«Красавица – картошка» | Опыты и эксперименты (подготовительная группа) на тему:

МБОУ «Гора-Подольская СОШ»

Дошкольные группы «Непоседы»

Исследовательский  проект

Тема: «Красавица – картошка»

                                                                     Руководитель проекта:

                                                                            Воспитатель Лаврова С.Н.

                                                                  Участники проекта:

                                                                     Пинчук Арина,

                                                                               Шелоханова Татьяна

2015г.

 Исследовательский проект по изучению свойств картофеля и крахмала.

Подготовил проект: воспитанницы подготовительной группы »Зайчик».

Состав проектной группы: воспитатель и воспитанники подготовительной группы «Зайчик», родители детей.

Тип проекта: среднесрочный, исследовательский, творческий.

Предметная секция проекта: познание(живая природа)

Цель исследования:

обобщить и расширить знания  о картофеле;

узнать, на самом ли деле картофель является вторым хлебом на Руси;

выяснить откуда картофель родом и как попал в Россию;

доказать, что картофель – это второй хлеб.

Задачи:

1.Учить детей познавать ,задавать вопросы ,высказывать свои мнения.

2.Формировать представления о свойствах картофеля опытным путем и через наблюдения.

3.Развивать любознательность и воображение, творческие способности.

Проблема проекта:

1. Необходимость расширения знаний и представлений у детей старшего дошкольного возраста о картофеле;

2. Осознание детьми значения картофеля в жизни людей .

Гипотезы:

1.Мы допустили ,что многим будут интересны наши исследования.

2.Мы думаем, что все  должны знать историю картофеля и его свойства.

План исследовательской работы:

1. Осуществить поиск информации по данной теме.
2. Организовать эксперимент.
3. Подвести итоги и сделать вывода.

 Вступление

Арина  Здравствуйте, друзья, мы прибыли сюда,
Чтоб рассказать сейчас,
О чудо-пище не простой,
Которая, так вкусно кормит нас!

В некотором царстве,
В некотором государстве
Не на Марсе и не на Луне-
Жила картошечка в земле.

 Арина Свойство царское имела:
Накормить народ сумела.

Словом, наша речь о том,

Как пришёл картофель в дом!

О всех свойствах, об уходе.
О работе в огороде.
О поделках, вкусной пище….
Многое должны узнать
И уже пора начать.

Таня  Я — не репка. Я – Картошка!
Это знает даже кошка.
Всем плодам я голова,
Ясно ведь как дважды два:
Если в супе нет картошки,
Ни к чему брать в руки ложку.

В жарком масле, вот смотри,
Стать могу картошкой фри!
И для чипсов – веришь, нет –
Я – главнейший компонент!

Арина Действительно, картофель – это такой овощ, из которого можно творить чудеса. И эти чудеса рядом с нами, только к ним мы привыкаем и совсем не замечаем.

1.  Посадка, уход

(Слайды посадки, ухода, уборки )

 Арина Весной, когда природа ещё не полностью проснулась, в маленькой семенной картофелине зарождается жизнь. Хрупкий росток уже готов к тому, чтобы начать развиваться в согретой майским солнцем земле. Заботливые руки человека всё лето ухаживают за кустиком: рыхлят землю, окучивают его, пропалывают сорную траву.

Таня Я всё лето зеленею,
Спрятав ягоды в земле,
Ближе к осени созрею –
Сразу праздник на столе!
Суп и щи, пюре, окрошка –
Вам везде нужна картошка!

                  2. История

     (Слайды из истории картофеля)

Арина  Наш воспитатель, Светлана Николаевна рассказала нам много из истории картофеля. Ведь не всегда выращивали картофель для еды.

     Родом это растение из Южной Америки. Там картошку употребляли в пищу много тысяч лет подряд.

    А вот в Европе картофель стал известен только в 16 веке, когда испанцы привезли его из-за океана.

    В начали картофель высаживали в садах, потому что он был незнаком им.

     Самое неожиданное применение картофелю придумали во Франции – его использовали как украшение.

    В Росси картофель тоже не сразу пришёлся по вкусу. Попал он к нам в 17 веке. Царь Пётр 1 ,путешествовал по Голландии и прислал мешок картофель в Россию. И велел начать разводить картофель, но крестьяне царский указ выполнять не хотели. Они не знали, что делать с ним, как его сажать, как за ним ухаживать.

    Новое растение вызывало много вопросов.

Таня    Но позже люди так полюбили картофель, что стали называть его «вторым хлебом».

3. Эксперимент

Таня. Нам стало очень интересно из чего  состоит картофель? И тогда мы в группе провели эксперимент.
  Арина ..Сырой, очищенный картофель натерли на терке, смешали  с водой, дали отстоятся — на дне образовался слой белого вещества.

 Таня. Что это?

 Арина .Это крахмал. Если это вещество высушить, то оно будет белое, как мука.

  Таня. Для чего нам нужен крахмал?

  Арина Заваривать кисель, крахмалить бельё.

4.  Лекарственные свойства картофеля

   Арина А ещё, картофель и картофельный крахмал  хорошее лекарство.        

   Таня.  Например, если простудился — надо подышать над паром сваренной картошки — и станет легче. Меня мама всегда так лечит.

       5.Поделки из картошки 

Арина  Мы в детском саду тоже, без неё «никуда»

  Из картофеля  делаем замечательные поделки.

   Даже играем с ней в игры.

   Таня. Теперь вы знаете, как много  внимания человек уделяет картошке: растит её, заготавливает для еды, пишет о ней стихи, песни и пословицы.

   Пословицы и поговорки

• Картошка да каша – еда наша.

Таня. Картошку копать, не руками махать

Заключение.

 Итак, нам удалось доказать ,что картошка- второй хлеб. И она есть в каждом доме, картошка очень вкусная и, как мы узнали, полезная.

Спасибо за внимание.

Игры с картошкой

•   «Посади картошку»
•    «Возьмём ложку – перенесём картошку»
•    «Сумку возьми и за картошкой в магазин сходи»

Пословицы и поговорки

• Картошка да каша – еда наша.
• Картошку копать, не руками махать.
• Ели да берёза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.
• Без труда картошка не родится никогда.

Опыты с картофелем

Опыты с картошкой для школьников могут стать интересным занятием и для многих взрослых. Кто не хочет вернуться в детство? Соблюдайте меры предосторожности.

Содержание

Зеленая картошка

Для этого опыта нужно взять одну картофелину и положить ее на самое светлое место в групповой комнате. Это может быть подоконник. Через пару дней дети заметят, что кожура клубня изменила цвет, она приняла выраженный зеленый оттенок. Если взять нож и срезать немного кожуры, то насыщенность цвета можно рассмотреть лучше.

Почему такое происходит? Под воздействием ультрафиолета в клубне начинает активно синтезироваться хлорофилл, именно благодаря ему практически все растения зеленые. А детишкам можно пояснить, что это солнышко покрасило картошку в зеленый цвет.

Задачи:

• Доказать опытным путем, что соль и сахар состоят из кристаллов
• Доказать опытным путем, что кристаллы при трении хрустят
• Доказать опытным путем, что соль и сахар растворимы в воде
• Доказать опытным путем, что соленая вода помогает держаться предметам на поверхности, а сладкая вода нет.
• Доказать опытном путем , что соль разрушительно влияет на кожаные изделия, а сахар нет.
• Доказать опытным путем, что в соляном и сладком растворах можно вырастить кристалл
• Доказать опытным путем , что соль и сахар растворяют лед
• Доказать опытным путем, что соль и сахар можно окрасить акварельными красками
• Стимулировать интерес детей к созданию творческих работ с использованием соли и сахара.

Чем хороша вода для домашних опытов

Вода — это идеальное вещество для знакомства с физическими свойствами предметов. Преимуществами привычной нам субстанции являются:

• доступность и дешевизна;
• способность пребывать в трех состояниях: твердом, парообразном и жидком;
• способность легко растворять различные вещества;
• прозрачность воды обеспечивает наглядность опыта: малыш сможет сам объяснить результат исследования;
• безопасность и нетоксичность веществ, необходимых для экспериментов: ребенок может потрогать руками все, что его заинтересует;
• не нужно дополнительных инструментов и оборудования, специальных навыков и знаний;
• можно проводить исследования как дома, так и в детском саду.

Сложность проводимых опытов зависит от возраста ребенка и уровня его знаний. Начинать эксперименты с водой для детей лучше с простейших манипуляций, в старшей группе ДОУ или дома.

Опыт: йод и картофель

Для этого эксперимента нужно взять сырую картофелину и разрезать ее ножом пополам. Потом на мякоть каждой половинки капнуть по капельке йода. Через некоторое время пятно потемнеет. Объясняется такая метаморфоза тем, что при взаимодействии с крахмалом йод становится сине-черным.

Из этого опыта напрашивается вывод: крахмал в картофеле точно есть, причем в большом количестве. Для чистоты эксперимента можно капнуть йод на разрезанные редис, огурец и прочие овощи. С ними такое либо вообще не произойдет, либо реакция будет гораздо менее выраженной.

Опыт № 1: «Из чего состоит соль и сахар».

Оборудование: тарелочка с солью, тарелочка с сахаром, лупа. 

Берем тарелочку с солью. Что можно сказать о её внешнем виде? (соль похожа на порошок). Рассмотрим соль в увеличительное стекло. Что можем увидеть? (соль состоит из белых кристаллов)

Берем тарелочку с сахаром. Что можно сказать о его внешнем виде? (соль похожа на порошок). Рассмотрим сахар в увеличительное стекло. Что можем увидеть? (сахар состоит из белых кристаллов)

Вывод: соль и сахар состоит из маленьких кристаллов.

Опыт с натертой картошкой

В этом случае берется один крупный клубень и натирается на терке. Дети видят, как твердый овощ превратился в жидкую кашицу, а это означает, что в нем точно содержится вода.

После этого кашица добавляется в стакан с водой. Жидкость становится мутной. Почему? Потому что в картофеле есть крахмал, и он не растворился в воде полностью.

Дальше нужно процедить всю жидкость через сито. Кашица из мякоти убирается в сторону, а вода в стакане остается и отстаивается. Через некоторое время на дне появится осадок беловатого оттенка. Теперь нужно взять тонкий шланг и с его помощью убрать верхние слои жидкости, оставляя только белый осадок. Дальше его извлекают на темную ткань и высушивают на солнце, благодаря чему он превратится в картофельную муку или же крахмал.

Таким образом, в ходе эксперимента можно сделать сразу несколько выводов. А именно:

• в картофеле есть вода;
• в нем также много крахмала, который не растворяется в воде;
• крахмал можно высушить на солнце.

Эти простые эксперименты будут очень интересными для детей возрастом от 3 до 6 лет. А вот школьников такими простыми «фокусами» уже не удивишь, им подавай более сложные опыты, где все шипит, гремит и стреляет.  Ниже приведены несколько экспериментов с овощем для школьников разных возрастов.

Опыт №4 «Плавающая картошка»

Оборудование: три стакана с водой, три картошки, соль, сахар.

Для опыта берем 3 картошки и 3 стакана с водой. В одну кружку насыпаем 3 ложки соли и хорошо перемешиваем, а в другую три ложки сахара, третий стакан с водой. Положим в три стакана картошку, там где была солёная вода, картошка всплыла, а где сахар – утонула, в стакане с водой картошка тоже утонула. А когда смешали оба раствора с простой водой – картошка в стакане с соляным раствором оказалась примерно посередине, а в сахарном растворе при смешении с водой ни чего не изменилось.

Вывод: соленая вода помогает держаться предметам на поверхности.

Опыт с картошкой и содой

Это уже очень сложный эксперимент, который требует предварительной подготовки.

Нужно собрать такие материалы и инструменты: 1 картофелину, соду, зубную пасту, 2 провода с оголенными контактами (медный и алюминиевый), 2 зубочистки, вату, нож, ложку.

1. Сначала клубень разрезается ножом пополам. В одной из половинок зубочистками делаются 2 сквозных отверстия. В них вставляются провода так, чтобы концы выступали на 1 см из мякоти.
2. Во второй половинке клубня ложкой надо сделать углубление. В него насыпается 2 маленькие ложки соды и 1 ложка зубной пасты. Эти компоненты перемешиваются до получения однородной массы.
3. Дальше обе половинки соединяются между собой по линии разреза. При этом важно, чтобы концы проводков попали в смесь соды и пасты.
4. На один из проводков (на его конец) нужно намотать небольшой кусочек ватки. И оставить конструкцию минут на 8-10.
5. По истечению указанного времени конец второго проводка подводиться к ватке. В момент соприкосновения она должна вспыхнуть.

Опыт № 5 «Наблюдение за кожей»

Оборудование: два кожаных кусочка, две емкости, вода, соль, сахар.

1.Приготовить соляной и сахарный раствор.

2. Поместить в растворы кожаные кусочка на два часа.

3.Уже через 2 часа на кожаном кусочке лежавшем в соляном растворе образовались кристаллы соли. Кожа приобрела некрасивый вид. Белый налет не счищался – соль глубоко въелась в кожу ботинка. А кожаный кусочек лежавший с сахарном растворе не изменился.

Вывод: соль, действительно, разрушительно влияет на нашу обувь, поэтому необходимо каждый день мыть и начищать обувь кремом, что поможет нашей обуви сохранить красивый вид.

Опыт №7 «Лавовая лампа»

Оборудование: Соль, сахар, вода, стакан растительного масла, несколько пищевых красителей, большой прозрачный стакан или стеклянная банка.

Стакан на 2/3 наполняем водой, выливаем в воду растительное масло. Масло будет плавать по поверхности. Добавляем пищевой краситель к воде и маслу. Потом медленно всыпаем 1 чайную ложку соли. Тоже проделать с сахаром.

Вывод: Масло легче воды, поэтому плавает по поверхности, но соль и сахар тяжелее масла, поэтому, когда добавляем соль и сахар в стакан, масло вместе с солью и сахаром начинает опускаться на дно. Когда соль и сахар распадается, она отпускает частицы масла и те поднимаются на поверхность. Пищевой краситель поможет сделать опыт более наглядным и зрелищным.

Опыт с магнитами и лампой

Этот эксперимент тоже позволит зажечь лампу без привычного электричества. Для работы следует подготовить:

• 1 большую картофелину;
• медную проволоку;
• 2 круглых магнита с отверстием в центре;
• нож;
• лампочку.

Ножом нужно сделать аккуратное отверстие в центре картофеля. Оно должно соответствовать форме и диаметру цоколя. Потом на магниты накручиваются куски медной проволоки (достаточно 3-4 витка). Концы проволок должны быть направлены в одну сторону. Магниты размещаются по сторонам таким образом, чтобы они притягивались, а не отталкивались. Между магнитами ставится картофелина с отверстием вверху. Один магнит надо воткнуть с правой стороны клубня, а второй с левой. Остается только вставить лампу в отверстие, и она должна зажечься.

Опыты с картошкой для школьников могут стать интересным занятием и для многих взрослых. Кто не хочет вернуться в детство? Во время экспериментов важно не забывать о мерах предосторожности и быть максимально аккуратным, чтобы ничего не разбить, не пролить и не навредить своему здоровью.

