Кекс Ненасытная монашка в мультиварке пошаговый рецепт

Если вам по душе быстрые и простые рецепты выпечки, кекс Ненасытная монашка в мультиварке точно для вас! Я бы даже сказала, что это не кекс, а воздушный бисквит – настолько он нежный, пушистый и невесомый.

Такое необычное и даже странное название этот пирог скорее всего получил из-за своей особенности: дело в том, что при пропитывании шоколадным сиропом он впитывает в себя еще и еще. При этом готовая выпечка не размокает, сохраняет пористость, воздушность и буквально тает во рту.

Этот интересный рецепт выпечки я предлагаю для мультиварки — у меня одна из самых простых моделей — Scarlett SC-411. Мощность электроприбора 700 Вт, а объем чаши 4 литра. Но время приготовления кекса Ненасытная монашка в мультиварке может незначительно отличаться в зависимости от мощности вашей помощницы.

Кстати, за неимением мультиварки можно приготовить этот изумительный бисквитный кекс и в духовке. Берите не очень широкую круглую (можно и квадратную или прямоугольную) форму для выпечки (лучше всего 21-24 сантиметра) и готовьте выпечку при 170-180 градусах 40-45 минут, проверяя готовность деревянной зубочисткой.

Шаг 1

В рецепт этой вкусной выпечки в мультиварке входят следующие ингредиенты: мука пшеничная, яйца куриные, сахарный песок, разрыхлитель, несладкий какао-порошок, вода, масло сливочное и растительное без запаха.

Шаг 2

Вначале приготовим бисквитный кекс. Для этого в подходящей посуде соединяем яйца и сахарный песок.

Шаг 3

Взбиваем их миксером на высокой скорости до плотной белой пены минут 5.

Шаг 4

Затем добавляем рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло (1 чайную ложку оставляем для смазывания чаши или формы для выпечки). Перемешиваем все.

Шаг 5

Смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем и постепенно, просеивая, вводим ее в тесто.

Шаг 6

Перемешивать такое тесто нужно аккуратно, но при этом довольно быстро – подчерпываем столовой ложкой или лопаткой снизу-вверх, как бы складывая.

Шаг 7

Чашу мультиварки или форму для выпечки смазываем растительным маслом и выливаем в нее наше тесто. Выпекать бисквитный кекс нужно на режиме Выпечка в моей мультиварке ровно 1 час. Если у вас более мощный прибор, может хватить 45-50 минут. Проверяем выпечку на сухую лучину.

Шаг 8

Готовый кекс получается белоснежным, легким, пушистым и воздушным.

Шаг 9

Даем ему пару минут постоять в форме, затем еще горячим вынимаем при помощи вставки для приготовления на пару. Можете перевернуть кекс верхней стороной, но мне нравится так.

Шаг 10

Деревянной шпажкой по всему периметру делаем много-много глубоких проколов до самого низа. Чем чаще, тем лучше потом пропитается кекс.

Шаг 11

Теперь быстро приготовим шоколадный сироп для пропитки. Нальем в небольшую кастрюльку воду, добавим сахарный песок и какао-порошок. Ставим на огонь, мешаем, пока не закипит, и варим при несильном бульканье около 5-6 минут.

Шаг 12

Снимаем кастрюльку с огня и кладем сливочное масло.

Шаг 13

Мешаем все, пока оно полностью не растает – шоколадный сироп готов.

Шаг 14

Поливаем теплый бисквитный кекс горячим сиропом с помощью столовой ложки. Удобнее всего подставить под вставку широкое блюдо, чтобы излишки сиропа стекали в него.

Шаг 15

Тот сироп, который остался на блюде, можно снова перелить в кастрюльку и проварить пару минут, постоянно помешивая, на сильном огне. Так он загустеет. Польем им верх кекса.

Шаг 16

Перекладываем кекс Ненасытная монашка на чистую тарелку и при желании даем ему остыть, хотя лично мне он очень нравится и в чуть теплом виде.

Шаг 17

Угощайтесь, мои дорогие сладкоежки — остановиться на одном кусочке просто нереально!

