Детские блюда из овощей

Едим Дома

15 октября 2015

Готовим для детей: семь вкусных овощных блюд

Овощи должны быть в рационе ребенка каждый день. Но что делать, если он бастует и упорно отвергает эти продукты? Предлагаем приготовить овощные блюда для детей, от которых не откажутся даже самые большие привереды.

Золотистый кабачок

Кабачок — один из самых популярных овощей, особенно в детском питании. Из него удобно делать пюре и супы. Впрочем, иногда можно приготовить и что-нибудь поинтереснее, например запеканку. Натираем на терке 2 кабачка и отжимаем жидкость. Смешиваем их с тертой морковью, 3 яйцами и 150 г сметаны. Постепенно вводим 7–8 ст. л. муки, помешивая основу венчиком. Можно слегка взбить ее миксером — так запеканка получится более воздушной. Выливаем тесто в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 45–50 минут. Это детское блюдо из кабачков можно давать малышам уже с 2 лет. Для детей постарше можно добавить в тесто тертый сыр.

Капуста вместо мяса

Белокочанная капуста тоже достойна места в детском рационе. А чтобы малыши быстрее с ней подружились, сделайте овощные котлеты. Ошпариваем кипятком 500 г капустных листьев и пропускаем через мясорубку. Выкладываем капустный фарш на сковороду с 10 г сливочного масла и 3 ст. л. молока. Высыпаем 3 ст. л. манной крупы и тушим смесь 10 минут. Когда манка набухнет, снимаем сковороду с огня. Соединяем капустную основу с 1 яйцом и 2 ст. л. муки, взбиваем в однородную массу и формируем котлеты. Обваливаем каждую в муке и запекаем 20 минут при температуре 180 °C. Со сметаной это детское блюдо из капусты исчезнет в два раза быстрее.

Витаминная пицца

Зачастую детские блюда из цветной капусты не очень нравятся малышам. Но только не овощная пицца. Измельчаем в блендере 400 г сырой капусты и ставим ее на 5 минут в духовку при температуре 180 °C. Затем остужаем ее, вбиваем 1 яйцо, 2 ст. л. оливкового масла, 100 г тертого сыра и щепотку соли. Из полученного теста раскатываем 2–3 коржа толщиной 5–7 мм и запекаем в духовке 20 минут при температуре 180 °C. Слегка промазываем их томатной пастой и выкладываем любые овощи и начинку, которые больше всего нравятся вашим детям. Снова ставим пиццы в духовку на 5–7 минут. Пиццу дети обожают, и такая вариация их наверняка заинтригует.

Пестрый пудинг

Овощной пудинг из брокколи — еще одна любопытная капустная вариация. Разбираем на соцветия 100 г капусты. Такое же количество моркови и картофеля натираем на терке. Нарезаем кубиками 1 желтый болгарский перец, 150 г ветчины. Заливаем кипятком 30 г овсяных хлопьев на 15 минут. Соединяем их с брокколи, измельченными овощами и ветчиной и слегка присаливаем. Форму для запекания смазываем маслом, обсыпаем молотыми сухарями и выкладываем овощную основу. Сначала выпекаем пудинг в духовке 20 минут при температуре 180 °C. Затем заливаем его смесью из 50 мл молока, куриного яйца и 1 ч. л. растительного масла и снова убираем в духовку на 10 минут. Кстати, капустный пудинг можно положить детям в ланчбокс, отправляя в школу.    

Картофель с сюрпризом

Многие детские блюда из картофеля по душе малышам. Чтобы они не приелись, иногда можно удивить их чем-то необычным. Например, картофельным рулетом. Отвариваем 400 г очищенного картофеля и 2 яйца вкрутую. Поджариваем до прозрачности нашинкованную луковицу. Пюрируем картофель блендером, добавляем 2 ч. л. сливочного масла и щепотку соли. Из яиц делаем начинку: мелко нарезаем и смешиваем с яркими овощами, например красным перцем, зеленым луком, капустой, также мелко нарезанными. Выкладываем пюре на пекарскую бумагу слоем толщиной 4–5 мм, сверху утрамбовываем яично-луковую начинку и сворачиваем рулет. Перекладываем его на смазанный маслом противень, посыпаем панировочными сухарями и ставим на 30 минут в духовку при температуре 180 °C. Такое блюдо оценят даже самые разборчивые маленькие гурманы.

