Как приготовить пирог без яиц – легкий рецепт шоколадного пирога без молока

Новость обновлена 17 февраля 2023, 15:04

Вкусный пирог с какао.
Фото
rbc.ua

Такой десерт порадует ваших гостей

Если хочется приготовить что-что сладенькое к чаю, но нет некоторых нужных для выпечки ингредиентов, — не беда. Тот же шоколадный пирог легко сделать, не используя яйца, молоко и шоколад. Такой десерт готовится просто и не потянет лишние средства из вашего бюджета.

Пирог с какао получается вкусным, влажным и воздушным, а особая помадка идеально дополняет десерт. Простой рецепт шоколадного пирога публикует фудблог polli_cooking в Instagram. Процесс приготовления на видео смотрите, долистав материал до конца.

Ингредиенты:

• 18 ст. л. муки
• 3 ст. л. какао
• 12 ст. л. сахара
• 250 мл воды
• 8 ст. л. растительного масла (рафинированного)
• 10 г ванильного сахара
• 1 ч. л. соды
• 3 ч. л. уксуса

Для помадки:

• 50 мл воды
• 3 ст. л. сахара
• 2 ст. л. какао
• 20 г сливочного масла

Категория

• Рецепты

Дата публикации

24 января, 19:27

Не нужно раскатывать коржи и взбивать крем: чудо-рецепт потрясающего медовика без выпечки (видео)

Способ приготовления:

1. Просеиваем муку и какао, добавляем сахар, ванильный сахар и хорошо перемешиваем.
2. Добавляем воду комнатной температуры, растительное масло, перемешиваем до однородности.
3. Соду гасим уксусом и добавляем к тесту, перемешиваем.
4. Переливаем массу в форму для запекания и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.
5. За 10 минут до готовности пирога готовим шоколадную глазурь. В кастрюлю отправляем воду и сахар, доводим до кипения. Добавляем сливочное масло и какао. При постоянном помешивании завариваем глазурь на среднем огне 1-2 минуты.
6. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Она должна выйти из пирога чистой и сухой.
7. Достаем пирог и с помощью зубочистки делаем отверстия по всей поверхности (как на видео). Заливаем глазурью и посыпаем орешками.

View this post on Instagram

A post shared by Смачні рецепти | Фудблог 🇺🇦 (@polli_cooking)

Ранее «Телеграф» рассказывал рецепт быстрого десерта без выпечки. Вам понадобятся лишь четыре продукта.

Категория

• Lifestyle

Дата публикации

17 января, 17:17

Вафельный торт по-новому: если заменить всего один ингредиент, получится гораздо вкуснее (видео)

Теги:

#Рецепт
#Пирог

👌 Пирог без яиц, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Самая простая выпечка без яиц — пало.

..

Сегодня делюсь рецептом очень простой, но неимоверно вкусной и ароматной выпечки, для приготовления которой нам не понадобится ни одного яйца!
 
Для приготовления замечательной коврижки с изюмом и о…

Шоколадный манник на молоке

К манникам у меня особое, теплое чувство. Ведь это первый пирог, который я испекла еще в юности. До сих пор помню свою тетрадку рецептов в коричневой обложке, где манник был на первой странице:)
 …

Нежное тесто на кефире: особенности…

Дрожжевое тесто для меня всегда было дружеским, так как я люблю с ним работать, люблю из него печь, и люблю кушать разные вкусности. Тестом на кефире я не слишком увлекаюсь, так как оно не столь порис…

Омлет с лавашом в мультиварке

Люблю готовить, но не люблю тратить на приготовление еды много времени. Даже не представляю, как можно приготовить что-то быстрее, чем с помощью мультиварки. Неоднократно уже хвалила я эту технику, а…

Лимонный манник

Манник — это самый простой и легкий пирог, с которым справится любая начинающая хозяюшка. Мой первый манник даже в первый раз получился удачным и пышным.

Раньше я пробовала готовить банановый манни…

Пресные пироги с зеленым луком и яйц…

На окошке у меня вырос целый лес из зеленого лука. Это обстоятельство и натолкнуло меня на мысль испечь пироги.
 

 
Большие пироги-лапти, как их шутливо называют в деревнях, пекут  с разными начи…

Тёртый пирог с яблочным джемом

Продолжая серию выпечки без яиц, хочу поделиться с читательницами Алимеро рецептом тёртого пирога.



