Польза и вред куриных сердечек

Куриные сердечки, в основном, расцениваются, как закуска или продукт для добавки при приготовлении некоторых блюд. Они хорошо сочетаются в комбинации с другими мясными продуктами, имеют необычный вкус и очень полезны. Куриные сердечки, как и печень, желудочки, являются так называемым субпродуктом – побочным продуктом разделки птицы.

Состав куриных сердечек

Куриные сердца имеют небольшой размер 3-5 сантиметров, и вес 20-30 грамм. Они являются сложным мышечным продуктом, поэтому имеют достаточно неплохую пищевую ценность и несколько полезных микроэлементов:

1. 21% белка.
2. Витамины группы A, B и PP.
3. Цинк, железо, фосфор, медь, кобальт, натрий и магний.
4. Аминокислоты — таурин, лизин, изолейцин, лейцин, метионин и валин.

Энергетическая ценность зависит от способа приготовления сердец:

• Приготовленные на пару – 153 ккал/100 грамм.
• Отварные – 157 ккал/100 грамм.
• Тушение ни слабом огне – 168 ккал/100 грамм.
• Жаренные – 184 ккал/100 грамм.

При обжарке в комбинации с другими видами продуктов – калорийность сердец может вырасти более, чем в два раза.

Польза для организма

Куриные сердечки имеют массу положительных эффектов для организма человека, а также рекомендуются к употреблению целым категориям людей, таким как:

1. Люди, страдающие болезнями сердца и кровообращения
2. Больные анемией
3. Беременным женщинам
4. Спортсменам
5. Пациентам при послеоперационном восстановлении и при восстановлении после тяжелых травм

Польза:

• Защита от вирусов. В составе сердец содержится полезный элемент – лизин. Он имеет хороший противовирусный эффект. Полезны для профилактики вирусных заболеваний, типа простуды в периоды особого риска заболеваний. А также в восстановительный период после вирусных и простудных заболеваний. Лизин улучшает синтез гормонов и ферментов.
• Высокое содержание таурина. Сердца, как и куриное мясо содержат большое количество таурина, на уровне ракообразных. Он несет несколько полезных функций – на 60% уменьшает риск возникновения ишемической болезни сердца у женщин, имеющим высокий уровень холестерина в крови. Помогает людям, страдающим высоким кровяным давление и предотвращает развитие диабета.
• Улучшают кровообращение. Насыщают гемоглобином молекулы крови, улучшая кровотечение в организме человека. При заболеваниях сосудистой системы и сердечной недостаточности, лучше разделить продукт на несколько приемов в течении дня. Полезны детям и взрослым при анемии, только готовить их необходимо, запекая в духовке. Магний и натрий восстанавливают водный баланс в организме и нормализуют артериальное давление.
• При беременности. Куриные сердечки являются самым безопасным продуктом из мясных для будущих мам. Врачи могут намеренно прописать употребление именно этого продукта из всех мясных. Ближе к родам, необходимо ограничить употребление всех мясных продуктов, включая сердца.
• Стимуляция тонуса тела. Аминокислоты — лизин, лейцин, изолейцин и валин не синтезируются в организме человека, но крайне важны для построения всех тканей и развития организма. Единственный способ получения этих микроэлементов – приход из вне. Сердца обогащены этими элементами. Изолейцин способствует развитию мышечных волокон и их росту и восстановлению, лейцин помогает спортсменам в периоды восстановления – восстанавливает ткани костей, мышцы и клетки кожи. Лизин помогает в построении белков. Валин помогает в формировании новых клеток и тканей в организме. Сердца полезны для спортсменов, которые занимаются силовыми видами спорта.

Вредные свойства

Существует ряд противопоказаний к употреблению этого продукта:

• Индивидуальная непереносимость. Куриные сердца – это не просто мясной продукт. Само по себе сердце – сложный орган, возможна непереносимость, как в случае употребления печени животных. Перед употребление необходимо убедиться в отсутствии непереносимости. Даже, если продукт усваивается достаточно просто, не рекомендуется употреблять его более трех раз в неделю.
• Панкреатит. Нежелательно употребление данного продукта при обострениях панкреатита. Сердца довольно жесткие, даже при правильном приготовлении, это усложняет работу пищеварительного тракта – возможны спазмы и колики, после чего придется производить операцию по промыванию желудка.
• Высокое содержание холестерина. Одним из главных недостатков этого продукта, как и любого мясного, является высокое содержание холестерина. Этот фактор также обуславливает ограничение употребления сердец, помните, как указано выше – лучше не употреблять этот продукт более трех раз в неделю.

Полезные советы

Куриные сердечки важно правильно приготовить, а перед готовкой не менее важно их грамотно обработать. Неопытный повар или хозяйка, могут получить в итоге продукт не пригодный к употреблению, как по внешнему виду, так и с неприятным запахом.

Сердца, купленные в магазине необходимо тщательно перебирать – возможно попадание в общую массу других субпродуктов, таких, как печень, желудки и так далее. После чего их необходимо очистить от тонкой, едва заметной пленки и хорошо промыть водой. Далее сердца необходимо надрезать вдоль и раскрыть, как книжку для удаления сгустков крови, жилок и кровеносных продуктов и еще раз хорошенько промыть.

После операций по очистке, необходимо замочить сердца в холодной воде. Можно добавить немного уксуса – это поможет избавиться от возможного привкуса желчи. После замачивания, сердца необходимо предварительно сварить в течении одного часа на медленном огне. В процессе варки удаляются все микроорганизмы и различные химические препараты, которые воздействовали на птицу во время ее жизни. Первый бульон необходимо вылить в отходы.

После варки возможно запекание в духовке или жарка на сковороде. При обжаривании не стоит долго держать продукт на раскаленной сковороде – достаточно одной минуты на раскаленном масле.

Возможно и приготовление диетического блюда – после чистки и промывки, необходимо срезать все жировые волокна и приготовить на пару в пароварке или мультиварке.

Еще несколько полезных свойств этого продукта:

1. Восстанавливают тонус мышц.
2. Полезны при восстановлении после операций – когда нельзя есть ничего тяжелого.
3. Оказывают успокаивающие воздействие на нервную систему и помогают уснуть.
4. Медь, содержащаяся в сердечках, полезна для здоровья и роста волос.
5. Концентрация кобальта в 100 граммах продукта компенсирует 120% суточную потребность.

Вывод

Куриные сердечки довольно специфичный продукт, который полюбят далеко не все. Но есть категории людей, которым просто необходимо рассмотреть включение данного продукта в свой повседневны рацион и научиться правильно их готовить.

Похожие материалы:

Чем полезны куриные сердечки? — информация от Троекурово

Куриные сердечки входят в рецептуру многих блюд. Можно с уверенностью заявить, что, имея под рукой нужное количество этого субпродукта, опытная хозяйка способна приготовить практически любые куриные блюда. Но у многих людей, следящих за своим здоровьем, возникает вполне закономерный вопрос: полезны ли куриные сердечки? Об этом стоит поговорить подробнее.

Какие витамины содержатся в куриных сердцах?

Рассказ о том, чем полезны куриные сердечки, стоит начать с содержащихся в них витаминов. Действительно, количество витаминов, содержащихся в этом простом продукте, весьма значительно.

Например, в 100 граммах куриных сердечек содержится целых 10 мг витамина А – крайне важного для взрослых и детей. В первую очередь он отвечает за отсутствие различных глазных заболеваний (близорукость, куриная слепота). Также его недостаток может вызвать ухудшение цвета кожи.

Витамина В1 содержится чуть меньше – 3 мг, зато В2 – целых 11 мг. Первый ускоряет мыслительные процессы и улучшает память, заодно стабилизируя работу нервной системы. А второй увеличивает количество гемоглобина, позволяя снизить опасность развития малокровия у детей. Уже только поэтому польза куриных сердечек при беременности несомненна.

Витамина РР или так называемая никотиновая кислота, участвующая во многих окислительных реакциях организма, содержится в куриных сердечках около 4 мг, то есть примерно 35 % от суточной нормы. При недостатке этого витамина человек становится нервным, раздражительным, работоспособность снижается, а бессонница прогрессирует.

Как видите, полезность куриных сердечек налицо. Однако это далеко не все полезные свойства столь ценного продукта.

Какова польза куриных сердечек при беременности?

Готовить салат или любое другое блюдо с сердечками можно взрослым и детям. Но в первую очередь – беременным женщинам. Дело в том, что в 100 граммах сердечек содержится около 6 мг железа – важнейшего макроэлемента, стимулирующего выработку гемоглобина. Благодаря этому ребенок получит более крепкий иммунитет и гарантированно не будет мучиться от малокровия и слабости.

Калий, количество которого достигает 260 мг, стимулирует развитие крепкой нервной системы. Следовательно, человек будет меньше волноваться, его не будет мучить бессонница, что позитивно скажется на ребёнке.

Тем, кто следит за фигурой

Пожалуй, о высокой пищевой ценности стоит знать всем. Например, содержание белка в этом продукте достигает 16%! Великолепный показатель по сравнению с той же свининой или говядиной. Ведь в свинине доля белка не превышает 14 % при жирности 33 %. В говядине же белка содержится в среднем 16 %, но при этом жира в ней около 18 %, а в куриных сердечках – всего 10 %. Одним словом, правильно приготовленное куриное сердце придется по вкусу каждому и каждому же будет полезно.

Куриные сердечки — польза и вред, свойства

Из разных частей курицы можно приготовить множество полезных, интересных и просто вкусных блюд. Когда речь заходит о сердечках, многие не считают их особо полезными, а уж тем более вкусными. Это обидное заблуждение, так как сердце обладает множеством ценных качеств, которые идут на пользу человеку, а вкус готового блюда зависит лишь от умения его приготовить. За что же ценятся сердечки, и на какие хвори оказывают целебное воздействие?

Описание и полезные свойства

Среди куриных субпродуктов у сердечек самый маленький размер – в длину они не превышают 5 см, а вес тоже смешной – до 30 г. Несмотря на такую миниатюрность, они имеют многокомпонентный состав с большим количеством полезных элементов и соединений.