Солнечный суп

Когда хочется разнообразить меню ребенка, вспомните про детские блюда из тыквы. Нежный тыквенный крем-суп — именно то, что нужно организму осенью. Нарезаем кубиками 250 г мякоти тыквы и 100 г моркови. Высыпаем овощи в кипящую воду и варим 20–25 минут, пока они не размягчатся. Остужаем их и взбиваем блендером в однородное пюре. Можно добавить сюда 2–3 измельченные веточки укропа или петрушки. Вливаем в овощную смесь 125 мл подогретого молока и варим на медленном огне 5 минут. Если консистенция покажется слишком густой, добавьте немного овощного отвара. Такой яркий суп с соблазнительным ароматом обязательно понравится детям.

Хитрый кекс

Морковь любят далеко не все дети, чего не скажешь о кексах. Так почему бы не объединить их в единое целое? Взбиваем 2 яйца с ½ стакана сахара в однородную светлую массу. Поочередно добавляем 100 г размягченного сливочного масла, 2 тертые моркови, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя и замешиваем тесто. Если ваши дети ничего не имеют против изюма, можно добавить и его. Формочки для кексов смазываем маслом и на ¾ заполняем тестом. Выпекаем кексы 30 минут при температуре 200 °C. Для хрустящей корочки можно слегка присыпать верхушки сахаром. Малыш ни за что не догадается, из чего сделаны кексы, и съест их с удовольствием.

Надеемся, эти детские блюда из овощей придутся по вкусу маленьким гурманам и пополнят вашу копилку избранных рецептов. Приятного аппетита и крепкого здоровья вашим малышам! 

Детские блюда из овощей — 23 рецепта с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Рецепты вторых блюд
3. Блюда из овощей на второе
4. Детские блюда из овощей

← Все рецепты в категории «Вторые блюда из овощей»

«Вторые блюда из овощей» по типам

• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Заготовки, соленья, варенья
• Рецепты для мультиварок
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты

• Рецепты для детей

Отфильтровать рецепты

Пюре из батата

Пюре из батата

Детское морковное пюре

Детское морковное пюре

Детское кабачковое пюре

Детское кабачковое пюре

«Гнёзда» из кабачков

«Гнёзда» из кабачков

Капустно-картофельные котлеты

Капустно-картофельные котлеты

Рис с кабачками и баклажанами в мультиварке

Рис с кабачками и баклажанами в мультиварке

Тушеная капуста в рукаве

Тушеная капуста в рукаве

Тыквенная каша с молоком

Тыквенная каша с молоком

Детское пюре из кабачка и тыквы

Детское пюре из кабачка и тыквы

Тыквенно-творожное суфле

Тыквенно-творожное суфле

Тыква по-деревенски в мультиварке

Тыква по-деревенски в мультиварке

Запеканка из кабачков и риса в мультиварке

Запеканка из кабачков и риса в мультиварке

Тушеная тыква с сухофруктами в мультиварке

Тушеная тыква с сухофруктами в мультиварке

Полезные тыквенно-куриные котлетки

Полезные тыквенно-куриные котлетки

Тыква с яблоками в горшочках

Тыква с яблоками в горшочках

Запечённые кабачково-куриные котлеты «Полезные»

Запечённые кабачково-куриные котлеты «Полезные»

Лёгкое жаркое с тыквой и индейкой

Лёгкое жаркое с тыквой и индейкой

Морковные паровые котлеты в мультиварке

Морковные паровые котлеты в мультиварке

Тыквенное суфле

Тыквенное суфле

Тушеные овощи в мультиварке

Тушеные овощи в мультиварке

Запеканка из кабачков в мультиварке

Запеканка из кабачков в мультиварке

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре

Запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Овощные гарниры для детей

Опубликовано: 22 ноября 2022 г. Автор: Ang Paris · 1 комментарий
Этот пост может содержать партнерские ссылки·

Овощные гарниры, подходящие для детей, которые легко приготовить и которые дети действительно будут есть! Эти стороны и полностью восхитительны.