Он идеально подойдёт для тех, кто любит песочное тесто. А что касается начинки — то она может…

Постная Зебра

Я уверена, что многие хозяюшки не просто знают о существовании такого пирога, как «Зебра», но и часто его пекут. Ведь он вкусный и красивый!



Сегодня я хочу рассказать вам о том, как сделала не…

Булочки из дрожжевого теста на воде…

С удовольствием продолжаю тему жимолости, которой в этом году поспело достаточно не только для того, чтобы просто поесть. Эта неприхотливая ягода также может служить  и начинкой для пирогов или, как в…

Пирог в хлебопечке

Пирог с клюквой был настолько вкусный, что мы его скушали за сутки. Чтобы хоть как-то оправдать такую «прожорливость», скажу, что он был совсем небольшим и очень вкусным.

 Сегодня хочу предложить е…

Манник на твороге с курагой в мульти…

Когда я пеку манники? Если мне хочется затратить минимум усилий и получить вкусный пирог. Если нужно срочно утилизировать что-то молочное в остатках – кефир, творог, сметану, йогурт и т.д. Если домоча…

Несладкий пирог с творогом

Задумала я сегодня испечь к просмотру шоу «Голос» пирог)) Размышляла над начинкой и остановилась на творожной… Однако делать её сладкой мне совершенно не хотелось!



Творог с зеленью и чесноком —…

Паштида

Есть в еврейской кухне интересное блюдо с названием «Паштида» (ударение на последний слог). Паштида – это запеканка-пирог, чем-то похожая на французский пирог киш, только у последнего всегда есть твер. ..

Очень простой пирог из овсяной крошк…

Сегодня я подготовила для вас очередной рецепт простой и вкусной выпечки к чаю – замечательного пирога с финиками! Хотите попробовать?..
 
Для приготовления этой невероятно простой выпечки нам с вам…

Пирог с творогом

Сегодня я к вам с новым пирогом. Вчера отогрела творог и решила из него что-то вкусное испечь к чаю. С пирожками очень долго времени тратиться, ватрушки у нас не очень любят. Творожный пирог — быстрое…

Повидлянка

Повидлянка – один из многочисленных вариантов манника, получивший свое название за счет того, что основным ингредиентом в этом пироге является повидло или густое варенье.
 
В былые времена повидлянк…

Яблочно-банановый крамбл

Крамбл – это тертый пирог с фруктовой начинкой. Разнообразие таких пирогов прельщает гурманов и любителей сладенького. Давайте сегодня приглашу вас на чаепитие с яблочно-банановым крамблом.

 
Этот. ..

Творожный пирог с халвой

Удивительно вкусный  и ароматный пирог с необыкновенным вкусом и изумительной текстурой…



 
 
Этот творожный пирог с халвой действительно достоин вашего внимания – он совершенно необычный, о…

Пирог День и Ночь

Я люблю быстрые и не сложные пироги. Парочка таких у меня есть в тетрадке. Рецептом одного из них буду с вами сегодня делиться. К тому же этот пирог будет с кремом!

Пирог носит название «День и Ноч…

Многослойный луковый пирог

Идею этого пирога мне подала одна моя подруга, которая сейчас живёт в Норвегии. Я сразу поняла, что это то, что полюбится мною сразу и навсегда. Так и случилось.



Сейчас многих интересует выпечк…

Специальное питание для уменьшения о…

Попробовала сегодня сидеть на молокочайной разгрузке и… не выдержала. Если бы два часа назад я пошла спать, тогда все было бы отлично, а так я пошла и… поужинала. Картофельное пюре с кефиром — не слиш…

Быстрые десерты 2 рецепта

Ещё пара супербыстрых десертов для вас!
 


«Глазунья» 
 
Только не говорите мне, что вы это умеете готовить, что это азы кулинарии, что с этим на Алимеро соваться – себя позорить. Яйцо поджарит…

Пирог на кефире с боярышником

Со вчерашнего дня моя дочурка просила пирог. Видимо, увидела где-то в мультике сюжет про него и все два дня рассказывала, как сильно его хочет. Ну, раз любимая дочка хочет, надо сделать домашнюю сладо…

Сливово-яблочный пирог

Пара яблочек, немного слив и кефир — с таким набором продуктов можно приготовить отличный пирог.