Опыт №10 «Рисование солью и сахаром»

1.Оборудование: Соль, сахара, акварельные краски, кисти, вода, раскраска.

2. Оборудование: Соль, сахар, цветной картон, клей ПВА.

3. Оборудование: Окрашенные соль и сахар, клей ПВА, аппликация.

4. Оборудование: Окрашенные соль и сахар, клей ПВА, белый картон.

1.Раскрашиваем раскраску акварельными красками, пока краска не высохла, посыпаем солью и сахаром. Через некоторое время убираем соль и сахар с рисунка. Получаем красивые разводы в местах, где была соль и сахар.

2.Берем цветной картон, рисуем клеем ПВА любое изображение. Пока клей не высох, посыплем его солью или сахаром. После высыхание стряхиваем остатки соли или сахара.

3. Берем заранее подготовленную аппликацию. Покрываем клеем ПВА рисунок, посыпаем сверху клея цветным сахаром или солью. После высыхание стряхиваем остатки соли или сахара.

4. Берем белый картон, рисуем клеем ПВА любое изображение. Пока клей не высох, посыплем его цветной солью или сахаром. После высыхание стряхиваем остатки соли или сахара.

Вывод: Соль и сахар можно использовать для создания творческих работ. Стимулировать интерес к созданию творческих работ с использованием соли и сахара как материала.

Интересные факты о картошке для детей. Занимательные факты по окружающему миру (старшая группа) на тему: Беседа о картофеле

Разве можно себе представить нашу жизнь без картофеля? Картофельные блюда являются изюминкой белорусской кухни и непременно присутствуют на нашем столе. Из картошки можно приготовить почти 2 тысячи блюд — от салата до киселя.

Картофель давным-давно крепко обосновался на нашей кухне. Однако уверены ли вы, что знаете о нем абсолютно все?

Первыми культивировать картофель начали перуанские индейцы в Андах более 4 тысяч лет назад. На высоте свыше 3 тыс. км над уровнем моря они сумели вывести более 200 разновидностей этого корнеплода.

Несмотря на то, что картофель появился в Европе уже в 1550 (по другим данным — в 1565) году, встретили его более чем прохладно: в Библии он не упомянут, к тому же ненавистники картошки распускали слухи о том, что ее употребление ведет к проказе, рахиту и туберкулезу. Впервые картофель стал популярным в Европе лишь в конце XVIII века, когда Мария-Антуанетта дополнила свой наряд на балу цветками картофеля. Впрочем, другой венценосный апологет картофельной диеты, король Пруссии Фридрих II Великий, поступал проще: он пригрозил отрезать уши и носы тем земледельцам, которые отказывались высаживать картошку.

В Северной Америке картофель впервые появился еще позже, чем в Европе — в 1621 году, когда губернатор Бермудских островов Натаниэль Батлер отправил губернатору Вирджинии Фрэнсису Вайатту груз картофеля. При этом он проделал долгий путь: после того, как испанцы привезли картофель к себе на родину, через Италию он попал в Северную Европу, а уж оттуда — на Бермудские острова.

Во времена Золотой лихорадки в Аляске картофель ценился почти на вес золота — прежде всего, за высокую питательную ценность и содержание витамина C.

Шутливое подтрунивание над Беларусью как страной, населенной большими любителями картофеля, статистически обосновано: она прочно удерживает первую позицию в мире по производству картофеля на душу населения!

Содержание воды в картофеле — порядка 80%, в зависимости от сорта. Лишь немногим меньше, чем в молоке.

• Картофель является самой важной незерновой культурой в мире, и занимает четвёртое место по важности среди всех сельскохозяйственных культур, после кукурузы, пшеницы и риса.
• Картофель выращивается примерно в 125 странах мира.
• Картофель является экологически чистым продуктом. Его дёшево и легко выращивать, обходясь при этом без огромного количества удобрений и химикатов, хотя и некоторые производители используют их в любом случае. Для роста картофелю требуется меньше воды, чем другим основным культурам, таким как пшеница, рис и кукуруза. Всё это делает картофель идеальной культурой для фермеров, которые могут выращивать его в неблагоприятных условиях.
• Картофель стал первым пищевым продуктом, выращенным в космосе и испытавшем на себе невесомость. В 1995 году на шаттле «Колумбия» ростки картофеля были доставлены в космос.
• Согласно книге рекордов Гиннеса самый большой в мире клубень картофеля весит 8 фунтов и 4 унции (3,8 кг). Клубень-рекордсмен был выращен Питером Глейзбруком из Ноттингемшира и представлен на выставке «National Gardening Show», проходившей 4 сентября 2010 года в Англии.
• Агроном Антуан-Огюст Парментье популяризовал картофель во Франции, применяя принципы обратной психологии. Днём он размещал охранников вокруг своих картофельных полей, повышая ценность картофеля в глазах окружающих. А ночью оставлял картофельные поля без присмотра, чтобы каждую ночь, воры могли бы покидать их с мешками, наполненными этой ценнейшей картошкой!
• Один из самых больших урожаев картофеля с одного куста сняли в Беларуси. С одного куста «Синеглазки» собрали сразу 26 картофелин. Кстати, в ботанике этот сорт известен как «Ганнибал» — в честь прадеда Пушкина, который первым в России провел опыты по селекции картофеля.
• Самый дорогой картофель в мире (500 евро за килограмм) выращивают на острове Нуармутье.
• Быстрее всех в мире картошку чистит немка Линда Томсен — 10,49 кг картофеля за 10 минут.
• Последние исследования ученых показали, что картофельная диета полезна для улучшения памяти. После съедения порции картофельного пюре, находящаяся в картофеле глюкоза попадает в организм, и уже через 15 минут наступает улучшение функции памяти.
• В календаре Инков существовал один из двух способов определения дневного времени: измерением времени служило время, затрачиваемое на варку картофеля — что приблизительно равнялось одному часу. То есть, в Перу говорили: прошло столько времени, сколько ушло бы на приготовление блюда из картофеля.

Нет такого ребенка, который не любил бы
картошку! Картофель не зря называют “вторым
хлебом”, из него готовят невероятное количество
разнообразных блюд. Это настолько популярный
овощ, что он присутствует практически во всех
кухнях мира.
А что знают о нем школьники? Как картофель
оказался на нашем столе? Все это можно узнать,
если провести с детьми праздник картошки.

Цели.
Расширить знания детей о картофеле; учить
подбирать нужный материал; развивать
художественные и творческие способности детей;
учить анализу и обобщению собранного материала,
воспитывать уважение к людям труда.

Учебные материалы.
Выставка картофеля; газета
«История картофеля»; набор открыток
«Растения-переселенцы».

Предварительная подготовка.
Класс делится на
группы. Каждая группа готовит разные задания.
Первая группа должна сочинить «Оду картофелю»,
вторая группа – подобрать или сочинить о
картофеле частушки и загадки, третья группа –
выпустить стенгазету.
В этот день для детей в столовой приготовили
картофельное пюре с огурцами и салат из капусты.

ХОД ПРАЗДНИКА

Учитель.
Послушайте стихотворение.

Ученик 1.

На этот
раз пойдет рассказ
О той, кто шесть имеет глаз,
А иногда и семь и пять,
Что, впрочем, можно сосчитать.
О той, кто зиму сладко спал,
Забравшись осенью в подвал.
О той, кого на кухню к нам
Весною притащил я сам.
О той, чьи странные глазки
Росли день ото дня,
О той, кто был знаком со мной,
Но не видал меня.
Подумайте немножко –
А вдруг это… (картошка
)?

(Д. Чиарди
)

У.
Сегодня мы будем говорить про всем
нам хорошо известный и любимый овощ – картофель.
Родина картофеля – Южная Америка. Известно ли
вам, как он появился у нас в стране?

Ведущий.
Дорогие ребятя, наша игра
начинается! Сейчас мы с вами, отвечая на вопросы
игры «Поле чудес», узнаем о том, откуда картофель
попал к нам на стол.

Тур 1

Как называются горы, в которых
произрастает картофель в диком виде? (Анды.
)

Тур 2

Страна, в которую впервые по морю был
привезен картофель. (Испания.
)

У
. Испанцы не поняли ценность
продукта. Картофелю пришлось обойти всю Европу и
вернуться снова в Испанию уже почитаемым
продуктом. Картофель в качестве подарка папе
римскому попал в Италию, где и получил свое
название от слова тартуффоли
– так итальянцы
называли грибы трюфели, напоминающие формой
новые подземные плоды.

Тур 3

Как звали французского физика и
фармацевта – ярого пропагандиста картофеля? (Пармантье.
)

У.
Пармантье устраивал бесплатные
обеды из одних только картофельных блюд,
сопровождая их занимательными беседами и
остроумными рассказами. Он обращался с горячими
призывами к французской знати и даже достиг
королевского двора. Королева благосклонно
выслушала ученого и включила цветок картофеля в
свой туалет. И тут же вспыхнул среди знати спрос
на цветы нового растения. Рассказывают, что
некоторые поборники нового растения, разводя его
с большим рвением, но зная о нем понаслышке,
старательно собирали завязавшиеся на ботве
после цветения зеленые плодики и, заготовив их в
достаточном количестве, пытались отведать
вареными и сырыми. Можно представить, какое ждало
их разочарование!
А король Людовик ХVI пропагандировал картофель
так: он велел на королевском огороде возле Парижа
засадить целое поле картофелем и охранять его.

Игра со зрителями

Что назначил король Людовик за кражу
картофеля? (Штраф.
)

У.
Страже Людовик велел «не
замечать» воров. А запретный плод, как
известно, сладок. Что охраняется, то должно быть
ценным. Тут же появились воры. После созревания
картофеля на поле не осталось клубней. В России
начал вводить картофель царь Петр I. Приказ
царя употреблять его в пищу приводил к
«картофельным бунтам».

Финал

Что выдавал Петр I за посев картофеля?
(Премия.
)

Супер игра

Как русский народ называл картофель? (Чертово
яблоко.
)

В.
История освоения картофеля в
Европе и Азии похожа на приключенческий роман.
Земляные яблоки, как их еще называли, завоевывали
все новые и новые страны: Швейцарию, Голландию,
Ирландию. И вот из Ирландии картофель попадает в
Северную Америку. Только потом выяснили, что
картофель совершил чуть ли не кругосветное
путешествие, вернувшись на свой материк.
Сколько препятствий претерпела картошка, прежде
чем попасть на стол, вы можете узнать из сказки
Х.К. Андерсена «Картошка».

У.
Когда у нас сажают картофель?

Дети.
В последних числах апреля –
начале мая.

У.
Как летом за ним ухаживают?

Д.
Картофель боронят, рыхлят,
окучивают, подкармливают, борются с сорняками,
болезнями и вредителями.

У.
Вот видите, сколько нужно
приложить человеку сил, чтобы вырастить
картофель! Когда нужно собирать урожай?

Д.
В начале сентября картофель
можно выкапывать.

У.
Если вы посадили одно ведро
картошки, то сколько примерно ведер вы можете
собрать осенью?

Ученики отвечают
.

У.
От чего зависит урожайность
картофеля?

Д.
От сорта (насчитывается более 200
видов этого овоща), почвы, удобрения, ухода и еще
от многих причин.

У.
Если у вас есть только
несколько крупных картофелин, а вы хотите
посадить побольше, что можно сделать?

Д.
Нужно разрезать картофелину на
несколько частей, но так, чтобы в каждом кусочке
был глазок.

Учитель показывает картофель с
глазками.

У.
Молодцы! В старших классах вы
будете проводить различные опыты с картофелем,
чтобы подтвердить то, о чем мы сейчас говорили.
Теперь послушаем, как три группы подготовили
домашнее задание.

Первая группа

Ода картофелю

У.
В одном прекрасном царстве…
Д.
А может, и не в царстве…
У.
Жила-была картошка…
Д.
А может, не жила.
У.
Была она большая…
Д.
А может, небольшая…
У.
Кругла, бела, глазаста…
Д.
А может, не была.
У.
А если в чугуночке
Ее ты в печке сваришь…
Д.
А если и не сваришь. ..
У.
Но можно ведь сварить.
Посолите немножко…
Д.
А может, посильнее…
У.
С огурчиком хрустящим…
Д.
С соленым, может быть,
Ее ведь можно съесть.
Вкуснятина!

Дети исполняют на мотив песни «А у нас
во дворе»:

В огороде у нас
есть картошка одна,
Среди всех овощей
неприметна она.
Почему ж это так
неприметна она?

Можно на обед
Нажарить вам котлет,
Но картофель к ним
Все ж необходим.

Ведь картофель для нас
очень ценный продукт,
Он заменит всегда
самый вкусненький фрукт.
Почему ж это так:
самый вкусненький фрукт?

Можно на обед
Сделать и омлет,
Но картофель все ж
Очень всем хорош.

Вторая группа

Веселые частушки

Мы девчата боевые,
Дружно, весело живем.
Мы сейчас свои частушки
Про картошку пропоем.

Заросла моя картошка
Травой дикой – лебедой.
Прополола я немножко
И сказала: «Шут с тобой!»

За столом картошку ела,
Подошел Алешка.
Попросил Алешка ложку:
Берегись, картошка!

Ой, спасибо, Петр Первый,
Что картошку нам привез.
А то ели бы доныне
Только репу и овес.

Загадки о картошке

Неказиста, мешковата,
А придет на стол она –
Скажут весело ребята:
«Ну, рассыпчата, вкусна!»

Под землей птица гнездо свила, яиц
нанесла.

Между гор
Лежит толстый Егор.

Курочка-пустодом
Свила гнездо за двором,
Яйца несет,
В землю кладет.

Кругла, рассыпчата, бела
На стол она с полей пришла.
Ты посоли ее немножко,
Ведь правда, вкусная… (картошка
)?

Третья группа

Ребята представляют
стенгазету”История картофеля”.

Ведущий.
Картофель – важнейший
источник витамина С. В картофеле содержится 32
микроэлемента, из которых очень важным считается
калий (в кожуре его в 1,5 раза больше). Для лечения
разных болезней используют все органы растения,
но чаще всего клубни. Они обладают
противоязвенным и противовоспалительным
действием. Картофельный сок помогает при лечении
ангины. Настой из ростков клубней может помочь
восстановить зрение. Горячий картофель в мундире
вылечит кашель. Даже бородавки исчезнут, если
натирать их сырым картофелем.
Картофель называют «вторым хлебом». Из него
готовят невероятное количество разнообразных
блюд. Это настолько популярный овощ, что он
присутствует практически во всех кухнях мира.

У.
Какие блюда можно приготовить
из картофеля?

Д.
Картофельное пюре,
картофель-фри, картофель с сельдью, запеканку
картофельную с грибами, рулет картофельный,
картофель тушеный с мясом и многие другие блюда.

Ведущий.
А теперь послушайте
стихотворение Михаила Есеновского «Бутерброд
про картошку» (из «Книги для чтения за едой»).

Ученик 2.

