Большинству американских диет требуется больше витамина Е

Иллюстрация: Шошана Гордон/Аксиос

Почти все мы не получаем достаточного количества жизненно важного витамина, который поддерживает зрение, здоровье мозга и даже развитие плода — витамина Е.

Потрясающе stat: Исследования показали, что около 90% рациона питания взрослых людей в США не содержат достаточного количества витамина Е.

Увеличить: Основная функция витамина Е – антиоксидант. Он незаметно защищает наши клетки от окислительного повреждения, вызванного химическими веществами, которые естественным образом образуются, когда мы превращаем пищу в энергию.

• Последствия окислительного повреждения, не сдерживаемого витамином Е, включают ускоренное старение, ухудшение зрения и повышенный риск таких заболеваний, как рак, диабет и болезнь Альцгеймера.
• «Витамин Е — это как иметь пожарную команду», — говорит Марет Трабер, диетолог из Института Линуса Полинга штата Орегон. «Это нужно только в том случае, если ваш дом горит».

Витамин Е также важен во время беременности, говорит Трабер.

• Имеет решающее значение для развития нервной системы ребенка, включая головной и спинной мозг.
• Одно исследование показало, что у беременных женщин с низким уровнем витамина Е вероятность выкидыша почти в два раза выше.

Вот наши советы, полученные от диетологов, о том, как включить этот важнейший витамин в свой рацион.

1. Сколько принимать: Рекомендуемая суточная доза составляет 15 миллиграммов. Кормящим женщинам нужно немного больше, в 19 лет.миллиграммов в день, отмечает Гарвардская школа общественного здравоохранения.

2. Что есть: Витамин Е содержится в орехах, семенах и растительных маслах, а также в темной зелени. Подумайте миндаль и семена подсолнечника; рапсовое и подсолнечное масло; капуста, шпинат и листовая капуста.

3. Как принимать пищевые добавки: Если продукты, упомянутые выше, не являются основной частью вашего рациона, рассмотрите возможность их приема. Есть много способов принимать витамин Е, включая таблетки или масла, хотя у масел более короткий срок годности, говорит Трабер. Вы также можете использовать поливитамины, содержащие витамин Е. И обратите внимание, что лучше всего принимать добавки во время еды.

• Мультивитамины обычно содержат меньше витамина Е, чем отдельные таблетки или масла, поэтому убедитесь, что вы получаете правильное количество. Healthline имеет всесторонний обзор добавок витамина Е.

4. Стоит отметить: На рынке есть витамины для беременных, которые не содержат витамина Е. Ищите бренд, который содержит , чтобы сохранить здоровье вам и вашему ребенку, говорит нам Трабер.

И вот на что следует обратить внимание:

• Можно взять слишком много. Витамин Е может быть токсичным при очень высоких уровнях, поэтому дневная норма составляет около 1000 миллиграммов.
• Обратитесь к врачу. Healthline отмечает, что добавки с витамином Е могут негативно взаимодействовать с методами лечения и лекарствами, включая химиотерапию и антикоагулянты.

Подробнее

Дефицит витамина С у беременных может вызвать повреждение головного мозга плода

Кристин Кирни, 16 ноября 2012 г.

Дефицит витамина С у беременных женщин может привести к серьезным осложнениям со здоровьем головного мозга плода. Хотя женщины могут сознательно принимать добавки с витамином С, если повреждение уже нанесено мозгу ребенка, его нельзя исправить, согласно новому исследованию, проведенному исследователями из Копенгагенского университета и опубликованному в PLOS ONE .

Согласно недавнему отчету, от 10 до 20% всех взрослых в развитых странах мира не получают достаточного количества витамина С, и беременные женщины должны следить за тем, чтобы они получали достаточно этого витамина.

Профессор Йенс Ликкесфельдт, ведущий ученый, участвовавший в исследовании, сказал: «Даже минимальный дефицит витамина С у матери замедляет работу гиппокампа плода, важного центра памяти, на 10-15 процентов, препятствуя оптимальному развитию мозга».

Ликкесфельдт продолжил:

«Раньше мы думали, что мать может защитить ребенка. Обычно происходит избирательный транспорт от матери к плоду веществ, необходимых ребенку во время беременности. Однако в настоящее время оказывается, что транспорта недостаточно в случае дефицита витамина С. Поэтому крайне важно привлечь внимание к этой проблеме, которая потенциально может иметь серьезные последствия для пострадавших детей».

Недавние результаты подтверждают важность получения беременными женщинами достаточного количества витамина С во время беременности и показывают, что, когда повреждение головного мозга плода уже имеет место, его невозможно обратить вспять, даже если витамин С дается ребенку после его рождения. она рождается.

Эксперты проанализировали морских свинок с целью их изучения. Когда родились детеныши морских свинок с дефицитом витамина С, исследователи поместили их в две отдельные группы. Одной из групп давали добавки с витамином С. Эксперты обнаружили, что через два месяца у морских свинок, которым давали добавки, не было никаких улучшений.

Теперь эксперты собираются определить, в какой момент беременности дефицит витамина С влияет на развитие мозга плода. Ранние данные указывают на то, что повреждение происходит очень рано во время беременности, потому что анализ плода проводился во втором и третьем триместрах. Исследователи надеются, что в конечном итоге они смогут использовать популяционные испытания, чтобы выявить проблему среди людей, а не только морских свинок.

Lykkesfeldt продолжение:

«Люди с низким экономическим статусом, которые плохо питаются и, возможно, также курят, часто страдают от дефицита витамина С. Сравнительно говоря, их дети рискуют родиться со слабо развитым потенциалом памяти.