Для этого рецепта делаем не очень обычное тесто. Используем только сливочное масло, сахар и кефир. Б…

Лже-киш с цветной капустой

К сожалению, я не могу себя назвать безумным любителем капусты. Но иногда мне её хочется. К тому же, я отдаю себе полный отчёт в том, что она очень полезна. Поэтому блюда из неё нет-нет, да появляются…

Пудинг с вишней

Традиционно пудинг готовится из молока, сахара, муки и яиц, причем на водяной бане, в него добавляются различные фрукты и пряности, а затем охлаждают. Но это именно английский вариант, первоисточник т…

Киш с луком-пореем

Раньше я не готовила киш, но мне не удалось устоять перед рецептом, которым поделилась Таня. Ее «Киш с луком-пореем и беконом» понравился всем членам моей семьи. Кулинария — творческий процесс, поэтом…

Омлет с овощами

Из чего можно быстро приготовить завтрак? Конечно же, из яиц. Этот продукт отличается своей питательностью, пользой и, естественно, быстротой приготовления. И обычный омлет может стать весьма интересн…

Ягодный пирог безотказный

Бывают такие безотказные рецепты, которые невозможно испортить. Англичане называют их foolproof. Ну, то есть даже идиоту надо очень сильно постараться, чтобы такое блюдо не получилось. Я такие пироги…

Пирог на сухом тесте

Сегодня я расскажу вам, как приготовить пирог на сухом тесте. Без капли жидкости и яиц!

Когда я увидела этот рецепт на одном кулинарном сайте, я не представляла, что из этого может что-то получитьс…

Манник без яиц с шоколадной корочкой

А вы знали, что манник можно приготовить без яиц? Вот-вот, и я до сегодняшнего дня об этом даже и не могла мечтать. Но, подруга снова удивила меня интересным рецептом выпечки, в которой нет ни молока,…

Козунак

Козунак… именно на него был потрачен весь мой вчерашний день 🙂 Но я об этом ни капельки не жалею! 



Рецепт, который я взяла за основу, увидела в соцсети у одной женщины. Её кулинарные экспериме…

Постный пирог с вареньем без яиц

Варенье вишнёвое 0.5 ст.
Сахар 0.5 ст.
Вишня консервированная 4 ст.л.
Растительное масло 0.5 ст.
Мука 2 ст.
Вода 0.5 ст.
Разрыхлитель 1 ч.л.

Быстрый и лёгкий пирог без яиц

Приготовьте этот вкусный влажный пирог без яиц, чтобы порадовать своих домашних вкусной выпечкой. Это простой в приготовлении шоколадный пирог, который получается пышным и однородным несмотря на то, ч…

Быстрая выпечка к чаю без яиц — гале…

В этом рецепте я хочу рассказать, что же такого нехитрого можно придумать из постного песочного теста, способом приготовления которого я вот совсем недавно делилась.
 
Речь сегодня пойдёт о галете –…

Пирог с луком

Жажда приключений на моей маленькой кухне не дает покоя рукам. Сегодня решено было во что бы то ни стало приготовить наконец карамелизированный лук. Дальнейшая его судьба была решена уже давно. Пирог…

Экспресс рецепт приготовления шокола…

Сегодня у нас на повестке дня замечательный рецепт очень простой и доступной, а главное неимоверно вкусной шоколадной выпечки с грецкими орехами, приготовить которую можно без использования молока и я…

Постный пирог с вареньем без яиц

Рецепт постного пирога с вареньем (без яиц)
Варенье вишнёвое 0. 5 ст.
Сахар 0.5 ст.
Вишня консервированная 4 ст.л.
Растительное масло 0.5 ст.
Мука 2 ст.
Вода 0.5 ст.
Разрыхлитель 1 ч.л.

Мои 5 шагов к стройности после родов

Еще не будучи беременной, я думала о своем послеродовом внешнем виде. Представлялось, что я буду являть собой что-то среднее между гиппопотамом и слоником. К счастью, плод моей буйной фантазии не оказ…

Быстрый пирог без яиц

Масло сливочное 100 гр.
Мука 2 ст.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар 1/2 ст.
Джем 300 гр.

Шоколадный пирог без яиц

Мука 1.5 ст.
Сахар 1 ст.
Какао 3 ст.л.
Вода 1 ст.
Сода 1 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Уксус 9% 1 ч.л.
Масло растительное рафинированное 5 ст.л.
Ванильный экстракт 1 ч.л.