Как-то мальчик Юра
ел себе картошку,
Он картошку кушал
твердою рукой.
Говорит картошка:
– Что-то я забыла,
Кто же я такая?
Кто же ты такой?
Кто же мы с тобою,
милый мальчик Юра?
Кто бы мог доверить
эту тайну нам?
– Я-то мальчик Юра,
А вот ты откуда,
я не знаю сам.
Может, ты испанка,
может, ты японка,
Может, ты цыганка,
может, папуас?
Может, ты бандитка,
может, ты шпионка?
Может, с парашютом
сброшена на нас?
Шепотом картошка
говорит тихонько:
– Ты меня не выдашь,
ты ведь не трепач?
Ты меня не знаешь,
ты меня не видел,
Ты меня, шпионку,
за щекою спрячь!

Ведущий.
Картофель идет не только в
пищу – он превращается в автопокрышки и
кинопленку, высокоценные лаки для окраски
подводных лодок и самолетов, искусственный шелк
и духи, разнообразные пластмассы и сотни других
разных изделий.

В конце праздника учитель и ведущий детей
награждают: за лучшую частушку, за самую
интересную загадку, за активное участие в
выступлениях, за победу в игре «Поле чудес», за
выставку, где выбирают самую большую, самую
маленькую, самую причудливую картошку.

Картофель — самый распространенный овощ мира. Из него можно готовить массу блюд. Причем, в большинстве из них картофель будет основным ингредиентом. Это отличный гарнир к мясу или рыбе. Картофель можно добавлять в салаты, и даже десерты. Не стоит путать знаменитое пирожное — картошка с этим овощем. Из этой статьи вы узнаете несколько занятных фактов об этом овоще.

Картофель относится к семейству Пасленовых. Но интересно и то, что у картофеля есть сходство с такими растениями, как баклажан, томат и даже табак. Все дело у интересном цветении этих растений.

Впервые картофель стали выращивать индейцы Перу в Америке. Тогда они вывели более сотни сортов картофеля. Когда растение попало в Европу, то жители многих сран опасались употреблять его в пищу, считая его мистическим и загадочным. Агрономам стоило большого труда, чтобы убедить жителей крупных городов начать употреблять в пищу картофель.

Считается, что в Россию картофель привез Петр первый, но тут есть несколько оговорок. Петр первый разослал клубни картофеля всем губернаторам страны, но они не смогли его вырастить, а то, что все-таки выросло, нельзя было употреблять в пищу. Затем выращивать картофель начала Екатерина вторая, при которой эти клубни стали более распространены.

Мало кто знает, но клубни картофеля могут быть ядовиты. Особенно, если корка картофеля еще зеленая. Такие овощи категорически нельзя употреблять в пищу. Если вы съели пару таких картофелин, то конечно же, вы не умрете, но будете чувствовать недомогание. К тому же в вашем организме отложится вредоносный компонент — соланин, который как раз и является ядом.

Существует сорт картофеля, который растет на коре деревьев, как цветок орхидеи. Он вырастает в углублениях коры. Вкус такого картофеля отличается от красного или белого сорта картофеля.

Мало кто знает, но с помощью регулярного употребления в пищу картофеля можно улучшить зрение. Это происходит за счет содержание в составе картофеля витамина А в значительном количестве. В мировой кулинарии известно более 2000 рецептов из картофеля.

Какой овощ является самым популярным в нашей стране? Картофель, разумеется. Этот некогда заморский гость прочно обосновался на нашей кухне, сперва практически вытеснив из рациона репу, а потом и вовсе став вторым хлебом. Такая знакомая, такая привычная картошка. Однако уверены ли вы, что знаете о ней все?..

• Первыми культивировать картофель начали перуанские индейцы в Андах более 4 тысяч лет назад. На высоте свыше 3 тысяч метров над уровнем моря они сумели вывести более 200 разновидностей этого корнеплода.
• Несмотря на то, что картофель появился в Европе уже в 1550 (по другим данным — в 1565) году, встретили его более чем прохладно: мало того, что он не упомянут в Библии, так ненавистники картошки еще и распускали слухи о том, что ее употребление ведет к проказе, рахиту и туберкулезу. Впервые картофель стал популярным в Европе лишь в конце XVIII века, когда Мария-Антуанетта дополнила свой наряд на балу цветками картофеля. Впрочем, другой венценосный апологет картофельной диеты, король Пруссии Фридрих II Великий, поступал проще: он пригрозил отрезать уши и носы тем земледельцам, которые отказывались высаживать картошку.

• В Северной Америке картофель впервые появился еще позже, чем в Европе — в 1621 году, когда губернатор Бермудских островов Натаниэль Батлер отправил губернатору Вирджинии Фрэнсису Вайатту груз картофеля. При этом он проделал долгий путь: после того, как испанцы привезли картофель к себе на родину, через Италию он попал в Северную Европу, а уж оттуда — на Бермудские острова.
• Во времена Золотой лихорадки в Аляске картофель ценился почти на вес золота — прежде всего, за высокую питательную ценность и содержание витамина C.
• Шутливое подтрунивание над Белоруссией как страной, населенной большими любителями картофеля, статистически обосновано: она прочно удерживает первую позицию в мире по производству картофеля на душу населения!
• Содержание воды в картофеле — порядка 80%, в зависимости от сорта. Лишь немногим меньше, чем в молоке.
• Для того, чтобы уменьшить время запекания картофеля, можно воткнуть в него гвоздь (этим вы сэкономите 15 минут!) или отварить его в соленой воде в течение 10 минут перед закладкой в разогретую духовку.

• Если приготовить картофель в мундире, это позволит лучше сохранить его питательную ценность. Но непосредственно перед подачей кожуру лучше счистить — есть ее не рекомендуется: полезных веществ в ней немного, зато токсины и пестициды, если им было откуда взяться, переживут и мытье, и термообработку.
• Вопреки распространенному мнению, картофель не очень калориен, в одной порции содержится 110 калорий, зато одна столовая ложка сливочного удвоит калорийность картофеля. С другой стороны, картофель — один из чемпионов по содержанию крахмала, на что следует обратить внимание, если вы стремитесь ограничивать себя в углеводах.
• Помимо высокого содержания витамина C — 45 процентов от дневной нормы в одном среднем клубне — картофель также весьма богат калием (21% дневной нормы) и (12% дневной нормы). А ирландцы, большие любители картофеля, к тому же утверждают, что этот корнеплод — отличный афродизиак. Хм.

Татьяна Горбунова

НОД «Беседа о картофеле»

Тема
:«Беседа о картофеле
»
.

Образовательные области
:

Социально-коммуникативное развитие

Познавательное развитие

Речевое развитие

Физическое развитие

Виды деятельности
:

Познавательно-исследовательская

Коммуникативная

Двигательная

Игровая

Цель
:

Дать детям представление о происхождении картофеля
.

Задачи
:

Образовательные
:

Уточнить и дополнить знания детей о картофеле
как продукте питания, закреплять представления где растет картофель
.

Развивающие
:

Развивать связную речь, логическое мышление, продолжать учить рассказывать о предмете по схеме.

Активизировать и обогащать словарный запас детей мореплаватель, клубни, крахмал).

Упражнять детей в подборе прилагательных к существительному, использовать предлоги (над, под, в, на)
.

Воспитательные
:

Воспитывать интерес к экспериментам.

Предварительная работа
:

— Чтение
: Л. Толстой, «Мужик и медведь»
, сказка «Дело было в огороде»
.

Рассматривание блюд из картофеля
.

Обыгрывание сказки «Мужик и медведь»
.

Заучивание загадок об овощах.

Дидактические игры «Узнай по силуэту»
, «Узнай на ощупь»
, «Вершки и корешки»
. «Что растет на грядке»
.

Мало подвижная игра «Горячий картофель
»
.

Словесная игра «Здравствуй»
.

Демонстрационный материал
:

Волшебный мешочек.

Ковер самолет.

Клубни картофеля
.

— Картофельный крахмал
.

Проектор и экран.

Мнемотаблица «Раскажи-ка»

Стакан с водой.

Натертый картофель
.

План-конспект

Дети заходят в музыкальный зал, встают в круг.

Воспитатель
:

Ребята, посмотрите какие гости к нам пришли, давайте поздороваемся

Здравствуй, солнце золотое

Здравствуй, небо голубое

Здравствуй,легкий ветерок

Здравствуй, солнечный денек

Здравствуй, утро

Здравствуй, день нам здороваться не лень.

Вводная часть

Воспитатель
:

Ребята, я получила очень загадочное письмо. Вот послушайте
:

«Здравствуйте, ребята! Я знаю, что вы очень умные, сообразительные и всегда хотите много знать, поэтому приглашаю вас к себе в лабораторию и кое-что расскажу интересное. О чём? Узнаете, когда прилетите ко мне в гости на ковре самолёте.

Ваш профессор ОГОРОД»

Интересно, о чём хочет нам рассказать профессор? Полетим к нему в гости?

Дети
: Да, полетим. (звучит спокойная музыка)
.

Воспитатель
:

Садитесь на волшебный ковёр, закройте глаза и представьте, что мы летим над лесами, над полями, над реками»

(Воспитатель в это время одевает на себя белый халат, очки и превращается в профессора ОГОРОД).

Основная часть

Профессор
: Ой, какие долгожданные гости ко мне прилетели? Здравствуйте!

Дети
: Здравствуйте!

Профессор
: Я профессор Огород, а это моя лаборатория. Я сегодня проводил опыты с одним овощем. Угадайте, что это за овощ?

И зелён, и густ

На огороде вырос куст.

Покопай немножко – под кустом… /картошка/

Профессор
: Правильно! (достает из мешочка и показывает детям клубень картофеля
)

Дети, я сегодня хочу вам рассказать откуда у нас появился картофель
? Хотите узнать? Я знаю интересную историю, садитесь и внимательно слушайте.

(дети садятся на стульчики, включить презентацию)

Рассказ с использованием презентации

А сейчас я приглашаю вас в лабораторию, занимайте места за столом, только тихо. В моей лаборатории не шумят и ничего не трогают руками без моего разрешения.

(дети рассаживаются за столом, на котором лежат лупы и клубни картофеля по количеству детей
)

Ребята, посмотрите какой урожай картофеля
. Картошины
называютсяКЛУБНЯМИ – это мясистое уплотнение корня.

Как называются картошины
? (дети повторяютКлубни)
.

Возьмите клубень картофеля и рассмотрите
, погладьте, понюхайте его.

(дети рассматривают клубень, а Профессор в это время читает стих

Неказиста, шишковата

А придет на стол она

Скажут весело ребята
:

«Ну рассыпчата, вкусна»
.

Рассмотрели, понюхали, погладили?- А теперь давайте расскажем о клубне картофеля по таблице
(на мольберте мнемотаблица «Расскажи-ка»
, дети по желанию выходят и рассказывают).

Молодцы, хорошие рассказы у вас получились. А теперь предлагаю немного отдохнуть и поиграть в иргу, которая называется «Горячая картошка
»
, (объясняю правила игры, у кого из детей оказался мяч, задаю вопрос)
.

Пюре приготовленное из клубней картофеля какое
? — Картофельное

Суп приготовленный из клубней картофеля какой
? — Картофельный

Котлета приготовленная из картофеля какая
? — Картофельная

Мы любим ватрушку с начинкой из картофеля какую
? — Картофельную

Профессор
:

А сейчас мы опять с вами поиграем в игру «Где?»

Присаживайтесь перед экраном и начнем
:

(На слайде картинка картофельного
куста с выраженными его частями)

Сначала я назову части куста картофеля
, а потом вы будете называть где эта часть находиться. Договорились…

Корень (корень находится под землёй, в земле)

Стебель (стебель находится над землёй)

Лист (лист находится на ветке)

Клубень (клубень находится под землёй, в земле)

Цветок (цветок находится на ветке)

Профессор
:Вы умные ребята, давайте пройдем опять ко мне в лабораторию, займите свои места. Посмотрите у меня есть вареный картофель
, он очень рассыпчатый, а знаете почему?Потому что в нем содержится крахмал, (Дети повторяют
: крахмал)
. Чем больше крахмала, тем он рассыпчатей, а значит и вкуснее.

Кругла, рассыпчата, бела

На стол она с полей пришла

Ты посоли ее немножко,

Ведь правда, вкусная….

Профессор
:Что содержится в картофеле
?

Дети
: Крахмал.

Профессор
:(Показывает крахмал, а какой крахмал на ощупь? Потрогайте, (крахмал как бы скрипит)
.

Профессор
: Чтобы доказать, что в картофеле содержится крахмал
, проведем эксперимент
: давайте попробуем получить крахмал из картофеля
. Берем заранее натертый картофель
, видите он уже посинел от нетерпения. Опускаем его в стакан с водой.

Обратите внимание на осадок в стакане – это и есть крахмал. Картофель вынимают
, воду осторожно сливают, осадок сушат. И получается крахмал.

Профессор
:А крахмал, ребята нам нужен чтоб варить вкусные кисель, накрахмаливать салфетки и скатерти для красоты. Понравился вам опыт у меня в лаборатории. Мы сегодня много узнал о картофеле
. Расскажите все своему воспитателю, о чем узнали у меня, договорились?

К сожалению, ребята, у меня закончилось время и мне надо идти проводить другие опыты. Ждите следующего приглашения ко мне в гости. Садитесь на ковер самолет и отправляйтесь к себе в детский сад. Закрывайте глазки, вот вы летите над лесом, над полями, над реками.

(В это время профессор снимает халат, очки и превращается в воспитателя)
.

Воспитатель
:Ну вот, ребята, вы и вернулись в свой детский сад.

Где вы были?

Вам понравилось у профессора в гостях?

О чем вам рассказывал профессор?

А может кто то запомнил где родился картофель
? (Южной Америке)

А кто такой Христофор Колумб? (Мореплаватель)

А что содержится в картофеле
? (крахмал)

Для чего нужен крахмал? (варить кисель,накрахмаливать салфетки и скатерти для красоты)

Как называют картошины
(клубнями)
.

Воспитатель
:Вы большие молодцы, нам пора прощаться с гостями и отправляться к себе в группу.

Читайте также…

• Масло горчичное: полезные свойства и противопоказания, как применять
• Производство полуфабрикатов — особенности технологичеcкого процесса и основные направления производства Технология производства натуральных мясных полуфабрикатов
• История развития поваренного (кулинарного) искусства
• Баранина в мультиварке тушеные ребра

Опыты с растениями. Подземные кладовые

Начинаю понемногу рассказывать о тех опытах, наблюдениях и экспериментах над растениями, которые мы проводим с Катей, занимаясь ботаникой по нашему новому лэпбуку “Мой сад”.
И сегодня я хочу поговорить о том, как растения запасаются питательными веществами. Особенно сейчас, в конце весны, это свойство растений – запасать питательные вещества, – играет для нас большую роль. Старый урожай уже съеден, новый еще только начинает расти. Чем нам питаться? Теми запасами, которые создали растения для себя! Вот мы и едим картошку, морковку, свеклу, редьку, лук, чеснок.

