Вредно ли пить простую газированную воду?

• Клаудиа Хаммонд
• BBC Future

30 сентября 2015

Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.

Автор фото, Getty

Часто можно услышать предупреждения о вреде чрезмерного употребления простой газированной воды — якобы она оказывает негативное воздействие на желудок, кости и зубы. Так ли это на самом деле? – решила разобраться корреспондент
BBC Future.

Всем известно, что постоянное потребление сладких газированных напитков вредно для здоровья — сочетание высокого содержания сахара с повышенной кислотностью оказывает отрицательное влияние на организм.

Если оставить на ночь монетку в стакане с колой, наутро она окажется чистой и блестящей. Причиной тому содержащаяся в напитке фосфорная кислота, которая растворяет налет окиси, покрывающий монету.

Так что полезнее пить простую воду. Но у обычной воды нет ярко выраженного вкуса, поэтому многие для разнообразия периодически пьют газированную.

Однако существует мнение, что простая газированная вода тоже вредна. Так ли это на самом деле?

(Другие статьи сайта BBC Future на русском языке)

Начнем с желудка. Газированной воду делает добавление двуокиси углерода (углекислоты) под давлением. Фактически вода превращается в раствор углекислоты.

Если выпить стакан такой воды залпом, то в некоторых случаях за этим могут последовать приступ икоты или несварение.

Ну а если пить медленнее и размереннее? Неужели и тогда простая газированная вода негативно воздействует на желудок?

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Есть мнение, что любой газированный напиток — даже простая газированная вода — может нанести вред здоровью

Пропустить Подкаст и продолжить чтение.

Подкаст

Что это было?

Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.

эпизоды

Конец истории Подкаст

Оказывается, как раз наоборот. В рамках одного рандомизированного двойного слепого исследования, проведенного в начале 2000 гг., пациентов, страдающих диспепсией или запорами, попросили в течение 15 дней пить простую воду.

Одна группа пила газированную, другая — негазированную. Затем участников обследовали.

Выяснилось, что у пивших газированную воду состояние улучшилось, а у контрольной группы — осталось без изменений.

Потребление простой газированной воды в больших количествах может привести к вспучиванию, однако японские исследователи пришли к заключению, что у этого побочного эффекта имеется и положительная сторона.

В проведенном недавно эксперименте группа женщин ничего не ела с вечера, а наутро им давали медленно выпить стакан либо негазированной, либо газированной воды.

Обнаружилось, что при выпивании всего 250 мл воды в желудке образуется 900 мл газа. Неудивительно, что женщины испытывали чувство сытости, хотя на самом деле ничего не ели.

При этом дискомфорта участницы эксперимента не чувствовали. Поэтому простую газированную воду теперь рекомендуют в качестве средства от переедания.

Вредно для костей?

При обезвоживании, вызванном расстройством желудка, сильной рвотой или банальным похмельем, некоторые люди дают газированной воде постоять перед употреблением, чтобы из нее вышел газ.

Однако ученые, опробовавшие этот метод на группе детей с острым гастроэнтеритом, не обнаружили доказательств тому, что он действен.

Кроме того, выяснилось, что, по сравнению с регидрирующими растворами, предназначенными для восполнения содержания солей и сахара в организме, обычная газированная вода с вышедшим из нее газом содержит гораздо меньше необходимых организму натрия и калия.

Ну хорошо, если даже газированная вода не вредит желудку, то, возможно, она делает кости более хрупкими?

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью

Научных данных, однозначно подтверждающих это утверждение, не имеется.

Согласно результатам канадского исследования, опубликованным в 2001 г., у подростков, потребляющих сладкие газированные напитки (не обычную воду) в больших количествах, действительно наблюдается пониженное содержание кальция в костных тканях, но исследователи не до конца уверены, являются ли причиной сами напитки, или тот факт, что подростки, пьющие их постоянно, при этом не пьют молоко.

В 1948 г. в американском штате Массачусетс началось так называемое Фрамингемское исследование сердца — за большой группой жителей городка Фрамингема (в нескольких поколениях — исследование продолжается до сих пор) в течение многих лет велось медицинское наблюдение с целью выявить факторы риска, приводящие к развитию сердечных заболеваний.