Структура сердечек должна быть плотной, а цвет мяса темно-красным. Самыми полезными будут охлажденные. Перед приготовлением необходимо срезать с верхушек слой жира – его может быть до 25% общей массы. Варят, тушат и жарят сердечки, как целыми, так и разрезанными пополам.

Изучение состава сердечек показывает, насколько полезными они могут быть для людей.

• В первую очередь стоит отметить высокое содержание белка, что естественно, ведь сердце является мышечным продуктом. Причем белок этот легко усваивается.
• При количестве жиров 10,3% углеводов совсем немного – 0,8%. Это малокалорийный субпродукт: на 100 г приходится всего 159 кКал. Но если продукт жарить – калорийность вырастет.
• Сердечки значительно превосходят многие из субпродуктов по количеству аминокислот, микроэлементов и витаминов.

Внимание! Съев всего лишь 100 г сердечек, мы получаем витамина PP – треть суточной дозы, а В1 – пятую часть.

Они в достаточном количестве снабжают нас витамином В12, который улучшает кроветворение, приводит в порядок нервную систему. Наличие витамина В9 благоприятно сказывается на нашем иммунитете, выработке необходимых ферментов и гормонов, это важный «участник» всех процессов обмена.

Ретинол или витамин А, тоже содержащийся в сердечках, обеспечивает здоровье кожи и костной системы, отвечает за сумеречное зрение, улучшает барьерные функции слизистых.

Минеральный состав и аминокислоты

Просто удивительно, как в таком маленьком органе « умещается» столько ценных компонентов.

1. Наличие цинка, меди, железа и магния оказывает положительное влияние на качество крови, повышает показатели гемоглобина, потому желательно видеть этот субпродукт в рационе пациентов с анемией. Повышению аппетита способствует медь, полезна она для волос, также стимулирует продуцирование эндорфинов.
2. Без калия невозможно нормальное функционирование сердца и нервной системы – а в куриных сердечках его предостаточно. Он выведет лишнюю жидкость из организма и приводит в норму водный баланс.
3. Фосфор с кальцием – обязательные элементы костной и соединительной ткани. Выработка инсулина зависит от количества кальция, он же активизирует защитные силы организма и является проводником нервных импульсов. При их дефиците снижается аппетит, в костях появляются дискомфортные ощущения.
4. Различные аминокислоты наделяют сердечки способностью выводить жиры и обезвреживать токсины, обеспечивают усвоение белка, помогают расти и развиваться мышечным волокнам, вырабатывать энергию и гемоглобин, стабилизировать содержание глюкозы.

Внимание! Такая аминокислота, как валин, в человеческом организме не синтезируется. Получая ее с куриными сердечками, мы способствуем росту тканей и формированию новых клеток, регулируем свой гормональный фон и нервные процессы.

Кому полезны сердечки?

Благодаря обширному комплексу целебных составляющих, блюда из сердечек полезны практически всем. Но особенно в них нуждаются пациенты:

• после операций;
• в восстановительный период после перенесенных серьезных травм и тяжелых заболеваний;
• с анемией, сердечными и нервными болезнями;
• спортсмены во время и после интенсивных нагрузок;
• беременные и дети.

Беременным женщинам часто прописывают этот продукт, так как это мясо наиболее безопасно для нее и младенца. Важно, что все полезные свойства в сердечках сохраняются и после термической обработки.

Рекомендованы они женщинам после климакса, так как богатое таурином мясо способно значительно понизить риск развития диабета, гипертонии и ИБС даже при повышенных показателях холестерина.

Есть ли противопоказания?

Как всегда, главное противопоказание – индивидуальная непереносимость именно этого продукта. Вред сердца могут принести только в результате неправильного хранения и приготовления. При всей полезности диетологи не рекомендуют есть их чаще трех раз в неделю.

Покупать их лучше в охлажденном состоянии, перед готовкой срезают скопления жира и убирают из камер кровяные сгустки. Хотя, даже если они попадутся в готовом блюде, то на вкус они никак не повлияют.

Их запекают в духовке, варят на пару и тушат, жарят с овощами и добавляют в супы. В любом виде вы гарантировано получите весь набор полезных веществ, которыми так богаты куриные сердечки.

Как готовить сердечки: видео

Куриное сердце — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

159

Углеводы, г: 

0.8

Куриное сердце относится к субпродуктам или потрохам, то есть внутренним органам птицы. Куриные сердца представляют собой мышечный орган тёмно-красного цвета, по форме похожий на крупный жёлудь. Вес куриного сердца составляет 25-30 грамм, продукт имеет блестящую поверхность, плотную, упругую консистенцию и свежий мясной запах.

Калорийность куриного сердца

Калорийность куриного сердца составляет 159 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства куриного сердца

Куриное сердце можно назвать белковым продуктом, белок которого легкоусвояемый и низкокалорийный. Продукт содержит витамины группы В, особенно В1, В2 и В12, которые отвечают за стабильную работу нервной системы и обеспечивают отличное состояние кожи и волос. Микроэлементы представляют калий, магний, железо и натрий, без которых невозможен обмен веществ в организме и нормальная деятельность сердечно-сосудистой системы. Куриное сердце содержит аминокислоты, в числе которых незаменимая аминокислота валин, которая участвует в формировании новых клеток и не синтезируется организмом, а только может поступать с пищей. Тёмное куриное мясо полезно при анемии, оно способствует повышению уровня гемоглобина в крови.

Вред куриного сердца

Куриные сердца содержат холестерин, способствующий образованию бляшек на стенках сосудов, поэтому рекомендовано употреблять блюда из куриного сердца не чаще трёх раз в неделю.

Выбор и хранение куриного сердца

Приобретая куриные сердца, следует отдать предпочтения охлаждённому продукту, упакованному с указанием срока годности. В таком случае возможно визуально оценить внешний вид – блестящую поверхность тёмно-красного или бордового цвета, отсутствие тёмных пятен, вмятин и повреждений. На сердцах часто имеется некоторое количество жира, нужно выбирать продукт, жир которого имеет белый цвет (calorizator). Свежие и охлаждённые куриные сердца хранят в холодильнике не более 48-и часов, если нет возможности продукт приготовить, то сердце следует заморозить.

Куриное сердце в кулинарии

Куриные сердечки отваривают, запекают, жарят, готовят на пару и на гриле. Из куриного сердца готовят азу, рагу, продукт тушат в сметане с луком, добавляют овощи. Куриное сердце добавляют в супы, сборные мясные солянки, из него готовят начинку для пирогов и блинчиков. Куриное сердце нередко готовят вместе с куриными желудками, потому что консистенция продуктов схожа.

Больше о сердце курином смотрите в видео-ролике «Куриное сердце» телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Куриные сердечки – польза и вред для организма

Автор Polza-vred.su На чтение 5 мин. Опубликовано 24.11.2017

Куриные сердечки – польза и вред обусловлены их составом, где есть и витамины, и особые свойства. Благодаря изучению химического состава, выяснилось, что именно эти части птицы очень необходимы для питания организма. А в чем проявляется их задача – узнаем далее из статьи.

Чем полезны куриные сердечки?

В сердечках имеются соединения железа и кальция, что благоприятно воздействует на костную ткань. Также есть магний, медь, цинк и фосфор – а это настоящий запас минеральных веществ. Аминокислоты и белки обеспечивают правильную и быструю передачу веществ к органам человеческого тела. Они снабжают клетки витаминами:

• В12;
• РР;
• В1;
• В2;
• А.

При наблюдении анемии, детям и взрослым полезно кушать сердечки на пару или запеченные в духовке. Химические элементы, о которых поговорим ниже, помогают обеспечивать кроветворение, насыщая молекулы гемоглобином. Хорошо разделить прием пищи на несколько этапов во время сердечной недостаточности и заболеваний сосудистой системы. Подобные субпродукты очень полезны при травмах и после операций – когда нельзя ничего животного, куриные сердечки, как элемент животного мяса, допускается в рацион питания пациента. Они восстанавливают силы и тонус мышц.

Натрий и магний, а также соли, помогают восстановить водный баланс и нормализовать артериальное давление. Первичные аминокислоты помогают уснуть, воздействуя на нервную систему, и успокаивая ее. Вторичные кислоты регулируют синтез гормонов и ферментов.

Особенность жареных сердечек заключается в их способности нейтрализовать вирусы – особенно полезны детям школьного возраста. Для малышей они будут источником микроэлементов для строения мышечных тканей. Это помогает человеку зарядиться энергией на весь день. Восстанавливается и тонус мышц, и мозговая активность. Вид кожи и ногтей становится лучше, светлее.

Противопоказания имеются только для тех людей, у кого выражена индивидуальная непереносимость, однако, чаще 3 раз в неделю сердечки лучше не употреблять.

Состав куриных сердечек

В состав сердечек также входят и другие элементы:

• Лизин;
• Изолейцин;
• Метионин;
• Лейцин;
• Валин.

Также имеются витамины и минералы. Большая часть химических соединений помогает транспортировать вещества к органам и тканям.

Как чистить куриные сердечки?

Приобретите в магазине упаковку сердечек или взвесив необходимое вам количество. Далее промойте их, как и любое другое мясо.

1. Далее следует очистить сердца от пленки, которая практически незаметна без пристального внимания.
2. Переберите сердечки, осмотрев их на присутствие сторонних субпродуктов.
3. Попавшие в пакет кусочки печени или желудка не стоит готовить вместе с сердцами. Срок их хранения отличается.
4. Отделите волокна и длинные нити, которые остаются на пальцах.

Далее снова промойте сердечки и поместите их в холодную воду.

Время приготовления куриных сердечек

Готовить сердечки нужно на медленном огне, когда вода закипит. Длительность – 30-40 минут. Через полчаса после закипания добавляют специи, сметану или сливки. В соусе они варятся еще минут 5, от силы. Когда вода почти выкипит, начинайте тушить блюдо. Это позволит сделать сердца более мягкими и сочными.

