Польза и вред молочных коктейлей

Роспотребнадзор напоминает, что молочный коктейль считается крайне неоднозначным продуктом. С одной стороны, он очень вкусный и вредный, с другой стороны, его компоненты все-таки содержат полезные для организма вещества, если приготовить его дома из молока низкой жирности, без сахара, с добавлением свежих фруктов или овощей.

калорийный напиток. Калорийность традиционного молочного коктейля в 100 мл (это ½ стакана): 96,6 Ккал на 100 грамм, содержание белка — 2,9 г, жира — 4,3 г, углеводов — 12,5 г. Если еще добавить в молочный коктейль различные сиропы, подсластители, орешки, то такой десерт станет просто целым набором пустых углеводов. Соответственно, пищевая ценность коктейля будет очень высокой: одна порция коктейля может содержать суточную норму калорий, так как для коктейля обычно используют жирное молоко и калорийные добавки (мед, карамель, шоколад).

Не стоит употреблять коктейли, которые приготовлены из искусственных порошковых ингредиентов, с красителями, ароматизаторами и усилителями вкуса в составе.

При этом молочный коктейль, приготовленный дома из натуральных компонентов приносит не только вред, но и пользу. В состав молока входит много кальция, который важен для костной ткани и зубов. Есть в нем и другие минералы, положительно влияющие на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему. Чтобы напиток стал полезнее, в качестве добавок используйте ягоды — клубнику, малину, вишню, чернику и др. Полезным завтраком станет молочный коктейль, в который добавлен овощной или фруктов натуральный сок. Желающим похудеть следует добавлять в напиток ростки пшеницы или овсяные хлопья. Не используйте жирное молоко и сахар, и молочный напиток станет не только вкусным, но и полезным.

Чтобы приготовить диетический молочный коктейль, придерживайтесь следующих правил:

• Используйте обезжиренные молочные продукты.
• Не добавляйте в напиток сахар и различные сиропы. Свежие ягоды и фрукты «подсластят» готовый коктейль. Если для свежих ягод не сезон, можно использовать замороженные.
• Не используйте различные калорийные наполнители — шоколадную стружку, карамель, варенье. Добавление специй вполне допустимо в простых рецептах коктейлей.
• Не добавляйте мороженое
• Для получения пенки перед приготовлением немного подморозьте молоко

Существует множество способов приготовления низкокалорийных молочных коктейлей, которые вполне допустимо включить в свой рацион здорового питания. В их состав, помимо основного ингредиента — молока или кефира, могут быть включены цитрусовые, ананасы, авокадо, ягоды, полезные крупы, мед.

Примеры вкусных и простых рецептов полезных коктейлей на основе молока или кефира:

• С клубникой и овсянкой

Овсяная крупа — ценный продукт в рационе питания. Возьмите 500 мл обезжиренного молока, 2 ст. л овсяных хлопьев, 1/2 ст клубники, щепотку корицы. Обратите внимание, что нужно брать именно овсянку, а не готовые мюсли или быстрорастворимые хлопья — в них много сахара. Чтобы приготовить напиток смешайте блендером все компоненты.

• С проросшими зернами пшеницы

Этот напиток поспособствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Стакан нежирного кефира, 3 ч. л проросших зерен пшеницы. Пшеницу залейте кефиром и дайте смеси «настояться» в течение часа. После этого взбейте массу блендером.

• С малиной

Чтобы приготовить полезный напиток, взбейте блендером или миксером стакан кефира и 1/2 стакана свежей малины.

Польза и вред молочных коктейлей

Молочные коктейли пользуются популярностью как у детей, так и взрослых. Они очень легко готовятся в домашних условиях, а также нельзя не отметить наличие многочисленных рецептов. Многих интересует польза молочных коктейлей для организма или же подобные напитки все же находятся под запретом?

Польза и вред молочных коктейлей

Ученые провели исследования, чтобы разобраться в этом вопросе. В результате им удалось установить, что молочные коктейли, которые подают в кафе, содержат суточную норму калорий. Всему виной, используемое жирное молоко, фрукты и другие добавки, которые сказываются на энергетической ценности. Стоит также отметить, что в одной порции коктейля содержится в три раза больше липидов, чем нужно организму. Особенно сомнительна польза бананово-молочного и других вариантов коктейля для детского организма, поскольку ученые установили, что на такие напитки он реагирует, как на наркотик. Молочные напитки содержат огромное количество сахара, который стимулирует центр удовольствия, вызывая желания выпить еще одну порцию.