Теперь же потомки некоторых из этих испытуемых принимают участие в Фрамингемском исследовании остеопороза, проводимом бостонским Университетом Тафтса.

В рамках этого исследования свыше 2500 участников каждые четыре года проходят всестороннее обследование. В числе целей обследования 2006 г. было изучение связи между плотностью костной ткани и потреблением газированных напитков.

Ученые проанализировали различные виды напитков, которые регулярно пьют испытуемые.

Они пришли к выводу, что у женщин (но не у мужчин), пьющих колу три раза в неделю, средняя плотность минералов в костях таза ниже, чем у тех, кто не употребляет колу так часто.

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Разрушающий эффект сладких газированных напитков на зубную эмаль проявляется с течением времени

Влияния потребления иных видов газированных напитков на состав костной ткани выявлено не было. Авторы исследования выдвинули гипотезу, согласно которой причиной снижения плотности минералов могут являться кофеин и фосфорная кислота (ни того, ни другого простая газированная вода не содержит), механизм действия которых на кости еще не до конца понят.

Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью, но как именно это происходит, никто пока не знает.

Спустя 10 лет после объявления об этом открытии все еще продолжаются споры о том, в какой мере рацион человека может влиять на состояние его костей.

Так что, по всей вероятности, никакого негативного влияния на кости и желудок простая газированная вода не оказывает. А на зубы?

Казалось бы, любая кислота, пусть даже в слабой концентрации, должна разрушать зубную эмаль. Однако это необязательно так.

Влияние простой газированной воды на зубы очень мало изучено, но данных по другим газированным напиткам собрано уже предостаточно.

В 2007 г. Барри Оуэнс из стоматологического колледжа Теннессийского университета в Мемфисе провел сравнительное исследование разных видов газированных напитков.

Выяснилось, что наибольшей кислотностью отличаются напитки, основанные на коле. За ними следуют диетические колы, а замыкают список кофейные напитки.

Кумулятивный эффект

Оуэнс подчеркивает, что здесь важен не изначальный кислотно-щелочной баланс напитка, а то, насколько он сохраняет кислотность в присутствии других веществ, поскольку в реальности во рту присутствует слюна, а также другие продукты питания, которые могут повлиять на уровень кислотности.

Способность раствора сохранять кислотно-щелочной баланс связана с его так называемой буферной емкостью.

Наибольшей буферной емкостью обладают колы (это значит, что у них и наибольшая кислотность), далее следуют их диетические версии, затем фруктовые газированные напитки, фруктовые соки и, наконец, кофе.

Иными словами, некоторые из газированных напитков действительно могут причинить вред зубной эмали.

Пунам Джайн из стоматологической школы университета Южного Иллинойса поместила осколки зубной эмали в сосуды с различными газированными напитками на 6, 24 и 48 часов и обнаружила, что эмаль действительно начинает разрушаться.

Можно придраться к чистоте этого эксперимента, ведь в реальной жизни никто не держит напиток во рту так долго.

Но если зубы подвергаются воздействию напитков в течение многих лет, пусть каждый глоток и занимает всего несколько секунд, последствия могут оказаться такими же.

Опубликованная в 2009 г. история болезни 25-летнего банковского работника способна напугать любого.

Передние зубы молодого человека частично разрушились после того, как он четыре года подряд выпивал каждый день по поллитра колы, а затем — в течение еще трех лет — по полтора литра в день, плюс некоторое количество фруктового сока.

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Исследователи выяснили, что кислотность газированной воды составляет всего 1% от кислотности сахаросодержащих газированных напитков

Впрочем, многое зависит от того, как именно пить. Данный пациент, помимо того, что нерегулярно чистил зубы, еще и «задерживал каждую порцию напитка во рту на несколько секунд, наслаждаясь его вкусом, прежде чем проглотить».

Шведские исследователи сравнили пять разных способов употребления напитков — залпом, медленными глотками и через соломинку. Выяснилось, что чем дольше напиток задерживается во рту, тем более существенно увеличивается кислотность среды в ротовой полости.

А вот если пить через соломинку, напиток сразу попадает в заднюю часть рта, и его воздействие на зубы оказывается минимальным.