Калории куриных сердечек – БЖУ

Калорийность сердец составляет 165-170 ккал на 100 г. Их иногда рекомендуют потреблять лицам, соблюдающим диету. После прожарки калорийность увеличивается, при добавлении ингредиентов – также. Добавьте калорийность других продуктов и узнаете пищевую ценность готового блюда.

Куриные сердечки при диете – как их потреблять?

Чтобы приготовить сердечки для диетического блюда, сначала нужно повторить все вышеупомянутые манипуляции по их очистке. Потом уже следует обрезать жировые волокна, а они могут составить около ¼ части всего веса. Дальше приготовление – на пару. В мультиварке или подобной технике они тщательно не пропекутся, лишь прожарятся.

Если волокно или сосуд с кровавым сгустком попался внутри сердечка, ничего страшного не произойдет. Его не нудно удалять или вырезать. На вкус ни сосуды, ни сгустки не ощутимы.

Куриные сердечки при беременности и грудном вскармливании

В период беременности женщине могут намеренно прописать куриные сердечки, так как из мяса они более безопасны для женщины и плода. Ближе к рождению младенца следует ограничить употребление мяса, но после родов использовать только куриную грудку и «белое мясо».

Кормящей маме в первую неделю после родов очень нужна панацея – курица, особенно ее субпродукты. Они помогут быстрее восстановиться матери и обеспечить приток молока. Следует выбирать курицу только по следующим критериям:

1. Окорочка. До окончания грудного вскармливания их не должно быть на столе. Для некоторых фабрик было запрещено использование гормональных препаратов, чтобы «округлить» формы. До сих пор никому неизвестно, применяются ли подобные препараты еще.
2. Не покупайте большие тушки по тем же причинам.
3. Дата изготовления может иногда переписываться – будьте внимательны к покупке пачки мяса с двойными наклейками.
4. Торговый бренд. Всегда выбирайте мясо и молочку от одного производителя, которому доверяете.
5. Если очень хочется поесть курицу, и до окончания лактации еще очень далеко, предпочтение отдайте субпродуктам – желудочкам, пупочкам и сердечкам. Печень – лучше исключить из-за неправильной обработки продукта (возможной), после чего может возникать аллергия у ребенка.

Вводить продукт во время лактации следует с бульона. Попробуйте его, следите за реакцией ребенка. Если все хорошо, можно приготовить себе мясо на пару, в тушеном или печеном виде. Особенно в первые 4-6 месяцев следует исключать вовсе все жирные сорта птицы и животного мяса. Хоть курица и диетическое блюдо, лучше отказаться от нее после родов.

Куриные сердечки при диабете и панкреатите

В период ремиссий и обострений болезней ЖКТ следует особо внимательно относиться к рациону.

Куриные сердечки могут быть полезны взрослым и детям, но не стоит злоупотреблять ими в период острых вспышек.

Как видите, куриные субпродукты не так минимальны в значении, как их вес. Это кладезь витаминов и минералов, которые могут быть полезны для здоровых людей, и тех, кто испытывает проблемы с ожирением, болезнями почек и ЖКТ. Важно, правильно проводить очистку и приготовление, и тогда блюда могут показаться сытнее и вкуснее. Есть много вариантов готовки, и каждый уникален по-своему в сочетании других ингредиентов.

Можно ли куриное сердце при грудном вскармливании

Мясо и субпродукты для многих являются основной ежедневного меню, ведь являются одними из самых важных продуктов питания.

Несмотря на всю их  ценность, у кормящих мам возникает вопрос – можно ли куриное сердце при грудном вскармливании, ведь диетологи рекомендуют употребление мясо птицы в послеродовой период. А что говорят специалисты по поводу блюд субпродуктов, как к ним относятся и что рекомендуют кормящим мамочкам – попробуем разобраться вместе.

Полезные свойства куриных сердец для кормящих

Для женщин во время кормления грудью очень важно получать все необходимые витамины, микроэлементы, минералы. Куриные сердца в данный период времени будут весьма кстати,  ведь они, как и курица в целом – полезны и легкоусвояемые.

Куриное сердце – субпродукт, который может стать настоящим помощником для женщины, недавно родившей и кормящей малыша своим молоком. Полезных для организма веществ в них содержится большое количество:

• Данный продукт содержит – белок, жир, углеводы, аминокислоты.
• Витамины группы В – регулируют обмен веществ в организме, стабилизируют выработку гормонов, ферментов.
• Витамины группы А – благоприятно влияют на состояние костей, зрение, иммунитет.
• Никотиновая кислота – нормализует кровообращение в организме.
• Калий – отвечает за полное функционирование нервной системы.
• Фосфор – необходимый минерал для соединительных тканей человека, скелета.
• Магний, медь, железо – способствуют повышению гемоглобина, быстрой регенерации крови.

Врачи настоятельно рекомендуют употребление в пищу данного продукта людям страдающим анемией. Женщины послеродового периода также попадают под эту категорию, учитывая, какая кровопотеря происходит во время родов.

Сердечка курицы наилучшим образом способствуют нормальному функционированию центральной, периферической нервной системы, общему укреплению всего организма, а также стабильной работе сердца.

Ученые доказали, что в куриных сердцах присутствует таурин, он способствует выведению токсинов из крови. Все составляющие курицы считаются диетическими, кроме кожи в которой содержится много жира. Это немаловажный факт для женщин, набравших вес во время беременности, желающих от него избавиться.

Употребляя блюда из сердечек, они могут не беспокоиться по этому поводу. От куриных сердечек не поправляются, особенно если их правильно приготовить.

Когда можно ввести в рацион кормящей матери куриные сердца

Не рекомендуется первые 3-4 месяца вскармливания грудью употребление каких-либо субпродуктов. Это связано с еще не сформировавшейся микрофлорой кишечника малыша, и может спровоцировать аллергическую реакцию.

После истечения данного срока, кормящая женщина может потихоньку вводить в свой рацион куриные сердца. Если малыш положительно реагирует на данную пищу, то можно есть отварные или тушеные субпродукты.

Варить сердечки необходимо не менее часа, можно больше. Они не имеют тенденцию развариваться.

Длительный процесс варки способствует уничтожению вредоносных микроорганизмов, попадающих в организм курицы во время ее кормления, также при инъекциях антибиотиков, которые прокалывают птицам в профилактических целях.

Противопоказания к употреблению куриных сердец

Неприятности при употреблении куриных сердец могут возникнуть, если продукт будет несвежим, или приобретен в сомнительных торговых точках. Желательно покупать свежие, а не замороженные сердца.

Одним из условий является употребление в вареном, тушеном, запеченном виде, от жареных сердечек стоит отказаться. Весьма полезно приготовление на пару.

В случае если кормящая мама хочет сварить суп из куриных сердец, то первично сваренный бульон лучше не употреблять, а слить.

Рекомендуется варить первые блюда, 1-2 раза сменив воду для бульона.

Важно помнить, что умеренное, правильное употребление куриных сердечек не принесет вреда, как кормящей маме, так и малышу.

Куриные сердечки – лучшие варианты необычайно вкусных блюд: рецепт с фото

Куриные сердечки – продукт, имеющий не только изысканный вкус, но и массу полезных веществ. Данный субпродукт содержит огромное количество аминокислот, витаминов и микроэлементов.

Также следует отметить, что куриные сердечки считаются продуктом диетическим, поскольку он не содержит в себе много калорий. Их очень полезно вводить в рацион детям, беременным женщинам, спортсменам, а также людям с анемией, болезнями нервной системы, сердца.

Куриные сердца отлично дополняют любые гарниры, а супы и жаркое с этим ингредиентом приятно удивят своим необычным вкусом.

Рекомендуется приобретать не замороженные, а охлаждённые куриные сердца. Если же продукт был куплен замороженным, категорически противопоказано его размораживать в микроволновой печи, так как он потеряет массу полезных для организма витаминов и аминокислот.

Суп с вермишелью и куриными сердечками

Это блюдо не только очень простое, но и довольно бюджетное. Идеально подойдет для повседневного меню.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Куриные сердечки – 0,6 кг
• Вермишель – 50-70 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло (для жарки)
• Вода – 2 л
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Сердечки обмыть, отрезать от них сосуды и жир (по желанию). Варить сердечки необходимо на среднем огне в течение часа. Затем добавить в воду картофель.

Предварительно обжаренную морковь и лук добавляем, когда картофель будет почти готов. Варим суп еще на протяжении 10 мин. на маленьком огне, после чего прибавляем огонь и уже в кипящую воду добавляем вермишель и соль по вкусу. Перемешиваем и выключаем огонь.

Чтобы суп имел лучший вкус, вместо воды  для его приготовления также можно использовать овощной, куриный или грибной бульон.

Плов с куриными сердечками

Плов с таким необычным ингредиентом получиться более диетическим, чем плов со свининой, но не менее вкусным. При этом готовиться он достаточно просто, быстро и без особых усилий.

Ингредиенты:

• Куриные сердца – 450 г
• Рис (пропаренный) – 1 стакан
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Барбарис сушеный – 1/4 ч.л.
• Паприка молотая – 1/4 ч.л
• Куркума – 2/4 ч.л
• Чеснок – 3 зубчика
• Зелень и лавровый лист – по желанию
• Соль – по вкусу
• Вода – 4 стакана

Приготовление:

Куриные сердечки тщательно промыть и срезать сосуды. Затем данные субпродукты выложить в казан, залить теплой водой, добавить туда соли и поставить на огонь. Варить сердечки нужно 40-45 минут.

Рис промыть, лук с морковью нарезать кубиками, после чего добавить эти ингредиенты к почти готовым сердечкам. Чеснок выложить сверху на рис, добавить специи и накрыть плов крышкой. После этого, требуется довести содержимое до кипения, уменьшить немного огонь и томить его около 20 минут. Мешать плов можно, но нежелательно!

Гуляш из куриных сердец

Для приготовления такого блюда понадобится самый минимум ингредиентов и времени. Этот гуляш подойдёт к любому гарниру, а его вкус придётся по душе почти каждому!