Кекс «Ненасытная монашка» Ненасытная монашка рецепт с вареньем

Кекс «Ненасытная монашка» получается очень вкусным, нежным и сочным, благодаря сиропу, пропитывающему эту выпечку. Количество сиропа можно уменьшить по желанию, но пирог настолько порист, что данное количество сиропа будет в самый раз. Вся жидкость впитывается моментально. Обязательно приготовьте этот кекс!

Ингредиенты

Для приготовления кекса «Ненасытная монашка» нам понадобится:
6 яиц;
1,5 стакана муки;
1 стакан сахара;
6 ст. л. растительного масла;
10 г разрыхлителя.
Для заливки:

2 стакана воды;
1,5 стакана сахара;
125 г сливочного масла;
3 ст. л. какао порошка.

Этапы приготовления

В остывшем кексе с помощью карандаша или ручки проделываем дырочки. Один совет, который хотела бы вам дать — дырочки проделывайте не очень близко друг к другу, чтобы внутри кекс получился не полностью пропитан нашим сиропом, а образовывались лишь влажные вкрапления внутри кекса.

Для приготовления сиропа в кастрюльку высыпаем сахар и воду. Доводим до кипения и варим на среднем огне 7-10 минут. Затем добавляем какао, размешиваем и в самом конце добавляем сливочное масло.

Даем сочному, нежному кексу «Ненасытная монашка» напитаться и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Вкусный пропитанный пушистый кекс Ненасытная монашка с шоколадным сиропом, выпекается в духовке или мультиварке, рецепт этого бисквитного пирога очень простой и доступный. Мой пошаговый фото рецепт будет вам в помощь.

Честно, говоря, не знаю откуда появилось такое название у этого вкусного кекса. Вокруг него много споров, некоторые считают это название оскорбительным. У каждого ассоциации с названием возникают, наверно в меру испорченности его мыслей. Я понимаю название «Жаждущая или ненасытная» как испытывающая и утолившая жажду, потому как два стакана пропитки этот кекс очень хорошо впитывает. Вот и все, скорее всего автор рецепта тоже самое имел в виду. Я лишь приготовила этот нежный кекс и делюсь с вами, поэтому название его не меняю. Как говорится, за что купила, за то и продаю и никаких оскорблений ни в чей адрес 😉

Ненасытную монашку в кулинарных книгах можно встретить под названием Жаждущая монашка, но как бы он не назывался, получается он высоким, одинаково вкусным и нежным, великолепный десерт к чашечке чая или кофе.

Для рецепта кекса Ненасытная монашка вам понадобятся:

• Яйцо – 6 штук,
• Сахар песок – 1 стакан,
• Растительное масло без запаха (рафинированное) – 6 столовых ложек,
• Мука пшеничная – 1.5 стакана,
• Разрыхлитель для теста – 10 г,
• Ванилин – щепотка (по желанию можно заменить корицей).

Для рецепта шоколадного сиропа – пропитки:

• Сахарный песок – 1 стакан,
• Вода – 1 стакан,
• Какао порошок – 3 столовые ложки,
• Сливочное масло 110 г,
• По желанию можно добавить 3 столовые ложки ликера, коньяка или рома

Как приготовить кекс Ненасытная монашка

Муку просеять и перемешать с разрыхлителем.

Яйца и сахар в глубокой посуде хорошо взбить миксером, чуть поменьше, чем вы обычно взбиваете на бисквит, но до полного растворения сахара, примерно вот так:

Продолжая взбивать, добавить растительное масло и ванилин. Затем миксер выключить и потихоньку при помощи лопатки, мешая сверху вниз, маленькими порциями подсыпать муку с разрыхлителем. Вымесить бисквитное тесто для кекса до однородного состояния.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом или маргарином (удобнее, конечно, использовать разъемную) и выложить в нее тесто. Испечь кекс Ненасытная монашка в прогретой духовке до золотистой корочки, время выпечки составит 35-40 минут, готовности пирога проверить деревянной зубочисткой (она должна быть сухой).