Так как же насчет простой газированной воды?

Катриона Браун из Бирмингемского университета провела эксперимент, поместив удаленные человеческие зубы без признаков кариеса на 30 минут в сосуды с разными видами ароматизированной газированной воды.

Каждый зуб был предварительно покрыт лаком, за исключением небольшого участка диаметром с полсантиметра.

Обнаружилось, что напитки оказывали на зубы не меньшее, а в некоторых случаях и большее, разрушительное воздействие, чем апельсиновый сок, который, как уже установлено, размягчает зубную эмаль.

Наиболее кислотными оказались газированные воды со вкусом лимона, лайма и грейпфрута — вероятно, потому, что в качестве ароматизатора в них используется лимонная кислота.

Таким образом, ароматизированные газированные воды вовсе не так же безвредны для зубов, как обычная вода. Можно ли сказать то же самое о неароматизированной простой газированной воде?

Исследований в этой области очень мало, однако в 2001 г. сотрудники Бирмингемского университета изучили семь различных марок простой газированной воды, поместив в них удаленные человеческие зубы.

Выяснилось, что у этих напитков кислотно-щелочной баланс составляет 5-6 (то есть они менее кислотны, чем некоторые виды кол, у которых кислотно-щелочной баланс может достигать значения 2,5).

Для сравнения, баланс простой негазированной воды составляет 7 единиц, то есть равен балансу нейтральной среды. Иными словами, как и подозревали ученые, простые газированные воды являются слабыми кислотными растворами.

Однако их способность к разрушению зубов в 100 раз ниже, чем у некоторых других видов газированных напитков.

Разумеется, среда ротовой полости отличается от среды лабораторной мензурки, но пока доказательств тому, что простая газированная вода вредна для зубов, не так много.

Так что если вам поднадоела простая негазированная вода, можно разнообразить меню простой газированной. Ну а чтобы минимизировать риск для зубов, можно пить ее через соломинку.

Отказ от ответственности

Все сведения, содержащиеся в этой статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или любого другого профессионала из сферы здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности и не может быть привлечена к таковой за содержание внешних интернет-сайтов, упомянутых здесь. Она также не призывает к использованию каких-либо коммерческих продуктов или услуг, упоминаемых или рекомендуемых на любом из этих сайтов. Всегда обращайтесь в вашему лечащему врачу, если у вас возникают какие бы то ни было опасения по поводу вашего здоровья.

Прочитать
оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте
BBC Future.

Какую минеральную воду нужно пить при гастрите

• Гастрит относится к тем заболеваниям, которые следует лечить комплексно. Если как дополнительный метод лечения врач назначит минеральную воду, то стоит выбрать подходящую и употреблять в соответствии с показаниями. Качественный напиток не только поможет справиться с воспалением, но и насытит организм полезными компонентами. Какую минеральную воду пить при гастрите, должен рекомендовать врач.

  Что считается минеральной водой

  Минеральной можно считать ту воду, которая на протяжении долгого времени располагалась глубоко под землей, напитываясь минеральными веществами, проходя через слои земли. О лечебном действии воды, добытой под землей, стало известно в III тысячелетии нашей эры. В России первый источник воды с минералами появился при Петре I вблизи Петрозаводска.

  Пищевая промышленность давно изготавливает ее искусственным путем. Прежде чем решить, какую минеральную воду пить, следует узнать о разновидностях.

  Виды минеральной воды

  Наиболее распространены 3 вида по степени минерализации:

  1. Лечебная. В этой категории воды предельно высокая концентрация солей и минералов. Она хорошо подходит для лечения гастрита, однако употреблять ее можно исключительно после рекомендации врача.
  
  2. Столовая. В этой воде концентрация минеральных компонентов низкая – в среднем 1 г на 1 л. Вкусовые качества напитка напоминают обычную воду. Ее можно употреблять в любых объемах без разрешения врача.
  
  3. Лечебно-столовая. Содержит много полезных компонентов. Их концентрация находится в пределах 1-10 г на 1 л воды. Ее можно приобрести как в аптеках, так и магазинах.