Влажный шоколадный пирог без яиц

Шоколад чёрный горький 30 гр.
Шоколадная паста 2 ст.л.
Ванилин 1 гр.
Вода 200 мл.
Какао 3 ст.л.
Кофе растворимый 1 ч.л.
Масло кукурузное 50 мл.
Мука 1.5 ст.
Разрыхлитель 0.5 ч.л.
Сахар 1 ст.
Сода 0.5…

Пирог на кефире без яиц

Кефир 500 мл.
Манная крупа 2 ст.
Бананы 2 шт.
Сахар 100 гр.
Соль 1 щепотка
Сода 1 щепотка
Ванилин 1 щепотка
Масло сливочное 1 ч.л.
Кунжут 1 ч.л.

Пирог со смородиной без яиц

Мука 1,5 ст.
Сахар 2 ст.
Растительное масло 5 ст.л.
Вода 6 ст.л.
Сахар ванильный 1 шт.
Смородина 1 ст.

Шоколадный пирог на кефире без яиц

Кефир 1 ст.
Сахар 1 ст.
Мука 1 ст.
Сода 1/2 ч.л.
Растительное масло рафинированное 3 ст.л.
Какао 2 ст.л.

Морковный пирог без яиц

Морковь 170 гр.
Пшено 100 мл.
Сахар 150 мл.
Мука 150 гр.
Растительное масло 6 ст.л.
Сок 200 мл.
Орехи 100 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар ванильный 10 гр.
Фундук 50 гр.
Мёд 2 ст.л.
Персик консервированн…

Тыквенный пирог без яиц

Тыквенный пирог без яиц
Масло сливочное 100 гр.
Мука 1 ст.
Вода 5 ст.
Соль 1 щепотка
Тыква 500 гр.
Сахар 2 ст.л.
Крахмал кукурузный 2 ст.л.
Молоко 2 ст.л.

Влажный шоколадный пирог без яиц в м…

Мука 1,5 ст.
Какао 3 ст.л.
Вода 200 мл.
Растительное масло рафинированное 50 мл.
Сахар 1 ст.
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Уксус 9% 1 ст.л.
Ванилин 1 гр.
Кофе растворимый 1 ч.л.
Г…

ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ БЕЗ ЯИЦ

Мука 2 ст.
Сахар 200 мл.
Растительное масло 10 ст.л.
Разрыхлитель 10 гр.
Яблочное пюре 300 гр.

Шоколадный пирог на воде без яиц

Мука 200 гр.
Какао 3 ст.л.
Сахар 160 гр.
Сода гашеная 0.5 ч.л.
Сахар ванильный 10 гр.
Растительное масло 5 ст.л.
Вода 240 мл.
Соль 1 щепотка

Вегетарианский яблочный пирог без яи…

Мука 1 ст.
Манная крупа 1 ст.
Сахар 1 ст.
Сода 1 ч.л.
Растительное масло 0.5 ст.
Кефир 1 ст.
Яблоко

Шоколадный пирог без яиц

Шоколадный пирог без яиц
Мука 1.5 ст.
Сахар 1 ст.
Какао 3 ст.л.
Вода 1 ст.
Сода 1 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Уксус 9% 1 ч.л.
Масло растительное рафинированное 5 ст.л.
Ванильный экстракт 1 ч.л.

Яблочный пирог без яиц

Вода 180 мл.
Манная крупа 150 гр.
Масло подсолнечное нерафинированное 10 мл.
Мука 140 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 140 гр.
Сахар ванильный 0.5 ч.л.
Соль 1 щепотка
Яблоко 3 шт.

Супер влажный шоколадный пирог без я…

Супер влажный шоколадный пирог без яиц.
Мука 1.5 ст.
Какао 3 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Соль 1 щепотка
Сахар 1 ст.
Растительное масло 1/4 ст.
Вода 1 ст.
Ванильный экстракт 1/2 ст.л.
Винный уксус 1 ст.л.
Кофе…

Тыквенный пирог без яиц

Предлагаю классный и удивительно простой рецепт тыквенного пирога без яиц. Аппетитный хрустящий корж, нежнейшая начинка -это идеальное сочетание. Смотрите, как приготовить тыквенный пирог без яиц.
М…

Пирог без яиц с яблочным пюре

Яблочное пюре 250 гр.
Сахар 150 гр.
Масло подсолнечное 100 мл.
Разрыхлитель 1 гр.
Мука пшеничная 250 гр.