Как испечь кекс Ненасытная монашка в мультиварке

Чашу мультиварки смазать маслом, переложить в него тесто для кекса. Выпекать наш пирог на режиме «Выпечка» (для мультиварки Панасоник 18) 65 минут,

после сигнала дать кексу 10 минут постоять при закрытой крышке. Затем вынуть его из чаши при помощи лотка для варки на пару и переложить на деревянную поверхность (так горячий пирог меньше будет запотевать).

Пока кекс остывает, займемся приготовлением шоколодного сиропа – пропитки
для Ненасытной монашки.

Для этого в кастрюльке смешаем воду, сахар и прогреем их около 5 минут до растворения сахара. Далее добавляем в сахарный сироп какао и хорошенько венчиком их перемешиваем до однородного состояния. Добавляем кусочки сливочного масла, когда оно растопится, снимаем нашу шоколадную пропитку с огня. В этот момент при желании можно добавить ликер.

Подошла самая интересная стадия приготовления кекса Ненасытная монашка. Берем длинную тонкую палочку, спицу или карандаш (я использую деревянную шпажку для шашлычков) и протыкаем пирог сверху вниз как можно глубже. Чем больше дырочек вы наделаете, тем лучше он пропитается. Кому хочется, можно поиграться, пропитать кекс из обычного медицинского шприца, может, быть даже быстрее получится.

Пропитка на кекс поливается два раза, после первого раза даем ей полностью впитаться и пропитываем бисквит шоколадным сиропом снова. Кекс охотно всю пропитку впитывает, поэтому ненасытным и называется. Переложить аккуратно пропитанный кекс на чистое блюдо.

Чтобы сделать этот кекс более мокрым, шоколадную пропитку варят из:

• 2 стаканов воды и
• 1. 5 стаканов сахара

Я поливала свой пирог горячим сиропом, думаю, когда он остынет, его можно посыпать сахарной пудрой или шоколадной стружкой. Ну, а если украсить сверху кремом, получится великолепный торт из кекса Ненасытная монашка, пробуйте, вот ваш кусочек:

Шоколадный кекс без муки

по структуре очень похожий на пирожное брауни

Дата: 2015-09-15

Здравствуйте, дорогие читатели сайта. Рецепт кекса «Ненасытная монашка» довольно распространен в интернете, предлагаю приготовить его в мультиварке. В качестве основы испечем высокий бисквит и пропитаем его шоколадным сиропом. Получается оригинальный в разрезе, очень сочный и вкусный пирог, к тому же очень простой и быстрый в приготовлении. Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления нежных и воздушных .

Пирог «Ненасытная монашка»

Ингредиенты для теста:

• Мука – 1,5 стакана (стаканы обычные)
• Сахар – 0,5 стакана (или по вкусу)
• Растительное масло – 5 ст. л.
• Яйца – 5 шт.
• Разрыхлитель – 10 гр.

Ингредиенты для шоколадной пропитки:

• Какао порошок – 3 ст. л.
• Вода – 1 ст.
• Сахар – 0,5 ст.
• Сливочное масло – 80 гр.

Как приготовить кекс с шоколадной пропиткой в мультиварке:

Я готовила пирог «Ненасытная монашка» в мультиварке «Панасоник 18 (чаша на 4,5л, мощность 670 Вт).

Яйца взбейте с сахаром миксером (я взбиваю не менее 7 минут, до увеличения объема в несколько раз).

Добавьте растительное масло, порциями введите муку с разрыхлителем (желательно просеянную), аккуратно перемешивая ложкой. Вылейте полученное тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом.

Готовьте в режиме «Выпечка» 60 минут.

Пока выпекается наш кекс, подготовим шоколадную пропитку. Для этого подогрейте воду с сахаром в кастрюльке, поварите на медленном огне примерно 5 минут, затем добавьте масло и какао, растворите и уберите с огня.

Готовый пирог извлеките из чаши мультиварки с помощью контейнера-пароварки.

Теперь пропитаем наш пирог подготовленным сиропом. Для этого делаем частые вертикальные надрезы тонким ножом и вливаем шоколадную пропитку.

Оставьте пирог немного настояться и пропитаться.