Перейти к:

• 1. Морковь в медовой глазури
• 2. Мускатная тыква с корицей
• 3. Запеченные кабачки
• 4. Пюре из сладкого картофеля с коричневым сахаром
• 5. Сырная брокколи
• 6. Печеная фасоль
• 7. Zucchini Hush Puppies
• 8. Картофельное пюре Red Skin
• 9. Хрустящая зеленая фасоль
• 10. Кукурузная запеканка
• 11. Запеканка из сладкого картофеля
• 12 Запеканка из зеленой фасоли
• 13. Запеканка из татер-тот
• 14. Картофель фри с пастернаком
• 15. Жареная свекла
• 16. Картофельное пюре с хрустящей корочкой
• 17. Колканнон с беконом
• 18.
• 19. Зимний цитрусовый салат
• 20. Салат из жареной свеклы
• Другие гарниры, которые любят дети
• 💬 Комментарии

Очень трудно заставить детей есть овощи. Черт возьми, некоторые взрослые тоже их не едят, верно? В этой коллекции овощных гарниров, подходящих для детей, каждый найдет что-то для себя.

Лучший способ заставить детей есть овощи — подавать хороший пример, хвалить детей, когда они пробуют что-то новое, и творчески подходить к сервировке овощей.

Есть несколько приемов, чтобы сделать овощи более аппетитными, например, добавить сыр или даже зефир! Как вы думаете, какой из этих рецептов выберет ваш придирчивый едок?

1. Морковь в медовой глазури

Морковь в медовой глазури от Juggling Act Mama :

Немного меда делает морковь естественной сладостью, которую любят дети.

Это очень простой рецепт, к тому же быстрый и легкий.

2. Мускатная тыква с корицей

Мускатная тыква с корицей от Juggling Act Mama :

Это один из моих надежных овощных гарниров, который подходит для детей!

Мне нравится, что его легко готовить и легко мыть.

3. Запеченные кабачки

Запеченные кабачки от The Wimply Vegetarian :

Эти вкусные кабачки очень легко приготовить, и это отличный способ привить детям любовь к кабачкам! Этот вариант картошки наполнен цукини, луком, панировочными сухарями, зеленью и сыром Азиаго.

4. Пюре из сладкого картофеля с коричневым сахаром

5. Брокколи с сыром

Быстрое приготовление брокколи с сыром из книги «Потрать с копейками» :

Сыр делает все лучше, верно? Дети и взрослые всегда поглощают это!

Самое приятное то, что сырный соус очень просто приготовить.

6. Запеченная фасоль

Запеченная фасоль по-ковбойски от Juggling Act Mama :

Бекон делает эти слегка сладковатые и дымчатые запеченные бобы такими вкусными.

Это отличный гарнир для самых разных случаев.

7. Zucchini Hush Puppies

Zucchini Hush Puppy Recipe from Juggling Act Mama :

Несмотря на то, что hushpuppies требуют немного больше времени, чем некоторые другие блюда в этом списке, они являются верным способом заставить детей ешь кабачки.

(при желании можно добавить кукурузные зерна)

8. Картофельное пюре с красной кожурой

9. Хрустящая зеленая фасоль

Хрустящая зеленая фасоль от Dizzy Busy & Hungry :

9000 2 Я люблю наш зеленый чеснок бобы, но иногда дети не без ума от чеснока. Тем не менее, эту вкусную зелень панируют и готовят в духовке или во фритюрнице. Это отличный способ заставить ваших детей есть зеленую фасоль.

10. Кукурузная запеканка

Кукурузная запеканка Cowboy из Juggling Act Mama :

Сыр и бекон для победы!