Ну не все так плачевно, как кажется, поскольку молочный коктейль приносит не только вред, но и пользу, но в таком случае напиток стоит готовить самостоятельно. В состав молока входит много кальция, который важен для костной ткани и зубов. Есть в нем и другие минералы, положительно влияющие на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему. Если в молочный напиток добавляется какао или кофе, тогда он будет способствовать повышению настроения. Чтобы укрепить иммунитет, в качестве добавок следует использовать ягоды, например, можно класть клубнику, малину, вишню, чернику и др. Полезным завтраком станет молочный коктейль, в который добавлен овощной или фруктов натуральный сок. Желающим похудеть следует добавлять в напиток ростки пшеницы или овсяные хлопья. Не используйте жирное молоко и сахар, и тогда напиток будет полезным.

Статьи по теме:

Вот что делает один молочный коктейль с вашими кровеносными сосудами

Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Вот как это работает.

(Изображение предоставлено EyeEm/Getty)

Шоколадный молочный коктейль может быть блаженством для ваших вкусовых рецепторов, но не так хорош для ваших кровеносных сосудов.

Небольшое новое исследование показывает, что употребление только одного блюда с высоким содержанием жиров или продукта, такого как молочный коктейль, может привести к нездоровым изменениям в ваших кровеносных сосудах и красных кровяных тельцах.

В ходе исследования 10 здоровых мужчин выпили молочный коктейль, приготовленный из цельного молока, взбитых сливок и мороженого; коктейль содержал 80 граммов жира и 1000 калорий. Четыре часа спустя лабораторные тесты показали, что кровеносные сосуды мужчин были менее способны расслабляться (или расширяться) и что некоторые из их эритроцитов изменили форму, став «шипообразными», а не гладкими.

«Ваши эритроциты обычно приятны, гладки и красивы, а на клетках после употребления жирной пищи появляются эти шипы», которые могут повлиять на кровоток, Джулия Бриттен, профессор клеточной биологии и анатомии в Медицинском колледже Университета Огасты в Джорджии, говорится в заявлении.

Но не стоит паниковать, если вы только что выпили двойной чизбургер или большой молочный коктейль; исследователи заявили, что последствия одного приема пищи с высоким содержанием жиров, вероятно, носят временный характер для здоровых людей. Но со временем это может добавиться. [11 отличий обработанной пищи от настоящей]

«Посыл домой заключается в том, что ваше тело обычно может справиться с этим, если вы не сделаете этого снова во время следующего приема пищи, следующего и следующего», — сказала Бриттен. Исследователи добавили, что их результаты могут помочь объяснить отдельные сообщения о смерти или сердечном приступе у людей сразу после того, как они съели сверхжирную пищу.

У мужчин в исследовании также было временное повышение уровня фермента, называемого миелопероксидазой, который был связан с жесткостью кровеносных сосудов и сердечными приступами у людей.

Важно отметить, что исследование было очень небольшим, и исследователи не знают наверняка, вредны ли остроконечные клетки крови для здоровья сосудов людей. Необходимы дальнейшие исследования для дальнейшего изучения этих эффектов.

Однако в исследованиях на мышах исследователи ранее обнаружили, что, когда животных постоянно кормили пищей с высоким содержанием жиров, у них происходили необратимые изменения формы эритроцитов, что вызывало иммунный ответ, который мог способствовать сердечно-сосудистым заболеваниям. болезнь.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует здоровым взрослым ограничить потребление жиров до 20–35 процентов от дневной нормы калорий. (По данным клиники Майо, для человека, потребляющего 2000 калорий, это будет означать от 44 до 78 граммов жира в день).

Исследование было опубликовано 23 марта в журнале Laboratory Investigation.

Оригинальная статья о Live Science .

Будьте в курсе последних научных новостей, подписавшись на нашу рассылку Essentials.

Свяжитесь со мной, чтобы сообщить о новостях и предложениях от других брендов Future. Получайте от нас электронные письма от имени наших надежных партнеров или спонсоров.

Рэйчел является автором Live Science, а в период с 2010 по 2022 год она была редактором канала и старшим автором журнала Live Science. Она имеет степень магистра журналистики, полученную в рамках программы New York University Science, Health and Environmental Reporting Program. Она также имеет B.S. в области молекулярной биологии и MS. по биологии Калифорнийского университета в Сан-Диего. Ее работы публиковались в журналах Scienceline, The Washington Post и Scientific American.