Тут недавно увидела рецепт, все на том же сайте:
Понравилось название, потом я почитала рецепт и поняла, что ничего не надо прикупать и как раз хотела что-то вкусненькое сготовить.
Готовила уже два раза. Рецепт будет под катом, с фотографиями. Кекс получается ОФИГЕНЕН! Я такое еще не готовила и не ела… Вкуснотища!!! первый съели за день:) и то, потому что на работу ходили:))) а так — за пару часов бы наверно ухомякали:))) Он такой неееежный… Тает во рту… ммм…

Ничего сложного, зато обалденно вкусно!

Что надо:
Для теста
1) 5 яиц
2) полстакана сахара (я 100 грамм брала)
3) 5 столовых ложек растительного масла рафинированного
4) 1,5 стакана муки (проверяла по консистенции:))
5) разрыхлитель (10 грамм)

Для сиропа:
1) 1 стакан воды (или больше — в зависимости от поднятия кекса:))
2) полстакана сахара(я 100 грамм брала)
3) 2 столовых ложки какао (я брала 3-4, так вкуснее:))
4) 100 грамм сливочного масла

Как готовить:
1) Яйца взбить с приготовленным для теста сахаром миксером (я взбиваю на большой скорости минуты 3-4) до того, как полученная смесь побелеет и станет пышной

Яйца в миске:)

Сахар — в тесто использовала половину насыпанного в мерный стакан

Взбить миксером — у меня получается такая пышная взбитая масса

2) Миксер откладываем — больше он нам не понадобится!
3) Добавить в тесто растительное масло и перемешать (процесс вливания масла не фоткала, но думаю, вы сообразите:) просто наливала в ложку масло и вливала в тесто:))
4) Разрыхлитель с мукой добавлять в тесто понемногу, просеивая, чтобы пышнее и нежнее было, перемешивая тесто ложкой! Аккуратно, не как миксером на большой скорости:) Если муку просеять, то она не образует комочков даже при вмешивании ложкой, что безумно меня радует!

Вот столько муки я брала (но потом еще чутка добавляла, т. к. жиденько получилось)

Вот так выглядит тесто с вмешанной аккуратно мукой

5) Вылить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Я выкладываю ложкой от мультиварки — так, мне кажется, меньше тесто «оседает» и при выпечке лучше поднимается, но даже если вылить, все будет хорошо.

Выложенное тесто

6) Поставить на режим «выпечка» на 65 минут.

🙂 Ставила на 80 минут (просто не сразу сфоткала), но поняла, когда готовила во второй раз, что 65 — в самый раз. Почему, увидите ниже:)

7) После 65 минут выключить мультиварку, минут 5 подержать при закрытой крышке и потом вытащить с помощью чаши для варки на пару.

Вот так выглядел первый кекс

А вот на тарелке (краешек похрустывает, по всей видимости из-за растительного масла такой эффект)

8) Пока остывает наш кекс, приготовить сироп: налить стакан воды в кастрюлю, поставить на плиту, добавить сахар и размешать. Оставить кипеть минут 5.
9) Будет совсем жидкое, но это не страшно. Добавить какао, размешать до исчезновения комочков
10) Добавить масло, мешать до тех пор, пока не растопится — не то пригорит… (у меня не пригорало, но я догадываюсь…)
11) После того, как масло растопится, оставить остывать сироп минут на 10-15.

Готовый сироп — 3 столовые ложки какао было

12) Через 15 минут, когда сироп чуть подостыл, полить кекс этим сиропом. У меня кекс получается пористый очень, поэтому я даже не протыкаю его ничем. Если у вас вдруг получился плотный, то понатыкать дырок в кексе и залить сиропом. (Но если получится плотный, то значит что-то не так… Т.к. у меня оба раза были ну очень пористые и безумно нежные!)

Политый сиропом первый:)

Вот такой в разрезе

снова он и снова в разрезе (когда ели, прямо капало… Но обалденно вкусно! и не переслащенно)

А это второй — те же ингредиенты, но время готовки 65 минут! Я обалдела, когда открыла…

И еще раз — просто я была ну оч удивлена:)

Размер в сравнении с сахарницей:)

В этом сиропе было 4 столовых ложки какао и получилось густовато, плохо залилось. .. Нужно побольше воды, как оказалось)

Залитый сиропом

Еще раз залитый:) Поближе! Правда, в разрезе не фоткала, но т.к. сироп был густоват и его было немного, то получился залитым наполовину… Но все-равно офигенно вкусный!