Ингредиенты:

• Сердечки куриные – 450-500 г
• Сметана – 150 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 1,5-2 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Бульон – 1 стакан
• Зелень – по вкусу
• Перец и соль – по вкусу

Приготовление:

Куриные сердечки промыть и предварительно проварить в течение 25 минут. Мелко натереть морковь, а лук нарезать мелкими кубиками.

В казане или же сотейнике раскалить растительное масло, после чего добавить к нему овощные нарезки и обжаривать 5-7 минут.

Бульон от сердечек отцедить в глубокую ёмкость и добавить еще туда муку, соль и сметану. В тщательно перемешать.

К обжаренным овощам кладем томатную пасту и отваренные куриные сердечки. Затем сразу добавить в сотейник бульон с ингредиентами и на минимальном огне тушим все 3-5 минут. Когда гуляш загустеет, добавляем зелень и выключаем огонь под сковородой.

Куриные сердечки в сметане

Этот субпродукт, приготовленный в таком сливочном соусе, будут просто таять во рту! Приготовление данного блюда много времени не займет и порадует всех членов семьи и гостей.

Ингредиенты:

• Сердечки куриные – 0,9-1 кг
• Молоко – 35 мл
• Сметана – 70 мл
• Мука – 60 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль – 5-7 г
• Молотый черный перец – 3 г
• Растительное масло – 60 мл

Приготовление:

Снимите с сердечек пленку, удалите кровь, жир, сосуды и промойте их. Сердечки 5 минут проварить в подсоленной воде. Затем следует обжарить их на масле  в течение 5 минут.

После этого, уменьшаем до минимума огонь, добавляем к сердечкам муку и жарим еще 2 минуты.

Сметану смешиваем с молоком и вливаем данную смесь в сковороду, перчим и солим блюдо. Тушим еще 5-7 минут под крышкой.

Натираем морковь, после лук нарезаем полукольцами. Все овощи обжариваем отдельно, а затем их добавляем к сердечкам, перемешиваем, снимаем с огня и оставляем настаиваться еще минут 10.

Шашлык из куриных сердечек

Такой шашлык станет оригинальным блюдом и на торжественном ужине, и на простом пикнике!

Ингредиенты:

• Куриные сердечки – 1-1,2 кг
• Горчица – 2-3 ст.л.
• Майонез – 300-400 г
• Лук – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

Помытые предварительно сердечки с луком, порезанным полукольцами. Добавляем к будущему шашлыку соль, травы, перец, а затем майонез и горчицу. Ставим замаринованный шашлык в холодильник и оставляем его там на 1-1,5 часа.

Насаживаем шашлык на шпажки и жарим на мангале до готовности. Приятного аппетита!

Тушеный картофель с куриными сердцами

Простое и доступное блюдо, которое вполне можно использовать как в повседневном меню, так и для торжественных мероприятий.

Ингредиенты:

• Картофель – 1-1,3 кг
• Куриные сердечки – 500-700г
• Паприка сладкая – 2-3 ч.л.
• Репчатый лук – 2-3 шт.
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Специи – 2-3 щепотки

Приготовление:

Разрезать сердечки пополам и убрать все лишнее – сосуды, жир и кровь. Картофель нарезать кубиками, а лук – тонкими полукольцами. Лук вместе с сердцами обжарить, приправить сладкой паприкой, перцем и солью.

Далее вышеописанные ингредиенты залить кипяченой водой. Вода должна быть на 2-3 см выше продуктов. Доводим все до кипения и добавляем к сердцам и луку картофель. Томить продукты на слабом огне под крышкой до готовности картофеля. Если нужно добавляем воды. Когда картофель будет мягким, добавляем зелень, перемешиваем и выключаем. Блюдо готово!

Если внутри сердечка попадется кровавый сгусток или волокно, то расстраиваться не стоит, так как они на вкус являются абсолютно неощутимыми

Салат с шампиньонами и куриными сердцами

Оригинальный салат, который станет изюминкой любого праздничного стола. Сытное, нежное  и неординарное блюдо!

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 200-300 г
• Сердце куриное – 700 г
• Огурец маринованный – 3 шт.
• Пармезан – 40 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 1 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец и соль – по вкусу
• Петрушка – 2-3 веточки

Приготовление:

Шампиньоны и лук почистить, порезать и обжарить. Сердечки промыть, а затем проварить в подсоленной воде минут 15. После варки разрезать их пополам.

Лук с грибами переместить в другую емкость, стараясь оставить масло в сковороде. Куриные сердечка и маринованные огурчики (предварительно порезанные) добавить к грибам. Сметану тщательно перемешать с майонезом и заправить этой смесью вышеуказанные ингредиенты. Салатик посыпать натертым пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.

Отбивные из куриных сердец

Данное блюдо требует немало терпения и времени, однако результат превзойдёт все ожидания. Отбивные из куриных сердец идеально подойдут к любому гарниру, ведь на вкус они ничем не хуже отбивных из свинины или говядины.

Ингредиенты:

• Сердца куриные – 0,8-1 кг
• Мука – 150-200 г
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Сухари панировочные – 100-150 г
• Перец и соль – по вкусу
• Яйцо – 3-4 шт.

Приготовление:

Помыть сердечка и обрезать лишнее, а затем разрезать пополам, но не до конца. Разложить субпродукты и отбить, как простые отбивные. Выдавить на отбитые сердца чеснок, поперчить их и посолить. Выложить отбивные в емкость и на 40 минут оставить мариноваться. По истечению времени влить к сердцам одно взбитое яйцо и все хорошенько перемешать. Далее требуется обвалять каждое сердечко отдельно в муке.

Отдельно взбить 2-3 яйца с 2 столовыми ложками воды и посолить. Запанированные в муке отбивные из сердечек сначала обмакнуть в приведённую выше смесь, а затем в подготовленные заранее панировочные сухари. После этого приступать к жарке отбивных до готовности.

Тушеная капуста с куриными сердцами

Куриные сердечки также отлично сочетаются с белокочанной капустой. Данное блюдо считается довольно диетическим и недорогим.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная (молодая) – 1,5-2 кг
• Куриные сердечки – 300-400 г
• Соль и перец – по вкусу
• Масло растительное – 2-3 ст.л.

Приготовление:

Сердечки вымыть, очистить от пленок и кровеносных сосудов, после чего выложить на предварительно разогретую сковородку. Через 10-15 минут нашинкованную капусту добавить к сердцам и протушить все под крышкой 15-20 минут, время от времени помешивая ингредиенты.

Салат из спаржевой фасоли и куриных сердечек

Этот салат прекрасно подойдет и для ужина, и для обеда. Выглядит он весьма красиво и необычно, поэтому гармонично будет смотреться на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая – 0,6 кг
• Сердечки куриные – 0,6 кг
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Огурцы маринованные – 3-4 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Подсолнечное масло – 3-4 ст.л.
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Сердца тщательно очистить, порезать кубиками, а затем обжарить на сковороде. Маринованные огурчики  и лук нарезать узкими длинными полосками.

Фасоль проварить 15-20 минут и порезать на бруски. После этого, все имеющиеся продукты соединить, добавить соль, перец, соевый соус и тщательно помешать.

Чтобы лук в салате не горчил, но оставался мягким необходимо обдать его кипятком.

Паштет из куриных сердечек

Что может быть вкуснее и лучше домашнего паштета? Легкий в приготовлении, нежный и совсем не жирный паштет из куриных сердец станет любимой закуской всей семьи.

Ингредиенты:

• Куриные сердечки – 700-800 г
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Растительное масло – 3-4 ст.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Нарезанный кубиками лук и морковь жарить на сковороде, добавив предварительно к ним сахар. Через 10-15 минут выложить на сковороду куриные сердца. Все ингредиенты  перемешать, посолить и на медленном огне под крышкой тушить до полной готовности.

Готовые продукты переложить в глубокую емкость, оставив при этом 1/3 часть подливки, которая образовалась во время тушения. Дать немного остыть, а после пропустить данные продукты через мясорубку. Готовый паштет обязательно поставить в холод на несколько часов.

Куриные сердечки в горшочках со сливками

Питательное и весьма вкусное блюдо, которым можно баловать себя и любимых людей хоть каждый день!

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 г
• Картофель – 6-7 шт.
• Сердца куриные – 500-600 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сыр – 250 г
• Морковь – 1 шт.
• Сливки – 400 мл
• Черный перец, соль – по вкусу
• Чеснок – 4-5 зуб.

Приготовление:

Предварительно порезанные овощи обжарить до готовности на сковороде. Грибы также обжариваем, пока из них не выйдет вся влага. Сердечки жарим минут 15-20, приправив их, предварительно, солью и перцем. Картошку очищаем, нарезаем довольно крупными кусками.

Затем картофель кладем на дно горшочков, сверху добавляем маленький кусочек масла (сливочного)  и солим. Далее кладем грибы, куриные сердечки, а затем посыпаем все это смесью трав (базилик, орегано и т.п.).

На самый верх кладем тешеные овощи и заливаем в горшочки сливки. Трем туда еще сыр и кладем блюдо в духовку на полчаса.

Куриные сердечки в томатном соусе

Субпродукты, приготовленные данным способом, особенно хорошо подойдут к белому рису, картофелю, а также макаронным изделиям и гречневой каше.

Ингредиенты:

• Куриные сердечки – 0,5 кг
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Лук – 1 шт.
• Сливки – 150 мл
• Томатная паста – 2-3 ст.л.
• Вода – 250 мл
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Специи и соль – по вкусу

Приготовление:

Промыть сердечки и очистить от пленки, сосудов и т.д. Можно разрезать их пополам, можно оставить целыми. Лук мелко нарезать и жарить на сковороде. Через минут 5 добавить к луку сердца и накрыть крышкой. Тушить ингредиенты необходимо на маленьком огне 20-25 минут, периодически помешивая продукты. Затем следует добавить специи, чеснок и соль, после чего блюдо на маленьком огне томить еще минут 30.

Куриные сердечки по-болгарски в мультиварке

Особенно вкусными сердечка получатся, если замариновать их перед приготовлением. Наиболее подходящим гарниром для этого блюда является гороховое или картофельное пюре.