  Таким образом, с помощью минеральной воды можно быстро восстановить баланс полезных веществ, дефицит которых наблюдается при гастрите.

  Состав продукта

  Какую минеральную воду лучше пить напрямую зависит и от ее состава. Она содержит следующие компоненты:

  • натрий;
  
  • калий;
  
  • кальций;
  
  • магний;
  
  • железо;
  
  • йод;
  
  • бор;
  
  • бром;
  
  • фтор.

  Помимо этого, в воде находится углекислый газ, который образует пузырьки. Он значительно смягчает вкус напитка.

  Польза минеральной воды

  Вода обладает многими полезными свойствами. Ее назначают при многих заболеваниях ЖКТ, нарушениях обменных процессов, при патологиях мочевыделительной системы и сердечно-сосудистой системы. Рекомендована она и во время похудения.

  Какую минеральную воду можно пить при гастрите зависит от уровня кислотности, которая станет известна после исследования желудочного сока. Как правило, при воспалительном процессе на слизистой оболочке желудка показаны следующие виды:

  • Нарзан;
  
  • Ессентуки;
  
  • Ижевская;
  
  • Арзин;
  
  • Боржоми;
  
  • Ласточка.

  Для устранения патологий рекомендовано употреблять только ту воду, которая в полной мере соответствует характеру болезни.

  Основные правила употребления минералки

  Минеральная вода должна употребляться правильно. Режим приема напрямую зависит от течения гастрита, кислотности. Важно принимать ее комнатной температуры, предварительно выпустив пузырьки газа. Воду следует пить за полчаса до еды, медленно, небольшими глотками. При таком режиме жидкость будет стимулировать секреторную деятельность, не оказывая раздражающего действия на слизистую оболочку.

   

• 
  
• 
  

  Вам будет интересно

  
  •  Можно ли пить воду во время занятий спортом?
  •  Какую воду полезно пить
  •  Какой фильтр для воды лучше
  •  Можно ли детям пить минеральную газированную воду

«Бакуриани 0+» — вода для грудных детей С двойной фильтрацией и натуральными минералами.

Для приготовления пищи и питья с первого дня жизни | Новости

Мы используем собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить ваш опыт и наши услуги, а также для отображения рекламы с нашего веб-сайта или сторонних веб-сайтов на основе анализа ваших привычек просмотра. Если вы продолжите просмотр, мы будем считать, что вы принимаете их использование. Для получения дополнительной информации см. наш
Политика конфиденциальности

Принять

Из новостей:

16 февраля 2022 г.

Природная минеральная вода Бакуриани производства компании IDS Borjomi Georgia вывела на рынок новый продукт. Впервые в Грузии инновационный бренд предлагает своим потребителям воду для младенцев. «Бакуриани 0+» – это чистая родниковая вода с гор Бакуриани, с двойной фильтрацией для детей раннего возраста, которая даже после кипячения сохраняет полезные для детей природные минералы, и ее рекомендуется использовать для приготовления пищи для детей и для питья при необходимости.

«Бакуриани 0+» производится в соответствии с лицензией на производство и упаковку продуктов детского питания, выданной Национальным агентством продовольствия, и рекомендован Альянсом здоровой и безопасной школы NNLE, членом которого является Ассоциация педиатров Грузии. член.

Софо Дидидзе, бренд-менеджер «Бакуриани»:

« Детский организм очень нежный. Поэтому с первой минуты рождения очень важно предлагать малышу продукты, которые будут способствовать здоровому росту и развитию. Вода важна для здоровья ребенка, поэтому каждый родитель должен позаботиться о том, чтобы вода, которую он дает ребенку, была абсолютно безвредной, качественной и наполненной полезными свойствами. «Бакуриани 0+» — вода для грудных детей с двойной фильтрацией и натуральными минералами, которую можно использовать с первого дня жизни, как для приготовления пищи для малышей, так и для питья по мере необходимости. Наша главная цель – популяризировать здоровый образ жизни и приучить пользователей «Бакуриани» к такой полезной привычке, как пить воду с детства. Очень важно, что «Бакуриани» как самый полезный продукт поддерживает использование натуральной пищи для детей».