13) Оставить еще хотя бы минут на 10 пропитываться (а лучше на часок) — и приятного аппетита!

Получается обалденная штука!
Совет: готовить сироп для полива после того, как кекс уже вытащили, чтобы знать, как много нужно сиропа.
Еще совет: Второй поливала еще и коньяком (прямо поверх, но лучше добавлять в сироп) — получается тоже очень-очень вкусно! Т.к. алкоголя не чувствуется, а приятный оттенок коньяка — ммм….

Всем, у кого потекли слюнки после фоток моего кекса, советую попробовать сготовить кекс! Уверена, вы влюбитесь в него также как и я!

Всем приятного аппетита!

P.S. Если есть вопросы — спрашивайте.

С данным тортом я познакомилась благодаря Наталии Босечка. Меня в нем привлек интересный способ пропитки. В результате торт получился сочным, очень сочным из-за шоколадного крема. Выпекала в «Панасоник 10».

Нам понадобится:

На бисквит

150 г сахара или ¾ граненого стакана

1 ч.л. разрыхлителя

5 ст.л. рафинированного растительного масла

1,5 граненого стакана муки.

На крем:

1 стакан воды

1 стакан сахара

2 ст.л. какао-порошка

100 г сливочного масла

Крем на украшение:

1 пакет сухих сливок «Доктор Откер»

150 мл молока

краситель розовый

Делаем бисквит.

Яйца взбиваем с сахаром в крепкую пену, я с помощью миксера взбивала 5 минут. Потом туда добавила растительное масло, разрыхлитель и просеянную муку.

Кастрюлю мультиварки смазала растительным маслом с помощью силиконовой кисточки и вылила тесто. Выставила режим «Выпечка» 50 минут, пекла в мультиварке «Панасоник 10» (мощность 490 ватт).

После сигнала таймера вынула бисквит, посмотрите, какой высокий получился:

Теперь в бисквите нужно сделать дырочки по всей его высоте, мне на помощь пришла палочка для суши.

И в эти дырочки я вливала крем с помощью кондитерского шприца. Крем ведь жидкий, поэтому быстренько вливался в бисквит:

Оставалось только украсить торт. Чтобы сделать это быстро, использовала сухие сливки «Доктор Откер», которые взбила вместе с молоком миксером, впрочем, способ приготовления указан на упаковке. И опять мне понадобился кондитерский шприц. Вот вторую часть крема добавила розовый пищевой краситель.

Кекс в мультиварке ненасытная монашка

Главная » Разное » Кекс в мультиварке ненасытная монашка

Кекс ненасытная монашка в мультиварке

За что мы любим кексы? За простоту приготовления и чудесный вкус. И вот очередной шедевр. Этот кекс с интересным названием пришёл к нам из болгарской кухни. «Ненасытной» монашкой называется, потому что впитывает в себя много пропитки, и ей всё мало и мало)). Даже тем, кто не любит шоколадную выпечку, нравится этот необычный кекс с шоколадной пропиткой. Кекс получается пышный, высокий, очень нежный и ароматный. Шоколадная пропитка придает ему изумительный вкус, красивый вид, кекс просто тает во рту. Делайте дырочек побольше и поглубже, чтобы кекс пропитался до самого дна. Уверена, что этот кекс станет у вас одним из самых любимых.

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 ст.л. разрыхлителя (10 г)
• 5 ст. л. растительного масла (без запаха)
• 1,5 стакана муки

для сиропа:

• 1 стакан воды
• 1 стакан сахара
• 2 ст. л. какао
• 100 г сливочного масла

Кекс «Ненасытная монашка» в мультиварке:

Яйца взбить со стаканом сахара (миксером взбивать 7 — 10 минут), добавить растительное масло, разрыхлитель, постепенно всыпать муку, перемешать тесто ложкой (!) и вылить в смазанную маслом чашу.

Установить режим «выпечка» на 65 минут. Пока печется кекс, готовим сироп.