1. 1

   Скрытые символы и «аномалии», обнаруженные в 800-летнем «Камне Судьбы» для коронации Карла III редкий, Необычный Stranding

2. 3

   Тайна доисторического, чужоподобного монстра, углубляется еще один еще

3. 4

   Ученые находят странные дыры на дне океана, извергающие древние жидко0003

4. 5

   Марсоход НАСА «Настойчивость» теряет свою любимую скалу после более чем года совместного пребывания на Марсе

1. 1

   Древний кристалл камень скрывает тайну динозавров уже 140 лет

2. 2

   Загадочные «загадочные» молекулы, созданные клетками-зомби, могут вызывать старение, утверждают ученые0003

3. 4

   Причудливый объект, в 10 миллионов раз ярче Солнца, бросает вызов физике, заявляет НАСА s обнаружены в Саккаре

Полезны ли молочные коктейли? Изучение пользы и рисков для здоровья, связанных с употреблением молочных коктейлей

Введение

Молочные коктейли могут стать отличным способом получить заряд питательных веществ, если вы сделаете правильный выбор! Есть много преимуществ для здоровья от употребления молочных коктейлей, от питательной ценности до пользы для психики. Есть также несколько рисков, связанных с их употреблением, таких как избыток сахара и высокое содержание жира.

С правильными советами и рекомендациями вы можете приготовить более полезные молочные коктейли, которые останутся такими же вкусными, но без вредных добавок. Так что не бойтесь включать молочные коктейли в свой рацион, просто убедитесь, что делаете это с пользой для здоровья.

Обзор молочных коктейлей

Молочные коктейли — это вкусное лакомство как для взрослых, так и для детей, и в умеренных количествах они могут быть полезны для вашего здоровья. Их можно приготовить из самых разных ингредиентов, от молока и мороженого до фруктов и специй, что придает им неповторимый вкус.

Молочные коктейли, приготовленные из полезных для здоровья ингредиентов, могут содержать необходимые питательные вещества, такие как кальций, витамины и минералы. Они могут быть отличным способом, чтобы вы чувствовали себя сытыми и энергичными в течение дня. Если вы не будете осторожны с тем, что входит в ваш молочный коктейль, он может быстро превратиться в нездоровое пристрастие.

Многие молочные коктейли содержат много добавленного сахара и насыщенных жиров, что может привести к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем, если употреблять их слишком часто. Если вы собираетесь приготовить молочный коктейль, обязательно используйте полезные ингредиенты и ограничьте потребление. Таким образом, вы можете наслаждаться вкусом молочного коктейля и при этом следить за своим здоровьем.

Польза молочных коктейлей для здоровья

Если вы ищете лакомство без чувства вины, молочные коктейли могут стать идеальным решением. Они не только вкусны, но и могут способствовать здоровому питанию.

Молочные коктейли являются хорошим источником кальция и белка, которые помогают поддерживать здоровье костей, кожи и волос. Они также могут обеспечить энергию и важные витамины и минералы. Употребление молочного коктейля может быть полезным для психики, так как оно помогает поднять настроение и почувствовать себя более расслабленным.

Если время от времени вам нравится молочный коктейль, не чувствуйте себя виноватым, если он является частью сбалансированной диеты.

Еще одним преимуществом молочных коктейлей является то, что их легко приготовить и персонализировать. Вы можете контролировать количество добавляемого сахара и жира, делая молочный коктейль более здоровым и соответствующим вашим диетическим потребностям.

В Интернете есть множество отличных рецептов, в которых используются альтернативные подсластители и обезжиренное молоко. Эксперименты с различными вкусами и сочетаниями также могут быть интересным способом проявить творческий подход на кухне. Если вы ищете вкусный и питательный перекус, почему бы не попробовать молочные коктейли?

Питательные свойства

Молочные коктейли содержат необходимые питательные вещества, которые могут принести пользу вашему общему здоровью. Они являются хорошим источником кальция, калия, белка и витамина С. Молоко содержит все эти необходимые питательные вещества, и при смешивании с полезными ингредиентами, такими как фрукты и орехи, оно может быть питательным лакомством.

Они содержат важные витамины, минералы и другие питательные вещества, которые помогают поддерживать нормальное функционирование организма и здоровье клеток. Помимо обеспечения необходимыми питательными веществами, молочные коктейли также могут помочь повысить уровень энергии.

Дополнительные калории, которые вы получаете с молочным коктейлем, могут дать вам заряд энергии, когда вам это нужно больше всего. Сочетание белков, полезных жиров и углеводов может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и дольше сохранять чувство сытости. Если вы ищете питательный перекус, который поможет зарядиться энергией на весь день, молочные коктейли — отличный вариант.

Психическое благотворное воздействие

Молочные коктейли могут стать отличным средством для улучшения психического самочувствия, особенно если вы подавлены или испытываете стресс. Они не только имеют прекрасный вкус, но и содержат необходимые витамины и минералы, которые помогают поддерживать оптимальную работу мозга.