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 3 шт.
• Куриные сердца – 700 г
• Помидор – 2-3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Лук – 2 шт.
• Соевый соус – 5-6 ст.л.
• Перец и специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Сердца тщательно моем и очищаем. Помещаем субпродукты в глубокую емкость, добавляем соевый соус и маринуем в течение 30 минут. Натираем на терке морковь, мелко шинкуем лук, произвольно режем томаты и измельчаем ножом чеснок. Болгарский перец режем продолговатыми кусочками.

Далее помещаем сердца в мультиварку и на режиме «Выпечка» обжариваем (5-6 минут). При этом крышку мультиварки не закрываем, а ингредиенты тщательно перемешиваем.

Добавляем к сердечкам специи, все овощи, перец, соль и устанавливаем на час режим «Тушение». После окончания режима, оставляем блюдо в мультиварке еще 10-15 минут.

Салат с фруктами и куриными сердечками

Этот необычный салатик внесет в повседневное меню экзотику и разнообразит его.

Ингредиенты:

• Куриные сердца – 300-400 г
• Персик – 1 шт.
• Авокадо – 1-2 шт.
• Груша – 1 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Апельсиновый сироп – 3-4 ст.л.
• Сулугуни – 100-200 г
• Грецкие орехи – 50-100 г
• Панировочные сухари – 50-100 г
• Оливковое масло – 2ст.л.
• Специи, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Куриные сердца промыть, очистить от всего лишнего и порезать кубиками. Далее обжарить субпродукты на сковороде. Сначала необходимо жарить на большом огне (до 3-5 минут), а затем скрутить огонь до минимума. Добавить к сердцам специи, а когда они будут готовы нужно влить к ним апельсиновый сироп.

Очистить авокадо, нарезать его тоненькими полосами, сбрызнуть лимонным соком и выложить на дно салатницы. Грушу нарезать кусочками и добавить к авокадо. После этого, нарезать сулугуни кубиками и обмакнуть каждый в предварительно взбитом яйце,  а затем в сухарях. Обжарить кубики на сковороде и выложить в салатницу поверх груши.

Дальше выложить сердца, порезанный персик и грецкие орехи. После этого, салат сбрызнуть оливковым маслом, а затем соком лимона.

Можно ли есть куриное сердце при беременности?

Вы вступаете в новый период жизни. Беременность — это большое событие в вашем существовании. С другой стороны, беременность требует некоторых жертв в плане питания. Мы не совсем понимаем, что мы сможем есть, когда будем беременны, особенно о мяса . Так можно ли есть куриное сердце во время беременности? Посмотрим, сможете ли вы съесть куриное сердце во время беременности. Далее мы объясним, почему не рекомендуется есть куриное сердце вам и ребенку.

Можно ли есть куриное сердце во время беременности?

Вы задавались вопросом, есть ли у вас возможность есть мясо во время беременности и особенно недоваренное, сырое или маринованное мясо . Можно ли есть куриное сердце при беременности? Ответ — нет. Если вы их едите, вы рискуете для себя и своего ребенка.

Почему есть куриное сердце во время беременности — опасно?

Каков потенциальный риск употребления куриного сердца во время беременности?

Риск поедания куриного сердца во время беременности — токсоплазмоз и листериоз. Токсоплазмоз связан с паразитом, обнаруженным в почве, воде и сыром мясе. Иногда он передается ребенку во время беременности, если вы не защищены от токсоплазмоза. В начале беременности вы узнаете, есть ли у вас антитела. Если у вас их нет, вам нужно знать о том, как есть овощи и фрукты, сырое мясо, сырую рыбу и контактировать с кошками.
Второй риск, если вы съедите куриное сердце во время беременности, будет листериоз .На этот раз это заболевание связано с бактериями, присутствующими в воде, сыре, недоваренном или недоваренном мясе.

Если вы хотите получить более подробную информацию о листериозе, вы можете просто щелкнуть следующую ссылку:
http://www.foodauthority.nsw.gov.au/_Documents/foodsafetyandyou/listeria_and_pregnancy.pdf

Какие меры предосторожности должны быть приняты, чтобы предотвратить заражение во время беременности?

Все, что вам нужно сделать, это следовать различным основным правилам, чтобы не заразиться этими двумя проблемами (токсоплазмозом и листериозом).
— Тщательно мойте фрукты и овощи перед употреблением
— Тщательно готовьте мясо перед едой
— Тщательно мойте руки и кухонную утварь сразу после нарезания или прикосновения к небезопасным продуктам
— Не кладите сырые и приготовленные продукты в холодильник вместе
— Не ешьте сырое, копченое или маринованное мясо

Какие виды мяса исключены во время беременности?

Есть определенные виды мяса, которые нельзя употреблять во время беременности, например, употребление куриного сердца во время беременности не рекомендуется.Очень важно отметить, что нельзя было есть дичь, сырое или копченое мясо , риллеты, паштеты, фуа-гра, желейные продукты, субпродукты (печень, почки и т. Д.).

Вы можете поискать еду для беременных в нашей строке поиска.

Заключение

Вы не можете есть куриное сердце во время беременности, чтобы предотвратить заражение вас и вашего ребенка токсоплазмозом или листериозом.

Опасности употребления печени во время беременности

Я просто подумала, что поделюсь этим со всеми.Я взял эту информацию с веб-сайта March of Dimes. См. Ниже:

Следует ли беременной есть печень?
Есть некоторые опасения по поводу употребления печени во время беременности. Печень является хорошим источником белка и богата определенными витаминами и минералами. К ним относятся:

• Витамин B фолиевая кислота, которая помогает предотвратить некоторые врожденные дефекты
• Железо, помогающее предотвратить анемию
• Витамин А, необходимый для нормального роста и развития плода

Однако в случае витамина А печень может содержать слишком много хорошего.

Некоторые исследования показывают, что высокие дозы витамина А могут вызывать врожденные дефекты. По данным Института медицины (IOM), рекомендуемая суточная норма витамина А для беременных составляет 2565 МЕ (международных единиц) в день (7). В исследовании 1995 года женщины, которые ежедневно принимали более 10 000 МЕ витамина А (почти в 4 раза больше, чем рекомендовано МОМ) в течение первых двух месяцев беременности, имели более чем вдвое больший риск рождения ребенка с врожденными дефектами (8). . Другие исследования показали, что ежедневные дозы менее 30 000 МЕ, вероятно, не вызывают врожденных дефектов, но самая низкая доза, которая может вызвать врожденные дефекты, неизвестна (9).

Организм вырабатывает собственный витамин А, когда это необходимо, из таких веществ, как бета-каротин, который содержится в желтых и зеленых овощах. Это сырье для получения витамина совершенно безопасно и полезно для здоровья во время беременности. Однако большая часть потребляемого витамина А — это предварительно сформированный витамин (ретинол), который в чрезмерных количествах может вызвать врожденные дефекты. Предварительно сформированный витамин А содержится во многих витаминных добавках и некоторых пищевых продуктах, включая мясо, яйца, молочные продукты и обогащенные хлопья для завтрака.

Печень — единственная пища, которая обеспечивает очень большое количество витамина А. Например (7):

• Порция говяжьей печени на 3 унции может содержать 27 000 МЕ.
• Порция куриной печени на 3 унции может содержать 12 000 МЕ.

Беременная женщина, которая регулярно ест печень, может потреблять достаточно витамина А, чтобы представлять опасность для своего ребенка.

Хотя не доказано, что употребление печени в пищу вызывает врожденные дефекты, самый безопасный подход для беременных — минимизировать потребление печени.Беременная женщина также должна быть уверена, что ее поливитаминная или пренатальная добавка содержит не более 5000 МЕ предварительно сформированного витамина А. Некоторые пренатальные витамины не содержат предварительно сформированного витамина А, заменяя бета-каротин или полностью исключая витамин А. Ей не следует принимать добавки витамина А сверх указанного количества (10).

Памми Кей

Могут ли собаки есть куриную печень, сердце и шею? | Уход за собаками

Коммерчески приготовленные корма для собак были отозваны и подвергнуты тщательной проверке на предмет используемых ингредиентов.Из-за этого многие владельцы собак ищут альтернативные методы кормления своих питомцев. Существует так много собачьих диет, что может быть непонятно, чем кормить собаку. Курица — недорогой источник мяса, который часто используется в кормах для собак. Некоторые части курицы простые, некоторые не такие простые.

Куриные шеи

Австралийский ветеринар Ян Биллингхерст, который говорит, что собаки будут здоровее, если они будут придерживаться диеты своих предшественников в дикой природе, утверждает, что сырые куриные шеи достаточно мягкие, чтобы большинство собак могло жевать и переваривать пищу.Владельцы домашних животных, нервничающие по поводу кормления шейных костей, могут перемолоть мясо или приобрести уже измельченное. Согласно Natural Dog Health Remedies, куриные шейные кости после приготовления становятся слишком хрупкими, и их следует подавать только в сыром виде. Хрупкие кости могут вызвать множество проблем, от удушья до проблем с желудком и кишечником. Сырые куриные шеи содержат кальций и действуют как зубная щетка, чтобы сохранить зубы вашей собаки в чистоте. Если вы решили кормить свою собаку сырыми куриными шеями, выбирайте шеи цыплят, выращенных без антибиотиков и гормонов.Шеи должны составлять не более 30–50 процентов рациона вашей собаки.

Куриная печень

Куриную печень можно подавать сырой или приготовленной. Эти богатые питательными веществами органы содержат белок, витамины группы В, витамин А, цинк, железо, ниацин, медь и фосфор. Куриная печень является хорошим источником жирных кислот омега-3 и омега-6, а также аминокислот, жизненно важных для здоровья вашей собаки. Кормите небольшими порциями ежедневно или через день.

