный салат из свинины, также известный как нам сод.

Традиционно этот салат довольно острый, но вы можете не добавлять некоторые специи в зависимости от степени остроты.

Источником большинства ароматизаторов является заправка из имбиря, чили, чесночного соуса, рыбного соуса и сока лайма.

Этот ужин в одной кастрюле идеально подходит для тех, кто придерживается кето-диеты. Это блюдо включает в себя свиной фарш, капусту и специи.

Он также посыпан шрирачей и зеленым луком для аромата.

Вместо использования обертки для яичных рулетов в этом рецепте вам будет предложено добавить в миску яичницу-болтунью для добавления белка.

Всегда найдется время для вкусной, легкой, домашней пиццы. И если вы ищете новый рецепт, то это он.

Вместо классической пепперони можно полакомиться пиццей, в которой сочетаются колбаса, зеленый перец, грибы и оливки. Это так ароматно!

Итак, как сделать колбасу? Просто смешайте сырую свинину, травы и специи. Приготовьте его до коричневого цвета, слейте воду и используйте в качестве начинки.

Блинчики с начинкой из свинины пикадильо — одни из самых вкусных блюд из свиного фарша.

Мясо приправлено латиноамериканскими специями, такими как адобо, сазон и орегано.

Для улучшения текстуры и вкуса начинка также включает томатный соус, каперсы, картофель Юкон и оливки. Вот это ароматная начинка!

Конечно, этот рецепт требует теста для блинчиков с начинкой.

Обжарьте во фритюре, пока они не станут теплыми и хрустящими. Подавайте с острым соусом для безумно хороших оборотов!

Если вам нужна легкая, но простая закуска для вечеринки, обратите внимание на эти фаршированные перцы халапеньо.

Эти очищенные перцы не острые, потому что семена удаляются и заменяются смесью колбасы и сливочного сыра.

Фаршированные перцы отправляются в духовку и будут готовы через 20 минут. Подавайте с заправкой ранчо для максимального аромата.

Для вкусного варианта вы можете смешать сливочный сыр и ваш любимый тертый сыр для начинки.

Если вы еще не пробовали перец чили со свиным фаршем, самое время попробовать! Вариант с говядиной является классическим, но использование свинины придает такой же аромат.

Поскольку свиной фарш не продается по высокой цене, вы можете приготовить это чрезвычайно приятное чили в любое время, в любой день, не напрягая свой бюджет.

Это блюдо готовится из привычных вам любимых ингредиентов чили. Подавайте его с кукурузным хлебом, чтобы впитать все!

Два моих любимых ингредиента — колбаса и сыр — входят в этот простой в приготовлении соус. Это блюдо готовится с добавлением зеленого перца чили, кукурузы и помидоров.

Для соуса кесо со вкусом тако просто добавьте в смесь приправу для тако и подавайте со сметаной.

Принесите много чипсов из тортильи, потому что перед этим сливочным соусом просто невозможно устоять.

Яичный рулет в форме супа — сытное и согревающее блюдо. Он включает в себя куриный бульон и свиной фарш, в результате чего получается приятное сочетание богатых вкусов.

Овощи добавляются в смесь, чтобы сделать суп полностью питательным. Имбирь добавляет немного остроты, а аминокислоты кокоса придают соленый вкус умами.

Лазанья в тарелке — воплощение ультра-утешительного супа. Я даже не преувеличиваю — в этом супе есть все ингредиенты, которыми вы наслаждаетесь в традиционной лазанье.

Сыр, листы пасты, томатная паста и классические итальянские специи объединены в восхитительной тарелке супа.

Конечно, без свиного фарша не обойтись. Это прекрасный переход на лазанью с говядиной, которую вы всегда знали.

Раз уж мы заговорили о знаменитом итальянском блюде из макарон, могу поделиться рецептом классической лазаньи. Но опять же, для этого блюда вы будете использовать свиной фарш.

Ароматный мясной соус прекрасно сочетается со сливочным белым соусом из пармезана. Добавьте к этому расплавленный сыр моцарелла, и вы обязательно получите удовольствие от каждого кусочка.

С этим замечательным рецептом лазаньи у вас точно не останется остатков, только секунды и трети!

Гаш из сосисок — отличная идея для ужина в последнюю минуту с восхитительным вкусом.

Смесь моркови, картофеля, лука и зеленого перца делает это блюдо питательным.

Среди представленных здесь рецептов свиного фарша этот, пожалуй, самый простой в приготовлении. Вам понадобится всего 30 минут и одна сковорода, чтобы собрать все вместе.

Подайте колбасный фарш с рисом в качестве сытного обеда. Вы также можете превратить его в вкусный завтрак с блинчиками!

Колбаса и яйцо, хм… звучит как хороший завтрак. Насыпьте в чашки немного шпината и сыра пармезан и ждите пиршества рано утром!

Эти чашки для яиц лучше всего подавать со свежими фруктами, выпечкой или чашкой кофе. Это полноценный завтрак, который украсит ваш день.

Что касается приготовления, вы не вспотеете, так как колбасно-яичная смесь очень легко смешивается.

Будьте щедры с сырной начинкой, если хотите, чтобы детеныши были очень сырными. Для детской еды вы можете отказаться от шпината и просто подавать чашки со свежими фруктами.

Спринг-роллы можно купить практически в любом китайском ресторане. Но зачем выбирать еду на вынос, если дома можно приготовить более сытную и экономичную версию?

Я тоже думал, что это невозможно, пока не наткнулся на этот рецепт блинчиков с начинкой.

Эти рулетики с начинкой из свиного фарша, овощей и грибов очень приятно есть.

Завернуть блинчики с начинкой не так уж сложно. С практикой вы будете делать эти блинчики с начинкой снова и снова, когда вам захочется хрустящих, пикантных кусочков.

Примечание: обмакните эти прекрасные блинчики с начинкой в ​​кисло-сладкий соус, чтобы получить вкусную бомбу!

Сыр, яйцо и колбаса объединяются в теплой запеканке. Это легко станет любимым рецептом бранча или завтрака у вас дома!

В этой запеканке нет хлеба, поэтому ее можно подавать с французскими тостами или булочками с корицей. Ешьте его как есть, если вам нужен легкий завтрак.

Чтобы упростить приготовление, вы можете приготовить колбасу накануне вечером. Хотите, чтобы ваша запеканка была более ароматной?

Просто добавьте зеленый перец чили или используйте итальянские приправы.

26 лучших способов использовать свиной фарш (+ легкий ужин)

Эти простые рецепты свиного фарша идеально подходят для ужина в будний день! От фрикаделек до жаркого и чили — попробуйте эти блюда из свинины, чтобы отвлечься от привычных блюд.

Ингредиенты

• Фрикадельки из свинины

• Lettuce Wraps

• Pork Stir-Fry

• Pork Burgers

• Pork Bolognese

• Pork Ragu

• Pork Meatball Banh Mi

• Pork Fried Rice

• Азиатские рулетики со свиной капустой

• Dan Dan Noodles

• Тако

• Начос

• Тайский свиной салат

• Egg Roll Bowl

• Pizza Sausage

• Empanadas

• Stuffed Jalapenos

• Pork Chili

• Sausage Queso Dip

• Egg Roll Soup

• Lasagna Soup

• Лазанья

• Гашиш с колбасой

• Чашечки для яиц с сосисками

• Спринг-роллы

• Яичная запеканка с колбасой

Указания

• Выберите свой любимый рецепт.