Для сиропа смешать сахар с водой и на небольшом огне довести смесь до кипения и проварить ее около 5 минут. Затем добавить какао, венчиком хорошо размешать, чтобы не было комочков. После этого добавить сливочное масло, размешать и снять с огня.

Остывший кекс наколоть палочкой (или карандашом) и полить сиропом.

Дать время кексу пропитаться и можно угощать гостей. Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Кекс «Ненасытная монашка» в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим кекс «Ненасытная монашка»

Очень нежный, сладкий и воздушный кекс-бисквит, пропитанный шоколадным сиропом… Заманчиво, не так ли? А если ещё приготовить его в мультиварке, так и вовсе получится всё легко и просто.

Такое странное название этот кекс получил из-за особого свойства: при пропитывании сиропом он готов вбирать в себя ещё и ещё. Тем не менее, кекс на размокает, он сохраняет воздушность и пористость.

Стакан я использовала 200 мл.

Как приготовить «Кекс «Ненасытная монашка» в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Вначале займёмся приготовлением основы. Набор продуктов для кекса включает в себя муку пшеничную, яйца куриные, сахар, разрыхлитель и растительное масло без запаха.

Шаг 2 Ссылка

В миске соединяем яйца и сахар.

Шаг 3 Ссылка

Взбиваем их до плотной пены — миксером минут 5.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем растительное масло (1 ч.л. оставим для смазывания чаши).

Шаг 5 Ссылка

Затем постепенно всыпаем просеянную муку.

Шаг 6 Ссылка

Вымешиваем тесто недолго, подчерпывая лопаткой снизу вверх.

Шаг 7 Ссылка

Смазываем чашу мультиварки маслом и выливаем в неё тесто.

Шаг 8 Ссылка

Разравниваем тесто лопаткой. Выпекаем бисквитный кекс на режиме «Выпечка» ровно 1 час. Если у вас мощный прибор (у меня 700Вт), может достаточно и 45-50 минут. Проверьте на сухую лучину.

Шаг 9 Ссылка

Бисквит получается очень белым, пушистым и воздушным.

Шаг 10 Ссылка

Вынимаем кекс ещё горячим с помощью вставки для приготовления еды на пару.

Шаг 11 Ссылка

Переворачиваем выпечку и с помощью шпажки делаем по всему периметру многочисленные глубокие проколы. Чем чаще, тем лучше.

Шаг 12 Ссылка

Теперь будем готовить соус-сироп для пропитки. Нам понадобится вода, сахар, какао-порошок и масло сливочное.

Шаг 13 Ссылка

В кастрюльке соединяем воду и сахар.

Шаг 14 Ссылка

Варим на огне до растворения крупинок, а затем около 5 минут. Добавляем какао и хорошо перемешиваем.

Шаг 15 Ссылка

Варим ещё минуту, снимаем кастрюльку с огня и добавляем масло. Хорошо всё перемешиваем до растворения масла.

Шаг 16 Ссылка

Теперь с помощью столовой ложки поливаем кекс сиропом.

Шаг 17 Ссылка

Его получается довольно много. Заливаем кекс полностью, распределяя по поверхности. Я использовала широкое блюдо, чтобы сироп мог стекать в него, а не на стол.

Шаг 18 Ссылка

Остается лишь переложить кекс на чистую тарелку и можно подать в столу. Пока мы занимались пропитыванием, всё остыло! Угощайтесь, остановиться нереально!

кекс Ненасытная монашка

Вкусный пропитанный пушистый кекс Ненасытная монашка  с шоколадным сиропом, выпекается в духовке или мультиварке, рецепт этого бисквитного пирога очень простой и доступный. Мой пошаговый фото рецепт будет вам в помощь.

Честно, говоря, не знаю откуда появилось такое название у этого вкусного кекса. Вокруг него много споров, некоторые считают это название оскорбительным. У каждого ассоциации с названием возникают, наверно в меру испорченности его мыслей. Я понимаю название «Жаждущая или ненасытная» как испытывающая и утолившая жажду, потому как два стакана пропитки этот кекс очень хорошо впитывает. Вот и все, скорее всего автор рецепта тоже самое имел в виду. Я лишь приготовила этот нежный кекс и делюсь с вами, поэтому название его не меняю. Как говорится, за что купила, за то и продаю  и никаких оскорблений ни в чей адрес 😉

Ненасытную монашку в кулинарных книгах можно встретить под названием Жаждущая монашка, но как бы он не назывался, получается он высоким, одинаково вкусным и нежным, великолепный десерт к чашечке чая или кофе.