Осторожно

Хотя многие ветеринары поддерживают владельцев домашних животных, кормящих куриные сердца, печень или шею, у каждой собаки есть определенные потребности в питании в зависимости от породы, возраста и состояния здоровья.Проконсультируйтесь с ветеринаром, прежде чем давать собаке какие-либо части курицы. Сайт VetInfo предупреждает, что собаки, которых кормят куриной печенью, поскольку более 5 процентов их общего рациона могут страдать от жидкого стула или передозировки витамина А. Костные шпоры и деформации, скованность, слабость мышц, расстройство желудка и потеря веса являются симптомами витамина. Передозировка. Собака, которая ест куриное сердце, составляющее более 5 процентов ее общего рациона, подвержена риску жидкого стула. Маленькие собаки и щенки не подходят для кормления куриных шей, так как они могут легко ими подавиться.

Чем кормить беременную собаку?

Средний рацион собаки построен в соотношении 5: 1: 1, что составляет 5 частей сырого мяса на кости, 1 часть свежего мяса органов (печень, сердце, почки) и 1 часть овощей.

Создать маленьких хищников легко

Сырое кормление беременной собаки — это просто, просто дайте ей всего побольше! Он создает мини-версии самого себя, и им нужно то же, что и их матери. Так что давайте ей больше мяса на костях, больше мускулистого свежего мяса и мясных субстанций.

Мышцы питают их мышечным мясом, хрящи помогают формировать более сильные суставы, свежие кости приводят к оптимальному росту костей, а мясо органов распадается на органы. Мясные субпродукты, вероятно, являются самым важным питательным элементом для собак. Их рацион должен состоять на 10-15% из субпродуктов.

Включите в их рацион как можно больше разнообразия; печень, сердце, глаза, селезенка и т. д. Не включайте слишком много одного, поскольку разные части тела полезны для разных частей организма собаки.

Чем кормить беременную собаку на разных стадиях развития

Для первой половины беременности ничего особенного не изменится, и она будет есть как обычно. Многие заводчики любят использовать больше сердечной мышцы, в которой может быть больше фолиевой кислоты.

Неделя 5, увеличение количества

Увеличить количество еды, которую ей дают, примерно на 20-30%

Неделя 6, Увеличение жира, уменьшение костной массы

К 6 неделе его желудок уменьшится по мере роста детенышей.Следовательно, вам нужно будет уменьшить размеры порций и увеличить частоту кормления; понаблюдайте, сколько она ест и как часто пытается найти еду, в зависимости от действий, которые вы можете увеличить, возможно, четыре-пять дней в день.

На этом этапе вы можете увеличить содержание жира, выбрав больше красного мяса, чем белого. Красное мясо включает мясо, такое как утка, свинина, говядина, по сравнению с белым мясом, которое включает курицу, индейку, рыбу.

Вы можете начать сокращать содержание костей в муке, используя больше бескостного мяса.

8-9 неделя

Количество еды должно постепенно увеличиваться с течением времени, и к 8 неделе она может потреблять на 50% больше еды, чем была до беременности. На этом этапе беременности содержание костной ткани в ее пище должно быть практически нулевым.

9 неделя

Это последняя неделя, теперь вы поймете, что она начнет меньше есть, поэтому постепенно уменьшайте количество еды. За день или два до этого некоторые собаки-матери перестанут есть, не паникуют и не заставляют их есть.Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о родах у вашей собаки.

Питание после рождения

Как только он снова начнет есть, вы можете вернуть кальций в его рацион, вы можете заменить мясо на фарш с костями, так как некоторые собаки могут не есть кости. Таким образом, вы можете дать ему крылышки, куриные спинки, шейки и т. Д. Это поможет естественным образом вырабатывать молоко. Не забывайте оставлять много воды!

Почему меньше костей до родов, а больше после

Кальций хранится в костях.Перед рождением паращитовидная железа забирает кальций из костей, чтобы помочь сформировать скелет новых щенков, а также увеличить сократимость сердца и стенки матки. Напротив, во время родов окситоцин контролирует продолжительность и частоту сокращений, а кальций и паращитовидные железы контролируют силу. Если вы потребляете слишком много кальция, паращитовидная железа может уйти в отпуск во время родов, когда вам это действительно нужно для работы.

Обратите внимание, что

После родов вам нужно будет кормить много кальция, чтобы избежать судорог у матери,

Сестринское дело

После того, как ваша собака родит, у нее может быть от 8 до 12 щенков, которых нужно кормить, а иногда и более 12! Поскольку всем этим телам необходимо расти, вашей девушке потребуется особое внимание к своему питанию.Недостаток питания у беременных или кормящих собак наиболее вероятен в течение первых 4 недель кормления грудью.

Вот что вы можете сделать:

• Измените свой нынешний корм для собак на более качественный корм для щенков. В этих продуктах прямо сейчас будет правильный баланс белков и жиров.
• Если у нее 8 или более щенков, часто взвешивайте их, чтобы убедиться, что все щенки прибавляют в весе. Если некоторые из щенков не набирают вес, вам придется кормить их с рук.
• Если вы кормите свою собаку контролируемыми порциями, вы можете начать отказываться от еды все время, особенно если она разборчива в еде, чтобы она могла потреблять столько калорий, сколько ей нужно.
• Если ваша собака ест 3 чашки корма каждый день перед разведением, теперь ей нужно около 9 чашек еды в день, чтобы прокормить себя и щенков.

Возможные проблемы

Диарея

Если ваша собака испытывает диарею во время кормления щенков, это может означать, что она ест большое количество пищи, чтобы получить достаточно питательных веществ для кормления своих щенков.Это может быть признаком того, что пища, которую она ест, неперевариваема, поэтому ей приходится есть больше, а позже ее кишечник должен удалить излишки.

Чтобы избежать проблем с животом, вы можете обеспечить более калорийную пищу. Если в помете 6 щенков и старше, ищите сухой корм для щенков или активный корм для собак, который содержит 30% белка и 20% жира, или влажный корм, содержащий не менее 7% белка и 5% жира. Таким образом, вы можете уменьшить количество корма, которое вы даете ей, и по-прежнему кормить и растить всех щенков.

Эклампсия

Эклампсия чаще поражает маленьких собак. Признаками, связанными с этой проблемой, являются мышечные спазмы, судорожная активность и жесткость мышц. Анализы крови у собак с эклампсией обычно показывают низкий уровень сывороточного кальция и глюкозы в крови, а иногда и низкий уровень магния в крови.

Эту проблему должен решить ветеринар с добавлением кальция. Щенки должны быть удалены от матери как минимум на 24 часа, а мать-собака должна начать потреблять добавки кальция и витамина D.

Примеры качественного корма для щенков

Сухой корм Royal Canin Starter для мам и собак для взрослых и щенков

• Совершенствование для отъема щенков
• Поддерживает здоровье пищеварительной системы и иммунную систему
• Кусочки, специально изготовленные для маленьких ртов
• Отвечает потребностям матерей, а также поддерживает обе иммунные системы.
• Содержит необходимые питательные вещества, включая белок, рис, животные жиры, растительный белок

Hill’s Science Plan Здоровое развитие щенков

• Легко усваивается
• Питательно-сбалансированный
• Антиоксиданты помогают поддерживать растущую иммунную систему
• Специально разработан для собак среднего размера в возрасте до года.
• Содержит добавленные омега-3 и ДГК из рыбьего жира для поддержки здоровья суставов и костей

Canine Choice Puppy (без зерна)

• 60% мяса
• Формула без зерна
• Без сои, искусственных красителей и консервантов
• Энергетическая ценность адаптирована к метаболизму щенков
• Клюква, розмарин и шиповник для поддержки иммунной системы
• Пребиотики, пробиотики, цикорий и ромашка для улучшения пищеварения и снятия раздражения

Purina Pro Plan Opt Линия для щенков

• Натуральные ингредиенты
• Отличный вкус, который понравится вашему питомцу
• Поддерживает рост костей и суставов
• Поощряет и поддерживает активный образ жизни
• Молозиво повышает естественную иммунную защиту вашей собаки
• Специальная смесь ингредиентов OPTI специально для щенков среднего размера

Ежедневный или двухдневный учет веса, развития и активности ваших щенков может быть полезным для регулярных осмотров ветеринаром в первый год жизни.

Самый мощный природный суперпродукт — The Maker’s Meadow

Какая «еда для супергероев» совершила гигантский скачок, чтобы предложить удивительную пользу для вашего здоровья, окружающей среды и вашего кошелька?

Я говорю о МЯСО ОРГАНОВ!

Мясные субпродукты, также известные как субпродукты, для многих в современном мире «отталкивают». Так было не всегда. Субпродукты ценились культурами и племенами на протяжении веков, считались наиболее значительными мясом — сохраняемыми исключительно для глав семей, охотников, старейшин, беременных женщин и высших слоев общества.Даже в дикой природе косатки едят только печень большой белой акулы, а альфа-волк или лев сначала съедают печень и сердце, оставляя мускулистое мясо для остальной стаи.

Что знают эти дикие животные, что мы, люди, начинаем лучше понимать?

Мясные субпродукты забирают домой золото за лучшее исполнение по плотности, богатой питательными веществами!

Возможно, вам будет интересно здесь, в Maker’s Meadow, среди множества мясных субпродуктов, которые мы продаем, от говяжьей почки до печени ягненка и куриных желудков, мы часто видим, что куриная печень, говяжьи сердца и язык являются фаворитами среди наших клиентов.

Сегодня для тех из вас, кто, возможно, находится в затруднительном положении, размышления о отбросах звучат очень похоже на слово «ужасно». Я хотел бы призвать вас выйти за пределы своей зоны комфорта. Мясные субпродукты не следует оставлять для тех, кто любит приключения в глубине души. (Предназначен каламбур) J

Позвольте мне поделиться, почему вы должны бросить вызов себе в новом приключении в еде и заказать себе курицу, говядину или сердечки ягненка и многое другое, потому что ваше здоровье и хорошее самочувствие очень много для нас значит!

Обратите внимание, что информация, представленная в этой статье, применима только к мясу органов, выращенному на пастбищах, скармливаемых травой, этически выращенному, не содержащему гормонов и ГМО.

