Калорийность Кефир обезжиренный. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Кефир обезжиренный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31 кКал	1684 кКал	1.8%	5.8%	5432 г
Белки	3 г	76 г	3. 9%	12.6%	2533 г
Жиры	0.05 г	56 г	0.1%	0.3%	112000 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	5.8%	5475 г
Органические кислоты	0.85 г	~
Вода	91. 4 г	2273 г	4%	12.9%	2487 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	7.1%	4500 г
бета Каротин	0. 01 мг	5 мг	0.2%	0.6%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	8.7%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	30.3%	1059 г
Витамин В4, холин	43 мг	500 мг	8. 6%	27.7%	1163 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	20.6%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	9.7%	3333 г
Витамин В9, фолаты	7.8 мкг	400 мкг	2%	6.5%	5128 г
Витамин В12, кобаламин	0. 4 мкг	3 мкг	13.3%	42.9%	750 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	2.6%	12857 г
Витамин Н, биотин	3.51 мкг	50 мкг	7%	22.6%	1425 г
Витамин РР, НЭ	0.9 мг	20 мг	4.5%	14. 5%	2222 г
Ниацин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	152 мг	2500 мг	6.1%	19.7%	1645 г
Кальций, Ca	126 мг	1000 мг	12. 6%	40.6%	794 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	12.3%	2667 г
Натрий, Na	52 мг	1300 мг	4%	12.9%	2500 г
Сера, S	30 мг	1000 мг	3%	9.7%	3333 г
Фосфор, P	95 мг	800 мг	11. 9%	38.4%	842 г
Хлор, Cl	110 мг	2300 мг	4.8%	15.5%	2091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50 мкг	~
Железо, Fe	0. 1 мг	18 мг	0.6%	1.9%	18000 г
Йод, I	9 мкг	150 мкг	6%	19.4%	1667 г
Кобальт, Co	0.8 мкг	10 мкг	8%	25.8%	1250 г
Марганец, Mn	0.006 мг	2 мг	0.3%	1%	33333 г
Медь, Cu	12 мкг	1000 мкг	1. 2%	3.9%	8333 г
Молибден, Mo	5 мкг	70 мкг	7.1%	22.9%	1400 г
Олово, Sn	13 мкг	~
Селен, Se	2 мкг	55 мкг	3.6%	11.6%	2750 г
Стронций, Sr	17 мкг	~
Фтор, F	20 мкг	4000 мкг	0. 5%	1.6%	20000 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	12.9%	2500 г
Цинк, Zn	0.4 мг	12 мг	3.3%	10.6%	3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~

Энергетическая ценность Кефир обезжиренный составляет 31 кКал.

• Стакан 250 мл = 250 гр (77.5 кКал)
• Стакан 200 мл = 200 гр (62 кКал)
• Столовая ложка («с верхом» кроме жидких продуктов) = 18 гр (5.6 кКал)
• Чайная ложка («с верхом» кроме жидких продуктов) = 5 гр (1.6 кКал)

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	0. 05 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	91.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Кефир обезжиренный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 — 13,3 %, кальцием — 12,6 %, фосфором — 11,9 %

• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

• Простокваша обезжиренная
• Простокваша 4,0% жирности «Мечниковская»
• Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный
• Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный
• Йогурт 6% жирности, 5% белка, натуральный

• Главная
• org/ListItem»>Состав продуктов
• Состав молочные продукты
• Химический состав «Кефир обезжиренный»

Метки:

Кефир обезжиренный калорийность 31 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кефир обезжиренный, калории, нутриенты, полезные свойства Кефир обезжиренный

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть
здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы

Кефир обезжиренный. Калорийность и польза обезжиренного кефира



Свойства кефира обезжиренного

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит кефир обезжиренный ( средняя цена за 1 л. )?

Москва и Московская обл.

24 р.

Какие только способы и методы не выбирают сегодня многие люди в погоне за стройной фигурой. Кто-то активно занимается в тренажерных залах, а кто-то выбирает для себя здоровое питание, основанное на полезных продуктах. Многие уверены, что низкокалорийная и обезжиренная пища способна помочь в борьбе с лишними килограммами. Отчасти они правы, но главное, чтобы рацион питания был сбалансирован.

Сегодня полки магазинов просто изобилуют низкокалорийной продукцией, среди которой почетное место занимает кефир обезжиренный. Кроме того, можно встретить йогурты, молоко, творог и многие другие виды кисломолочных продуктов в низким содержанием жиров. Калорийность обезжиренного кефира составляет примерно 31 ккал на 100 граммов, что делает его поистине диетическим напитком.

Если вы не доверяете качеству магазинного обезжиренного кефира, можно с легкостью приготовить его и у себя дома. Для этого достаточно добавить несколько ложек покупного кефира в пастеризованное или кипяченое молоко невысокой жирности. Через сутки наш целебный напиток будет готов к употреблению, но самым полезным считается продукт трехдневной выдержки, который обладает более терпким вкусом. Хранить домашний обезжиренный кефир рекомендуется не более 3 суток, так как впоследствии он становится совсем кислым и пригодным исключительно для приготовления выпечки в качестве разрыхлителя или изготовления творога.