Детям нравится природная сладость кукурузы, но я думаю, что именно сливочный, сырный вкус бекона делает этот гарнир таким популярным.

11. Запеканка из сладкого картофеля

Запеканка из сладкого картофеля от Juggling Act Mama :

Мини-зефир… нужно ли говорить больше? Кто не хочет съесть запеканку с жареным зефиром?!

12. Запеканка из зеленой фасоли

Запеканка из зеленой фасоли от жонглирования Mama :

Со сливочным соусом и хрустящим жареным луком дети даже не догадываются, что зеленая фасоль им полезна!

13.

Tater Tot Casserole

Сырные Tater Tot с беконом from Juggling Act Mama :

Мы постоянно едим эти картошки у меня дома. Вы можете сделать их с обычными тостами или попробовать вегетарианские тосты с брокколи, цветной капустой, сладким картофелем.

(Мне тоже очень нравится делать это для дня игры!)

14. Картофель фри с пастернаком

Запеченные чипсы с пастернаком из книги «Мои великолепные рецепты» :

По моему мнению, пастернак — недооцененный корнеплод! Картофель фри с пастернаком смешивают с оливковым маслом, паприкой, пармезаном, петрушкой, чесночным порошком, солью и перцем и запекают до золотисто-коричневого цвета.

Как хорошо!

15. Жареная свекла

Рецепт жареной свеклы в духовке из журнала Juggling Act Mama :

Моя дочь любит свеклу с самого раннего детства. Это был один из ее первых продуктов, и он до сих пор остается одним из ее любимых овощей. Вам понравится, как легко приготовить этот рецепт из свеклы, и всем понравится его вкус.

16. Картофельное пюре с хрустящей корочкой

Картофельное пюре с хрустящей корочкой от Mama Juggling Act :

Хрустящий картофель и сыр пармезан — ТАК ХОРОШО! Этот картофель требует лишь небольшой подготовки, а затем вы можете позволить духовке сделать остальную работу за вас.

17. Колканнон с беконом

Колканнон с беконом из Bowl Me Over

С кусочками картофеля и бекона детям все равно, что в этом ирландском гарнире есть капуста!

18.

Горох с лимоном от Пара поваров :

Возможно, это самое быстрое вегетарианское блюдо в нашем списке! Этот рецепт начинается с замороженного горошка и готов примерно через 5 минут!

19. Зимний салат из цитрусовых

Зимний салат из цитрусовых от Juggling Act Mama :

В этом салате столько вкусных цитрусовых, что ваши детишки будут поглощать зелень, даже не взглянув!

20. Салат из печеной свеклы

Салат из печеной свеклы из Juggling Act Mama :

Сладкая свекла с дольками апельсина, орехами пекан, небольшим количеством мяты и щепоткой сыра котия — просто потрясающее сочетание!

Можно подавать теплым или холодным.

Другие гарниры, которые любят дети

• Mac and Cheese | Акт жонглирования Мама
• Южные жареные яблоки | Restless Chipotle
• Кукурузный хлеб с сыром | Juggling Act Mama
• Фритюрница Дважды запеченный картофель | Everyday Eileen
• Рулетики из сладкого картофеля | акт жонглирования мама
• Сушеный клюквенный соус | Дневники Кейгла
• Клюквенная начинка из грецких орехов | Juggling Act Mama

Взаимодействие с читателями

Легкие гарниры для детей

Ищете легкие гарниры для детей, которые они действительно будут есть? Вы пришли в нужное место! Гарниры могут быть отличным способом побудить детей попробовать новые продукты и внести разнообразие в свои блюда. Они также могут быть лучшим способом добавить несколько простых продуктов к еде для привередливых едоков.

Если вы хотите, чтобы у вас были здоровые дети, но сложно заставить их что-либо есть, иногда приходится проявлять изобретательность. Если вы ищете быструю закуску или полезное дополнение к ужину, эти гарниры, подходящие для детей, обязательно понравятся.