Я спросила Катю – как она думает, как называется в морковке та часть, которую мы едим? Она ответила “корень”. Это верно. А у картошки тоже корень? А луковица у лука? Оказывается, тут не все так просто.

КОРНЕПЛОДЫ

У морковки, свеклы, редиски, редьки, репы, петрушки, хрена, турнепса, сельдерея мы, действительно видим съедобный корень. Такой корень называется “корнеплод“. Это утолщенная, мясистая, сочная часть растения, в которой содержится огромное количество питательных веществ. Поэтому-то так полезно есть морковку – это настоящая кладовая витаминов, которые запас небольшой кустик зеленой травки за все лето прошлого года.

Опыт 1.

Чтобы увидеть, сколько силы таит в себе даже кусочек этого корнеплода, мы решили прорастить его и понаблюдать, что у нас получится.

Для этого надо срезать самую верхушку, там, где виднеются остатки засохших прошлогодних листьев и положить ее в блюдечко с водой. Уже через несколько дней можно будет заметить, что в этом месте начинают появляться новые листья. А еще недели через две у вас в блюдечке вырастет целый куст морковки, по размеру ничуть не меньший обычных кустов, которые растут в земле. И силы для роста куст берет не из питательных веществ в почве, как другие растения, а только лишь из своих запасов, которые остались в корнеплоде. 

Еще первобытные люди открыли питательные свойства корнеплодов, а сейчас их выращивают в сельском хозяйстве в огромных количествах.

Меня поразили данные статистики по объему собранного урожая корнеплодов. Оказывается, на первом месте стоит маниок. На втором – батат, на третьем – ямс. Знаете ли вы, что это такое и для чего они нужны? Я до этого дня очень смутно себе это представляла. А привычные нам корнеплоды даже не вошли в статистику, все в сумме попав под определение “и другие”!!!

КЛУБНИ

А теперь посмотрим на картофель. То, что мы называем “картошка” – это клубень. И он является вовсе не корнем, а видоизмененным подземным побегом. Даже строение у него такое же, как и обычного побега – всем нам знакомой веточки!
И внешнее:

И внутреннее:

И так же как и обычный побег растения, клубень картофеля начинает зеленеть на свету. В нем начинается процесс фотосинтеза – вырабатываться хлорофилл. К сожалению, вместе с хлорофиллом вырабатывается и ядовитое вещество соланин. Поэтому есть позеленевшую картошку не стоит.

Опыт 2.
Достаньте картофелину и положите ее на солнечное окно – буквально через несколько дней вы увидите, что она поменяла свой цвет. А на разрезе зеленый цвет виден еще лучше.

За время роста надземной части растения в клубень из листьев “складируются” питательные вещества. В основном, крахмал. Клубень нужен растению, чтобы перезимовать зиму и весною вырастить новые ростки. Только посмотрите, как всю зиму пролежавшая картошка весною начинает стремительно прорастать!

Опыт 3.

Чтобы убедиться, что в клубнях картофеля есть крахмал, мы провели классический опыт с йодом. 
Сам по себе раствор йода – это коричневая жидкость, но в присутствии крахмала он темнеет и становится сине-черным. Воспользуемся этим свойством для обнаружения крахмала.
Если капнуть каплю йода на срез картошки, то она тут же на глазах потемнеет. Значит, в ней есть крахмал.

Опыт 4.

Этот крахмал можно увидеть даже без всякого йода, просто своими глазами. 
Для этого порежьте картошку на мелкие кусочки и положите в миску с водой. Через час достаньте картошку, дайте устоятся воде и вы увидите, что на дне миски появился белый осадок – мелкий-мелкий порошок. Это и есть крахмал. Тот самый, что продается в пачках и из которого варят кисель и делают искусственный снег!

ЛУКОВИЦЫ

Еще один способ хранить свои запасы придумали луковичные растения. Они тоже к зиме теряют свою надземную зеленую часть и пережидают зиму в виде луковиц, которые чаще всего прячутся под землей. Но и луковицы – это не корни! Это тоже видоизмененный побег!

Чешуйки луковицы – это листочки, а под ними прячутся почки. Когда корни начинают получать влагу, то почки начинают прорастать и им для роста не нужна почва – все питательные вещества они берут из мясистых листьев, образующих луковицу.
Кстати, интересно, что у некоторых сортов репчатого лука (а все мы знаем, какой он горький на вкус) содержание сахара в луковице больше, чем в арбузе!

Опыт 5.

Чтобы посмотреть, как из луковицы репчатого лука вырастает большое растение, достаточно поставить ее в воду так, чтобы донце только касалось воды. И тогда через некоторое время луковица порадует вас зелеными ростками, которые можно срезать и употреблять в пищу. Такой лук, “прямо со своей грядки”, дети едят гораздо охотнее, чем покупной 😉

Вот на сегодня и все.
Но мы еще не раз вернемся к опытам с растениями – сейчас у нас в доме целая биологическая лаборатория: все растет, цветет и прорастает 🙂

Опыты с  растениями тут:

• Опыты с растениями: 5 секунд чуда
• Опыты с растениями: Солнце – это жизнь
• Опыты с растениями: Как растения пьют
• Опыты с растениями: Где верх, где низ?

Другие занятия для детей по ботанике здесь:
Мини-книжечка про строение цветка для детей. Скачать

Рамка-определитель соцветий – скачать шаблон для распечатки
Детям про строение цветка. Наблюдения в микроскоп

Споровый портрет гриба

Гербарий-картина

Мини-коллекция семян

Почему семена и ягоды на деревьях остаются висеть всю зиму?, 

Как росток пробивается сквозь асфальт?

Растения-компасы

Делаем цветочные часы

Для чего цветам колючки?

Как просыпаются деревья весной?

Ледяной гербарий

Лото из листьев

Гербарий

Баночка с семенами

Творческие игры с лепестками цветов.

Марафон “Травяные уроки”. 8 занятий для детей о цветах и травах
Лэпбук “Листья”: все о листьях для детей!

Научно-исследовательская работа «Картофель в жизни человека»

Паршакова Марина Германовна, Учитель начальных классов
г. Новосибирск

Цель исследования Изучить значение картофеля в жизни человека.
Задачи исследования
1. Узнать всё о картофеле.
2. Изучить влияние картофеля на организм человека.
3. Провести анкетирование в классе на тему «Использования картошки в их семье».
4. Картофель в искусстве.
5. Провести опыты с картофелем.

Посмотреть публикацию
Скачать свидетельство о публикации(справка о публикации находится на 2 листе в файле со свидетельством)

Скачать справку о публикации

Ваши документы готовы. Если у вас не получается скачать их, открыть или вы допустили ошибку, просьба написать нам на электронную почту [email protected] (обязательно укажите номер публикации в письме)

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

г. Новосибирска

«Средняя общеобразовательная школа № 173»

Калининский район

Секция: окружающий мир

Научно – исследовательская работа по теме:

«Картофель в жизни человека»

Выполнил: Сидоров Вячеслав Андреевич,

ученик 4Б класса

Руководитель: Паршакова Марина Германовна,

учитель начальных классов

высшей квалификационной категории,

контактный телефон: 8-983-135-4740

Новосибирск

2017

Содержание

_______КАРТОФЕЛЬ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА_______

Введение

Осенью на дачном поле я помогал родителям выкапывать картошку. Все очень устали, но все равно радовались хорошему урожаю. Я спросил тогда у мамы: «Почему, если все так устают, продолжают ее «садить» и выкапывать? «Неужели мы не сможем без нее прожить?» В ответ мама очень сильно удивилась. «Да разве можно без картошки то?» — ответила она мне. И мама рассказала мне о важности картофеля в жизни человека. Рассказала она и кулинарные рецепты, напомнила, как меня лечили картофелем в период ОРВИ, а папа мне рассказал, что картофель можно использовать в качестве батарейки.

И мне это стало интересно. Я решил провести свое исследование и узнать, насколько важна картошка и что можно с ней еще сделать, кроме того, как съесть.

2. Все о картофеле

2.1.Что такое – картофель

Эх, картошка, ты, картошка,Ты, вторая голова!Не могу жить без картошки-Буду есть тебя всегда!

Картофель — многолетнее травянистое клубненосное растение из семейства пасленовых Клубни картофеля являются важным продуктом питания, в отличие от ядовитых плодов. Стебель голый, ребристый. Часть стебля, погружена в почву. Лист картофеля тёмно-зелёный. Цветки белые, розовые и фиолетовые, собраны щитком на верхушке стебля, чашечка и венчик пятираздельные. Из пазух зачаточных листьев в подземной части стебля отрастают подземные побеги — столоны, которые, утолщаясь на вершинах, дают начало новым клубням (видоизменённым побегам). На концах столонов развиваются клубни, которые, в сущности, не что иное, как вздувшиеся почки, вся масса которых состоит из тонкостенных гранёных клеток, наполненных крахмалом, а наружная часть состоит из тонкослойной пробковой ткани. Клубни созревают в августе — сентябре.

В культуре оно возделывается как однолетнее, потому что весь его жизненный цикл, начиная с прорастания клубня и кончая образованием и формированием зрелых клубней, проходит в течение одного вегетационного периода. Продолжительность его роста, в зависимости от сорта, колеблется от 60 до 180 дней.

2.2. Появление картофеля в России

Испанские пираты искали в Южной Америке золото,

а нашли картошку, без которой мы сегодня

просто не мыслим своей жизни. 

Картофель обнаружили в 1536 — 1537 гг. в индейском селении Сорокота (в нынешнем Перу) люди из военной экспедиции Гонсало де Кесада. Они назвали найденные клубни «трюфелями» за их сходство с соответствующими грибами.

В Европу (прежде всего в Испанию) картофель был завезен в 1565 г.

 В Россию картофель попал при Петре I, который прислал из Голландии мешок картофеля своему приближенному графу Шереметьеву и приказал разослать клубни картофеля по всем районам России и выращивать их.

Вначале картофель  выращивали на клумбах как декоративное растение, позднее попытались  использовать его плоды в пищу, но они горькие и несъедобные. Поэтому крестьяне  отказывались выращивать  картофель и относились к нему с недоверием. Люди заметили, что картофель родится с головой и глазами наподобие человека, а тот, кто ест картофель, тот ест души человеческие. Наши предки называли картофель «чертовым яблоком».

И долгое время  на праздничный стол опасались ставить картофель «от греха подальше». Популярностью пользовались только цветки картофеля, и эта культура долгое время выращивалась только из-за цветов, особенно после того, как французская королева заколола их в прическу и украсила ими свое платье.

И только чистая случайность прославила клубни.  После пожара  на выгоревшем поле с картофелем осталось то, что сейчас является атрибутом каждого пикника – печенная в углях картошка. Позднее картофель стал главной едой  людей. 

К концу XIX века в России было занято под картофель более 1,5 млн. га. К началу XX века этот овощ уже считался в России «вторым хлебом», то есть одним из основных продуктов питания. В настоящее время картофель в нашей стране выращивается в самых разнообразных условиях: на равнинах и в горах, на черноземных и песчаных почвах.

2.3. Польза и вред картофеля

Кроме того, что из картофеля получаются невероятно вкусные блюда, он является источником весьма полезных элементов. В нем содержится целая гамма витаминов: А, В1, В2, B3, B6, B9, С, E, H, К, PP (приложение 1).

В картофеле обнаружили никотиновую, щавелевую, лимонную, яблочную и пантотеновые кислоты. Также в нем есть железо, фосфор, магний, натрий, кальций и калий. Картофель состоит из воды, крахмала, клетчатки и других, полезных для человека элементов и веществ. Содержание белка в нем может соперничать с молочными и яичными белками.

Рекомендуется в день съедать примерно 300 граммов картофеля, чтобы обеспечить дневную норму человека калием, фосфором и углеводами.

Иностранные ученые исследовали рацион питания детей: продукты, которые они потребляют и их влияние на детский организм. В результате оказалось, что картофель является залогом правильного питания ребенка, причем только вареный, тушеный или печеный.

Кроме того, эксперимент доказал, что если во время обеда ребенку давать блюдо из картофеля, то в течение дня он потребляет больше свежих и полезных овощей, чем, если не обедал картофелем. Причин этого ученые пока не выяснили, а сам факт подтвердили.

Опасностькартофеля состоит в том, что его клубни, полежавшие  некоторое время на свету, зеленеют, так как в них образуется хлорофилл. И одновременно  под действием прямого или рассеянного солнечного  света увеличивается количество ядовитого вещества — глюкоалколоида соланина. Поэтому позеленевший картофель нельзя  использовать ни в пищу, ни как корм скоту. То же самое касается и пророщенного картофеля.

Соланин в основном накапливается в ботве и кожуре. Поэтому при чистке клубней основная масса соланина срезается.   Но, в любом случае,  если клубень зеленый  более чем на четверть – в пищу он не пригоден. Содержание соланина велико в недозревшем, молодом и мелком картофеле. Соланин не разрушается ни при варке, ни при жарении картофеля. Поэтому при употреблении варенного или жаренного зеленого картофеля возможно отравление. При отравлении появляется тяжесть в желудке, тошнота, рвота. Дыхание становится тяжелым, пульс неравномерным. Чтобы помочь при сильном отравлении необходимо промывание желудка и слабительные клизмы. При легких формах отравления пьют холодный крепкий чай или кофе.

2.4. Картофель в кулинарии и в медицине

Я на любом столе –

любимый самый,

И в честь меня пора давать салют!

Ведь из картофеля на кухне мама

Вам приготовит сотню разных блюд!

Наша любимая картошка по праву может считаться если не королевой, то великой княжной на кухне. 99 % семей готовят картошку не только на повседневный обед, но и на праздничный ужин. Русские, между прочим, как итальянцы, французы и другие народы, которые понимают толк в кулинарии, признают замечательные свойства картошки и относятся к ней с почтением и уважением. Сортов картошки так же много, как и рецептов блюд, которые из нее можно приготовить, в какой-то больше крахмала, а какая-то менее рассыпчатая. Молоденькая картошка очень ароматна, кожица счищается с нее легко, без усилий, и текстура у нее плотная. В молодой картошке больше влаги, «сока». И потому при запекании она не пересушивается, а становится хрустящей снаружи и влажной, сочной внутри. Вообще картошка — овощ очень сговорчивый, и число рецептов из нее растет. С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

В кулинарных книгах насчитывается более 500 рецептов из картофеля.

Я провёл опрос родителей моих одноклассников и узнал, что в каждой семье есть любимое блюдо из картофеля (приложение 2). Рецепты этих блюд представлены в книжке-самоделке.

Также я выяснял, как картофель используется в их семье. Данные анкетирования показали, что 100% родителей активно используют картофель для приготовления пищи, 46% родителей применяют картофель в медицине и косметологии и 5% — для других целей (приложение 3).

Также я узнал, что каждый день готовят картофель 12% опрошенных, 1-2 раза в неделю – 46%, 3-4 раза в неделю – 31% , 1 раз в неделю – 12% семей (приложение 4).

Из проведенных мной исследований, видно, что 100% семей применяют картофель не только как продукт питания, но и активно используют его в лечении.