Для рецепта кекса Ненасытная монашка вам понадобятся:

• Яйцо – 6 штук,
• Сахар песок – 1 стакан,
• Растительное масло без запаха (рафинированное) – 6 столовых ложек,
• Мука пшеничная – 1. 5 стакана,
• Разрыхлитель для теста – 10 г,
• Ванилин – щепотка (по желанию можно заменить корицей).

Для рецепта шоколадного сиропа – пропитки:

• Сахарный песок – 1 стакан,
• Вода – 1 стакан,
• Какао порошок – 3 столовые ложки,
• Сливочное масло 110 г,
• По желанию можно добавить 3 столовые ложки ликера, коньяка или рома

Как приготовить кекс Ненасытная монашка

Муку просеять и перемешать с разрыхлителем.

Яйца и сахар в глубокой посуде  хорошо взбить миксером, чуть поменьше, чем вы обычно взбиваете на бисквит, но  до полного растворения сахара, примерно вот так:

Продолжая взбивать, добавить растительное масло и ванилин. Затем миксер выключить и потихоньку при помощи лопатки, мешая сверху вниз, маленькими порциями подсыпать муку с разрыхлителем. Вымесить бисквитное тесто для кекса до однородного состояния.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом или маргарином (удобнее, конечно, использовать разъемную) и выложить в нее тесто. Испечь кекс Ненасытная монашка в прогретой духовке до золотистой корочки, время выпечки составит 35-40 минут, готовности пирога проверить деревянной зубочисткой (она должна быть сухой).

Как испечь кекс Ненасытная монашка в мультиварке

Чашу мультиварки смазать маслом, переложить в него тесто для кекса. Выпекать наш пирог на режиме «Выпечка» (для мультиварки Панасоник 18) 65 минут,

после сигнала дать кексу  10 минут постоять при закрытой крышке. Затем вынуть его из чаши при помощи лотка для варки на пару и переложить на деревянную поверхность (так горячий пирог меньше будет запотевать).

Пока  кекс остывает, займемся приготовлением шоколодного сиропа – пропитки для Ненасытной монашки.

Для этого в кастрюльке смешаем воду, сахар и прогреем их около 5 минут до растворения сахара. Далее добавляем в сахарный сироп какао и хорошенько венчиком их перемешиваем до однородного состояния. Добавляем кусочки сливочного масла, когда оно растопится, снимаем нашу шоколадную пропитку с огня. В этот момент при желании можно добавить ликер.

Подошла самая интересная стадия приготовления кекса Ненасытная монашка. Берем длинную тонкую палочку, спицу  или карандаш (я использую деревянную шпажку для шашлычков) и протыкаем пирог сверху вниз как можно глубже. Чем больше дырочек вы наделаете, тем лучше он пропитается. Кому хочется, можно поиграться, пропитать кекс из обычного медицинского шприца, может, быть даже быстрее получится.

Пропитка на кекс поливается два раза, после первого раза даем ей полностью впитаться и пропитываем бисквит шоколадным сиропом  снова. Кекс охотно всю пропитку впитывает, поэтому  ненасытным и  называется. Переложить аккуратно пропитанный кекс на чистое блюдо.

Чтобы сделать этот кекс более мокрым, шоколадную пропитку варят из:

• 2 стаканов воды и
• 1.5 стаканов сахара

Я поливала свой пирог горячим сиропом, думаю, когда он остынет, его можно посыпать сахарной пудрой или шоколадной стружкой. Ну, а если украсить сверху кремом, получится великолепный торт из кекса Ненасытная монашка, пробуйте, вот ваш кусочек:

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта

Видео рецепт с канала Ютуб, автор IrisHanim

Шоколадный кекс без муки

по структуре очень похожий на пирожное брауни