Даже если ваш ребенок пристрастился к куриным наггетсам, вы все равно можете добавить несколько гарниров, которые могут побудить его есть что-то разнообразное. Имея простой список любимых гарниров для детей с простыми ингредиентами, вы сделаете ужин в будние дни намного проще и менее напряженным.

1. Жареные овощи

Запекание овощей — отличный способ подчеркнуть их природную сладость и приготовить вкусный гарнир. Попробуйте обжарить смесь из моркови, кабачков и болгарского перца, стручковой фасоли или использовать все, что у вас есть под рукой. Сверху посыпьте сыром пармезан или пикантным дижонским соусом, чтобы придать пикантный вкус.

Вы также можете попробовать эту запеченную в духовке сладкую морковь с кленовым сиропом, чтобы получить еще более ароматные овощи, которые обязательно понравятся детям!

2.

Запеченный сладкий картофель фри

Сладкий картофель — отличный источник витаминов и минералов, а запекание картофеля фри делает его еще вкуснее. Используйте немного масла и вашу любимую приправу, чтобы приготовить вкусное лакомство, которое понравится детям. Если ваши дети не любят сладкий картофель, испеките вместо него картофель фри!

Запеченный картофель фри — полезный и сытный гарнир для детей. Время от времени добавляйте немного сырного соуса в качестве особого угощения.

Другие замечательные блюда из картофеля — запеканка из сладкого картофеля с зефиром (какой ребенок откажется от такого!) или картофельное пюре с сыром и чесноком.

3. Фруктовый салат

Фруктовый салат — отличный способ заставить детей есть больше фруктов. Смешайте различные сезонные фрукты, такие как клубника, виноград и яблоки, чтобы получить красочный и полезный гарнир.

Вы также можете подать нарезанные фрукты с забавным соусом, таким как этот соус из зефира, чтобы побудить детей есть больше.

4. Нарезанные овощи

Если вы ищете что-то еще лучше, чем простые рецепты, что-то вроде ломтиков огурца, морковных палочек или других сырых овощей, которые можно просто приготовить и подать на стол, очень простые и полезные, и дети обычно их любят. !

Нарезанные овощи, такие как огурцы, являются отличным источником клетчатки и отличным гарниром. Нарежьте их и подавайте с дип-соусом, например с хумусом или заправкой для ранчо, — это вкусное лакомство, которое понравится детям.

5. Салат с макаронами

Салат с макаронами — это очень удобный гарнир для детей, который вы можете настроить по вкусу вашего ребенка. Нам нравится этот итальянский салат с макаронами, но вы можете легко заменить свой любимый сыр, мясо или заправку, чтобы сделать его по своему вкусу.

6. Хрустящие запеченные луковые кольца

Это весело, вкусно и полезно, хотя на вкус они просто лакомство! Когда вы думаете о сторонах, подходящих для детей, полезно представить, как вы можете приготовить некоторые из их любимых блюд более здоровым способом. Таким образом, вы знаете, что они получают хорошее питание, и они его съедят!

7. Жареная зеленая фасоль с пармезаном

Я чувствую, что добавление сыра к чему-либо автоматически делает его подходящим для детей! Это идеальный гарнир, чтобы замаскировать некоторые овощи и заставить ваших детей есть немного здоровее. Если они не любят зеленую фасоль, попробуйте брокколи, запеченную с пармезаном!

8. Брокколи по-итальянски

Обжаренная брокколи по-итальянски — очень быстрое вегетарианское блюдо, идеально подходящее для детей. Вы можете отрегулировать остроту хлопьев красного перца, чтобы они понравились даже самым привередливым едокам.

9. Почти домашние макароны с сыром

Даже самые привередливые едоки могут насладиться этим сырным лакомством. А с нашей «почти домашней» версией вы можете быстро приготовить ужин на столе!

10. Кукуруза в початках

Кукуруза в початках — отличный гарнир, который понравится детям. Сверху посыпьте маслом, солью и перцем для дополнительного вкуса.