Картофель всегда под рукой у каждой хозяйки. Им очень просто воспользоваться, если  необходимо что-то быстро приготовить. Но картофель еще и«великий лекарь», его применяют при многих болезнях и в качестве косметического средства.

Лечебные свойства картофеля были известны с давних времен:

1. Больным туберкулезом обязательно есть картофель.

2. Картофель эффективен при мочекаменной болезни.

3. Картофель прикладывали к обожженным местам, им лечили язву желудка и двенадцатиперстной кишки.

4. Картофель нормализует работу кишечника.

5. Он эффективен при лечении гастритов с повышенной секрецией, помогает при спастических запорах и головных болях. Полезные свойства сока картофеля обусловлены его противовоспалительным, спазмолитическим и мочегонным действием.

6. Кроме того, картофельный сок снижает кровяное давление и может быть использован при лечении гипертонической болезни.

7. Врачи назначают картофель в вареном и печеном виде больным сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонической болезнью.

8. Также оказывает благоприятное действие на функции центральной нервной системы, стимулирует деятельность эндокринных желез, способствует лучшему усвоению железа и нормальному кроветворению, препятствует образованию канцерогенов.

9. Благодаря большому содержанию витамина С картофель повышает защитные силы организма, ограничивает возможность заболеваний дыхательных путей, улучшает эластичность сосудов (нормализует проницаемость капилляров).

10. Крахмал, который содержится в клубнях картофеля, способствует снижению уровня холестерина в крови и печени.

11. Тем, кто страдает почечными болезнями, помогает выводить лишнюю жидкость из организма благодаря высокому содержанию солей калия.

Имеются противопоказания. Перед применением необходима консультация врача!

3. Практическая часть

3.1. Опыты с картофелем

Говоря о здоровье, я провел вот такое исследование и сделал опыт.

Мой папа 4 раза в неделю занимается в тренажерном зале силовыми упражнениями. При больших физических нагрузках его организм теряет много жидкости – электролитов.

Электролитами называют ионные растворы (соли), которые в природе существуют в виде минералов. Поскольку тело человека в основном состоит из воды, важно получать эти минералы в достаточном количестве.

Почему электролиты так необходимы?

Когда мы потеем, из нас выходит натрий, калий и хлорид. Именно поэтому спортсмены уделяют такое большое внимание поступлению электролитов после тренировки. Калий является жизненно важным минералом, ведь 90% калия находится в клеточных стенках. Важно ежедневно пополнять электролиты из жидкостей и пищевых продуктов.

Теряя жидкость, нужно не только пить воду, но и получать электролиты. Так организм быстрее увлажняется.

Как получить электролиты естественным путем? Употреблять в пищу овощи. Например, картофель. Все они насыщены электролитами. А является ли картошка электролитом?

Давайте разберемся.

Опыт №1.

Нам понадобятся:

Три кружки с водой. В первой пусть вода останется пресной. Во второй воду нужно немного подсолить. В третьей кружке положить соли побольше, сколько растворится.

Из сырой картофелины вырезали три  кубика примерно одинаковой величины – с гранью 1-1,5 см. Положили кубики в каждую кружку. Для верности эксперимента мы оставили картошку в растворах на всю ночь.

Утром обнаружили, что в первой кружке, где вода пресная, кубик набух. Во второй кружке кубик не изменился. В третьей он съежился.

Объяснение:

В первой кружке кубик картофеля разбух, потому что вода стремится растворить лишнюю соль в кубике и устремляется внутрь. Значит, кубик из первой кружки содержит больше соли, чем вокруг него.

Во второй кружке кубик остается неизменным, потому что раствор слабосоленый, как и картофельный сок внутри кубика.

В третьей кружке вода очень соленая. И сок, который есть в картошке, устремляется наружу из кубика. А так как вода из кубика вышла, то он сморщился

Этот опыт доказывает наличие соли в картофеле. А значит, что его сок является электролитом.

Своему папе я показал результаты этого опыта и убедил его, что после тренировок ему необходимо пополнять запас своих минералов в организме овощами, например картофелем. Фотографии опыта в приложении 5.

Опыт №2

Как известно, картофель широко применяют не только в кулинарии и медицине, но и как проводник электроэнергии.

Т.к. картофель — электролит, значит, он может обеспечивать минимальное напряжение, необходимое для того, чтобы запитать простые потребители электричества-малоемкий светодиод, светодиодные часы или еще что-то в этом роде. 

Для проведения опыта нам понадобится:

Провода медные для соединения – 13 шт.; 

Медный провод/проволока большого сечения – 12 шт.; 

Оцинкованные шурупы – 12 шт. ; 

Картошка – 12 шт.

Светодиод.

Ход работы:

В каждую из картофелин вставить по одному оцинкованному шурупу.

Затем в каждую картофелину вставить по короткому куску медной проволоки большого сечения. Поместить проволоку как можно дальше от вставленных гвоздей. 

Картофелины соединить между собой проводами и сделать последовательную цепь.

Концы проводов присоединяем к светодиоду.

При замкнутой сети мы видим слабое свечение светодиода.

Объяснение:

Кислота в картошке вступает в химическую реакцию с цинком и медью, в результате чего высвобождается энергия. Фотоотчет в приложении 6.

Профессор Еврейского университета в Иерусалиме Хаим Рабинович и его коллега из калифорнийского университета Беркли предложили перед опытом отваривать картофель в течение 8 минут. Термообработка разрушит органический материал, что, в свою очередь, уменьшит сопротивление и обеспечит более свободное движение электронов. Эту идею можно использовать в опытах с более энерго-потребляемыми приборами.

Опыт №3.

Искусственный снег

Перед Новым годом мы с младшим братом делали поделку в детский сад. Мы сделали домик и елочку из шишки. И потом нам пришла в голову мысль, что надо домик посыпать снегом. Мы нашли вот такой интересный вариант с картофелем, а точнее с картофельным крахмалом. Называется он – искусственный снег.

Рецепт простой:

150 мл. растительного масла

500 г картофельного крахмала

Все тщательно перемешиваем в чашке и играем. Только в процессе смешивания масло необходимо добавлять не сразу все, а порциями — может понадобиться чуть меньше или чуть больше указанного объема. Проверять надо просто на ощупь: снег должен быть сухим и рассыпчатым, но при этом хорошо лепиться. Примерно так же, как и обычный снег. Результат нашей работы представлен вашему вниманию в приложении 7.

Интересное о картофеле

Какой овощ является самым популярным в нашей стране? Картофель, разумеется. Этот некогда заморский гость прочно обосновался на нашей кухне, сперва практически вытеснив из рациона репу, а потом и вовсе став вторым хлебом. Такая знакомая, такая привычная картошка. Однако уверены ли вы, что знаете о ней все?..

На земном шаре картофель среди других сельскохозяйственных культур занимает по площади 9-е место после озимой и яровой пшеницы, ржи, овса, кукурузы, риса, ячменя, хлопчатника; 1-е место по валовому сбору и 2-е место по стоимости урожая (после пшеницы).

Помимо картофеля с белой и жёлтой мякотью бывает так же с оранжевой, розовой, красной, фиолетовой с белым и фиолетовой мякотью. Цветная окраска мякоти и кожуры картофеля – это не результат достижений генной инженерии, а естественный пигмент, полученный при скрещивании диких видов.

Во времена Золотой лихорадки в Аляске картофель ценился почти на вес золота – прежде всего, за высокую питательную ценность и содержание витамина C.

В некоторых странах расположенных в тропиках картофель  считается эквивалентом денег.

Содержание воды в картофеле – порядка 80%, в зависимости от сорта. Лишь немногим меньше, чем в молоке.

Шутливое подтрунивание над Белоруссией как страной, населенной большими любителями картофеля, статистически обосновано: она прочно удерживает первую позицию в мире по производству картофеля на душу населения! Еще белорусы лидеры по поеданию картошки в мире. По статистике, один белорус съедает 183 кг картошки в год, немец — 168 кг, бельгиец — 132 кг, поляк — 123 кг, русский — 90 кг. Наверное, поэтому в Минске есть и памятник картофелю и музей картошки.

Для того, чтобы уменьшить время запекания картофеля, можно воткнуть в него гвоздь (этим вы сэкономите 15 минут!) или отварить его в соленой воде в течение 10 минут перед закладкой в разогретую духовку.

Картофель можно считать ядовитым растением, так как его ягоды весьма токсичны для человека: для отравления достаточно съесть 1-2 штуки.

Картофель — первый овощ, выращенный в космосе. Произошло это ещё в 1995 году.

Впервые угостил картошкой-фри своих гостей третий президент США Томас Джефферсон. Конечно это блюдо тут же стало популярным.

В тропиках растёт целое картофельное дерево. Оно вечнозелёное и имеет высоту 15 метров. Клубни этого дерева переродились в корни. Кора коричневая, ворсинистая. Листья зелёные, до 10 см в длину. Цветы в 10 раз больше обычных, приятно пахнут озоном. А ягоды похожи на помидоры чёрно-синего цвета, и, к сожалению, как и у обычной картошки, ядовиты.

В мире существует даже несколько музеев картофеля. В них представлены совершенно разные экспонаты – от картин до почтовых марок с его изображением.

Картофель занимает важное место в питании человека, и многочисленные памятники, которые посвящены картофелю, лишь подчёркивают её важность. На сегодняшний день, в мире установлено около десятка памятников картошке.

5.Картофель в художественных произведениях

Много сказано о пользе и о вреде картошки. Но пока медики и диетологи спорят, народ устраивает в честь своей кормилицы праздники и ставит ей памятники. Картофель воспет в поэмах и стихах З. Александрова, И. Демьянова и других, в песнях Высоцкого, Попова, Львовского.

Винсент Ван Гог известен картинами с изображением картофеля, самой известной из которых принято считать «Едоки картофеля» 1885 г.

А также картина этого художника «Корзина картофеля» 1885 г.Фрагмент картины художника Аркадия Пластова (1893-1972) «Сбор картофеля». Фрагменты картин представлены в приложении 8.

Жизнь русских людей в далёком прошлом состояла из череды будней и праздников. Самыми древними были праздники, связанные с земледельческим календарём. И вот когда, приходила пора выкапывать картошку, в деревнях и селах проводили «Праздник картошки». На праздниках воспевали картошку песнями, загадками, поговорками, пословицами, сказками и стихотворениями. Некоторые из них представлены в приложении 9.

Заключение

На протяжении почти двух с половиной веков картофель сохраняет за собой статус  национального продукта. Картофель кормит миллионы людей и справедливо называется «вторым хлебом» человечества. Мы решили и вам советуем: ешьте побольше нашей картошки и будьте здоровы!

Но картофель еще и«великий лекарь», его применяют при многих болезнях и в качестве косметического средства.

Вот какие замечательные слова написал сибирский писатель В.Астафьев о картофеле: «Тот, кто умеет сочинять гимны, должны найти самые торжественные слова, а самые голосистые певцы споют гимн о картошке на самой широкой площади при всем скоплении народа!

Список литературы

Анисимов Б. В. Картофелеводство в России/Анисимов Б. В.//Картофель и овощи -1999.

Картофелеводство: Учебное пособие/А.И. Кузнецов, В.Т. Спиридонов/Чебоксары: ЧГСХА, 2008.

«Сельскохозяйственные вести». История картофеля от Петра Великого до наших дней.

И. Лядов: Грядка для отличного урожая. Картофель без химии и хлопот, на любой почве, 2017

Семь поварят. Готовим из картофеля. Урал ЛТД, 2012 г.

Татьяна Поленова: Картофель от 65 болезней и недугов, 2012.

Белов В. И. Энциклопедия здоровья. М., 1994.

Картофельные часы, набор для опытов, 2013.

https://ru.wikipedia.org/wiki/картофель

Приложение 1

Химический состав картофеля

Приложение 2

Какое ваше любимое блюдо из картошки?

В анкетировании участвовало 26 семей

Голосовать можно было за 3 блюда

Приложение 3

Область применения картофеля

В исследовании участвовало 26 семей

Приложение 4

Как часто картошка появляется на обеденном столе?

В анкетировании участвовало 26 семей

Приложение 5

Картофель — электролит

Приложение 6

Картофель-проводник электроэнергии

Приложение 7

Искуственный снег

Приложение 8

Винсент Ван Гог «Едоки картофеля» 1885 г.

Винсент Ван Гог «Корзина картофеля» 1885 г.

Фрагмент картины художника Аркадия Пластова (1893-1972) «Сбор картофеля».

Приложение 9

Народное творчество

****

Расскажу-ка вам, ребята,Жили в лагере мы как,И на солнце, как котята,Грелись этак, грелись так.Наши бедные желудкиБыли вечно голодны,И считали мы минуткиДо обеденной поры.Дым костра, луны сиянье,Белый пепел и зола,Дразнит наше обоняньеДух картошки из костра.Ах, ты, милая картошка,Низко бьем тебе челом,Даже дальняя дорожкаНам с тобою нипочем.Ах, картошка, объеденье,Лагерников идеал,Тот не знает наслажденья,Кто картошки не едал.А мальчишки /девчонки/-то обжорыВсю картошку поедят,А потом завоют хором:“Животы у нас болят!”Наши храбрые ребятаИсколесят ближний лес,Понастроят себе хаты,Не залезет в них и бес.На дежурство из палаткиОчень трудно вылезать,И приходится за пяткиНаших мальчиков/девочек/ таскать.Вот собрались бегемоты,Издают протяжный войХоть и знают они ноты,Но поют… О, Боже мой!

Сл. и муз. В. Попова

Бизнес на картофеле и капусте. Опыт сельского фермера из Хоточчу — ЯСИА

В медиапроекте “Из города в село: Фермер” расскажем о бизнесе индивидуального предпринимателя Александра Егорова

Картофель заслуженно считается вторым хлебом. Он ежедневно присутствует на столе. То же самое и с капустой. На севере они являются самыми востребованными. Когда в дневном рационе преобладают мясные и рыбные блюда, то овощи просто необходимы, считают диетологи. В медиапроекте “Из города в село: Фермер” расскажем о бизнесе индивидуального предпринимателя Александра Егорова, агронома по специальности, жителя села Хоточчу Хангаласского улуса.

Опытный агробизнесмен Александр Егоров считает, что у сельских жителей рядом с домом есть все необходимые условия и ресурсы для заработка. “Просто надо найти свое направление и работать”, — говорит он.

В 90-х годах Александр, окончив вуз в центральном регионе, прибыл в родной район, где начал заниматься развитием сельского хозяйства в местном совхозе. Прошел все ступеньки, вырос до директора коллективного предприятия. Когда наступило время распада, ушел в бизнес. Ему нужна была работа, которая приносила хотя бы неплохой доход. Благо имелся земельный участок. В аренду оформил заброшенное поле. Только так он видел свое будущее, будущее своих детей.

«Главное, чтоб была земля. Земледелие – это серьезное дело. Только так можно жить в достатке, не покидая родного края», — далее рассказывает собеседник ЯСИА.