Молочные коктейли, приготовленные из настоящих ингредиентов, таких как свежие фрукты и обезжиренные молочные продукты, могут стать вкусным и сытным перекусом, когда вы проголодались. Умеренное употребление молочных коктейлей также может помочь поднять настроение и уменьшить стресс. Исследования показали, что сочетание натуральных сахаров, жирных кислот и витаминов, содержащихся в молочных коктейлях, может помочь повысить уровень серотонина и дофамина, двух гормонов, которые отвечают за регулирование вашего настроения и чувства счастья.

Наслаждение молочным коктейлем также может быть полезным для вашего психического здоровья, поскольку оно может служить наградой для вас самих. Побаловать себя молочным коктейлем время от времени может быть отличным способом позаботиться о себе и вознаградить себя за хорошо выполненную работу. Сделав это, вы сможете отдохнуть от повседневной суеты и насладиться расслабляющим и полезным удовольствием.

Потенциальные риски употребления молочных коктейлей

Молочные коктейли — это вкусное лакомство, но они также могут содержать много сахара и жира. Слишком много сахара может привести к ожирению и другим проблемам со здоровьем, а слишком много жира может повысить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.

Важно помнить о том, сколько этих ингредиентов содержится в вашем молочном коктейле, и осознавать потенциальные риски. Когда дело доходит до приготовления более здоровых молочных коктейлей, есть несколько вещей, которые вы можете сделать. Начните с замены сахара подсластителями, такими как мед или нектар агавы, и уменьшите или исключите добавленный жир.

Вы также можете добавить полезные ингредиенты, такие как свежие фрукты, орехи и авокадо, чтобы сделать коктейль более сбалансированным.

Помните о размере порций и ограничивайте себя одной или двумя порциями в неделю. Хотя молочные коктейли следует употреблять в умеренных количествах, нет никаких причин, по которым вы не можете время от времени наслаждаться ими. Главное — помнить о потенциальных рисках и принимать разумные решения, когда дело доходит до выбора ингредиентов и размеров порций. С помощью нескольких простых настроек вы все еще можете наслаждаться вкусным молочным коктейлем, не слишком беспокоясь о своем здоровье.

Чрезмерное потребление сахара

Ни для кого не секрет, что избыток сахара может быть вреден для нашего здоровья. На самом деле, это связано с ожирением, диабетом и сердечными заболеваниями, поэтому важно следить за потреблением сахара.

Молочные коктейли известны тем, что они очень сладкие и калорийные, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах. Если вы хотите сократить потребление сахара, не жертвуя вкусом, выбирайте натуральные подсластители вместо обработанного сахара. Кленовый сироп и сироп агавы — все это хорошие варианты.

Вы также можете попробовать добавить свежие фрукты для сладости, например, бананы или клубнику.

Когда речь идет о молочных коктейлях, важно также помнить о содержании жира. Если вы используете жирное молоко, сливки или мороженое, легко перегрузиться калориями.

Чтобы уменьшить количество жира, вы можете использовать молоко с низким содержанием жира или мороженое, или выбрать немолочные альтернативы, такие как миндальное молоко или кокосовое молоко. Вы также можете добавить греческий йогурт для повышения уровня белка и попробовать добавить немного свежих фруктов для более здорового вкуса.

Когда дело доходит до молочных коктейлей, важна умеренность. Наслаждайтесь ими как лакомством, но помните о потреблении сахара и жиров. Выбирайте натуральные подсластители и нежирное молоко и не забывайте добавлять свежие фрукты, чтобы сделать его полезнее. Таким образом, вы можете получить вкус молочных коктейлей без нездоровых побочных эффектов.

Высокое содержание жира

Молочные коктейли считаются пищей с высоким содержанием жиров — и не зря. Хотя они могут иметь прекрасный вкус, многие из них сделаны из жирных молочных продуктов, таких как сливки и масло. Это может быстро привести к большому количеству калорий и насыщенных жиров.

Чтобы снизить содержание жира в молочном коктейле, вы можете заменить его менее жирными ингредиентами, такими как обезжиренное молоко и обезжиренное мороженое.

Вы также можете попробовать перейти на йогурт или другие безмолочные заменители. Помимо снижения содержания жира, вы можете сделать свой молочный коктейль еще более полезным, используя натуральные подсластители.

Вместо сахара можно использовать мед, кленовый сироп или нектар агавы. Вы можете использовать заменитель сахара, например, стевию или ксилит.