Пирог с творогом без яиц

Пирог с творогом без яиц
Масло сливочное 130 гр.
Мука 300 гр.
Сахар 100 гр.
Манная крупа 150 гр.
Мак 80 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Молоко 750 мл.
Сахар 150 гр.
Сахар ванильный 2 гр.
Соль 1 щепотка…

Виноградный пирог без яиц

Виноградный пирог без яиц, простая вегетарианская выпечка с виноградом
Мука 2 ст.
Сахар 2/3 ст.
Масло сливочное 100 гр.
Сметана 2 ст.л.
Соль 1 щепотка
Сода 1/2 ч.л.
Виноград 300 гр.

Вегетарианский яблочный пирог без яи…

Мука 250 гр.
Манная крупа 250 гр.
Сахар 250 гр.
Вода 1 ст.
Яблоко 2 шт.
Сода 0.5 ч.л.
Имбирь 1 ч.л.

Грушевый пирог без яиц

Грушевый пирог без яиц
Мука 1.5 ст.
Сахар 1/2 ст.
Масло сливочное 125 гр.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Груша 4 шт.

Яблочный пирог с заварным кремом без…

Мука 250 гр.
Масло сливочное
Сахарная пудра 100 гр.
Грецкий орех 60 гр.
Сметана 2-2,5 ст.л.
Молоко 200 мл.
Сахар 250-295 гр.
Сахар ванильный 1 ст.л.
Мука 1,5 ст.л.
Картофельный крахмал 1,5 ст.л.
Варен…

Капустный пирог без яиц

Мука 2 ст.
Вода 0.5 ст.
Капуста белокочанная 0.5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Дрожжи прессованные 15 гр.
Растительное масло 90 мл.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.

Быстрый пирог с бананами без яиц и м…

Быстрый пирог с бананами (рецепт без яиц и молока)
Банан 4-5 шт.
Мука 1 ст.
Сахар коричневый 0,5 ст.
Растительное масло 3-5 ст.л.
Вода 0,5 ст.
Финик 5 шт.
Яблоко 1/2 шт.
Сода

Дрожжевой маковый пирог без яиц

Сахар 1 ст.л.
Дрожжи сухие 10 гр.
Мука 450 гр.
Масло подсолнечное 5 ст.л.
Вода 250 мл.
Сахар 100 гр.
Ванильный экстракт 1 гр.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЯИЦ С ОВСЯНКОЙ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЯИЦ С ОВСЯНКОЙ
Овсянка 1 ст.
Масло сливочное 70 гр.
Мёд 3 ст.л.
Яблоко 3 шт.
Корица 0,5 ч.л.
Молоко 150 гр.

Шоколадно-банановый пирог на йогурте…

Я часто готовлю пироги и заметила что сочетание шоколада и банана самое идеальное. Сегодня я и расскажу вам как я готовлю очень простой и очень вкусный шоколадный пирог с бананами на йогурте, рецепт б…

Пирог Солнечное настроение без яиц и…

Апельсин 2 шт.
Лимон 1 шт.
Мускатный орех молотый 150 гр.
Крупа кукурузная 250 гр.
Сахар коричневый 150 гр.
Крахмал
Разрыхлитель

Маковый пирог без яиц

Масло сливочное 150 гр.
Мука 500 гр.
Сахар 150 гр.
Сметана 150 гр.
Сода 1 ч.л.
Ванилин 1 гр.
Мак 300 гр.
Масло сливочное 40 гр.
Молоко 250 мл.
Сахар 80 гр.

Пирог с сухофруктами без сахара, яиц…

Сухофрукты 180-200 гр.
Льняное семя 50 гр.
Семечко подсолнечное 50 гр.
Кунжут 50 гр.
Корица молотая 1/4 ч.л.
Сок апельсиновый 300 мл.
Мука 3/4 ст.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.

Волшебный миндальный пирог. Без яиц…

Мука 225 гр.
Мука миндальная 75 гр.
Сахар 260 гр.
Лимон 1 шт.
Растительное масло 120 мл.
Миндальный лепесток 50 гр.
Сода 2/3 ч.л.
Соль 2/3 ч.л.
Вода 225 мл.

Грушевый пирог без яиц

Груша 2 шт.
Мука 300 гр.
Миндаль 60 гр.
Сода 1 ч.л.
Шоколад 50 гр.
Вода 1 ст.
Растительное масло 1/3 ст.
Сахар 2/3 ст.
Мёд 2 ст.л.
Лимонный сок 2 ст.л.

Капустный пирог без яиц

Мука 2 ст.
Вода 0,5 ст.
Капуста белокочанная 0,5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Дрожжи 15 гр.
Растительное масло 90 мл.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.