Сейчас у Егорова в местности Старик 8 гектаров земли под посадку картофеля и 5 га — на капусту. Эти земучастки после долгих лет “беготни” только в этом году оформил в собственность. С пашен по плану в сезон берет 112 тонн картофеля и 150 тонн капусты.

При этом Александр Викторович говорит, что “если была бы еще и значимая государственная поддержка в виде заработной платы и социальных льгот для работников сельскохозяйственной сферы, сельхозпроизводители реализовывали бы еще больше объема, использовали бы каждый сантиметр земли. А так сейчас, когда цены на технику, оборудования, ГСМ растут, брать на себя большие обязательства — нерентабельно. “Сейчас есть господдержка для молодых фермеров. Думаю, увидим их результаты, надеюсь положительные”, — говорит он.

Егоров не побоялся заняться выращиванием и продажей овощей в больших масштабах в начале своего бизнеса, да и сейчас не боится

Идея была, квалификация позволила, ресурсы имелись

ИП ГКФХ Егоров Александр Викторович, как юридическое лицо, начал свою деятельность в 2003 году. До этого 10 лет проработал директором местного КП. В данный момент в его бизнесе задействованы три официальных работника.

Помимо 13 гектаров земли, имеет табун, где 11 голов животных.

“Обязательства выполним. Снабжаем соцучреждения Покровска, наши овощи очень хорошо востребованы жителями как в городе, так и в селе. Также сдаем 25 тонн капусты “Якутопторгу”, — говорит агроном.

Как рассказывает он, обычно, если с картофелем больших проблем нет, то с капустой есть трудности – спасать их от вредителей. Тем более в такое засушливое лето как нынче. “Химикат нежелателен, стараемся не использовать. В этом году в связи с засухой, пришлось использовать поливальную технику, где израсходано больше объема ГСМ, чем в предыдущие годы. Из техники обязательны картофелеуборочный комбайн, плуг, культиватор, окучиватель и картофелекопалка. Также обязательно иметь овощехранилище, без этого твой бизнес не даст прибыли. У меня два объекта: в самом Хоточчу и в Покровске”, — говорит фермер.

Существует множество сортов капусты, каждый из которых имеет свои особенности. Прежде всего, сорта разделяются на ранние, среднеранние, среднеспелые, поздние и среднепоздние. У Егоровых можно приобрести сорта мегатон, ринда, тобия, пандион.

Выращивание картофеля и капусты как бизнес – выгодно

Выращивание картофеля и капусты, действительно, хорошая идея. Ведь это один из самых ходовых товаров на нашем местном рынке. Егоровы начали свою работу с приведения пашен в порядок. Тогда состояние полей оставляло желать лучшего. “И сейчас в сторону Тит-Эбя есть заброшенные пашни, надо провести мелиоративные работы, выделить эти земли молодым Выращивание картофеля и капусты может стать очень выгодным бизнесом для начинающих предпринимателей. Советую”, — говорит Александр Викторович.

— Как привлечь молодежь на село?

— Во-первых, создать условия проживания, похожие к городским. И, самое важное, это – их желание жить и работать на селе, заниматься сельским хозяйством, видеть в этом свое будущее. Тогда все получится. Сейчас со стороны государства очень много поддержки, реализуются программы, проекты. Мы все знаем, что они направлены на благосостояние населения. Надо привлечь местную молодежь, как говорится,” где родился, там и пригодился”. Это к тому, например, мой ребенок может продолжить мною начатое дело на этих же землях.

В деревнях вопрос земельных участков стоит остро. Любой человек знаком с этим – как оформить земельный участок в аренду или в собственность. Иногда бывает процесс идет годами.

В 1 Жемконском наслеге ведут свою деятельность 16 крестьянско-фермерских хозяйств и два кооператива. В основном занимаются животноводчеством. Местная администрация привлекает и поддерживает жителей участвовать в госпрограммах. Например, в этом году в конкурсе “Агростартап” участвовали двое, из них Спиридон Яндреев стал грантополучателем.
“В наслеге два села: Тит-Эбя и Хоточчу. Число молодых, желающих заниматься агробизнесом с каждым годом растет. Это очень хорошо. Со стороны администрации проводится плановая работа по поддержке их идей. По предоставлению земельных участков под бизнес – вопрос проблемный, но решаемый. Этим летом принят хороший закон. Если человек не использует свой участок по назначению и не зарегистрирован в госреестре, то нам даны полномочия с ними провести соответствующие действия. Будем работать”, — прокомментировал глава Дмитрий Варламов.

Автор проекта: Полина Николаева

Видеомонтаж: Каролина Босикова

Научный эксперимент по выращиванию сладкого картофеля для дошкольников

отправлено Ванессой Левин | подана под науку | раскрытие партнерской программы

Вы когда-нибудь проращивали сладкий картофель в помещении со своими детьми? Это очень простой, почти надежный научный эксперимент, которым ваши дети могут наслаждаться в течение многих недель; они так радуются, когда начинают появляться корни и ростки сладкого картофеля! Почва не требуется!

Проращивание сладкого картофеля с детьми

Маленькие дети от природы любознательны и любопытны. Выращивание растений и приглашение детей наблюдать за происходящими изменениями — отличный способ вовлечь их.

Прочная основа в изучении естественных наук коренится в наблюдениях, вопросах и исследованиях. Выращивание таких вещей, как сладкий картофель, в вашем научном центре , естественно, откроет множество возможностей для применения этих навыков.

Принадлежности для выращивания сладкого картофеля в воде

Вот все необходимое, чтобы начать выращивать батат вместе с детьми.

• Прозрачный контейнер
• Вода
• Зубочистки
• Нож
• Сладкий картофель
• Солнечный свет

Я просто люблю научные проекты, которые не требуют большого количества дорогих материалов или модного оборудования, а вы?

Ростки сладкого картофеля Научный эксперимент для детей

Вы не поверите, как легко вырастить эти ростки сладкого картофеля.

Сначала ножом разрежьте сладкий картофель пополам.

Затем наполните прозрачный контейнер водой. Прозрачный контейнер позволит детям наблюдать за ростом корней. Я использовал пластиковую банку для приправ, вы можете использовать то, что вам удобнее или что есть под рукой.

Затем вставьте 4 зубочистки в середину половинки сладкого картофеля. Вы должны расположить свои зубочистки так, чтобы 1-2 дюйма отрезанной части сладкого картофеля были погружены в воду, когда вы кладете их в контейнер. Зубочистки будут удерживать сладкий картофель в контейнере в вертикальном положении и позволят воде циркулировать под дном.

Обязательно проверяйте уровень воды и при необходимости добавляйте воду. Как видите, моему сладкому картофелю нужно было еще немного воды, чтобы покрыть дно!

Как работает этот эксперимент по проращиванию сладкого картофеля

Когда нижняя срезанная часть батата частично покрыта водой, а верхняя часть подвергается воздействию воздуха и солнечного света, корни начинают расти снизу, а стебли – от вершина.

Поместите сладкий картофель в место (в идеале на солнечное окно), где он может получать солнечный свет. Раньше я с успехом выращивал сладкий картофель в местах, которые получали ограниченный непрямой солнечный свет, поэтому не беспокойтесь о том, сколько солнечного света вам нужно.

В отличие от других кухонных отходов, таких как листья салата, сладкий картофель не прорастает быстро. Терпение кузнечик!

Когда ваши растения сладкого картофеля начнут прорастать или укоренятся, предоставьте в научном центре бумагу, планшеты и карандаши, чтобы дети могли записывать свои наблюдения об изменениях, которые они замечают. Попросите их рассказать вам об изменениях, которые они видят.

Если вы хотите сделать еще один шаг вперед в этом научном проекте, пригласите своих детей помочь вам посадить ростки в грязь снаружи!

Больше идей для детей «Наука для детей»

• «Наука для детей: мороженое в пакетике». Приготовление мороженого в пакете — идеальный рецепт для дошкольников! Задействована мелкая и крупная моторика, плюс вы получите вкусное угощение! Попробуйте это в качестве тимбилдинга или веселого специального научного эксперимента для детей.
• Научный эксперимент с цветами, меняющими цвет. Этот научный эксперимент с цветами, меняющими цвет, очень легко провести, и вашим детям понравится наблюдать, как цветы меняют цвет! Вашим детям понравится узнавать, как растения пьют воду, с помощью этого простого эксперимента. Идеально подходит для темы растений в вашем дошкольном, подготовительном или детском классе.
• Яйца динозавров Газированный научный эксперимент. Динозавры — это всегда забавная тема или тема для изучения с дошкольниками. Что-то в динозаврах, кажется, захватывает ум и воображение детей. Этот забавный научный эксперимент с динозаврами понравится вашим детям и сделает ваши исследования динозавров еще более увлекательными.
• Танцующая кукуруза (корзиночки для маленьких ручек) — Сможете заставить кукурузу танцевать? Эта научная деятельность, вдохновленная Днем Благодарения, понравится детям этой осенью. Этот эксперимент с танцующей кукурузой можно проводить в любое время года, но особенно весело он проходит осенью.
• Тыквенный вулкан (корзиночки для маленьких ручек) — изумление от реакции шипения — идеальный способ передать любовь ребенка к науке, так почему бы не поощрять ее с помощью этого веселого научного занятия тыквой на тему вулкана. Это занятие — отличный способ показать химическую реакцию!

Больше научных идей

О Ванессе Левин

Добро пожаловать на страницы Pre-K! Я Ванесса, учитель Pre-K с более чем 20-летним опытом работы в классе.
Каждую неделю вы тратите часа своего драгоценного времени на создание потрясающих планов уроков с увлекательными темами и занятиями, которые понравятся вашим детям.
Вы преданный своему делу учитель, стремящийся превратить обучение в УДОВОЛЬСТВИЕ для своих учеников, поддерживая при этом их индивидуальный уровень роста и развития.
Я стремлюсь помогать таким же учителям, как и вы, учить лучше, экономить время и жить дольше , предоставляя вам все необходимое для создания веселой и увлекательной учебной среды, планов уроков и занятий для ваших маленьких учеников.
Готовы ли вы начать учить лучше, экономить время и жить дольше? Более 75 000 учителей еженедельно получают мои эксклюзивные советы по обучению в свой почтовый ящик. Добавьте свое имя в список здесь!

Рубрики: наука

Готовы ли вы обучать умнее, экономить время и возвращаться к прежней жизни?

Присоединяйтесь к более чем 150 000 учителей, которые еженедельно получают БЕСПЛАТНЫЕ советы по обучению; и я вышлю вам копию моей электронной книги 7 ошибок кругового времени в подарок.

Политика конфиденциальности

Картофельная лампочка Проект научной ярмарки

Картофельная батарея — интересный способ познакомить детей с электричеством. Это дешевые, простые в изготовлении и безопасные эксперименты, которые научат их работе с простыми схемами. Этот эксперимент — простой способ научить детей основам электричества.

Цель: Цель эксперимента — показать, как можно использовать картофель в качестве источника энергии.

Ознакомьтесь с нашим экспериментом 9 с лимонной батареей0006

Необходимые материалы

Подготовьте их перед началом работы.

1. 2 большие картофелины
2. 2 цинковых гвоздя
3. 2-3 отрезка медной проволоки
4. 1 лампочка или светодиод
5. Тюбик клея

В качестве альтернативы вы также можете использовать готовые к использованию наборы Картофельная батарея – Процедура

1. Положите большие картофелины на свой экспериментальный стол. Причина, по которой мы выбрали именно этот овощ, заключается в том, что в картофеле содержится кислота, которая вступает в реакцию с такими металлами, как медь и цинк.

2. Вставьте два цинковых гвоздя в оба картофеля. По одному.

3. После этого оберните одну проволоку вокруг любого из цинковых гвоздей. Это делается потому, что во время химического процесса электроны начинают течь от одного электрода к другому.

Они оба имеют разные заряды, а если быть точным, противоположные, так как они сделаны из двух разных металлов.

Картофель не способен самостоятельно генерировать электричество, он действует как соляной мостик, соединяющий плюс и минус, анод с катодом. Таким образом, представляя батареи.

4. Попробуйте обмотать или соединить другой провод оставшимся гвоздем. Это замкнет цепь и обеспечит протекание тока.

Хотя две картофелины могут генерировать электричество, они не смогут питать огромное устройство. По этой причине вы можете добавить столько картошки и проводов, сколько захотите. Это повысит напряжение автоматически.

Тем не менее, процедура останется прежней, и общий эффект будет временным.

5. Подсоедините оба медных провода к нижней части лампочки. Закрепите его на столе, чтобы он стоял вертикально. После завершения этого шага у нас будет установлено одно соединение из двух.

Результат

Подключенная светодиодная лампочка светится и при измерении напряжения с соединительных проводов. мы обнаружили, что при использовании нового картофеля напряжение составляло около 2 вольт.

По мере того, как мы продолжали использовать картофель, который был уже не таким свежим, напряжение начало снижаться и в итоге оказалось почти нулевым.

Как работает картофельная батарея

Вы действительно замечали, что некоторые батареи имеют положительный медный конец (обозначенный знаком плюс [+]), а также отрицательный медный конец (обозначенный знаком минус [-])? Zn — это материал, которому нравится делиться электронами с медью.

Обычно цинк просто отдает свой электрон металлу Cu, и реакция заканчивается. Вы можете создать петлю с непрерывным каналом энергии, предоставив электронам среду, известную как электролит, чтобы помочь им мигрировать к меди, и провод, по которому они могут перемещаться от меди обратно к цинку.

Картофельная батарея — это простой электрохимический элемент, который можно сделать из картофеля. Это электрохимическая ячейка, которая использует быстрое движение отрицательно заряженных частиц для преобразования химической энергии между двумя металлическими электродами.

Концентрация крахмальных жидкостей в картофеле в сочетании с стержнями позволяет картофелю работать как ячейка в соответствии с концепцией аккумуляторных батарей для картофеля. Медь и цинк действительно являются металлами, используемыми в этом эксперименте, и они реагируют друг с другом, вырабатывая химическую энергию.

Атомы меди более привлекательны для электронов, чем атомы цинка. Несколько электронов перемещаются от металлического Zn к Cu, когда кусок меди и полоска цинка соприкасаются. Электроны отталкивают друг друга, фокусируясь на меди.

Это движение электронов прекращается всякий раз, когда сила отталкивания между электронами и сила притяжения электронов на Cu уравниваются.

Картофель не вырабатывает электричество, а служит просто электролитом. В результате, расщепляя цинк и медь, электроны проходят через картофель, образуя замкнутый контур.

Небольшая часть электрической энергии картофеля производится при использовании только 2 картофелин. Его выходная мощность может быть увеличена за счет увеличения количества картофеля.

Несмотря на то, что 2 металла не соприкасались без картошки, электроны могли бы передаваться, но не производилось бы энергии, потому что петля была бы незавершенной.

Помимо углеводов, картофель содержит значительное количество электролитов в виде различных растворимых кислот и солей.

Цинковая проволока внутри «батареи» действует как отрицательный электрод, называемый анодом, а медный кабель действует как положительный электрод, называемый катодом.