Польза обезжиренного кефира

Помимо диетической ценности за счет низкой калорийности обезжиренного кефира, этот кисломолочный напиток обладает массой других полезных свойств. Так, польза обезжиренного кефира для здоровья человека проявляется в улучшении и нормализации обмена веществ, а также усилении кровообращения. Гипертоникам и больным атеросклерозом рекомендуют пить именно низкокалорийный кефир, в связи с тем, что за счет употребления этого полезного напитка сокращается количество жиров в рационе питания.

Замечено, что когда человек пьет этот белоснежный напиток, он не только не набирает лишний вес, но и испытывает неповторимое ощущение невесомости тела, как при полете или плавании. Это происходит благодаря способности обезжиренного кефира выводить из организма все вредные вещества, шлаки и канцерогены в том числе.

Однако следует отметить, что злоупотреблять данным продуктом все же не стоит. Кефир – это не панацея, а дополнительный элемент, ведущий к здоровому образу жизни. Поэтому, чтобы польза обезжиренного кефира в полную силу позитивно отразилась на состоянии организма, достаточно выпивать не больше двух стаканов этой чудесной жидкости в день.

Калорийность кефира обезжиренного 31 кКал

Энергетическая ценность кефира обезжиренного (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 3 г. (~12 кКал)
Жиры: 0.05 г. (~0 кКал)
Углеводы: 4 г. (~16 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 39%|1%|52%

Рецепты с кефиром обезжиренным



Пицца на кефире

Капустный пирог на кефире

Кефирные блинчики с медом

Пряники с повидлом на кефире

Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов

Пищевая ценность и состав кефира обезжиренного

Зола

0.7 г

Моно- и дисахариды

4 г

Вода

91.4 г

Органические кислоты

0.85 г

Витамины

Холин

43 мг

Витамин PP (НЭ) (PP)

0.9 мг

Витамин Н (Н)

3.5 мкг

Витамин С (C)

0.7 мг

Витамин В12 (B12)

0.4 мкг

Витамин В9 (В9)

7.8 мкг

Витамин В6 (В6)

0.06 мг

Витамин В5 (В5)

0.3 мг

Витамин В2 (В2)

0.17 мг

Витамин В1 (В1)

0.04 мг

Витамин PP (PP)

0.1 мг

Минеральные вещества

Кобальт (Co)

1 мкг

Молибден (Mo)

5 мкг

Фтор (F)

20 мкг

Хром (Cr)

2 мкг

Селен (Se)

2 мкг

Марганец (Mn)

0.006 мг

Медь (Cu)

10 мг

Йод (I)

9 мкг

Цинк (Zn)

0. 4 мг

Железо (Fe)

0.1 мг

Сера (S)

29 мг

Хлор (Cl)

110 мг

Фосфор (P)

95 мг

Калий (K)

152 мг

Натрий (Na)

52 мг

Магний (Mg)

15 мг

Кальций (Ca)

126 мг

Аналоги и похожие продукты

Кефир 2,5% жирности

Кефир козий

Кефир 3,2% жирности

Кефир

Просмотров: 26930

углеводов в свежем кефире с низким содержанием жира

• Размер порции:
  240 мл
• Вес порции:
  0г

• Калории

  90 ккал

• Всего углеводов

  10 г

  • Чистые углеводы 9 0011

    9 г

  • Клетчатка

    1 г

  • Крахмал

    —

  • Сахар

    5 г

  • Сахарные спирты

    —

• Белки

  7 г

• Жиры

  2 г

  • Монунсат. Жир

    —

  • Полуннас. Жир

    —

  • Насыщенный жир

    1,5 г

  • Холестерин

    10 мг

• Гликемическая нагрузка

  —

• Кальций

  200 мг

• Натрий

  95 мг

• Витамин А

  0 мкг

• 90 010 Витамин D

  2 мкг

• Органический обезжиренный кефир без добавок
• Молочный йогурт Lifeway Organic Low Обычный жирный кефир
• Обезжиренный кефир Обычный
• Обезжиренный обычный кефир 2%
• Slim6 Низкоуглеводный обезжиренный обычный кефир
• Обезжиренный 1% кефир Молочный обычный несладкий
• Обезжиренный обычный кефир 1% м. д.
• Обезжиренный органический простой кефир
• Обезжиренный пробиотический простой неподслащенный кефир Кисломолочный смузи
• Органический пробиотический кефир Нежирный кисломолочный коктейль с витаминами А и D Обычный несладкий

Обычный обезжиренный кефир — Кефир Lifeway

Обычный обезжиренный кефир — Lifeway Kefir

ДОСТУПНЫЕ РАЗМЕРЫ:

32 унции

8 унций

ДОЛЯ:

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

РАЗМЕР ПОРЦИИ 1 ЧАШКА (240 мл)

Процент дневной нормы s основаны на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже
в зависимости от ваших потребностей в калориях.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПАСТЕРИЗОВАННОЕ НЕЖИРНОЕ МОЛОКО, ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО, ПЕКТИН, ВИТАМИН А ПАЛЬМИТАТ, ВИТАМИН D3, КУЛЬТУРЫ.

ПРОБИОТИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ:

Lactobacillus Lactis
Lactobacillus Rhamnosus
Streptococcus Diacetylactis
Lactobacillus Plantarum
Lactobacillus Casei
Saccharom yces Florentinus
Leuconostoc Cremoris
Bifidobacterium Longum
Bifidobacterium Breve
Lactobacillus Acidophilus
Bifidobacterium Lactis
Lactobacillus Reuteri

АЛЛЕРГЕНЫ:
СОДЕРЖИТ МОЛОКО

предыдущий слайд

следующий слайд

Сырное совершенство без сыра, наш буйволиный кесо — это закуска, о которой вы мечтали. Это жидкое золото с пищевыми дрожжами, орехами кешью, острым соусом и кефиром идеально подходит для соуса и начос.

Пребиотики + пробиотики = вы здоровы

Пребиотики  – это неживые неперевариваемые углеводы, естественным образом содержащиеся в различных продуктах. Ваше тело на самом деле не может переваривать пребиотики, поэтому пробиотики питаются ими, чтобы продолжать активно работать в вашей пищеварительной системе. Они помогают пищеварительной системе, способствуя росту полезных бактерий. Пребиотики и пробиотики работают вместе в балансе, чтобы наша пищеварительная система работала правильно и регулярно. Исследование показало, что употребление различных источников пищи с пребиотиками и пробиотиками может улучшить естественные функции вашего организма, включая иммунную и пищеварительную системы.
ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ

ДОСТУПНЫЕ РАЗМЕРЫ:

32 унции

8 унций

Обычный обезжиренный кефир Lifeway не содержит сахара и превосходен в смузи , соусах или даже пить прямо из бутылки! В конце концов, это молочное шампанское.

Наша самая популярная линейка продуктов Lifeway Lowfat Kefir до 99% без лактозы, без глютена и из натуральных ингредиентов, не содержащих ГМО. Кефир — это терпкий и острый кисломолочный напиток, богатый белком, кальцием и 12 живыми и активными пробиотическими культурами.

ABOUT LIFEWAY LOWFAT

• Может поддерживать микробиом
• Непереносимость лактозы
• Без глютена
• 12 пробиотических культур
• С высоким содержанием белка и кальция 900 04
• Без добавления сахара
• Без добавления сока

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

РАЗМЕР ПОРЦИИ 1 ЧАШКА (240 мл)

Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже
в зависимости от ваших потребностей в калориях.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПАСТЕРИЗОВАННОЕ НЕЖИРНОЕ МОЛОКО, ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО, ПЕКТИН, ВИТАМИН А ПАЛЬМИТАТ, ВИТАМИН D3, КУЛЬТУРЫ.

ПРОБИОТИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ:

Lactobacillus Lactis
Lactobacillus Rhamnosus
Streptococcus Diacetylactis
Lactobacillus Plantarum
Lactobacillus Casei
Saccharomyces Florentinus
Leuconostoc Cremoris
Bifidobacterium Longum
Bifidobacterium Breve
Lactobacillus Acidophilus
Bifidobacterium Lactis
Lactobacillus Reuteri 9018 5

АЛЛЕРГЕНЫ:
СОДЕРЖИТ МОЛОКО

ПОДЕЛИТЬСЯ:

Завершите отличную тренировку острой ноткой. Смешайте ягоды, семена чиа и кокосовый сахар с нашим пробиотиком Wildberries на цельном молочном кефире в миске для смузи, а затем добавьте радужную смесь ягод для послетренировочного лакомства.

Пребиотики + пробиотики = вы здоровы

Пребиотики  – это неживые неперевариваемые углеводы, естественным образом содержащиеся в различных продуктах питания. Ваше тело на самом деле не может переваривать пребиотики, поэтому пробиотики питаются ими, чтобы продолжать активно работать в вашей пищеварительной системе. Они помогают пищеварительной системе, способствуя росту полезных бактерий. Пребиотики и пробиотики работают вместе в балансе, чтобы наша пищеварительная система работала правильно и регулярно. Исследование показало, что употребление различных источников пищи с пребиотиками и пробиотиками может улучшить естественные функции вашего организма, включая иммунную и пищеварительную системы.
С увеличением количества исследований, связывающих корреляцию между пробиотиками, здоровьем кишечника и иммунитетом, не секрет, что целостность нашего кишечника жизненно важна для нашего здоровья.