Рецепт кокосово-тыквенного пирога без глютена, молока и яиц

Если вы когда-нибудь пробовали кокосово-тыквенный суп, то знаете, что эти вкусы невероятно хорошо сочетаются друг с другом.

Вот как соединить их в пироге, который понравится каждому.

К

Элизабет Барбоун

Элизабет Барбоун

Элизабет Барбоун разрабатывает вкусные и креативные рецепты для людей, страдающих пищевой аллергией, и людей, не употребляющих глютен, через свой сайт «Выпечка без глютена». Автор трех кулинарных книг: Простая безглютеновая выпечка (2009) , Как приготовить безглютеновую выпечку (2012) , и Самая простая в мире палео-выпечка (2016).

Узнайте о Serious Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 07 октября 2022 г.

Элизабет Барбоун

Почему это работает

• Кокосовый и тыквенный вкусы дополняют друг друга (но вы также можете заменить их другим безмолочным молоком)
• Использование кукурузного крахмала в качестве загустителя позволяет получить заварной крем с нужной текстурой.

В течение последних нескольких месяцев я играл с рецептами без глютена, без молока и без яиц на День Благодарения. Одной из самых больших проблем оказался тыквенный пирог. Несколько раз я задавалась вопросом, смогу ли я сделать вкусный заварной крем, и это то, чем в основном является начинка для тыквенного пирога — заварным кремом.

Сделав много пирогов, я, наконец, создал тот, который мне понравился. Насколько я люблю это? Это будет единственный тыквенный пирог на моем столе в День Благодарения.

Приготовление начинки

Я знал, что создать начинку для тыквенного пирога без молока будет относительно легко. Я мог бы заменить безглютеновое рисовое молоко* на молочные продукты, используемые в традиционном рецепте тыквенного пирога. Но вместо того, чтобы использовать безмолочный заменитель молока, я подумал, не будет ли лучшим выбором более ароматное кокосовое молоко.

Если вы когда-нибудь ели кокосово-тыквенный суп, вы знаете, что эти вкусы невероятно хорошо сочетаются друг с другом. Кокос, кажется, придает больше вкуса тыкве, что делает ее самой тыквенной 9.0014 тыквенный пирог, который я когда-либо ел. Однако, если у вас аллергия на кокос (или вам просто не нравится его вкус), не стесняйтесь заменить его таким же количеством молока без глютена и молочных продуктов.

Решив молочную загадку, я сосредоточился на яйцах. Яйца играют важную роль в заварном креме, обеспечивая текстуру и придавая нежный вкус. Я знал, что кокосовое молоко более чем компенсирует недостающий вкус яиц, поэтому сосредоточился на текстуре. Без яиц для заварного крема начинка не требует выпечки. Но если вы пойдете по пути полного отсутствия выпечки, используя желатин для затвердевания начинки, результат будет больше похож на пирог с желе, чем на настоящий заварной крем. Мне не только не понравилась эта текстура начинки, но я понял, что если я избавлюсь от желатина, начинка будет веганской, что сделает пирог еще более доступным для тех, кто на специальной диете.

Поэтому вместо начинки без выпечки попробуйте приготовленную на плите начинку с кукурузным крахмалом в качестве загустителя. Приготовленный и охлажденный «заварной крем» имеет гладкую текстуру, нечто среднее между пудингом и, что удивительно, мягким заварным кремом. Хотя начинка не требует выпекания, ее нужно охлаждать в течение ночи; так что не забудьте сделать это за день до Дня Благодарения.

Выбор корочки

Что касается корки, у вас есть несколько вариантов. Вы можете сделать корж из крошки, измельчив имбирное печенье (или другое печенье), безопасное для аллергенов, или корж без глютена, без яиц, без молочных продуктов или безглютеновый корж с маслом и яйцами.

* Соевое молоко тоже работает, но у меня аллергия на сою, и я не смог попробовать окончательную начинку. Моим дегустаторам понравилось; отметив, что в нем был немного «зерновой ореховости».

Ноябрь 2011 г.

Этот рецепт был первоначально опубликован как часть рубрики «Вторник без глютена».