На аноде и на катоде происходят реакции окисления и восстановления соответственно.

Химическое уравнение для картофельной батареи:

Картофель + цинк ==> ион цинка + ион натрия

Картофельная батарея Эта реакция является окислительно-восстановительной реакцией, что означает, что химическая реакция включает изменение степени окисления. При этом цинк восстанавливается, а натрий окисляется.

Картофельная батарея работает за счет использования ионов цинка для восстановления ионов натрия. Эти ионы цинка затем окисляют молекулы картофеля и создают электричество.

Эта химическая реакция происходит из-за изменения степени окисления, поэтому ее называют электрохимической батареей.

Комплекты аккумуляторов для картофеля

Теперь, когда мы разобрались с наукой, давайте перейдем к комплектам аккумуляторов для картофеля, которые можно найти на Amazon. Таким образом, вы сможете проводить эксперимент в удобное для вас время и без стресса. Найдите список ниже: 

STEM-игрушки: Химическая инженерная лаборатория

STEM-игрушки гарантируют, что ваш ребенок получит только самое лучшее!

В первую очередь он зациклен на цифровых часах с заряженной батарейкой Potato, так что вы можете поэкспериментировать с чем-то другим, кроме светодиодной лампочки. Кроме того, он удобен для детей и делает все путешествие легким и увлекательным для юных энтузиастов, просто указав каждую часть процесса. STEM также рассказывает своей аудитории о «преобразующей силе зеленой науки» с помощью своего комплекта.

Батарея из соленой воды и картофеля

С этим набором начинается исследование! он предлагает вам несколько атрибутов, которые вы всегда должны искать в комплекте. Во-первых, у него есть 4 разных типа выходных материалов. Пока дома вы экспериментируете со светодиодной или ламповой лампой, этот комплект дает вам возможность исследовать свой «ток» с совершенно другими источниками. Поверьте, это стоит тех денег, которые вы потратите.

Во-вторых, он включает в себя дополнительные услуги. Комплект батарей для соленой воды и картофеля, в 6 раз превышающий обычное количество, дает вам тот же материал в большем количестве. Таким образом, вы можете провести один и тот же эксперимент шесть раз, что в два раза больше, чем другие наборы.

В-третьих, он позволяет экспериментировать с различными входными данными. Как правило, дома мы используем картофель для проведения научных исследований, но этот набор предлагает вам другие типы кислот, такие как лимон, уксус, натрий и т. д. Вы увидите гораздо больше результатов и сможете сравнить их после ты закончил играть!

Наконец, в комплект входит 10-страничный буклет с инструкциями и другими инструкциями, записанными для вас. Это означает, что вам не нужно выходить в Интернет, чтобы понять, что вы должны делать. Это уже есть. Но эй, не забудьте прочитать наш пост!

Получите свое как можно быстрее!

Нам очень нравятся эти наборы. У них есть что-то для всех! Мы надеемся, что вы все хорошо провели время, узнав об эксперименте, и желаем вам всего наилучшего в ваших собственных научных экспериментах!

Что делать, если эксперимент не удался?

Бывают случаи, когда вам не удается вырабатывать электроэнергию. Это может быть вызвано следующими причинами: 

• Ослабленные гвозди : необходимо убедиться, что гвозди правильно вставлены в картофелину.

• Свободные провода : Плотно обмотайте провода вокруг гвоздей. Иногда они начинают разматываться. Это затруднит эксперимент, так как не будет протекать ток.

• Тип металла : Вы должны понимать, что картофель реагирует только с определенными металлами. Еще одно свойство, о котором следует помнить, заключается в том, что металлы должны противостоять друг другу.

• Состояние картофеля: Выбранный вами картофель должен существовать в естественных условиях. Вы ничего не должны им делать. Голый картофель будет работать наиболее эффективно.

Меры безопасности, которые необходимо принять

1. Все эксперименты требуют наблюдения взрослых.
2. Пожалуйста, не проводите эксперимент, если вы не знакомы с процессом. Это очень простой и веселый научный эксперимент для детей всех возрастов, но он может быть опасным, если провести его неправильно.
3. Не прикасайтесь к клеммам аккумулятора во время проведения этого эксперимента.
4. Если вы в чем-то не уверены, спросите у взрослого, прежде чем приступить к эксперименту.

Часто задаваемые вопросы

Помимо этих важных аспектов эксперимента, часто возникают общие вопросы. Давайте попробуем рассмотреть некоторые из них: 

Хотя это один из наиболее часто задаваемых вопросов, ответ на него по-прежнему остается субъективным. Есть несколько факторов, которые играют роль во время эксперимента. Уменьшение или усиление влияния одного на другое исказит окончательные результаты.
Обычно одна картофелина производит около 0,5 вольта энергии. Однако вареный можно производить 5.

Если вы застряли на острове без батареи в телефоне, но с картошкой в ​​рюкзаке, скорее всего, вас можно спасти.
Это простая математика. 1 картофелина генерирует 0,5 вольта и 0,2 мА. Выход зарядного устройства телефона требует 5 вольт и 2 мА, чтобы начать зарядку телефона. Таким образом, 10 картофелин подойдут идеально. Однако, если вы дома и у вас есть терпение сварить картошку, вам понадобится всего 1-2.

Даже одна картофелина может творить чудеса. Единственное, что вы должны иметь в виду, это кислота в картофеле и состояние гвоздей и проволоки. Они не должны подвергаться коррозии. Если это отсортировано, то ваша батарея может работать в течение нескольких часов. Некоторые люди даже запускают его в течение нескольких дней. Это потому, что в их распоряжении есть качественное и стабильное оборудование.

Отказ от ответственности : Этот пост содержит партнерские ссылки с Amazon. Партнерская ссылка означает, что при покупке по ссылке, представленной на этой странице, я получу небольшую реферальную плату БЕЗ каких-либо дополнительных затрат для вас. Я очень ценю ваше понимание и поддержку.

Учебная программа по картофелю для дошкольников — Universal Preschool.com

День Святого Патрика — 17 марта.
отличные познавательные и веселые идеи
для праздника с вашими малышами.

Поскольку картофель является одним из основных продуктов питания ирландцев, я подумал, что это может быть
интересно изучить некоторые способы научиться использовать картофель. Итак, вот для вашего
удовольствие и наслаждение — это дошкольная программа по картофелю.

Примечание: Помните, обучение должно быть радостным
маленькие дети. Если это не весело, не делайте этого. Темперировать все предложенное
здесь на основе интересов и способностей вашего ребенка. Нет никакой спешки. Использовать
что работает, а остальное оставьте на другой день, в другой раз или никогда.

Картофельная охота — Перейти к
продуктовый магазин
или фермерский рынок
и искать разные виды картофеля. Есть белые, красные, коричневые,
фиолетовый и золотой картофель Юкона, и это лишь некоторые из них. Говорить о разном
названия, сорта, цвета, формы и размеры. Купите несколько штук каждого вида для использования
в следующих действиях и экспериментах. Не забудьте приготовить один из
каждый сорт. Проведите тест на вкус. Вы чувствуете разницу?

Исследуйте картошку — Что имеет глаза, но не может видеть? Спросить
ваши дети этот вопрос. Смогут ли они угадать ответ? Если нет, дайте им
ключ. Пусть они засунут руку в коричневый бумажный пакет с картошкой.
скрыто внутри. Могут ли они сказать, что это такое, просто почувствовав это? Скажи им
вынуть предмет из мешка. Это картошка!
Знали ли они, что у картошки есть «глаза». Это просто другое слово
за маленькие белые пятна (ростки) или бутоны на
картошка. Считать
глаза на вашу картошку! Знаете ли вы, что если их посадить, они вырастут!
Вот как это сделать….

Отрежьте кусок картофеля с «глазком» и положите его
в горшке, наполненном почвой. Покройте его 1/2 дюйма почвы. Вода
это всякий раз, когда почва становится сухой, и держите его на солнце. Скоро твой
картофельное растение будет расти. Настоящий картофель растет под землей, но
листья и стебель растут над землей. Когда ваше растение станет достаточно большим, и
Если позволит погода, пересадите его на улицу в сад. Вскоре вы можете
есть картошку!

Научный эксперимент с картофелем — Если у тебя есть старая картошка,
«глазки» могли прорасти. Вы можете использовать проросшую картошку, чтобы показать
вашего ребенка, как растение ищет свет солнца, чтобы расти (это
называется фототропизмом — в переводе с греческого «фото» означает свет и
«троп» означает поворот).

Возьмите обувную коробку и проткните в ней круглое отверстие (диаметром примерно 1 дюйм).
один конец обувной коробки. Положите проросший картофель на противоположный конец (с
отверстие) коробки для обуви. Наденьте на коробку крышку, закрепите ее клейкой лентой (так
чтобы свет не «просачивался» через крышку) и поставил коробку в
солнечное место с отверстием, обращенным к свету. Идея в том, что свет должен
входить только из отверстия. Теперь вы ждете.

Подсчитайте, сколько дней, пока вы не увидите росток, растущий из отверстия в
коробка, в поисках света. Если хотите, можете провести этот эксперимент с 3 или 4
разный картофель (по одному на каждого члена семьи). Каждый может поставить свою
картошка в ящике в другом окне дома. Устройте гонку, чтобы увидеть, чей
картошка находит свет первой!

Какие продукты готовят из картофеля?
Заранее соберите немного картофеля фри, картофельных чипсов, картофельного хлеба, а затем
спросите ребенка, может ли он назвать какое-нибудь блюдо, приготовленное из картофеля. Пусть они пробуют
немного еды, которую вы собрали.

Готовим с картошкой! Сделать порцию картофельного пюре
вместе. Покажите ребенку, как варить картофель, охлаждать его и делать пюре.
их с помощью старомодной картофелемялки (весело!). Пусть ваш ребенок добавит
немного соли, сливочного масла и молока. Смешайте все это, чтобы приготовить вкусное картофельное пюре.
Вы также можете попробовать сделать партию картофельного пюре быстрого приготовления — и получить
сравнительный вкусовой тест.

Получите наши популярные электронные книги, призванные привить

любовь к учебе на всю жизнь! Среди них:

Обучение с маленькой Лулу Лемон —
Эта захватывающая электронная книга включает более 25 забавных практических занятий и рецептов.
тематический вокруг универсального лимона, который понравится всей семье.

 

Универсальный учебный календарь для дошкольников!
— Наслаждайтесь более чем 190 веселыми, историческими и событийными мероприятиями для обучения
с малышами круглый год.

Эти электронные книги сэкономят вам время и деньги и подарят вашим детям
начало раннего обучения в веселой, игровой и развивающей
соответствующий способ.

Веселье с картофельным пюре!

• Раскрась свой картофель! Ну, не совсем так. Просто добавь
  немного пищевого красителя, чтобы сделать картофельное пюре любого цвета. За
  например, сделать их зелеными на День Святого Патрика!
• Пишите, рисуйте и лепите с картофельным пюре!
  Поставить пюре в холодильник до застывания. Распространяйте их
  на противень или в неглубокую жаровню и пригласите своих детей
  делать скульптуры из картофельного пюре. Создавайте любые формы, которые они хотят
  с картофельным пюре. Упражнять в написании цифр, букв, имен и
  слова в пюре.

Сделайте отпечатки картошки! — Примечание: в зависимости от
возможности, родителям, возможно, придется делать «картофельные штампы» и
затем просто позвольте детям использовать их для переноса рисунков на бумагу.
Чтобы сделать картофельный штамп, просто разрежьте картофель для запекания пополам и с помощью
карандашом нарисуйте рисунок на картошке. Начните с простых фигур — звезды,
луна, треугольник, число, буква и т. д.

Вы можете использовать карандаш, чтобы вырезать рисунок на картофелине, но если больше
требуется деталь, взрослый должен обрезать
карандашный рисунок ножом. Нанесите немного темперной краски на бумажную тарелку.
Окуните рисунок картофеля в краску и плотно прижмите его к бумаге.
Повторяйте столько раз, сколько хотите.

Read About Potatoes — Интересная детская книга, в которой представлены факты о жизненном цикле различных растений, включая картофель,
«От глаза до картофеля (как все растет)»
Эллен Вайс.

Рифмы с картофелем! — Вот детский стишок
с изображением картофеля:

Одна картофелина, две картофелины,
Три картошки, четыре;
Я люблю картофельное пюре,
Можно мне еще немного?

Приведенный выше стишок также используется как игра для подсчета и выяснения, кто
это «Оно» в некоторых детских играх. Я слышал вариант, который
выглядит так:

Одна картошка, две картофелины,
Три картошки, четыре;
Пять картофелин, шесть картофелин,
Семь картофелин, больше?

Играть в «Горячую картошку»! — Поддержите семью
по кругу. Возьмите сырой картофель и бросьте его туда-сюда по кругу.
от одного игрока к другому. Если кто-то уронит картошку, он должен сесть
вниз, и все делают шаг назад, чтобы сделать круг больше и
расстояние, чтобы бросить картошку от одного человека к другому больше. Хранить
идти до тех пор, пока не останется только один человек. Они «Горячая картошка!»

Если вашему ребенку понравилась наша учебная программа по картофелю, ему или ей могут понравиться следующие забавные занятия:

• Обучение с лимонами
• Блинная учебная программа!
• Сделай масло сам!
• Ирландская наука о картофеле и учебная программа по картофелю!

Получайте удовольствие от обучения с картошкой и обнимайте своих малышей за меня!

Дайан Кейт
для детей дошкольного возраста

Copyright 2005-2007, Все права защищены
http://www. universalpreschool.com
http://www.homefires.com
http://www.carschooling.com

Научный эксперимент по гидратации картофеля | Mombrite

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете и купите, я могу получить небольшую комиссию (бесплатно для вас). Пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации для получения подробной информации.

14 акций

• Поделиться
• Твитнуть

Ваши дети пьют достаточно воды? Этот эксперимент с увлажнением картофеля — отличный способ научить детей всех возрастов тому, как важно избегать обезвоживания.

В жаркие летние дни наши дети бегают на улице и веселятся со своими друзьями. Кажется, что к тому времени, когда они делают перерыв, чтобы сделать глоток воды, они уже вспотели и ужасно хотят пить.

Обезвоживание может иметь серьезные последствия для человеческого организма. Но это последнее, о чем думает ваш ребенок. Вот почему этот эксперимент с гидратацией картофеля отлично подходит для изучения влияния обезвоживания на его или ее тело и того, почему важно избегать обезвоживания.

Что такое обезвоживание?

Обезвоживание – это потеря воды или жидкостей из организма. это может быть вызвано многими причинами, в том числе недостаточным употреблением воды, чрезмерным потоотделением, диареей или рвотой.

Обезвоживание может иметь ряд серьезных последствий для организма человека, в том числе:

• Уменьшение объема крови
• Учащение пульса
• Спутанность сознания
• Судороги
• Смерть

Какие симптомы обезвоживания

011

Общие симптомы обезвоживания включают сильную жажду, потемнение мочи, усталость, головную боль и головокружение. Обезвоживание необходимо лечить путем восполнения жидкости в организме. это можно сделать, выпивая прозрачные жидкости, такие как вода или спортивные напитки, или принимая растворы для пероральной регидратации.