Это не только снизит потребление калорий, но и поможет избежать любых потенциальных рисков для здоровья, связанных с потреблением слишком большого количества сахара. Если вы собираетесь насладиться молочным коктейлем, убедитесь, что делаете это в меру. Даже если вы делаете более здоровый выбор, молочные коктейли все равно следует рассматривать как разовое лакомство, а не как повседневную еду. Ограничив потребление молочных коктейлей, вы можете быть уверены, что получаете необходимые питательные вещества из других частей своего рациона.

Советы по приготовлению более полезных молочных коктейлей

Если вы хотите приготовить более полезный молочный коктейль, вот несколько простых советов, которые помогут вам получить максимальную отдачу от лакомства. Прежде всего, постарайтесь уменьшить количество сахара в молочном коктейле, используя натуральные подсластители, такие как мед или стевия.

Это отличный способ сократить количество калорий и при этом насладиться вкусом коктейля. Попробуйте сократить количество жира, которое входит в ваш молочный коктейль. Вы можете сделать это, используя обезжиренное молоко, йогурт или даже миндальное молоко.

Это отличный способ уменьшить количество насыщенных жиров и при этом получить сливочный и ароматный молочный коктейль.

Попробуйте добавить полезные начинки. Вместо сладких сиропов попробуйте добавить в коктейль свежие фрукты или орехи. Это отличный способ добавить в коктейль немного питательных веществ и вкуса.

Вы также можете добавить в коктейль немного протеинового порошка. Это простой способ увеличить потребление белка и поддерживать чувство сытости в течение дня. Все эти советы помогут вам приготовить более полезный и питательный молочный коктейль.

Заменители подсластителей

Если вы ищете способ сделать молочный коктейль более полезным, подумайте о замене сахара искусственными подсластителями. Искусственные подсластители, такие как стевия, аспартам и сукралоза, содержат меньше калорий, чем сахар, и могут помочь снизить потребление сахара.

Искусственные подсластители могут придать сладкий вкус без добавления сахара. Это может помочь сохранить ваш молочный коктейль удобным для талии, сохраняя при этом великолепный вкус. Добавляя искусственные подсластители в молочный коктейль, начните с малого.

При необходимости вы всегда можете добавить больше, но если вы добавите слишком много, ваш молочный коктейль может оказаться слишком сладким.

Обязательно прочитайте этикетку на упаковке искусственного подсластителя и следуйте инструкциям, чтобы знать, сколько нужно использовать. Когда дело доходит до замены подсластителей, важно провести исследование.

Искусственные подсластители могут быть полезны для здоровья, но они также могут иметь негативные побочные эффекты. Обязательно прочитайте этикетку и поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем добавлять искусственные подсластители в молочный коктейль. Делая это, вы можете быть уверены, что делаете самый здоровый выбор для себя и своего молочного коктейля.

Уменьшение содержания жира

Если вы хотите приготовить более полезные молочные коктейли, снижение содержания жира является ключевым фактором. Попробуйте использовать обезжиренное молоко, греческий йогурт или даже миндальное молоко.

Вы также можете выбрать обезжиренное мороженое или замороженный йогурт вместо полножирного. Это гарантирует, что вы получите весь вкус с меньшим количеством калорий. Еще один способ сделать молочные коктейли более полезными — использовать натуральные подсластители.

Это может помочь снизить содержание сахара и обеспечить здоровую альтернативу. Финики или даже стевия могут добавить немного сладости без добавления сахара.

Вы также можете использовать свежие или замороженные фрукты, чтобы получить восхитительный вкус.

Вы также можете снизить калорийность молочных коктейлей, используя меньше начинок. Избегайте добавления сиропов, конфет или посыпки и выбирайте более здоровые варианты, такие как орехи, семена или овес. Это может помочь сократить количество калорий, сохраняя при этом вкусное и питательное лакомство.

Заключение

Молочные коктейли могут быть отличным лакомством, особенно в жаркие дни, но они также могут быть очень вредными для здоровья, если употреблять их слишком часто. Чтобы наслаждаться молочными коктейлями, не злоупотребляя сахаром и жиром, важно сделать правильный выбор. Замена подсластителей и снижение содержания жира — два лучших способа сохранить здоровье молочных коктейлей.

При выборе подсластителя отдайте предпочтение чему-то натуральному, например меду или кленовому сиропу, вместо обработанного сахара.

Натуральные подсластители не только полезнее для здоровья, но и могут придать вашему молочному коктейлю неповторимый вкус. Добавление свежих фруктов в молочный коктейль также является отличным способом снизить содержание сахара. Что касается содержания жира, то лучше всего выбирать обезжиренный молочный продукт.

Полножирные молочные продукты могут быть вкусными, но они также могут содержать много жира и калорий.