Активный:
20 минут

Итого:
20 минут

Порции:
8
до 10 порций

Оцените и прокомментируйте

• 1 рецепт Корж для пирога без глютена, запеченный и охлажденный (из крошки, без аллергенов или классический)

• 1 3/4 чашки (банка на 13,5 унций) несладкого кокосового молока, разделенного на части

• 3/4 стакана сахарного песка

• 4 столовые ложки кукурузного крахмала

• 1 3/4 чайной ложки приправы для тыквенного пирога

• 1/2 чайной ложки соли

• 1 банка (15 унций) тыквы

1. В средней кастрюле смешайте 1 1/2 стакана кокосового молока и сахарный песок. Доведите до кипения на средне-сильном огне. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и оставшуюся 1/4 стакана кокосового молока. Взбейте смесь кукурузного крахмала с кокосово-сахарной смесью. Продолжайте взбивать и варите, пока начинка не закипит и не загустеет. Добавьте специи для тыквенного пирога и соль. Взбейте, чтобы объединить. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте тыкву. Взбивайте до полного смешивания.

2. Выложить начинку на подготовленную основу для пирога. Прижмите полиэтиленовую пленку к верхней части пирога, иначе образуется корочка. Охладите пирог в течение ночи перед подачей на стол.

15 рецептов, которые доказывают, что приготовить вкусные пироги без молока и яиц так же просто, как… Ну, пирог

Знаете ли вы, что существует Совет по Американскому пирогу? Это организация, приверженная «сохранению американского наследия пирогов и продвижению любви Америки к пирогам». Что ж, мы все за праздничные пироги — ягодные, вишневые, шоколадные, с арахисовым маслом, тыквенные.

Мы также понимаем, что выпечка пирогов без яиц и молочных продуктов может показаться сложной задачей, и мы готовы помочь. Выпекать пироги без молочных продуктов легко, так как есть безмолочные варианты молока, масла и сливок. Когда дело доходит до молока, прочитайте «Какое молоко для какого рецепта: руководство по немолочному молоку для всех ваших потребностей в кулинарии и выпечке», чтобы узнать, какое молоко лучше всего подходит для вашего рецепта. Затем узнайте, как приготовить идеальную домашнюю безмолочную корочку для пирога для праздничных пирогов.

Яйца используются в выпечке для различных целей, в том числе для улучшения вкуса, текстуры и разрыхления. Прочитайте «Как приготовить и испечь без яиц», а затем «Как испечь идеальный тыквенный пирог без яиц». Советы в этой статье применимы ко всем видам пирогов, кроме тыквы.

Если вы не употребляете глютен, тесто для пирога может быть очень сложным. Ознакомьтесь с Полным руководством по замене веганской выпечки без глютена, чтобы узнать, какие изменения необходимы. Конечно, вам не нужно печь, чтобы насладиться вкусным пирогом, и эти 10 свежих и вкусных веганских пирогов без выпечки — восхитительное тому доказательство. Вы готовы отпраздновать пирог? Вот 15 рецептов, каждый разного типа, которые показывают, что приготовить вкусные пироги без молока и яиц так же просто, как… ну, пирог.

1. Сытный и очень вкусный пирог Баноффи

Этот пирог Баноффи сытный, сытный, сытный и невероятно вкусный! У него безглютеновая бисквитная основа, а начинка представляет собой декадентскую смесь миндального масла, бананов и кокосового крема. Вы можете съесть десерт перед ужином, чтобы убедиться, что у вас есть место для этого удивительного пирога.

2. Пирог с арахисовым маслом и кремом

Сочетание арахисового масла и шоколада — проверенная временем классика. Этот кремовый пирог с арахисовым маслом является еще одним доказательством этого со сливочной начинкой из арахисового масла на шоколадной корочке с корицей. Увенчанный арахисом, бананами и большим количеством шоколада, он обязательно заставит всех просить второй кусочек.

3. Пирог из сладкого картофеля

В этом замечательном пироге из сладкого картофеля батат затмевает тыкву. Украсьте его орехами пекан и кокосовыми взбитыми сливками, чтобы по-настоящему удивить своих гостей. Это идеальное завершение любой трапезы.

4. Пирог с банановым кремом

Приготовьтесь попасть в рай с этим пирогом с банановым кремом. Он состоит из крекера Грэма и корочки из орехов пекан, а также наполнен насыщенным декадентским заварным кремом с банановым кремом. Затем его украшают кокосовыми взбитыми сливками и домашним карамельным соусом. Прохладный сливочный пирог с банановым кремом — настоящее наслаждение.

5. Яблочно-малиновый имбирный пирог

Все любят яблочный пирог, но этот яблочно-малиновый имбирный пирог поднимает его на совершенно другой уровень. Сочетание яблок и малины гениальное. Вкус и аромат теплых специй, таких как имбирь и корица, делают этот безглютеновый пирог наслаждением для всех ваших органов чувств.