Как можно предотвратить обезвоживание

Обезвоживание можно предотвратить, если пить много жидкости, особенно воды, и избегать чрезмерного воздействия тепла. Важно избегать обезвоживания в жаркую погоду, чтобы избежать обезвоживания и его возможных последствий.

Эксперимент по гидратации картофеля

Это простое задание STEM позволит детям увидеть, что происходит, когда вы обезвоживаете картофель. Самое приятное в этом эксперименте по обезвоживанию заключается в том, что у вас, вероятно, уже есть большая часть материалов на вашей кухне!

Обратите внимание, что этот эксперимент длится не менее часа, поэтому не ожидайте, что соль повлияет на ломтик картофеля сразу. Вы всегда можете настроить эксперимент и вернуться позже в тот же день, чтобы посмотреть результаты.

Materials:

• 1 potato (we used a small cooking potato)
• 2 shallow bowls or dishes
• Salt
• Water
• Knife
• Cutting board
• Spoon

Instructions:

1. Start разрезав картофелину пополам с помощью ножа и разделочной доски. Две половинки должны быть примерно одинаковыми по размеру. Обязательно следите за своими пальцами!

2. Налейте в каждую посуду одинаковое количество воды. Уровень воды должен быть достаточно высоким, чтобы покрыть не менее половины ломтиков картофеля. В идеале нужно, чтобы вода покрывала всю картошку, но у нас не было для этого достаточно глубокой посуды.

3. Насыпьте в одну из тарелок около 2 столовых ложек соли. Перемешивайте, пока соль полностью не растворится.

4. Возьмите одну половинку картофеля и поместите ее в миску с водой плоской стороной вниз.

5. Возьмите другую половину и поместите ее в посуду с соленой водой также плоской стороной вниз.

6. Оставьте ломтики картофеля в посуде минимум на час. Чем дольше вы их оставляете, тем резче будет разница между двумя кусочками.

7. Сравните две половинки, чтобы увидеть разницу в размере и содержании влаги.

Что случилось с твоей половинкой картошки? Тот, что был замочен в соленой воде (правый на картинке ниже), сморщился, и теперь его размер меньше, чем в обычной воде. Это связано с тем, что содержание соли в воде вытягивает влагу из картофеля, что приводит к его усадке.

Потеря влаги — это именно то, что происходит, когда вы потеете и не пополняете свое тело водой! Проведите параллель между обезвоженным картофелем и тем, что происходит с человеческим телом, чтобы показать своим детям эффект обезвоживания.

Если вы обнаружили, что кусочки картофеля все еще имеют одинаковый размер, вы можете оставить их в воде на более длительное время. Мы ждали всего час, и разница была невелика. Тем не менее, если вы возьмете их и попытаетесь выровнять плоской стороной к плоской стороне, вы ясно увидите, что одна меньше другой.

Science Extensions

Если вашим детям понравился этот эксперимент с гидратацией картофеля, вы также можете попробовать следующее:

• Повторите эксперимент с другими фруктами и овощами.
• Поместите картофель в различные жидкости, такие как уксус или подслащенная вода.
• Добавить картофель в соленой воде обратно в простую воду.

Вам может понравиться:

• Как сделать DIY-модель Heard Heart
• Easy Skeleton Handprint рентгеновский ремеслен для детей
• Share-Doh Activity: Важность костей

14 Shares

14 Shares

14 Shares

14.

• Твитнуть

Обучение детей выращиванию картофеля – забота об окружающей среде

Активный отдых на природе | обучение на свежем воздухе | растения

Хотите научить своих детей сокращать количество пищевых отходов и одновременно выращивать картофель? Проверьте это простое научное задание, чтобы определить и визуализировать жизненный цикл картофеля и узнать, как вырастить свои собственные восхитительные картофелины!

Ты готовишь ужин. Вы открываете нижний кухонный шкаф, достаете картошку и обнаруживаете, что она смотрит на вас!

Итак, они НА САМОМ ДЕЛЕ не смотрят, но у них проросли «глазки» — общий термин для маленькой стеблевой почки, которая развивается, когда ваш картофель хранится в условиях, которые пробуждают его из спящего состояния (например, в тепле, темноте). , и влажный — вполне возможно точное описание вашего кухонного шкафа).

Чем ты занимаешься?

• Вариант 1. Пока картофель твердый и не зеленый, вы можете просто удалить стеблевые почки и продолжить приготовление пищи.
• Вариант 2. Вы можете извлечь выгоду из этой прекрасной возможности обучения и научить своих детей выращивать еду для себя!

Если вы выберете вариант 2, я вас прикрою!

наука о выращивании картофеля из глазков

Представьте это практическое научное задание с некоторыми базовыми знаниями о частях картофеля, а также о том, как растет картофель. Не знаете, как это работает? Не беспокойтесь — загрузите бесплатную печатную форму, которую я создал для вас, подписавшись на мою рассылку, а затем следуйте простым инструкциям ниже!

выращивание картофеля с детьми для печати

Инструкции по выращиванию картофеля для детей Версия для печати:

1. Возьмите эту проросшую картофелину из своего шкафа и загрузите бесплатную печатную версию, которую я создал для вас, о жизненном цикле картофеля, а также о его частях. картофельного растения.
2. Уже подписаны на мою рассылку? Тогда печатная форма ждет вас в почтовом ящике!
3. После того, как вы распечатали страницы, пусть учащиеся вырежут изображения (при необходимости под присмотром) на первой странице.
4. Скажите им, что они собираются научиться выращивать картофель. Покажите им в качестве отправной точки проросший картофель на вашей кухне, а затем попросите их попытаться организовать изображения в круг, чтобы изобразить порядок, в котором картофель будет расти. При необходимости используйте изображение ниже для справки.
5. После завершения пусть они опишу вам ход своих мыслей. Когда они поделятся с вами своей идеей, дайте им положительную оценку их попытки, реорганизуйте их шаги (при необходимости) и объясните, почему вы изменили их дизайн. Используйте изображение ниже в качестве ссылки для заказа!
6. Затем раздайте им вторую страницу распечатки и помогите им идентифицировать части картофеля. Подсказка – проросший картофель называется клубнем.

как вырастить картошку из глазков с детьми

Теперь, когда вы рассказали своим детям, как растет картошка, пришло время запачкать им руки! Вот что вам нужно сделать, чтобы успешно вырастить собственный картофель.

Инструкции по выращиванию собственного картофеля:

1. Разрежьте проросший картофель на кусочки, убедившись, что в каждом кусочке, который вы планируете посадить, есть как минимум 2 глазка.
2. Картофель — неприхотливое растение, и его можно выращивать в большом горшке на заднем крыльце, в саду или на клочке земли на заднем дворе! Выкопайте яму достаточно глубоко, чтобы кусок картофеля был примерно на три дюйма ниже верхней части почвы.
3. Поместите кусочек картофеля в лунку глазками вверх к поверхности земли.
4. Покройте проросший картофель землей и водой.
5. Через несколько недель вы сможете увидеть, как появляются листья вашего картофеля!
6. В зависимости от климата, в котором вы живете, проросшему картофелю (также известному как материнский клубень — такое классное название!) потребуется примерно 3–5 месяцев, чтобы создать новый картофель, готовый к сбору урожая. В течение этого времени вы должны каждые 1-2 недели насыпать почву поверх картофеля, чтобы солнечные лучи не попадали на ваши растущие клубни. Солнечный свет активирует хлорофилл в картофеле, в результате чего он зеленеет и становится токсичным при употреблении в пищу.
7. Не уверены, готов ли ваш картофель к уборке? Аккуратно выкопайте их и посмотрите, что вы обнаружите!

выращивание картофеля с детьми для распечатки

Важность сокращения пищевых отходов

Руководствуясь фермерами-картофелеводами в процессе посадки урожая, обязательно обсудите преимущества предотвращения пищевых отходов за счет использования проросшей картофелины для выращивания большего количества картофеля. еда. Избегая пищевых отходов, вы:

• Создаете еду.
• Экономьте деньги.
• Избегайте выбросов парниковых газов, связанных с транспортировкой картофеля в местный продуктовый магазин.
• Избегайте образования парниковых газов при разложении картофеля на свалке.

Не говоря уже об острых ощущениях от выращивания собственной еды прямо на заднем дворе или на заднем крыльце!

Если вы найдете эти печатные формы полезными, сообщите мне об этом в комментариях ниже или сфотографируйте своих учеников в действии и отметьте меня в Instagram @thoughtfulsustainable .

Похожие сообщения0001

Шелли Брюэр
Размещено: 19.02.2021 19.06.2022

Обновлено: 19.06.2022

Нам нравится заниматься STEM. В детстве STEM не был чем-то особенным в моем мире, но знаете, что было важно? Научная ярмарка! Теперь, когда мы обучаемся на дому, мне нравится предлагать своим детям изучать науку так, как я раньше делала это на этих ярмарках. Поэтому мы решили заняться проектом, который является немного более приземленным, построив Картофельную батарею .

Отказ от ответственности – Этот пост содержит партнерские ссылки

Картофельная батарея – альтернативный источник энергии?

Одним из наших интересов являются альтернативные источники энергии. В прошлом мы изучали энергию ветра и солнечную энергию в нашей домашней школе, но на этот раз мы подумали, что было бы интересно попробовать что-то другое. Несколько месяцев назад мы смотрели сюжет об исследованиях, проводимых в Еврейском университете в Иерусалиме. Они нашли способ создать достаточно энергии, чтобы зажечь светодиодную лампочку с помощью картофеля!

Строительство цепей стало здесь большим делом, за эти годы мы построили так много разных схем. Однако ни разу мы не употребляли пищу. Пришло время для нового вызова!

Материалы для сборки картофельной батареи

Картофель — мы использовали крупный красновато-коричневый картофель
Цинковые пластины
Медные пластины
Изолента
Зажимы и провода типа «крокодил»
Светодиодные лампочки , и щипцы.

 Цинковая электродная полоска Ajax Scientific, длина 100 мм x ширина 19 мм Полоска медных электродов Ajax Scientific, длина 100 мм x ширина 19 мм SE TL10, набор из 10 измерительных проводов с зажимами типа «крокодил» Светодиодные светодиоды, 5 цветов, 300 шт. в упаковке INNOVA 3320 Цифровой мультиметр с автоматическим выбором диапазона

Как собрать аккумулятор для картофеля

Процесс сборки аккумулятора для картофеля относительно прост, но потребует некоторых исследований и испытаний. Как и любой большой эксперимент.

Начните с того, что нарежьте картофель вдоль на полоски шириной примерно 3/4 дюйма. Картофель отварить 8 минут. Не переварите, кусочки должны оставаться твердыми. Достаньте из воды и дайте остыть.

Прикрепите цинковую пластину к нижней части и медную пластину к верхней части одного ломтика картофеля. Оставьте достаточно пластин на концах, чтобы можно было прикрепить зажимы типа «крокодил». Снимите показания напряжения с помощью мультиметра.

Один ломтик нашего картофеля произвел 0,88 вольта! Как круто!

Теперь соберите еще кусочки, чтобы можно было построить аккумулятор.

Чтобы соединить каждую ячейку со следующей, вам нужно соединить их так же, как батареи, плюс к минусу. Или медь к цинку. Итак, на первом срезе прикрепите провод к меди, затем присоедините другой конец к следующему срезу на цинковой пластине. На втором срезе прикрепите провод к медной пластине, затем прикрепите другой конец к цинку на третьем срезе. Продолжайте это через свои части, пока они все не будут соединены. Вы заметите, что цинк на первом срезе ни с чем не связан, а медь на вашем последнем срезе ни с чем не связана.

Вот наша окончательная проводка с добавлением черных проводов к свободным пластинам.

Теперь присоедините выводы к этим наконечникам и сделайте еще одно показание на мультиметре. Вы даже можете делать эти показания, когда добавляете каждую ячейку, чтобы увидеть, сколько дополнительной энергии каждая ячейка добавляет к вашей картофельной батарее. Мы сделали 5 элементов и в итоге получили 4,35 вольта!

Для сравнения мы протестировали две батарейки АА, и они выдавали только 3,2 вольта.

Теперь большой тест, подключите провода к светодиоду и посмотрите, сможете ли вы заставить лампочку загореться.

Зажгли лампочку картошкой!! Как это круто?

Картофельная батарея — наука

Идея создания батареи из картофеля — отличная идея, но нам определенно пришлось провести некоторые исследования, чтобы понять науку.

В каждой клетке происходит химическая реакция между двумя металлами и электролитами, переносящими заряженные частицы, называемые ионами. В нашем проекте медь и цинк являются нашими металлами, функционирующими как катод (+ клемма) и анод (- клемма), а картофель обеспечивает электролиты.

Когда мы подключаем нашу картошку к мультиметру или светодиоду, электроны передаются по проводам для создания энергии.

Для действительно глубокого изучения науки об электричестве это отличный ресурс How Things Work.

Хотите узнать больше о химической реакции между цинком и медью? Посмотрите это видео.

Причиной кипячения картофеля является то, что он разрушает сопротивление и позволяет ему более свободно проводить электролиты. Мы тестировали как вареные, так и сырые, и зафиксировали увеличение напряжения примерно на 15%.

Картофельная батарея – вызовы

Исследование, проведенное университетом, показало, что они могут питать лампочку в течение месяца, а описание звучало так, будто для работы требуется только одна ячейка. Мы обнаружили, что только одна ячейка не может питать наш светодиод. Только когда у нас было 5 элементов, мы генерировали достаточно энергии, и даже тогда лампочка была не такой яркой, как когда мы подключали ее к нашим батареям AA. Мы также обнаружили, что некоторые светодиоды не загораются, и мы так и не смогли понять, почему. Мы планируем вернуться к этой деятельности и протестировать больше переменных. Это одна из научных ярмарок, которая может включать в себя большую глубину и сложность. Нам кажется, что мы едва коснулись поверхности наших исследований по этой теме.

Следующие задачи на продовольственную батарею

Нам было так весело собирать нашу картофельную батарею, что мы решили попробовать свои силы в сборке лимонной батареи. Это был отличный способ сравнить использование разных продуктов в этом научном эксперименте для питания лампочки. Так что же лучше, картофельное тесто или лимонная батарея? Проверьте наш Lemon Battery Science Experiment , чтобы узнать!

После успеха нашей лимонной батареи мы сделали тыквенную батарею! Это фантастический осенний проект, который вы можете делать со всеми видами сквоша.

---

---

Другие проекты STEM

Шелли Брюэр

Шелли является владельцем и создателем STEAM Powered Family, которую она начала в 2015 году, чтобы поделиться своей страстью к тому, как работает мозг, а также к образованию и обучению. У нее есть степень бакалавра психологии, а также исследования в области памяти, познания, обучения и психического здоровья детей. Она увлечена изучением образовательных подходов, способствующих укреплению психического здоровья детей, и инклюзивных практик, которые поощряют любовь к учебе у всех учащихся.