«Бакуриани 0+» выпускается в Квибиси, на Боржомском заводе розлива N2, в двух упаковках: ПЭТ 1,5 — для варки и ПЭТ 0,33 л — для питья, с «умной крышкой», что абсолютно гигиенично. . Вода выходит из бутылки только при нажатии на крышку, поэтому исключается даже случайное проливание воды. Над упаковкой работала дизайнер IDS Borjomi Анна Чогошвили.

Современная и инновационная негазированная родниковая вода «Бакуриани» уже более 15 лет является ведущим брендом на грузинском рынке бутилированной воды. В 2017 году «Бакуриани» разработала одно из приоритетных направлений – линейку детской воды и выпустила детскую воду «Бакуриани Цида», целевой аудиторией которой являются дети 2-6 лет. 5-10 создан в сотрудничестве с Уолтом Диснеем. 

Минеральная вода Боржоми — здоровье, зачарованное в капле из Грузии

• 28 апреля, 2021

К чему снится возвращающийся из космоса человек? О воде Боржоми , ведь именно о ней просил Юрий Гагарин, возвращаясь на Землю после космических завоеваний. Посмотрите, какими особыми свойствами обладает эта грузинская вода, за что она считается такой необычной.

Грузия. Город Боржоми с населением четырнадцать тысяч человек находится между Европой и Азией. Именно здесь берет свое начало превосходная грузинская вода. Вода Боржоми и ее состав, богатый многими полезными элементами, создан в вулканических недрах Грузия около 1500 лет назад.

По одной из легенд, во время боев девятнадцатого века в Боржоми его обнаружили врачи, лечившие солдат, вернувшихся с фронта. Вода проявляла необычные свойства, благодаря которым раненые быстрее восстанавливали силы, а головные или желудочные боли быстро уходили.

Вода «Боржоми» известна широкому кругу гурманов не менее нескольких десятков лет и с тех пор неизменно пользуется хорошими отзывами. Исследования показывают, что состав воды «Боржоми» сейчас такой же, как и при первой добыче около 100 лет назад.

Вода «Боржоми» — свойства

Магний, йод, фтор и кальций входят в состав грузинской минеральной воды «Боржоми». Благодаря богатству этих минералов она входит в группу вод с целебными свойствами. Солдаты, воюющие в деревне, должны были узнать об этом благотворном действии еще в XNUMX веке Боржоми , в котором находится источник этой воды. Вместе с лечащими их врачами они обнаружили, что эта грузинская вода снимает головную боль или боли в желудке, а также оказывает укрепляющее действие.

Благодаря наличию двуокиси азота и углекислоты успокаивает кишечные, печеночные и желудочные заболевания. Вода Боржоми – союзник в борьбе за здоровье мочевыводящих путей и почек. Эта грузинская вода способна эффективно бороться с изжогой и тяжестью, стимулируя процессы пищеварения, но пить ее нужно регулярно.

Положительно влияет не только на внутренние системы организма, но и благотворно влияет на кожу. Наверное, поэтому многие любят добавлять в ванну немного такой воды. Регулярное умывание с добавлением этой грузинской минеральной воды увлажняет кожу, дополнительно очищая и питая ее.

Вода «Боржоми» — противопоказания

Хотя вода «Боржоми» имеет очень хорошие отзывы, существуют некоторые противопоказания к ее употреблению. Не рекомендуется к употреблению больным с диагностированной острой язвенной болезнью.

Однако показанием к его употреблению являются повышенная кислотность, воспаление желчных протоков и хронические язвы двенадцатиперстной кишки или желудка.

Вода Боржоми — где купить?

Вам не обязательно ехать в Грузия , чтобы насладиться прекрасными свойствами этой воды. Оригинальная грузинская вода «Боржоми» также доступна в Польше. Мы предлагаем его в Best Market, как онлайн, так и стационарно. Напоминаем, что наши продуктовые магазины из Украины и Востока находятся в Кракове, Лодзи и Варшаве.

Вода Боржоми — цена

Затраты на покупку Вода Боржоми несоразмерно низки по сравнению с возможной пользой для здоровья от ее употребления. Стоимость оригинального Боржоми в магазине Best Market составляет всего несколько злотых.