Диеты для лечения кишечника, такие как аутоиммунный протокол (AIP), GAPS, Whole 30, Keto, Paleo, Primal, Ancestral и Carnivore Diet, включают мясо органов. Почему? Органы предлагают МОЩНОСТЬ питательных веществ и, как доказано, оказывают невероятную помощь в исцелении кишечника. Согласно статье Healthy Gut: «По плотности питательных веществ субпродукты не имеют себе равных. Грамм на грамм, это самый концентрированный источник витаминов, минералов, полезных жиров и незаменимых аминокислот ». В статье Healthy Gut (ссылка на которую приводится ниже) рассказывается, что мясные субпродукты полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы, оптимального здоровья суставов, крепкой иммунной системы, источника энергии, доказательной помощи в уменьшении боли при артрите, способствуют сиянию кожи и являются здоровым источником. для беременных мам и малышей.

Organ Meat объединяет в себе огромное количество витаминов, минералов и протеина за один укус!

Эта таблица, составленная доктором функциональной медицины и автором Крисом Крессером , показывает невероятную питательность говяжьей печени по сравнению с обычными фруктами и овощами!

Печень

Существует распространенное заблуждение, что, поедая печень животного, вы фактически едите токсины
, хранящиеся в печени.Одна из функций печени — нейтрализовать токсины, но на самом деле печень не накапливает токсины. Вместо этого печень содержит одну из самых высоких концентраций питательных веществ, предназначенных для обеспечения организма инструментами для уничтожения токсинов! Когда вы едите печень, вы также потребляете те самые витамины и минералы, которые помогают вашему организму вывести токсины.

Устали? Печень — отличный источник энергии. Жительница Дейтона Лия Маккалоу, спикер международного оздоровительного центра и автор книги «Ешьте, чтобы зарядиться энергией: стратегии и рецепты использования суперпродукта №1 для получения энергии», обнаружила, что ежедневное употребление печени помогло ей излечиться от фибромиалгии.Маккалоу говорит: «Продукты животного происхождения, выращенные на пастбищах, и в частности печень, являются одними из самых богатых питательными веществами продуктов, доступных для человеческого рациона. Если вы хотите больше энергии, больше жизненных сил и наслаждаться лучшим качеством жизни, употребление этих священных продуктов просто необходимо ».

Маккалоу рекомендует, чтобы, если вы не являетесь поклонником вкуса печени, но хотите получить пользу для здоровья, вы можете на самом деле разрезать частично замороженную сырую говяжью или ягненую печень, которая была заморожена не менее двух недель, и нарезать ее. формы таблеток и хранить в морозильной камере.Она глотает четыре «пилюли для печени» (одну унцию) в день, чтобы максимально увеличить свой энергетический уровень.

Витамины

Печень и говяжьи почки являются хорошими источниками витамина А, который играет важную роль в нашем зрении, заживлении тканей, росте костей, здоровой коже, антиоксидантном действии, иммунной функции и подавлении рака. Витамин D, который играет ключевую роль в иммунном здоровье, метаболизме кальция и росте костей, содержится в свином жире пастбищ, говяжьих почках и говяжьей печени. Витамины группы B необходимы для энергии, обмена веществ, здоровой кожи и нервной системы, а говяжьи и ягненковые почки, а также печень предлагают одни из самых высоких уровней.Говядина, баранина и куриное сердце, а также печень являются отличным источником витамина B12, который полезен для всей нервной системы, выработки ДНК, здоровых эритроцитов и общего усилителя энергии.

Минералы

Нашему организму медь нужна для производства гемоглобина, коллагена и ферментов, преобразования аминокислот и гормонов щитовидной железы, а также для функционирования нервной системы. Печень говядины и ягненка являются самым высоким источником меди, в то время как другие хорошие источники включают говядину и сердце ягненка, говяжьи почки и куриную печень.Железо также является еще одним важным минералом, входящим в состав нашего гемоглобина, который переносит кислород по всему нашему телу. Железо, которое содержится в мясе печени, сердца и почек, также важно для выработки энергии, метаболизма белков, образования костей и детоксикации. Селен защищает наш организм от клеточной деградации, действует как антиканцерогенный агент, способствует преобразованию гормонов щитовидной железы и способствует фертильности. Почки говядины, баранины и свинины обеспечивают самый высокий источник селена после куриной печени.Цинк необходим для клеточных функций, таких как детоксикация, выработка энергии, структура костей и зубов, преобразование гормонов щитовидной железы, фертильность, пищеварение, иммунная функция, вкус и регулирование уровня сахара в крови. Хорошие источники включают печень и говядину, сердце курицы и баранины.

Белок

Органическое мясо — отличный источник белка. Более того, животный белок содержит все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы вашему организму для эффективного функционирования.

Organ Meat уважает нашу приверженность этическим нормам.

Слышали ли вы термин «есть« нос к хвосту »?» Это означает, что мы не тратим зря часть животного.Это почетно и этично — съесть как можно больше животных. Знаете ли вы, что мясо внутренних органов, также известное как «внутренности», составляет около 25% животного? Употребление в пищу субпродуктов — это способ избавиться от выброса до четверти животного.

Organ Meat предлагает максимальную отдачу от вложенных средств.

Если ваш бюджет сильно снизился за последние несколько месяцев или вы хотите сэкономить при заказе здорового мяса, подумайте о заказе субпродуктов. Вы не только покупаете больше мяса по более низкой цене, но и получаете высокую отдачу от питательных веществ.В The Maker’s Meadow вы можете заказать наши мясные субпродукты по действительно разумной цене!

В настоящее время…

-Наши куриные желудки сейчас продаются всего за 2,50 доллара за фунт!

-Наша говяжья почка продается по цене 3,75 доллара за фунт! Известно, что говяжья почка снижает уровень гистамина.

— Наша говяжья печень стоит 5 долларов за фунт, а говяжье сердце — всего 5,75 доллара за фунт.

Посетите наш интернет-магазин прямо сейчас!

Приготовление из органного мяса

Один из лучших способов начать готовить из органного мяса — просто смешать его с другим мясом, чтобы вы привыкли к его вкусу.Например, смешайте печень с говяжьим или бараниным фаршем. Кроме того, замачивание мясных субпродуктов в лимонном соке или молоке перед приготовлением с ними также поможет смягчить мясо и придать более мягкий вкус. Если вы готовите с куриными желудками, их нужно пропарить в течение 30 минут, прежде чем обмакнуть в муку, соль и перец, а затем обжарить, чтобы получилось вкусное угощение. Защитник диеты плотоядных животных доктор Пол Саладино говорит, что большинству людей нравится начинать с говяжьего сердца, потому что оно очень похоже на мышечное мясо, которое вы привыкли есть.

Автор «Ешьте, чтобы зарядиться энергией» Лия Маккалоу любезно поделилась с нами своим любимым рецептом перца чили, в котором используется «скрытая» куриная печень, которую мы хотели бы передать вам, чтобы вы попробовали. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт!

Мы также рекомендуем приправу Maria’s Chili. Это полностью натуральная приправа, которая придает чили изумительный дымный аромат.

Употребление курицы во время беременности — преимущества и последствия

Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

.

Последнее обновление: 13 апреля 2020 г.

Во время беременности для матери важно обеспечить сбалансированное питание для благополучия своего ребенка. Во время беременности в организме происходит множество физических изменений, которые требуют изменения диетических привычек.Поэтому важно знать, какие продукты можно включать в рацион, а чего следует избегать. Курица — один из продуктов, рекомендуемых беременным женщинам, поскольку она является хорошим источником белка и содержит другие важные витамины и минералы.

Безопасно ли есть курицу во время беременности?

Курица — очень питательная пища, богатая белками и девятью незаменимыми аминокислотами, которые являются строительными блоками для мышц. Курица имеет низкое содержание жира и не вызывает ожирения, что делает ее богатым источником необходимых питательных веществ для беременной женщины.

Важно, чтобы курица, потребляемая беременными женщинами, была хорошо приготовлена. Следует избегать сырых, сырых цыплят, так как они могут быть заражены бактериями Listeria. Нагревание курицы выше 160 градусов по Фаренгейту может убить бактерии, делая курицу безопасной для употребления.

Преимущества употребления курицы во время беременности

Курица богата нежирным белком и другими важными витаминами и минералами. Употребление в пищу курицы на ранних сроках беременности обеспечит необходимое питание для здорового развития ребенка в утробе матери.

Вот еще несколько преимуществ употребления курицы во время беременности:

• Курица — богатый источник ниацина или витамина B3, который стимулирует развитие мозга и сохраняет его здоровье.
• Курица содержит девять незаменимых аминокислот, которые обеспечивают необходимую поддержку для наращивания и укрепления мышц.
• Цыпленок с низким содержанием жира. Он обеспечивает важные питательные вещества и предотвращает накопление лишнего жира. Курицу следует употреблять без кожи, чтобы снизить жирность.
• Потребление 100 г курицы в день обеспечивает 50% дневной потребности беременной женщины в белке.
• Курица является богатым источником жирных кислот Омега 3 и Омега 6 и отличается низким содержанием холестерина.
• Куриная печень — хороший источник витамина холина. Это помогает в работе мозга и памяти младенцев в первые годы после рождения.
• Куриная печень также содержит фолиевую кислоту, которая помогает предотвратить дефекты нервной трубки у младенцев.
• Курица содержит витамины А и Е, селен и тиамин.Эти витамины и минералы обладают антиоксидантными свойствами, которые способствуют метаболизму и повышают уровень энергии.
• Курица снабжает организм железом и цинком, которые помогают в развитии новых клеток. Железо, содержащееся в курице, легко усваивается организмом.

Эти питательные вещества способствуют развитию органов, клеток и костей ребенка. Курица обеспечивает защиту от хронических заболеваний, таких как диабет, холестерин и сердечные заболевания.

100 граммов вареного куриного мяса — это рекомендуемая суточная доза для беременной женщины.

Вот несколько вкусных способов насладиться курицей во время беременности:

1. Вы можете приготовить куриную грудку без кожи и костей и добавить ее в салат, чтобы получить столь необходимый белок.

2. Вы можете приготовить восхитительный куриный карри и съесть его с рисом, ротис или хлебом.

3. Вы можете смешать приготовленную измельченную курицу с домашним майонезом и использовать его как вкусную начинку для бутерброда.