6. Идеальные мини-пирожки с орехами

Почему эти мини-пирожки с орехами идеальны? Ну, они мини, так что вы можете съесть весь пирог и не чувствовать себя виноватым. Вместо традиционного кукурузного сиропа и коричневого сахара, которые входят в состав приторно-сладкой начинки, в качестве более здоровой альтернативы используется смесь кокосового масла и масла ореха пекан. Они также не содержат молочных продуктов и яиц. Мы думаем, что все это веские причины называть их идеальными.

7. Яблочный пирог с мускатной тыквой

Тыквенный пирог — это хорошо, но как насчет того, чтобы попробовать другую тыкву, например, мускатную тыкву? Конечно, вы, вероятно, пробовали жареную тыкву или пюре в супе, но она действительно сияет в этом сливочном и сладком тыкве с орехами и яблочном пироге. Добавление терпких, сочных яблок действительно подчеркивает его вкус, а теплые, ароматные специи вызовут у вас слюнки задолго до того, как вы вытащите его из духовки.

8. Эспрессо со сливочным сырым шоколадом

Ваши гости никогда не поверят, что этот кремовый сыроедческий пирог с эспрессо полезен для здоровья! Корочка состоит из миндаля и фиников, а начинка из замоченных орехов кешью, сваренного кофе и зерен эспрессо — это мечта кофемана!

9. Лимонный пирог с безе

Лимонный пирог с безе, приготовленный для веганов! То, что когда-то было эквивалентом Святого Грааля для большинства пекарей пирогов на растительной основе, теперь легко достижимо благодаря выигрышной комбинации тофу и аквафабы! Этот пирог с лимонным безе представляет собой идеальное сочетание сладкого и терпкого, и он обязательно станет хитом на семейных собраниях или в компании только вас и кого-то особенного воскресным днем.

10. Натурально вкусный пирог с лаймом

Этот сырой натуральный вкусный пирог с лаймом такой же декадентски богатый, как и его первоначальная версия. Он имеет правильное количество сладости и терпкости. Он даже имеет неотразимую текстуру, тающую во рту. И корочка для пирога с кокосом и финиками! Забудьте о крекерах Грэм, сливочном масле и сахаре: эта здоровая версия — беспроигрышный вариант.

11.Вишневый пирог Шамбор

Вам не нужно ждать лета, чтобы приготовить этот пирог с вишней Шамбор. В конце концов, день рождения Вашингтона приходится на февраль, и это отличный повод приготовить этот пирог прямо сейчас. Этот пирог содержит фруктовый ликер Шамбор, из которого делают невероятные пьянящие ягоды. Мы не можем соврать: мы любим этот вишневый пирог!

12. Клубничный кремовый пирог без выпечки

Клубника и кокосовый крем — это сочетание, созданное на небесах, и этот клубничный кремовый пирог без выпечки просто райский. Это супер просто, супер полезно и супер вкусно. В этом вся прелесть сырых десертов, их приготовление не занимает много времени, и они чертовски хороши для вас. Звучит как беспроигрышный вариант для нас.

13. Пирог с кокосовым кремом и джемом из ежевики и чиа

Если вам нравится пирог с кремом, но вы хотите чего-нибудь полегче, этот пирог с кокосовым кремом и джемом из чиа из ежевики — то, что вам нужно. В качестве начинки используется шелковый тофу, поэтому он получается декадентским, но не таким насыщенным и сытным, как другие пироги. Он наполнен деликатесным джемом из ежевики и чиа, а кокосовое масло делает корочку легкой, нежной и слоеной.

14. Летний пирог с кремом из кешью с ягодами

Когда вы попробуете этот пирог с кремом из кешью, вы удивитесь, узнав, что единственными его ингредиентами являются фрукты и орехи. Это также быстро и легко сделать — просто смешайте все и дайте настояться в холодильнике. Этот пирог освежающий и не слишком сладкий. Подавать с большим количеством дополнительных ягод.

15. Пирог с тыквенным пирогом без выпечки и засахаренными орехами

Этот тыквенный пирог с засахаренными орехами обладает всеми качествами деревенского лакомства без выпечки. Его сливочно-тыквенная начинка приправлена ​​кленовым сиропом, а затем покрыта засахаренными орехами пекан и кешью на ореховой корочке без муки. Так как это без выпечки, это не может быть проще.