4. Курицу можно отварить с добавлением специй и съесть в виде полезного супа.

5. Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете приготовить дома котлеты из куриного фарша и побаловать себя вкусным домашним куриным бургером на гриле.

Вредное действие курицы в пищу

Курица не содержит каких-либо вредных веществ или минералов, которые не подходят для беременных женщин, и считаются безопасной пищей во время беременности.

Единственный риск, связанный с курицей, — это вызывающие инфекцию бактерии Listeria. Он содержится в зараженной курице и вызывает инфекцию, известную как листериоз.Листериоз у беременных увеличивает риск преждевременных родов, выкидышей, инфицирования новорожденного или даже преждевременной смерти. Согласно исследованиям, 22% случаев дородового листериоза приводят к неонатальной смерти.

Случаи заражения Listeria у беременных нечасты. Однако беременные женщины более подвержены любым заболеваниям или инфекциям, чем небеременные.

Эти бактерии не могут выжить при температуре выше 160 градусов по Фаренгейту. Вот почему рекомендуется готовить курицу при температуре выше этой, прежде чем есть, чтобы уничтожить бактерии.Беременная женщина должна есть только хорошо приготовленную курицу и избегать употребления сырых или полуфабрикатов.

Будущим мамам также следует избегать мясных деликатесов, которые используются для приготовления бутербродов, гамбургеров и других продуктов быстрого приготовления. Это связано с тем, что существует большая вероятность того, что курица была заражена во время обработки мясных деликатесов.

Лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать решение о включении какого-либо продукта в свой рацион во время беременности.

Ресурсы и ссылки: Baby Med

Также читайте: Употребление рыбы во время беременности

Питание при беременности: Продукты, которых следует избегать во время беременности

Питание во время беременности: Продукты, которых следует избегать во время беременности

Больше продуктов может повлиять на ваше здоровье или здоровье вашего ребенка, чем вы думаете. Узнайте, каких продуктов следует избегать во время беременности.

Персонал клиники Мэйо

Вы хотите лучшего для своего ребенка.Вот почему вы добавляете нарезанные фрукты к обогащенным хлопьям для завтрака, добавляете в салаты нут и перекусываете миндалем. Но знаете ли вы, каких продуктов следует избегать во время беременности? Вот что поможет понять основы питания беременных.

Избегайте морепродуктов с высоким содержанием ртути

Морепродукты могут быть отличным источником белка, а жирные кислоты омега-3, содержащиеся во многих рыбах, могут способствовать развитию мозга и глаз вашего ребенка. Однако некоторые виды рыбы и моллюсков содержат потенциально опасные уровни ртути.Слишком много ртути может нанести вред развивающейся нервной системе вашего ребенка.

Чем больше и старше рыба, тем больше в ней может содержаться ртути. Во время беременности Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует избегать:

• Большеглазый тунец
• Королевская скумбрия
• Марлин
• Апельсин грубый
• Рыба-меч
• Акула
• Тайлфиш

Итак, что безопасно? Некоторые виды морепродуктов содержат мало ртути.Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют от 8 до 12 унций (от 224 до 336 граммов) — две или три порции — морепродуктов в неделю во время беременности. Считайте:

• Анчоусы
• Сом
• треска
• Селедка
• Тунец светлый консервированный
• Тихоокеанские устрицы
• Минтай
• Лосось
• Сардины
• Шад
• Креветки
• Тилапия
• Форель

Однако ограничьте потребление белого тунца (альбакора) шестью унциями (168 граммами) в неделю.

Избегайте сырых, недоваренных или загрязненных морепродуктов

Чтобы избежать вредных бактерий или вирусов в морепродуктах:

• Избегайте сырой рыбы и моллюсков. Примеры: суши, сашими, севиче и сырые устрицы, гребешки или моллюски.
• Избегайте охлажденных сырых морепродуктов. Примеры включают морепродукты с маркировкой nova style, lox, kipPER, копченый или вяленый. Можно есть копченые морепродукты, если они входят в состав запеканки или другого готового блюда.Консервированные версии и версии для длительного хранения также безопасны.
• Ознакомьтесь с местными советами по рыбной ловле. Если вы едите рыбу из местных вод, обратите внимание на местные советы по рыбе, особенно если загрязнение воды вызывает беспокойство. Если вы не уверены в безопасности уже съеденной рыбы, не ешьте на этой неделе никакой другой рыбы.
• Готовьте морепродукты как следует. Готовьте рыбу до внутренней температуры 145 F (63 C). Рыба готова, когда она разделяется на хлопья и становится непрозрачной.Готовьте креветки, омаров и гребешки, пока они не станут молочно-белыми. Готовьте моллюсков, мидий и устриц, пока их раковины не раскроются. Выбросьте все, что не открывается.

Избегайте недоваренного мяса, птицы и яиц

Во время беременности вы подвержены повышенному риску бактериального пищевого отравления. Ваша реакция может быть более серьезной, чем если бы вы не были беременны. Редко пищевое отравление поражает и ребенка.

Для предотвращения болезней пищевого происхождения:

• Полностью готовьте все мясо и птицу перед едой. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться.
• Готовьте хот-доги и мясные закуски, пока они не станут горячими, или полностью избегайте их. Они могут быть источником редкого, но потенциально серьезного заболевания пищевого происхождения, известного как инфекция листерий.
• Избегайте охлажденных паштетов и мясных паст. Консервы и версии для длительного хранения допустимы.
• Варите яйца, пока желтки и белки не станут твердыми. Сырые яйца могут быть заражены вредными бактериями.Избегайте продуктов, приготовленных из сырых или частично сваренных яиц, таких как гоголь-моголь, сырое тесто, свежеприготовленный или домашний голландский соус и заправка для салата Цезарь.

Избегайте непастеризованных продуктов

Многие обезжиренные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, сыр моцарелла и творог, могут стать здоровой частью вашего рациона. Однако все, что содержит непастеризованное молоко, запрещено. Эти продукты могут привести к болезням пищевого происхождения.

Избегайте мягких сыров, таких как бри, фета и сыр с плесенью, если они не имеют четкой маркировки как пастеризованные или изготовленные из пастеризованного молока.Также избегайте употребления непастеризованного сока.

Избегайте немытых фруктов и овощей

Чтобы уничтожить вредные бактерии, тщательно мойте все сырые фрукты и овощи. Избегайте сырых проростков любого вида, включая люцерну, клевер, редис и маш, которые также могут содержать болезнетворные бактерии. Обязательно тщательно готовьте ростки.

Избегайте избытка кофеина

Неясно, насколько безопасно употребление кофеина во время беременности. Ваш лечащий врач может порекомендовать избегать кофеина, если это возможно, или ограничить количество кофеина в вашем рационе до менее 200 миллиграммов (мг) в день во время беременности.

Для сравнения, чашка заваренного кофе на 8 унций (240 миллилитров или мл) содержит около 95 мг кофеина, чашка заваренного чая на 8 унций (240 мл) содержит около 47 мг, а чашка заваренного чая на 12 унций ( 360 мл) колы с кофеином содержит около 33 мг.

Избегайте травяного чая

Данных о влиянии определенных трав на развитие младенцев мало. В результате избегайте употребления травяного чая, если только ваш лечащий врач не говорит, что это нормально — даже те виды травяного чая, которые продаются беременным женщинам специально для беременных.

Избегайте алкоголя

Безопасный уровень алкоголя во время беременности не доказан. Самый безопасный вариант — полностью отказаться от алкоголя.

Учитывайте риски. Употребление алкоголя во время беременности повышает риск выкидыша и мертворождения. Употребление алкоголя также может привести к алкогольному синдрому плода, который может вызвать деформацию лица и умственную отсталость.

Если вас беспокоит алкоголь, который вы употребляли до того, как узнали, что беременны, или если вы думаете, что вам нужна помощь, чтобы бросить пить, проконсультируйтесь со своим врачом.

13 апреля 2021 г.

Показать ссылки

1. Пренатальный уход. Управление по женскому здоровью. https://www.womenshealth.gov/a-z-topics/prenatal-care. По состоянию на 8 ноября 2019 г.
2. Мясо птицы и морепродукты из пищевой безопасности для будущих мам. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/people-risk-foodborne-illness/meat-poultry-seafood-food-safety-moms-be. По состоянию на 13 ноября 2019 г.
3. Безопасный выбор и подача свежей и замороженной рыбы. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm077331.htm. По состоянию на 8 ноября 2019 г.
4. FoodData Central. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. https://fdc.nal.usda.gov. По состоянию на 13 ноября 2019 г.
5. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 11 ноября 2019 г.
6. Американский колледж акушеров и гинекологов.Мнение Комитета № 462: Умеренное потребление кофеина во время беременности. Акушерство и гинекология. 2010; DOI: 10.1097 / AOG.0b013e3181eeb2a1. Подтверждено 2018.
7. Листерия (листериоз): Профилактика. Центры по контролю и профилактике заболеваний. http://www.cdc.gov/listeria/prevention.html. По состоянию на 11 ноября 2019 г.
8. Алкоголь. Организация специалистов по тератологической информации. http://mothertobaby.org/fact-sheets/alcohol-pregnancy/. По состоянию на 11 ноября 2019 г.
9. Рекомендации по употреблению рыбы: Для беременных или планирующих беременность женщин, кормящих матерей и маленьких детей.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm393070.htm. По состоянию на 11 ноября 2019 г.
10. Лечебное питание для беременных. Руководство по питанию. Академия питания и диетологии. https://www.nutritioncaremanual.org. По состоянию на 8 ноября 2019 г.
11. Габбе С.Г. и др., Ред. Питание при беременности. В кн .: Акушерство: нормальная и проблемная беременность. 7-е изд. Эльзевир; 2017. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 12 ноября 2019 г.
12. Сальмонелла и яйца.Центры по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/Features/SalmonellaEggs/. По состоянию на 14 ноября 2019 г.
13. Джеймс Дж. Э. Потребление кофеина матерью и исходы беременности: повествовательный обзор с рекомендациями для матерей и будущих матерей.